Šta kuhati od svinjetine je jednostavno i ukusno. Šta kuvati sa svinjskim mesom

Jela od svinjetine zauzimaju glavno mjesto u našem meniju. Možemo ga peći u rerni, u raznim električnim aparatima, kuvati sa povrćem, prilogom, ili u obliku odreska sa krvlju i začinima.

Međutim, da biste pripremili ukusno jelo od ovog mesa, morate znati osnove kuhanja.

Kako ukusno i vješto skuhati svinjetinu za domaćicu

Opcija 1 - u tavi

Najlakše što možete skuvati od svinjetine u loncu je odrezak. Savršen je za bilo koji prilog ili salatu od povrća. Bolje je koristiti posebnu gril tavu.

Meso operite i dobro osušite kuhinjskim papirnim ubrusima. Tako da meso ne sadrži višak vlage. Isjeckajte na slojeve.

Obilno natrljajte začinima. Ostavite da se marinira. U maloj posudi pomiješajte jaje i vodu. Sipajte krekere u ravan tanjir. Ako nisu bili pri ruci, narežite nekoliko komada bilo kojeg kruha na štanglice i ispecite u električnoj pećnici, a zatim nasjeckajte oklagijom.

Skupljamo ulje u tiganju, dobro ga zagrijemo. Poluproizvode umočiti u smjesu jaja i vode, pohati i pržiti do lijepe smeđe boje.

Meso rasporedimo na zagrijane tanjire, ostavimo nekoliko minuta.

Svaki odrezak prepolovite nožem za filete. Ovo je neophodno da bi se proces kuhanja dovršio, inače će meso nastaviti da "dolazi". Pospite solju, prebacite na listove zelene salate.

Jedno od važnih pravila prilikom kuhanja odrezaka: kako ne bi ispao grub, potrebno ga je na kraju posoliti.

Opcija 2 - u rerni

Pečena svinjetina je svestrano jelo koje je pogodno za svaki događaj. A jednostavnost pripreme čini ga još traženijim.

Komponente:

• Svinjski vrat - 800 g;
• Mala šargarepa - 1 kom.;
• Sol - po ukusu;
• Suvo bijelo vino - 1 čaša;
• Začini - za marinadu;
• Beli luk - 3 čena.

Meso dobro operemo, odrežemo višak masnoće i film ako ga ima. Pomiješajte vino, biber u zrnu i timijan. Osušite i uronite u duboku posudu. Prelijte marinadom i ostavite dva sata. Začini se mogu koristiti po vašem izboru.

Uklonimo vrat, osušimo ga i napravimo proizvoljne rezove na nekoliko mjesta. Natrljajte začinima: crni biber, paprika, so i bosiljak.

Odrežemo nekoliko dugih traka folije, na njih stavimo šargarepu i bijeli luk nasjeckani na kolutiće, a na vrh komad mesa. Čvrsto ga umotamo u foliju, čvrsto bez lužine i praznina, inače će sok iscuriti i jelo će ispasti suho.

Aktiviramo električnu pećnicu na 190°C. Potopite meso da se peče jedan sat. Ovo jelo ima jednu specifičnost: ukusno je i toplo i hladno. Sočan i mekan dobija se zahvaljujući marinadi.

U našem receptu smo koristili suho vino, ali se može zamijeniti limunovim sokom, ili bilo kojim sirćetom. Stavite meso na zrcalnu stranu folije, toplina se od nje brže odbija.

Spremnost jela može se provjeriti probijanjem običnom vilicom: ako teče bistar sok, meso je spremno.

Opcija 3 - u sporom štednjaku

Imajući tako inovativan električni aparat kao što je multivarka u svojoj kućnoj kuhinji, možete diverzificirati svoj jelovnik bez dodatnog napora. Pripremite mesne kiflice punjene spanaćem.

Komponente:

• Svinjsko meso - 550 g;
• Spanać - 1 veza;
• Mljeveni biber, sol - po ukusu;
• Luk - 1 glavica;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Maslinovo ulje - za prženje.
• Jaje - 1 kom.;
• Pročišćena voda - 2 litre;
• Kupus - 150 g;
• Bosiljak - nekoliko grana.

Spanać dobro operite, osušite i odrežite duge repove. Blanširajte u kipućoj vodi oko minut. Izvadite i stavite da se suši na suvi peškir.

Povrće oguliti, dodati vodu i prokuvati čorbu. Meso narežite na komade nožem za filete i dva puta provucite kroz električnu mašinu za mlevenje mesa. Posolite i pospite začinima. Kuvano jaje nasjeckajte na kockice, spanać na trakice i promiješajte. Procijedite juhu od povrća u činiju.

Od mlevenog mesa formirati tortu, u sredinu staviti malo nadjeva i zalepiti u rolat. Aktivirajte uređaj na funkciju prženja, ulijte biljno ulje.

Poluproizvode popržite sa svih strana, ulijte jednu čašu juhe od povrća, dodajte nasjeckani bosiljak i prebacite jedinicu na funkciju dinstanja. Spremite se za još sat vremena.

Kako skuvati ukusan domaći pilav od svinjetine

U klasičnoj verziji pilav se priprema od mesa mladog jagnjeta, ali su ga sve češće počeli zamjenjivati ​​svinjetinom. Ovo meso ima delikatnu strukturu i teksturu, stoga jelo ispada mirisno i bogato.

Komponente:

• Pirinač - 500 g;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Žutika, korijander, bijeli biber, sol - po ukusu;
• Beli luk - 3 čena;
• Suncokretovo ulje - 100 ml;
• Svinjski vrat - 450 g;
• Voda - 230 g.

Pirinač sipajte u duboku staklenu posudu i napunite posoljenom vodom i ostavite dva sata. Odaberite kvalitetne žitarice dugozrnate sorte, a kuhane na pari nisu prikladne za naše potrebe.

Prethodno natapanje se vrši kako bi se dobio bogatiji ukus. Luk i šargarepu očistimo, narežemo na velike štanglice. Isjeckajte bijeli luk nožem.

Za pilav je najprikladnije meso mladog praščića. Mora se dobro oprati i iseći na komade preko vlakana.

U šerpu sipajte biljno ulje, dobro zagrejte i propržite povrće, dodajte začine i meso. Ovo treba da uradite na jakom plamenu.

Posle pet minuta sve izmešati, dodati pirinač i naliti vodom. Koje treba prethodno zagrejati. Pustite da proključa, pa tek onda pokrijte poklopcem, smanjite vatru i dinstajte pola sata.

Ako vidite da je voda isparila, a griz još čvrst, dodajte još tekućine i prokuhajte.

Kako skuhati ukusan svinjski gulaš

Takvo jelo kao što je gulaš zauzima jedno od glavnih mjesta u našem meniju. Pravi se od svinjskog vrata.

Meso sa ovog mesta ima masne slojeve i prilično je mekano. Gulaš se može napraviti sa paradajz-pavlakom ili krem ​​sosom, dodati povrće i pečurke.

Odlično se slaže sa bilo kojim prilogom.

Komponente:

• Vrat - 700 g;
• Brašno - 1 kašika. l;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Sos od paradajza - 3 kašike. l;
• Šampinjoni - 300 g;
• Biljno (obično) ulje - za prženje;
• Sol, začini - po ukusu;
• Domaći majonez - 3 kašike. l.;
• Ohlađena voda - 1 čaša.

Očistimo vosak i nasjeckamo slamke. Pečurke operite i narežite na tanke kriške. U tiganj sipajte biljno ulje i propržite pripremljeni luk i šargarepu. Kada postanu prozirne, dodajte šampinjone i kuhajte dok vlaga ne ispari.

Meso dobro operemo, isečemo uzduž i popreko vlakna na sitne kockice. Bacite na povrće, promiješajte i dodajte začine i sol.

Sos od paradajza razblažite vodom, dodajte majonez i prelijte preliv u pripremljeno jelo. Nakon pola sata dodati brašno i promešati. Smanjite vatru i dinstajte još pola sata.

Svježi peršun ili kopar dat će pikantan okus jelu. Ako naiđete na nemasno, nemasno meso, gulaš se može skuvati na masti ili svinjskoj masti.

Svinjska knjižica sa povrćem u rerni

Jednostavno, a svečano jelo od svinjskog balika s povrćem bit će dostojan ukras švedskog stola.

Komponente:

• Pavlaka - 200 ml;
• Senf - 3 žlice. l.;
• Sol, začini - po ukusu;
• Korijander - 0,5 kašičice;
• Timijan - 0,5 kašičice;
• Beli luk - 3 čena;
• Paradajz - 3 kom.;
• Luk - 1 glavica;
• Slatka paprika - 1 kom.
• Balik - 1 kg.

Uzimamo cijeli komad svinjskog balika, operemo ga, obrišemo papirnim ubrusom i ostavimo da leži. U manjoj posudi pomiješajte senf, pavlaku i začine. Ogulite beli luk i nasjeckajte na kriške.

Na lososu pravimo poprečne rezove oko centimetar, ali ga ne odrežemo u potpunosti da dobijemo efekat knjižice. Obilno premažemo marinadom od senfa i pavlake, punimo češnjakom i ostavimo da se marinira tri sata.

Moje paradajz, luk, papriku očistiti i iseckati na krugove. U intervalima između slojeva balika položimo svo povrće u dva komada. Aktiviramo električnu pećnicu na 190°C.

Stakleni losos raširimo na mangalu, odozgo razvučemo foliju, čvrsto pričvrstimo rubove i uronimo u pečenje na jedan sat. Otprilike pet minuta prije kraja kuhanja skinite foliju kako bi meso dobilo lijepu koricu.

Svinjski kotleti u tijestu sa susamom

Zdravi i ukusni kotleti se dobijaju ako se za pohanje koriste mekinje i susam.

Komponente:

• Svinjsko meso - 450 g;
• Jaje - 2 kom.;
• Mekinje - 5 kašika. l.;
• Susam - 3 kašike. l.;
• Sol, začini - po ukusu;
• Suncokretovo ulje - 100 ml.

Oprano i dobro osušeno meso isječemo na odreske. Stavljamo ga u vrećicu za hranu tako da prskanje ne pokrije kuhinju i tučemo ga kuhinjskim čekićem u tanko stanje. Pospite začinima, posolite i rasporedite na hrpu.

U posudi pomiješajte mekinje sa susamom. Razbijte jaja u duboku činiju. U tiganj sipajte ulje i dobro zagrejte. Kotlet umočiti u jaje, uvaljati u smesu brašna i pržiti dok ne dobije lepu smeđu boju.

Nakon toga odreske stavite na tanjir. Možete ih namazati kiselom pavlakom i uroniti u električnu rernu na desetak minuta, tako će postati mnogo mekši. Ali ako želite hrskavu koru, onda možete i bez nje.

Hvala vam na pažnji i lakom kuvanju, drage hostese!

Sastojci

• 1 kašika maslinovog ulja;
• 2 glavice luka;
• 400 g svinjskog filea;
• 250 g šampinjona ili drugih gljiva;
• 1 ½ kašike paprike;
• 1 kašika paradajz paste;
• 200 ml pilećeg bujona;
• 100 ml kisele pavlake;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Kuvanje

U šerpi zagrejte ulje, dodajte sitno narezani luk i kuvajte 10 minuta dok ne omekša. Meso narežite na kockice, a pečurke na kriške i dodajte luku. Pržite 3-4 minute na jakoj vatri, začinite paprikom i kuhajte još minut.

Dodajte paradajz pastu i temeljac i dinstajte 5-8 minuta dok svinjetina ne omekša. Dodajte kiselu pavlaku, so i biber i dobro promešajte. Poslužite uz pirinač ili testeninu.

Sastojci

• 6 kriški slanine;
• 2 oguljene jabuke;
• 1 mali luk;
• 3 čena belog luka;
• nekoliko grančica svježeg ruzmarina;
• šaka oraha;
• sol - po ukusu;
• oko 1 ¹⁄₂ kg svinjskog filea;
• 2 kašike zrnastog senfa.

Kuvanje

Slaninu nasjeckajte i propržite. Izvadite na tanjir i ocedite masnoću. Dodajte jabuke i luk narezane na kockice u tiganj i kuvajte 4-5 minuta. Stavite izgnječeno i pržite još par minuta. Zatim dodajte sjeckani ruzmarin, slaninu, mljevene orahe, sol i biber.

Svinjetinu prepolovite po dužini i otvorite. Posolite i pobiberite meso. Na to stavite sav nadjev, umotajte čvrsto rolatom i zavežite koncem. Prelijte svinjetinu senfom.

Stavite na pleh i pecite 1,5h na 160°C. Izvadite meso, ostavite 15 minuta i narežite na kriške.

Sastojci

• 2 supene kašike biljnog ulja;
• 2 zelene paprike;
• 1 luk;
• 3 čena belog luka;
• sol - po ukusu;
• 2 kašičice mlevenog kima;
• 2 kašičice sušenog origana;
• 1 ¹⁄₂ kg svinjske lopatice bez kosti;
• 500 ml goveđe juhe;
• 170 g paradajz paste;
• 200 g maslina punjenih biberom;
• 1 kašika bijelog sirćeta;
• nekoliko grančica peršuna.

Kuvanje

Zagrejte ulje u dubokom tiganju na srednjoj vatri. Stavite papriku i luk narezan na sitne trakice, nasjeckani bijeli luk i ¼ kašičice soli. Kuvajte 10 minuta uz povremeno mešanje. Dodajte kim i origano i dobro promiješajte.

Sa svinjetine skinite višak masnoće, meso narežite na krupnije komade i stavite u tepsiju. Ulijte čorbu pomešanu sa paradajz pastom. Začinite solju po ukusu. Smanjite vatru i dovedite do ključanja. Zatim tepsiju pokriti poklopcem i staviti u rernu zagrejanu na 180°C 2,5-3 sata dok meso ne omekša.

Zatim uklonite masnoću sa svinjetine i povrća. Vilicom razdvojite meso na komade, dodajte narezane masline, sirće i nasjeckani peršun. Jelo se odlično slaže.

Sastojci

• ½ vezice ruzmarina;
• 150 g prezla;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 2 jaja;
• 8 komada svinjskog filea;
• 4 kašike putera.

Kuvanje

Sameljite ruzmarin i pomiješajte ga sa prezlama i začinima. U drugoj posudi umutite jaja. File malo umutiti. Svaki komad prvo umočite u jaja, a zatim uvaljajte u smjesu s prezlama. Pržite na rastopljenom puteru po 5-7 minuta sa svake strane.

Sastojci

• 50 g smeđeg šećera;
• 2 kašike soja sosa;
• komad đumbira dužine oko 7 cm;
• 2 čena belog luka;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 4 svinjska fileta debljine oko 3 cm;
• sol - po ukusu;
• 2 kašike putera;
• 400 g prokulica;
• nekoliko zelenog luka.

Kuvanje

Pomiješajte šećer, soja sos, narendani đumbir, rendani beli luk i biber. Operite svinjetinu i osušite papirnim ubrusima. Meso natrljajte solju i biberom.

U šerpi ili tiganju na jakoj vatri otopite 1 kašiku putera i 2 kašike biljnog ulja. Pržite svinjetinu dok ne porumeni, a zatim okrenite i sipajte pripremljeni sos u šerpu. Meso pržite na srednjoj vatri oko 5 minuta, okrećući po potrebi. Meso treba da bude potpuno prekriveno sosom.

Prokulice narežite po dužini na četvrtine. U drugoj šerpi otopite preostali puter i dinstajte kupus 3-4 minute dok ne porumeni. Začinite solju i biberom. Na tanjir rasporedite svinjetinu i kupus i ukrasite seckanim zelenim lukom.

Sastojci

• 1 veliki krompir;
• 1 kašičica biljnog ulja;
• 500 g mljevenog svinjskog mesa;
• 1 glavica crnog luka;
• 1 češanj belog luka;
• ¼ kašičice mljevenog cimeta;
• ¼ kašičice mlevenih karanfilića;
• ¼ kašičice mljevenog muškatnog oraščića;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 100 ml mesne juhe;
• 400 g;
• 1 jaje.

Kuvanje

Ocijedite tečnost i napravite pire. U tiganju zagrejte ulje i dodajte mleveno meso i seckani luk. Pržite dok sastojci ne porumene. Dodajte mljeveni bijeli luk, cimet, karanfilić, muškatni oraščić, sol, biber i temeljac. Skloniti sa vatre, dodati ohlađeni pire i dobro promešati.

Testo podeliti na dva dela i svaki razvaljati. Položite prvi sloj u okruglu posudu za pečenje. Napunite pitu filom i prekrijte drugim slojem testa. Čvrsto spojite rubove slojeva. Pitu premažite umućenim jajetom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C 25-30 minuta dok testo ne porumeni.

Sastojci

• 2 crvene paprike;
• 1 crveni luk;
• nekoliko kašika maslinovog ulja;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1 kašika šećera;
• 3 kašike crvenog vinskog sirćeta;
• ½ vezice bosiljka;
• 2 svinjske kotleta na kosti;
• 2 čena belog luka;
• nekoliko grančica timijana;
• 2 kašike putera.

Kuvanje

Narežite papriku i luk na tanke trakice. Stavite ih u šerpu sa zagrejanim maslinovim uljem, dodajte so, biber i šećer. Kuvajte, povremeno mešajući, na jakoj vatri 4-5 minuta, dok povrće ne omekša. Zatim sipajte sirće, kuvajte minut, smanjite vatru i pržite još par minuta. Povrću dodati seckane listiće bosiljka, dobro promešati i staviti na tanjir.

Napravite vertikalne rezove na masti kako se meso ne bi uvijalo prilikom prženja. Natrljajte svinjetinu solju i biberom. U tiganju zagrejte maslinovo ulje i dodajte meso, zgnječeni čen belog luka i timijan.

Da bi meso bilo sočnije, dodajte puter u tiganj. Pržite svinjetinu 3-4 minuta sa svake strane, prelivajući sokom iz tiganja. Stavite gotovo meso i ostavite 10 minuta. Pirjano povrće stavite na tanjir za serviranje i prelijte svinjetinom.

Sastojci

• 70 ml bijelog sirćeta;
• 50 g šećera;
• 4 kašike kečapa;
• 5 kašika kukuruznog škroba;
• 1 kašičica vode;
• 450 g svinjskog filea;
• sol - po ukusu;
• 4 supene kašike biljnog ulja;
• 1 crvena paprika;
• 1 luk;
• 250 g ananasa;
• 200 g pirinča.

Kuvanje

Sipajte sirće u manju šerpu, dodajte šećer, kečap i đumbir. Pustite da proključa, smanjite vatru i dinstajte još 10 minuta. U posebnoj posudi pomiješajte 1 kašičicu kukuruznog škroba i vodu i dodajte ovu smjesu u šerpu. Dobro izmiksajte sos.

Svinjetinu narežite na male kockice i osušite papirnim ubrusima. Ubacite meso u preostalu mješavinu škroba i soli. Pržite svinjetinu na zagrijanom ulju nekoliko minuta, a zatim ocijedite na papirnim ubrusima.

Ocijedite višak ulja iz tiganja i propržite na kockice narezani luk i ananas. Nakon 5 minuta dodajte im meso i sos. Skuvajte pirinač i poslužite ga sa svinjetinom u sosu.

Sastojci

• 3 supene kašike biljnog ulja;
• 350 g svinjskog filea;
• 1 kašičica mlevene paprike;
• 1 kašičica mlevenog kima;
• 220 ml;
• 100 g smrznutog zelenog graška;
• 1 ½ kašike grčkog jogurta;
• sol - po ukusu;
• nekoliko grančica cilantra.

Kuvanje

U tiganju zagrejte 1 kašiku ulja i pržite file isečen na sitne trakice 3-4 minuta. Stavite meso, u šerpu sipajte preostalo ulje i dodajte začine. Pržite ih minutu kako bi dobili začinjenu aromu.

Ulijte supu i kuvajte na jakoj vatri 3-4 minuta. Kada se čorbe upola manje, stavite grašak u šerpu. Sklonite sa vatre, dodajte jogurt i sol i promiješajte. Zatim dodajte kuvanu svinjetinu, promešajte i pospite seckanim začinskim biljem.

Sastojci

• 4 kašike maslinovog ulja;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 4 svinjska fileta;
• 1 luk;
• 4 zelene jabuke;
• 120 ml jabukovog sirćeta;
• 100 g žutih grožđica;
• 1 kašičica mlevenog đumbira;
• ¼ kašičice suvog senfa;
• 1 prstohvat kajenskog bibera.

Kuvanje

Zagrejte 2 kašike ulja u tiganju na srednjoj vatri. Meso posolite i pobiberite i pržite po 2 minuta sa svake strane. Meso treba da zapeče. Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 200°C 5 minuta, a zatim prebacite svinjetinu u posudu.

Zagrijte preostalo ulje u loncu na srednjoj vatri. Smanjite vatru i dinstajte nasjeckani luk oko 6 minuta. Jabuke oguliti, iseći na kockice i dodati luku. Pržite 4 minute. Dodajte sirće, grožđice i začine, dobro promiješajte i poklopite. Kuvajte još 3-4 minuta uz povremeno mešanje. Jabuke treba da postanu mekane, ali ne smiju se lomiti na komadiće. Začinite solju i biberom i žličicom prelijte chutney preko svinjetine.

Jela od svinjetine: recepte sa fotografijama nije uvijek lako pripremiti. Ako uporedite kuhanje svinjetine sa govedinom ili janjetinom, onda je da, zapravo je lakše. Ali, ako postoji želja da se kuva sočno i

Nježna svinjetina, još morate probati. Ovaj odjeljak sadrži isključivo provjerene recepte za najukusnija jela.

Sama svinjetina je prilično raznoliko meso u smislu da specifični recepti kuhanja i načini obrade mesa direktno ovise o tome koji se dio trupa koristi. Ako je ovo, na primjer, vratni dio trupa, onda je on mekši i sočniji od femoralnog dijela. Zasebno, morate imati na umu da postoji mnogo svinjskih iznutrica, koje su također idealne za pripremu raznih jela.

Jela od svinjetine: za ovu rubriku odabrani su recepti sa fotografijama i pripremama kako bi i najmlađa domaćica mogla jasno i jasno objasniti kako se radi s ovom vrstom mesa. Nije uvijek moguće kuhati svinjetinu ukusno prvi put, ali ako pokušavate i stalno isprobavate nove recepte, na kraju će sve sigurno uspjeti. Ovdje je važno uzeti u obzir činjenicu da su njihovi začini i njihov prilično strog skup dodatnih sastojaka prikladni za svinjetinu.

Ako su svinjski recepti sa fotografijama jednostavni i ukusni, onda to nisu uvijek samo glavna jela. Ova vrsta mesa je savršena za pripremu salata, toplih salata i grickalica. Svinjetina se može koristiti i za kuvanje prvih jela, kao i žele. Općenito, trup svinje je jedinstven po tome što se svi njegovi dijelovi mogu koristiti u kuhanju.

Posebna pažnja se, naravno, poklanja receptima šta skuhati od svinjetine za drugo brzo i ukusno. Ali, ovo nisu samo klasični kotleti ili kotleti. Ovdje možete pronaći sočne kiflice sa različitim nadjevima, tepsije, male kiflice punjene šampinjonima ili kupusom. Svinjetina je odlična za pečenje, sva jela koja zahtijevaju mljeveno meso. Ovo meso ima dovoljno masti i veoma ga je teško presušiti.

Samo odaberite ona jela od svinjetine: recepte koji se lako pripremaju sa fotografijama koje želite da implementirate danas. Često se dešava da prvo jelo koje vam se dopalo i koje ste skuhali na kraju postane vaše omiljeno. Budući da se svinjetina često koristi u domaćoj kuhinji, ovaj dio stranice će svakako biti koristan za sve.

13.01.2019

Svinjska glava sa želeom

Ako želite da obradujete svoju porodicu ukusnim želeom, ali ne trošite mnogo na sastojke, savetujemo vam da ovo jelo skuvate od svinjske glave. Ovo uopće nije tako teško kao što se na prvi pogled čini.
Sastojci:
- svinjska glava - 4 kg;
- bijeli luk - 4-5 čena;
- lovorov list - 2 kom;
- luk - 1 kom;
- so - 2-3 kašike;
- crni biber - 5-7 graška.

10.10.2018

Gnijezda od mljevenog mesa sa sirom u rerni

Na svečanom stolu možete skuhati ovo veoma ukusno jelo - gnezda od mlevenog mesa sa sirom u rerni. Skuhati ukusno jelo od mesa nije teško.

Sastojci:

- 400 grama mlevenog mesa;
- 2 jaja;
- 1 glavica luka;
- 2 kriške belog hleba;
- sol;
- pola kašičice mljeveni crni biber ili drugi začini;
- 80-100 grama tvrdog sira;
- 1 kašika kajmak.

30.06.2018

Supa od rabarbare sa mesom

Supa od rabarbare sa mesom je kiselkasta, krepka i ukusna. U kuvanju se koriste samo peteljke biljke, a listovi rabarbare nisu pogodni za hranu.

Sastojci:

- 500 grama svinjskog mesa;
- 250 grama rabarbare;
- 300 grama krompira;
- 150 grama crnog luka;
- 120 grama šargarepe;
- 80 grama paradajza;
- 80 grama paprike;
- sol;
- šećer;
- biljno ulje;
- začini za čorbu.

27.06.2018

Prženi krompir sa pečurkama i mesom

Najlakši način je prženje krompira. Čak i dete to može. Ali danas ćemo kuvati prženi krompir sa pečurkama i mesom. Jelo je veoma ukusno i zasitno.

Sastojci:

- 650 grama krompira,
- 350 grama svinjskog mesa,
- 250 grama šampinjona,
- 1 luk,
- biljno ulje,
- sol,
- 1 kašika puter,
- začini za krompir.

22.06.2018

Krvavica kod kuće

Krvavica je veoma ukusno i zadovoljavajuće jelo. Ali mnogi ljudi misle da je nerealno kuhati ga sami. Ne sve! Uz sve sastojke i našu detaljnu majstorsku klasu, nećete imati posebnih poteškoća.

Sastojci:
- svinjska krv - 1,5 litara;
- svinjska mast - 0,5 kg;
- svinjetina - 350-400 gr;
- heljdina kaša - 1 litar;
- mljeveni crni biber - 1 kašičica;
- sol - 2 kašičice;
- lovorov list u prahu - 1 kašičica;
- crijeva prečnika 7-8 cm - 2 m.

18.05.2018

Šurpa od svinjetine

Šurpa se može pripremiti ne samo od jagnjetine, ova gusta i izdašna supa od svinjetine takođe je vrlo ukusna. Naš recept će vas naučiti kako da ga pripremite kako biste prijatno iznenadili svoje najmilije.
Sastojci:
- svinjetina - 350 gr;
- šargarepa - 1 kom;
- krompir - 2-3 velika;
- sijalica - 1 kom;
- bijeli luk - 1 češanj;
- paradajz - 1 velika;
- sol po ukusu;
- šećer po ukusu;
- lovorov list - 1 kom;
- biljno ulje - 1 kašika;
- mljevena paprika po ukusu;
- peršun po ukusu.

17.05.2018

Trgovačko meso u rerni

Obično kuvam neko ukusno meso za svečani sto. Danas sam za vas pripremila jedan od mojih omiljenih recepata za trgovačko meso.

Sastojci:

- svinjetina - 450 grama,
- šampinjoni - 150 grama,
- paradajz - 150-200 grama,
- sir - 70 grama,
- majonez - 80 grama,
- biljno ulje,
- sol,
- crni biber.

15.05.2018

Svinjetina sa povrćem

Svinjetina u društvu povrća je uvijek odlična. Možete ga peći u rerni, dinstati u laganom šporetu, ali danas ćemo vam reći kako da skuvate takvo meso u tavi. Lako je i ukusno, vjerujte mi!
Sastojci:
- 350-400 gr svinjskog mesa;
- 1 šargarepa;
- 1 komad slatke paprike (ili 100 gr smrznute);
- 2 glavice luka;
- 2 paradajza;
- 1 čaša vode;
- 3 supene kašike biljno ulje;
- sol po ukusu;
- mljevena paprika ili začin za meso - po ukusu.

10.05.2018

Domaća svinjska basturma

Od svinjetine možete skuhati ukusnu basturmu za svečani sto. Recept je veoma jednostavan. Veoma ukusno predjelo od mesa.

Sastojci:

- 1 kg. svinjetina;
- 4,5 kašike sol;
- 3 supene kašike Sahara;
- 10 grama mlevene paprike;
- 10 grama suneli hmelja.

02.05.2018

Svinjetina sa krompirom u vrećici

Za ručak ili večeru možete jednostavno i brzo pripremiti ovo veoma ukusno jelo. Peći ćemo svinjetinu sa krompirom u rerni u vrećici, što će ubrzati proces kuvanja. Meso će biti veoma sočno i mekano.

Sastojci:

- 500 grama svinjskog mesa,
- 5 krompira,
- pola kašičice začini za meso
- pola kašičice sol,
- češanj belog luka.

02.05.2018

Ukusno meso u majonezu sa senfom

Ako vam je potreban jednostavan recept za ukusno i zasitno meso, onda smo upravo pripremili ovaj. Svinjetina se pravi s majonezom i senfom, ispada sočna i nježna, vrlo ukusna i lijepa.

Sastojci:
- 500-600 grama svinjskog mesa;
- 100 gr majoneza;
- 50 gr klasičnog senfa;
- francuski senf - po ukusu,
- sol po ukusu,
- biber po ukusu
- začini po ukusu.

25.04.2018

Svinjski ražnjići na ražnjićima

Obavezno skuhajte najukusnije i najnježnije svinjske ražnjiće u pećnici na ražnju za svečani stol ili za romantičnu večeru.

Sastojci:

- 550 grama svinjskog mesa,
- 2 supene kašike umak od soje,
- 2 supene kašike worcester sos,
- 2 supene kašike biljna ulja,
- 1 kašičica senf,
- 1-2 čena belog luka,
- mljeveni crni biber,
- pola kašičice paprika,
- pola kašičice korijander,
- pola kašičice mješavina bibera,
- četvrtina kašičice ađika suva,
- 100 ml. vode.

24.04.2018

Svinjski ražnjići

Za pripremu ukusnog ćevapa važno je odabrati dobro meso i pripremiti odgovarajuću marinadu. Uopće nije teško, pomoći ćemo vam u tome našom detaljnom majstorskom klasom.

Sastojci:
- svinjetina;
- veliki luk - 1-2 kom;
- sol po ukusu;
- mljeveni crni biber po ukusu.

23.04.2018

Svinjska rebra u medenom sosu

Za večeru skuvajte ukusna i krepka svinjska rebarca u medenom sosu. Recept je jednostavan, jelo ispadne odlično.

Sastojci:

- 5-6 svinjskih rebara,
- 100 grama masti sa slojem mesa,
- 3 čena belog luka,
- 50 grama praziluka,
- 2 supene kašike senf,
- 1 kašika dušo,
- 1 kašičica crni biber,
- 1 kašičica paprika,
- 1 kašika suvi kopar i peršun,
- 2 graška žutika,
- 2 aleve paprike,
- soli.

14.04.2018

Svinjski ražnjići sa sirćetom i lukom

Postoji mnogo recepata za roštilj. Danas vam predlažem da skuhate veoma ukusan roštilj sa jabukovim sirćetom. soja sos i luk.

Sastojci:

- 1 kg. svinjska lopatica;
- 230 grama crnog luka;
- 45 ml. Sirće;
- 20 ml. umak od soje;
- 30 grama šećera;
- 40 ml. maslinovo ulje;
- 50 grama majoneza;
- 5 grama mlevene crvene paprike;
- 10 grama mješavine začina za roštilj;
- timijan;
- ruzmarin;
- sol;
- biber;
- mineralna voda.

Svinjsko meso je sočno i ukusno. A njegova cijena u mnogim regijama je prilično pristupačna. To omogućava mnogim domaćicama da svoj dom razvesele ukusnim jelima od ove vrste mesa. Veliki plus svinjetine je što se kao prilog može poslužiti veliki izbor proizvoda.

Odgovaraju krompir ili testenina, salata od povrća i razne žitarice. A ako skuvate komad svinjetine, dobićete veoma ukusnu i mirisnu supu.

Vrlo često se postavlja pitanje "šta raditi za večeru?" povezano je pitanje "kako to lako i brzo skuvati?". Vjerujte, i jela od svinjetine mogu se pripremiti bez mnogo muke i vremena. Stoga slobodno odaberite pravi komad i ponesite ga kući.

Najčešće u trgovinama možete pronaći dijelove svinjskog trupa kao što su vrat, dio šunke, rebra i lopatica. Na pijacama na koje farmeri donose svoju robu naći ćete čitav asortiman dijelova trupova.
Bolje je odabrati komad bez kosti, lakše ga je mesati, ali košta više.

Ako želite da uštedite, onda uzmite deo sa kosti i pored mesa ćete imati divnu podlogu za čorbu. Pogledajmo kako možete skuhati jednostavnu i prilično brzu svinjsku večeru.

Svinjetina pečena u rerni

Ovaj način kuhanja je neosporno dobar jer ne morate stalno biti za šporetom, dovoljno je da s vremena na vrijeme dođete i vidite kako teče proces kuhanja. Također, kuhanje mesa u pećnici je dobro jer ne zahtijeva dodavanje ulja, stoga nema procesa prženja - shodno tome, na kraju dobijete manje kalorično i zdravije jelo.

Svinjetinu narežemo na velike komade, krompir takođe narežemo prilično krupno, šargarepu narežemo na velike krugove, papriku na široke trake. Zatim se svi sastojci stavljaju u rukav koji se koristi za pečenje, dodaje im se beli luk.

Rukav je vezan, proizvodi se miješaju u njemu. Pećnica je prethodno zagrijana, temperatura je postavljena na oko sto osamdeset stepeni i rukav se šalje u nju. Vrijeme pečenja je oko pedeset minuta.

Svinjetina i pečurke u sosu od pavlake

Kombinacija gljiva i pavlake postat će još ukusnija u društvu svinjetine. Ne morate prethodno zagrijati pećnicu, sve što vam treba je tiganj sa visokim stranicama.

I slijedeći sastojci:

• Svinjetina - pola kilograma;
• Pečurke (šampinjoni ili bukovače) - 200-300 grama;
• Sijalica - 1 komad, velika;
• 20% pavlake - 1 čaša;
• Sol po ukusu;
• Biljno ulje za prženje;
• Začini - po vašoj želji.

Meso narežite na sitno, pečurke na male tanjire, a luk na kolutiće. U tiganj sipajte ulje, stavite luk, kada pocrveni - dodajte meso i pržite ga dok ne omekša, povremeno mešajući.

Zatim u tiganj dodajte šampinjone i začine, sve posolite i promiješajte. Sve pržiti desetak minuta, pa staviti pavlaku, poklopiti, smanjiti vatru i dinstati dok ne omekša. Kuvani krompir dobro se uklapa kao prilog uz salatu od povrća.

Svinjetina sa pirinčem u laganoj šporeti

Ako imate ovu jedinicu, onda vam kuhanje večere ne predstavlja problem. Sve što trebate je označiti proizvode i pričekati da tajmer uređaja proradi. Za ovo jelo treba uzeti:

• Svinjetina - pola kilograma;
• Pirinčana krupica - 1,5 kompletne čaše;
• Voda - 3 kompletne čaše;
• Šargarepa - jedna velika ili nekoliko malih;
• Luk - 1 komad;
• sol;
• Malo biljnog ulja;
• Kurkuma - ako želite da dobijete žuti pirinač;
• Curry - ako želite da dobijete začinjeno jelo.

Luk narežite na sitno, a šargarepu narendajte na krupno rende, sipajte biljno ulje u posudu za multivarku i tamo sipajte luk i šargarepu. Postavite na režim “Prženje” ili “Pečenje” (u zavisnosti od modela multivarka) na 10 minuta.

U tom trenutku svinjetinu narežite na male komadiće. Nakon isteka vremena, dodajte svinjetinu u prženje i, ne mijenjajući način, također kuhajte desetak minuta. Najbolje je povremeno otvarati poklopac i miješati meso.

Nakon što se tajmer isključi, sipajte pirinač u činiju, nemojte ga mešati sa svinjetinom, treba da ostane na vrhu. Razmutite sol u jednoj čaši vode i dodajte začine ako ih koristite, dobro promiješajte. Ovo sipajte u pirinač i prelijte ostatkom vode.

Zatvorite poklopac i podesite način rada na "Pilaf" ili "Rice". Jelo se promeša nakon kuvanja.

Svinjski kotleti u laganom šporetu

Takođe opcija za brzu večeru, a ne morate stajati pored tiganja, jer će spori štednjak pomoći pri kuhanju mesa. Odaberite komad mesa koji se može isjeći na kotlete. trebat će vam:

• Komad svinjetine - 500-600 grama;
• Biljno ulje i sol;
• Luk - jedna lukovica.

Svinjetinu narežite na ravne komade debljine prsta.

Udarite ih posebnim čekićem.

U tiganj sipajte ulje, posolite kotlete i pržite svaki komad sa obe strane pod zatvorenim poklopcem. Pečenje svake oznake traje dvije do tri minute.

Nakon toga meso prebacite u zdjelu multivarka, pospite lukom, narežite na kolutove i stavite na način rada “Pečenje” ili “Prženje” (u zavisnosti od modela vašeg aparata) oko 30-40 minuta (zavisi od broj kotleta).

Dok se meso kuva, skuvajte testeninu kao prilog. Ili napravite pire krompir.

Ovako pečeno meso ispada sočno, upija minimum ulja i ne rizikujete da ga prekuvate.

Tako ste naučili nekoliko recepata za brzu i jednostavnu svinjsku večeru. Nadamo se da će vam pomoći i usrećiti vašu porodicu.

11.12.2017, 18:03

Šta skuhati svinjetinu za večeru brzo i ukusno - 8 korak po korak recepata

Večera treba da bude obilna i ukusna. I mislim da se mnogi muškarci slažu da kada se uveče vratiš kući umoran i gladan, dobra večera kao rukom otklanja umor. Naravno, svinjska večera odlično zasićuje tijelo i obnavlja njegovu snagu.

Današnji ritam života gotovo da ne ostavlja vremena za kuvanje domaće hrane, pa se mnogi sve više okreću brzoj hrani. Naravno da je štetno, i mnogi ljudi znaju za to. Ipak, morate jesti ispravno, inače će u budućnosti biti problema s probavom i niko uopće nema vremena da se razboli.

Kako biste počeli da jedete ispravno, evo malog izbora recepata po kojima možete skuhati svinjetinu za večeru. Svinjetina je prilično uobičajena i gotovo svako jelo će biti vrlo ukusno.

Kotleti su 100% opcija bez gubitka. Njihovo kuhanje nije tako teško, a rezultat je jednostavno zapanjujući. Ovo jelo možete pripremiti na svečanom stolu kao glavno jelo, ili možete ukrasiti sivu svakodnevnicu. U svakom slučaju, ne možete izgubiti ako napravite ove ukusne ćufte za večeru.

Sastojci.

• 600-700 grama svinjskog mesa.
• 300 svežih pečuraka.
• 2 sijalice.
• 100-130 sira.
• 1 jaje.
• Majonez.
• Biljno ulje.
• Začini za meso.

Proces kuvanja.

Svinjetina je dobra samo ako je svježa i po mogućnosti sa malo masti. Tako će se meso skuvati sočno. Za kotlete su prikladni i pečenica i antrekot sa kosti. Reći ću da još više volim komade sa kosti.

Svinjetinu rasporedite na komade od 1,5-2 cm, umotajte u prozirnu foliju i istucite sa svake strane.

Luk i šampinjone narežite i pržite na biljnom ulju.

Izlomljene komade rasporedite na pleh. Svaki komad premažite uljem i pospite začinima.

Jaja sjediniti sa pavlakom i dobro umutiti viljuškom.

U masu od jaja dodati rendani sir, miksati dok ne postane glatka.

Sada raspoređujemo pržene gljive i sirnu masu za svaki komad mesa.

Stavimo pleh u zagrejanu rernu i pečemo kotlete na 200 stepeni oko pola sata.

Ovu poslasticu možete poslužiti uz pirinač ili pire krompir. Prijatno.

Brzi recept za kuvanje svinjetine u tiganju

Prijatno.

Svinjski gulaš u loncu

Sastojci.

• 500 svinjetina.
• Luk 1 kom.
• Paradajz pasta.
• Začini za meso.
• Biljno ulje.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Proces kuvanja.

Luk i meso narežite na sitne kockice.

Podmažite posudu multivarka uljem, stavite luk i pržite na režimu prženja 1-2 minute.

Na luk stavite komadiće mesa, malo soli, začina i pržite 20 minuta. Nemojte zatvarati poklopac, jer će meso biti potrebno nekoliko puta promešati da bi se ispeklo sa svih strana.

Dok se meso kuva, pripremite paradajz sos. Može se napraviti od paradajz paste ili soka od paradajza. Sok od paradajza se može koristiti bez dodavanja vode, ali pastu treba razrijediti vodom. Na supenu kašiku testenine čaša vode.

Sipam paradajz na meso, promiješam i podesim način dinstanja, zatvorim poklopac, pritisnem start. U prosjeku, jelo će se kuhati oko sat vremena.

Nakon dodijeljenog vremena, multivarka će vas obavijestiti o spremnosti zvučnim signalom.

Gulaš serviran sa pire krompirom ili pirinčem. Prijatno.

Pirjana svinjetina sa jabukama

Veoma star recept za meso. Znam da se tako služilo svinjsko meso za vrijeme vladavine kralja Peasa. Istina, tada nije bilo soja sosa. Ovo meso ispada sočno ukusno i sa notama jabuke. Osim toga, vrlo je lako kuhati.

Sastojci.

• 500 svinjetina.
• 2 jabuke.
• 1 kašika šećera.
• 2-3 čena belog luka.
• 1 glavica crnog luka.
• Biljno ulje.
• Umak od soje.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Proces kuvanja.

Svinjetina narezana kao za gulaš

Luk na pola prstena.

Ne skidajući koru sa jabuka, narezao sam ih na kriške ne deblje od 0,5 cm i rasporedio po dnu kotlića.

Staviću meso na jabuke.

Popapriti ću i posuti šećerom.Malo soja sosa.

Prstenovi luka.

I na kraju ću ga zatvoriti tanjirima jabuka.

Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri dok meso ne bude gotovo. To je otprilike 30-40 minuta.

Sa takvim mesom možete pozvati i goste na večeru. Prijatno.

Svinjetina u krem ​​sosu od pečuraka

Prijatno.

Meso za večeru na karpatski način

Sastojci.

• 1 kg. svinjetina.
• 2 glavice luka.
• 6-8 krompira.
• 2 jaja.
• 120 sira.
• Začini za meso.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Proces kuvanja.

Krompir podelim na dve polovine i polovice narežem na tanjire. Počeo sam pisati u stihovima ;).

Luk narezan na pola prstena.

Pržite krompir sa lukom dok ne omekša na biljnom ulju.

Meso dobro iseći na komade debljine 1 cm i istući.

Svaki komad mesa umočiti u jaja, pa u čips od sira, pa pržiti u tiganju dok ne skuva.

Poslužite meso sa toplim krompirom. Za dekoraciju paradajz možete narezati na kriške i staviti na komad mesa. Prijatno.

Svinjetina u loncima

Jelo se priprema u posebnim glinenim posudama. Koji se može kupiti u gotovo svakom supermarketu. Ovo jelo je veoma staro, jer se u drevnoj Rusiji kuvalo u zemljanom posuđu. Istina, lonci su tada bili malo veći, ali suština je ostala ista. Sir.

Proces kuvanja.

Ne dajem tačne brojke, jer proporcije zavise od broja lonaca. Pa, u proseku, na jedan lonac 100 grama mesa, 1 krompir, pola šargarepe, 30 grama crnog luka.

I tako narežite meso na sitne komade.

Luk i šargarepa na poluprstenovima. Ali šargarepu možete staviti i na rende.

Sir na rende.

Na dno svake posude stavimo krompir, povrće, meso i rendani sir. Pokrijte poklopcem i stavite u zagrijanu rernu i zagrejte na 210 stepeni. Za pripremu ovog jela potrebno je nešto više od sat vremena.

Za to vreme krompir će pustiti sok i meso se dinsta u malom loncu, sir se topi i daje prelepu sirnu koricu. Prije serviranja u svaki lonac sipajte malo sjeckanog zelenila.

Prijatno.