Ružičasti losos u majonezu je najbolja opcija za očuvanje sočnosti! Načini kuhanja ružičastog lososa u majonezu: u tavi i u pećnici. Riblji gurmanski u rerni

Riblji gurmanski u rerni je ružičasti losos, koji se peče prema tome poseban recept. Zbog prisustva umaka od kiselog vrhnja, ispada nevjerovatno ukusno i vrlo nježno. Gurmanska riba u rerni peče se veoma brzo i savršena je za svakodnevne i svečane trpeze.

Riblji gurmanski u rerni

Za kuhanje gurmanske ribe u pećnici trebat će vam sljedeći sastojci:

Ružičasti losos - file ili trup,

Sijalice - 2-3 kom.;

1 velika šargarepa (možete koristiti 2 srednje);

tvrdi sir - 200 g,

biljno ulje;

pavlaka - 1 šolja;

brašno - 1 kašičica,

puter - 1 kašičica,

različiti začini po ukusu

Kuhanje gurmanske ribe u pećnici prema uputama:

1. Ribu očistimo od krljušti (kada nije file, već trup). Odsiječemo glavu s repom, perajama i podijelimo duž grebena u 2 sloja. Izrežite kičmu i uklonite kosti. Moj rezultirajući file i isjeći na porcije male veličine.

2. Luk očistimo i sitno isečemo. Operite, ogulite i narendajte šargarepu na srednje sitno rende.

3. Raste sipajte u tepsiju. ulja i na njemu pržiti luk i šargarepu dok ne porumene.

4. Posebno pripremiti sos, za koji pavlaku prebacimo u manju šerpu i zagrejemo na srednjoj vatri. Čim proključa dodati 1 kašičicu. brašna, koje se pomeša sa istom količinom mekog putera. Sve vrlo pažljivo promiješajte i prokuhajte u tehnici. 1-2 min. Skinite sos sa vatre i ostavite sa strane.

5. Uzimamo duboki oblik (možete koristiti tiganj) i dobro ga podmazati biljnim uljem. Prženo povrće rasporedite u ravnomernom sloju. Posolite komade ribe i stavite na povrće. Zatim izmjenjujemo sve slojeve.

6. Riba sa sosom od povrća.

7. Narendajte sir i po vrhu pospite gurmansku ribu u rerni. Da bi bilo praktičnije, možete unaprijed pomiješati naribani sir i sos od pavlake, pa ovu gotovu masu stavite na ribu.

8. Zagrijemo rernu na oko 180-200 C i u nju pošaljemo kalup sa ribom. Treba obratiti pažnju na činjenicu da se pećnica mora nužno dobro zagrijati. U suprotnom, riba se neće dobro ispeći, postati suva i vrlo bezukusna.

9. Pecite dok potpuno pripremljen otprilike 20-30 minuta. Čim kora od sira porumeni, posudu izvadimo iz rerne i prebacimo na tanjir.

10. Operite, osušite, sitno nasjeckajte zelje i pospite njime kuvana riba.

11. Poslužite toplo i aromatično.

Ružičasti losos je crvena riba koja će se svidjeti svima.

Neki smatraju da je malo suv, ali ako se pravilno kuva, ne samo da je sočan, već je i neverovatno ukusan.

Ružičasti losos u majonezu - osnovni principi kuhanja

Losos kuvan u majonezu Različiti putevi. Može se peći u rerni, dinstati, kuvati u tiganju ili u keramičkim loncima.

Koju god metodu odabrali, ružičasti losos mora se marinirati neko vrijeme, a tek nakon toga početi kuhati.

Ružičasti losos se kuha cijeli, isječe se na odreske ili se koriste samo fileti.

Riba se očisti od krljušti, iznutra i isječe prema recepturi. Zatim se marinira. Ružičasti losos pecite samostalno ili uključeno jastuk od povrća.

Ako se riba planira dinstati, onda se prvo prži kako bi se sav sok zadržao unutar ribe.

Recept 1. Ružičasti losos u majonezu, pečen u rerni

Sastojci

ohlađeni file ružičastog lososa - pola kilograma;

rast. ulje;

150 g sira;

kuhinjska so i mljeveni biber;

Način kuhanja

1. Filet ružičastog lososa operite pod vodom, osušite salvetama i narežite na porcije. Pospite ga solju i biberom i ostavite da odstoji neko vreme.

2. Narendajte sir sa krupnim čipsom.

3. Zagrijte rernu na 180 C. Kalup otporan na toplotu lagano premažite uljem. U to stavite komade ribe i premažite majonezom. Po vrhu pospite sirom i stavite u rernu na 35 minuta. Poslužite ribu uz lagana salata od povrća.

Recept 2. Ružičasti losos pečen sa majonezom

Sastojci

kilogram ružičastog lososa;

majonez - 150 g;

začini i sol;

velika šargarepa;

rast. ulje - 50 ml;

sir - 150 g.

Način kuhanja

1. Od ružičastog lososa očistimo ljuske, isečemo trbuh i izvadimo unutrašnjost. Trup operemo pod slavinom i narežemo na male odreske.

2. Luk oljuštite i narežite na kolutiće. Prebacujemo u staklenu posudu, prelijemo kipućom vodom i dodamo 10 ml sirćeta. Ostavite da se marinira par sati.

3. Šargarepu očistimo i operemo. Utrljajte ga grubo.

4. Poprskajte komade sok od limuna i staviti na pleh, prethodno podmazan uljem. Na svaki odrezak rasporedite kiseli luk i rendanu šargarepu. Podmažite majonezom.

5. Stavite pleh u rernu na pola sata. Zatim izvadimo ribu, zgnječimo je s čipsom i pečemo još pet minuta. Poslužite ružičasti losos sa bilo kojim prilogom od povrća.

Recept 3. Ružičasti losos u majonezu, sa šargarepom i lukom

Sastojci

500 g ružičastog lososa;

biljno ulje;

šargarepa - 2 kom.;

luk- 3 glave;

mljeveni crni biber i kuhinjska sol;

limun - pola.

Način kuhanja

1. Očistite trup ružičastog lososa od ljuski i crijeva. Ribu operite pod vodom i narežite na odreske debljine 3 cm. Uklonite kosti sa ribe. Zatim posolite i popaprite komade sa svih strana.

2. Sipajte ulje u posudu za pečenje i u nju stavite komade fileta. Preko ribe iscijedite sok od pola limuna.

3. Luk i šargarepu očistimo i operemo. Luk nasjeckajte na pola prstena, a šargarepu naribajte na krupno. Pomiješajte povrće u činiji i stavite ga na ribu.

4. Majonez razblažite vodom u jednakim razmerama, pa ovom smesom prelijte povrće i ribu.

5. Kalup stavite u zagrejanu rernu na 20 minuta. Zatim smanjite temperaturu i pecite isto toliko vremena. Kao prilog poslužite pire krompir.

Recept 4. Ružičasti losos u majonezu, dinstan sa lukom

Sastojci

kilogram ružičastog lososa;

2 glavice luka;

crni biber;

biljno ulje.

Način kuhanja

1. Smrznuti ružičasti losos očistimo od ljuski i iznutrica, narežemo na komade i ostavimo da se odmrzne na sobnoj temperaturi.

2. U plastičnu vrećicu sipajte brašno, posolite i pobiberite. Stavljamo komade ribe u vrećicu, uvijamo je i energičnim pokretima miješamo sadržaj.

3. Stavili smo tiganj od livenog gvožđa do vatre. Zagrijmo ulje u njemu. Svaki odrezak pržite sa obje strane dok ukusna kora.

4. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Pržite je na zagrejanom ulju do zlatno smeđe boje, pa stavite majonez. Prokuhajte sos par minuta, pa u njega stavite ribu. Poklopite i dinstajte sedam minuta, prelijte sosom. Stavite na široku posudu kuvani krompir, a na vrh rasporedimo komade ribe. Prelijte jelo sosom i poslužite.

Recept 5. Ružičasti losos u majonezu, dinstan u loncima

Sastojci

3 glavice luka;

biber, so i Lovorov list;

500 g ružičastog lososa;

2 velike šargarepe;

50 ml kisele pavlake;

200 ml mlijeka;

4 cm korijena đumbira;

50 ml biljnog ulja.

Način kuhanja

1. Odmrznite ružičasti losos, odvojite rep i glavu. Očistite ga od krljušti i crijeva. Isperite trup ispod slavine i isecite ga na komade.

2. Majonez pomiješajte sa pavlakom, solju i biberom. Lagano umutiti. U umak spuštamo komade ružičastog lososa i šaljemo ga u hladnjak na dva sata da se riba marinira.

3. Oguljene šargarepe i moj luk. Crni luk sitno nasjeckajte. Šargarepu krupno iseckati. Oguliti i sitno izrendati đumbir.

4. Na jakoj vatri pržite kiseli ružičasti losos sa obe strane.

5. In glinene posude rasporedite sloj ribe, pospite je naribanim đumbirom. U sljedeći sloj rasporedite šargarepu i luk, ponovo pospite đumbirom i rasporedite ribu. Posolite i popaprite slojeve. Mlijeko prokuvamo, pa ga napunimo ribom i povrćem do "pleća".

6. Stavite lonce u zagrejanu rernu. Kuvamo pola sata, na temperaturi od 200 C. Posuti sitno iseckanim začinskim biljem, i servirati direktno u loncima, ili staviti na tanjir.

Recept 6. Ružičasti losos u majonezu sa sosom od belog luka

Sastojci

3 čena belog luka;

crni i bijeli mljeveni biber;

tri komada fileta ružičastog lososa;

25 ml sol. ulja.

Način kuhanja

1. File roze lososa odmrznite. Uklonite preostale sitne kosti pincetom. Narežite na porcije.

2. Beli luk protisnite u majonez, posolite, začinite sa dve vrste bibera i promešajte. Stavite ribu u činiju sos od belog luka, promešati i ostaviti da se marinira 20 minuta.

3. Svaki komad fileta uvaljajte u brašno i stavite na deco, prethodno podmazan puterom. Stavili smo je u rernu. Ružičasti losos pečemo oko sat vremena, na 180 C. Gotovu ribu ukrašavamo povrćem i začinskim biljem.

Recept 7. Ružičasti losos u kaputu od šargarepe i luka

Sastojci

trup svježe smrznuti ružičasti losos;

120 g putera;

120 g rast. ulja;

5 šargarepe;

crni biber;

3 glavice luka;

3 čena belog luka;

pola šolje majoneza.

Način kuhanja

1. Oguljeni beli luk protisnite u beli luk i izmiksajte.

2. Odmrznite trup ružičastog lososa, uklonite peraje, glavu i rep. Očistimo ga od ljuski, iznutricemo i napravimo rezove po cijelom trupu, ne dovodeći ih do kraja.

3. Ribu iznutra i spolja namažite mješavinom majoneza i bijelog luka. Ostavite da se marinira par sati.

4. Luk očistimo i iseckamo na pola prstena. Tri oguljene šargarepe na rende.

5. Uzimamo formu sa visokim stranicama. U to ulijte malo ulja i rasporedite po dnu kalupa. Premažite polovinom seckane šargarepe i luka.

6. Na povrće stavite ružičasti losos. U svaki rez stavite komadić putera. Pokrijte ribu preostalim seckanim lukom i šargarepom. Poprskajte biljnim uljem. Sipajte malo vode na dno.

7. Formu stavljamo u rernu zagrejanu na 180 C četrdesetak minuta. S vremena na vrijeme ribu zalijevamo izlučenim sokom.

Recept 8. Ružičasti losos u majonezu, pečen u foliji

Sastojci

trup ružičastog lososa;

Začini za ribu;

tri paradajza;

svježe mljeveni biber i kuhinjska sol;

50 ml sol. ulja;

Način kuhanja

1. Ribu očistimo od krljušti, iznutrimo i odvojimo file od kosti. Pincetom vadimo sitne kosti i narežemo file na komade. Isperite pod vodom. Posolite, pospite biberom i ostavite pola sata.

2. Limun i paradajz iseći na široke krugove.

3. Isecite foliju na komade, presavijte na pola i namažite uljem. Na foliju staviti krug limuna. Na to smo stavili komad ružičastog lososa. Ribu prekrijte krugom paradajza i kriškom sira. Zamotajte foliju i stavite na pleh. Tako pripremamo sve komade ribe.

4. Stavite pleh sa ribom u zagrejanu rernu i pecite pola sata, na 180 C. Odvijte foliju, uklonite ribu sa limuna i stavite na tanjir.

Recept 9. Ružičasti losos u majonezu sa pečurkama

Sastojci

file lososa;

smrznute gljive - 250 g;

sir - 200 g;

glavica luka;

Začini za ribu;

Način kuhanja

1. File roze lososa operite i narežite na porcije. Natrljamo ih začinima, poprskamo iscijeđenim limunovim sokom i mariniramo pola sata.

2. Na zagrejanom ulju propržiti nasjeckani luk i šampinjone dok ne porumene.

3. Stavite ribu u prethodno podmazani oblik i premažite majonezom. Na svaki komad rasporedimo prženu mješavinu luka i šampinjona i krug paradajza. Pospite sirom i pecite u zagrejanoj rerni 20 minuta.

Recept 10. Ružičasti losos u majonezu sa paradajzom i krompirom

Sastojci

trup ružičastog lososa;

biljno ulje;

2 glavice luka;

35 g putera;

mrkva;

začini za ribu i sol;

paradajz;

150 g sira;

8 krompira;

pola limuna;

75 ml kisele pavlake;

beli luk - 2 zuba.

Način kuhanja

1. Ribu očistimo od krljušti, isperemo i osušimo ručnikom za jednokratnu upotrebu. Uklonite peraje, rep i glavu. Izrežite trup na porcionirane odreske širine dva centimetra.

2. Odreske stavite u činiju, pospite začinima, posolite i prelijte iscijeđenim limunovim sokom. Ostavite ribu da se marinira nekoliko sati.

3. Povrće očistimo i operemo. Luk nasjeckamo na pola prstena. Sameljite šargarepu na krupne komade.

4. Na zagrejanom ulju propržiti luk do providnosti. Dodajte šargarepu i nastavite da pržite još tri minuta, da povrće omekša. Krompir narežite na tanke kriške.

5. Formu prekrijemo folijom presavijenom na pola. Podmažite ga uljem. Lay out riblji odresci na maloj udaljenosti jedan od drugog. Polovinu krompira rasporedite u tankom sloju oko ribe. Posolite i prelijte majonezom. Po vrhu rasporedite prženo povrće i preostali krompir. Stavite kriške paradajza na odreske.

6. U dublju činiju razbijte jaja, posolite i premažite ih pavlakom. Umutiti dok ne postane glatko. Ovdje širimo čips od sira i protisnuti bijeli luk. Miksamo. Posudu prelijte sosom. Pokrijte formu slojem folije.

7. Ružičasti losos pecite u rerni zagrejanoj na 200 C oko 20 minuta.Zatim skinite gornji sloj folije, pospite začinskim biljem i nastavite da pečete dok krompir ne bude spreman.

  • Prije nego što ribu pošaljete u pećnicu, obavezno je zagrijte na temperaturu naznačenu u receptu.
  • Poslužite ribu sa prilogom od pirinča ili povrća.
  • Kako ružičasti losos pečen u pećnici ne bi bio suh, ne biste ga trebali potpuno odmrznuti. Dovoljno je odmrznuti dok se kosti ne mogu lako ukloniti.
  • Biće bolje da za kuhanje ružičastog lososa koristite majonez, domaća kuhinja.
  • Pogodan kao prilog kuvani pirinač ili krompir.

Trebat će vam: - svježi ili smrznuti ružičasti losos (1 riba srednje veličine) - 1 čaša suhog bijelog vina - nekoliko grančica ruzmarina, zelenog bosiljka, timijana i origana (origano) - možete koristiti sušene ili svježe; - sol po ukusu - rukav za pečenje Prvo pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte vino, začinsko bilje i sol u bilo kojoj posudi.

Može biti teško pronaći ruzmarin ili timijan u redovnim trgovinama. Uzgajajući ih na prozorskoj dasci, lako možete pronaći recepte koristeći ih: od pizze i pečenog mesa do rižota i salata od povrća

Zatim isperite prethodno odmrznutu ribu i stavite je u rukav za pečenje. Pripremljenu marinadu sipajte u rukav, zavežite i stavite na hladno mesto sat i po. Nakon što se riba dobro natopi mirisno bilje i vina, može se poslati u rernu na pola sata. Takva riba se peče na 180°C.

Nemojte se bojati ponuditi takvu ribu djeci. Sav alkohol sadržan u vinu će ispariti, a ostat će samo nježna aroma bijelog vina, tako uspješno u kombinaciji s mesom ružičastog lososa.

Recept za belu ribu sa sosom od pavlake

Pola kilograma fileta bijele ribe (štuka, smuđ, bakalar - odaberite koji više volite); - 200 grama nemasne pavlake; - sušeno začinsko bilje - po izboru, savršeno provansalsko začinsko bilje; - sol i crni biber - po ukusu.

U ovom receptu je važno uzeti filet, jer u bijeloj ribi ima dosta kostiju koje će se teško vidjeti u jelu sa veliki iznos gusti sos.

Dakle, prethodno odmrznuto riblji file iseći na porcionirani komadi.

Ako niste imali vremena da odmrznete ribu, ne brinite, možete kuhati i smrznutu. U ovom slučaju, imajte na umu da će se uvelike smanjiti.

Zatim stavite komade narezane ribe u podmazanu posudu biljno ulje tiganj, na vrh stavite kiselu pavlaku i začine. spremati se bijele ribe- gurmanski na srednjoj vatri 20-30 minuta. Tokom kuvanja, file se mora preliti sosom od pavlake i okrenuti, a po potrebi možete dodati i malo prokuvane vode.

Ako pratite figuru, onda možete pokušati ispeći ribu s kiselim vrhnjem - tako da će ispasti manje masna. Za pečenje stavite fil u kalup (ne možete ga podmazati), a pavlaku pokušajte zamijeniti kremom.

Ukusnu ribu servirati toplu, uz prilog od pire krompir ili bijela riža. Jelo možete ukrasiti grančicama kopra ili peršuna. Vjerujte mi, vaši najmiliji će za nekoliko minuta pomesti takvu ribu sa stola!

22.08.2017, 22:13

Pollock u pećnici - 7 recepata kako kuhati pollock u pećnici

Objavljeno 22. avgusta 2017

U nastavku teme ribe, danas ćemo pripremiti takvo jelo kao što je pollock u pećnici. Riba je prilično ukusna, zdrava, jednostavna za pripremu, nema sitnih kostiju. O profesionalcima možete pričati jako dugo, ali možete kuhati vrlo brzo.

Pollock je komercijalna riba i stoga je praktično dostupan tijekom cijele godine. Cijene ne grizu i gotovo svaka porodica može sebi priuštiti da kupi polpet jednom ili dva puta mjesečno.

Uzmemo trup, pripremimo ga, posolimo, popaprimo, pospimo začinima. Stavite u rernu na 30-40 minuta u zavisnosti od recepta. Dok se riba peče pripremite prilog.

Ako želite maksimalno smanjiti vrijeme kuhanja, onda je bolje uzeti filete polkata. Dovoljno je odmrznuti fil i isprati ga pod mlazom vode i spreman je za pečenje.

Morat ćete malo duže petljati s lešinom pollocka, ali trupovi su također različiti. Takođe nema mnogo frke koja je već ugušena oko njih. A ako uzmete cijeli smrznuti polpet, morat ćete se odmrznuti i iznutriti. Ali postoje plusi kod rezanja cjeline, ostaci kostiju mogu se staviti na ukusno uho.

Uglavnom se takva riba kuha u foliji kako bi se što bolje sačuvala. korisne supstance a riba nije izašla suha. Odmrznuti komadi se umotaju u foliju zajedno sa povrćem. Takođe, povrću se dodaju prirodni pojačivači ukusa, kao što su pavlaka, majonez, kajmak, sir, jaja i povrće. U principu, takvu ribu možete jednostavno uvaljati u brašno sa solju i biberom, umotati u foliju i peći u rerni. I pored toga, ispast će ukusno i zadovoljavajuće, jer je polak vrlo ukusna i zdrava riba.

Recept za kuhanje pollocka u rerni

Počnimo od samog jednostavan recept kuvanje pollocka u rerni.

Sastojci:

  • Pollock 1 kg. (leševi)
  • Sir teška ocjena 50-70 grama.
  • Domaća pavlaka 3-4 kašike.
  • Beli luk 3-4 čena.
  • 1 glavica crnog luka.
  • 2-3 paradajza.
  • Biljno ulje.
  • Posolite i pobiberite po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Ako ste kupili smrznuti pollock, onda se trup mora pravilno odmrznuti prije kuhanja. Prethodno stavite u gornji deo frižidera na 5-6 sati. Ovo je pravi način za odmrzavanje ribe.

2. Prije rezanja polupaka, pregledajte ga iznutra da li ima iznutrica. Ako ima sitnih ostataka, uklonite ih nožem i dobro isperite trup.

4. Stavite komadiće soli i bibera u činiju i lagano promiješajte. Ostavite ribu nekoliko minuta, pustite da se malo posoli.

5. Dok se riba soli pripremiti ostale sastojke, paradajz iseći na krugove.

6. Beli luk propasirajte kroz presu ili ga narežite na tanke ploške.

7. Sir narendajte na krupno rende.Luk oljuštite i narežite na velike kolutove.

Sada su svi sastojci spremni, možete ih položiti na kalup premazan biljnim uljem ili lim za pečenje.

8. I tako će prvi sloj biti od kolutića luka.

9. Stavite komade ribe na drugi sloj na luk.

10. Na ribu rasporedite bijeli luk, zatim paradajz.

11. Na paradajz pospite rendani sir i na sir dodajte malo mirisnog crnog bibera.

12. Sada ostaje ispeći ribu u rerni na temperaturi od 180-190 stepeni. Vreme kuvanja od 30 do 40 minuta.

Izvadimo ribu pažljivo prebacimo prekrasno jelo ukrasite sjeckanim začinskim biljem i možete poslužiti na stolu. Sada imate najlakši recept za pollock u rerni. Prijatno.

Pollock u rerni sa povrćem pod bešamel sosom od pavlake

Budite spremni na činjenicu da ćete, nakon što počastite svoje goste ovim pollockom, odmah početi tražiti recept. Jer riba ispada tako ukusna i sočna da ponekad mnogi ne vjeruju da su jeli polpet.

Sastojci:

  • Pollock 1,5 kg.
  • 1-2 šargarepe.
  • 1 glavica crnog luka.
  • 5 kašika brašna.
  • Posolite i pobiberite po ukusu.
  • Biljno ulje.

Sastojci za sos:

  • 7 kašika kisele pavlake.
  • 200 mleka.
  • 1 kašika brašna.
  • 2 kašike putera.
  • 1 prstohvat rendanog muškatnog oraščića.
  • Posolite i pobiberite po ukusu.

Proces kuvanja:

1. U receptu se koristi trup pollocka, ali ako postoji file, onda ga možete kuhati od fileta.

2. Pregledajte trup i po potrebi očistite. Posebno vas molim da obratite pažnju na stomak. Ponekad ostavlja crni film koji daje gorčinu. Dakle, ako jeste, onda je bolje da ga se riješite.

3. Riješimo se i krljušti i nepotrebnih peraja. Ponovo dobro isperite i osušite papirnim ubrusima.

4. Poluk narežite na komade.

5. Pripremite mješavinu soli, bibera i začina. Naribajte komade ribe sa smjesom i ostavite 15-20 minuta. Za to vrijeme sol i začini će prodrijeti u samu sredinu ribe.

Od začina dobro pristaju bosiljak, timijan, ruzmarin, mljeveni korijander.

6. Kad se riba posoli, mora se pržiti na biljnom ulju.

7. U tiganj sipajte biljno ulje i dobro ga zagrejte. Po parče ribe umočiti sa svih strana u brašno i staviti u tepsiju i tako sa svakim komadom.

8. U ovoj fazi nam je važno da dobijemo zlatna kora na komade pollocka.

Zbog toga grijanje nije jako i ribu ne držimo dugo. Bukvalno 2-3 minute sa svake strane. Važno je da sok ostane u ribi. Stoga pržimo sa svake strane, čime zatvaramo sok unutar svakog komada.

9. Pržene komade stavite na salvetu da papir upije višak biljnog ulja.

Sada kada je riba ispržena, možete pripremiti povrće.

10. Oguliti luk i šargarepu. Na podu narežite luk na kolutiće, a šargarepu propasirajte kroz krupno rende.

11. Povrće malo propržiti. Ali ne kao kod prženja, već samo malo dok luk ne bude providan.

To se radi kako bi u luku i šargarepi ostalo malo vlage, koju će malo kasnije podijeliti s ribom. I tako luk i šargarepu bacimo u tiganj, pržimo dok luk ne bude providan i prebacimo ih u zdjelu iz tiganja da zaustavimo izlaganje toplini.

12. Nakon pripreme povrća potrebno je pripremiti sos u kojem ćemo peći ribu u rerni.

13. Zagrijte u tiganju ili loncu puter i dodajte mu brašno.

Pazite da brašno ne promijeni boju. U ovoj fazi, važno je ne pržiti brašno, već ga zagrijati.

14. Čim se brašno pomeša sa puterom, ulijte mleko. Uzmite pjenjač i stalno miješajte sos. Važno je izbjeći grudvice. Smjesa će postepeno početi da se zgušnjava. Sada je važno osigurati da ni brašno ni mlijeko ne izgore.

15. Nekoliko minuta nakon zagrijavanja smjesa će početi da se zgušnjava, dodajte muškatni oraščić.

16. Nakon dodavanja kisele pavlake, malo soli i aleva paprika. Ponovo izmiksajte sve dok ne postane glatko. Pustite da proključa i skinite vatru sa tiganja.

17. Može se reći da su sve pripremne radnje završene, ostaje da se sve lijepo iskombinira.

18. Uzimamo formu u kojoj ćemo ispeći poluk u rerni i namazati ga puterom. Obrazac je potreban sa visokim stranicama.

19. Na dno stavite prženu ribu.

21. Nakon sloja šargarepe.

22. Umak rasporedite ravnomjerno po svim površinama. Važno je da sos u potpunosti pokrije čitavo jelo i tako zatvori sve rupe kroz koje vlaga može da ispari.

23. Stavili smo ovu lepotu vruća pećnica 15-20 minuta na temperaturi od 180-190 stepeni.

24. Držite pollock u rerni do zlatno-smeđa. Ova kora će signalizirati potpunu spremnost jela.

25. Ribu je najbolje poslužiti sa pirinčem ili pasuljem. Pire krompir je takođe dobar.

Eksperimentišite sa sirovo povrće razrađeno tako da se povrće ne može prethodno pržiti.

U ekstremnim slučajevima možete kuhati odlično salata od povrća od svježi krastavci i paradajz.

Prije posluživanja jelo ukrasite sjeckanim začinskim biljem. Pollock sa povrćem pečenim u rerni sa sosom od pavlake je spreman. Prijatno.

Pollock u loncima sa krompirom u rerni

Jelo je veoma ukusno, pollock ispada mekan, a zahvaljujući krompiru i povrću veoma je hranljiv i mirisan.

Sastojci:

Proces kuvanja:

Ako koristite file polapola, onda ga morate samo odmrznuti i narezati na komade.

1. A ako je trup tadamora se oguliti, meso odvojiti od kostiju i iseći na male komadiće. Kosti se, inače, mogu koristiti za pravljenje nevjerovatne riblje čorbe.

2. Krompir očistimo i narežemo na kockice.

3. Luk narežite na kockice.

4. Šargarepu iseći na krugove.

5. Sada formiramo posudu u loncima.

6. Na dno staviti krompir, pa luk.Položite kriške šargarepe na luk.

7. I praktično položite ribu zadnjim slojem.

8. Razblažite kiselu pavlaku sa vodom i dodajte začine i mešajte kašikom.

9. Dobijenu tečnost sipajte u šerpe. Važno je znati da tečnosti u loncu treba da bude nešto više od polovine, u suprotnom pri ključanju može da prelije preko ivica.

10. Odozgo možete ukrasiti sa 2-3 kriške šargarepe.

11. Stavite u hladnu rernu. Zapamtite ako kuvate u loncima, stavite ih u hladnu rernu i tek onda zagrejte. Pošto lonci mogu popucati od temperaturne razlike. I sav vaš trud će biti uzaludan.

12. I tako stavimo lonce u rernu i zagrejemo je na 200 stepeni i držimo lonce na 200 stepeni 30-40 minuta.

13. Nakon toga u svaki lonac možete dodati prstohvat seckanog zelenila. Jelo je gotovo. Dobar tek.

Isto jelo se može pripremiti u posudi za pečenje uz samo jedan uslov. Obrazac je potrebno prekriti sa 2-3 sloja folije. Usput, o tome ću pričati u receptu ispod.

Pollock u rerni sa povrćem u foliji

Ovo će biti nevjerovatna večera. Ovaj recept za pollock je pogodan za one koji ne vole kuhati. Recept je toliko jednostavan da je jednostavno nemoguće skuhati loše.

Sastojci:

  • 500-700 grama pollocka.
  • 1 glavica crnog luka.
  • 1 šargarepa.

    • 2. Povrće oguliti, iseći i pržiti na biljnom ulju dok ne porumeni.

    3. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i rasporedite prženo povrće.

    4. Na vrh stavite komade pollocka. Zatvorite formu sa 3 sloja folije. Stavite u rernu.

    5. Peći 30 minuta na 200 stepeni.

    6. Po želji ribu možete peći bez folije zadnjih 10 minuta, čime će riba dobiti zlatnu koricu

    7. Nakon vađenja bez otvaranja ostavite posudu da se malo ohladi 5-10 minuta.

    8. Nasjeckajte zelje, skinite foliju i pospite zelje. Ostaje samo poslužiti i uživati ​​u pečenom pollocku u pećnici. Prijatno.

    File polaka u rerni sa umućenim jajima

    Jednostavno ukusno i lako. Slažem se neobična kombinacija riba i jaja. Ali ipak, zašto ne, jer nema ništa komplikovano.

    Sastojci:

    • 500-800 grama fileta polapola.
    • 3-4 jaja.
    • 250 mlijeka.
    • Biljno ulje.
    • Gomila zelenog luka.
    • Pola gomile kopra.
    • Biljno ulje.
    • Posolite i pobiberite po ukusu.

    Proces kuvanja:

    1. File polapola odmrznite, isperite pod vodom, narežite na komade. Malo posolite i pobiberite. Kako bi sol i biber prodrli što dublje, komadi ribe se mogu obrisati mješavinom soli i bibera. Ostavite ribu 5-10 minuta da bude zasićena začinima.

    2. Nakon 10 minuta pržite komade u tiganju na biljnom ulju dok ne omekšaju.

    3. Pržene komadiće polapola prebacimo iz tiganja na papirni ubrus kako bismo uklonili ulje. Sa peškira prebacite komade u posebnu posudu za pečenje.

    4. Jaja razbiti u činiju, malo posoliti i lagano umutiti do prve pjene.

    5. Mlijeko sipajte u jaja i dodajte sjeckano zelje, sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

    6. Dobijenom masom prelijte prženu ribu u formu i stavite u rernu.

    7. Držite posudu u rerni 10-15 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

    Gotovo jelo podijelimo na porcionirane komade i poslužimo na stolu svježi kruh. File polaka u rerni sa omletom spreman je za uživanje.

    Poluk sa limunom i ruzmarinom u rerni

    Sastojci:

    • 3-4 manja leša pola.
    • 1 limun.
    • 1 paket ruzmarina (ili mala grančica za 1 trup.)
    • Posolite i pobiberite po ukusu.

    Proces kuvanja:

    1. Ribu odmrznite, odrežite peraje i isperite u tekućoj vodi.

    2. Prebrišite mješavinom soli i bibera.

    3. U svaki trup staviti 1-2 kriške limuna i prstohvat ruzmarina.

    4. Naravno, bolje je da u trup stavite 1 malu grančicu ruzmarina.

    5. Svaku trup umotati u foliju i staviti na pleh.

    6. Zagrejati rernu na 180-190 stepeni.

    7. Stavite pleh u zagrejanu rernu i ostavite 30 minuta.

    8. Nakon pola sata, na stolu ćete imati polpet pečen u rerni sa neopisivom aromom koja će privući čitavo komšiluk.

    Prijatno.

    Pollock u foliji u rerni video

    Prijatno.

Gourmet fish je ružičasti losos pripremljen po posebnoj recepturi. Zbog sosa od kisele pavlake, ispada jako mekana i ukusna. Pogodna i brza za kuvanje, gurmanska riba je ukusna i za svečanu trpezu i za svakodnevnu.

Trebaće ti

  • trup ili file lososa;
  • 2-3 sijalice;
  • 1 ogromna šargarepa (ili 2 srednje);
  • 150-200 g tvrdog sira;
  • biljno ulje;
  • čaša kisele pavlake;
  • kašičica brašna;
  • kašičica putera;
  • začini po ukusu;
  • sol.

Uputstvo

1. četka riba od krljušti (ako imate trup, a ne file). Odrežite joj glavu, rep, peraje i podijelite ružičasti losos duž kičmene kosti u dva sloja. Izrežite kičmu i uklonite kosti. Dobijeni file operite i narežite na porcije srednje veličine.

2. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Operite, ogulite i narendajte šargarepu na štetnom rendu. U tiganj sipajte biljno ulje i na njemu pržite luk i šargarepu do zlatno smeđe boje.

3. Pripremite sos posebno. Prebacite kiselu pavlaku u manju šerpu i zagrejte na laganoj vatri. Kada provri, dodajte kašičicu brašna pomešanog sa istom količinom omekšalog putera. Sve dobro promiješajte i kuhajte jednu do dvije minute. Zatim skinite sos sa vatre i ostavite sa strane.

4. Uzmite veliku posudu ili tepsiju i dobro je namažite biljnim uljem. Pečeno povrće rasporedite u ravnom sloju. Riblje kriške posolite i stavite preko povrća. Zatim mijenjajte slojeve.

5. Ribu i povrće prelijte sosom.

6. Naribajte sir i pospite ribu gurmanski gore. Za udobnost, dozvoljeno je prethodno pomiješati naribani sir sa umakom od kiselog vrhnja i staviti gotovu masu na ribu.

7. Zagrijte rernu na 180-200 stepeni i u nju stavite kalup za ribu. Napomena: pećnica svakako mora biti hladno zagrijana. Naprotiv, riba se neće dobro ispeći, osušiti i postati bezukusna.

8. Pecite do kraja dvadeset do trideset minuta. Kada kora od sira porumeni, izvadite posudu iz rerne. Prebacite na tanjir. Operite, osušite, sitno nasjeckajte zelje i pospite gotovu ribu "Lakomka".

9. Prilikom pripreme gurmanske ribe dozvoljeno je ne izmjenjivati ​​slojeve. Na podmazan pleh stavite ružičasti losos, a na svaku krišku rasporedite prženi luk i šargarepu u obliku “kapice”. Zatim prelijte sosom od pavlake, pospite sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne skuva.

Uobičajena pita Lakomka priprema se bez jabuka. Ali bogat vitaminima jabuka punjenje može dati jelo ne samo jedinstven ukus i mirisa, ali i da ga prilagode. Harmonična kombinacija svježeg sira i jabuka, nežno testo- to je ono što ovu tortu čini omiljenim desertom u mnogim porodicama.

Trebaće ti

  • Za test
  • Maslac ili margarin - 200 g;
  • šećer - 0,5 kašike;
  • jaja - 2 kom.;
  • brašno - 2,5 kašike;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • vanilin.
  • Za punjenje
  • svježi sir - 600 g;
  • jabuke - 400 g;
  • limun - 0,5 kom.;
  • jaja - 1 kom.;
  • skrob - 4 kašike. l.;
  • šećer - 0,5 kašike.

Uputstvo

1. Izvadite puter ili margarin iz frižidera tako da ga sobnoj temperaturi kada počnete da mesite testo.

2. Posuđe mora biti čisto i suho. Pažljivo odvojite bjelančevine od žumanjaka, tako da u proteine ​​ne uđe ni kap masti ili žumanca. Masnoća vam neće dozvoliti da umutite proteine ​​u štalu gusta pena. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, malo po malo dodajući pola količine šećera date u receptu.

3. Nakon toga umutiti, u posebnoj posudi sa preostalim šećerom, žumanca. Žumancima dodajte puter i vaniliju, dobro promiješajte. U dobijenu masu lagano dodajte proteine.

4. Prosejte brašno. U posudu namazanu puterom sipajte brašno i prašak za pecivo. mesiti mekano testo, koji se na kraju serije ne bi trebao lijepiti za ruke.

5. Treba staviti četvrti dio dobijenog testa zamrzivač dok pripremate dva fila za pitu.

6. Posudu za pitu od 24-26 centimetara namazati margarinom i ravnomjerno rasporediti tijesto po dnu, formirajući male stranice.

7. Jabuke se moraju oprati, oguliti, odstraniti jezgra, naribati.

8. Koru od pola limuna narendajte na sitno rende - trebaće vam za aromu curd fil.

9. Iscijedite sok od limuna i pomiješajte ga sa rendanim jabukama, dodajte jednu kašičicu šećera.Fil od jabuka je gotov.

10. Svježi sir se mora staviti u veliku zdjelu. Ako je previše suvo, dodajte kašiku mleka. Svježi sir malo zagrijte da ga lakše sameljete sa jajetom, šećerom, škrobom i limunovom koricom.

11. Na tijesto je potrebno položiti sloj fila od skute, a na njega sloj jabuke. Zamrznuti dio tijesta izvadite iz zamrzivača i, ne dopuštajući da se tijesto otopi, utrljajte ga na krupno rende preko fil od jabuka tako da je pokrije.

12. Zagrejte rernu na 180-200°C i stavite tortu u nju 30-40 minuta.

13. spreman" gurmanski» izvaditi iz rerne, pokriti peškirom, kada se malo ohladi kolač pažljivo izvaditi iz kalupa. Dobar apetit.

Povezani video zapisi

U kulinarstvu se škampi široko koriste. Prži se, dinsta, peče i peče na roštilju. Škampi imaju odličan ukus u dimljenom ili dimljenom obliku. Japanci apsolutno odlučuju da konzumiraju sirovo riblje meso škampa. Velika vrijednost za gurmane je jetra ovog morskog života.

Trebaće ti

  • škampi
  • povrće
  • začini
  • sok od grejpa
  • limun
  • zelenilo
  • krema

Uputstvo

1. Očistite i isperite škampe riba. Osušite peškirom. Na vama je da uklonite kožu sa ribe ili ne. U svakom slučaju, jelo će izgledati ukusno.

2. Narežite na komade za serviranje. Cijeli komad napunite jednim režnjem bijelog luka. Zatim stavite komadiće sok od grejpa ili vino 30 min.

3. Posolite i popaprite ribu. Dodajte timijan. Položite komade ribe na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Između kriški rasporedite bijelo i grimizno grožđe, kriške paradajza.

4. Stavite u zagrejanu rernu. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini ribe, ali ne duže od pola sata. Na stolu se serviraju škampi uz povrće i vino od grožđa.

5. Dozvoljeno je kuhati od kongria ukusna supa. Uzmite 2 kg ribe. Zavarite glavu, kožu, rep i peraje. U čorbu sa delovima kongria potrebno je dodati jednu šargarepu, crni luk, beli luk (2 čena), lovorov list, biber i so. Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

6. Meso škampa marinirajte u limunovom soku sa belim lukom, solju i biberom.

7. Lagano propržiti šargarepu, krompir, paprika, paradajz. Povrće začinite lovorovim listom, origanom, solju i biberom. Zatim pirjano povrće prelijte čorbom. Kada bujon proključa, dodajte vino.

8. Kada je krompir napola skuvan, u čorbu umočite marinirano meso škampa. Nakon 15 minuta dodajte par škampa.

9. Takvu supu jedu veoma vruću. Poslužujući jelo na stolu, u svaku činiju sa supom dodajte kašiku vrhnja i sitno seckani cilantro.

Savjet 4: Kako kuhati ribu pečenu u sosu od pavlake

Riba pečena u sosu od pavlake, uz vidljive poteškoće, priprema se lako i brzo. Ovo jelo će postati nezaobilazna stavka na jelovniku, kako za svaki dan porodične večere, i za gala večere sa prijateljima.

Trebaće ti

  • 700-800 g ribe (ili 500 g ribljeg filea);
  • 700-800 g krompira;
  • 200-300 g šampinjona;
  • 2-3 glavice luka;
  • 2-3 kašike brašna;
  • 100 g sira;
  • biljno ulje za prženje;
  • začini po ukusu.
  • za sos:
  • 500 g kisele pavlake;
  • 1-2 kašike brašno;
  • 15-20 g putera;
  • začini po ukusu.

Uputstvo

1. Za kuvanje ovo jelo riba se mora očistiti, iznutriti i dobro isprati tekućom vodom. Pripremljenu ribu narežite na porcionirane komade - odreske. Pospite limunovim sokom da uklonite specifičan miris. Popapriti i uredno ih uvaljati u brašno sa svih strana. U tavu ulijte biljno ulje i, stavljajući ribu, pržite do zlatno smeđe boje.

2. Ogulite i operite krompir. zaokruži ga tanki komadi. Stavite u poseban tiganj i pržite na zagrijanom biljnom ulju do pola.

3. Ogulite i operite luk. Isjeckajte ga na pola prstena i stavite na krompir. Nastavite da pržite, povremeno mešajući, dok luk ne dobije prozirnu zlatnu boju.

4. Operite pečurke, isjecite ih i pržite na biljnom ulju dok ne budu napola kuhane.

5. Za punjenje ribe pripremite sos od pavlake. Da biste to učinili, uzmite kiselo vrhnje i zagrijte ga u loncu. Dodajte 1 žličicu. brašno i puter, sol. Po želji dodajte začini i začini (bosiljak, mažuran, kopar, suneli hmelj, itd.). Pustite da provri i ostavite da se smesa krčka na laganoj vatri 1-2 minuta.

6. Posudu za pečenje namažite puterom. Na dno položite komade ribe. Površinu ribe ukrasite gljivama. Stavi okolo prženi krompir. Dobijeno jelo prelijte sosom od pavlake.

7. Naribajte sir i pospite ga preko ribe i krompira u ravnom sloju. Stavite formu u zagrejanu rernu na 4-6 minuta. Sir treba da se otopi i porumeni.

8. Gotovu pečenu ribu u sosu od pavlake stavite na posudu i pospite seckanim peršunom.

Povezani video zapisi

Bilješka!
Neosporna prednost ovog jela je činjenica da nema potrebe za dodatnom pripremom priloga.

Koristan savjet
Za ovaj recept dopušteno je koristiti takve vrste ribe kao što su tilapija, štuka, šaran, smuđ, zvjezdasta jesetra i druge.

Savjet 5: Kako kuhati nežne lignje u sosu od pavlake

Kalorijski sadržaj ovog neverovatno ukusnog jela od morskih plodova je 86 kilokalorija. Teško je sebi uskratiti tako lako zadovoljstvo.


Sastojci: 2-4 trupa lignje 2 žlice. l. pavlaka 1 kašika. l. brašna 1-2 kašike. l. puter Sol i crni biber Malo kipuće vode Priprema: Lignje odmrznuti, očistiti iznutra. Stavite u kipuću posoljenu vodu bukvalno 2-3 minute dok ne pobijele, a koža se uvije. Izvadite iz vode, ostavite da se malo ohladi. Preostalu zgrušanu kožu ogulite nožem. Lešine narežite na tanke trakice.Stavite na vatru kada se savršeno zagrije, stavite puter, ostavite da se rastopi i u njega sipajte lignje. Brzo ih pržite na jakoj vatri (oko 2 minute), povremeno miješajući. Kriške lignje moraju se sklupčati, tečnost (ako postoji) ispariti. Sve pospite brašnom i brzo miješajte, pustite da se brašno malo proprži (10-20 sekundi), pa premažite kiselom pavlakom i dodajte kipuću vodu tako da otprilike pokrije lignje. Smanjite vatru, pokrijte poklopcem. Dinstajte minut, nakon toga je potrebno malo posoliti, pobiberiti, promešati i dinstati još minut. Isključujemo rernu.

Savjet 6: Kako kuhati azijsku ribu s umakom od bijelog luka

Ljubitelji ribe stalno su u potrazi za novim i autentičnim ribljim receptima. Dozvoljena upotreba Azijski recept, prema kojem ne samo ukusna riba ali i sos za to.

Trebaće ti

  • - 400 g bilo koje bijele ribe;
  • - kašika soli;
  • - 2 kašike kukuruzni škrob;
  • - sijalica;
  • - 6 čena belog luka;
  • - 10 čili papričica;
  • - 100 g vode;
  • - 2 kašike šećera;
  • - sok od jedne limete;
  • - 2 kašike ribljeg sosa;
  • - listovi bosiljka;
  • - biljno ulje.

Uputstvo

1. Ribu je potrebno očistiti, narezati na nju, natrljati sa svih strana solju i uvaljati u škrob.

2. U tiganju zagrijemo ogromnu količinu ulja, u njemu pržimo ribu po 6 minuta sa svake strane.

3. Ribu prebacimo na tanjir i nastavimo sa umakom.

4. U tiganju na maloj količini ulja propržite nasjeckani luk i ocijeđeni bijeli luk 30 sekundi.

5. Dodati sitno iseckanu čili papričicu, prethodno odstranivši joj semenke. Kuvajte, mešajući, jedan minut.

6. Sipati vodu, sok od limete, dodati šećer, dinstati 2 minute. Ovo ćemo dodati kasnije riblji sos i dobro promešati.

7. Na kraju dodajte sitno nasjeckane listove bosiljka, promiješajte sos i sklonite sa vatre.

8. Poslužite ribu sa sosom. Pirinač se može koristiti kao prilog.

Povezani video zapisi

Jako mirisna riba ispod ljuti sos. Za pripremu ovog fascinantnog jela možete uzeti bilo koju, glavnu stvar - ne masnu, bijelu ribu.

Trebaće ti

  • – bijela riba 1 kg
  • – umak od soje 3 art. kašike
  • - tečni med 1 kašika. kašika
  • - slatka paprika 1 kašika. kašika
  • - narendani koren đumbira 2 kašike. kašike
  • - mljevena ljuta grimizna paprika 1/2 kašičice
  • - šargarepa 1 kom.

Uputstvo

1. Ribu je potrebno ohladiti bez crijeva, pažljivo ukloniti škrge i pažljivo oprati. Stavite pripremljene trupove u veliku zdjelu.

2. Pomiješajte narendani đumbir, šećernu papriku, soja sos, mlevenu grimiznu papriku i tečni med. Ovom slanom smjesom prelijte ribu u činiji. Ostavite da se marinira 30 minuta.

3. Šargarepu oguliti, oprati. Narežite na tanke trakice. U posudu otpornu na toplinu stavite nasjeckanu šargarepu i kiselu ribu. Prelijte preko ostataka sos od đumbira. Pecite ribu sa šargarepom četrdesetak minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

4. Jelo poslužite toplo. Kao prilog možete koristiti kuvani beli ili smeđi pirinač.

Savjet 8: Kako napraviti zdrave palačinke sa laneno brašno

Lan je biljka koja je bila poznata po svojim korisnim svojstvima još u staroj Rusiji. Brašno se dobija mlevenjem lanenog semena. Ovo brašno sadrži vlakna, magnezijum, kalijum, vitamin B1, B2, B6, biljne proteine ​​i još mnogo toga. potrebni organizmu supstance. Kako biste izvukli maksimum iz obroka od lanenog sjemena, dodajte ga u svoju svakodnevnu prehranu. Većina najbolja metoda- Priprema jela od lanenog brašna. Ako napravite odgovarajuće palačinke sa lanenim brašnom, dobićete apetitno jelo za doručak. I za one koji su pratioci zdrava ishrana, nježne palačinke sigurno će se svidjeti.

Trebaće ti

  • - 1 šolja pšeničnog brašna
  • - 1,5 šolje kefira
  • - 0,5 šolje lanenog brašna
  • - 0,5 kašičice sode
  • - 1 supena kašika Sirće
  • - 1 supena kašika rafinisana maslinovo ulje
  • -1 supena kašika rafinisana suncokretovo ulje
  • - sol po ukusu
  • – 1 jaje

Uputstvo

1. Sipajte kefir u veliku šolju, dodajte jaje. Dobro umutiti. Prosijati pšenično brašno i dodajte u kefir. Dobro umutiti. Prosejte laneno brašno, dodajte ga u smesu i takođe dobro promešajte. Ugasite sodu sa jednom kašikom jabukovog sirćeta i dodajte je u smesu. Sipajte sa jednom kašikom maslinovog ulja. Sve lepo umutiti.

2. Kada je smjesa za palačinke od lanenog brašna gotova, tepsiju ohladite i ulijte biljno ulje. Počnite da pečete palačinke. velika kašika sipajte smesu u šerpu. Okrenite ga na različite strane kako bi se smjesa u tankom sloju rasporedila po plehu.

3. Čim se na palačinki pojave rupe, okrenite je na drugu stranu. Izvadite iz tiganja čim palačinke porumene i poleđina. Biljno ulje sipajte samo kada pečete 1. palačinku. Ako koristite keramičku tepsiju, sve ostale palačinke od lanenog sjemena lako će se skinuti bez upotrebe ulja.

Koristan savjet
Ako vam je lakše pripremiti smjesu za palačinke od lanenog brašna u mikseru, za to koristite mikser.

Pečeni losos ispod umak od krastavaca je autentično i jedinstveno jelo, za pripremu je potrebno manje od 60 minuta. Dozvoljeno je zamijeniti ružičasti losos drugim ribama: smuđ ili pangasius.

Trebaće ti

  • 800 g fileta ružičastog lososa;
  • mljeveni crni biber;
  • sol;
  • 2 krompira;
  • 2 glavice luka;
  • 0,5 limuna;
  • folija i pleh za pečenje;
  • biljno ulje.
  • Za dekoraciju:
  • ? hrpa kopra;
  • 0,5 limuna;
  • ? ljuta paprika;
  • 1 krastavac.
  • za sos:
  • 200 ml nemasnog kefira;
  • ? krastavac;
  • ? gomila kopra.

Uputstvo

1. Ovo jelo se priprema vrlo brzo, a po ukusu i dizajnu nije inferiorno od restoranskih. Prvo operite i podijelite kopar na dva dijela: jedan sitno nasjeckajte, a drugi ostavite da ukrasi pečeni roze losos. Limun operemo i podijelimo na dva dijela: jedan ostavimo, a iz drugog iscijedimo sok.

2. Pripremamo riblji file: operemo, osušimo i malo poprskamo limunovim sokom, zatim natrljamo crnim biberom i pospimo koprom. Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove. Krompir skuvajte u ljusci, ogulite i narežite na sitne kockice.

3. Podmažite foliju biljnim uljem i na nju stavite krompir i kolutiće luka, nakon toga komadiće ribe savršeno urolajte da ne curi sok tokom pečenja. Raširite na pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 40 minuta.

4. Dok je pečeni roze losos u rerni, pripremite sos za njega. Moj krastavac i utrljajte ga na krupno rende, dodajte sitno nasjeckani kopar i kefir sa niskim sadržajem masti ili pravi jogurt, sastojke dobro promešati.

5. Ostavimo da se roze losos malo ohladi, rasklopi roze losos i stavi na tanjir, prelije umak od krastavaca. Ribu ukrašavamo kriškama limuna, koprom, kriškama krastavca i kolutićima ljute papričice. Oni koji vole začinjena jela, u sos možete dodati nekoliko čena belog luka.

Povezani video zapisi

Savet 10: Kako napraviti gratin od krompira sa mekom korom od sira

Gratin je prilično poznat Francusko jelo i može se pripremiti na razne načine. Osnovno pravilo je prisustvo kora od sira na površini posude. Pokušajte skuhati gratin za svoje najmilije i goste, i ovo čudno jeloće čvrsto ući u vaš meni.

Trebaće ti

  • -krompir (2 kom.);
  • - mljeveno pileće meso (220 g);
  • - luk (20 g);
  • - pileće jaje (1 kom.);
  • -kefir (210 ml);
  • -sol i biber po ukusu;
  • - tvrdi sir (70 g).

Uputstvo

1. Gratin se uvijek polaže u slojevima u posudu za pečenje. Nai najbolja opcija- koristite srednje kalupe za kolače sa valovitim ivicama. Sve posude prvo se moraju podmazati s malom količinom ulja za kuhanje.

2. S luka skinite ljusku, svaki luk operite i sitno nasjeckajte. Rasporedite prvi sloj luka u svim oblicima. Zatim na luk stavite mljeveno meso, ne zaboravljajući posoliti i pobiberiti po ukusu.

3. Uklonite kožu s krompira uz pomoć noža ili gulilice za povrće. Operite gomolje i izrendajte na velike komade. Rendani krompir malo posolite, ostavite u šoljici da iscijedi sok. Nakon 10-15 minuta ocijedite sok i ocijedite krompir masu. Podijelite krompir u oblike.

4. Zagrijte rernu, stavite kalupe na pleh i pecite u rerni oko 25 minuta. Dok se gratiniranje peče, uzmite sir i narendajte ga takođe na krupno rende. Nakon 25 minuta izvadite kalupe iz rerne, obilno pospite sirom i vratite u rernu.

5. Nakon 5-7 minuta, gratiniranje će biti prekriveno gustom korom sira, koja će sačuvati sok u posudi. Pažljivo izvadite kalupe iz rerne i stavite na pleh. Gratin je najbolje poslužiti toplo. Po želji, dozvoljeno je posuti jelo na vrhu bilo kojim zelenilom.

Bilješka!
Probajte u receptu razne sorte sir. Da, sami kreirate jedinstven recept gratin.

Koristan savjet
Umjesto toga mleveno pile Dozvoljeno je koristiti bilo koje druge vrste mesa ili ribe. Zavisi od vaših individualnih preferencija ukusa.

Povezani video zapisi

Bilješka!
Udobnije je peći ribu u malim velikim plehima.

Koristan savjet
U sosu od pavlake možete dodati sve vrste začina po ukusu.

Podijeli sa prijateljima:
Slični postovi