Kako napraviti proteinski omlet. Omlet od bjelanaca je savršeno proteinsko jelo

Proteinski omlet je veoma ukusan i hranljiv doručak koji možete poslužiti članovima svoje porodice barem svaki dan. Treba napomenuti da nema ništa komplicirano u pripremi ovog jela. Štoviše, proteinski omlet se pravi samo od najjednostavnijih i najpristupačnijih sastojaka. Da biste to provjerili, predlažemo da ga sami pripremite.

Kuvanje proteina korak po korak

Postoji mnogo načina da sami brzo i jednostavno napravite takvo jelo. U ovom članku ćemo pogledati neke od najjednostavnijih recepata. Na primjer, parni proteinski omlet se pravi za nekoliko minuta, ali se ispostavi da je vrlo ukusan i hranjiv. Također treba napomenuti da predstavljeni ručak nikada neće doprinijeti debljanju. S tim u vezi, posebno je popularan kod onih koji prate svoju figuru.

Dakle, da bismo napravili ukusni dijetalni proteinski omlet na pari, potrebno nam je:

• veliko svježe pileće jaje - 3 kom.;
• mlijeko je svježe, ne previše masno - puna čaša;
• bilo koje zelje - koristite po vlastitom nahođenju;
• rafinirano ulje - desertna kašika;
• fina kuhinjska so i crni biber - nanesite prema nahođenju.

Priprema temelja

Proteinski omlet, čiju recepturu razmatramo, treba pripremiti od krupnih i svježih, moraju se podijeliti na proteine ​​i žumanca. Posljednja komponenta se može zamrznuti i zatim koristiti za mijesenje bilo kojeg tijesta. Što se tiče proteina, treba ih umutiti svježim mlijekom dok se ne stvori slaba pjena. Nakon toga u sastojke treba dodati nasjeckani crni biber i kuhinjsku sol, a zatim nastaviti postupak miješanja.

Da bi proteinski omlet bio ukusniji i zdraviji, obavezno mu dodajte svježe zelje, sitno sjeckano nožem.

Toplinska obrada u parnom kotlu (moguće u spori šporet)

Ovo jelo treba pripremiti na pari. Da biste to učinili, podmažite posudu za rižu (treba da bude priložena uz uređaj) rafiniranim uljem, a zatim sve stavite mlijekom i začinskim biljem. Nakon što napunite dupli kotao vodom, potrebno je u njega ugraditi posudu s omletom, a zatim zatvoriti poklopac i kuhati nakon ključanja tekućine oko 5-8 minuta.

Po istom principu, proteinski omlet se može napraviti i u sporom štednjaku.

Kako to treba pravilno predstaviti na stolu?

Nakon što je protein kuhan, gotovo jelo se mora rasporediti na tanjire i vruće poslužiti za stol. Ako niste na strogoj dijeti, onda za doručak možete poslužiti proteinski omlet uz malu količinu kisele pavlake, kao i vaš omiljeni kremasti sos. Osim toga, takvom jelu se mogu dodati komadići slanine, svježe povrće ili listovi zelene salate.

Kuvanje proteinskog omleta u rerni

Ako nemate dupli kotao ili multivarku, onda možete skuhati takav doručak u klasičnoj pećnici. Inače, pravljenje ovog jela je dozvoljeno ne samo po klasičnom receptu, već i dodavanjem raznih sastojaka.

Jeste li ikada probali slatki omlet? Ako ne, onda predlažemo da to učinite odmah. Za ovo nam je potrebno:

• džem od jagoda - oko 150 ml;
• fini pijesak-šećer - 2 nepotpune male kašike;
• maslac s visokim udjelom masti - kašika za desert;
• šećer u prahu - velika kašika.

Priprema baze za doručak

Pre nego što napravite proteinski omlet kao desert, trebalo bi da napravite slatku podlogu. Da biste to učinili, umutite ohlađene bjelanjke u gustu, ali ne postojanu pjenu. Zatim im treba dodati šećer srednje veličine i malo džema od jagoda (75 ml). Nakon toga možete početi sa formiranjem deserta.

Oblikujemo posudu i pečemo u rerni

Nakon što ste napravili osnovu za slatki omlet, potrebno je uzeti malu posudu za pečenje i obilno je namazati prirodnim maslacem. Zatim morate staviti cijelu proteinsku masu u posuđe i odmah je poslati u vrlo vruću pećnicu. Preporučljivo je kuhati takvu poslasticu 25 minuta.

Uslužujemo domaćinstva korektno

Sada znate kako da napravite proteinski omlet koji bi poslužio kao slatki i ukusni desert. Nakon što je jelo gotovo, potrebno ga je izvaditi iz rerne, posuti prahom i namazati ostatkom, a zatim omlet iseći i rasporediti na tanjire. Ovu poslasticu poželjno je poslužiti ukućanima uz prirodni jogurt, kafu ili vruće mlijeko.

Posebno treba napomenuti da neke domaćice prave takav omlet ne u pećnici, već u mikrovalnoj. Da biste to učinili, baza mora biti podvrgnuta toplinskoj obradi oko 5 minuta, nakon što se posuda pokrije staklenim poklopcem.

Pravimo ukusan i obilan doručak za celu porodicu

Gore smo pričali o tome kako napraviti dijetalni proteinski omlet na pari. Ali ako želite da dobijete zadovoljavajuće i hranljivije jelo, onda preporučujemo da ga kuvate u tavi zajedno sa povrćem i kobasicom.

Dakle, potrebno nam je:

• bjelanjci - od 4 velika seoska jaja;
• puter s visokim postotkom masti - desertna kašika;
• fina sol, mljeveni biber i drugi začini - nanesite po ukusu;
• svježe mlijeko - velika čaša;
• luk, slatka paprika, šargarepa - po 1 malo povrće;
• doktorska kobasica - 100 g

Obrada sastojaka

Pre nego što napravite takvo jelo, treba ga umutiti sa mlekom, solju i biberom. Zatim morate očistiti svo povrće i nasjeckati ga: sitno nasjeckajte luk i slatku papriku, a šargarepu naribajte. Što se njega tiče, mora se nasjeckati na kockice ili tanke ploče.

Prženje u tiganju

Nakon što ste pripremili sve komponente, stavite na jaku vatru, rastopite ulje za kuhanje u njemu, a zatim rasporedite povrće i pržite ga dok ne porumeni. Nakon toga u sastojke treba dodati biber, sol i sjeckanu kobasicu. Nakon miješanja komponenti, moraju se preliti s prethodno pripremljenom mliječno-proteinskom masom i čvrsto pokriti poklopcem.

Nakon što se protein zgusne, posudu treba okrenuti lopaticom i pržiti sa druge strane na srednjoj vatri.

Kako ga treba dati domaćinstvima?

Prateći sve gore navedene zahtjeve u receptu, trebali biste dobiti vrlo ukusan i hranjiv omlet. Vruće ga treba iseći na komade i staviti na tanjir. Nakon što jelo začinite kečapom ili paradajz pastom, kao i svježim začinskim biljem, mora se odmah poslužiti za stolom uz krišku hljeba.

Posebno treba napomenuti da takav omlet može poslužiti ne samo kao ukusan i hranjiv doručak, već i kao prilično obilan ručak. Prijatno!

Zdravo! Danas ću vam reći kako da skuvate dijetalni proteinski omlet na pari u sporom štednjaku. Ovaj omlet se može napraviti za samo 15 minuta. Trebaju vam svježa jaja. Mnogi ljudi preporučuju provjeru svježine jaja vodom. Jaje morate spustiti u vodu, ako leži na dnu i sa strane, onda je jaje dobro.

Budući da je omlet napravljen od proteina, postavlja se pitanje gdje koristiti preostale žumance? Ovaj sastojak se može usmjeriti na pripremu kreme, ako se usput priprema desert. A i žumanca su veoma potrebna za pečenje kvasca da bi se dobila rumenkasta površina.

Osim proteina za omlet, trebat će vam svježe mlijeko i fina sol. Omleti kuhani na pari mogu se kuhati na posebnom roštilju. Mora se pokriti prozirnom folijom kako tečna masa ne bi istjecala. A ako postoje mali silikonski kalupi, onda u njima možete skuhati ukusan proteinski omlet. Za podmazivanje kalupa trebat će vam puter. Ne može se topiti, već se nežno nanosi neoštrim nožem.

Proteinski omlet se može poslužiti topao uz sto. Može se posuti začinskim biljem, iseći na komade po želji, dobija se hranljiv doručak.

Sastojci za parni proteinski omlet

1. Bjelanjke - 4 kom.
2. Kravlje mleko - 4 kašičice
3. Maslac - 10 g.
4. Sol - prstohvat.

Kako skuvati dijetalni proteinski omlet na pari u sporom šporetu

Da biste odvojili žumanjke i proteine, možete koristiti poseban uređaj. U tom slučaju žumance neće ući u bjelanjke. Bjelanjke sipajte u dublju činiju tako da ih je zgodno umutiti u pjenu. Pospite prstohvat sitne soli.

Bjelanjke umutiti mikserom dok se ne stvori pjenasta pjena. Zatim morate isključiti mikser i okrenuti posuđe pjenom. Ako se masa ne pomiče, onda su proteini dobro umućeni.


Za omlet se preporučuje uzimanje toplog mlijeka. Sipajte u pahuljastu pjenu.


Sada se masa mora miješati lopaticom, ili kašikom odozdo prema gore.


Ispada gusta proteinska masa. Silikonske kalupe namazati puterom. Kašikom rasporedite proteinsku masu u kalupe.


Sipajte vodu u multivarku, stavite rešetku sa omletom, zatvorite poklopac. Odaberite opciju "Steam" na 10 minuta.


Izvadite proteinski omlet iz kalupa i poslužite za doručak. Po želji, takav omlet se može poslužiti za ručak za drugi. Ispada zdravo i ukusno jelo. Ovo je klasičan recept za omlet, u drugim receptima proteinski omlet se može pripremiti sa šunkom, sirom, zelenim graškom ili drugim proizvodima. Prijatno!

U ovom članku ćemo govoriti o jednostavnom, laganom i zdravom jelu - proteinskom omletu. Budući da bjelanjci praktički ne sadrže masti i kolesterol i sastoje se od mase korisnih vitamina i minerala, lako se mogu pripisati zdravoj hrani. Ovo jelo je odličan početak dana. Zatim ćete naučiti kako pravilno i ukusno skuhati proteinski omlet.

Malo istorije

Prvi spomen omleta nalazi se u starom Rimu. Stanovnici ovog grada miješali su mlijeko sa jajima i medom, a zatim ga pržili. Ali sama riječ "omlet" došla nam je iz francuskog jezika. Francuzi su ga pripremali mešanjem jaja, đumbira i začinskog bilja. Međutim, druge zemlje se mogu pohvaliti istorijom omleta: u Španiji se ovo jelo zove "tortilla" (jaja, luk, krompir), u Italiji je to "fritatta" (Talijani uzimaju povrće, meso i sir kao punjenje) , u Rusiji - “dracena” (pomiješana s kavijarom).

Svaka zemlja je imala svoj recept za pravljenje proteinskog omleta. Prilično je teško tačno odgovoriti koja je zemlja rodno mjesto ovog jela. Ipak, slobodno se može reći da je proteinski omlet nezamjenjiv u prehrani djece, trudnica, sportaša i onih koji se pridržavaju dijete broj 5, koja uključuje korištenje uobičajene količine ugljikohidrata i proteina uz značajno smanjenje masnu komponentu.

Poznato je da se, uz dijetnu ishranu, jaja najbolje konzumiraju u obliku proteinskog parnog omleta. Kuhano na pari, ovo jelo ispada što zdravije i prozračnije. Zatim ćete naučiti kako skuhati proteinski omlet na pari.

Klasičan recept na pari (koristeći parni kotao)

Najkorisnija su jela koja se kuhaju na pari. Takva toplinska obrada ne izlaže proizvode previsokim temperaturama, što vam omogućava da uštedite mnogo elemenata u tragovima i vitamina. Osim toga, tretman parom sprječava stvaranje kancerogenih tvari opasnih za ljudski organizam. I, naravno, takva jela su niskokalorična, jer se lako pripremaju bez dodavanja ulja.

Klasični recept za dijetalni proteinski omlet je najbolji za kuhanje na pari. Prije kuhanja, morate biti sigurni da imate svjež proizvod u rukama. Kvalitetu jajeta provjeravamo na sljedeći način: spuštamo ga u vodu - svježe tone na dno, a proizvod ne prve svježine plutat će u tekućini.

Da biste pripremili tradicionalni proteinski omlet na pari, trebat će vam:

• 3 svježa kokošja jaja;
• 2 tsp puter;
• 200 ml mlijeka;
• prstohvat soli.

Proces kuvanja

Prvo odvojite belanca od žumanaca. Ako još niste postali as u ovom pitanju, možete pažljivo razbiti jaje u tanjir, a zatim žlicom pokupiti žumance. U proteine ​​dodajte malu količinu soli i mlijeka. Dobro ih umutite običnom viljuškom ili blenderom. Dobijenu smjesu sipajte u posudu i stavite u lonac. Nakon deset minuta, proteinski omlet bi trebao biti gotov.

Ako nemate parobrod, nema problema. U šerpu možete sipati vodu, a na vrh staviti manju tepsiju sa smesom od kuvanih jaja, pa je pokriti poklopcem. Tako dobijamo isti omlet na pari samo bez parnog kotla.

Omlet "san iz djetinjstva" - visok i bujan

Ovo jelo sadrži samo dva glavna sastojka: mlijeko i jaja. Ali, naravno, uz vještu ruku kuhara, jednostavan recept za omlet možete modificirati dodavanjem povrća i začinskog bilja po vlastitom nahođenju. To uključuje kupus, papriku, zeleni grašak, tikvice, paradajz, krastavce, celer, spanać, peršun, kopar, bosiljak, cilantro. Eksperimentirajte sa sastojcima i pronađite najbolja rješenja okusa za vas i vaše najmilije! Ali nemojte zaboraviti da je kada ste na dijeti, bolje koristiti ono povrće koje neće značajno povećati broj unesenih kalorija.

Kako skuvati proteinski omlet u sporom šporetu?

Jelo na pari može se kuvati ne samo sa povrćem. Po želji možete ga opskrbiti piletinom ili drugim mesom, pavlakom, sirom, plodovima mora. Sada ćemo razmotriti recept za proteinski omlet u laganoj loncu sa paprikom i pilećim fileom. Pileće meso ima nizak postotak masti, pa se stoga savršeno uklapa u ishranu mršavljenja. Ali ako niste oduševljeni ovom pticom, uvijek je možete zamijeniti drugim nemasnim mesom, i to: govedinom, teletinom, zečjim mesom, konjskim mesom. Sve ove vrste mesa imaju malo masti.

Za kuvanje uzmite:

• 6 komada svježih kokošjih jaja;
• 200 ml mlijeka;
• 1 kašika putera;
• pola zelene paprike;
• 250 grama pilećeg filea;
• biber, začinsko bilje, sol - po nahođenju.

Kuvanje omleta sa piletinom

Pileći file narežite na male komadiće. Zatim prelazimo na rezanje zelene paprike. Može se narezati na duge trake, a može i na sitne kockice. Zatim odvojite žumanca od belanaca. Umutili smo ih u blenderu sa solju i mlekom. Zatim posudu multivarke namažemo uljem i u nju stavimo pileći file, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini. U smjesu od jaja dodajte zelje i papriku, promiješajte. Dobijenu smjesu sipajte u zdjelu i zatvorite poklopac multivarka. 15 minuta kasnije, proteinski omlet je gotov!

Ako se bojite koristiti ulje, možete ostaviti zdjelu procesora hrane na miru. Prilikom serviranja jelo možete ukrasiti začinskim biljem i drugim povrćem.

Sa tikvicama

Svima je poznata činjenica - tikvice su zdravo i dijetalno povrće. Blagotvorno djeluje na rad gastrointestinalnog trakta i jača srčani mišić. Osim toga, omlet sa tikvicama može biti odlična opcija za doručak, kako na dijeti, tako iu bilo koje vrijeme.

Za kuhanje imamo zalihe sljedećih proizvoda:

• 4 stvari. svježa jaja;
• 200 ml mlijeka;
• 200 grama tikvica;
• sol, začinsko bilje, biber, ulje - po želji.

Kuvanje omleta sa tikvicama za par

Tikvice trljamo na krupno rende. Ako niste zadovoljni ovim povrćem, možete ga naribati na sitno. Takva manipulacija će vam omogućiti da se riješite omraženog okusa, a u međuvremenu će tijelo dobiti pravu proporciju vitamina. Odvojite bjelanca od žumanaca i umutite u blenderu ili viljuškom. U proteine ​​dodajte sol, mlijeko, sjeckano bilje, ponovo umutite. U smjesu od jaja dodajte tikvice i sve izmiksajte. Zatim sve sipajte u zdjelu multivarka. Omlet treba da se skuva u roku od 15-20 minuta.

Zahvaljujući upotrebi sporog štednjaka, jelo za doručak ispada lijepo i bujno, a njegova priprema oduzet će vam minimalno vremena.

Proteinski omlet iz pećnice sa brokolijem

Ako vas zanima kako skuhati omlet u rerni, ovaj recept je ono što vam treba! Brokula sadrži znatnu količinu vitamina i minerala, a pomaže i u borbi protiv raka, uklanja toksine, jača krvne sudove i poboljšava imunitet. Bez sumnje, ovaj recept je od velike koristi.

trebat će nam:

• 4 svježa kokošja jaja;
• 4 kašičice brašna;
• 5 cvjetova brokule;
• 3 kašike kisele pavlake;
• ulje, biber, sol - po želji.

Kuvanje omleta sa brokolijem u rerni

Cvetiće brokule prvo kuvajte dve minute u slanoj vodi. Odvojite bjelanca od žumanaca i umutite ih. Dodati kiselu pavlaku, brašno, so i ponovo dobro umutiti. Kalupe za mafine namazati uljem, u njih staviti kuvani kupus. Izlijte smesu od jaja. Kalupe stavljamo u rernu i pečemo proteinski omlet 15-20 minuta na temperaturi od 200-220 stepeni. Takvo jelo će izgledati sjajno na stolu zahvaljujući jarko zelenim cvjetovima brokule. Takođe, omlet u rerni se može pripremiti samo od proteinske mase, bez ikakvih dodataka.

u mikrotalasnoj

Ujutro su svi u žurbi, a nema dovoljno vremena za pripremu doručka. U takvim slučajevima tražimo najbrže opcije za jutarnju užinu, jer je preskakanje ovog obroka zločin protiv vlastitog organizma. Odabravši nešto jednostavno, domaćice se odlučuju za jogurt sa muslijem, kajganu ili kajganu. U ovom slučaju nas zanima proteinski omlet u mikrotalasnoj, jer je to najbrži način da pripremite zdrav doručak za jutro radnog dana.

Za kuvanje nam je potrebno (za dvije osobe):

• 4 komada jaja;
• 50 ml vode;
• začini, začinsko bilje, sol - po želji.

Kuvanje omleta u mikrotalasnoj

Prvo morate pažljivo odvojiti bjelanjke od žumanaca. Pomiješamo proteine, vodu, sol, omiljene začine u dubokom tanjuru za mikrovalnu pećnicu. Ako imate dodatnu minutu, budućem omletu možete dati dodatnu nježnost - to se može postići korištenjem blendera. Omlet se kuva dve minute na punoj snazi.

Italijanski omlet

Za one koji se ne boje dodati nekoliko slanih sastojaka, predstavljen je sljedeći recept za omlet. Takvo jelo, naravno, nadilazi dijetu, ali će vam svakako biti pružena ekstravagancija ukusa! Barem jednom ujutru možete sebi priuštiti jedno jelo sa puno kalorija, na kraju krajeva, ujutro metabolički procesi rade bolje i sigurno neće dozvoliti da se kalorije akumuliraju.

Ovaj proteinski omlet može postati omiljen mnogim domaćicama - lako se priprema i ima dobar ukus! Dakle, hajde da počnemo da kuvamo omlet u italijanskoj tradiciji u mikrotalasnoj pećnici.

Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

• 7 komada svježih kokošjih jaja;
• jedan i po luk;
• 1 slatka crvena paprika;
• 400 grama krompira;
• 200 grama tikvica;
• 100 grama kukuruza;
• 150 grama rendanog sira;
• 2 svježa krastavca;
• 2 žlice bilo kojeg biljnog ulja;
• mljeveni crni biber, peršun, sol - po želji.

Kuvanje u mikrotalasnoj

Za početak, kao i obično, odvojite bjelanjke od žumanaca i ostavite sa strane. Paprike, luk očistimo, narežemo na komade, stavimo u posudu za mikrovalnu pećnicu, prelijemo biljnim uljem, pokrijemo tanjirom. Sve to je potrebno kuhati 4 minute na punoj snazi ​​mikrovalne pećnice. Nakon toga dodajte naribane tikvice, krompir i kukuruz. Pokrijte tanjirom i nastavite da kuvate još 8 minuta na istoj snazi.

Umutiti bjelanca, dodati biber, sol, začine, polovinu rendanog sira. Ovu smjesu šaljemo povrću, sve pomiješamo i stavimo u mikrovalnu. Potrebno je da kuvate oko 7 minuta na srednjoj snazi. Gotov omlet pospite preostalim sirom, ostavite da se ohladi i poslužite uz posipanje seckanog peršuna.

Stoga smo s vama razmotrili dovoljan broj zanimljivih recepata za proteinske omlete. Kao i svako jelo koje dozvoljava varijabilnost u pripremi, i ovo ne ostavlja prepreke vašoj mašti. Ovisno o vašim željama, možete kuhati apsolutno jedinstvena jela na bazi bjelanjaka. Neki recepti za omlet mogu postati cijela porodična tradicija.

Omlet od nekih bjelančevina ispada tanak i posebno sočan ako se ne osuši i dobro istuče masa jaja. U dobro zagrejanom tiganju može se brzo pržiti sa obe strane, lagano čupajući lopaticom.

Umjesto mlijeka može se koristiti surutka. Prozračna čipkasta omlet palačinka može se umotati u tubu ili kovertu, puniti bilo kojim filom. Snježnobijeli proteinski omlet sa svijetlim inkluzijama zelenila i začina vrlo je hranjiv i izgleda spektakularno u bilo kojem obliku.

Servira se odmah nakon pripreme uz ljuti sos, ljutu dekoraciju i kiselo povrće.

Sastojci

• pileći proteini - 270 g (od 9-10 jaja)
• mleko - 100 ml
• sol - po ukusu
• mljeveni crni biber - po ukusu
• zelenilo
• biljno ulje - 1-2 kašike. l.

Kuvanje

1. Isperite jaja, razbijte, odvojite belanca od žumanaca. Ostavite žumanca za druga jela. Bjelanjke stavite u duboku činiju. Mutite dok se na površini proteinske mase ne stvore mali mjehurići (za to koristite ručnu metlicu ili viljušku, bolje je ne koristiti mikser).

Možete se opskrbiti proteinima unaprijed, čuvati ih u zamrzivaču i odmrznuti prije kuhanja omleta.

2. Umućen snijeg od bjelanjaka preliti mlijekom. Promiješajte istom metlicom ili viljuškom.

3. Sada mješavinu proteina treba začiniti začinima, koje možete dopuniti po vlastitom nahođenju. Začinite solju i crnim biberom. Stir.

4. Isperite zelje (kopar, peršun, cilantro, celer). Otresite višak vlage ili osušite papirnim ubrusima. Uklonite debele peteljke, ostatak sitno nasjeckajte i dodajte u masu od jaja. Stir.

Omlet na pari je hranjivo jelo od jaja porijeklom iz Francuske. Preporučuje se za upotrebu osobama sa gastrointestinalnim oboljenjima, koje su na dijeti, kao i za ishranu dece od jedne godine. Ali to nikako ne znači da se potpuno zdrava osoba koja nije na dijeti ne može počastiti ovim laganim i zdravim jelom. Omlet je bogat vitaminima A, D, E, grupom B, folnom kiselinom, luteinom, lizinom itd. Zahvaljujući tehnologiji kuvanja, ovo jelo ne sadrži karcinogene, holesterol i kalorije.

Kako kuhati omlet na pari - klasičan recept

Klasični recept je najlakši. Ne zahtijeva posebne sastojke i kuhinjske uređaje. Postoje dva načina pripreme ovog omleta.

Sastojci:

• 8 pilećih jaja;
• 2 žlice. mlijeko;
• sol.

Napredak kuhanja:

1. Izmiksajte jaja sa mlekom viljuškom, posolite.
2. Za prvi način kuhanja uzimamo tepsiju i cjedilo s ravnim dnom. U šerpu sipajte vodu, ne smije dodirivati ​​dno cjedila, prokuhati, ugraditi cjedilo, u nju staviti posudu sa masom od jaja. Pokrivamo cijelu strukturu poklopcem, kuhamo 20-25 minuta.
3. Drugi način je malo lakši. Uzimamo tepsiju, sipamo vodu u nju, njen nivo treba da dostigne sredinu posude u kojoj će se praviti omlet. Pripremljena jaja sipajte u posudu za kuvanje, stavite u šerpu, kuvajte na isti način 20-25 minuta.

Omlet na pari na vodi

Za one koji ne podnose laktozu, ili samo žele da uživaju u posnijem omletu, kažemo kako da kuvate omlet na pari na vodi.

Sastojci:

• 6 proteina;
• 100 ml vode (kuhane);
• sol;
• ulje za podmazivanje kalupa.

Napredak kuhanja:

1. Jaja razdvajamo na belanca i žumanca. Žumanca odvojimo, neće nam biti od koristi, a bjelanca umutimo pjenjačom sa solju u jaku pjenu.
2. U dobijenu smjesu dodajte vodu, ponovo umutite.
3. Oblik, namazati uljem.
4. Smjesu od jaja sipajte u kalup, stavite u paru 10-20 minuta.

Na kuvani omlet možete staviti malu krišku putera, brzo će se otopiti i formirati ukusan mekani film.