Pečurke pržene u laganom šporetu. Pohovani šampinjoni sa paradajzom

Sastojci:

krompir – 7 kom.
šampinjoni – 500 gr
biljno ulje - 1 kašika.
crni luk – 1 kom.
crna mljeveni biber– 0,5 kašičice
soli po ukusu
zelje kopra - 1 veza
zeleni luk – 2 stabljike

Bez krompira, kao i bez hleba, teško je zamisliti svakodnevnu ishranu. Krompir - tako svestrano povrće da od njega možete pripremiti više od jednog ukusnog i puni obrok za svoju porodicu. I, što je najvažnije, pristupačan je gotovo svima. Danas, za čitaoce sajta, želim da ponudim nešto što na prvi pogled nije komplikovano, ali veoma ukusno jelo. Biti će prženi krompir sa šampinjonima u spori šporet. Meni ispadne veoma ukusno i za nekoliko minuta se pomete sa stola. Siguran sam da će se i vama svidjeti!

Možda ćete biti zbunjeni kako možete pržiti krompir sa pečurkama u sporom štednjaku? A zašto je uopće potreban spori štednjak ako ovo jelo možete kuhati u tiganju? Moram vam reći da prženi krompir, iako jednostavno jelo, nije uvek moguće pravilno i ukusno skuvati čak i iskusna domaćica. Jednom mi je strastveni neženja i honorarni kuhar restorana ispričao svoje tajne pravilnog prženog krompira. Tiganj mora biti određene debljine - najmanje 5 mm, mora biti od livenog gvožđa sa debelim dnom (takvu tiganju se danas ne može kupiti), krompir mora biti pržen na određenoj temperaturi i u masti, isečen samo u krugove... Čemu tolika pravila ako moderna kuhinja možete lako i jednostavno pripremiti veoma ukusno prženi krompir sa šampinjonima u spori šporet. Slažeš li se? Onda hajde da se okupimo i pripremimo ovo jelo, recept za koje danas delim sa vama.

U multivarku se troši vrlo malo ulja, što znači da krompir ima manje kalorija nego u tiganju. Koristio sam kupljene pečurke - . Napominjem da je prženi krompir sa šampinjonima jelo koje nije prikladno za malu djecu. Gljive su strogo kontraindicirane za djecu. Ako želite da kuvate krompir za dete, napravite ga bez pečuraka, sa kuvano meso, Na primjer. Model multivarka u kojem sam pržio krompir je Polaris 0517AD snage 850W.

Način kuhanja

Spremam sve neophodni proizvodi. Krompir i luk ogulim, pa ih operem vodom. Prebirem po šampinjonima, ako ima nekvalitetnih, bacim ih, nakon čega svaku gljivu dobro operem pod mlazom vode.
Na dasci za sečenje sam narezala šampinjone na tanke ploške, luk na kockice, a krompir na trakice. Krompir unapred ogulim i iseckam i sipam hladnom vodom na nekoliko sati, ako imate vremena (pročitajte napomenu na samom dnu recepta zašto).
Sipam ulje u posudu multivarka i uključujem režim "prženje". Prvo sam stavila pečurke i luk u činiju.
Pržite šampinjone zajedno sa lukom pet minuta sa otvorenim poklopcem.
Sada kada su pečurke ispržene, dodajem krompir.
Sve sastojke pomešati, preliti sa 50 ml prokuvane vode, zatvorite poklopac i ostavite krompir i pečurke u režimu prženja pet minuta. Zatim otvorim poklopac i promiješam, nakon čega pržim krompir još 20 minuta zatvorenim poklopcem na isti način, s vremena na vrijeme otvarajući poklopac i miješajući lopaticom da se krompir ili pečurke ne zalijepe za dno. Kada je poklopac multivarke zatvoren, krompir nije previše pržen. Ako želite da krompir bude hrskav zlatno braon kora, kuvajte poslednjih pet minuta sa otvorenim poklopcem.
Gotovo posolite i pospite mljevenim crnim biberom. U ovom obliku, jelo se može ostaviti u multivarku, zatvoriti poklopac i prebaciti na "topli" način rada. Kada treba da poslužite prženi krompir na stolu, biće svež, topao i aromatičan, kao da je upravo izašao sa vatre.
U mojoj porodici, prženi krompir sa pečurkama, kuvan u laganom šporetu, obično se služi sa svežim začinskim biljem i veliki iznos povrće, sveže ili soljeno. Tako izlažem gotovo jelo na porcionirane tanjire, po vrhu pospite sitno seckani kopar, zeleni luk i poslužite je za sto.

Bilješka. Krompir je veoma kaloričan i ne previše zdravo povrće, posebno zbog odličan sadržaj skrob. Jednom u tijelu, škrob se pretvara u šećer. Od 1 grama škroba dobije se 1 gram šećera, koji odmah ostavlja trag na figuri u vidu masti. Stoga, ako pazite na svoju figuru, ali zaista želite da se razmazite prženi krompir(ne morate uvijek sebi sve uskratiti), možete vrlo jednostavno smanjiti sadržaj škroba u krompiru. Da biste to učinili, seckani krompir treba staviti u duboku posudu i preliti hladnom vodom pet sati, a najbolje preko noći. Zatim ocijedite vodu i isperite krompir u puno vode, kako bi sav višak škroba nestao s vodom.

Gljive sadrže veoma veliki broj mikroelementi i korisne supstance za probavu i normalno funkcionisanje gastrointestinalnog trakta. Pržene pečurke – dosta univerzalno jelo. Ovo jelo se može poslužiti kao dodatak prilogu, uz meso ili kao jedna od komponenti sendviča. Danas ćemo vam pokazati nekoliko recepata za kuhanje pečuraka prženih u laganom šporetu.

Šampinjoni su prilično česta vrsta gljiva, posebno u postsovjetskim zemljama. Postoje načini da ih pripremite velika količina. Jedna od njih je prženje šampinjona u spori šporet. Recept je prilično jednostavan, sa minimumom potrebnih sastojaka, a sam proces kuhanja neće oduzeti mnogo truda i vremena.

Za pripremu prženih šampinjona u sporom šporetu potrebni su vam sledeći sastojci:

šampinjoni – 600 gr;
luk - 2 kom;
Suncokretovo ulje – 3 kašike. l;
pavlaka (10%-15% masnoće) – 2 kašike. l;
so, biber po ukusu.

Kako skuhati pržene šampinjone u sporom štednjaku:

Očistite šampinjone: uklonite gornji sloj sa klobuka, ostružite peteljke.
Oguljene pečurke operite i narežite na male komade proizvoljnog oblika.
Luk oljuštite i narežite na kockice.
Sipajte 2 kašike u multivarku. l suncokretovo ulje, postavite uređaj na režim prženja.
U zagrejano ulje dodajte pečurke, posolite i pržite dok tečnost ne ispari.
U multivarku dodajte preostalu količinu suncokretovog ulja i dodajte luk.
Pržite sastojke dok luk ne bude spreman.
U sadržaj multivarke dodajte pavlaku i nastavite pržiti dok tečnost ne ispari.
Na kraju u jelo dodajte malo mlevenog crnog bibera.

Gotovo jelo poslužite kao dodatak prilogu. Šampinjoni prženi u loncu posebno dobro idu uz heljdinu kašu i pirinač.

Bukovače pržene u laganom šporetu

Bukovače nisu toliko popularne kao šampinjoni. To je uzalud, jer ove gljive sadrže ogromnu količinu korisnih tvari. Osim toga, sočnije su i daju neobičan štih gotovim jelima. Kuhanje u spori šporet prženjem je vrlo jednostavno, a lista potrebnih sastojaka ograničena je na samo četiri stavke.

Koji proizvodi su potrebni za pripremu gljiva bukovača prženih u sporom štednjaku:

bukovače – 700 gr;
Suncokretovo ulje – 3 kašike. l;
luk - 2 kom;
so, biber po ukusu.

Kako kuhati pečurke bukovače pržene u laganom šporetu:

Luk oljuštite, narežite na sitne kockice.
Operite pečurke, isjeckajte ih nožem male komadiće slobodnoj formi.
Postavite multivarku na način prženja, ulijte suncokretovo ulje u posudu uređaja.
Na vrelo ulje dodajte luk i pržite do zlatno smeđe boje, oko 5 minuta.
Pečurke stavite u multivarku, posolite sadržaj uređaja i promiješajte.
Pržite sastojke dok tečnost potpuno ne ispari.
Na kraju kuvanja u jelo dodajte malo mlevenog crnog bibera.

Pripremljene šampinjone pržene u sporom šporetu možete poslužiti tople ili hladne. Savršeni su i kao jedan od sastojaka za salatu ili kao dodatak pire krompir i pilećeg mesa.

Pečurke pržene sa povrćem u laganom šporetu

Ovo jelo može zasititi vaše tijelo blagodatima i zadovoljiti vašu glad dugo vremena. To je zato što sadrži maksimalno vitaminski kompleks i veliki broj korisnih mikroelemenata. Sa najviše možete pržiti pečurke različitog povrća. Nudimo vam provjerenu kombinaciju koju će svi vaši najmiliji sigurno cijeniti.

Lista neophodne sastojke za pripremu šampinjona prženih sa povrćem u laganom šporetu:

pečurke – 400 gr;
luk - 2 kom;
šargarepa – 1 komad;
paradajz – 2 kom;
mlade tikvice - 1 komad;
Paprika- 1 kom;
beli luk – 2 čena;
svježe začinsko bilje - 50 g;
biljno ulje - 4 kašike. l;
so, biber po ukusu.

Kako kuhati:

Pečurke ogulite, ako su šampinjoni, samo operite bukovače.
Pečurke narežite na male komadiće proizvoljnog oblika.
Luk i šargarepu oguliti, luk narezati na kockice, a šargarepu na trakice.
Operite tikvice i narežite na sitne kockice.
Paradajz poparite, ogulite i narežite na male kvadratiće.
Papriku operite, a povrće narežite na trakice.
Ogulite beli luk i iseckajte ga nožem.
Operite zelje i sitno nasjeckajte nožem.
Na zagrejano ulje stavite luk i šargarepu, dinstajte povrće dok luk ne porumeni.
Pečurke stavite u posudu i pržite dok tečnost potpuno ne ispari.
Dodajte preostalo ulje u posudu uređaja.
U spori šporet stavite preostalo povrće: tikvice, paprike, beli luk i paradajz. Posolite sastojke. Prženje produžite na 20 minuta, neprestano miješajući sadržaj multivarke.
Na kraju kuvanja u jelo dodajte nasjeckano začinsko bilje i malo mljevenog crnog bibera.

Serve ovo jelo Može se poslužiti kao glavno uz kriške bijelog hljeba.

Pohovane pečurke sa kupovnom mešavinom povrća u spori šporet

Da li želite da nahranite svoju porodicu ukusnom hranom? vitaminsko jelo bez trošenja puno vremena i truda? Onda je ovaj recept samo za vas.

Kuhanje prženih šampinjona sa kupovnom mješavinom povrća u spori šporetu korak po korak:

Pečurke ogulite, ako su šampinjoni, samo operite bukovače.
Pečurke narežite na male komadiće proizvoljnog oblika.
Luk oljuštite i narežite na kockice.
Postavite multivarku na način prženja, ulijte 2 žlice u posudu uređaja. l biljno ulje.
Na zagrijano ulje dodajte luk i pržite povrće dok ne porumeni.
Dodajte smrznute gljive u posudu za multivarku. mešavina povrća i soli.
Pržite sastojke dok tečnost ne ispari.
Zatim dodajte preostalo ulje u multivarku i produžite prženje još 7-10 minuta.
U gotovo jelo dodajte malo mljevenog crnog bibera.

Pripremljene pečurke, pržene sa mešavinom kupovnog povrća u loncu, služe kao dodatak prilogu.

Pečurke pržene u laganom šporetu. Video

Ukusno i zdravo, pogodno za sve žitarice i bilo koje pite sa povrćem gljive će postati pravi ukras stola i jela, glavna stvar je da ih pravilno skuhate.

Postoji mnogo recepata za prženje gljiva, predlažemo da razmislite o jednom koji će vam pomoći da pripremite ukusno jelo pomoću multivarke.

Tradicionalno, pečurke se prže sa lukom i puterom, ali malo ljudi zna da su jednostavno ukusne sa sos od pavlake. Upravo o tome i govori ovaj recept. pržene pečurke sa kiselom pavlakom u spori šporet pa ćemo vam reći.

Pečurke u pavlaci sa lukom u laganoj šporeti

Sastojci:

500 grama pečuraka.
Jedan dva luka.
Pola čaše pavlake.
Sol, začini i Lovorov list.

Priprema:

U idealnom slučaju, pečurke se prže na mješavini putera i maslinovog ulja, ali ako nisu dostupne, možete koristiti obično biljno ulje bez mirisa.

Pečurke operemo, narežemo na četvrtine ili kriške, luk oljuštimo i narežemo na kockice ili poluprstenove.

Uključite multivarku na način "pečenje", ulijte biljno ulje i dodajte gljive. Zatvorite multivarku i ostavite da se sastojci kuvaju 20 minuta, a zatim dodajte luk, začine i lovorov list. Kuvajte još 20 minuta.

Zatim ulijte specificirana količina kiselo vrhnje, usput, može se zamijeniti šlag. Pečurke kuvajte u laganoj šporeti još 10 minuta i sve je spremno.

Na kraju izvadite lovorov list, a po želji možete dodati i nasjeckani češanj, dva češnjaka i malo začinskog bilja.

Julienne od vrganja u laganoj loncu

Sastojci:

600 grama svježih vrganja
3-4 glavice luka (srednje)
300 grama kreme
180 grama tvrdog sira
3 kašike brašna
3-4 kašike maslinovog ulja
50-70 grama putera
3 čena belog luka
5 grama praha muškatni oraščić
Sol i začini po ukusu
Slane lepinje (količina varira u zavisnosti od veličine)

Kuvanje julienne od vrganja u laganom šporetu:

Svježe bijele boje sortiramo, očistimo od otpadaka: lišća, štapića, mahovine, borovih iglica itd. Dobro isperemo u posudi čistom, hladnom vodom i očistimo noge od ostatka korijena i zemlje. Izrežite na nekoliko dijelova, uklonite (ako ih ima) područja zahvaćena crvima.

Šumske gljive, ma koliko plemenite bile, najbolje je prvo prokuhati. Pripremljene pečurke stavite u posudu za multivarku, napunite vodom (ili kipućom vodom iz čajnika), tako da prirodno bogatstvo bude malo prekriveno tečnošću, dodajte prstohvat soli.

Bjelanjke kuhajte na laganoj vatri do pola 18-20 minuta u režimu "kuvanje", skidajući pjenu. Zatim stavite u cjedilo, ostavite da se ocijedi i ohladi.

Zagrijte u čistoj posudi maslinovo ulje U režimu „prženja“ dodajte režnjeve belog luka, narezane na krupnije komade, u ulje 1-2 minuta. Uklonite bijeli luk i dodajte sitno nasjeckane šampinjone i luk u tepsiju 15-18 minuta u načinu "pečenje".

Dok se podloga za julienne priprema, napravimo sos. Otopljenu smjesu pomiješajte u posudi puter, brašno, vrhnje, prstohvat muškatnog oraščića i začini po ukusu. Pečenje prelijte sosom i nastavite sa pečenjem na istom režimu 8-10 minuta, dodajući 100 grama po rendani sir.

Isključite multivarku i ostavite gotovo jelo 7-10 minuta u tiganju ispod poklopca. Odrežite gornje lepinje (kao što su lepinje za hamburger), odaberite mrvicu (sredinu), rasporedite vrući julienne, pospite preostali sir. Za lepu kapu od prženog sira, stavite lepinje u spori šporet na 3-5 minuta u režimu „pečenje“.

Punjeni šampinjoni u spori šporet

Sastojci:

10 velikih svježih šampinjona sa cijelim klobukom
100-150 grama kuvani filećureće butine
Sijalica
Šargarepa
80 grama rendanog tvrdog sira
30-40 grama kisele pavlake
2 kašike maslinovog ulja
Sol, začinsko bilje, začini

Priprema punjene šampinjone u sporom šporetu:

Operite šampinjone, pažljivo odvojite peteljke, držeći klobuke netaknute. Na maslinovom ulju zagrijanom u multivarku pržite sitno isjeckane peteljke i luk 6-7 minuta na opciji "prženje". Dodati rendane šargarepe i isjeckanu perad i prži još 4-5 minuta.

Podesimo meni multivarka na „dinstanje“, dodamo pavlaku, so, začine, začinsko bilje po ukusu i kuvamo 7-8 minuta. Spreman nadjev staviti u kape od šampinjona.

Čvrsto stavite u čistu posudu uređaja. kape pečuraka, ukrašen kapom rendanog sira, dodajte oko 70 mililitara vode. Peći svježe pečurke u multivarku 22-28 minuta na opciji "pečenje", kontrolišući nivo vode.

Prijatno!

Porcije: 4
Vrijeme kuhanja: 45 min.

Opis recepta

Prženi šampinjoni u loncu - jedan od muževljevih recepata. Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu, pa ga moj muž naziva „jelo za neženje“. Pečurkama nije potrebno više od pola sata da se kuvaju u laganom šporetu, plus malo više vremena za pripremu povrća – i up! Ukusno svježi šampinjoni spremno sa paradajzom i lukom!

Ljeti možete koristiti ovo jelo Šumske pečurke sa paradajzom, vreme kuvanja je isto. Nije potrebno dodavati beli luk, ali ja volim ovako, sa belim lukom. Za pirjani šampinjoni Cherry ili grape paradajz se odlično uklapa u spori šporet, može se staviti cele ili prepoloviti. Ali ako ih nema, sasvim je prikladan obični paradajz, narezan na kriške. Ako koristite uvozni paradajz sa tvrdom korom, bolje ih je blanširati, uklanjajući im kožicu. Da biste to učinili, ostavite paradajz da se krčka 1 minut, a zatim ga stavite hladnom vodom na nekoliko minuta. Napravite presek u obliku krsta na vrhu, a zatim lako uklonite koru.

Probajte da skuvate pržene šampinjone sa paradajzom, belim lukom i lukom. Sigurna sam da će vam ovaj recept postati omiljeni tokom cijelog ljeta. Posebno ga smatram nezamjenjivim za Posna trpeza: dinstane pečurke u sporom štednjaku - hranljivo i ukusno, i što je najvažnije, jednostavno, brzo jelo, koji čak i muškarci ili školarci mogu kuhati.

Za kuhanje prženih šampinjona u sporom šporetu potrebno vam je:

300-400 g svježih šampinjona.
4 žlice. kašike maslinovog ulja.
2 glavice luka.
200 g cherry paradajza (ili 4 srednja obična paradajza).
4 čena belog luka.
1 kašičica meda ili šećera.
Sol i mljeveni crni biber - po ukusu.

Kuvanje korak po korak:

Prvo pripremite sve sastojke: pečurke operite i osušite papirnim ubrusima, narežite ih na četvrtine ili kriške. Luk oljuštite, narežite na krupnije kockice, a češnjak na nekoliko komada za svaki češanj.
Prerežite paradajz na pola (ako imate čeri paradajz) ili blanširajte i narežite na kriške (ako imate običan paradajz).

Uključite spori šporet na sot, a zatim u šerpu dodajte 2-4 kašike maslinovog ulja.
Dodajte luk i kuhajte, često miješajući lopaticom, dok ne porumeni (oko 10 minuta). Nakon toga u tiganj bacite nasjeckani bijeli luk koji treba pržiti ne više od 1 minute.

Po potrebi dodajte još ulja i u tepsiju dodajte šampinjone. Kuhajte još 10 minuta (ili dok vlaga iz šampinjona potpuno ne ispari i ne počnu da rumene).

Na kraju dodajte paradajz. Nastavite sa kuvanjem, povremeno mešajući, dok ne omekša (tj. 10-15 minuta).
5 minuta prije kraja kuhanja jelo začinite medom (šećerom), solju i mljevenim biberom.

Pržene pečurke su veoma popularno jelo, a pripremiti ih u multivarku Redmond neće biti teško. Pržene pečurke su odličan dodatak vašoj svakodnevnoj ili prazničnoj prehrani. Savršeno za prženje različite vrste pečurke Proces kuhanja je vrlo jednostavan, čak i neiskusna domaćica može to podnijeti. Multivarka se koristi kao tiganj. Osim toga, možete kuhati s otvorenim ili zatvorenim poklopcem. Pečurke možete pržiti u multivarku Redmond na različite načine. Pečurke sa začinskim biljem su veoma ukusne bez dodavanja luka. Možete ih pripremiti po uobičajenom receptu za sve, sa lukom i paprikom.

Sastojci:

550 grama svježe pečurke;
4 žlice. l. biljno ulje;
4 žlice. l. brašno;
sol na vrhu noža;
zelenilo.

Kuvanje prženih šampinjona u loncu Redmond

1. Prvo morate pripremiti čistu zdjelu. Tu morate staviti oguljene pečurke. Prelijte ih kipućom vodom.
2. Stavite mokre pečurke na papirni ubrus dok se potpuno ne osuše. To mogu biti klobuke šafrana, lisičarke, vrganje ili šampinjoni. Apsolutno bilo koju vrstu gljiva možete pržiti u sporom štednjaku.
3. Nakon sušenja treba ih iseći na trakice ili samo na sitne komade po želji. Bolje je ne rezati previše sitno, jer pečurke imaju tendenciju da se prže.
4. Za prženje šampinjona potrebno je uključiti multivarku Redmond i postaviti način rada „Pečenje“. Zatim morate pritisnuti dugme "Start". Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka.
5. Tu stavite pečurke, ali nemojte zatvarati poklopac. Kada višak vode pečurke će ispariti, možete dodati pšenično brašno. Nastavite sa prženjem nekoliko minuta dok ne bude gotovo.
6. Gotove pečurke stavite na tanjir. Zelje se mora iseckati. Pripremljene šampinjone pospite seckanim koprom i peršunom. Može se poslužiti. Pečurke će biti sočne i aromatične. Prijatno!