Krutoni od kruha i jaja. Krutoni za kruh - pripremanje hrane i pribora

Ako nema vremena za složena jela, ali hitno morate pripremiti obilan zalogaj za cijelu porodicu, vrijedi napraviti krutone sa jajetom i mlijekom. Ovo budžetska užina Može biti odličan doručak ili čak desert uz čaj. Sve zavisi od odabranih sastojaka za njega.

Klasični krutoni sa jajetom i mlekom

Možete čak koristiti i stari bijeli kruh za poslastice. Ovi krutoni će takođe ispasti veoma ukusni i hrskavi. Pripremaju se od: 6-7 kriški hleba, 2 veća kokošja jaja, pola čaše punomasno mlijeko, sol.

Prije svega razbijte jaja u duboki široki tanjir i lagano ih umutite viljuškom. Smjesu možete odmah posoliti i po želji posuti omiljenim začinima. Mješavina paprika ili karija je savršena.
U jaja se ulije mlijeko i smjesa se ponovo dobro umuti.
Hleb se reže na ravne kriške od kojih debljina svake ne sme biti veća od 4 cm.
Svaka kriška hleba se sa obe strane umoči u mešavinu jaja i mleka, a zatim prži na vrelom ulju dok se ne napravi ukusna korica.

Poslastica se servira vruća sa pavlakom i začinskim biljem.

Sa dodatkom sira u tiganju

Klasični recept za slane krutone može se mijenjati dodavanjem bilo kojeg tvrdog sira. Savršeno pristajanje ljuta sorta ovo mlečni proizvod(160 grama). Pored sira potrebno je koristiti: jedno celo jaje i žumance, 90 ml punomasnog mleka, so, parče putera, celu veknu. Kako kuhati krutone sa sirom i jajetom u tiganju opisano je u nastavku.

Hleb se iseče na ravnomerne tanke kriške (kao za sendviče). Bolje je koristiti bijeli kruh narezan na šnite proizvođača. To će ubrzati proces kuhanja.
U plitku široku činiju sipa se mlijeko, razbije se jaje i izlije se žumance. Ako je posuda uska, bit će nezgodno umočiti kruh u njega.
Mliječno-jajeta smjesa se posoli, a zatim lagano umuti viljuškom ili pjenjačom.
Sir se narenda na rende sa najmanjim delovima.
Slices bijeli hljeb dobro umočen u mlijeko i jaja i pržen do zlatno smeđe boje. puter.
Dok je još vruća, gotova vekna se obilno posipa sirom.

Gotovi krutoni su odličan dodatak svakoj supi ili supi.

Recept za pravljenje slatkih krutona

Ako u kući nije ostalo ništa ukusno - samo ustajala vekna, onda se može pretvoriti u ukusan hrskavi desert. Sigurno mnogi ljudi poznaju ovu slatkoću od djetinjstva.

Pravljenje krutona sa šećerom je vrlo jednostavno. Za to će vam trebati: cela vekna, 170 ml masnog mleka (odlično ako domaćica ima domaće mleko u zalihama), 2 odabrane kokošja jaja, 3 velike kašike bijelog ili smeđeg šećera.

Pogodnije je rezati bajatu veknu. Osim toga, bolje će se apsorbirati mešavina mleka i jaja.
Hleb se reže na debele kriške - oko 1,5 cm, po želji možete ih napraviti tanje ili deblje.
U široj posudi umutiti jaja. Za to možete koristiti mikser ili poseban nastavak za blender.
Jajima dodati malo toplog kuvano mleko. Posljednji se dodaje šećer u smjesu. Zatim se sastojci ponovo dobro izmiksaju. Količinu šećera možete prilagoditi svom ukusu. Trebalo bi da se potpuno otopi u tečnosti.
Narezani hljeb se umače u nastalu slatku masu od mlijeka i jaja, nakon čega se prži s obje strane na puteru. Za desert se ne koristi margarin ili biljno ulje.

Spreman zlatno smeđi tost preliven prirodnim tečnim pčelinjim medom.

Kako kuvati u rerni?

Da ne biste bacili kriške vekne koje su preostale od ručka, od njih možete napraviti hrskave krutone. Ako dodate beli luk i sir, dobijete odlična užina za pivo ili kao dodatak toploj supi. Ovo jelo će uključivati sledećim sastojcima Težina: 80 g tvrdi sir, 1/3 kašike. punomasno mleko, so, 3-4 čena belog luka, 6 kriški belog hleba, mešavina paprika, 1 jaje po izboru.

Sa hleba se odreže kora, a meso seče na male pravougaonike. Ne bi trebalo da budu preguste.
U posebnoj širokoj posudi, pogodnoj za umakanje komadića hleba, umutite jaje sa solju i mešavinom paprika. U to se sipa ne hladno mleko, dodaje se beli luk propušten kroz presu. Može se koristiti granulirani proizvod.
U sadržaj posude stavljaju se kriške hleba. Svaku od njih treba temeljito natopiti u nastalu aromatičnu smjesu.
Malo pokvašenu veknu prebacite u nauljen pleh
Tvrdi sir se narenda na najsitnije rende. Posipaju se komadićima hleba.
Predjelo se peče 10-12 minuta na 150 stepeni u rerni.

Hladno mlijeko, jaja i sol se odmah sjedinjuju u jednoj posudi. Sastav se umuti na bilo koji prikladan način - dvije ukrštene vilice, pjenjačom ili čak mikserom.
Da bi krutoni bili mekši i ukusniji, potrebno je da koristite puter.
Svaka kriška vekne je umočena u mešavinu mleka i jaja. Najbolje je ostaviti da odstoji u tečnosti pola minuta. Dok se prva serija krutona prži, druga serija će imati vremena da se upije u smjesu.
Komadići hleba se peku na zagrejanom puteru dok ne porumene sa obe strane.
Dok se vekna prži, potrebno je sitno nasjeckati zelje i naribati sir na rende s najmanjim dijelom. Dobijenu masu možete posoliti po ukusu.
Krutoni se posipaju sirom i začinskim biljem, a zatim se stavljaju u rernu ili mikrotalasnu na par minuta.

Krutoni su jedni od najlakših i brze načine pripremite nešto ukusno za doručak ili čaj. Proizvodi su jednostavni, a osim toga, ovo je i prilika za poslovanje bajati hleb.

Opći principi za pravljenje krutona od bijelog kruha

Osnovni sastojci krutona su hljeb, mlijeko, jaja. A zatim se, ovisno o željenom rezultatu, dodaju sol ili šećer, razni začini i začinsko bilje. Najbolji izbor za krutone je hleb koji je ispečen pre par dana, malo osušen i gust da se previše ne razmoči. Reže se na komade, umače u mešavinu jaja i mleka, a zatim prži. U nekim receptima hljeb se prvo namoči u mlijeko, a tek onda u razmućena jaja. Krutoni od belog hleba pripremaju se u rerni sa ukusnim ukusom kora od sira, šunka, paradajz, jaja. Ako slatke krutone ukrašavate bobicama ili komadićima voća, pospite šećer u prahu i rendanom čokoladom, čini prekrasan desert.

Krutoni od bijelog hljeba pripremaju se u mnogim zemljama: SAD, Španija, Francuska, Engleska. Recepti su dosta slični, ali postoje i razlike. Ovako se španski slatki krutoni, torrije, natapaju u mleku aromatični zest narandže, limuna ili crnog vina, a nakon prženja, natopljenog šećerom ili voćnim sirupom. U Americi se krutoni zovu " Francuski tost“, pripremaju se sa vanilijom i mljeveni biber, i servirano sa najviše različiti umaci, na primjer, sa javorov sirup. I sami Francuzi ovo jelo nazivaju "izgubljenim kruhom", jer je sušeni baget, zapravo, već izgubljen i pogodan je samo za krutone. U Britaniji postoji recept za velški tost, peku se u rerni sa cheddar sirom.

Krutoni od belog hleba sa šunkom i pečenim jajima

Delicious breakfast za ljubitelje kajgane i toplih sendviča. Krutoni se peku u rerni i izgledaju impresivno.

Sastojci

Četiri komada kruha za tostiranje;

100 grama sira;

tri jaja;

dve supene kašike mleka;

dva komada šunke;

so i biber.

Način kuhanja

1. U dva komada hleba napravite okruglu ili četvrtastu rupu, ostavljajući oko centimetar “strana”. Druga dva komada će biti netaknuta. Sastavljamo komade: cijeli na dnu, sa rupom na vrhu. Sada imamo kalup u koji stavljamo šunku i jaje.

2. Jedno jaje umutiti sa mlekom, solju i biberom. U ovu smesu umočite pripremljeni hleb. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

3. Šunku narežite na male kockice. Stavite malo u otvor posude za hleb. Zatim pažljivo sipajte razbijeno jaje tako da žumance ostane netaknuto.

4. Narendajte sir i pospite ga po krutonima.

5. Pecite u rerni 10 minuta, temperatura -200 stepeni. Sir treba da se otopi i dobije zlatnu boju. Poslužite vruće.

Krutoni od belog hleba sa jajima i bademima

Francuski recept tost pohovan sa mlevenim bademima. Umjesto mlijeka koristimo vrhnje i cimet će dodati aromatične note.

Sastojci

Šest komada bageta;

tri jaja;

150 grama sitno nasjeckanih badema;

120 ml kreme;

prstohvat soli;

kašičica cimeta;

kašika putera;

vanilin ili vanilin šećer;

šećer u prahu.

Način kuhanja

1. Krem sjediniti sa jajima i umutiti. Začinite cimetom, vanilijom i prstohvatom soli.

2. Stavite komadiće bageta u ovu smjesu i potopite pet minuta.

3. Krutone sada uvaljajte u bademe i stavite u tiganj sa biljnim uljem. Pržite dok ne porumene.

4. Gotove krutone pospite šećerom u prahu. Možete dodati i voće ili bobice.

Krutoni od belog hleba na španski sa mlekom i jajima (torrijas)

Za španske krutone vam je svakako potreban sos - to je pola uspeha. Hajde da ga pripremimo od sok od pomorandže i šećer. Bolje je ako je sok svježe iscijeđen.

Sastojci

Pola sušene vekne;

pola litra mleka;

dva jaja;

tri kašike šećera + još 100 grama za sos;

dvije velike narandže;

kašika meda;

jedan štapić cimeta;

pločica čokolade;

limunova kora.

Način kuhanja

1. U šerpu sipajte mlijeko i zagrijte ga na umjerenoj vatri. Dodajte šećer, očišćenu koru od jednog limuna i cimet. Nastavljamo zagrijavati, ali ne proključavati. Šećer se mora pravilno otopiti.

2. Snimanje aromatizirano mlijeko sa vatre ostavite nekoliko minuta da prokuha.

3. Hleb narežite na kriške debljine jedan i po centimetar. Uronite u mliječnu smjesu i ostavite da se natopi. Vreme zavisi od toga koliko je vekna suva, desetak minuta.

4. Pripremite sos. Iz pomorandže treba iscijediti sok, trebat će nam oko 150 mililitara. Sipati u šerpu, dodati 100 grama granuliranog šećera. Kuvajte za niske temperature, miješajući dok se šećer ne otopi. Sada dodajte kašiku meda i kuvajte još malo. Čim sos počne da se zgušnjava, možete ga skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

5. Umutiti jaja, umočiti u njih komade hleba i pržiti na biljnom ulju dok ne porumene i porumene.

6. Stavite čokoladicu vodeno kupatilo, istopite ga.

7. Gotove krutone natopiti sosom, jednu stranu svakog komada umočiti u čokoladu. Ispada i ukusno i lijepo.

Krutoni od belog hleba sa belim lukom

Klasik žanra - krutoni sa ukusom sira i belog luka. Mogu se kuvati i u rerni i u tiganju.

Sastojci

Pola vekne;

100 grama sira;

prstohvat mljevenog crnog bibera;

dva jaja;

tri čena belog luka.

Način kuhanja

1. Isecite veknu na komade debljine jednog centimetra. Umutiti jaja sa solju i biberom. Tri sira na rende.

2. U tiganj sipajte biljno ulje, zagrejte ga, dodajte krupno seckani beli luk. Pržit ćemo ga bukvalno tri do četiri minute kako bi ulju dala svoju aromu. Zatim izvadite bijeli luk iz tiganja.

3. Komade hljeba umočiti u smjesu od jaja, ispržiti sa jedne strane, preokrenuti i na krutone namazati rendani sir. Pržite sa druge strane, dok bi se sir trebao otopiti. Gotove krutone možete posuti sitno nasjeckanim koprom.

Tost od velškog bijelog kruha

Tradicionalno, engleski cheddar sir se koristi za ove krutone. Ali može se zamijeniti pristupačnijim sortama Maasdam ili Gouda.

Sastojci

Presušeno bela vekna;

250 grama sira;

dva jaja;

pola štapića putera

kašičica senfa;

mljevena paprika.

Način kuhanja

1. Narežite veknu na kriške debljine oko centimetar i po. Stavite na lim za pečenje i zapecite u rerni sa obe strane.

2. Umutiti jaja, naribati sir.

3. Otopite puter u šerpi na laganoj vatri. Premažite sirom, posolite, dodajte papriku i senf.

4. Zagrijte ovu smjesu dok ne proključa. Ne zaboravite promiješati. Čekamo da se sav sir otopi. Skinite lonac sa vatre. Ulijte jaja i brzo izmiksajte.

5. Objavite sirna masa na komade vekne. Sada je ostalo samo da ispečete krutone u rerni. Na 180 stepeni dovoljno je pet minuta, čim sir porumeni, možete ga izvaditi.

Tost od belog hleba sa jajetom u belom vinu

To je vintage engleski recept. Jednostavno, ali ukusno namočenjem kruha u mješavinu vina i jaja.

Sastojci

Četiri komada kruha;

staklo belo stono vino;

jedna i po kašika šećera;

dva jaja.

Način kuhanja

1. Umutiti jaja, zaliti sa belim vinom, začiniti granulirani šećer i cimet.

2. Uronite hljeb u ovu smjesu na nekoliko minuta. Zatim ga pržite na puteru. Prije serviranja, ovi krutoni se ukrašavaju mljeveni cimet i posuti šećerom.

Krutoni od belog hleba sa mlekom, jajetom i bananom

Ove krutone možete pretvoriti u potpuni desert ako ih poslužite uz kuglicu sladoleda i ukrasite rendanom čokoladom.

Sastojci

Osam komada kruha za tostiranje;

dva zrela banana;

četiri jaja;

60 ml mlijeka;

50 grama rendani sir;

dve kašičice meda.

Način kuhanja

1. Svim komadima odrežite kore.

2. Banane zgnječite viljuškom. Pomiješajte ih sa medom i sirom.

3. Umutiti jaja sa mlekom.

4. Na četiri komada hleba rasporedite fil, ne previše da ne iscuri i istopi se tokom prženja. Odozgo prekrijte preostalim komadima hleba.

5. Krutone umočite u smesu od jaja i mleka. Pržite na laganoj vatri oko tri minute sa jedne i isto toliko sa druge strane. Krutoni treba da budu zlatni, a sir iznutra treba da se otopi.

6. Gotove krutone pri serviranju pospite šećerom u prahu, svaki dijagonalno prerežite na dva trougla.

Krutoni od belog hleba sa masom od mleka, jaja i skute

Možete uzeti bilo koju skutu - s vanilinom, grožđicama, suvim kajsijama ili suvim šljivama. Ovi krutoni su odličan doručak.

Sastojci

Jedan baguette;

pakovanje skute;

čaša mlijeka;

dva jaja;

pola kesice vanilin šećer;

šećer u prahu.

Način kuhanja

1. Baget narežite na komade debljine oko centimetar i po.

2. Jaja umutiti sa mlekom, solju, vanilin šećer.

3. Raširite polovinu kriški bageta skutna masa, pokriti preostalim komadima odozgo. Rezultat je neka vrsta sendviča. Svaku umočiti u mješavinu jaja i mlijeka i pržiti na biljnom ulju. Prilikom serviranja ukrasiti šećerom u prahu.

Krutoni od bijelog kruha - tajne i trikovi

· Prženi hljeb ispada prilično mastan. Da biste uklonili višak ulja, možete staviti pripremljene krutone na papirnatu salvetu;

· Polutvrde sorte su najprikladnije za krutone od sira, posebno se tope kada se peku. Takvi sirevi uključuju Pošehonski, Kostromski, ruski, Gauda, holandski i Edam.

· Meki i svježi bijeli kruh nije baš pogodan za krutone. Može se pokvasiti u mješavini jaja i mlijeka. Ovaj kruh prvo treba osušiti u pećnici ili tosteru.

Ne poznajem nijednog ljubitelja piva koji nije čuo za užinu kao što su krutoni od crnog hleba sa belim lukom i razni umaci. Ovo je jedna od najjeftinijih i najomiljenijih pivskih grickalica. Ali ne samo uz ovo piće možete uživati u jelu. Ovako ukusni hrskavi krutoni od crnog ili borodinskog kruha mogu upotpuniti, na primjer, supu ili neku ukusnu salatu.

Krutoni se odlično slažu sa krompir salatama ili štapići od rakova. Da li ste ikada probali da jedete sa krutonima? Ako ne, onda je uzalud, s jedne strane. S druge strane, pred vama je još ovo ugodno otkriće.

Mnogi su u raznim kafićima i restoranima probali i hrskave krutone od crnog kruha sa bijelim lukom. Vole da spremaju i ovo jednostavno predjelo, ali obično košta koliko i nekoliko celih vekni hleba, a na tanjiru dobijete par kriški, isečenih na kockice.

Ne možete sebi uskratiti zadovoljstvo krckanja zbog takve nesreće kao što je previsoka cijena. ukusni krekeri. Mislim da se to apsolutno ne može učiniti, ali morate uzeti situaciju u svoje ruke i pripremiti stvarno dobro prženo krutoni od belog luka samostalno kod kuće. I napraviti pivsku zabavu, ili možda obilan ručak sa supom ili salatom.

Pa, prema tradiciji, reći ću vam o nekoliko vrlo jednostavni recepti, jer čak i u takvoj stvari kao što je pravljenje krutona, postoje različite opcije.

Krutoni od češnjaka iz borodinskog kruha, prženi na ulju u tiganju

Borodinsky je vrsta aromatičnog crnog kruha s korijanderom ili sjemenkama kima. Malo je slađi od klasičnog raženi hleb i sa manje primetnom kiselošću, gušće i vlažnije. Tamno smeđe boje i prepoznatljivog mirisa.

Ako želite da kuvate ukusni krutoni od crnog hleba, pa probajte sa ovim hlebom. IN pržena on je neopisivo dobar. Odlično se slaže sa raznim vrstama umaci od pavlake sa začinskim biljem, ali i svježi bijeli luk biće dovoljno. Ispašće veoma ukusna užina na pivo.

trebat će vam:

Borodinski hleb - 1 vekna,
beli luk - 6-7 čena,
biljno ulje za prženje,
soli po ukusu.

Priprema:

Pravljenje krutona od češnjaka od borodinskog kruha nije nimalo teško. Za to će vam trebati oko 15 minuta, ne više.

Uzmite veknu svežeg ili jednodnevnog hleba. Odrežite koru, jer će u prženju više porumeniti i pocrniti, a zatim će biti žilavije od hrskavog mesa.

Hljeb bez kore narežite na štapiće ili kriške željene veličine. Možete napraviti štapiće srednje debljine, možete izrezati ravan komad na 4 dijela, a možete ga izrezati dijagonalno i dobiti trouglove.

Beli luk oguliti i iscediti kroz presu; Ostavite jedan ili dva karanfilića za prženje.

Stavite nasjeckani bijeli luk u posudu ili malter i izmrvite s nekoliko prstohvata soli. Sipajte u ovo slanu pastu kašičica biljno ulje. Možete uzeti suncokretovo ili maslinovo ulje. Gotove krutone ćemo namazati ovim uljem od bijelog luka, pa izaberite svoj omiljeni okus ulja.

U dublji tiganj sipajte još biljnog ulja, najbolje rafinisanog, stavite lijevi bijeli luk, nasjeckani velikih komada i lagano pržite dok ne porumeni. Ne dozvoli da izgori. Čim porumeni, izvadite komadiće belog luka i uklonite ih. Ostaje samo čisto ulje sa mirisom i ukusom belog luka.

Stavite dio krutona u zagrijano ulje u tiganju i pržite sa svih strana dok ne dobiju lijepu čokoladnu boju i hrskavu. Obavezno ga okrenite.

Gotove krutone izvadite na tanjir obložen papirnim ubrusom da se ocijedi višak ulja.

Nakon toga rasporedite svaki kruton, posolite i pomastite pasta od belog lukašta ste pripremili na početku. Krutone stavite na tanjir u obliku gomile drva ili bunar. Biće prelepo i veoma ukusno!

Krutoni od crnog hleba kao u restoranu - hrskavi spolja i mekani iznutra

Prvi put smo pržili krutone dok nije bilo glasnog hrskanja, ali kako ih skuhati ako želite da se hrskaju i ostavite mekani centar. Postoji mala tajna za pravljenje ovih krutona. Pokušajte ih ispeći i možda ćete postati pravi obožavatelji. Za ove krutone ćemo uzeti okruglu veknu klasičnog raženog hleba, koji se naziva i Darnitsky. Iznutra je svijetlo siva, spolja smeđa i ima blagu kiselost, ali u isto vrijeme ga svi volimo od djetinjstva.

trebat će vam:

vekna raženog hleba - 1 komad,
beli luk - 5-6 čena,
kopar, peršun i zeleni luk- po 2 grane,
biljno ulje za kruh - 2-4 supene kašike,
biljno ulje za prženje,
so i biber po ukusu.

Priprema:

Krutone skuvajte mekane iznutra i sa pastom od belog luka spolja.

Pripremimo pastu od belog luka tako da dok pržimo hljeb on se natopi i daje maksimalan okus. Oguljeni beli luk stavite u šolju ili tikvicu uranjajućeg blendera, lagano posolite i pobiberite. Tu dodajte grančice zelenila, možete ih isjeći na 2-3 dijela da ne budu prevelike. Ulijte nekoliko kašika biljnog ulja i blenderom izmiksajte dok se ne dobije gotovo homogena pasta. Možda ima komadića začinskog bilja i bijelog luka, ali vrlo malih.

Ako ispadne pregusto i ne melje se dobro, dodajte malo ulja. Konačna pasta po gustini treba da liči na majonez.

Sada rez okrugli hleb na velike kriške debljine najmanje centimetar. Nemojte koristiti grbavce; bolje ih je jesti za ručak.

Zagrejte biljno ulje u tiganju. Stavite kriške hleba u tiganj i pržite dok zlatno braon kora na obje strane. Ovo obično ne traje više od jedne minute. Ne dozvolite da hleb pocrni.

Gotove krutone stavite na papirnati ubrus i lagano upijajte ulje za prženje. Nakon toga uzmite nož za puter i namažite vruće krutone sa pastom od bijelog luka koju ste unaprijed pripremili. Raširite cijelu površinu kriške s jedne strane.

Sada uzmite oštar nož ili pilu za kruh i narežite kriške na trake blago dijagonalno. Lepo rasporedite na tanjir i poslužite sa ukusan sos. Na vrhu će postati hrskavi, ali će iznutra ostati mekani.

Bon appetit!

Krutoni od smeđeg hleba u rerni sa čili paprikom i sosom od sira - video

A ovaj recept je za one koji vole ljuto, odnosno ljutije. Kao što naziv govori, ovdje se predlaže da se krutoni ne prže na ulju, već da se peku dok ne postanu hrskavi u rerni. Tako će biti manje masne, ali i dalje jednako ukusne i hrskave, a možda čak i ukusnije. Hajde da ne počinjemo svađu o tome šta je bolje: u ulju ili u rerni, naučimo kako pravilno pripremiti i peći krutone i kako napraviti neverovatan sos od cheddar sira.

Krutoni od crnog hleba sa začinima - pečeni u rerni

Još jedna vrsta crnog hljeba koji se može naći u radnji je „Stolichny“. Ovo je raznolikost raženo-pšenični hleb, sprema se istovremeno od dvije vrste brašna, ali izgleda prilično crno, pa ću ga svrstati u ovu kategoriju. Ima drugačiji ukus od Darnitskog ili Borodinskog, ali od njega možete napraviti i odlične krekere.

Usput, ako želite napraviti svoje male krekere na kockice ili trake, tada je Darnitsky ili Stolichny kruh najprikladniji za to. Borodinsky je gušći i vlažniji, a krekeri će ispasti pomalo oštri kada se prže.

Pripremimo male krekere na trakice od crnog kruha i začina koji će zamijeniti krekere za grickalice iz trgovine. Odlično će se slagati s pivom, uz supu, a bit će ukusni i za hrskanje. Ako ga ne napravite previše začinjeno, onda djeca mogu malo uživati, ali samo malo.

trebat će vam:

crni hleb - 1 vekna,
biljno ulje - 50 ml,
sol - 3 kašičice,
sušeni beli luk - 1 kašičica,
ljuta ili slatka crvena paprika - 0,5 kašičice,
aromatični začini(na primjer, hmelj-suneli) - 1 kašičica.

Priprema:

Da biste napravili krutone od crnog kruha slične onima koji se prodaju u trgovini, narežite veknu na kriške, a zatim svaku krišku na tanke trakice. Hleb može biti bilo koje od vaših omiljenih varijanti, ako ne volite Stolični. Glavna stvar je napraviti tanku slamku sa stranom ne većom od centimetra.

Stavite narezani kruh u čvrstu plastičnu vrećicu.

Pomiješajte začine u posebnoj posudi. Za ove krutone će vam trebati različiti začini. Osušeni zgnječeni beli luk će dodati ukus bez zagorevanja. Biber će dodati toplinu i pikantnost, ako želite, možete ga izostaviti, pogotovo ako ne volite ljuto. Ali najvažnija komponenta je mirisni set začina za kuhanje razna jela. Veoma ukusno ako se doda suneli hmelj. Možete uzeti set za kuhanje mesa ili piletine. Začini su pogodni za mariniranje šiš kebaba ili mesa sa roštilja. talijanski ili provansalsko bilje. Možete biti kreativni i sami miješati začine ako ste dobri u njima.

Pomiješane suhe začine sipajte u vrećicu s komadićima kruha, dodajte biljno ulje. Zatim zavežite vrećicu tako da unutra bude mjehur zraka i budući krekeri se slobodno kotrljaju. Dobro protresite vrećicu da se sve sjedini.

Umjesto vrećice možete koristiti bilo koju posudu s poklopcem, tepsiju ili plastičnu posudu za čuvanje hrane.

Znate li da je biljno ulje rastvarač začina. Ako začine stavite u ulje i promiješajte, oni će još više otkriti svoju aromu i okus i prenijeti ih u jelo.

Zagrejte rernu na 140-150 stepeni. Stavite komade hleba premazane začinima na pleh u jednom sloju i pecite 20-30 minuta. S vremena na vrijeme lagano promiješajte buduće krekere i kušajte ih da budu hrskavi. Gotovi krutoni od crnog kruha trebaju biti čvrsti, zlatno smeđe boje i lomiti se uz hrskanje.

Poslužite hladno kao predjelo. različita jela samo za raspoloženje.

Raženi krutoni sa belim lukom za supu ili salatu - pečenje u rerni

Pripremate li salate sa krutonima? Jedete li supu sa hrskavim krutonima? Da li je za ovo zaista potrebno koristiti samo krutone kupljene u trgovini? Naravno da ne. Hajde da zajedno pripremimo ukusne hrskave kocke krutona sa belim lukom za supe i salate.

Usput, krutone možete napraviti od bijelog kruha po istom receptu, samo smanjite vrijeme pečenja krutona u pećnici, jer pšenični hleb prozračniji i brže se suši.

Pripremimo krekere sa belim lukom, ali imajte na umu da ćemo dodavanjem začina u njih dobiti zaseban zalogaj.

trebat će vam:

crni hleb - 1 vekna,
biljno ulje - 5 kašika,
sol - 1 kašičica,
beli luk - 4-5 čena,
začini po ukusu.

Priprema:

Kako bi krutoni od crnog kruha bili mirisni, počnite s pripremom aromatičnih ulje od belog luka. Da biste to učinili, sipajte u malu šolju potrebna količina ulja (možete uzeti suncokretovo ili maslinovo), u njega protisnite bijeli luk. Ako nemate posebnu drobilicu, koristite sitno rende.

Promiješajte ulje sa bijelim lukom, posolite. Po želji možete dodati aromatične začine.

Isecite hleb na male kocke. Zatim ih stavite u veliku zdjelu ili tepsiju. Sada uz stalno mešanje postepeno dodajte ulje i beli luk. Kada se sve sipa, sve dobro promešati tako da svaki komad hleba bude premazan puterom.

Zagrejte rernu na 150 stepeni. Stavite na lim za pečenje pergament papir, na njega stavite kockice kruha. Stavite u rernu da se osuši. Krekere s vremena na vrijeme promiješajte i provjerite spremnost. Sušenje do zlatno smeđe i hrskave može potrajati 20 do 40 minuta. Ovo će zavisiti od vrste hleba. Borodinu će trebati duže da se osuši, ali bijeloj će biti potrebno 10 minuta.

Gotove krutone od crnog hljeba slobodno poslužite uz vruću supu, dodajte u salatu ili ovako hrskate, ali sa velikim zadovoljstvom.

Mnogi se često susreću sa činjenicom da je u kući ostao bajat hljeb, koji je šteta baciti, ali ga nikako ne želite jesti. Postoji nekoliko izlaza iz ove situacije. Na primjer, ustajala lepinja se može izmrviti za ptice, čime se čini dobro djelo. Od njega možete napraviti i krutone. Danas je to prilično popularno i nije teško.

Krutoni od belog hleba, kuvani u rerni, veoma su raznovrsni, jer se mogu koristiti i kao samostalna užina za sendviče, pa čak i za supu ili salatu.

Malo istorije

Prepečeni komadi hljeba (ne nužno bijeli) nazivaju se krutoni. Postoji nekoliko verzija kako je ovo jelo dobilo ime. Prema nekim istoričarima, ovo ime dolazi od reči toplo. Drugi kažu da je jelo dobilo ime po riječi grains, što na francuskom znači mrvice.

Kao što vidite, obje ove pretpostavke nisu daleko od istine. Jelo je počelo da se sprema čim su naučili da kuvaju hleb, ali krutoni su postali rasprostranjeni tokom rata i posleratnog perioda, kada se svaki komad hleba računao.

Sada su krutoni popularno jelo u cijelom svijetu. Mnogi su izmišljeni raznovrsnost recepata, tako da će i najizbirljiviji jesti pronaći onu koja im se dopada.

Klasični krutoni od bijelog kruha u pećnici: recept

IN klasična forma Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu, pa se čak i amater u kuhinji može nositi sa pripremom. Da biste napravili krutone u pećnici, morate odabrati sušeni kruh. Sada je vrijeme da počnete kuhati:

Dobro naoštrenim nožem isecite hleb na komade. Mogu biti različite, ovisno o njihovoj naknadnoj namjeni: male kocke su pogodne za supu, slamke ili kriške su pogodne za pivo. Prilikom rezanja kruha treba voditi računa da debljina svih kriški ne smije biti veća od 1 cm.

Narezani hljeb stavite u jednom sloju na obložen pleh. Po želji kriške možete posuti začinima i solju.

Jelo je potrebno peći oko 10-15 minuta na temperaturi od 180°. Kako biste spriječili da hljeb zagori, morate pratiti proces kuhanja.

Tako dobijamo najčešće klasični krutoni, koji se može izmrviti, na primjer, u supu, ili napraviti divan sendvič.

Tost sa jajima - odlično jelo za doručak

Kao što je pomenuto, ukusni krutoni od belog hleba ispečeni u rerni su jedan od... najbolji doručak. Postoji nekoliko recepata za krutone za doručak.

trebat će vam:

kruh;
malo mlijeka (oko 200 ml);
par jaja;
par sv. l. Sahara;
soli na vrhu noža.

U mlijeko morate dodati jaja i krupne sastojke. Zatim morate umutiti smjesu pjenjačom. Zatim komadiće hljeba umočite u dobivenu smjesu i sve stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Slatke krutone od belog hleba pecite u rerni 10 minuta na 200°.

Može se i drugačije. Ispecite običan bijeli kruh u rerni, a gotove krutone možete preliti medom ili džemom, premazati kondenzovanim mlijekom, čokoladom. Danas krutoni sa puter od kikirikija i bananu. Ova kombinacija će se svidjeti mnogima.

Tostovi sa belim lukom

Krutone od belog luka možete napraviti u rerni. Za ovaj recept vam je potrebno:

kruh;
malo mlijeka;
1 jaje;
malo soli i bibera;
beli luk i začini po ukusu.

Proces pripreme je standardan: umutite jaja u činiju, dodajte so, biber i začine. Dobijenu smesu umutite viljuškom ili pjenjačom i dodajte malo mlijeka bez prestanka mučenja. Zatim trebate podijeliti bijeli luk na režnjeve, oguliti ih, procijediti kroz presu i dodati u zdjelu.

Sljedeći korak je da već narezani hljeb namočite u pripremljenu smjesu, stavite na lim za pečenje i pecite 10-15 minuta. Temperatura pečenja 200°.

Opcija za odmor

Takođe su veoma popularni krutoni od belog hleba koji se kuvaju u rerni kao užina za večeru. svečani sto. Vrlo često možete pronaći krutone sa kiselim krastavcem i papalinama. Za ovaj sendvič će vam trebati:

kruh;
kiseli krastavac i papaline;
beli luk i majonez;
zelje (luk, kopar).

Na fotografiji krutoni od bijelog kruha s ribom i krastavcem izgledaju vrlo ukusno.

Narezanu veknu je potrebno ispržiti. Zatim morate pomiješati majonez sa bijelim lukom propuštenim kroz presu i namazati ovu smjesu na kruh. Sljedeći korak je da na svaki komad hljeba stavite papaline i kriške kiselog krastavca. Sve je to ukrašeno zelenilom. Poslužuju se hladne. Paprike i krastavac mogu se zamijeniti bilo čime. Na primjer, ništa manje ukusne neće biti kombinacije sira i šunke, sira i začinskog bilja itd.

Krutoni za predjelo

Osim samostalno jelo, krutoni su takođe odlična grickalica za pivo. Princip njihove pripreme se ne razlikuje od klasičnog. Kriške hleba iseći na sitne kockice ili trakice, umočiti u prethodno pripremljenu smesu i staviti na pleh da se osuše.

Smjese mogu biti različite, na primjer:

Sjeckani bijeli luk treba kombinirati sa začinima i biljnim uljem.
Paradajz pasta, kojoj je potrebno dodati vodu, so, biber, ulje i kopar. Ulje može biti suncokretovo ili maslinovo.

Kao što vidite, recepti za krutone od bijelog kruha su vrlo raznoliki i svako može pronaći nešto za sebe. Također, u svim gore navedenim receptima možete koristiti ne samo bijeli kruh, već i sivi ili raženi kruh.

Sadržaj kalorija, korisna svojstva i šteta proizvoda

Kalorični sadržaj ovog jela je prilično visok - 331 kcal. po 100 g može varirati u zavisnosti od sastojaka. Tako, na primjer, ako su krutoni pripremljeni s dodatkom maslaca, onda će biti veći. Stoga, da izračunate tačan sadržaj kalorija proizvoda, morate uzeti u obzir sve njegove komponente.

Krutoni od bijelog hljeba skuvani u pećnici brzo se probavljaju, pa su korisni osobama koje imaju problema s probavom. Krekeri sadrže korisne supstance i vitamini odgovorni za funkciju mozga, funkciju srca i stanje kože.

Ovo jelo sadrži impresivnu količinu ugljikohidrata, pa će biti najkorisniji kod trovanja i nakon operacije želuca.

Upravo zato velika količina ugljikohidrata, preporučljivo je svesti na minimum konzumaciju krutona za osobe koje imaju problema sa prekomjerna težina. Ako je i dalje teško odbiti takvo jelo, nutricionisti preporučuju jesti krutone napravljene od kruha koji ne sadrži pšenično brašno a ne pržene na ulju.

Kako bi jelo bilo što ukusnije, možete koristiti ove savjete: najbolji kuvari. Ove preporuke će biti korisne ne samo za početnike u kuhinji, već i za više iskusni kuvari.

Za krutone je najpogodnija vekna pripremljena prije nekoliko dana. Ovaj hljeb se gotovo ne mrvi, pa će rezanje čak i kriški biti mnogo lakše.
Da bude više izuzetna aroma, hljeb treba pržiti na puteru, a ne biljnom ulju.
Ako kriške smjese držite duže vrijeme, može postati jako mekana i krutoni će ispasti loši.
Da bi slatki krutoni bili još ukusniji, šećeru možete dodati vanilin. Također gotov sendvič Možete posuti cimetom.
Ako se hljeb prži na puteru, onda jelo treba duže kuhati na laganoj vatri. To će krutone učiniti mekšima.
Da biste smanjili kalorijski sadržaj krutona, najbolje ih je kuhati u pećnici na pergamentu, bez dodavanja ulja. Ako kalorijski sadržaj jela ne igra veliku ulogu, kriške kruha i pergamenta mogu se namazati maslacem (otopljenim maslacem ili povrćem). Tako će krutoni biti prženiji i ukusniji.
Kako biste malo olakšali posao, možete kupiti već narezani kruh. U ovom slučaju nećete morati da brinete o identičnim komadima hleba.

Mali zaključak

Svi navedeni recepti su vrlo jednostavni za implementaciju, tako da nakon čitanja niko ne bi trebao imati pitanja o tome kako napraviti krutone od bijelog kruha.

Ako nemate pećnicu, nemojte odmah odustati od pravljenja krutona. Ovo jelo možete pripremiti u tiganju ili čak u mikrotalasnoj pećnici.

Krutoni od bijelog hljeba su jelo koje ima mnogo mogućnosti kuhanja i prednosti. Ukusne su, ukusne, jednostavne za pripremu i savršeno se slažu sa svime.

Prepeče se beli hleb u rerni

Krutoni u rerni su najlakši i najbrži. Nakon što ste naučili kuhati po ovom receptu, moći ćete ih kombinirati s drugim sastojcima i učiniti ih bogatijima.

Potrebni proizvodi:

jedna bijela vekna;
hrpa svježeg kopra;
puter i sol po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

Hleb se mora iseći na komade. Ako su krutoni za doručak, onda ih nasjeckajte na kriške, a ako za supu, onda na male kvadratiće.
Otopite puter, pomiješajte sa solju i sitno sjeckanim začinskim biljem.
Umočite ili lagano pokapajte krutone u ovu smjesu.
Stavite u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko 10 minuta. Tačno vrijeme zavisi koliko želite da vam krutoni budu prženi.

Sa jajetom u tiganju

Krutoni se takođe vrlo brzo prave u tiganju, Ispadaju meki i odlično idu uz kafu ili čaj za doručak.

Potrebni proizvodi:

50 mililitara mlijeka;
pola bijelog kruha;
dva jaja;
kašika šećera, sol po ukusu;
biljno ulje za prženje.

Proces kuvanja:

U zdjelu umutiti sadržaj jaja, dodati sol i šećer i dobro promiješati.
Hajde da ga sipamo ovde specificirana količina mlijeka i dovedite smjesu dok ne postane glatka.
Pogaču treba narezati na kriške, čija debljina nije veća od jednog centimetra, ili možete koristiti već narezanu komponentu.
Zagrejte tiganj sa biljnim uljem na srednjem nivou.
Svaku krišku vekne umočite u mešavinu jaja i mleka, stavite u tiganj i pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Posni recept

Posni krutoni su recept za one koji na neki način žele da diverzifikuju svoj jelovnik. Svestrane su, pogodne za doručak ili kao dodatak glavnom jelu.

Potrebni proizvodi:

60 grama biljnog ulja;
500 grama bijelog hljeba;
so, biber i svježe začinsko bilje po vašem ukusu;
češanj belog luka.

Proces kuvanja:

U posudu stavite malo soli, možda i bibera ako želite pikantniji ukus.
Tu dodajte protisnuti bijeli luk i sve to dobro promiješajte ili čak sameljite.
Ulijte navedenu količinu biljnog ulja i dovedite do glatke smjese.
Hleb narežite na tanke kriške, umočite u pripremljenu smesu i stavite u kalup ili na pleh.
Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko 10 minuta. Vadimo ih kada porumene.
Prije serviranja, pospite krutone sitno sjeckanim začinskim biljem.

Ukusni krutoni sa belim lukom

Krutoni sa belim lukom – dobar snack na pivo. Odlično se slažu i sa supom. Ispadaju nevjerovatno aromatični i pikantni.

Potrebni proizvodi:

tri čena belog luka;
dva bageta ili samo bijeli kruh;
puter po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

Stavite tiganj na šporet, upalite laganu vatru i otopite puter.
Kada postane tečno, dodajte mu seckani beli luk. male komadiće i pržiti par minuta na ulju. Potrebno je da bude potpuno zasićen aromom belog luka. Nakon toga uklonite bijeli luk.
Bagete ili veknu, narezane na kriške, debljine do jednog centimetra, stavite u tiganj sa aromatično ulje i pržite sa obe strane dok lepo ne porumeni.

Slatka poslastica za doručak

Slatki krutoni su ukus iz djetinjstva kojeg se vjerovatno svi sjećaju. Pripremite se jednostavna užina za sebe i svoje najmilije.

Potreban sastav proizvoda:

šećer po vašem ukusu;
dva jaja;
pola bijelog kruha;
100 mililitara mleka.

Proces kuvanja:

Stavite jaja u činiju, dodajte malo šećera, po želji, umutite viljuškom ili mikserom.
Ulijte mlijeko i ponovo miješajte dok ne postane glatko. Ako dodate malo sode, krutoni će ispasti pahuljastiji.
Hleb narežite na komade bilo koje veličine, dobro umočite u pripremljenu smesu i stavite u tiganj.
Pržite na umjerenoj vatri sa obje strane dok krutoni ne postanu lijepi i zlatno smeđe.

Kako napraviti krutone za supu

Potrebni proizvodi:

250 grama bilo kojeg bijelog kruha;
kašika provansalskog bilja za aromu;
80 grama putera;
češanj belog luka ili kašika u suvom obliku.

Proces kuvanja:

Stavite puter u posudu i stavite na šporet ili mikrotalasnu da se otopi.
Dodajte provansalsko bilje i bijeli luk. Po želji možete koristiti bilo koje druge začine. Sve dobro izmiješajte.
Hleb narežite na kockice ili druge oblike po želji.
Umočite ih u mješavinu ulja i začina, a zatim ih stavite u lim za pečenje.

čaša mlijeka;
jedno jaje;
velika kašika putera (ghee);
dvije kašike šećera;
potrebnu količinu belog hleba.

Proces kuvanja:

Preporučljivo je koristiti kruh koji nije sasvim svjež. Narežite ga na kriške debljine jednog centimetra.
Sadržaj jaja i šećera stavite u posudu, dobro umutite viljuškom ili mikserom na maloj brzini, zatim ulijte mlijeko i ponovo miješajte dok ne postane glatka.
Svaki komad hljeba stavite u ovu smjesu i držite neko vrijeme dok ne postane mekši i natopljen.
Zagrejte tiganj, stavite vatru na srednju i pržite krutone sa obe strane do zlatno smeđe boje. Možete pržiti uz dodatak male količine putera ili gheeja, a za smanjenje kalorija bolje je koristiti neprijanjajuće posuđe.