Kako kuvati karfiol. Koliko kuvati karfiol: svež i smrznut

Bijeli kupus je nevjerovatno tražen među domaćicama, ali njegova sestrinska karfiol praktički nema nikakav autoritet, unatoč činjenici da po svom sastavu nije ništa manje zdrava i hranjiva. Ali od karfiola možete skuhati puno ukusnih i zdravih jela: salate, supe, tepsije, glavna jela. Može se i kiseliti, soliti, konzervirati kao bijeli kupus. Ona je u stanju da iznenadi svojim ukusom čak i ako je skuvate na najjednostavniji način.To je upravo način na koji ja želim da vam ponudim.

Sve što nam je potrebno za kuvanje karfiola je glavica kupusa, so i biljno ulje.

Kuhanje, kako kažu, nije lakše prema foto koracima recepta:

Kupus rastavljamo na male cvatove i dobro operemo.

Zatim skuhajte kupus (bacite ga u kipuću vodu, ne hladnu) oko 7-10 minuta. Ne vrijedi ga probaviti, inače će se kupus jednostavno raspasti. Ako se nekome ne sviđa miris koji emituje kupus tokom kuvanja, možete baciti lovorov list u vodu da ga neutrališe.

Kuvani kupus odložimo u cjedilo i pustimo da se voda malo ocijedi.

U principu, možemo pretpostaviti da je karfiol spreman za jelo. Može se začiniti sa malo putera (uopšte nije neophodno) i hrabro nastaviti sa jelom. Ovo jelo od karfiola posebno je korisno za one kojima je potrebna dijetalna ishrana. Pa, za one koji nemaju kontraindikacije, možete donekle diverzificirati jelo. Pa da nastavimo. U zagrijani tiganj ulijte biljno ulje i rasporedite kuhane cvatove kupusa. Pržite 5 minuta na srednjoj vatri, okrenite svaki cvat i ponovo pržite 5 minuta.

Karfiol, pržen i zasićen biljnim uljem, još je ukusniji i ukusniji. Da, i izgleda malo privlačnije nego samo kuhano.

Najlakši recept za karfiol na sajtu

Može se koristiti kao dodatak jelu od mesa ili gljiva ili kao samostalan obrok uz kruh.
Prijatno!

Niskokalorična, a hranljiva, karfiol je osnova i dodatak mnogim kulinarskim receptima. Odlično se slaže sa drugim povrćem - paprikom, lukom, kukuruzom, brokolijem, krastavcima i začinjava jelima od mesa. Karakteristike kuhanja kupusa zavise od odabranog recepta za svečanu proslavu, lagani ručak ili dijetalnu večeru.

Rižoto sa karfiolom: novi ukus klasičnog jela

Tri porcije originalnog italijanskog rižota mogu se pripremiti za 40 minuta. Vrlo je jednostavno i ekonomično. Kuvaru će biti potrebno: 300 g karfiola, 50 g tvrdog sira, 40 g putera, 200 g luka, 180 g pirinča, 70 ml suvog belog vina, crni biber i začinsko bilje (peršun) po ukusu, 750 ml čorbe od povrća. Za pripremu rižota potrebno vam je:

• karfiol operite i rastavite na cvatove;
• prokuhajte juhu, stavite kupus u tiganj i ponovo ga zagrejte na 100 °C;
• u tiganju zagrijte puter i ispržite nasjeckani luk dok ne bude providan;
• u zdjelu dodajte pirinač, promiješajte i pržite još par minuta;
• ulijte vino i pričekajte da potpuno ispari;
• naizmjenično dodajte nekoliko porcija juhe, nastavljajući miješati rižu;
• pomiješajte pirinač sa kupusom i pržite još 10 minuta dok ne skuva;
• pravo u tepsiju pospite rižoto sa rendanim sirom i promiješajte;
• biber, stavite nasjeckano zelje.

Sa paradajzom i u rerni

Kombinacija omiljenog sočnog paradajza, hrskave kore od sira i ljutog karfiola je nezaboravna. Za pripremu ukusne tepsije trebat će vam: 400 g kupusa, 2 paradajza, 3 kokošja jaja, 3 žlice. l. kisele pavlake, 2 kašike. l. biljno ulje, so, mlevena paprika i sir, provansa ili drugo sušeno začinsko bilje po ukusu.Rezultate možete brzo postići ako sledite recept korak po korak:

• držite kupus u slanoj vodi 5 minuta, a zatim isperite i osušite papirnim ubrusom;
• ohladiti i iseći na komade;
• u posudi pomiješajte kiselo vrhnje (može se zamijeniti prirodnim jogurtom ili majonezom) i jaja sa solju, biberom i začinima dok ne postane glatka;
• Paradajz prelijte kipućom vodom, skinite im tanku kožicu i narežite na tanke kolutiće;
• Stakleno posuđe za pečenje namastite malom količinom biljnog ulja, u njega stavite kupus i prelijte pripremljenom smjesom;
• na vrh staviti seckani paradajz;
• sve prekrijte rendanim sirom;
• Zagrijte rernu na 180°C i pecite jelo 30 minuta.

Nakon 10 minuta možete poslužiti pečeni kupus na stolu. Umjesto staklenog kalupa, kuhari često koriste metalne ili silikonske kalupe.

Karfiol sa mlevenim mesom: još ukusniji i zadovoljavajući

Često kuvari kombinuju zdravo povrće sa mesnim sastojcima kako bi povećali sadržaj kalorija. Ovim jednostavnim receptom pripremit ćete malo masnoće, ali hranjivo jelo. Trebat će vam sljedeći proizvodi: 500 g mljevenog svinjskog i junećeg mesa, 1 kg karfiola, 3 žlice. l. prezle, 70 g tvrdog sira, 5 g putera i prstohvat soli, voda po potrebi. Gotovi rezultat možete dobiti ako se striktno pridržavate recepta:

• prokuhajte vodu u loncu, nasjeckajte cvatove kupusa i kuhajte 5 minuta na srednjoj vatri;
• ocijedite vodu i zagrijte rernu na 200°C;
• podmažite formu uljem i prekrijte krušnim mrvicama;
• dobro izmiješati kupus sa prezlama i mljevenim mesom;
• staviti sve u formu;
• pecite 30 minuta uz povremeno mešanje;
• Sve pospite rendanim sirom i pecite još 10 minuta.

Mirisno i umjereno sočno jelo se servira za stol 5 minuta nakon pripreme. Preporučljivo je koristiti vruće kupus-mesne tepsije.

Sjeckani kotleti za one koji su na dijeti

Kotleti sa dodatkom povrća dobrodošli su kao dnevni meni. Možete koristiti 500 g ćurećeg filea, 300 g karfiola, 4 žlice. l. griz, 3 kokošja jaja, 3 kašike. l. pavlaka, mlevena paprika, biber, so, italijansko začinsko bilje, svež kopar po ukusu, 2 glavice luka, 2 kašike. l. biljno ulje za kuvanje izdašnih i ukusnih mesnih okruglica za dijetnu hranu za jedan sat. Da biste dobili tačan rezultat, potrebno vam je:

• isperite, osušite pticu, narežite na male kocke i stavite u posebnu posudu;
• rastavite karfiol i cvatove, kuhajte u slanoj vodi 5 minuta;
• zatim bacite kupus na sito, sitno nasjeckajte;
• nasjeckajte luk i dodajte povrće u ćureći file;
• u posudi dobro pomešati papriku, so, jaja, mlevenu papriku i suvo bilje po želji;
• dodati griz i pavlaku;
• sve pomešati u činiji i ostaviti u frižideru 2 sata;
• nakon isteka roka zagrijati ulje u tiganju, staviti formirane kotlete i pržiti ih sa obje strane dok se ne stvori tamno zlatno smeđa korica.

Jednostavne popečke od karfiola

Ovo je zdravo i ukusno jelo za vegetarijance koji se trude da na zanimljiv način diverzifikuju svoj meni. Za pripremu palačinki uzmite sljedeće sastojke: 150 g sladoleda od zelenog graška, 500 g karfiola, 20 g zelenog luka i 1 pileće jaje, 3 žlice. l. brašna, 40 ml biljnog ulja i soli po ukusu. Palačinke možete napraviti slijedeći upute:

• cvatove kupusa kuhajte dok ne omekšaju ne duže od 10 minuta u slanoj vodi;
• kuvajte zeleni grašak 7 minuta
• ohladite karfiol, sitno ga nasjeckajte i pomiješajte s graškom, dodajte nasjeckani luk;
• u ovu posudu razbiti kokošje jaje, dodati brašno i sol, sve dobro promiješati;
• u tiganju zagrijte biljno ulje, pažljivo stavite formirane palačinke i pržite do zlatno smeđe boje sa obje strane.

Poslužite slatko kulinarsko jelo sa pavlakom ili omiljenim sosom. Trebalo bi da bude kremasto bez začinjenih sastojaka. Upotreba paradajza i paprike u ovom receptu nije dobrodošla.

Govedina sa karfiolom

Još jedan jednostavan recept zahteva 600 g karfiola, jednu glavicu crnog luka, peršun, so i biber po ukusu, 300 g paradajza, 1 kašiku. l. brašna, 150 ml biljnog ili 200 g putera. Takođe za gulaš će vam trebati 650 g goveđeg mesa. Za pripremu ovog ukusnog jela potrebno vam je:

• isperite i osušite meso, narežite na male komadiće;
• stavite govedinu u lonac ili tiganj, posolite, pržite na vrućem ulju;
• dodajte sitno nasjeckani luk, pržite ga do zlatno smeđe boje;
• u posudu dodajte vodu, pobiberite, posolite i dinstajte 20 minuta;
• karfiol dobro operite i podijelite na male cvatove;
• kupus kuhajte 15 minuta, stavite ga na sito;
• dodajte cvatove u meso zajedno s pelatima;
• posudu izvaditi u rernu zagrejanu na 180°C i peći 10 minuta.

Gotovo jelo treba ukrasiti sitno sjeckanim peršunom ili drugim začinskim biljem po ukusu.

Kupus u tijestu: krepko i zdravo

Za pripremu četiri porcije ovog jela potrebno je samo 50 minuta. Obilna užina neće dodati mnogo kalorija vašem tijelu. Tijesto ispada gusto i prozračno, savršeno je u kontrastu s hrskavim kupusom.

Ovaj recept podrazumeva pripremu 900 g karfiola, 200 ml mleka, 1 litar vode, soli, lovorov list, mlevenog crnog bibera i suvog bibera po ukusu, 250 g pšeničnog brašna, 2 kašičice. biljno ulje i 4 kokošja jaja. Nakon što prikupite sve komponente, možete započeti kulinarski proces. Trebao bi:

• Pažljivo odvojite žumanca od belanaca i stavite ih u frižider;
• žumanjke pomiješati s vodom, dodati začine (majčina dušica, paprika, bijeli luk), biljno ulje;
• umutiti smjesu dok ne postane glatka;
• pažljivo unesite brašno (u porcijama);
• sačekajte da se smesa zgusne i stavite u frižider na sat vremena;
• stavite karfiol u rastvor vode i soli, ostavite 7 minuta;
• kupus isperite i podijelite na male cvatove, nakon soljenja kuhajte u mlijeku;
• nakon 3 minute stavite povrće u hladnu vodu;
• pričekajte da se cvatovi ohlade, pospite ih brašnom;
• bjelanjke istucite u bujnu pjenu i pažljivo ih unesite u gotovo tijesto;
• zagrijte biljno ulje u tiganju;
• svaki cvat umočite u ulje, nakon što ga umočite u tijesto;
• pržite 3 minute s jedne i s druge strane dok ne porumeni;
• Gotovo jelo možete poslužiti na stolu za 5 minuta.

Delikatna i ukusna karfiol u mirisnom tijestu ne treba prilog. Jelo možete dodatno ukrasiti listovima zelene salate, ako ih stavite uz rub tanjira.

Apetitna aristokratska salata

Za samo 20 minuta možete napraviti ukusnu salatu od karfiola, plavog sira i drugih sastojaka. 100 g ovog laganog jela sadrži samo 48 kcal, što će zadovoljiti dame na dijeti. Da biste napravili salatu, trebat će vam: 1 kg karfiola i brokule, 200 g rotkvice, 70 grama plavog sira, 250 ml vrhnja, mala veza kopra i zelenog luka. Ovu ukusnu hranu možete kuhati barem svaki dan. Da biste sve učinili kako treba, preporučuje se:

• isperite kupus i brokulu;
• podijelite ih na male ili velike cvatove;
• kuhajte 3 minute u slanoj vodi ili na pari, prelijte hladnom vodom kako bi se očuvala svijetla boja proizvoda;
• rotkvicu nasjeckajte na krugove, a kopar i zeleni luk dobro nasjeckajte;
• sve pripremljeno povrće sjediniti u jednoj dubokoj posudi;
• uzmite zasebnu posudu za preljev, u nju stavite sir i dobro izmijesite vilicom;
• naizmjenično sipajte nekoliko malih porcija kreme;
• stalno miješajte preljev dok se ne dobije homogena masa konzistencije tekuće kisele pavlake;
• Smjesu prelijte preko povrća.

Neki kuhari preporučuju da takvu salatu začinite majonezom ili tekućim jogurtom, ali s preljevom od sira jelo dobiva prilično oštar, pikantan okus. Ljubitelji sirove hrane mogu odlučiti da ne kuvaju kupus i brokulu pre nego što ih dodaju u salatu. Povrće je dovoljno preliti kipućom vodom kako bi se podvrglo primarnoj termičkoj obradi.

Šta se sve može skuvati od karfiola? Recepti za karfiol

Karfiol se dodaje u salate i variva, od njega se prave suflei i tepsije, supe se kuvaju, prže, kuvaju, konzervišu i, naravno, jedu sirove kao deo salata i priloga. Ako više volite toplinsku obradu, odaberite način kuhanja koji zadržava maksimum hranjivih tvari. Karfiol je bolje pržiti u tijestu na jakoj vatri, na samom kraju dodati u supu, prokuhati samo par minuta da se ne prekuha. Naši recepti pomoći će vam da odaberete najzdravija jela od karfiola i da ih pravilno pripremite.

Recepti za salatu od karfiola

Kavijar od svježeg karfiola

Sastojci: karfiol, beli luk, kopar, majonez. Proporcije su proizvoljne.

Kako kuvati. Kupus podijelite na cvatove i izrendajte ih na sitno rende. Dodajte beli luk, začinsko bilje i majonez propušten kroz presu. Salata spremna.

Italijanska salata od karfiola

Sastojci: mala glavica karfiola, 1 crvena paprika, po 50 gr. maslina i maslina, 1 žlica. l. kapara, 4 inćuna, mlevena ljuta paprika, crni biber, so, 6 kašika. l. maslinovog ulja, 3-4 kašike. l. vinsko sirće.

Kako kuvati. Kupus podijelite na cvatove, kuhajte u kipućoj slanoj vodi 2 minute. Ohladite pod hladnom vodom. Masline i crne masline prepolovite po dužini, papriku na kockice, inćune na trakice. Pomiješajte sve sastojke, dodajte karfiol, biber i sol. Prelijte salatu sirćetom i uljem i odmah poslužite.

Salata od kiselog karfiola

Sastojci: mala glavica karfiola, 2 šargarepe, 3 paprike, 2 glavice luka, 2 lista lovora, biber u zrnu, kopar i začinsko bilje.

Za marinadu: litar vode po 100 ml. biljno ulje i sirće (9%), 0,5 šolje šećera, 2 kašike. l. sol.

Kako kuvati. Kupus rastavljamo na cvatove, napunimo ih kipućom vodom (ne treba kuhati!), Držimo 3-4 minute, izvadimo i ohladimo u hladnoj vodi. Šargarepu i papriku narežite na trakice, luk na pola prstena. U šerpu stavljamo zelje, lavrušku, biber u zrnu. Zatim rasporedite povrće u slojeve i prelijte marinadom. Ostavimo na toplom jedan dan, a zatim stavimo na hladno. Kada se povrće ohladi, salatu možete poslužiti za stolom.

Za marinadu prokuhajte vodu, otopite sol i šećer, ulijte sirće i ulje. Ohladiti do mlakog i preliti preko povrća.

Recepti za supu od karfiola

Supa od sira sa karfiolom

Sastojci: 400 gr. karfiola, 200 gr. boranija, 1 glavica luka, 2 paradajza, 1 paprika, 2 topljena sira, 2 litra vode, so i začini.

Kako kuvati. Karfiol kuvajte 3 minuta u slanoj vodi. U drugom loncu prokuhajte 2 litre vode, stavite pasulj, posolite, dodajte začine i kuvajte 10 minuta. Crni luk sitno nasjeckajte, prodinstajte na ulju. Stavite na pasulj, dodajte paprike i paradajz. Kuvajte još 7-8 minuta. Narendati skutu, staviti u supu, odmah staviti karfiol i zagrejati. Kada se sir otopi, sklonite sa vatre. Poslužite supu sa pavlakom i začinskim biljem.

Pileća supa sa karfiolom

Sastojci: pileće meso, 400 gr. karfiol, 2 glavice luka, 2 kašike. l. paradajz sos, 1 limun, 1 sirovo žumance, so i biber, sveže začinsko bilje, puter.

Kako kuvati. Prokuhajte pileću juhu, procedite. Da bi juha bila prozirna, ne zaboravite ukloniti pjenu i kuhati na laganoj vatri. Karfiol podeliti na cvetove, preliti kipućom vodom i pržiti na ulju zajedno sa lukom i paradajzom. Prebacite u čorbu, pustite da proključa, dodajte umućeno žumance, limunov sok, so i biber. Kuvajte još 5 minuta. Poslužite sa svježim začinskim biljem.

Recepti za glavno jelo od karfiola

Omlet sa karfiolom

Sastojci: 4 jaja, karfiol, 1 glavica luka, začinsko bilje, so, biber, začini, biljno ulje, malo mleka.

Kako kuvati. Karfiol kuvajte do pola. Cvatove sitno nasjeckajte (manje možete ostaviti cijele), pržite s lukom dok ne omekšaju. Posolite i pobiberite, dodajte začine. Umutiti jaja sa mlekom, posoliti po ukusu, preliti preko kupusa. Pospite začinskim biljem i pod poklopcem na laganoj vatri dovedite omlet do spremnosti.

Karfiol u tijestu

Sastojci: karfiol, brašno, mleko ili kefir (može i voda), 1-2 jaja, so i biber, biljno ulje.

Kako kuvati. Od brašna, mleka (ili druge tečnosti) i jaja pripremite smesu. Posolite, možete dodati biber. Po gustini testo treba da bude kao testo za palačinke. Karfiol kuvati do pola u posoljenoj vodi, odmah ohladiti pod hladnom vodom. Svaki cvjetić umočite u tijesto i pržite u malim količinama dok ne porumeni.

Karfiol sa slaninom

Sastojci: 600 gr. karfiola, 200 gr. slanine, 100 gr. sir, 2 paradajza, 1 paprika, čaša pavlake ili nemasne pavlake, so i biber.

Kako kuvati. Kuhajte kupus u slanoj vodi dok ne omekša. Stavite u posudu za pečenje, na vrh stavite trakice paprike, zatim kriške paradajza i trakice slanine. Prelijte mješavinom vrhnja i pola rendanog sira, začinite solju i biberom. Po vrhu pospite preostalim sirom i pecite u rerni na srednjoj vatri dok ne porumeni.

Piletina sa karfiolom

Sastojci: 1 kg. pilećih bataka, 500 gr. karfiol, 2 kašike. l. crno vinsko sirće, veza peršuna, so i biber, biljno ulje.

Kako kuvati. Piletinu natrljajte solju i biberom, pržite dok ne porumeni. Prebacite u posudu za pečenje. Cvatove kupusa umočite u ulje koje je ostalo nakon prženja piletine, stavite u kalup. Kupus posolite i pobiberite, zalijte sa malo vode, stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pečemo do kraja. Da bi se jelo brže skuvalo, formu možete zategnuti folijom, a nedugo prije nego što bude gotovo, uklonite je. U gotovo jelo sipajte sirće i sve pospite začinskim biljem. Imajte na umu - karfiol se dodaje sirov, ne morate ga kuhati!

Karfiol sa pečurkama i sirom

Sastojci: 1 kg. karfiol, 300 gr. svježih šampinjona, 100 gr. sir, so i biber, biljno ulje.

Kako kuvati. Kuhajte kupus 2 minuta. u kipućoj slanoj vodi. Ohladite pod tekućom hladnom vodom. Pečurke propržite, pomiješajte sa kupusom, stavite u posudu za pečenje. Pospite sirom, solju i biberom, pecite 20 minuta na temp. 200 stepeni.

Odabir karfiola Prije svega obratite pažnju na njegovu svježinu. Boja kupusa može biti svijetla ili žućkasta - ovisi o količini sunčeve svjetlosti koja je pogodila glavicu kupusa. Ali ako na površini postoje tamne mrlje, to je znak da kupus počinje propadati. Bolje je ne kupovati takvo povrće ili izrezati oštećena područja i odmah skuhati nešto od kupusa.

Ne mislim da ću sada otvoriti Ameriku izvještavanjem o svim korisnim aspektima karfiola. Ali ne mogu a da ne kažem da ovo povrće najviše privlači mnoge gurmane. Da, da, činjenica da je na prvom mjestu među dijetalnim proizvodima. I šta piše? Da ona postane vođa naših jelovnika sa vama!

Naša heroina ima ništa manje kratak trag u pogledu metoda njegove pripreme. Da, kuva se, kuva na pari, dinstana, pržena, pečena. Stoga možete koristiti lonce, tave i lonce, multivarke, parne kotlove, mikrovalne, plinske i električne pećnice i druge uređaje.

Nudim vam ovaj izbor recepata za jela koja možete kuhati tokom sedmice. I prvo što ću ponuditi je omlet od karfiola. Mekano, ukusno, zdravo, u delikatnom jaje-mleko-sir punjenju... Jednom rečju, za cilj!

Lagani i nježni omlet od karfiola i povrća - korak po korak recept sa fotografijom

Zaista volim ovo jelo. Uostalom, priprema se tako brzo i jednostavno da se često može staviti na sto. Štaviše, i vašoj porodici će se svidjeti. Ono što mogu dodati je da se sastojcima može manipulirati prema vašim omiljenim proizvodima. Glavna stvar je pronaći omjer povrća i nadjeva. Tada ćete dobiti ono o čemu sanjate!

Sastojci

• Karfiol - 150 g
• Bugarski biber - 70 g
• Šargarepa - 50 g
• Kopar - 1 grančica
• Peršun - 1 grančica
• Jaja - 2 kom
• Mlijeko - 100 ml
• Sir - 70 g
• Začini - po ukusu
• Sol - po ukusu
• Mrvice hljeba
• Biljno ulje - za prženje
• Maslac - za prženje

Kako kuhati omlet sa karfiolom - korak po korak recept sa fotografijom

Odmah rasporedite sve sastojke, isperite ih, jednom riječju, pripremite ih da vas ne ometaju u procesu. Na kraju krajeva, sve će biti potrebno učiniti redom i brzo. Dakle, počnimo sa karfiolom. Hajde da ga operemo. Dijelimo se na kišobrane. Istina, otišao sam dalje, i podijelio se na manje dijelove. Omlet će tada ispasti mekši.

Korak 1 Karfiol

Odmah nalijte malo vode u šerpu, stavite na vatru. I iseckajte šargarepu. Svidio mi se ovaj format.

Korak 2. Narežite šargarepu

Čekamo da proključa malo posoljenu vodu kako bismo skuvali kupus i šargarepu samo nekoliko minuta. I idemo na rezanje. Imala sam paprike svih boja. To je tako lijepo! Prilagodite u bilo kojem formatu.

Korak 3. Kriške bibera

Kupus i šargarepu, ako su se kuvali oko dve minute, možete bezbedno izvaditi šupljikavom kašikom. Sada treba da pripremimo najdelikatnije punjenje. Da bismo to učinili, u zdjelu ćemo zabiti dva jaja. I dobro ih umutimo i zalijemo mlijekom.

Korak 4. Mješavina jaja i mlijeka

Sir... Shvatio sam da može i više da se narenda. On tako dobro spaja sve te sastojke! Natrem u bilo kojem formatu. I sipajte u posudu za mešanje.

Korak 5. Dodajte rendani sir

Sva tri sastojka jako dobro izmiješajte! Kako bi bila još ukusnija i aromatičnija, začinite ovu mješavinu nečim što jako volite. Pojela sam mješavinu soli i mojih omiljenih talijanskih biljaka.

Korak 7. Nasjeckajte zelje

Pomešajmo sve sastojke. Pustite da se tiganj zagreje dodavanjem ulja. Stavite povrće u to.

Korak 8. Povrće u tiganju

I tu dolazi do važne tačke. Na kraju krajeva, nemamo samo tečnu masu – u njoj ima toliko mnogo stvari! Da biste ga pravilno izračunali, odnosno tako da pokrije čitavu zapreminu povrća, stavite fil velikom kašikom. Trudimo se da ga rasporedimo što ravnomjernije!

Korak 9. Ravnomerno rasporedite fil preko povrća

Nakon što ste proširili punjenje, naš budući omlet možete ponovo začiniti nečim. Tada ćete se uvjeriti da je ovo pravi korak. Gotovo da nismo posolili jelo!

Korak 10. Ponovo pospite začinima

To je sve. Ostaje namjestiti ploču. Uostalom, jaka vatra će naštetiti omletu, a slaba će ga jednostavno uništiti. Pokrijmo ga poklopcem i ... ne tempiramo, ali ne ostavljamo ni na sekund!

Korak 11 Pokriveni omlet

Zašto nije potrebno bilježiti vrijeme, zašto se nije potrebno povlačiti kada se sve sprema na maloj vatri? Ali zato što će omlet biti pripremljen bukvalno pred vašim očima, i to gotovo za nekoliko minuta! Vidite kako je ustao? Režite dok je vruće!

Korak 12 Omlet je spreman. Prijatno!

Neverovatna supa od karfiola i krompira

Delikatna, mirisna i ukusna, ova supa će se svima dopasti! Posebno korisno za djecu i one koji stalno gube na težini...

Sastojci:

• Juha - 1-1,5 l
• Krompir - 3-4 kom.
• Praziluk - 60 g
• Karfiol - 400 g
• Beli luk - 1 češanj
• Voda - 0,6 l
• Maslac - za prženje
• Tvrdi sir - 60 g
• Zeleni - 2 grane

Kako napraviti krepku supu od karfiola i krompira

Unaprijed prokuhajte čorbu, najbolje povrtnu. Ali, ako ne postite i ne mršavite, napravite mesnu čorbu. Sipajte seckani krompir u činiju. Pustite da prokuha i vatra se može smanjiti. Isecite praziluk kako želite.

Karfiol podijelite na cvjetiće. U zagrejanom tiganju otopite puter. Zgnječite češanj belog luka i pošaljite ga tamo. Zatim stavite praziluk sa krompirom i kupusom. Ulijte vodu nakon 5 minuta. Kuvajte deset minuta. Zatim, smanjivši vatru, kuvajte još 20 minuta.Pošto se sve povrće ohladi, obrišite i napravite homogenu masu (pazite na konzistenciju - ako je gusta dodajte čorbe). Po vrhu pospite rendani sir i sitno sjeckano začinsko bilje.

Žele od karfiola - provjereni recept

Ne vjerujete? Povjerite mi ovaj recept! Možete manipulisati sastojcima po svom ukusu.

Sastojci:

• Slatka paprika - 1 kom.
• Karfiol - 80 g
• Brokula - 80 g
• Kukuruz - 50 g
• Mahunar - 50 g
• Zeleni grašak - 50 g
• Čorba - 400 ml
• Začin za žele - 20 g
• Pavlaka - par kašika
• Začini - po ukusu
• Sol - po ukusu

Kako skuvati aspik od karfiola

Predlažem da kuvam aspik od povrća (svežeg i smrznutog). Omjer povrća, ovisno o vašem ukusu, može varirati u jednom ili drugom smjeru. Ali ovaj aspik može dati oblik mesu i ribi!
Operite svo povrće. Slatka paprika iseckana na sitne kockice. Podijelite karfiol i brokulu u udobne kišobrane. Pošaljimo ih u blago posoljenu vodu. Nakon 5 minuta možete izvaditi i ohladiti, ali ostavite čorbu!

U drugom loncu kuvajte kukuruz, mahunu i grašak oko osam minuta. Izvadite i ohladite. U posebnoj posudi rastvoriti u 400 ml čorbe 20 g začina za žele sa želatinom. Pustite da proključa na maloj vatri. Skloniti sa vatre i staviti kiselu pavlaku, sve dobro promešati i dodati začine i sol po ukusu. Pa, ostaje lijepo razgraditi kuhane sastojke u kalupe i preliti ih dobivenom masom. Ostavite ih da se ohlade u frižideru!

Recept za ukusni hrskavi karfiol u tijestu - otkrijte tajne kuhanja

Svi znaju. Omiljeno mnogima... A takođe i jelo koje se lako kuva. A takvo predjelo će diverzificirati prehranu i snabdjeti vitamine u pravo vrijeme!

Sastojci:

• Karfiol - 500 g
• Jaja - 4 kom
• Voda - 100 ml
• Biljno ulje - 1 kašičica
• Brašno - 200 g
• Mlijeko - 100 ml
• Začini - po ukusu

Kuvanje ukusnog karfiola u tijestu

Hajde da pripremimo kupus. Odnosno, mi ćemo ga temeljito isprati i srediti takvim kišobranima koliko želite (ako je veliki - ovo je jedna opcija, ako je mali - druga). Hajde da napravimo testo. Prema ovom receptu, ispast će gusta, ali istovremeno nježna, lagana i stoga neće apsorbirati puno ulja. Odvojite bjelančevine od žumanjaka - moraju se držati u hladnjaku, a žumanca pomiješati s vodom, biljnim uljem i začinima. Umutiti na pogodan način i u porcije dodati brašno. Masa će biti prozračna. Ostavimo u frižideru pola sata. Kišobrane od kupusa skuvajte (2 minuta) u litri vode pomešane sa mlekom i začinima po ukusu.

Izvadite kupus iz kipuće vode i odmah stavite u hladnu vodu kako biste zaustavili proces kuhanja. Umutiti bjelanca i lagano umiješati u smjesu. Izvadimo kupus. Smiri se. Umočite u tijesto, pržite na vrućem biljnom ulju. Ne zaboravite da ih stavite na papirni ubrus – tako će kupus pustiti više masti.

Originalni desert od karfiola - kako iznenaditi svoje najmilije

Teško za povjerovati? Sve će ispasti neočekivano ukusno... Prilikom serviranja nemojte precizirati od čega je napravljen ovaj šik čokoladni mousse delikatne teksture!

Sastojci:

• Karfiol - 1 kg
• Želatin - 25 g
• Kakao (prah) - po ukusu
• Med - po ukusu
• Cimet - na vrhu noža
• Vanilija - po ukusu
• Čokolada - po želji
• Kokosove pahuljice - po želji

Lako kuhanje deserta od karfiola - lično provjereno

Nakon što ste pripremili karfiol, rastavite ga, skuvajte i nasjeckajte. Želatin razblažite prema uputstvu (25 g) i dodajte u kupus zajedno sa želatinom, kakaom i mirisnim medom. Dobro smo pobedili. U masu stavimo začine (cimet, vanilu itd.). Sipajmo ovu lepotu u kreme. I to je to, strpite se dok se sve ne formira u frižideru (oko sat i po kasnije). Ako naribate čokoladu odozgo, pospite kokosom, stavite svijetle bobice, niko neće vjerovati da je vaš mousse od karfiola vaš!