Recepti za sladoled od jogurta u aparatu za sladoled. Kako napraviti sladoled od jogurta kod kuće

Domaći sladoled od jogurta Savršena ideja za pravi svježi ljetni desert. Sladoled od jogurta se prebrzo kuva. Možete napraviti velike količine sladoleda od jogurta i staviti u zamrzivač za kasniju upotrebu. 🙂 Možete koristiti različite vrste voća: jagode, banane, kivi itd.

Sastojci za sladoled od jogurta

125 g oguljenih kajsija
130 g malina
250 ml vašeg omiljenog jogurta
2 kašičice šećera (po želji)

Kako napraviti sladoled od jogurta kod kuće

Ako nemate kalupe za sladoled od jogurta, možete koristiti plastične čaše. Što se tiče šećera, dodajte ga po svom ukusu. Nismo dodali previše šećera kako bi okus voća bio prirodniji. Svidio nam se kiselkasti kontrast malina sa slatkoćom zrelih kajsija. A ako ste u žurbi, sastojke možete pomiješati odmah bez čekanja 20 minuta. 😉

Kajsije sitno iseckati u blenderu i staviti na tanjir.

Nakon 5 sati servirajte sladoled od jogurta. Da biste izvadili sladoled iz kalupa, samo stavite kalupe za sladoled u toplu vodu na nekoliko minuta.

Zar ne možete proći dan bez sladoleda? Onda recept za sladoled od jogurta uz dodatak vašeg omiljenog voća, koji je gore opisan, svidjet će vam se. Sa njim možete vrlo brzo napraviti ukusan i nježan sladoled kod kuće. Kladim se da ćete sada takav desert praviti stalno, jer vas njegov ukus i jednostavnost neće ostaviti ravnodušnim.

Ono što je najbolje je da sve što vam je potrebno da napravite ovaj ukusni desert je jogurt, vaše omiljeno voće i nekoliko drvenih štapića!

Također ne zaboravite pogledati i onu koju smo pripremili prošle sedmice! 🙂

Moji prijatelji,

Volite li sladoled koliko i ja? Odnosno svom snagom svoje duše, sa svim entuzijazmom, sa svom pomamom za koju je sposobna vatrena mladost?!

Ako jeste, onda je moj današnji monolog o sladoledu od jogurta za vas.

Monolog o sladoledu

Verovatno se sećate – već sam 100 puta napisala koliko volim sladoled i kako mi uzvraća, jer uvek ispadne neuporedivo. Da, i to uprkos činjenici da Uvek ga kuvam bez aparata za sladoled. Zamislite šta će se dogoditi ako ga kupim! Strašno je zamisliti.

Sjećate li se kako u američkoj TV seriji, svaki put kad junakinja raskine sa svojim voljenim pinokijem, izvadi iz frižidera ogromnu kantu masnog sladoleda od čokolade i vanile i pojede ga ogromnom kašikom, brišući suze i slini . Dobar marketinški trik, ne sporim. Zamislite sad ako mi, slabašna, bespomoćna stvorenja, svaki put kad imamo nesporazume sa dečkima, stres na poslu, probleme sa djevojkom, svaki put kad zdrobimo kantu takvog sladoleda, u šta ćemo se pretvoriti.

Za takve slučajeve sam vam priskočio u pomoć i donio lake recepte za sladoled od jogurta, koji možete besramno zgnječiti kantama i ne crveniti se kasnije pred ogledalom.

Pa? Tako da sam se, recimo, posvađala sa mužem, zeznula sladoled od jogurta od kajsije i hodala sretna i vitka))) Stvarno radi, odgovaram.

Inače, mislim da je sladoled od jogurta kao desert mnogo ukusniji od kremastog sladoleda. Lično mi je posle pune večere mnogo prijatnije da se osvježim laganim, nekalorijskim, blago kiselkastim desertom sa svježim bobičastim voćem, na primjer. Inače, to kažu Grci jogurt poboljšava probavu a vrlo često ga poslužuju uz voće ili džem kao kompliment od kuhara nakon večere u njihovim konobama. Da, i nutricionisti takođe preporučuju jesti prirodni jogurt uključujući i uveče. Dakle, sve je u redu.

U Grčkoj je, općenito, sada počela epidemija sa ovim smrznutim jogurtom. S njim je bilo toliko minijaturnih radnji da su svi već izgubili broj.

Kratka istorijska pozadina

Jeste li znali da je prvi sladoled od jogurta 1970. godine lansirala američka kompanija HP Hood negdje u Novoj Engleskoj u SAD-u. Ali Amerikancima se nije baš dopao kiseli ukus jogurta u sladoledu, a vratio se klasični kremasti slatki sladoled. Kada su zdrava prehrana i dijeta izvanrednih razmjera ušli u modu sredinom 2000-ih, niskokalorični smrznuti jogurt postao je nevjerovatno popularan ne samo u Americi već iu cijelom svijetu.

Dakle, počnimo.

I, prije nego što nastavim, reći ću da je za sladoled najbolje koristiti prirodni grčki jogurt, koji se filtrira od viška tekućine.

Ako ne možete da nađete grčki, onda uzmite običan prirodni jogurt BEZ DODATA i odvojite višak tečnosti tako što ćete ga umotati u gazu ili krpu i okačiti u frižider preko noći.

1. Klasični sladoled od jogurta - vanila

Ovaj sladoled najbolje se kombinuje sa svežim voćem i bobičastim voćem.

Lista potrebnih proizvoda:

šećer - 280 gr.
esencija vanile - 2 kašičice

Želiš kul kuglicu sladoleda poput moje, naručiti ozon .

Način kuhanja:

Hladan jogurt sa šećerom i esencijom vanilije umutite mikserom dok se šećer potpuno ne otopi (zrna se ne bi trebalo osjetiti ako prstima utrljate malo jogurta).
Prebacite jogurt u duboku plastičnu ili metalnu posudu i stavite u zamrzivač na 45 minuta.
Nakon 45 minuta provjerite sladoled: ako počne da se smrzava po rubovima, razbijte kristale leda rukom ili potapajućim mikserom. Ali možete proći i sa običnom viljuškom.
Vratite sladoled u zamrzivač na još 30 minuta. Ako se sladoled stvrdnuo, ponovite postupak. I tako svakih pola sata 2-3 sata (što više ponavljanja to bolje).
Sladoled prebacimo u pravokutnu posudu i prekrijemo poklopcem ili listom pergament papira.

Možete odmah početi da zamrzavate jogurt u posudi, ali će biti nezgodno umutiti u njemu.

2. Zdrav sladoled od jogurta punjen voćem

U poslednje vreme sam sebi pravio ovakav sladoled za nekoliko minuta. Glavna stvar je zamrznuti voće unaprijed. To mogu biti breskve, kajsije, nektarine, banane, jagode, maline itd. Ali ovisno o odabranom voću, potrebno je prilagoditi količinu meda.

Lista namirnica:

bilo koje voće ili bobice, bez koštica i (opciono) oguljeno - 500 gr.
med - 2-3 kašike.
prirodni jogurt, kao što je grčki - 100 gr.
sok od limuna - 1 kašika.

kuhanje:

Voće prethodno narežemo na kriške (bobice nije potrebno rezati) i zamrznemo najmanje 4 sata (ili preko noći).
Voće ili bobice stavljamo u blender, dodamo sve ostale sastojke i mutimo 5 minuta dok se ne formira homogena masa, dok se svi komadići ne otope.
Dobiveni sladoled prebacimo u posudu i pošaljemo u zamrzivač na 1 sat.
Ako više volite meki sladoled, možete ga jesti odmah nakon pripreme.
Ako sutradan servirate sladoled, odmrznite ga 15 minuta na sobnoj temperaturi.
Takav sladoled nanosite kašikom, prethodno ga spustite u vruću vodu.

3. Sladoled od jogurta od jagoda

Sastojci:

jagode - 140 gr.
kondenzovano mleko - 200 gr.
prirodni jogurt, kao što je grčki - 500 gr.

kuhanje:

Polovinu jagoda narežite na tanke ploške, a drugu polovinu izmiksajte u blenderu ili mikserom.
Dobro pomiješajte pire od jagoda sa kondenzovanim mlijekom, zatim dodajte jogurt i ponovo lagano promiješajte.
Na kraju dodati komadiće jagode i masu prebaciti u plastični ili metalni kalup (zgodno je koristiti duguljasti kalup za kolače).
Kalup za sladoled dobro zatvorite poklopcem ili prekrijte listom pergamenta i stavite u zamrzivač na nekoliko sati ili preko noći.
Prije serviranja sladoled odmrznite na sobnoj temperaturi 15-30 minuta i stavite ga kašikom, prethodno spustite u vruću vodu.

Ako imate vremena, sat nakon zamrzavanja, možete periodično miješati sladoled viljuškom svakih 30-45 minuta da razbijete kristale leda. Ponovite miješanje 5-6 puta. Ovaj sladoled će biti mekši i elastičniji.

4. Čokoladni sladoled sa jogurtom

Potrebni proizvodi:

tamna čokolada - 50 gr.
prirodni jogurt, kao što je grčki - 500 gr.
kondenzovano mleko - 200 gr.

Način kuhanja:

Čokoladu izlomite na komadiće i otopite u vodenom kupatilu. Kada se čokolada pretvori u glatku, sjajnu glazuru, sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
U posebnoj posudi pomiješajte jogurt sa kondenzovanim mlijekom i mutite mikserom dok ne nastane prozračna masa. Njegova konzistencija bi trebala biti otprilike kao jogurt u izvornom obliku.
Nakon što čokolada dostigne sobnu temperaturu, dodajte je u kremu od jogurta i miksajte dok ne postane glatka.
Ostavite sladoled u frižideru 2 sata da se potpuno ohladi.
Zatim ga prebacimo u posudu i, prekrivši ga poklopcem ili listom pergamenta, ostavimo da se zamrzne 4 sata.
Sat vremena nakon što smo sladoled stavili u zamrzivač, izvadite ga i razbijte kristale leda viljuškom, potopnim blenderom ili ručnim mikserom. Postupak ponavljamo svakih 35-40 minuta 5-6 puta.

5. Sladoled od banane sa jogurtom

Pomiješajte ovaj sladoled sa mljevenom čokoladom, prelijte karamelom i bit će to jedan od najukusnijih smrznutih jogurta koje ste ikada probali!

Potrebni sastojci:

banane, prezrele - 3-4 kom. (ukupna težina pulpe 375 gr.)
prirodni jogurt, kao što je grčki - 500 gr.
kondenzovano mleko - 175 gr.
čokoladne kapi ili seckana čokolada - po želji
- opciono

Imajte na umu da što su vaše banane zrelije i još crnije, to će vaš sladoled biti mirisniji i ukusniji.

kuhanje:

U blenderu sameljite oguljene banane, jogurt i kondenzovano mlijeko dok se ne dobije homogeni pire.
Masu prebacimo u plastičnu ili metalnu posudu i zatvorimo poklopcem ili dobro prekrijemo pergament papirom.
Sladoled zamrzavamo u zamrzivaču nekoliko sati ili preko noći, lomeći kristale leda svakih 30-45 minuta prva 3 sata.
Pri poslednjem mešanju možete dodati čokoladu i karamel, pa ponovo dobro promešati. Karamela se može preliti i preko sladoleda prilikom serviranja.

6. Sladoled od kafe i jogurta

Za sladoled od kafe i jogurta potrebno nam je:

mleko - 240 gr.
smeđi šećer - 110 gr.
kakao prah - 2 kašike
instant kafa, granule ili prah - 2 kašike.
prirodni jogurt, kao što je grčki - 400 gr.
masna pavlaka, ≈35% - 110 gr.
ekstrakt vanile - 3 kašike

Potrebno je staviti tačno 3 kašike ekstrakta vanile, inače će sladoled biti gorak.

kuhanje:

U posudu miksera stavite mleko, šećer, kakao i kafu i mutite mikserom 2 minuta.
Dodajte jogurt, vrhnje i ekstrakt vanilije i nastavite da mutite dok ne postane glatko.
Sladoled prebacimo u plastičnu posudu ili metalnu duguljastu posudu za pečenje i stavimo u zamrzivač.
Nakon 45 minuta razbijte kristale leda ručnim ili potopljenim mikserom ili običnom viljuškom.
Sladoled vratimo u zamrzivač na još 30-45 minuta i ponovimo postupak. I tako svakih pola sata 2-3 sata (što više ponavljanja to bolje).
Ostavite sladoled 4 sata ili preko noći dok se potpuno ne stvrdne.

7. Sladoled s jogurtom bez šećera od jagode i banane

Lista namirnica:

smrznute jagode, oguljene i prepolovljene - 500 gr.
smrznuta banana, oguljena i narezana na kriške - 1 kom.
med - 1 kašika.
prirodni jogurt - 100 gr.

kuhanje:

Stavite sve sastojke u blender i miksajte dok ne postane glatka, oko 5 minuta.
Prebacite u plastičnu posudu ili metalnu duguljastu posudu za pečenje i stavite u zamrzivač na najmanje 1 sat.
Ovaj sladoled ne zahteva mešanje tokom zamrzavanja.

Ako nemate strpljenja čekati nekoliko sati i miješati sladoled svakih pola sata, možete kupiti aparat za sladoled i olakšati si život i uživati u ljetnom odmoru.

I kažem zbogom do sljedećeg susreta na internetu.

Sretno, ljubav i strpljenje.

Domaći sladoled se nesumnjivo razlikuje od sladoleda iz prodavnice: mnogo je ukusniji, zdraviji i prirodniji. Nudimo vam nekoliko zanimljivih recepata za sladoled od domaćeg jogurta.

recept za sladoled od jogurta od jagoda

Sastojci:

svježe jagode - 405 g;
- 215 ml;
šećer - 45 g.

Kuvanje

Bobice sortiramo, odbacimo u cjedilo i isperemo. Zatim otkidamo repove i prebacujemo jagode u visoku čašu. Sipajte šećer i umutite dok ne postane glatka. Nakon što prelijete gusti jogurt, promiješajte i sipajte dobivenu masu u plastičnu posudu. Zatvorite ga poklopcem i stavite u frižider da se stegne nekoliko sati. Nakon proteka vremena, zdrav sladoled od domaćeg jogurta spreman je za degustaciju.

Sladoled od banane i jogurta

Sastojci:

prirodni jogurt - 315 ml;
zrele banane - 6 kom.

Kuvanje

Banane oguliti, iseći na krugove i staviti u činiju. Dobro umutite blenderom do homogene kaše i ulijte jogurt. Ponovo uključite uređaj i miješajte nekoliko minuta. Nakon toga stavite masu u posudu i stavite u zamrzivač na 2 sata. Gotov sladoled rasporedimo na tanjuriće, ukrasimo rendanom čokoladom, voćem ili listićima svježe mente.

Domaći sladoled od jogurta

Sastojci:

fini šećer u prahu - 210 g;
limun - 130 g;
masna krema - 405 ml;
Grčki jogurt - 305 ml.

Kuvanje

Limun operemo, ogulimo i samljemo na rende, a iz limuna iscijedimo sok. Zatim ga sipajte u šećer u prahu, stavite koricu, promiješajte i ostavite 20 minuta. U međuvremenu umutite dobro ohlađenu pavlaku i postepeno u mlaz dodajte grčki jogurt. Bez isključivanja uređaja, pažljivo ulijte mješavinu limuna i tucite oko 10 minuta do homogene konzistencije. Sada stavite masu u posudu i izvadite sladoled od grčkog jogurta na 2 sata u zamrzivač.

Kako napraviti sladoled od jogurta od malina?

Sastojci:

Kuvanje

Maline pospite šećerom, dodajte limunov sok i dobro umutite blenderom. Gotovu masu sipajte u široku činiju, ulijte masni jogurt i promešajte. Nakon toga stavite bobičastu masu u posudu, zatvorite poklopac i stavite u zamrzivač na nekoliko sati.