Recepti za punjena jaja. Punjenje za punjena jaja

Pozdrav još jednom prijatelji, danas sam pripremio ukusni recepti punjena jaja sa raznim nadjevima. Vrlo su jednostavne i brze za pravljenje i slično hladno predjelo uvijek će biti u modi, stoga čitajte, probajte, kuhajte i eksperimentirajte.

Ukusni i jednostavni recepti

Jaja punjena lukom

Način kuhanja:

kuvano tvrdo kuvana jaja oguliti, prepoloviti po dužini i odstraniti žumanca - punjeni sitno seckani luk pomešati sa delom pavlake predviđene po normi, senfom, solju. Pripremljenom masom napunite (papirnom cevčicom ili kašičicom) svaku polovinu jajeta. Oko jaja stavite žumanca obrisana kroz sito. Posudu prelijte kiselom pavlakom i ukrasite začinskim biljem.

Sastojci:

2 jaja
2 glavice luka
1 st. kašika pavlake
1/2 kašičice senfa
zelje, sol - po ukusu.

Sa haringom na poljskom

Način kuhanja:

Kuvana tvrdo kuvana jaja oguliti, prepoloviti po dužini i izvaditi žumanca. Namočite haringu, odvojite filete, uklonite kosti i propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa zajedno sa žumancima. Dobijenoj masi dodati majonez, samljeti da se dobije bujna masa. Polovine proteina napunite mlevenim mesom tako da dobiju oblik celog jajeta. Stavite na posudu i prelijte majonezom.

Sastojci:

2 jaja
100 g haringe
3 art. kašike majoneza.

sa šunkom (kobasica)

Način kuhanja:

Ogulite tvrdo kuvana jaja, prepolovite ih, izvadite žumanjke i odrežite donji deo proteina. Šunku sa žumancima i sirom propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, dodati pavlaku, senf, biber, sol i dobro samljeti. Polovine proteina napunite mlevenim mesom, dajući im oblik celih jaja, stavite na tanjir, prelijte majonezom i ukrasite listovima zelene salate.

Sastojci:

2 jaja
50 g šunke (kobasice)
1 st. kašika pavlake
1 st. kašika senfa 10 g sira
2 tbsp. kašike majoneza.

Mediteranska jaja

Način kuhanja:

Tvrdo kuvana jaja prepolovite i izvadite žumanca. Namočenu suvu ribu sitno nasjeckajte zajedno sa žumancima, pospite solju i biberom. Smjesom napunite snijeg od bjelanaca. Peršun propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i pomešati sa majonezom. zeleni majonez stavite na posudu, na nju stavite punjena jaja i jelo ukrasite oguljenim škampima.

Sastojci:

2 jaja
ZO g sušena riba(vobla, ram)
5 g peršuna
2 tbsp. kašike majoneza
3 škampa
mljeveni crni biber, sol - po ukusu.

Kuvanje jaja na francuskom

Način kuhanja:

Tvrdo kuvana jaja oguliti i prepoloviti po dužini. Izvadite žumanjke, protrljajte ih kroz sito i pomiješajte sa nadjevom od sardina ili kavijara. Polovine proteina napunite mlevenim mesom i ukrasite peršunom.

Sastojci:

3 jaja
fil od sardina: 1/4 šolje sardina namazanih puterom sa 1 kašikom. rendanom kašikom luk i 1 kašika. kašika gotovog senfa;
fil od kavijara: 4 žlice. kašike crvenog ili crnog kavijara pomešane sa 1 kašikom. kašika seckanog crnog luka i 1 kašika. kašika seckanog peršuna.

Punjena jaja "Amanita"

Način kuhanja:

Tvrdo kuvana jaja, oguljena i iseckana tup kraj. Oštre krajeve proteina iseći na žumanca, izvaditi kašičicom, natrljati inćunima i puterom i ovom masom napuniti belančevine. Šeširi "muharice" za pravljenje ispravnih polovica malih paradajza okruglog oblika, i premazati ih umućenim puterom. "Amanita" odložite na posudu čije je dno obloženo seckanim slamkama zelena salata.

Sastojci:

6 jaja
60 g putera
3 inćuna
6 paradajza
10 g zelene salate.

Kuvanje punjenih jaja "Casino"

Način kuhanja:

Kuvana tvrdo kuvana jaja oguliti, prepoloviti poprečno, odstraniti žumanca, protrljati ih kroz cjediljku, posoliti, mljeveni biber, senf, sitno seckani inćuni i pavlaka. Napunite ih mlevenim mesom, stavite na tanjir, prelijte zelenom salatom i prelijte tatar sosom.

Sastojci:

2 jaja
10 g inćuna
2 g senfa
1 st. kašika pavlake
2 tbsp. kašike tartar sosa
biber, sol - po ukusu.

Kuvanje punjenih jaja uz video upute

Snežno bele korpe sa svetlim šeširima, sočnim punjenjem koje se topi u ustima. Punjena jaja oduševit će vas elegantnim izgledom i raznolikošću ukusa.

- univerzalno jelo. Možete ga poslužiti za doručak, ručak i večeru, ponijeti ga sa sobom na piknik, uživati na poslu. Ukusno, zadovoljavajuće i što je najvažnije - priprema se jednostavno i brzo.

Takođe punjena jaja savršena opcija za banket. Elegantne šolje od proteina izgledaju veoma impresivno na svečanom stolu. Punjena jaja se služe na modernim bifeima, korporativnim zabavama i porodičnim proslavama.

I istorija ovoga popularno jelo jednostavno. Prema jednoj verziji, pojavio se u 16. veku i odmah postao omiljena užina u plemićkim porodicama. Drugi izvori tvrde da je prvi recept za punjena jaja sačuvan od 13. vijeka u kuharskim knjigama Magreba.

Tehnologija kuhanja jela je gotovo uvijek ista: jaja treba tvrdo skuvati, ohladiti u hladnoj vodi, oguliti, a zatim, prepoloviti, pažljivo izvaditi žumanjak - od njega pripremaju fil, sjedinjujući ga sa raznim proizvodima. To može biti povrće, meso, riba, plodovi mora, gljive, sir. Čaše vjeverica se pune mljevenim mesom, ukrašavaju i serviraju za stol. A sa najapetetnijim opcijama punjenja, pozivamo vas da se sada upoznate.

8 recepata za pravljenje punjenih jaja

Recept 1. Jaja, punjene pečurkama

Sastojci: 7 tvrdo kuvanih jaja, 3 glavice luka, šumske pečurke - 200-250 g (može se zameniti šampinjonima ili suvim pečurkama), majonez i suncokretovo ulje.

Jaja oljuštite, prerežite po dužini na dve polovine, izvadite žumanca iz svake, stavite u dublji tanjir i pažljivo izgnječite viljuškom. Za fil, pečurke (bolje je uzeti pečurke, one su najukusnije), dobro isperite, stavite u šerpu, napunite vodom, posolite i kuvajte sat vremena, neprestano skidajući penu. Pečurke nije potrebno prethodno kuvati, samo ih iseći na kriške i pržiti na ulju. Osušene pečurke preliju se mlijekom nekoliko sati, a zatim kuhaju na isti način. svježe pečurke. Kuvane šampinjone bacite u cjedilo i ostavite da se ohlade. Luk narežite na sitne kockice, šampinjone na sitne komadiće (možete i kroz mašinu za mlevenje mesa). Pečurke pržite na ulju oko 6 minuta uz povremeno mešanje, dodajte luk i dinstajte sa pečurkama još 8-10 minuta. Glavna stvar je da luk ne izgori. Kada se šampinjoni ohlade, prebacite ih u tanjir sa žumancima, dodajte majonez, dobro promešajte i počnite mljeveno meso proteini. Ukrasite seckanim koprom ili peršunom.

Recept 2. Jaja, punjene lignjama i zeleni grašak

Sastojci: 5 jaja, 70 g zelene grašak iz konzerve, 100 g mesa lignje, 2 kašike majoneza, 1 veći luk, 2 pera zelenog luka, 3 grančice peršuna, so i mleveni crni biber po ukusu.

Jaja kuvajte 7-8 minuta, uronite hladnom vodom, a zatim oguliti, iseći po dužini, izvaditi žumanca i sitno ih iseckati ili trljati kašikom. Meso lignje skuhajte i narežite nožem na sitne komade. Sitno nasjeckajte luk i peršun. Pomiješajte zelje sa graškom, komadićima lignje, nasjeckanim žumancem i začinite majonezom, po mogućnosti domaćim. Posolite i dodajte prstohvat crnog bibera. Fil je spreman, njime možete puniti polovine jaja. A da ovo divno predjelo bude još ukusnije, ukrasite ga peršunovim listom.

Recept 3. Jaja punjena sirom

Sastojci: 4 tvrdo kuvana jaja, 2 čena belog luka, 70 g tvrdi sir, 2 kašike majoneza, 2-3 grančice peršuna, prstohvat crnog bibera i soli.

Ogulite jaja, prepolovite ih nožem i izvadite žumanjke. Isjeckajte bijeli luk ili ga narendajte na sitno rende. Sitno nasjeckajte zelje. Sir sitno narendati (četvrtinu ostaviti za dekoraciju). Žumanjke samljeti i sjediniti sa sirom, bijelim lukom, začinima i majonezom. Fill mleveni sir polovice proteina. Pospite sirom i peršunom.

Recept 4. Jaja punjena jetrom bakalara

Sastojci: 5 tvrdo kuvanih jaja, 250 g jetre bakalara, so i majonez po ukusu, omiljeno zelje za dekoraciju.

Ogulite jaja od ljuske i prepolovite. Odvojite žumanca, izgnječite kašikom, pomiješajte sa jetrom bakalara (možete dodati malo ulja od jetre bakalara) i majonezom. Napunite vjeverice nadjevom i ukrasite začinskim biljem. Jetra u ovom receptu možete zamijeniti sardinama, papalinama ili bilo kojim drugim riblje konzerve koji vam se sviđa.

Recept 5. Jaja punjena škampima

Sastojci: 5 jaja, 150 g oguljenih škampa, 100 g slatkog konzervirani kukuruz, 1 glavica crnog luka, 50 g pirinča, 2 grančice zelenog peršuna, 2 kašike majoneza, biber i so po ukusu.

Skuvati pirinač (za ovo recept će učiniti i bijeli i smeđa riža). Tvrdo kuvana jaja oguliti, podeliti na polovine, izvaditi žumanjke - nećemo ih koristiti u ovom receptu za punjena jaja. Sitno nasjeckajte škampe, luk i peršun, dobro izmiješajte sve sastojke, začinite majonezom i dodajte začine po ukusu. Filom filovati belanca.

Recept 6. Jaja punjena lososom

Sastojci: 6 tvrdo kuvanih jaja, 200 g fileta blago soljeni losos, 1 kašika kisele pavlake, 3 kašike mekog sira (npr. Adyghe, Philadelphia, mascarpone), 1 kašičica senfa (po mogućnosti američkog), šaka sitno seckanog kopra i vlasca, 2 kašičice sok od limuna.

File crvene ribe narežite na male kockice. Ogulite jaja i prerežite po dužini. Ostavite po strani bjelanjke. Žumanca izgnječiti viljuškom, dodati pavlaku, senf, krem sir, zelje, limunov sok i na samom kraju - kriške lososa. Ponovo promešajte i belanca napunite mlevenim mesom. Lagano slani losos u ovom receptu punjena jaja možete zamijeniti dimljenom crvenom ribom, i meki sir- puter. A da jelo bude još profinjenije, ukrasite ga crnim ili crvenim kavijarom.

Recept 7. Jaja punjena pilećim prsima

Sastojci: 7 tvrdo kuvanih jaja, 250 g pileća prsa, 1,5 kašika majoneza, 1,5 kašičica seckanog zelenog luka, 1 kašičica sitno iseckanog kopra i peršuna, 1 kašičica limunovog soka.

Pileća prsa skuvajte u slanoj vodi. Možete ga posoliti, popapriti i ispržiti na roštilju ili ispeći u foliji, prethodno marinirajući u omiljenim začinima. Oguljena jaja podeliti na polovine. Uklonite sredinu i izgnječite viljuškom. Ostavite po strani bjelanjke. U dubljoj posudi pomiješajte luk, začinsko bilje, majonez, žumanca i limunov sok. Ohlađeno pileće meso iseckati na sitno ili usitniti u blenderu, pa sjediniti sa mirisnim majonezom. Napunite bjelanca mljevenim mesom i ostavite da odstoji u frižideru najmanje sat vremena.

Recept 8. Francuska punjena jaja

Sastojci: 8 tvrdo kuvanih jaja, 60 g posne nasjeckane šunke, po 1 žlica nasjeckanog svježeg peršuna i zelenog luka, 1 kašičica senfa, 1 kašičica majoneza, prstohvat nasjeckanog svježeg timijana, sol i crni biber, nekoliko kriški bijeli hljeb, biljno ulje i listovi timijana.

U Francuskoj se punjena jaja često poslužuju topla. Za pripremu ove poslastice oguljena jaja prepolovite po dužini. Izvadite žumanca. Polovinu žumanjaka odvojite za druga jela. Ostatak pomiješajte sa šunkom, lukom, peršunom, timijanom, majonezom, senfom i začinima. Dobro promešati. Stavite kriške hleba u posudu blendera, sameljite do krupnih mrvica (trebaće vam oko čaša ovog praha). Napunite vjeverice smjesom od žumanaca, odozgo pospite hljebnim mrvicama, poprskajte biljnim uljem, stavite u pleh i pecite 1 minut. Po želji se kao ukras mogu poslužiti listići timijana.

Tajne ukusnih punjenih jaja

1. Tvrdo kuvana jaja treba odmah potopiti u hladnu vodu kako bi se lakše ogulila. Ako su jaja vrlo svježa, ljusku treba probušiti iglom ili oštrim nožem sa tupog kraja.

2. Da bi jaja u poprečnom presjeku izgledala privlačnije nakon kuhanja, potrebno ih je postaviti vodoravno na ravnu površinu 10-12 sati prije početka kuhanja.

3. Da se ne bi stvorila zelena granica na žumancima, jaja treba staviti u tepsiju hladnom vodom, brzo provri, pa skloniti sa vatre, ostaviti poklopljeno 12 minuta i brzo ohladiti ledena voda. Glavna stvar je da jaja ne prekuhate, inače će postati tvrda.

4. Oguljene polovice se odvajaju nožem poprijeko ili se od karanfilića napravi lijepi rez. Za djecu možete originalno organizirati jelo u obliku miševa, pilića, prasadi.

5. Nakon punjenja nadjevom, punjena jaja treba lijepo rasporediti na tanjir. Radi stabilnosti, dno svake polovine jajeta se odreže.

6. Na kraju, nemojte se bojati biti kreativni. Eksperimenti sa razna punjenja dozvolite da date apetitna užina nove note ukusa. I upotreba svježeg bilja, začina i mirisno bilje obogaćuje raspon boja.

7. Umjesto kokošjih jaja, možete uzeti mala prepeličja jaja - izgledaju vrlo elegantno.

Čak i kuhari početnici mogu se nositi s pripremom punjenih jaja. Ovo jednostavno i prekrasno predjelo ukrasiti svečani sto, i u dnevni meni donosi nove boje. Svijetle kape od sočnog punjenja koje se tope u ustima mogu iznenaditi i najsofisticiranije gurmane.

Pored toga što je ukusno izgled, punjena jaja imaju i druge prednosti - jednostavnost i brzinu pripreme, moguću raznolikost ukusa zbog upotrebe raznih punila i ukrasa.

“Fantazija, kuhajte s ljubavlju, a voljeni će biti oduševljeni! A gosti će pamtiti vaš odmor dugo vremena.»
Alesya Musiyuk za web lokaciju

Grickalice se smatraju sastavnim dijelom svečane trpeze. Često se takva jela mogu pripremiti unaprijed, što domaćicama omogućava uštedu vremena i truda. Među veliki broj zanimljivi recepti, vrijedi istaknuti punjena jaja.

to univerzalno jelo vole odrasli i deca. Predjelo se priprema brzo i kombinuje sa mnogo različitih sastojaka. U nastavku su recepti za punjena jaja.

Istorija punjenih jaja

Jelo se pojavilo u 16. veku i skoro odmah je steklo popularnost. Samo su plemići to mogli priuštiti, dok su obični smrtnici punjena jaja smatrali pravom poslasticom.

U početku su se jaja punila isključivo za praznike, a tek nakon nekog vremena ovo jelo se počelo koristiti u Svakodnevni život. Početkom dvadesetog stoljeća, takvo predjelo se naširoko koristilo na švedskim stolovima. Danas se služe punjena jaja sa raznim nadjevima.

Priprema zalogaja nije teška. Glavna stvar je pravilno skuhati tvrdo kuhana jaja i pripremiti se za daljnji proces punjenja. Prvo se peru jaja čista voda, pa kuvati 10 minuta, ohladiti u veoma hladnoj vodi i oguliti.

Prepolovi se i vade se žumanca koja se viljuškom umese i sjedine sa raznih sastojaka. Proteinski čamci počinju s dobivenom masom.

Benefit

To znači da se lavovski dio proizvoda pretvara u energiju. Neprocjenjiv prehrambeni proizvod sadrži: vitamine, masti, folna kiselina, jod, selen, gvožđe i druge komponente. U ovom slučaju, ljudsko tijelo u potpunosti apsorbira jaja.

Nutricionisti se ne slažu česta upotreba prirodni protein. Proizvod sadrži holesterol, tako da ne treba jesti isključivo jaja. Rezultati istraživanja su pokazali da jaja u velike količine može uzrokovati zdravstvene probleme.

Ali, jedno jaje dnevno neće doneti ništa osim dobrog, tako da možete bezbedno da uživate u originalnim i veoma ukusnim jelima od jaja.

kalorija

Ljude koji brinu o zdravlju sigurno je zanimao sadržaj kalorija u jelima od jaja. 100 grama ovog proizvoda sadrži 145 kcal. Uprkos niske kalorije, punjena jaja savršeno zadovoljavaju osjećaj gladi i zasiću tijelo na duže vrijeme.

U osnovi, broj kalorija ovisi o sastojcima koji su uključeni u jelo. Razna punjenja za jaja, omogućavaju vam da jelo učinite gotovo dijetalnim ili, naprotiv, zadovoljavajućim. Izbor je ogroman, što znači da će svako moći da se odluči za svoje omiljeno jelo.

Punjena jaja sa sirom

Pomaže začiniti vašu ishranu sljedeće jelo. Skuhati punjena jaja sa kremom od sira nije teško. Proizvodi za kuvanje dostupni su u gotovo svakom domu. Dakle, kreirajte jednostavno ali ukusno jelo može biti od:

4 jaja
25 grama putera,
70 grama tvrdog sira,
kašičica senfa
2 kašike majoneze ili pavlake
svježe zelje.

kuhanje:

Tvrdo skuvajte jaja. Ogulite ljusku i prepolovite. Izvadite žumance iz svake polovine, prikladnije je to učiniti sa kašičicom.
Sir narendajte na sitno rende. Prvo omekšajte puter, dodajte žumanca i senf u posudu sa puterom. Umutiti dok ne postane glatko.
Pomiješajte majonez ili kiselo vrhnje sa ostatkom proizvoda i ponovo dobro umutite. Pomiješajte sa sirom, umutite mikserom ili blenderom. Pokušajte krem sira, posolite i pobiberite.
Napunite polovice jaja fil od sira. Jelo izgleda predstavljivo ako kremu punite ne kašičicom, već vrećicom za pecivo. Ispada ujednačeni, žuti tobogani koji se mogu ukrasiti zelenilom.

Jaja punjena lukom

Predjelo sa punjenim jajima odlična opcija za prazničnu trpezu. Takvo jelo ne samo da se smatra ukusnim i zdravim, već i ne zahtijeva puno vremena za pripremu. Iznenadite svoje goste kuhana jaja malo je vjerovatno da ćete uspjeti, ali pogodite originalno punjenje vrlo jednostavno!

Vrijeme za pripremu: 25 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

Jaja: 8 kom.
Crni luk: 1 glavica.
Senf: 0,5 kašičice
Majonez: 1-2 kašike. l.
slana paprika:
Biljno ulje: za prženje

Upute za kuhanje

Na stolu možete poslužiti grickalicu od punjenih jaja uz razne priloge, žitarice, salate od povrća i jela od mesa. Prijatno!

Kako skuvati punjena jaja sa kolačićima

Pileća jetra je bogata korisnim elementima u tragovima i vitaminima koje imaju pozitivan uticaj na ljudskom tijelu. Zašto ga ne koristite za pravljenje punjenih jaja?

Sastojci:

5 jaja
300 grama pileće džigerice,
1 luk
1 šargarepa
stabljika celera,
pola čaše vode,
2 kašike putera,
sol.

kuhanje:

Pripremite džigericu: isperite, osušite i stavite u tepsiju. Dodajte u tavu puter, celer, šargarepa, luk. Pržite sadržaj na srednjoj vatri.
Kad se džigerica malo proprži, prelijte vodom, začinite po ukusu. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte džigericu sa povrćem oko 40 minuta.
U međuvremenu skuvajte jaja, ogulite ih, prepolovite i izvadite žumanca.
Pirjanu džigericu sa povrćem ohladite, pa joj dodajte žumanca. Sve komponente sameljite blenderom ili na bilo koji način koji vam odgovara.
Dobićete homogenu aromatičnu masu, koja vam je potrebna za punjenje proteina.

Odlican recept sa pečurkama

Ukusno predjelo sa mekom i mirisno punjenje zauzeće ponosno mesto na svečanoj trpezi.

Proizvodi:

broj jaja zavisi od broja jela, ovaj recept koristi 10 kuvanih jaja,
bilo koje pečurke (svježe, smrznute) 150 grama,
150 grama crnog luka,
150 grama šargarepe
zelje po želji
majonez,
biljno ulje,
biber i sol.

kuhanje:

Crni luk sitno nasjeckajte. Šargarepu narendajte na sitno rende. Nasjeckajte zelje.
Pripremite jaja (skuhajte, prepolovite, izvadite žumanca). Žumanca sitno izrendati ili izgnječiti viljuškom.
U tiganju sa kapljicom biljno ulje pržite luk dok ne postane proziran. Zatim dodajte šargarepu. Pomiješajte šampinjone sa lukom i šargarepom, ne zaboravite posoliti i popapriti.
Pržite sadržaj tiganja oko 25 minuta. Sačekajte da se sve ohladi. Prebacite sastojke u blender. Grind.
Dodajte žumanca i sve dobro izmiješajte. Zeleni će jelu dati posebnu pikantnost. Masu treba začiniti majonezom.
Napunite polovice jaja i poslužite sa jarko crvenom bojom zreli paradajz prepoloviti.

Punjena jaja bakalara

Mnoge domaćice pokušavaju da jela budu ne samo ukusna, već i zdrava. Napunite jaja delikatesom kao što je jetra bakalara, koja je izvor vitamina i ribljeg ulja.

Sastojci:

10 kokošjih jaja,
200 grama jetre bakalara,
2 kašike majoneza,
10 grama zelenog luka,
so i biber po ukusu.

kuhanje:

Tvrdo skuvajte jaja. Ohladiti, oguliti i iseći na polovine.
Otvorite konzervu jetre bakalara i pažljivo ocedite višak tečnosti.
Jetru stavite u činiju i izgnječite viljuškom. U džigericu dodajte žumanca i sve dobro izmiješajte. Začinite po želji.
Pomoću kesice filovati belanca masom. Na vrh fila sa malom mlaznicom možete iscijediti kap majoneze.
pre-cut zeleni luk Bit će to odličan ukras za ovako jednostavno, ali izdašno i zdravo jelo.

Varijacija sa haringom

Ovaj recept se odnosi na hladna predjela. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

6 jaja
120 grama slane haringe,
80 grama crnog luka,
30 grama putera,
majonez i začinsko bilje.

kuhanje:

Skuvati jaja i ohladiti.
Očistite haringe, uklonite glavu, peraje, sve kosti.
Haringu zajedno sa lukom sitno nasjeckajte ili propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa.
U masu dodajte žumanca, omekšali puter i majonez. Umutiti ili dobro promiješati.
Napuniti bjelanca nadjevom i ukrasiti po želji. Takvo predjelo će se svidjeti jakoj polovini čovječanstva, jer se dobro slaže s alkoholnim pićima.

Originalni recept za cveklu

Ovaj recept sve podsjeća na dobro poznatu haringu ispod bunde, ali u novoj svjetlijoj varijanti. Zanimljiva punjena jaja možete skuhati od sljedećih proizvoda:

4 kokošja jaja,
2 male cvekle,
25 grama tvrdog sira,
1 mali file haringe
kašika majoneza
zelje (zeleni luk, kopar),
soli biber.

kuhanje:

Cveklu skuvajte do kuvanja ili ispecite u rerni. Da zadrži cveklu slatkog ukusa, zasladite tokom kuvanja. Ako cveklu pečete u rerni, umotajte je u foliju.
Cveklu oguliti i naribati na sitno rende. Iscijedite pulpu od viška tečnosti.
Jaja skuvajte, ogulite, prepolovite i izvadite žumanca.
Žumance izgnječite viljuškom. Sir narendajte na sitno rende.
U posebnoj posudi pomešati seckanu cveklu, žumanca i sir. Sve dobro promešati. Možete dodati sjeckano zelje.
Dodajte majonez i ponovo promiješajte. (Nemojte soliti, jer se dobija haringa, koja je sama po sebi slana.)
Preporučuje se punjenje proteinima slastičarska vreća sa širokom mlaznicom. Najbolje je to učiniti prije serviranja jela, jer je cvekla prirodna boja i može obojiti proteine u roze boje. Iako neke domaćice posebno boje vjeverice kako bi jelo bilo originalnije.
Pažljivo pregledajte file da ima kosti. Na fil staviti uredne komade haringe. Punjena jaja možete ukrasiti perjem luka.

Recept za jaja punjena kavijarom

to divno jelo za prazničnu trpezu. Izgleda elegantno i neobično. Ljubitelji crvenog kavijara, koji mnogi sebi mogu priuštiti samo za praznike, posebno će cijeniti predjelo.

jaja - 4 komada,
krem sir - 50 grama,
perje zelenog luka 3 komada,
kavijar od lososa 4 supene kašike,
mljeveni crni biber.

kuhanje:

Pripremite jaja. Pažljivo, kako ne biste oštetili integritet proteina, viljuškom izvadite žumance koje je potrebno izgnječiti.
Izmiksajte žumanca sa krem sirom. Može se dogoditi da masa ispadne prilično suha, dodajte joj malo kisele pavlake ili majoneze.
Masu sjediniti sa seckanim lukom. Napunite belanca sa nadjevom.
Kašičicom napravite male udubine u masi od žumanca i napunite ih crvenim kavijarom. Takvo predjelo zahvaljujući najfiniji nadjev topi se u ustima i ostavlja zanimljiv okus.

Dijetalna opcija sa rižom

Nema ništa lakše od punjenja jaja pirinčem. Osim toga, ovaj zalogaj se smatra dijetalnim, što će cijeniti ljudi koji prate figuru. Trebaće vam nekoliko sastojaka:

6 jaja
2-3 čaše vode,
50 grama kuvanog pirinča,
3 kašike soja sosa.

kuhanje:

Jaja skuvati, ohladiti i iseći na pola. Izvadite žumanca i izgnječite ih viljuškom.
Dodajte u posudu sa žumancima kuvani pirinač i umak od soje. Stir. Pazite da fil nije suv.
Nadjevom napunite vjeverice. Ukrasite po želji. Gubitak kilograma jedenjem takvih jela je zadovoljstvo.

Punjena jaja sa belim lukom

Za kuvanje punjene belim lukom jaja će vam trebati:

5 kuhana jaja,
2 kašike rendanog tvrdog sira
češanj belog luka,
kašika majoneza
so, biber, začinsko bilje.

kuhanje:

Izvadite žumanca iz kuvanih jaja, izgnječite ih viljuškom.
U tanjir sa žumancima dodajte sir, beli luk, majonez i začine po ukusu.
Od dobijenog fila formirajte kuglice i stavite ih u pripremljene proteine. Ovo jelo se priprema za nekoliko minuta, a jede još brže.

Recept za punjena jaja sa štapićima od rakova

Želim da uradim neobična užina, ali kod kuće nema tartleta ili korpi. Postoji izlaz - proteini iz kuhanih jaja mogu lako zamijeniti korpe. Šta popuniti bjelance? Vaša pažnja je pozvana ukusan nadev koji se može pripremiti u rekordnom roku.

6 kuvanih jaja
5 štapića od rakova,
topljeni sir,
majonez,
zelje po želji.

kuhanje:

Pripremite kuvana jaja.
Sitno nasjeckajte rakove štapiće. Žumanca i zelje sameljite.
Topljeni sir je lakše narendati ako ga držite nekoliko minuta u zamrzivaču.
Stavite sve komponente u posudu. Dodajte majonez po ukusu.
Stavite fil u improvizovane proteinske korpe. Pogodnije je to učiniti sa kašičicom. Ovo predjelo odlično izgleda na listovima zelene salate ili zelenim grančicama.

Punjena kokošja jaja sa papalinama

Proizvodi koji se koriste su dosta kalorijski, jer punjene papalinama jaja će se sigurno svidjeti ljubiteljima masne hrane.

Sastojci:

5 kuvanih jaja
papaline, pola konzerve je dovoljno,
4 kašike majoneza,
50 grama topljenog sira,
sol,
za dekoraciju zeleni luk i masline.

kuhanje:

Jaja skuvati tvrdo, ohladiti i iseći na pola. Da bi polovice bile stabilnije, odrežite donji dio svake mali komad. Ali, radite to pažljivo, jer rizikujete da oštetite protein.
Žumance iseckati viljuškom.
Šprike se mogu rezati nožem ili izgnječiti istom viljuškom.
Ohlađeni sir narendajte na sitno rende.
U posebnoj posudi pomiješajte sve sastojke, dodajte sol, majonez. Ako vam se smjesa čini suha, dodajte nekoliko kašika ulja papaline.
Počnite s dobivenom masom vjeverica. Odozgo posipajte seckanim zeleni luk. Masline se mogu staviti oko jaja na tanjir. Ova tehnika će jelo učiniti privlačnijim.

Kako napraviti praznična punjena jaja

Takvo predjelo će ukrasiti svaki stol, glavna stvar je vješto pristupiti pripremi. Treba napomenuti da su kuvana jaja kvarljivi proizvod, dakle, prije svega se moraju servirati i preporučljivo je ne ostavljati ih za sutra.

Tako jednostavno jelo zasjat će na svečanom stolu na nov način, ako se potrudite da ga ukrasite. Zalogaj od kuhanih jaja može se poslužiti i malim gurmanima, najvažnije je da jelo sadrži korisne, prirodni proizvodi i izgledao privlačno. Napravite miševe, pačiće i druge figure od punjenih jaja - ne možete izvući bebu iz takvog jela za uši.

Punjena jaja možete ukrasiti paucima od maslina. Masline prerežite po dužini i jednu stavite na fil, to će biti tijelo pauka. Ostatak maslina narežite na tanke kratke trakice koje će postati nožice pauka. Prilično jednostavno i originalno. Ovo predjelo je odličan dodatak za tematsku zabavu.

Improvizirane "pečurke" prilično je jednostavno napraviti sami. Odrežite gornji dio proteina i skuvajte ga u jakoj čorbi od čaja. Proteini bi trebali postati smeđi. Nakon što napunite jaja filom, na vrh stavite smeđe šešire. Ovo jelo izgleda zanimljivo na svakom stolu.

Šešir možete učiniti crvenim uz pomoć paradajza. Sa polovica paradajza srednje veličine oguliti pulpu i staviti kapice na punjena jaja. Odlične "mušice" postat će realne ako ukrasite šešire rajčice bijelim mrljama. Ovo će pomoći gusta pavlaka ili majonezom.

Dizajn jela ovisi o individualnim preferencijama. Punjena jaja izgledaju sjajno uz bilo koje povrće, paradajz, krastavce, masline, crvenu ribu, konzervirani kukuruz. Povežite svoju maštu i stvarajte prelepa jela ali ne zaboravite na osjećaj za mjeru.

Sa škampima

jaja,
škampi,
svježi krastavac,
majonez,
tvrdi sir,
Začini po ukusu
Sveže zelje.

kuhanje:

Broj jaja zavisi od toga za koliko ljudi planirate da kuvate. O tome ovisi i količina ostalih proizvoda.
Izvadite žumanca iz kuvanih jaja.
Skuvati škampe, očistiti. Ostavite malo škampa za ukras, u iznosu od jedne škampe za polovinu proteina.
Škampe, sir, krastavac narežite na sitne kockice, žumanca možete utrljati viljuškom.
Dodajte majonez, svoje omiljene začine.
Polovine jaja napunite nadjevom, na vrh stavite škampe i zelje.

Sa pečurkama

Vatreni pijetao, a uz njega goste će ugodno iznenaditi jelo pod nazivom " praznične lopte". Skuvajte jaja i pripremite ih na gore opisani način. Osim jaja, ovo jelo sadrži i sljedeće proizvode:

300 grama fileta bakalara,
500 grama krompira,
400 grama sira
2 svježa krastavca
crvena i žuta paprika,
3 kašike majoneza,
gomila zelenog kopra,
zeleni luk,
sol i papar.

kuhanje:

Jaja skuvajte, ogulite, izvadite žumanca sa polovica jaja. Žumanjci nisu potrebni u ovom jelu, mogu se koristiti u pripremi drugih ne manje originalnih kulinarskih remek-djela.
Ako je bakalar zamrznut, odmrznite ga i prokuhajte. Nakon što se riba ohladi, meso odvojite od kostiju i narežite na male kockice.
Krompir skuvati, ohladiti i oguliti. Izmiksajte u pire.
AT pire krompir dodati ribu, rendani sir, seckani krastavac, začiniti majonezom. Po potrebi posolite i pobiberite.
Od ove mase pravite male loptice da lako stanu u polovice proteina.
Sitno nasjeckajte zeleni luk, crvenu i žutu papriku u zasebne posude. Dobićete tri tanjira sa posipom u koje ćete uvaljati kuglice.
Obojene kuglice se dobijaju na čamcima od proteina. Svečana opcija iznenaditi jarkim notama i iznenađujuće delikatnim ukusom. Na Novogodišnji sto Ovo jelo će sigurno zauzeti svoje mjesto.

Jaja su jedna od najpristupačnijih i popularni proizvodi ishrana. Dodaju se omletima, salatama, supama i domaći kolači. Ali posebno su ukusna punjena jaja, recepte za koje ćete pronaći u današnjem članku.

Za pripremu takvih grickalica poželjno je koristiti svježe i kvalitetne sastojke. Bez obzira na odabrani recept, proces morate započeti preradom jaja. Dobro se operu, stave u manju šerpu napunjenu hladnom vodom i tvrdo prokuvaju. Pritom je važno da ih ne izložite previše u kipućoj vodi kako ne bi postali previše tvrdi. Gotova jaja se ohladi, oguli i podijeli oštrim nožem na dvije uredne polovine. Po želji se mogu napraviti prekrasan nazubljeni rez.

Žumanca izvađena iz jaja ne treba bacati. U pravilu se dodaju u sastav punjenja ili koriste za pripremu drugih jela. Za izradu punila obično se koriste riblje konzerve, štapići od rakova, kuhana piletina, škampi, crveni kavijar, gljive, sir, šunka, svježe ili kiselo povrće. Da bi mleveno meso dalo više sočnosti, majonez, pavlaku ili prirodni jogurt. Za pikantnost i pikantnost dodaju se nasjeckani bijeli luk i mljevena paprika.

Opcija pileće džigerice

Ova nježna i mirisna užina podjednako prikladno za porodična večera, i dalje gala večera. Priprema se tako brzo i jednostavno da se svaki početnik može lako nositi s takvim zadatkom. Da biste ga kreirali, trebat će vam:

8 velikih kuvanih jaja.
400 grama svježe pileće džigerice.
Velika sijalica.
Majonez, so, začini, začinsko bilje i biljno ulje.

Nakon što ste shvatili kako puniti jaja, morate razumjeti kako to tačno učiniti. Budući da sastojci koji čine filer zahtijevaju prethodno termičku obradu, proces treba započeti od ove ključne faze. Nasjeckani luk se prži u nauljenoj tavi, a zatim sjedinjuje sa prethodno kuhanom jetrom i propušta kroz mašinu za mljevenje mesa. U dobijenu masu dodaju se sol, majonez, umućena žumanca i začini. Sve dobro izmiješajte i pažljivo rasporedite unutra bjelance. Gotova užina se stavlja ravno jelo, lined listovi salate, ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite.

Opcija sa štapićima od rakova

Skrećemo vam pažnju na još jedan jednostavan recept za punjena jaja. Ovako pripremljen zalogaj zasigurno će obradovati vaše porodične prijatelje. Da biste ga napravili, trebat će vam:

4 velika jaja.
5 štapića od rakova.
3 velike kašike majoneza.
Svježi krastavac.
¼ kašičice soli.
Ren belog luka.
1/8 kašičice mlevene paprike.
6 listova zelene salate.
Kašika seckanog začinskog bilja.

Kuvana, ohlađena i oguljena jaja pažljivo se prepolovi i oslobode od žumanjaka. U posebnoj posudi se pomešaju zdrobljeni štapići rakova, majonez i so. Tu se šalju i žumanca i začini umućeni u blenderu. Dobivenu masu pažljivo položite unutar polovica proteina i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Potpuno kuvana jaja punjena štapićima od rakova stavljaju se na posudu obloženu zelena salata, i ukrasite kriškama krastavca.

Opcija jetre bakalara

Ovo svjetlo rafinirano predjelo će sigurno cijeniti pravi gurmani. Ne samo da se razlikuje prijatnog ukusa i neverovatna aroma, ali i prilično prezentabilan. Stoga ga nije sramota staviti na svečani sto. Za kuhanje jaja punjenih jetrom bakalara trebat će vam:

5 grama slatkog sosa od senfa.
7 velikih jaja.
200 grama prirodne jetre bakalara (u ulju).
10 mililitara limunovog soka.
Sol, kopar i mešavina mlevenih paprika.

Oprana jaja se preliju hladnom vodom, kuvaju tvrdo, ohlade i ogule. Zatim se prepolovi i pažljivo oslobode od žumanjaka. Oni će biti potrebni za pripremu nadjeva za punjena jaja. Da biste to učinili, gnječe se vilicom i pomiješaju s jetrom bakalara, sos od senfa, limunov sok, so i biber. Rezultat homogena masa premažite unutra bjelanjke i pospite seckanim koprom.

Varijanta sa pečurkama

Ovo zanimljivo i lako za pripremu predjelo će postati dostojan ukras bilo koju gozbu. Unatoč nekompliciranom sastavu, vrlo je popularan među velikim i rastućim gurmanima. Da biste napravili punjena jaja od gljiva, trebat će vam:

300 grama svježih šampinjona.
Desetak kuvanih pilećih jaja.
Velika sijalica.
Sol, mješavina mljevenih paprika i biljnog ulja.

Oprane šampinjone narezati male komadiće i pržena za biljna mast. Čim porumene, dodaje im se nasjeckani luk i čekamo da poprimi zlatnu nijansu. Pečurke se zatim pomešaju sa žumanca, so i začini. Sve ovo se umuti potapajućim blenderom dok ne postane glatko. Dobivena masa je punjena polovicama proteina. Po želji, jaja punjena gljivama se ukrašavaju svježim začinskim biljem.

Opcija sa haringom

Ovaj recept će sigurno zainteresovati ljubitelje hladnoće riblje grickalice. Jelo pripremljeno prema njemu ispada ne samo iznenađujuće ukusno, već i prilično hranjivo. Stoga se može koristiti kao užina. Da biste napravili jednostavna punjena jaja, trebat će vam:

150 grama fileta haringe.
Pola tuceta jaja.
150 mililitara majoneze.
100 grama putera.
Sveže zelje.

Oprana jaja preliju se hladnom vodom, tvrdo skuvaju, ohlade, ogule i iseku na pola. Zatim se žumanjci pažljivo izvade iz njih, utrljaju i pomiješaju sa sjeckanom haringom i meki puter. Dobiveni fil za punjena jaja pažljivo se polaže unutar proteinskih polovica. Vrhunsko predjelo je ukrašeno majonezom i svježim začinskim biljem.

Varijanta sa avokadom i škampima

Skrećemo vam pažnju na još jedno zanimljiv recept. Jelo pripremljeno prema njemu ima egzotičnog ukusa i prijatne arome. Da biste poslužili neobična punjena jaja na svečanom stolu, trebat će vam:

150 grama škampa.
6 većih kuvanih jaja.
Avokado.
Par kašičica limunovog soka.
3 zrela paradajza.
Mesna paprika.
Sol i začini.

Ovo je jedan od najvecih zanimljive opcije punjena jaja. Njegova priprema treba započeti stvaranjem punjenja. Da biste to učinili, komadi se kombiniraju u jednoj posudi paprika, kuvane škampe, pulpa avokada, paste od žumanca, so i limunov sok. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko. Dobivena masa je punjena polovicama proteina.

Varijanta sa belim lukom i sirom

Ova ukusna punjena jaja sigurno će se svidjeti ljubiteljima ljutog, umjereno začinjenu hranu. Za njihovu pripremu trebat će vam:

5 čena belog luka.
Desetak jaja.
180 grama dobar sir tvrde sorte.
5 velikih kašika majoneza.
Sol, mljeveni biber i svježi peršun.

Oprana jaja se preliju hladnom vodom, kuvaju dok ne omekšaju, ohlade i ogule. Zatim se prepolovi i pažljivo oslobode od žumanjaka. Potonje se dobro izmiješaju viljuškom, a zatim pomiješaju s majonezom, solju, začinima, nasjeckanim bijelim lukom i sjeckanim začinskim biljem. Tu se dodaje i većina prethodno naribanog sira. Ponovo promiješajte i stavite u polovicu proteina. Gotovo predjelo se položi na ravan tanjir i pospi ostatkom sira.

Varijanta šunke

Preporučujemo da posebnu pažnju obratite na francusko predjelo. Punjena jaja pripremljena na dole opisani način poslužuju se topla, pa ih je poželjno napraviti neposredno pre jela. Za ovo će vam trebati:

8 velikih jaja.
Velika kašika majoneza.
60 grama nemasne šunke.
Kašičica senfa.
Nekoliko kriški belog hleba.
Velika kašika seckanog zelenog luka i seckanog peršuna.
Sol, timijan, mljeveni biber i biljno ulje.

Kuvana i oguljena jaja pažljivo se prepolovi i oslobode od žumanaca. Neki od potonjih se samelju do homogene mase, a zatim pomiješaju sa sjeckanom šunkom, zelenim lukom, senfom, majonezom, majčinom dušicom, peršunom i začinima. Dobijeni fil se rasporedi unutar proteinskih polovica i pospi izmrvljenim hlebom. Punjena jaja se zatim stavljaju na nauljeni pleh i peku na roštilju šezdeset sekundi.

Varijanta sa kukuruzom i pirinčem

Prisutnost male količine žitarica čini ovo punjenje za punjena jaja ne samo ukusnim, već i prilično hranjivim. A kukuruz koji je u njegovom sastavu daje mu posebnu sočnost i slatkoću. Za pripremu takve grickalice trebat će vam:

50 grama pirinča.
5 velikih jaja.
150 grama oguljenih škampa.
Velika sijalica.
100 grama zrna kukuruza iz konzerve.
Par velikih kašika majoneza.
Sol, biber i svježi peršun.

Pažljivo oprana jaja stavljaju se u šerpu, preliju hladnom vodom i tvrdo prokuvaju. gotov proizvod ohladiti, prepoloviti i osloboditi žumanjaka, koji se mogu koristiti za pravljenje drugih jela. Proteinske čaše se pune mlevenim mesom napravljenim od majoneze, kuvani škampi, seckani luk, seckani peršun, pirinač i zrna kukuruza.

Pileća varijanta

Ovo jednostavno i srdačna užinaće postati odličan dodatak za porodičnu večeru. Za pripremu će vam trebati:

7 tvrdo kuvanih jaja.
1,5 velike kašike majoneza.
250 grama kuvanog pilećeg filea.
1,5 kašičice seckanog zelenog luka
Sol, kopar i limunov sok.

Oguljena jaja prepolovite i pažljivo odvojite od žumanjaka. Potonji se dobro samlje vilicom, a zatim pomiješa sa sjeckanim pilećeg mesa, majonez, so i začinsko bilje. U dobijenu masu dodajte 1,5 kašičice limunovog soka. Ponovo promiješajte i rasporedite unutar polovica proteina.

Varijanta sa zelenim graškom i lignjama

Ovaj ukusni fil za punjena jaja je veoma sočan i mirisan. Stoga će izazvati određeni interes ljubitelja takvih jela. Za pripremu takve grickalice trebat će vam:

5 velikih jaja.
70 grama graška iz konzerve.
Par velikih kašika majoneza.
100 grama mesa lignje.
Sijalica luka.

Oprana jaja se potapaju u hladnu vodu i kuvaju dok ne omekšaju. Zatim se ohlade, očiste, iseku po dužini i oslobode od žumanaca. Potonji se trljaju viljuškom i sjedinjuju sa kuvani komadi lignje, zeleni grašak, seckani peršun, seckani luk, so, začini i majonez. Dobivena masa se dobro izmiješa i rasporedi unutar polovica proteina.

Opcija sa jabukama i lignjama

Ova zanimljiva se sastoji od ne sasvim standardni set komponente. Stoga, prije pripreme, pobrinite se da imate pri ruci:

8 kuvanih jaja.
3 mandarine.
Velika jabuka.
150 grama lignje.
Par velikih kašika maslinovog ulja.
Limunov sok, so, svež kopar i mlevena paprika.

Unaprijed skuvana i oguljena jaja se prerežu po dužini i pažljivo oslobode od žumanjaka. Potonje se dobro umese viljuškom, a zatim kombinuju sa naribanom jabukom, seckanim mandarinama, majonezom, termički obrađenim lignjama, maslinovo ulje i seckanog začinskog bilja. Dobivenu masu posolimo, začinimo mljevenim biberom, pomiješamo i stavimo unutar proteinskih polovica.

Varijanta sa lososom i povrćem

Punjena jaja kuhana prema dolje opisanom receptu bit će dostojan ukras za svaku gozbu. Odlikuju se ne samo prezentabilnim izgledom, već i nevjerovatnim ukusom. Da biste ih kreirali, trebat će vam:

7 kuvanih jaja.
150 grama lososa iz konzerve.
Srednja šargarepa.
Mali krompir.
Kiseli krastavac.
Par velikih kašika majoneza.
Sijalica luka.
Velika kašika rendanog hrena.
Sol, svježi kopar i mljeveni biber.

Šargarepa i krompir se skuvaju u slanoj vodi, ogule, izrendaju i sjedine sa nasjeckanim kiselim krastavcem. U dobijenu masu dodaju se hren, zgnječena žumanca, nasjeckani kopar, biber, majonez i sol. Spreman nadjev rasporedite unutar proteinskih polovica i ukrasite komadićima lososa iz konzerve.

Varijanta sa maslinama i sardinama

Punjena jaja napravljena prema dolje opisanoj metodi su vrlo nježna i mirisna. juicy riblji nadjev dobro se slaže sa kuvanim proteinima, naglašavajući njihov neutralan ukus. Za pripremu takvog jela trebat će vam:

6 maslina bez koštica
4 tvrdo kuvana jaja.
Sardine iz konzerve.
50 mililitara majoneze.
Sol, peršun i mljeveni biber.

Kuvana i oljuštena jaja se prepolovi i oslobode od žumanaca. Potonje se dobro izmiješaju viljuškom, a zatim pomiješaju sa sjeckanim začinskim biljem, sardinama i nasjeckanim maslinama. Dobijenu masu začinimo majonezom, posolimo, popaprimo i dobro izmiješamo. Gotov fil se polaže unutar proteinskih polovica i ukrašava grančicama svježeg peršuna.