Kako jednostavno i brzo oguliti mladi krompir: korisni savjeti. Da li je moguće ubrzati proces ljuštenja krompira

Najčešća metoda je čišćenje gomolja na težini stolnim nožem, dok se pokreti izvode na sebi. Međutim, ovo je prilično opasno. Kuhinja je mjesto nakupljanja masti i vlage. Prilikom pripreme sljedećeg jela morate doći u kontakt sa proizvodima, ponekad masnim i skliskim, kao i otvoriti slavinu i oprati ruke. Nakon drugog kontakta, na primjer, s uljem, nož može jednostavno iskliznuti iz dlana i uzrokovati opasna oštećenja.

Šta je sa rezanjem očiju? U pokušaju da se dođe do same srži crne tačke, nož se često postavlja okomito na povrće, u kom slučaju je još veća verovatnoća da će oštar alat iskliznuti.

Posebni uređaji za čišćenje povrća ne rješavaju u potpunosti problem. Mnoge domaćice imaju prilično duge nokte, koji povremeno padaju pod oštrice uređaja. Osim toga, ako je model ljuštenja povrća najprimitivniji, na dlanovima ostaju manja mehanička oštećenja: alat jednostavno "uklanja" gornji sloj epiderme.

Minimizirajte rizik od posjekotina mali trik: potrebno je odrezati rubove gomolja krompira sa obe strane i staviti na sto. Nakon toga možete ukloniti kožu na bilo koji uobičajeni način od vrha do dna. U početku će to biti nezgodno, ali kasnije će se pojaviti spretnost, pulpa će se sve manje odsijecati, a sam proces će se odvijati brzo. I što je najvažnije, ruke domaćice su potpuno zaštićene od posjekotina i rezanja noktiju.

Mladi krompir

krtole mladi krompir guljenje mladog krompira sa tankom korom stonim nožem ili gulicom za povrće je jedna od najgorih ideja. Takvim manipulacijama mnogo će se smanjiti ukusna pulpa samo povrće, zajedno sa ljuskom. Danas postoje novi načini čišćenja, domaćice maštaju sa idejama, pokušavajući da sebi olakšaju uslove života. Dakle, postoji nekoliko vještih trikova pomoću kojih je lako oguliti mladi krompir.

Čišćenje metalnim sunđerom

Svaka kuhinja ima spužvu sa metalnim vlaknima za čišćenje lonaca i ostalog pribora. Međutim, vrijedi imati nekoliko novih čistih spužvi na zalihama u slučaju da se u kući pojave novi gomolji krompira. Proces je što jednostavniji: oprani krompir istrljajte sunđerom sa svih strana, uklonite crne tačke malim nožem ili gulilom za povrće, isperite hranu u tekućoj vodi.

Čišćenje soli

Metoda je popularna kada nije bilo sunđera pri ruci, ali ne želite da gulite krompir nožem, ili to nije moguće zbog male veličine povrća. Za čišćenje je potrebna ambalaža. kuhinjska so, čvrstu plastičnu vrećicu ili hermetički zatvorene posude.

U njih je potrebno staviti opran krompir, preliti ga krupnom solju (možete koristiti morsku so), protresti nekoliko puta, a zatim isprati tekućom vodom. Treba imati na umu da se ne može koristiti bilo koje pakovanje, potrebno je obratiti pažnju na njegovu gustinu. Tokom procesa, krhki polietilen se kida.

Čišćenje sa sitom

Metoda je pogodna za male gomolje mladog krompira. Za to će biti potrebno sitno sito. "Alat" se mora staviti u sudoper ispod hladnom vodom, u njega stavite krompir i kružnim pokretima dok ne dobijete željeni rezultat. Na kraju povrće isperite vodom, a nožem izvadite oči.

Četkanje

Vrlo originalan način, za koji će biti potrebna kućna bušilica i nova četka ili tvrda zaobljena četka. Metoda je tražena kada je potrebno očistiti veliku količinu, na primjer, u menzama ili punktovima Catering sa velikim brojem klijenata.

Proces će zahtijevati bazen ili kantu dovoljno velike veličine, u koju se stavljaju oprani krumpiri. Nakon toga, četka ili četka se pričvršćuje na burgiju. Počinje se intenzivno rotirati nakon uključivanja uređaja, čisteći gomolje za nekoliko minuta.

Ovo može izgledati neuobičajeno za stanovnika metropole, ali u udaljenim dijelovima zemlje i selima, mladi krumpir se općenito ne smatra potrebnim za guljenje. Tanka koža se uopće ne osjeti, u nekim slučajevima je čak i ukusnija. Na primjer, cijelom prženom gomolju bez rezanja kožica daje nešto poseban ukus. Istina, da biste izbjegli čišćenje, morat ćete temeljito oprati povrće.

Kako brzo oguliti krompir u ljusci

Povrće kuvano direktno u koži izuzetno je teško oguliti. Zamoran proces, čiji je rezultat, s klimavim nervni sistem može postati slom ili frustracija. Skoro je nemoguće noktima pokupiti ljepljivu ljusku, a pri čišćenju nožem uklanja se dobra polovina biljne pulpe. Ali postoji operativni način čišćenja, iako ćete za to morati malo poraditi prije kuhanja.

Na pripremljenom opranom krompiru potrebno je nožem napraviti kružne rezove. Prsten mora biti zatvoren, inače ništa neće raditi. Stavite povrće na šporet i kuvajte na tradicionalan način. Za to vrijeme pripremite 2-3 duboke posude sa hladnom vodom, možete dodati led za veći efekat.

Kada je krompir gotov, ne ocedite vodu. Potrebno je svaki korijenski usjev iz kipuće vode staviti u posudu s hladnom vodom na 10 sekundi. Nakon ovakvih manipulacija i promjena temperature koža se sama ljušti, samo malo pritisnite. Ovaj proces oduzima malo više vremena i posuđa, ali rezultat nadmašuje očekivanja.

Mnoge domaćice uglavnom kuvaju povrće za salate u pročišćenom obliku. Neki čak i prethodno narežu krompir na kockice željene veličine tako što će ga prokuhati u malom loncu. Prilično zgodno i štedi puno vremena. Takvi kuhinjski trikovi nisu po svačijem ukusu i zahtijevaju određenu vještinu. Ali sljedeći put kada trebate brzo oguliti krompir, svakako biste trebali isprobati jednu od metoda. Možda više nećete morati da koristite nož i gulilicu za povrće.

Pulpa mladog krompira obogaćena je korisnim i hranljive materije. Svježi gomolji se češće jedu cijeli, rijetko se gule. Međutim, krompir je potrebno oguliti za pire i druga jela. Kako brzo oguliti mladi krompir? Šta se za ovo koristi osim noža? Metode za uklanjanje kore sa svježih gomolja i detaljne video upute su date u nastavku.

Kako brzo oguliti krompir?

Kako brzo oguliti krompir bez upotrebe noža

Mladi krompir je nezgodno guliti nožem, jer mu je kora tanka i kada se guli, kožica se odseče zajedno sa pulpom. Svježe iskopani gomolji se čiste sa:

· metalna mreža za jaja (kavez za pecanje);

Tvrda spužva za pranje suđa;

četke s metalnim vlaknima;

Rukavice za guljenje.

S mladog krompira ogulite kožu toplom i hladnom vodom. Prvo se peru gomolji, a zatim se stave da se malo prokuvaju u kipućoj vodi. Nakon što se krompir umoči ledena voda i rukama skinite kožu.

Krompir se savija u metalnu ili željeznu ribarsku mrežu. Mrežica se aktivno rotira 10-15 minuta pod tekućom vodom, a zatim se oguljeni gomolji uklanjaju i ispiru.

Sa abrazivnom stranom sunđera za pranje posuđa, tanka kožica svježeg krompira može se lako ukloniti. Ispod toplu vodu svaki gomolj se obrađuje sunđerom i ispere. To će vam pomoći da shvatite kako brzo oguliti krompir, video je ovdje predstavljen.

Čvrsta četka s metalnim vlaknima pomaže brzom uklanjanju kore s krumpira. Da biste to učinili, dovoljno ga je držati 1-2 puta preko površine gomolja.

Da ogulite krompir sa solju, potrebno ga je staviti u plastičnu vrećicu, a zatim unutra sipati sol i dobro ga istrljati. Preporučljivo je koristiti veliki kamen ili morska so. Nakon ovog postupka, prilikom kuhanja, povrće se ne može soliti.

Rukavice za guljenje, koje uklanjaju mrtve ćelije kože, takođe se nose sa korom krompira. Za potpuno čišćenje gomolja trljajte ga u rukama pod tekućom vodom 1-3 minute.

Pored gore navedenih metoda, postoje neobični i jednako brzi načini čišćenja povrća. Stavlja se u centrifugu veš mašina tip aktivatora i skrolujte 3-5 minuta. Kora se uklanja sa gomolja zbog trenja jedan o drugi, kao i o zidove mašine.

Od mladog krompira možete skuhati mnogo različitih i ukusna jela, ali kada je u pitanju guljenje krompira, postoje određene poteškoće. Mladi krompir je veoma teško oguliti. Nudimo vam da odaberete najbolju opciju za sebe i saznate kako možete brzo oguliti krompir.

Kako brzo oguliti mladi krompir

Svaka domaćica zna da je guljenje mladog krompira teže od običnog. Koža je tanka, nož je ne uzima, na rukama ostaju smeđe mrlje koje se dugo ne ispiru. Zbog toga ne želim da kuvam nešto od mladog krompira, jer ga je lakše i brže kuvati zajedno sa korom. Sada nema potrebe izbjegavati ovu jednostavnu manipulaciju, jer ih ima nekoliko jednostavne načine.

Metoda 1

Trebat će vam plastična vrećica i krupna sol. Odaberite izdržljiv paket. Krompir (prethodno opran) stavite u kesicu, u nju sipajte 2-3 kašike krupna so, zavežite vrećicu i svaki gomolj protrljajte rukama kroz vrećicu. Zatim, kada je krompir oguljen, potrebno ga je sipati u činiju i dobro oprati u hladnoj vodi. Alternativa vrećici je lonac sa poklopcem.

Metoda 2

Najjednostavniji i najprovjereniji - krompir čistimo nožem. Samo ne samo očistite, već sastružite tanku koru. Kako mladi krompir ne bi zaprljao ruke, stavite rukavice.

Metoda 3

Brzo i efikasno: potrebno je pripremiti 2 posude vode. U jednu šerpu sipajte kipuću vodu, u drugu vrlo hladnu, moguće je i sa ledom. Krompir je potrebno oprati, zatim staviti u kipuću vodu, ostaviti 20 sekundi, zatim izvaditi šupljikavom kašikom i prebaciti u posudu sa ledenom vodom. Nakon takve manipulacije, kora se može oguliti rukama, lako odlazi.

Metoda 4

Neke domaćice zaista vole samo guliti krompir tvrdom četkom ili posebnim metaliziranim sunđerom. Probajte i natrljajte nečim tvrdim mladi krompir. Metoda je efikasna, ali nije brza.

Metod 5

Ako imate specijalnu metalnu mrežicu za kuhanje jaja, stavite prethodno oprani krompir u mrežicu, stavite pod tekuću vodu i rotirajte s jedne strane na drugu.

Ako odaberete način na koji trebate ručno oguliti krumpir (četkom, posebnom krpom ili nožem), savjetujemo vam da radite u rukavicama. Ako vam je neugodno i ne možete se prilagoditi radu u rukavicama, namočite ruke u limunov sok, slabu otopinu octa ili razrijedite limunsku kiselinu s vodom. Ruke treba navlažiti u otopini i ne brisati, ostaviti da se osuše. Sada možete pristupiti poslu bez straha da će koža ruku biti umrljana.

Krompir se zove drugi kruh, a u Estoniji ga možete nazvati prvim. Jedna loša stvar - treba ga očistiti. Ali postoje načini koji uvelike pojednostavljuju ovaj zamoran proces.

Postoji mnogo opcija za čišćenje. Možemo guliti mlade, sirove, kuvani krompir. Za svaku vrstu koju koristimo Različiti putevi i instrumente, uključujući i narodne.

Neophodni alati za guljenje krompira

Da bismo brzo i efikasno ogulili povrće, potrebno nam je:

• Kratki nož za povrće;
• hladna voda;
• kapacitet;
• metalna spužva;
• bušilica;
• četkica za mlaznice;
• sito;
• čistač povrća ili, kako ga još zovu, kućni nož.

Kako očistiti mlade

Koliko je generacija ljudi gulilo krompir običnim nožem. Ali napredak ne miruje, posebno u kulinarstvu. Pojavili su se novi uređaji, a narodna umjetnost se aktivno razvija kako bi se olakšali uslovi života. Govorit ćemo o jednostavnim i efikasne načinečišćenje mladog, sirovog i kuvanog.

Mladi krompir oguliti sa solju

1. u plastičnoj vrećici ili obična šerpa dodati oprani krompir.
2. Pospite kamenu so.
3. Zatvorite šerpu poklopcem.
4. Povrće dobro protresti u tepsiju nekoliko puta.
5. Operite hladnom vodom.

Ako umjesto lonca koristimo plastičnu vrećicu, onda ona mora biti gusta i izdržljiva kako se u njoj ne bi pojavile rupe prilikom trenja i sol se ne bi izlila.

Oguliti krompir sa solju: video

Kako očistiti sunđerom

Svaka domaćica u kuhinji ima metalni sunđer, koji služi za čišćenje tiganja, sudopera i ostalog. kuhinjski atributi. Ali uz pomoć spužve možete očistiti i mladu gomolju:

Krompir čistimo metalnim sunđerom: life hack na videu

Tradicionalni način čišćenja

Čišćenje sa sitom

Za čišćenje mladog krumpira potrebno nam je sito srednje veličine s malim ćelijama.

1. Sito stavimo u sudoper pod tekuću hladnu vodu.
2. Stavite krompir u cediljku.
3. Povrće uvaljamo nekoliko puta na rešetku pod vodom.
4. Ostaje samo ukloniti oči nožem za povrće.

Metoda je pogodna za upotrebu za mlade mali krompir. Tako se brzo čisti bez gubitka integriteta.

Kako čistiti sirovo

Krompir možete oguliti na nekoliko načina: nožem ili gulilom za povrće. Koja od metoda je prikladnija, svako od nas odlučuje za sebe. S jedne strane, od djetinjstva smo navikli čistiti nožem. S druge strane, ljuštilica za povrće značajno skraćuje vrijeme pripreme povrća.

Čišćenje nožem za povrće

1. Krompir opran od prljavštine sušimo da ne isklizne iz ruku.
2. Uzmite mali nož za povrće i isecite koru na tanak sloj.
3. Kožu možete rezati spiralno ili na male trake.
4. Bolje je ne skidati koru prema sebi, jer ako nož sklizne, možete se ozlijediti.
5. Peremo povrće.
6. Izrežemo oči, odrežemo oštećenja: plava ili pocrnjela mjesta.

Koristimo čistač povrća

Jednostavan je za upotrebu i sigurniji od običnog noža. Stručnjaci preporučuju odabir čistača povrća s keramičkom oštricom. Samooštri se i ne korodira, za razliku od metalnih komponenti.

Krompir se može oguliti i neoprati. Ali u ovom slučaju morat ćete ga temeljnije oprati nakon čišćenja. Oči i oštećena područja se izrezuju nakon pranja povrća.

Brz način čišćenja bušilicom

Kako oguliti krompir za nekoliko sekundi

Ali postoje suptilnosti. Debrifing":

Kuvano očistimo

Krompir "u uniformi" mora se oguliti prije kuvanja. Uostalom, sa korom je ukusno samo kada su gomolji mladi.

Ogulite krompir za 10 sekundi

Za brzo i efikasno čišćenje kuvano povrće, moramo prethodno pripremiti povrće. Čišćenje je kao lak način uklanjanje ljuske iz jaja. U svakom slučaju, princip iza toga je isti:

Možete i bez rezanja kore, samo prstima skinite kožu.

Brzi oguljeni kuvani krompir

Kako oguliti nožem i viljuškom

1. Krompir vadimo iz tiganja.
2. Bockamo viljuškom.
3. Pritisnuvši povrće na dasku viljuškom, ogulite kožu nožem.

Metoda je pogodna za čišćenje ohlađenih i vrući krompir. Nećete moći da opečete ruke koristeći ovu opciju.

Kako naučiti četkati za 1 sekundu

Metoda je slična opciji čišćenja za 10 sekundi. Jedina razlika je u tome što prije kuhanja krompira napravimo rez na kori.

Drugo čišćenje na videu

Kako čuvati prethodno oguljeni krompir

Nažalost, nemamo uvijek dovoljno vremena da brzo ogulimo krompir, ali i ostalo povrće, prije kuhanja. Ali ako se u slučaju šargarepe ili tikvice mogu narezati i zamrznuti dan ranije, šta je sa krompirom? Sadrži veliki broj skrob. Kao rezultat toga, krompir brzo potamni i vrlo brzo se namota. Međutim, povrće se zaista može unaprijed očistiti. Ali moraće da se čuva na određeni način dok se ne skuva.

U vodi

1. Krompir čistimo na bilo koji prikladan način.
2. Stavite krompir u činiju.
3. Napunite hladnom vodom da potpuno prekrije povrće.
4. Stavljamo u frižider.
5. Pod ovim uslovima, krompir se može čuvati 24 do 36 sati.

Ova metoda savršeno čuva oguljeni krompir od posmeđivanja i uvenuća. Ali nakon dužeg boravka u tečnosti, malo je verovatno da će krompir biti kuvan ceo. Ovoj metodi treba pribjeći ako nam integritet voća nije važan tokom kuhanja, na primjer, za pire krompir.

Zamrzni se

Da se krompir ne bi mrvio tokom kuvanja, prženja, dinstanja, može se čuvati i na drugi način:

1. Oguljeni, oprani krompir stavljamo u plastičnu vrećicu.
2. Izvucite što više vazduha iz vreće.
3. Stavili smo u zamrzivač. IN zamrzivač krompir se može čuvati do 24 sata.

Kao što smo vidjeli, guljenje krumpira vlastitim rukama nije tako teško i dugo kao što se u početku činilo. Nadamo se da će vam naši savjeti pomoći da se lakše nosite s njima zadaća i obradovati najmilije ukusnim jelima.

Mladi krompir, ništa manje gurmanska poslastica nego bilo koji jastog ako odaberete ukusna sorta i budite kreativni sa svojim kuvanjem. Uzgajan na domaćim zemljištima, prirodan i hranjiv, postaje vrhunac svakog ljetno jelo. Dovoljno ga je pržiti, dinstati ili čak prokuhati - aroma i okus oduševit će svakog posjetitelja kuhinje.

Želji da se krompir okusi u modi uvijek se suprotstavlja nevoljkost da se oguli. Tradicionalni način upotreba noža oduzima dosta vremena, pa se pojavljuju i mrlje na rukama. Tamnu kožu prstiju nakon čišćenja teško je posvijetliti čak i uz duže pranje sapunom. Pogledajmo nekoliko jednostavnih načina. brzo čišćenje mladi krompir.

Unaprijed sortirajte povrće kako biste nožem uklonili mjesta zahvaćena žicom. Uklonite potpuno zelene gomolje - nakupili su mnogo melanina, koji je otrov. Guljenje ovih krompira neće smanjiti njihovu toksičnost.

Najbrži način čišćenja

Opcija broj 1. Prije čišćenja, isperite proizvod pod tekućom vodom kako biste se riješili ostataka zemlje, isperite nakupine iz "oči". Ako u isto vrijeme navučete posebne kućne rukavice od grubog materijala ili rukavice za guljenje, koru možete odmah odvojiti, a voda će je isprati. Tako će ispasti što brže i neprimjetno da ogulite puno mladog krompira kod kuće.

SAVJET: nemate kućne rukavice? Koristite običnu spužvu za pranje posuđa (tvrda strana), strugalicu ili četku za čišćenje kuhinjskog pribora. Čak i čista četka za tepihe!

Opcija broj 2. Krompir stavite u lonac ili činiju s vodom i trljajte gomolje jedan o drugi, tako ćete se riješiti i "ljuskica" kore. Proizvod možete spustiti u kipuću vodu, a zatim u ledenu vodu. Kora odlazi sama - ostaje samo isprati pod tekućom vodom. Intenzivno pranje pod otvorenom slavinom u metalnoj mrežici za jaja također uklanja mladu kožu bez upotrebe ruku.

Opcija broj 3. Stavite gomolje u bilo koju posudu koja se može zatvoriti. Alternativa bi bio izdržljiv paket. Sve prelijte hladnom vodom i ostavite nekoliko minuta, pokrivši posudu poklopcem. Ako koristite vrećicu, zavežite je bez ispuštanja vode. Protresite posudu ili vrećicu, ocijedite vodu, procjenjujući koliko je krompira očišćeno od kore. Ako je potrebno, ponovite cijeli postupak dok ocijeđena voda ne ostane čista.

Kako oguliti mladi krompir da bi vam ruke bile čiste

Gulite li krompir nožem, obavezno nabavite medicinske ili gumene rukavice za nadolazeću sezonu berbe. To će spasiti kožu ruku od stvaranja tamnih mrlja. Alternativna opcija: Navlažite ruke limunovim sokom (koncentrovani rastvor od limunska kiselina) ili stonog sirćeta. Sačekajte da se tečnost sama osuši i nastavite sa čišćenjem.

Gomolji se mogu skuvati sa ljuskom i nakon toga baciti. Da biste to učinili, na svakom povrću napravite rez duž obima (kao da želite podijeliti na 2 jednaka dijela). Kuvajte dok ne bude gotovo gotovo, premjestite u posudu s ledenom vodom na 10 sekundi. Koru možete ukloniti prstima - nikada to niste radili tako lako.

Metoda bez noža - sol u vrećici

Stavite dobro opran krompir u tesnu plastičnu vrećicu. Sipajte 2 kašike obične kuhinjske soli ili krupne morske soli. Zatvorite vrećicu i dobro promiješajte sadržaj rukama, uzrokujući trenje između komponenti. Kristali soli savršeno će se nositi sa zadatkom. brzo čišćenje.

Video savjeti

Postupak se može obaviti i bez pakovanja - stavljajući sastojke u šerpu ili lonac. Sve pomiješajte rukama, ali sol može oštetiti kožu, pa je bolje da se naoružate medicinskim ili čistim radnim rukavicama. Nakon takvog čišćenja, gomolje temeljito isperite pod tekućom vodom. Tokom kuvanja potrebno je manje soli.

Originalne metode čišćenja

Neko ih naziva lijenima, a neko - snalažljivim ljudima. Ali postoje pojedinci na svijetu koji ne žele vlastitim rukama guliti mladi krumpir, a još više za duže reklamne pauze na TV-u. Kako oguliti gomolje bez noža, soli, rukavica i tiganja?

• Bušilica. Pričvrstite novu WC četku na uređaj. Spuštanjem ove nestandardne mlaznice u kantu mladog krompira i vode, očistite sadržaj 1 minut nakon uključivanja uređaja.
• poluautomatska mašina za pranje veša npr. "Vila". Još je jednostavnije: "napunite" rezervoar krompirom i vodom, a zatim uključite način pranja. Za nekoliko minuta proizvod će se osloboditi kore. Samo prethodno isperite gomolje, jer zrna zemlje mogu ući u nepristupačne pregrade mašine za pranje veša, povećavajući njenu funkcionalnost za 1 opciju - neprijatno škripanje tokom rada.

Da biste smanjili troškove rada i neugodne posljedice, koristite sljedeću napomenu.

• Držite medicinske, gumene ili radne vodootporne rukavice u kuhinji.
• Ogulite gomolje nožem tek nakon što ste prethodno namočili ruke stonog sirćeta, sok od limuna ili koncentriranu otopinu limunske kiseline.
• Ako ste već ogulili krompir „golim“ rukama, uklonite tamni pigment sa kore trljanjem sa pola limuna. Alternativa: samljeti zreli paradajz na rende i umočite ruke u paradajz na 15 minuta. Ova opcija je prikladna čak i za one koji su svoje ruke "obilježili" zelenim orasima. Ne zaboravite ih isprati nakon postupka. toplu vodu sa sapunom.

Nakon što na brzinu ogulite krompir, osušite ga peškirom da postane hrskav prilikom prženja. zaciniti gotov obrok zelenilo, mirisnih začina. Poslužite sto oko mirisnog priloga uz kriške crnog hljeba, bilo koje mesne, riblje ili povrtne delicije.