Isključivo "za svoje". Udobni barovi i restorani u Evropi

Ako nije dovoljno dobro, mi ćemo to popraviti. Virtualno ćemo posjetiti najbolje restorane u Evropi, upijati njihovu atmosferu, saznati koja jela vrijedi probati. Moram odmah reći da postoji mnogo ocjena i mišljenja, dat ću vam primjer jednog od njih.

Ovo je lista najboljih evropskih restorana prema osoblju glavnog magazina Fashion Travel. Čini mi se da su zaista birali pristojne opcije da se upoznaju sa kulinarskim tradicijama Evrope. Predlažem da krenemo na naše sledeće virtuelno putovanje.

Restoran "Maxim's" u Parizu

Maximov lanac restorana rasprostranjen je po cijelom svijetu.

A kreirao ga je slavni Pierre Cardin zajedno sa svojim partnerima iz Azije. Ovi restorani imaju najbolju hranu. francuska kuhinja: foie gras sa biberom i šampanjcem, supa od luka, pripremljena po starim recepturama, salata od rakova, cikorije i jabuke, crepe suzette - slatke palačinke punjene sladoled od vanilije. I, naravno, ekskluzivna domaća vina. Butik koji radi u restoranu ponudiće Vam brendiranu "korpu" sa delicijama.

A istorija pariskog restorana "Maxim's" počinje 1893. godine. Maxim Gailar, koji je tada radio kao konobar, odlučio je otvoriti običan jeftin bistro. Ali njegova ustanova ubrzo je stekla status boema - počele su je posjećivati ​​poznate ličnosti tog vremena. Svjetski poznata Coco Chanel, Edith Piaf, Greta Garbo, Barbra Streisand, John Travolta postali su česti gosti ovdje. A poštovani couturier, jednostavno se zaljubio u ovu instituciju, kupio ju je za ogromnu svotu, a sada lanac restorana Maxim's, koji je stvorio, oduševljava istinske gurmane širom svijeta. Mislim da nije iznenađujuće što ih mnogi smatraju među najboljima na svijetu.

La Capannina na ostrvu Capri

Italijansko ostrvo, uronjeno u cvijeće i zelenilo, nije samo butici poznatih dizajnera, već i restorani, od kojih svaki ima svoju povijest. Najrespektabilniji od njih - "La Capannina" - nalazi se na ulici Via de Botteghe 12 bis / 14. Osnovan je 1931. godine.

AT Italijanski restoran La Capannina je večerao sam Marcello Mastroianni, a danas Julia Roberts, Dustin Hoffman, José Carreras i Giorgio Armani željno posjećuju ovo mjesto. Ponudit će vam se pjenušavi lambrusco i gurmanski chianti, specijalitet pice sa plodovima mora ili sira, linguine ispod riblji sos i čuveni ravioli. I neobična scarola rolnica i za desert - "Caprese", lagana torta.

Quo Vadis u Londonu

Restoran Quo Vadis nema samo sobe sa dizajn dekoracija, ali i odvojene VIP kabine, gde možete uživati ​​ne samo u hrani, već iu privatnosti, što posebno važi za ovo.

Tamo će vam ponuditi pravi engleski puding sa karamelom i sirom, odličan sočni rostbif, krem ​​supu sa šparogama i ribom.

Uz sve to, zaposleni u engleskom restoranu "Quo Vadis" rado će poslužiti koktel sa potpisom (ime je isto kao i sama ustanova).

Restoran "Gil's" u Dubrovniku

U Hrvatskoj je otvoren Dubrovnik, Stari grad novi restoran"Gil's", nalazi se na adresi: Tifon Labirint d.o.o. Sv. Dominika. Gurmani odmarališta su to odmah cijenili! Kontrastni enterijer - pećinske sobe, koje podsjećaju na srednji vijek, rame uz rame sa hodnicima, čiji su zidovi obojeni jarkim bojama.

Kuhinja u restoranu Gil’s je hrvatska domaća: ogromne masline koje isporučuje otok Hvar, pečeni rakovi, jastozi, dagnje i škampi, meso na ražnju, salate od povrća s ovčjim sirom, ukusne juhe u krušnoj kuli. I neobičan desert u kojem se slatka tjestenina kombinira sa svježim bobičastim voćem.

Restoran Lacivert u Istanbulu

Izuzetna turska kuhinja u kombinaciji sa zadivljujućim pogledom na Bosfor je ručak u restoranu Lacivert, restoranu na adresi Anadoluhisari, 57/A.

2009. godine restoran je proslavio svoju prvu godišnjicu - 10 godina postojanja. Ponuđeno je klijentima gurmanski meni: tradicionalni, ali ništa manje ukusni ćevapi ispod ljuti sos, "mediteranska plata", koja uključuje plavog smuđa, inćuna, Tiger chrimp i morske školjke. A ponos restorana je brendirana baklava "Lacivert Restaurant".

Hani restoran u Atini

Ovo je pravi cvjetni vrt u centru. Upravo tamo, u restoranu Hani, saznaćete šta je prava grčka gozba.

Restoran je star već 20 godina, na meniju ima 49 jela Grčka kuhinja. Muškarce će svakako zanimati afrodizijačka salata sa hobotnicama i dagnjama. Biće vam poslužena i čuvena musaka, medeni kolač sa jogurtom. Ali svakako morate sa njim ponijeti šoljicu jake kafe.

Cozinha Velha u Lisabonu

U restoranima - obične demokratske kafane. Izuzetak je Cozinha Velha (Palacio Nacional de Quelus).

Možete naručiti kraljevsku večeru u staroj palati! Fenomenalne sale sa nazivima "Zlatni" i "Faust" iznenadit će vas starinskim namještajem, a kuhinja - neobičnim jelima pripremljenim prema tajni recepti. začinjena piletina piri-piri, orada pečena u pergamentu, za desert - slatka bundeva. Nigdje drugdje u Portugalu nećete ovo doživjeti.

P.S. Nadam se da ste uživali u restoranima u Evropi. Po mom mišljenju odgovaraju ulozi jednog od najboljih. Općenito, siguran sam da ćemo se u budućnosti upoznati s drugim uzorcima. haute cuisine u inostranstvu.

Sastavili smo za vodič najbolje istorijske kafane u Evropi - omiljena mesta aristokratije, pisaca, pesnika, kao i zloglasnog Don Žuana. Mnogi od njih imaju živopisnu istoriju i mesta su moći za sve gore navedeno. Na listi 15 najboljih istorijskih...

Historic cafes

Sastavili smo za vas vodič kroz najbolje istorijske kafane u Evropi - omiljena mesta aristokratije, pisaca, pesnika, kao i zloglasnog Don Žuana. Mnogi od njih imaju živopisnu istoriju i mesta su moći za sve gore navedeno. Na listi 15 najboljih istorijskih kafića u Evropi nalaze se i neobični Art Deco kafići i jedan od najstarijih "Brown kafea" u Amsterdamu.

1. La Closerie des Lilas, Pariz

La Closerie Des Lilas je savršeno mjesto za posjetu vikendom. Ova kafana je nekada bila omiljeno mesto za filozofe. Kafić je poznat po svojoj bogatoj istoriji. Ugostio je poznate ličnosti književnosti i likovne umjetnosti kao što su Henry Miller, Apollinaire, Cezanne i Picasso.

Svakog utorka navečer veliki mislioci, umjetnici i pjesniki, kreativni umovi okupljaju se u La Closerie kako bi razmišljali o najnovijim teorijama i kreativnim projektima dok dijele svoj rad i ideje s kolegama. Obožavatelji Ernesta Hemingwaya rado bi posjetili bujne, osamljene terase na kojima je veliki pisac provodio beskrajne sate pišući svoje romane. Hemingvej je živeo u zgradi od cigala preko puta kafića, i to je bilo njegovo omiljeno mesto, sa sjajnim panelima od mahagonija ukrašenim visoko uglačanim mesinganim daskama na kojima je ugravirano ime pisca.

Adresa

171 boulevard Montparnasse 75006 Pariz, Francuska.

2. New York Cafe, Budimpešta

Cafe New York, Budimpešta često se naziva jednim od najlepših kafića u Evropi, ako ne i na svetu, a ako slučajno posetite ovo mesto, onda će se najverovatnije svi složiti sa ovim mišljenjem. Ovaj kafić poznat je po tome što je mjesto susreta umjetnika s početka 20. vijeka. Danas to nije samo kafić, već i restoran koji služi jela poput tradicionalna kuhinja i talijanska jela za lokalno stanovništvo i turiste. Enterijer je raskošno tematski u zamršenom stilu tradicionalnih komada u kombinaciji sa savremenijim elementima.

Rezervacijom mjesta za jednim od ogledalskih stolova, možete svjedočiti malim nastupima domaćih glumaca koji često nastupaju na ovom popularnom mjestu.

Adresa

H-1073 Budimpešta, Erzsébet körút 9-11, Mađarska.

3. Cafe Central, Beč

Sa svojim mermernim stubovima, sjajnim masivnim lusterima i širokim plafonima, kafić u centru predstavlja fantastičan primer arhitekture ranog 19. veka. Smešten u velikim, prozračnim salama istorijske palate, kafe je dugo bio povezan sa njom otkako je otvoren 1876. godine. Evropski kafići danas koriste ideju bečkog kafića kao predložak, a Café Central je sada možda najbolji primjer svega toga.

Posebno je prijatno biti ovde popodne, jer se sada u kafani održavaju solistički koncerti uz živu klasičnu muziku. Možete zamisliti kakva je ovdje nevjerovatno zadivljujuća akustika.

Adresa

Herrengasse / Strauchgasse, 1010, Beč, Austrija.

4. Cafe Majestic, Porto

Ljubitelji secesije sigurno će uživati ​​u veličanstvenom Majestic Cafe-u. Ovo mjesto odlikuje: zadivljujuća fasada, izvrstan interijer i divan zimski vrt. Poznat po svojoj atmosferi belle ere, ovo je nedvojbeno jedan od najestetski fotografisanih kafića na svijetu, a da ne spominjemo Evropu. Arhitekturu je ovdje izveo isključivo Joao Queiroz. Uz prelijepo okruženje, kafić se može pohvaliti bogatim programom kulturnih događanja tokom cijele godine.

Adresa

Rua Santa Catarina, 112, 4000-442 Porto, Portugal.

5. Chris Cafe, Amsterdam

Amsterdam je poznat i po takozvanim „Brown Cafes“ (kafić je dobio ime po unutrašnjosti od tamnog drveta i zadimljenoj prostoriji, katran iz cigareta se taložio po zidovima, stvarajući još sumorniji izgled). Chris Cafe je osnovan 1624. godine i smatra se najstarijim "Brown Cafe" u gradu. To je pravi istorijski spomenik koji se nalazi u atraktivnoj regiji Jordana. Ljudi dolaze da se dive starom enterijeru i upoznaju zanimljive ljude koji ovde dolaze da popiju kafu.

Adresa

Bloemstraat 42, 1016 LC Amsterdam, Holandija.

6. Cafe Torino, Torino

Do danas ovaj italijanski grad ima naprednu kulturu kafea. Još jedan atraktivan kafić uz Torino u gradu je Claire Belle Epoque, koji je otvoren 1903. godine. U poređenju sa drugim kafeima u Torinu, Café Torino se svakako ističe svojim luksuznim nameštajem od somota, enterijerima od prirodnog drveta i domaćim kaminom.

Gosti ove ustanove bili su mnoge eminentne ličnosti, kao što su: Ava Gardner, Alcides de Gaspari i pijanista Ludovic Einaudi. Od 1950. godine kafić ima grijanu terasu. Vrhunac ovog pansiona je restoran koji se nalazi u dnu terase.

Adresa

Piazza San Carlo, 204, 10121 Torino, Italija.

7 Antico Greco Cafe, Rim

Ko je ikada bio u njemu zna da je ovaj grad prepun brojnih odličnih kafića, ali se Antico Greco zaista izdvaja od mnogih sličnih. To je drugi najstariji kafić u, i najstariji bar-kafe u cijelom Rimu. Od svog otvaranja u ulici Via dei Condotti 1760. godine, ova ustanova ugostila je izuzetne ličnosti kao što su Stendhal, Gete, Bajron, Franz List, Henrik Ibsen, Hans Christian Andersen, Kits, Wagner, David Reynolds, Felix Mendelsson, Maria Zambrano, Levi i Casanova. . Danas su njeni redovni posjetioci savremeni umjetnici, pisci i političari.

Adresa

Via Condotti 86, Piazza di Spagna, Rim, Italija.

8. Café Ultieme Hallucinatie, Brisel

Nekada popularna povijesna kafana na kraju je zatvorena, a zatim potpuno obnovljena. Cafe Ultieme Hallucinatie nalazi se u vili izgrađenoj u drugoj četvrtini 19. veka u elegantnom neoklasičnom stilu, upotpunjenoj prekrasnim vitražima. Restoran se sastoji iz tri dela: prednji deo je urađen u stilu "Empire Art Nouveau", srednji deo pripada secesijskom stilu Charlesa Rennie Mackintosha i trpezarije, rađene u duhu prošlih godina sa izrazitim dodirom. francuskog secesije. Ovo je zaista jedinstveno mjesto za ručak ili svratiti na šoljicu kafe.

Adresa

Koninsstraat 316, Brisel, Belgija.

9. Cafe Slavia, Prag

Od svog otvaranja do kraja 19. veka, kafana je gostoljubivo primala disidente, pisce i umetnike. Čak je i Václav Havel ovdje uživao u kafi prije svog imenovanja za predsjednika, a vjerovatno je to mjesto gdje je Apoliner volio piti absint. Danas je to manje izražen primjer nostalgije "art deco", iako je ovaj stil ovdje još uvijek očuvan, izražen u tradicionalnom praškom duhu.

Adresa

Nasip Smetanovo 1, 110 00 Prag, Češka Republika.

10. Cafe Jama Michalika, Krakov

Jedan od najneobičnijih kafića u Evropi može se nazvati Michalika Jama's cafe. Zidove krase karikature velikih kabaretskih umjetnika, glumaca i pisaca koji su posjetili ovog boemskog miljenika sa svojom tajnom tajnom sobom. Institucija je poznata ukusan gulaš i njihova tradicionalna jela. Nema zanimljivijeg kafića u kojem možete uživati ​​u apsintu.

Adresa

Florianska 45, Krakov, Poljska.

11. Cafe Florian, Venecija

Florian's Cafe je otvoren 1720. godine i smatra se najstarijim u, ako ne i cijelom svijetu. Poznati stalni gosti ovog dvosobnog objekta bili su legendarni Lothario Casanova i Wolfgang Goethe. Danas su zidovi Florian Caféa ukrašeni raznim ogromnim umjetničkim djelima, od klasičnih slika do stripova. Ovaj kafić je savršeno mjesto za upoznavanje čestice Italijanska kultura i uživajte u nekoj od najboljih kafa u Evropi.

Adresa

Piazza San Marco, 56, 30124 Venecija, Italija.

12. Cafe de L "Opera, Barselona

Ljubitelji Art Nouveau stila će najvjerovatnije biti oduševljeni ovim kafićem. L "Opera je idilično smještena direktno preko puta opere usred užurbanog centra Las Ramblasa. Ovo je savršeno mjesto da osjetite užurbani ritam grada, kao i da obratite pažnju na poznata lica i upoznate nove prijatelje. L „Opera kafe ugošćuje gledaoce i operske izvođače više od jednog veka.

Adresa

La Rambla, 74, 08001 Barselona, ​​Španija.

13. Brasileira, Lisabon

Takođe poznat po svojoj finoj kolekciji istorijskih kafića. Jedno od omiljenih mesta mnogih je kafe Brasileira. Ovo je jedan od najstarijih poznatih kafića koji se nalazi u starom dijelu grada. Turisti na ovo mjesto hrle još od 20. vijeka. Fasada, dekor od starog rezbarenog drveta i uglačanog metala, kao i pjenušave boce raznih pića iza šanka privlače pažnju. Usluga za korisnike u ovom objektu je spora, ali pruža odličnu priliku da doživite lokalnu atmosferu.

Adresa

Rua Garrett 120, 1200 Lisabon, Portugal.

14. Cafe Buchwald, Berlin

Ovaj kafić je specijalizovan za pečenje kolača - tradiciju koju je prvi osnovao kraljevski poslastičar Gustav Buchenaldmade. Cafe Buchwald je otvoren 1900. godine. Dekor i dalje zadržava tragove prošlog vremena sa svojim vulgarnim tapetama, cvjetnim zavjesama i jednostavnim namještajem, dajući posjetitelju autentičan osjećaj boravka u staromodnoj dnevnoj sobi.

Adresa

Bartningallee 29, 10557 Berlin, Njemačka.

15. Cafe Odeon, Cirih

Jedan od najpoznatijih kafića je Odeon. Ovo gostoljubivo mesto sa fantastičnim Art Deco enterijerom otvoreno je 1910. omiljeno mesto mnogi pisci, umjetnici i muzičari. Albert Ajnštajn, Džejms Džojs, Lenina i Pikaso samo su neki od njegovih poznatih bivših posetilaca, što mu daje reputaciju mesta susreta intelektualaca i visokog društva. Danas, Odeon Café privlači mnoge posetioce koji vole antiku sa pretvaranjem evropske elegancije stare škole sa svojim visokim plafonima, opremom i dekorom, i konzervativnim uniformama konobarica.

Odlazeći na putovanje, mnogi pokušavaju slijediti planirani plan standardnih izleta, koji su ispunjeni običnim turističkim vodičima. Ali da li vas ovi izleti uvijek vode do najzanimljivijih mjesta? Svaki grad ima popularne destinacije koje svake godine privlače hiljade turista, ali malo ljudi zna za ustanove i mjesta u kojima živi duh ovih gradova.

Barovi i restorani u Berlinu

Najizdašniji grad za takva mjesta je glavni grad Njemačke - Berlin. Posebno bih istakao bar koji se nalazi na krovu popularne Soho House Hotel. Među posjetiocima ove ustanove možete sresti ne samo umjetnike, umjetnike i druge kreativce, već i svjetske poznate ličnosti. Soho House Bar posjećuju Julianne Moore i Queen of Pop Madonna. Međutim, prednosti bara ne završavaju na zvjezdanim gostima. U holu hotela možete gledati Hurst ajkula, bazen je otvoren ljeti, ali glavna karakteristika bar - prekrasan pogled na Berlin sa njegovih panoramskih prozora. Da ne spominjem jednu zanimljiva tradicija bar - tamo je zabranjeno slikati.

U berlinskoj četvrti Pernzlauerberg nalazi se još jedan udoban objekat koji je nadaleko poznat u uskom krugu. Ovo je otprilike restoran "Rosengarden". Mjesto je poznato po koncertima koji se održavaju vikendom, kao i projekcijama art-house filmova koji su popularni ovih dana. Bar meni nije mnogo raznolik, ali ćete biti iznenađeni prisustvom jabukovače. Jednostavno je nemoguće ne zaljubiti se u neke sorte njemačkih i austrijskih vina.

Barovi i restorani u Parizu

Pariz- grad ljubavi. Pronaći barem jedno mjesto u glavnom gradu Francuske koje nije zasićeno romansom nije lak zadatak. Institucija u koju svakako treba otići da se provedete nezaboravno je bar "Rosa Bonheur". Vikendom je krcato. Svi kreativni ljudi Pariza okupljaju se u Rosa Bonheur kako bi se opustili i zaplesali uz muziku čiji se stil može opisati kao mješavina "evro-popa" i svima omiljenog "francuskog retroa".

Barovi i restorani u Evropi

Glavna prednost svakog bara je njegova atmosfera. Bar-klub "Schikaneder" in Beč je najpopularnije mjesto među izvanrednom omladinom. Bar postoji od 1906. godine i održava atmosferu starog bioskopa u kojem možete plesati uz lokalne DJ-eve na zabavama. Posebno zadovoljan cijenama.

Jedan od najpopularnijih stilova objekata u Evropi su objekti "za zagrevanje". Najbolji od ovih objekata nalazi se u Porto. Cafe "Candelabro" ponudit će vam ogromnu vinsku kartu i nekoliko iznenađenja od strane kuhara.

Ako želite istinski talijanski odmor, preporučujemo da posjetite Rimski bar "2Periodico". Institucija se nalazi u najotmjenijoj četvrti Monti, gdje se na svakom koraku nalazi nešto zanimljivo za turiste. 2Periodico ima čitavu koncertnu dvoranu u kojoj često nastupaju lokalni mladi talenti. Generalno, ova institucija je u stanju da se zaljubi u svakoga, bez obzira u koje doba dana se nalazite.

U madridskoj četvrti Malasana postoje zombi bar. Kreativni pristup korisničkoj usluzi i jedinstvena atmosfera odavno su ovo mjesto učinili omiljenim mjestom za odmor metropolitanske boemije. Kada ste tamo, naručite odmah « krvava Meri» - koktel je glavni "čip" institucije.

Odlazeći na turneju po Evropi, ne zaboravite posjetiti najbolje restorane koje su priznali svjetski stručnjaci i kritičari.

Pođite na gastronomsko putovanje, a oduševit će vas interijeri i poslastice koje nećete naći nigdje drugdje.

1 El Celler de Can Roca

Restoran El Celler de Can Roca, prekrasan u svakom pogledu, nalazi se u malom katalonskom gradiću Girona u Španiji. Njegova unutrašnjost je jednostavno očaravajuća, a kuhinja je toliko veličanstvena da je teško opisati riječima. Ovaj restoran, prema tvrdnjama autoritativnih stručnjaka, postao je najbolji ne samo u Evropi, već i na svijetu. Bio je dodijeljen maksimalni iznos Michelin zvjezdice, a čak se ni svaka država ne može pohvaliti restoranima sa tri zvjezdice.

2. Noma

Ovaj prekrasan restoran nalazi se u staroj zgradi skladišta u centru Kopenhagena (Danska). Enterijer je dizajniran u odgovarajućem stilu, a ukus i prezentacija jela promeniće vaše uobičajeno shvatanje. Ovdje ćete naći prvo jelo u postavu stola, a desert, poput karamela, biće serviran skriven u koštanoj srži. Ovdje vole da eksperimentišu sa nordijskom kuhinjom i impresioniraju svoje goste nevjerovatnim načinima posluživanja. Ova institucija se razlikuje od standardnih restorana po tome što se mnogi sastojci skupljaju u obližnjim šumama i poljima. Šef kuhinje, takoreći, nudi rješavanje gastronomskih zagonetki, koje su Nomu proslavile širom Evrope, a 2011. godine postao je prvi u TOP 50 najboljih svjetskih restorana i držao ovo mjesto nekoliko godina zaredom.

U italijanskom gradu Modeni svakako svratite na ručak ili ručak u divan restoran Osteria Francescana. Uprkos suzdržanom enterijeru, ovo je veoma sofisticirano i opuštajuće mesto, a beli zidovi ukrašeni su fotografijama poznatih ličnosti koje su ovde rado posećivale. Jelovnik u ovom objektu verovatno je najveći u Evropi, predstavlja nevjerovatna količina posuđe. Stoga će čak i izbirljivi gost pronaći jelo po svom ukusu. No, kako se ne biste izgubili u obilju izbora, uvijek možete vjerovati kompetentnim i ljubaznim konobarima koji će vam pomoći u odabiru i ponuditi odgovarajuća pića.

4. Mugaritz

Španija je spremna da se pohvali još jednim šik restoranom po imenu Mugaritz. Institucija se nalazi u selu San Sebastian. Ovaj restoran je svoju popularnost stekao zahvaljujući izvrsnosti molekularne kuhinje koju promoviše čuveni Ferran Adrià. Bio je učitelj kuhara Mugaritza Andonija Anduriza. Ali za razliku od svog učitelja, Andoni uključuje špansku kuhinju u svoja jela i tradicije, jer je danas na vrhu popularnosti.

5. Večera Hestona Blumenthala

Londonski restoran Dinner Hestona Blumenthala poznat je u cijelom svijetu. Razlikuje se po tome što sadrži britansku kuhinju od antičkih vremena. Šef kuhinje Ashley Palmer-Watts i sam Heston Blumenthal proveli su mnogo godina u gastronomskim istraživanjima srednjovjekovne Engleske kako bi ponovo kreirali jela na svom meniju. Ovdje je čak i unutrašnjost restorana uređena u stilu XV-XVI stoljeća. Sama kuhinja nije zatvorena od očiju posetilaca, već je ograđena staklenim zidovima, a svako može da posmatra kako nastaju kulinarska remek-dela. Zadovoljstvo je ručati u ovom objektu, jer pored unikatna jela, stvara atmosferu Šekspirovih romana, vremena vitezova, princeza i romanse prošlih vekova.

6. Steirereck

Prilikom posjete Beču, glavnom gradu Austrije, svakako posjetite čuveni restoran Steirereck. Ovo je prvi naslovljeni restoran u zemlji koji osvaja svojim izgledom i užicima ukusa. Autentični detalji drevnog štajerskog dvorca uključeni su u unutrašnjost ustanove, a u vinskim podrumima pohranjeno je oko 35 hiljada starinskih boca vina. U posebnom dijelu restorana Milk Bar možete kušati do 120 sorti sireva prikupljenih iz cijelog svijeta. Ipak, večera u ovom restoranu neće biti jeftina, Steirereck je 2009. godine bio na devetom mjestu na listi najskupljih restorana na svijetu prema časopisu Forbes.

7. Vendome

U njemačkom gradu Bergisch Gladbach, jedna od zgrada Grandhotela Schloss Bensberg ima zapanjujući restoran Vendome. Nalazi se na istorijskom mestu u samoj palati, koja je izgrađena početkom 18. veka, a pogled na Kelnsku katedralu je jednostavno očaravajući i omogućava vam da u potpunosti uživate u predivnoj atmosferi stvorenoj u restoranu.

8. Frantzen/Lindeberg

Ovaj restoran se pojavio u Švedskoj u srednjovjekovnom dijelu grada Stockholma ne tako davno, možemo reći da je još uvijek prilično “mlad”. Frantzén je neobičan po tome što ima mali broj stolova, a sami vlasnici poslužuju goste. Ovdje će vas u domaćoj atmosferi iznenaditi ansambl od 5-7 sljedova na večeri sa neobična prezentacija. Na primjer, možete imati neobično cvijeće ili muzičku kutiju na tanjiru. U ovom objektu će za vas biti pripremljeni puževi, a svo povrće, bobičasto voće i voće je organsko uzgojeno na selu na vlastitim parcelama Frantzén/Lindeberg.

9. L'Arpege

Već u samom nazivu restorana ima nagoveštaja Francuske, a to nije uzalud, jer se L’Arpège nalazi u Parizu. Lakoća i jednostavnost začete su u ideji unutrašnjosti ove ustanove, što se ne može reći za jelovnik. Ovdje možete probati specijalitet kuće od tartufa ili popularnog tajlandskog kari rakova, grdobine u sosu od senfa i još mnogo toga, pa će i gurman zadovoljiti svoje ukusne preferencije. A povrće i voće za restoran uzgajaju se na vlastitom zemljištu vlasnika objekta na površini od 2 hektara.

U malom gradiću Kreishautem u Belgiji, odnosno udaljenom 8 milja, nalazi se restoran Hof van Cleve sa tri zvjezdice. Ovaj restoran je od vodećih svjetskih stručnjaka i kritičara prepoznat kao jedan od najboljih na svijetu. Restoran je osnovan na bazi starog salaša sagrađenog u 19. veku, čiji je stil i naziv sačuvao vlasnik objekta Peter Goossens kada ga je kupio, takođe je i kuvar. Ima veoma prijatnu i primamljivu atmosferu daleko od užurbanih gradova i divne hrane, tako da vreme za ručak ili večeru prođe nezapaženo.

Ove godine su gastronomski objekti iz 22 zemlje svijeta uvršteni na listu glavne restoranske rang-liste svijeta 50 najboljih restorana svijeta 2017. Stručni žiri koji određuje pobjednike činili su iskusni restorateri, kuhari, kritičari hrane i gurmani.

Tim reservin.ru nudi pogled koji su to - 10 najboljih restorana u Evropi?

10 - Ulaznice (Barselona, ​​Španija)

Danas se restoranu Tickets, koji zauzima 25. mjesto na svjetskoj rang listi, može ući samo uz prethodnu rezervaciju, što ukazuje na veliku popularnost mjesta.

Tickets je novi projekat legendarni kuvar Ferran Adria. Proslavio se po tome što je njegov restoran El Bulli dugi niz godina važio za najbolji restoran na svijetu.

Ovdje se u svemu osjeća jedinstvo ideje: usluga, dizajn, prezentacija... Ipak, ključna tačka restorana je ipak hrana. Svako jelo ustanove je originalno i kreativno, a sve se priprema pred vašim očima i tako brzo i profesionalno da vam neće biti vremena za dosadu u trenutku između promjene jela.

Glavni cilj koji slijede kreatori Tickets-a je spoj gastronomije i samog života.

Prosječna provjera: 80 eura.

9 - Piazza Duomo (Alba, Italija)

Institucija je veoma popularna kako među lokalnim stanovništvom tako i među posjetiteljima grada, a odlikuje je ugodan interijer izrađen u pastelnim bojama sa dekorom stiliziranim kao freske.

U restoranu, koji je na 15. poziciji na svjetskoj rang listi, koriste se jela bijeli tartuf- poslastica koja je veoma cenjena u svim krajevima sveta.

Profesionalni kuhari pripremaju razne delicije Italijanska kuhinja za svaki ukus: rižoto, špageti, pasta, pice, supe, salate, domaći kolači. Svaka narudžba je upotpunjena raznim začinima. Osim toga, restoran ima dobru vinsku kartu. Bolje je rezervisati sto unapred.

Prosječna provjera - 180 eura.

8 - Alain Ducasse au Plaza Athénée (Pariz, Francuska)

Naravno, luksuzni restoran Alain Ducasse au Plaza Athénée, otvoren 2000. godine, osvojio je ljubav gurmana od prvih dana. I tu nema šta da se čudite, jer njen vlasnik je vlasnik 19 Michelinovih zvjezdica, slavni Alain Ducasse, koji je najtituliraniji kuhar u Francuskoj! Restoran Alain Ducasse au Plaza Athénée nalazi se na trinaestom mjestu na svjetskoj rang listi i poznat je po svojoj bogatoj vinskoj karti, koja nudi oko hiljadu vrsta pića.

Prosječna provjera: 214 eura.

7 - L'Arpège (Pariz, Francuska)

Alain Passard se nekoliko decenija specijalizovao za jela od mesa, za šta je dobio tri Michelinove zvjezdice. Međutim, 2001. godine radikalno je promijenio koncept svoje glavne institucije i praktički napustio hranu životinjskog porijekla. Sada restoran L "Arpège ima nekoliko vrtova u blizini Pariza odjednom. Sa ovih teritorija, sopstveni svježi proizvodi restorana se svakodnevno dostavljaju u kuhinju restorana.

Kritičari su predviđali da će zbog ovakvih radikalnih promjena maestro izgubiti svoje zvijezde. Međutim, nakon toliko godina, Passard je i dalje kuhar sa Michelinovim zvjezdicama, a L "Arpège je jedan od glavnih restorana na planeti, nalazi se na dvanaestom mjestu na svjetskoj rang listi i na sedmom mjestu među najboljim evropskim restoranima. Ako želite pogledati ovdje , spremite se da platite račun od 250 eura po osobi .

Prosječna provjera: 250 eura.

6 - Steirereck (Beč, Austrija)

U gradskom parku na obali reke, na jednom od najlepših trgova u Beču, nalazi se najotmjeniji restoran u glavnom gradu Austrije - Steirereck, sa sopstvenim Milk Barom. Ovaj vrhunski objekat služi tradicionalnu austrijsku kuhinju. Meni uključuje jela od mesa(gulaš od mesa planinske divokoze, jagnjeća rebra), razne salate i desetine sireva. Osim toga, u restoranu Steirereck služe se pohane kriške kruha zlatna kora, kao i izvanredan desert od latica ruže. Wine Vault Steirereck će sadržavati 35.000 boca vina. Tu je i podrum sira, lista hleba poznata širom Evrope, kao i širok izbor šerbeta.

Na drugoj strani iste zgrade, kafić Meierei, u vlasništvu restorana, služi nekoliko vrsta doručka ujutru. Posebno su ukusni topla štrudla od skute "Bečka šuma", dimljeni losos sa avokadom i musli sa svežim voćem.

Prosječna provjera: 60-65 eura.

5 - Mugaritz (Renteria, Španija)

Buntovni, eksperimentalni duh njegovog menadžera, šefa kuhinje Andonija Luisa Aduriza, doveo je establišment do 5. mjesta među najboljim restoranima u Evropi i 9. mjesta na rang-listi najboljih restorana na svijetu. Kulinarska izvrsnostšefa kuhinje istovremeno izaziva zbunjenost i motivaciju, uzbuđuje čula i izaziva iznenađenje za iznenađenjem. Od 2006. godine, prema magazinu Restaurant, Mugaritz je prepoznat kao jedan od najboljih restorana na svijetu. Osim toga, dobiva priznanje u medijima kao najvažniji gastronomski događaj u svijetu u posljednje vrijeme.

Ova ustanova je nagrađena s dvije Michelinove zvjezdice i može se pohvaliti najvišom ocjenom u ocjeni vodiča Repsol - tri sunca. Mugaritz ima mnogo nagrada za kreativnost i inovativnost u gastronomiji.

Prosječna provjera: 193 eura.

4 - Asador Etxebarri (Busturia, Španija)

Restoran Asador Etxebarri nalazi se u planinama - u gradiću udaljenom sat vremena vožnje od San Sebastiana. U ovom objektu je toliko tiho da posjetitelje može uznemiriti mukanje teleta ili zvuk crkvenih zvona. Restoran je na četvrtom mjestu na evropskoj rang listi, a na šestom u svijetu.

Kuvar i vlasnik restorana Victor Arguinzonis provodi dosta vremena u kuhinji i veliki je ljubitelj roštilja. Prilikom pripreme vašeg fine diningŠef kuhinje restorana prati velike kulinarske tradicije Baskijaca. Gosti dobijaju nezaboravno iskustvo od zadimljenog, dimljenog sladoleda koji vlasnik restorana priprema zagrijavanjem mlijeka na drvenom uglju. Autorska klasifikacija drva, koju je razvio kuhar, uključena je u formiranje jedinstvenih okusa, što je, po njegovom mišljenju, pogodnije za kuhanje ovog ili onog sastojka na vatri.

Prosječna provjera: 138 eura.

3 - Mirazur (Menton, Francuska)

Restoran Mirazur nalazi se na obronku brda sa slikovitim pogledom na Sredozemno more. Otvorena 2007. godine, ova institucija je nagrađena u roku od 10 mjeseci Michelin star. Restoran je takav uspjeh postigao zahvaljujući mladom, ali vrlo talentovanom vlasniku i kuharu iz Argentine, Mauru Colagrecu. Mirazur je treći najbolji restoran u Evropi i četvrti najbolji restoran na svijetu.

Od jela s potpisom Chefa Maura - cvekla sa sosom i kozjim sirom, pire supa od pastrnjaka, kipar sa dimljeni sos i pire od celera, kao i mousse sa sladoledom i bademima. Osim toga, na listi najboljih jela restorana: golub sa rižotom i jagodama, karpačo od škampa sa pireom od borovnica i malina, bazge i limuna, kolač od crnog susama sa sirćetom balsamico. Svaki posjetitelj može pratiti proces kuhanja kroz prozirnu staklenu stijenu u dnevnoj sobi. Čuveni kuvar okupio je neobičan internacionalni tim u kuhinji ustanove. Ovo su specijalisti najviša klasa iz Italije, Meksika, Japana, koji zajedno stvaraju neobično ukusna jela.

Prosječna provjera: 55 eura.

2 - El Celler de Can Roca (Girona, Španija)

El Celler de Can Roca su 1986. godine otvorila braća Roca i do sada je uspio da dobije 3 Michelinove zvjezdice i dva puta osvoji prvo mjesto na ljestvici pedeset najboljih restorana na svijetu. U 2017. godini, institucija zauzima počasno treće mjesto na svjetskoj listi, a nalazi se na drugom mjestu na listi najboljih evropskih institucija.

Braća se ne boje eksperimentirati kada serviraju jela i imaju avangardu Španska kuhinja. Glavni koncept institucije je stalna potraga za nečim novim uz poštovanje tradicije. Agilno i uslužno osoblje restorana može ponuditi vrlo neobična jela kao što su: masline u karamelu, iverak u narandžama, supa od višanja sa tunjevinom ili deserti sa aromama poznatih parfema. Osim toga, institucija ima ogromnu vinsku kartu. Da biste došli, morate biti strpljivi, jer se stolovi zakazuju za nekoliko mjeseci unaprijed.

Prepoznatljivo jelo restorana je kraljevske kozice, pečena na ugljevlju sa raznim zanimljivim sastojcima.

Prosječna provjera: 150-200 evra.

1 - Osteria Francescana (Modena, Italija)

Gurmani iz cijelog svijeta dolaze u mali talijanski restoran da kušaju kulinarska remek-djela poznatog kuhara Massima Botture. Oko restorana Osteria Francescana koji se nalazi u centru Modene nema prodavnica. Skriven je od očiju turista iza neupadljivih vrata u uskoj ulici blizu katedralnog trga. A ovo je najbolji restoran u Evropi, a drugi na svijetu!

Proučavanje menija "Osteria Francescana" znači gubljenje vremena, jer je asortiman ogroman. Prilikom odabira jela, bolje je vjerovati preporukama konobara, koji će vam rado savjetovati jelo uz odgovarajuće vino. Obilježje restorana je brendirana Cezar salata, koja se priprema od namirnica neuobičajenih za mnoge posjetitelje.

Hrana koja se služi u ovom objektu suštinski se razlikuje od one koja se priprema u svim ostalim restoranima. Ovdje je uz svako jelo priloženo uputstvo koje opisuje kako ga pravilno koristiti. Ljubitelji vegetarijanske kuhinje također će moći pronaći odgovarajuću opciju iz vrlo velikog asortimana jela.

U restoranu ima ukupno 36 stolova, ali nećete moći da nađete slobodan - mesta u Osteria Francescana rezervisana su nekoliko meseci unapred. Hrana je ovdje vrhunska, a ne štede na serviranju, koristeći autentično musthave posuđe staro 150 godina i srebrni pribor za jelo. Osim toga, fantazija i eksperimentiranje su dobrodošli. Za osnovu jela uzima se svijet umjetnosti, pa čak i arhitekture. Kuvar Massimo Battura pravi torteline i raviole bez upotrebe tijesta, a jaje se kuha na pari bez ljuske, pari sa crnim kavijarom i peče u lagnustu na nevjerovatan način. Vinska karta restorana "Osteria Francescana" se sastoji od 100 stranica i 1300 artikala.

Prosječna provjera: 150 eura.

Uživajte u svom gastronomskom iskustvu

na putovanju po Evropi!