Dijetalni omlet od povrća: recepti i preporuke. Dijetalni omlet - zdravi recepti

Energija ujutro. Kako skuvati dijetalni omlet od povrća za svaki ukus?

Nekoliko korisnih činjenica o dijetnom omletu sa povrćem

Jaja su divan proizvod koji sadrži dobru količinu proteina, vitamina i elemenata u tragovima. 1 jaje sadrži 6,3 g proteina, 270 IU, 69 mg kalijuma, vitamin E, kalcijum, folnu kiselinu, 4,8 g masti i 72 kalorije. Stoga su dobar dodatak našoj ishrani. Omlet od povrća može biti kompletno jelo za svaki obrok. Sa pozitivne strane, jaja i povrće se međusobno nadopunjuju zahvaljujući hranljivim sastojcima koji se nalaze u svakom sastojku omleta. Jaje nam daje sve od navedenog, a povrće vitamine C i K i elemente u tragovima. Od negativnog: moramo uzeti u obzir da jaja imaju malo masti, ali su bogata holesterolom.

Američko udruženje za srce preporučuje ograničavanje unosa masti na 25% do 35% dnevnih kalorija. Omlet napravljen od tri cijela jajeta sadrži 14 grama masti, što je samo 129 kalorija. Ali... Ova tri jaja sadrže 558 mg holesterola. A ovo je 2 puta više od dnevne norme. Ovom činjenicom, njegova upotreba kao svakodnevnog jela je ograničena...

Šta je još lijepo? Nutritivna vrijednost omleta podložna je promjenama po našem nahođenju. Možete smanjiti kalorijski sadržaj omleta koristeći samo za njegovu pripremu. Činjenica je da cijelo jaje sadrži 72 kalorije, a protein 1 jajeta sadrži samo 17 kalorija. Stoga, u smislu kalorija, proteinskom omletu je teško sustići omlet od cijelog jajeta))) Čak i ako uzmete više jaja za isti učinak omleta. Na primjer: 2 cijela jaja sadrže 144 kalorije. Ako uzmete 4 proteina za zamjenu, to će biti samo 68 kalorija. Stoga je proteinski omlet prikladniji za ljude koji prate svoju težinu. Osim toga, količina holesterola u njemu je nula. Neprijatna činjenica je da, nažalost, kada koristimo samo bjelanjke gubimo oko polovinu proteina, selena, gvožđa, vitamina B12, A i D.

Idemo na povrće. Povrće u omletu povećava njegovu nutritivnu vrijednost. Imaju nizak sadržaj kalorija, ali su praktično punjeni raznim nutrijentima, kao što su vitamini C, K, beta-karoten, kalijum, biljna vlakna. Na primjer, pola šolje slatke paprike sadrži 1,25 g vlakana, 60 mg vitamina C i 155 mikrograma beta-karotena za energetsku vrijednost od 15 kalorija. Za omlet su pogodne i tikvice, pečurke, paradajz, špargle. Zahvaljujući povrću, zasitimo omlet svim vrstama korisnih "trikova".

Sir se dodaje po ukusu i prema želji i prehrambenim preferencijama. Sir je skladište proteina i kalcijuma, gvožđa, magnezijuma i kalijuma. Ali takođe treba imati na umu da je bogat holesterolom. Stoga bi oni koji prate svoje zdravlje i figuru trebali uzeti u obzir ovu činjenicu. Niskokalorične sorte sira sa niskim sadržajem masti.

Zeleni, orašasti plodovi sadrže proteine, vitamine i elemente u tragovima.

1. Dijetalni omlet sa povrćem od celih jaja

Priprema sastojaka takvog omleta trajat će 10 minuta.

Kuvanje 15 minuta

Dizajnirano za 2 porcije

Sastojci

2 žlice. l maslinovog ulja
1 glavica luka, oguljena i narezana na kockice
1 šolja seckanih pečuraka
1 mala, rendana šargarepa
1 manja rendana tikvica
Odvojiti 4 jaja, belanca i žumanca
? šolje rendanog nemasnog sira

Kuvanje

U tiganju zagrejte ulje
U tiganj stavite luk i lagano ga pržite na laganoj vatri nekoliko minuta dok ne porumeni.
Dodajte šampinjone, šargarepu, tikvice i takođe lagano dinstajte dok ne omekšaju. Povrće iz tiganja rasporedite na tanjir.
Umutite žumanca. U sezoni možete dodati malo slatke paprike po ukusu
U drugoj posudi umutite bjelanjke dok ne postanu pjenasti.
Polako miksajte bjelanjke i žumanca
Smesu od jaja sipajte u umereno zagrejan tiganj i ravnomerno rasporedite.
Omlet kuvati do zlatno smeđe boje
Lagano preokrenite omlet, pospite ga pripremljenim sirom i dinstanim povrćem. Kada dno omleta porumeni, preklopite ga na pola.
Režemo na dva dela. Dekoriramo zelenilom

Dijeta od povrća Omlet od bjelanjaka (porcija 1)

Za pripremu takvog omleta potrebno nam je:

4 bjelanjka
? sitno seckani luk
2 čena belog luka
1 šolja sirovog spanaća
? šolje rendanih tikvica
1 seckani paradajz
? seckane pečurke
2 kašičice maslinovog ulja
? šolje rendanog sira (po želji) Željeni predstavnik sira je parmezan

Kuvanje

U umereno zagrejanoj šerpi zagrejte maslinovo ulje
Dodati crni luk, spanać, tikvice, šampinjone, beli luk. Stalno miješati
Kada su pečurke gotove, dodajte proteine i pomiješajte sa povrćem
Kada su jaja skoro gotova, brzo dodajte sir, ravnomjerno ga rasporedite u masu i formirajte omlet
Gotov omlet stavite na tanjir i po vrhu ukrasite paradajzom

Kalorijski sadržaj takvog omleta je 239 g, proteina je 20 g, dok ima samo 9 grama masti. I bez holesterola!

omlet od mediteranskog povrća

Vrijeme pripreme sastojaka za omlet - 15 minuta

Kuvanje će trajati oko 25 minuta

Obračun ide na izlaz od 4 porcije

Sastojci:

1 kašika maslinovog ulja
2 šolje nasjeckanih svježih gomolja komorača
1 paradajz, isečen na kockice
? šolje nasjeckanih zelenih maslina (bez koštica)
? šolja artičoka namočenih u hladno, zakiseljena limunovim sokom ili sirćetom, oprana i iseckana
6 jaja
? šolje mekog kozjeg sira
2 kašike seckanog svežeg kopra, bosiljka ili peršuna

Kuvanje

Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednjoj vatri
Dodajte komorač i dinstajte dok ne omekša, oko 5 minuta
Dodajte seckani paradajz, komadiće artičoke, masline i pržite 3 minuta, takođe dok ne omekšaju.
U činiji umutite jaja, posolite i pobiberite po ukusu
Razmućena jaja sipati u tiganj preko povrća i promešati. Kuvanje u roku od 2 minute
Omlet pospite sirom i držite oko 5 minuta. Da vidimo da ne izgori.
Pospite bosiljkom, koprom i peršunom
Gotov omlet narežemo na komade i poslužimo kao pizzu.

Dijetalni omlet sa povrćem za brzu ruku

Ovaj jednostavan recept za omlet od povrća može biti odlično dijetalno jelo za doručak i istovremeno ukusan, zasitan i zdrav obrok. Osim toga, može se kuvati i zimi, kada se ne dodaje povrćem. Ovo jelo se može poslužiti kao prilog.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Sadržaj kalorija u jelu: 65 kcal / 100 g, proteini - 10,7 g, masti - 0,5 g, - 2,34 g

Sastojci:

Pileće jaje - 4 kom.
Mlijeko - 250 ml
Smrznuto povrće (letnji miks) - 400 g
Suncokretovo ulje - 15 g
Sol, biber, začini - po ukusu

Kako kuhati:

Korak 1

Ubacite jaja u blender, dodajte mleko, so, biber, začine. Uključite režim nasumične reprodukcije. Mutite 3 min.

Korak 2

U tiganj dodajte suncokretovo ulje. Rasporedite smrznuto povrće. Pržite 4 min. na srednjoj vatri. Stalno miješajte.

Korak 3

Prženo povrće prelijte umućenim jajima i mlekom. Ugasi vatru. Krčkati 5 min.

Korak 4

Isključite šporet. Omlet ostavite da "odmara" 10 minuta.

Jelo je spremno. Prijatno!

Nekoliko bonus savjeta za dijetalni omlet od povrća:

Omlet sa povrćem je pogodan za doručak, ručak i večeru. Za doručak se može poslužiti omlet sa seckanim paradajzom, 2 kriške hleba sa više žitarica. Za ručak možete pripremiti prilog i salatu.
Eksperimentišite sa povrćem. Eksperimenti sa jajima mogu diverzifikovati našu prehranu. Mogućnosti ovih eksperimenata su beskrajne, jer će svako drugo povrće, pa čak i druge proporcije, omletu dati potpuno novi okus.
Za gušću ishranu: pokušajte da povrće ne pržite, već ga dinstajte. To je negde između prženja i ključanja. Tada se možete riješiti dodatnih kalorija koje ulje daje.

Dakle, dijetalni omlet od povrća je jednostavan način da jaja postane dio našeg.

Ako želite koristiti materijale našeg članka na svojoj web stranici, za to vam nije potrebna dozvola, ali je potrebna aktivna poveznica na našu stranicu koja nije zatvorena od tražilica!!! Molimo da poštujete naša autorska prava.

U mnogim dijetama upotreba životinjskih proizvoda (kao što su sir, mlijeko, jaja) ne samo da je dozvoljena, već se čak i preporučuje, pa je kuhanje od njih samo zgodna sitnica. Općenito, ako svoju porodicu stavite na dijetu, a porodica nije zadovoljna zbog toga, bit će korisno skuhati nešto što je svima poznato i voljeno. Na primjer, omlet, o različitim načinima pripreme o kojem ćemo danas govoriti.

Omlet u tiganju

Kada kuhate omlet u tavi, možete staviti bilo koji sastojak koji odgovara obimu vaše prehrane. Budući da se prilikom prženja koristi ulje, omlet u tavi je manji od ostalih koji se smatraju dijetalnim, ali uz pravilno kuhanje, čak i on može održati figuru u potrebnom obliku. Na primjer, slaninu možete narezati (obavezno vrlo tanko), "osušiti" je u tavi dok ne postane hrskava. Pored slanine prži se i luk. Sve se to sipa u masu za omlet i prži na laganoj vatri.

Dijetalni parni omlet

Prije svega, trebat će vam posebno jelo: činija. 2 jaja se umute sa 100 ml mleka i lukom, prethodno propuštenim kroz mlin za meso. Posolite, sipajte u posudu prethodno nauljenu. Zdjelu treba staviti u široku šerpu male visine, u kojoj je voda već proključala (koja je najmanje 2 cm ispod nivoa posude). Kuhajte jelo na jakoj vatri, neprestano posmatrajući. Ako se masa zgusnula, treba je ukloniti sa ruba. Tako se omlet kuva oko 7-10 minuta, nakon čega odstoji još par vremena i može biti spreman za jelo.

Dijetalni omlet u loncu

Prije svega, morate sipati maslinovo ulje u posudu i pržiti luk - dok ne bude providan. Možete uzeti kriške patlidžana (unaprijed posoljenog), slamke paprike i dodati ih povrću. Paradajz treba opariti, ohladiti i oguliti. Dobivenu biljnu masu treba pomiješati. Nakon toga u činiju se dodaje omlet masa. Sve se miješa i kuha na bilo koji od odabranih načina 20 minuta.

Dijetalni omlet u rerni

Za pripremu dijetalnog omleta u rerni uzmite 100 ml mleka, luk, kuvani karfiol, paprike, 2 paradajza i, naravno, 6 jaja. Povrće kuvati na laganoj vatri - dodaju se začini po ukusu. Dobijenu masu stavite u kalup. Jaja izmiksajte sa solju i mlijekom, a nakon mućenja pomiješajte sa povrćem. Pripremljenu masu peći u rerni zagrejanoj na 200° oko 20 minuta.

Dijetalni proteinski omlet

Jedina razlika između proteinske verzije i uobičajene je u tome što se žumanjak ne koristi u omletu. Najčešće je još u tečnom stanju sa kašikom sakupljenom iz razbijenog jajeta. Nakon takve "ograde", proteinu se dodaju ostali sastojci po ukusu: sol, začini, povrće. Takav omlet priprema se bilo kojom od gore navedenih metoda.

Dijetalni omlet od povrća

Povrće koje se dodaje u jelo uvijek će poslužiti kao odličan fil za umućenu masu. To može biti patlidžan, paradajz, čak i krastavci. Često u receptima možete pronaći sastojak poput luka, djelomično prženog. Inače, neki u jelo dodaju i voće, ali kombinacija nije obična, pa se neće svidjeti svima.

Dijetalni omlet u mikrotalasnoj

Kada kuhate omlet u mikrovalnoj pećnici, zapamtite: ako vaša masa za omlet sadrži žumance, onda su oni pokriveni. Preporučuje se dodavanje niskokaloričnih sireva i začina. Na ovaj ili onaj način, za takvo jelo trebat će vam ulje - suncokretovo ili maslinovo ulje bez mirisa (morat ćete pržiti neke sastojke, na primjer, luk, ali samo jelo se kuha bez ulja, smanjujući sadržaj kalorija). Jelo se priprema na posebnom tanjiru, na koji se prvo u slojevima slaže umućena masa, a zatim sastojci (možete koristiti pečurke, feta sir, paradajz).

Dijetalni omlet u vrećici

Čak i ako modernim domaćicama kuhanje u vrećici nije toliko poznato, to ne mijenja činjenicu da se jela kuhana u vrećici razlikuju po ukusu i drugim prednostima. Na primjer, takvo jelo se priprema bez ulja, pa sadržaj kalorija nestaje. Postoji samo nekoliko pravila kojih se treba pridržavati:

Na pakovanju ne bi trebalo da bude niti jedna rupa!
Pakovanje pada samo u kipuću vodu!

Prije nego što pokušate nešto komplikovano, pripremite običan dijetalni omlet u vrećici: da biste to učinili, samo umutite jaja s mlijekom i solju, a dobivenu masu sipajte u vrećicu. Vreću čvrsto zavežite (bolje je staviti u dvije vrećice odjednom) i spustiti je u kipuću vodu na 25 minuta na srednjoj vatri. Pakovanje treba pažljivo otvarati da se ne opečete i obavezno pustite da se omlet kuha.

Nekada su se jela od jaja smatrala doručkom aristokrata. Nutricionisti su sigurni da su kajgana najbolji doručak za dijetetsku prehranu. Na kraju krajeva, jaja su bogata proteinima i proteinima, koji su tako neophodni prilikom gubitka kilograma. Budući da su proteini "graditelji" mišićnog tkiva, oni zamjenjuju sagorjelu masnoću zategnutim i elastičnim mišićima. Hajde da zajedno napravimo ukusan omlet koji će ulepšati vaše telo!

Čini se da nema ništa lakše nego napraviti ukusan dijetalni pahuljasti omlet za doručak. Međutim, postoji nekoliko tajni koje će vaše jelo učiniti zdravim i manje kalorijskim. Dijetalni omlet se može skuvati na standardni način u tiganju, u sporu šporetu, mikrotalasnoj pećnici ili peći omlet u rerni. Tajna dijetalnog omleta je upotreba samo proteina u jelu, isključujući žumanca. Ovo jelo ima niži sadržaj kalorija (54 kcal umjesto 184).

Kuvanje omleta u tavi

Zagrejati tiganj, prethodno podmazan maslinovim uljem. Umutiti dva belanca sa dve kašike mleka, dodati so i začinsko bilje. Kada se tiganj zagreje, prelijte omlet mlekom i kuvajte na laganoj vatri poklopljeno. Za 5-10 minuta vaš doručak je gotov!

Omlet sa povrćem

Ne postoji ništa zdravije od kombinacije jaja i povrća. Pa zašto se ne nahranite omletom sa paradajzom? Paradajz je dovoljno iseći na tanke kriške, propržiti na tiganju i preliti umućenim proteinima sa mlekom. Ako želite, ne možete se ograničiti samo na paradajz, možete dodati bilo koje povrće: grašak, šargarepu, šparoge, paprike, masline. Glavna stvar je da ne činite svoju porciju velikom, zapamtite da je umjerenost u svemu važna kada ste na dijeti! Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj jela, preporučuje se da ispečete omlet u mikrovalnoj pećnici. Stavite povrće u posudu, prelijte bjelanjkom i kuhajte na 750 W 4-5 minuta.

Kako napraviti omlet u rerni?

Prednost pećnice je mogućnost kuhanja bez dodavanja ulja. Omlet sa sirom, paradajzom i slatkom paprikom biće veoma ukusan i hranljiv. U kalup stavite narezane paprike i paradajz, prelijte umućenim snijegom od bjelanaca i kuhajte oko 5 minuta. Nakon toga stavimo nasjeckani sir i po želji posipamo začinskim biljem i pečemo još 3 minute. Jelo je veoma ukusno i zdravo.

Omlet u multivarku – pravo otkriće za mršavljenje!

To je ono što vas može zadovoljiti na dijeti, pa je to omlet kuhan u sporom štednjaku. Zahvaljujući hermetički zatvorenom poklopcu, u spori šporet omlet ispada bujan i ukusan, ne gubi vlagu, a zadržava i sve hranljive sastojke, posebno vitamin D. Čak će se i klasični omlet, čiji recept svi znaju, pretvoriti u ispalo je neverovatno sočno i ukusno! Sljedeći programi su pogodni za kuvanje: “Gorivo”, “Multi-cook”, “Pečenje”, temperatura 110 stepeni, vrijeme kuvanja - 10 minuta.

Dječji omlet

Kada je majka na dijeti, onda cela porodica počinje da se hrani pravilno. Za djecu će biti vrlo korisno da pojedu omlet za doručak sa svojom voljenom majkom. Ali ako dijete ne voli omlet od povrća, zašto ga onda ne počastiti dječjim omletom. Jabuku narežite na tanke kriške, pecite u rerni 3 minuta. Bjelanjke umutiti sa mlijekom, dodati svježi sir, cimet, malo meda. Dobijenu smjesu prelijte na jabuke i pecite 5 minuta. Vaša beba će biti veoma zadovoljna ovako zdravim i pomalo slatkim doručkom! Kako ukrasiti dječji omlet, reći će vam fotografije kuhara.

Danas sve više ljudi pokušava da smrša. Neki idu na dijetu, drugi gladuju, ali sve što trebate je da se hranite pravilno i uravnoteženo. Dijetalni omlet je jelo koje je idealno za sutra ili popodnevnu užinu.

Dijetalni omlet - osnovni principi kuhanja

Sam naziv omleta podrazumijeva kuhanje u rerni, spori šporet ili na pari, tj. uz minimalnu upotrebu masti, ali se može kuhati i na tradicionalan način - u tiganju.

Ako želite da dobijete istinski dijetetski proizvod, onda koristite obrano mleko da napravite omlet.

Jaja se mućkaju sa mlekom i solju. Dno i zidovi šerpe se namažu uljem, dobro zagreju na umerenoj vatri i u to se sipa smesa od mleka i jaja. Kuvajte, poklopljeno, desetak minuta.

Dijetalni omlet se priprema od povrća koje je prethodno prženo da se oslobodi vlage. Gotovi omlet možete napuniti svježim povrćem ili voćem.

Omleti kuhani na pari se kuhaju u sporu štednjaku ili loncu, ali ako nemate ove aparate, možete ga kuhati u loncu. Da biste to učinili, koristite uobičajeni paket. U nju se sipa umućena smesa, zaveže i kuva u kipućoj vodi dok ne omekša.

Za kuvanje dijetalnog jela bolje je koristiti maslinovo ulje.

Recept 1. Klasični dijetalni omlet u tiganju

Sastojci

dva bjelanjka;

maslinovo ulje;

50 ml mlijeka;

prstohvat kuhinjske soli.

Način kuhanja

1. Stavite šerpu na vatru, zagrejte je i premažite maslinovim uljem.

2. Ohlađene belance umutiti sa mlekom.

3. Posolite i dodajte sitno seckano zelje. Miksamo.

4. Dobijenu smesu sipajte u tiganj i kuvajte pod poklopcem na laganoj vatri oko sedam minuta.

Recept 2. Dijetalni omlet sa povrćem u mikrotalasnoj

Sastojci

šaka mješavine smrznutog povrća;

morska sol;

jaja - tri kom.;

obrano mlijeko - 125 ml.

Način kuhanja

1. U dublju posudu umutite jaja i mućkajte viljuškom dok se na površini ne pojavi lagana pjena. Bez prestanka mućkanja, postepeno sipajte mleko, posolite i začinite začinima.

2. Smesu od povrća stavite u staklenu posudu. Posuda treba da bude dovoljno velika, jer će se omlet tokom kuvanja udvostručiti ili utrostručiti. Možete koristiti bilo koju smesu, samo da ne sadrži krompir, a povrće je sitno iseckano.

3. Povrće prelijte mješavinom jaja i mlijeka i stavite u mikrovalnu. Pokrenite uređaj punom snagom. Postavite tajmer na deset minuta.

Recept 3. Dijetalni omlet na pari u vrećici

Sastojci

kokošja jaja - pet kom.;

sol;

mleko je čaša.

Način kuhanja

1. Ohlađena jaja umutiti u dubok tanjir. Protresite viljuškom dok ne postane glatko. Sipajte mleko, posolite i nastavite da mutite dok se mleko potpuno ne sjedini sa jajima.

2. Dobijenu smjesu sipajte u novu plastičnu vrećicu i zavežite.

3. Sipajte vodu u tepsiju, napunite je do pola. Stavite na vatru. Čim tečnost počne da ključa, umočite u nju umućenu kesu, smanjite vatru i kuvajte desetak minuta.

4. Pažljivo izvadite pakovanje sa gotovim omletom. Pažljivo, da se ne opečete, razrežite vrećicu i prebacite omlet na tanjir.

5. Malo ohladite i poslužite uz salatu od svježeg povrća.

Recept 4. Dijetalni omlet u pećnici

Sastojci

čaša obranog mlijeka;

morska sol;

kokošja jaja - pet kom.

Način kuhanja

1. Jaja sjedinimo sa mlijekom u dubokom tanjiru i lagano protresemo viljuškom da ne narušimo prirodnu strukturu jaja. Sol.

2. Formu prekrijemo papirom za pečenje i u nju izlijemo dobijenu smjesu.

3. Poslati na 20 minuta u rernu zagrejanu na 150 C. Gotov omlet prebacimo na tanjir i poslužimo uz kisele krastavce ili salatu od povrća.

Recept 5. Dijetalni omlet sa paradajzom i zelenim graškom

Sastojci

bjelanjci - dva komada;

morska sol;

obrano mlijeko - 75 ml;

zeleni grašak u konzervi - 50 g;

maslinovo ulje;

zreli paradajz.

Način kuhanja

1. Odvojite žumanca od proteina. Stavite ih u dublji tanjir, posolite i protresite viljuškom dok ne zapjene. Nastavljajući da mućkate, malo po malo dodajte mlijeko.

2. Zeleni luk oprati i iseckati na kolutiće. Dodajte ga u mešavinu mleka i jaja i promešajte.

3. Paradajz operite, obrišite i narežite na kriške.

4. Tiganj podmažite maslinovim uljem, stavite na vatru i propržite paradajz sa obe strane. Preko paradajza pospite zeleni grašak i prelijte smjesom za omlet. Pokrijte poklopcem i dovedite omlet do spremnosti.

Recept 6. Dijetalni omlet sa grizom u loncu

Sastojci

10 g putera;

pet jaja;

prstohvat kuhinjske soli;

200 ml mlijeka;

30 g griza.

Način kuhanja

1. Griz napunite mlekom i ostavite da nabubri pola sata.

2. Izbiti jaja u tanjir i protresti viljuškom. U smjesu od jaja dodati griz natopljen mlijekom i ponovo umutiti.

3. Podmažite posudu multivarka komadićem putera. U to ulijte smjesu za omlet.

4. Uređaj pokrećemo u režimu "pečenje". Kuvanje pola sata. Gotov omlet ohladite do toplog stanja, izvadite iz posude i poslužite posut kolutima zelenog luka.

Recept 7. Slatki dijetalni omlet u rerni

Sastojci

bjelanjci - četiri kom.;

biljno ulje;

šećer - 50 g;

džem od kajsije - pola čaše.

Način kuhanja

1. Bjelanjke staviti u dublju posudu i umutiti ih mikserom dok se ne pojavi lagana pjena.

2. U smjesu od jaja sipajte šećer i dodajte džem od kajsija. Dobro promiješajte.

3. Posudu za rernu namazati uljem i u nju staviti slatku smesu od jaja. Stavite u zagrejanu rernu i pecite do kraja. Poslužite omlet uz mlečne napitke.

Recept 8. Dijetalni omlet sa povrćem u rerni

Sastojci

glavica luka;

malo karfiola;

mlijeko - pola čaše;

Paprika;

jaja - šest kom.;

dva paradajza.

Način kuhanja

1. Karfiol operite pod vodom, rastavite ga na male cvatove. Ubacite u kipuću vodu i kuhajte pet minuta. Zatim se zavalimo na sito ili cjedilo. Smiri se.

2. Paprici odstraniti rep, očistiti semenke i povrće narezati na tanke trakice.

3. Glavicu luka očistimo od ljuske i sitno iseckamo.

4. Paradajz operite, obrišite, prepolovite i narežite na tanke kriške.

5. Pomiješajte jaja sa mlijekom i promućkajte viljuškom dok ne postane glatka.

6. Stavite povrće u posudu za pečenje i sipajte smesu od mleka i jaja.

7. Stavite u rernu i pecite na 200 C 20 minuta.

Recept 9. Dijetalni parni omlet sa tikvicama

Sastojci

mlijeko - trećina čaše;

morska sol;

jaja - dva kom.

Način kuhanja

1. Mlijeko sjediniti sa jajima, posoliti i lagano protresti viljuškom, ali ne umutiti.

2. Pripremljenu smjesu za omlet sipajte u posudu za kuhanje.

3. Moje tikvice, skinite sa nje koru oštrim nožem i narežite na male kockice. Sipajte u smesu za omlet.

4. Kuvanje u parnom kotlu pola sata.

Recept 10. Dijetalni omlet sa sirom

Sastojci

kokošja jaja - dva kom.;

morska sol;

mlijeko - četiri supene kašike;

maslinovo ulje;

brašno - par kašičica;

malo sira.

Način kuhanja

1. Mikserom umutiti jaja sa mlekom i solju. Postepeno dodajte brašno, nastavljajući da mutite dok ne dobijete homogenu smesu.

2. Podmažite široki oblik otporan na toplotu maslinovim uljem.

3. U to sipati smesu za omlet i peći na 180 C pet minuta.

4. Pospite čipsom od sira i ostavite u rerni još par minuta. Omlet izvaditi iz rerne, malo ohladiti, zarolati i iseći na komade.

Recept 11. Dijetalni omlet sa pola pice

Sastojci

dva žumanca;

kuvana pileća prsa - 100 g;

četiri bjelanjka;

mleko - kašika;

niskokalorični sir;

mahuna crvene slatke paprike;

paradajz pasta - 50 g;

Način kuhanja

1. Žumanca sjediniti sa mlijekom i izmiksati. Ohlađene bjelančevine umutiti u stabilnu pjenu i dodati u smjesu mlijeka i žumanaca. Lagano promiješajte.

2. Smjesu za omlet sipati u zagrijani tiganj i pržiti dok ne porumeni sa obje strane.

3. Gotov omlet prebacite na tanjir za mikrotalasnu i obilno ga premažite pastom od paradajza.

4. Paradajz operite, obrišite i narežite na tanke kriške. Slatku papriku oslobodite od peteljke, očistite od sjemenki, a povrće narežite na tanke kolutove. Masline nasjeckajte na kolutiće. Sir sitno narendati.

5. Na omlet stavite povrće i sve pospite rendanim sirom. Pošaljite ga u mikrotalasnu. Uključite uređaj na punu snagu i kuhajte pet minuta. Poslužite tako što ćete omlet iseći na kockice

Da bi omlet bio zaista dijetalan, koristite obrano mlijeko.

Ako želite da omlet bude pahuljast, posebno umutite bjelanca do stabilne pjene.

Brašno možete zamijeniti škrobom.

Slane omlete možete poslužiti sa niskokaloričnom kiselom pavlakom, a slatke sa jogurtom ili skutom.

Takvo jelo kao što je dijetalni omlet vrlo je važno u svakoj prehrani: sadrži puno proteina potrebnih tijelu, a istovremeno ima vrlo malo nezdravih masti i ugljikohidrata. Osim toga, jaja sadrže mnogo kalcijuma, kao i izuzetno važne vitamine - A i D. Gotovo sve aminokiseline koje se nalaze u jajima su jedinstvene i nezamjenjive. Stoga se jaja moraju jesti čak i uz dijetu.

Hoće li dijetalni omlet pomoći onima koji žele smršati? Naravno da će pomoći. Ako ga koristite jednom ili dva puta tjedno, birajući prave proizvode i prihvatljiv način pripreme, onda će takvo jelo zasigurno odlično utjecati na vašu figuru i višak kilograma.

Kako skuvati dijetalni omlet? Nutricionisti savjetuju da se u takav omlet ne stavljaju žumanca ili barem jedno žumance stavljate na 2-3 bjelanjka. Takođe, za ovu verziju omleta najbolje je uzeti obrano mlijeko ili 1-2 posto masti. Postoji nekoliko načina za kuhanje dijetalnog omleta - tradicionalni, u tavi, "brzo", u mikrovalnoj pećnici, najukusniji - u pećnici ili sporom kuhaču, i, na kraju, najkorisniji - omlet na pari. Svaka od ovih metoda je dobra na svoj način. Koju odabrati je čisto stvar ukusa.

Dijetalni omlet: recepti

1. Dijetalni omlet u tiganju

Da biste ga pripremili, potrebno je umiješati bjelanjke sa solju, lagano umutiti, preliti sa 2 kašike hladne vode. U smjesu dodajte povrće koje volite. Sipati u lagano nauljen tiganj i pržiti poklopljeno.

2. Omlet u mikrotalasnoj

U dubljoj šoljici izmiksajte bjelanjke sa jednim žumancem i prstohvatom soli, malo pobiberite. Dodati 50 mililitara mleka. Takav omlet možete kuhati sa ili bez povrća. Stavite u mikrotalasnu i kuvajte četvrt sata.

3. Bujni omlet u loncu

Takvo jelo će ispasti sočno, jer vlaga gotovo ne isparava iz njega ispod čvrstog poklopca. Prije pripreme sastojaka, prvo morate ubaciti malo ulja u šolju multivarka i zagrijati ga na režimu „Održavanje toplote“. U to vreme možete kuvati hranu: umutiti belanca sa mlekom i solju, dodati 100 grama rendanog sira (najbolje je uzeti kozji sir, i niskokaloričan je i zdrav). Pripremljenu smjesu sipajte u zdjelu multivarka, postavite način rada „Gulaš/supa“ (ili „Pečenje“). Kuvajte oko 10-15 minuta. Nakon signala za kuhanje, morate isključiti multivarku i pričekati još nekoliko minuta bez otvaranja poklopca kako omlet ne bi izgubio svoj sjaj. Gotovo jelo izvadite pomoću korpe na pari.

4. Omlet na pari

Pripremite mješavinu proteina, mlijeka i soli. Po želji dodajte povrće ili začinsko bilje, možete koristiti i rendani sir. Smjesu sipajte u plastičnu vrećicu, stavite u lonac i kuhajte 10 minuta.