Recept za supu od gljiva sa sočivom. Juha od gljiva sa sočivom

Posna supa od sočiva sa gljivama: foto recept

Odmah želim napomenuti da je sočivo veoma zdrav proizvod. Ovdje možete saznati detaljno. Međutim, ovu kulturu odlikuje visok sadržaj proteina, kao i mnoge druge mahunarke. Ako tražite ukusna alternativa meso, zatim sočivo je prvi kandidat za ovo „zasluženo mesto“.

Nutritivna vrijednost sočiva (glavne komponente):

proteini 24 gr. po 100 gr. proizvod;
ugljeni hidrati 46,3 gr. po 100 gr. proizvod;
masti su samo 1,5 gr. po 100gr. proizvod;
dijetalna vlakna 11,5 gr. po 100gr. proizvod.
Kalorični sadržaj sočiva je 295 kcal na 100 g. proizvod.

Supa od sočiva sa pečurkama je lagana, niskokalorična, ali veoma ukusna.

A evo i mog foto recepta.

Sastojci:

sočivo 0,5 šolje;
krompir 3 kom. srednja veličina;
šargarepa 1kom. veliki;
crni luk 1 kom. veliki;
svježe šampinjone (ja sam uzela šampinjone) 6 kom. ;
piment grašak;
Lovorov list;
mljeveni crni biber;
svježe zelje;
sol;
biljno ulje.

Kuhanje supe od sočiva sa pečurkama

1. Potopite sočivo u vodu jedan sat.

2. Krompir oguliti, oprati, iseći na krupnije trake.

3. U šerpi sa 1,5 litara. U kipuću vodu dodati sočivo, kuvati 20 minuta, pa dodati seckani krompir, alevu papriku i lovorov list.

4. Crni luk sitno iseckati, a šargarepu naribati krupno rende, pečurke narezane na komade srednje veličine.

5. Pripremljeni luk i šargarepu stavite u tiganj sa biljnim uljem. Povrće lagano propržiti.

6. Sada u povrće treba dodati seckane pečurke. Pečurke treba pržiti zajedno sa povrćem dok ne omekšaju.

7. Kada su sočivo i krompir skuvani, dodajte povrće sa pečurkama iz tiganja u šerpu. Pustite da supa provri i kuvajte još 2-3 minuta. Isključi supu.

To posna supa od sočiva sa gljivama možete dodati crni mljeveni biber, ali ovo je po želji. I, naravno, malo zelenila ne bi škodilo.

1 šolja sočiva
svježe pečurke(bijeli ili šampinjoni) - 300 gr.
repa - 1 kom.
šargarepa -1 kom.
4 gomolja krompira
biljno ulje
začini: aleva paprika, lovorov list, bosiljak
2 čena belog luka
peršun
soli po ukusu

Koje su prednosti sočiva za naš organizam?

Prehrambeno sočivo je zeljasta biljka iz porodice mahunarki. Od pamtivijeka raste u južnoj Evropi i zapadnoj Aziji. Zanimljiva je činjenica da se ova kultura prvi put spominje već u Starom zavjetu. Ostatke sočiva arheolozi su pronašli i u drevnim egipatskim piramidama. U Rusiji se sočivo pojavilo u 14. veku, ali je ubrzo nezasluženo zaboravljeno, zamenjeno našim tradicionalnim krompirom.

Poput ostalih članova svoje porodice, leća gotovo da ne sadrži masti, ali je bogata biljnim proteinima i vlaknima. Toliko je hranjiv da je sasvim sposoban zamijeniti kruh, žitarice i meso. Zbog visokog sadržaja gvožđa korisne karakteristike ovog proizvoda se zadržavaju čak i kada termičku obradu. A sočivo ih ima dosta. Njegov sastav uključuje velika količina vitamine, aminokiseline i elemente u tragovima neophodne ljudskom tijelu. Pomaže kod srčanih oboljenja, nervnih tegoba, dijabetes pa čak i raka dojke.

Postoji nekoliko vrsta kultivisane leće: francuska zelena, smeđa, egipatska crvena, žuta i crna. Svaka od ovih sorti ima pravo da bude u supi. Ali od svih raznolikosti za prva jela, najčešće se koristi crvena leća. Svetlo je, izraženijeg je ukusa, nema ljusku i brzo meka. Glavna stvar je da ga ne probavite do kašastog stanja. Zelena sočiva najbolje zadržava svoj oblik, ali joj je potrebna duža termička obrada. Općenito, sočivo, za razliku od drugih mahunarki, ne zahtijeva prethodno potopiti i savršeno postiže optimalno stanje za 20-40 minuta, ovisno o odabranom tipu.

Supa ne traje dugo

Čorba od sočiva i gljiva je vrlo jednostavna za pripremu. U šerpu sipajte 3 litre vode i upalite gas. U ovom trenutku sočivo treba pravilno sortirati, ukloniti ostatke i dobro isprati u hladnom vodom. Za tu svrhu najprikladnije je cjedilo s malim rupama, jer sama kultura nije velika. Krompir ogulite i narežite na trakice. Kada voda proključa, u šerpu stavite sočivo i krompir.

Skuhajte supu od sočiva na srednjoj vatri. Treba napomenuti da se crvenom sočivu kuha 20-30 minuta, smeđem - 25 minuta, a zelenom - 40. Ne prekuvajte sočivo, inače će supa dobiti konzistenciju poput pirea. Takođe bih želeo da napomenem da ne treba kupovati mleveno sočivo. Najbolja opcija- cijelo zrno.

Dok sastojci ne budu spremni, oljuštite luk i šargarepu. Povrće nasjeckajte i od njega propržite šargarepu i luk. Pečurke operite i narežite na velike kriške. Stavite ih u tepsiju sa povrćem. Posolite, pobiberite i dinstajte poklopljeno 20 minuta. Pečurke sa povrćem prebacite u kipuću čorbu. Posolite, dodajte lovorov list, alevu papriku i bosiljak. Pustite da ključa 5-10 minuta. Isključite vatru i protisnite bijeli luk u supu. Peršun operite, sitno nasjeckajte i ukrasite gotov obrok. Dati supa od sočiva piva sa pečurkama.

Supa od sočiva sa pečurkama - neverovatno zadovoljavajuće i zdravo jelo. Uostalom, i gljive i sočivo su bogat izvor većine korisne supstance neophodno da bi čovek normalno živeo. Ovu supu je mnogo lakše zasititi nego, na primjer, supu od graška ili graška. Ali, liječnici i nutricionisti ne preporučuju zloupotrebu jela od sočiva. Budući da to može dovesti do habanja jetre - organa odgovornog za obradu proteina, masti i ugljikohidratnih spojeva. Zbog toga idealna opcijaće jesti supu od sočiva sa pečurkama jednom ili dva puta nedeljno. Ovo je sasvim dovoljno za obnavljanje potrebnih zaliha energije za sve ostale dane.

Ponekad juha od sočiva ne izgleda baš ukusno, ali to ne utiče na njen ukusan ukus i miris. Ovo mora biti uključeno u vašu ishranu. Ne samo da diverzificira dnevni meni ali će i dati snagu novim dostignućima.

Danas vam ponovo nudim recept sa sočivom. Zaista volim da kuvam supe sa njom, ispadne i ukusno i zdravo. Ne tako davno sam pokazao kako se kuva, kritike su bile veoma dobre. A danas ćemo skuhati ukusnu i mirisnu supu od gljiva sa crvenim sočivom.

Pečurke se mogu koristiti različite, sa šumskim gljivama će biti samo nevjerovatna aroma. Ali ja sam stanovnik grada, pa kuham sa šampinjonima.

(po tiganju 3-3,5 litara)

3/4 šolje crvenog sočiva
300 g šampinjona
2 male šargarepe
2-3 srednja krompira
1 srednji luk
mala veza peršuna ili kopra
sol, mljeveni crni biber
biljno ulje za prženje

Način kuhanja:

U šerpu sipajte 2-2,5 litara vode, prokuhajte, stavite 1/2 kašičice. posolite, spustite oprano sočivo i kuvajte pod poklopcem na laganoj vatri oko 20 minuta.

Dok voda u tiganju ključa, ogulite krompir, narežite male kocke i poslati nakon sočiva u tiganj, neka se zajedno kuvaju.

Luk također isječemo na kockice i dinstamo na laganoj vatri biljno ulje pet minuta.

Moje šargarepe oguliti i iseći na polukrugove (ako su male), ili slamke.

Dodajte u tepsiju luk i nastavite da pržite još 5 minuta, nakon čega sve stavite na tanjir, trudeći se da ulje ostane u tiganju. Da biste to učinili, lagano nagnite tepsiju tako da ulje poteče u stranu i pažljivo žličicom odaberite luk i šargarepu.

U međuvremenu se poprže luk i šargarepa, pečurke operite ili obrišite vlažnom krpom i narežite na kriške debljine 4-5 mm.

Sada u šerpu u kojoj su se pržili luk i šargarepu dodajte još malo biljnog ulja, stavite seckane pečurke i držite ih, mešajući, na srednjoj vatri dok tečnost ne ispari. Posolite, pobiberite po ukusu, promešajte i lagano pržite.

U šerpu stavite luk sa šargarepom i pečurkama,dopuniti ako je potrebnoprokuhati i ostaviti da vri 3 minuta na laganoj vatri.Mozete dodati kocku za ukus bujon od pečuraka. Ugasiti. Supa od gljiva spreman sa sočivom. Zatvorite poklopac i ostavite da odstoji 20-30 minuta.

Sitno iseckano zelje možete odmah dodati u tiganj, a možete i sipati u svaki tanjir prilikom serviranja. A supa od pečuraka sa sočivom je ukusna za jelo sa pavlakom.Nadam se da ćete i vi uživati u njegovom ukusu.

Juha od gljiva sa sočivom

5 33 ocjene

Supa od belih gljiva sa sočivom

Prošlog vikenda smo Anya i ja napravili izuzetno uspješan izlet u šumu po gljive. Imali smo sreće, skupili smo puno gljiva, neke od njih, i ukiselili najodabranije leptire. Ali najbolje su vrganje, koje smo pažljivo odložili i odmah po dolasku kući pola njih je bilo prekuhano sa krompirom. Bilo je ukusno.. :-) A od ostalog, odlučila sam da skuvam prvoklasnu supu, čiji ću recept danas podeliti sa vama.

Sam recept za supu je veoma jednostavan. Za njegovu pripremu koristila sam samo tri sastojka - vrganje, smeđe sočivo i luk. Sve! Ništa više ne treba dodati! Nema krompira paradajz pasta, šargarepa itd. Bijele pečurke imaju svoje jedinstven ukus i ukus koji jednostavno moramo sačuvati. I ne samo sačuvati, već i malo obogatiti dodavanjem smeđeg sočiva u supu. Upravo ovo sočivo ima jedinstven delikatan okus orašastih plodova koji se dobro slaže s vrganjima. Ne dominira supom, ali daje jelu sitost.

Postoji još jedna suptilnost u procesu pripreme naše supe od gljiva. Da sočivo ne proključa, a supa ne zamuti, oprano sočivo ćemo lagano propržiti sa ostalim sastojcima. Ova jednostavna manipulacija omogućit će sočivu da upije dio ulja i spriječi da se prekuva.

Dakle, ako vam se sreća iznenada osmjehne i na vašem stolu se pojave svježi vrganji, svakako probajte od njih napraviti supu od gljiva sa sočivom po ovome jednostavan recept. Nevjerovatno je ukusno!

Recept za supu od gljiva sa sočivom

Pa sad, hajde da kuvamo))

Sastojci:

Bijele gljive - 3-4 velike;
Smeđe sočivo - 300 gr.;
Luk - 1 velika glavica;
Biljno ulje - 2 kašike;
Sol - po ukusu;
Zelenilo za dekoraciju.

Kako skuvati supu od gljiva sa sočivom:

Korak 1

Vrganje operemo i narežemo na kriške. Sočivo operemo i stavimo u cjedilo da se stakla višak vode. Crni luk sitno nasjeckajte.

Korak 2

U tiganju zagrijte biljno ulje i na njemu brzo pržite vrganje. Trebaju blago posmeđiti, ali ne izgubiti vlagu. Ovaj proces će trajati samo nekoliko minuta.

Korak 3

Prženim šampinjonima dodajte nasjeckani luk i lagano ga pržite dok ne postane providan i pojavi se karakteristična slatkasta aroma.

Korak 4

Sada je vrijeme da dodate sočivo. Prebacimo ga u tiganj, smanjimo vatru na srednju i lagano kuhamo oko 3-4 minute.

Korak 5

U šerpu sipajte vodu (oko 2 litra), zakuhajte i u nju stavite sočivo sa pečurkama i lukom. Pustite da provri, uklonite pjenu i kuhajte na laganoj vatri dvadesetak minuta ili dok sočivo ne bude spremno.

Korak 6

U gotovu supu od gljiva možete dodati kašiku kisele pavlake i ukrasiti začinskim biljem. Prijatno!))

(Pogledano 1 puta, 1 posjeta danas)

Svi znaju da pečurke nisu samo ukusne, već i veoma zdrave. Teško da se njihova vrijednost može precijeniti ljudsko tijelo. Svaka vrsta gljiva ima svoja posebna korisna svojstva. S njima se mogu porediti samo mahunarke, posebno sočivo. Mekan je, delikatan i pikantan, a poznat je i po tome visokog sadržaja vlakna, biljni proteini, vitamini i minerali. Crveno i zeleno sočivo bogate su kalcijumom i gvožđem. Ako nikada prije niste kuhali juhu od gljiva sa sočivom, ovaj članak će vam postati korisna varalica. Za vas smo odabrali najuspješnije recepte.

Sa lukom i šargarepom

Sastojci:

crvena leća - 0,2 kg;
voda - 1 l.;
maslinovo ulje - 0,5 šolje;
šargarepa i luk - 1 kom.;
pečurke - 0,2 kg;
zelje - 1 hrpa;
so i biber po ukusu.

Iako recepti za gljive obično počinju sa predtretman hranu kao što je supa od pečuraka (104) , in ovaj slučaj prvo morate dobro isprati sočivo. Oprane šampinjone i luk za supu samljeti nožem, a očišćenu šargarepu narendati na krupnije rende.
Zagrijte tiganj na jakoj vatri, u njega ulijte biljno ulje, pa na njemu propržite luk, šargarepu, a zatim i šampinjone. Svi procesi bi trebali trajati vrlo malo vremena, ne više od 5 minuta. Dovoljno je lagano zarumeniti proizvode, dovesti ih do ugodne zlatne nijanse.
U šerpu dodajte oprano sočivo, pa napunite vodom i kuvajte hranu ispod poklopca na laganoj vatri. Ovo bi trebalo da traje otprilike petnaest minuta. Kada su proizvodi potpuno gotovi, začinite ih solju, biberom i mentom. Ostavite da se jelo skuha i malo ohladi, umutite u blenderu. Supu od sočiva sa pečurkama servirati toplu sa krutonima. Uvršten je u tradicionalnu kulinarska remek-djela turska kuhinja.

Sa sušenim pečurkama

Sastojci:

sočivo - dvije trećine čaše;
sušene pečurke- 0,05 kg;
krompir - 3 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
bijeli luk - nekoliko čena;
suncokretovo ulje - nekoliko kašika;
voda - 2 litre;
mljeveni biber i sol po ukusu;
svježe začinsko bilje - 1 gomila.

Stavite sve na sto neophodne sastojke, a sušene gljive prelijte kipućom vodom. Ostavite ih tako sat vremena kako bi proizvodi imali dovoljno vremena da nabubre. Pečurke izvadite iz čorbe, osušite i narežite na tanke trakice, a zatim ih prebacite u lonac za supu. Uz pomoć gaze procijedite infuz od gljiva i pomiješajte s pripremljenom vodom.
Dobijenu tečnost sipajte u šerpu sa pečurkama na dnu i kuvajte ih dok ne omekšaju. Dvadeset minuta će biti dovoljno. U međuvremenu skinite koru sa krompira i pretvorite ih u kockice ili slamke. Kuhane pečurke ostavite sa strane i u supu dodajte oprano sočivo. Prema receptu, potrebno je da ga kuvate još 15 minuta dok krompir ne bude spreman i mahunarke. Savjet! Birajte sočivo koje se kuva ne više od 12 minuta. Informacije o tome treba da budu naznačene na pakovanju. Važno je da proizvod ne prekuhate, inače će izgubiti oblik i pretvoriti se u pire.
Zatim morate dobro očistiti luk i šargarepu. Luk narežite na kockice, a šargarepu narendajte ili pretvorite u slamke za korejsku salatu. Oslobodite beli luk od ljuske. Na biljnom ulju posolite luk, zatim mu dodajte šargarepu, a na samom kraju dodajte protisnuti beli luk. Skinite tiganj sa šporeta.
Pržene namirnice sipajte u šerpu sa supom, a na preostalom ulju popržite rezervisane gljive. Nakon kratkog prženja i oni bi trebali biti u tiganju. Supa od sočiva sa pečurkama je gotova, ali je potrebno začiniti nasjeckanim začinskim biljem i ostaviti ispod poklopca da se jelo natopi. Prijatno!

sa celerom

Sastojci:

sočivo - 1 šolja;
svježe šampinjone - 0,15 kg;
šargarepa i luk - 1 kom.;
celer (stabljika) - 1 kom.;
krompir - 0,2 kg;
beli luk - 2 čena;
ulje za prženje;
zelje i lovorov list po ukusu;
biber i sol.

Pod hladnom tekućom vodom isperite crvenu ili zeleno sočivo. Krompir oslobodite od ljuske, a oguljeno povrće narežite na tanke trakice. Možete ga pretvoriti u kocke. Za supu će odgovarati bilo koja opcija.
Sočivo i krompir pošaljite u kipuću posoljenu čorbu. Povremeno uklanjajte pjenu. Za kuhanje takvih proizvoda do potpuno pripremljen Recept zahtijeva 15 minuta, ali ovaj proces može potrajati više ili manje vremena. Pažljivo pročitajte upute na pakovanju leće.
Šargarepu i luk, nakon temeljnog čišćenja, pretvorite u male kockice. Sirovi šampinjoni ili kuhane šumske gljive nasjeckajte na tanke latice. Stabljiku celera nasjeckajte po želji.
Na ulju propržiti luk dok ne porumeni, treba da postane mekan i mekan. Površinu pečenja upotpunite šargarepom, a zatim kriškama šampinjona. Kuhajte hranu za supu sa sočivom i pečurkama dok suvišna vlaga potpuno ne ispari. Na kraju prženja dodajte im seckani celer.
Sada pečenje treba sipati u čorbu sa krompirom i sočivom. Tu dodajte sol, mljeveni biber, lovorov list i bijeli luk, prethodno izgnječeni u mužaru. Nakon toga, posudu se može ukloniti s vatre, pokriti poklopcem i držati u ovom obliku 15 minuta. Poslužite sa seckanim zelenilom. Prijatno!

mushroomnoj.ru

Juha od gljiva sa sočivom

Danas vam ponovo nudim recept sa sočivom. Zaista volim da kuvam supe sa njom, ispadne i ukusno i zdravo. Ne tako davno sam vam pokazao kako se kuva lagano povrće supa sa crvenim sočivom, kritike su bile jako dobre. A danas ćemo skuhati ukusnu i mirisnu supu od gljiva sa crvenim sočivom.

Pečurke se mogu koristiti različite, sa šumskim gljivama će biti samo nevjerovatna aroma. Ali ja sam stanovnik grada, pa kuham sa šampinjonima.

Sastojci:(po tiganju 3-3,5 litara)

3/4 šolje crvenog sočiva
300 g šampinjona
2 male šargarepe
2-3 srednja krompira
1 srednji luk
mala veza peršuna ili kopra
sol, mljeveni crni biber
biljno ulje za prženje

U šerpu sipajte 2-2,5 litara vode, prokuhajte, stavite 1/2 kašičice. posolite, spustite oprano sočivo i kuvajte pod poklopcem na laganoj vatri oko 20 minuta.

Dok voda u tiganju ključa, oguliti krompir, iseći na sitne kockice i poslati u tiganj posle sočiva, pustiti da se zajedno kuva.

Luk također isječemo na kockice i dinstamo na laganoj vatri na biljnom ulju oko pet minuta.

Moje šargarepe oguliti i iseći na polukrugove (ako su male), ili slamke.

U međuvremenu se poprže luk i šargarepa, pečurke operite ili obrišite vlažnom krpom i narežite na kriške debljine 4-5 mm.

U šerpu stavimo luk sa šargarepom i šampinjonima, posolimo, po potrebi prokuvamo i pustimo da ključa 3 minuta na laganoj vatri.Možete dodati kockicu čorbe od pečuraka po ukusu. Ugasiti. Juha od gljiva sa sočivom je gotova. Zatvorite poklopac i ostavite da odstoji 20-30 minuta.

U mnoge supe, čak i boršč, dodajem crveno sočivo. Ona daje supe prijatnog ukusa i konzistentnost. Vidjeti više odličan recept vrlo ukusna pire supa od crvenog sočiva.

To je sve za danas. Sretno svima i dobro raspoloženje!

Kuvajte uvijek sa zadovoljstvom!

Pa, ko će od vas izaći da promeni volan?

prosto-i-vkusno.com

Posna supa od gljiva sa sočivom

Kao i sve mahunarke, sočivo se dobro osjeća u društvu povrća i gljiva. Kao takav, neće dati ukus, ali će gotovo jelo učiniti zadovoljavajućim, gustim i zdravijim. U sočivu nema ništa manje biljnih proteina i drugih blagodati nego u drugim mahunarkama, ali za razliku od pasulja, graška i slanutka, ne zahtijeva dugu pripremu, može se odmah prokuhati ili dodati u variva, supe, umake. Stoga su u postu recepti sa crvenim sočivom posebno relevantni.

Posna juha od pečuraka sa sočivom, od koje je predložen recept minimalni set proizvodi. Svi sastojci koje ćemo koristiti u ovom receptu su lako dostupni i brzo se kuvaju. Za pola sata možete se snaći, čak i ako tek počinjete sami da kuvate, a kulinarskih veština nema uopšte. Samo se držite redoslijeda radnji, radite sve prema receptu i dobit ćete vrlo ukusna supa!

- voda ili čorba od povrća- 1,5 litara;

- svježe šampinjone - 8-10 komada srednje veličine;

- šargarepa - 1 mala;

- crni luk - 1 srednji luk;

- crveno sočivo - 4 kašike. kašike;

- krompir - 2 srednja krompira ili 1 veliki;

- biljno ulje - 3 žlice. kašike;

- bilo koje zelje - za serviranje.

Leću nije potrebno namakati, ali je potrebno isprati u nekoliko voda. Međutim, možete ga ispuniti čista voda, i tako ostavite dok povrće ne isečete i pržite. Crveno sočivo se prodaje već kuhano na pari, vrlo brzo se kuva, dodaćemo ga u supu na kraju kuvanja.

Na jaka vatra stavite lonac vode ili čorbe. Bez gubljenja vremena, čistimo krompir, šargarepu i luk. Krompir narežemo na krugove debljine oko 2 cm, zatim ga narežemo na trakice (slamke) i pošaljemo u proključalu vodu. Čim ponovo proključa, vatru činimo slabijom od prosječne, pokrijemo poklopcem i ostavimo da kuha dok ne omekša. Ovo će trajati desetak minuta.

Šargarepu narežemo na trakice (ili tri na rende sa velikim rupama). Luk prepolovimo, svaku polovinu prvo po dužini luka na 4-6 traka. Držeći rukom, prerežite trake poprečno, dobiju se kocke srednje veličine.

Pečurke se iseku na četiri dela ili na pola i narežu na tanjire, ne baš tanke.

U tiganj sipajte ulje, stavite na srednju vatru i dobro zagrejte. Da provjerimo da li je dovoljno toplo, u ulje bacimo nekoliko kockica luka. Oko njih će se odmah pojaviti mjehurići - to znači da je temperatura visoka i možete poslati ostatak. Mešajući, pržite luk dve do tri minute, premažite šargarepu.

Pirjajte još oko pet minuta, dok šargarepa ne omekša. Dodajte pečurke, isparite sok (tečnost).

Pečurke lagano propržiti da dobiju aromom pečuraka i natopljena mirisnim uljem.

U međuvremenu je naš krompir skuvan dok ne omekša. Na to sipajte čisto sočivo (ako je ostalo u vodi, ocedite tečnost, operite zrna). Čekamo da proključa, kuhamo pet minuta.

Pečurke sa lukom i šargarepom prebacimo u tiganj, posolimo po ukusu. Ako odlučite da u supu dodate malo začina, onda ih stavite u prženje od pečuraka kada su pečurke skoro gotove.

Nakon ključanja skuhajte supu od gljiva sa sočivom dok ne omekša. Vremenom, desetak minuta, ili manje - potrebno je da probate sočivo, kontrolišete koliko je mekano. Gotova supa treba da se malo skuha i može se poslužiti za stolom.

Mliječni proizvodi se ne koriste u postu, pa u supu ne dodajemo kiselo vrhnje. Da bude ukusnije i aromatičnije, začinite svježim začinskim biljem, po želji dodajte bijeli luk i poslužite. I drugo jelo može biti vrlo ukusno, na primjer, kotleti od sočiva paradajz sos Savjetujemo vam da obratite pažnju na recept. Prijatno!

namenu.ru

Juha od gljiva sa sočivom

Leća, kao i ostali članovi porodice mahunarki, praktično ne sadrži masti, a bogata je vlaknima i biljnim proteinima. Zeljasta biljka je toliko hranjiva da može zamijeniti meso, kruh ili žitarice. A zbog sadržaja gvožđa, tokom termičke obrade proizvoda, u njemu se čuvaju sva korisna svojstva. A sočivo ih ima dosta. Sadrži mnogo vitamina, elemenata u tragovima i aminokiselina neophodnih našem organizmu. Pomaže kod srčanih bolesti, dijabetesa, nervnih poremećaja i još mnogo toga. Sočivo je takođe ekološki čisti proizvodi. Budući da tokom rasta mahunarka ne skuplja štetne elemente, poput nitrata.

Pročitajte o bifidobakterijama Bifido Slim za mršavljenje
Lijek za glavobolju i migrenu
Kako povećati grudi za 2 veličine uz Upsize kremu kod kuće

Bijele sušene gljive - 30 g
Zeleno sočivo - 250 g
Šargarepa - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Beli luk - 2 čena
Zeleni - mala hrpa
Lovorov list - 3 kom.
Piment grašak - 4 kom.
Sol - 1 kašičica ili po ukusu
Crni mljeveni biber - prstohvat
Biljno ulje - za prženje

Korak po korak kuvanje supe od gljiva sa sočivom

1. Pečurke stavite u dublju činiju i sipajte vruća voda. Ostavite ih da odstoje pola sata. Mogu se i popuniti hladnom vodom, ali onda morate izdržati sat vremena.

2. Operite sočivo pod tekućom vodom, stavite u dublju posudu i napunite vodom. Ostavite da odstoji sat vremena.

3. U međuvremenu ogulite šargarepu, narežite je na sitne kockice i pošaljite da se prže u zagrejanom tiganju na biljnom ulju. Dovedite ga do svijetlo zlatno smeđe boje.

4. Izvadite vrganje iz salamure i pošaljite da se prže u tiganju. Pritom ne sipajte rasol, već ga procijedite kroz sitno sito ili gazu u šerpu u kojoj ćete kuhati supu.

5. Pečurke sa šargarepom pržite na srednjoj vatri dok ne porumene.

6. U šerpu u koju je sipana salamura od pečuraka potopite oguljeni luk, lovorov list i biber u zrnu.

7. Ocijedite sočivo u cjedilu, isperite pod tekućom vodom i također dodajte u tiganj. Ako salamura od gljiva nije dovoljna, dodajte pije vodu. Šaljite supu da se kuva na šporetu.

8. Prokuhajte sočivo i izvadite luk iz tiganja. Ispunila je svoje funkcije: dala je ukus, aromu i blagodati.

9. Zatim stavite u šerpu pržene šargarepe sa pečurkama.

10. Stavite nasjeckano zelje i propasirajte bijeli luk kroz presu.

11. Podesite ukus supe solju i mljeveni biber i kuvajte oko 5-7 minuta.

12. Gotova supa ostavite 15 minuta i možete sipati u duboke činije i poslužiti. Vrlo je ukusno koristiti takvu supu s krutonima, krekerima ili bagetom.

tutknow.ru

Supa sa sočivom i pečurkama

Šampinjoni - 300 grama;

Luk - 1 kom;

Začini (origano, bosiljak, lovorov list, aleva paprika) - po ukusu;

Peršun - mala gomila.

Proces kuvanja

Crveno sočivo je najbolje za pravljenje supa. Mekan je i vrlo brzo se kuva. Zeleni i žuto sočivo takođe se može koristiti, ali će se vreme kuvanja povećati. Supa je veoma ukusna i izdašna.

Pripremite potrebne proizvode.

Pečurke dobro operite, očistite i isecite. Pečurke stavite na pleh ili u posudu za pečenje i stavite da se suše u rerni 8-10 minuta na 200°C. Ovo će pomoći da se poboljša ukus gljiva.