Kuvano vino kalorija. Kuhano vino - sastojci, sastav, sadržaj kalorija i karakteristike kuhanja

Koliko kalorija ima kuhano vino? Govoreći o kalorijskom sadržaju kuhanog vina, nemoguće je ne primijetiti da je njegov glavni sastojak, u većini slučajeva, crno vino. Crveno vino je veoma kalorično piće. Stoga nije teško zaključiti da je kuhano vino često (s izuzetkom kuhanog vina pripremljenog po dijetalnoj recepturi) prilično kalorično piće. Osim toga, njegove druge komponente su također odgovorne za nutritivna svojstva kuhanog vina. Tako, na primjer, većina recepata za kuhano vino uključuje zaslađivače kao što su šećer ili med. To, opet, uvelike utječe na energetsku vrijednost pića. Zatim ćete moći pronaći podatke o kalorijama za različite vrste kuhanog vina i izvući zaključke o mogućnosti korištenja ovih opcija u svojoj prehrani.

Koliko kalorija ima kuhano vino?

Uzmite u obzir činjenice. Prilikom izračunavanja energetske vrijednosti kuhanog vina, mora se imati na umu da postoji veliki izbor njegovih recepata. Počnimo s klasičnim kuhanim vinom, koje uključuje crno vino, šećer, karanfilić, đumbir, cimet, muškatni oraščić i naranču. 100 g takvog pića imat će kalorijski sadržaj od oko 136 kcal. Odnosno, kuhano vino pripremljeno po klasičnoj recepturi ima prilično visoku energetsku vrijednost i po nutritivnoj vrijednosti može se usporediti s mnogim desertima, jelima od brašna i mesa, pa čak i jelima s visokim udjelom masti. Tako, na primjer, za usporedbu, 100 grama svima omiljene i popularne poslastice, Charlotte pite, sadrži 145,7 kcal, 100 grama boršča sadrži 95 kcal, a 100 grama kobasice sadrži oko 180 kcal. Zato se kuhano vino smatra pićem koje savršeno vraća snagu i daje vitalnost. Razmotrimo još jedan primjer raznovrsnog kuhanog vina zajedno s njegovim kalorijskim parametrima. Čajni napitak napravljen od infuzije jakog crnog čaja, suhog crnog vina, šećera, meda, cimeta, limunove kore, suhih suvih šljiva i karanfilića imat će kalorijski sadržaj od oko 180 kcal. Nasuprot tome, sasvim je očigledno da je piće vrlo kalorično. Nešto hranljivije od ovog recepta, kuvano vino od jaja, napravljeno od stonog belog vina, dva sirova žumanca, šećera, narandže, cimeta, vanile, đumbira i muškatnog oraščića. 100 g ovog napitka ima energetsku vrijednost od 195 kcal. Još više kalorija ima kuhano vino od konjaka, koje se pravi od polusuvog crnog vina, konjaka, limuna, crnog bibera, šećera, karanfilića i cimeta. Njihov broj će biti 260 kcal na 100 g. Možda je kuhano vino od konjaka jedna od najkaloričnijih sorti ovog pića. Pa, naš pregled pokazuje da je po energetskoj vrijednosti kuhano vino jedno od najzasićenijih pića. Sada kada imate informacije o nutritivnoj vrijednosti kuhanog vina, važno je naučiti o prehrambenim preporukama za njegovu konzumaciju.

Kalorije iz kuhanog vina na ženskoj figuri:

Nakon razmatranja podataka o kalorijskom sadržaju nekoliko vrsta kuhanog vina nameće se vrlo logičan zaključak - drage dame, ako želite zadržati svoju figuru, očito vam se ne preporučuje konzumiranje veće količine kuhanog vina u popodnevnim satima, posebno posle večere. U suprotnom, tijelo će primiti previše kalorija, što onda rizikuje da vam na struku i bokovima dobijete višak centimetara. I, naprotiv, ako nekome treba pojačanje energije, vitaminski dodatak i solidna zaliha kalorija da bi bio energičan i pun energije nekoliko sati zaredom, onda je čaša kuhanog vina ono što vam treba ostvariti sve ove ciljeve.

Koliko košta kuhano vino (prosječna cijena za 1 litar)?

Moskva i Moskovska oblast

Mislimo da su mnogi čuli, a možda i iskusili blagotvorna svojstva kuhanog vina, alkoholnog pića koje se služi toplo. Njemačka riječ Glühwein, koja je dala ime poznatom piću Glühwein, znači "vruće ili plameno vino". Dakle, kuhano vino je slučaj kada ime govori samo za sebe.

Sastav kuhanog vina

Sastav kuhanog vina uključuje vino koje se prethodno zagrije na temperaturu od 80 stepeni, a zatim se alkoholu dodaju začini i začini. Zanimljivo je da su kuvano vino počeli da prave "ne za zabavu", već da bi se ugrejali u hladnim zimskim uslovima skandinavskih zemalja. Posebno u stara vremena, kao iu naše vrijeme, božićni i drugi marketi na otvorenom bili su nevjerovatno popularni.

Na takvim događajima piće se pokazalo kao dobrodošlo. Vino koje je dio kuhanog vina grijalo je i razveselilo svojim hmeljem, pa su se i prodavci i kupci na zimskim pijacama osjećali sasvim dobro. Korisna svojstva kuhanog vina dugo su cijenili stanovnici zemalja poput Austrije, Švicarske, Češke, Njemačke i drugih.

Danas većina restorana, barova i drugih pijanih objekata u Evropi ima kuvano vino na svom meniju. Kalorični sadržaj kuhanog vina ovisi o nekoliko faktora. Na primjer, od izbora vina, koje će postati osnova pića. Poznavaoci i poznavaoci kuhanog vina kažu da je crno vino, bilo suho ili polusuvo, savršeno za pripremu pića. Često se za povećanje jačine kuhanog vina u vino dodaje rum ili konjak.

Postoji i nekoliko opcija za pripremu kuhanog vina: sa ili bez vode. Prosječan kalorijski sadržaj kuhanog vina je oko 132 kcal na 100 grama pića. Međutim, ne zaboravite da se ovaj pokazatelj može promijeniti ako u piće dodate malo više šećera.

Prednosti kuhanog vina

Prednosti kuhanog vina su prvenstveno u izvrsnim zagrijavajućim i okrepljujućim svojstvima pića. Kod prehlade, glavobolje, curenja iz nosa i temperature pomoći će kuhano vino. Sve je u sastavu sastojaka koji se koriste za pravljenje pravog kuhanog vina. Prema receptu za piće, trebat će vam: karanfilić ili cimet, med, limunova kora, đumbir, kardamom, biber i lovorov list.

Slažem se, jedan pogled na sastav pića dovoljan je da se procijene prednosti kuhanog vina za ljudski organizam. Za pripremu kuhanog vina uzmite: suho ili polusuvo crno vino, začine i začine, kao i šećer ili med za dodatnu slatkoću napitka. Vino je potrebno sipati u šerpu (možete razrijediti vodom) i zagrijati na temperaturu od 80 stepeni.

Zapamtite, vino ne bi trebalo da ključa, inače ćete izgubiti ukus i korisna svojstva pića. Vrućem vinu dodajte začine i začine, zatim med ili šećer i ostavite pod zatvorenim poklopcem 25-30 minuta. Kuhano vino se može popiti odmah, ali je bolje pustiti da se piće kuha, tada sve korisne tvari mogu ući u sastav pića.

Kalorijski sadržaj kuhanog vina 132 kcal

Energetska vrijednost kuhanog vina (omjer proteina, masti, ugljikohidrata - bzhu).

Kuhano vino- toplo alkoholno piće na bazi vina. Njegovo ime dolazi od njemačkog izraza "gluhende wein", odnosno "plamteće vino".

Tradicionalno, kuvano vino se služi na božićnim pijacama, kao i tokom proslava na otvorenom. Kuhano vino se često povezuje s ugodnim zapaljenim kaminom ili zabavnim zimskim praznicima. Stvara atmosferu tople prijateljske komunikacije, kao i romantičnog provoda.

Povijest kuhanog vina vuče korijene iz starog rimskog doba. U to vrijeme vino se miješalo sa začinima da bi se piću dalo plemenitost okusa, ali se nije zagrijavalo. Piće se jednostavno zvalo "vino sa začinima", takvi su recepti pronađeni u kuharskim knjigama, kao i u raspravama o kulturi pijenja vina. Začinsko vino pripremalo se sa medom, kao i smolom mastike. Ona je doprinijela produženju roka trajanja vina, a začini su mu dali okus.

Vruće vino pojavilo se u srednjem vijeku u Evropi. U to vrijeme više nije dodavana smola od mastičnog drveta. Sada je to bilo samo ljuto začinjeno vino. Napravljen je na bazi vina Bordeaux kojem je dodana trava galingala. Ova biljka je srodnik đumbira, samo što je manje oštar i ima specifičnu aromu. Tada se vruće vino počelo zvati jednostavno "hipokras" u čast Hipokrata.

Prvi recept za piće datira iz 1390. godine: „Tri unce cimeta i tri unce đumbira. Karanfilić, paprika, biljka galingal i muškatni oraščić. Mažuran i kardamom, po četvrtinu unce. Gvineja zrna (malagetta ili gvinejska paprika) i cvjetovi cimeta, oba u desetinkama unce.”

Za hladne zemlje Evrope kuvano vino se pokazalo kao pravi spas. Osim toga, zagrijano vino imalo je potpuno drugačiji okus. Poreklo ovog pića je prekriveno legendama. Dakle, kažu da se u 17. veku u jednoj španskoj provinciji vino pokazalo toliko neukusnim da su feudalci počeli da razbijaju vinogradarska sela. Nekada je seljak u kiselo vino dodavao komade voća, kao i začine i šećer, čime je dobio prototip modernog kuvanog vina.

Takođe se veruje da je izmišljen u zemljama sa hladnom klimom kako bi se zagrejao tokom vojnih pohoda. U to vrijeme, predstavnici plemićkih klasa živjeli su u kamenim dvorcima, gdje je također bilo prohladno. Kuvano vino na početku svog pojavljivanja bilo je dostupno samo imućnim ljudima, jer su začini i šećer bili veoma skupi.

Priprema kuhanog vina uključuje nekoliko faza. Za početak sastavljaju buket začina i od njih pripremaju infuziju. Zatim se vino zagrije i sjedini s pripremljenom infuzijom, dodajući šećer, med. U sledećoj fazi, kuvano vino se zagreva na 70 stepeni. Sadržaj alkohola u gotovom proizvodu mora biti najmanje 7%.

Vrste kuhanog vina

Do danas u svijetu postoji desetak vrsta kuhanog vina. I svi se razlikuju po mnogo čemu, kao i po načinu primjene. Razmotrite svaku od vrsta kuhanog vina detaljnije.

Kao što vidite, postoji mnogo varijanti kuhanog vina, a sve se razlikuju ne samo po korištenim sirovinama, već i po okusu i aromatičnim svojstvima.

Sastav pića

Glavni sastojak pravog kuhanog vina je, naravno, vino. Ovo je jedina komponenta koja ostaje nepromijenjena, unatoč brojnim različitim receptima. Klasični sastav pića uključuje upotrebu takvih začina kao što su:

Cimet - poboljšava cirkulaciju krvi, sadrži veliku količinu tanina. Piću daje prijatan ukus i aromu.

Karanfilić je dobro poznati začin koji olakšava disanje kada ste prehlađeni. Često se koristi kao lijek za viruse i prehlade. Eterično ulje ima analgetski efekat. Dobro jača želudac, poboljšava cirkulaciju krvi.

Anis - efikasan kod bolesti respiratornog trakta, kod bolova u stomaku i crevima. Takođe ima anestetička i stimulativna svojstva. Eterična ulja biljke pomažu kod laringitisa i traheitisa.

Zvjezdasti anis - kineski anis, djeluje protuupalno, blagotvorno djeluje na aktivnost probavnog sistema. Zvjezdasti anis sadrži eterična ulja koja mu daju prijatan slatkast okus.

Đumbir je snažan antioksidans i djeluje zagrijavajuće. Ovaj začin pomaže poboljšanju metabolizma, gubitku težine. Đumbir ima antivirusna svojstva, pomaže kod kašlja, gastrointestinalnih oboljenja.

Šafran - narandžaste šiljke šafrana blagotvorno djeluju na nervni sistem. Začin sprečava i bolesti kardiovaskularnog sistema. Sadrži vitamine A, B. Sharan je efikasan kod čira na želucu.

Muškatni oraščić - začin je odličan za rinitis, bolesti probavnog sistema, kao i razne infekcije. Vjeruje se da muškatni oraščić blagotvorno djeluje na moždane stanice. Sadrži vitamine A, B.

Žutika - plodovi drvećeg grma, koji imaju kiselkast okus i fitoncidno djelovanje, ubijaju mnoge bakterije. Takođe je dobro poznat lijek za srčana oboljenja.

Zahvaljujući ovim komponentama, kuhano vino nije samo vrlo ukusno, već i zdravo. Možete koristiti i ljekovito bilje poput matičnjaka, nane, kantariona, ivan čaja. Od voća u kuhano vino možete dodati jabuke, kajsije, citruse. Možete staviti i malo sušenog voća, kao što su suve kajsije, suvo grožđe, suve šljive. Ponekad se kuhano vino priprema sa dodatkom badema koji mu daje pikantnu gorčinu. Preporučuje se dodavanje pčelinjeg meda u "plamteće vino": tako će piće imati još zanimljiviji ukus i bolje štititi od prehlade.

Kako piti?

Pijte ovo piće toplo. A kuhano vino se servira u posebnoj čaši sličnoj krigli. Posuđe za kuhano vino dizajnirano je da uspori njegovo hlađenje što je više moguće.

Kultura ispijanja ovog pića podrazumijeva njegovo obavezno filtriranje. S tim u vezi, mljeveni začini se ne koriste za njegovu pripremu.

Kuvano vino se pije vruće, vrlo polako, kako bi se u potpunosti uživalo u njegovom ukusu.

Piće odlično ide uz jela od mesa, grickalice od povrća i voća. Takođe je uobičajeno da se pije u kombinaciji sa desertnim jelima.

Korisne karakteristike

Korisna svojstva kuhanog vina su zbog njegovog sastava. Vruće vino je odlično za zagrijavanje zimi, kao i za ubrzanje oporavka od prehlade. Kuvano vino je neophodno kod depresije, nervozne iscrpljenosti, dugotrajnog stresa.

Umjerena konzumacija ovog napitka pomaže jačanju imunološkog sistema.

Zdravstvene prednosti kuhanog vina su neprocjenjive. Tokom hladnog zimskog perioda ovo piće je u stanju da se nosi sa virusnim infekcijama i spreči rizik od prehlade.

Kuvano vino takođe pomaže u borbi protiv nesanice. Lekari preporučuju da se pije oko dve stotine mililitara napitka pre spavanja.

Ako je čovjeku hladno, može popiti oko dvije stotine mililitara toplog napitka, koji se pravio od crnog vina.

Osim toga, topli napitak se koristi u alternativnoj medicini. Liječenje kuhanim vinom pomaže u rješavanju mnogih bolesti.

Na primjer, kuhano vino pomaže u ublažavanju znojenja i upale grla. Recept za takvo piće je sljedeći. Trebat će vam duboka posuda prekrivena emajlom, u koju treba uliti oko četiri stotine mililitara crnog vina, sipati ne više od pedeset grama smeđeg šećera, ubaciti štapić cimeta i pet komada pimenta. Stavite posudu na šporet i zagrejte na sedamdeset stepeni, a zatim ulijte oko sedamdeset pet mililitara konjaka, pedesetak mililitara votke i prokuvajte. Čim napitak proključa, maknite posudu sa vatre i u nju ulijte najmanje sto mililitara dovoljno guste pavlake, dobro promiješajte i ostavite da se kuha tridesetak minuta. Nakon navedenog vremena, kuhano vino treba ocijediti u termos bocu. Napitak se preporučuje piti uveče pre spavanja.

Dobro pomaže kuhano vino kod angine pektoris. Ovo piće je bezalkoholno, jer vino nije uključeno u sastav. Da biste pripremili kuhano vino, potrebno je uzeti prilično duboku emajliranu posudu, u nju sipati pola žličice mljevenog muškatnog oraščića, ubaciti jedan štapić cimeta, pet zrna kardamoma, tri karanfilića, dodati sjeckanu koricu narandže, žlicu bagremovog meda i preliti oko dvjesto mililitara vode i jednom litrom prirodnog soka od nara. Dobijenu smjesu prokuhajte i kuhajte oko tri minute. Zatim pustite da se topli napitak malo prokuha (dvadeset minuta će biti dovoljno). Nakon toga kuhano vino sipajte u termosicu i popijte uveče prije spavanja..

Recepti za kuvanje kod kuće

Kuvano vino se kod kuće može pripremiti na dva načina: sa ili bez vode. Što se vina tiče uglavnom koriste jeftina vinašto ovo piće čini još pristupačnijim.

Odležana vina nisu pogodna za kuhano vino, jer su sama po sebi ugodnog okusa.

Vruće vino se priprema na ovaj način. Vino se zagreje, a zatim mu se dodaju šećer i začini. Topli napitak insistirajte 30 minuta.

Drugi način kuhanja uključuje dodavanje vode. Prvo prokuhajte vodu u količini od 150 ml vode na 1 litar vina, a zatim stavite začine. Voda sa začinima proključa, zatim se dodaju šećer i med, a na kraju - vino. Piće se zagreva na 70 stepeni, ali nemojte prokuvati jer će izgubiti većinu hranljivih materija, kao i alkohol.

Možete ga skuhati i savršeno za dječiji odmor. Tehnologija njegove pripreme se ne razlikuje mnogo od klasičnog kuhanog vina, samo se umjesto vina zagrijava sok od grožđa.

Kuvano vino se može kuvati čak iu mikrotalasnoj pećnici i sporom šporetu. Glavna stvar je pažljivo pratiti proizvodni recept, a onda će sve sigurno uspjeti.

Za pravljenje kuvanog vina u mikrotalasnoj, trebat ćete uzeti posudu otpornu na toplinu, u nju uliti oko sedamsto pedeset mililitara suhog crnog vina, dodati oko sto pedeset grama granuliranog šećera, baciti jedan štapić cimeta, tri pupoljka karanfilića i staviti pola limuna , iseći na kriške. Stavite posudu u aparat, podesite temperaturu na sedamdeset pet stepeni. Nakon deset minuta napitak treba izvaditi iz mikrovalne pećnice, poklopiti posudu i ostaviti da se kuha tridesetak minuta. Nakon nekog vremena, topli napitak se mora filtrirati pomoću džepa od gaze.

"Kako skuhati kuhano vino u sporom štednjaku?" - ovo pitanje zabrinjava mnoge domaćice koje imaju ovaj kuhinjski aparat. Da biste to učinili, u posebnu posudu za štednjak nalijte najmanje jedan i po litar suhog crnog vina, a zatim dodajte dvije jabuke i pomorandže narezane na kockice, dva štapića cimeta, četiri zvjezdice anisa, pet karanfilića i sipajte oko dvjesto grama granuliranog šećera. Čim se svi sastojci nađu u aparatu, potrebno je uključiti program "Steamer", podesiti temperaturu na sedamdeset pet stepeni i kuhati napitak petnaest minuta. Zatim kuhano vino treba ostaviti da se kuha petnaestak minuta. Nakon toga, piće treba filtrirati gazom.

Možete kuhati i u sporom šporetu bezalkoholno kuhano vino. U posudu za električni aparat sipajte pet čaša soka od višnje, oko sto pedeset mililitara soka od pomorandže, a zatim stavite šezdesetak grama kore od narandže, sto četrdeset grama kore limuna, jedan štapić cimeta i dva karanfilića. Uključite program za kuhanje na pari i kuhajte oko šezdeset minuta na temperaturi od sedamdeset stepeni. Nakon sat vremena na multivarku, potrebno je promijeniti program na "Grijanje" i postaviti tajmer na pet minuta. Nakon kuhanog vina treba procijediti.

U prirodi je vrlo lako kuhati kuhano vino na vatri. Crno vino iz dvije boce potrebno je sipati u duboki lonac i staviti na vatru. Zatim morate dodati ostale sastojke u takvim omjerima: dvije narandže, jedan limun narezan na kriške, oko sto grama granuliranog šećera, dva štapića cimeta i šest pupoljaka karanfilića. Napitak treba stalno miješati dok šećer ne nestane. Kuvano vino zagrejte na željenu temperaturu (sedamdeset stepeni) i sklonite sa vatre. Ostavite da odstoji desetak minuta, nakon čega se može piti.

Ako ne želite da tražite potrebne začine za pripremu toplog napitka, u radnji možete kupiti posebnu mješavinu za kuhano vino. Prodaje se kao set začina koje samo treba sipati u vino, dobro promiješati i zagrijati.

Također na policama supermarketa možete pronaći poklon set za kuhano vino. Prodaje se u obliku škrinje, unutar koje se nalaze čaše, vino, začin za kuhano vino i recept za njegovu pripremu. Tu je i drugi set koji sadrži čaše, vino, med, začine i vunene čarape.

Ispod je video o tome kako kuhati kuhano vino kod kuće.

Postoji mnogo recepata za pravljenje kuvanog vina. Glavna stvar je slijediti osnovna pravila, kao i uzeti u obzir kompatibilnost komponenti.

Takođe, posebnu pažnju treba obratiti na proporcije. Bolje za začine pridržavati se navedenih doza, inače postoji opasnost od jednostavnog pokvarenja kuhanog vina.

Vino se može uzeti bilo koje marke, glavna stvar je da bude crvena. Naravno, ponekad se kuhano vino priprema i od bijelog vina, ali se tada dodaje sok ili korica od pomorandže. Količina vina zavisi od toga koliko će ljudi kušati piće. U receptima se u pravilu navodi količina sastojaka po 1 litru vina. Voda za kuhano vino se prethodno pročišćava kroz filter tako da piće nema stranog okusa.

Začini koji čine kuhano vino su zamjenjivi, obično se biraju po vašem ukusu. Dakle, đumbir se može zamijeniti pimentom ili crnim biberom, kardamom se može zamijeniti bilo kojim citrusnim voćem. Začini kao što su đumbir, cimet, muškatni oraščić smatraju se tradicionalnim za kuhano vino. Veoma su prijatni i topli, dok su karanfilić i kardamom intenzivniji. Nemojte koristiti mljevene začine, jer ih je tada teško odvojiti od pića tokom procesa filtriranja. Tako se, na primjer, cimet uzima u štapićima.

Da bi kuvali kuvano vino, koje će zaštititi od prehlade, treba nam 1 litar vina, 200 ml vode, 1 žlica. l. šećer i med, karanfilić, koren đumbira, aleva paprika, muškatni oraščić. Za početak, u Turčinu se priprema infuzija začina. Nakon toga, infuzija začina se ulije u vino, gotovo piće se dovede do 70 stepeni i ulije u šolje.

Također možete kuhati klasično "plameće vino" sa voćem. Za to zagrijte 400 ml crnog vina, dodajte malo citrusa (moguće su samo kore), 2 štapića cimeta, malo šećera, meda, prstohvat muškatnog oraščića. Sipajte topli napitak u šolje.

Da biste postigli najintenzivniji okus kuhanog vina, morate obratiti pažnju na sljedeće suptilnosti. Dakle, vino sa začinima se zagrijava na laganoj vatri. Postoji i druga opcija, u kojoj se vino zagrijava na jakoj vatri, a zatim se na njega dodaju bilje i začini. Druga metoda, međutim, nije prikladna za dodavanje zest. Uostalom, ako dugo insistirate na vinu, piće će na kraju biti gorko.

Prednosti kuhanog vina i tretmana

Blagodati vrućeg vina su odavno poznati narodnoj medicini. Dakle, savršeno pomaže kod umora, dugog boravka na hladnoći.

U davna vremena kuhano vino se smatralo ljekovitim pićem, koristio ga je Hipokrat. Napitak brzo ublažava drhtavicu, a takođe oživljava jaka osećanja.

Budući da kuhano vino ima niz korisnih svojstava koja blagotvorno djeluju na ljudski organizam, topli napitak se etablirao kao odličan narodni lijek u liječenju prehlade i kroničnog umora.

Da biste se nosili s umorom, potrebno je u posudu uliti oko dvjesto mililitara prokuhane vode, dodati oko sto grama granuliranog šećera, kriške jedne narandže, pola limuna narezanog na kriške, deset grašaka crnog bibera i karanfilića , mljeveni cimet i đumbir po vlastitom nahođenju, prstohvat mljevenog muškatnog oraščića. Prokuhajte sadržaj posude i kuhajte pet minuta, a zatim ulijte jednu litru crnog vina i kuhajte ne više od trideset sekundi. Zatim napitak skloniti s vatre i ostaviti da se kuha dvadesetak minuta. Nakon toga kuhano vino će biti spremno za upotrebu.

Takođe, kuvano vino pomaže u oporavku od prehlade i obnavljanju imunološkog sistema nakon bolesti. Da biste to učinili, preporučuje se skuhati takav topli napitak. U posudu sipajte oko sedamsto mililitara crnog vina, dodajte tri kašike prirodnog meda, tri komadića đumbira, štapić cimeta i šest karanfilića. Zagrejte smesu na sedamdeset stepeni uz stalno mešanje. Nakon što pustite da se juha kuha pedesetak minuta, a zatim dodajte sjeckanu zelenu jabuku i pola limuna narezane na kriške. Kuvano vino treba konzumirati toplo.

Šteta kuhanog vina i kontraindikacije

Piće može uzrokovati štetu organizmu individualnom netolerancijom, čirom na želucu i drugim kroničnim bolestima. Ne preporučuje se upotreba kuhanog vina za trudnice, kao i za dojilje, djecu (piće je kontraindicirano za ovu grupu ljudi).

Kako je prijatno popiti čašu mirisnog toplog kuvanog vina u prohladno zimsko veče. Nije uzalud ovo piće bilo toliko popularno u zemljama Skandinavije i Sjeverne Evrope - samo jedna šolja "plamtećeg pića" i ne možete se bojati jakog mraza i gorućeg vjetra.

Kuvano vino nije ništa drugo do crno vino zagrijano na 800 uz dodatak raznih sastojaka i začina. Prednosti ovakvog jakog napitka za organizam su neprocjenjive, jer sadrži: med, cimet, limun, karanfilić, đumbir, što znači da će savršeno pomoći kod prehlade, curenja iz nosa, glavobolje. Međutim, ne biste se trebali previše zanositi tako ugodnim lijekom, na kraju krajeva, to je alkoholno piće, a kalorijski sadržaj kuhanog vina je također prilično velik. Činjenica je da alkohol nosi “prazne kalorije” i ne dozvoljava vam da sagorite vlastite masti. Osim toga, gotovo svi recepti za kuhanje sadrže zaslađivače - med ili šećer, a samo crno vino također ima visoku nutritivnu vrijednost.

dakle, klasično kuhano vino ima kalorijski sadržaj od 136 kcal na 100 g, ali ako napravite piće od konjaka, energetska vrijednost će se odmah povećati na 220 kcal na 100 g.

Kao što možete vidjeti, kalorijski sadržaj alkoholnog kuhanog vina ovisi o tome koji recept koristite za pripremu zagrijavajućeg "plamtećeg napitka".

1390

Svojstva kuhanog vina

Mislimo da su mnogi čuli, a možda i iskusili blagotvorna svojstva kuhanog vina, alkoholnog pića koje se služi toplo. Njemačka riječ Glühwein, koja je dala ime poznatom piću Glühwein, znači "vruće ili plameno vino". Dakle, kuhano vino je slučaj kada ime govori samo za sebe.

Sastav kuhanog vina

Sastav kuhanog vina uključuje vino koje se prethodno zagrije na temperaturu od 80 stepeni, a zatim se alkoholu dodaju začini i začini. Zanimljivo je da su kuvano vino počeli da prave "ne za zabavu", već da bi se ugrejali u hladnim zimskim uslovima skandinavskih zemalja. Posebno u stara vremena, kao iu naše vrijeme, božićni i drugi marketi na otvorenom bili su nevjerovatno popularni.

Na takvim događajima piće se pokazalo kao dobrodošlo. Vino koje je dio kuhanog vina grijalo je i razveselilo svojim hmeljem, pa su se i prodavci i kupci na zimskim pijacama osjećali sasvim dobro. Korisna svojstva kuhanog vina dugo su cijenili stanovnici zemalja poput Austrije, Švicarske, Češke, Njemačke i drugih.

Danas većina restorana, barova i drugih pijanih objekata u Evropi ima kuvano vino na svom meniju. Kalorični sadržaj kuhanog vina ovisi o nekoliko faktora. Na primjer, od izbora vina, koje će postati osnova pića. Poznavaoci i poznavaoci kuhanog vina kažu da je crno vino, bilo suho ili polusuvo, savršeno za pripremu pića. Često se za povećanje jačine kuhanog vina u vino dodaje rum ili konjak.

Postoji i nekoliko opcija za pripremu kuhanog vina: sa ili bez vode. Prosječan kalorijski sadržaj kuhanog vina je oko 132 kcal na 100 grama pića. Međutim, ne zaboravite da se ovaj pokazatelj može promijeniti ako u piće dodate malo više šećera.

Prednosti kuhanog vina

Prednosti kuhanog vina su prvenstveno u izvrsnim zagrijavajućim i okrepljujućim svojstvima pića. Kod prehlade, glavobolje, curenja iz nosa i temperature pomoći će kuhano vino. Sve je u sastavu sastojaka koji se koriste za pravljenje pravog kuhanog vina. Prema receptu za piće, trebat će vam: karanfilić ili cimet, med, limunova kora, đumbir, kardamom, biber i lovorov list.

Slažem se, jedan pogled na sastav pića dovoljan je da se procijene prednosti kuhanog vina za ljudski organizam. Za pripremu kuhanog vina uzmite: suho ili polusuvo crno vino, začine i začine, kao i šećer ili med za dodatnu slatkoću napitka. Vino je potrebno sipati u šerpu (možete razrijediti vodom) i zagrijati na temperaturu od 80 stepeni.

Zapamtite, vino ne bi trebalo da ključa, inače ćete izgubiti ukus i korisna svojstva pića. Vrućem vinu dodajte začine i začine, zatim med ili šećer i ostavite pod zatvorenim poklopcem 25-30 minuta. Kuhano vino se može popiti odmah, ali je bolje pustiti da se piće kuha, tada sve korisne tvari mogu ući u sastav pića.

Kalorija kuhanog vina 132 kcal.

Energetska vrijednost proizvoda Kuvano vino (Udio proteina, masti, ugljikohidrata):

5,1 g.