Pureće meso u mleku. Pureće meso u sosu od mleka i belog luka

Zdravo kuvari! Pošto ste tražili ćureći file u mlijeku, onda ste na pravom putu! Na listi recepata koju ćete vidjeti odmah ispod, neće vam biti teško vidjeti upravo to. Međutim, ako se recept koji vam je potreban za ćureći file u mlijeku ne nalazi na ovoj listi, onda koristite redovnu pretragu stranice.

Ćuretina sa sirom (video recept)

300 g ćurećeg prsa
50 g putera
15 g fileta inćuna u ulju
15g kapara
100 g tvrde mocarele
100 ml bijelog desertnog vina
100ml krema 22%
Bijeli luk

Protisnite ćureća prsa kroz prozirnu foliju kako biste spriječili da se komad deformiše.
Ogulite beli luk, ali ga nemojte seći.
Inćune i kapare sitno nasjeckajte.
U zagrejanom tiganju propržite ćuretinu sa režnjevima belog luka dok ne postanu hrskavi, a zatim bacite beli luk.

za sos:
Sir narendajte na sitno rende.
Sipajte vino u šerpu i isparite...

trebat će nam:
1 kg. purećeg filea
250 ml. kefir
2 kom. srednje sijalice
1 tbsp. balzamiko sirće
1 tbsp. (sa toboganom) paradajz pasta
5 graška pimenta
1 veliki lovorov list
soli biber
1 veliki paradajz ili paprika (mogu se koristiti oboje)
Operite filet, osušite ga i narežite na srednje komade.

Priprema marinade:
Luk narežite na kolutiće, prelijte kefirom, dodajte paradajz pastu, balzamiko sirće, biber u zrnu, lovorov list (izlomite na sitno).
Posolite i pobiberite po ukusu. Stavljamo meso...

Sastojci:

pureći file - 500 grama

maslinovo ulje - 50-70 mililitara

brašno - 5 kašika

jaja - 2 komada

mljeveni crni biber - po ukusu

sol - po ukusu

Sastojci za sarmice sa zeljem:
svježi đumbir (korijen) - 3 centimetra
beli luk - 3 čena
crni biber - po ukusu
savojski kupus - 1 glavica
sol - po ukusu
cilantro - nekoliko grančica
soja sos - po ukusu
susamovo ulje - 1 kašičica
riblji sos - 2 kašičice
zeleni luk - 5 stabljika
ćuretina (but, file) - 500 grama
pirinčano sirće - 1 kašika

Žele "Gurman's Dream"

Varivo od povrća sa ćurkom "Marusya"

Saigon salata

Pureće meso u bundi sa sosom od pečuraka

Rolat "ćureće prase"

Nadamo se da je zbirka recepata na temu ćurećeg filea u mlijeku u suštini upravo ono što ste željeli pronaći. Uvek će nam biti drago da vas vidimo!

Ne propustite i:

Pureće meso se smatra dijetalnim mesom. Kuvanje fileta je zadovoljstvo. Možemo reći da je ćureći file neutralnog ukusa i stoga se odlično slaže sa testeninom, povrćem, pečurkama, raznim žitaricama i umacima. Nježni ćureći file u sosu od mlijeka i bijelog luka priprema se vrlo brzo, jednostavno i ispada sočnije od pilećeg filea.

Za pripremu će nam trebati:

Sastojci:

Pureće meso – 400-500 g
Mlijeko (ili vrhnje) – 500 ml
Brašno – 3 kašičice
Sol, začini - po ukusu
Suvi kopar, beli luk – 2-3 čena
Biljno ulje

Priprema:

Filet operite i osušite papirnim ubrusom. Narežite na male trakice.

Isjeckajte bijeli luk.

Filete pržite na biljnom ulju u tiganju sa visokim stranicama 5-7 minuta.

Za sos, u posebnoj posudi pomešati mleko (ili pavlaku) sa 1,5 kašičice brašna, da ne bude grudvica. Dodajte beli luk, začine, suvi kopar. Sol i papar. Da se dobro promeša.

U meso dodajte preostalih 1,5 kašičice brašna, promiješajte i nastavite pržiti još 3 minute.

Zatim pripremljenu mješavinu mlijeka i bijelog luka sipajte u tiganj sa mesom, dobro promiješajte, pokrijte poklopcem, smanjite vatru. Nastavite da dinstate meso dok se sos ne zgusne uz stalno mešanje. Ovo će trajati još 5 – 7 minuta.

Naš pureći file u najdelikatnijem sosu od mleka i belog luka je spreman.

Poslužite uz bilo koji prilog po želji.

Sastojci

pureći file – 1 kg;
obrano mlijeko – 1 l;
glavica belog luka;
muškatni oraščić - na vrhu noža;
sol i papar.

Omiljena jela

Ćuretina u mleku

Dobro veče svima!

Zima je u punom jeku. Organizmu je potrebna toplina i ukusna hrana, u ovo doba godine ne možete biti gladni, sve snage posvećujemo borbi protiv mraza i nedostatka sunca. Stoga u ishrani treba da bude meso i živina, kojoj treba dodati više povrća, začina, a jela ukrasiti začinskim biljem kako bi podstaklo apetit i razveselilo vas u zimskim danima.

trebat će nam:

500 – 600 g ćurećeg prsa
2 glavice luka
1 šargarepa
3 stabljike celera
500 ml mlijeka
soli biber
Lovorov list
biljno ulje

Priprema

Pokrijte tiganj poklopcem i ostavite da se jelo krčka na laganoj vatri 25-30 minuta.

Postoje dva načina serviranja ćuretine u mlijeku – komadiće ćuretine stavite u tiganj, prelijte dobijenim umakom i zagrijte ili jednostavno komadiće mesa stavite na tanjire i prelijte umakom.

Prijatno!

Pozivam vas da se pretplatite na nove recepte i članke

Možete pogledati i druge zanimljive recepte:

trebat će nam:

500 - 600 g ćurećeg prsa
2 glavice luka
1 šargarepa
3 stabljike celera
500 ml mlijeka
soli biber
Lovorov list
biljno ulje

Priprema

Narežite ćureća prsa na komade.
Crni luk nasjeckajte, šargarepu isjeckajte na sitne kockice, celer nasjeckajte.

U zagrejanom tiganju propržite luk dok ne porumeni, a zatim dodajte šargarepu i celer.
Pržite povrće nekoliko minuta, a zatim ga gurnite na ivicu tiganja i dodajte komade ćuretine. Malo propržite sa svih strana, posolite i pobiberite, dodajte začine, lovorov list i zalijte toplim mlekom.
Pokrijte šerpu poklopcem i ostavite da se krčka na laganoj vatri 25-30 minuta.

Zatim izvadite komade ćuretine, uklonite lovorov list, a dobiveni sos od povrća sameljite u blenderu ili jednostavno gnječilicom.
Postoje dva načina serviranja ćuretine u mlijeku – komadiće ćuretine stavite u tiganj, prelijte dobijenim umakom i zagrijte ili jednostavno komadiće mesa stavite na tanjire i prelijte umakom.

Mali savjet: ovom sosu možete dodati i drugo povrće, na primjer, tikvice, bundeva će također biti ukusna! Po istom receptu možete kuhati i pileća prsa, ali vrijeme kuhanja treba smanjiti.

Pureće meso u mlečnom sosu bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B12 - 11,5%, kalcijum - 18,6%, fosfor - 16,8%, selen - 28,6%, cink - 17,5%

Prednosti ćurećeg filea u mlečnom sosu

Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 su međusobno povezani vitamini koji učestvuju u hematopoezi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja parcijalnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
Kalcijum je glavna komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator nervnog sistema i uključena je u kontrakciju mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećavajući rizik od razvoja osteoporoze.
Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acidobaznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
Selen- bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog organizma, ima imunomodulatorno dejstvo, učestvuje u regulaciji delovanja tiroidnih hormona. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.
Cink dio je više od 300 enzima, učestvuje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i prisustva fetalnih malformacija. Istraživanja posljednjih godina otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.

i dalje sakriti

Kompletan vodič za najkorisnije proizvode možete vidjeti u dodatku.