Kako sušiti krekere u rerni sa solju. Krekeri od crnog hleba u rerni

krekeri- hrskavi kruh različitih veličina. Obožavaju ih i odrasli i deca, a vešte domaćice kuvaju brzo i ukusno. Kao što ste možda pretpostavili, pričat ćemo o tome kako pravilno kuhati krekere. Šta je potrebno za sušenje, čime i kako sušiti? Danas ćemo vam reći najzanimljivije načine kuhanja različitih krekera i krutona.

Glavna stvar u članku

Kako sušiti krekere?

Krekeri nisu samo jednostavno jelo, već i zdravo. Uostalom, prilikom sušenja korisna svojstva pekarskog proizvoda ne nestaju. Nakon sušenja, kruh i dalje ima niz vitamina, mikroelemenata, vlakana i aminokiselina. Ali morate pravilno osušiti i koristiti umjereno. I svaka domaćica ima svoju vlasničku tajnu za pravilno sušenje krekera. Pogledat ćemo one najosnovnije:

• Da bi krekeri bili brži, hljeb se mora narezati na tanke kriške.
• Ako koristite svježi kruh, dobit ćete hrskave krekere.
• Od starog kruha krutoni će ispasti čvrsti, koji su prikladniji za supe.
• Prilikom kuhanja, glavna stvar je izdržati vrijeme, prema vrsti pekarskog proizvoda.
• Ako su podeksponirani, tada će ispasti krekeri koji se savijaju, više kao tostirani kruh.
• A ako se preeksponiraju, postat će previše lomljivi i raspasti će se.
• Upotreba začina je također važna, svaki igra svoju ulogu.
• Začine treba koristiti ovisno o namjeni krekera.

Koji je kruh bolji za sušenje krekera?

Svaka vrsta hljeba pravi ukusne krekere koji zalijevaju usta. Jedina stvar je da postoji jedno upozorenje. Ona leži u činjenici da svaka sorta odgovara svojoj namjeni i jelu.

• Na primjer, slatki čajni krekeri ugodnog okusa dobijaju se od lepinja. A od raženog kruha prikladni su za supu, čorbu ili boršč. Krekeri od bijelog hljeba savršeno se uklapaju u Cezar salatu.
• Osim namjene krekera, važnu ulogu igra i vrijeme kuhanja. Vrijeme držanja na plehu ovisi o svakoj sorti. Tako se, na primjer, bogati krekeri peku brže, a raž duže.
• Temperatura kuhanja za svaku vrstu kruha je također različita, a ako ovaj uvjet nije ispunjen, onda je moguć fijasko. slatki proizvodi - 160°S, raž - 200°C, bijela - 180°S i za desert 130°C.

Kako sušiti krekere u rerni za beli hleb?

treba:

• Bijeli hljeb;
• Začini - po želji.

Proces:

1. Narežite kriške kruha na male kvadrate.
2. Pospite začinima po želji.
3. Premjestite ih u lim za pečenje i u rernu.
4. Ostavite ih uključene 15 minuta na temperaturi 180°S.
5. Nakon toga, ostavite ih uključene 10 minuta u isključenoj rerni.

U ratno vrijeme umjesto kruha koristili su se krekeri, jer se nisu duže kvarili. Sami vojnici su osušili kriške pekarskog proizvoda za dalju potrošnju.

Na kojoj temperaturi sušite prezle?

Krekeri su jednostavna poslastica koja se lako jede. Ali da biste dobili ukusne, prozračne kriške, morate se dobro potruditi i znati neke nijanse.

• Bijele krekere staviti u prethodno zagrijanu 150°S pećnica.
• Krutoni od raženog kruha se najbolje dobijaju sa 180-200°C.
• Proizvodi od slatkog brašna se suše na 150-170 stepeni.
• Začinjeni krekeri se pripremaju sa 180 stepeni.
• I slatki desert krekeri za čaj - so 130-150°C.

Zanimljiva činjenica- kod bolesti gastrointestinalnog trakta, hroničnih tegoba, bolesti krvožilnog sistema, kardiovaskularnih problema, lekari preporučuju zamenu hleba krekerima. Ali za različite bolesti preporučuju se različite vrste krekera.

Koliko vremena je potrebno da se prezle suše u rerni?

• Bijeli i raženi krekeri će biti mekši ako se kuhaju sati.
• Peče se crni hleb za kvas 40 minuta i tokom kuvanja se preokrene 2-3 puta.
• Slatke kriške su pečene 10 minuta, nakon stajanja u zagrijanoj rerni još jednu 20 minuta.
• Da biste napravili slane kriške, potrebno je prethodno zagrijati rernu i tek onda ih poslati 5 minuta.
• Za desert se pripremaju dvopeci za čaj 30 minuta.

Kako osušiti mrvice bijelog hljeba sa bijelim lukom?

Trebalo bi:

• Bijeli hljeb;
• Bijeli luk;
• Maslinovo ulje;
• Začini.

Tok akcije:

1. Narežite kriške hleba na tanke kriške.
2. U posebnu posudu sipajte maslinovo ulje, pire od belog luka, začine.
3. Sve dobro povežite.
4. Navlažite prezle smesom.
5. Stavite ih na lim za pečenje, stavljajući ih blizu jedno drugom.
6. Zatim prebacite u rernu za sat na temperaturi 150°S.
7. Povremeno gledajte u ormarić i uvjerite se da kruh ne izgori. Po potrebi okrenite na drugu stranu.

Kako sušiti krekere sa sirom?

pripremiti:

• kruh;
• Sir;
• Začini;
• Maslinovo ulje.

Proces:

1. Pečene narežite na kockice.
2. Tem za pečenje poprskajte uljem.
3. Pomaknite kocke kruha na površinu.
4. Poprskajte malo ulja na njih.
5. Pospite začinima.
6. Zagrejati rernu na 150°S.
7. Pomerite tepsiju sa krutonima na sat u rernu.
8. Naribajte sir na sitno rende.
9. Izvadite prezle i pospite sirom.
10. Preselite prezle sa sirom u ugašenu rernu za 15 minuta.

Kako sušiti krekere od crnog, raženog kruha u pećnici?

treba:

• Raženi/crni hleb.

Tok akcije:

1. Prerežite lepinju na pola.
2. Izvadite mrvicu i pretvorite u sitne mrvice.
3. Narežite tikvu na male komadiće.
4. Zagrejte rernu na 160°S.
5. Isjeckane i seckane delove rolata prebacite u pleh.
6. Stavite u rernu za 5 minuta.
7. Nadalje, krekeri se mogu koristiti za stvaranje ukusnog domaćeg kvasa.

Kako osušiti krekere u rerni od vekne?

Trebalo bi:

• Baton;
• Začini;
• Maslac.

Tok procesa:

1. Isjeckajte veknu na kriške ne manje od 2 centimetra.
2. Stavite na lim za pečenje.
3. Svaku krišku natrljajte sa malo ulja sa obe strane.
4. Pospite začinima.
5. Poslati pleh u rernu za 15 minuta.
6. Nakon - isključite rernu i ostavite krekere da se ohlade 20 minuta unutra.

Kako osušiti slatke krekere od lepinje?

Trebalo bi:

• Slatka lepinja;
• Šećer u prahu;
• Vanilija u vrećici;
• Cimet;
• Maslac.

Tok akcije:

1. Lepinju narežite na kriške srednje širine - 1,5-2,5 cm.
2. Podmazati površinu pleha uljem.
3. Stavite komade na lim za pečenje.
4. Posebno pomiješajte vaniliju, šećer u prahu i cimet u posudi.
5. Odozgo pospite hljeb.
6. Zagrejte rernu na 140°C.
7. Pomerite lim za pečenje sa kriškama hleba unutra.
8. Kuvajte unutra 25-30 minuta periodično preispitujući proces.
9. Gotovi slatki krekeri bit će zlatne boje.

Kako sušiti krekere u električnoj pećnici?

Kuhanje krekera u električnoj pećnici traje isto vrijeme kao i u plinskoj pećnici. Primijenjena temperatura je ista. Ne postoje posebne razlike u pećnicama, stoga održavajte vrijeme i temperaturu istim. Između ostalog, postoje neke tajne:

• Za previše mokar hleb možete malo otvoriti vrata rerne dok se suši.
• Kada začinite kriške kruha, ne morate se zanositi, jer je važno naglasiti karakteristike okusa, a ne ih utopiti.
• Također je važno da uz dodatak bijelog luka ne morate koristiti suhi kopar - oni se ne slažu.
• Za krekere koji se koriste u supama, boršu i salatama, važno je odabrati pravu kombinaciju začina.
• Ulje igra važnu ulogu, jer se apsorbira, ispunjava proizvod svojom jedinstvenom aromom. Stoga eksperimentirajte ne samo s maslinom, već i sa susamom, suncokretom, kikirikijem, bijelim lukom, kokosom i senfom.
• Važno je znati da prezle začinjene uljem treba odmah koristiti. Ne treba ih čuvati dugo vremena.
• Za dugotrajno skladištenje prikladna je staklena tegla sa poklopcem koji čvrsto pristaje.

Kako sušiti krekere u mikrotalasnoj?

pripremiti:

• kruh;
• Začini;
• Ulje.

Proces:

1. Pekarski proizvod nasjeckajte na trakice.
2. Začinite začinima.
3. Posudu u kojoj ćete peći namazati uljem.
4. Nakapajte malo ulja na hleb.
5. Pošaljite u mikrotalasnu pećnicu u režimu rada "pekarski proizvodi" pri maksimalnoj snazi ​​za 2 minute.
6. Nakon - provjerite spremnost, ako još nisu dostigli željeno stanje, ponovite pečenje 2 minute.

Ako sušite krekere u mikrotalasnoj pećnici, važno je zapamtiti da ih je u ovoj opremi vrlo lako pržiti, a time i pokvariti. Stoga, ne morate odmah da se kladite na duže vrijeme. Bolje polako ali sigurno. Tada će se vaši krekeri topiti u ustima i pružiti vam nezaboravan užitak tokom obroka.

Kako sušiti krekere na planinarenju?

Kada idete na planinarenje, morate imati na umu da krekere treba dugo čuvati, što znači da ih je potrebno pravilno pripremiti i hermetički pakirati. Za tebe bi trebao:

• kruh;
• Začini;
• Ulje.

Akcije:

1. Proizvod nasjeckajte na kriške srednje širine.
2. Po potrebi pospite začinima.
3. Zagrejte rernu na 180°S.
4. Podmažite lim za pečenje uljem.
5. Premjestite kriške na lim za pečenje blizu jedno drugom.
6. Stavite buduće krekere u rernu 50-60 minuta, periodično gledajući u ormar.
7. Proizvodi bi trebali dobiti zlatnu koricu, ali ne i izgorjeti.
8. Isključite ormarić nakon što istekne navedeno vrijeme i ostavite krekere da se osuše još jedanput 20-30 minuta.
9. Nakon - ohladite i stavite u staklenu posudu sa hermetičkim poklopcem za planinarenje.

Kako sušiti krekere u tiganju?

treba:

• kruh;
• Začini - po želji.

Proces:

1. Hleb iseckati na male kockice.
2. Zagrejte tiganj na jakoj vatri na jakoj vatri.
3. Položite kocke na površinu i začinite po želji.
4. Pržite sa jedne strane za 2-3 minute, a zatim okrenite na suprotnu stranu u isto vrijeme.
5. Ostavite da se hladi u zagrejanoj šerpi, ali sa ugašenim gorionikom.

Tajne pravljenja ukusnih domaćih krutona

Kuhanje krekera je jednostavno, glavna stvar je slijediti tehniku ​​izvođenja radnji. No, naravno, koristite male trikove koji će vam pomoći da postignete hrskavu i prozračnu teksturu, nježan okus i zavodljivu aromu.

Pozdrav svim čitaocima koje zanima ovaj recept!
U mojoj velikoj porodici jako vole krutone u različitim oblicima, kako u salatama, tako i uz supu, i jednostavno bez ičega. Kupljeni kirieshki i drugi slični fabrički krekeri u pakovanjima su stalno skupi za kupovinu, a ima i dosta štetnih aditiva. Stoga pokušavam, ako je moguće, kuhati domaće krekere u pećnici, oni se također brzo jedu, ali od njih je nesumnjivo manje štete, jer u njihovom sastavu nema aroma ili pojačivača okusa. I uvijek možete izdvojiti malo vremena za njihovu pripremu, pogotovo jer je utrošeno vrijeme ograničeno na nekoliko minuta.

Počnimo kuhati krekere i pripremiti potrebne proizvode za to. A sve što vam treba je bijeli hljeb, sol i omiljeni začini.

Hleb narežite na male kockice. Ali to nije bitno i ovdje su moguće opcije. Ponekad hljeb narežem na tanke dugačke trakice, pogotovo kada želim samo tako grickati krekere, a ne da ih koristim za kuhanje bilo kakvog jela. Ali puno češće koristim narezane na kockice, jer je krutone u ovom obliku vrlo zgodno dodati u salate i supe.

Krekeri uvijek ispadnu ukusniji od bijelog kruha, ali možete uzeti crni ili sivi kruh za kuhanje ako ga više volite.

Nasjeckane kocke stavljamo u običnu plastičnu vrećicu, to je potrebno kako bi se dodani začini ravnomjerno rasporedili u sljedećoj fazi kuhanja.

Sada uzimamo naše omiljene začine po ukusu. Danas sam odlučio koristiti smjesu u jednakim omjerima suneli hmelja i začina za piletinu, kao i dodati malu količinu soli.
Ali svako od nas ima različite ukuse, pa je koje začine uzeti za ovaj recept stvar vašeg ličnog ukusa, jer neko voli, na primer, crni biber ili papriku, a neko to ne može da podnese. Količina soli se također može mijenjati po želji.
Za pola vekne hleba uzimam oko kašiku začina, jer mi baš u toj proporciji odgovara ukus gotovog jela.

Smjesu začina dobro promiješajte.

Sada dodajte pripremljene začine u vrećicu narezanog kruha.

Sada vežemo

i lagano protresite vrećicu tako da se začini ravnomjerno rasporede po sadržaju vrećice.
Zatim pripremljeni hljeb sa začinima izlijte na lim za pečenje u tankom sloju. Ne biste trebali sipati veliku količinu kruha odjednom, jer će krutoni u ovom slučaju biti neravnomjerno prženi.
Ulje ne koristim za pravljenje krekera, jer ulje dodaje dodatne kalorije, ali mi uopće ne treba.

Uvijek se trudim da lim za pečenje punim u jednom sloju.

Sada lim za pečenje šaljemo u prethodno zagrijanu rernu na 180 stepeni i za nekoliko minuta naši krutoni će biti gotovi.
To će trajati oko 10-15 minuta, puno ovisi o radu određene pećnice. Glavna stvar je pažljivo pratiti kako ne bi izgorjeli i ne isušili.
Nakon 10 minuta izvadimo pleh i ukusni domaći krekeri su gotovi bez nepotrebnih hemijskih dodataka.

Možete ih odmah koristiti za pripremu salata, dodavanje u supu ili hrskanje tek tako.

Samo ih nemojte kuhati za buduću upotrebu u velikim količinama, jer su svježe skuvani krekeri mnogo ukusniji od onih koji su već neko vrijeme ležali.

Za promjenu, u receptu možete koristiti različite začine i tada ćete svaki put na svom stolu imati ukusne domaće krekere različitih ukusa.

Dobar tek svima!

Vrijeme za pripremu: PT00H20M 20 min.

Kuhanje krutona u pećnici čak je lakše nego kupovati ih u trgovini. Istovremeno, možete biti sigurni da su za ovo jelo korišteni samo svježi i prirodni proizvodi bez ikakvih štetnih dodataka. Krutoni skuvani u rerni mogu se staviti u gotovo svaku salatu ili supu. Međutim, oni sami veoma ukusno i savršeno kao predjelo za pivo. Mnogi koriste i krekere kao obilan međuobrok između glavnih obroka.

Krutoni u rerni mogu se praviti od bilo koje vrste hleba. Prikladne su i ražene, i crne, i bijele, kao i lepinje, vekne i bagete. Tehnologija pečenja, odnosno sušenja, uopće se ne mijenja. Međutim, svaka vrsta kruha ima svoje začine i arome. To uključuje začinsko bilje, bijeli luk, so, razne paprike, začinsko bilje, sve vrste biljnog ulja. Ostali proizvodi su pogodni za slatke krekere u rerni. Među njima su pavlaka, puter, šećer, šećer u prahu, med, mak itd.

Da skuhate domaće krekere u rerni, samo nasjeckajte hljeb na male kockice i dobro ih pospite začinima. Nakon toga se odmah šalju u lim za pečenje i suše na srednjoj ili visokoj temperaturi, ovisno o odabranom receptu i željenom stupnju mekoće gotovog proizvoda. Krekeri su ukusni i topli i hladni..

Ako se krekeri koriste kao samostalno jelo, onda za njih možete pripremiti neku vrstu umaka. Za dodavanje u supe, jednostavno stavite krutone na tanjir i stavite pored glavnog jela.

Tajne pravljenja savršenih krutona u rerni

Krekeri u rerni mogu biti mekani i hrskavi, slatki ili slani, veliki ili mali. Sve ovisi o preferencijama samog kuhara i izboru dodatnih proizvoda. Da bi svaki novi eksperiment bio uspješan, morate zapamtiti nekoliko općih pravila, kako kuvati krutone u rerni:

Tajna broj 1. Gotovo je nemoguće odrediti tačno vrijeme kuhanja za krekere u pećnici. Sve će zavisiti od debljine i kvaliteta hleba. Krekere je bolje da povremeno pogledate tokom pečenja kako ne bi zagoreli.

Tajna broj 2. Za kuhanje krekera u pećnici nije potrebno uzimati svježi kruh. Uz pomoć takvog jela, čak se i "ustajala" štruca može pretvoriti u ukusnu grickalicu. Naravno, ne treba ga pokvariti.

Tajna broj 3. Ako odlučite da hleb isečete na veće komade, ne zaboravite da ih povremeno mešajte tokom pečenja u rerni kako bi se krutoni ravnomerno ispekli.

Tajna broj 4. Kako bi krutoni bili dobro zasićeni umakom i začinima, bolje je sve odabrane dodatke pomiješati s biljnim uljem, a zatim ih preliti kriškama kruha. Najlakši način da to učinite je blenderom – lako će sve sastojke pretvoriti u kremasto stanje.

Tajna broj 5. Ne zaboravite da ohladite krutone prije serviranja – tako će biti još hrskaviji i ukusniji.

Ako već pripremate Cezar salatu kod kuće, onda bi krutoni za nju trebali biti domaći. To će vam omogućiti da ne odstupite od klasičnog recepta, pa čak i da ga diverzificirate novim notama okusa i aroma. Prema ovom receptu, krutoni od bijelog kruha će ispasti začinjeni i neobični, tako da će se sama salata pretvoriti u pravo kulinarsko remek-djelo. Također, bijela štruca ili baget pogodna je za pravljenje krutona za Cezara.

Sastojci:

• 1 vekna belog hleba;
• 1 st. l. sezamovo ulje;
• 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
• ¼ luka;
• 1 st. l. ocat;
• 3 čena belog luka;
• 1 prstohvat karija;
• 1 tsp sol;
• 1 prstohvat crnog mljevenog bibera;
• Sušeno bilje (italijansko bilje).

Način kuhanja:

1. Rernu zagrejati na 120 stepeni, hleb iseći na otprilike iste kockice.
2. Položite kriške hleba na suvi pleh i pecite 10 minuta.
3. U zagrejanu šerpu sipajte obe vrste ulja i sirćeta.
4. Beli i crni luk sameljite u blenderu do kašice (možete koristiti presu za beli luk).
5. Stavite povrće u tiganj i pržite ga do blago zlatne boje.
6. U posebnoj posudi pomešajte so, kari, crni biber i italijansko začinsko bilje.
7. Dobijenu smesu sipajte u šerpu sa lukom i belim lukom, dobro promešajte.
8. Krutone prebacite u dublju posudu i prelijte ih ljutim sosom iz tiganja.
9. Hleb vratite u pleh i pecite još 10-15 minuta na 200 stepeni.

Zanimljivo sa mreže

Pravljenje slatkih krekera u rerni kod kuće nije teško. Za to je najprikladniji bijeli kruh ili vekna. Takođe, slatke lepinje sa raznim nadjevima bit će odlična osnova za krekere. Mogu se jednostavno narezati na porcije i peći bez ikakvih dodatnih aroma. Ispast će vrlo zanimljivo jelo koje se može poslužiti uz čaj odmah nakon pripreme. U istom receptu, da bi krutoni bili slatki i hrskavi, dodaju se pavlaka i šećer. Može se koristiti i cijela vekna ako stane na lim za pečenje.

Sastojci:

• ¾ vekna;
• 200 g kisele pavlake;
• 1 ½ šolje šećera.

Način kuhanja:

1. Izrežite veknu na kriške srednje debljine, a zatim na kvadrate.
2. U odvojene posude stavite kiselu pavlaku i sipajte šećer.
3. Svaki komad vekne umočite prvo u pavlaku, a zatim u šećer.
4. Krutone stavite na lim za pečenje bez dodavanja ulja na udaljenosti jedan od drugog.
5. Slatke krutone pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 5 minuta.

Krekeri sa solju je najlakši recept koji možete koristiti čak i sa potpuno praznim frižiderom. Istovremeno se dobiva ugodan i nenametljiv okus, koji se neće isticati na pozadini ostalih sastojaka u salati ili supi. Osim toga, ovi krekeri su idealni za pivo. Crvena paprika nije neophodna, ali predjelo daje laganu pikantnost. Recept možete diverzificirati bilo kojim začinima iz trgovine (za meso, za piletinu, za pilav ili druge ukusne i aromatične mješavine začina).

Sastojci:

• 1 vekna crnog hleba;
• 4 žlice. l. biljno ulje;
• 1 tsp sol;
• ½ tsp crvena paprika;
• Zeleni.

Način kuhanja:

1. Hleb narežite na male komadiće (štafte ili kvadratiće).
2. Mikserom pomiješajte biljno ulje, crvenu papriku, sol i začinsko bilje (kopar i peršun).
3. Krekere sipajte u plastičnu vrećicu, prelijte uljem i začinima.
4. Zatvorite vrećicu i dobro protresite da krekeri upiju aromu začina.
5. Krekere stavite u jednom sloju na suvi pleh, zagrejte rernu na 200 stepeni.
6. Povremeno mešajući, kuvajte predjelo 25-30 minuta.

Naravno, možete napraviti samo krutone od češnjaka bez ikakvih dodatnih dodataka, a ovo će već biti vrlo ukusna grickalica. Ipak, tako jednostavan sastojak kao što su štapići od rakova može drastično promijeniti vašu ideju o ovom jelu. Nijedan od krekera iz pakovanja ne može se porediti sa ovom domaćom poslasticom. Krutone od rakova sa belim lukom najbolje je poslužiti uz hladno pivo - za tren će poleteti sa tanjira! Hljeb je bolje namazati masom od rakova u još nenarezanom obliku. Dakle, ne morate obraćati pažnju na svaki kvadrat posebno.

Sastojci:

• 4 kriške raženog kruha;
• 2 čena belog luka;
• 100 g štapića od rakova;
• 25 ml biljnog ulja;
• 1 prstohvat soli;
• Zeleni.

Način kuhanja:

1. Stavite štapiće rakova u zdjelu blendera, dodajte im bijeli luk i začinsko bilje.
2. Tamo sipajte biljno ulje i sipajte prstohvat soli.
3. Sve umutite blenderom dok ne postane potpuno kremasto.
4. Dobivenom pastom od rakova premažite kriške raženog kruha s obje strane.
5. Hleb iseći na male komadiće proizvoljnog oblika, na pleh staviti lim nauljenog papira za pečenje.
6. Zagrejte rernu na 220 stepeni, ravnomerno rasporedite krutone po plehu u jednom sloju.
7. Pecite krekere u rerni 20 minuta (temperatura se može smanjiti na 200 stepeni).

Sada znate kako kuhati krekere u pećnici prema receptu sa fotografijom. Prijatno!

Na svu sreću, ne znam gdje da nabavim "delikates" pojačivač okusa i arome E 631 i mononatrijum glutamat. Ali čak i bez ovih sastojaka, sa sumnjivim prednostima, možete skuhati odličan zalogaj. Hajde da skuvamo krutone od belog hleba u rerni! Recept sa fotografijom za početnike (i ne samo) i još dvije opcije za pripremu hrskavica "za užinu".

Hrskavi krutoni od belog hleba sa ukusom belog luka

Ove ukusno mirisne i glasno hrskave kriške kruha, osušene do zlatno smeđe boje, upotpunit će svako prvo jelo, salatu ili gledanje zanimljivog filma. Bez štetnih aditiva, samo prefinjeni gastronomski užitak!

Sastojci:

Kako peći krutone od bijelog kruha u pećnici (korak po korak recept sa fotografijom):

Za osnovu hrskavog zalogaja prikladni su i zračna štruca i običan kruh. Preporučljivo je koristiti jučerašnje pekarske proizvode. I to ne toliko u svrhu ekonomičnosti i ekonomije bez otpada, koliko iz razloga pogodnosti. Malo ustajala rolnica se mnogo lakše reže i mnogo manje mrvi. Stoga će krekeri ispasti precizniji. Pogaču prvo podijelite na tanjire debljine 1,5-2 cm, a zatim ih pretvorite u kvadrate ili pravokutnike.
Pripremite prirodnu aromu i pojačivač okusa. Ogulite nekoliko čena belog luka. Isjeckajte nožem ili progurajte kroz presu. Prebacite u manju činiju. Posolite. Dobro utrljajte dok mirisni začin ne pusti sok. Svježi bijeli luk se može zamijeniti granuliranim. U ovom slučaju ne morate ništa mljeti.
Dodajte malo provansa i malo crnog bibera. Ako nema gotovog začina, zamijenite ga ruzmarinom, origanom, bosiljkom, majčinom dušicom, koprom i drugim aromatičnim sastojcima u suhom i usitnjenom obliku. Ne volite ove začine? Ne možete staviti. Ulijte ulje. Idealno koristiti maslinovo ulje. Ne samo da će pružiti zlatnu koricu prilikom pečenja krutona u rerni, već će dodati i suptilnu aromu domaćim grickalicama. A koristi u njemu ima više nego u običnom suncokretu. Ali ako nemate pri ruci proizvod za prešanje maslina, ne morate strmoglavo trčati do trgovine. Bilo koje biljno ulje će poslužiti. Promiješajte sadržaj posude.
Dodajte kriškama hleba. Dobro promiješajte tako da se mirisna smjesa ravnomjerno rasporedi. Prebacite buduće krutone u lim za pečenje. Poželjno je da "legu" u jednom sloju. Maksimum je dva. Ako je vreme "vagon", osušite krekere u rerni na 120 stepeni. Ovo će trajati otprilike 30-40 minuta. Neosporna prednost ovog načina kuhanja je u tome što kriške kruha ne treba prevrtati. Neće goreti. Da li gosti već iz sve snage lupaju po vratima? Uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni, stavite lim za pečenje sa budućom užinom. I idi u susret oboljelim. Dok peru ruke, predjelo će sigurno porumeniti. Obično ne traje više od četvrt sata. Ali nemojte zaboraviti da ih ponekad "promiješate". Bez obzira na vrijeme i temperaturu, pećnica mora biti prethodno zagrijana.
Gotove hrskavice malo ohladite i koristite prema uputama. Odnosno, uživajte u jelu. Volim da ih dodam u aromatizirano dimljeno meso. Nečuveno ukusno. I odlično uz pivo. Možda:)

Mrvice belog hleba sa tvrdim sirom

Posebno za ljubitelje sira. Ali, mislim da oni koji imaju čak hladan odnos sa ovim proizvodom neće prezreti da se zagrizu!

Proizvodi koji su vam potrebni su:

Redoslijed kuhanja:

1. Hleb narežite, kao na slici u prethodnom receptu.
2. Sir narendajte na krupno ili sitno rende. I plemeniti parmezan i uobičajeno rusko ili holandsko "lokalno punjenje" će biti dovoljno.
3. Hoćete li koristiti bijeli luk? Očistite karanfilić i sameljite na način koji vam odgovara. Pomiješajte sa solju. Neće vam trebati puno, jer sir najčešće ima slanast okus. Samljeti kašikom, kao što sam rekao gore. Ulijte biljno ulje. Biber po ukusu.
4. Ovom smjesom pospite kriške bijelog hljeba, dobro izmiješajte buduće krutone. Pospite rendanim sirom. Ponovo promiješajte.
5. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Peći u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni dok ne porumene. Povremeno miješajte prvih 5-7 minuta kako bi se topljeni sir "čips" ravnomjerno rasporedio po prezli.
6. Poslužite uz prva jela ili kao predjelo.

opcija paprika

Da li više volite prirodnu mlevenu papriku od boje i arome rastvorljive u mastima? Ova opcija je za vas. Zasigurno će vam se više dopasti nježan okus i miris začina u domaćim prezlama od analoga iz trgovine koji graniči s otrovnošću.

Lista namirnica:

Kako napraviti krutone:

1. Način pripreme hljeba je isti kao gore.
2. Prelijte kocke ili kriške uljem.
3. Dodajte papriku i sol. Dobro promešati.
4. Suvi i smeđi beli hleb do stanja krekera 10-15 minuta u zagrejanoj rerni (temperatura - 200 stepeni).
5. Spremni!

Enjoy! Crunch sa zadovoljstvom!

Krekere pravimo kod kuće.

Narezani hljeb pomiješajte sa setom začina koje volite.
Pospite solju, zgnječenim belim lukom itd.
Osušite u rerni.

Cooking Kirieshki.

Ako već pijete pivo, ali nemate grickalice,
tada možete brzo i jednostavno kuhati "Kirieshki" kod kuće.

Za pripremu slanih krutona potrebno je uzeti sorte kruha s rastresitim,
porozna struktura, koja će isključiti prekomjernu tvrdoću krekera i
pružiće hrskava svojstva.

Šta vam je potrebno za kuhanje "Kirieshki":

1. Bijeli hljeb. Moguce je bilo koje drugo.
2. Suhi začini za supe, uključujući so i arome.
Možete koristiti nekoliko začina u isto vrijeme, nakon što ih pomiješate.
3. Daska za rezanje kruha i nož.
4. Duboka šolja za mešanje isečenog hleba sa začinima.
5. Posuda za sušenje krekera.
Ako nije dostupan, možete koristiti lim za pečenje ili ploču otpornu na toplinu.
6. Električna pećnica. Možete koristiti uobičajenu pećnicu ili mikrovalnu.

Nakon što su jela i sastojci pripremljeni, možete početi sa kuvanjem.

1. Hleb iseći na kockice veličine 7 - 12 mm.
2. Iseckane kocke sipajte u pripremljenu duboku šolju.
3. Ravnomerno pospite suvim začinima, dobro izmiksajući krutone
4. Začinjene krutone u ravnomjernom tankom sloju rasporedite po plehu.
5. Stavite pleh u rernu za sušenje.
6. Povremeno mešajte krutone da kontrolišete spremnost.
Nakon sušenja ohladite "Kirieshki" na sobnoj temperaturi.
Sada se mogu poslužiti za stolom.

Još jedan recept.

Hleb sam isekao ili izlomio na komade u velikoj posudi.
Zaspim odozgo sa supom u prahu ili pasiranim bujon kockama, biberom,
Ja pokapam maslinovim uljem, ali biljno ulje je dovoljno. Dobro promiješam.
U ovom trenutku rerna se zagreva na 250 stepeni.
Na lim za pečenje namažem puter, dodam hleb, poravnam i stavim u rernu.
Isključite rernu nakon 5 minuta
Pomiješam krutone i ostavim ih unutra dok se rerna potpuno ne ohladi,
Zgnječim beli luk i posipam odozgo. Sve.

Kako napraviti hrskave krutone za pivo.

Za pripremu krekera potrebno nam je:

crni ili bijeli hljeb (700 g),
sol (50 g),
začini (15 g),
majonez (50 g) ili soja sos (20 g),
luk (100 g).
Uzimamo najobičniju veknu hleba,
iseći na kockice i pržiti sa solju i lukom na ulju
dok se ne pojavi ukusna hrskava korica.
Za dodatnu oštrinu ukusa, poželjno je dodati široku paletu začina:
suvi beli luk, crveni i crni biber,
karija i kriške hleba prelijte sa malo soja sosa ili majoneze.

Oštri krutoni.

Hleb narežite na kriške i pržite na puteru.
Pomiješajte rendani sir sa paradajz pastom, jajetom i puterom.
Dodajte crvenu ljutu papriku. Lagano namažite na kruh
staviti na pleh i peći.
Možete staviti malo ribe na kruh.

Krekeri.

Hleb narežite na kriške debljine 1 cm, svaku krišku pospite krupnom solju,
svaku krišku izrežite na 4 dijela ili trake.
Sve stavite u pleh i stavite u zagrejanu rernu.
Čim osetite miris ukusnog hleba, uklonite ga.

Kruh sa češnjakom.

Izmrvite beli luk sa solju i dobro pomešajte sa mekim puterom,
dodati sitno seckani peršun, crni biber, so.
Francusku veknu narežite na kriške debljine oko 1 cm,
bez presecanja do kraja.
Između komadića namazati ulje od bijelog luka,
Zamotajte hleb u foliju i stavite u zagrejanu rernu na 10 minuta dok ne postane hrskav.

Skoro proizvodnja.

U kutlaču sipati biljna ulja visine 3-4 cm i gasiti do ključanja,
smanjite gas na pola.
Crni hleb narežite na tanke kriške, beli luk narendajte na sitno,
svaku krišku hleba natrljajte belim lukom sa obe strane,
zatim narežite na komade koje želite: kocke, štapiće, tanjire.
U kipuće ulje baciti dio krekera, promiješati,
dok ne porumeni (nemojte prekuhati, još uvijek dosegnu nakon vađenja).
Izvadite šupljikavom kašikom, stavite u posudu obloženu papirnim ubrusima,
da uklonite višak ulja, odmah posolite. i tako sve dok narezani hleb ne ponestane.
Uvek to radimo sami, kupljeni se ne mogu porediti sa njima!
Kakav ukus belog luka!

Krutone držite u rerni, a zatim ravnomerno pospite zasićenim rastvorom soli,
biber, začini. Tu se može rastvoriti i kocka bujona.
Pripremiti.
Kvalitet krekera prvenstveno zavisi od hleba.
Nekad se odmah tope, a nekad kao od betona.

Krekeri za pivo po domaćoj recepturi.

Jednostavno, ukusno i zdravo. Posuti pleh suncokretovim uljem, a najbolje maslinovim.
Zatim u to sipajte na kockice narezan kruh (veličine po vlastitom nahođenju).
Bolje je uzeti već osušeni hleb.
Preliti sa malo ulja i soli po ukusu.
Lim za pečenje stavimo u rernu zagrejanu na 150°C i osušimo uz povremeno mešanje.
Nakon 20 minuta možete dodati začine ili začinsko bilje. To je stvar ukusa.
Ovako se pripremaju domaći krutoni.
Preporuka za pivo!

Krutoni od sira za pivo.

Izrežite veknu na komade debljine oko 1 cm.Svaki komad je potrebno bukvalno malo namastiti,
ulja i posuti sitnom soli.
Sada treba svaki komad izrezati na kockice, sipati u lim za pečenje,
i pecite na jakoj vatri 15 minuta uz povremeno mešanje.
I odmah ga morate sipati u emajliranu posudu.
Ako vam je potreban ukus sira, onda se sir utrlja na sitno rende, doda se malo vode.
Zatim krekere treba poprskati ovim rastvorom i staviti u rernu još nekoliko minuta.
Na isti način možete napraviti i krekere sa mirisom voble ili haringe.

Sirovi krekeri.

150 g brašna, 30 g putera, 100 g rendanog sira,
muta sol i isto toliko crvene paprike, pavlaka.
Pripremite tijesto čvrste konzistencije, razvaljajte ga oklagijom u tanak sloj i izrežite na dijamante.
Krutone pecite dok ne počnu hrskati,
ali ih ne treba praviti smeđima jer će biti gorke.
U limenoj kutiji krutoni će se čuvati nekoliko sedmica.

Dvopeci za pivo.

Komadići crnog hleba, biljno ulje, beli luk, so.
Na posoljenom biljnom ulju popržite kriške crnog hljeba.
Pržene komade natrljajte belim lukom. Ne možete se dovući do piva za uši.
Prijatno!

Crni krutoni za pivo.

Vekna hleba se iseče na identične kocke od 2 cm,
pažljivo rasporedite u prostranu činiju, obilno pospite solju i seckanim belim lukom,
a zatim pržiti u tiganju na biljnom ulju, često miješajući,
da ne izgore ni krutoni ni beli luk koji prvi pocrni.
Krekeri se služe vrući, ali su podjednako ukusni i hladni.

Sastojci:
- suncokretovo ulje - 4 kašike. kašike;
- bijeli luk - 3-4 čena;
- sol - 2 žlice. kašike;
- raženi hleb - 1 vekna;
- mljeveni crni biber - po ukusu.

Iz komentara:
Ovdje ima puno recepata, ali nedostaje glavni sastojak. Radio sam u kafiću i znam mnoge tajne restorana i drugih. Staru veknu narežite na kockice u prezle, obavezno ih poprskajte biljnim uljem, a zatim pospite začinima ili suvom čorbom (tada će začini ostati na prezlama, a ne na plehu) i dobro promešati.
A otkrili su mi i tajnu crnih krekera iz restorana. Prilično su velike, vekna, isečena na kriške, a svaka kriška na četiri dela. Sve je u rerni i pravimo "začin" za krekere. Pola glavice belog luka, pomešano sa malo biljnog ulja i još manje vode, soli. Sve ovo izmiksajte u blenderu, skoro gotove krekere dobro prelijte ovom smjesom i pecite dok ne omekšaju. Yummy!