Uzgoj ljetnih gljiva. Sjetva od gljiva. kako brati pečurke na selu, mesto za pečurke u bašti

Za uzgoj gljiva kod kuće, poželjno je odabrati zimski izgled - flammulina. Prilagođen je uslovima kuće ili stana, nezahtjevan prema osvjetljenju. Kao i druge gljive, preferira visoku vlažnost i niske temperature.

Opis flammulina

Pogodni uslovi se mogu stvoriti u podrumu, u izolovanom potkrovlju, na zastakljenoj lođi ili u garaži. U maloj količini moguće je uzgajati zimske gljive na prozorskoj dasci.

Boja šešira zavisi od jačine svetlosti. Što je jače osvetljenje, to svetlija boja. Uz nedostatak svjetla, gljive se ne mrlje, ostaju bijele, ali u isto vrijeme kvaliteti ukusa i korisne karakteristike nisu izgubljeni.

Flammulina se razlikuje od ostalih vrsta po tome što se ne jedu samo šeširi, već i baršunaste noge. Donji dio se uklanja ostavljajući dužinu oko 4-7 cm.Noga je nježne teksture, a okus se ne razlikuje od klobuka.

Ove gljive sadrže veliki broj slabe otrovne tvari, pa ih je nepoželjno jesti sirove. Preporučeno vrijeme kuhanja je 20-25 minuta, nakon čega se toksini potpuno uništavaju.

Izrezane pečurke čuvajte u frižideru 5-6 dana. Mogu se pržiti, kiseliti i sušiti. Poslije termičku obradu ne gube nutritivne i ukusne kvalitete.

Priprema podloge

Za sjetvu micelija možete kupiti gotov blok u specijaliziranom tržni centar, ili možete sami pripremiti podlogu.

trebat će vam:

• piljevina ili strugotine od tvrdog drveća - 3 dijela (mogu se zamijeniti lišćem ili slamom, hrastovina i crnogorična stabla nisu pogodna za uzgoj gljiva);
• zob, biserni ječam, ječam, mekinje ili nasjeckani klipovi kukuruza - 1 dio;
• kreda ili kreč u količini od 1 kašičice na 300 g supstrata;
• skrob, kukuruz ili zobeno brašno- 1 supena kašika na 300 g mešavine, neophodna za poboljšanje nutritivnih svojstava.

Dobivena smjesa se dobro promiješa, izlije toplu vodu da nabubri ostavite 10 minuta. Zatim se kuha na laganoj vatri 40-50 minuta kako bi se ubile spore drugih gljivica i uzročnici gljivičnih infekcija. Da ne zagori, malo po malo dodajte vodu.

Nakon ključanja voda se ocijedi, supstrat se ostavi na vatri da ispari višak tečnosti. Gotova smjesa treba biti vlažna, ali ne mokra.

Sjeme micelija

Za uzgoj agarika meda, jedan i tegle od dva litra ili jake plastične vrećice zapremine od najmanje 2 litre. Dobivenom smjesom ispunite posudu za 2/3 zapremine.

Dezinficiranim štapićem izrađuju se rupe u podlozi dubine 5 cm, prečnika ne više od 1. Izračunajte potreban iznos micelija nije teško - trebao bi biti 2-7% mase smjese.

Napravljene rupe su ispunjene micelijumom. Temperatura smjese u ovom trenutku treba biti 25°.

Drugi način - kada se supstrat ohladi na 25 °, u njega se dodaje micelij i lagano se miješa steriliziranom drvenom lopaticom. Nakon toga, posude se pune.

Tegle se zatvaraju polietilenskim poklopcima, u kojima se prvo napravi rupa prečnika 1 cm. Kroz otvor će izlaziti gasovi koje emituju spore gljivice. Kako bi se spriječilo isparavanje vlage, rupa se prekriva pamučnim čepom.

Pamučni čep ne bi trebalo da stane jako čvrsto u otvor ili da bude čvrsto. Treba ga malo razmutiti.

Prilikom uzgoja flammulina u vrećama, moraju se vezati, ostavljajući malu rupu. Takođe je zapečaćen čepom.

Uslovi za nicanje micelija

Posuda se stavlja na tamno mjesto gdje se temperatura održava na oko 25 °. Nakon 2-3 sedmice micelijum će proklijati i na njemu će se formirati plodišta.

Tegla se prebacuje na svetlije mesto, temperatura vazduha treba da bude oko 15°. Ovo može biti prozor na sjevernoj strani, zastakljena lođa.

Poklopac se skine sa tegle, pakovanje se odveže. Vlažnost se održava redovnim prskanjem kapica i supstrata. Ako se na šeširima pojave kapljice boje meda, onda je zalijevanje pretjerano. Prisustvo bijelog premaza ukazuje na to da nema dovoljno vlage.

Ako se planira uzgajati zimske gljive u podrumu ili garaži, njihovi zidovi se prvo izbjeljuju vapnom ili tretiraju formalinom radi dezinfekcije. U prostoriji mora biti ugrađena prisilna ventilacija i grijač zraka.

Kada se šeširi pojave iznad posude, na vrat se stavlja debeli papirni prsten. Ovo sprečava da se gljive raspadnu i omogućava im da rastu što je više moguće.

Period zrenja gljiva je 45 dana od trenutka sjetve micelija. Pečurke isecite u visini vrata tegle. Noge koje su preostale iznutra pažljivo se uklanjaju, a podloga se navlaži i ponovo prekriva poklopcem. Nove gljive će izrasti za 3 sedmice.

U jednoj posudi možete ubrati 3-4 puta, tada se smjesa iscrpi i treba je zamijeniti.

Za kontinuiranu berbu, micelij treba naseljavati u posebne posude u razmacima od 10 dana. Tada se pečurke mogu mnogo češće rezati.

Uzgoj gljiva u panjevima i na balvanima

U bašti se koristi način uzgoja gljiva u panjevima. Preporučuje se naseljavanje micelija letnje vrste opet.

Pogodan je panj od tvrdog drveta. Možete koristiti dnevnik ili dnevnik. Za 2-3 mjeseca treba ga posjeći i malo osušiti. Potrebno je provjeriti da nema plijesni i drugih gljivica, gljive se ne uzgajaju na oboljelim panjevima.

Nemoguće je postaviti micelij na živa stabla, to će dovesti do smrti stabla.

U panju se izbuši nekoliko rupa, dubine 5 cm, prečnika oko 1,5 cm, u koje se pažljivo stavljaju komadići micelija. Možete ga prethodno zdrobiti i pomiješati sa mokrom piljevinom. Odozgo su rupe prekrivene mahovinom ili sijenom.

Ako se koristi trupac, tada se na njemu izrađuju rezovi dubine do 6 cm, držeći razmak od 15-20 cm između njih. Lezite, udubite se u zemlju za 1/5.

Mjesto uzgoja gljiva treba biti sjenovito i ne poplavljeno. Njega je stalno zalivanje. Da bi se zadržala vlaga, panj ili trupac se može prekriti celofanom i pričvrstiti tako da ga vjetar ne odnese. Za zimu se film uklanja, a umjesto njega pravi se sklonište od četinarskih grana smreke, lišća ili bijelog agrovlakana.

Gljive uzgajane na panjevima bit će spremne za berbu za 2 godine. Trajanje plodonošenja je oko 5-6 godina. Nakon tog vremena, panj obično istrune.

Zaključak

Kada uzgajate gljive kod kuće, trebali biste slijediti preporuke:

• temperatura rasta nije viša od 15 ° (niska temperatura za flammulinu nije strašna, ali se njen rast usporava);
• potrebno stanje– visoka vlažnost, od 85%;
• tegle i supstrat potrebno je sterilizirati, inače umjesto medonosnih gljiva mogu izrasti nejestive pečurke ili će se pojaviti plijesan;
• alat (drveni klin, kašika, nož) mora biti dezinfikovan;
• ne preporučuje se jesti flamuline sirove, minimalno vrijeme termička obrada - 20 minuta.

Poštivanje ovih pravila preduvjet je za uzgoj zimskih gljiva kod kuće.

• smanjenje imunološke odbrane organizma
• pospanost
• čest umor
• depresija
• glavobolje, i kao i razni bolovi i grčevi u unutrašnjim organima

Ako osjećate česte tegobe, samo trebate očistiti tijelo. Kako uraditi

Zima dolazi, snijeg je već pao, a posljednji podsjetnik na ljeto su tegle ukiseljenih pečuraka, koje s dolaskom redovnih praznika i zabava brzo “ispare”. Ranije je postojao razlog za uznemiravanje, ali ne! Izlaz nam je predložio prijatelj - amater originalna rješenja. Ona sama uzgaja zimske gljive kod kuće na prozorskoj dasci! I ova priča izgleda neverovatno! Umjesto konoplje, izvlače se iz vrata tegla od tri litra uredni mali šeširi tanke noge. I tako traže tiganj.

letnje pečurke

Ali prijatelj nas je savjetovao, pošto smo strastveni vrtlari - baštovani, da uzgajamo ljetne gljive na selu. I sa entuzijazmom smo pristupili novom „baštanskom preduzeću“.

Kako se brzo ispostavilo, gljive su potpuno nepretenciozne gljive i veliko je zadovoljstvo baviti se njima, jer nema troškova, ne morate trošiti vrijeme na njegu, a prinos je visok i negativnih uticaja praktično nema rasta.

Slijetanje na panjeve

U jesen možete početi saditi spore gljiva na panjeve. Na lokalitetu nalazimo guste zdrave panjeve listopadno drveće. Može biti: breza, javor, jasika, jasen, vrba, topola, hrast. Ako u vrtu nema panjeva, onda možete sami iskopati panjeve visine do trideset centimetara. Ne preporučujemo korištenje četinarskih panjeva, jer se micelij na njima sporije razvija, a same gljive gube okus i aromu.

Nekoliko dana prije infekcije micelijumom svakodnevno zalijevajte panjeve vodom. Zatim u njima napravimo udubljenja sa strane, možete izbušiti rupe u obliku šahovnice. Micelij nalazimo na starim panjevima u šumi i njegove komade utapamo u pripremljena udubljenja. Zatvaramo ih mahovinom ili piljevinom i utapkamo. Zatim panj prekrivamo debelim filmom, a s početkom mraza pokrivamo ga i granama smreke.

U proljeće odmah očistimo grane smreke od snijega kako otopljena voda ne bi ometala bilans vode u pečurki. A same grane uklanjamo već u junu prije pojave prvih gljiva.

Potrebno je stalno vlažiti panjeve i štititi ih od direktne sunčeve svjetlosti. Ako se ispune svi uslovi, berbu ćete do kraja avgusta osam godina!

Postoji još jedna jednostavna mogućnost uzgoja - korištenje konoplje iz šume koja je već zaražena sporama medonosnih gljiva. Donosimo panj, stavljamo ga na tamno mjesto kod njihove vikendice. Unaprijed tražimo mjesto i po prirodnim karakteristikama slično mjestu na kojem je iskopan panj, prekrijemo ga lišćem i po potrebi navlažimo „plantažu gljiva“ prenesenu iz šume.

Uzgoj gljiva u stakleniku

Za uzgoj gljiva u velikim količinama možete koristiti seoski staklenik. Vlažna mikroklima staklenika se veoma "sviđa" gljivama. Postupak za ovu sadnju poželjno je provoditi u proljeće ili ljeto. U kut staklenika stavljamo stare trule trupce i prelijemo ih otopinom sa sporama gljivica - micelijem. Možete ga kupiti gotovog u trgovini ili ga sami napraviti. Ovo nije teško. U šumi je potrebno sakupiti stare zarasle gljive, potopiti ih u kišnicu ili riječnu vodu nekoliko sati i otopina je spremna. Vlaženje trupaca treba da bude konstantno. Mogu se obložiti mahovinom sakupljenom na mjestu selekcije gljiva u šumi.

Prva žetva će biti zagarantovana za godinu-dve. A berba na plantažama gljiva u stakleniku će biti kontinuirana od juna do septembra.

Načini uzgoja gljiva u šumi

Postoji nekoliko drugih načina uzgoja plantaža gljiva. Imate sreće ako se u blizini vaše vikendice nalazi šumsko područje. Tada se uzgoj gljiva može čak staviti i na industrijske tračnice. Zemlju oko stabala stabala ispunimo micelijumom do osnove krošnje. Ako ovo rješenje nije dostupno, možete koristiti micelij izrezan s mjesta rasta gljiva ili klobuke izrezane na komade. svježe pečurke. Njima prekrijemo rasrahlenu zemlju, nakon četiri dana ih skidamo i prosipamo zemlju.

Drveće za razmnožavanje gljiva mora se birati u mladoj dobi, do četrdesetak godina. Tako možete organizirati cijeli gaj "gljiva". Svako stablo će dati bogatu žetvu, te će biti potrebno uspostaviti ne samo ličnu proizvodnju kiselih krastavaca, već i prodaju svježih i gotovih kiselih proizvoda na „strano tržište“.

Usput, prikupljanje gljiva razlikuje se od sakupljanja drugih gljiva. Potrebno ih je pažljivo rezati u čitave grozdove pri dnu.

Pečurke u zemlji vlastitim rukama: video

Aplikacija

Ne samo da smo se počeli češće ugostiti, već i goste počastiti jelima od pečuraka, ali naš podrum sada raduje oko ravnomjernim redovima tegli gljiva! Sada ćemo sigurno živjeti do sredine proljeća sa hrskavim pečurkama. Pa ipak, počeli smo razmišljati o pokretanju vlastite proizvodnje gljiva. Nekoliko staklenika i gaj gljiva osigurat će mini-tvornicu s dovoljnom količinom šumskih sirovina. Takve prirodne delicije uvijek će biti tražene od strane ljudi, zašto ne pokušati stvoriti “Carstvo medonosnih gljiva”.

Uopće nije teško uzgajati gljive u zemlji, iako postoji mišljenje da bi gljive općenito trebale rasti u šumi, ali ne rastu u ljetnim vikendicama.

• 4.1 Više o temi:

Pečurke na selu

Tajna je ovdje jednostavna - ljetni stanovnici, posebno kada uređuju novu lokaciju, kupuju plodni sloj tla i humusa, koji se zauzvrat kopa negdje u šumi. Sa ovim tlom spore gljiva često ulaze u područja.

Međutim, jednostavno nemaju vremena da se smjeste i klijaju zbog godišnjeg kopanja zemlje na parcelama.Istovremeno, gljive povremeno, češće su to šampinjoni, ali niču na starim. 2-3 godine stare gomile humusa, koje iz nekog razloga nisu puštene u upotrebu.

Kako uzgajati gljive na selu

Dakle, da bi se uzgajale gljive i druge, na primjer, vrganje u zemlji, dovoljno je jednostavno zaraziti područje predviđeno za plantažu gljiva sporama gljiva. Danas u prodavnicama možete kupiti micelij pečuraka za svačiji ukus, pa tako i micelijum gljiva, ali možete kombinovati posao sa zadovoljstvom - sakupljati pečurke u šumi i deo "ulova" iskoristiti za uzgoj gljiva. Medonosne gljive su prilično nepretenciozne gljive, po želji se mogu uzgajati čak i kod kuće na prozorskoj dasci, ali danas ćemo posaditi gljive na njihovoj ljetnoj kućici.

Priprema plantaže

Kao što znate, u šumi medonosne gljive najradije rastu na starim trulim panjevima i oborenim stablima, iako postoje i takozvane "poljske gljive" koje rastu bez vidljivog prisustva otpalih debla. Ali to samo znači da je trulež ispod sloja zemlje. Dakle, gljivama moramo obezbijediti uslove za rast, posebno panj. Dobro je ako već imate panj na lokaciji, ali nisu svi pogodni za pečurke.

Većina medonosnih gljiva preferira drvo breze, ali su prikladne i bukva, grab, joha, jasika, jasen, javor, topola, vrba. divlji kesten i hrast. Optimalno je ako je drvo staro, trulo sa strugotinama i pukotinama. Ovo će olakšati sporama gljivica da se ukorijene na panju.

Ako nema pukotina, napravimo nekoliko uzdužnih zareza sjekirom po vrhu i bočnim stranama panja.Sada se panjevi dužine 20–30 cm, ako su dosta suvi, stave u vodu na sat-dva, a zatim bacamo ih na područje gdje želite da uzgajate gljive. Mjesto treba biti prilično sjenovito i po mogućnosti vlažno.

Hjen može biti kako od drveća tako i od visokog bilja.Panjevi se mogu kopati na različite dubine, kako do polovine, tako i skoro u potpunosti. Vertikalno ili ležeći na boku (u ovom slučaju se trupci mogu napraviti duži i možete dobiti berbu istih poljskih gljiva).

Mycelium

Za uzgoj gljiva u zemlji možete kupiti gotov micelij, ali nakon uspješnog putovanja u šumu, možete ga kuhati sami. Za to su najprikladnije gljive meda - obrasle velikim mokrim šeširima.

Pečurke potopite u kišnu, riječnu ili meku podzemnu vodu i ostavite nekoliko sati. Zatim promiješajte smjesu.Površinu panjeva i trupaca tretiramo tekućinom, a na vrh položimo šešire.

Mogu se prekriti rezidbom od konoplje ili slojem mahovine (može se uzeti i iz šume, sa mesta gde su pečurke sakupljene) ili trulom piljevinom.Prva žetva se može očekivati ​​tek 2-3 godine nakon sadnje. Sve ovo vrijeme u toploj sezoni plantaža se mora periodično vlažiti, održavajući je vlažnom.

Dakle, uzgoj gljiva u zemlji nije nimalo težak. Možete čak postaviti nekoliko vertikalnih trupaca u najtamniji kut staklenika gdje će toplina i vlaga pogodovati rastu gljiva.

Medonosne gljive u njihovoj vikendici - tajne visoke žetve

Berite pečurke za vlastitu stranicu svaki baštovan želi. Naučite kako uzgajati gljive na selu Postoji nekoliko tehnologija za uzgoj gljiva. I svaki od njih ima isti princip - stvoriti iste uvjete u vrtu pod kojima gljive rastu u divljini.

Danas se micelijum može lako naći u maloprodaja. Ili ponesite micelij iz šume.

Prvi metod

Isprva je ispala žetva, uzmite u obzir slučajno: sortiranjem po gljivama donesenim iz šume, reznice su bačene pod drveće. Tako se micelij postepeno počeo formirati i rasti, a tri godine kasnije na tom mjestu su se pojavile prve gljive.

Metod dva

Kada je dio starih stabala jabuka posječen u proljeće, postavilo se pitanje: gdje staviti trupce i panjeve? Ideja je došla brzo! Njima sam ukrašavao gredice, dodajući jagode, minijaturno ukrasno grmlje i, naravno, gljive.

Naplavljeno drvo, panjevi, grane posuti piljevinom, zatim 1/3 zemlje i malo promešati (osnova supstrata treba da bude lagana, približna nativnim uslovima micelija), a zatim prekrivena mahovinom. Osim toga, po cvjetnoj gredici je rasporedila isjeckane šešire svježe ubranih gljiva.

Spore iz njih se lako šire vodom i vjetrom, pa su gljive rasle ne samo u cvjetnjaku.Iako se gljive rijetko razvijaju na živim stablima, potrebno je osigurati da micelij ne zarazi voćke - to im može naštetiti. Stoga je gljive bolje uzgajati na trupcima (jasika, hrast, breza, jasen) dalje od vrtnih stabala koja donose plodove.

Treći metod

Prije dvije godine kupio sam u radnji posebne drvene štapiće (5 cm dužine i 3 mm u prečniku) zaražene sporama gljivica. Pripremio sam im "dom": drvene palube od tvrdog drveta (dužine - 30-50 cm, prečnika - najmanje 15 cm), u kojima sam izbušio 10 rupa prečnika 1 cm i dubine 5-10 cm sa krajeva i strana u šahovnici.

kako brati gljive na selu, mjesto za gljive u bašti,

Pošto su trupci bili suvi, prije pravljenja micelija, natopio sam ih čista voda za jedan dan. Nakon toga sam u gotova udubljenja umetnuo štapiće gljiva do kraja i rupe zalio mahovinom (možete koristiti strugotine ili piljevinu od tvrdog drveta).

Zatim su palube okomito iskopane do dubine od 20 cm na udaljenosti od 50 cm jedna od druge. Zemlju oko njih sam sistematski vlažio tokom cele godine.Već desetak godina koristim plodove svoje gljivarske "kreativnosti" sakupljajući svake jeseni 6 korpi pečuraka.Gubaricu treba naseliti u zdravo, nedavno posečeno drvo sa visoka vlažnost.

PovrtnjakGljive (O) Pečurke?";document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()(document.pnctLoadStarted=0;pl =document .getElementById("pnctPreloader");if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl));document.getElementById("pnctCancelBtn").addEventListener("click",function(e)(e.preventDefault(); pnctCnclLoad()));setTimeout(function()(var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))(document.pnctCnclLoad () ;alert("%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0 %BF %D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+ %D0 %BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD."))),15000);var %20e =document.createElement("script");e.setAttribute("type","text/javascript");e.setAttribute("charset","UTF-8");e.setAttribute("src", "/ /postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd="+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)))());">

Jeste li čuli da neki vrtlari uzgajaju gljive na svojoj parceli? Najpravi vrganji, vrganji, vrganji, pečurke pa čak i debeljuškasti, jaki vrganji. Vrlo je primamljivo uzgajati tako divne gljive na svojoj web lokaciji!

Tek sada kažu da je to problematičan posao. Međutim, možete početi s onim što je mnogo lakše - s uzgojem gljiva. Za to nije potrebno kupovati čak ni skupe vrećice s micelijumom.

Priprema sadnog materijala Pratimo ga u šumu: donosimo gljive i biramo najveće, bolje prezrele šešire. Stavljamo ih na bijeli papir, okrećući ih naopako i ostavljamo na toplom mjestu.

Ostaje sačekati pojavu spora na papiru (ispasti će u obliku tamnih malih čestica), sipati ih u bocu i napuniti vodom. Da biste to učinili, trebate odrezati dio debla tvrdog drveta , zatim od njegovog gornjeg dijela otpiliti disk debljine 3-4 centimetra. Na panju napravimo zareze, pomaknemo koru u stranu, izbušimo rupe ili ih probušimo ekserom.

Panj stabla stavljamo u hlad.Bocu sa sadnim materijalom dobro protresemo, te njen sadržaj izlijemo u pripremljene rupe i pukotine, prekrijemo odrezanom pločom, koju običnim ekserom zakucamo za panj. zalijevanje" mesto za pečurke"tokom cijele sezone i čekamo pojavu gljiva sljedeće godine. Ako nije moguće opremiti panj, možete učiniti drugačije: sakupite ostatke drva, fragmente grana i dasaka, strugotine u drvenu kutiju, napunite je piljevinom i također sipajte vodu iz boce sa sporama.

Kutiju je također potrebno povremeno zalijevati vodom. Neki uzgajivači gljiva koriste komadiće micelija kao sadni materijal. Preporučljivo je to učiniti odmah nakon sakupljanja gljiva, kako ne biste pogriješili i ne bi je donijeli svom okućnica otrovne pečurke.

Na drvetu naseljenom gljivama može se vidjeti bijeli ili kremasti premaz i tanke niti, a miris bi trebao biti ugodan, pečurkast. Ovi komadi se izrezuju iz panja ili komada drveta, unose i stavljaju u pripremljeni panj ili kutiju.

Kupovina sadnog materijala u radnji Pa, ako nema mogućnosti da nabavite micelij ili kape, možete kupiti već pripremljeni micelij ili štapiće od gljiva u trgovini. U ovom slučaju, "sjetvu" se može obaviti u roku navedenom u preporukama na pakovanju. A, kažu, možete i drugačije: pronaći panjeve ili panj drveta sa gljivama u šumi, ispiliti blok gljiva sa gljivama odgovarajuće veličine i transportirati ga do okućnice.

A onda ih pustite da rastu pod vašim nadzorom, a vi ćete ih samo redovno zalijevati i ubirati. Ljepota! Nije preporučljivo uređivati ​​plantaže gljiva u blizini voćaka i drvenih objekata. Bilo je slučajeva kada su ih naselile gljive, zbog čega su stabla umrla, a zgrade su uništene.

Pripitomljavamo gljive (kako uzgajati gljive na selu)

Pripitomljavamo gljive (kako uzgajati gljive na selu)

Agarika meda - jestiva gljiva, koji žive na trulim panjevima, oborenim drvećem i oko njih. Medonosne gljive su poznate po svojoj sposobnosti da rastu u velikim grupama, ponekad pokrivajući cijeli panj. Popularni su kod berača gljiva, jer su rijetko crvi, ukusni, raznovrsni u kuhanju.

Zanimljivo ih je sakupljati: dešava se da su čitava otpala debla prekrivena gljivama. Naravno, svaki berač gljiva želi imati malu plantažu gljiva u svojoj bašti. Uzgajaju se ljetne i jesenje gljive, ali nema razlika u tehnikama uzgoja.

Ako na gradilištu imate stari panj, dobro ga je koristiti kao lansirnu rampu za uzgoj gljiva. Pogodni su hrast, javor, topola, vrba, ali najčešće gljive rastu na trulim stablima breze i jasike. Postoje dva načina za sadnju gljiva na mjestu.

Prvo: klobuke starih gljiva su natopljene vodom (ne pročišćenom, kišnom ili riječnom, ne hladnom). Nakon jednog dana voda će se pretvoriti u čorbu bogatu sporama gljivica. Zalijevajte ih panjevima. Po vrhu rasporedite zrele klobuke šampinjona.

Drugi način je da se iz šume donese komad trulog drveta sa mesta panja gde su pečurke rasle. Zakucajte je na postojeći panj i zalijte. Komad micelija će izrasti u novi panj. Gljive je potrebno saditi po toplom vremenu. Glavna stvar je da se zasadi ne osuše dugo vremena.

Zalijevajte gredicu s gljivama po potrebi, i to ne samo u jesen, već i ljeti, jer miceliju treba dobri uslovi da se ukorijeni i uzgaja usev. Održavanje vlažnosti je ključ uspjeha.Da se panj ne bi osušio, a pečurke ne ispekle na suncu, prostor oko njega mora biti zasađen visokim sjenovitim biljkama poput paprati ili koprive.

Ako nemate panj na gradilištu, umjesto toga koristite velike klinove i piljevinu. Podlomi se na nekoliko mjesta dobro isjeku sjekirom i zakopaju do pola u zemlju. Okolo sipajte piljevinu i malo pomiješajte sa zemljom.

to je isto odličan način proširite plantažu ako imate nekoliko panjeva na lokaciji. Potrebno je nekoliko godina da se berač gljiva preseli u novi dom i uzgoji usjeve. Nepotrebna trulež, grane i strugotine poslužit će kao dodatna hrana miceliju ako ih stavite između panjeva.

Berač gljiva može jesti čak i vrhove krompira! Ako je krevet na sunčanom mjestu, prekrijte ga. Samo da se održava ventilacija, a kiša vlaži tlo oko panjeva.

U tu svrhu možete napraviti žljebove u tlu koji vode do klinova / panjeva. Uzgajanjem gljiva na lokaciji ne samo da ćete moći lako prikupiti nekoliko kanti usjeva, već ćete i kontrolirati rast plodova. A takođe ćete znati kada je krenuo novi talas gljiva i otići u šumu na vreme.

Jedino upozorenje je da micelijum ponekad inficira žive biljke, potiskujući ih. Stoga ne postavljajte gljivare u blizini voćaka i bobica.

Kako uzgajati gljive na selu

Ljubitelji gljiva mogu sakupljati gljive bez duge šetnje šumom. Mogu biti i bez posebne napore rasti u vašem dvorištu. U šumi pečurke rastu na posutom, trulom drveću, na panjevima. U njihovoj vikendici možete im stvoriti iste uslove.

Medonosne gljive se smatraju najukusnijima i mirisne pečurke. Od njih se prave salate, koriste se u kuvanju, mariniraju, prže.

1 Potrebno je pripremiti trupce prečnika većeg od 20-25 cm. Dužina može biti različita. Preporučuje se uzimanje trupaca od breze, hrasta, jasike, javora, topole, jasena.2 Sa sjekirom morate napraviti rupe na nekoliko mjesta i posipati ih zemljom.

Ako su trupci suhi, možete ih držati u vodi sat vremena. Zatim ga položimo na gradilište u bilo kojem obliku, ali ne na otvorenom prostoru, gdje je sunce stalno. Bit će bolje ako su trupci prekriveni sjenom visokih biljaka, grana drveća.3 Kuhanje micelija.

Možete ga kupiti ili napraviti sami. U šumi skupljaju stare, velike klobuke pečuraka i pune ih kišnom, riječnom vodom u teglu. Kontejner se protrese i ostavi nekoliko sati.4 Trupci se prelije s dobivenom otopinom i na vrh se polože šeširi.

Možete pokriti piljevinom, mahovinom. Dobivena gredica za gljive se povremeno vlaži. Prvu žetvu ćete pobrati tek nakon 1-2 godine.5 Ako na svojoj lokaciji imate panjeve, možete ih koristiti umjesto trupaca. Tehnologija je ista.

Drugi način je da iz šume donesete truli komad panja i zakucate ga na balvan. Uz stalno zalijevanje, micelijum raste na novom mjestu.6 Pečurke se mogu uzgajati i u stakleniku. Da biste to učinili, polu-trule trupce zalijevaju se sporama i stavljaju u kut staklenika.

Konstantna vrućina, vlaga stvaraju odličnu atmosferu za rast gljiva.

Uzgajanje gljiva u ljetnoj kućici, bit će vam stalno obezbeđeno svježe pečurke. Zaista, na takvim će trupcima rasti osam godina. "Kako uzgajati gljive na selu"

• Email

Gotovo svi su upoznati s takvim gljivama kao što su gljive. Često se mogu naći na deblima oborenih stabala, starih brezovih panjeva, u blizini jasike i johe. Prva berba gljiva može se ubrati već u junu, a sloj se u pravilu stalno ažurira i ne skida se do jeseni.

U ovom trenutku možete redovno sakupljati gljive ne samo u šumi, već iu svojoj vikendici.Staro drvo i truli panjevi mogu se naći u skoro svakoj vikendici, tako da svaki baštovan može početi da uzgaja gljive. Mlade ljetne gljive imaju nježno meso, jedinstvenu aromu i odličan ukus.

Od njih se najčešće pripremaju supe, gulaši, umaci i druga jedinstvena jela. jela od pečuraka. Proces uzgoja gljiva apsolutno ne ugrožava zdravlje u blizini voćke, jer gljive mogu rasti isključivo na mrtvom drvetu.

Dakle, kako izgleda proces uzgoja gljiva u praksi? Kada se u šumi pojavi prvi sloj gljiva, potrebno je od njih odabrati najzrelije šešire i sipati ih kišnicom nekoliko dana.

Zatim se dobivenom infuzijom, prethodno filtriranom gazom, zalijevaju stari panjevi i trupci, koji se mogu unaprijed sjeći sjekirom kako bi se formiralo više žljebova i pukotina. Nakon toga, na obilno zalijevano drvo, potrebno je nekoliko dana raširiti klobuke gljiva, sa lamelarnom stranom prema dolje.

Uzgoj gljiva na ovaj način je spor, a prvi rezultati u vidu mladih šampinjona mogu se dobiti tek u nastavku sezona gljiva, i onda na samom kraju. Ali ima još jednog brz način uzgoj gljiva na parceli. Da biste to učinili, u šumi morate pronaći komade drveta koji će biti prožeti micelijumom - to se može učiniti već početkom ljeta.

Uzmite ih iz zone aktivnog rasta micelija - podsjeća na masivni pleksus kremastih i bijelih niti s izraženim mirisom gljiva. Postavite takve komade drveta u pripremljene zareze na panjevima, prekrivajući ih mahovinom ili korom.

Ovom metodom prva berba gljiva može se dobiti početkom sljedećeg ljeta.Za sadnju gljiva potrebno je odabrati zasjenjena, vlažna mjesta. Ako se panjevi nalaze na suncu, treba ih zasjeniti slojem sijena.Što se tiče drveta, gljive je bolje uzgajati na brezovim panjevima, jer uvijek sadrže dovoljnu količinu vlage, a kora breze uspješno štiti drvo od suvoće.

Osim breze, topole, kruške, jabuke, johe i jasike panjevi mogu biti "kućice" za medonosne gljive. Medonosne gljive slabo klijaju na borovima i smrekama.

Ako na vašoj lokaciji ima panjeva sa nedavno posječenih stabala, nemojte žuriti da ih čupate - micelijum će ih potpuno uništiti za 5 godina.Prinos gljiva zavisi od faktora kao što su vremenske prilike, kvaliteta drveta, razvoj i rast micelija. Najvjerovatnije, prva sezona neće dati veliku žetvu, ali u narednim godinama može se povećati nekoliko puta.

Mnogi ljubitelji gljiva pokušavaju uzgajati gljive kod kuće. Ne uspijevaju svi. Dakle, kako uzgajati gljive na selu? Preporučljivo je započeti slijetanje odabirom mjesta i njegovom pripremom. Ove gljive najbolje rastu na mrtvom drvetu. Međutim, ako želite, možete koristiti posebnu podlogu.

Zašto pečurke

Pečurke - dosta je ukusne pečurke, koji se može uzgajati ne samo u ljetnoj kućici, već i na balkonu. Glavna stvar je promatrati tehnologiju klijanja i sadnje. Takve gljive su nježne i mirisna pulpa. Pečurke se često koriste za pravljenje supa, pomfrita i razni umaci. Uostalom, proizvod zadržava svoj jedinstveni okus čak i nakon toplinske obrade.

Osim toga, uzgoj gljiva meda je zanimanje koje može donijeti dobar prihod. U Slovačkoj, Češkoj i Njemačkoj ova vrsta poslovanja je prilično česta. Međutim, u ovim zemljama se kao sadni materijal koristi posebna pasta. Takvu tvar još nije moguće kupiti u našim trgovinama.

Gdje uzgajati u vrtu

Budući da nije tako lako uzgajati gljive u zemlji, vrijedi unaprijed pripremiti mjesto. Za klijanje su idealni panjevi sa starih voćaka ili vlažne klinove koje su ležale ispod gomile drva za ogrev i bile u kontaktu sa zemljom.

Ako na mjestu nema ništa prikladno, onda će trule, trule ploče učiniti. Također, neki ljetni stanovnici prakticiraju uzgoj gljiva na piljevini.

Izbor materijala za sadnju

Uzgoj gljiva na panjevima je jednostavan proces, ali dugotrajan. Glavna stvar je odabrati pravu vrstu drveta. Najbolje raste na panjevima breze. Ovaj materijal zadržava veliku količinu vlage čak i nakon rezanja. Istovremeno, gusta kora štiti drvo od isušivanja.

Ako se u vrtu sade gljive, onda je vrijedno koristiti panjeve starih krušaka i jabuka u ove svrhe. Pečurke također dobro rastu na bokovima johe, jasike i topole. Vrijedi uzeti u obzir da su gljive sposobne uništiti bilo koji panj za 6 godina.

Za uzgoj ove vrste gljiva nemojte koristiti bor i smreku.

Priprema i sletanje

Kako uzgajati gljive na selu? Prvo morate zaraziti stari panj sporama gljive. Ovo nije teško. Za to će biti potrebni šeširi već odraslih gljiva. Moraju se položiti pločama prema dolje na čistom listu papira. Sporovi bi se trebali izliti iz šešira. Izgledaju kao tamna prašina. Sporove se preporučuje sipati u bocu vode i dobro protresti.

Također je vrijedno unaprijed pripremiti sam panj. Od njega je vrijedno ispiliti okruglo drvo čija debljina treba biti od 3 do 5 centimetara. Nakon toga, gornji dio panja se mora prerezati poprečno. To se može učiniti sjekirom. Što se više pukotina stvori, to bolje.

Sada ostaje zaraziti panj sporama. Ovo se radi prilično jednostavno. Pripremljeno drvo potrebno je zaliti vodom u kojoj su spore medonosnih pečuraka. Nakon toga, vrijedi zakucati okruglo drvo na vrhu, koje je odrezano od panja.

Klijanje u vrećama

Budući da nisu svi u mogućnosti uzgajati gljive u zemlji na prvi način, vrijedi razmisliti o njihovom klijanju u stakleniku. Da biste to učinili, u kut konstrukcije treba postaviti polutrule komade drveta. Također ih je potrebno zalijevati vodom koja sadrži spore gljiva meda. Nakon nekog vremena, drvo treba prebaciti u vreće i staviti na tamno mjesto u hrpu drva. U proljeće krajeve, kao i ona mjesta na kojima je kora oštećena, treba prekriti micelijumom. Materijal je spreman za sadnju.

Kako uzgajati gljive na selu iz micelija

Drvo na kojem se pojavio micelij mora se postaviti na mjesto gdje se planira slijetanje. Treba ga dobro zaštititi od vjetra i direktne sunčeve svjetlosti. Na ovaj način klija medanik zimi i ljeti. mora prodrijeti u tlo. Odatle će dobiti dodatnu vlagu. Zbog toga se preporučuje ukopavanje klinova sa micelijumom u tlo za 2/3 visine. Udaljenost između komada drveta treba biti od 10 do 15 centimetara.

Da bi zimska ili ljetna agarika klijala potrebno je redovno zalijevati klinove. Ovo se posebno odnosi na suho vruće vrijeme. Preporučljivo je zalijevati praznine 5 minuta jednom na sat. Istovremeno, potrebno je vlažiti drvo od 12 do 17 sati dnevno. Noću, klinovi bi se trebali dobro osušiti.

Treći metod

Da biste uzgajali gljive na mjestu, morate prikupiti zrele kapice gljiva. Preporučuje se da se stave u posudu i napune vodom. Šeširi bi trebali stajati nekoliko dana. Nakon toga vodu iz posude treba ocijediti i filtrirati. Dobivena infuzija mora se natopiti unaprijed pripremljenim komadima drveta ili panjeva. Osim toga, zrele kapice gljiva mogu se položiti na površinu materijala. Nakon dva dana mogu se ukloniti.

Vrijedi napomenuti da ova metoda nije pogodna za sve, jer je proces klijanja vrlo spor. Prva berba gljiva zasađenih na ovaj način može se dobiti tek do kraja sljedeće sezone.

Sprouting mycelium

Postoji i manje dugotrajna metoda klijanja gljiva. To će zahtijevati ne samo trule panjeve ili klinove, već i micelij. Istovremeno, rast ljetnih gljiva napreduje intenzivnije. Micelijum možete pronaći u šumi. To se mora uraditi početkom juna. Treba uzeti samo područje na kojem je zabilježen aktivan rast micelija. U pravilu, na takvim mjestima možete vidjeti veliki broj niti koje imaju kremu ili bijela nijansa. Osim toga, trebao bi postojati jak miris gljiva. Vrijedi sakupljati micelij zajedno s komadima drveta.

Takvi praznini moraju biti postavljeni u zareze na trupcima ili panjevima. Da bi se spriječilo umiranje micelija, preporučuje se da mjesto slijetanja pokrijete šindrom, mahovinom ili korom. Za bolje klijanje, panj ili trupac treba pokriti filmom. Ova metoda vam omogućava da dobijete prvu berbu gljiva do početka sljedeće sezone. Drvo je najbolje zaraziti ljeti ili početkom ljeta.

Rastuće karakteristike

Tehnologija uzgoja gljiva u zemlji prilično je jednostavna. Međutim, postoje neke karakteristike. Takve gljive treba da budu prekrivene prozračnim materijalom. Po želji možete srušiti labavu kutiju od dasaka, agrila, ploča. Također za ove namjene prikladan je burlap ili papir.

Ako su panjevi ostavljeni od svježe posječenog stabla, onda ih nije potrebno dalje obrađivati. Možete ih odmah ponovo zaraziti sporama. Ako gornji dio panj se osušio, onda se mora natopiti. Da biste to učinili, drvo se redovno zalijeva nekoliko dana. Spore se sade tek nakon što materijal dobije dovoljno vlage.

Prve gljive u pravilno pristajanje trebalo bi da se pojavi u junu. Obično se beru prije septembra. Međutim, treba napomenuti da će u prvoj godini biti malo gljiva. Prinos gljiva u velikoj meri zavisi od stepena rasta micelija, kvaliteta drveta i vremenskih uslova. U drugoj godini, broj gljiva se može povećati 4 puta.

Ako su gljive zasađene u vrtu, tada treba odabrati zamračeno mjesto gdje sunčeve zrake ne prodiru. Ako se panj ne nalazi u hladu, preporučuje se da ga pokrijete. Da biste to učinili, možete koristiti sijeno ili slamu.

Ljetne i zimske gljive se lako mogu uzgajati same. Sadni micelij (micelij) kupuje se i u specijaliziranim trgovinama i na internetu.

Obično se za uzgoj kod kuće bira zimska vrsta, takozvana flammulina. Tri najčešća jednostavne načine uzgoj, tehnološki različiti jedni od drugih: na panjevima ili trupcima, u bankama, u podrumu.

AT ovaj slučaj primetna pozitivna razlika je u tome što ne zahteva velika finansijska ulaganja i pristupačnu jednostavnost u izvođenju za bilo koga.

Slijetanje gljiva na panjeve (klade). otvoreno tlo u bašti ili na selu najpovoljnije je u toploj sezoni od aprila do zaključno septembra, u zatvorenom prostoru, ako se koriste trupci, micelijum gljiva se može saditi tokom cijele godine.

Za sadnju gljiva na selu vrijedi odabrati sjenovito mjesto. U suprotnom će ih morati pokriti slamom ili sijenom. Koriste se samo listopadni panjevi: jasika, breza, topola, grab, bukva, jabuka, bagrem, kruška.

Važno je da se drvo posječe najkasnije mjesec dana prije početka radova. Takođe, ne bi trebalo da bude znakova propadanja, trebalo bi da budu dosta mokri, sa korom, ali bez grana. Ako su panjevi suhi, potrebno ih je temeljito potopiti u vodu 2-3 dana.

Ostavite nekoliko dana da se ocijedi višak vode i provetrite u hladu. Zatim se u obliku šahovnice, pomoću bušilice, izrađuju rupe po cijeloj površini panja dubine 5-6 cm i promjera 0,8-1 cm. male komadiće micelijum gljiva.

Prekrivene su mahovinom ili granama. Povremeno, kako bi se spriječilo da se panj isuši, tlo oko njega se mora zalijevati. Ovom metodom micelij polako klija, pa se za stimulaciju rasta preporučuje da ih pokrijete stakleničkim filmom, koji je zakucan malim noktima za fiksiranje.

Dobro je znati: gljive vole rasti samo na mrtvom drvetu; uzgoj gljiva u zemlji apsolutno je bezopasan za vrtna stabla.

Rezultat se očekuje sljedeće godine početkom ljeta, a zatim možete redovno sakupljati gljive 5-7 godina dok se panj ili trupac potpuno ne unište. U početku će žetva gljiva biti mala, ali se postepeno povećava za 2-4 puta.

Tehnologija uzgoja u staklenim teglama

Metoda je savršena čak i za gradske stanove. Za podlogu će vam trebati: 1 dio mekinja i 3 dijela piljevine isključivo listopadnog drveća. Ali moguće su i druge kombinacije jednog dijela:

• piljevina;
• ljuska heljde;
• ljuska suncokreta;
• zdrobljeni klipovi kukuruza.

Ljuske i klipovi se mogu koristiti kao samostalna osnova. Sve zajedno prokuvajte u vodi. Kada se piljevina malo ocijedi i ohladi, dodaje se hranljiva masa koja će pojačati rast gljiva u tegli. Za 1 kg piljevine potrebno je uzeti:

• 8 gr. škrob;
• 25 gr. ovsena kaša;
• 25 gr. kukuruzno brašno.

Zatim se staklenke čvrsto napune dobijenom masom za 2/3 zapremine, sterilišu u velikom loncu na laganoj vatri najmanje 2 sata. Nakon hlađenja na 25°C sterilnim štapićem se prave udubljenja od 5-7 cm i unosi se micelijum gljiva. Nakon što se banke stave na tamno mjesto s konstantnim temperaturni režim 24°C i 85% vlažnosti.

Kako bi se izbjeglo isušivanje, sadržaj se prekriva poklopcem s rupom, koji je prekriven vatom. Kada micelijum proklija, tegle se preuređuju u više hladno mesto ili snizite sobnu temperaturu na 14-16°C. Na vrat tegle pričvršćuju papir u obliku manžete i čekaju da se pojavi žetva.

Uzeti u obzir: sadni materijal mora biti kvalitetan i sterilan. Proizvodi se pod posebnim uslovima i pakuje se u prozračne vrećice sa biofilterom.

Kada pečurke niknu iz tegle za 5-7 cm, manžetne se skidaju i pečurke se odrežu. Prinos je 25-30 posto prvobitne zapremine mokre podloge.

Kontejneri se ponovo zatvaraju i ostavljaju na zastakljenom balkonu. Nakon 20-30 dana možete očekivati ​​nove gljive.

Tehnologija uzgoja u podrumu

Za treću metodu uzgoja gljiva kod kuće, koristite podrum. Prostorija mora biti pripremljena unaprijed. Izbijeliti krečom ili tretirati 4% otopinom formalina kako bi spriječili pojavu insekata i plijesni.

Osigurati prisilnu ventilaciju snage oko 25 kW ili napraviti ventilacijske otvore na površini.