Šta kuvati sa lignjama iz konzerve. Posna salata sa mesom lignje

Na tegli konzerviranih lignji (in sopstveni sok ili u ulju) trebat će vam:

1 veći sočan i mesnat paradajz;
1 svježi krastavac srednje veličine;
hrpa zelene salate;
1-1,5 st. l. biljno ulje(vrlo korisna posteljina);
prstohvat soli i bibera (ako ne volite ljuto, biber možete izostaviti);
čajna kašika sok od limuna.

Proces kuvanja:

Usput, umjesto konzervirani morski plodovi Možete koristiti i svježe. Potrebno je samo dobro očistiti lignje i prokuhati sa njima mirisnih začina. Nadalje, bez obzira na način pripreme mekušaca, izrežite ga na male trake. Paradajz (usput, možete koristiti cherry paradajz) iseći na kockice. Krastavac prepolovite po dužini, a zatim svaku polovicu tanko popreko. Dobićete lepe polukrugove. listovi zelene salate dobro oprati. Pustite da voda ocedi i rukama ih natrgajte na krupnije komade. Iscjediti potreban iznos limunovog soka i pomešati sa biljnim uljem. Pobiberite i posolite. Promiješajte dresing. Pomiješajte sve sastojke. Sipajte sos.

Posna salata sa lignjama i kuvanim škampima na tajlandski način

juicy sveže povrće, slatki nježni škampi i srdačne lignje... Reci mi, zar ne savršena kombinacija za solidan posni ručak ili večeru? Pikantni svijetli dresing bez ozloglašenog majoneza ili masne pavlakečini ovo jelo gotovo besprijekornim. Orijentalna aromatična i ukusna salata će vam tanjiti struk, a raspoloženje će vam biti bolje čak i ako ne postite. Zapišite recept.

Sastav sastojaka je sljedeći:

pola lukovice (običnog žutog, bijelog ili ljubičastog) luka;
300 g lignji (svježih ili iz konzerve);
5-6 čeri paradajza;
4 stvari. stabljika celera;
nekoliko perja zelenog luka;
150 g škampa (kuhanih);
40 g rižinih rezanaca (suhih);
1 mala čili papričica (ako ne volite ljuto, uzmite pola);
sok od četvrtine limete;
6 čl. l. umak od soje;
1 st. l. med.

Način pripreme salate:

Sipajte soja sos u šerpu i dodajte med. Stavi spora vatra. Prokuhajte malo. Zatim skinite sa vatre i ohladite. Dodati sok od limete. Očistite škampe od ljuske i jednjaka (nalazi se na "leđini"). Narežite na male komadiće. Ocijedite tečnost iz školjki (ako su plodovi mora iz konzerve). Ili narežite i kuhajte u kipućoj vodi sa začinima 2-3 minute. Narežite na trakice. Uklonite čvrste vene sa celera. Luk - od ljuske. Luk narežite na tanke poluprstenove. Čeri paradajz iseći na pola. Celer - ne toliko velikih komada. Perje zelenog luka - kolutiće. Čili papričicu prepolovite po dužini, uklonite sjemenke ljuta paprika radite veoma pažljivo, ne dirajte lice i oči, a na kraju obavezno operite ruke). Grind. rezanci od riže pripremiti prema uputama na pakovanju. Pomiješajte sve sastojke u široj dubokoj posudi i prelijte sosom.

Salata sa lignjama, rakovim štapićima i algama

Nekada smatrani delikatesom, "prekomorski" štapići od rakova mogu biti odlična kompanija da lignje postanu odlična posna salata. Naravno, u štapićima od rakova nema ničeg rakova, ma koliko to čudno zvučalo. Ali pripremaju se od bakalara i drugih dostupnih sorti bijele ribe, tako da se mogu priuštiti u periodu posta.

Osim 100 g štapića od rakova i manjeg trupa lignje, za pripremu ove salate trebat će vam:

200 g zdravih kiselih algi (ja, na primjer, jako volim s brusnicom);
7-8 čl. l. konzervirano slatki kukuruz;
1 svježi krastavac srednje veličine;
biljno (maslinovo ili suncokretovo) ulje - za preliv.

Kako se priprema salata:

Krastavac operite i narežite na trakice (možete naribati korejske salate). Narežite štapiće rakova na trake približno iste veličine. Skuvati lignje. Da biste to učinili, prokuhajte vodu. Dodajte malo graška aleva paprika, 1 lovorov list i prstohvat soli. Stavite očišćeni trup u njega. Od trenutka kada voda ponovo proključa, detektujte 2-3 minuta i izvadite školjku, isečenu na trakice. Stavite sve iseckane sastojke u činiju za salatu. Dodajte kukuruz iz konzerve i morski kelj. Začinite biljnim uljem, promiješajte. Probajte salatu i po potrebi dodajte prstohvat soli.

Salata od lignji sa pirinčem u postu

Pirinač i morski plodovi imaju poseban odnos "povjerenja". I lignje u tom pogledu nisu izuzetak. Kombinujući ovo dvoje u jednom jelu srdačan sastojak, možete biti sigurni da će rezultat ne samo ispuniti sva vaša očekivanja, već će ih i premašiti. U ovoj salati mekane lignje, kukuruz iz konzerve, svježi krastavci i pirinač neutralnog okusa savršeno „kohabituju“.

Šta vam je potrebno da napravite salatu:

tegla kiselih lignji;
3 art. l. kukuruz u konzervi;
1 srednji svježi krastavac;
mala sočna šargarepa;
5 st. l. pirinač dugog zrna (suhi);
sol i mljeveni biber - po ukusu;
nekoliko perja svježeg zelenog luka;
posni majonez ili biljno ulje.

Šta uraditi u pripremi:

Pirinač skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša. Potpuno ohladiti. Izvadite lignje iz marinade i, ako su krupno nasjeckane, nasjeckajte ih na manje trakice. Sa šargarepe oguliti kožu i narendati na krupno rende. Uradite isto sa svježi krastavac. U pirinač dodajte plodove mora, rendano povrće i nekoliko kašika kukuruza slatkog. Začinite salatu nemasnom majonezom ili biljnim uljem. Posolite (po potrebi) i dodajte malo bibera. Prelijte jelo kolutovima zelenog luka.

Posna salata sa lignjama i kiselim pečurkama

Mmmm... Samo neverovatna salata. Posni majonez lako se "pretvara" u lakše biljno ulje, a pikantni kiseli krastavac u proljetno svježe. Jednom riječju neorano polje za eksperimente.

Zapišite sastojke:

konzerva kiselih lignji;
2 manja kisela (slana, svježa) krastavca;
mali luk;
4-5 art. l. kisele pečurke (agarici, puter, šampinjoni, itd.);
2 srednja krompira;
mala hrpa zelenila (peršun, kopar);
posni majonez (biljno ulje) - za preljev;
soli biber.

Način kuvanja je:

Posna salata sa dimljenim lignjama

Glavnu violinu u ovoj krepkoj posnoj salati sviraće dimljene lignje. Kuda bez njega? Uostalom, ukusno je! Da, i sa ribom, pa čak i sa kururuzkom! Objava će proći nezapaženo!

Prvo pripremite sljedeće proizvode:

staklenka konzervirane pastrmke, ružičastog lososa ili skuše;
pola šolje suvog pirinča dugog zrna;
100 g dimljenih lignji;
mala svježi krastavac;
5-6 art. l. konzervirani kukuruz;
so i biber (opciono i neophodno).

I onda počnite kuhati:

Krastavac oguliti i iseći na kockice ili polukrugove, riblje konzerve izgnječiti viljuškom, skuvati pirinač u slanoj vodi i ohladiti. Komadiću dimljene školjke skinite kožu i narežite ga na proizvoljne kriške ili kockice srednje veličine. Pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite i začinite velika količina sok od kukuruznog ili biljnog ulja. Majonez se može koristiti i van posta. Salatu ukrasite po želji. Po mom mišljenju, jednostavno zelje će biti dovoljno. Ali ako ga skuhate za odmor, onda možete smisliti ukras s "pod-preklopom".

Na ovoj radosnoj i ukusnoj noti završavam. Sada znate tačno šta jela bez mesa može biti ukusno i hranljivo. I sigurno ćete koristiti ovo znanje sa svim silama.

Za praznike svaka domaćica želi iznenaditi ukućane i goste nekim izuzetnim, grickalice tražim zanimljivi recepti. Salata od lignji iz konzerve - odlično rješenje ovaj problem. On je nežan ljutkastog ukusa, neobična kompozicija, jednostavnost pripreme.

Limenku lignji vrlo je lako pronaći na policama bilo koje trgovine, a dostupnost sastojaka iznenadit će svaku štedljivu domaćicu. U salatu možete dodati kukuruz, sir, grašak, krastavce, luk, kombinujući kompoziciju po želji. Svaki put će se okus mijenjati ovisno o dodanim proizvodima, povrću, začinima.

Recept za salatu sa lignjama, graškom i šargarepom

Gotova salata od konzerviranih lignji ima ugodan pikantan okus zbog dodatka kiselih krastavaca i graška. kuvana šargarepa daje lagani slatki dodir, a krompir sa majonezom daje sitost. Položen u prelepu staklenu činiju za salatu, poslužiće kao ukras za porodični ili praznični sto.

Potrebni proizvodi:

mala staklenka zelenog graška;
300 grama lignji iz konzerve;
3 mala kisela krastavca, možete uzeti slane;
2 šargarepe;
3 srednja krompira;
sol, majonez i začine po želji.

kuhanje:

Prvo morate oprati gomolje krompira, šargarepu, preliti vodom, prokuvati, ohladiti.
Narežite šargarepu, krompir.
Narendajte krastavce krupno rende, lignje narezane na debele trake.
Sve izmešati u činiji, dodati grašak.
Pomiješajte sa majonezom, ne zaboravljajući posoliti i pobiberiti za pikantnost.

Savjeti:

Da ocijedite vodu iz tegle graška, sipajte sadržaj u cjedilo, ostavite da odstoji dvije minute.
Krompir je bolje ne prekuhati, inače će se, kada se promiješa, pretvoriti u kašu, dajući jelu neobičan izgled.
Neposredno prije serviranja ovoj salati treba dodati majonez.

Recept za salatu sa lignjama, sirom i kiselim krastavcima

Ova salata se vrlo brzo priprema, bukvalno za 10 minuta. kiseli krastavci i zeleni luk dajte mu oštrinu, a lignji s jajetom - lakoću. Zahvaljujući uljnom prelivu, jelo ne izgleda masno, možete ga kuvati čak i tokom dijete. Neobičan ukusće cijeniti i gosti i porodica.

Potrebni proizvodi:

konzerva lignji od 170 grama;
mali luk, bolje je uzeti crveni;
hrpa zelenog luka s perjem;
kiseli ili kiseli krastavac srednje veličine;
1 kuvano jaje;
100 grama bilo kojeg tvrdog sira;
maslinovo ulje za dresing.

kuhanje:

Režemo lignje u malim komadima.
Crveni luk nasjeckajte na sitno, zeleni - na male krugove.
Krastavac utrljamo na krupno rende, isto radimo sa jajetom.
Sir treba narezati na male kockice.
Sve rasporedimo u posudu, dodamo par kašika maslinovog ulja, po potrebi - posolimo, lagano promiješamo.

Savjeti:

Po želji, maslinovo ulje se može zamijeniti majonezom, salata će se pokazati sočnijom i hranjivijom.
Narezane namirnice bez maslaca mogu se kratko držati u frižideru prije dolaska gostiju.

Recept za lisnatu salatu sa lignjama

Potrebni proizvodi:

200 grama lignji iz konzerve;
svježi krastavac;
3 jaja;
mala tegla kukuruza;
50 grama sira;
6 komada rakova;
majonez, so.

kuhanje:

Narežite kolutiće lignje na male komadiće.
Krastavac je poželjno naribati ili sitno isjeckati nožem.
Jaja treba skuvati i iseckati u tanjir viljuškom, pomešati sa majonezom.
Sir treba izrendati na tanke komadiće.
Rakove štapiće treba odmrznuti i narezati na male komadiće.
Salatu rasporedite u slojevima: lignje, krastavac, jaja, kukuruz, krakovi štapići. Svaki sloj premažite viljuškom sa majonezom, gotovo jelo pospite sirom.

Savjeti:

Da biste impregnirali slojeve, gotovo jelo možete staviti u hladnjak na sat vremena.
Gornja salata se može ukrasiti začinskim biljem, polovicama maslina.
Po želji možete dodati sloj zelenog graška.

Recept za salatu sa lignjama i kukuruzom

Kukuruz i sir dodaju dašak slatkoće salati od konzerviranih lignji delikatnog ukusa i zeleni luk dodati začin. Takvo predjelo se može pripremiti ako su gosti došli neočekivano za domaćicu.

Potrebni proizvodi:

200 grama kolutova lignje iz konzerve;
konzerva kukuruza;
100 grama tvrdog sira;
3 kokošja jaja;
bulb;
sol, majonez.

kuhanje:

Prstenove lignje treba iseći na četvrtine, ako su male - na polovine.
Luk treba oljuštiti i opariti kipućom vodom da ne bude gorak. Zatim ga treba narezati na male komadiće.
Ocijedite vodu iz konzerve kukuruza.
Jaja je bolje prethodno skuvati, ohladiti, oguliti i izrendati.
Sir se može naribati ili sitno nasjeckati nožem u obliku tankih slamki.
Da biste napravili salatu, sve što ostaje je da pomiješate sve proizvode dodavanjem soli i majoneze.

Savjeti:

Da bi se kuvana jaja lakše očistila, nakon prokuvanja stavite ih u hladnu vodu.
Sir se mora uzeti durum sorte.
Bolje je da jelo pre serviranja malo ohladite tako što ćete ga neko vreme ostaviti u frižideru.

Recept za salatu sa konzerviranim lignjama i sirom

Ako želite nešto lagano i nježno, ova salata će ispuniti sva očekivanja. Zahvaljujući začinima ima malo ljutine prijatnog ukusa, lignje sa sirom dodaju sitost. Da ga skuvam ukusna poslastica, dovoljno je narezati proizvode i staviti ih u zdjelu za salatu.

Potrebni proizvodi:

konzerva lignji iz konzerve;
150 grama sira;
3 jaja;
luk;
so, majonez, biber.

kuhanje:

Lignje treba oštrim nožem narezati na trake.
Jaja treba da budu tvrdo kuvana, oguljena i sitno iseckana ili izrendana.
Luk se može iseći na pola prstena.
Sir treba narendati na krupno rende.
Zatim sve kuvane namirnice treba da pomešate sa majonezom, solju i biberom, a zatim posudu za salatu prebacite u nice plate ili pehari.

Savjeti:

Običan majonez se može zamijeniti niskokaloričnom, a po želji lako je napraviti preljev od kisele pavlake tako što ćete ga pomiješati s biberom i žličicom senfa.
Umjesto crnog luka preporučuje se uzimanje crvenog luka, manje je gorak.
Salatu možete staviti u tartlete, ukrasiti peršunovim listovima.

Sve salate sa konzerviranim lignjama imaju delikatan ukus, zavisno od ideje domaćice, mogu se sastojati od različiti proizvodi. Prave se lako i brzo, a pojedu se u trenu, tražeći dodatke. Takvi recepti će uvijek pomoći kod neočekivanog dolaska gostiju, ne dopuštajući vam da izgubite obraz. Vrijedno je pokušati ih sve skuhati kako biste odabrali najukusnije za sebe.

Lignje su trenutno vrlo popularan proizvod od kojih se možete pripremiti veliki broj ukusna jela uključujući salate. Kao što znate, okus ovog mekušaca je neutralan, pa se stoga može kombinirati s najviše različite sastojke. Ukusno je sa razno povrće, žitarice, začinsko bilje, sir i naravno sa istim morskim plodovima kao i on sam.

Dugo je vremena bio među proizvodima koji spadaju u kategoriju delicija, a kupovina tegle konzerviranih lignji smatrala se srećom. Ali sada ga nije teško kupiti u prodavnici, a mi ga rado pripremamo i za svečanu trpezu i samo za redovni ručak ili večera.

I s pravom, ne samo da je ukusna i hranjiva, već i veoma zdrava. Konzumiranje mesa ovog mekušaca, pored nastalih proteina, vitamina i elemenata u tragovima, pomaže u povećanju vitalnosti cijelog organizma, podstiče apetit, poboljšava emocionalno stanje, pa čak i bori se protiv depresije.

Stoga ovo život marinca toliko voljen u narodu da svaka domaćica ima svoje omiljene recepte sa njegovom upotrebom. A to se posebno odnosi na salate.

Među njima ima dosta jednostavni recepti koji se može pripremiti za 15 minuta. A postoje i složeniji recepti, čija će priprema trajati duže. Ali svi imaju jedno zajedničko – ukusni su!

S kakvim se proizvodima ne kuhaju, a kakvim umacima i preljevima se ne koriste. U današnjem izboru koristićemo najviše jednostavni sastojci. Ali ako volite eksperimentirati,

Nadam se da volite salate od lignji i da ćete u današnjem izboru pronaći nešto novo i zanimljivo za sebe.

Ovaj recept je ukusan koliko i jednostavan. Neće biti teško pripremiti ga.

trebat će nam:

lignje - 100 gr
jaja - 2 - 3 kom
štapići rakova - 100 gr
tvrdi sir - 60 gr
zeleni luk, zelje - 100 gr
beli luk - 1 češanj
majonez - po ukusu
kuhani škampi - za dekoraciju
sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Mnogi ljudi ne vole da kuvaju jela sa lignjama jer im navodno treba mnogo vremena za čišćenje, a ne žele da se petljaju sa tim. Zapravo, njihovo čišćenje uopće nije teško, a ja ću vam reći kako to učiniti. Dakle, ako to ne znate, onda prvo pročitajte. I ovdje nećemo zadržavati čitatelje koji se s tim lako nose.

1. Očistite lignje. Sipajte vodu u šerpu, treba da bude dovoljno vode. Prokuhajte, malo posolite i stavite trup ili dva. Zatvorite poklopac, pustite da provri, a zatim odmah otvorite poklopac i kuhajte 1,5 - 2 minute.

Postoji druga metoda, u kojoj se trup prelije kipućom vodom i drži u njoj 3 puta po jednu minutu. Svaki put dok ispuštate vodu.

Reći ću vam o svim metodama toplinske obrade lignji

2. Izvadite trup iz vode. Ako je prokuhano, onda se mora staviti u hladnu vodu da se proces zaustavi termičku obradu. Ostavite da se ohladi, a zatim isecite na tanke trakice.

3. kuhana jaja i narežite sir na kockice.

4. Rakovi štapići na male komadiće.

5. Nasjeckajte zelje i bijeli luk. Narežite zeleni luk.

6. Pomešajte 3 kašike majoneza sa belim lukom, dodajte zeleni luk, začinsko bilje i beli luk. Možete koristiti spreman garlic Sause koji se mogu kupiti u prodavnici.

7. Sve sastojke pomešati sa sosom, solju i biberom u činiji.

8. Pripremite malu udubinu okruglog oblika, stavite na tanjir i čvrsto napunite salatom. Zatim ga pažljivo uklonite. Majonez će spojiti sve sastojke i zadržati oblik salate.

9. Skuvajte 6 - 7 škampa, ohladite ih i njima ukrasite salatu, takođe dodajte grančicu zelenila.

Ukusna i lepo servirana salata je gotova. Zato jedite sa zadovoljstvom!

Najlakši recept

trebat će nam:

lignje - 500 gr
jaje - 2 - 3 komada
zeleni luk - mala gomila
kopar - mala gomila
sol - po ukusu
maslinovo ulje - 2 kašike. kašike

kuhanje:

1. Temeljito očistite trupove lignje od filmova i iznutrica. Kuhajte ih 1,5-2 minute u blago posoljenoj vodi. Onda polijte hladnom vodom za zaustavljanje procesa termičke obrade.

2. Uvjerite se da na trupu ne ostane filmova i narežite ih na kolutove ili poluprstenove.

3. Jaja skuvati, ohladiti, oljuštiti i iseći na dve polovine. Po želji možete ih iseći na kockice.

4. Zeleni luk i kopar iseći na manje komade, pomešati sa lignjama.

5. Stavite na tanjir, lepo rasporedite polovine jaja. Pospite solju i pospite maslinovo ulje.

Po želji možete poslužiti salatu sa pavlakom ili majonezom. Biće ukusno bez obzira kako ga poslužite!

Lignje sa pirinčem i kuvanim jajetom

trebat će nam:

lignje - 400 gr
kuvana jaja - 3 kom
kuvana riža - 100 gr
seckani kopar - 2 kašike. kašike
zeleni luk - 2 - 3 pera
pavlaka - 0,5 kašike. kašike
majonez - 2 kašike. kašike
so i biber po ukusu

kuhanje:

1. Lignje oguliti i skuvati.

2. Izvadite trupove iz vode i ostavite da se ohlade. Zatim narežite na trakice. Možete seći na male i velike slamke, kako želite. Ako želite da ukus salate bude ujednačeniji, narežite na tanke trakice, ali ako želite da komadi mesa budu opipljiviji, narežite krupnije.

3. Pirinač prethodno skuvajte u blago posoljenoj vodi. Da bi se dobro i brzo skuvao, a i da ne bi bio previše ljepljiv, prvo se mora oprati i natopiti, a zatim ponovo isprati dok voda ne postane bistra.

Ili možete koristiti prokuhan pirinač, koji se ne lepi tokom kuvanja.

4. Kuvani pirinač takođe treba ohladiti. Ako koristite pretjerano "ljepljive" sorte riže, onda se može oprati.

5. Kuvana jaja narežite na kockice, kopar iseckajte, a perje luka iseckajte.

6. U činiji pomešajte lignje, jaja i pirinač, pokušajte da to uradite nežno.

7. Pripremite dressing sos. Pomiješajte kiselu pavlaku, majonez i nasjeckani kopar. Lagano posolite, ne zaboravite da su školjke i pirinač kuvani u slanoj vodi, a ima i majonez slanog ukusa. Biber po ukusu.

8. Dodajte sos u činiju i sve izmešajte. Stavite na tanjir i ukrasite seckanim lukom.

Ova količina sastojaka je predviđena za 2-3 porcije.

Sa krastavcem, jajetom i štapićima od rakova

Uz upotrebu krastavaca i jaja, postoji nekoliko ukusni recepti. Sviđa mi se kada se uz ove sastojke koriste i rakovi štapići. Iako se najlakša opcija može kuhati bez njih.

trebat će nam:

lignje - 3 trupa
štapići rakova - 200 gr
svježi krastavac - 2 kom
jaje - 4 - 5 kom
zeleni luk - gomila
majonez - po ukusu
sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. Lignje oguliti i kuvati u blago posoljenoj vodi 2 minuta ili ih preliti kipućom vodom i ostaviti da malo odstoje. Zatim ga izvadite iz vode i ostavite da se ohladi.

Zatim narežite na tanke trakice.

2. Narežite jaja, štapiće od rakova i krastavce.

Svježe krastavce je vrlo dobro koristiti u kombinaciji sa lignjama. Savršeno se nadopunjuju. A miris i ukus salate dobijaju note svežine i dobrog raspoloženja.

3. Narežite zeleni luk. Odvojite dio crnog luka za ukras.

4. Pomiješajte sve sastojke u činiji, posolite i pobiberite po ukusu. Napunite majonezom. Možda će vam trebati 3 supene kašike, ali ako volite hranljivije, dodajte još malo majoneza.

5. Ostavite salatu da odstoji 20-30 minuta da pusti sok i da se natopi majonezom. I možete ga ostaviti da odstoji još malo vremena.

6. Prije serviranja ukrasite ostatkom zeleni luk. Za dekoraciju možete koristiti i svježi peršun i krastavac narezan na trakice.

Imamo jednu takvu salatu, prelepu, hranljivu i veoma ukusnu.

Lignje iz konzerve sa krompirom

Ovaj recept uključuje i upotrebu krastavaca, ali samo iz konzerve, kao i lignje.

trebat će nam:

lignje iz konzerve - 100 - 150 gr
krastavci iz konzerve - 3 kom (mali)
kuvani krompir - 2 kom
zeleni grašak - 2 - 3 kašike. kašike
majonez - po ukusu
sol, biber - po ukusu
zelje - za serviranje

kuhanje:

1. Lignje iseći na kockice i staviti u činiju. Možete rezati i velike i manje kocke. Kome se to više sviđa.

2. Krompir također narežite na kockice, otprilike iste veličine kao lignje. Dodajte u zdjelu.

3. Da oblik salate ne bude monoton, krastavce narežite na trakice.

4. Stavite ih na već iseckane sastojke i dodajte zeleni grašak.

5. Posolite i pobiberite po ukusu i začinite majonezom.

6. Ukrasite svježim začinskim biljem.

Ne gledajte koliko je to jednostavno. Jednostavno je koliko i ukusno. Stoga je kao salata za svaki dan savršena i za ručak i za večeru.

"Kamčatski"

Ova salata ima ime. Zove se "Kamčatski", očigledno ima puno lignji na Kamčatki, pa se zato tamo i zvala.

trebat će nam:

lignje - 500 - 600 gr
kiseli krastavac - 2 kom
luk - 1 kom.
konzervirani kukuruz - 0,5 konzerve
jaje - 4 kom
pavlaka ili majonez - po ukusu
sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. Lignje oguliti i skuvati u blago posoljenoj vodi, pa ih izvaditi i staviti na kratko u hladnu vodu da se brzo ohlade. Osušite papirnim ubrusima, a ako su ostale folije skinite ih.

Isecite na trakice i stavite u činiju.

2. Krastavac iseći na sitne kockice, dodati u činiju.

3. Luk nasjeckajte što sitnije, takođe ga narežite na kockice i dodajte već isjeckanim sastojcima.

4. Jaje narežite na kockice, a možete i rezačem za jaja. Pošto se njegovom upotrebom dobija prilično mali rez, moguće je jaja narezati na trakice.

5. U salatu dodajte jaje i kukuruz iz kojih treba ocijediti svu tečnost.

6. Posolite i pobiberite po ukusu, začinite kiselom pavlakom ili majonezom. Takođe možete pomešati pavlaku i majonez.

7. Ostavite malo da odstoji i poslužite.

Kukuruzna zrna daju pozitivnu jarku boju salati, a izgleda vrlo ukusno.

Sa škampima i štapićima od rakova

Još jedna veoma ukusna salata koju preporučujem da ponesete u svoju kasicu recepata. Količina sastojaka je izračunata za velika kompanija. I može se pripremiti za bilo koji praznik. Obožavam ovo da pravim za rođendane. Ispada ne samo ukusno, već i lijepo. I nikad ne ostaje na stolu, pojede se sve bez traga.

trebat će nam:

lignje - 750 gr
škampi - 750 gr
štapići rakova - 300 gr
prepeličje jaje - 8 kom (ili 4 pileća)
ledena salata ili pekinška salata - 1/4 dijela
zeleni luk - 3 - 4 pera
kopar - mala gomila
sol, biber - po ukusu
majonez - po ukusu

kuhanje:

1. Lignje kuhajte 2 minute u slanoj vodi ili ih prelijte kipućom vodom i potopite u nju. Zatim izvadite, ohladite i narežite na trakice.

2. Skuhajte škampe u slanoj vodi. Najbolje za upotrebu neoguljene škampe, iu tom slučaju, vrijeme kuhanja će biti 3 - 5 minuta, ovisno o njihovoj veličini. Nije potrebno duže kuhati da ne postanu čvrsti.

Kada su spremni, ostavite ih da se ohlade i uklonite ljusku. Nećemo ih rezati, ali ćemo ih u potpunosti iskoristiti. S njima će jelo ispasti vrlo lijepo.

3. Za kuvanje možete koristiti ili pekinšku sortu ili iceberg. Obje su neutralnog okusa i odlično se slažu sa svim ostalim sastojcima.

Zelenu salatu narežite na trake srednje veličine ili uredne kockice.

4. Ako ga kuvate samo za radni dan, onda možete koristiti pileća jaja, a ako kuvate za praznik, onda preporučujem da uzmete prepelica jaja. Oni ce divna dekoracija celog jela.

Prepeličja jaja oguliti i iseći na dve polovine. Pileća jaja možete iseći na kockice, ostaviti dva do tri žumanca takođe za dekoraciju. Žumanca iseći na dve polovine.

5. Narežite štapiće od rakova na male komadiće.

6. Nasjeckajte kopar, a zeleni luk nasjeckajte kao i obično.

7. Pomiješajte sve sastojke u činiji, ostavite samo jaja i malo zelenila za dekoraciju. Posolite i pobiberite po ukusu. Začiniti majonezom i sve izmiješati.

Koristite majonez po ukusu, po želji. Majonez možete pomiješati sa kiselim vrhnjem, kako u pola, tako i u omjeru dva prema jedan. Biće ukusno u svakom slučaju.

8. Salatu stavite na veliki ravan tanjir u obliku brežuljka. Ukrasite polovicama jaja i pospite začinskim biljem. Ili rasporedite u porcionirane činije.

To je to, naša salata je gotova. Kao što vidite, ispalo je veoma lepo, a garantujem vam da je i ukusno. Jedite u svoje zdravlje i častite svoje goste!

Lignje sa šampinjonima

Ova salata je takođe prilično jednostavna za pripremu, osim što sadrži minimum sastojaka. Ali nemojte to gledati, ispada vrlo ukusno i s takvim sastavom proizvoda.

trebat će nam:

lignje - 4 trupa
šampinjoni - 200 gr
luk - 1 kom.
kopar - mala gomila
sol, biber - po ukusu
majonez - po ukusu
lovorov list - 3 - 4 komada
biber u zrnu - 5 - 6 kom
biljno ulje - za prženje

kuhanje:

Lignje se mogu kuhati ne samo uz dodatak soli. Da biste mu dali pikantan okus, možete koristiti najjednostavnije začine.

1. U šerpu sipajte vodu i zakuhajte, u vodu dodajte lovorov list, biber u zrnu, so i dve do tri grančice kopra. Kuvajte 5 minuta.

2. Par trupova lignje stavite u vodu i kuhajte ih 2-3 minute. Odmah ga izvadite i stavite u hladnu vodu kako biste zaustavili proces zagrijavanja.

Kada se trupovi potpuno ohlade, narežite ih na trake.

3. Pečurke narežite na male komadiće. Zatim ih pržite u maloj količini biljnog ulja dok ne postanu malo mekani i rumeni. Nemojte prekuhati.

4. Luk narežite na sitne kockice i dodajte pečurkama. Sve zajedno još malo prodinstajte dok luk ne porumeni. Posolite po ukusu. Pustite da se ohladi.

5. Pomiješajte nasjeckane lignje i ohlađene šampinjone sa lukom. Dodati malo bibera za aromu i ostatak seckanog kopra.

7. Poslužite u hrpi na ravnom tanjiru. Možete posuti svježim začinskim biljem.

Ako skuhate takvu salatu za praznik, onda je možete ukrasiti konzervirani kukuruz ili zeleni grašak. Ili je jako lijepo, a na svečani način sjemenke nara izgledaju na bijeloj pozadini, možete ih koristiti za dekoraciju.

Lignje sa paradajzom i sirom

Još jedna ukusna prelepa opcija, koji će ukrasiti svaku prazničnu trpezu, rado će jesti i radnim danima.

trebat će nam:

lignje - 350 gr (3 trupa)
tvrdi sir - 150 gr
paradajz - 2 kom
zeleni luk - 3 - 4 pera
jaja - 3 kom
biber, sol - po ukusu
maslinovo ulje - 2 kašike. kašike
Dijon senf - 1 kašika. kašika

Za dekoraciju:

masline
limun
zelena salata

kuhanje:

1. Lignje oguliti od filmova i iznutrica i kuhati u slanoj vodi 2 minute. Može se kuvati u vodi uz dodatak lovorov list, biber u zrnu i kopar, kao što je urađeno u prethodnom receptu.

Nakon određenog vremena, izvadite trupove i stavite ih u hladnu vodu kako biste zaustavili proces zagrijavanja.

Zatim osušite papirnim ubrusima, po potrebi uklonite preostale folije. Isjecite trup na dva dijela i narežite na trake.

2. Paradajz prerežite na dva dela, odrežite peteljku i kašikom izvadite jezgru zajedno sa sokom i semenkama. Preostalu pulpu narežite na kockice.

3. tvrdi sir iseći na veoma male kockice.

4. Jaja narežite na trakice, ako postoji rezač za jaja, onda ga možete koristiti.

5. Narežite zeleni luk.

6. Sve sastojke sjediniti u činiji, promešati.

7. Ravni tanjir obložite listovima zelene salate i stavite sadržaj na njih. Pomiješajte maslinovo ulje sa senfom i prelijte po vrhu.

8. Ako za praznik spremate salatu, onda za dekoraciju možete koristiti polovice maslina ili masline i kriške limuna.

9. Poslužite za sto, jedite sa zadovoljstvom.

Lignje sa šargarepom i belim lukom

Ova salata vjerovatno ima korejske korijene, a pravi se, kako kažu, "na bazi". Ove opcije su pripremljene pomoću korejske šargarepe. Predloženi recept se priprema sa svježim, ali sa nekim tipičnim Korean cuisine elementi za kuvanje upravo ove korejske šargarepe.

Posebnost ovog recepta je da se ne začini majonezom, već biljnim uljem.

trebat će nam:

lignje - 3 trupa (350 gr)
šargarepa - 1 kom (mala)
luk - 0,5 kom
beli luk - 1 češanj
sol, biber - po ukusu
šećer - 0,5 kašičice
mljeveni korijander - 0,5 tsp
biljno ulje - 2 kašike. kašike

kuhanje:

1. Šargarepu oguliti i iseći na veoma tanke dugačke trake, iseći kao za, ali mnogo tanje. Zatim ga pospite šećerom i dodajte prstohvat soli. Promiješajte šargarepu i ostavite malo da šargarepa pusti sok, dok se čini da se malo marinira, ako je takav izraz prihvatljiv za sol i šećer.

2. U međuvremenu pripremite lignje. Očistite ih od folija i iznutrica i prelijte strmom posoljenom kipućom vodom, držite u njoj 2-3 minute, a zatim ocijedite vodu. Ostavite ih da se ohlade.

Kada se ohlade, iseći na prilično velike trake tako da se komadi osećaju kada ih jedemo.

3. Luk narežite na tanke poluprstenove, koje zatim ponovo prepolovite, trebalo bi da dobijete tanke četvrtine. Beli luk iseckati što sitnije.

4. U međuvremenu je šargarepa trebalo da pusti sok, pa se mora iscediti i pomešati sa seckanim lignjama.

5. Svu ovu lepotu i ukusnost stavite u plitku činiju. Stavite luk na grašak, lomeći ga na zasebne kolutove. I na sve stavite beli luk.

6. Po celoj površini salate pospite biber, a luk i beli luk pospite mleveni korijander.

7. U malom tiganju zagrejte ulje. Češnjak i korijander prelijte vrelim uljem, to će naglasiti aromu korijandera i lagano prodinstati bijeli luk i dio luka. Ostavite salatu da odstoji 10-15 minuta.

8. Zatim sve pomiješajte i poslužite. Možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

U ovom receptu svi proizvodi zadržavaju svoje originalnog ukusa, nisu zaliveni majonezom. Osim toga, okus i miris bijelog luka i korijandera dodaju slatke začinske note okusa, što ovu salatu čini jednostavno nezaboravnom okusom.

A sljedeća opcija priprema se pomoću korejske mrkve, a također spada u kategoriju ukusnih.

Sa korejskom šargarepom, kukuruzom i kiselim lukom

Takvu salatu možete pripremiti jednostavno tako što ćete u nju izrezati luk, ili možete kiseliti luk i tada će postati još ukusniji.

trebat će nam:

lignje - 3 kom (350 gr)
jaje - 3 kom
šargarepa na korejskom - 100 gr
crveni luk - 1 kom.
kukuruz u konzervi - 200 gr
tvrdi sir - 100 gr
šećer - 1 kašičica
jabukovo sirće - 2 kašičice
majonez, pavlaka ili sos - po ukusu

kuhanje:

1. Lignje oguliti i kuvati u blago posoljenoj vodi 2 - 2,5 minuta. Zatim ohladite hladnom vodom, osušite papirnim ubrusom i narežite na trakice.

2. Luk oguliti, iseći na pola prstena ili četvrtine, ali tanje. Sipajte sa malo vode, dodajte šećer i sirće. Ostavite da se marinira 20 minuta.

3. kuhana jaja oguliti i iseći na male kockice.

4. Sir narendajte na krupno rende.

5. U posudi pomiješati lignje, sir, jaje i ocijeđeni luk, dodati šargarepu i kukuruz iz kojih se prethodno ocijedi sva tečnost.

I naravno, bilo bi pogrešno ostaviti današnji izbor bez same korejske salate. A ako ste već umorni od čitanja recepata, onda predlažem da ovaj recept ne čitate, već da ga gledate.

Korejski začinjeni snack

Takvu salatu možete skuhati i vrlo začinjenu, kakvu muškarci jako vole, ili manje ljutu. Začinjenost, kao što razumete, zavisi od količine dodatog bibera. Zato ga dodajte po svom ukusu.

Recept je veoma jednostavan i veoma ukusan! A ako ste ljubitelj čamče - ljuti kupus kuvana na korejskoj, ili korejskoj šargarepi, onda će vam se ova salata sigurno svideti.

Snek bar sa suvim šljivama i sirom Adyghe

Ovaj recept nije tako čest, ali ako volite salate od lignja i kuhate ih, onda uzmite u obzir ovaj recept, vrlo je zanimljiv!

trebat će nam:

lignje - 2 kom (250 gr)
suve šljive bez koštica - 100 gr
Adyghe sir - 100 gr
paprika- 1 kom
pavlaka - 2 kašike. kašike
šećer - 2 kašičice
sol - po ukusu

kuhanje:

1. Kao i uvijek, lignje očistite i kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi 2 minute. Zatim ohladite i narežite na trakice.

2. Suve šljive operite, osušite i isecite na komade po dužini, svaki podelite na 3-4 dela.

3. Adyghe sir bolje birajte neslano, slano neće dozvoliti da se ispolje svi ostali ukusi. Moramo ga iseći na tanke trakice.

4. I papriku narežemo na trakice, nakon što joj uklonimo peteljku zajedno sa sjemenkama.

5. Sve iseckane komponente sjediniti u posudi. Dodati šećer, so po ukusu, oko pola kašičice.

6. Začiniti kiselom pavlakom i izmešati. Ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim ponovo promiješajte i stavite na tobogan na ravan tanjir ili u ne baš duboku zdjelu za salatu.

Ukrasite po želji i uživajte!

"Morski plodovi"

trebat će nam:

lignje - 2 kom
štapići rakova - 250 gr
dagnje - 200 gr
oguljeni škampi - 300 gr
crveni kavijar - 3 kašike. kašike
jaje - 4 kom
majonez - 200 - 250 ml
sol - po ukusu

Za dekoraciju:

zeleni luk
peršun
masline

kuhanje:

1. Lignje oguliti od filma i iznutrica, staviti u kipuću posoljenu vodu i kuvati 2 minuta. Zatim izvadite trupove i stavite ih u hladnu vodu dok se potpuno ne ohlade.

2. Narežite ih na trakice.

3. U kipuću posoljenu vodu stavite škampe i dagnje i kuhajte 2-3 minute, a zatim isključite vatru i ostavite plodove mora da se namaču u vodi još 5 minuta. Tako će biti još sočnije i ukusnije.

4. Jaja skuvati, ohladiti i oguliti. Zatim izvadite žumance, dobro će vam doći za druga jela, a protein narežite na male kockice.

5. Isecite i štapiće rakova.

6. Pomiješajte sve plodove mora i sjeckano jaje, dodajte pola kavijara. Posolite po ukusu i začinite majonezom.

7. Stavite na tanjir, na vrh stavite preostali kavijar, cele škampe, polovice maslina i peršunov list. Poslužite za sto. Jedite sa zadovoljstvom!

"Praznični vatromet"

Kombinacija proizvoda u ovoj salati je vrlo neobična. Kada sam prvi put vidjela ovaj recept, pomislila sam da ima previše svega u njemu, vjerovatno će ispasti “propasti ukusa”. Ali pošto volim da eksperimentišem na polju kuvanja, pripremila sam ga nekako za praznik.

I šta reći, prihvaćen je sa treskom! Svima se dopao bez izuzetka. I naravno, zauzeo je mjesto u mojoj bilježnici sa receptima. A danas bih to želio podijeliti sa vama.

trebat će nam:

lignje - 1 trup (100 gr)
goveđi jezik - 100 gr
sir - 100 gr
kisele pečurke - 100 -150 gr
jaje - 4 kom
krompir - 200 gr
grašak iz konzerve - 150 gr
crvena paprika - 0,5 kom
majonez - 250 gr
senf - 1 kašika. kašika
sol - po ukusu

kuhanje:

1. Lignje oguliti i kuvati u slanoj vodi 2 minuta. Zatim nakratko spustite u hladnu vodu. Zatim izvadite, osušite papirnim ubrusima i narežite na kockice.

2. Jezik skuvajte dok ne omekša i ogulite ga. Ohladiti i iseći na trakice. Slično, narežite sir.

3. Pečurke narežite na kockice, paprike na trakice.

4. Krompir i jaja skuvati dok ne omekšaju, ohladiti, oguliti i iseći na sitne kockice.

5. Grašak bacite na sito da se sva tečnost stakli.

6. Pomiješajte senf sa majonezom.

7. Sve sastojke pomešati u činiji, malo posoliti i začiniti senfom - sos od majoneze. Promiješajte, kušajte i po potrebi dodajte još soli.

8. Pošaljite na ravno jelo. Ukrasite ostacima pečuraka, grančicama zelenila ili kako vam mašta kaže.

Delicious and prelepa salata spreman i možete ga probati. I postoji nešto za probati, vjerujte mi na riječ!

I naravno, u zaključku, najvažnije poglavlje, koje će omogućiti da se svaka salata ispravi nezaboravnog ukusa. Zaista, cijeli okus u cjelini ponekad ovisi o ukusu glavnog sastojka.

Kako lako i jednostavno očistiti lignje

Kao što ste primijetili, svaki recept počinje činjenicom da prvo morate očistiti i skuhati lignje. Vrijeme kuhanja i, naravno, okus ovisi o tome koliko brzo i pravilno se nosimo s ovim zadatkom. gotov obrok općenito.

Dakle, vjerovatno svi znaju da ako svarite lignje, onda će njihovo meso postati žilavo, loše sažvakano i bezukusno. Stoga, kako ne biste pokvarili proizvod, morate znati nekoliko osnovnih pravila.

Predlažem da pogledate video u kojem je jedan od tradicionalnim načinimačišćenje i kuhanje lignji, a malo niže ću opisati više načina na koje se to može učiniti.

Kao što možete vidjeti iz videa, sve se radi prilično jednostavno. A sada ću sve detaljnije opisati.

Na policama naših trgovina uglavnom prodaju već oguljene smrznute lignje, a navikli smo da se više bavimo upravo takvim proizvodom. Nesmrznute školjke se prodaju sa glavom i pipcima. Stoga se metode čišćenja ova dva proizvoda malo razlikuju.

Ako ste kupili cijele leševe, onda im morate odrezati pipke. Oni se, nakon čišćenja, mogu koristiti i za kuvanje. Zatim, držeći trup jednom rukom, a drugom glavu, morate ga lagano povući. Ova radnja će vam omogućiti da lako uklonite glavu zajedno s unutrašnjosti.

Sada, u oba slučaja, imamo čitave leševe sa kojima još treba da radimo.

Ako koristite smrznute trupove, onda se, naravno, prvo moraju odmrznuti. Najbolje je to učiniti prirodno. sobnoj temperaturi. Nema potrebe da koristite mikrotalasnu pećnicu, da se ne uništi delikatna struktura meso.

Postoje tri metode čišćenja:

Sa svježeg trupa film se uklanja jednim pokretom. Ali sa smrznutim morate malo popetljati.

Takvi trupovi imaju površinski film karakterističnog smećkastog - Pink color. Može se ukloniti jednostavnim podizanjem nožem. Ali za to je potrebno dosta vremena.
Stoga možete koristiti metodu predloženu u videu, odnosno stavite trupove u kipuću vodu i kuhajte 2 minute.
Ali, lično, više volim da koristim treću metodu. Uključuje prelivanje mekušaca kipućom vodom. U pravilu, ovom metodom gornji film se odmah počinje uvijati. Potrebno je držati trupove u kipućoj vodi dvije minute, ali ne više.

Nakon toga, trupove treba odmah staviti na hladno ili ledena voda. Ili ih možete staviti u cjedilo pod tekućom vodom. Istovremeno, dio filma se lako može isprati vodom, a drugi dio se lako može ukloniti nožem, jednostavnim struganjem površine.

Činjenica je da ako ih ostavite da se ohlade prirodnim putem, tada će se proces toplinske obrade nastaviti sve dok se meso potpuno ne ohladi. A naš zadatak je samo da uklonimo filmove, nije nam potrebno dodatno zagrijavanje mesa. Ovim ćemo se pozabaviti malo kasnije.

Već očišćeni i oprani trupovi su obično bijele ili blago kremaste boje. Međutim, na vanjskoj i unutrašnjoj površini još uvijek postoji vrlo tanak film, koji jednostavno nećete vidjeti, ali nježno ga pokupite s ruba, lako će se rastegnuti u prilično dugom sloju. Ovaj film također treba ukloniti.

Ovaj gotovo nevidljivi tanki film, ako se ne ukloni, može nam odigrati okrutnu šalu. Ona je ta koja ne omogućava da se na izlazu dobije mekano i ukusno meso. Ovo je tajna koju ne znaju svi i naravno ne uklanjaju je svi. A onda kažu da lignje nikako ne treba kuvati, jer nemaju ukus.

I tako je pred nama čitava lešina, očišćena spolja. Ako ga koristite za salatu, možete napraviti poprečni rez i oguliti ga i iznutra. Ako trup koristite za punjenje, tada ga neće biti moguće rezati, pa će ga trebati pažljivo izvući i očistiti iznutra.

Iznutra ćemo svakako morati ukloniti hitinski akord, prozirne je boje i prilično je dugačak i gust, ali povlačenjem odozdo, prilično ga je lako ukloniti.

Također, ponekad unutra mogu biti ostaci unutrašnjosti, koje je također potrebno ukloniti. I opet - isto, moramo ukloniti tanki prozirni film.

Nakon svih manipulacija, trupove treba ponovo dobro isprati.

Kako kuvati lignje

Postoje i tri načina kuhanja lignji. A sada ćemo ih sve razmotriti.

1. Stavite trupove u hladnu vodu, posolite vodu, prokuvajte i kuhajte 1 minut. Takvi trupovi će se ohladiti na sobnoj temperaturi.

Nedostatak ove metode je što se ne preporučuje udaljavanje od tiganja tokom cijelog procesa. Lignje treba da se kuvaju tačno minut, ne više. Vrijeme se računa od trenutka kada se na vodi pojave prvi "klokot". U suprotnom, meso će biti tvrdo.

2. Lešine staviti u kipuću posoljenu vodu, poklopiti i ponovo prokuvati. Zatim otvorite poklopac i kuhajte još jednu i po do dvije minute. Zatim odmah stavite u hladnu ili ledenu vodu da se zaustavi termički proces kuvanje.

Ovo je najjednostavniji i brz način pri čemu je meso mekano, mekano i veoma ukusno.

3. Očišćene trupove preliti prokuhanom vodom i ostaviti da odstoje 1 minut. Zatim ocijedite vodu, temeljito isperite trupove. Zatim ponovo prelijte kipućom vodom i ponovo ostavite 1 minut. Onda uradite sve ponovo.

U poslednjem punjenju voda se mora posoliti.

Školjke uvijek treba kuhati u slanoj vodi. Struktura mesa je takva da se tada više neće soliti, neće se upijati pravi iznos sol. I nećete dobiti ukus koji želite.

Nedostatak ove metode je što je vremenski najduži. Tri puta je potrebno prokuvati vodu, a tri puta izdržati po minut. Međutim, ako ima puno leševa, onda se ova metoda može opravdati. Objasniću zašto.

Skuvajte lignje u većoj količini vode. I svaki put spustite u vodu ne više od dva leša.

To je neophodno kako bi se voda brže zagrijala, a proces toplinske obrade bio minimalan. Ako stavite tri ili više trupova u tavu, tada će proces zagrijavanja biti duži, a meso će jednostavno ležati u vruća voda, neće se zaista skuhati do željenog stanja i može postati tvrd prije nego što ima vremena za kuhanje.

Stoga, ako ima puno lignji, onda će s drugom metodom i to biti dugo vremena.

Što se tiče ukusa i mekoće mesa, lignje pečene na bilo koji od ova tri načina ne razlikuju se po ukusu. Stoga slobodno koristite bilo koji od njih.

Ponekad postavljaju pitanje - šta učiniti ako se lignje pokaže čvrstim? Nisu obeležili vreme, zaboravili na njih i probavili ih...

Ni u kom slučaju ga ne smijete baciti! Kuhajte ih na laganoj vatri još najmanje sat vremena, a bolje je i dva sata. Meso će ponovo omekšati, tako se i kuva konzervirani proizvod. Ali ovo je samo u krajnjoj nuždi, sve prednosti i ukus su samo u pravilno pripremljenom proizvodu..

Iz svega navedenog možemo zaključiti da lignje nije tako teško očistiti i skuhati. Jednom kada probate, shvatićete i sami. Dovoljno je poznavati samo osnovne tehnike i pravila, međutim, kao i drugdje.

Ali pravilna upotreba ovog korisnog, u svakom smislu te riječi, proizvoda omogućit će vam da skuvate puno ukusnog, zdravog i dijetalnih obroka. Takve, na primjer, današnje salate koje se nude vašoj pažnji.

Ako vam se svidio današnji članak, a još više se pokazao korisnim, podijelite ga sa svojim prijateljima. Možda neko od njih još ne priprema salate od lignji. A razlog je možda taj što ne znaju ukusne recepte. Ili možda zato što ne zna kako da ih pravilno očisti, i da ukusno kuva.

Prijatno!

Na listi najpopularnijih morskih plodova treba spomenuti lignje. Koriste se za kuvanje prvih i drugih jela, salata, predjela i ćevapa. Meso lignje je nježno i slatkastog okusa, odlično se slaže sa mnogim drugim proizvodima (povrće, žitarice, gljive i drugi plodovi mora).

Gotove lignje u tegli

Za kuhanje lignji bit će potrebno dosta vremena i truda, ali ponekad sve treba učiniti što je brže moguće. U ovom slučaju će u pomoć priskočiti gotove marinirane lignje u tegli. Prvi način koji vam padne na pamet kada gledate konzerviranu hranu je da napravite salatu sa mariniranim lignjama. Postoji na desetine sličnih recepata. Koje namirnice će se dobro slagati s takvim konzervama i koja se jela smatraju najukusnijima?

Lignje sa pečurkama

Ovo jelo je veoma jednostavno, ali će svojim ukusom prijatno iznenaditi vaše goste i vas. Cela tajna brza hrana- upotreba konzerviranih plodova mora i gljiva.

Ova salata od mariniranih lignji sigurno će postati jedna od vaših omiljenih na vašem stolu. Biće potrebni sledeći proizvodi:

1 konzerva lignji iz konzerve;
3 kokošja jaja;
1 svježi krastavac srednje veličine;
1 banka konzervirane pečurke(najbolje je odabrati šampinjone);
oko 100 g majoneza.

Ova salata se ređa u slojevima:

1 sloj - svježi krastavac, narezan na tanke i dugačke štapiće;
2 sloja - šampinjoni (ako su pečurke u tegli cijele, onda su narezane na tanke kriške);
3 sloja - lignje, narezane na tanke trake;
4 sloja - majonez;
5 sloja - tvrdo kuvana jaja i narezana na male kockice.

Za one koji vole salate sa puno majoneza, svaki sloj možete premazati. Za impregnaciju posuda se ostavi u frižideru 3-4 sata.

Porcijska salata sa mariniranim lignjama i krastavcima

Kao i svaka druga morska hrana, lignje su odlične za kuvanje. porcionirane salate. Istovremeno, tandem sa svježim krastavcem rezultirat će zanimljivim ljutkastog ukusa.

Na listi sastojaka:

1 staklenka lignje;
2 kokošja jaja;
½ konzerve kukuruza za desert;
1 krastavac srednje veličine.

Za spektakularna prezentacija za posuđe će biti potrebne zdjele ili čaše. U ovom slučaju proizvodi se slažu u slojevima. Fotografije salate iz predstavljene u članku) zasigurno će nadahnuti hostese na kulinarske podvige.

Dakle, pripremamo:

1 sloj - nekoliko lignji, prethodno narezanih na tanke trake;
2 sloj - ovdje se polaže krastavac, može se rezati na tanke trake na sjeckalici;
3 sloj - mala količina majoneze za impregniranje ostalih slojeva;
4 sloja - jaja, prvo ih treba kuvati u slanoj vodi oko 8 do 10 minuta, zatim ohladiti i sitno iseckati;
5 sloj - kukuruz u konzervi;
na vrhu je salata sa mariniranim lignjama, krastavcima i jajetom prekrivena tankom mrežicom majoneza.

Zdjelu možete ukrasiti maslinom ili grančicom zelenila.

Bife predjelo od lignji

Gore opisana salata sa kiselim lignjama, jajima i krastavcima može se koristiti na malo drugačiji način. U ovom slučaju, neće vam trebati kreme, već gotove tartlete- tako da će se na stolu pojaviti divan zalogaj. Ako je odabrana ova opcija, svi navedeni sastojci se ne slažu u slojeve, već miješaju. Dobivenu smjesu žličicom rasporedite na tartlete i ukrasite po želji (za to su pogodne masline, tanka kriška krastavca, zelje).

Tartleti sa lignjama i sirom

Još jedna opcija zalogaja koja se može pripremiti za bilo koji banket su tartleti od morskih plodova i sira.

Šta će biti potrebno:

konzerva mariniranih lignji (oko 300 g);
1 luk srednje veličine;
oko 200 g tvrdog sira;
majonez - nekoliko kašika;
gotove torte.

Lignje se iseku na vrlo tanke trakice, sir izrendaju, crni luk što sitnije. Da biste uklonili gorčinu, može se lagano preliti kipućom vodom. Sastojci se izmešaju, u činiju se dodaje majonez. Po želji se ovoj masi može dodati i malo sitno sjeckanog zelja.

Gotova salata se uzima kašičicom i pažljivo polaže na tartlete. Takvo predjelo je bolje poslužiti na ravnoj posudi.

Salata sa lignjama, krompirom i graškom

Ova ukusna salata od mariniranih lignji može postati pravi ukras u svakoj prilici. svečani sto. S druge strane, toliko se brzo i lako priprema da ga je sasvim moguće skuhati u bilo koje vrijeme, čak i nakon napornog dana na poslu. Domaćinstva takva kuharsko remek-djelo sigurno će cijeniti.

Trebalo bi:

1 staklenka (250 g) mariniranih lignji;
2 krompira srednje veličine;
oko 100 g (2 ili 3 komada ovisno o veličini) kiselih krastavaca;
8-10 maslina bez koštica (košpice možete ukloniti tokom kuhanja);
100 g pavlake.

napredak:

sa otvorenim konzerva tegla marinada se ocijedi - nije korisna u salati, lignje se režu na tanke kratke trakice;
skuhajte krompir "u uniformama" u slanoj vodi, ohladite, ogulite i narežite na male kockice;
krastavac se reže na tanke trakice (na sjeckalici) ili na sitne kockice, po uzoru na krompir;
pomiješajte sve nasjeckane proizvode, u zdjelu za salatu dodajte pola konzerve kukuruza bez marinade i dobro promiješajte;
začinite takvu salatu kiselom pavlakom ili mješavinom kisele pavlake i majoneza.

Prije serviranja salatu se ukrašava nasjeckanim maslinama, začinskim biljem i tankim kriškama krastavca.

Savjet! Kuvani krompir u ljusci možete skuvati u mikrotalasnoj za samo 8-10 minuta, i to bez mnogo muke i naknadnog pranja tiganja. Za to će biti potrebni sami krompir, prstohvat soli i malo biljnog ulja. Krtole krompira biraju se srednje veličine (najbolje približno iste veličine. Isperu se, osuše peškirom, natrljaju solju i uljem i izbode vilicom na nekoliko mesta. Zatim se krompir stavi u plastičnu kesu, zaveže i stavite u mikrotalasnu na 10 minuta na maksimalnoj snazi Meki mrvi krompir je spreman za dalju upotrebu.

Recept za salatu sa mariniranim lignjama i kavijarom od lososa

Takav koktel s morskim plodovima nije samo vrlo ukusan, već i zdrav. Da biste ga pripremili, morate napraviti zalihe sledeći proizvodi:

1 konzerva (250-300 g) kiselih lignji;
1 pakovanje štapića od rakova;
oko 100 g kavijara od lososa;
4 kokošja jaja;
majonez (količinu birate prema vlastitom ukusu);
zelje (peršun ili kopar).

Takva salata se priprema ne više od 10 minuta (pod uslovom da su prethodno kuvana jaja), a jede se mnogo brže.

Jaja se kuvaju 8-10 minuta. U takvim uslovima kuvanja jaja su tvrdo kuvana. Ohlade se u hladnoj vodi, očiste i narendaju.

Rakovi štapići sitno iseckani.

Lignje se režu na tanke kratke trakice.

Pomiješajte sve nasjeckane sastojke, dodajte kavijar i sitno sjeckano zelje u zdjelu za salatu. Gotova salata prelivena majonezom.

Salata sa jabukom

Ova kombinacija proizvoda može se činiti pomalo neobičnom, ali mnogi od onih koji su probali ovo jelo bili su potpuno zadovoljni. Tajna je u pikantnom blago kiselkastom okusu mariniranih morskih plodova, koji je savršeno upotpunjen slatko-kiselom jabukom.

Da biste pripremili najukusniju salatu sa kiselim lignjama, morate imati pri ruci:

1 velika ili 2 male jabuke;
4 bjelanjka;
1 staklenka mariniranih lignji (250-300 g);
oko 200 g pilećeg filea.

Tvrdo kuvana jaja, oguliti, odvojiti žumanca od proteina. Žumance ostavite sa strane i bjelance sitno iseckani.

Pileći file se šalje u posoljenu kipuću vodu i kuva do kraja potpuno pripremljen. Nakon toga se meso izvadi, malo ohladi i iseče na kockice ili trakice.

Jabuci izvadite sjemenke i sitno nasjeckajte.

Od mariniranih lignji se ocijedi marinada i ako su komadi krupni narežite na trakice.

Sve pripremljene proizvode pomiješamo i začinimo majonezom.

Savjet! Jela od lignji sa dodatkom mesa (uključujući i piletinu) su prilično zadovoljavajuća, pa im ne treba dodavati puno majoneza.

Salata sa pirinčem i lignjama

Još jedna odlična opcija za predjelo je salata sa mariniranim lignjama i rižom. Takvo jelo ispada prilično zadovoljavajuće i originalnog okusa.

Među sastojcima:

kuvano mrvljivi pirinač;
zeleni grašak u tegli;
svježi krastavac;
banka lignji;
nekoliko kašika majoneza;
seckani peršun ili kopar.

Kao što je već postalo jasno, u sastavu je veliki broj salata sa mariniranim lignjama. Svaka domaćica na bazi osnovne recepte moći će pripremiti vlastito kulinarsko remek-djelo, zamjenjujući određene proizvode. Općenito, takvi morski plodovi su sami po sebi prilično dobri, odnosno marinirane lignje će igrati ulogu nevjerojatnog zalogaja bez svih vrsta dodatnih proizvoda.

Salata sa lignjama iz konzerve

Recepti za ukusne salate sa konzerviranim lignjama, jajima, sirom, belim lukom, paprikom, zelenom salatom, krastavcem, kukuruzom.

Evo nekoliko dobri recepti konzervirane salate od lignji. Odaberite po svom ukusu.

Porcionirana salata od lignji sa svježim krastavcem

Tegla konzerviranih lignji,
1 krastavac
2 kokošja jaja,
pola konzerve kukuruza iz konzerve.

Dobro je kuhati u čašama ili tartletima. Lignje i krastavci se režu na tanke trake, položene u slojevima:

lignje,
krastavac,
malo majoneze
jaje na kockice,
kukuruz,
malo majoneza sa tačkicama ili mrežicom.

Slojevi su raspoređeni nasumičnim redoslijedom. Možete ukrasiti maslinama, tankom kriškom limuna, stavljenom na rub čaše, grančicom kopra ili peršuna.

Lignje sa maslinama i krutonima

Lignje. ukusna salata

Lignje iz konzerve 1 konzerva
3 tvrdo kuvana jaja,
tvrdi sir 100g,
pola tegle maslina bez koštica
malo pakovanje krekera, koji se dobro uklapaju sa ukusom belog luka
majoneza

Lignje se režu na trakice, jaja na kockice, masline na kolutiće, sir se isecka na srednje ili krupno rende. Salatu začinimo majonezom.
Po želji možete dodati mljeveni biber i zelje.

Prije serviranja salatu namažite krutonima i ukrasite maslinama.

Lignje sa šampinjonima

Salata od lignji

Po tradiciji 3 jaja,
konzerva lignji,
tegla konzerviranih pečuraka
svježi krastavac

Salata se priprema u slojevima:

Tanki dugi štapići krastavaca,
tanjiri šampinjona,
trake lignje,
majoneza
gornji sloj su jaja narezana na kockice.

Po želji svaki sloj možete namazati majonezom.

Lignje sa avokadom i zelenom salatom

Salata od listova, miks zelene salate ili spanać - pakovanje
Pavlaka 2 supene kašike
Posoliti biber
1 avokado
limunov sok i maslinovo ulje po 1 kašika

Ogulite avokado, prepolovite po dužini i uklonite košticu. Avokado narežite na tanke kriške. Poprskajte ih sa malo limunovog soka. Potonje se može zamijeniti vinom ili bilo kojim drugim sirćetom.
Pomiješajte avokado sa zelenom salatom. Mješavina zelene salate i spanaća nije potrebna priprema. Listove zelene salate treba ručno istrgnuti na prilično velike komade (2-3 centimetra) u šahovnici.
Prelijte maslinovim uljem i nekoliko kapi limunovog soka. Po želji možete dodati malo soli. Rasporedite u činije za serviranje.
Lignje narezati na trakice, pomiješati sa pavlakom. Dodajte malo soli i bibera.
Rasporedite na listove zelene salate u sredinu tanjira.

Lignje sa paprikom

konzervirane lignje,
jedna crvena i jedna žuta paprika
pola konzerve graška iz konzerve,
kineski kupus pola male glavice,
sol.

Za punjenje goriva:

biljno ili maslinovo ulje bez mirisa,
kašičica limunovog soka
gotova senf ili francuska zrna na vrhu noža,
pola kašičice šećera.

Recept

Shinkuem kineski kupus, bugarski biber i lignje narezane na trakice, dodati grašak iz konzerve.
Za pripremu preljeva pomiješajte sve sastojke.
Začinite salatu i promiješajte prije serviranja.

Lignje sa pečurkama i celerom

Banka seckanih šampinjona iz konzerve
250 g lignje
1 korijen celera
3 krompira
100g majoneza

Povrće kuvati dok ne bude kuvano, oguliti, iseći na kockice.
Lignje narezane na trakice.
Sve pomiješamo i začinimo majonezom. Po potrebi dodajte malo soli i mljevenog bibera.

Brzi recept štapići od rakova i sir u tvojoj kasici

Salata od cvekle sa orasima

Caprese salata

caprese salata

Salata sa dimljenom piletinom i šampinjonima

salata sa piletinom i pečurkama

Salata sa piletinom i šampinjonima iz konzerve

salata sa piletinom i šampinjonima iz konzerve