Desert od jogurta i svježeg sira - recept. Uzorak menija za dnevnu ishranu od skute i jogurta

Dijeta od svježeg sira i jogurta osmišljena je za brzo mršavljenje. Njegovi autori preporučuju da dugoročan program mršavljenja započnete sa tako striktnim "protresanjem" kako biste se riješili 3-5 kilograma viška u samo nekoliko dana i vjerovali u sebe. Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti bogati su kalcijem i proteinima, a oba su neophodna za zdravo mršavljenje. Osim toga, svježi sir i prirodni jogurt vrlo su zasitni, pa ćete na dijeti osjećati samo umjerenu glad. I ne morate tražiti egzotične proizvode i dugo stajati za štednjakom. Sve što vam treba prodaje se u bilo kojoj prodavnici u blizini vašeg doma.

Dijetalni meni sa skutom i jogurtom

Za jedan dan potrebno je uzeti 5 šoljica jogurta, po 125 grama. Možete birati sorte voća, ali pazite da proizvod bude s malo masti. Najbolje je kupiti specijalni dijetetski jogurt sa visokim sadržajem proteina i bez šećera (fruktoze ili zaslađivača). Ako takav proizvod nemate pri ruci, jogurt možete napraviti kod kuće u aparatu za jogurt, uz dodatak svježeg bobičastog i voća, ali bez šećera. Osim toga, trebat će vam standardno pakovanje nemasnog svježeg sira od 200 grama.

Sada treba da organizujemo pet obroka dnevno. Za doručak pojedete jedan jogurt sa 1 kašikom svježeg sira (bez tobogana) i tako redom, obrok ponavljajte svaka 3-4 sata.

Postoji i recept za tri obroka dnevno. Za doručak pojedete 2 jogurta sa svježim sirom, za ručak - opet 2 tegle, a za večeru - jednu. Na ovoj dijeti morate biti 6 dana, ali je možete koristiti i kao trodnevno “rasterećenje”.

Prednosti ili štete skutno-jogurtne dijete

Mnogo je rečeno i napisano o prednostima i štetnosti jogurta. Strogo govoreći, voćni jogurti, čak ni oni sa smanjenim sadržajem masti, nisu pogodni za one koji žele smršaviti. Problem je što da bi dodali ukus, proizvođači dodaju više šećera od standardnih šoljica od 2,5%. I bobice i voće u termiziranom proizvodu vjerojatno neće zadržati svoja korisna svojstva. Pronaći istinski zdrav jogurt bez šećera i škroba u prodavnici najbližoj vašem domu pravi je problem.

A kupovanje običnog nemasnog slatkog jogurta za svoju dijetu je samoobmana. Osim velike količine šećera, sadrži i dosta škroba. Ovaj ugljikohidrat se brzo apsorbira u tijelu i značajno podiže nivo šećera u krvi. Kao rezultat toga, pola sata nakon konzumiranja jogurta osjećat ćete veliku glad. Čisti svježi sir bez dodataka donekle smanjuje glikemijski indeks jogurta, ali ovo jelo se ipak ne može nazvati zadovoljavajućim. Ispostavilo se da ćete dnevno unositi oko 700 kcal, od čega skoro polovina dolazi od ozloglašenog škroba.

Moguće posljedice takve dijete su vrtoglavica, nesvjestica, stalni osjećaj gladi i, kao rezultat, nemogućnost pridržavanja uravnotežene prehrane nakon gubitka kilograma. Kupovina jogurta različitih okusa neće pretvoriti ovu mono-dijetu u racionalnu, uravnoteženu prehranu. Čak i ako zaista volite slatki mliječni desert, prilično ćete ga umoriti nakon 6 dana. Osim toga, neki jogurti dosta loše utiču na stanje kože i mogu izazvati akne, a poenta je, opet, skrob.

Da biste poboljšali svoju ishranu sa skutom i jogurtom, najbolje je slatke jogurte iz prodavnice zamijeniti domaćim ili barem malomasnom verzijom iz trgovine bez škroba. Pa umjesto voćnih aroma, za svaku porciju skute i jogurta odgovara pola jabuke, kruške ili šaka bobičastog voća. Za ukus možete dodati malo cimeta. I, naravno, ne biste se trebali držati stroge dijete duže od 3 dana zaredom. Ako toliko volite svježi sir i jogurt, radite dane posta, ali ne dugotrajne mono-dijete.

Važno: pre nego što krenete na dijetu od sira i jogurta, posavetujte se sa svojim lekarom.

Posebno za – fitnes trenericu Elenu Selivanovu

Skut i jogurt Dijeta je vrlo jednostavan, prijatan, svima dostupan sistem mršavljenja. Ova jeftina metoda gubitka viška kilograma u relativno kratkom vremenskom periodu posebno je pogodna za one koji nemaju dovoljno vremena za pripremu bilo kakvih dijetalnih jela.

Trajanje skutu i jogurt dijete je samo sedam dana, u ovom kratkom vremenskom periodu vi lako se riješiti 4-5 kilograma višak težina. Za mnoge ljude koji žele da smršaju ovaj rezultat je sasvim prihvatljiv, a za one koji odluče da nastave da se “mršave” takav sistem će postati dobar pripremni korak prije nego što započnu ozbiljnije protresanje tijela u budućnost.

Skut i jogurt Dijeta spada u kategoriju niskokaloričnih dijeta uz konzumaciju velikih količina hrane koja sadrži proteine. Zahvaljujući ovoj dijeti, ova dijeta se prilično lako podnosi i ne uzrokuje razne neugodnosti.

Main sastojci skutu i jogurt dijete postoje samo dva vrlo korisna proizvoda - to su nemasni svježi sir i dijetalni jogurt. Obično nema problema s kupnjom svježeg nemasnog svježeg svježeg sira, jer je u supermarketima i svim trgovinama vrlo lako pronaći industrijski proizvedeni nemasni svježi sir ili svježi sir sa smanjenim udjelom masti. Ali sa akvizicijom dijetalni jogurt morate se pomučiti kako biste odabrali upravo onu opciju koja će najbolje zadovoljiti sve zahtjeve skutu i jogurt dijete. On nije ni pod kakvim okolnostima ne smije sadržavati škrobne inkluzije, Sahara, zaslađivači i drugi konzervansi. Najviše najbolja opcija jer takav je domaći jogurt, odnosno onaj koji pripremate samo kod kuće. Za njegovu pravilnu pripremu potrebno je prirodno kiselo tijesto bez dodatka šećera. Dozvoljeno je koristiti malu količinu sitno nasjeckanog svježeg niskokalorijskog voća kako bi napitak dobio željeni okus i boju.

Među glavnim prednostima skutu i jogurt dijetom, treba napomenuti da je mršavljenje obavezno, a tokom čitave dijete nećete imati napadaje neprijatnih tegoba u gastrointestinalni trakt, neki zdravstveni problemi.

Osim ovoga odličan sadržaj u ishrani kalcijum i protein će se poboljšati stanje kost I mišićno tkivo, zubi, nokti I kože. Jogurt koji sami pripremite kod kuće pomoći će da se sve funkcije vrate u normalu. gastrointestinalni aparata, normalizacija i obnova biocenoze debelog crijeva. Dnevno dijeta skutu i jogurt dijete dovoljno jednostavno i svakako bi trebao zadovoljiti one ljude koji se ne žele vidjeti cijeli dan za štednjakom, kako pripremaju sljedeće remek-djelo dijetalnog jela.

Za razliku od mnogih drugih popularnih dijeta, skutu i jogurt Dijeta je isplativa dijeta, jer njena ishrana ne uključuje skupe namirnice koje mogu prilično isprazniti porodični budžet čak i za sedam dana.

Prije nego što vas upoznamo sa jednostavnim meni dijeta skutu i jogurt dijete Treba napomenuti da se priprema jednog jela za svako glavno jelo svodi na laku i nekompliciranu proceduru miješanja jogurta sa potrebnom količinom svježeg sira. Ovo miješanje treba obaviti u širokoj posudi sa visokim stranicama, u koju se mikserom ili jednostavnom viljuškom stavlja dva glavna sastojka moraju biti pomešana dok ne postane glatko. Režim pijenja skutu i jogurt takođe nije komplikovano, možete piti nezaslađeni čaj ili prirodnu kafu, stonu mineralnu vodu koja ne sadrži gasove, bilo kakve biljne infuzije bez dodavanja prirodnog meda. Međutim, stroga tabu superponirano da pije bilo kakve sokove.

Uzorak dnevnog menija ishrane skutu i jogurt dijete

Prvi doručak:

• 125 grama prirodnog jogurta i dvije kašike nemasnog svježeg sira;
• jednu šoljicu prirodne kafe bez šećera.

ručak:

• 125 grama prirodnog jogurta i dvije kašike nemasnog svježeg sira.

večera:

• 125 grama prirodnog jogurta i tri kašike nemasnog svježeg sira;
• uvarak od mente, matičnjaka, listova ribizle sa dodatkom jedne kašičice prirodnog meda.

popodnevna užina:

• 125 grama prirodnog jogurta i tri kašike nemasnog svježeg sira.

večera:

• 125 grama prirodnog jogurta i šest kašika nemasnog svježeg sira;
• jednu šolju nezaslađenog zelenog čaja sa nekoliko kapi limunovog soka.

Moja kćerka kategorički odbija da jede svježi sir, jogurt i kefir iz prodavnice. Pravi grimasu i okreće lice u stranu))) I odlučio sam da pokušam sve ovo skuhati kod kuće, jer su prednosti kiselog mlijeka neosporne. Svježi sir i jogurt za djecu pomažu poboljšanju rada probavnog trakta, motoričkoj aktivnosti crijeva, uklanjanju kolesterola i zasićenju bebinog tijela kalcijem. Vrlo je korisno davati bebi za zatvor i disbakteriozu. Da biste spriječili ovo stanje, vrijedi napraviti jogurt kod kuće, ili domaći kefir za djecu od kiselog tijesta. Imaju probiotički učinak, odnosno, pored uobičajenih bakterija mliječne kiseline, sadrže probiotike - žive mikroorganizme (uglavnom bifidobakterije i laktobacile).

A nedavno sam, da bih implementirao svoju ideju, kupio aparat za jogurt. Uzeo sam jedan jeftin, za samo 1100, za 4 šoljice, jer je rok trajanja gotovog jogurta 7 dana za odrasle, a 1-2 dana za decu do godinu dana. Dakle, ne treba mi veliki, kuvaću samo za decu.

Bio sam zadovoljan kupovinom! Jogurt ispada veoma ukusan. I najvažnije je da ga moja ćerka proždire na oba obraza.

Pravljenje domaćeg jogurta .

Prva stvar koju treba razmotriti je kakvu vrstu mlijeka koristiti. Koristim bebi UHT. Druga stvar je kako ćemo fermentirati naše mlijeko. Probala sam i dječje jogurte kao predjelo (inače, jako ih je teško naći bez aditiva i sa minimalno svježim datumom), i dječji kefir, i biolakt iz Teme, i Vivo bifivit starter. Ni ja ni moja ćerka nismo ga voleli sa kefirom. I ukus i miris su kiseli. Ali sa ostalim predjelima rezultat je ukusan i ima ugodan miris - kremasta vanilija.

Recept za domaći jogurt :

Mleko unapred izvadim iz frižidera i upotrebim 500 ml Teminog mleka za bebe da bude sobne temperature. A ako koristim dječji jogurt ili biolakt kao predjelo, onda i njih izvadim. Hladan proizvod ne možete sipati u aparat za jogurt, samo na sobnoj temperaturi!

Ako koristim apotekarski starter, izvadim 1 bočicu iz pakovanja. Za sada uzimam Vivo Bifidum, jer ga mogu koristiti i vrlo mala djeca, za razliku od Narine i Evitalije. U pakovanju su 4 boce, košta 286 rubalja. Naručujem iz internet apoteke.

Tegle iz aparata za jogurt sterilišem unapred i kašiku u parnom loncu 10 minuta. Možete i u mikrotalasnoj pećnici tako što ćete prvo sipati vodu u tegle, takođe 5-10 minuta.

Ulijte 500 ml mlijeka. u posudu u kojoj ćete mešati naše sastojke, prethodno prelivši kipuću vodu. I predstavite starter. Ako je jogurt ili biolakt, onda sipajte pola pakovanja, to je oko 100 ml. Ako je ovo apotekarski starter, onda uzmite bočicu, ulijte malo mlijeka u nju, negdje do 2/3, zatvorite poklopac i dobro protresite dok se potpuno ne otopi. U mlijeko dodajte otopljeni starter i sve dobro promiješajte. Sada ostaje samo da sve sipate u tegle.

Pa, poslednja faza. Stavljamo naše staklenke u aparat za jogurt, pokrivamo ga poklopcem i uključujemo. Bilježimo vrijeme od 8 do 12 sati. Zavisi od startera. Uključujem ga na 8.

Nakon što prođe navedeno vrijeme, naše tegle vadimo iz aparata za jogurt, zatvaramo ih poklopcima koje smo također prethodno prelili kipućom vodom. I stavite u frižider na dva sata, možete staviti datum proizvodnje na poklopce. Stavili smo ga u frižider da zaustavimo rast bakterija. Pa, naš domaći jogurt je spreman. Ispada prilično gusta. Ako je rezultat tekući domaći jogurt, to znači da ga niste držali u aparatu za jogurt, a ako je izdvojena sirutka malo vidljiva, znači da ga niste držali predugo.

Pre nego što date teglu svom detetu, samo je izvadite iz frižidera i zagrevajte u mlakoj vodi oko pet minuta, samo ne vrućoj. Bolje je ako se voda ohladi, vratite je u toplu.

Dakle, kao što vidite sa 500 ml. mlijeka čine 4 staklenke domaćeg jogurta. Sada, o roku trajanja jogurta. Za djecu mlađu od godinu dana može se davati dva dana. Djeci od jedne godine može se dati do tri dana. Juliji dajem 2 dana od 80-100 ml., preostale 2 tegle koristim za pravljenje domaćeg svježeg sira.

Pravljenje zdravog domaćeg svježeg sira.

Odmah da rezervišem da se od samo pripremljenog jogurta dobija veoma ukusan svježi sir.

1. Proces kuvanja će biti u vodenom kupatilu. Uzimamo dvije posude takve veličine da jedna stane u drugu bez dodirivanja dna. Sipajte vodu u veliku šerpu i prokuhajte. U manju (iz preostale 2 teglice) sipajte naš jogurt.

2. Napravite vodeno kupatilo. Jogurt stavite u veliku šerpu sa kipućom vodom na srednje jakoj vatri.

3. Za samo nekoliko minuta vidjet ćete kako serum počinje skidati. Laganim pokretima sa stijenki posude, kao da miješate, pomaknite je malo prema sredini kako bi se zagrijavanje odvijalo ravnomjerno, ali nemojte praviti kružne pokrete, ne ometajte se. Čekamo da se naša mlečna mešavina zagreje na 60 stepeni. Vremenom, ovo je oko 10 minuta. Možete prvo temperaturu provjeriti termometrom, ja to ne radim, već vidim kada je moguće izmjeriti. Možete ga, naravno, dodatno zagrijati, ali na višoj temperaturi ubit ćemo naše korisne bakterije, a mi imamo još jedan cilj – očuvati ih. Kada dostigne ovu temperaturu, sklonite obe posude sa vatre. Vodeno kupatilo ne rastavljamo, već ga ostavljamo u ovom stanju 30-40 minuta.

4. Sada uklonite gornju posudu. Sipajte vodu sa dna i ulijte hladnu vodu. Ponovo stavite posudu sa tečnim svježim sirom, samo sada u hladnu kupku. Čekamo 20 minuta.

5. Sav sadržaj iz gornje posude sipajte u cediljku i ostavite surutku da se ocijedi. Možete ga i sipati u gazu, ali nema potrebe za tim, ja uvijek koristim cjedilo i surutka je vrlo čista bez svježeg sira (prvo prelijte kipućom vodom).

Sve sam dugo opisivao, ali opet, vaše učešće u pripremanju svježeg sira za bebu traje samo 10 minuta dok se vodena kupelj zagrijava.

Od dvije teglice domaćeg jogurta po 150 ml. Dobijem 90 gr. svježi sir.

Jedemo ga za popodnevnu užinu, dajem 40 grama, od 9 meseci. Počeću da dajem 50. Naš pedijatar je rekao da se bebi ne preporučuje davati više od 50 grama dok ne napuni godinu dana. U to dodajem voćni pire.

Pa, i zapravo fotografija sretne Julije, koja ždere domaći jogurt.

Somun a la focaccia sa bosiljkom poslužiće kao odličan dodatak supi ili glavnom jelu kao hleb. A ovo je potpuno samostalno ukusno pecivo, slično pizzi.

• Ukusna salata od sirove cvekle bogata vitaminima sa orasima. Salata od sirove repe. Recept sa fotografijama i video zapisima

  Probajte ovu divnu vitaminsku salatu od sirove cvekle sa šargarepom i orasima. Idealan je za zimu i rano proljeće, kada je svježeg povrća tako malo!

• Tarte Tatin sa jabukama. Veganska (posna) pita sa jabukama na prhkom tijestu. Recept sa fotografijama i video zapisima

  Tarte Tatin ili naopaka pita je jedan od mojih omiljenih recepata. Ovo je šik francuska pita sa jabukama i karamelom na prhkom tijestu. Usput, izgleda vrlo impresivno i uspješno će ukrasiti vaš praznični stol. Sastojci su najjednostavniji i najpovoljniji! Pita ne sadrži jaja i mlijeko, posni je recept. A ukus je odličan!

• Veganska supa! "Riblja" supa bez ribe. Posni recept sa fotografijama i video zapisima

  Danas imamo recept za neobičnu vegansku supu - riblju čorbu bez ribe. Za mene je ovo samo ukusno jelo. Ali mnogi kažu da zaista izgleda kao riblja čorba.

• Kremasta supa od bundeve i jabuke sa pirinčem. Recept sa FOTOGRAFIJOM I VIDEOM

  Predlažem da pripremite neobičnu kremastu supu od pečene bundeve sa jabukama. Da, da, upravo supa sa jabukama! Na prvi pogled ova kombinacija deluje čudno, ali u stvari ispada veoma ukusno. Ove godine sam uzgajao porcionirane bundeve sorte...

• Ravioli sa zelenilom su hibrid raviola i uzbekistanske kuk čučvare. Recept sa fotografijama i video zapisima

  Kuvanje veganskih (posnih) raviola sa začinskim biljem. Moja ćerka je ovo jelo nazvala Travioli - uostalom, fil sadrži travu :) U početku me je inspirisao recept za uzbekistanske knedle sa začinskim biljem kuk chuchvara, ali sam odlučio da modifikujem recept u pravcu ubrzanja. Pravljenje knedli traje predugo, ali rezanje raviola je mnogo brže!

• Kotleti od povrća od tikvica sa brašnom od kupusa i slanutka. Veliki post. Vegan. Bez glutena.

  Nudim recept za kotlete od povrća od tikvica i kupusa sa brašnom od slanutka. Ovo je recept bez mesa, a kotleti su bez glutena.

svježi sir sa jogurtom bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 12,7%, vitamin B12 - 17,4%, vitamin PP - 36,2%, kalcijum - 13,2%, fosfor - 19,5%, selen - 28,5%

Koje su prednosti svježeg sira s jogurtom?

• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pomaže u povećanju osjetljivosti na boje vizualnog analizatora i prilagođavanju tame. Nedovoljan unos vitamina B2 prati narušeno stanje kože, sluzokože, te oštećen vid u sumrak i svjetlost.
• Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 su međusobno povezani vitamini koji učestvuju u hematopoezi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja parcijalnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
• Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina je praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
• Kalcijum je glavna komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator nervnog sistema i uključena je u kontrakciju mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećavajući rizik od razvoja osteoporoze.
• Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acidobaznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
• Selen- bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog organizma, ima imunomodulatorno dejstvo, učestvuje u regulaciji delovanja tiroidnih hormona. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.

Kompletan vodič za najkorisnije proizvode možete vidjeti u dodatku.