Šta je feijoa? Korisna svojstva i kontraindikacije ploda feijoe. Kome je prikazana upotreba feijoe

Koja su korisna svojstva feijoe, kako jesti feijou, recepti sa feijoom

Krajem jeseni na našim pijacama pojavljuje se egzotično voće smiješnog naziva - feijoa. Mnogi naši sunarodnici još nisu shvatili kakvo je to "voće" i zašto je dobro. Ali prednosti feijoe zaista mogu biti ogromne. Hajde da ga bolje upoznamo.

Feijoa je rod južnoameričkih tropskih stabala koja trenutno rastu prilično široko na jugu naše zemlje, u suptropskom dijelu Kavkaza i Krima, kao iu Turkmenistanu i Azerbejdžanu. Uglavnom, sa ovih mjesta plodovi feijoe dolaze na naše pijace.

Okus i miris feijoe podsjećaju na nešto između jagode i kivija, a neki izgledaju i na ananas. Zamislite kako su zanimljivi recepti sa feijoom. Ali u svakom slučaju, da biste pravilno okusili feijou, treba jesti samo potpuno zrelo voće. Nevolja je u tome što su zrele feijoe vrlo mekane, lako se oštećuju i brzo propadaju, tako da se ne sasvim zrelo voće obično prodaje u trgovinama. Da biste maksimizirali korisna svojstva feijoe, nakon kupovine tvrdog voća, ostavite ga nekoliko dana dok potpuno ne sazri: voće treba biti mekano, a pulpa bi trebala podsjećati na žele. Što je feijoa zrelija, to je korisnija.

Korisne karakteristike feijoa

Koja je upotreba feijoe? Njegovo glavno bogatstvo je jod, po čijoj se količini feijoa može takmičiti s ribom i drugim morskim plodovima. Štaviše, ova tropska biljka sadrži samo jedinjenja joda rastvorljiva u vodi, koja su dobro prihvaćena u ljudskom telu.

Korisna svojstva feijoe se tu ne završavaju. Njegovi plodovi su bogati vitaminom C, sadrže veliki broj saharoza, pektin, vlakna. Ove karakteristike omogućavaju da se feijoa preporuči kao dijetetski proizvod za aterosklerozu, stambeno-komunalne bolesti, pijelonefritis, za prehlade i za sve koji žele da ojačaju imuni sistem.

Kora ovih egzotično voće bogat antioksidansima, međutim, zbog prevelike trpkosti, ljušti se svježe retko se jede. Da ovaj vrijedan proizvod ne nestane, kora feijoe se suši i konzumira, na primjer, kao dodatak čaju.

Tako da blagotvorna svojstva feijoe utiču na vas blagotvorno dejstvo važno je odabrati pravu. Da biste to učinili, zamolite da izrežete feijou - njeno meso treba biti prozirno, ako je bijelo, voće je nezrelo, ako je smeđe, pokvarilo se. Možete kupiti nezrelu feijou - kod kuće će postići željeno stanje za nekoliko dana.
Kako jesti feijou

Da biste odgovorili na pitanje kako se jede feijoa, morate odlučiti da li jedete feijou zasebno ili kao dio jela. Ako imate recept. gdje je prisutna feijoa, potrebno je ukloniti koru, a zatim feijou naribati ili narezati na male kockice. Kako se zasebno voće feijoe jede drugačije - ne uklanjajte koru, prepolovite feijou i pojedite pulpu čajnom žličicom.

Feijoa Recipes

Plodovi feijoe mogu se ne samo jesti svježi, već se mogu koristiti i za pripremu raznih jela. Recepti za feijou su vrlo originalni, jela su neobična i ukusna. Feijoa se dodaje povrću i voćne salate, kuvaju sa njim slani umaci za jela od mesa, koriste se za pravljenje deserta i kao nadjev za peciva. Ako volite piletinu sa suvim šljivama, još više ćete voljeti feijoa piletinu. Od recepata za feijoa salatu obožavam cveklu sa feijoom i orasi. Gurmani mogu napraviti feijou sa narandžama - vrlo originalno. Plodovi feijoe se mogu kuvati razne konzervacije ili prokuhati vitaminska pića. Visoko ukusan recept desert - rendana feijoa pomiješana sa kiselim vrhnjem.

Najelementarniji recept su plodovi feijoe naribani sa šećerom. Dobar je jer se vrlo lako priprema, a istovremeno su korisna svojstva feijoe u potpunosti očuvana. Proporcije - 1 kg feijoe i 1 kg šećera. Priprema - sitno iseckani plodovi se presipaju šećerom i koriste se po potrebi kao sredstvo za povećanje zaštitnih svojstava imunog sistema. Ako je proizvod kandiran, ne brinite: ni njegov ukus ni korisnih kvaliteta feijoa neće patiti od ovoga.

Salata od cvekle sa feijoom i orasima
cvekla - 400 g
feijoa - 150 g
orasi - 10 kom.
suncokretovo ulje- 4 supene kašike
sol.

Cveklu skuvajte u ljusci, ohladite, ogulite i iseckajte krupno rende. Feijoa oguliti i iseckati. Oslobodite orahe od ljuske i također ih nasjeckajte. Pomiješajte sve pripremljene proizvode, dodajte sol, biljno ulje i promiješajte.

Sirovi džem od feijoe sa orasima
Za recept će vam trebati:
feijoa - 1 kg
granulirani šećer - 1 kg
orasi - 200 g.

Plodove feijoe oprati, preliti kipućom vodom, osušiti i samljeti mikserom ili proći kroz mašinu za mljevenje mesa. Zatim pomiješajte sa granulirani šećer u omjeru 1:1 dodati sjeckana zrna orasi ili lješnjake (na 1 kg džema - 100 g orašastih plodova), staviti sterilne tegle, zatvoriti poklopcima. Čuvati na hladnom mestu.

Feijoa Salsa (Feijoa Salsa)
Za recept će vam trebati:
feijoa - 3 kom.
žuti luk - 1 kom.
smeđi šećer- 1 kašika
svježe mljeveni crni biber - po ukusu

Ogulite i sitno nasjeckajte feijoa bobice i luk. Pomiješajte feijou, luk, šećer, mljeveni crni biber u procesoru dok ne dobijete pire. Gotova salsa služi se kao dip za tortilje ili kao sos za ribu, odreske, piletinu ili tofu.

Feijoa kolači (Mini Feijoa kolači)
Za recept će vam trebati:
puter - 200 g
brašno - 2,5 šolje
prašak za pecivo - 2 kašičice
šećer - 1 šolja
kokosovo mlijeko- 1/2 šolje
jaje - 2 kom.
jogurt - 1/2 šolje
mleko - 1/2 šolje
feijoa seckana - 1 šolja
šećer u prahu - 1/4 šolje

Otopite puter. Brašno prosijati, sjediniti sa brašno a zatim polako sipajte kokosovo mleko. Umutiti jaja, dodati šećer i ponovo umutiti. Pomiješajte jogurt i mlijeko, ulijte u jaja. Povežite se mešavina mleka i jaja sa brašnom. Na samom kraju u tijesto dodajte otopljeni puter.

Podmažite kalupe za kekse uljem, napunite do pola testom, rasporedite 4-6 komada feijoe, pospite šećer u prahu, ispunite obrazac sa testom. Pecite u prethodno zagrejanoj na 180C (oko 20 minuta).

Salata sa feijoom, orasima i citrusima
Za recept će vam trebati:
feijoa - 200 g
pomorandže - 200 g
limun - 1 kom.
lješnjaci (lješnjaci) - 100g
orasi - 100 g
grožđice - 50 g
kajmak
sol
šećer u prahu - po ukusu.

Feijou i limun narežite na kriške, narandže, mandarine ogulite, sve stavite u posudu, dodajte srednje sečene orahe i lešnike, suvo grožđe. Pospite šećerom u prahu, malo posolite, pomiješajte sa pavlakom. Prije serviranja pospite tanko narezanom koricom narandže.

http://www.gotovim.ru/subject/frukty/feihoa.shtml

Recept "Petominutni džem" od feijoe
Sastojci i priprema "Džema od pet minuta" od feijoe:
AT emajl tava nalijte pola čaše vode, dodajte 1 kg šećera i dobro promiješajte. 1 kg feijoe propasirati kroz mlin za meso (možete koristiti blender). Dobijenu masu dodajte u tepsiju sa šećerom. Pustite da proključa i kuvajte 5 minuta uz stalno mešanje i skidanje pjene. smjena gotov džem u pasterizovane tegle, zarolati i zamotati dok se potpuno ne ohlade.
Recept "Feijoa salata sa cveklom" - 5

Za recept za salatu od cvekle feijoa trebat će vam:

cvekla - 400g (1 srednja cvekla),
feijoa - 100-200 g,
orasi - 10 kom.,
biljno ulje,
sol.

Priprema "Feijoa salate sa cveklom":
Kuvanu cveklu oguliti i narendati na krupnije rende. Ogulite i sitno nasjeckajte feijou. Sameljite jezgra oraha. Sve pomiješajte, začinite biljnim uljem i solju.
Recept "Feijoa salata sa citrusima" - 6

Za recept za salatu od citrusa feijoa trebat će vam:

feijoa - 200 g
pomorandže - 200 g
limun - 1 kom.
lješnjaci (lješnjaci) - 100g
orasi - 100 g
grožđice - 50 g
kajmak
sol
šećer u prahu - po ukusu.

Priprema "Feijoa salate sa citrusima":
Narežite na male kriške feijoe, narandže, mandarina, limuna; nasjeckajte orahe, lješnjake, grožđice. Sve izmešati, posuti šećerom u prahu, začiniti pavlakom. Pre serviranja ukrasite koricom narandže.
Recept za kompot od feijoe - 7

Sastojci kompota od feijoe:

feijoa - 500 g
voda - 2 l
šećer - 150-180 g.

Priprema kompota od feijoe:
Ogulite feijou i potopite u vodu. Dodajte šećer u količini od 1 šolje na 2 litre vode (proporciju možete menjati po želji). Nakon ključanja kuvati 5-7 minuta. Možete ga popiti odmah ili ga umotati u tegle za buduću upotrebu. Okus kompota je izvrstan, veoma delikatan i prijatan.
Recept "Feijoa tinktura sa brusnicama" - 8

Tinkture su jednostavni alkoholni proizvodi koje možete sami pripremiti. Za pripremu tinktura, neke sirovine (bobice, voće, bilje) preliju se votkom i infuziraju neko vrijeme.

Priprema "Feijoa tinkture sa brusnicama":

Operite i izgnječite pola čaše brusnica. Feijoa (200 g) Operite, ogulite i isecite. Sve stavite u posudu od 700 ml.
kuvati šećerni sirup: Rastopiti 50 g šećera u 75 ml vode i staviti da provri. Sirup sipajte u posudu sa feijoom. Napunite posudu votkom do vrha, promiješajte i zatvorite. Insistirajte na tamnom mjestu najmanje nedelju dana. Što duže tinktura stoji, to će postati punija i aromatičnija. Inače, na Novom Zelandu često aromatiziraju feijoa votku.
recept " Vitaminska salata od feijoe" - 9

Sastojci za salatu sa vitaminom feijoa:

Cvekla (kuvana, srednja) - 1 kom.
.Jabuka - 1 kom
.Avokado - 1 kom.
.Feijoa - 1 kom
.Limunov sok - 2 kašičice.
.Jogurt (prirodni ili pavlaka, po ukusu)
.Ananas (konzerve ili kriške pomorandže za ukras)

Priprema "Vitamin Feijoa salate":
Ogulite kuvanu cveklu, avokado i jabuku i feijou i narendajte na krupno. Stavite u činiju za salatu, prelijte sok od limuna. Dodajte jogurt (ili pavlaku). Sve dobro promešati. Ukrasite komadićima ananas iz konzerve ili narandzu.
Recept za salatu od breskve, feijoe i dinje - 10

Sastojci za salatu od breskve, feijoe i dinje:

dinja - 300 g
breskve - 5 kom.
feijoa - 6 kom.
šećer - 1,5 šolje
korica - 1 pomorandže
karanfil - 2 kom.
krema - 1/2 šolje.

Priprema "Salate od breskve, feijoe i dinje":
Narežite pulpu dinje na komade. Feijoa oguliti, iseći po dužini na 4 dela i iseći na kriške. Breskve potopite na 1 minutu u kipuću vodu i pažljivo uklonite kožicu. Odvojite pulpu od sjemenki i narežite na kriške. Karanfilić sitno izmrviti, koricu naribati na sitno rende i pomešati sa karanfilićima. Sve proizvode sjediniti, dodati šećer. Umutiti vrhnje dok ne postane pjenasto gusta pena i začinite voćnu masu. Sve izmešati i staviti u činiju za salatu. Pre serviranja ukrasite breskvom i kriškama feijoe.
Recept za žele od feijoe - 11

Sastojci želea od feijoe:
feijoa (pire) - 4 šolje
Jabukovo sirće- 1 čaša
šećer - 5 šoljica
pektin u prahu - 50g

Priprema želea od feijoe:
Pripremite tegle za pakovanje želea. Isperite ih i zagrijte. Feijou narežite na komade i utrljajte ili usitnite u blenderu. (Neki to zovu novomodnom riječju - pire.) Gotov pire prebacite u niži lonac, dodajte sirće, voćni pektin i sve promiješajte. Stavite lonac sa pireom vodeno kupatilo i kuvajte uz stalno mešanje nekoliko minuta. Sklonite posudu sa vatre i brzo dodajte šećer uz mešanje. Još jednom stavite šerpu u vodeno kupatilo i kuvajte još minut. Tokom procesa kuvanja, uklonite nastalu penu. Vrući žele brzo rasporediti u pripremljene tegle i zatvoriti poklopcima. Stavite tegle naopačke, okrenite ih nakon 5 minuta. Ostavite banke na jedan dan u sobnoj temperaturi. Ohlađene tegle za džem mogu se čuvati u frižideru do godinu dana.
Recept za feijoa sirup - 12

Sastojci feijoa sirupa:
feijoa - 1 kg.
za sirup 1:
šećer - 700 g
voda - 2 čaše
za sirup 2:
šećer - 400 g
voda - 1 čaša

Priprema feijoe u sirupu:
Voće se sortira, blanšira 5 minuta. u vodi na 80-85C. Sipati sirup 1 i inkubirati 5 sati. Sirup se priprema od 700 g šećera i 2 čaše vode. Kuva se u dva koraka. Nakon prvog kuvanja, jačeg sirupa se dodaje 2 - 400 g šećera na čašu vode. Ukupno se na 1 kg bobica troši 1,1 kg šećera.
Recept za konfiture od dinje, breskve i feijoe - 13

Sastojci za dinju, breskve i konfiture od feijoe:

dinja - 250 g
breskve - 250g
feijoa - 250g
šećer - 350 g
otopljeni želatin - 3,5 kašike. l.
kora pomorandže - 1 kom
karanfil - 2 kom.

Priprema konfiture od dinje, breskve i feijoe:
Dinju prepolovite, uklonite sjemenke, uklonite pulpu. Breskve blanširajte, uklonite im kožicu, narežite na tanke trakice. Feijoa narezana na kriške. Sve voće pomešati sa šećerom i želatinom, poklopiti i staviti na hladno mesto preko noći. Zabodite karanfilić u koru pomorandže, dodajte voću i uz mešanje prokuvajte. Kuvajte 3 minuta. Izvadite koru narandže sa karanfilićima. Smiri se.

I opet ćemo ponoviti JEDNOSTAVNI RECEPT ZA UPOTREBU FEIJOA

Operite feijou. Bez uklanjanja kore, prepolovite feijou i žličicom izdubite pulpu feijoe.

Preostalu kožicu feijoe osušite i zakuhajte s čajem.

A ako vam se odmah ne sviđa feijoa, eksperimentirajte! Feijoa je kombinacija neobičnog okusa i mirisa. Ali ako "okusite" feijou, onda vam je na raspolaganju skladište vitamina i mikroelemenata. Pravo zdravlje!

Inače, feijoa se ne smatra alergičnim voćem, pa se daje i djeci.

http://odessamed.info/index.php/feijoareceipes.html

Koja su korisna svojstva feijoe, kako jesti feijou, recepte s feijoom - tema našeg današnjeg materijala.

Krajem jeseni na našim pijacama pojavljuje se egzotično voće smiješnog naziva - feijoa. Mnogi naši sunarodnici još nisu shvatili kakvo je to "voće" i zašto je dobro. Ali prednosti feijoe zaista mogu biti ogromne. Hajde da ga bolje upoznamo.

Feijoa je rod južnoameričkih tropskih stabala koja trenutno rastu prilično široko na jugu naše zemlje, u suptropskom dijelu Kavkaza i Krima, kao iu Turkmenistanu i Azerbejdžanu. Uglavnom, sa ovih mjesta plodovi feijoe dolaze na naše pijace.

Okus i miris feijoe podsjećaju na nešto između jagode i kivija, a neki izgledaju i na ananas. Zamislite kako su zanimljivi recepti sa feijoom. Ali u svakom slučaju, da biste pravilno okusili feijou, treba jesti samo potpuno zrelo voće. Nevolja je u tome što su zrele feijoe vrlo mekane, lako se oštećuju i brzo propadaju, tako da se ne sasvim zrelo voće obično prodaje u trgovinama. Da biste maksimizirali korisna svojstva feijoe, nakon kupovine tvrdog voća, ostavite ga nekoliko dana dok potpuno ne sazri: voće treba biti mekano, a pulpa bi trebala podsjećati na žele. Što je feijoa zrelija, to je korisnija.

Korisna svojstva feijoe

Koja je upotreba feijoe? Njegovo glavno bogatstvo je jod, po čijoj se količini feijoa može takmičiti s ribom i drugim morskim plodovima. Štaviše, ova tropska biljka sadrži samo jedinjenja joda rastvorljiva u vodi, koja su dobro prihvaćena u ljudskom telu.

Korisna svojstva feijoe se tu ne završavaju. Njegovi plodovi su bogati vitaminom C, sadrže veliku količinu saharoze, pektina, vlakana. Ove karakteristike omogućavaju da se feijoa preporuči kao dijetetski proizvod za aterosklerozu, stambeno-komunalne bolesti, pijelonefritis, za prehlade i za sve koji žele da ojačaju imuni sistem.

Kora ovog egzotičnog voća bogata je antioksidansima, ali se zbog prevelike trpkosti svježa kora rijetko jede. Da ovaj vrijedan proizvod ne nestane, kora feijoe se suši i konzumira, na primjer, kao dodatak čaju.

Kako bi blagotvorna svojstva feijoe blagotvorno djelovala na vas, važno je odabrati pravu. Da biste to učinili, zamolite da izrežete feijou - njeno meso treba biti prozirno, ako je bijelo, voće je nezrelo, ako je smeđe, pokvarilo se. Možete kupiti nezrelu feijou - kod kuće će postići željeno stanje za nekoliko dana.

Kako jesti feijou

Da biste odgovorili na pitanje kako se jede feijoa, morate odlučiti da li jedete feijou zasebno ili kao dio jela. Ako imate recept. gdje je prisutna feijoa, potrebno je ukloniti koru, a zatim feijou naribati ili narezati na male kockice. Kako se zasebno voće feijoe jede drugačije - ne uklanjajte koru, prepolovite feijou i pojedite pulpu čajnom žličicom.

Feijoa Recipes

Plodovi feijoe mogu se ne samo jesti svježi, već se mogu koristiti i za pripremu raznih jela. Recepti za feijou su vrlo originalni, jela su neobična i ukusna. Feijoa se dodaje u salate od povrća i voća, s njom se pripremaju slani umaci za jela od mesa, koristi se za pravljenje deserta i kao nadjev za peciva. Ako volite piletinu sa suvim šljivama, još više ćete voljeti feijoa piletinu. Od recepata za salatu od feijoe, volim cveklu sa feijoom i orasima. Gurmani mogu napraviti feijou sa narandžama - vrlo originalno. Od plodova feijoe možete pripremiti razne konzervanse ili skuhati vitaminske napitke. Veoma ukusan recept za desert - rendana feijoa pomešana sa pavlakom.

Najelementarniji recept su plodovi feijoe naribani sa šećerom. Dobar je jer se vrlo lako priprema, a istovremeno su korisna svojstva feijoe u potpunosti očuvana. Proporcije - 1 kg feijoe i 1 kg šećera. Priprema – sitno iseckani plodovi se presipaju šećerom i koriste se po potrebi kao sredstvo za povećanje zaštitnih svojstava imunog sistema. Ako je proizvod kandiran, ne brinite: ni njegov okus ni korisne osobine feijoe neće patiti od toga.

Kako odabrati feijou?

Ne pokušavajte da kupujete krupne plodove, kao što iskustvo pokazuje, oni nisu tako mirisni kao manji. Glavna stvar je da koža feijoe bude ravnomjerno zelena, bez tamnih mrlja i oštećenja.

Da biste dobili dobar ukus feijoe, treba jesti samo potpuno zrelo voće. Nevolja je u tome što su zrele feijoe vrlo mekane, lako se oštećuju i brzo kvare, pa se na pijacama obično prodaju ne sasvim zreli plodovi.Zreli plodovi feijoe su mekani na dodir, providnog i sočnog mesa. Ako je meso smeđe, plod je pokvaren, a ako je bijelo, nije zreo. Bolje je kupiti malo nezrelo, tvrdo voće - na sobnoj temperaturi sazrijet će za nekoliko dana. zrelo voće treba da bude mekana, a pulpa treba da liči na žele. Što je feijoa zrelija, to je korisnija.

Feijou možete jesti prerezanu na pola, vađenje pulpe kašikom. Može se jesti cijeli umočenjem u šećer, ali najpopularniji način konzumiranja ovog voća je drobljenje i miješanje sa šećerom.

trebat će vam:

• plod feijoe 1 kg
• šećera 1 kg

Korak po korak foto recept:

Obavezno dobro operite feijou hladnom vodom i ocijedite u cjedilu da se voda ocijedi. Mnogi smatraju da voće treba polivati ​​kipućom vodom, ali ja mislim da je bolje ne izlagati ga vrućini.

Odrežite suhi tvrdi cvat sa svakog ploda, neće biti od koristi. Kora ploda je gusta i trpka, ali i jestiva, u njoj je koncentrisana velika količina pektina, čiji sadržaj nadmašuje većinu voća, pa ga nije potrebno guliti. Ali ako na koži ima oštećenja ili potamnjenja, bolje ih je odrezati. Prerežite feijou na pola tako da možete lako primijetiti pokvareno voće i baciti ga.

Feijou sameljite blenderom ili mašinom za mlevenje mesa.

Sjeckano voće sjediniti sa šećerom i promiješati.

Gotovu homogenu zelenu masu rasporedite u čiste, suve tegle, dobro zatvorite i čuvajte u frižideru, gde „hladni“ džem može da odstoji celu zimu. Nemojte se sramiti ako gornji sloj džema potamni, to ukazuje odličan sadržaj jod.

Omiljeni prilog uz čaj domaći džem, uključujući feijou, naribanu sa šećerom. Usput, ovo neobično ime voće potiče od imena naučnice Joanie de Silva Feijó (luk. João da Silva Feijó), koja je u stara vremena bila na čelu Muzeja prirodnih nauka u Brazilu i dala značajan doprinos u odabiru i distribuciji mnogih poznatih savremeni svet biljke.

Za ljubitelje slatke feijoe, naribane sa šećerom, ovo je samo božji dar - kombinacija ukusnog i zdravog nije tako uobičajena. Feijoa se preporučuje kod poremećaja gastrointestinalnog trakta i njegovih upalnih procesa. Visoko vrijedna imovina feijoa je da njeni plodovi ne uzrokuju alergijske reakcije i može se davati maloj djeci.

Sretan čaj, prijatelji!

Feijoa sa šećerom. Kratki recept.

trebat će vam:

• plod feijoe 1 kg
• šećera 1 kg

Feijou isperite hladnom vodom i ocijedite u cjedilu da se voda ocijedi. Sa svakog ploda odrežite suhi, tvrdi cvat i prepolovite. Feijou sameljite blenderom ili mašinom za mlevenje mesa. Sjeckano voće sjediniti sa šećerom i promiješati. Gotovu homogenu zelenu masu rasporedite u čiste, suve tegle, dobro zatvorite i čuvajte u frižideru.

Džem od feijoe

Feijoa je jedinstven proizvod te vrste. Čini se da se okusi ananasa, banane i jagode spajaju, stvarajući potpuno jedinstvenu mirisnu harmoniju. Nije iznenađujuće što mnoge domaćice pokušavaju da diverzifikuju posluživanje deserta zbog raznih kuvanje ovo voće i džemovi zauzimaju počasno prvo mjesto na listi delicija. Naš recept je posebno dobar jer bobice postaju potpuno mekane, i to uobičajene slatko-kiselog ukusa povoljno u kombinaciji sa kiselim notama konjaka.

Danas svaki supermarket, a možda i pijaca, nudi izbor velika količina razno egzotično voće. Za većinu njih se nikada nije čulo, a kamoli isprobano. I uzalud, jer ih ima vrlo zdravo voće, koji su bogati vitaminima, ali koje, nažalost, ne koristimo zbog neznanja. Feijoa je jedno takvo voće. Rodno mjesto ovog voća je Južna Amerika, ali u isto vrijeme dato voće može se naći na Krimu i Kavkazu. O čemu je ovo egzotično voće, kao i kako jesti feijou, potrebno je detaljnije razgovarati.

1 688260

Galerija fotografija: Kako jesti feijou: kako pravilno jesti feijou

Šta je feijoa?

Feijoa je voće koje se može naći na policama samo od oktobra do sredine decembra. Mnogi ne znaju kako odabrati pravi plod feijoe. Prilikom odabira ploda ovog voća potrebno je obratiti pažnju na boju pokožice, na njenu mekoću i na unutrašnju konzistenciju i boju. Zrela feijoa treba da bude mekan, sa tamnozelenom kožom i želeastim i svetlim mesom. Po ukusu i mirisu ovo voće podsjeća na križanac ananasa, jagode i kivija. Tamna kožica ploda ukazuje da je voće prezrelo i da ga više ne vrijedi jesti kao hranu. Da biste provjerili pulpu, najbolje je zamoliti prodavca da isječe voće kako biste bili sigurni da kupujete kvalitetno zrelo voće. Osoba koja postavlja pitanje: „Kako se jede feijoa?“ Treba da zapamti da se u većini slučajeva to radi kašikom, uzimajući svu pulpu, dok se koža ne jede, jer je previše gorka.

Kako jesti feijou?

• Feijoa - 1 kg
• Šećer - 1 kg
• Voda - 150-200 ml

Feijoa je voće koje se može naći na policama samo od oktobra do sredine decembra. Mnogi ne znaju kako odabrati pravi plod feijoe. Prilikom odabira ploda ovog voća potrebno je obratiti pažnju na boju pokožice, na njenu mekoću i na unutrašnju konzistenciju i boju. Zrela feijoa treba da bude mekana, sa tamnozelenom kožom i želeastim i svetlim mesom. Po ukusu i mirisu ovo voće podsjeća na križanac ananasa, jagode i kivija. Tamna kožica ploda ukazuje da je voće prezrelo i da ga više ne vrijedi jesti kao hranu. Da biste provjerili pulpu, najbolje je zamoliti prodavca da isječe voće kako biste bili sigurni da kupujete kvalitetno zrelo voće. Osoba koja postavlja pitanje: „Kako se jedu feijoa?“ Treba zapamtiti da se u većini slučajeva to radi kašikom, uzimajući svu pulpu, a koža se ne jede, jer je previše gorka.

Kako jesti feijou?

Kao što je već spomenuto, mnogi ljudi jedu feijou kašikom, prepolovivši voće, ali osim ovoga, postoji mnogo recepata uz koje možete skuhati mnogo poslastica od ovog voća. Jedan od mnogih popularni recepti koji koristi ovo voće je vrlo jednostavan džem od feijoe. Da biste ga pripremili, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• Feijoa - 1 kg
• Šećer - 1 kg
• Voda - 150-200 ml

Proces pripreme ovog čuda je sljedeći:

Kao što vidite, ovo voće se može jesti i sirovo, jednostavno pojesti svu pulpu kašikom, i kuhano, na primjer, u obliku džema.

Feijoa je upravo ono voće koje se u našim prodavnicama pojavljuje tek početkom oktobra. Prodaja ovog proizvoda završava u decembru. Istovremeno, mnogi čak i ne znaju kako pravilno jesti feijou, šta se od nje može skuhati i koje korisne osobine ima. Hajde da to shvatimo.

Gdje raste ovo voće?

U početku se u Argentini pojavila zimzelena biljka pod nazivom feijoa. Urugvaj, Brazil, nalazi se u suptropima daleke Južne Amerike. Prvi put za ovo drvo u Evropi se saznalo tek krajem 19. veka. Biljka je dobila ime po otkriću botaničara - Joanie da Silvo Feijo. Sada se ovo drvo uzgaja na Krimu, Azerbejdžanu, Turkmenistanu i Krasnodarskom teritoriju. Ali velike plantaže feijoe mogu se naći samo na Novom Zelandu. Dugo vremena ova biljka se smatrala dekorativnom. Divno drvo sa srebrnastim listovima vrlo se brzo širi u gotovo svim suptropskim zonama. Ali u tropima, biljka se uopće nije ukorijenila. Postepeno je popularnost ovog drveta porasla. Ali uprkos tome, mnogi još uvijek ne znaju šta je feijoa. Korisna svojstva ove biljke su odavno dokazana.

Korisna svojstva feijoe

Dakle, kakva je korist od feijoe. Vrijedi napomenuti da ovo voće sadrži ogromnu količinu joda. Po sadržaju ovog elementa u tragovima, feijoa se može porediti samo sa morskim plodovima. Zašto je organizmu potreban jod? Ovaj mikroelement poboljšava pamćenje i ubrzava misaone procese. Kada u našem tijelu ima dovoljno joda, osjećamo se odlično. Veseli smo i puni energije. Ako dođe do smanjenja količine nekog elementa u našem tijelu, osjećamo jaku slabost i vrlo brzo se umaramo.

Osim toga, plod feijoe sadrži oko 93 tvari korisne za ljude. Ovo voće je prava kasica vitamina. Feijoa sadrži vlakna, esencijalni šećer, jabučnu kiselinu, makro i mikroelemente.

Plodovi ove biljke preporučuju se za upotrebu kod bolesti štitne žlijezde. Plod feijoe, čija su korisna svojstva poznata od davnina, može se koristiti za pijelonefritis, gastritis, beriberi, kao i u prisustvu upalnih procesa u gastrointestinalnom traktu. Osim toga, plodovi zimzelenog drveta mogu smanjiti pritisak, smiriti srce. Eterično ulje feijoe pomaže u otklanjanju kožnih problema. Ova supstanca ima protuupalna svojstva.

Gdje možete koristiti feijou

Što se tiče mirisa i ukusa ovog voća, podsećaju na kombinaciju ananasa, kivija i jagoda. Sada zamislite koliko se različitih jela može napraviti s tako jedinstvenom komponentom. Plod feijoe se koristi za kuvanje razni umaci, salate, deserti, kompoti, džemovi i konzerve.

Vrijedi napomenuti da se ovo voće odlično slaže s morskim plodovima. Posebno s plemenitim vrstama ribe, kao što su brancin ili crni bakalar. Mogu se puniti feijoom ili poslužiti uz voće uz ove proizvode kao prilog.

slani i jedinstven ukus ovi plodovi se daju peradi i svinjskom mesu. Vrlo često se prilog uz feijou pravi u kombinaciji sa razno povrće: tikvice, prokulice, šargarepa. Međutim, samo voće ne treba prerađivati, jer kuvano voće postaje mekše.

Kako odabrati pravu feijou

Dakle, šta je korisna feijoa, već znate. Sada morate razumjeti kako odabrati pravo voće. Odabirom ovog voća, trebali biste Posebna pažnja obratite pažnju na boju pulpe. Naravno, feijou treba rezati. Ako je meso ploda providno, onda je zrelo. Ne kupujte smeđe voće. To ukazuje da se feijoa počela kvariti. Ako se meso iznutra pokaže neprozirno i bijelo, onda plod nije zreo.

Također je vrijedno zapamtiti da voće zadržava svoje korisne osobine samo tjedan dana. Stoga ne biste trebali kupovati feijou, čija su korisna svojstva odavno poznata, s maržom. Bolje je odmah skuhati nešto ukusno od voća. Vrijedi napomenuti da plodovi ove biljke ne samo da će vam omogućiti da diverzificirate svoj jelovnik, već će postati i ukras stola.

Feijoa: kako jesti

Ovo voće se može jesti sirovo. Vrijedi napomenuti da je za hranu pogodna ne samo pulpa, već i kora. Naravno, nije tako ukusno, ali ima mnogo više prednosti. Da biste jeli pulpu, morate izrezati voće i pažljivo ga izrezati kašikom. Međutim, bolje je pripremiti se razna jela od feijoa. Istovremeno, vitamini su gotovo potpuno očuvani. Šta se može kuvati?

sirovi džem

Dakle, feijoa, kako se jede i u kom obliku? Za početak možete probati džem od ovog voća. Plodove treba zgnječiti do kašastog stanja. To se može uraditi blenderom ili mlinom za meso. U tom slučaju ne treba uklanjati koru, jer sadrži ogromnu količinu vitamina. Dobivenu masu treba pomiješati sa šećerom. Ispašće fantastičan džem bez kuvanja. Za 1 kilogram feijoe potreban je 1 kilogram šećera. Kada je džem gotov možete ga rasporediti u tegle, prethodno sterilisane. Zadržati gotov proizvod bolje u frižideru. U smjesu možete dodati i mljevene lješnjake ili orahe.

Kako napraviti pravi džem

Feijoa, čija su korisna svojstva poznata mnogima, može se jesti u obliku džema. Za pripremu vam je potrebna voda, naribani đumbir, voće i šećer, čija količina treba da bude 25% od ukupnog voća. Sve komponente treba staviti u vatrostalnu posudu i zapaliti. Ali najbolje od svega u vodenom kupatilu. Poslastica treba da se kuva 6 sati. U tom slučaju morate ukloniti pjenu i redovno miješati. Nemojte odmah dodati rendani đumbir. Bolje je to učiniti na kraju kuvanja. Vrijedi napomenuti da će takva izvanredna kombinacija džem učiniti ukusnijim. Gotovu poslasticu treba obrisati kroz sito. Ovo će odvojiti vlakna đumbira i sjemenke feijoe od džema.

Feijoa sa cveklom

Za pripremu ove jednostavne salate trebaće vam:

1. Cvekla srednje veličine.
2. Od 100 do 200 grama feijoe.
3. orasi.
4. Sol.
5. Biljno ulje.

Voće se mora oguliti, a zatim sitno iseckati. Cveklu je bolje skuvati i samljeti na krupno rende. Ogulite i izgnječite orahe. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, lagano posolite i začinite biljnim uljem. Vrijedi uzeti u obzir da je kalorijski sadržaj feijoe vrlo mali. Stoga je jelo savršeno za one koji prate svoje forme. Osim toga, kuhana cvekla pomaže čišćenju organizma. Takva dijetalna salata sadrži puno vitamina i vlakana.

Pork special

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• Svinjetina.
• Feijoa.
• Lime.
• Biljno ulje.
• Sol.
• Indijski orasi.
• Paprika.
• Mešavina listova zelene salate.
• Nemasni jogurt ili majonez.
• crno vino

Meso se mora oprati, osušiti papirnim ubrusom, a zatim iseći na male i tanke kriške. Limetu i feijou takođe treba dobro oprati i iseckati. Voće je najbolje narezati na tanke kolutiće. Luk treba oljuštiti i narezati na trakice. Nakon toga treba staviti tiganj na vatru, malo sipati biljno ulje i dobro se zagrijati. U zagrejanu mast potrebno je spustiti svinjske kriške i pržiti ih sa svih strana. Nakon toga u šerpu stavite voće i luk. Sve treba pržiti još tri minuta.

U skoro gotova jela dodajte malo crnog vina umak od soje i dodajte nasjeckani indijski orah. Sve komponente moraju se dobro izmiješati i skloniti s vatre. Miks od savršenog različite sorte treba biti povezan sa nemasni jogurt ili majonezom. Izvanredno jelo je spremno.

Tinktura od brusnice i feijoe

Kalorični sadržaj feijoe je vrlo mali, tako da od ovog voća možete kuhati ne samo ukusno, već i dijetalnih obroka i pića. Za pripremu tinkture od brusnice trebat će vam:

Bobice treba oprati i izgnječiti. Feijou oguliti i iseckati po želji. Nakon toga možete pripremiti šećerni sirup. Da biste to učinili, u vatrostalnu posudu ulijte 75 mililitara vode i u njoj otopite šećer. Stavite lonac na vatru i prokuhajte. Izlupano bobičasto voće i nasjeckano voće treba prebaciti u posudu zapremine 700 mililitara. Takođe morate dodati šećerni sirup. Preostali volumen treba napuniti vodom. Zatim je potrebno sve dobro izmešati. Kontejner treba dobro zatvoriti i staviti na tamno mjesto. Tinktura će biti gotova za 7 dana.

Konačno

Feijoa je pravo blago korisne supstance. Voće možete jesti ne samo u sirovom obliku. Feijoa je odlična za pripremu raznih salata, slatkiša, pa čak i mesa. Ovaj proizvod ima jednostavno neverovatan ukus, koji svako jelo čini jednostavno jedinstvenim.

U kontaktu sa

Drugovi iz razreda

Ime voća dolazi od imena određene naučnice Joanie de Silva Feijo, koja je u stara vremena bila na čelu Muzeja prirodnih nauka u Brazilu. Dao je značajan doprinos u selekciji i distribuciji mnogih biljaka poznatih savremenom svijetu. Istorija uzgoja feijoe ima nešto više od stotinu godina. U Evropi, tačnije na Mediteranu, ovo voće se pojavilo tek početkom 20. veka. Kasnije se feijoa proširila po Kavkazu i Centralnoj Aziji. U početku se feijoa koristila isključivo u dekorativne svrhe, jer je vrlo lijepa, posebno u periodu cvatnje.

Feijoa. Nutritivna vrijednost

Feijoa je zimzeleno drvo iz roda Akka. Takvo drvo ne prelazi 4 metra visine. Plodovi feijoe su ovalni i zelene boje. Teški su 25-50 grama, a spolja podsjećaju na male tikvice. Zrelo voće treba da bude mekano na dodir. Istorijska domovina ove biljke je Brazil. Ali feijoa se uzgaja i u zemljama srednje Azije. A u našoj zemlji - na teritoriji Krasnodarskog teritorija.

Tek s vremenom ljudi su cijenili nevjerovatno kvaliteti ukusa feijoa fruit. Obično se jedu sirove. Ali često se od feijoe pripremaju razna pića, džemovi. Mnogi ljudi vole da dodaju feijou svim vrstama voća i salate od povrća daje jelima jedinstven ukus i izvrstan miris. Feijoa sos je dobar, posebno u kombinaciji sa jela od mesa. Zrele bobice sami po sebi su ukusni, a istovremeno sadrže eterično ulje (sastoji se od 93 specifične supstance), čiji ukus takođe podseća na jagode i ananas zajedno. Sladoled (u komori) se čuva i do šest meseci, zadržavajući svoja korisna svojstva, sušena feijoa je takođe veoma ukusna i mirisna, a pekmez ili džem od ovih bobica uglavnom je san gurmana koji jača imunitet. Feijoa se takođe koristi kao aditiv za ukus na Novom Zelandu votka.

Koliko je takav proizvod koristan?

Energetska vrijednost u 100 gr. Feijoa proizvod (lat. Acca sellowiana):

Pulpa ploda feijoe sadrži saharozu. Kiselost ploda je prilično visoka. Imaju dosta pektinske supstance, vlakna . Malo proteina. Aminokiselinski sastav ploda nije bogat, zastupljen je uglavnom sa 5 aminokiselina (asparagin, arginin, glutamin, alanin, tirozin).

Plodovi sadrže i katehine i leukoantocijanine, rastvorljivi tanin, koji se nalaze uglavnom u kožici i daju plodovima opor ukus, što utiče na "gastronomske pokazatelje" proizvoda. Možete to učiniti jednostavno: uklonite koru, osušite i zakuhajte čajem. Osim toga, u kuhinji možete koristiti i listove feijoe, koje sadrže svoje brojne žlijezde esencijalna ulja a kada se skuha, odiše aromom mirte.

Feijoa je također obavezna komponenta prehrane koja krši rad. gastrointestinalnog trakta i njegovih upalnih procesa. Zanimljiva činjenica je činjenica da su korisna svojstva feijoe sadržana ne samo u pulpi, već iu kožici bobica - ovdje je koncentrirana velika količina pektina, u čijem sadržaju proizvod nadmašuje većinu voća, a razne korisne antioksidativne supstance koje sprečavaju razvoj ateroskleroze. Najlakši način za berbu bobica za zimu je propuštanje pulpe kroz mlin za meso i kombiniranje sa šećerom u omjeru 1: 1. to ukusna poslastica savršeno podiže imunitet i zaustavlja bakterijske napade u početnoj fazi. Za ljubitelje slatkiša ovo je samo božji dar - kombinacija ukusnog i zdravog nije tako česta.

AT medicinske svrhe feijoa se koristi ne samo za bolesti štitne žlijezde, već i za hipoacidni gastritis, pijelonefritis. Međutim, to nije lijek, ali koristan dodatak na dijetu.

Osim toga, feijoa sadrži jedinstvene supstance koji doprinose prevenciji i liječenju rak. Kora feijoe je posebno korisna u tom pogledu, ali jedina mana joj je trpki i pomalo opor okus, pa mnogi ljudi radije koriste oguljenu feijou.

U kozmetologiji su protuupalna svojstva feijoe odavno poznata.

Između ostalog, feijoa je prekrasna profilaksa protiv virusnih i prehlade. Feijoa pomaže u jačanju imunološkog sistema organizma. Vrlo vrijedno svojstvo feijoe je da njeni plodovi ne izazivaju alergijske reakcije.

Feijoa šteta

Vrijedno je zapamtiti da se šteta od feijoe može pojaviti s individualnom netolerancijom na proizvod. Osim toga, zbog prisustva lako probavljivih šećera u feijoi, ovo voće može biti kontraindicirano kod osoba koje su gojazne i dijabetes. U svakom slučaju, prije korištenja ovoga egzotično voće potrebno je konsultovati specijaliste.

Mora se imati na umu pri odabiru i kupovini bobica - one mogu biti tvrde, ne sasvim zrele (uostalom, uvezeno voće), ali što je najvažnije, integritet voća, kora ne treba narušiti. Nakon što neko vrijeme odstoji, plodovi će sami sazrijeti, čak i umjetno, ali njihova korisna svojstva neće patiti.

Kako jesti feijou?

Nažalost, ne znaju svi ljudi kako pravilno jesti feijou, pa čak i sa receptima iz ovih ukusnih i korisnim voćem nisu svi upoznati. Prvo morate odabrati pravo voće prilikom kupovine - zrelo voće Feijoa je mekana na dodir, sa čistim, sočnim mesom. Ako je meso smeđe, imate posla sa pokvarenim plodom, a ako je bijelo, riječ je o nezrelom. Pulpa feijoe se odlikuje jakom aromom i prijatnim, slatkim, delikatnog ukusa podsjeća na okus jagode ili ananasa. Kožica ploda je gusta i kiselkasta, ali i jestiva. Neki ljudi jedu feijou cijelu, odrežući repove, jednako uobičajen način je da se kašičicom izvuče pulpa.