Jevrejska salata "Jevrejsko predjelo sa topljenim sirom i belim lukom". Jevrejsko predjelo sa topljenim sirom i belim lukom

2016-02-19

Pozdrav dragi moji čitaoci! Desilo se da je u prvim godinama mog života u Zakarpatju moje kulinarsko znanje često obogaćeno uz pomoć moje komšinice Rozalije Kac. Rosico-neini je bila poznata kao odlična kuharica, ali da se dobije od nje pravi recept bilo je gotovo nerealno. I nije bitno da li se radilo o pripremi njenog slavnog ili je neko pokušao da sazna kako ona sprema bilo koju jevrejsku salatu.

Rosa je obožavala bujne formulacije, a već je u drugoj rečenici htjela pobjeći u pakao, ako nije u redu, ovaj recept. Susjedi su odavno znali za ovu njenu osobinu, ali su i dalje povremeno činili herojske pokušaje da saznaju kako ona kuha ovo ili ono ukusno jevrejsko jelo. Sada se, čini se, Rosikina jednostavna salata od topljenog sira, jaja i bijelog luka pokazala ukusnijom od ostalih. Zašto? I sama je rekla da je to začinjeno njenim sarkazmom - jer ovo jelo nema nikakve veze sa jevrejskom kuhinjom! Evo Aierzvibelea - ima, ali ovaj "varalica" nema.

Međutim, ta činjenica je nije spriječila da prilično često priprema salatu koja je „pristajala” jevrejskoj kuhinji. Rozin muž Šomu jednostavno je obožavao predjelo začinjeno nezamislivom količinom belog luka i kod kuće ga je na češki način nazvao "pomazanim". Pod ovim imenom salata se ukorijenila u mojoj kuhinji. Često sam trčao do komšinice, samo sam gledao šta i kako radi. Takav jednostavan trik pomogao mi je da savladam dosta ukusnih jevrejskih jela. Chowlent, gefilte fish, griz kneidlich za pileću juhu i mnoge druge.

Na primjer, kuhate jevrejska jela, i koja? Ja kuham većinu vremena pileći bujon sa knedlama od griza. AT Zakarpatska kuhinja on je prilično popularan. Preklinjem vas, dragi moji čitatelji, pošaljite svoje recepte sa fotografijama - sa velikim zadovoljstvom ću dopuniti ovaj i druge članke. Sada ću vam prije svega reći recept za jevrejsku klasičnu salatu u našem razumijevanju.

Jevrejska salata sa sirom, jajima i belim lukom

Sastojci

100 g topljenog ili tvrdog sira.
3-5 jaja.
1-3 čena belog luka.
Majonez.

Kako to učiniti

Moje primjedbe

Samo jelo je jednostavno za pripremu. Ali ponekad može biti veoma teško oguliti jaja. Nedavno sam pročitao (nažalost, zaboravio sam na čijem blogu) o originalan načinčišćenje. Jaje treba razbiti sa strane izljeva, ukloniti ljusku, otprilike veličine nokta.
Zatim ga razbijte sa strane "gužnjaka" i na isti način uklonite školjku.
Prinesite ustima, dunite oštrim krajem. Nakon toga, mirno ogulite i isperite jaje. Naravno, ovo vrijedi samo ako pripremate salatu za sebe i svoje voljene.
Sastojke možete dopuniti jednom malom, naribanom šargarepom.
Sir i jaja se ne mogu trljati, već izgnječiti viljuškom ili seckati specijalni rezač povrća.

Jevrejska salata od zelene salate

Sastojci

Glavica bilo koje zelene salate.
100 ml vode.
1 kašika sirćeta.
Pola kašike šećera.
Pola kašičice soli.

Kako kuvati

Salata od jaja i luka Eierzwiebele

Sastojci

5 komada jaja.
50 g guščje masti.
1 veliki luk.
Mljeveni crni biber.
Sol.

Kuvanje

Tvrdo skuvajte jaja, ohladite.
Luk oljuštite, narežite na kockice.
Pomiješajte luk sa jajima, guščjom mašću, isječenom na bilo koje komade.
Posolite, pobiberite, poslužite sa svežim hlebom.

Moje primjedbe

Guščja mast se može zamijeniti malo omekšanom puter- apologete jevrejske kuhinje, nemojte me udarati, ali je i ukusno. Nazovimo ovu slobodu samo salatom sa jajetom i puterom.
Možete dodati malo zelenog luka. Sada mnogi ljudi uzgajaju zelje kod kuće zimi.

To je sve za danas! Kao i uvijek, radujem se vašim komentarima i receptima. Bio bih vam jako zahvalan ako podijelite članak na društvenim mrežama i pretplatite se na moj bilten. Obećavam da je pred nama mnogo zanimljivih stvari.

Ovo apetitno ljuta grickalica sa belim lukom i sirom uživa zasluženu popularnost. Nazivaju je i "jevrejsko predjelo" ili "jevrejska salata". Uopšte je se sećam iz detinjstva praznične trpeze. Ako ste, u trenutnom obilju hrane, zaboravili ovo ljuto, mirisna užina Podsjetio bih vas danas na nju. Priprema jevrejske salate po klasičnom receptu je jednostavna kao i ljuštenje krušaka i to doslovno za nekoliko minuta. Možete ga skuhati vrlo brzo ako su na kućnom pragu neočekivani gosti. Štaviše, sve neophodni proizvodi uvek imamo u frižideru.

Za pripremu ovog predjela možete koristiti bilo koji tvrdi sir. Ili možda topljeni sir. Danas spremam jevrejsku salatu i pozivam sve da učestvuju u tome. Nadam se da ćete uživati u mojim receptima.

U ovom članku:

Jevrejska salata - klasičan recept sa topljenim sirom i belim lukom

Beli luk je oguljen i sitno isečen, a zatim zgnječen oštricom noža. Ili možete progurati štampu. Dodavanje belog luka u činiju rendani sir. Jaja su već skuvana. Potrebno ih je ohladiti i očistiti. Jaja takođe izrendajte i sipajte u istu posudu. Sada posolite, popaprite i začinite majonezom. Kako kuvati domaci majonez, kažem . Sa soli treba biti veoma oprezan, jer je majonez slan i sir. Sve sastojke dobro promešati. Naše ljuto, jevrejsko predjelo sa sirom i belim lukom je spremno. Kao što vidite, priprema se prilično lako i brzo. Poslužite kao salatu u zdjeli za salatu, ukrašenu zelenilom ili cvijetom od jajeta. A možete namazati na kruh i poslužiti na tanjiru kao sendviče. A sada je jako ukusno i ovo predjelo namazati na kriške paradajza. Tako i tako ukusno.

U sljedećem videu Svetlana Černova vrlo detaljno prikazuje pripremu jevrejske salate.

Jevrejska salata sa topljenim sirom, jajima i belim lukom - video recept

Za danas imam sve o jevrejskoj salati. Želim svima Prijatno I zahvaljujem onima koji su danas kuhali sa mnom! Napišite u komentarima da li vam se dopao moj recept za jevrejsku salatu i šta biste mu dodali?

Salate su čvrsto ukorijenjene u jelovniku svake osobe. Danas je to teško zamisliti svečana gozba bez tradicionalnog Olivijea, nježne mimoze ili voljene bunde. Među obiljem grickalica, zasluženo je popularan jevrejska salata. Jelo je poznato po svojoj svestranosti: može se namazati na kruh, jesti samostalno, koristiti kao punjenje za tartlete ili punjeno pita kruhom, paradajzom i rakovim štapićima.

Začinjena nježnost

Jevrejska salata je poznata već dugi niz godina. Ni nakon mnogo godina, u doba izuzetne, a ponekad i luksuzne hrane, ova slana grickalica ne gubi na popularnosti. To uopće nije iznenađujuće, jer jeftina salata priprema za minuta, izgleda odlično, ima nježan i istovremeno ljutkastog ukusa.

Raznolikost opcija za posluživanje jevrejske salate čini je traženom na svakoj proslavi. Hrskavi krutoni sa topljenim sirom i belim lukom, soft lavash punjena sa ljuta grickalica, air tartlets sa krem punjenjem i mnoga druga jela prijaju oku i pružaju pravi užitak svim gurmanima.

Glavna komponenta, o kojoj će ovisiti okus gotove salate, je najčešća topljeni sir uredu. Prilikom kupovine proizvoda treba obratiti pažnju na njegovu kvalitetu. Za grickalice morate koristiti samo pravi topljeni sir, njegove zamjene će samo pokvariti okus jela. Surogat ima gušću strukturu i zasićen Bijela boja, dok prirodni sastojakžućkasta i mekana na dodir.

Od mnogih vrsta topljenih sireva, trebali biste izabrati više tvrde sorte: Prijateljstvo, ruski i holandski. Lakše se melju i manje se lijepe za njih kuhinjski pribor. Ako je sir premekan, mora se poslati zamrzivač 30-40 minuta, a zatim odmah reciklirajte.

Drugi glavni sastojak je bijeli luk, zahvaljujući kojem salata ima svijetao i pikantan okus. Količina proizvoda može se mijenjati prema vlastitom nahođenju: što je više, to će predjelo ispasti začinjenije.

Moderni kuvari nude da diverzifikuju ukus tradicionalne jevrejske salate sa šargarepom, tvrdim sirom, piletinom, pečurkama i svežim začinskim biljem. Uz takve dodatke, jelo se ispostavlja elegantnijim i zanimljivijim.

Majonez je klasičan dresing. Za savršenog ukusa i vrste, preporučljivo je koristiti sos sa najvećim procentom masti.

Nakon što ste pripremili sve sastojke, možete početi kuhati jevrejsku salatu. Recept klasično predjelo i ona savremeni analozi pomoći će vam da završite ovaj zadatak za nekoliko minuta.

Space - klasična verzija

Kažu da je ova vrsta zalogaja prvi put pripremljena u Izraelu. Malo je vjerovatno da će se moći saznati je li to zaista tako, ali ipak vrijedi pripremiti jevrejsku salatu s topljenim sirom i jajetom. Ljuto predjelo koje se bukvalno topi u ustima pogodno je za mazanje sendviča, dodatno jelo za večeru i svečanu poslasticu.

Sastojci:

4 topljena sira;
4 kuvana pileća jaja;
2 čena belog luka;
majoneza.

kuhanje:

Oslobodite topljeni sir iz pakovanja i narendajte na najkrupnije rende.
Ogulite, isperite i nasjeckajte jaja kao sir.
Uklonite ljusku sa belog luka, operite čenčiće, osušite i propasirajte kroz presu.
Pomiješajte sve sastojke u dubljoj posudi, začinite majonezom i dobro promiješajte.

Savjet za ukrašavanje: uzmite velike paprike različitih boja i pažljivo uklonite sjemenke iz njih, pokušavajući ne oštetiti oblik povrća - trebao bi ostati netaknut. Popunite nastale rupe gotova salata, dobro nabijajući. punjene paprike poslati u frižider na nekoliko sati. Velikim oštrim nožem isecite povrće na krugove debljine oko 1 cm. Stavite veliko jelo, ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite.

Jevrejska salata od šargarepe

Kako bi salata bila ne samo ukusna, već i elegantna, trebali biste koristiti recept za jevrejsko predjelo od sira s bijelim lukom i mrkvom. Prekrasna mramorna nijansa posude ukrasit će svaku gozbu. Delikatan, blago slatkast okus sa pikantna nota bijeli luk će zadovoljiti svu rodbinu i prijatelje.

Proizvodi:

Proces:

Šargarepu dobro operite, stavite u šerpu i sipajte hladnom vodom. poslati srednja vatra, prokuhajte, a zatim smanjite vatru. Kuvajte oko 30-40 minuta dok potpuno pripremljen. Smiri se.
Oguljena jaja samljeti na srednje sitno rende.
OD topljeni sir izvadite pakovanje, a zatim narendajte na krupno rende.
Ogulite i sitno izrendajte beli luk.
Ohlađenu šargarepu oguliti i iseckati na sitno rende. Za jasniji ukus povrća možete koristiti prosečnu veličinu kuhinjskog aparata.
Sve pripremljene proizvode stavite u duboku posudu. Dodajte majonez, so i biber po ukusu. Da se dobro promeša.

Savjet za dizajn: prelepa užina sa šargarepom može se koristiti za punjenje tartleta, mazanje krutona, tosta i waffle cakes. Potonje se mora podmazati salatom, postavljajući jelo u obliku torte. Ostavite u frižider na 4-5 sati da se hrana dobro natopi.

Originalno predjelo sa šampinjonima

Ako želite nešto profinjeno i originalno, gljiva će priskočiti u pomoć. jevrejska užina. Recept za šampinjone zahteva malo više vremena za kuvanje, ali će se više nego isplatiti. luksuznog ukusa posuđe. Ako, međutim, koristite Šumske pečurke, onda će salata ispasti zaista kraljevska!

Sastojci:

kuhanje:

Savjet za ukrašavanje: srednji paradajz prepolovite i izvadite pulpu. Preostale "čaše" napunite salatom sa pečurkama. Ukrasite grančicom peršuna i tanjirom šampinjona.

Gurmanska salata Tri sira

veoma ukusno i neobična salata od tri vrste sir. spojeni proizvod daje nježnost, kobasica - originalna dimljeni ukus, Adyghe - sofisticiranost. Vrhunac predjela je zanimljiv pikantni preljev.

Proizvodi:

300 grama kobasica sira;
100 grama Adyghe sira;
100 grama topljenog sira;
4 čena belog luka;
200 grama majoneze;
2 kašičice kavkaske adjike;
sušeni kopar i peršun.

Proizvodi:

Savjet za dekoraciju: od dobijene grickalice oblikujte kuglice veličine Orah. Kako se masa ne bi lijepila za ruke, mogu se malo navlažiti vodom. tvrdi sir izrendati na srednje sitno i uvaljati kuglice sa svih strana.

Jevrejsko predjelo sa tvrdim sirom

Topljeni i tvrdi sirevi su u savršenoj harmoniji jedni s drugima. A ako upotpunite ovu kombinaciju svježim začinskim biljem i mirisnim bijelim lukom, dobijate samo ukusan obrok. Tvrdi sir za takvu salatu trebao bi biti prilično slan, tada će se postići savršen rezultat i bogat okus.

Sastojci:

200 grama tvrdog sira;
3 topljena sira;
2 kuvana jaja;
3-4 čena belog luka;
hrpa svježeg kopra;
majoneza.

kuhanje:

Savjet za dizajn: krab štap lagano odmotajte i premažite cijelu unutrašnju površinu zelenom salatom. Zamotajte nazad i podelite na 2-3 dela. Ukrasite vrh panjeva rakova grančicom kopra.

Pileća varijanta

Ovo predjelo će cijeniti svi ljubitelji mesa. Najnežnije pileća prsa u kombinaciji sa topljenim sirom i belim lukom pružiće vam nezaboravan doživljaj obroka. Da biste okus jela učinili originalnijim, možete koristiti dimljeno meso peradi.

Proizvodi:

Proces:

Operite pileća prsa, stavite u manju šerpu i prelijte vodom. Ostavite na šporet i pustite da proključa. Uklonite formiranu pjenu. Posolite, dodajte nekoliko lovora i 2-3 graška aleva paprika. Zapalite umerenu vatru i kuvajte 25-30 minuta dok meso ne bude potpuno pečeno. Izvadite i ohladite. Narežite na male kockice.
Izvadite sir iz pakovanja i nasjeckajte u malim komadima.
Oguljena jaja sitno iseckati.
Ogulite i izrendajte beli luk.
Stavite sve sastojke u posudu blendera i, uključivanjem srednje brzine, pretvorite u homogenu masu.
Operite i osušite peršun. Sitno nasjeckajte.
Smesu sira i mesa stavite u dubok tanjir. Dodajte svježe začinsko bilje i majonez. Dobro promiješajte.

Savjet za dekoraciju: cijela površina tanki lavaš podmažite dobijenu grickalicu. Čvrsto zarolajte i stavite u frižider na nekoliko sati. Možete dodati tanko narezan krastavac (svjež ili kiseli), ravnomjerno ga rasporediti po cijeloj podmazanoj površini pita kruha.

Mali trikovi

Pravljenje jevrejske salate sa sirom i belim lukom je jednostavno. Za užinu nisu potrebni skupi proizvodi ili poseban pristup do kuvanja. Da bi salata uvek izgledala odlično i imala neverovatan ukus, dovoljno je da se pridržavate nekoliko jednostavna pravila:

Čak i najobičnija i poznata salata će zablistati novim aromatične boje ako malo eksperimentišete sa njegovim sastojcima. A ako pravilno uredite serviranje jela, sigurno neće biti ravnopravno. Fantazirajte sa zadovoljstvom i dobar tek!

Pažnja, samo DANAS!

Jevrejska salata, u svom klasična verzija, je salata Ogonyok, dobro poznata stanovnicima postsovjetskog prostora. Svi ga poznaju, ali malo ljudi zna da su njegovi korijeni iz obećane zemlje. Jedina razlika između šljokice i jevrejske salate je ta što je jevrejska salata nježnija, jer sadrži jaje.

Unatoč činjenici da postoji stroga receptura za pripremu jevrejske salate, napredak ne miruje i mnoge jevrejske domaćice vole improvizirati u svojim kuhinjama. Sada možete pronaći recepte za jevrejske salate sa paradajzom, patlidžanima i ribom.

Bilo kako bilo, najvažnije je pri pripremanju jela ove kuhinje pridržavati se nekoliko jednostavnih pravila. Prvo, salata treba da ima blag, blago ljutkast ukus; Drugo, ne bi trebalo da sadrži velikih komada; Treće, prisustvo sira u njemu svojstveno je jevrejskim salatama.

Kako kuhati jevrejsku salatu - 15 varijanti

Jevrejska salata - klasičan recept

Kao što znate, Jevreji su vrlo praktični, zdravstveno osviješteni i ekonomični ljudi. To je sasvim prirodno klasičan recept ovo nacionalno jelo sadrži minimum najviše jednostavni proizvodičija kombinacija daje besprekoran ukus.

Sastojci:

Topljeni sir - 4 kom.
Kuvana pileća jaja - 4 kom.
Majonez - 4 kašike. l.
Beli luk - 3 čena
Zeleni - po ukusu

kuhanje:

Glavno pravilo u pripremi ovog jevrejskog jela je maksimalno moguće mljevenje proizvoda. Upravo iz tog razloga su jaja, sir i bijeli luk tri na sitno rende, a zelje se jednostavno vrlo sitno nasjecka. Kako bismo uštedjeli vrijeme, sve proizvode meljemo odjednom u jednu posudu. Na kraju dodajte majonez i počnite raditi kašikom da se sve ovo ukusno izmiješa. Prijatno!

Hacilim je čisto jevrejska hrana. To je salata za predjelo. Poenta je da ovo ukusno jelo može se jesti jednostavno uz hljeb ili dopuniti njime jela od mesa i koristiti kao užinu

Sastojci:

Patlidžan - 2 kom.
susam paste- 5 kašika. l.
Luk - 1 kom.
Beli luk - 3 čena
Maslinovo ulje - 2 kašike. l.
Posni majonez- 2 kašike. l.
Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Patlidžan pecite u rerni dok se potpuno ne ispeče. Kada se ohlade, iseći ih na male komadiće. Dok se glavno povrće peče, na maslinovom ulju dinstamo luk i beli luk. Korijenasti usjevi se prvo moraju sitno nasjeckati.

U posudu miksera stavljamo pripremljene kriške patlidžana, luk sa belim lukom, majonez i začine i počinjemo da sve to meljemo. Ne morate dugo koristiti blender. To je salata, a ne pire! Prijatno!

Svi znaju da su Jevreji veoma ekonomični ljudi. Kada ostvare maksimalnu korist za minimalan novac, većina njih dolazi u radosnom raspoloženju. Dole opisana salata će vam omogućiti da redovno dolazite u ovo stanje.

Sastojci:

Kuvano kokošja jaja— 6 kom.
Zeleni luk - 7 pera
Šećer - ½ kašike. l.
Senf - 1 kašičica
Maslinovo ulje, so, biber, limunov sok - po ukusu

kuhanje:

Da biste pripremili takvu jevrejsku poslasticu, trebali biste početi s prelivom. Da biste to učinili, u maloj posudi pomiješajte šećer, sol, senf, limunov sok i maslinovo ulje. Sve ovo, naravno, treba stalno ometati tokom veze i stalno pokušavati. Kada preliv poprimi željeni ukus ostavite ga u frižideru. Sada pređimo na ostale sastojke. Isjeckajte jaja i luk po želji. Preporučuje se da komadići jaja budu nešto veći od komada luka. Kada se završi posao sa rezanjem, u prerađene proizvode dodajte dresing i počnite raditi kašikom, odnosno miješati. Evo "Radosti Jevreja" i spremno.

Salate od povrća vole mnogi i koriste se u mnogim kuhinjama svijeta kao glavni sastojak. U vrućem Izraelu, ovaj proizvod je također cijenjen i poklanjan mu vodeća uloga u nekim jelima.

Sastojci:

Svježi paradajz - 1 kom.
Zeleni cilantro - 1 hrpa
Zeleni peršun - 1 veza
Balzamiko sirće - 2 kašike. l.
Maslinovo ulje - 1 kašika. l.
Sol - ¼ kašičice

kuhanje:

Sameljite čist paradajz tako da se dobiju kocke srednje veličine.

Za jevrejsku salatu najbolje je koristiti veliki mladi paradajz koji nema tvrdu kožicu i nije vodenast.

Sljedeće dolazi zelje. Mora obaviti postupke čišćenja, nakon čega je vrlo sitno nasjeckati i dodati u paradajz. Sada je ostalo malo toga da se uradi. Za te proizvode šaljemo u firmu sol, sirće, maslinovo ulje i sve miješamo.

Izrael je zemlja sa veoma toplom klimom. Nema hladnih zima. Upravo zbog ovakvih klimatskih uslova tamo se uzgajaju usevi koje smatramo egzotičnim, a to su hurme, smokve itd. Bilo bi glupo ne iskoristiti ove darove prirode.

Sastojci:

Praziluk - 4 stabljike
Datumi - 5 kom.
Oguljeni pistacije - ½ šolje
Beli luk - 4 čena
Maslinovo ulje, balzamiko sirće, smeđi šećer, so, biber - po ukusu

kuhanje:

Crni i beli luk krupno iseckati i propržiti na ulju sa dodatkom šećera. Kada povrće porumeni, sklonite ga sa vatre i prebacite u dublji tanjir. U ohlađene pržene sastojke dodajte seckane urme i pistacije.

Sada posolite, popaprite, začinite sirćetom, promiješajte i pošaljite sve ove dobrote u hladnjak na 30 minuta.

Da bi salata bila mekša, hurmama možete ukloniti koru.

Desilo se da u kuhinjama različite zemlje ima vrlo slicnih jela. Ponekad nije moguće ni odgonetnuti kojoj kuhinji pripada ovo ili ono jelo. Tako je Emigrantska salata dobila tako svijetlo ime jer nije sasvim jasno iz koje kuhinje dolazi. Da li sa jevrejskim, da li sa grčkim.

Sastojci:

Kuvani slanutak - 2 šolje
Ljubičasti luk - 1 kom.
Limun - 1 kom.
Zira mljevena - 2 žlice. l.
Maslinovo ulje, so, biber, kopar - po ukusu

kuhanje:

Oguljeni luk nasjeckamo tako da dobijemo tanke kolutiće iste veličine. U prelepu činiju rasporedimo luk. Za njim šaljemo isjeckani limun male kocke, seckani kopar i slanutak. Sada ostaje samo dodati začine u salatu i začiniti maslinovo ulje. To je sve. Nakon 40 minuta odmora u hladno mesto jelo je spremno za serviranje.

Tako smisleno ime ovo jelo primljeno iz više razloga. Prvo, trebaju mu najjednostavniji proizvodi; Drugo, izuzetno je jednostavan za pripremu.

Sastojci:

Topljeni sir - 100 gr.

Kuvana pileća jaja - 3 kom.

Senf, majonez, crni mljeveni biber- ukus

kuhanje:

Jaja sa sirom sameljite na sitno rende u jednu uobičajenu duboku posudu.

Da bi se sir lakše trljao, potrebno ga je malo zamrznuti u zamrzivaču.

Završni pečat u pripremi ovog jevrejskog jela je dodavanje senfa, majoneza, bibera već obrađenim sastojcima hrane i mešanje.

Ko ne voli različita iznenađenja?! Naravno sve. Samo što nemaju sve domaćice dovoljno mašte kako da skuvaju ukusno jelo i da ga efikasno serviraju na sto. Jevrejska kutija će pomoći u ovom pitanju kao nijedno drugo jelo.

Sastojci:

Topljeni sir - 3 kom.
Kuvana pileća jaja - 3 kom.
Beli luk - 3 čena
Patlidžan - 2 kom.
Majonez, maslinovo ulje, so - po ukusu

kuhanje:

Sir, jaja i beli luk sameljite što sitnije. Da biste to učinili, možete koristiti sitno rende. Zatim ih začinite majonezom i promiješajte. Gotovu salatu širimo u tobogan. Dobiveni brežuljak prekrijemo prženim kriškama patlidžana tako da se salata ne vidi. Jestiva kutija sa tajnom je spremna.

Svi vole salate, ali šta da radite ako želite salatu u prirodi, ili je dati svom djetetu u školi? Postoji izlaz! Samo treba da umotate svoju omiljenu salatu u pita hleb. U tom slučaju može se pažljivo čuvati nekoliko sati, a lakše će se i jesti. Osim toga, pita hljeb je isti kruh, a to čini užinu punopravnim činom jela.

Sastojci:

Lavash tanak - 1 kom.
Šargarepa na korejskom - 100 gr.
Kuvana pileća jaja - 2 kom.
Topljeni sir - 2 kom.
Smoked pileći but- 1 kom.
Majonez, kopar - po ukusu

kuhanje:

Jaja i meso sameljite na tanke slamke. Dodamo sir, šargarepu i sitno nasjeckani kopar, zgnječen u kašasto stanje. Počinjemo miješati ove proizvode jedni s drugima i tokom miješanja postepeno uvodimo majonez. Kada sva ova masa postane homogena, podmazujemo jednu površinu pita kruha ravnomjernim slojem. Sada ostaje samo da se pita kruh uvije u cijev i isječe na porcije.

Recept za dolje opisano jelo pripada kategoriji jevrejskih jela. Međutim, za razliku od tradicionalnih jevrejskih salata, u njemu nema jaja, a topljeni sirevi zamjenjuju se običnim tvrdim sirom.

Sastojci:

Beli luk - 3 čena
Tvrdi sir - 250 gr.
Majonez - po ukusu

kuhanje:

Svi sastojci moraju biti sitno iseckani. Da biste to učinili, zgnječite bijeli luk uz pomoć presa za bijeli luk, a sir istrljajte na najmanju rendu. Kada su sir i beli luk pripremljeni, dodajte im majonez i počnite sve dobro mešati kašikom.

Kraljevsko jelo ne može a da ne bude ukusno, jer se za kraljeve uvek služe samo najbolje! Jevrejski kraljevi unutra ovaj slučaj Ne predajem se teškim.

Sastojci:

Lavash tanak - 1 kom.
File pastrmke (malo slane) - 200 gr.
Krem sir- 200 gr.
Limunov sok, biber, zeleni luk, peršun - po ukusu

kuhanje:

Zgnječite sir kašičicom. Tokom takvog "zagrijavanja" u njega unosimo sjeckano zelje, limunov sok i biber.

Pripremljenim namazati namazan pita kruh sirna masa, a zatim odozgo prekrijte slojem tankih ploča riblji file. Sada ovu ljepotu pretvaramo u cijev i režemo na komade željene debljine.

Agrumi su ono voće koje raste u izobilju u Izraelu. Sasvim je prirodno da se u ovoj zemlji od njih priprema mnogo jela i salate u ovom slučaju nisu izuzetak.

Sastojci:

Slano slani file lososa - 100 gr.
Listovi zelene salate - 2 kom.
Bugarski biber - 1 kom.
ljubičasti luk- ½ kom.
Grejpfrut - ½ kom.
Narandža - ½ kom.
Limun - 1 kom.
Sol, crvena paprika, maslinovo ulje - po ukusu

kuhanje:

File lososa nasjeckajte tako da se dobiju komadi srednje veličine. Listove zelene salate natrgajte i nasjeckajte na tanke trakice paprika. Luk treba iseći na pola prstena. Kod citrusa uklonite kožicu i sve filmove. Kriške ovog voća također ćete morati isjeći na nekoliko dijelova. Sada sve ove proizvode punimo maslinovim uljem i sok od limuna, sol i papar. To je sve!

Recept ispod koristi dvije vrste sira. Vrlo je važno da se prilikom pripreme ovog jela pridržavate recepture i ne zamjenjujete proizvode. U suprotnom, ukus hrane neće biti isti!

Sastojci:

Sir "Vegan" - 200 gr.
Sir "Tofu" - 150 gr.
majonez veganski sojino mlijeko- ukus
Beli luk - 1 češanj
listovi zelene salate, Pinjoli- za dekoraciju

kuhanje:

Sireve sameljemo na sitno rende, dodamo majonez i beli luk propasiran kroz beli luk. Sva ova ljepota sama po sebi se mora dobro izmiješati da se dobije homogena masa.

Sad gotov obrok stavite na tanjir sa listovima zelene salate i pospite po vrhu pinjole. Sve je spremno!

Instinkt samoodržanja svojstven je gotovo svakom živom biću. Stoga, uvek Posebna pažnja treba dati hrani koja se nalazi na našem stolu. Ako se sastoji od povrća, a posebno repe, onda će takva hrana imati samo koristi.

Sastojci:

Kuvana cvekla - 3 kom.
Lagano slani sir - 70 gr.
Nuclei orasi— 15 kom.
Beli luk - 2 čena
Pavlaka, so, biber - po ukusu

kuhanje:

Protrljajte sve sastojke krupno rende. Naravno, ovu manipulaciju ne treba raditi sa labavim i tečni proizvodi. Kada se zgnječe, sjedinimo ih sa ovim vrlo rastresitim i tekućim komponentama salate i promiješamo. Evo jevrejska salata je gotova.

Salata "Shuba" svima je poznata. U jevrejskoj kuhinji postoji tumačenje ovoga poznato jelo na svoj način. Recept za takvo tumačenje je predstavljen u nastavku.

Sastojci:

Topljeni sir - 2 kom.
Šargarepa - 2 kom.
Kuvana pileća jaja - 3 kom.
Beli luk, majonez - po ukusu

kuhanje:

Jaja, šargarepu i skutu treba iseckati. Da bismo to učinili, koristimo krupno rende. Sada s obrisanim proizvodima postupimo na sljedeći način. Šargarepu ostavimo u posebnom tanjiru, a sir sjedinimo sa jajima, majonezom i seckanim belim lukom. Nakon mešanja trebalo bi da dobijete veoma gustu masu. Od te mase oblikujemo kuglice željene veličine, a zatim ih uvaljamo u šargarepu. To je sve! Prilikom serviranja, kuglice za salatu se mogu ukrasiti začinskim biljem.

Za bilo koji praznični sto.

Usput, ovo nije samo salata - takvo predjelo se može namazati na krišku kruha: ispada prekrasan sendvič. Još jedna jevrejska salata od topljenog sira, jaja i belog luka često se koristi kao osnova za druga predjela: u lavaš rolnama, punjena jaja, sendviči sa crvenom ribom itd.

Ako još niste upoznati sa ovim jelom, rado ću podijeliti sa vama njegovu pripremu.

Sastojci:

1 jaje;
1 topljeni sir (100 grama);
1 češanj belog luka;
2 tbsp majoneza;
so, biber po ukusu.

Za recept nam je potrebno da skuvamo tvrdo kuvana jaja, odnosno ona koja imaju ne samo proteine, već i tvrdo žumanca. Takva jaja se moraju kuhati 10 minuta - nakon tog vremena bit će onakva kakva nam treba. Jaja ohladite i očistite. I onda tri na rende i proteina, i žumanca.

Sljedeći glavni sastojak je topljeni sir. Može biti pastozan - u ovom slučaju ne treba ništa raditi s njim. odmah pomešati sa rendanim jajetom. Ali najčešće za jevrejsku salatu koristim topljeni sir u bloku. Ovdje ga treba narendati. Ako je sir bogat masnoćom, onda je vrlo ukusan, ali se slabo utrlja. Stavite ga u zamrzivač na 5-10 minuta i nakon takvog hlađenja će se prilično lako naribati.

Pripremili smo glavne sastojke za jevrejsku salatu, ostalo je samo malo - spojiti ih. Rendano jaje i topljeni sir rasporedimo u jednu posudu - tanjir ili zdjelu.

Dodajte im beli luk, propasiran kroz presu za beli luk ili nasjeckan jako, jako sitno.

Ne zaboravimo majonez. Usput, bolje je to učiniti sami - kod kuće je mnogo korisniji od svojih kolega iz trgovine.

Pomiješajte sve sastojke za: jaje, sir, bijeli luk i majonez. Inače, takvu salatu je najbolje miješati viljuškom, a ne kašikom. Kušajte salatu - možda biste je željeli dodati soli i crnog bibera.

To je, zapravo, sve - naša jevrejska salata je gotova.
Kao što sam rekao, može djelovati kao jedna od komponenti u drugim grickalicama. Kao primjer, dat ću vam paradajz sa jevrejskom salatom.

I sendviči sa jevrejskom salatom od sira i belog luka - tako je super!