Recept za pita hleb bez kvasca. Pita hljeb: priprema tendera "Komad Bliskog istoka"

Arapski pita hleb dosta nabubri tokom pečenja. Zahvaljujući tome u sredini se formira "džep" u koji kasnije možete staviti fil. Pita se može koristiti i za ručak (punjena pečenim mesom i povrćem, na primjer, ili kao hljeb uz jela od mesa) i doručak (možete staviti salatu ili povrće iz konzerve).

Ovi somunovi su najstarija vrsta kruha, ne zahtijevaju posebne alate ili pećnice. Lako su ih mogli nabaviti nomadski narodi, poput beduina, koji su miješali brašno s vodom i formirali kolače okruglog oblika, koje su pržili na vatri. Reč pita dolazi od grčkog (????) što znači somun, a verovatno potiče od starogrčkih reči pektos što znači "tvrd". Pita se sa grčkog prevodi kao lavaš. U arapskim zemljama pita hljeb se naziva khubz arabi ili arapski kruh.

To je jedna od najstarijih vrsta hleba koje je čovek pripremao. Uobičajena je u kuhinjama mnogih zemalja na Mediteranu. Popularan je u zemljama istočnog Mediterana (npr. Grčka, Kipar, Turska, Egipat) i sjevernoj Africi. Ovaj okrugli pšenični kruh popularan je na Bliskom istoku i često je dostupan i u našim trgovinama. Tu je turska pita i arapska pita hleb. Obično se servira sa slanim umakom, ali njegova raznovrsnost u kuhinji omogućava nam da oslobodimo maštu u smislu dodavanja preliva. Po čemu se ova vrsta kruha razlikuje od tradicionalnih i kako možete napraviti pahuljasti pita kruh kod kuće?

Ovo je kruh koji se pravi od uobičajenog jednostavnog tijesta, isto kao i običan kruh ili. Tijesto uključuje brašno, vodu, sol, šećer i kvasac. Pitate se po pravilu peku u zagrejanoj rerni na veoma visokoj temperaturi - do 230 stepeni, dok se testo veoma brzo diže. Spoljašnji sloj tankog tijesta brzo raste pod utjecajem temperature, ugljičnog dioksida i vodene pare, pa se nakon odvajanja gornjeg sloja od donjeg pojavljuju dobro poznati džepovi kruha. Neki recepti za pitu predlažu da je pržite u tavi, ali nije sigurno da će ova metoda stvoriti odgovarajuće džepove.

Pita hleb - sa čime jesti

Pita se često naziva arapskim kruhom. Zanimljivo je da u Grčkoj ima oblik konusa, koji je ispunjen nadjevom. Što se tiče sastojaka koji mu se mogu dodati, postoji veliki izbor njih. Može se koristiti za pripremu sendviča sa kiparskim halloumi sirom ili, prema receptu iz Brindizija, sa inćunima, maslinama i začinskim biljem poput spanaća.

Ove vekne tradicionalno imaju dve uloge – hranu i pribor za jelo, uspešno zamenjujući pribor za jelo i tanjire. Narezane na trouglove, koriste se za hvatanje umaka i umaka, kao što su hummus (dip od sočiva) i taramosalata (tjestenina od grčkog kavijara). U ovim veknama, kao da su umotane u razne komponente ili smeštene u unutrašnji džep. Primjeri su dobro poznata grčka i turska jela - ćevapi, falafel, giros i suvlaki. U arapskim zemljama gotovo svako jelo se može jesti na pita. Može poslužiti i kao dno pizze, koja je popularna u Turskoj gdje se prelivaju mljevenim mesom i začinskim biljem.

Recepti za pita hleb:

Odlično, ovaj kolač će biti u skladu sa roštiljem i ljutim sosom.
Također je dobra ideja podijeliti tortilju na pola i u sredinu staviti hranjivu mješavinu povrća i mesa. Za takvu kompoziciju možete dodati sos od belog luka ili majonez, koji će dati sofisticirani ukus, ili samo sastojke preliti maslinovim uljem.

Za punjenje pita kruha, punjenje može biti raznoliko:

sitno seckanog kupusa
paradajz,
kiseli krastavci,
kriške sira,
komade pečene peradi.

Grčka pita je dobra i kao predjelo u rerni. Tako mu možemo dodati prethodno proprženo mleveno meso uz dodatak rendanog sira, ananasa, crvenog pasulja i kukuruza. Ovako dobijeni hljeb dovoljno je lagano ispeći da se sastojci dobro sjedine, a sir otopi. Ova predjela se mogu koristiti kao prilog za večeru uz ljuti meksički sos. Ova hrana je prilično kalorična, te skladno kombinira ugljikohidrate i masti.

Kako kuvati pita?

Karakteristična karakteristika je da se tokom pečenja u testu formira džep, što u velikoj meri olakšava punjenje mlevenim mesom.

Pita kruh - recept broj 1

Da biste napravili pitu morate imati sljedeće sastojke:

1 kg brašna
1,5 šolje mleka
4 grama kvasca
6 kašika maslinovog ulja,
2 kašike šećera
2 kašike soli
600 ml tople vode.

Kvasac se mora pomešati sa mlekom i šećerom, a zatim dodati 4 kašike brašna. Pripremljenu smjesu stavite na toplo mjesto, a kada udvostruči volumen potrebno je dodati sve ostale sastojke i dobro promiješati. Ako je smjesa pregusta, može se malo razrijediti vodom i ostaviti da se diže oko 2 sata. Ne zaboravite da tijesto prekrijete krpom, jer će se u tom slučaju brže povećati. Nakon što naraste mora se umesiti na pobrašnjenom stolu i podeliti na male komade u obliku elipse, a zatim uvaljati u kolače koje se stavljaju u rernu na podmazan pleh sa maslinovim uljem. Pita je gotova kada je tijesto naraslo i nabujalo. Obično traje nekoliko minuta, otprilike 6-8. Rerna mora biti zagrejana na temperaturu od približno 220 stepeni.

Pita kruh - recept broj 2

300 g brašna (otprilike 2 šolje),
20 g kvasca
sol,
prstohvat šećera
kašika maslinovog ulja.

Pomiješajte kvasac sa šećerom i nekoliko žlica tople vode. Neka stoji da odraste. Prosijati brašno. Dodati so i kvasac, promešati dodavanjem tople vode (testo treba da bude kao knedle). Mesite, dodajući brašno dok ne ispadne iz prstiju. Namažite ruke maslinovim uljem i namastite gornji dio tijesta i ostavite da stoji pokriveno na toplom mjestu. Kada se poveća, podeliti na četiri dela, ostaviti da se ponovo diže. Oblikujte tanke pogačice i stavite u suhe tepsije, poklopite i ostavite da narastu. Peći na 250 stepeni oko 10 minuta. Izvadite, umotajte u krpu da se ne osuši. Poslužite toplo, direktno iz rerne.

Napomena: polovinu brašna možete zamijeniti integralnim ili integralnim brašnom.

Pita u mašini za hleb:

Svi sastojci za tijesto moraju se staviti u posudu za miješanje prema redoslijedu koji je naveo proizvođač stroja za kruh. Podesite program za mesenje tijesta i stapanje testa (oko 1,5 sat), a zatim izvadite testo, izbušite i postupite kao što je gore opisano.

napomene:

Količina vode potrebna za tijesto ovisi o vrsti brašna i sadržaju vlage, pa je vjerovatno da će tijesto potrošiti različite količine. Trebalo bi malo po malo dodavati još vode i provjeravati konzistenciju tijesta.

Neki kuvari savetuju dodavanje maslinovog ulja.

Ako hljeb ne pojedete odmah, ostavite ga da se ohladi. Zatim ih treba dobro spakovati u vrećicu i čuvati 2-3 dana. Pre serviranja prelijte vodom, a zatim zagrejte u rerni.

Pita hljeb je popularan u zemljama Bliskog istoka i Mediterana. Izvana podsjeća na malu tortu, iznutra je šuplja. Ova krofna s pravom može biti jedno od najstarijih jela, budući da se spominje u Starom zavjetu. Danas se ne služi samo uz glavnu hranu, već se priprema i samostalna jela, punjene kolači svim vrstama punila.

Arapski pita kruh može se napraviti od kvasca i beskvasnog tijesta. Razmotrite nekoliko recepata za ovo jelo koje možete skuhati kod kuće.

Pita od kvasca

Unatoč intrigantnom nazivu ovog kruha, proces izrade je relativno jednostavan. Svako može ispeći ukusan pita hleb. Osim toga, kuhanje jela uključuje skup proizvoda koji su gotovo uvijek dostupni u svakom domu.

Sastojci za pravljenje pita (supene kašike su navedene u receptima u svim slučajevima):

500 g brašna;
300 ml vode;
½ kašike soli, suvog kvasca, šećera;
2 kašike biljnog ulja.

Arapski pita hljeb priprema se kao i svaki drugi pekarski proizvod, naime počinje miješenjem tijesta. Za ovaj recept važi i pravilo obaveznog prosijavanja brašna (kako bi se zasitilo kiseonikom i uklonile grudvice i nečistoće).

Brašno se prosijava u posudu u kojoj će se ubuduće mesiti testo. Zatim se mikserom na minimalnoj brzini miješa brašno u koje se dodaju sol i šećer. Kada se masa ravnomjerno rasporedi u smjesu, ulije se kvasac i opet se sve dovede do ujednačenosti.
Količina tople vode navedena u receptu se sipa u posudu s rasutim proizvodima uz stalno miješanje.
Bez isključivanja miksera (također na minimalnom režimu), masa se mijesi dok ne postane homogena. Nakon toga, uz miješanje, dodaje se biljno ulje u nekoliko faza. Sve se miješa oko 10 minuta.
Da biste pravilno pripremili pita hljeb, morate pustiti tijesto da "raste". Odnosno, gotova masa se prebacuje u veću posudu i pokriva prozirnom folijom (može se zamijeniti čistim, vlažnim, tankim ručnikom). U ovom obliku testo treba da odstoji na sobnoj temperaturi dok se ne udvostruči (oko 1-1,5 sati).
Nakon isteka navedenog vremena, tijesto se izbušava (umjesto toga, možete ga presaviti nekoliko puta). Zatim se ponovo pokrije filmom/ručnikom i ostavi još oko pola sata (ali ne manje od 20 minuta).
Gotovu masu ponovo izgnječiti i podijeliti na jednake komade, koje valjati u kuglice (treba dobiti 8 komada). Tijesto podijeljeno na porcije se opet ostavlja za pristup.
Nakon 10 minuta, komadi se ponovo valjaju u kuglice, od kojih se svaka razvalja u malu tortu (prečnika 15 cm).
Pre pečenja pita hleba, pleh se obloži papirom za pečenje, a rerna se zagreje na 250 stepeni. Sa ovim zagrevanjem rerne kolači se peku ne duže od 6 minuta. Gotovi proizvodi ne bi trebali biti rumen. Pravilno skuvan pita hljeb, prema uputama, trebao bi biti blijed, ali mekan.
Pečene kruške izvadite iz rerne, prebacite na drveni stalak (možete koristiti čistu drvenu dasku za rezanje), prekrijte peškirom i ostavite da se potpuno ohlade.

Kao što vidite, pravljenje pita hljeba nije teško i ne morate imati posebna znanja i sposobnosti. Pita se servira uz jela od mesa i salate.

Pita od beskvasnog tijesta

Hljeb pripremljen prema ovom receptu nije inferiorniji po ukusu od prve opcije i po izgledu nije ništa manje ukusan, kao što se može vidjeti na fotografiji koja prikazuje gotov proizvod.

Sastojci za pita:

3 pune čaše brašna;
¼ šolje kiselog mleka;
1 čaša vode;
½ kašičice soli.

Ovaj recept za pita kruh uključuje pravljenje startera od kiselog tijesta. Da biste to učinili, mlijeko, voda i brašno se pomiješaju u omjeru 1:1:4, gdje je 1 jednako 50 grama. Zatim se smjesa stavi na toplo mjesto tri dana. Gotovo kiselo tijesto karakterizira kiselkast miris, kada se pojavi može se preurediti u hladnjak za čuvanje i koristiti po potrebi. Ali ubuduće će ga trebati osvježiti, odnosno razrijediti porciju kiselog tijesta od 100 grama vodom (¼ šolje) i brašnom (čaša sa toboganom) i ostaviti na toplom mjestu dva sata (ponekad to će potrajati malo duže).

Sada pogledajmo korak po korak kako skuhati takav beskvasni pita kruh. Šema kuhanja:

Kiselo, voda i brašno se pomešaju u razmerama 1:1:2 (gde je 1 125 grama). Prvo se u kiselo tijesto dodaje topla voda, miješa se dok ne postane glatko, doda se sol i određena količina brašna. Testo je umeseno.
Gotovo testo se ostavi da se diše 1,5 sat, nakon čega je potrebno zagrejati rernu na 250 (moguće i do 270) stepeni.
Dok se pećnica zagrijava, gotova masa se izlaže na dasku ili pobrašnjen stol i dijeli na porcije. Od komada se formiraju male kuglice koje se razvaljaju i stavljaju na rešetku.
Takav beskvasni kruh se peče ne više od 3 minute. Gotovi kolači bi trebali dobro narasti i povećati volumen. Pečene kruške se vade iz rerne i umotaju u čist peškir.

Ne ostavljajte hljeb dugo u pećnici jer će postati rumen i hrskav. Poštivanje navedenog temperaturnog režima je također od velike važnosti.
Što se brašna tiče, u varijanti sa beskvasnim testom prihvatljivo je mešanje raženog i belog brašna u omjeru 1:4.

Bez obzira na to što su recepti za pita kruh različiti, gotovi proizvodi su ukusni i neobični. Kod kuće se poslužuju odvojeno, ali se u većini slučajeva ne koriste kao običan kruh, već kao "džep" za sve vrste nadjeva.

Video: Posni pita kruh bez kvasca - korak po korak domaći recept

Pita je nemasni arapski kruh bez kvasca. Štaviše, ona je drevna, kako se spominje u Starom zavjetu. Njegovi analozi se zovu: chapati - u Indiji, lafa - u Iraku, schelpek - u Kazahstanu. O ukusno-oo!

Ima zanimljivu osobinu. Ovaj "džep" nastaje od mehurića vazduha koji bubre tokom pečenja. A u ovaj džep možete staviti bilo koje punjenje: salatu od povrća, meso, svježi sir... i tako dalje, jer je ovo isti kruh. I tako su djeca oduševljena njime, uzeo je tortu sa filom i otrčao da se igra.

A i zdrav je i ukusan, pogotovo što u zadnje vrijeme postoji toliko različitih aditiva u hljebu iz dućana da ga je strašno pojesti.

Recept za kuvanje pita

Ovo je potpuno posan recept, ne treba vam ni ulje za prženje. Peći ćemo na suvom tiganju. Preporučljivo je uzeti s debelim dnom ili livenim gvožđem, kako bi se bolje zagrijalo.

Sastojci:

Topla voda - pola čaše (125 mg)
Brašno - 2 šolje
Sol - pola kašičice
Biljno ulje 2 supene kašike
Ako vam "džep" nije suštinski važan. Zatim, po želji, u tijesto možete dodati svoje omiljene začine, začinsko bilje, sjemenke susama. Susam će kolačima dati jedinstven ukus, može se prvo malo osušiti u tavi.

Zamijesite tijesto, što se tiče brašna, pšenično brašno možete pomiješati sa bilo kojim drugim. Na primjer, dodajte pola šolje raži ili cijelog zrna, bolje zadržava vlagu. Ali ni ovdje džep najvjerovatnije neće raditi!Količina vode također varira, pošto zavisi od brašna, na različite načine upija vlagu. Brašno je bolje prosijati kroz sito.

Pokrijte testo peškirom i ostavite da odstoji 20 minuta.

Nakon toga ponovo mesiti testo rukama oko 5 minuta.Podeliti ga na jednake komade, shodno tome da će torta biti veličine malog tanjira i uvek okrugla. U suprotnom, pita se neće u potpunosti dignuti i nećemo dobiti "džep". Kuglice pravimo od komada ne dlanovima, već prstima (detaljno prikazano u video receptu).

I savršeno okrugle torte razvaljamo oklagijom, inače neće biti "džepića". Debljina kolača nije veća od 3 milimetra. Ne postoji način da razvaljate savršen krug, tortu prekrijete tanjirom i odrežete neravne ivice. A sada možete pitati posuti susamom i prošetati oklagijom da se susam zalijepi u tijesto i ne ispada tokom pečenja.

Tako razvaljamo sve ostale loptice i pokrivamo ručnikom da vlaga iz njih ne ispari. Štaviše, na stol nije potrebno sipati brašno, jer tijesto nije ljepljivo.

Zatim zagrijte tepsiju na najvišu temperaturu, malo smanjite vatru i stavite buduću tortu u suhu tavu. (Ako želite dodati ulje u tiganj, možete to učiniti, ali tada će vaša pita imati drugačiji okus.)

Buduću pitu stavljamo na vruću tavu - ne propustite trenutak. Nakon otprilike 1 minute vidjet ćete puno mjehurića na površini. To znači da je vrijeme za preokret!

A sada će pita početi da se diže i postaje poput napuhane vreće u roku od 1 minute! Naravno, ako ste sve uradili kako treba.

Nakon što izvadite tortu iz kalupa, ona će početi da se ispuhuje. A ako vam odgovara, možete ga nauljiti ili jednostavno pokriti ručnikom da vlaga ne ispari. I kada sve pitate budu spremne. Možete izrezati pitu u promjeru ili izrezati rub i tamo staviti apsolutno bilo koje punjenje.

Ovo je Peteov detaljni video tutorijal o receptu za kuhanje, uključujući kako napraviti kuglice svojim rukama.

Šta učiniti ako pita ne radi sa džepom.

Napravite manje krugove.
Ako ovo ne pomogne, a očajnički vam je potreban džep, možete učiniti sljedeće:

Dodajte kvasac ili starter za kiselo tijesto. Naravno, kiselo tijesto je bolje, mnogo je korisnije.
Ili napravite ne baš posnu opciju - dodajte vrući kefir umjesto vode.

Odnosno, ostavite sve sastojke kakve jesu. Ali umjesto vode dodajte istu količinu vrućeg jogurta. Kefir je potrebno zagrijati na šporetu do ključanja, ne brinite, ali od ovog postupka će se zgrušati.

Neki ljudi su probali somun kolač pečen od pšeničnog ili integralnog brašna. Na Bliskom istoku ona ima posebno ime - pita. Recept za pravljenje ovog peciva došao nam je od pamtivijeka. Prvi spomen takvog hleba nalazi se u Starom zavetu. Na hebrejskom naziv torte zvuči kao „potapšati hleb“, što znači „velika pita hleba“.

Somun sa "dzepom"

Posebnost tradicionalne arapske pita je vodena para, koja se formira u tijestu tokom proizvodnje somuna. Akumulira se u centru tijesta u balončiću, odvajajući slojeve tijesta. Tako se unutar pečenja formira velika šupljina koju kuhari nazivaju "džep". Može se otvoriti oštrim nožem rezanjem ruba torte. Meso, salate i drugi ukusni dodaci stavljaju se u „džep“.

Otprilike dvadeset centimetara u prečniku je prosječna arapska pita. Recept za pravljenje ove torte biće predstavljen u nastavku. U međuvremenu ćemo razgovarati o analozima ovog ukusnog kruha. U svijetu postoji mnogo varijanti pita. Na primjer, u Gruziji peku lavaš, što je velika bujna vekna bez „džepa“. U Iraku prave vrlo tanak somun - lafa, au Indiji kuhaju čapati. U našem članku ćemo govoriti o tome kako se peče tradicionalna arapska pita. Recept sa fotografijom pomoći će vam da savladate tehnologiju izrade ovog jela za nekoliko minuta.

Pita bez kvasca. Sastojci

Zdrav i ukusan pita hleb se lako ispeče. Recept za kuhanje (bez kvasca) kaže da su za pravljenje ovog kolača potrebni sljedeći proizvodi:

pšenično brašno - 550 grama;
mlijeko (kiselo) - 50 mililitara;
voda - 225 mililitara;
sol - 1 kašičica.

Pita bez kvasca. Priprema startera

Prije svega, trebali biste pripremiti starter. Da biste to učinili, zamijesite tijesto od 200 grama brašna, 50 mililitara mlijeka i 50 mililitara vode. Nakon toga se mora staviti tri dana na toplo mjesto. Do tog vremena na površini tijesta se formiraju mjehurići. Osim toga, proizvod će imati kiselkast miris karakterističan za proces fermentacije. To znači da je starter spreman za upotrebu, može se čuvati u frižideru, a zatim ponovo koristiti po potrebi.

Proizvod se mora osvježiti prije upotrebe. Da biste to uradili, potrebno je da izvadite 100 grama kiselog tijesta iz frižidera, pomešate ga sa 100 grama brašna i 50 mililitara vode i vratite na toplo mesto. Nakon par sati testo bi trebalo da se udvostruči. Dešava se da fermentacija traje duže od navedenog vremena. Ako proces kasni, kvasac treba ponovo osvježiti.

Glavni mikroorganizmi ovog proizvoda su sirćetna kiselina i hljeb pečen na takvom kiselom tijestu se dugo ne kvari. Osim toga, redovnom konzumacijom u hrani, u ljudskom tijelu stvara se povoljno okruženje za razvoj korisne mikroflore i uništavanje patogene. Od pamtivijeka su naši preci pekli kruh ne s kvascem, već s kiselim tijestom. Ovaj proizvod, dokazan stoljećima, dobro će vam doći i danas.

Pita bez kvasca. Način kuhanja

Sada možete početi praviti kolače. Prije svega, potrebno je uzeti 125 grama kiselog tijesta, 125 mililitara vode i 250 grama brašna. Često se za pripremu pita koriste različite sorte. Recept omogućava miješanje ¾ bijelog brašna i ¼ raženog brašna. Da biste zamesili testo, prvo morate u kiselo testo dodati toplu vodu i sve dobro izmešati. Zatim je potrebno otopiti sol u tekućini i tek nakon toga dodati brašno.
Zatim zamesiti testo i ostaviti ga na sat i po da ima vremena da naraste.
Nakon toga potrebno je da uključite rernu i ostavite je da se zagrije na 250-270 stepeni.
Sada se gotovo tijesto može izlagati na pobrašnjenu dasku za rezanje. Zatim ga morate podijeliti na nekoliko malih loptica.
Zatim od komada treba oblikovati okrugle kolače i pažljivo ih staviti na rešetku.
Za pripremu pite potrebno je samo tri minute. Čim se kolači napuhnu i dignu, potrebno ih je izvaditi iz rerne i umotati u peškir da upiju višak vlage.
Hleb ne treba dugo držati na vatri jer će u suprotnom porumeniti i postati hrskav. Ako kolač pečete na preniskoj temperaturi, ispast će blijed i presuh. Dakle, pravilan temperaturni režim je od velike važnosti.
Dakle, arapska pita je spremna. Recept za kuvanje kod kuće je vrlo jednostavan. Svim članovima porodice biće drago što se na stolu pojavilo novo neobično jelo. Međutim, na Bliskom istoku ovaj kolač se ne doživljava kao zasebno jelo. To je prije "paket" za razne nadjeve. U nastavku ćemo pričati o tome šta se može staviti u "džep" pita.
Punjenje
Sočne kuglice falafela premazane mješavinom mrvljene zelene salate, humusa i tahinija, sa pikantnim umakom i beskvasnim tijestom za tortilje, stvaraju savršenu cjelinu mediteranskih okusa koju vole mnogi turisti. Rekreirati ovo kulinarsko remek-djelo kod kuće prilično je teško. Međutim, možete napraviti mnogo ukusnih jela u kojima je pita glavni sastojak. Recept za kuhanje s nadjevom uključuje upotrebu jednostavnih i pristupačnih proizvoda.
Na primjer, možete napraviti pečena jaja od pita. Da biste to učinili, tortu je potrebno prerezati na dva kruga, jedan od njih staviti u tiganj sa puterom, razbiti jaje odozgo da se žumance ne ošteti i ispeći kao obično umućeno jaje. Ili možete napraviti pita tost. I ovdje je sve vrlo jednostavno. Potrebno je zarezati rub kolača, u njega staviti kriške paradajza i komade sira, staviti u toster sa rebrastom površinom i držati do kuhanja. Na izlazu treba da bude hrskav prženi hleb sa topljenim sirom unutra. Ovako se priprema jednostavna i veoma ukusna pita. Recept, punjenje ovog jela neće uzrokovati poteškoće čak ni kuharu početniku.
Pita sa kvascem
Arapski somun se može napraviti i u tiganju. Istina, tada je bolje kuhati pita s dodatkom kvasca. Sastojci su sljedeći:
- voda - 1 čaša;
- bijelo brašno - 500 grama;
- biljno (po mogućnosti maslinovo) ulje - 2 supene kašike;
- suvi kvasac - 10 grama;
- sol - 1 kašičica.
Način kuhanja

Ovo se radi uz dodatak arapskog pita kvasca. Recept za kuvanje u tiganju ne zahteva puno vremena.
Kruh sa češnjakom
Ova poslastica se danas služi u mnogim restoranima, ali možete je napraviti i kod kuće. Da biste to učinili, gotova pita se mora prepoloviti po dužini i dobro utrljati iznutra češnjakom. Zatim pokapajte maslinovim uljem i pospite za'atarom (mješavina začina Bliskog istoka). Nakon toga hljeb treba staviti u rernu oko pet do sedam minuta. Ništa gore nego u bilo kom restoranu, dobijete pita od belog luka. Recept za kuvanje jela može zauzeti ponosno mjesto u kuharici.
Sada znate tajne pravljenja mirisnog arapskog somuna. Ovo pecivo će biti odlična alternativa tradicionalnom hlebu. Prijatno!