Hačapuri od lisnatog tijesta u tiganju. Hačapuri od prženog i pečenog lisnatog testa

Hačapuri recepti

Naučite kako skuhati ukusni hačapuri sa sirom od lisnatog tijesta po našem jednostavnom receptu. korak po korak recept sa fotografijama i detaljnim video zapisom.

35 min

280,5 kcal

4/5 (4)

Hačapuri sa sirom od lisnatog testa jelo je koje može da očara svojim ukusom. Posebno je to što ćete uz minimum vremena, novca i truda dobiti veoma prijatno i hranljivo jelo.

Korak po korak recept za ovaj kulinarski višak može se smatrati jednim od najjednostavnijih. Čak i početnici će se moći nositi s takvim receptom bez grešaka! Danas ću vas obradovati receptom sa fotografijom, koji se bavi kačapurijem od lisnatog testa sa sirom u rerni.

Sastojci i priprema

Kuhinjski aparati:

Spremnici za sastojke;
pećnica;
oklagija;
grater;

lim za pečenje;
metlica ili viljuška;
film za hranu;

Sastojci:

Za test:

Za punjenje:

sir "Adyghe" - od 300 do 500 g.

Kako odabrati sastojke

Odaberite svoje brašno prvi razred, najpogodniji je za pravljenje lisnatog testa. Što se tiče sira, to treba reći ako pri ruci nema sira "Adyghe", onda će bilo koji drugi poslužiti. Glavna stvar je da bude čvrsta ili polučvrsta.

Ako želite napraviti "originalni" hačapuri sa Adyghe sirom od lisnatog tijesta, trebate samo koristiti Adyghe sir.

Korak po korak recept

Priprema tijesta

Uzimamo duboku zdjelu ili drugu posudu za našu buduću smjesu. U istu posudu sipajte 200 ml hladnom vodom. U vodu dodajte jedno jaje, pola kašičice soli i kašiku sok od limuna. Sva naša smjesa se dobro miješa pjenjačom dok konzistencija ne postane homogena. Zatim našu smjesu trebamo staviti u hladnjak.
Na našu radnu površinu sipajte pola kilograma brašna. Uzimamo naš rende, posipamo ga brašnom i utrljamo puter u brašno na oštrici velikog formata. Imajte na umu da ulje mora biti ohlađeno!
U procesu trljanja, vrijedi stalno miješati brašno s puterom. Kada je sav maslac narendan, potrebno ga je dobro pomiješati s brašnom i formirati krug u čijoj sredini treba napraviti malu udubinu.
Izvadimo našu smjesu iz hladnjaka i počinjemo je polako sipati u ovo udubljenje u sredini našeg brašna. Smjesu sipamo postepeno, u dijelovima. Nakon što malo ulijete, smjesu treba pomiješati sa brašnom i uliti još. Dakle, cijelu našu smjesu trebamo pomiješati sa brašnom i puterom.
Sada morate vrlo brzo "sakupiti" tijesto. Lisnato tijesto se ne mijesi, već se „skuplja“. To se radi na sljedeći način - počinjemo "baciti" tijesto na sebe i pritisnuti ga. Sve ostatke koji se odvoje od našeg tijesta tokom ovog procesa također moramo baciti preko vrha tijesta i pritisnuti. Tako se formiraju slojevi našeg tijesta.
Sada već formirano tijesto stavljamo u bilo koju posudu i pokrijemo prozirnu foliju. Zatim naše tijesto trebamo poslati u hladnjak. Minimalno vrijeme boravak testa u hladnjača- 2 sata.

Priprema punjenja

Formiranje khachapurija

Pečenje

Šta se servira uz hačapuri

Prema ustaljenoj tradiciji, hačapuri se obično servira sa raznim tečnim začinima ili umacima za hranu. Best fit začinjeni umaci, ali se mogu zamijeniti i jednostavnim.

Posluživanje hačapurija uz mesni plato je veoma ukusno.. Ovo je već dobar ručak ili večera!

Želio bih se fokusirati na svestranost ovo jelo. Imate pravo da ga poslužite sa čime god želite, jer je sve ograničeno samo vašim ukusom.

Video recept hachapuri sa sirom od lisnatog testa

tako jednostavno i jasan recept može biti još jednostavnije! Da biste to učinili, možete pogledati video koji opisuje recept za pravljenje khachapurija sa sirom u pećnici.

Moguće druge opcije kuhanja i punjenja

Zahvaljujući ljudskoj domišljatosti, možemo se iznenaditi raznim vrstama hačapurija! Na primjer, može impresionirati osobu nečim što je zaista posebno. Činjenica je da se služi samo u zatvorenom obliku! Ali gruzijska kuhinja tu nije stala i spremna je da nam ugodi. Činjenica je da koliko god regija i regija postoji u Gruziji, toliko je i opcija za pripremu hačapurija.

Za one koji su već probali takvo jelo sa sirom, savjetujem vam da probate napraviti khachapuri od lisnatog tijesta sa svježim sirom. Da biste to učinili, trebat će vam isti recept, ali umjesto sira morate koristiti svježi sir.
Druga opcija za pravljenje hačapurija sa sirom je od lisnatog tijesta. testo sa kvascem. Koristeći testo od kvasca, dobićete hačapuri koji su nešto veći od onih kuvanih na testu bez kvasca. Ovo je njihova glavna razlika. I po ukusnost malo se razlikuju.

U kontaktu sa

Khachapuri je nevjerovatno popularan, ukusan i dugo poznat narod Gruzijsko jelo. Postoji mnogo više od jednog recepta: adžarski hačapuri, hačapuri sa sirom, sa piletinom, sa mesom i mnoge druge vrste ove neverovatne poslastice. Naravno, možete ga kupiti u prodavnici ili pekari, ali vrijedi li kupiti takve hachapuri negdje drugdje kada ih možete kuhati kod kuće, vlastitim rukama i učiniti ih mnogo ukusnijim?!

Šta može biti ukusnije od nežnog lisnato testo i ukusan fil od sira unutra? Odgovor je lako predvidjeti, zbog čega je hačapuri od lisnatog tijesta tako nevjerovatno popularan. Jedna od prednosti ovog jela je da ga je vrlo lako kuhati kod kuće, a čak i domaćica početnika može se nositi s ovim jednostavnim zadatkom.

1 kilogram gotovog lisnatog tijesta;
550 grama suluguni sira;
2 jaja kokošja jaja(1 u testu, 1 za podmazivanje);
1 kašika putera.

Recept

Prvo pripremimo fil. Uzmite recept i krupno rende, na kojoj će biti potrebno naribati sir u tanjir ili činiju.
Mi uzimamo puter i istopiti ga. Međutim, ni to ne bi trebalo da bude vruće.
U sir dodajte puter i miješajte da dobijete homogenu kašu, to je propisano receptom.
Uzimamo jaje i razbijamo ga u sir, polako miksamo. Ukusni fil od sira je spreman!
Dobijamo kilogram gotovo testo, ako je zamrznut, onda će se morati malo odmrznuti da bi se mogao oblikovati.
Kada tijesto dostigne željeno stanje, bit će potrebno podijeliti ga na nekoliko dijelova, od kojih svaki treba razvaljati.
Sada za svaku tortu testo bez kvasca objavljujemo naše gotov nadev od suluguni sira.
Popravljamo rubove khachapurija od lisnatog tijesta. Kao rezultat, trebali bismo dobiti uredne koverte koje će izgledati vrlo ukusno kada se recept završi do kraja.
Napravljeni kačapuri se šalju u lim za pečenje, svaku pitu namastite mešavina jaja da ima lep ukusan rumen izgled.
Hačapuri od lisnatog tijesta pečemo u zagrijanoj pećnici na maksimalnoj temperaturi ne više od 20 minuta. Da je naše jelo spremno, svjedočit će predivan miris i nevjerovatno lijep izgled.

savjet: sir se može zamijeniti bilo kojim koji volite, na primjer, možete ispeći khachapuri s Adyghe sirom od lisnatog tijesta ili sira, recept dozvoljava

Dakle na lak način napravili smo nevjerovatno jelo u kojem možete uživati sa cijelom porodicom. Možete eksperimentirati s punjenjem, na primjer, pokušati skuhati khachapuri sa svježim sirom, piletinom ili mesom, možete koristiti bilo koji recept. Ispada jako ukusno, samo prste poližete, a i ovo odličan način zadovoljiti sklonosti vaše porodice.

Adjarian brodovi

Adjarian Khachapuri je isti poznato jelo, ali ima male razlike. Prvo, tijesto od kojeg se pravi je kvasac, a drugo, oblik ovih pita je potpuno drugačiji. Ovi khachapuri se ističu po obliku, koji ih je proslavio gotovo u cijelom svijetu. Takve pite-čamci će se raspršiti među članovima vaše porodice za slatku dušu.

Set proizvoda za kuvanje

1 kilogram gotovog kvasnog tijesta;
500 grama suluguni sira (može se zamijeniti sirom);
3 kokošja jaja.

Recept

Općenito, poželjno je da takvi hačapuri imaju gotove domaće testo, ali ako nema vremena, onda možete iskoristiti ono što ste kupili u trgovini. Glavna stvar je da bude kvasac i po mogućnosti dobar. Gotovo tijesto morate ga prvo izvaditi iz frižidera da se odmrzne, pa možete nešto napraviti od njega.
Gotovo tijesto prerežite na nekoliko komada. Svaki deo razvaljajte u tanak sloj.
Svaki sloj moramo pretvoriti u neku vrstu čamca; za to uvijamo i pričvršćujemo rubove, ostavljajući veliko široko središte, koje ćemo napuniti nadjevom od sira.
Sada šaljemo čamac da plovi na plehu prekrivenom pergamentom i tu se zaustavljamo. Za naš adžarski hačapuri nema šta drugo da se radi u rerni.
Sada treba da uradite ukusan nadev da biste to učinili, naribajte sir na krupno rende i uronite ga u sredinu čamca. Po želji možete ispeći čamce sa sirom i začinskim biljem.
Sada šaljemo lim za pečenje u rernu, u kojoj treba da bude najmanje 250 stepeni. Na ovoj temperaturi, adžarski hačapuri treba da stoji u njemu najmanje 7-8 minuta. Nakon toga treba ih ukloniti i na vrh sipati jaje.
Zatim vratite u rernu na još nekoliko minuta kako bi jaje imalo vremena da se skuva. I možete ga poslužiti na stolu.

Jednostavan i neverovatno jednostavan recept za takav hačapuri od jaja omogućiće vam da kuvate i zablistate svojim kulinarskim umećem pred svojom porodicom i gostima. Pa zašto ne savršen recept?

Kuhanje hačapurija kod kuće u rerni je vrlo jednostavno i nije bitno koji ćete recept izabrati, da li kuvate hačapuri od lisnatog tijesta, adžarski od kvasca, sa piletinom, sa svježim sirom ili sa zelenilom - nije bitno, Glavna stvar je da će vam sam recept igrati na ruku i omogućiti vam da kod kuće napravite ono što ne možete kupiti ni u jednoj trgovini.

Prijatno!

Hačapuri je već poprilično poznat našem ukusu i uopšte nije potrebno putovati na Kavkaz da biste ga probali ukusna torta. Iako su do danas majstori pečenja poznati bez sumnje, a poziv "Za khachapuri" često podrazumijeva određenu instituciju i kulinarskog stručnjaka. Ako nije moguće posjetiti majstora, još uvijek postoji mogućnost da ga sami skuhate. Nije lako, ali rezultat može biti veoma zapažen.

Hačapuri lisnati sa sirom - opći principi kuhanja

Lisnati hačapuri se priprema, kako samo ime kaže, od lisnatog testa, ali ne samo od njega. Posebno postavljeno tanki lavaš i nadjev od sira se nazivaju i lisnati kačapuri.

Za lisnati kačapuri sa sirom možete sami skuhati tijesto ili koristiti kupljeni kvasac i beskvasni.

Stavite u nadjev razne sorte sirevi: kiseli, tvrdi, svježi sir ili suluguni. Ovi kolači su najukusniji ako u fil stavite nekoliko vrsta sira odjednom.

Kiseli sirevi i suluguni se trljaju na rende. Svježi sir se gnječi viljuškom, a tvrdi sirevi se režu na kockice srednje veličine.

Khachapuri od lisnatog tijesta sa sirom može se peći u pećnici ili pržiti u maloj količini masti u tavi. Uglavnom se peku lisnati "lijeni" kolači od pita kruha.

Hačapuri lisnato tijesto sa svježim sirom i sulugunijem

Sastojci:

280 gr. sir, sorte "Adyghe";

Domaći ili masni kupovni svježi sir - 180 gr.;

125 gr. nedimljeni suluguni;

Kašika "brzog" kvasca;

Bijeli rafinirani šećer - 2 žlice. l.;

100 gr. kajmak;

Tri pune čaše brašna;

Dva jaja;

peršin;

180 gr. puter ili stvrdnuta domaća krema.

Način kuhanja:

1. Ispraznite instant kvasac u manju činiju ili teglu od pola litre i dodajte toplo mleko. Ulijte granulirani šećer, pola kašičice soli, pavlake i dobro promešati.

2. U posebnu veliku posudu razbijte jaje i umutite ga pjenjačom ili viljuškom dok ne postane glatko. Ulijte otopljeni kvasac, postepeno dodajte svo brašno i zamijesite tijesto.

3. Otopite puter i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

4. Razvaljajte tijesto u veliki tanak sloj i na njega nanesite kremu ili puter. Što je deblji sloj masti, to bolje. Zamotajte tijesto ne previše čvrstim rolatom, prekrijte krpom i ostavite pola sata.

5. Sitno nasjeckajte peršun. Natrljajte suluguni i adyghe sir sa krupnim mrvicama.

6. Zgnječite svježi sir, dodajte mu rendani suluguni, adige sir i peršun. Dodajte protein iz preostalog jajeta i snažno miješajte.

7. Ne seći uže za testo veliki komadi i zarolajte svaku tortu. Da biste napravili lisnato tijesto, potrebno je pravilno postaviti tijesto prije valjanja. Ne možete stavljati komade na kriške, inače će slojevita struktura biti slomljena.

8. Na sredinu kolača staviti fil i preko njega čvrsto stisnuti ivice. Zatim okrenite praznine šavom prema dolje i nekoliko puta ih oklagijom okrenite preko njih.

9. Stavite praznine na brojler sa biljno ulje, vrh premažite umućenim žumancem i stavite u zagrejanu rernu na 20 minuta.

10. Gotove kolače premazati otopljenim puterom odozgo.

Brzi hačapuri od lisnatog testa - “Balkanski stil”

Sastojci:

"Mocarela" - 200 gr.;

100 gr. kiseli sir, sorte "Feta";

600 gr. fabrički ili domaći puff poluproizvod;

svježe jaje.

Način kuhanja:

1. Ostavite testo za sladoled na stolu pola sata. Ovo je dovoljno da se dobro odmrzne i postane mekano.

2. Sjedinite sireve, izgnječite ih viljuškom dok ne postanu kašasti.

3. U posebnu posudu sipajte jaje i dobro ga umutite. Pomiješajte dvije trećine mase jaja sa mješavinom sireva, a preostalu trećinu ostavite sa strane. Koristan je za podmazivanje površine.

4. Odmrznuto testo iseći na velike kvadrate veličine 14 × 14 cm i u sredinu staviti kašiku fila. Preklopite tijesto dijagonalno i čvrsto stegnite šavove.

5. Stavite praznine na pečenje obloženu pergamentom i premažite ih preostalom smjesom od jaja.

6. Hačapuri od lisnatog testa pecite na 160 stepeni dok im površina ne poprimi ujednačenu zlatnu boju.

Hačapuri od lisnatog tijesta sa sirom, sorta Suluguni

Sastojci:

Standard, 250 gr. pakovanje margarina;

Pola kilograma nedimljenog "Sulugunija";

Tri čaše brašna;

kašika omekšanog putera;

Jaja - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Razbijte jaja u široku činiju. Malo posolite, najbolje je fino mljeveno i dobro promiješajte. Sipajte brašno, malo smrznuti margarin izrendajte kroz krupno rende i odmah umesite testo ne čekajući da se odmrzne. Prebacite ga u vrećicu i stavite na hladno dva sata, ali ne unutra zamrzivač.

2. Jaja snažno promućkajte viljuškom, potpuno sjedinivši žumanca sa bjelanjcima.

3. Suluguni narendati na krupno ili srednje rende.

4. U to dodati omekšali puter i, dobro mešajući, dve trećine mase jaja.

5. Izvadite testo iz frižidera i brzo ga razvaljajte u sloj. Debljina ne smije biti tanja od prsta, inače će sirni fil iscuriti.

6. Testo iseći na kvadrate veličine 15 cm i u sredinu staviti fil od sira. Pričvrstite suprotne uglove, a zatim šavove da napravite koverte.

7. Zatim ponovo čvrsto stisnite suprotne uglove preko sredine i preokrenite. Oklagijom nekoliko puta urolajte da kolači izađu.

8. Radne komade prebaciti u nauljen pleh i ravnomjerno ih izbockati po površini, u sredini napraviti rupu.

9. Kolače namazati preostalim razmućenim jajetom i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta.

Lijeni lijeni gruzijski kačapuri

Sastojci:

9% svježi sir - 250 gr.;

Dimljeni sir "kobasica" - 200 gr.;

250 ml masnog kefira;

Dva lista tankog laganog pita kruha;

Maslac;

Dva velika jaja.

Način kuhanja:

1. kobasica sir samljeti na najvećem ribanju za povrće. Svježi sir izgnječiti, malo posoliti i pomiješati sa dimljenim sirom. Umutiti kefir sa jajima.

2. Uzmite manji pleh i dobro namažite dno i stranice maslacem.

3. Stavite list u njega Jermenski lavaš tako da rubovi iste veličine vise sa svih strana.

4. Preostali pita hljeb natrgajte na krupnije komade. Uzmite trećinu iseckanog pita hleba i uronite na minut u kefir umućen sa jajima. zatim izvaditi i namazati preko cijele pita kruha položene na mangalu.

5. Odozgo premažite pola fil od sira, a na to još trećina namočenog iskidanog pita kruha.

6. Na nju stavite preostalu smjesu od sira i preostalu isjeckanu pita hljeb, također prethodno namočenu u kefir.

7. Zamotajte viseće ivice na njega i obilno ih namažite smesom od jaja i kefira.

8. Stavite pećnicu u zagrijanu rernu.

9. Nakon pola sata izvadite i isecite porcionirani komadi iste veličine.

Hačapuri od prženog lisnatog testa

Sastojci:

Pola kilograma blagog tvrdi sir;

Dva čena belog luka;

100 gr. puter;

Krem margarin- 100 gr.;

Dva sirovo žumance;

Jedna čaša hladnog pije vodu;

Jedna i po kašika stolnog octa;

100 gr. pšenično brašno.

Način kuhanja:

1. U većoj posudi izmiksajte stonog sirćeta, ledena voda, žumanca i prstohvat soli.

2. Sipajte sve brašno, margarin naribajte na rende i odmah umesite testo. Što brže mijesite, bolje će se piling. Testo oblikovano u lopticu stavite u kesu, zarolajte i stavite u frižider na najmanje pola sata.

3. Izvaditi, podeliti na četiri dela. Brzo ih razvaljajte na minimalnu debljinu. Zatim svaku obilno premažite uljem i zarolajte. Prethodno otopite puter ili ga stavite na sto da omekša. rolled roll ohladiti.

4. Nakon pola sata izvaditi, ponovo razvaljati, premazati uljem i zarolati, ali ne rolatom, nego kovertom. Ponovite postupak još dva puta.

5. Sir narežite na sitne kockice i pomiješajte sa dvije kašike otopljenog putera i jednom sirovo jaje. Dodajte mljeveni bijeli luk i ponovo dobro promiješajte.

6. Ohlađene komade tijesta razvaljati u pravougaone slojeve debljine trećine centimetra i iseći na kvadrate željene veličine.

7. U sredinu svake stavite fil i umotajte tako da dobijete trouglove.

8. Umočite torte u vrelo ulje i pržite sa obe strane dok ne porumene.

Hačapuri od lisnatog testa sa sirom i jajetom - "Adjarian"

Sastojci:

Pola kilograma lisnatog poluproizvoda od kvasca;

sedam jaja;

300 gr. sir, sorta Suluguni (nedimljeni);

Kašika stvrdnute kreme.

Način kuhanja:

1. Odmrznuto testo iseći na šest pravougaonika iste veličine. Ako je pregusto, malo ga razvaljajte, ali ako je debljina ne veća od 0,6 cm, to nije potrebno.

2. Zarolajte najduže ivice tanke tubule, a sa strane skupite i dobro uštipnite.

3. Položite torte na pleh obložen pergamentom i namažite njegove stranice umućenim jajetom.

4. Suluguni sir naribajte na srednje rende i pomiješajte ga sa jajetom preostalim nakon što ste namazali blanke.

5. Ravnomerno rasporedite fil po svim blankovima i stavite pleh u rernu. Temperatura pećnica treba da bude 180 stepeni.

6. Nakon 10 minuta izvaditi i napraviti uzdužne udubljenja u sredini svake pite. U njih razbiti jedno jaje, posoliti i vratiti u rernu.

7. Izvadite ga kada proteini pobele, a žumance još tečno.

8. Izložite gotov obrok na tanjire stavite malo ulja u sredinu svakog hačapurija.

Lisnati hačapuri sa sirom - trikovi u kuvanju i korisni savjeti

Ako pripremate jelo samo sa tvrdim sirom, nemojte ga rendati, već ga iseći na kockice srednje veličine. Sir se tokom pečenja neće otopiti, već će samo malo omekšati.

Oblikovani hačapuri od lisnatog tijesta nemojte pretanko razvaljati oklagijom. Debljina kolača ne smije biti tanja od jednog centimetra.

Pecivo prije pečenja obavezno premažite umućenim jajetom. Površina gotovih proizvoda neće biti bled. Oni će dobiti ujednačenu zlatnu nijansu.

By razni recepti Khachapuri od lisnatog tijesta sa sirom može se pržiti, ako se peku dobijaju se slojevitiji proizvodi.

Khachapuri ... Odmah se pojavljuje nešto neverovatno ukusno! A čini se da da biste ovo skuhali, morate biti rođeni na istoku ... Međutim, svaka domaćica može skuhati ukusni hačapuri sa sirom!

Sada ću vam reći recept za hačapuri od lisnatog testa, koji je sa mnom podijelila moja prijateljica Marina iz Gruzije. Ispostavilo se da je pravljenje hačapurija jednostavno! Minimum proizvoda i vremena, ali ispadaju, pazite, pravi - ko, bez obzira na to kako stanovnici Kavkaza, zna šta tačno treba da bude pravi hačapuri?

Iako, mora se reći, postoji mnogo recepata za kačapuri, različitih oblika, With različita punjenja... Na primjer, u obliku trokuta od lisnatog tijesta, kao u ovaj recept; u obliku čamaca - čuveni adžarski hačapuri; okrugle torte sa sirom - megrelski hačapuri... Svaka regija Gruzije ima svoj recept! Proučavaću na sajtu moje prijateljice Marie's Recipes i podeliti sa vama!

Sastojci:

pakovanje gotovog lisnatog tijesta - 500 g;
Adyghe bijeli sir - 100 g;
komad putera.

Kako napraviti khachapuri:

Lakše nigde! Kao i uvijek, čekamo lisnato testoće se sam odmrznuti sobnoj temperaturi i postanu mekani. Proširujući ga u prozirnu foliju iseći na kvadrate. U sredinu svakog kvadrata rasporedite gomilu naribanog adigeskog sira i mali komad puter - pri pečenju će se otopiti i fil će biti sočan.

Savijamo kvadrate u trokut.

I - pažnja! - ne štipajte, kao što smo navikli, ivice, već, odmaknuvši se od ruba za 1 cm, pritisnite ga prstom! Tada rubovi khachapurija ispadaju ukusno napuhani!

Khachapuri položimo na lim za pečenje podmazan biljnim uljem i stavimo lim za pečenje u zagrijanu pećnicu.

Pecite na 180-200 C dok hačapurije ne postanu zlatne i slojevite - oko 30-35 minuta. Samo će biti brže naručiti picu; Lim za pečenje izvadimo iz rerne i lopaticom izvadimo testo na posudu.

Gotovi hačapuri od lisnatog testa treba da se malo prohlade pre kušanja.

Odlična opcija slana peciva za čaj, kao alternativa domaćoj pizzi, posebno za ljubitelje sira!

Hačapuri sa sirom od lisnatog testa je poznat apetitno jelo Gruzijska kuhinja. Postoji mnogo opcija za pripremu tijesta i punjenja za khachapuri i sve su dobitne. Prodato srdačno ukusna pita u najbližim pekarama, spremati u restoranima i kafićima, ostaje samo kupiti i jesti.

Ali zašto trošiti dodatni novac, jer hačapuri možete kuhati kod kuće, mnogo je ukusniji! Štaviše, hačapuri možete kuhati od gotovog lisnatog tijesta kupljenog u trgovini.

Vjerujte mi, okus tradicionalnog Gruzijski somun neće biti gore. Onda radije uzmite svesku, olovku i zapišite jednostavno i brzi recept hačapuri od lisnatog kvasca!

Sastojci:

lisnato tijesto s kvascem - 1 kg;
sir (bilo koji) - 500 grama;
jaje - 2 kom.;
puter - 50 grama.

Kako kuhati kačapuri sa sirom od lisnatog tijesta:

Kuvanje sirnog punjenja za hačapuri
Uzmite posudu srednje veličine i krupno izrendajte pripremljeni sir. Maslac prethodno izvadite iz frižidera i stavite bliže šporetu, ostavite da se rastopi.

Nakon dodavanja u zdjelu sa sirom i sjediniti, dobro promiješati dok se ne formira homogena masa. Posebno razbiti jedno jaje, umutiti i sipati u smesu, dobro izmešati. Sad aromatično punjenje potpuno spreman!

Pripremite tijesto za pečenje

Ako već možete da ga umesite rukama, onda možete da pređete na posao. Potrebno je tijesto podijeliti na nekoliko kvadrata i dobro ga razvaljati oklagijom.

Na sva lisnata peciva namazati istu količinu sirnog fila. Rubove tijesta poželjno je namazati vodom ili razmućenim jajetom pomoću kulinarske četke. To se radi kako se jelo ne bi raspadalo tokom pečenja hačapurija.

Pričvrstite ivice pite tako da dobijete oblik koverte. Vjerujte, na kraju kuvanja vaše gruzijsko jelo će izgledati ukusno i mirisati primamljivo.

Pečemo ukusni hačapuri u rerni
Položite pek papir u posudu za pečenje, stavite koverte na određenom rastojanju jednu od druge, namažite umućenim jajetom, koje će pitama dati lepo rumenilo.

Rernu zagrejati na 230 C, staviti da se pece. Nakon 3 minuta smanjite temperaturu na 180 C i pecite još 15 minuta. Čim osjetite nevjerovatnu aromu i vidite kolosalne vanjske promjene, budite sigurni da je lisnati kačapuri spreman.

Kao što vidite, recept za kačapuri od lisnatog tijesta s kvascem prilično je jednostavan za pripremu. A ukućani će biti oduševljeni ukusnim domaće pečenje. želja Prijatno!

Ako želite da skuvate pravi gruzijski hačapuri sa sirom od domaći test, nije kupljen u prodavnici, pogledajte video recept