Feijoa je mala zelena vitaminska bomba. Koliko je takav proizvod koristan? Šteta i kontraindikacije feijoe

Feijoa je egzotična za slavensku osobu, a stanovnici tropa su poznato voće koje se često jede. Voćka raste u suptropskoj klimi, koristi se ne samo za hranu, već i u medicinske svrhe. Ako znate korisna svojstva i kontraindikacije feijoe, možete obogatiti tijelo vrijednim tvarima. Stanovništvo Južne Amerike, Novog Zelanda, Brazila to zna i često jedu voće u svojoj ishrani.

Danas postoji više mjesta gdje raste feijoa. Drvo se uzgajalo u južnim regionima Rusije (Krasnodarska teritorija), Gruzije, Jermenije, Azerbejdžana i Australije. Stoga su ove ljekovite bobice postale pristupačnije i bliže.

Šta je feijoa? Voće ili bobice?

Plod feijoe je bobica duguljastog oblika sa glatkom, gustom zelenom korom. Mekana sočna pulpa podsjeća na kombinaciju nekoliko voća: jagode, kivi, ananas. Plod je jestiv u celini sa korom, ali ne voli svako njegov ukus. Po boji možete odrediti njegovu zrelost: ako je pulpa bijela, plod nije zreo, ako je smeđi, onda je prezreo. Idealno zrelo voće ima providnu jezgru.

Hemijski sastav ploda feijoe

• Mikroelementi i makroelementi neophodni za održavanje imuniteta i normalnog toka svih hemijskih procesa u ljudskom organizmu. Feijoa je posebno bogata jodnim elementima neophodnim za održavanje funkcije štitaste žlezde, kao i gvožđem koje učestvuje u transportu kiseonika, magnezijumom, kalijumom, kalcijumom, cinkom i fosforom.
• B vitamini koji podržavaju funkcionisanje nervnog sistema.
• Vitamini C i A koji jačaju zidove krvnih sudova.
• Aminokiseline (arginin, tirozin, asparaginska, glutaminska) uključene su u formiranje proteina u ljudskom tijelu.
• Eterična ulja i tanini.

Korisna svojstva za žene i muškarce

Za žene, voće je posebno korisno tokom trudnoće, kada je organizmu buduće majke potrebno mnogo gvožđa, folne kiseline, kalcijuma i magnezijuma. Svi elementi u tragovima nalaze se u feijoi. Osim toga, za razvoj zdravog fetusa neophodna je dovoljna količina joda, što povoljno utiče na rad štitne žlijezde i formiranje nervnog sistema djeteta. Njegovim nedostatkom u organizmu trudnice i novorođenčeta može se razviti urođena hipotireoza (niska funkcija štitne žlijezde). Komplikacija ove bolesti je demencija. Istovremeno, voće je niskokalorično i ne dodaje dodatnu težinu budućoj majci.

Za muškarce, feijoa je korisna za prostatitis (upalu prostate). Zbog svojih ljekovitih svojstava, plodovi feijoe mogu spriječiti upalu prostate, pa se koriste za sprječavanje muških tegoba. Istovremeno se poboljšava i erektilna funkcija kod muškaraca.

Ljekovita svojstva feijoe

• Nadoknađuje nedostatak joda u ljudskom tijelu, koji je posebno neophodan kod oboljenja štitne žlijezde, za održavanje njene funkcije.
• Poboljšava funkcionisanje nervnog sistema.
• Normalizuje san.
• Jača imunitet. Zahvaljujući vitaminima i mikroelementima uključenim u sastav, voće stimuliše stvaranje imunoloških ćelija - leukocita.
• Bori se protiv anemije. Zbog velike količine gvožđa, feijoa je efikasna kod anemije izazvane nedostatkom gvožđa, jača imuni sistem.
• Snižava holesterol u krvi, pa je voće korisno za osobe koje pate od ateroskleroze.
• Poboljšava rad probavnog trakta: sadržaj povećane količine biljnih vlakana pomaže u povećanju peristaltike i čišćenju crijeva.
• Prirodni antiseptik. Kora drveta, listovi i kora voća imaju dezinfekciono dejstvo. Njihov uvarak se koristi kod upalnih bolesti sluznice - parodontalne bolesti, posjekotina, upale bubrega.

Tretman štitne žlijezde feijoom

Koristite džem od sirovog voća feijoe ili pire. Potrebno je uzimati po supenu kašiku 30 minuta pre jela 2-3 puta dnevno. Tok tretmana je najmanje mjesec dana. Treba imati na umu da se u medicinske svrhe koriste samo zreli plodovi.

Koristi se i infuzija suhih plodova feijoe. Da biste to učinili, prelijte 3 žlice voća s dvije šolje kipuće vode, insistirajte preko noći. Sledećeg dana popijte u 3 podeljene doze. Tako nastavite svaki dan mjesec dana.

Feijoa za dijabetes

Dijabetes melitus je bolest pankreasa kod koje dolazi do kršenja apsorpcije glukoze u stanicama. Istovremeno, nivo šećera u krvi je povišen. Kršenje prehrane i upotreba hrane koja sadrži veliku količinu šećera pogoršava tok bolesti, što dovodi do još većeg povećanja glukoze u krvi. Stoga se feijoa ne koristi za liječenje dijabetesa, s obzirom na sadržaj šećera u svom sastavu, ali je prihvatljivo konzumirati u minimalnim količinama.

Šta još

Feijoa se takođe koristi u lečenju kardiovaskularnog sistema. Čisti krv od holesterola, stimuliše stvaranje krvnih zrnaca, sprečava stvaranje krvnih ugrušaka čisti sok od plodova feijoe. Kašika soka se pomeša sa 50 grama vode i uzima se jednom dnevno.

Za jačanje zidova krvnih žila možete koristiti džem s narandžama. Za kuvanje uzmite kilogram ploda feijoe, 2 kilograma šećera i sok od dvije narandže. Skuvati džem i uzimati po 1 supenu kašiku 2 puta dnevno. Kombinacija velike količine vitamina C u narandži i kompleksa elemenata u tragovima i vitamina u feijoi jača krvne sudove.

Feijoa - koristi sa ukusom

Kakvo je ovo voće - feijoa i zašto se jede? Sigurno nije slučajno što se sve češće pojavljuje na policama trgovina, naseljava se u našim vrtovima i na prozorskim daskama. Čemu služe neupadljive zelene bobice, kako ih odabrati i pravilno koristiti?

Po izgledu, ovi čudni zeleni plodovi izgledaju kao nezreli orasi - samo mnogo veći, svakoga podsjećaju na vlastiti ukus: jagode, kivi, ananas, a neko miriše na božićno drvce, ili chypre...

Feijoa je egzotična porijeklom iz Brazila, gdje u šumama ima toliko divnih stvari. Tamo, u suptropskim šikarama, prije manje od dvije stotine godina, naučnici su otkrili nauci nepoznato zimzeleno, bilo grm ili drvo sa zelenim plodovima-bobicama. Zovu ih i indijske jagode - drevni Inke su biljku zvali "kečua", zvjezdaste bobice i obdarene magičnim svojstvima.

Plodovi kečua su davani deci da bi porasla i jaka. Trudne Indijke u lokalnim selima još uvijek se boje pojesti više od jedne bobice dnevno - kako ne bi rodile diva.

Feijoa je suptropska biljka, ali se naseljava na sjever i sjever

Botaničko otkriće brzo se proširilo svijetom, stekavši popularnost upravo zbog svojih bobica koje su se pokazale ne samo ukusnim, već i nevjerovatno zdravim. Međutim, u narodnoj medicini koriste se ne samo bobice, već i lišće i zapanjujuće lijepi cvjetovi feijoe.

Cvjetovi feijoe su jestivi i bogati ljekovitim tvarima

Korisna svojstva "indijskih jagoda"

Jedinstvenost i glavna misterija feijoe je u visokoj koncentraciji vodotopivog, lako probavljivog joda. Toliko joda ne sadrži nijedna kopnena biljka na planeti - samo plodovi mora. Plodovi feijoe sadrže do 40 miligrama joda na 100 grama jestive mase!

Šta to znači za samu feijou - naučnici još ne znaju odgovor na takvo pitanje. Ali primjećeno je da što se biljka nalazi bliže moru ili oceanu, to je veća koncentracija joda u njoj.

Feijoa na rezu dobiva nijansu joda

Ali bobice "indijskih jagoda" su bogate i korisne ne samo jodom. Imaju vrlo visok sadržaj askorbinske kiseline i drugih vitamina. Feijoa je cijenjena i zbog činjenice da sadrži puno biološki aktivnih tvari i elemenata u tragovima koji su važni za ljudski organizam, kao i vlakna, pektine, saharozu. Ovako bogat sastav plodova određuje njihovu upotrebu u tradicionalnoj medicini: feijoa ima ljekovito djelovanje u liječenju bolesti štitnjače, ateroskleroze, upale bubrega, prehlade i normalizacije probavnih funkcija. Ovo je omiljeni proizvod nutricionista i kozmetologa.

Feijoa identifikacija

Rod feijoa je prilično mali - uključuje samo šest biljnih vrsta koje su opisali botaničari:

• Evo - ova argentinska vrsta ima krupne, kruškolike plodove, slatke, ali ne baš mirisne;
• Andre - vrsta porijeklom iz Brazila, ima plodove bogatog okusa i arome, posebno bogate jodom;
• Besson - vrsta se uzgaja u Urugvaju, odlikuje se tankim, "rumenim", vrlo ukusnim bobicama s relativno niskim sadržajem joda;
• Coolidge je omiljena vrsta kalifornijskih vrtlara, izdržljiva i plodna;
• Choiseana - vrsta ima gotovo okrugle plodove nježnog okusa i mirisa, više od ostalih se koristi u narodnoj medicini;
• Superba je vrsta koja u svijetu dobiva sve veću popularnost zbog svog ukusa i dobre sposobnosti aklimatizacije.

Feijoa šeta planetom - biljka se ukorijeni mnogo sjeverno od svojih izvornih suptropskih područja

Green Health Recipes

Treba jesti samo potpuno zrele bobice. Mekane su, zeleno-smeđe spolja, a prozirne, žele kao iznutra. Plodove feijoe treba čuvati u hladnjaku, jer se prezrele bobice mogu brzo pokvariti, fermentirati iznutra - meso poprima smećkastu nijansu i neugodan miris. Ne treba jesti ni prezrele ni zelene bobice.

Feijoa se jede kašikom, kao meko kuvano jaje.

Svježe voće je najzdravije. Jedu se kao kivi ili meko kuvana jaja: prepolovi se, a ukusna jezgra se vadi kašikom. Tortu i tvrdu koru ne treba baciti, iako nije tako ukusna kao mirisna žele pulpa. Kora se iseče na trakice i osuši da se od nje napravi lekoviti čaj.

Za liječenje problema sa štitnom žlijezdom

Sastojci:

• feijoa, voće - 1 kilogram;
• šećer - 1 kilogram.

Zeleni džem zadržava svu snagu feijoe

kuhanje:

1. Operite i osušite voće.
2. Sameljite feijou u mašini za mlevenje mesa.
3. Pomiješajte sa šećerom i ostavite da odstoji pola sata dok se šećer ne otopi.
4. Distribuirati bankama. Čuvati u frižideru.

"Živi" džem vraća ravnotežu joda u organizmu. Trebate uzimati po kašiku ukusnih poslastica tri puta dnevno.

Sa nefritisom

Sastojci:

• listovi feijoe, suhi ili svježi - 1 žlica;
• voda - 1 čaša;
• med - po ukusu.

Listovi feijoe su bogati jodom skoro koliko i plodovi.

Kuvanje.

1. Isjeckajte listove.
2. Prokuhajte vodu.
3. Na pari feijoa ostavlja pola sata.
4. Procijedite, dodajte med.

Pijte 4-5 čaša čaja dnevno, najbolje prije jela

Sa Parkinsonovom bolešću

Pijte dnevno barem čašu svježeg ploda feijoe sa korom. Ili jedite svježe zrelo voće - ne više od 400 grama dnevno.

Feijoa se ne guli za cijeđenje soka

Sa aterosklerozom

Sastojci:

• feijoa bobice - 600-700 grama;
• velika narandža - 1 komad;
• šećer - 1 kilogram.

Džem od feijoe sa narandžom - ukusna i zdrava zimnica

kuhanje:

1. Narandžu i plodove feijoe dobro operite i prelijte kipućom vodom.
2. Bez skidanja kore, proći kroz mašinu za mlevenje mesa.
3. Pomiješajte sa šećerom i stavite džem na malu vatru.
4. Pustite da provri i kuvajte dok se smesa ne zgusne.
5. Stalno miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
6. Gotov džem ohladite i sipajte u tegle.

Uzimati po 1-2 kašike tri puta dnevno sa toplim čajem.

Sa žuticom

Sastojci:

• sušeni ili svježi cvjetovi feijoe - 1 žlica;
• kipuća voda - 0,5 litara;
• med - po ukusu.

Cvjetovi feijoe se mogu jesti sa šećerom i napraviti čaj

kuhanje:

1. Izrežite ili sameljite cvijeće.
2. Popariti kipućom vodom, zamotati.
3. Čaj inzistirati 10-15 minuta, ne možete filtrirati.
4. Zasladite po ukusu medom.

Pripremljeni narodni lek piti tokom dana u nekoliko doza. Koristiti toplo.

Za mršavljenje

Niskokalorične plodove feijoe uključene su u mnoge dijete. Da biste postigli dobar učinak u gubitku kilograma, svoju uobičajenu večeru zamijenite s nekoliko plodova feijoe. Za nedelju dana vaga će pokazati rezultat koji će vas zadovoljiti.

Feijoa će vam dati harmoniju

Upotreba u kozmetologiji

Tokom sezone plodova feijoe, od jeseni do proljeća, koristite nježnu pulpu svježih bobica za hranjive maske. Oni će zaštititi kožu lica i ruku od hladnoće i mraza, učiniti je svježom, mladom i blistavom.

Feijoa pulpa - jedinstvena kozmetička sirovina

Maska protiv starenja

Sastojci:

• pulpa feijoe - 2 supene kašike;
• zobene pahuljice - 1 kašika;
• infuzija kamilice - 0,5 šolje;
• bademovo (ili maslinovo) ulje - 1 kašičica.

Kuvanje.

1. Pripremite infuziju kamilice: skuvajte kašičicu cvetova u 0,5 šolje kipuće vode, procedite nakon 20 minuta.
2. Zagrijte infuziju i s njom poparite zobene pahuljice.
3. Ohladiti, ocediti višak tečnosti.
4. Uklonite jezgru feijoa bobice i zgnječite je viljuškom.
5. Pomiješajte sve sastojke i odmah koristite.

Nanesite masku na lice, vrat i dekolte. Isprati toplom vodom nakon 20 minuta. Ponavljajte postupak svaki drugi dan, najbolje prije spavanja.

Maska za masnu kožu

Sastojci:

• pulpa dvije bobice feijoe;
• kamfor alkohol - 1 kašika;
• sok od limuna - 1 kašika.

Kuvanje.

1. Sameljite pulpu bobica.
2. Pomiješajte sve komponente maske i umutite dok ne postane glatka.
3. Nanesite na lice, izbjegavajući kontakt očima.

Isperite nakon četvrt sata. Masku nanosite jednom u tri dana.

Maska za normalnu i suhu kožu

Sastojci:

• pulpa jedne bobice feijoe;
• meki cijeli svježi sir - 2 supene kašike;
• žumance jednog kokošjeg jajeta;
• maslinovo ulje - 1 kašika.

Kuvanje.

1. Sastojke maske miješajte vrlo pažljivo da ne ostanu zrnca i grudvice.
2. Držite na licu i vratu 15-20 minuta, a zatim isperite toplom vodom.

Masku radite tri puta sedmično.

Krem-maska ​​za ruke

Sastojci:

• pulpa feijoe - 1 kašika;
• maslinovo ulje - 1 kašika;
• med - 1 kašičica.

Kuvanje.

1. Pomiješajte sve komponente u homogenu masu.
2. Nanesite na ruke masažnim pokretima, isperite nakon 20 minuta.

Postupak se može raditi svakodnevno.

Djeca i trudnice

Feijoa bobice su nepoželjne za djecu mlađu od pet godina - preteške su za njih. Egzotično voće uvodite u ishranu vašeg djeteta postepeno, počevši od malih porcija. Ali u periodu intrauterinog razvoja ovo voće je jednostavno nezamjenjivo, njegov učinak na razvoj embrija je vrlo koristan. Za trudnicu, feijoa je neprocjenjiv izvor folne kiseline i, naravno, joda. Biljna vlakna voća pomažu u normalizaciji probave, što je prilično čest problem u periodu rađanja djeteta. Ali ne treba se zanositi, jedna ili dvije bobice dnevno će biti dovoljne.

Video: kakvo je voće feijoa?

Kontraindikacije

Feijoa bobice su jedinstvene i po tome što u umjerenim dozama ne izazivaju alergije. Ali mora se poštovati osjećaj za mjeru: prekomjerna konzumacija bobica bogatih jodom može dovesti do predoziranja. Ali to već izaziva neželjene reakcije: svrab, osip, poremećaje probavnog i nervnog sistema.

Feijou dijabetičari trebaju koristiti s oprezom, jer ovo voće ima visok sadržaj saharoze. Važno je zapamtiti da su samo zrele bobice pogodne za hranu, zeleno voće može uzrokovati trovanje. Ni u kom slučaju nemojte piti mlijeko s feijoom - to su apsolutno nekompatibilni proizvodi.

Osjećaj za proporciju je glavna stvar kada koristite feijou

U trgovinama i na pijacama možemo pronaći veliki broj egzotičnog voća.

Među njima postoje slučajevi na koje morate obratiti posebnu pažnju.

To uključuje, naravno, feijou. Šta je feijoa, odakle dolazi, kako izgleda?

Kakvo voće?

Feijoa je plod grma ili niskog. Rodno mesto ploda je Južna Amerika, gde su ga Evropljani otkrili krajem 19. veka tokom naučne ekspedicije. Feijoa se ubrzo pojavila u Francuskoj. Tada se ova tropska biljka počela uzgajati na obalama Sredozemnog i Crnog mora, kao iu Azerbejdžanu i Turkmenistanu.

Da li ste znali? Feijoa je dobila ime po Portugalcu João da Silva Feijo, koji je prvi opisao ovu tropsku biljku i njeno jestivo voće.

Plod feijoe je zelenkasta, ponekad rumenkasta, bobica ovalnog oblika, uporediva po veličini sa kokošjim jajetom. Ispod guste kore nalazi se prozirna pulpa s nekoliko. Kora je dosta gusta i kiselkastog ukusa, a pulpa je sočna i ima ukus mešavine, kivija. Ceo plod se smatra jestivim bez izuzetka.

Nutritivna vrijednost i kalorije

Pošto feijoa ima prijatan ukus, možete izgubiti kontrolu nad količinom voća koje se pojede. Stoga je za osobe koje prate svoju figuru vrlo važne informacije o nutritivnoj vrijednosti i kalorijskom sadržaju ovoga.
100 g proizvoda sadrži 1,24 g proteina, 0,78 g masti, 10,63 g ugljikohidrata i 49 kcal (205 kJ). Takođe morate znati da na 100 g voća dolazi 86 g vode i 0,74 g pepela. Imajte na umu da su ovo prosjeci. Ovisno o mjestu rasta i sorti, ove brojke mogu varirati.

Hemijski sastav

Plod feijoe je pravo skladište hranljivih materija. Sadrži njihov rekordni broj - 93.

Najznačajnije:

• vitamin C;
• B vitamini - B1, B2, niacin, B5, B6, folna kiselina;
• elementi u tragovima - jod, magnezijum, kalijum, gvožđe, cink, itd.;
• kahetin, leukoanthocin - biološki aktivne supstance;
• Jabučna kiselina;
• esencijalna ulja;
• saharoza;
• celuloza.

Da li ste znali? Količina joda u 100 g plodova feijoe može biti do 35 mg. Takvi pokazatelji su samo za morske plodove.

Koja je korist?

Nema sumnje da će nam velika količina vitamina, minerala i drugih supstanci koje se nalaze u voću donijeti velike koristi. Razmotrite koliko je feijoa korisna za ljudski organizam.

Prije svega, zbog rekordnog sadržaja joda, ovo voće je u stanju da nas za kratko vrijeme zasiti ovim neophodnim elementom. Uostalom, nedostatak joda dovodi do pogoršanja pamćenja i pažnje, osoba će biti letargična, kao da je lišena energije.

Bitan! Budući da su plodovi zasićeni jodom zbog njegovog sadržaja u morskom zraku, plodovi uzgojeni u neposrednoj blizini mora donose maksimalnu korist.

Takođe, sadržaj velike količine vitamina C, biološki aktivnih jedinjenja i eteričnih ulja čini ovo egzotično voće snažnim antioksidansom i preventivnim sredstvom protiv prehlade i SARS-a.
Osim toga, saharoza i vlakna, koja se nalaze u ovoj bobici, dobro zasićuju želudac. Stoga se smatra dijetetskim proizvodom.

Aplikacija Feijoa

Da bi naše neverovatno voće donelo maksimalnu korist, morate znati gde i kako se koristi. A opseg voća je prilično širok i raznolik.

Tretman

Feijoa je egzotično voće koje liječnici preporučuju u kompleksnoj terapiji brojnih bolesti, jer dobro znaju koliko je to korisno.

U sirovom obliku plod se koristi za liječenje i prevenciju sljedećih bolesti:

• bolesti štitne žlijezde (sa nedostatkom joda u tijelu);
• gastritis;
• pijelonefritis;
• ateroskleroza;
• avitaminoza;
• reumatizam;
• visok holesterol;
• povišen krvni pritisak.

U dermatologiji se koriste eterična ulja koja se nalaze u voću. Odlično su protivupalno sredstvo, efikasno protiv gljivica i širokog spektra mikroba.

kozmetologija

Tako koristan proizvod kozmetolozi nisu mogli cijeniti. Uključuju ga u svoje maske za lice. Takve maske podmlađuju, njeguju, ublažavaju razne upale, posebno su dobre u hladnoj sezoni.

Plodovi feijoe mogu se uspješno koristiti i u kućnoj kozmetologiji, jer će vam njihova brojna ljekovita svojstva donijeti korist i zadovoljstvo, a ne štetu.
Evo nekoliko recepata za maske.

• Za suvu, normalnu kožu: pomiješajte trećinu čaše voćne kaše, malo svježeg sira, žumanca i kašiku maslinovog ulja u homogenu masu. Nanesite na pripremljenu kožu lica i vrata, sačekajte 20 minuta, isperite. Ovu masku možete ponoviti do tri puta sedmično.

• Za masnu kožu: uzmite pola čaše voćne pulpe, kašiku kamfornog alkohola i limunovog soka, dobro promešajte. Nanesite 15 minuta, isperite. Efekat nanošenja bit će vidljiv pri korištenju slične mješavine dva puta sedmično.

kuvanje

Voće tako ugodnog okusa i neuporedive arome cijenili su kulinari. Feijoa se može jesti sirova ili koristiti u kuvanju.
Sjeckano svježe voće feijoe dobro će biti u voćnim salatama. Kao dodatak, može se poslužiti uz ribu, pa čak i meso. Od sirovog voća možete napraviti džem.

Da biste to učinili, dodajte 700 g granuliranog šećera po kilogramu cijelih bobica uvijenih u stroju za mljevenje mesa i dobro promiješajte. Voćnu masu rasporedite u teglice i stavite u frižider.

Bitan! Ako je džem napravljen od sirovog voća bez upotrebe toplinske obrade, tada će zadržati sve korisne tvari, a time i svojstva.

Ljubitelji kulinarstva s uspjehom koriste ovo egzotično voće u pripremi kompota, džemova i deserta. Preporučuje se i upotreba kao fil za pečenje.

Šteta i kontraindikacije

Kao i svaki prehrambeni proizvod, feijoa ima korisna svojstva i kontraindikacije.
Ovo voće ne bi trebalo da konzumiraju osobe koje imaju zdravstvene probleme povezane sa visokim sadržajem joda u organizmu. Ove bolesti uključuju hipertireozu i Gravesovu bolest, pod napadom - štitna žlijezda.

Zbog visokog sadržaja šećera, voće je kontraindicirano za osobe sa prekomjernom težinom. Ako osoba ima dijabetes, tada je njegova upotreba najvjerovatnije zabranjena, iako to ovisi o stupnju bolesti i zahtijeva konzultacije sa specijalistom.

Može postojati i banalna netolerancija na ovaj proizvod. A ako njegova upotreba uzrokuje nelagodu u želucu, crijevima ili alergijsku reakciju, onda će ovo slatko čudo morati biti napušteno.
Za djecu i dojilje potrebno je jesti feijou s oprezom.

Kako odabrati, jesti, čuvati

Da bi prehrambeni proizvod donio maksimalnu korist tijelu, prije svega ga je potrebno pravilno odabrati. I feijoa nije izuzetak. Preporuke su sljedeće.

Prvo pregledajte voće spolja. Kora treba da bude gusta, bez tamnih mrlja i bora. Bolje je odabrati veće primjerke, zreliji su. Možete tražiti da jedno voće prepolovite po dužini.

Pulpa treba da bude prozirna. Ako je smeđe boje, onda je plod prezreo, ako je bijel i neproziran, nije zreo. U takvim slučajevima nije ga potrebno kupovati, nije pogodan za konzumaciju.
Zreli plod feijoe odiše delikatnom aromom. Plodove sazrele na drvetu možete kušati samo uz more, a za transport se plodovi vade nezreli, tako da možda neće biti mirisa.

Feijoa je porijeklom iz Južne Amerike - Brazila (gdje je prvi put otkrivena), Urugvaja. A njegova distribucija širom svijeta počela je tek u dvadesetom vijeku. Pokušaji proučavanja svojstava Akke Sellove napravljeni su još u SSSR-u. Međutim, zbog specifičnih uslova uzgoja, ni sama biljka ni njeni plodovi nisu postali rasprostranjeni u ovim geografskim širinama. Stoga su kontraindikacije feijoe, uz njena korisna svojstva, do sada izvedene samo teoretski, na osnovu činjenice da medicina već zna za njen sastav.

Šta je u sastavu plodova, kora i listovi

Plod feijoe je žilava, gorko-kisela kora koja obuhvata veoma slatku, žele nalik pulpu sa sjemenkama. Sa stanovišta biološke klasifikacije, ovo čak nije ni voće, već bobica, zbog čega je tako sočna. U domovini feijoe nije prihvaćeno jesti njenu koru - samo sadržaj, običnom kašikom. Za neke, okus feijoe podsjeća na jagode, za druge - kivi s ananasom. Budući da feijoa nije dobila široku rasprostranjenost u nacionalnoj kuhinji, pri odabiru njenih bobica treba imati na umu sljedeće.

• Peel. Trebao bi biti zelen u feijoi (cijeli raspon nijansi - od boje mlade trave do masline), elastičan i sjajan, bez mrlja. Ali unutra bi trebalo biti meko "punjenje".
• Dosljednost. Čvrsto meso znak je da je bobica još zelena.
• Bijela pulpa. Ovo je 100% znak da se radi o nezrelom (2/3 zrelog) voću. To se često događa u modernom svijetu - zbog specifičnosti moderne logistike i taktike prodaje. Zbog njih, voće, posebno egzotično, gotovo uvijek jedemo poluzeleno ili zrelo u zalihama.
• prozirna pulpa. Ovako bi trebala izgledati zrela feijoa.
• braonkasto meso. Pojava jake žute ili smeđe nijanse u pulpi feijoe ukazuje da je već prezrela i spremna za fermentaciju.

U svakom slučaju, feijoa bobice su ukusan, ali i zaista sladak desert, opasan za dijabetičare, jer je u njima vrlo visok sadržaj glukoze – uporediv s mangom. Bobice feijoe koje se uzgajaju na morskoj obali zasićene su jodom, iako njihovi "kopneni" "rođaci" mogu sadržavati tri puta manje od "primorskih".

Dakle, sa medicinske tačke gledišta, ovaj visoki grm (ili zakržljalo drvo - kako god vama odgovara) je najvredniji zbog svoje sposobnosti da akumulira jod iz tla i pomaže kod njegovog nedostatka. Istovremeno, prednosti feijoe u prevenciji bolesti štitne žlijezde (tiroidne žlijezde) direktno ovise o mjestu njenog rasta, što se mora provjeriti kod prodavca svaki put kada kupujete bobice. Ostatak hemijskog sastava feijoe sličan je većini bobica - posebno zbog sadržaja koji sadrže:

• prehrambene kiseline- folna (vitamin B9), askorbinska (vitamin C), nikotinska (vitamin B3), jabuka, limun;
• vitamini - još četiri predstavnika grupe B (B1, B2, B5 i B6) sadržani u samoj pulpi, kao i vitamini E, A i neki drugi u listovima i kori;
• makro- i mikroelementi- jod, natrijum, magnezijum, kalijum, kalcijum, cink. Feijoa bobice sadrže i bakar, mangan, fosfor i željezo, što ih čini dobrom (jer lako probavljivom) alternativom sada modernim multivitaminskim kompleksima iz ljekarne;
• biljne masti- u obliku eteričnih ulja, dajući pulpi feijoe aromu jagode-ananasa.

Kora bobica Akka Feijoa takođe sadrži antocijanine, prirodna jedinjenja za bojenje. Oni dijelovima biljke u kojima se nalaze daju nijanse boje od grimizne do ljubičaste. Antocijanini su moćni prirodni antioksidansi, a koriste se prema indikacijama naučne medicine i kozmetologije. Ima ih mnogo u listovima biljke. Inače, njeni listovi su, uz koru, bogati i taninima, koji im daju gorko-trpkast ukus i služe kao prirodni antibiotici, jer su umereno otrovni.

Korisna svojstva i kontraindikacije feijoe

Prisustvo ovih komponenti u različitim dijelovima feijoe određuje njenu sposobnost da ublaži tok bolesti.

• sniziti temperaturu. I borite se protiv drugih znakova prehlade, jer organske kiseline u bobicama imaju antipiretička, protuupalna svojstva. Ovo se odnosi i na vitamin C.
• Ublažite bolove u zglobovima. Budući da njihovo antiseptičko djelovanje utječe ne samo na upalu grla, već i na tok osteohondroze, artroze i artritisa (osim gihta).
• Sanitirati probavni trakt. Kod disbakterioze, probavne smetnje nejasne etiologije, niske kiselosti želuca, jer sve iste kiseline i tanini dezinficiraju šupljinu probavnih organa prilikom probavljanja pulpe feijoe.
• poboljšati probavu. Zbog stimulativnog djelovanja tanina i antocijana na crijeva i jetru zajedno sa žučnom kesom.
• Smanjite krvni pritisak. Jer sve prehrambene kiseline imaju svojstva blagih antikoagulansa. Osim toga, njihovo prisustvo u krvi omogućava vam da smanjite intenzitet upale u različitim dijelovima vaskularne mreže (kod ateroskleroze su uvijek dostupni) i lagano proširite lumen žile.

Osim toga, plodovi mogu:

• zamijeniti plodove mora- ako su kupljene bobice feijoe rasle ne dalje od 20 km od morske obale, može se nadati da njihov kilogram sadrži gotovo punu dnevnu dozu joda;
• zamijeniti multivitamine- tačnije, preparati minerala i elemenata u tragovima, budući da su brojni direktni vitamini u bobicama feijoe daleko od potpune;
• spriječiti anemiju- zbog prisustva gvožđa u relativno dobro apsorbovanom obliku (za razliku od istih jabuka).

Koje bolesti pomaže?

Ljekovita svojstva feijoe su prikladna za bolesti bubrega, isključujući one uzrokovane oksalatnim ili uratnim kamenjem / pijeskom u njima. Obje vrste kamenaca nastaju zbog metaboličkih poremećaja u organizmu oksalne (oksalati) ili mokraćne (urati - znak gihta) kiselina. U takvim slučajevima pati i metabolizam drugih kiselina, ali ne toliko. To znači da uzimanje hrane bogate bilo kojom od supstanci iz ove serije dovodi do pojačanih problema s bubrezima umjesto da ih rješava.

Feijoa je jedno od rijetkih voća koje je dozvoljeno uzimati kod pankreatitisa (ne tokom egzacerbacije), jer vitamini B koji sadrži mogu poboljšati stanje i ponašanje pankreasa.

Upotreba listova feijoe za kašalj, sudeći po recenzijama, jednako je efikasna kao i upotreba bobica. Listovi i kora feijoe bogati su taninima i antioksidansima. Ali iskustvo njihove upotrebe u narodnoj medicini nije preveliko, a razlog tome nije samo relativno niska rasprostranjenost feijoe u našoj klimatskoj zoni.

S druge strane, mnoge druge biljke, uključujući i one iz naših geografskih širina, imaju slična svojstva. Štaviše, njihovo djelovanje je bolje proučeno i mnogo izraženije. Na primjer, isti antocijani se najviše ne nalaze u kori feijoe, već u crnoj ribizli, crnom grožđu, crvenoj paprici, borovnicama, dudovima i rajčicama. Tanini su takođe posebno bogati ne njegovim listovima, već hrastovom korom - odakle im je i ime. Stoga se najčešće ne koriste preparati listova kao njihov zasićeni ekstrakt, već eterično ulje feijoe - koncentrat tanina, antioksidansa i minerala, koji je dobar za akne i druge manje kožne probleme.

Postoji indikacija za upotrebu feijoe kao dodatka ishrani tokom trudnoće, budući da je feijoa bogata i jodom (majčini hormoni štitne žlezde regulišu rast fetusa), i gvožđem bez kojeg je hematopoeza nemoguća, i kalcijumom. , kalijum, magnezijum, koji su odgovorni za razvoj srca.- vaskularni sistem bebe.

Kada može da boli

Istovremeno, prehrambene kiseline, kao laki antibiotici i antiseptici, čija je sposobnost da smanje, pa čak i otklone upale u mnogim tkivima tijela, znanstveno dokazana, stvaraju i glavnu korist i štetu feijoe. Problem je u tome što svi izazivaju akutne imunološke reakcije – otuda i prevalencija alergija na voće koje je njima bogato sa bobičastim voćem, uključujući agrume, jagode i ribizle. Glavni neželjeni efekat konzumacije feijoe je takođe alergija. U svakom slučaju, ako govorimo o njegovim bobicama zasićenim organskim kiselinama. Osim alergija, kontraindikacije za upotrebu feijoe su i druga stanja.

• Dijabetes . Zbog viška sadržaja glukoze u njima, iako zajedno sa fruktozom.
• Višak težine. Zbog visokog sadržaja kalorija feijoa bobica. Konzumiranje voća umjesto čokoladnih pločica, naravno, povoljno se odražava na bilo koju figuru, ali samo pod uvjetom drugih ozbiljnih ograničenja ugljikohidrata. A mršavljenje jednostavnim uvođenjem feijoe u prehranu je nemoguće.
• Komplikacije ateroskleroze. Počevši od hipertenzivnih kriza, pa sve do ishemije, srčanog i moždanog udara. Korištenje plodova feijoe u hrani normalizira krvni tlak zahvaljujući prirodnim antisepticima, antioksidansima i nekim elementima u tragovima (magnezij, kalij). Ali svi oni mogu imati izražen terapeutski učinak samo do određenog trenutka - dok su srce i krvni sudovi relativno zdravi i postoji samo neznatno pogoršanje njihovog rada vezano za starenje. A onda, zbog njihovog tretmana feijoom kod kuće, možete samo izgubiti dragocjeno vrijeme, riskirajući ne samo zdravlje, već i život.
• Hiperacidni gastritis. Pogotovo ako je visoka kiselost želučanog soka u kombinaciji s čirom. Feijoa je slatko i kiselo voće. Dakle, dodavanje prilične količine kiselina iz njega u onu koja je već u višku u želucu samo će dovesti do pojačanih bolnih bolova odozdo ispod rebara (u donjim dijelovima jednjaka spaljenih kiselinom), žgaravice, produbljivanja erozija, ako iko.
• Giht i oksalaturija. Druga bolest je netolerancija oksalne kiseline.

Načini skladištenja, pripreme i upotrebe

Na pitanje kako koristiti feijou u terapeutske svrhe, možemo reći da je najlakše jesti njeno meso svježe, sa medom, dodajući kašičicu prirodnog cvjetnog ili heljdinog meda u pulpu dva ploda.

Feijoa ima kratak rok trajanja - samo oko nedelju dana na donjoj polici frižidera. Ali što se tiče toga kako pripremiti feijou za zimu, onda, prvo, to nije uvijek potrebno, jer prve serije njegovih bobica tek stižu na tezgu u novembru-decembru. Drugo, obilje prehrambenih kiselina (jakih prirodnih konzervansa) čak vam omogućava da jednostavno pomiješate njegovu pulpu sa šećerom u jednakim omjerima, rasporedite je u sterilne staklenke i zatvorite plastičnim poklopcima. Odnosno, na isti način kao što se zatvaraju crne ribizle.

Pravljenje džema od feijoe je teže: ovdje morate moći umijesiti šećerni sirup, jer će u slučaju greške džem postati kompot (previše je tekućine u pulpi zrele feijoe). Osim toga, takav recept je manje poželjan, jer će toplinska obrada uništiti lavovski udio kiselina i drugih vitamina u svom sastavu. Feijou možete i zamrznuti, ali najvodeniji dio pulpe morat ćete žrtvovati.

Postoji čak i liker na bazi oguljenih i kockica feijoa bobica, natopljenog 40% alkohola ili konjaka. Štoviše, mnogi vjeruju u njena ljekovita svojstva, iako u stvarnosti alkohol uništava osnovu terapeutskog djelovanja feijoe - prehrambene kiseline u svom sastavu. Drugim riječima, u takvom likeru ostaju samo neka mineralna jedinjenja, koja liječi prehladu samo u onoj mjeri u kojoj može pomoći zagrijavanje svih tjelesnih tkiva uzrokovano alkoholom.

Čak se i kuhanje čaja od listova feijoe za liječenje nečega čini pametnijim rješenjem, iako gotovo da ne sadrže kiseline u hrani. Općenito, poznavaoci lijeka često kuhaju njegovu koru, ali dodatak osušenih listova feijoe čini piće aromatičnijim i jačim, jer više mirišu na mirtu nego na jagode.

čaj napitak

trebat će vam:

• kašičica osušenih listova feijoe;
• kašičica sušene kore feijoa bobica;
• prirodni med;
• čašu kipuće vode.

Kuvanje

1. Listove i kožu sameljite, stavite u šolju za kuvanje i promešajte.
2. Sirovinu prelijte kipućom vodom, ponovo promiješajte i pokrijte poklopcem.
3. Ostavite petnaestak minuta, a zatim dodajte med po ukusu i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Ako uzmete kašiku oba sastojka za istu količinu vode i skuvate ih u termosici, ostavite pola sata, dobijate dobar lek za nefritis različite etiologije, osim nefrolitijaze (kamen u bubregu i pesak). I ovaj čaj treba piti dva puta dnevno, ujutro i uveče, posle jela, dve nedelje. Zatim možete napraviti pauzu od nedelju dana i ponoviti kurs.

Pasta od tiroiditisa

trebat će vam:

• dvije do četiri bobice feijoe sa kožom;
• kašika šećera/meda;
• mlin za meso, blender ili procesor hrane.

Kuvanje

1. Bobice feijoe operite, odrežite im peteljke sa krajeva i prođite kroz mlin za meso (ili usitnite u blenderu).
2. Dodati šećer ili med, dobro umutiti dok se potpuno ne otopi.

Lijek trebate koristiti prema šemi od tjedan dana prijema za sedmicu pauze, mjesec dana, po žlicu, prije jela, tri puta dnevno. Ne isplati se pripremati takvu pastu za budućnost, jer će čak i ležati u frižideru ne više od nedelju dana.

Livka

trebat će vam:

• pola litre votke, mjesečine ili konjaka 40%;
• tri zrele ili prezrele bobice feijoe;
• 150 g šećera;
• 100 ml filtrirane vode;
• stakleno posuđe zapremine od najmanje litre sa čvrstim poklopcem.

Kuvanje

1. Operite plodove feijoe i odrežite im kožicu. Narežite pulpu na velike kocke.
2. Rastvorite šećer u vodi, stavite na srednju vatru i prokuhajte. Smanjite vatru na tihu i pirjajte pet minuta, skidajući pjenu šupljikavom kašikom.
3. Sjeckane bobice preklopite u čistu posudu, pažljivo ulijte otopinu šećera u vodu kako staklo ne bi puklo.
4. Nakon što se smjesa ohladi, dodajte mjesečinu / votku / konjak, protresite sav sadržaj i zatvorite poklopac.
5. Napitak dajte dve nedelje na toplom i tamnom mestu, izvadite ga i mešajte jednom dnevno.
6. Na kraju vremena infuzije, uklonite biljne komponente i filtrirajte ostatak kroz trostruku gazu nekoliko puta, dok ne bude potpuno providan.

Ljekovita svojstva feijoe u sastavu dobivenog likera bit će znatno sužena u odnosu na svježi "original". Osim toga, ima slab buket, ali generalno nije loš - pogotovo kao domaće alkoholno piće. Može se zasladiti ili „pojačati“ drugim alkoholom istog kvaliteta, uz dodavanje potrebnih komponenti za idealan ukus nakon što se baza natopi. Liker čuvajte na donjoj polici frižidera, ne duže od godinu dana.

U kasnu jesen na policama supermarketa i pijaca obično se pojavljuje mnogo egzotičnog voća. Feijoa nije izuzetak.

Prednosti i štete ovog voća sadržane su u njegovom sastavu. I iako je feijoa niskokalorična (samo oko 50 kcal na 100 grama), česta upotreba može dovesti do predoziranja jodom.

Kakvo si ti voće, feijoa?

Feijoa pripada vrsti zimzelenih voćaka iz roda Akka iz porodice Myrtaceae. Južna Amerika se smatra njegovom domovinom, sada se uspješno uzgaja u suptropskoj zoni Kavkaza i Krima, kao iu Azerbejdžanu i Turkmenistanu. Uglavnom odavde dolazi kod nas.

Feijoa se obično bere nezrela, jer. u isto vrijeme, bobice nisu ozlijeđene tokom transporta i savršeno sazrevaju Po svojim ukusnim karakteristikama i mirisu, plod feijoe je sličan jagodama, kiviju i ananasu. Obično se jedu samo potpuno zrelo meko voće. Ali kako se u zrelom stanju lako oštećuju i kvare, preporučuje se kupiti tvrde plodove i ostaviti ih u frižideru nekoliko dana dok potpuno ne sazriju. Plod se smatra potpuno zrelim kada mu pulpa podsjeća na žele. Zapamtite, što je feijoa zrelija, to se bolje ispoljavaju njena korisna svojstva. Postoji još jedan znak prema kojem možete odabrati pravu feijou: provjerite pulpu voća, trebala bi biti prozirna. Ako ste na pijaci, ljubazno zamolite da isječete feijou. U slučaju da je pulpa iznutra bijela, onda plod nije zreo, ako je smeđi, pokvaren je.

Korisna svojstva feijoe

Jod je glavno bogatstvo feijoe. Po svom sadržaju u plodu feijoe može se porediti sa ribom ili drugim morskim plodovima. Za razliku od ribe, feijoa sadrži vrlo korisna jedinjenja joda topiva u vodi, koja se savršeno apsorbiraju u ljudskom tijelu.

Takođe, plodovi ove tropske biljke obilno su punjeni vitaminom C, u njima je visok sadržaj saharoze, vlakana i pektina. Na osnovu ovih karakteristika, feijoa se preporučuje za bolesti kao što su ateroskleroza, pijelonefritis, za stambeno-komunalne bolesti i prehlade. Koristi se kao dijetetski proizvod i kao sredstvo za jačanje imuniteta.

Kora feijoe sadrži bogatu zalihu antioksidansa, ali ne može je svako jesti svježu - karakterizira je pretjerana trpkost. Međutim, kora feijoe može se bezbedno sušiti i konzumirati, na primjer, kao egzotični dodatak čaju.

Kako jesti feijou - vježbajte

Zreli plodovi se mogu jesti svježi ili koristiti za pripremu raznih jela. Ako želite da jedete feijou sirovu, odvojeno, zatim isperite plod i, bez uklanjanja kore, prepolovite ga i čajnom žličicom odaberite pulpu. Ko se ne boji oporosti feijoe, može voće narezati na tanke kriške i tako ga jesti. U slučaju da je feijoa uključena u sastav jela, tada, u pravilu, koru treba pažljivo ukloniti. Zatim naribajte feijou ili narežite na male kockice - to je već onako kako recept nalaže.

Pulpa feijoe ima veoma ugodan, delikatan ukus i aromu jagode i ananasa. U isto vrijeme, koža je kiselkastog okusa, malo se plete, ali općenito je prilično jestiva. Neko voli jesti cijelu feijou, odrežući samo rep. Drugi prepolovite bobice i žličicom izdube mirisnu pulpu.

Feijoa Recipes

Svi recepti koji koriste feijou čine jela vrlo originalnim i neobičnim okusom.

• Feijoa se odlično slaže sa povrćem i drugim voćem, pa je slobodno dodajte u salate od ovih sastojaka. Na primjer, salata od cvekle sa feijoom i orasima. Po želji možete dodati i pomorandže.
• Umaci od feijoe dodaju začin mesnim jelima.
• Ovo tropsko voće divno je u desertima i pecivima, gdje se koristi kao punjenje. Kao opcija za ukusan desert: rendana feijoa začinjena kiselim vrhnjem.
• Ljubitelji takvog jela kao što je piletina sa suvim šljivama definitivno će se svidjeti piletini kuhanoj s feijoom.
• Prakticiraju razne vrste konzerviranja od plodova feijoe.
• Kuhani vitaminski napici su takođe dobri.
• Najčešći i najjednostavniji recept je ovaj: u omjeru jedan prema jedan, sitno nasjeckani plodovi feijoe se posipaju šećerom, a zatim melju. Ukusno je i dobro za vaš imuni sistem.

• Plodovi feijoe, strogo govoreći, kao i plodovi naše omiljene lubenice, su bobice.
• Kožice feijoe su dobar izvor antioksidansa, ali se zbog specifičnog okusa često gule prije konzumiranja. Možete osušiti kore i koristiti kao aromu za domaći čaj.
• Latice cvijeća žbuna feijoe su također jestive i imaju delikatan okus jabuke. Mogu se pržiti - dobijate slatki čips. Možete ih začiniti salatom.
• Džem od ovog voća naziva se FeikhOevoe (naglasak na drugom slogu). Iako, ipak, "feijoa džem" našim ušima zvuči poznatije.