Dijetalna pileća džigerica sa povrćem. Dijetalna jela od pileće jetre

Jetra je jedan od najpopularnijih nusproizvoda ne samo zbog svog ugodnog, nježnog okusa, već i zbog bogatstva korisnih elemenata u tragovima. Goveđa džigerica ima jedinstven gorko-slatki ukus. Upravo je ona lider u broju korisnih tvari. U proizvodu dominiraju uglavnom proteini, a masti praktički nema. Goveđa jetra se gotovo u potpunosti apsorbira u tijelu, a da se ne taloži u potkožnoj masnoći, što joj omogućava da se uspješno koristi u procesu mršavljenja. U isto vrijeme, tijelo ne doživljava stres, jer. 100 grama jetre sadrži dnevnu normu svih minerala i. Jela iz jetre zasićuju tijelo fosforom, cinkom, natrijem, kalcijem, kalijem i drugim korisnim elementima u tragovima. Dijeta jetre također će biti korisna za one koji pate anemija zbog nedostatka gvožđa .

Indikacije

Dijeta jetre za mršavljenje omogućava vam da se riješite viška kilograma u kratkom vremenskom periodu bez štete po zdravlje.

Odobreni proizvodi

Glavni proizvod je jetra: govedina, piletina, zec. Potiče se konzumacija svježeg voća i povrća. Hrana mora biti kuvana na pari. Proizvodi se mogu dinstati i peći. Jela se moraju konzumirati topla. Morate jesti 4-5 puta dnevno, porcije treba da budu male.

Tabela dozvoljenih proizvoda

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

Dijeta za jetru zabranjuje upotrebu kakaa, jake kafe, kiselih pića. Tokom dijete za jetru zabranjeno je koristiti razne začine, začine, svježi luk u pripremi jela. Brza hrana, slatka hrana, visokokalorična hrana (pržena, masna), alkohol su potpuno zabranjeni.

Tabela zabranjenih proizvoda

* podaci su za 100 g proizvoda

Meni (raspored obroka)

Dijetalna jela od jetre (recepti)

Jetra se smatra jednim od najkorisnijih nusproizvoda. Pravi kuvari daju veoma visoke ocene ukusu i nutritivnoj vrednosti ovog proizvoda. Obroci su lako svarljivi i imaju malo kalorija. Dijetalna jela najbolje se pripremaju od goveđe ili pileće džigerice, zahvaljujući kojima možete ukusno jesti bez rizika da dobijete višak kilograma. Kuhanje dijetalne jetre je vrlo jednostavno, potrebni su minimalni vremenski troškovi.

Osnovni principi kuvanja jela od jetre

Garancija uspješnog kuhanja je kvaliteta odabranog proizvoda. Prije kuhanja, jetra se mora držati u hladnjaku, a zatim nastaviti sa oslobađanjem od raznih filmova. Preostala krv se uklanja papirnim ubrusima ili salvetama.

Da bi iznutrice omekšale i dale poseban okus, preporučuje se jetru narezati na male štapiće veličine 15 mm, a zatim je preliti mlijekom. Kuvanje se može ubrzati dodavanjem šećera. Svježe mlijeko se može zamijeniti nemasnim ili već kiselim kefirom. Jela se mogu kuhati u staklenim posudama otpornim na toplinu, specijalnim silikonskim kalupima, peći u loncima ili kuhati u parnom kotlu. Temperaturni režim prilikom pečenja u rerni treba podesiti na 180 stepeni (vreme 20-50 minuta).

Jetra je zdrava i jeftina namirnica koja se može kombinovati sa gotovo svim prilogom (boranija, pečeni krompir, pirinač, zelena salata, itd.). Savršena kombinacija su paradajz, paprika i šargarepa. Zanimljiv ukus jelima dobija se dodavanjem kurkume, origana, ruzmarina, bundeve, bosiljka. Jelo se može poslužiti i toplo i hladno, zavisno od recepta.

Dijetalna jela od goveđe jetre

Dijetalni recepti su vrlo raznoliki i jednostavni. Od jetre možete kuhati i lagane salate i složena topla jela.

Kako skuvati džigericu u kajmaku?

Glavni sastojci:

• goveđa jetra (500 grama);
• mlijeko (250 ml);
• 2 glavice luka srednje;
• brašno;
• krema (250 ml);
• sol papar;
• biljno ulje.

Goveđu džigericu očistiti od viška i filmova, iseći na tanke kriške, istući, preliti mlijekom i ostaviti da odstoji 2 sata. Zatim se mlijeko mora ocijediti, a komadi džigerice uvaljati u brašno, pržiti na biljnom ulju sa obje strane 2 minute (po jednu minutu sa svake strane).

Luk oljuštite i isjeckajte, propržite u tiganju. Stavite meso u kalupe, na njega premažite malo crnog luka i prelijte kremom. Pobiberite i posolite po ukusu. Moguće je dodati i druge začine prema individualnim željama. Kuvati 30 minuta na temperaturi od 160 stepeni.

Lagana salata od šargarepe i goveđe džigerice

Glavne komponente:

• jetra (300 g);
• luk, šargarepa, češanj belog luka;
• biljno ulje (2 supene kašike);
• sirće (3 supene kašike);
• biber, so, šećer.

Prokuhajte jetru, nakon što je očistite. Narežite na duge kriške, slamke. Sameljite i propržite beli luk, a zatim dodajte iseckanu džigericu. Sol, biber. Jetru treba pržiti 5-7 minuta.

Luk pobiberite u kipućoj vodi sa sirćetom, šećerom i solju, dinstajte 2-3 sata. Narendajte sirovu šargarepu. Pomiješajte dobivene sastojke, začinite salatu biljnim uljem.

recept za dijetnu tortu za jetru

Sastojci za bazu za palačinke:

• goveđa jetra (500 g);
• brašno (150 g);
• mlijeko (100 ml);
• sol;
• bjelance.

Sastojci za punjenje:

• mašna 2 kom.;
• šargarepa 2 kom.;
• majonez s malo masti;
• puter (1/2 kašike).

Potopite jetru u mlijeko 2 sata, nakon što uklonite višak i film. Meso će postati mekano, a gorčina će nestati. Ako nema mlijeka, možete ga napuniti vodom, ali vrijeme ekspozicije treba udvostručiti. Jetru sameljite tako što ćete je proći kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati mleko i belanca. Dobro promiješajte, dodajte malo brašna (po mogućnosti izbjegavajte stvaranje grudvica).

Zagrijte tiganj. Pripremljenu masu jetre podeliti na 3 glavna dela. Prvi dio sipati na posudu u tankom sloju; pržite dok ne skuvate, ali pazite da kolač bude mekan. Uradite isto za druga dva dijela. Postupak je sličan pravljenju palačinki.

Povrće oguliti, šargarepu izrendati, luk iseći na sitne kockice. Na tiganju propržite kockice luka 5 minuta, dodajte naribanu šargarepu i ulje. Kasnije dodajte majonez. Podmazati kolače filom. Kolač treba da odstoji nekoliko sati.

Kotleti na pari

Jela kuhana na pari ni na koji način nisu lošija po ukusu od prženih, ali se smatraju zdravim. Rukola i biber mogu ukrasiti izgled jela i poboljšati njegov ukus.

Glavni sastojci:

• pileća džigerica (300 g);
• šargarepa (100 g);
• jaje;
• luk, so, rukola i paprika.

Jetru, luk i šargarepu sameljite u mašini za mlevenje mesa. Dobijenu masu posolite i dodajte 1 jaje, dobro izmiksajući sastojke. Stavite mleveno meso u obliku kotleta, kuvajte 30 minuta za par. Bugarski biber narezan na tanke ploče. Operite rukolu i osušite je ručnikom ili papirnim ubrusima.

Na tanjir stavite kotlete od džigerice, svaki ukrasite kriškama bibera i listićima rukole.

Ovo jelo će se svidjeti i onima koji ne vole džigericu.

Glavni sastojci:

• džigerica 500 g (bilo koja jetra će poslužiti, možete kuhati od svinjske džigerice);
• kokošja jaja 3 kom.;
• mljeveni crni biber, sol;
• griz;
• biljno ulje za prženje.

Jetru isperite, uklonite višak, narežite na komade. Luk oljuštite, narežite na krupnije komade. Jetru i luk propasirati kroz mlin za meso. U dobijenu masu dodajte so, biber po ukusu i jaja. Dobro promiješajte dodavanjem griza. Ostavite 30 minuta (da griz nabubri).

U zagrijani tiganj sipajte biljno ulje i kašikom stavite palačinke od jetre. Pržite dok ne porumeni na srednjoj vatri po 2-3 minute sa svake strane. Palačinke možete poslužiti uz bilo koji omiljeni prilog.

Za i protiv

Važni uslovi

Za mogućnost dijete je obavezna konsultacija ljekara. Tjelesna aktivnost je dobrodošla, zahvaljujući kojoj se normalizira motilitet probavnog trakta (peristaltika crijeva, lučenje žuči, evakuaciona funkcija želuca).

Duge pauze između obroka nisu dozvoljene. Ključni savjeti:

• hrana treba da bude frakciona;
• masna, pržena, dimljena jela i proizvodi su isključeni;
• hrana mora biti topla (prevruća i hladna jela negativno utječu na probavni trakt);
• ograničenje šećera, soli;
• namirnice bogate vlaknima su dobrodošle (povrće, mekinje, voće);
• prednost treba dati jelima na pari;
• izbegavajte grubu hranu.

Najpopularnija i najukusnija jela od jetre pripremljena prema receptima poznatog francuskog liječnika Pierrea Dukana - pročitajte o tome kako kuhati jetru prema Dukanu u ovom članku.

Da, ali osim svinjetine. Sve ostale vrste posne jetre (bakalar, pileća, teleća) su aktivno dobrodošle. Uostalom, sadrži veliku količinu vitamina i elemenata u tragovima, koji blagotvorno utječu na rad tijela.

Dukan pileća džigerica sa sosom od senfa

Ovo jelo se može koristiti kao glavno jelo, bez priloga. Priprema se vrlo brzo, a što je najvažnije, ispada veoma ukusno.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Sastojci:

• pileća džigerica, 500 g;
• luk (srednji), 1 komad;
• sol, biber po ukusu;
• senfa, 2 kašike. l.;
• kefir (bez masti), 4 žlice. l.;
• umak od soje.

U zagrejanom tiganju pažljivo pržite pileća džigerica pet minuta. Pazite da na jetri ne ostane vlažna mjesta i da nema krvavog iscjetka. Luk narežite na kolutiće i dodajte u jetru, nastavite da pržite 2-3 minute.

U međuvremenu pripremite sos. U posebnoj posudi pomešajte senf, kefir i soja sos. Posolite i pobiberite po ukusu.

Pripremljenim sosom začinite pileću džigericu. Sve ostaviti da odstoji 10 minuta.Po želji jelo se može ukrasiti listićima peršuna ili kopra. Pirjana pileća džigerica po Dukanu je recept za jedno od najisplativijih i najukusnijih jela.

Pirjana goveđa džigerica Dukan

Vrijeme kuhanja: 4 sata.

Sastojci:

• pileća džigerica (možete koristiti goveđu), 200 g;
• luk, ½ kom.;
• mlijeko, 1 čaša;
• začini, sol po ukusu.

Ostavite jetru u mleku dva sata. Nakon toga dobro zagrejte tiganj, dodajte 1 kašičicu suncokretovog ulja, propržite luk, isečen na pola kolutića. Natopljenu džigericu stavite u šerpu zajedno sa mlekom. Krčkajte dok svo mleko ne proključa.

Klasična Dukan jetrena pašteta (pileća)

Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.

Sastojci:

• pileća džigerica, 1 kg;
• luk (velika glavica), 1 kom.;
• beli luk, 3 čena;
• zelje (peršun, kopar), po ukusu;
• crni biber (grašak), 5 graška;

Jetru stavite u lonac i napunite vodom, ali tako da potonja ne "staja" iznad proizvoda. U pravilu je potrebno od 1 do 3 čaše tečnosti. Pašteta možda neće uspjeti prvi put, ali s obzirom na greške prethodnih pokušaja, sigurno ćete se prilagoditi ovom receptu.

Jetra mora biti dobro dinstana. Gotov proizvod prebacite u blender bez ispuštanja vode. Dodajte biber u zrnu. Ako želite da pašteta bude ukusnija, možete dodati nekoliko kriški šunke. Takođe, ovaj "zest" će jelu dati stabilniju i gustu teksturu. Po želji dodajte sol i druge začine. Sve umutiti dok ne postane glatko.

Gotovu masu stavite u prikladan oblik i stavite u zamrzivač na 40 minuta. Klasična pašteta od pileće džigerice je spremna!

Dukan grickalica od jetre bakalara u žurbi

Veoma ukusno predjelo koje se može jesti kao samostalno jelo, ili premazati kruhom.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• jetra bakalara (bez ulja), 1 konzerva;
• jaja, 2 kom.;
• zelena salata luk, ½ kom.

Skuvati jaja i dobro izgnječiti viljuškom. Crni luk sitno nasjeckajte, a džigericu bakalara istrljajte viljuškom. Stavite sve sastojke u prikladnu posudu i dobro promiješajte. Dajte željenu konzistenciju dodavanjem "soka" iz konzerve bakalara u masu. Posolite, dodajte začine i začinsko bilje po želji.

Dukanova džigerica u loncu

Sastojci:

• goveđa džigerica, 700 g;
• luk, ½ kom.;
• biljno ulje, 1 kašičica;
• šargarepa, 1 kom.;
• voda, 330 ml;
• sol, začini po ukusu.

Šargarepu samljeti na rende, luk narezati na pola prstena. Sve sastojke pomešati u sporoj šporet i ostaviti da se krčka 1 sat. Popularnost ovog recepta je zbog niskih troškova rada i maksimalnog ukusa.

Dukan popečke od jetre

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Sastojci:

• pileća džigerica, 500 g;
• jaja, 1 kom.;
• mašna, 2 kom.;
• mekinje, 4 kašike. l.;
• maslinovo ulje za prženje, sol.

Od jetre pripremite mleveno meso tako što ćete ga proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Na isti način isjeckajte luk. U dobijenu masu dodajte mekinje, namjerno samljevene u blenderu. Začiniti, posoliti po ukusu. Unesite jaje, dobro izmiješajte dok se ne formira homogena konzistencija.

Zagrejte tiganj i premažite ga maslinovim uljem. Stavite mleveno meso sa supenom kašikom u količini od 1 kašika - 1 kotlet. Vrijeme prženja jednog kotleta je oko 2-4 minute sa svake strane.

Dukan rolat od jetre

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Sastojci:

• pileća džigerica, 300 g;
• pileći file, 400 g;
• jaje, 1 kom.;
• mašna, 2 kom.;
• soli po ukusu.

Prije svega, morate pripremiti bazu. Da biste to učinili, sameljite u blenderu zajedno s lukom. Dobijenu masu sjediniti sa jajetom, solju i začinima.

Sada nadjev. Jetru prokuvajte zajedno sa lukom. Gotov proizvod samljeti do stanja paštete.

Navlažite plastičnu vrećicu i položite je na ravnu površinu. U prvi sloj poslagajte mljeveno pileće meso, a preko njega jetrenu paštetu. Laganim pokretima počnite podizati film, savijajući masu u roladu. Paket mora ostati u rukama. Stavite posudu u zagrejanu rernu na 2000C dok ne porumeni, oko 40 minuta.

Dukanova pita od jetre

Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.

Sastojci za test:

• jaja, 4 kom.;
• meki svježi sir, 300 g;
• kukuruznog skroba, 3 kašike. l.;
• prašak za pecivo, ½ kašičice;
• sol po ukusu;

Ptičji iznutrici se jedu ne samo zato što su jeftiniji od mesa, već i za poboljšanje organizma, pa čak i za mršavljenje.

Piletina - sam proizvod je već niskokaloričan, ako se pravilno skuva, a pileća džigerica, čije ćete dijetalne recepte pronaći u nastavku, božji je dar za jelovnik s pravilnom ishranom. Stvar je u tome što su iznutrice vrlo bogate korisnim tvarima, lako ih probavlja ljudski probavni sistem... i, naravno, jeftine su!

Značajke dijetalnih recepata i jela od pileće jetre

Recept za dijetu s pilećom jetrom svakako bi trebao uključivati ​​zdrave i niskokalorične sastojke, kao što su svježe začinsko bilje, niskokalorično povrće i prirodni, nemasni preljev za ukus.

U takve recepte ne biste trebali stavljati majonez, obilje začina i ljutih začina, jer će sve prednosti jela odmah nestati.

Takođe, dijetalna pileća džigerica se nikada ne prži ako vam je potrebno jelo sa malo masti. Stoga se iznutrice najčešće peku u pećnici ili u sporu štednjaku, pirjaju ili kuhaju.

Recepti sa fotografijama koje "Vaš kuvar" nudi svojim čitaocima u nastavku idealni su za ručak, pa čak i večeru, jer je kalorijski sadržaj takve poslastice minimalan. Istovremeno, lako i brzo se kuva - ono što je potrebno modernom zaposlenom kuvaru.

Naravno, ako želite, možete promijeniti korak po korak recepte po vlastitom nahođenju i ukloniti ili dodati druge sastojke - to je stvar ukusa. Ali, najvažnije, nemojte pretjerivati ​​sa solju i začinima!

Pileća džigerica u rerni, dijetalni recept

Ova opcija je savršena za potpuni obrok, jer ćemo ovdje peći pileća džigerica uz svježe povrće.

Sastojci

• Pileća džigerica - 500 g;
• Luk - 2 glavice;
• Bugarska crvena paprika - 1 kom .;
• Šargarepa - 2 korenasta usjeva;
• pavlaka sa niskim sadržajem masti - trećina čaše;
• Sol - po ukusu;
• Peršun ili kopar - 1 veza.

Kako sami skuvati dijetnu pileću jetru kod kuće

• Prvo očistimo jetru od grudica zapečene krvi i dobro je isperemo u hladnoj vodi kako proizvod ne bi imao gorak okus.
• Ako se bojite da gorčina i dalje može ostati, onda ne škodi jetru prije kuhanja spustiti u posudu s hladnom vodom i namakati pola sata. Nakon toga, jetra ptice se opere i dalje kuva.
• Jetru osušimo čisto i dobro operemo hladnom vodom papirnim salvetama ili jednokratnim peškirima.
• Na šporet stavimo tiganj sa debelim dnom, zagrejemo ga i brzo pržimo džigericu sa svih strana na srednjoj vatri, mešajući lopaticom.
• U konvencionalnim receptima, u ovom slučaju, dodaje se biljno ulje, ali za dijetnu opciju to je već suvišno, a iznutrice pržimo samo nekoliko minuta. Iz tiganja izvadimo malo pržene džigerice i lagano je posolimo.
• Glavice luka očistimo od zlatne ljuske, nakon čega ih oštrim nožem nasjeckamo na srednje kolutove. Naš kuhar će vam reći kako to učiniti jednostavno i brzo.

• Šargarepu operemo, ogulimo korenje i takođe iseckamo na kolutiće.
• Operite slatku papriku i osušite voće, odrežite "šešir" povrća, zatim prepolovite i uklonite jezgru sa sjemenkama i bijelim žilicama. Papriku nasjeckamo na velike trakice.
• U zdjeli pomiješajte svo nasjeckano povrće, pa ga posolite i malo pobiberite. Ulijte kiselu pavlaku sa niskim procentom masti, ponovo lagano promiješajte sastojke.
• Prvo spustite pileću džigericu u vatrostalnu posudu za pečenje, a zatim je prekrijte našim svježim povrćem.
• Prekrivamo formu folijom i zagrejemo rernu na 180 stepeni. Posudu skrivamo u pećnici i detektujemo 45 minuta.

Na samom kraju, kada je dijetalno jelo gotovo, skinite foliju i pospite poslasticu opranim i sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Dijetalna pileća džigerica u loncu, jednostavan recept

Sastojci

• Pileća džigerica - 1 kg + -
• - 1-2 glave + -
• — 0,5 l + -
• — prstohvat ili po ukusu + -
• — 1/4 žlice ili po ukusu + -
• - 1 kašika. + -
• mljeveni muskatni oraščić- 1/3 kašičice + -

Kako napraviti ukusnu pileću džigericu u sporom štednjaku kod kuće

• Jetricu operemo i prebacimo u posudu sa hladnom vodom, gde držimo oko 15 minuta.To će pomoći da iznutrica bude manje gorka i da se oslobodite neprijatnog ukusa.
• Nakon toga ponovo operemo jetru ptice, temeljito isperemo svu osušenu krv, a zatim osušimo iznutrice papirnim ubrusima.
• Oštrim nožem isjeckajte nježnu pileću džigericu na štapiće srednje veličine.
• Luk skinemo sa gornjeg sloja kore, isečemo na dve polovine, a zatim izmrvimo na pola prstena.
• Otvaramo zdjelu našeg kuhinjskog pomoćnika za multivarke, samo je malo namažemo biljnim uljem, a zatim postavljamo program "Pečenje".
• Naš seckani luk šaljemo u posudu. Zatvorimo poklopac multivarke i kuhamo povrće u ovom režimu desetak minuta.
• Na kraju navedenog vremena otvorite multivarku, spustite jetru u nju, promiješajte i ponovo zatvorite poklopac.

U međuvremenu ćemo napraviti ukusan i nemasni sos za našu jetru

1. U tiganju pržite pšenično brašno dok se ne pojavi zlatna nijansa, neprestano miješajući lopaticom. Nakon toga u tankom mlazu ulijte kravlje mlijeko uz miješanje lopaticom.
2. Kada dobijete homogenu masu, začinite je muškatnim oraščićem i kuvajte dok se ne zgusne uz stalno mešanje sosa.
3. Kada prođe predviđenih trideset minuta i multivarka da znak, otvorite poklopac, napunite džigericu bijelim sosom, posolite po želji i malo popaprite jelo.
4. Zatvorimo poklopac i u režimu "Gašenje" kuhamo dijetnu pileću jetru još pola sata.

Takvo jelo izgleda ukusno, pa čak i elegantno, a sadrži i mnoge tvari neophodne za zdravlje - vitamine B, željezo i vitamin A, kao i druge elemente. Zato jetra za više kuhala nije samo dijetalna opcija, već je i vrlo zdrava.

Dijetalna pileća džigerica u loncu za dijete

Nije uvijek lako ponuditi bebi iznutrice - mnoga djeca ih iskreno ne vole. Ali ovaj će recept sigurno zadovoljiti bebu, jer je okus jetre nevjerovatan.

Sastojci

• Pileća džigerica - 1 kg;
• Šargarepa - 2 korenasta usjeva;
• Crni mljeveni biber - po ukusu;
• Sol - po ukusu;
• Luk - 1 velika glavica.

Kako napraviti ukusnu pileću iznutricu u sporom šporetu za dečiji meni

1. Luk očistimo od ljuske, isečemo na dva dela i zatim sitno iseckamo.
2. Operimo šargarepu, ogulimo, a zatim narandžasto povrće naribamo na rende s velikim podjelama.
3. Na spori šporet postavimo program „Duživanje“ i odaberemo pola sata, u posudu pošaljemo luk i šargarepu i kuvamo desetak minuta pod zatvorenim poklopcem.
4. U međuvremenu, idemo na pileću džigericu. Dobro ga isperite u hladnoj vodi, a zatim ga krupno isecite.
5. Ptiču jetru spuštamo u zdjelu multivarka, na već porumeni pomfrit. Zatvorite poklopac i pirjajte ostatak vremena.
6. Zatim promiješajte posudu, zatvorite poklopac i dinstajte dok se potpuno ne skuva - još 20-25 minuta.

To je sve. Svoju bebu možete počastiti ukusnim jelom, ponudivši mu bilo koji prilog - pire krompir, pirinač ili tjesteninu.

Pileća džigerica, čije dijetalne recepte sada poznajete, odličan je dodatak svakodnevnom jelovniku cijele porodice.

Pileća džigerica se odnosi na iznutrice, a smatra se i dijetalnim i vrlo zdravim prehrambenim proizvodom. Šta se može napraviti od pileće džigerice? Da, mnogo različitih jela! Ne zahtijeva dugu toplinsku obradu, stoga omogućava domaćici da uštedi vrijeme za ugodnije poslovanje i slobodno vrijeme. Pileća džigerica se ističe i po niskoj cijeni i ne trebaju nikakve dodatne manipulacije s njom, osim pranja i rezanja na zgodne porcionirane komade.

Korisna svojstva pileće jetre

Ovaj delikatesni prehrambeni proizvod u mnogim zemljama je skladište korisnih vitamina i mikroelemenata. 100 g pileće džigerice sadrži ne samo polovinu dnevnih potreba za željezom i puno visokokvalitetnih proteina, već i minimalnu količinu kalorija. Osim toga, jetra je bogata vitaminima B grupe, sadrži folnu kiselinu, vitamin C, kao i kalijum, cink, natrijum, fosfor i selen.
Pileća džigerica je veoma korisna za organizam deteta u rastu, za trudnice, sprečava razvoj anemije usled nedostatka gvožđa. Dijetalni je proizvod za one koji vole ukusno, ali istovremeno jedu pravilno, lako i brzo probavljivo, bez osjećaja težine u želucu.

Od pileće džigerice se može napraviti bilo šta. Samo ga popržite u tavi sa začinima, uz dodatak luka, šargarepe ili krompira. Može se koristiti kao komponenta za ukusnu salatu, za pravljenje kolača od mlevene džigerice za čast gostiju. Neobično ukusna su pileća džigerica dinstana sa pavlakom. Kisela pavlaka zasićuje jetru kremastim ukusom i daje blago primetnu kiselost. Pileća džigerica možete napraviti ne samo vruća, već i za gozbu i samo da ugodite svojim ukućanima nečim ukusnim.

Kuvanje kolača od jetre sa začinskim biljem

Originalno, izuzetno ukusno i lepo jelo je ukusna torta od pileće džigerice. Za pripremu kolača potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• Jetra - 0,5 kg.
• Jaja - 2 komada.
• Mlijeko - 100 ml.
• Brašno - 3 kašike. l.
• Biljno ulje.
• Sol i začini.

Za punjenje će vam trebati:

• Pavlaka ili majonez - 100 g.
• Beli luk - 3 čena.
• Bilo koja zelena.

Koraci kuhanja:

1. Opranu pileću džigericu sa lukom umotajte u mlin za meso ili usitnite blenderom.
2. U masu se dodaju brašno, jaja, so i biber. Sve je dobro promešano.
3. Tiganj promjera pogodnog za kolače mora se zagrijati na vatri, dodati biljno ulje. Gotovu masu za jetru kutlačom sipajte u zagrejani tiganj, pržite palačinku sa svake strane oko 3 minuta dok se ne skuva i ne stvori korica.
4. Sos, odnosno krema za tortu priprema se tako što se pomeša majonez (pavlaka), sitno seckano začinsko bilje i beli luk.
5. Ohlađene torte stavljamo jednu na drugu, svaku obilno premažući kremom formirajući tortu.
6. Gornju i bočne strane torte premažite kremom, pospite začinskim biljem. Po želji možete pokazati maštu i ukrasiti tortu povrćem, maslinama,

Kolač od pileće džigerice oduševit će vaše ukućane kao jelo za svaki dan, a bit će i divan ukras za svaki praznični sto. Ako kolač ostavite da se skuha preko noći u frižideru, onda će kolači natopljeni kremom biti veoma mekani i sočni.

Jetrica pržena sa lukom u pavlaci

Za pripremu jela za dvije porcije trebat će vam sljedeći sastojci:

• Pileća džigerica - 0,5 kg.
• Pavlaka - 100 g.
• Luk - 1 glavica.
• Brašno - 70 g.
• Biljno ulje za prženje.
• Prstohvat soli, biber po ukusu.
• Omiljena zelena.

Proces pripreme jetre:

1. Luk narežite na kolutiće, pa pržite na biljnom (suncokretovom ili maslinovom) ulju dok ne porumeni.
2. Jetru dobro isperite, narežite na komade željene veličine, uvaljajte s obje strane u brašno i pržite na bilo kojem biljnom ulju sa svake strane doslovno 3-4 minute.
3. Zatim se pileća džigerica s lukom pomiješa direktno u tiganju, dodaju se sol, začini, pavlaka, dinstana pod poklopcem na laganoj vatri 15 minuta.
4. Isperite zelje, sitno nasjeckajte, dodajte u jetru, pa dinstajte još 5 minuta.

Zelenilo se može dodati odmah nakon serviranja jela. Pileća džigerica u pavlaci sa lukom biće savršena večera, lagana i ukusna. Kao prilog možete koristiti heljdinu kašu, pirinač, testeninu, kuvani krompir ili pire krompir. A možete ga jesti samo tako ili sa svježim hrskavim kruhom.

Salata sa pilećim džigericama "Puff"

Sastojci koji su vam potrebni za pripremu salate:

• Pileća džigerica - 0,5 kg.
• Kiseli krastavci - 3-4 komada.
• Šargarepa - 2 komada.
• Luk - 1 komad.
• Kuvana jaja - 4 komada.
• Beli luk - 2 čena.
• Tvrdi sir - 100 g za prah.
• Majonez, sol i biber.

Svi proizvodi se utrljaju na krupno rende i slažu u slojeve, a svaki sloj premazati majonezom. Redoslijed slanja je sljedeći:

1. Kuvana, krupno narendana džigerica.
2. Krastavci.
3. Narendana i pržena sa sitno seckanim lukom na biljnom ulju šargarepa. Pospite sitno seckanim belim lukom.
4. Jaja.
5. Po vrhu pospite salatu sirom, ukrasite začinskim biljem.

Salata od pileće džigerice je savršeno praznično predjelo i lagana večera ili užina na uobičajen dan. A ako umjesto obične majoneze koristite njenu zamjenu na bazi biljnih masti, onda ovo niskokalorično jelo neće dodati niti jedan gram viška kilograma.

Pileća džigerica sa krompirom

Pileća džigerica sa krompirom uključuje sledeće proizvode potrebne za kuvanje:

• Jetra - 0,5 kg.
• Krompir - 0,5 kg.
• Luk - 1 komad.
• Beli luk - 2 čena.
• Šargarepa - 1-2 komada.
• Biljno ulje - 4 kašike. l.
• Sol, biber, začini odabrani po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Narendane, najbolje na krupno rende, lagano pržite šargarepu i luk na biljnom ulju sa začinima do zlatno smeđe boje.
2. Jetru dobro oprati, iseći na male kvadrate, dodati povrću, pa posuti sitno seckanim belim lukom. Krčkajte 15 minuta poklopljeno.
3. Jetru sipajte u poseban tanjir, a u istoj tavi pržite krompir narezan na tanke ploške dok ne omekša.
4. U kuvani krompir dodati džigericu sa povrćem, promešati, preliti sa čašom vode, posoliti, pobiberiti i dinstati 10-ak minuta na laganoj vatri.

Prije serviranja, za ukusan izgled, po vrhu možete posuti začinsko bilje.
Ovo drugo jelo će vam pomoći da nahranite porodicu srdačno i ukusno bez trošenja puno vremena. Lako se priprema i ne opterećuje probavni trakt. Stoga su pileća džigerica s krompirom idealna opcija za ukusnu večeru ili ručak.

Jetrica pržena sa šargarepom u pavlaci

Jetra se može pržiti ne samo sa lukom, već i sa šargarepom. Recept je sličan. Piletina se priprema na isti način kao i sa šargarepom. Da biste to učinili, potrebno je samo dinstati naribanu šargarepu na biljnom ulju, posebno pržiti jetru s obje strane. Nakon toga sve zajedno dinstati. Pileća džigerica sa šargarepom ima slatkast ukus, a takođe dobija prekrasnu bogatu zlatnu boju.

Jetrica sa jabukama u rerni

Pileća džigerica u tiganju je poznatije jelo. Ali kuhana u rerni, pa čak i sa jabukama, može biti divan praznični zalogaj.
spoj:

• Jetra - 0,5 kg.
• - 2 velike ili 3 male.
• Tvrdi ili topljeni sir - 150 g.
• Majonez - 100 g.
• Biljno ulje - 1 kašičica

Kuvanje. Jetru oprati, podijeliti na porcije, od kojih je svaki lagano istući s obje strane, i staviti na pleh koji ste prethodno podmazali biljnim uljem. Jabuke oguliti, izrendati na srednje sitno i staviti debeli sloj na komade kotleta. Sir također izrendati i posuti preko jabuka, pa napraviti tanku mrežicu od majoneza. Posudu pošaljite u rernu na 180-200⁰S na 20 minuta. Sir treba da se otopi, a jabuke i džigerica potamne.

Kotleti prženi u tijestu

Ovu hrskavu poslasticu od jetre posebno vole djeca, koja ne mogu uvijek biti prisiljena da jedu džigericu pripremljenu na standardne načine.
Potrebni proizvodi:

• Jetra - 0,5 kg.
• Jaje - 1 komad.
• Tovljeni sir (po mogućnosti kremast) - 1 komad.
• Brašno - 1 kašika. l.
• Majonez - 50 g.
• Biljno ulje za prženje.
• Posoliti biber.

Koraci kuhanja:

1. Pripremite tijesto. Da biste to učinili, premjestite jaje, rendani sir, brašno, majonez, sol i biber.
2. Jetru oprati, iseći na porcije. Svaki komad umočite u tijesto i pošaljite u zagrijanu tavu s biljnim uljem.
3. Pržite sa obe strane dok ne postanu hrskave.

Nema više nagađanja šta se može napraviti od pileće džigerice za izbirljive jede, za dečiji odmor i baš za svaki dan. Uostalom, jetra je bogata korisnim elementima u tragovima i vitaminima, pa je vrlo korisna za rastuće dječje tijelo.

Kako odabrati pravi svjež i kvalitetan proizvod

Prilikom odabira jetre treba obratiti pažnju na njen izgled. Trebao bi biti tamne boje, imati glatku sjajnu površinu. Krvni ugrušci, uočljivi hematomi i jasno definirani krvni sudovi, krv - sve su to znakovi loše kvalitete i ne prve svježine iznutrica.

Jetra ne bi trebalo da ima pljesniv miris. Žućkasta boja ukazuje da je zamrznut nekoliko puta.

Bolje je kupiti ohlađenu pileću džigericu nego smrznutu. Tada neće sadržavati veliku količinu vode, a veličina komada neće se smanjiti za polovicu nakon kuhanja.

Tajne pripreme pileće džigerice prije kuhanja

Pileća džigerica obavezno operite u hladnoj tekućoj vodi. Ovo je vrlo delikatan proizvod koji može izgubiti elastičnost pod utjecajem vruće vode, a zatim se raspasti tokom kuhanja. Ovo je sam po sebi prilično delikatan proizvod, tako da ne treba da brinete koliko će se mekano otopiti u ustima nakon bilo kakve odgovarajuće termičke obrade.

Pileća džigerica obično nema tako bogat gorak ukus kao goveđa ili svinjska. Ali za osobe sa osetljivim ukusom, onima kojima je jetra gorka, možete je potopiti u hladno mleko pre kuvanja. Osim toga, mora u potpunosti pokriti proizvod. Što je pileća džigerica duže u mlijeku, to će biti mekša i nježniji okus. Obavezno stavite posudu u frižider dok se namače. Optimalno vrijeme je 0,5-1 sat. Nakon toga jetru treba oprati u tekućoj vodi i osušiti papirnim ubrusom ili čistom kuhinjskom krpom.
Šta se može napraviti od pileće džigerice, sada svaka domaćica zna. Stoga izbor jela za vašu voljenu porodicu i drage goste više neće predstavljati problem.

Ako ste za pravilnu prehranu i protiv viška kilograma, ovaj članak je za vas. Prikupili smo najbolje recepte za dijetalna jela u kojima je glavni sastojak pileća džigerica. Poput bijelog mesa peradi, ono sadrži korisne tvari, tijelo ga lako apsorbira i, što je najvažnije, ne zahtijeva puno vremena za kuhanje.

Lagana salata sa začinskim biljem i krastavcima

Zbog visokog sadržaja zelenila, salata je bogata vitaminima i nutrijentima.

• pileća džigerica - 0,5 kg;
• 1 krastavac;
• 1 slatka paprika;
• peršun, zelena salata, kopar;
• sok od limuna;
• zrna senfa;
• maslinovo ulje;
• biber, sol.

1. Opranu i posoljenu iznutricu popržite u tiganju na malo ulja.
2. Stavite na tanjir i ostavite da se ohladi.
3. Krastavce i papriku narežemo na kockice, zelje - sitno.
4. Ohlađenu džigericu narežite na kriške.
5. Pomiješajte senf, sol i biber, dodajte ulje i limunov sok.
6. Sve pomešati u jednoj posudi, preliti sosom.

slojevita salata

Za kuhanje je potreban majonez, pa ako gubite kilograme unaprijed kupite niskokalorični proizvod.

• pileća džigerica - 0,5 kg;
• mrkva;
• krompir;
• kuhano jaje;
• krastavci - slani ili kiseli;
• svježi luk;
• majonez,
• sol,
• suncokretovo ulje.

1. Luk narežemo, šargarepu nasjeckamo na krupno rende. Sve pržite dok ne omekša na maloj količini suncokretovog ulja.
2. Iznutrice sitno nasjeckajte i propržite.
3. Krompir skuvati i izrendati.
4. Salatu širimo u slojevima: krompir, džigerica, luk sa šargarepom, krastavac. Svaku premažemo majonezom, solju (osim krastavca), biberom.
5. Jaja se polažu posljednja.

Prije posluživanja jelo možete ukrasiti začinskim biljem.

Pirjana pileća džigerica

Ovo jelo se sa sigurnošću može nazvati egzotičnim zbog zrna oraha uključenih u njegov sastav.

1. Luk narežite na pola prstena i pržite 2 minute;
2. Dodajte isjeckane iznutrice u tiganj;
3. Dodajte orahe, malo vode i pirjajte jelo oko pola sata, dok ne omekša;
4. Sol i biber na kraju;
5. Gotovo jelo ukrasite gomilom mirisnog peršuna i poslužite na stolu u porcioniranim tanjirima.

Varivo od povrća sa džigericama

Glavni sastojci su krompir i džigerica.

Tada se oslanjamo na vlastiti ukus i dopunjavamo recept raznim povrćem. U tu svrhu možete kupiti biljnu mješavinu šargarepe, zelenog graška, mahune ili dodati ono što se nalazi u frižideru.

U našem slučaju odabrani su sljedeći sastojci: luk, šargarepa, grašak iz konzerve, hrpa kopra.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Luk nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
2. Dodajte u to krompir i šargarepu, narezanu na kockice.
3. Smanjite vatru i kuvajte poklopljeno 20 minuta.
4. U ovom trenutku bavimo se glavnim iznutricama (još uvijek možete koristiti pileća srca ili komore). Narežite ga na komade i lagano pržite u posebnom tiganju dok sok ne ispari. Kada džigerica posvijetli, poslaćemo je u povrće. Popaprimo i posolimo.
5. 5 minuta prije isključivanja dodajte zeleni grašak.

Jelo poslužite toplo ili hladno, posipano seckanim mirođijem.

Punjene knedle na pari

1. Prvo umesite testo od pšeničnog brašna. Promućkamo jedno jaje sa solju, ulijemo topli kefir i dodamo prstohvat sode.
2. Inzistiramo svih 15 minuta, a zatim zamijesite tijesto.
3. Dok se tijesto odmara, pripremite fil. Pileća džigerica i luk propržiti u tiganju na krupnije komade. Posolite, pobiberite, promiješajte i dinstajte dok ne omekša pod zatvorenim poklopcem.
4. Gotov fil ohladimo, propasiramo kroz mlin za meso ili sameljemo u blenderu.
5. Od tijesta razvaljamo sloj, čašom izrežemo krugove. Na svaku prazninu širimo početak i oblikujemo knedlu u obliku vrećice s rupom na vrhu.
6. Proizvode rasporedimo u podmazani oblik i kuhamo u parnom kotlu 15 minuta.
7. Poslužite toplo sa pavlakom i seckanim začinskim biljem.

Odbacite stroge dijete i prestanite da gladujete. Možete skuhati ukusno i istovremeno dijetalno jelo od gotovo svih improviziranih proizvoda. Probajte, eksperimentirajte i pravite vlastite recepte.

Jetra je najkorisnija od iznutrica. Njegov ukus i nutritivnu vrijednost odavno su visoko cijenjeni od strane pravih kuhara.

Jela iz jetre su niskokalorična, brzo se probavljaju. Osim toga, njihov nutritivni nivo je značajan.

Pileća džigerica, goveđa džigerica, kao nijedan drugi proizvod, vrlo je pogodna za pripremu dijetalnih jela od nje, ukusna i raznovrsna.

Zahvaljujući njima možete jesti ukusno i ne dobiti višak kilograma.

A vrijeme utrošeno na kuhanje je zanemarljivo.

Kvaliteta odabranog proizvoda je već pola uspjeha pripreme jela.

Jetru je potrebno neko vrijeme držati u frižideru. Zatim oslobodite filmove, isperite i obrišite papirnatim ubrusom da uklonite preostalu krv.

Isecite na štapiće oko 15 mm i prelijte mlekom - omekšaće i ima bolji ukus. Kašičica granuliranog šećera pomoći će jetri da postane pogodnija za dalje kuhanje.

Umjesto svježeg mlijeka koristi se i već kiseli ili nemasni kefir.

Jela možete kuhati u parnom kotlu, peći u loncima, silikonskim kalupima ili u staklenom posuđu otpornom na toplinu.

Prilikom pečenja u rerni koristi se temperatura od 180 stepeni. Vrijeme kuhanja se kreće od dvadeset minuta do pedeset.

Jetra je jeftin i zdrav proizvod koji se odlično slaže sa bilo kojim prilogom: pirinčem, pečenim krompirom bez masti, mahunarkom, lisnatim salatama.

Idealni su i paradajz, šargarepa, paprika. Možete koristiti bundevu, ruzmarin i bosiljak. U jelo je dobro dodati kurkumu i origano.

U zavisnosti od recepta, jelo se može poslužiti i toplo i hladno.

Potpuno drugo jelo koje sadrži laganu i dijetnu pileću jetru i zdravo povrće. Originalan način serviranja sigurno će povećati vaš apetit. Jelo će se svidjeti i onima koji posebno ne vole jetru.

200 grama pileće džigerice.

2 tbsp. kašike nemasne pavlake.

2 tbsp. kašike brašna.

50 grama tvrdog sira.

20 grama ulja.

Pileću džigericu stavite u blender zajedno sa jajetom, pavlakom i brašnom i iseckajte. Posolite po ukusu.

Skuvajte krompir i zgnječite ga sa puterom.

Šargarepu skuvati, ohladiti i sitno iseckati. Nasjeckajte luk i biber. Pomiješajte svo povrće.

Narendajte komad tvrdog sira.

Pripremite kalupe za kolače i u njih stavite dvije kašike mješavine jetre. Zatim stavite pire sa povrćem. Vrh - opet kuglica mješavine jetre.

Pospite sa dva prstohvata rendanog sira i stavite u rernu (180 stepeni) dvadesetak minuta.

Jelo je pogodno za kućnu upotrebu. Možete ih počastiti posjetom prijateljima. Lagana i istovremeno izdašna salata će vas napuniti energijom i razveseliti gorko-slatkim ukusom.

300 grama goveđe džigerice.

Crveni slatki luk.

200 grama listova zelene salate.

Pripremljenu džigericu narezati na tanke trakice. Stavite u suvi tiganj i pržite pola minuta. Zatim dodajte vodu, posolite i dinstajte dok ne omekša.

Šargarepu skuvati i sitno izrendati. Luk narezan na pola prstena.

Zelenu salatu krupno nasjeckajte.

Jetru, šargarepu, luk stavite u zdjelu za salatu i promiješajte. Dodajte listove zelene salate i dvije kašike maslinovog ulja. Malo posolite, pospite bosiljkom i promiješajte.

Jelo kuhano u parnom kotlu nije ništa manje ukusno od prženih kotleta. Biber i rukola će ukrasiti ne samo izgled jela, već i njegov ukus.

300 grama pileće džigerice.

100 grama šargarepe.

Pripremite mašinu za mlevenje mesa i sameljite jetru. Zatim na isti način nasjeckajte luk i šargarepu.

Mleveno meso malo posolite, dodajte jaje i dobro izmiješajte.

Rukama rasporedite kotlete od mlevenog mesa i stavite u lonac. Kuvajte oko pola sata.

Dok se kotleti peku, papriku narežite na tanke ploške. Operite rukolu i osušite papirnim ubrusom ili peškirom.

Kotlete stavite na tanjir, na svaku stavite nekoliko kriški bibera i par listova rukole.

Odlična opcija za ukusan doručak ili užinu. Sendviči sa tankim komadićima paštete pripremaju se vrlo jednostavno i brzo.

500 grama pileće džigerice.

50 grama putera.

Narezane komadiće džigerice dinstati u posoljenoj vodi.

Šargarepu narežite na srednje kockice, luk na kriške i dodajte u tiganj.

Krčkajte dvadesetak minuta. Pripremljenu smjesu ohladite.

Jetricu sa povrćem prebacite u blender i iseckajte. Sol, biber. Dodati ulje i još malo umutiti.

Ulijte juhu iz tiganja, promiješajte. Po potrebi možete sipati dvije-tri kašike vode (vruće).

Gotovu paštetu izlijte na prozirnu foliju i napravite rolat. Stavite u frižider na pola sata. Poslužite narezano na kriške ili premažite kruhom. Pospite zelenim lukom.

Jelo se može pripremiti na svečanom stolu. Na vrhuncu ljeta, takva salata će diverzificirati jelovnik i donijeti i korist i zadovoljstvo.

120 grama pileće džigerice.

Gomila zelenog luka.

10 grama rukole i spanaća.

50 grama oraha.

Masline bez koštica.

Jetru skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša. Narežite na male komade.

Krastavcima očistite kožu i narežite na manje kockice. Zeleni luk iseckati veoma sitno.

Pomiješajte džigericu, luk i krastavce, dodajte malo soja sosa.

Dobivenu smjesu rasporedimo u kulinarski ring.

Orašaste plodove pretvaramo u mrvice pomoću blendera ili oklagije. Sipajte nekoliko prstohvata na salatu od džigerice.

Zelenje operemo i osušimo. Listove rasporedimo na tanjir sa mešavinom jetre u kolutu.

Na vrh stavite komadiće fete, nekoliko maslina i prelijte s malo soja sosa. Možete ga malo začiniti.

Jednostavan i vrlo jednostavan recept za zdravo i mirisno jelo.

Goveđa džigerica - 0.400 kg.

Dvije kašike čl. pšeničnog brašna i suncokretovog ulja.

Posolite i popaprite jetru izrezanu na srednje ploče.

Kalup obložite papirom za pečenje i natopite biljnim uljem.

Komade džigerice umočite u brašno i stavite u pleh. Ne bi trebalo da se dodiruju. Svaki komad odozgo premažite uljem.

Formu stavljamo u rernu i pečemo na uobičajen način. Jednom komadiće jetre treba okrenuti.

Poslužite ohlađeno. Odozgo pospite začinskim biljem i ukrasite kriškama svježeg povrća: slatke paprike i paradajza.

Jesenji recept za kuvanje džigerice sa bundevom. Kombinacija sastojaka je zdrava i ukusna.

400 grama pileće džigerice.

400 grama bundeve.

Prstohvat crnog bibera i soli.

100 grama kisele pavlake.

Dva čena belog luka.

0,100 kg holandskog sira.

Dvije st. kašike rafinisanog suncokretovog ulja.

Pileću džigericu skuvajte do pola u maloj količini vode i suncokretovog ulja. Začinite solju i biberom.

Pirjajte oljuštenu i isečenu na komadiće bundevu. Sol i papar.

Crni luk i grančicu ruzmarina nasjeckajte jako sitno.

U pripremljene šerpe stavite džigericu, bundevu i pospite prvo belim lukom, pa ruzmarinom.

Na vrh stavite kiselu pavlaku i ravnomjerno rasporedite po površini, pospite tvrdim sirom.

Pecite u rerni pola sata (200 stepeni).

Kuvani gulaš poslužit će kao odličan fil za ručak ili večeru. Meksički miks povrća dobro ide uz jetru i klasičan par: krompir i luk.

400 grama pileće džigerice.

150 grama meksičke mešavine povrća.

Dva prstohvata soli

Operite, ogulite i isecite povrće: krompir - srednje kockice, luk - poluprstenovi.

Stavite luk u dublju šerpu, dodajte dve kašike suncokretovog ulja.

Ulijte čašu vode i pustite da proključa. U šerpu sipajte krompir.

Dodajte meksičku smjesu i sve promiješajte. Sol.

Pirjajte pod zatvorenim poklopcem dok povrće ne bude napola kuvano.

Jetru narežite veoma sitno.

Premjestite povrće na jednu stranu lonca, a na drugu stavite komadiće iznutrica. Začinite prstohvatom soli.

Nakon pet minuta pomiješajte džigericu, a nakon još deset minuta - pomiješajte s povrćem.

Dodajte mažuran i dinstajte dok ne bude gotovo.

Jelo se može poslužiti odmah toplo. Ali neće izgubiti svoj ukus ni nakon što se ohladi.

Koristeći dupli kotao, možete kuhati ne samo obične ćufte, već i ukusnija jela. U njihovom sastavu - malo vina i prekomorskih začina.

0,250 kg goveđe džigerice.

Tri st. kašike suvog belog vina i maslinovog ulja.

Pola šoljice prezle za paniranje.

Dva čena belog luka.

So, bosiljak, muškatni oraščić, origano - po ukusu.

Pripremljene iznutrice narežite na duguljaste tanke kriške. Sol.

Stavite u tepsiju za dupli kotao, koja je namenjena za kuvanje žitarica.

Zaliti vinom i tri kašike vode sobne temperature.