Kako pravilno i bezbedno otvoriti bocu šampanjca? Kako brzo otvoriti šampanjac.

Gotovo na svakom prazniku dolazi pjenušavi gost - šampanjac. Ali koliko god da je ovaj alkohol ukusan, toliko ga je teško pravilno otvoriti. Ne, možete čepom razbiti prozorsko staklo, razbiti svoj omiljeni luster ili plazma ekran, ali uvijek želite da otvorite bocu lijepo i precizno. Kako pravilno otvoriti šampanjac?

Otvaranje šampanjca bez šuta

Vrlo jednostavan način da pravilno otvorite bocu bez pucanja i pucanja i naknadnog uništenja. Zahvaljujući ovoj metodi, čak i krhka djevojka popravlja otvaranjem ovog pića.

1. Obavezno ohladite šampanjac! Da, šampanjac ne treba otvarati ako je topao, ali ga je potrebno ohladiti da bi se smanjila količina ugljičnog dioksida. Ako je to dovoljno otmjena zabava, ohladite piće u kanti za led kako bi proces otvaranja izgledao kao film od početka do kraja. Ako ne, donja polica frižidera će biti više nego dovoljna.
2. Stavite bocu na sto ili je čvrsto držite rukom ispod vrata.
3. Stavite dlan na čep i lagano ga uvrnite (neki ljudi stavljaju ručnik na čep radi sigurnosti). Gas će postepeno izlaziti.
4. Čim osjetite da je čep potpuno izbačen, nemojte ga skidati, već ga držite još malo. Kada se višak plina konačno oslobodi, možete izvaditi čep i sipati šampanjac u čaše. Nije bilo pamuka, spreman!

Ovo je bio prvi način. Sljedeća metoda je slična, ali na svoj način još lakša i pogodnija za muškarce, jer je ženama pogodnije otvoriti bocu kada nije u nagnutom položaju.

Šampanjac i vadičep

U prodaji možete pronaći posebne otvarače za šampanjac. Postoji mnogo različitih opcija, jedna od njih je na fotografiji lijevo. Uz pomoć takvog otvarača vrlo je lako otvoriti flašu, a da se niko ne ozlijedi.

Ako je boca začepljena drvenim ili plutenim čepom, tada će možda biti potreban vadičep (bit će dovoljno odrezati vrh čepa nožem, a zatim upotrijebiti vadičep). Zapravo, nema posebnih problema s njegovim odabirom, dovoljno je znati nekoliko karakteristika idealnog vadičepa. Vadičep s oštrom i tankom spiralom dobro su prikladni za čepove od plute. Što je spirala deblja, to će više otežati izvlačenje čepa.

Stacionarni vadičep radi dobro, ali kupite ga ako ste sigurni da ćete ga zaista često koristiti, jer nije baš jeftin.

Ako volite vadičep sa ručnim mehanizmom, onda kupite model čija drška ima tanko mjesto u sredini i napravljena je od drveta ili gume. To će vam pomoći da vam ruka ne sklizne prilikom otvaranja boce.

pluta je pukla

Što ako smo već naučili sve savjete za otvaranje šampanjca, a čep nam je puknuo u najvažnijem trenutku? Glavna stvar - ne paničarite!

Prvo pažljivo pregledajte čep. Ako je veći dio još uvijek u vratu, pokušajte ga otvoriti vadičepom. Uradite to vrlo pažljivo i povucite čep prema gore vrlo polako.

Ako vam ova metoda ne odgovara, dobro protresite bocu i lupite rukom po dnu boce. Istovremeno, preporučljivo je usmjeriti bocu prema zidu ili u ručnik.

I poslednji. Za lijepo otvaranje boce šampanjca na proslavi, ako je moguće, vježbajte nekoliko puta sami ili. Tada ćete sigurno moći pokazati svoje vještine.

Pronašli ste grešku? Odaberite ga i kliknite Shift+Enter ili

Boca šampanjca postala je nezamjenjiv i nepromjenjiv atribut svakog svečanog stola. To je ono što djeluje kao personifikacija trijumfa ili nezaboravnog događaja više od sto godina. Ali čak i savršeno planiran odmor pokvarit će se ako osoba ne zna kako pravilno otvoriti bocu pjenušavog vina. Takođe, nepažljivim rukovanjem pićem postoji mogućnost da nanesete štetu sebi ili drugima.

Za dugo vremena postojanja pića, u društvu su se razvile određene nijanse u pogledu kulture njegove upotrebe. Nažalost, čak i sada postoje ljudi koji potpuno ne znaju kako pravilno i efikasno otvoriti svečani šampanjac. Ali pridržavajući se malih tajni, osoba ne samo da će graciozno otvoriti bocu, već će i ostaviti pravi utisak na druge. Takav ritual izgledat će kao odličan dodatak svečanom stolu.

Nijanse koje omogućavaju lako otvaranje pjenušavih vina

Pored direktnih načina otvaranja pića, postoji nekoliko malih suptilnosti. Oni će minimizirati vjerojatnost spontanog oslobađanja čepa iz vrata ili drugih problema. Ako uzmete u obzir sve nijanse i pravilno pripremite, šampanjac će se otvoriti kao magijom.

1. Pravilno skladištenje je veoma važno za pjenušava vina. Zbog sadržaja ugljičnog dioksida i jakog pritiska unutar boce, vino se nikada ne smije tresti.
2. Optimalna temperatura za šampanjac je između 7 i 9 stepeni. Ne preporučuje se čuvanje u frižideru. Hlađenje i skladištenje flaše vrši se u kanti sa ledom ili hladnom vodom.

Važno: Pokušajte izbjeći prehlađenje pića, jer će to pokvariti njegov ukus.

1. Prije otvaranja ohlađenog šampanjca, preporučuje se da bocu prebrišete ubrusom ili kuhinjskom krpom. Za veće samopouzdanje, uz pomoć njih možete ga čvršće držati prilikom otvaranja.
2. Boca sa plastičnim čepom mora se pažljivo otvarati, jer je klizavija od tradicionalnog čepa za vino.

Načini pravilnog otvaranja boce šampanjca

Budući da je šampanjac lako otvoriti tradicionalnom metodom, to je najčešće.

1. Pažljivo odmotajte i uklonite njušku. Pri tome se šampanjac ne smije ometati, kako ne bi došlo do oslobađanja ugljičnog dioksida. Ako se žica prekine pri otvaranju, možete koristiti kliješta ili kliješta.
2. Držeći bocu čvrsto na dnu, morate je nagnuti pod uglom od 45 stepeni. U ovoj fazi morate pažljivo pratiti da vrat nije usmjeren na ljude ili unutrašnje predmete.
3. Lagano držeći čep, morate polako i pažljivo okrenuti bocu u smjeru kazaljke na satu. Ako je sve urađeno kako treba, čep će lako izaći iz vrata, čineći blagi klik.

Postoje ekstravagantniji načini, ali za njih morate imati određenu vještinu i vještinu.

Sigurna i uredna opcija otvaranja flaše za djevojčice

Budući da postupak odčepljenja pića zahtijeva određenu fizičku snagu, djevojci nije uvijek lako samostalno otvoriti šampanjac. Kako biste eliminirali mogućnost pucanja plute, evo tri savjeta koji će tradicionalnu metodu učiniti lakšom.

• bacite peškir preko vrata, ostavljajući malo prostora unutra;
• stavite bocu na sigurnu površinu;
• napravite otvor dok sedite.

Ako je to nezgodno raditi za stolom, možete staviti bocu vina u krilo. Važno je pažljivo osigurati da čep ne dodiruje piće.

Ovo će vam omogućiti da bezbedno otvorite bocu i uživate u omiljenom piću. Inače, nema razlike u odnosu na prethodnu metodu.

Kako otčepiti šampanjac bez pamuka

Da bi se pjenušavo vino otvorilo bez čoha, potrebno je ne ometati čep koji plinovi istiskuju van. Potrebno ga je samo lagano držati u trenutku odvajanja od vrata. Možete ga držati ručnikom, stvarajući neku vrstu hvatača. To će vam omogućiti da tiho otvorite šampanjac bez uplašivanja drugih. Važna tačka je rotacija boce tokom otvaranja. Ovo treba raditi polako i pažljivo kako bi se izbjeglo nakupljanje viška plina. Nakon otvaranja čepa, preporučuje se da ga držite malo iznad vrata, odzračite nakupljeni višak ugljičnog dioksida.

Otvaranje boce sa pamukom

Prema bontonu, glasno pljeskanje je loša forma i neprihvatljivo u kulturnom društvu. Ali ponekad se javljaju situacije kada se pjenušavo vino otvori što je bučnije moguće. Da bi se šampanjac otvorio na ovaj način, nakon vađenja museleta potrebno ga je lagano protresti i ne spriječiti da se čep izgura. Nakon što otvorite piće na ovaj način, morate sačekati da iz boce izađe sva pjena, a tek onda uliti vino u čaše. Budite spremni na činjenicu da bi vrat boce mogao odletjeti zajedno s čepom.

Kako otčepiti šampanjac ako je čep slomljen

Ponekad, iz bilo kojeg razloga, otvaranje boce može lako postati nemoguće zbog slomljenog čepa. Ako se to dogodi, nemojte paničariti i uznemiriti se prije vremena, jer se situacija ipak može ispraviti. I ovdje ne možete bez vadičepa.

Važno: Nemojte koristiti debeli samorezni vijak, jer može zgnječiti čep.

Još jedna uobičajena metoda u postsovjetskom prostoru uključuje otvaranje boce samoreznim vijkom. Da biste to učinili, uvija se u čep, a uz pomoć kliješta se uklanja s vrata zajedno sa zaglavljenim čepom.

Ponekad je izlaz iz ove neugodne situacije prilično jednostavan. Slomljeni čep savršeno izlazi pod pritiskom ugljičnog dioksida, ako nekoliko puta lagano udarite dno boce dnom dlana. Prije toga, trebali biste se udaljiti od ljudi i predmeta koji se lome, jer čep u svakom trenutku može pucati.

Slomljeni čep možete gurnuti unutra, ali tada morate procijediti piće da biste uhvatili sve sitne komadiće. Prije toga morate napraviti rupu u čepu i ispustiti plin. U suprotnom, kada pokušate da progurate čep, boca može eksplodirati, nesposobna da izdrži nastali pritisak.

Kako otvoriti šampanjac nožem

Prije otvaranja boce ohlađenog šampanjca na ovaj način, goste treba zamoliti da se pomaknu na sigurnu udaljenost. Ova metoda se naziva sablja ili husar. Sastoji se od toga da je potrebno nanijeti gladak i precizan udarac oštrim predmetom na šav na dnu vrata. Prije udara, bocu treba lagano nagnuti radi praktičnosti. Otvaranje šampanjca metodom sablja popraćeno je glasnim treskom i obiljem pjene, što stvara svečano raspoloženje. Ne brinite da će mali komadići stakla ući u piće. Prilikom udarca, sve što se odlomi od vrata ispire se pritiskom pene.

Drugi način da se slomljeni čep otvori nožem je sljedeći. Vrh čepa je odrezan kako bi se stvorila najravnija moguća površina. Ostatak odrezane plute se gurne malo dublje u vrat. Zatim se čep nabode nožem s dugačkom tankom oštricom i postupno se uklanja glatkim okretanjem.

Kako otvoriti šampanjac vadičepom

Ne može svako imati samorezni vijak kod kuće, a ne može svako prvi put otvoriti svoj omiljeni pjenušac metodom sablja. U ovom slučaju će u pomoć priskočiti najobičniji vadičep, koji je prisutan u svakoj kuhinji. Lakše im je i lakše otvoriti šampanjac, ali čak i ovdje postoje suptilnosti.

Prije otvaranja treba napraviti malu rupu u čepu kako bi se oslobodio nakupljeni plin i izbjegla eksplozija. Zatim, koristeći vadičep, polako i pažljivo počnite uklanjati čep. Preporučuje se da ne pravite nagle pokrete i da ne ometate piće.

Kako otvoriti šampanjac posebnim alatima

Napredak ne miruje, a ljudi su smislili kako olakšati i automatizirati takav posao kao što je otkrivanje šampanjca. Stvoreni su posebni vadičepi, dizajnirani posebno za pjenušava vina, uzimajući u obzir sve njihove karakteristike. Uz njihovu pomoć, boca se otvara bez napora za nekoliko sekundi. Neki modeli su u stanju da uhvate čep, drugi da ugrizu žicu. Po želji, svako će pronaći instrument po svom ukusu i novčaniku.

Svaka osoba je u stanju da spretno i majstorski otpuši bocu pjenušavog vina kao pravi profesionalni somelijer. Da biste to učinili, morate slijediti male tajne i vježbati u svakoj prilici. Nakon nekog vremena moći ćete upotpuniti svečani dan zanimljivim i nesvakidašnjim spektaklom u koji možete pretvoriti uobičajeno otvaranje pjenušavog vina. A praćenje tradicionalnog načina pokazat će drugima kulturu i galantnost vlasnika.

Pažnja, samo DANAS!

Ovaj pjenušavi gost može se vidjeti na gotovo svakom prazniku - šampanjac vole mnogi. Ali koliko god da je ukusan ovaj alkohol, isto tako ga je teško otvoriti. Često u kući u kojoj ne znaju kako da otvore bocu šampanjca, ovi pokušaji završe razbijenim prozorom, slomljenim lusterom ili oštećenim plazma ekranom. Ali zaista želim da sve bude lijepo.

Kako nežno otvoriti šampanjac? Ovo pitanje je relevantno za mnoge. Ponekad se problem pogoršava: dešava se da se čepovi lome prilikom nevještog odčepljivanja. Kako otvoriti šampanjac ako je čep slomljen? Ne treba paničariti. Sva pitanja imaju odgovore. Više o tome kasnije u članku.

Preambula: šta treba da znate o šampanjcu?

Danas se ne može zamisliti nijedan praznik visokog profila bez ovog veselog gaziranog pića.

Tržište predstavlja pažnju potrošača na stotine različitih imena i brendova koji mogu da zadovolje različite ukuse. Ni jedan popularan proizvod ne može bez falsifikata, morate se pomiriti s tom činjenicom.

Nije tajna da pravi francuski vrijedi mnogo novca, ali kvaliteta će svakoga zadiviti. Boce pravog šampanjca obično su opremljene fusnotom koja označava da je mjesto gdje se vino proizvodi direktno iz legendarne regije Champagne u Francuskoj. Oni koji ne žele izdvojiti određenu količinu za bocu pjenušca, ali žele izbjeći prevaru, neka pažljivo pročitaju etiketu. Mora obavezno da glasi: methode classique ili methode traditionalnel. To znači da se ovaj šampanjac proizvodi po istim tehnologijama kao i skupi.

Suptilnosti pijenja

Za one koji žele da se odmor u njegovoj kući održi na nivou, jednako je važno upoznati se s osnovnim suptilnostima ispijanja pića:

• Vlasnik kuće lično toči svakog gosta šampanjcem. Davanje flaše drugima smatra se lošim ponašanjem.
• Suhi šampanjac se sipa u tanke čaše, za slatki polusuhi šampanjac prikladne su šire posude.
• Čaše se ne pune do samog vrha, već samo dvije trećine.
• Jedna boca obično sadrži osam porcija pića.
• Pokazatelj vještine otvaranja boce šampanjca je nivo buke koja se proizvodi: što tiše to bolje.
• Čašu za šampanjac treba držati za stabljiku, a ne za zdjelu: toplina iz ruke može zagrijati piće, uzrokujući da izgubi okus
• Kako biste izbjegli obilno pjenjenje u piću, možete koristiti komad leda koji ste prethodno bacili u čašu.
• Snack šampanjac uz meso, plodove mora, deserte ili voće.

Kako otvoriti bocu šampanjca?

Za neke, otvaranje boce šampanjca uz obilje prskanja i pucketanja izgleda zabavno i slatko. Međutim, treba da znate da bonton takav način naziva znakom lošeg ukusa.

Ispravno otvoriti šampanjac znači pokušati tako da čep u isto vrijeme ispušta samo lagani udar. Umjesto mlaznice šampanjca, iz grla boce trebao bi se pojaviti samo lagani dim. Niko ne raspravlja, ovo nije lak zadatak. Dalje u članku su predložene metode koje će u tome definitivno pomoći početnicima.

Kako otvoriti šampanjac u uspravnom položaju boce?

• Šampanjac mora biti ohlađen. Ne možete ga otvoriti kada je topao. Hlađenje boce je neophodno kako bi se smanjila količina ugljičnog dioksida. Tokom fensi zabave, to se može učiniti kantom za led, a tada će proces otvaranja izgledati kao u filmu. Realisti mogu hladiti šampanjac na donjoj polici frižidera.
• Zatim morate staviti bocu na sto i čvrsto uhvatiti ruku ispod vrata.
• Stavljajući dlan na čep, počinju ga pažljivo odvrtati. Ponekad se, radi zaštitne mreže, savjetuje da se na bocu stavi ručnik. U tom trenutku plin postepeno napušta bocu.
• Nakon osjećaja da je čep već potpuno izašao iz boce, ne biste ga trebali odmah odnijeti. Potrebno je još malo držati dok sav višak gasa ne izađe.
• Nakon toga možete izvaditi čep i sipati piće u čaše.

Kako otvoriti šampanjac u nagnutom položaju boce?

• Piće se prvo mora ohladiti.
• Zatim morate zamotati bocu ubrusom ili ručnikom tako da je zgodno držati. Mora se osigurati da se boca ne trese, inače postoji stvarna opasnost od razbijanja prozora ili lustera.
• Nakon toga skinite foliju žicom i postavite bocu pod uglom od 40-45°C na stol, naslonivši dno na površinu. Vrat u isto vrijeme treba biti usmjeren prema zidu, kako bi se izbjegla iznenađenja.
• Tada počinju da se uvijaju, ali svakako flašu, a ne čep. Ovo drugo treba držati prstima. Prilikom vađenja čepa s vrata, treba ga lagano držati kako bi se izbjegao pamuk.

Kako otvoriti šampanjac vadičepom?

Vrlo je lako otvoriti flašu pića pomoću vadičepa. U tom slučaju treba uzeti u obzir koji je čep za bocu dostupan u ovom slučaju. Ako postoji čep ili drveni čep, dovoljno je nožem odrezati njegov gornji dio, nakon čega će se moći vitlati vadičep.

Obično nema posebnih problema s odabirom vadičepa, ali treba se upoznati s nekim karakteristikama uređaja, koji je idealan za određene uvjete.

Čepovi se dobro otvaraju vadičepovima sa tankom i šiljatom spiralom. Što je deblji, to će ga biti teže izvući vadičepom. Stacionarni vadičep dobro otvara boce, ali ga treba s povjerenjem kupiti uz čestu upotrebu - nije jeftin.

Kako otvoriti šampanjac ako je čep slomljen?

Ovo pitanje je jedno od najčešće postavljanih. Postoje tri metode koje se mogu koristiti:

• koristite samorezni vijak;
• otvoren "u husaru";
• izvlačite čep iz boce dio po dio.

Vrlo je važno uzeti u obzir ono što je u ovom slučaju dostupno. Za čepove od plute, drva i plastike treba koristiti različite pristupe.

Najlakši način da odgovorite na pitanje je kako otvoriti šampanjac plastičnim čepom. U tom slučaju bocu dobro protresite i čep će izletjeti pod pritiskom zraka. Kako otvoriti šampanjac ako je pluta slomljena točno drvena ili pluta?

Otvaranje boce zavrtnjem

Najbolja opcija bila bi upotreba samoreznog vijka: pokušajte ga pažljivo uvrnuti u ostatke plute. Nakon toga, naoružani kliještima, oštro izvucite zahvaćeni čep iz boce. Za ovu operaciju preporuča se odabrati duži samorezni vijak, ali bocu treba držati što je moguće čvršće. Ako ova metoda otvaranja šampanjca nije dovela do pozitivnog rezultata, morat ćete biti strpljivi.

Otvaranje šampanjca kliještima

Malo ljudi voli ovu metodu. Potrebno je uzeti tanka kliješta i polako početi izvlačiti polomljeni čep iz vrata malo po malo. Moguće je da ćete u tom slučaju morati filtrirati šampanjac kroz sito - izmrvljeni komadi mogu ostati u piću.

Otvaranje šampanjca "na husarski način"

Ova metoda je pogodna za potpuno očajne ili čak potpuno očajne. Kako otvoriti šampanjac ako je čep slomljen i nijedna od gore navedenih metoda nije uspjela otčepiti bocu? Možete učiniti kao što su nekada radili husari, a da se previše ne zamarate zamršenošću svih vrsta uputstava. U najmanju ruku, za to će onima koji su krenuli da otvore šampanjac svakako trebati sablja. Ako iz nekog razloga među kućnim priborom nema sablje, možete koristiti i jednostavan kuhinjski nož. Ali u oba slučaja, siluška mora biti herojska. Međutim, ni spretnost i vještina neće biti suvišni.

• Boca se drži u lijevoj ruci, ako je "husar" dešnjak, i obrnuto. Piće se prvo mora ohladiti.
• Boca nikada ne smije biti mokra. Treba ga držati za dno u nagnutom položaju - na četrdeset pet stepeni do poda.
• Obavezno pratite smjer čepa boce. Ni u kom slučaju se ne smije držati u pravcu gostiju ili krhkih predmeta.
• Potrebno je pažljivo pregledati bocu kako bi se pronašli njeni bočni šavovi. To su oni na koje treba da ciljate.
• Sablju (nož) treba okrenuti sa oštricom prema gore, i tupim krajem oštro udariti u mjesto neposredno ispod čepa.

Najvjerovatnije neće biti moguće otvoriti husarski šampanjac prvi put kod kuće. Više je nego vjerovatno da će oko "husara" biti puno prskanja, fragmenata i uzvika krajnjeg negodovanja. Ova metoda nikako nije za one koji traže lake načine. Nakon obuke, prije ili kasnije još uvijek možete naučiti ovu metodu. Glavna stvar nakon uspješnog pokušaja je ne dodirivati ​​rubove boce, kako se ne biste ozlijedili. Prije nego popijete šampanjac, uvjerite se da u čaši nema krhotina stakla.

Korisni savjeti

Prije nego što naučite tehniku ​​otvaranja boce šampanjca, vrijedi spomenuti kulturu ispijanja ovog pića.

Kada otvarate bocu, morate misliti na druge i pridržavati se sigurnosnih mjera opreza.

Otkini bocu šampanjca BEZ glasnog praska, i uz blagi uzdah, znak je dobrog ukusa.

Poznavaoci ovog pića tvrde da je jedno obično boca bi trebala biti dovoljna za 8 porcija.

Vlasnik ne treba bocu predavati iz ruke u ruku, ali sipajte šampanjac za goste, jer će osoba kojoj ponestane pića doći u nezgodnu situaciju.

Ako je šampanjac kiselo suh, onda ga treba uliti visoke tanke naočare. Ako je slatko, onda ga treba sipati široke naočare.

Napunite čašu šampanjca 2/3 .

Također je vrijedno znati kako pravilno držati naočare. Na primjer, profesionalni degustatori smatraju da je to dobra forma uzmite naočare uz stalak ili za nogu ali nikako za šolju. To je zato što se vino može zagrijati ručno i izgubiti svoj okus.

Da se šampanjac ne bi jako pjenio u čašama, savjetuju stručnjaci unaprijed istresti komad leda u činiju.

Pjenušavo piće obično međuobrok sir, masline, bijelo meso, plodovi mora ili voćni deserti.

Kako pravilno otvoriti šampanjac

Ako ne želite da svoje goste i stvari prskate šampanjcem, morate znati kako ga pravilno otvoriti.

1. Prvo što treba da uradite je da napitak ohladite na 5-7 stepeni. Ovaj proces bi trebao trajati otprilike sat i po do dva.

* Treba napomenuti da NIJE preporučljivo stavljati šampanjac u najhladniji ugao frižidera.

* Šampanjac ne može se zamrznuti.

* Postoje specijalni frižideri za vino, ali ni oni nisu najbolji izbor, jer će u njima flaša biti mokra.

* Možete i hladiti u posebnoj kanti dodavanjem leda i vode. Ako gosti uskoro dolaze, onda se proces hlađenja može ubrzati dodavanjem u kantu obična kuhinjska so.

2. Nakon hlađenja boca osušite i zamotajte ručnikom. To morate učiniti na način da zatvorite etiketu. Tako će držanje boce biti mnogo praktičnije.

* Nemojte tresti bocu.

* U slučaju da ranije niste otvarali šampanjac, bolje je da to uradite u kuhinji, a ne pred gostima, gde možete da se unervozite i prskate ljude.

3. Uklonite vrh kapsule i pažljivo odvrnite žicu, držeći čep palcem na vrhu.

* Ako baš želite da otvorite bocu šampanjca pred publikom, onda provjerite je li žica na njemu dobra. Činjenica je da ako ga odmotate i prekinete, onda će se cijeli žičani okvir jednostavno odvojiti.

* Ne tresti bocu, inače može pucati kada ga otvorite. Unatoč činjenici da mnogi ljudi žele vidjeti kako čep izleti, to nije toliko važno i zabavno, prije može biti obrnuto ako čep nekoga udari u lice ili staklo.

4. Nakon što uklonite žicu, pripremite bocu pod uglom od 45 stepeni. Pazite da vrat boce ne gleda u zapaljene svijeće, staklo ili goste.

Uhvatite čep palcem i kažiprstom i polako počnite otpuštati čep, okrećući bocu(NE čep) lijevo i desno dok ga istovremeno povlačite prema dolje.

* Ako niste sigurni, možete za svaki slučaj umotajte čep salvetom. Budući da će zajedno sa čepom iz boce izlaziti i plinovi, neće biti teško ukloniti čep.

* Ako gasovi počnu snažno da rastu, možete napravite ohlađenu kašičicu i prislonite ga na grlo boce i tako zaustavite proces.

* Da ne bi prolio šampanjac po stolnjaku prilikom točenja pića u čaše, nakon svakog punjenja lagano zarotirajte bocu oko svoje ose.

Kako otvoriti bocu šampanjca. Smithov zakon.

Prema Smithovom zakonu, do kojeg su došli naučnici, pritisak u boci šampanjca trebao bi biti jednak pritisku u gumama popularnog crvenog londonskog autobusa.

Da bi se to postiglo, piće se mora ohladiti na temperaturu od 5 - 7C. Na ovoj temperaturi, pritisak u boci će biti 1/3 niži od pritiska na sobnoj temperaturi.

Također će biti zanimljivo napomenuti i rashlađeni šampanjac ukusnije i ukusnije jer je kiselina podvučena. I ovo rashlađeno piće mehurići se polako dižušto vam omogućava da duže uživate.

Naučnici su otkrili da se oko polovina žena boji otvoriti šampanjac, bojeći se mogućeg uništenja. Ali uz pomoć pravog savjeta, sada nema čega da se plašite.

Kako otvoriti šampanjac (video)

Čaše za šampanjac

Kako otvoriti šampanjac na alternativne načine

U stvari, šampanjac je vino. Ali vino se može nazvati šampanjcem samo ako je u njemu napravljeno Šampanjac, istorijska regija u Francuskoj. Ako je vino napravljeno na drugom mjestu, ali istom metodom, onda se može koristiti samo termin "tradicionalno vino".

* U drugim francuskim gradovima, kao što su Bordo, Burgundija i Alzas, tradicionalno vino koje znamo kao "šampanjac" naziva se Cremant. U Španiji se ovo piće zove "Cava", u Italiji - "Spumante", u Nemačkoj - "Sekt", au Južnoj Africi - "Cap Classique".

Ako se pitate od kojeg grožđa se pravi šampanjac, onda su to Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier.

Jedna boca šampanjca sadrži otprilike 47 miliona mehurića.

Pritisak u boci šampanjca oko 6 atmosfera, što je 3 puta više nego u automobilskoj gumi i skoro jednako pritisku u autobusu na sprat. Zbog toga se čepovi i boce šampanjca prave deblji od onih za druga pića.

Naučnici su 2008. godine izračunali da je brzina čepa koji izleti iz boce šampanjca kada se protrese otprilike 40km/h.

Za razliku od drugih vina, šampanjac s vremenom ne postaje bolji.

Najveću čašu šampanjca napravili su ukrajinski stručnjaci. Njegova zapremina je 56,25 litara.

U biografiji Marilyn Monroe Izvještava se da se jednom glumica okupala u kadi ispunjenoj šampanjcem. Za to je bilo potrebno isprazniti 350 boca ovo piće.

Šampanjac je odavno ušao u naše živote kao atribut praznika, zabave, proslave. Ali sve to može lako pokvariti nemogućnost otvaranja boce šampanjca.

I nije sramota kada se djevojke na djevojačkoj večeri gledaju tihim pitanjem: "Pa ko će nam otvoriti", a zatim beskrajno mučiti jadni čep - uostalom, prema bontonu, dame ne bi trebalo da budu da otvori ovo piće.

Ali kada su muškarci u pitanju, pa čak i u romantičnom ili super-svečanom ambijentu, poput intimnog izlaska u večernjim haljinama ili na rođendanu šefa, ne želite da izgubite obraz i polijete pjenušavim pićem novu haljinu svoje prijateljice ili razbij ga čepom omiljeni luster šefove žene. Ali može li to biti slučaj? Da, ako nemate pojma kako da otvorite šampanjac.

Stoga, morate trenirati. I prije nego što počnete to raditi, trebali biste naučiti kako pravilno otvoriti šampanjac bez buke, bez pucnja, tiho i mirno. Općenito, tako da boca šampanjca ne postane poput vulkana koji izbacuje lavu. A ako neko misli da je pluto šot kul, mi odmah kažemo – ne, nije kul. I nije zabavno. A ne bonton.

A da biste lijepo i efektno otvorili šampanjac svega, to je ono što vam je potrebno...

1. Ohladite bocu na 6-8°C tako što ćete je dva sata staviti u frižider ili posebnu kantu za led. To je neophodno kako bi se smanjila količina ugljičnog dioksida koja nastaje prilikom otvaranja. Ali ni u kom slučaju ne stavljajte bocu u zamrzivač - to će u potpunosti pokvariti njen ukus. Kao mali dodatni savjet - pazite da piće nije isteklo!
2. Pripremite čisti mali peškir ili salvetu unapred, jer boca, kada se zagreje nakon hlađenja, prekrivena je znojem (kondenzacijom) i može da isklizne iz vaših ruku. Zamotajte piće u salvetu, prekrivajući cijelu etiketu. Učinite to pažljivo, bez tresanja, inače će čep i dalje izletjeti iz boce kao metak.
3. Prilikom otvaranja počnite s folijom i žicom koja drži čep. Nakon što ih izvadite, nagnite bocu za 40-45° i naslonite je na dno stola, na primjer. Uperite vrat na sigurno mjesto, dobro, barem na zid, ali ne prema lusteru, porodičnom porculanu ili dami od srca. A onda ima malo...

Sada ste spremni za najvažniju stvar - čvrsto držite čep i počnite rotirati bocu (ne čep!). Nemojte biti amateri - izbjegavajte prskanje šampanjca i glasno pucketanje prilikom vađenja čepa. Sporo i prstom kontrolirano izvlačenje samo će produžiti iščekivanje. Polako opustite prste, držeći čep svaki milimetar njegovog napredovanja.

Ako osjećate da će pritisak plinova sada izvaditi čep, postoji jedan zanimljiv način da ispravite situaciju. Da biste to učinili, morat ćete unaprijed ohladiti uobičajenu žlicu prilikom hlađenja pića. Dakle, ako se ova ista ohlađena kašika nanese na vrat boce, tada će nivo pritiska gasa odmah pasti i možete bezbedno nastaviti sa otvaranjem.

1. Nakon otvaranja boce, nastavite - napunite čaše gostiju ili vaše dame u istom nežurnom, očaravajućem ritmu. Tako nećete samo poštovati sva pravila bontona, već ćete proces otvaranja i ispijanja šampanjca pretvoriti u svojevrsni ritual. Inače, prema pravilima, šampanjac treba sipati u dvije faze i napuniti ga najviše 2/3 čaše.

Mogućnost otvaranja šampanjca laganim udarcem (bez prskanja!) oduševit će goste, na primjer, na vjenčanju ili godišnjici. Ali to će od vas zahtijevati još više vještine nego otvaranje bez pamuka. Zaista, u ovom slučaju morat ćete zanemariti jedno od glavnih pravila i lagano protresti bocu. U tom slučaju sve veći pritisak će silom izgurati čep iz vrata, a vaš zadatak je da ga prvo držite, a zatim spretno izvadite bez prolijevanja tekućine.

Ako ste već postali profesionalac u otvaranju pjenušavih vina, a gosti ne žele tradicionalnu ceremoniju bez žurbe, već zabavu i "pogon", onda vježbajte otvaranje boce na pomalo šokantan, ali uzbudljiv način - nožem.

1. Kao iu klasičnoj verziji, morat ćete ohladiti šampanjac. Osim toga, riješite se folije i odmotajte žicu (ali je nemojte uklanjati), potpuno eliminirajući njeno zadržavanje na čepu. Ostaviti foliju, a ne raspletenu žicu, moguće je samo u slučaju apsolutnog samopouzdanja, odnosno u potpuni uspjeh “operacije”.
2. Odaberite pravi nož. Trebao bi biti prilično velik, širok i dovoljno oštar.
3. Nagnite šampanjac 40-45°, okrećući mu vrat od ljudi i dragocjenosti - ni vama ni nama nisu potrebne povrede i gubici.
4. Sada odaberite jedan od šavova na boci, koji će se otvoriti. Nož uzmite vrhom prema sebi i tupim krajem prema vratu. Prevucite ga nekoliko puta duž odabranog šava, vizualno odaberite mjesto za udar i ciljajući nanesite oštar i snažan udarac na ovo mjesto. Ali nemojte udarati direktno okomito na vrat. Udarac treba da bude lagano klizeći, kao kod rendisanja. Ako prvi put nije išlo, udarite ponovo i vrat će vjerovatno odskočiti. Pobrinite se da se dio tečnosti izlije - isprati će i najsitnije čestice stakla sa “posjekotine”. Iako bi to trebalo da se desi samo od sebe.

Općenito, pri otvaranju nožem praktički nema fragmenata. Ali ako ste zabrinuti zbog mikroskopskih staklenih čestica, onda nakon što napunite čašu šampanjcem, pričekajte nekoliko sekundi, pa čak i ako se nešto dogodilo u čaši, sve će se složiti na dno. Nakon što ocijedite čašu, ostavite gutljaj-dva na dnu i zaštitićete se da ne pojedete staklo.

Ova metoda otvaranja se zove "husar" i svakako izgleda impresivno. U početku, za otvaranje šampanjca pomoću husarske metode, nije trebalo uzeti nož, već sablju. Ali pošto su sablje sada napete, zamijenio ih je kuhinjski nož.

Ali čak i ako više volite klasičan način otvaranja, preporučujemo da ipak vježbate na "husarskom". On može priskočiti u pomoć u slučaju da se čep pokvari. Naravno, u slučaju polomljenog čepa, može vam pomoći i vadičep, viljuška itd. Ali možete i bez vadičepa. Štoviše, husarska metoda je ipak estetskija, osim toga, čep koji je slučajno izletio pod utjecajem vadičepa vas neće ozlijediti, a vaša dama i gosti neće morati gledati kako berete po vrhu boce i izvlačite komade čepa iz stakla.

Nakon što ste otvorili 2-3 boce šampanjca, možda još niste postali "profesionalac", ali nakon 10. iskustva to će uzeti svoj danak i stvari će krenuti s početka.