Domaći kolačići od margarina. Pecivo na margarinu

Šta može biti ukusnije od domaćih mrvljivih kolačića? Njegova priprema vam neće oduzeti mnogo vremena. Pečenje će ispuniti kuću neobičnom aromom i oduševiti najmilije. Ostaje samo odabrati pravi recept. Možda su najbrži keksići na margarinu.

Recept za kolačiće s margarinom: karakteristike

Unatoč jednostavnosti većine recepata za kolačiće na bazi margarina, postoji određena tehnologija kuhanja. Ukus pečenja u velikoj mjeri ovisi o kvaliteti proizvoda. Dakle, margarin vrijedi kupiti najvišeg kvaliteta. Osim toga, možda će vam trebati malo hladnog mlijeka, jaja i džem za fil.

Tajna pravljenja kolačića od peciva je u tome što su puter ili margarin prethodno zamrznuti u zamrzivaču. Zatim se drobi ili trlja na rende. Od toga zavisi stepen lomljivosti testa. Svi sastojci se miješaju vrlo brzo, inače će se margarin početi topiti i struktura tijesta će se potpuno promijeniti.

Iskusni kuhari šalju dobijenu lepinju najmanje 30 minuta. u zamrzivač. Bolje je produžiti vrijeme zamrzavanja na 2 sata.Ova faza tehnologije opet utiče na lomljivost gotovog keksa. Glavna tajna pečenja je da ne preterujete u rerni. Kolačići bi trebali biti blago mekani i zlatni na dodir. Za male krugove tijesta dovoljno je 10 minuta. Ako se prekuhaju, postaće veoma tvrde.

Keks na margarinu sa džemom: recept

Ovaj kolačić pomalo podsjeća na školsku tortu. Izuzetno je jednostavan za pripremu. Za umesenje i pečenje testa biće potrebno oko 30 minuta. Kao fil je bolje koristiti kiseli džem. Džem i džem od ribizle su idealni.

spoj:

Maslac ili margarin - 155 gr.
Brašno - 280 gr.
Šećer - 100 gr.
Jaje - 1 kom.
Gašena soda - 1 gr.
Džem za sloj - po ukusu

kuhanje:

Hladan margarin narežite na male komadiće. Dodajte šećer. Lagano miješajte pjenjačom ili kašikom. U posebnoj posudi umutite jaje dok ne postane glatko.
Sipajte smesu od jaja u puter i šećer. Ponovo promiješajte i dodajte ugašenu sodu. U masu sipajte brašno. Zamijesite tijesto i od njega formirajte kuglu. Sakrijte ga u plastičnu vrećicu i pošaljite 30 minuta. u zamrzivač.
Izvadite prhko testo iz frižidera. Izvadite lepinju iz pakovanja. Stavite na pobrašnjenu površinu i ostavite da se malo otopi.
Oklagju pospite brašnom. Razvaljajte tijesto za pecivo u pravougaoni sloj proizvoljne veličine. Štaviše, njegova debljina ne smije biti veća od 1 cm.
Podmazati pleh margarinom. Pažljivo stavite sloj tijesta na oklagiju i prebacite u njega za dalje pečenje.
Zagrejte rernu na 240 stepeni. U njega stavite pleh sa testom. Pecite kolačiće dok ne porumene (oko 10 minuta). Međutim, trebalo bi da bude mekana na dodir.
Procijedite tijesto bez vađenja iz tepsije. Zatim pažljivo izrežite na 2 jednaka pravougaonika. Odrežite valovite ivice. Oni će se koristiti za stvaranje mrvica.
Položite 1. pravougaonik testa na dasku za sečenje. Obilno ga premažite marmeladom ili džemom. Prelijte ga još jednim slojem tijesta. Zadnji sloj ponovo namazati džemom. Odozgo izmrviti komadiće tijesta.
Ovi kolačići se mogu jesti odmah ili prethodno ohlađeni u frižideru.
Ako se bojite da će oba sloja tijesta ispasti neujednačena, postupite na sljedeći način. Svježe pečeni pravougaonik prepolovite. Stavite 2 komada jedan na drugi, a zatim isecite po ivicama. Ovaj kolačić će biti još ukusniji ako se po vrhu posipa ne samo mrvicama, već i mljevenim pečenim kikirikijem. Također, tijestu se može dati bilo koji oblik - krugovi ili kvadrati. Zatim se džem takođe sipa po sredini.

kuhanje:

Žumanca dobro umutiti viljuškom. Dodajte mu šećer i ponovo promiješajte.
Dobijenu smjesu pomiješajte sa mekim puterom i vanilijom. Sipajte malo brašna u činiju. Promiješajte i ponovite prethodni korak.
Podeliti testo na 2 dela. Jednom od njih dodajte kakao prah. Oba dijela tijesta stavite u vrećicu i sakrijte 30 minuta. u zamrzivač.
Izvadite smrznuto tijesto. Pustite da se malo odmrzne. Pospite sto brašnom. Oba komada tijesta razvaljajte pobrašnjenom oklagijom. Debljina svakog sloja je 5 ili 7 mm.
Uzmite malu čašu i izrežite krugove od tijesta. Zatim koristite predmet manjeg prečnika. Na primjer, čep za flašu. Lagano pritisnite na krugove tijesta da napravite mali otisak.
Uzmite štap iz olovke ili tubu od soka. Uz njihovu pomoć napravite 2 rupe u svakom krugu tijesta.
Podmažite lim za pečenje uljem. Na njega stavite kalupe za kolačiće. Šaljite da se peče u rerni zagrejanoj na 240 stepeni 20 minuta.
Gotove kolačiće možete posuti malom količinom krupnog šećera.

Kolačići "Kurabie" kod kuće

Ovaj kolačić je bio jedan od najčešćih u sovjetsko doba. Svima je bio poznat njen delikatan ukus, mrvičasto pecivo i lagana kiselost džema. Iznenađujuće, kurabye se mogu kuhati kod kuće. Recept za kolačiće je toliko jednostavan da ga može podnijeti čak i početnik kuhar.

spoj:

Jaje - 1 kom.
Maslac ili margarin - 100 gr.
Šećer u prahu - 40 gr.
Brašno - 160 gr.
Džem ili džem - 1 kašika. l.
Škrob - 0,5 kašičice
Vanilin - po ukusu

kuhanje:

Stavite sve potrebne sastojke na sto. Trebalo bi da leže na sobnoj temperaturi 40 minuta.
Omekšali puter stavite u činiju. Dodajte mu šećer u prahu i umutite. Masa treba da bude homogena.
Razbijte jaje i odvojite žumance od proteina. To se može uraditi tako što se iz prve ljuske prelije u drugu.Također se posebnom spravom odvaja žumance.
U smjesu od putera dodajte bjelanjak. Sipajte vanilin po ukusu (dovoljno - na vrhu noža). Stir.
Počnite da mesite testo tako što ćete u masu dodati malo brašna. Trebao bi biti elastičan i mekan.
Nabavite vreću sa velikim zvjezdastim vrhom.
Podmazati pleh maslacem ili margarinom.
Napunite kornet testom. Počnite istiskivati kolačiće na lim za pečenje. Postavite kesu za pecivo okomito na površinu. Pritisnuvši mlaznicu na lim za pečenje, istisnite tijesto i lagano podignite kornet prema gore.
Završite pokret pritiskom mlaznice na formirani kolačić od rozete i odrežite tijesto. Možete samo napraviti oštar pokret rukom - ona će se sama prekinuti.
Na ovaj način pravite kurabye dok ne završite sve testo.
Pomiješajte džem i škrob.
Napravite udubljenje u sredini svakog kolačića. Stavite džem u to.
Stavite pleh sa kolačićima u rernu zagrejanu na 220 stepeni. Pecite kurabye do zlatno smeđe boje 12 minuta.

Kolačići sa margarinom su jedan od najlakših vrsta pečenja. Priprema tijesta za njega je vrlo jednostavna. Najprije se šećer pomiješa sa margarinom. Zatim im se dodaju jaja. Dobijenu smjesu dobro umutiti i u nju sipati brašno. Postoji mnogo varijacija ovih kolačića. Izrađuje se u obliku dugmadi, ruža, figurica životinja. U tijesto se dodaju kakao, zdrobljeni orasi. Kao sloj možete koristiti džem i kuhano kondenzirano mlijeko.

Kod kuće je vrlo lako napraviti ukusne kolačiće od margarina – pecivo. Već iz naziva je jasno da će pecivo ispasti mrvičasto, topiti se u ustima. Pečenje ove ukusne poslastice ne zahtijeva puno vremena, profesionalne vještine. Bila bi želja, i kuhar početnik i tinejdžer mogu kuhati ovo mirisno pecivo. Prednosti kolačića na margarinu uključuju njegovu relativnu jeftinoću. Neke domaćice umjesto margarina koriste puter, ali peciva s margarinom duže ostaju svježa. A svojoj jetri možete dati bilo koji oblik. Vaša djeca će vam s entuzijazmom pomoći da izrežite razne figure iz tijesta.

Prisjetimo se sovjetskih klasika - pecite domaće kolačiće na margarinu "Kurabie". U to vrijeme ovi su kolačići bili na policama svih poslastičarnica i kulinarskih odjela. I došao nam je sa istoka. Ako odaberete prave proizvode i striktno slijedite recept, ovi kolačići se jednostavno tope u ustima, ostavljajući nježan okus.

Sastojci

Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

pšenično brašno - 500-600 grama;
jaja - 2 komada;
dobar margarin - 350 grama;
šećer - 50 grama;
džem od kajsija ili jabuka.

Način kuhanja

Recept za kolačiće s margarinom je prilično jednostavan:

Jaja i mast je potrebno prethodno izvaditi iz frižidera, držati ih na sobnoj temperaturi. Pažljivo utrljajte margarin sa šećerom dok se volumen ove mase ne poveća.
U ovu smjesu dodati snijeg od bjelanjaka, umutiti dok ne postane glatka. Postepeno dodavati brašno, nastavljajući da mutite testo.
Ako u svom kućnom arsenalu imate slastičarsku vrećicu sa nazubljenim vrhom, možete napraviti kolačiće u uobičajenom obliku. Ako nemate takvu vrećicu, tijesto podijelite na male loptice. Od kuglica pravite kolače, kašikom pravite latice, pritiskajući testo. U sredinu svakog domaćeg kolačića stavite malo džema.
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, na njega prebacite pripremljene kolačiće.
Rerna se mora zagrejati na 200 - 220 stepeni. Proizvod od brašna se priprema 10-15 minuta. Važno je da ne preterujete u rerni, inače će biti suva i oštra.

Mrvičasto sa svježim sirom

Pokušajte napraviti vrlo ukusne kolačiće za svoj dom koristeći svježi sir. Ako vaša beba odbija da jede svježi sir - ovaj recept je za vas. Postoji mnogo opcija za ovo pecivo, dodatak pavlake, kondenzovanog mleka, džema svaki put daje drugačiji ukus. Diverzificirajte izgled svog pečenja, neka to budu "uši" ili "ružice", "puse" ili "vranine".

Sastojci

Opskrbite se sljedećim artiklima za pečenje domaćih kolačića:

1 čaša brašna;
250 grama svježeg sira;
0,5 malih pakovanja margarina;
½ st. Sahara;
veliki prstohvat sode.

Proces kuvanja

Počinjemo sa serijom:

Pripremite skutu. Prebrišite kroz cjediljku, dodajte omekšalu masnoću i promiješajte. U ovu smjesu sipajte brašno sa pomiješanom sodom, zamijesite plastično tijesto.
Pokrijte testo vlažnom krpom i ostavite da se hladi 1-2 sata. Elastičnost tijesta će se povećati.
Razvaljajte tijesto u tanjir debljine 6-7 milimetara, čašom izrežite krugove oštrih ivica. Pokušajte da ostaci budu što manji.
Svaki krug jednom stranom umočite u šećer, preklopite na pola tako da šećer bude. Ponovite ovo još jednom. Formirali ste kolačić trokutastog oblika.
Ove prazne komade pošaljite u lim za pečenje, unaprijed podmazan uljem, pospite šećerom odozgo.
Lim poslati u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, vreme pečenja je oko 20 minuta.

sa majonezom

Pokušajmo ispeći još jedan kolačić s margarinom, recepti za njegovu izradu su vrlo raznoliki. Dodavanjem majoneza pečenje je još ukusnije, mekše, mrvljivije. Ovom pecivu se mogu dodati suvo grožđe ili orašasti plodovi, suve kajsije ili suve šljive. Okus deserta će se pojačati.

Sastojci

Tradicionalni recept sadrži sljedeće proizvode:

3 šolje prosijanog brašna;
200 grama margarina;
200 grama masnog majoneza;
jedno jaje;
pola kašičice sode;
pola desertne kašike sirćeta ili limunovog soka;
prstohvat vanilina;
orasi, grožđice, sušeno voće - po želji.

Način kuhanja

Počnimo sa testom:

Jaje dobro umutiti mikserom, premazati majonezom, šećerom i gašenim sodom. Sve to miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Meki margarin sa brašnom sameljemo u pšenične mrvice, dodamo vanilin, orašaste plodove i sušeno voće.
Spojimo ove dvije mase, mijesimo dok ne dobijemo mekano tijesto. Ako odjednom tijesto postane vodenasto, možete dodati nekoliko kašika brašna.
Formiranje kolačića od mekog plastičnog tijesta je vrlo jednostavno. Oblikujemo grudvice prečnika 3-4 cm, lagano rolamo oklagijom, izbockamo vilicom.
Pokrivamo list pergamentom, na njega postavljamo naše poluproizvode.
Zagrejemo temperaturu u rerni na 200 stepeni i lim prebacimo u rernu. Čim kolačići postanu bujni, rumeni, zaobljeni, gotovi su. Pecivo skidamo sa lima, za čaj se može poslužiti i toplo i ohlađeno.

Nenadmašan miris i ukus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

korpe

Korpe od pijeska su dobre jer od njih možete napraviti zanimljivu užinu i nevjerovatan desert. Ako napunite korpu nekom vrstom salate, komadima ribe, dobijate predjelo. A ako u korpu pošaljete prozračnu proteinsku kremu, ukrasite bobicama na vrhu, ne možete smisliti bolji desert. Pogledajmo kako ispeći dobre korpe za pecivo tako da izgledaju spektakularno za švedskim stolom i na čajanki.

Sastojci

Za korpe od slatkog peciva uzmite sledeće proizvode.

Za test:

pileća jaja - 2 komada;
granulirani šećer - 1 šolja;
margarin - 250 grama;
vrećica vanilina;
brašno - koliko će testa uzeti.

Za punjenje:

puter - 100 grama;
kondenzovano mleko - 100 grama;
voćni džem ili džem - 100 grama.

Način kuhanja

Pa počnimo.

U činiju stavite šećer, dodajte jaja, dobro promiješajte.
Sipajte šećer pomešan sa vanilijom.
Meki margarin izdrobimo na sitne komade, dodamo u našu smjesu. Polako dodavati brašno. Ovu masu nastavljamo mijesiti rukama. Potrebno je sipati dovoljno brašna da testo ostane dovoljno mekano i malo rastresito.
Od tijesta napravimo grudvicu, zamotamo je prozirnom folijom i ohladimo.
Testo podelimo na male komade. Kalupe za korpe za pečenje premažemo uljem i u njih stavimo svoje grudvice tijesta.
Prstima razvlačimo tijesto po kalupu, trudeći se da sloj tijesta bude svuda isti po debljini, a da se cijela korpa napuni tijestom. Višak tijesta po rubu kalupa odrežite nožem. Izbockajte tijesto viljuškom.
Rernu pripremamo unapred, zagrejemo na 180 - 200 stepeni Celzijusa. Kalupe sa testom ređamo u pleh i pečemo 15 - 20 minuta. Nemojte previše izlagati proizvode u pećnici, inače će biti čvrsti.
Kolač ohladite direktno u kalupu. Lagano okrenite kalup, lagano ga uklonite po dnu i izvadite proizvode.
Za fil ćemo koristiti puter kremu. Da biste ga pripremili, pomiješajte kondenzirano mlijeko i puter u posudi, dobro umutite dok ne postane pahuljasto, ohladite.
Pekmez ili džem stavljamo na dno korpe, a na vrh, pomoću slastičarske vrećice ili šprica, namutimo našu zračnu kremu. Korpice s pijeskom stavljamo na hladno dok se krema ne stvrdne. Površina deserta može biti ukrašena svježim bobicama, listovima mente.

Poslastica je spremna, možete je poslužiti na stolu.

Snack baskets

Nezaslađene korpe od pikćeg kolača, inače tartleti, nezaobilazne su za švedski sto, odlično izgledaju na kućnom prazničnom stolu. Mogu se puniti bilo kojom salatom, raznim grickalicama. Veoma ukusna poslastica dobija se ako se kalup sa testom podseti na gotov fil i ispeče u rerni. Tartlete se mogu ukrasiti začinskim biljem, seckanim jajima, komadićima povrća, maslinama. Ako vam je fil za tartlete malo suv, potrebno je da unutrašnjost korpice namažete odgovarajućim sosom ili majonezom.

Sastojci

Za korpe od prhkog tijesta potrebno nam je sljedeće:

200 g margarina;
2,5-3 šolje prosijanog brašna;
200 grama kisele pavlake;
jedno jaje;
prstohvat sode pogašene sirćetom.

Način kuhanja

Počnimo sa pripremanjem našeg tijesta:

Ohlađen margarin sa brašnom usitnite u sitne mrvice.
Sipajte jaje u pavlaku, dodajte so i sirće. Pomiješajte ove dvije mase, snažno umijesite tijesto, napravite kuglu od njega, prekrijte ubrusom. Mora se držati na hladnom najmanje sat vremena.
Kalupe za korpe namazati mašću. Ohlađeno tijesto razvaljamo u tanak lim, čašom izrežemo krugove oštrih ivica. Šalice stavljamo u kalupe, prstima zdrobimo tijesto tako da se ravnomjerno rasporedi po kalupu.
Zagrejte rernu na 200 stepeni Celzijusa. Šaljemo kalupe sa tijestom u lim, pečemo 15-20 minuta. Smiri se.
Napunite predjelo ili salatu po želji. Dekoriramo po ukusu.

Imajte na umu, što je više grickalica, korpa je ukusnija.

"Orasi"

Kolačići "orasi" su poslastica iz djetinjstva. Djeci je to pružilo veliku zabavu. Lako se može pripremiti kod kuće, recept je prilično jednostavan, glavna stvar je imati poseban oblik.

Sastojci

Jednostavni proizvodi za pečenje daju zadivljujuće rezultate.

Za test:

250 grama margarina;
150 g kisele pavlake;
3 šolje brašna;
100 grama granuliranog šećera;
pola kašičice sode, ugasiti sirćetom.

Za punjenje:

100 - 150 grama putera;
banka kuvanog kondenzovanog mleka.

Način kuhanja

Dakle, počnimo:

Pomiješajte ulje, pavlaku, šećer, sodu sa sirćetom. Sve to pažljivo sameljite, dodajte brašno i zamesite nekuvano testo.
Od tijesta pravimo male loptice. Veličinu lopte odredit ćete empirijski.
Posudu za pečenje namazati puterom, zagrejati na šporetu. Stavite kuglice u lješnjake, pecite 2-3 minute sa svake strane. Kada blankovi postanu prijatne zlatne boje, pecivo je spremno. Ohladiti, izvaditi iz lješnjaka.
Za kremu umutite kondenzovano mleko i puter. Možete dodati orahe po ukusu. Polovine kolačića napunite kremom i zalijepite zajedno.

Nakon nekoliko sati, kada su orasi dobro natopljeni, postali su još ukusniji.

Kolačići na margarinu oduvijek su bili popularni zbog jednostavnosti i pristupačnosti pripreme. Šta tek reći o ukusnom ukusu ovakvih kolačića! Ne samo da se sastoji od lako dostupnih sastojaka, već se i pravi kod kuće, što garantuje minimalnu štetnost kompozicije, za razliku od deserta iz prodavnice. U ovom članku ćemo vam otkriti nekoliko vrlo jednostavnih, ukusnih i brzih opcija za pravljenje ovog peciva.

Ovo je klasičan recept koji najčešće koriste domaćice.

Za pripremu kolačića od margarina trebat će vam sljedeći proizvodi:

brašno - 0,6 kg;
šećer - 1 kašika;
soda - 1 kašičica. l.;
jaja - 2 kom.;
margarin - 250 g;
sol - prstohvat.

kuhanje:

Najprije trebate pretvoriti šećer u fini prah, u tome će vam pomoći blender ili mlin za kafu. Možete olakšati - odmah zamijenite granulirani šećer šećerom u prahu. Zatim nam treba 0,5 šoljica proizvoda.
U posebnu posudu sipajte brašno i napravite rupu u sredini. U to tri margarina ili ga izrežite nožem. Proizvode samljeti rukama u mrvice, pa dodati ostale sastojke i zamijesiti tijesto.
Formiramo grudvicu, zamotamo je folijom i pošaljemo da se "odmara" na hladnom pola sata.
Ohlađeno tijesto razvaljamo u sloj visine 1 cm i posebnim oblicima-figurama izrežemo naše slastice. Možete koristiti i običnu čašu (staklo), ovisno o tome koja vam se veličina deserta najviše sviđa.
Zagrijemo pećnicu, obložimo lim za pečenje papirom za pečenje i na njega položimo plohe. Peći na 180-200⁰S 10-15 minuta.

Pečene kolačiće po želji možete posuti šećerom u prahu. Sretan čaj!

Napomenu. Za posebnu notu okusa, možete dodati prstohvat cimeta i limunov sok u kompoziciju za okus.

Brzi recept za pavlaku

Ako iznenada imate neočekivane goste, ovaj recept je za vas.

Komponente kolačića od pavlake i margarina:

brašno - 3-4 kašike;
šećer - 1 kašika;
soda - prstohvat;
jaja - 2 kom.;
margarin - 100 g;
pavlaka - 4 kašike.

Kuvanje brzih kolačića:

Margarin samljeti zajedno sa šećerom u pjenastu bijelu masu. Ovdje dodajte preostale sastojke, prosijte brašno i sve dobro izmiješajte.
Zagrejamo rernu. Razvaljajte tijesto u sloj visine 3-4 mm. Izrežite kolačiće i prebacite ih u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200⁰S 7-10 minuta.

Lisnato testo na pivu sa margarinom

Da li ste ljubitelj neobičnih peciva? Zatim treba da kuvate kolačiće po ovom receptu. Sigurno će vam se svidjeti! Tijesto na bazi piva odlično se pilingira, tako da nema sumnje u odličan rezultat.

Da napravite lisnato testo na pivu sa margarinom, za pola kilograma brašna trebaće vam:

margarin - 180 g;
svijetlo pivo -½ st.;
šećer - 100 gr.

Proces kuhanja je sljedeći:

Brašno dobro prosijati i samljeti ga sa margarinom. Zatim ulijte živo pivo i zamijesite testo za pivo.
Šaljemo u frižider na sat vremena u prozirnoj foliji.
Razvaljamo sloj tijesta i istovremeno zagrijemo rernu.
Tijesto po vrhu pospite šećerom i oklagijom ponovo okrenite. Izrežite kolačiće i prebacite ih u pleh obložen papirom.
Praznine šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C 15 minuta.

Gotove kolačiće možete poslužiti za stolom.

Domaći kolači "Kurabiye"

Najbolji recept za najdelikatnije kolačiće za čaj! Svi prijatelji će pozavidjeti na tako uspješnom pecivu.

Sastojci za domaći "Kurabie" za pola čaše brašna:

šećer u prahu - 40 g;
bjelanjak - 1 kom.;
mahuna vanile - 1 kom.;
margarin - 100 g;
džem od jabuka - 100 g.

Kuvanje nježnih kolačića za čaj:

Margarin sobne temperature izmiksati sa šećerom.
Dodajte prosejano brašno i proteine odvojene od jaja, dobro promešajte.
Uklonite sjemenke iz jedne mahune vanilije, dodajte u tijesto i ponovo promiješajte.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i štrcaljkom za pečenje oblikujte kolačiće. Prstom napravite malu udubinu u sredini svakog kolačića i iscijedite malu količinu džema.
Pecite kolačiće "Kurabie" na 220⁰S 12 minuta.

Gotov desert ohladite i poslužite.

Kolačići "Kroz mlin za meso"

Kolačići neobičnog oblika svidjet će se svakom djetetu. I ukusa je jednako dobrog koliko i izgleda. Kuhanje apsolutno neće zakomplicirati domaćicu, a čak se i djeca mogu namamiti u proces.

Proizvodi za kolače "Kroz mlin za meso" sa margarinom za tri čaše brašna:

tri puta manje šećera;
jaja (velika) - 2 kom.;
margarin - 250 g;
soda i vanilin - pola kašike (čaj);

kuhanje:

Umutiti jaja sa šećerom dok se ne stvori bela masa. Zatim namazati margarin sobne temperature, vanilin, sodu i sve dobro izmiješati. Uz dodatak prosijanog brašna zamesiti čvrsto testo.
Propuštamo ga kroz mlin za meso u porcijama, formirajući kolačiće. Stavite ih na lim za pečenje
Peći 15 minuta na 180⁰C.

Poslužujući takvo pecivo za stol, možete ga posuti šećerom u prahu.

Napomenu. Da bi kolačići dobili blagu zlatnu koricu i sjaj, možete ih lagano premazati otopljenim puterom tokom pečenja.

čokoladna poslastica

Ko od nas ne voli čokoladu? Ali šta ako se kolačići pomiješaju sa čokoladom? To je samo obrok! Takvi kolačići će se raspršiti za nekoliko minuta i sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci za pola šolje brašna:

šećer - 50 g;
margarin - 100 g;
kakao - 40 g;
jaje - 1 kom.;
čokoladni slatkiši - po ukusu.

kuhanje:

Pomiješajte suhe sastojke: brašno i kakao dok ne dobijete glatku smjesu.
Posebno umutiti margarin sa puterom i jajetom.
Zatim pomiješajte suvu i uljnu smjesu. Na kraju ne zaboravite dodati čokoladu.
Stavite torte za kolačiće u pleh i pecite na 180⁰S 20 minuta. Zatim pustite da se kolačići ohlade i možete ih poslužiti za stol. Sretan čaj!

Curd

Jednostavni, delikatni i neverovatno ukusni kolačići, a osim toga, veoma zdravi za decu. Sastojci za ovaj recept mogu se naći u frižideru svake domaćice. Započnite kuhati!

Za pola kilograma brašna trebat će vam sljedeći set sastojaka:

margarin - pakovanje;
šećer - 0,5 kašike;
masa skute - 0,2 kg;
soda - 1 kašičica

kuhanje:

Margarin treba da bude mekan, sobne temperature, tako da se lako može izgnječiti nožem. Dodajte skutu. Sve dobro izmesite i dodajte sodu, a zatim i brašno.
Zamesiti dobro, ne lepljivo testo.
Razvaljajte tijesto i čašom izrežite krugove. Gotovi krug se mora dvaput presavijati na pola, svaki put sipati šećer na površinu.
Isto radimo sa ostatkom kolačića i šaljemo ih u zagrejanu rernu da se peku 15-20 minuta na 200⁰S.

Jednostavan recept za kefir sa margarinom

Pripremajući kolačiće po ovom receptu, dobićete ne samo ukusna, već i neverovatno mirisna peciva. Trebat će minimum proizvoda i vremena. Preporučujemo da tijesto pripremite unaprijed i ostavite da malo odmori (od četvrt sata).

Sastojci za kolače na bazi 150 ml kefira:

brašno - 350 g;
šećer - 200 g;
margarin - 100 g;
jaja - 1 kom.;
soda - 0,5 kašičice

Priprema korak po korak:

Margarin prethodno omekšati.
Kombinujemo kefir sa sodom i ostavimo da fermentira 10 minuta.
Umutiti mekani margarin dok ne postane pjenast, dodati šećer i jaje i ponovo dobro umutiti. Ovdje dodajemo kefir.
Brašno prosijte i zamijesite čvrsto tijesto, a zatim ga umotajte u foliju i pošaljite na hladno 1 sat.
Zagrejamo rernu. Razvaljamo tijesto debljine 1 cm i izrezujemo ga oblicima ili čašom kolačića.
Budući desert šaljemo da se peče na 180⁰S oko 15 minuta, nakon čega se može poslužiti za čaj.

Po želji ova peciva se prije serviranja mogu lagano posuti šećerom u prahu.

Domaći kolači su oduvijek bili cijenjeni iznad kupljenih proizvoda. Jedna od ovih delicija, koja je popularna kod ispijanja čaja, su domaći keksići. Priprema tijesta je nevjerovatno jednostavna, štoviše, proizvodi se brzo peku, što je važno u slučaju neočekivanih gostiju. Jednostavan recept za kolačiće od peciva, kao i nekoliko opcija za njegovu modifikaciju, dat je u nastavku.

Za jednostavne kolačiće od peciva trebat će vam proizvodi koji se mogu naći u kuhinji svake domaćice.

proso brašno - 250 gr;
odvod. ulje - 180 gr;
žumanjci - 2 jedinice;
šećer - 100 gr;
sol - prstohvat.

Kuhanje pikćeg tijesta za kolače je jednostavno: proces počinje s maslacem, solju i šećerom - potrebno ih je samljeti. Radi lakšeg mljevenja, preporučuje se da ulje izvadite iz hladnjaka unaprijed - najmanje 20 minuta ranije.

Kada se dobije više ili manje homogena masa, u malim porcijama unosimo brašno, mijesite tijesto. Gotovo tijesto razvaljajte u lopticu i ostavite u frižider na pola sata.

Ohlađeno testo razvaljajte u pleh debljine 5 mm. Pomoću posebnih oblikovanih kalupa ili jednostavne čaše izrežemo kolačiće, stavimo ih na lim za pečenje sa papirom za pečenje i pečemo četvrt sata na 180 stepeni.

Kako kuvati sa džemom?

Punjene kekse posebno vole djeca. Umjesto džema možete koristiti džem ili voćni džem.

jaje;
½ stack Sahara;
1 tsp soda bikarbona, gašena octom;
200 gr margarina;
3 stack. prosijano brašno;
200 gr gustog džema od bobica.

Umutiti jaje sa šećerom u homogenu masu.

Posebno samljeti margarin i brašno. Kombinujemo obe mase, dodamo sodu. Zamesiti homogeno testo, zamotati u foliju ili staviti u kesu, ohladiti u frižideru oko pola sata.

Podijelite tijesto na veće i manje komade. Veći dio razvaljajte i stavite u pleh, ravnomjerno rasporedite džem po tijestu, a manji dio narendajte na krupno rende. Peći na 220 stepeni. u roku od 20-25 minuta. Odmah nakon vađenja, iseći na kvadrate ili rombove, ostaviti da se ohladi.

Na pavlaci

Nježni kolačići od kisele pavlake odlično se slažu s mlijekom, čajem, sokom, biljnim odvarima. Prije serviranja možete posuti šećerom u prahu, ili preliti glazurom, otopljenom čokoladom.

masna pavlaka - 250 gr;
med - 2 stol. l.;
odvod. ulje - 200 gr;
šećer - 150 gr;
svježe iscijeđeni sok od 1 limuna;
soda - ½ stola. l.;
brašno - 2 st.

Maslac izgnječiti u kašu, dodati med, pavlaku i dobro promešati do ujednačene nijanse.

Iscijedite sok od citrusa, ulijte u masu, ponovo promiješajte.

U masu prosijati brašno i sodu bez gašenja.

Umesite testo rukom. Razvaljajte slojem debljine 2 cm, isjecite krugove na hrpu - dobijete iste grudvice, uvaljajte ih u kuglice i rasporedite na pripremljeni pleh. Pecite četvrt sata u zagrejanoj rerni.

Sablé je savršen kolačić od peciva

odvod. ulje - 115 gr;
šećer prah - 2,5 stol. l.;
brašno - 160 gr;
jaje podijeljeno na proteine i žumance;
sol - ¼ kašičice;
smeđi šećer - 2 stol. l.

Maslac, koji je omekšao na sobnoj temperaturi, miješajte kašikom dok mu konzistencija ne počne nalikovati kremi. Zatim u njega prosijemo prašak i sol, miješamo nekoliko minuta dok masa ne postane homogena struktura.

Zatim dodajte žumance, miješajte dok ne postane glatko. Na kraju unosimo brašno, obavezno ga prosijati. Dobro promiješajte - tijesto će postati grudvasto, brašno će ravnomjerno upiti vlagu, raspoređujući se po masi.

Razvučemo film na radnu površinu, rasporedimo tijesto po njemu i formiramo približno ravnomjernu duguljastu grudicu. Umotamo ga u foliju i kotrljamo po stolu da napravimo "kobasicu", ujednačenog prečnika po celoj dužini. Ohladite u frižideru par sati.

Nakon određenog vremena, tijesto će se dobro stvrdnuti i bit će ga zgodno koristiti: kobasicu prepolovite, jedan dio vratite u hladnjak na neko vrijeme, drugi premažite umućenim proteinima sa svih strana i pospite šećerom . Šipku narežemo na kolutove i položimo na lim za pečenje sa pergamentom. Radnja se ponavlja sa drugim dijelom testa. Pečemo na 200 stepeni. u roku od 20 minuta.

Napomenu. Tijesto za ovaj kolačić može se pripremiti u velikim količinama i čuvati u frižideru do 2 dana, a u zamrzivaču do 2 mjeseca. Radni komad je položen u pakete i koristi se u porcijama.

poslastica od vanile

Keksići od vanilije ne razlikuju se mnogo po recepturi - klasičnoj verziji dodaje se vrećica vanilina. Keksi se odlikuju posebno delikatnom, prijatnom aromom i izuzetnim ukusom.

Kurabye - korak po korak recept

Kurabye se odnosi na orijentalne slatkiše, prilično popularne u mnogim zemljama. Prema klasicima, priprema se u obliku cvijeta (na primjer, istisnut konditorskim špricem, poput beze) s kapljicom džema u sredini ili u obliku romba. Prema legendi, u tijesto se dodaje prstohvat šafrana.

I predlažemo da se upoznate s osnovnom osnovom testa za kurabye:

150 gr šećera u prahu;
150 gr otopljenih šljiva. ulja;
300 gr brašna.

Prije svega istucite puter i prah - preporučljivo je prvo proraditi proizvode viljuškom kako se prah ne bi raspršio pri radu mikserom. Kada masa postane homogena, prosijte brašno u nju, ponovo promiješajte viljuškom tako da proizvod od brašna upije vlagu. Zatim možete mesiti rukama.

Od obične grude odvajamo male komadiće i uvaljamo ih u kobasice do 10 cm dužine i 2 cm širine. Nacrtajte viljušku na vrhu, lagano pritiskajući, crtajući pruge. Izrežite na dijagonalne rombove. Možete ostaviti takvog kakav jeste i staviti na tepsiju, a možete i sjediniti 2 komada tako da oblikom podsjećaju na 2 lista.

Pečemo na 180 stepeni. u roku od 15-20 minuta.

Šećerni kolač

Jednostavne slatke domaće kolačiće možete pripremiti prema sljedećem receptu:

brašno - 2,5 hrpa;
jaje;
odvod. ulje - 150 gr;
šećer - ½ stack;
sol - ½ kašičice;
vanilin šećer;
granulirani šećer za dekoraciju.

Način pripreme se ne razlikuje od prethodnih recepata - sve komponente se miješaju u homogenu masu. Jedino što se kolačići istiskuju iz debelog sloja tijesta, debljine cca 2 cm. Odozgo posuto šećerom, pečeno na 180 stepeni, 20 minuta.

Recept sa čokoladom

Čokoladna poslastica nikada ne prolazi nezapaženo. Naročito ga vole mališani.

2.5 stack. brašno;
150 grama šećera;
200 gr ulja od šljive;
2 jaja;
3 table. l. kakao;
1 tsp soda.

Maslac se otopi, pomiješa sa šećerom i kakaom, tako da masa dobije ujednačenu nijansu i konzistenciju. Ostavite da se ulje malo ohladi, pa dodajte jaja, sve umutite. Unesite brašno, promiješajte, zamijesite lagano porozno tijesto.

Napomenu. Pre serviranja pospite šećerom u prahu. Kolačići se također mogu preliti preljevom ili glazurom.

na majonezu

Recept za prhko tijesto na majonezu je sljedeći:

odvod. ulje - 200 gr;
majonez visoke masti - 200 gr;
jaje;
šećer - 1 stack;
brašno - 3,5 šolje;
sol - ½ kašičice

Prvo pomiješajte suhu i tečnu hranu u odvojenim posudama. Zatim miješati jedno s drugim, umijesiti u homogeno tijesto, ohladiti, razvaljati, izrezati proizvode, peći.

170 grama ovsenih pahuljica (ili gotovih ovsenih pahuljica);
100 grama šećera;
100 gr šljiva. ulja;
jaje;
1 tsp brašno.

Sameljite pahuljice do brašnastog stanja. U dobijeno brašno dodajte prašak za pecivo i promiješajte.
Izmrvite puter sa šećerom dok ne postane glatka, dodajte jaje i sve izmiksajte.
U jednoj posudi pomešati oba dela za testo, umesiti testo, ohladiti.
Položite pergament na lim za pečenje. Uz pomoć kašike rasporedite testo na pergament. Pečemo 15 minuta u prethodno zagrejanoj na 180 stepeni. pećnica.
Na margarinu
Domaći kolačići se prave od tijesta ne samo na puteru, već i na margarinu. Ovaj proizvod se vrlo često koristi kao analog ulja za pečenje. Ne postoji recept za margarin i uputstva za pravljenje prhkog tijesta na bazi ovog proizvoda - u bilo kojoj od navedenih metoda maslac se zamjenjuje margarinom.
Napomenu. U tijesto možete dodati koricu narandže ili limuna, prstohvat cimeta.

Domaći kolačići - serpentine
Zanimljiva opcija za posluživanje peciva je u obliku puževa, odnosno serpentina. Posebnost ove vrste je da kombinuje dva tijesta - čokoladno i obično, slatko.
Pripremite se za kuvanje:
margarin - 200 gr;
šećer - 200 gr;
jaja - 2 jedinice;
brašno - 450 gr;
kakao - 4 stol. l.;
prašak za pecivo - 10 gr.

Početak pripreme odvija se uobičajeno - margarin se melje sa šećerom, jajetom, brašnom i praškom za pecivo. Zamesite uobičajeno testo za pecivo.
Svako testo se posebno razvalja. Zatim se čokoladni dio prebaci na svijetlu podlogu, na primjer, čokoladni dio možete lagano posuti brašnom, uvaljati na oklagiju i razvaljati preko laganog sloja. Slojevi se motaju i seku na komade debljine 1 cm. Pecite 15 minuta na 180 stepeni.

Nudim jednostavan recept za ukusno, ukusno keksiće sa mlekom i margarinom. Takva peciva će vam dobro doći na čajanki za svaku priliku, a posebno će se svidjeti djeci. Možete napraviti ove kolačiće jednostavnog geometrijskog oblika: okrugle, kvadratne, trouglaste, ili možete izrezati figure pomoću kalupa za kolačiće.

Sastojci

Za pravljenje kolačića sa mlekom i margarinom trebaće vam:

brašno - 400 g;

šećer - 150 g;

mlijeko - 100 ml;

margarin (ili puter) - 100 g;

jaje - 1 komad;

vanilin šećer - 1 kašika. l.;

soda - 1/4 kašičice;

šećer u prahu za posipanje - po želji.

Koraci kuvanja

Mlijeko, šećer i vanilin šećer pomiješajte, stavite na vatru, miješajući, prokuhajte, smanjite vatru na srednju i, ne prestajući miješati, kuhajte nekoliko minuta dok se šećer potpuno ne otopi.

Dobijeni sirup malo prohladiti, pa dodati omekšali margarin, jaje i mutiti dok ne postane glatko.

Pomiješajte brašno sa sodom i sjedinite sa glavnom masom.

Tijesto je potrebno razvaljati na oko 7-10 mm debljine i kalupima izrezati figure.

Pecite kolačiće u prethodno zagrejanoj rerni na temperaturi od 180-200 stepeni 12-15 minuta na podmazanom plehu, silikonskoj prostirci ili papiru za pečenje (do prijatne zlatne boje).

Takva jednostavna i ukusna peciva bit će vrlo popularna kod djece, a odrasli neće moći odbiti ovu poslasticu. Prilikom serviranja možete posuti šećerom u prahu. Kolačiće obavezno ispecite na mlijeku i margarinu, sigurna sam da ćete se ovom receptu poželjeti vratiti više puta.

Sretan čaj!