Varivo od povrća pripremamo kod kuće. Za pripremu nam je potrebno

Gulaš napravljen od raznih vrsta povrća s pravom se smatra najpopularnijim, ali u isto vrijeme jednostavno jelo. U suštini, sve što treba da uradite je da uzmete bilo koju hranu, nasumično je iseckajte i dinstajte na laganoj vatri u velikom loncu.

Ali čak i ovdje postoje male tajne. Uostalom, svo povrće se razlikuje po svojoj izvornoj strukturi, stoga je vrlo važno pratiti redoslijed njihovog polaganja i postići više zanimljiv ukus pržiti odvojeno.

Osim toga, dopušteni su najnevjerovatniji eksperimenti u pripremi variva od povrća. Možete dinstati samo povrće, a možete mu dodati meso, mljeveno meso, gljive i druge proizvode. Sve zavisi šta se tačno danas nalazi u frižideru.

Gulaš od povrća - recept + video

Mlado povrće, kuvano originalni recept sa video zapisom, oni će sačuvati sve svoje korisne karakteristike i pretvoriti u ukusno jelo.

• 4 srednje tikvice;
• 3 mlada patlidžana;
• 2 paprike;
• 6 srednjih paradajza;
• 1 veliki luk;
• 2 čena belog luka;
• 2–3 kašike. maslinovo ulje;
• 1 tsp sol;
• ½ tsp. biber;
• ½ tsp. mljeveni muškatni oraščić;
• malo suvog ili svežeg timijana.

Priprema:

1. Paradajz iseći poprečno sa strane sepala, preliti ih kipućom vodom i ostaviti 5 minuta. Zatim skinite kožu, a pulpu nasjeckajte na kockice.
2. Tikvice narežite na kriške, patlidžan na krupnije kockice, papriku na trakice, a luk na tanke poluprstenove.
3. Zagrijati u kotlu maslinovo ulje i odjednom rasporedite svo pripremljeno povrće. Pržite ih uz aktivno mešanje oko 5-7 minuta.
4. Posolite, pobiberite i muškatni oraščić, na vrh stavite grančicu timijana i oguljene režnjeve belog luka.
5. Pokrijte poklopcem, smanjite vatru na lagano i kuhajte najmanje 40-45 minuta.
6. Prije serviranja izvadite bijeli luk i timijan i promiješajte sadržaj kotlića.

Gulaš od povrća u laganoj loncu - korak po korak recept sa fotografijama

Multicooker je jednostavno dizajniran za jela koja zahtijevaju lagano i ravnomjerno krčkanje. Gulaš od povrća u sporu kuhaču ispada posebno nježno i ukusno.

• 2 tikvice;
• mala vilica mladog kupusa;
• 6–7 kom. mladi krompir;
• 2 srednje šargarepe;
• 1 veliki luk;
• 3 žlice. paradajz pire;
• Lovorov list;
• sol papar;
• beli luk po ukusu.

Priprema:

1. Tikvice i šargarepu narežite na jednake kockice.

2. Oguljeni krompir iseckati na krupnije kockice.

3. Luk nasjeckajte, a kupus sitno nasjeckajte.

4. Postavite multivarku na način rada na pari na 20 minuta. Unutra ubacite svo povrće osim kupusa.

5. Nakon signala dodati paradajz, mladi kupus, seckani beli luk, so i biber po ukusu. Ako koristite stari kupus, onda se može polagati sa svim sastojcima odjednom.

6. Produžite vrijeme programa za još 10–15 minuta. Ne zaboravite da promešate sadržaj posude nekoliko puta.

Gulaš od povrća u rerni - super recept

Super recept će vam detaljno reći kako da pripremite najukusnije paprikaš od povrća na francuski način. I tada ćete svoje goste i ukućane moći iznenaditi nevjerovatno laganim i lijepim jelom pod nazivom “Ratatouille”.

• 1 dugačak patlidžan;
• tikvice 2 veličine;
• 4 srednja paradajza;
• 3-4 čena belog luka;
• 1 Paprika;
• 1 luk;
• 1–2 kašike. biljno ulje;
• sol i papar;
• 2 lovorova lista;
• malo svježeg začinskog bilja.

Priprema:

1. Tri paradajza, tikvice i patlidžan narežite na jednake kolutove debljine 0,5 cm.
2. Šalice stavite okomito u nauljenu tepsiju odgovarajuće veličine, naizmjenično. Prelijte uljem, ubacite lovorov list i obilno začinite biberom.
3. Papriku i luk iseći na sitne kockice i pržiti na ulju.
4. Preostalom paradajzu oguliti kožu, naribati pulpu i dodati je prženim paprikama i lukom. Dodajte malo vode (oko ¼ kašike) i dinstajte oko 5 minuta. Sol paradajz sos ukus. Na kraju dodajte nasjeckano začinsko bilje i bijeli luk.
5. Pripremljeni sos prelijte preko pleha sa povrćem i stavite u rernu zagrejanu na 180°C oko sat vremena.

Gulaš od povrća sa tikvicama - veoma ukusan recept

Ako su u frižideru ostale samo tikvice, onda po ovom receptu možete dobiti nevjerovatan gulaš koji će se savršeno slagati uz bilo koju kašu, tjesteninu i, naravno, meso.

• 2 male tikvice;
• 2 paprike;
• 2 šargarepe;
• 1 veliki luk;
• 4 paradajza;
• sol i biber po ukusu;
• zelenilo.

Priprema:

1. Operite tikvice, svaku isecite po dužini na 4 dela, a zatim iseckajte na manje komade.
2. Brzo pržite do zlatne boje na malo ulja i prebacite u šerpu.
3. Šargarepu narežite na krupnije, a luk na sitne kockice. Pržite ih na preostalom ulju dok ne omekšaju.
4. Dodajte paradajz narezan na kolutove. Začinite solju i biberom. Pokrijte poklopcem i pirjajte 5-7 minuta.
5. Za to vrijeme paprikama izvadite košuljicu sjemena, narežite ih na trakice i stavite u tepsiju sa tikvicama.
6. Tu ulijte sos od paradajza i povrća, promešajte, po potrebi još malo posolite.
7. Pirjajte na tihom gasu dok se tečnost u loncu ne smanji na pola i tikvice ne omekšaju.
8. Na kraju dodajte nasjeckane bobice i po želji malo bijelog luka.

Gulaš od povrća sa krompirom - klasičan recept

Može se pripremiti paprikaš od povrća sa krompirom različita vremena godine, koristeći bilo koji proizvodi od povrća. Ali posebno je ukusno i zdravo jelo od mladog povrća.

• 600–700 g fino mladi krompir;
• 1 veliki luk;
• 1 velika šargarepa;
• 1 manja tikvica;
• ½ male glavice kupusa;
• 2–4 paradajza;
• 1 velika slatka paprika;
• 3 žlice. paradajz;
• beli luk, biber i so po ukusu.

Priprema:

1. Mladi krompir očistite i po želji ogulite. Ako su gomolji mali, to nije potrebno. Ako su velike, dodatno ih prepolovite ili na četvrtine.
2. U dubokom tiganju zagrejte biljno ulje i pržite krompir. Kada dobije zlatnu boju, prebacite u posebnu posudu.
3. U tiganj dodajte tikvice narezane na kockice, a malo kasnije dodajte biber narezan na trakice. Malo propržiti i dodati u krompir.
4. U praktično suvom tiganju dinstajte sitno iseckani kupus. Takođe ga dodajte povrću.
5. U tiganj dodajte malo ulja, ubacite sitno seckani luk i krupno narendanu šargarepu.
6. Pržite dok ne omekša, a zatim dodajte paradajz isečen na kockice. (U zimskoj verziji nije potrebno dodavati paradajz, možete proći i samo sa paradajzom.)
7. Čim malo omekšaju, dodajte paradajz, dodajte malo vode (oko ½ šolje), posolite i pobiberite. Krčkajte sos na laganoj vatri oko 15 minuta.
8. Poprženo povrće prelijte pripremljenim sosom i promiješajte. Ako je potrebno, dodajte još prokuvane vode, posolite po ukusu.
9. Lagano poklopite poklopcem i sve zajedno pirjajte 20-30 minuta. Otprilike 5-7 minuta prije isključivanja ubacite nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje.

Gulaš od povrća sa piletinom

Nežno pileće meso i sveže povrće Savršeno se uklapaju. Plus je odličan laka opcija, Ali srdačno jelo za porodičnu večeru.

• 1 kg tikvica;
• 0,7 kg patlidžana;
• 0,5-0,7 kg pilećeg filea;
• 4 mala luka;
• ista količina paradajza;
• 3 velika krompira;
• 2 slatke paprike;
• 2 šargarepe;
• 1 manja glavica belog luka;
• začini i sol po ukusu;
• zelje po izboru.

Priprema:

1. Šargarepu narežite na tanke ploške, a luk na četvrtine kolutova. Pržite ih na ulju dok ne porumene.
2. Slice pileći file male kriške i dodajte ih u tiganj sa lukom i šargarepom. Sve zajedno pržite na srednjoj vatri oko 10 minuta.
3. Patlidžane i tikvice narežite na jednake kockice. Prve pospite solju i ostavite 5-7 minuta da uklone gorčinu.
4. U to vrijeme bacite krompir, narezan na velike trake, u tepsiju.
5. Nakon još 5-7 minuta dodajte tikvice, a zatim oprane i ocijeđene patlidžane. Sve zajedno pržite oko 5 minuta.
6. U povrće sipati oko 100-150 vrele prokuvane vode, poklopiti i dinstati 20 minuta.
7. Papriku i paradajz iseći na krugove, staviti na gulaš, dinstati bez mešanja 3-5 minuta.
8. Posolite i začinite po ukusu, dodajte začinsko bilje i protisnuti beli luk. Lagano promiješajte i dinstajte još 10-15 minuta.

Varivo od povrća sa mesom

Proizvedeno od mesa i povrća puni obrok, koji uključuje sve što vam je potrebno obilan ručak ili večera.

• 500 g govedine ili nemasne svinjetine;
• 500 g krompira;
• po 1 velika baklja i šargarepa;
• ¼ male glavice kupusa;
• 1 slatka paprika;
• sol, biber, lovorov list;
• mala ljuta paprika.

Priprema:

1. Meso narežite na komade i pržite u biljnom ulju dok ne porumeni na jakoj vatri.
2. Šargarepu narežite na debele trake, luk na četvrtine kolutova i pošaljite na meso.
3. Kada se povrće isprži, bacite nasumično seckani krompir u tiganj. Promiješajte, malo propržite i smanjite vatru na srednju.
4. Posljednji objavi paprika, isjeckan na trakice i isjeckan kupus. Dodati pola čaše vrele vode, posoliti, dodati lovorov list, seckanu čili papričicu (bez semenki) i začiniti po ukusu začinima.
5. Pokrijte poklopcem, nakon 5 minuta dinstanja lagano promiješajte i nastavite dinstati oko 45-50 minuta.
6. Otprilike 5-10 minuta prije kraja uklonite lovorov list, dodajte nasjeckani bijeli luk i po želji svježe ili suvo začinsko bilje.

Bilo koje povrće u čorbi može biti glavno. Sve ovisi o količini određenog proizvoda. Pripremiti jelo od povrća od patlidžana, treba ih uzeti malo više.

• 2 velika (bez sjemenki) patlidžana;
• 1 manja tikvica;
• 2 šargarepe;
• 2 paradajza;
• 1 luk;
• 2 paprike;
• 2 žlice. biljno ulje;
• 100 ml čorba od povrća(možete koristiti samo vodu);
• 1 tsp Sahara;
• 2 tsp svježe iscijeđeni sok od limuna;
• sol, biber, bijeli luk po ukusu;
• zelje po želji.

Priprema:

1. Patlidžane sa korom narežite na krupnije kockice, obilno pospite solju i ostavite 10-15 minuta.
2. Tikvice, luk, šargarepu i papriku sitno nasjeckajte. Paradajzu očistite kožu i isjeckajte pulpu.
3. Patlidžane operite, malo osušite i zajedno sa lukom, tikvicama i šargarepom stavite u zagrejan tiganj sa potrebnom količinom ulja.
4. Pržite povrće na jakoj vatri oko 5-7 minuta dok ne omekša i malo porumeni.
5. Dodajte biber i pulpu od paradajza. Dodajte šećer, sol i začinite po ukusu. Dodajte juhu ili vodu. Pokrijte poklopcem i pirjajte oko 30-40 minuta.
6. Gotovo prije isključivanja, ulijte sok od limuna, dodati seckani beli luk i po želji začinsko bilje, promešati. Ostavite čorbe od povrća da odstoji 10-15 minuta pre serviranja.

Varivo od povrća sa kupusom

Za pripremu paprikaša od povrća možete koristiti ne samo tradicionalni bijeli kupus. Jelo od karfiola je još ukusnije i originalnije.

• srednja glavica karfiola;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 1 manji patlidžan;
• iste tikvice;
• 2-3 srednja paradajza;
• 1 paprika;
• so, biber, začinsko bilje.

Priprema:

1. Stavite glavicu karfiola u kipuću vodu i kuvajte oko 10-20 minuta. Čim se može lako probušiti nožem, ocijedite vodu i ohladite viljuške. Podijelite ga na pojedinačne cvatove.
2. Šargarepu narežite na velike, prilično dugačke trake, a luk na pola prstena. Pržite do zlatno smeđe boje na biljnom ulju.
3. Dodajte kockice patlidžana, a zatim i tikvice. Čim se povrće pokrije smeđom koricom, ubacite papriku narezanu na četvrtine kolutića.
4. Nakon još 5-7 minuta dodajte paradajz narezan na kriške ili kockice. Posolite i začinite začinima po ukusu.
5. Nakon 5 minuta dinstanja prebacite u šerpu kuvani kupus, lagano promješajte kašikom, dodajte malo vode da na dnu dobijete tečni sos.
6. Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganom gasu oko 10-20 minuta dok puna spremnost. Prije serviranja nasjeckajte sa začinskim biljem, pa svaku porciju prelijte pavlakom.

Kako kuvati paprikaš od povrća? Varijacije recepta

Gulaš od povrća je prilično jednostavno jelo koje se može pripremiti tijekom cijele godine barem svaki dan. Srećom, obilje ljeta i jesenje povrće pruža širok prostor za improvizaciju i eksperimentisanje.

Varivo od povrća sa kupusom i krompirom

• 0,9 kg bijelog kupusa;
• 0,4 kg krompira;
• 0,3 kg šargarepe;
• 2 glavice luka;
• 3 žlice. paradajz;
• sol papar;
• 10 g suhog bosiljka;
• 3 lovorova lista.

Priprema:

1. Luk narežite na pola prstena i pržite na malo ulja dok ne bude providan. Ubacite narendanu šargarepu i pržite dok ne porumeni. Po potrebi dodajte malo ulja.
2. Nakon 3-4 minuta u tepsiju stavite krompir narezan na krupnije kockice. Pržite još 3-5 minuta.
3. Dodajte krupno naseckan kupus i promešajte.
4. Nakon 5 minuta smanjite gas, u povrće dodajte paradajz razblažen vodom do 300 ml. Začinite po ukusu začinima i solju.
5. Promiješajte i pirjajte poklopljeno najmanje 40 minuta. Prije serviranja izvadite lovorov list i ostavite paprikaš od povrća još 10 minuta.

Gulaš sa kupusom i tikvicama

• 2 tikvice;
• 1 vilica mladog kupusa;
• 2 glavice luka;
• 1 srednja šargarepa;
• sol, začini, biljno ulje.

Priprema:

1. U tiganju propržite kolutiće luka i rendanu šargarepu.
2. Dodajte kockice tikvica i kuhajte 10 minuta na srednjoj vatri.
3. Kupus narežite na cekere i dodajte već proprženom povrću. Promiješajte i po potrebi dodajte malo vode.
4. Krčkajte oko 25-30 minuta. Posolite po ukusu i začinite odgovarajućim začinima.
5. Nakon još 5-10 minuta skloniti sa vatre.

Gulaš sa tikvicama i patlidžanom

• 1 patlidžan;
• 2 tikvice;
• 3 srednje šargarepe;
• 1 veliki luk;
• 2 slatke paprike;
• 0,5 l soka od paradajza;
• sol, šećer, biber.

Priprema:

1. Prije svega, isjeckajte patlidžane na krupnije komade, posolite ih i ostavite vremena da gorčina nestane. Nakon 15-20 minuta, plave isperite vodom i ocijedite ih.
2. Sipajte malo biljnog ulja na dno posude debelih zidova. Ubacite nasumično nasjeckani luk, a zatim naribanu šargarepu.
3. Nakon što se povrće lagano proprži, dodajte biber narezan na trakice.
4. Nakon 3-5 minuta tikvice narežite na kockice prema veličini patlidžana. Krčkajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
5. Sada dodajte plave i nakon 10 minuta laganog dinstanja - sok od paradajza. U ljeto i jesen bolje je koristiti svježi, upleteni paradajz.
6. Dodajte so, malo šećera i omiljene začine po ukusu. Ne zaboravite promiješati i nakon još 10-15 minuta gulaš je spreman za serviranje.

Za naše tijelo. Opskrbljuju ga vitaminima, organskim kiselinama, mikroelementima, dijetalna vlakna makroelementi i razne hranljive materije.
Svako povrće sadrži svoje hranjive sastojke. Na primjer, paprika sadrži puno vitamina C, a šargarepa sadrži karoten. Još jedna prednost je nizak sadržaj kalorija povrće, što posebno cijene nutricionisti i ljudi koji odluče smršaviti. Uostalom, možete se brzo zasititi obimnih jela od povrća, ali nema opasnosti od dobivanja dodatnih kalorija.
Organske kiseline koje se nalaze u povrću (limunska, jabučna, itd.), kao i esencijalna ulja utiču na procese koji se dešavaju u probavni sustav, stimulacijom lučenja probavnih žlijezda. Tako, na primjer, razne salate od povrća pripremiti sistem ishrane da prihvati grublju hranu. I razne prilozi od povrća u kombinaciji sa začinima doprinose bolja apsorpcija ribu i meso.
Sve u potpunosti korisnim materijalom može se dobiti samo jelom sirovo povrće. Kuvanje, posebno dugo vrijeme, smanjuje nivo hranljive materije, Zbog toga bolje povrće fermentirati, konzervirati, pariti. Ako trebate dugo čuvati sirovo povrće, možete ga zamrznuti.

Varivo od povrća, proizvodi

• tikvice, 1,5-2 kg;
• bijeli kupus, 250-300 g;
• šargarepa, 2 kom., srednje veličine;
• crni luk, 1 veća glavica;
• krompir, 1 kg;
• paradajz, 3 velike stvari;
• zelje, 1 grozd;
• majonez, sol - po ukusu.

Kuvanje paprikaša od povrća

Ljeti imamo na raspolaganju ogromno more različitog, nesumnjivo ukusno voće i povrće! Već samo zbog ove činjenice volite ljeto!

Ne mogu zaobići šarene primjerke povrća i voća! Želim probati sve i skuvati nešto ukusno i zdravo! Lakše je nositi se s voćem - preporučljivo je jesti ga svježe, upijajući vitamine i neverovatan ukus iz njih.

Ove godine smo imali rekordnu berbu voća! Prvo su me obradovale jagode, zatim trešnje, crvene ribizle i trešnje! Kasnije je došao red na crne ribizle, ogrozd i bijele jabuke. Posebno su me obradovale kajsije! Njihova žetva je bila posebna! Najeli smo se i sačuvali džem za zimnicu!

Mnogo povrća se može jesti i sirovo, što sa zadovoljstvom radimo, skupljajući bubuljičaste zelene krastavce, paradajz crvenih obraza, zelene paprike, mlade zeleni grašak, kupus, zelje.

Ali šta učiniti sa povrćem koje je zdravo, a ne možete ga jesti sirovo?! Tako je, kuvajte od njih ukusna jela! Prethodno sam ponudio mali izbor ukusnih recepata iz...

Ljeti najčešće kuham variva samo od povrća, jer po vrućini ne želim masnu mesnu hranu. Ali, ako u varivo od povrća dodate komadiće prženog pilećeg filea, prethodno pirjana svinjska rebarca ili samo gulaš (svinjetina, junetina), recept za koji nudim, vjerujte mi, okus mu se neće pokvariti!

Potrebni sastojci za pravljenje paprikaša od povrća:

2-3 srednje tikvice
2-3 patlidžana
2 šargarepe
3 veliki paradajz
Zeleni luk, peršun, kopar
2-3 glavice crnog luka
5-6 velikih gomolja mladog krompira
Mali karfiol.
Začin, so, biber po ukusu

Ja sam pristalica prirodno povrće, bez prženja, tako da prilikom pripreme čorbe ne pržim prvo povrće. Ja ih, naravno, čistim, perem, sečem, ali tu se pripremni proces završava.

Recept za paprikaš od povrća.

Preliminarna priprema povrća.

Radi jasnoće, koristit ćemo fotografiju 1. Brojevi označavaju glavne korištene sastojke. U skladu sa ovom numeracijom, reći ću vam redom.

Korak 1-2. Tikvice i patlidžane čistimo tako što im skinemo kožicu. Režemo ih na komade ili poluprstenove (po želji). Patlidžane ne potapam prvo u vodi jer mi se sviđa njihov pomalo gorak okus. Ali možete isjeći patlidžane i držati ih u hladnoj, jako posoljenoj vodi 5-10 minuta.

Korak 3. Ogulite šargarepu, narendajte na srednje sitno ili narežite na kolutiće ili trakice.

Korak 4. Uklonite kožu sa paradajza tako što ćete ih prvo preliti kipućom vodom (ili potopiti u kipuću vodu na 1-2 minute) i odmah ohladiti u tekućoj vodi hladnom vodom. Narežite na kockice.

Korak 5-6. Isjeckajte zeleni i luk.

Korak 7 Pripremimo mladi krompir, ogulimo ga i dobro operemo. Narežite na kriške.

Korak 8 Karfiol razdvojite na cvjetiće.

Kako pripremiti paprikaš od povrća.

To je jednostavno!

• Na dno veće tepsije stavite sledeće slojeve: krompir, tikvice, patlidžan, karfiol, sipajte rendanu šargarepu, luk na vrh i završite sa paradajzom.
• Sada se cijela "slojevita" struktura napuni kipućom vodom, tako da su slojevi s krumpirom, tikvicama i patlidžanima prekriveni vodom. Ako ima puno povrća i nalazi se u brežuljku iznad tiganja, ne brinite. Sipajte vode koliko stane, a zatim dodajte još ako je potrebno. Tokom kuvanja povrće će prokuhati i „slegati se“.
• Nakon ključanja dinstajte 10-15 minuta. Dodajte vodu (ako želite da dobijete dva jela u jednom: prvo i drugo, kao moje), začine, so. Pokrijte tepsiju poklopcem. Kuvajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo, oko 5-10 minuta.
• Par minuta prije spremnosti dodati zeleni luk i malo putera ili suncokretovog ulja za ukus. Dodajte zelje - kopar, peršun, cilantro, mentu (po vašem izboru) direktno u tanjir.

Ovo je jelo koje sam smislio! Šteta što se ukus i aroma ne mogu prenijeti! Ali vjerujte mi na riječ: ispalo je jako ukusno!!!

Pozdrav svima i želim vam sunčan dan! Koliko vas voli povrće? Mislim da će većina pozitivno odgovoriti na ovo pitanje, i zaista, svi ih jedemo svaki dan. Posebno su popularni kao prilozi, npr. pire krompir. Šta obično kuvate? Danas nudim vašu pažnju odlicna jela od povrća u obliku sortirano povrće, ništa više od paprikaša od povrća.

Zanimljivo! IN različite zemlje naziva se različitim imenima, ali svi imaju jednu zajedničku stvar i važno pravilo, povrće se dinsta sopstveni sok ili u posebno pripremljenom sosu, pavlaku. Španski gulaš nije ništa drugo do pisto, 🙂, u Francuskoj su mu dali ovo ime - ratatouille, u Italiji ga zovu caponata, u Gruziji - općenito smiješan naziv ajapsandali sa ljuta paprikaČile.

Znate li zašto je ovo jelo toliko popularno u našim ruskim porodicama i ne samo. Poenta je da da biste ga skuhali ne morate ništa izmišljati ili stvarati, samo uzmite kuhinjski nož, nasjeckajte sve sastojke i stavite na vatru da se krčka. Vrlo jednostavna i svima omiljena opcija za pripremu priloga glavnom jelu, koja ima neobične trikove i tajne. 🙂

Hrani se ovako zdrava poslastica Možete koristiti cijelu porodicu, čak i djecu i dijete nakon godinu dana.

Mnogi ljudi kuvaju paprikaš od povrća jer ga uzimaju dijetalna jela, koristite ga za mršavljenje.

Ova opcija je jedna od najjednostavnijih, najboljih i istovremeno najukusnijih i dokazanih. Postoji određena mala poletnost koja čini ovo jelo nevjerovatnim okusom. A ova supstanca je, začudo, pavlaka, bez nje nije tako mirisna.

Još jedna ukusna tajna dinstano povrće, u ovome se kuva, najbolje je uzeti kotlić ili spori šporet za tu svrhu. Tako će se povrće bolje osušiti i dati vam svoj ukus topline i ljeta. U principu, može se koristiti obična šerpa ili tiganj, uzmite ono što imate pri ruci i eksperimentirajte.

trebat će nam:

• Krompir - 6 kom.
• Bijeli kupus - 1 glavica
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Tikvice - 1 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Smrznuti zeleni grašak – 250 g
• Paradajz pasta - 3 kašike.
• Kisela pavlaka bilo kojeg sadržaja masti - 3 žlice.
• Sol, biber, beli luk - po ukusu

Način kuhanja:

1. Prvi korak je rezanje povrća. Za ovo možete odabrati svoj omiljeni kuhinjski nož i brzo ih isjeckati na kockice ili trakice. Na vama je da odlučite, ja najčešće iseckam krompir na kockice, šargarepu na tanke šipke, a luk na kolutiće. U kotao dodajte biljno ulje i vodu i pržite sve ove sastojke oko 10-15 minuta.

2. Zatim dodajte grašak, možete ga uzeti zamrznut ili iz konzerve. Ako ne volite mahunarke, možete preskočiti njihovo dodavanje u ovo jelo. Tikvice sitno narežite, kao što je prikazano na fotografiji, kupus sitno nasjeckajte, papriku narežite na štanglice. Ponovo naliti vodom da ništa ne zagori i dinstati zatvorenim poklopcem još 10 minuta, povremeno miješajući. Ako volite svoj tečni gulaš od povrća, dodajte još vode. Ali po mom mišljenju, ovo će ispasti supa od povrća. 🙂

Bitan! Umjesto graška možete koristiti bilo koji mešavina povrća, na primjer meksički)

3. Možda posle vremena povrće još nije spremno, pa dinstajte dok ne omekša. Nakon toga dodajte paradajz pastu, pavlaku, sitno seckani beli luk, so i biber po ukusu.

4. Promiješati. Bukvalno 2-3 minute i ugasite šporet. Čudesni ukus je spreman! Ukrasite začinskim biljem poput peršuna ili kopra. Jelo treba malo da odstoji i da se krčka, tada će biti još ukusnije i aromatičnije.

Bitan! Jelo se kuva na laganoj vatri.

Varivo od povrća od patlidžana, tikvica, paprike, paradajza i šargarepe

Naravno, takvo čudo zimska sezona teško se kuva, ali leti su tikvice i patlidžan uvek u našoj ishrani. Stoga, pokušajte kuhati prema ovoj opciji i zadovoljite svoje domaćinstvo. Dakle, kako kuhati ispravno i korak po korak?

trebat će nam:

Način kuhanja:

1. Najbolje je da su patlidžani i tikvice mladi. Jer voću koje nije mlado će trebati dosta vremena da skine koru. Narežite na kockice kao što je prikazano na slici.

Bitan! Da li vam se ovo ikada desilo?Paprikaš od povrća je gorak,kako da to popravite? Sve se radi o patlidžanima, pre nego što ih prokuvate ili pržite posolite i ostavite da se namaču 20-30 minuta, sol treba da ubije svu tu gorčinu. Općenito, čak mi se jako sviđa gorčina.

Oh, i ne zaboravite ih oprati tekućom vodom nakon isteka vremena.

2. Sada papriku, najbolje je uzeti žutu ili crvenu, daju jarke boje gotovo jelo. Očistite ih od sjemenki, pažljivo uklonite jezgru i operite. Kuhinjskim nožem izrežite na male kvadrate.

3. Pokušajte da uzmete zreli paradajz, ali ne previše mekan, inače će biti teško da ih isečete. Nož mora biti dobro naoštren. Rezati na komade, najbolje je da budu sitni.

Bitan! To gotov gulaš Nije bilo kore od paradajza, jer postaju hrapavi i teško ih je jesti. Najbolje ih je ukloniti. Kako brzo i jednostavno oguliti paradajz? Stavite paradajz u posudu i prelijte kipućom vodom 10 minuta. Zatim ga izvadite i odmah ubacite ledena voda. Voila, probajte, koža se sama čisti od pulpe paradajza.

4. Luk isjeći na pola prstena, staviti u tiganj sa biljnim uljem, pržiti dok ne bude gotovo, miješajući. Dodati sitno iseckani beli luk, promešati. Sada je sljedeći korak paprika, dodajte je tamo.

Bitan! Da biste postigli jedinstven ukus, ovom jelu dodajte još par kašika. paradajz pasta. Pa, ispada jako ukusno s njim.

6. U šerpu dodajte malo vode i sve sastojke dinstajte dok ne budu kuhani. Ne zaboravite promiješati. Začinite solju i biberom. Prijatno!

Poslužite kao glavno jelo kao prilog, na primjer uz ove mesne kotlete.

Varivo od povrća od tikvica i paradajza

Ovo je vjerovatno najjednostavnije i najjednostavnije popularan pogled, kada je vani ljeto i zaista želite nešto dinstano i ukusno. Kako kuhati tako da svi "jedu prste" :) Budžetska opcija, da tako kažem, ekonomičan, jer ima minimalno sastojaka. Može se klasificirati kao mršave dijetetske vrste.

Kako servirate gulaš, hladno ili toplo? Volim uglavnom toplo, jedem hladno ako je toplo. tepsija od krompira sa mesom. Jer tada će moj paprikaš od povrća djelovati kao salata. I ti?

trebat će nam:

• Tikvice - 1 kom.
• Paradajz - 3-4 kom.
• Luk - 1-2 kom.
• Beli luk - 2 čena
• Peršun - 2 kašike.
• Bosiljak - 1 kašika.
• Biljno ulje- 2-3 kašike.
• Sol - po ukusu
• Crni biber - po ukusu

Način kuhanja:

1. Mlade tikvice narežite na kockice. Naravno, prvo ćete morati ukloniti jezgru i sjemenke unutar voća. Ako je koža debela, skinite i nju. specijalni nož ili gulicom za povrće.

2. Paradajzu skinite kožicu tako što ćete ih u posudi preliti kipućom vodom, a zatim vruća voda promeniti na hladno. Sve se lako može ukloniti iz temperaturne razlike.

3. Gulaš ćemo pržiti u tiganju. Da biste to učinili, prije svega dodajte nasjeckane tikvice i nasjeckani luk na kolutiće ili kockice. Dodajte biljno ulje, dobro promiješajte i dinstajte dok tikvice ne omekšaju. Zatim dodajte paradajz, morat ćete ih narezati na srednje veličine, otprilike kao što je prikazano na ovoj fotografiji.

4. Pirjajte povrće dok ne omekša na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. Na kraju dodajte beli luk i začinsko bilje provučeno kroz presu. Može biti peršun ili bosiljak. Generalno, najviše volim kopar. Šta obično stavljate?

5. Posolite i pobiberite po vašem ukusu. Oh, kakva šarena lepota. I to je neverovatno! Samo mi slini! Lijepo se provedi 😆)

Tehnologija pripreme paprikaša od povrća sa krompirom i tikvicama

Ovo jelo se može pripremiti tokom posta, vegetarijanci ga jednostavno obožavaju i jedu na oba obraza. Moji omiljeni dečaci takođe jedu bez prestanka. Dakle, savjetujem vam da odmah isprobate!

trebat će nam:

• Tikvice - 0,5 kom.
• Krompir - 3-4 kom.
• Paradajz - 2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 2 kašike. l.
• Mešane paprike - po ukusu
• Sol - po ukusu
• Lovorov list - 1 kom.
• Sušeno bilje - 2 kašičice.

Način kuhanja:

1. Svo povrće dobro operite pod mlazom vode. Zatim ih isecite proizvoljno kako želite. Ili, paradajz, tikvice, luk i krompir na kockice, šargarepu na kockice, ili narendajte na krupno rende. U kotlu, loncu ili dubokom tiganju počnite dinstati u fazama, prvi je luk sa biljnim uljem dok ne porumeni, drugi dodajte naribanu šargarepu u luk i pržite 2-3 minute, zatim treći korak su tikvice i krompira, preliti sa malo vode i dinstati 15-20 minuta. Na kraju dodati paradajz, biber i so, promešati.

2. Kuvati još 3-4 minute, posuti mješavinom paprika ili suneli hmelja, po želji dodati lovorov list, poklopiti i ostaviti da odstoji.

3. Gulaš dinstan u tiganju rasporedite u tanjire i pozovite sve za sto. Hranljiv, hranljiv i izgleda toliko magično da ne možete odvojiti pogled od njega.

Varivo od povrća sa krompirom i kupusom, video

Pa, sada pogledajmo kako kuhati najprimitivnije i... redovna opcija sa kupusom. Predlažem da ga pogledate u ovom videu sa YouTube-a:

Varivo od povrća sa mesom, krompirom i kupusom

Ove godine sam prvi put spremala ovo jelo sa mesom, kao i uvek, moralo se posebno pripremiti u vidu nečeg drugog, npr. meso zraz. Za ovu opciju možete uzeti bilo koje meso, bilo da je to govedina, svinjetina ili čak los.

trebat će nam:

• svinjetina ili govedina - 600 g
• krompir -3-4 kom.
• luk - 2 kom.
• tikvice - 1 shs.
• paradajz - 2-3 kom.
• so i biber po ukusu

Za raznovrsnost, možete napraviti vlastita prilagođavanja, na primjer dodavanjem karfiola.

Način kuhanja:

1. Pa, hajde da smislimo šta da stavimo posle čega, mislim da je svima jasno da meso pre svega treba kuvati na vatri. Stoga počnite pripremati ovo jelo s njim. Narežite ga na komade ili propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa, pržite so luk u dublji tiganj, dok skoro ne bude gotovo, dodajte luk ne odmah, već na kraju, kada je meso skoro gotovo. Zatim sitno iseckane tikvice. Pržite 10-15 minuta

Bitan! Pržite na rafinisanom biljnom ulju.

2. Sve ostale sastojke iseckati na kockice, ovo važi za krompir i paradajz. Promešati i pržiti dok se ne skuva, iz paradajza treba da se pojavi vlaga, pa pazite da li paradajz nije sočan pa u tiganj dolijte malo vode. Krčkajte dok potpuno ne skuva dok svo povrće ne omekša i aromatično. Sol, biber, možete dodati svoje omiljene začine.

Bitan! Pirjajte sa zatvorenim poklopcem kako bi povrće bolje pustilo svoje arome.

3. Stavljajte u porcije na tanjire. Ukrasite listovima bilo kojeg svježeg začinskog bilja. Poslužite sa pavlakom i dobro raspoloženi. Ukusna otkrića!

Gulaš od povrća sa piletinom i krompirom

Možda će vam ova opcija biti božji dar; ako je napravite bez krompira, bit će vrlo malo kalorija.

trebat će nam:

• pileći file - 500 g
• krompir -5-6 kom.
• luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• grašak iz konzerve - 1 konzerva
• paradajz - 2 kom.
• biljno ulje
• so i biber po ukusu
• zelenilo

Način kuhanja:

1. Narežite svježi mladi krompir male komadiće. Koristeći poseban nož, narežite šargarepu na štanglice. Krompir skuvajte u šerpi, a vodu možete malo posoliti.

Bitan! Kada je krompir gotov, ocedite svu vodu. Šta treba učiniti da se varivo od povrća ne pretvori u kašu? Vrijeme je da vidite da je krompir kuhan i odmah ocijedite vodu. Spremnost krompira se može utvrditi ubodom nožem tokom pečenja. Ako nož lako probuši krompir, onda je sve spremno.

2. Nožem isjeckajte luk na pola prstena. Pileće meso ili pileći file narežite na kockice. Posolite i pobiberite.

3. Ispecite komade pilećeg mesa u tiganju sa biljnim uljem. Imajte na umu da će meso biti gotovo za otprilike 20-30 minuta. U to dodajte paradajz isečen na kockice.

5. Prilikom serviranja otvorite teglu grašak iz konzerve. Stavite na tanjir i promešajte. Varivo od povrća, njegova priprema će vam dati neobičnog ukusa ljeto, kao i dobru obilnu večeru. Prijatno! Da bi izgledalo još ukusnije, pospite začinskim biljem. I čini se da ne možete kuhati ništa gore od kuhara u restoranu, zar ne?

Varivo od povrća sa pečurkama, tikvicama i krompirom

trebat će nam:

• patlidžan - 1 kom.
• paprika - 1 kom.
• krompir - 2-3 kom. opciono
• luk - 1 kom.
• beli luk - 2 čena
• biljno ulje - 2-3 kašike
• biber i sol po ukusu

Način kuhanja:

1. Patlidžan narežite na kockice. Nema potrebe za uklanjanjem kore. Ako ne volite gorčinu, napunite ih vodom i posolite, ostavite da odstoje 15 minuta, a zatim izlijte vodu. Gorčina bi trebala nestati.

2. Oguljeni krompir, paprika i luk takođe na kockice. Sve nasjeckane sastojke stavite u kotao ili tiganj i pržite na biljnom ulju.

Bitan! Ne zaboravite da promešate povrće da ništa ne zagori.

2. Nakon što vidite da su patlidžani omekšali, a krompir skoro gotov, dodajte pečurke. Možete koristiti bilo koje gljive; ako pržite ili dinstate od ukiseljenih, tada ćete, u principu, morati dinstati mnogo manje vremena, još oko 5 minuta. Ako su pečurke sveže, dinstajte 15-20 minuta dok se dobro ne skuvaju.

Bitan! U ovo jelo ne morate dodavati krompir, možete ga napraviti i bez krompira. Ispašće i veoma ukusno!

3. Začinite solju i svježe mljevenim crnim ili crvenim biberom po želji. Na kraju dinstanja dodati sitno seckani beli luk. Promiješajte i ostavite da se jelo kuha.

4. Ova poslastica od gljiva je zaista božansko čudo, izgleda jednostavno fantastično lijepo. Ukrasite peršunom ili bosiljkom.

Gulaš od povrća sa tikvicama i krompirom u laganoj šporeti

Pa, kako možete kuhati plodove ljeta bez čudotvornog pomoćnika, naravno da ne možete bez njega. Ova verzija koristi neobične začine, možete koristiti svoje omiljene. U multivarku možete kuhati ili dinstati koristeći bilo koju od opcija predstavljenih u ovom članku. Zato birajte po svom nahođenju i kreirajte najukusnija remek-djela.

Najpopularnija i najjednostavnija verzija pirjanog povrća za koju,

trebat će nam:

• krompir - 4-5 kom.
• tikvice - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• beli kupus - 200 g
• šargarepa - 1 kom.
• lovorov list - 1 kom.
• paprika - 0,5 kašičice
• začin za povrće - 1 kašičica
• kari - 0,5 kašičice
• sušeni i svježi bijeli luk - 1 češanj
• biljno ulje
• voda - 0,5 kašike.

Način kuhanja:

1. Tikvice i kupus nasjeckajte, kao na slici.

2. Krompir i luk također narežite na kockice.

3. U posudu multivarka stavite seckani krompir i luk, dodajte biljno ulje. Uključite režim “Prži” bez poklopca i pržite 10-15 minuta. Zatim dodajte tikvice i kupus. Naribajte šargarepu na krupno rende i stavite je tamo. Posolite, pobiberite, pospite aromatični začini. Promiješajte posudu i dinstajte 20 minuta.

Sljedeći korak je odabir načina rada „Gulanje“, sipajte vodu u hranu, promiješajte, zatvorite poklopac i pričekajte 15 minuta.

Zatim otvorite multičudo i ubacite lovorov list. Ostavite da svi sastojci odstoje i pirjaju.

Bitan! Ako lovor dodate na samom početku kuvanja, on će jelu dodati gorčinu. Uvek ga svuda stavljajte na kraj.

4. Prilikom serviranja ukrasite koprom i pospite rendanim belim lukom za bolju aromu jela.

Gulaš od povrća u loncima u rerni

Kao što znate, u loncima uvijek ispadne bogatije i aromatičnije. Pa zašto u njima ne skuhati paprikaš od povrća. Da li kuvate u takvom posuđu?

Zanimljivo! Ispostavilo se da ako skuvate ovo jelo bez tikvica i bez krompira, dobit ćete jermensko jelo zvani Ejlazan. Takođe se priprema bez mesa, ali sa velikom ljubavlju i pažnjom prema najmilijima, ovakva povrtna kreacija.

trebat će nam:

• Patlidžani - 2 kom.
• Tikvice - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Paprika - 2 kom.
• Krompir - 3-4 kom.
• Paradajz - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Juha od povrća - 0,5 kašike. ili vodu
• Maslinovo ulje - 2 kašike
• Zeleni - po ukusu
• Sol i biber - po ukusu

Način kuhanja:

1. Luk, tikvice i patlidžan narežite na kockice, ili što sitnije.

2. Druga faza - paradajz narežite na tanke polukrugove, šargarepu i crvenu papriku na trakice.

Bitan! Paradajzu skinite kožicu da ne ometa jelo.

3. Krompir narežite na kockice, sipajte biljno ili maslinovo ulje u tiganj i stavite krompir, patlidžan, tikvice, luk, so i biber. Pržite oko 15 minuta. Zatim ih je potrebno staviti iz tiganja u lonce. Sada posebno pržite paradajz i papriku u drugom tiganju na ulju (so i biber), oko 5 minuta, a zatim stavite u šerpe.

4. Sada napunite lonce vodom ili bilo kojom čorbom, možda biljnom ili mesnom. Pečeno povrće dinstati u rerni 15 minuta na 200 stepeni.

Lukavo! Juha se može zamrznuti zasebno, u ovakvim grudvicama, a onda, kada se ukaže prilika, dodati u bilo koje jelo.

Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem. Imalo je ukus vrtić ili osjećaj da sam jeo takav gulaš u školskim godinama. Dobar tek, prijatelji!

Prijatelji, jeste li probali skuhati ovo jelo od smrznutog povrća? Napišite svoje komentare o ovome. Variva sam za zimu pravila samo u teglama sa poklopcima.

Pa, to je sve za mene. Želim svima ugodan dan i veselo, nestašno raspoloženje. Do sljedećeg puta. Ćao ćao!

P.S. Anegdota dana: Na tremu kod prodavnice, starija žena stoji i prodaje paradajz. Ogroman natpis:
— Paradajz iz Černobila. Prilazi čovek i kaže:
- O cemu pricas?! Hoće li ih neko kupiti, zašto sam to napisao!
- Uzimaju, draga moja, uzimaju to tek tako. Neko za svekrvu, neko za zeta...

1) Srednji krompir – 4 kom.

2) Svježi luk – 1 kom.

3) Svježa šargarepa (najbolje mlada) – 1 kom.

4) Slatka paprika – 1 kom.

5) Srednje tikvice – 2 kom.

6) Paradajz (paradajz) – 2 kom.

7) Bilo koje zelje po ukusu - količina je po vašem nahođenju.

8) Biljno ulje(brend po izboru) – za prženje.

9) Sol, začinsko bilje, začini - po vašem nahođenju.

Varivo od povrća - recept:

Radi lakšeg snalaženja, prvo pripremite svo povrće od kojeg ćemo napraviti paprikaš od povrća. Luk oguliti, svježu šargarepu oguliti, slatku papriku odstraniti sjemenke i peteljke, krompir očistiti od kore, a tikvicama odrezati peteljke.

Sada se svo povrće mora dobro oprati pod mlazom vode kako ne bi ostali tragovi prljavštine i prašine. Stavite povrće na prikladnu površinu.

Počnimo seckati povrće za paprikaš od povrća. Prvo narežite luk na kockice. Pokušajte sitno iseći.

Sada narežite šargarepu na sitne trakice.

Sačekajte da se krompir ocedi, pa ga narežite na kockice. Stavite tiganj na laganu vatru, nalijte malo suncokretovog ulja i dodajte krompir.

Dok se krompir prži, paprike narežite na kockice ili trakice.

I narežite tikvice na kockice. Samo ne premalo da se paprikaš od povrća ne pretvori u kašu.

Do tada krompir treba da porumeni. Ne morate da ga vadite iz tiganja.

I direktno tu dodajte nasjeckani luk i šargarepu. Pržite dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Zatim dodajte paprike i tikvice. Sada morate posoliti varivo od povrća po ukusu i dodati potrebne začine po vlastitom nahođenju.

Pripremite paradajz, operite ih i narežite na kockice. Ne mora biti mala. I nakon otprilike pet minuta paradajz stavite u tiganj sa paprikom od povrća.

Završna faza pripreme gulaša je dodavanje začinskog bilja. Mora se dobro oprati i iseći. Nakon toga stavite u šerpu u kojoj pripremate gulaš.

Krčkati varivo od povrća još dvadesetak minuta i možete isključiti vatru. Čestitamo, sada znate kako da napravite paprikaš od povrća! Prijatno!

Evgenia Khonovets, aka infigirl, posebno za sajt