Punjene paprike 7. Paprike punjene mesnim nadjevom

Jedno od omiljenih jela u mnogim porodicama, punjene paprike u loncu su jednostavno i ukusno jelo kulinarskog estetskog i neverovatnog ukusa. Paprika je jedno od onih nekoliko povrća koje se lako puni. Imaju odgovarajući oblik, i ukus koji se kombinuje sa mnogim proizvodima, i samo ugodnu aromu. Punjene paprike nisu samo ukusno i mirisno jelo, već i veoma svetao i šaren ukras stola. Zbog toga se često nalazi u prazničnom jelovniku. Međutim, punjene paprike su neizostavno jelo za one koji samo žele zdušno prehraniti svoju porodicu.

Recept za punjene paprike ne uključuje obavezno ove sastojke. Možete koristiti kukuruz, pečurke, paradajz, sir. Najčešće kuhaju hostese. A jelo možete kuhati na šporetu u loncu ili u kotlu, kao iu spori šporet. Ovaj članak pruža recepte za ukusne punjene paprike u loncu i pomoći će vam da odaberete recept koji vam odgovara.

Recept sa svinjetinom. Pripremite bugarske punjene paprike i osetićete jedinstven ukus i aromu bugarske kuhinje.
Sastojci:
Bugarski biber - 1,5 kg
Svinjetina - 500-700 g
Pirinač - 3/4 šolje
Luk - 5 kom.
Šargarepa - 2 kom.
Biljno ulje
peršun
Mljeveni crni biber
Sol - po ukusu

Kako ukusno skuvati punjene paprike sa mlevenim mesom i pirinčem u šerpi

Uklonite vrhove mahuna paprike zajedno sa peteljkom, uklonite jezgru sa sjemenkama, isperite hladnom vodom.

Meso operite, narežite na komade i sameljite u mašini za mlevenje mesa.

Ogulite i operite luk i šargarepu.

Narežite luk na kockice.

Šargarepu narendajte na krupno rende.

Pirinač oprati u kipućoj vodi. I dodati mesu.

Blanširajte luk i šargarepu na biljnom ulju.

Sitno nasjeckajte peršun.

Dobro izmiješajte meso, pirinač, šargarepu, luk i začinsko bilje. Sol i papar.

Punjene paprike stavite čvrsto u široku šerpu.

Ulijte čorbu (možete vodu ili paradajz sos) i dinstajte paprike punjene mesom na laganoj vatri dok ne omekšaju, oko 40-50 minuta. Pokrijte tanjirom da ne ispliva.

U dobrom raspoloženju i sa pavlakom poslužite papriku punjenu mesom i pirinčem. Prijatno!

Punjene paprike u šerpi sa mlevenim mesom i pirinčem sa paradajz pastom i pavlakom

Ovo je mirisno i veoma ukusno jelo, u kojem su sjajni ukus i aroma paprike, začinskog bilja i mesa savršeno pomešani. Pirinač sve povezuje u jednu cjelinu - ispada ukusno punjenje.
Sastojci:
Biber - 9-10 kom.
Mljeveno meso "domaće" (svinjetina i junetina) - 500 g
Pirinač - 4 kašike. l.
Šargarepa - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Beli luk - 4 čena
Paradajz - 2 kom.
Šargarepa - 1 kom.
sušeni kopar
Šećer - 1/4 kašičice
Biljno ulje (za prženje)
Sol, biber, začini po ukusu
Sos:
Paradajz pasta - 3 kašike. l.
Pavlaka - 150-200 g
Voda - 1-1,5 šolje

Kako kuvati paprike sa mlevenim mesom i pirinčem sa paradajz pastom i pavlakom

Ogulite papriku iz kutije sa sjemenkama i dobro isperite.

U tiganju zagrejanom na biljnom ulju popržite papriku sa svih strana i stavite na tanjir.

Kuvajte pirinač do pola.

Ogulite šargarepu i narendajte na krupno. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.

Na tiganju propržite luk dok ne porumeni, a zatim dodajte šargarepu i sve pržite oko 5 minuta.

Pomiješajte pirinač, mljeveno meso i prženu šargarepu sa lukom.

Paradajz operite i narendajte na krupno rende. Očistite i sitno nasjeckajte bijeli luk, dodajte paradajzu. U dobijenu smjesu dodajte suvi kopar.

U mleveno meso dodajte smesu od paradajza, so, šećer, začine po ukusu i paradajz pastu. Napunite paprike mlevenim mesom i stavite u šerpu.

sos za kuvanje

Pomiješajte paradajz pastu sa kiselom pavlakom i vodom, dobro promiješajte, posolite. Paprike prelijte sosom. Pirjajte paprike pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri oko 60 minuta.

Ispalo je ukusno i sočno jelo. Prijatno!

Video recept o tome kako kuhati punjene paprike sa ćurkom u loncu

Ukusno i zdravo jelo za celu porodicu.

Prijatno!

Napomenu
Obično se punjene "čaše" postavljaju okomito u tepsiju. U tom slučaju između donjih uskih krajeva možete umetnuti kriške oguljenog krompira i luka. Tako ćete dobiti još jedno zasebno ukusno jelo i lako možete odrediti spremnost paprike: ako je krumpir spreman, vrijeme je da uklonite posudu s vatre.

Paprike sa povrćem i pečurkama

Paprike punjene povrćem i pečurkama su mirisne i ukusne.
Sastojci:
Bugarski biber - 1 kg
Pirinač - 1 šolja
Šampinjoni - 300 g
Luk - 1-2 kom.
Šargarepa - 1-2 kom.
Paradajz pasta (opciono) - 1-2 kašike. l.
Voda - 1 l
Biljno ulje - 4-5 kašika. kašike
Crni mljeveni biber - 1 prstohvat
Sol - 2 kašičice
Zeleni - po ukusu

Kako kuvati punjene paprike sa povrćem, pečurke u sosu

Luk oljuštite, operite i narežite na kockice.

Ogulite šargarepu, operite i narendajte na krupnije rende.

Pečurke oprati i iseći na sitne kockice.

Zagrijte tiganj. Sipajte biljno ulje. U zagrijano ulje stavite luk i šargarepu. Krčkajte, mešajući, na srednjoj vatri 3-4 minuta.

Zatim rasporedite pečurke.

Sve zajedno dinstajte, mešajući, još 5 minuta. Smiri se.

Zakuhajte čajnik. Pirinač prelijte kipućom vodom. Kuhajte na pari 10 minuta. Zatim dobro isperite.

Začinsko bilje operite i sitno nasjeckajte.

Papriku oguliti, odstraniti sjemenke i oprati. Ulijte kipuću vodu 10 minuta.

U činiji pomešajte pirinač, dinstano povrće sa pečurkama, začinsko bilje. Posolite i dobro promiješajte. Mlet je spreman.

Nadevom napunite pripremljene paprike. Stavite punjene paprike u kotao dok stoje, punite.

Napravite popunu. Da biste to učinili, razrijedite 1-2 žlice u 1 litru kipuće vode. kašike paradajz paste. Sol i papar.

Prelijte biberom. Stavite tanjir na vrh da paprike ne isplivaju. Pustite da provri. Smanjite vatru na najmanju, pokrijte poklopcem. Punjene paprike kuvajte dok ne omekšaju, oko 40 minuta.

Paprike punjene povrćem i pečurkama u sosu su spremne. Prijatno!

Bugarski biber sa filom od povrća u sosu od paradajza

Paprike se mogu puniti raznim povrćem - jednom vrstom ili mešavinom, mešano mleveno meso je ne samo ukusnije, već i zdravije.

Sastojci:
Slatka paprika - 3 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Bijeli kupus - 250 g
Paradajz pasta - 80 g
Sol - 1 kašičica
Šećer - 1 prstohvat
Lovorov list - 2 kom.
Crni mljeveni biber - na vrhu noža
Suncokretovo ulje - 60 g

Kako skuvati punjene paprike u paradajz sosu

Pripremite povrće, ogulite i narežite na sitne kockice.

Na suncokretovom ulju propržite luk, dodajte šargarepu, a zatim i kupus. Posolite i pobiberite mleveno meso po ukusu. Paprikama uklonite jezgro.

Paprike blanširajte u kipućoj vodi 3-4 minuta.

Napunite ih pripremljenim nadjevom.

Razrijedite paradajz pastu (100%) sa vodom u omjeru 1:3, prokuhajte, posolite po ukusu.

Umačite paprike u sos u stojećem položaju, pokrijte poklopcem i dinstajte 20 minuta, po želji dodajte peršun ili vaše omiljeno začinsko bilje.

U ovoj fazi možete umotati u sterilne tegle i poslati ispod "krznenog kaputa" da jedete kasnije.

Poslužite paprike punjene povrćem uz bilo koji prilog ili kao samostalno jelo, prelivene paradajz sosom.

Prijatno!

Kuvanje paprika punjenih mlevenim piletinom, pirinčem i pečurkama u sosu od pavlake i paradajza

Mljeveno meso se može kupiti gotovo ili kuhano kod kuće. Za domaće, bolje je uzimati meso ne samo s prsa, već i sa nogu, inače će mljeveno meso biti suho.
Možete uzeti bilo koje gljive koje se mogu dodati mljevenom mesu i sirove, prethodno narezane na tanjure ili kockice i prerađene, na primjer, pržene bez dodavanja ulja.
Pirinač skuvajte dok ne omekša, ocedite vodu. Pripremićemo ukusnu i običnu večeru za celu porodicu.

Sastojci:
Veliki bugarski biber - 6 kom.
Mleveno pileće meso - 500 g
Pirinač - 0,5 šolje
Šampinjoni - 300 g
Luk - 1 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Beli luk - 2-3 čena
Paradajz pasta - 2 kašike. l.
Pavlaka - 2 kašike. l.
Sol, biber - po ukusu
Lovorov list - 2 kom.
Piment - 2 kom.

Kako skuvati punjene paprike sa piletinom i pečurkama u sosu od pavlake i paradajza

Šargarepu, beli i crni luk sitno iseckati. Pržite na suncokretovom ulju (1 supena kašika).
Zatim dodajte paradajz pastu. Promiješajte i kuhajte, miješajući, nekoliko minuta, dok ne zamiriše.

Dio prženog povrća stavite u činiju sa mlevenim mesom, pečurkama i pirinčem. Posolite i pobiberite po ukusu. Stir.

Drugi deo povrća stavite u šerpu, dodajte pavlaku. Stir.

Kako su slatki, tako ukusni i jako smiješni, rekao bih.

Za ovo kulinarsko remek-djelo trebat će vam mala količina slatkih raznobojnih paprika, ali ako ih imate veliku količinu, nemojte oklijevati da ih napravite

Šta mislite čime možete puniti paprike? Kakvi nadjevi, koji sastojci? Najčešći su mljeveno meso i pirinač, o čemu ćete danas saznati iz ove napomene.

Zanimljivo! Možete smisliti veliki izbor nadjeva, na primjer, napraviti ga od patlidžana bez mesa, gljiva, kupusa, povrća, svježeg sira, sira i jaja, heljde, bez riže itd.

Inače, možete napraviti pripremu za zimnicu u svom zamrzivaču, samo očistite svježe oprano suvo voće, uklonite sjemenke i repove, stavite ih u vrećicu i zamrznite, a onda možete nabaviti i skuvati nešto u bilo kojem trenutku .

Ovo jelo možete praviti u bilo koje doba godine, samo ako ima bibera, pirinča i bilo kakvog mesa. Najprikladnije je mljeveno meso mješovitog tipa: govedina + svinjetina, ali općenito možete uzeti apsolutno bilo koje, čak i od ćuretine ili piletine.

Iskoristite ovu opciju korak po korak, označite stranicu i kreirajte!

trebat će nam:

mleveno meso - 400 g
pirinač - 70-80 g
Bugarska slatka paprika - 6-9 kom.
šargarepa - 1-2 kom.
paradajz pasta - 2 kašike
pavlaka - 2 kašike
beli luk - 2 čena
so i biber po ukusu

Način kuhanja:

1. Uzmite odgovarajuću količinu pirinča i prelijte kipućom vodom sa vrelom vodom, odložite na 10-15 minuta, pokrijte poklopcem. Ako je riža jako prljava, onda je, naravno, prvo treba srediti.

Bitan! Ljudi se često pitaju kakva je riža potrebna za ovo jelo? Najbolje je uzeti pirinač okruglog zrna, bolji je po ukusu ili sitni, mali za japansku kuhinju.

2. Sljedeći korak su paprike. S njima trebate obaviti sljedeće: oprati pod tekućom hladnom vodom, a zatim nožem isjeći jezgro u krug, uklanjajući kosti i pregrade.

Bitan! Ako ne uklonite pregrade, može doći do gorčine, imajte to na umu.

3. Zatim šargarepu narendajte na sitno, luk sitno iseckajte nožem. Bijeli luk također sitno nasjeckajte kuhinjskim nožem. U tiganj sipajte biljno ulje, zagrejte ga, a zatim dodajte seckani luk i beli luk, promešajte. Pržite dok luk ne porumeni.

Prebacite povrće na tanjir i ostavite da se malo ohladi.

4. Sada pripremite mleveno meso, ako ga imate zamrznuto, pa ga prvo odmrznite na sobnoj temperaturi. U to umočite malo prženog povrća - više od polovine, drugo će otići na drugu stvar. Stir. Zatim punjenu rižu procijedite vodom kroz sito ili cjedilo i pošaljite je ovamo. Posolite i pobiberite po ukusu.

5. Napunite paprike gotovim filom. Ne treba ga jako nabijati, jer će pirinač prokuvati tokom procesa kuvanja.

6. Uzmite tepsiju i na dno stavite preostalo prženo povrće. Zatim, u okomitom položaju, postavite paprike u krug.

7. Za hladan fil potrebni su vam paradajz pasta i pavlaka, ove sastojke stavite u čašu i izmešajte. Dodajte crni mljeveni biber, posolite oko 0,5 kašičice - 1 kašičica soli, vodite se po svom ukusu. U to sipajte vodu da dobijete celu čašu tečnosti, promešajte.

Bitan! Pavlaku možete zamijeniti majonezom.

8. Ovom smesom prelijte punjene paprike. Zatim uzmite još vode i prelijte sve paprike dok ne ostane oko 2-3 cm do ruba.

9. Stavite na srednju vatru, poklopite i dinstajte od trenutka ključanja 40-45 minuta. 5 minuta prije spremnosti ubaciti lovorov list i dodati nekoliko zrna bibera.

10. Pa kako lijepe dinstane paprike u pavlaci, sočne i mirisne! Jako lepo izgleda, jednostavno preukusno, prste ćete polizati!

Poslužite takve gurmane uz bilo koji prilog, na primjer, pire krompir ili kuhajte kao piće.

Punjene paprike mlevenim mesom i pirinčem u spori šporet

Za promjenu, ovo jelo možete lako napraviti u čudotvornom pomoćniku koji se zove spori kuhač. Jako volim da kuvam u njemu, jer je brzo, jednostavno i brzo. Kako kažu, sve sam tu strpao i otišao da radim svoje kućne poslove.

Stoga, ko ima takvu priliku, neka je češće koristi za pripremu raznih drugih i prvih jela.

trebat će nam:

velika paprika - 4-6 kom.
luk - 1 kom.
beli luk - 4 čena
krompir - 1 kom.
pirinač - 3-4 kašike
šargarepa - 0,5 kom.
male tikvice - 1 kom.
kopar - grozd
začin za mleveno meso - po ukusu
pileći file - 400 g

Način kuhanja:

1. Od ovih sastojaka, odnosno pilećeg mesa, sirovog krompira, crnog luka, sveže oguljene šargarepe, belog luka, oguljene tikvice; sve izvrnuti kroz mašinu za mlevenje mesa.

Kuhinjskim nožem usitnite kopar i dodajte mu.

Posolite, dodajte začin za mleveno meso i sve dobro izmiješajte rukama.

Možda! Možda ćete se iznenaditi što toliko različitih sastojaka ide u ovo punjenje, ali vjerujte mi, ispada vrlo nježno i sočno, a i dijetalno, jer se pileće meso smatra nemasnom opcijom.

2. Presudan momenat je punjenje paprika. Prvo ih dobro isperite, uklonite sredinu i sjemenke, možete jednostavno odrezati vrh, ali nemojte ga bacati, to će biti neka vrsta poklopca, a za sto će izgledati kao prekrasan ukrasni ukras, kao biber sa iznenađenjem. Napunite nadjev unutra.

Dakle, paprike stavite u zdjelu multivarka, oko pola paprike prelijte vodom.

3. Sada pokrijte poklopcem, odaberite način rada "Gašenje" na 40 minuta. A možete ići raditi neke druge stvari.

4. Ispale su kako prelijepe žute patke pržene u spori šporet sa mlevenom piletinom i pirinčem. Poslužite ih uz dobro raspoloženje i sa pavlakom, a možete i sa majonezom.

Kako skuvati polovice punjene paprike sa sirom u rerni

Sljedeća opcija je prilično dijetalna i zdrava, jer se apsolutno sve preporučuje kuhati u pećnici, a ovo jelo nije iznimka. Sir će biti vrhunac ovog ukusnog gurmana.

trebat će nam:

paprika - 3 kom.
šargarepa - 1 kom.
sir - 200 g
mleveno meso - 0,5 kg
luk - 1 kom.
zelje po ukusu
biljno ulje - 2-4 kašike
so i biber po ukusu

Način kuhanja:

1. Prvi korak je da pripremite sve sastojke prema listi.

Šargarepu i luk sitno nasjeckajte nožem.

2. Isjeckano povrće poslati u tiganj i pržiti ga na biljnom ulju. Pržite dok luk ne porumeni, a šargarepa omekša, dinstajte 3-5 minuta uz povremeno mešanje.

4. Od paprike napravite čamce, za to svaku papriku prepolovite, uklonite rep, jezgru i sjemenke. Unutra stavite fil, kao na ovoj fotografiji. Stavite ovako, prvo mleveno meso, pa pravougaoni komad sira, pa opet mleveno meso. Sir treba da izađe u sredini nadjeva.

Potrošnja sira je ovakva, 100 g ide na sredinu, a preostalih 100 g za trljanje i ukrašavanje paprika.

5. Da bi se paprike dobro parile, možete ih pokriti ako imate foliju. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20 minuta.

Bitan! Ne možete koristiti foliju, ovo nije obavezno.

6. Po isteku vremena pospite naribani sir. Stavite u rernu bez folije još 5 minuta da se sir otopi.

Bitan! Možete da pečete ne 20 minuta, već 30-40, vodeći se rernom, i šta više volite, hrskavom ili mekom paprikom.

7. Ovako pečene paprike sa mlevenim mesom u rerni će ispasti veoma ukusno i primamljivo.

Poslužite sa bilo kojim ili krompirom. Srećna otkrića!

Pečene paprike sa mlevenim mesom i pirinčem sa umakom

Još jedna opcija kuhanja, pogledajte ovaj YouTube video i sa radošću i lakoćom možete diverzificirati današnji meni za ručak ili večeru. U ovom preparatu postoji jedna vrlo zanimljiva osobina, ona se krije u neobičnom punjenju:

Punjene paprike punjene mlevenim mesom, pirinčem i šargarepom

Ovo svečano jelo možete pripremiti već sada, koristeći ove dostupne sastojke. Ova opcija koristi gljive, kao što su šampinjoni, u principu možete uzeti bilo koje druge ili ih uopće ne uzimati.

trebat će nam:

mljeveno svinjsko i juneće meso - 500 g
pečurke - 4 kom.
pirinač - 70 g
šargarepa - 1 kom.
luk - 1 kom.
paradajz - 3 kom.
Bugarski biber - 4 kom.
so i biber po ukusu
sir - 150 g

Način kuhanja:

1. Počnite sa pripremom fila, sitno iseckajte luk i narendajte šargarepu. Operite pirinač, a zatim sve sastojke dodajte u mleveno meso. Stir. Sol i papar.

Bitan! Da mleveno meso bude sočno, u njega ulijte pola čaše vode i sve dobro promešajte.

Pečurke narežite na male kockice, dodajte mlevenom mesu.

2. Pripremljene paprike (treba ih oprati, odstraniti sve unutrašnjost i iseći na polovine-čamce). Napunite nadjevom. Odozgo stavite krugove paradajza. Stavite u pleh ili kalup namazan maslinovim ili biljnim uljem.

Uključite rernu i pecite 40-50 minuta na temperaturi od 180 stepeni skoro do gotovo.

3. Zatim na kraju izvaditi i posuti rendanim sirom. Zatim vratite u rernu da se sir otopi.

4. Kako su sjajne i mirisne ljepote ispale polovice u pećnici. Kuvajte sa radošću za svoje najmilije.

Ovo jelo može biti lep dodatak bilo kom prilogu, ali i služiti kao hladno predjelo.

Paprike punjene povrćem - najukusniji recept

Pa, može se napraviti još jedna vrlo zanimljiva i neobična opcija ako jako volite povrće, pogledajte je odmah u ovom kratkom videu.

To je sve za mene, zelim vam da paprike budu uspjesne. Ovo brzo i vrlo ukusno jelo, koje voli apsolutno svi, bit će dodatak svakoj proslavi ili gozbi.

Nadam se da vam je bilo od pomoći. Vidimo se uskoro na ovom blogu. Čitajte me češće ne samo ovdje, već i na stranicama u kontaktu u mojoj grupi. Sve za sada. Vidimo se kasnije.

Punjene paprike odavno su omiljeno jelo na našim trpezama. Tajna njegove popularnosti je u tome što zbog raznovrsnosti punjenja jelo svaki put postaje drugačije, ali okus od toga ne trpi. Predstavljam vam nekoliko recepata za nadjeve za paprike.

Da se ne ponavljam, odmah ću vam reći kako pripremiti voće za punjenje. Ovaj korak je isti u skoro svakom receptu.

Sveže voće dobro operite pre kuvanja. Zatim odrežite vrh voća, uklonite sjemenke iz jezgre. Oguljene plodove stavite u činiju ili šerpu, prelijte kipućom vodom, ostavite nekoliko 3-5 minuta. Opareno voće će postati mekše, a kasnije će ih biti lakše puniti. Dovoljno je smrznute paprike preliti kipućom vodom i već su spremne za punjenje.

I isječene vrhove paprika ne treba bacati. Odvojite ih od peteljke i položite pored punjenih paprika.

Punjene paprike sa mesom i pirinčem - klasičan recept

Proizvodi:

Mješano mljeveno meso (govedina + svinjetina) - 500 g,
Pirinač - 0,5 šolje,
Luk - 3 kom.,
Šargarepa - 2-3 kom.,
Paradajz - 5 kom.,
Začini - so, šećer, crni biber u zrnu, aleva paprika.

Kuvanje

Pirinač operemo i stavimo u lonac vode na vatru.
Dok se pirinač kuva, pripremite paprike.
Oguljeni luk sitno iseckati, staviti u tiganj sa uljem, pržiti uz povremeno mešanje.
Tri šargarepe na grubo narendajte, zatim je pošaljite na luk i zajedno sa lukom dovedite do pola.
Paradajz poparimo kipućom vodom, skinemo im kožu, naribamo polovicu i pošaljemo na luk i šargarepu.
Posolite i pobiberite smesu po ukusu.
Ocediti vodu iz kuvanog pirinča.
U prženo povrće dodati pirinač, mleveno meso, so, biber. Paprike se pune pripremljenim filom, stavljaju u šerpu, prelivaju sosom i pirjaju 40 minuta pod poklopcem.

priprema sosa

Ostatak paradajza takođe narendamo, šaljemo na paprike u tiganju, dodamo malo prokuvane vode da tečnost dođe do pleća, zatvorimo tiganj poklopcem i dinstamo 40 minuta.

Ukusne sočne punjene paprike

Proizvodi:

miješano mljeveno meso - 600 g,
Pirinač - 80 g,
paprike - 10-12 kom.,
Šargarepa - 2 kom.,
Luk - 2-3 kom.,
Sol, mljeveni crni biber - po ukusu,
Za sos - 1 kašika. l. paradajz paste na 0,5 l vode (ili 2 šolje soka od paradajza) + 2 kašičice. Sahara.

Kuvanje

Propržiti sitno seckani luk i jednu, narendanu na krupno rendu, šargarepu.
Skuvati pirinač u slanoj vodi.
Polovinu prženog povrća, pirinča i mlevenog mesa sjedinimo, dodamo začine, dobro promiješamo.
Pripremite sos: u drugu polovinu prženog luka i šargarepe dodajte sos od paradajza, dinstajte 5 minuta, zatim dodajte začine, 2 kašike. Sahara. Nećete osetiti šećer u sosu, ali će se ukus jela poboljšati.
Voće punimo filom, stavimo u šerpu, nalijemo vodom tako da dođe do lopatica paprike. Prelijte dinstanim sosom. Krčkajte 40-50 minuta.
Prije posluživanja, gotovo jelo ukrasite zelenilom.

Punjene paprike sa pavlakom - veoma ukusne!

Proizvodi:

bugarski biber - 15 kom.,
mleveno meso - 1 kg,
šargarepa - 1 kom.,
Luk - 1 kom.,
Pirinač - 100 g.,
pavlaka - 400 g.,
paradajz sos - 400-500 g.,
Voda - 100 ml (za sos),
Sol, mljeveni biber - po ukusu.

Kako to učiniti

Narežite luk kao i običan prženi luk.
Šargarepu trljamo na krupno rende.
Opranoj riži dodajte vodu u omjeru 1:2.
Zagrejemo tiganj, prelijemo ga uljem, propržimo luk dok ne bude providan, zatim dodamo šargarepu, pržimo na laganoj vatri 10 minuta.
Kombinujemo kuvani pirinač, prženje i mleveno meso. Posolite, pobiberite po ukusu, promešajte.
Pravimo paprike.
Pripremite sos: u zagrejanu šerpu sipajte paradajz pastu, zatim dodajte pavlaku, vodu. Dodajte 1 žličicu. soli, 2 kašičice. Sahara. Promiješajte, prokuhajte i kuhajte 1 minut.
Prelijte sosom paprike stavljene u tiganj, dinstajte 40 minuta. Može se pokazati da umak nije dovoljan, u tom slučaju možete jednostavno dodati prokuhanu vodu.

Potrebno je uzeti:

paprika,
Šargarepa - 2 kom.,
1 veliki luk
1 šolja kuvanog pirinča
Paradajz - 2 kom.,
biljno ulje za prženje,
Pavlaka za sos 2 kašike. l.,
Brašno - 1 kašika. l.,
Voda - 0,5 l,
Sol, mljeveni biber.

Kako kuvati

Pripremamo papriku, ne bacajte izrezane vrhove, dobro će nam doći. Šargarepu utrljamo na krupno rende, a luk sitno nasjeckamo.
U tiganju na ulju propržiti pola pripremljenog luka i šargarepe, dodati im 1 sitno seckani paradajz.
U prženje dodajte sitno seckane vrhove paprike, pirinač. Sol, biber po ukusu. Miksamo.
U paprike stavite fil i stavite ih u šerpu.
Kuvanje sosa od pavlake. Preostalu polovinu luka i šargarepe propržiti u tiganju na ulju do pola, dodati sitno iseckani paradajz (može i 1 kašiku paradajz paste), posuti brašnom, promešati prženje da brašno upije svu masnoću. Zatim dodajte vodu, dobro promiješajte da nema grudvica. Posolite, pobiberite, možete dodati 0,5 kašičice Vegete, a na kraju dodati pavlaku. Još jednom sve dobro promešati, provriti i pripremljene paprike preliti sosom.
Pirjajte paprike 30-40 minuta. Prije serviranja pospite začinskim biljem.

Vegetarijanske punjene paprike (kuvane u rerni)

Potrebni proizvodi:

Luk - 2 kom.,
Šampinjoni, ali bolje je uzeti vrganje,
Kuvana riža - 1 šolja
Paradajz 2-3 kom.,
tikvice,
feta sir - 50-100 g,
ulje za prženje,
Sol, biber, origano - po ukusu.

Kuvanje

U zagrejanom tiganju na ulju propržiti sitno seckani luk, šampinjone, tikvice.
Dodati začine, a zatim paradajz isečen na kockice, pržiti još 5 minuta.
Dodati pirinač, promešati fil.
Započinjemo paprike, stavljamo ih u šerpu.
Na paprike stavite feta sir, pospite sa još malo bibera, a preko stavite krišku paradajza.
Stavimo u rernu na 30-40 minuta.

Punjene paprike sa pilećim nadjevom (u rerni)

Sastojci:

Kuvani ili prženi pileći file,
BBQ sos (možete uzeti kečap),
Mocarela sir (ili bilo koji drugi)
Celer, narezan na kockice
kuvani pirinač,
Sol, biber - po ukusu.

Ne navodim broj proizvoda, preuzeti su iz njihove dostupnosti.

Kako kuvati

Pilećem mesu dodajte malo roštilj sosa ili kečapa, celer, pirinač. Pomiješajte, posolite, pobiberite.
Ponovo izmiksajte i napunite paprike.
Po vrhu pospite rendanim sirom.
Stavili smo u rernu na 30 minuta.
Prilikom serviranja prelijte sa malo sosa i pospite začinskim biljem.

Proizvodi:

velika paprika,
pileći file,
Paradajz - 1 - 2 kom.,
tvrdi sir - 100-150 g,
Jogurt bez ukusa (pavlaka) - 2 kašike. l.,
Sol, mljevena paprika, začin za bijeli luk, kopar.

Kuvanje

Moja paprika, prepoloviti je tako da se i peteljka preseci na 2 dela. Očistimo polovice jezgre i sjemenke.
Sirovi pileći file, paradajz isečen na kockice. Sir utrljamo na rende, sitno nasjeckamo zelje.
Kombiniramo nasjeckani file, paradajz, zelje. Posolite, pobiberite, dodajte začinsko bilje, začin od belog luka. Miksamo.
U polovice paprika rasporedimo fil. Zatim ih stavite u podmazan pleh.
Stavimo u rernu da se peče 30 minuta na temperaturi od 180-200ºS.
Nakon 30 minuta izvadimo formu iz rerne, punjene polovice pospimo rendanim sirom i vratimo u rernu na 10 minuta.

Pripremite sastojke.

Papriku operite, pažljivo izrežite kutiju sa sjemenkama, ponovo isperite od sjemenki i osušite papirnim ubrusima.
U loncu zagrejte malo ulja, stavite papriku i lagano pržite sa svih strana.
Prebacite u činiju i ostavite sa strane.
Pripremite fil.
Operite rižu, dodajte vodu i kuhajte do pola (oko 5-7 minuta).
Operite, ogulite i narendajte šargarepu na krupno rende ili na rende za korejsku šargarepu.
Luk oljuštite i narežite na četvrtine kolutića.
U tiganju zagrejte biljno ulje, stavite luk, malo posolite, pobiberite i pržite oko 15-20 minuta, na laganoj vatri, dok ne omekša.
Luk lopaticom pomeriti do ivice tiganja, dodati šargarepu, lagano posoliti i pržiti mešajući dok šargarepa malo omekša (oko 3-4 minuta).
U velikoj posudi pomešajte mleveno meso, pirinač i prženi luk sa šargarepom.

Operite paradajz, na svakom napravite zarez u obliku krsta, potopite u kipuću vodu na 30-60 sekundi, a zatim brzo prebacite u ledenu vodu i skinite kožicu.
Narežite paradajz na male kockice.
Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz cedilicu za beli luk.
Zelenje operite, osušite i nasjeckajte.
U mleveno meso dodajte paradajz, kečap, beli luk, začinsko bilje, so, šećer i sveže mleveni biber.

Mleveno meso dobro izmiješajte (zgodno je miješati rukama).

Pripremljene paprike napunite mlevenim mesom i stavite u šerpu ili drugu posudu debelih zidova.
Pripremite paradajz krem sos.
Pomiješajte kiselu pavlaku sa kečapom i promiješajte.
Ulijte vodu i ponovo promiješajte.
Posolite i pobiberite sos po ukusu.
Prelijte sos preko paprika.

Paprike dinstajte na laganoj vatri, poklopljene, oko 40-60 minuta.
Isključite vatru i ostavite da se kuha još 10 minuta.

Ako klasične paprike punjene mesom i rižom više ne oduševljavaju svojim ukusom, a duša zahtijeva raznolikost, onda su ovi originalni recepti samo za vas. Ovdje, među predstavljenom raznolikošću, svako može pronaći nešto korisno i ukusno za sebe.

1. Paprike punjene jajima i pečurkama

Da li ste ikada probali paprike punjene pečurkama i jajima? Ne? Tada je vrijeme da razbijete stereotipe o klasičnom receptu i pokušate skuhati nešto novo i originalno. Ovo jelo ugodno će iznenaditi svojim okusom i mirisom čak i one koji su skeptični prema takvoj hrani.

Sastojci:

Bugarski biber - 2 kom;
Tvrdi sir - 100-150 g;
Jaja - 4 kom;
Šampinjoni - 50–70 g;
Cvasti brokule - 100;
Kajenski biber - ¼ kašičice;
Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Način kuhanja broj 1:

Tvrdo skuvajte jaja i sitno nasjeckajte;
Pečurke i brokulu ravnomjerno narežite i pomiješajte s jajima;
Sol, biber;
Lagano promiješajte;

U svaku polovinu rasporedite fil od gljiva, jaja i brokule;
Stavite paprike na pleh, prethodno obložen papirom za pečenje;
Poslati u rernu zagrejanu na 190 stepeni 35 minuta;
Pre serviranja pospite rendanim sirom.

Način kuvanja broj 2:

Biber narezan na polovine;
Uklonite sjemenke i pregrade;
Polovice paprike poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20 minuta;
Dok se paprika peče, vrijedi isjeći gljive na kockice;
Sol i papar;
I pržite ih u tavi u biljnom ulju do zlatno smeđe boje;
U pečene polovice paprike stavite nadjev od šampinjona;
Pospite naribanim sirom i u svaku polovicu umutite po jedno jaje;
Stavite polovice paprike u rernu na 15 minuta;
Po želji poslužite sa svježim začinskim biljem.

2. Meksičke punjene paprike

Meksičke punjene paprike su još jedan originalan recept za ovo jelo koje će se svidjeti gotovo svim članovima porodice.

Sastojci:

Bugarski biber - 3 kom;
Mljeveno juneće meso / ili komad junećeg mesa (ili bilo kojeg drugog po želji) - 400 g;
Tvrdi sir - 100 g;
Luk - 1 kom;
Beli luk - 3 čena;
Čile - 1/4 kašičice;
Sol po ukusu;
Listovi zelene salate - 50 g.

Način kuhanja:

Nakon toga popržite na maslinovom ulju;
Isjeckajte bijeli luk i pošaljite na luk;
Mljeveno meso (ako imate komad mesa, onda ga treba narezati na male kockice) pošaljite u tavu s lukom i bijelim lukom;
Sol i papar;
Pržite dok se ne stvori svijetlo smeđa korica;
Biber narezan na polovine;
Uklonite sjemenke i membrane;
Stavite polovice paprike na pleh, prethodno obložen papirom za pečenje;
Svaku polovinu napunite nadjevom od mljevenog mesa;
Odozgo obilno pospite naribanim sirom i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 30 minuta;
Kuvane paprike poslužite na svježim listovima zelene salate.

3. Paprike punjene tunjevinom i paradajzom

Ovo jelo može iznenaditi i strastvenog gurmana svojom neobičnom kombinacijom sastojaka. Nježna sočna tunjevina koja se topi na jeziku, pikantni okus zelenog luka uz ugodnu kiselost paradajza stvaraju svijetli ansambl i ekstravaganciju okusa.

Sastojci:

Tunjevina iz konzerve - 150 g;
Cheddar sir - 100 g;
Slatka paprika - 3 kom;
Kapari - 2 supene kašike;
Paradajz - 2 kom;
Paradajz pasta - 2 kašike;
Zeleni luk - 2 pera.

Način kuhanja:

Biber narezan na polovine;
Uklonite sjemenke i membrane;
Pecite sa svih strana oko 5 minuta;
Nasjeckajte luk;
Paradajz narežite na kockice;
U posudi pomiješajte polovicu naribanog sira, paradajz pastu, sitno seckani luk, tunjevinu, kapare i paradajz;
Napunite polovice paprike nadjevom;
Po vrhu pospite ostatkom rendanog sira;
Stavite paprike na roštilj još 5 minuta.

4. Paprike punjene sirom i slaninom

Sočna, mirisna slanina i zlatna kora od sira postat će glavni akcenat ovog jela kojem je teško odoljeti.

Sastojci:

Mala slatka paprika - 8 kom;
Kozji sir - 100 g;
Slanina - 6 kriški;
Jaja - 2 kom;
Beli luk - 2 čena;
Zeleni luk - 3 pera;
Crni mljeveni biber - 1/4 kašičice;
Posolite po ukusu.

Način kuhanja:

Oguliti i sitno nasjeckati luk;
Isjeckajte bijeli luk;
Sir izrežite ili naribajte na krupno rende;
Slaninu narežite na jednake komade;
Pomiješajte sve sastojke sa jajima;
Lagano posolite i pobiberite;
Odrežite krakove od paprike i pažljivo uklonite sredinu sa sjemenkama i pregradama;
Napunite paprike prethodno pripremljenim nadjevom;
Stavite papriku na pleh obložen papirom za pečenje;
Poslati u rernu zagrejanu na 190 stepeni 30 minuta.

5. Paprike punjene spanaćem i sirom

Ovakva sočna i mirisna paprika svidjet će se onima koji su dali prednost zdravoj hrani i na dijeti.

Sastojci:

Bugarski biber - 3 kom;
Ricotta - 150 g;
Parmezan - 50 g;
Spanać - 200 g;
Luk - 2 kom;
Beli luk - 4 čena;
Maslinovo ulje - 2 kašike;

Način kuhanja:

Luk nasjeckajte i pržite na maslinovom ulju dok ne postane proziran;
Isjeckajte bijeli luk;
Spanać sitno nasjeckajte i zajedno sa bijelim lukom dodajte luku;
Sol i papar;
Promiješajte i pržite oko 2 minute;
Nakon dodavanja ricotte;
Biber prerezan na pola;
Uklonite sredinu i membrane;
Napunite polovice filom od sira, luka i spanaća;
Odozgo sa naribanim parmezanom;
Poslati paprike u rernu zagrejanu na 200 stepeni na 25 minuta.

6. Italijanske pileće punjene paprike

Još jedno jelo koje vrijedi probati. Nježni pileći file, mirisno provansalsko začinsko bilje, nekoliko vrsta sira - sve to i još mnogo više savršeno naglašava ukus jedni drugih, čineći punjenje svjetlijim i bogatijim.

Sastojci:

Pileći file - 300 g;
Pileća juha - 70 ml;
Mocarela - 150 g;
Ricotta - 100 g;
Bugarski biber - 4 kom;
Provans bilje - 1 kašičica;
Bosiljak - 1/3 vezice;
Beli luk - 3 čena;
Sol - 1/4 kašičice;
Crni mljeveni biber po ukusu.

Način kuhanja:

Naribajte file sa začinima i solju;
Nakon toga pržite na maslinovom ulju dok ne omekša;
Pustite da se meso ohladi i narežite na kockice;
Paradajz također narezan na male kockice;
Rikotu izgnječiti viljuškom i pomiješati sa filetom, paradajzom, sitno sjeckanim bijelim lukom i bosiljkom;
Sol i papar;
Biber narezan na polovine;
Uklonite sjemenke i membrane;
U svaku polovinu staviti fil;
Po vrhu pospite mocarelu;
Stavite punjene paprike u posudu za pečenje;
Ulijte juhu;
I poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 50 minuta.

7. Paprike punjene škampima

Ko bi rekao da pored klasičnih recepata ima i egzotičnih. Paprika punjena škampima jelo je koje iznenađuje i u isto vrijeme dovodi u omamljenost, izaziva radoznalost i želju da se što prije proba.

Sastojci:

Mala slatka paprika - 9 kom;
Škampi (po mogućnosti oguljeni) - 400 g;
Pesto sos - 3 kašike;
Paprika - 1/4 kašičice;
Limun - 1/2 kom;
Maslinovo ulje - 2 kašike;
Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Način kuhanja:

Ogulite škampe i skuhajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekšaju;
Ostavite da se malo ohladi i sitno nasjeckajte meso;
Zatim pomiješajte sjeckano meso škampa sa umakom, limunovim sokom, začinima i soli;
Biber narezan na polovine;
Uklonite sjemenke i membrane;
Napunite polovice nadjevom;
I stavite u frižider na 30 minuta.