Šta kuvati sa ostacima mesa? Ideje za štedljivu domaćicu. Recept za riblje i krompirove kotlete sa kimom, korijanderom i biberom

I tako se završila najčarobnija noć u godini – doček Nove godine. Ujutro, kada su se gosti razišli, domaćini su užurbano bacili ostatak svečana jela u frižider da se ne pokvare. Kada su se dovoljno naspavali, shvatili su da ne žele da jedu sve iste salate, sušeno seckano voće, sir i kobasicu. Ali i baciti ga je šteta. sta da radim?

Recepti koji se lako pripremaju, jednostavni i zdrave obroke Maria Orlova, kuharica i vlasnica vegetarijanskog kafića u Kazanju, podijelila je sa AiF-Kazan od recikliranih materijala.

Tepsija

Ostalo: Povrće i krompir kuvani za salatu

Ako skuvate salatu "Olivier" ili "Mimosa" drugi put od preostalog kuvani krompir a ne želite šargarepu, onda možete napraviti tepsiju. Da biste to učinili, isjeckajte povrće, popržite ga sa začinima i stavite na lim za pečenje. U smjesu možete dodati i ostatke zelenog graška, kukuruza i drugih sastojaka koji su ostali u različitim količinama od salata pripremljenih za novogodišnji stol. Sve ovo treba sipati sos od pavlake, odozgo posuti sirom i peći. Istu tepsiju možete pripremiti od ostataka već usitnjenog, ali ne začinjenog majonezom, pavlakom ili preljevom za salatu.

Voćna salata od ostataka voćnih kriški

Da biste pripremili ovu laganu desertnu salatu, nasjeckajte voće preostale sa novogodišnjeg stola, prelijte ih fermentiranim pečenim mlijekom i kondenziranim mlijekom, dobro promiješajte. Za pola litre fermentisanog pečenog mleka trebaće vam pola konzerve kondenzovanog mleka, koje takođe često ostaje nakon kuvanja. praznični deserti i torte.

Voćna salata: restoran Ded Pikhto

Manna

Od ostataka voća možete napraviti i kolač za čaj. Recept je veoma jednostavan. Trebaće vam: kefir, griz, šećer, brašno - sve po jedna čaša, ½ kašičice sode pogašene limunovim sokom, tri kašike biljnog ulja i vanilin. Ako je pita sa jabukama, onda bi bilo dobro dodati cimet. Sve pomiješajte.

Mannik na kefiru Fotografija: Milion menija

U mannik možete staviti čašu bilo kojeg zdrobljenog voća i bobica, kako smrznutog tako i preostalog. voćne kriške sa stola - kruške, jabuke, pomorandže i dr. Može ispeći veliko slatka pita ili masu podijeliti u nekoliko manjih kalupa za torte. Pecite u rerni 40 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni.

Francuski tepsija od ananasa

Ovo jelo se naziva vegetarijanskim analogom francuskog mesa. Narežite na velike kriške Adyghe sir, popržite ga sa kurkumom, stavite u pleh. Na vrh stavite kolutove ili kriške ananasa. Sve to prelijte sosom od pavlake i narendajte na vrhu tvrdi sir, što često ostaje svečano sečenje, i pecite.

Foto lonac: AiF / AiF

Narezana pizza od sira i kobasica

Možete razvući tijesto i na njega pažljivo rasporediti ostatke sira i kobasice sa novogodišnjeg stola. Ostatak seckanog paprika, paradajz, krastavci. Pogodno je i kiselo povrće, konzervirani kukuruz, grašak, pečurke. Ako vam je ostalo konzervirani morski plodovi, onda od njih možete sastaviti zasebnu "Morska" pizza. Pustite mašti na volju!

Foto: press služba restorana iL Pomodoro

Vegetarijanska mešavina kiselih krastavaca

Solyanka bez mesa posebno je prikladna sutradan nakon "teške" gozbe. Na dnu tiganja treba propržiti narendanu šargarepu, dodati paradajz pasta i začini - Lovorov list, crni biber u zrnu, suneli hmelj. Zatim možete dodati seckano povrće i krompir koji je ostao tokom pripreme salate. Malo propržite i prelijte kipućom vodom.

Solyanka nije samo meso. Foto: AiF / Irina Sergeenkova

Stavite masline ili crne masline, koje također ostanu Novogodišnji sto, narezan paradajz. Ali slanih krastavaca mora se staviti na kraj, jer ako se stavi zajedno sa krompirom, onda se možda neće kuvati. Iscijedite malo limuna u supu. Poslužite i sa kriškom limuna i pavlakom.

Dobra domaćica nikada nema ništa suvišno - uključujući i ostatke proizvoda. Pogotovo što od njih možete napraviti nova ukusna jela! WomanJournal.ru predstavlja TOP 10 recepata za brza jela od svega što je ostalo.

Često se dešava da nam posle nedeljne večere ostane malo pečenja, pa posle dečiji ručak malo povrća. A šta reći o velikim porodičnim gozbama? Ostalo je mnogo posle njih.

Ni u kom slučaju ne bacajte višak! Nedelju dana pakovati sve u kesice sa nazivom proizvoda i datumom pripreme i staviti u zamrzivač do njihovog "vrhunca".

Takve će manipulacije značajno uštedjeti vrijeme i novac, kao i razmaziti neočekivani gosti gurmanska večera. Salate, supe i topla jela se „rađaju“ bukvalno ni iz čega! U desetak jela pripremljenih od onog što je ostalo, lako je varirati set proizvoda - samo pogledajte u vlastiti hladnjak.

Zimska supa od povrća

Recept za supu sa celerom, keljom i kuvanim mesom.

Šta ti treba:
1 kašičica suncokretovog ulja
1 luk srednje veličine
2 stabljike celera
2 krompira
Razno povrće preostalo od ručka prokulice, šargarepa itd.)
Po želji se može koristiti kuvano meso ili perad.
1,5 l juhe od povrća ili mesa
Kisela pavlaka ili jogurt za preliv
Sol, biber, začinsko bilje, malo karija po ukusu

Kako skuvati pire od zimske supe od povrća:

• Iseckajte luk i povrće.
• U većoj šerpi zagrijte ulje i pržite luk dok ne porumeni. Dodajte seckane stabljike celera, pržite 5 minuta uz stalno mešanje.
• Sipajte ostatak povrća, začinite karijem, zagrejte 2 minuta, sipajte pola čorba od povrća i kuvajte oko 20 minuta. Začinite solju i biberom.
• Mikserom izmrvite supu, sipajte nazad u šerpu, dodajte preostalu čorbu i prokuhajte.
• Poslužite sa pavlakom ili jogurtom, posuti začinskim biljem.

Prijatno!

Salata od pasulja i lososa

Recept za salatu od pasulja, losos sa začinjenim sos od senfa sa maslinama.

Šta ti treba:
200 g mahune
200 g kuvanog sočiva ili pasulja (iz konzerve)
3-4 jaja
2-3 paradajza
200 g usoljenog ili dimljenog lososa, isječenog na komade
Malo rukole

za sos:
Oko 80 g maslina bez koštica
3 art. kašike maslinovog ulja
1 st. kašika crnog vinskog sirćeta
1 mljeveni češanj bijelog luka
1 st. kašika dižon senfa
malo bosiljka

Kako napraviti salatu od pasulja i lososa:

• Za sos: nasjeckajte masline, bijeli luk i bosiljak, dobro pomiješajte s uljem, sirćetom i senfom.
• Kuvajte 5 minuta boranija(ako još nije prokuvano) ili spreman za odmrzavanje. Douse hladnom vodom. Jaja skuvati tvrdo i iseći na četvrtine.
• Zagrejte pasulj u mikrotalasnoj, paradajz iseckajte.
• U činiji za salatu pomešati povrće i pasulj, dodati rukolu. Na vrh stavite losos, jaja i malo maslina, začinite sosom.

Prijatno!

Španski omlet sa krompirom i sirom

recept za omlet sa kuvani krompir, sir i žalfija.

Šta ti treba:
Malo putera za prženje
Bijeli dio praziluka
Otprilike 2 kuvana krompira
6 jaja
Otprilike 80 g bilo kojeg sira
Prstohvat sušene žalfije
Sol, biber po ukusu

Kako napraviti španski omlet sa krompirom i sirom:

• Krompir narežite na kriške debljine oko 0,5 cm, a bijeli dio praziluka narežite na tanke kolutiće. Zagrejte puter u tiganju i dinstajte praziluk dok ne omekša.
• Pomiješajte jaja, rendani sir, sol, biber i začinite žalfijom.
• Vatrostalnu formu namazati uljem, poređati krompir u slojevima, postepeno sipati mešavina jaja, odozgo rasporedite praziluk i prelijte ostatkom jaja.
• Pecite omlet oko 15-20 minuta u rerni na srednjoj vatri.

Prijatno!

Indijski pirinač

recept za pirinač sa grašak i kari.

Šta ti treba:
200 g kuvanog pilećeg ili svinjskog filea
250 g kuvani pirinač(bilo koje vrste)
Šaka smrznutog graška
1 sijalica
1 st. kašika za kečap
Prstohvat curry praha
1 češanj belog luka
Biljno ulje
Jaje
Malo soja sosa

Kako kuvati indijski pirinač:

• Umutiti jaje sa 2 kašike. kašike vode. U tiganju zagrejte ulje, ulijte smesu od jaja, ispecite sa obe strane kao palačinku. Ostavite na stranu.
• U istoj tavi propržiti nasjeckani luk, bijeli luk do zlatno smeđe boje, dodati kečap i kari. Dodajte grašak, dinstajte 3 minuta.
• Meso narezano na trakice. U smjesu luka dodajte pirinač i meso, promiješajte.
• Omlet palačinku narežite na trakice, dodajte pirinču i prelijte soja sosom.

Prijatno!

kruh puding

recept za puding iz pšenični hljeb i grožđice.

Šta ti treba:
200-250 g starog pšeničnog hleba
2 jaja
200 ml mlijeka
2 tbsp. kašike šećera
2 tbsp. kašike šećera u prahu
50 g grožđica ili sušenih višanja
Ulje za podmazivanje

Kako napraviti puding od hleba:

• Umutiti jaja sa mlekom i šećerom. Odrežite koru sa hleba i narežite na tanke kriške. Svaki komad premažite smjesom od jaja.
• Podmažite formu uljem, rasporedite hljeb, nalijte 2 žlice. kašike preostale smese od jaja. Pospite šećerom u prahu.
• Pecite u rerni 30-35 minuta na 150°C.

Prijatno!

Testenina od medenog senfa sa piletinom

Recept za testeninu sa medom, senfom, piletinom i bosiljkom.

Šta ti treba:
300 g kuvana pasta(lukovi, spirale, itd.)
3 kašičice majoneza
1 st. kašika sa vrhom senfa koji ne gori
1 st. kašiku čistog meda
Gotovo 300 g pileći file iseći na komade
1 manji crveni luk
4 manja paradajza
Mala gomila bosiljka

Kako napraviti pastu od medenog senfa sa piletinom:

• Pomiješajte majonez, med senf do konzistencije kisele pavlake.
• Paradajz narežite na kriške, luk na kolutiće, listove bosiljka iskidajte rukama.
• Zagrijte tjesteninu mikrovalna pecnica.
• Pomiješajte sa povrćem i piletinom, začinite sosom.

Prijatno!

Hladan rostbif sa kremastim hrenom

Recept za pečenje govedine sa ukrasom salata od cvekle sa sosom od hrena.

Šta ti treba:
Tanke kriške kuvanog rostbifa
2-3 manje kuvane cvekle
1 mali luk
4 male šake raznih listova zelene salate (šta god imate)
1 kašičica šeri sirćeta
2 tbsp. kašike maslinovog ulja

za sos:
5 kašičica rendanog rena
2 tbsp. kašike kreme
Prstohvat senfa u prahu
Sok od 1/2 limuna
Sol, biber po ukusu

Kako skuvati hladnu pečenu govedinu sa kremastim hrenom:

• Za sos: pomešati sve sastojke, posoliti i pobiberiti.
• Cveklu narežite na tanke trakice, luk na pola prstena.
• U činiji za salatu pomešati cveklu, luk i listovi zelene salate. Začinite mješavinom sirćeta i 1 žlice. kašike maslinovog ulja. Lagano promiješajte.
• Prije serviranja u sredinu svakog tanjira stavite salatu, na vrh dodajte po jednu kašiku kremasti ren, okolo rasporedite kriške junetine i prelijte preostalim prelivom od sirćeta.

Prijatno!

klementine

Recept za meso sa šampinjonima, paprikom i džemom od pomorandže.

Šta ti treba:
Kuvani komadi svinjetine, teletine ili ćuretine (mogu se koristiti i debele kriške šunke)
2 tbsp. kašike biljnog ulja
200 g seckanih šampinjona
Veliki prstohvat paprike u prahu
2 kašičice džema od pomorandže
Malo ostataka mesnog soka

Kako kuvati klementine:

• Zagrejte biljno ulje u tiganju, propržite pečurke, stavite meso, pospite paprikom, dodajte sok od mesa i džem od pomorandže.
• Okrenite meso na drugu stranu, ravnomjerno raspoređujući sos.

Prijatno!

Pikantni kotleti od krompira i ribe

Recept kotleti od krompira i ribe sa kimom, korijanderom i biberom.

Šta ti treba:
500 g krompira
1/2 st. kašike semena kima
2 pera zelenog luka
1/3 kašičice mlevenog korijandera
1 jaje
Otprilike 100 g kuhanog lososa (pastrmka, losos), podijeljenog na komade
Mrvice hljeba
Ulje za prženje
Posoliti biber

Kako napraviti pikantne kotlete od krompira:

• Ispecite kim u suvom tiganju.
• Krompir skuvati, posoliti, dodati sitno isjeckan zeleni luk i začine. Napravite pire.
• Krompir malo prohladiti, umućene komade ribe umiksati u pire krompir.
• Od pire krompira oblikovati pljeskavice, uvaljati u prezle i pržiti na zagrejanom ulju sa obe strane.

Prijatno!

Punjeno lisnato testo

250-300 g lisnatog testa
100 g rendani sir
Nekoliko kriški šunke
Masline i masline bez koštica
Biljno ulje
Jaje za četkanje

Kako kuvati lisnato testo sa nadjevom:

• Ostatke tijesta sjediniti u kuglu i tanko razvaljati. Izrežite nožem na male dijamante.
• Na svaki komad tijesta stavite krišku šunke, pospite sirom i sitno seckanim maslinama/crnim maslinama. Namotajte cijevi.
• Razmutite jaje viljuškom i namastite površinu cijevi.
• Pecite u rerni oko 15 minuta na srednjoj vatri.

Prijatno!

25 načina za odlaganje ostataka piletine

Ako vam u frižideru leže ostatci kuvane, pržene ili pečene piletine, onda ne morate da se mučite šta da na brzinu skuvate za večeru. Podrazumijeva se da su to uglavnom salate i sendviči, ali možda će vam ove preporuke razbuktati maštu.

1. Zagrijte ostatke piletine i poslužite sa bilo kojim sosom koji imate pri ruci.

2. Tvrdo kuvana jaja sitno iseckati, pomešati ih sa majonezom, sitno seckanim lukom, senfom, solju i biberom, dodati sitno iseckano pileće meso - salata je gotova.

3. Dodajte u omlet ili umućena jaja. Sitno isjeckano pileće meso pomiješati sa svježim sirom i sitno sjeckanim zelenilom, dodati prženom omletu (umućena jaja), promiješati i ostaviti da se meso malo zagrije.

4. Napravite fil za pita ili pita hleb. Dodajte majonezu sok od limuna, seckani orasi, začinsko bilje, kari, mljeveni biber- da, sve što odgovara sosu i što je pri ruci, pomešati sa seckanim pilećeg mesa i napunite pita.

5. I još nadjeva za pita. Chop svježi paradajz i kupusa, preliti mešavinom majoneza i rendanog sira, dodati seckano pileće meso, puniti pita ili poslužiti kao salatu.

6. Pripremite tople sendviče. Kriške hljeba premažite majonezom ili sosom od paradajza, na vrh položite kriške piletine, pospite naribanim sirom i stavite u zagrijanu pećnicu ili mikrovalnu da se sir otopi.

7. Još topli sendviči. Kriške hljeba premažite biljnim uljem, pospite nasjeckanim bijelim lukom ili bijeli luk u prahu, položite pileće meso, pospite začinskim biljem i rendanim sirom. Pecite dok se sir ne otopi.

8. I topli sendviči. Kriške hljeba premažite biljnim uljem, premažite ih sosom od paradajza, pospite nasjeckanim bijelim lukom ili bijelim lukom u prahu, stavite pileće meso, pospite začinskim začinskim biljem i malo premažite majonezom. Pecite dok se sendvič lepo ne zagreje.

9. Ako imate pri ruci usku pita hljeb, onda pripremite kiflice. Položite komade piletine na pita hleb, premažite sosom od paradajza, pospite začinskim biljem i rendanim sirom, umotajte rolat i stavite u rernu da se sir otopi.

10. I još jedna upotreba pita kruha. Na pita hljeb rasporedite pileće meso, premažite bilo kojim sosom, pospite sirom i začinskim biljem, na njega položite još jedan pita kruh, premažite paradajz sosom i pospite sirom. Stavite u rernu da se sir rastopi.

11. Luk narezati na uske kolutiće, pomiješati sa sjeckanim pilećim mesom, začiniti mješavinom biljnog ulja i soja sosa.

12. Propržite papriku i luk, narezane na uske kriške

malo ulja, dodati seckano pileće meso, začiniti pavlakom i limunovim sokom.

13. Svako povrće koje imate pri ruci propržite na malo ulja, dodajte seckano pileće meso, zagrejte, začinite po ukusu.

14. Ako također postoji kuvani pirinač, pa u to dodajte umućeno jaje, seckano pileće meso i prženi luk. Lagano prelijte soja sosom, ponovo zagrejte i poslužite. U ovo jelo imate priliku da dodate bilo šta - od šunke i kobasica do škampa.

15. A evo i neke vrste blitz roštilja. Pileće meso navucite na ražnjiće, zamenjujući kriškama paprike, premažite biljnim uljem, stavite na rešetku i pecite u rerni.

16. Pročistite svoje kesice supe. Prokuhajte supu iz kesice i na kraju kuvanja dodajte seckano pileće meso.

17. I još jedna salata. Pomiješajte komade piletine sa sitno isjeckanim jabukama, maslinama, narandžama (ili mandarinama), šunkom, orasima, dodajte celer ili limunova kora, začiniti pavlakom ili majonezom ili nezaslađenim jogurtom.

18. trenutno, Cezar. fino trgati zelena salata, dodati krutone, sitno iseckane cool jaje, seckane komade piletine i rendani sir. Začinite po ukusu.

19. Pomiješajte zelenu salatu, komadiće piletine, šunku, kolutiće crvenog luka, paradajz narezan na kockice i krupno seckana tvrdo kuvana jaja. Vjerovatno ne vodi.

20. Blend kuvana testenina(najbolje hladno, jučerašnje) sa komadićima piletine, začiniti začinskim biljem, pavlakom i biberom.

21. Pseudo-orijentalna salata. Pileće meso narežite na kockice, dodajte stabljiku celera i nekoliko sitno nasjeckanih stabljika zelenog luka. Pomiješajte majonez, mljeveni đumbir, umak od soje i senf (otprilike 1 kašičica na 250 g majoneza).

Obucite salatu.

22. 250 g svježeg sira pomiješajte sa kap paradajz sos, dodati seckanu stabljiku celera i sitno iseckano pileće meso, dobro promešati, premazati na voštanom papiru ili polietilenu, formirati „balvan“ i staviti u frižider. U vrijeme kada se 'balvan' zaustavi, rasklopiti, posuti mljevenim orasima i sjeckanim začinskim biljem.

23. Ako je ostalo pire krompira, onda pripremite tepsiju. Pire krompir pomešati sa sitno iseckanim pilećim mesom, dodati umućeno jaje, sitno seckani zeleni luk i staviti u tiganj podmazan otopljenim puterom. Pecite dok ne porumeni.

24. U tijesto za palačinke dodajte sitno isjeckano pileće meso.

25. Pomiješajte 250 g svježeg sira sa 2 žlice. majonez, sitno seckani peršun i sitno seckano pileće meso. Poslužite kao salatu ili kao namaz za sendviče. Jako je simpatično i neobično ovu smjesu namazati na kriške jabuka.

Ako govorimo o uštedi na hrani, ne smijemo zaboraviti na jednu važnu točku - ostatke hrane u hladnjaku.

Frižider je jedino mjesto u kući gdje možemo čuvati i kupljenu hranu i gotova jela. Mjesto u frižideru je ograničeno, a rok trajanja od gotova jela nije beskrajno. Male porcije ostataka hrane posebno smetaju. Ostala je jedna porcija kaše ili par kotleta ili kuvanog vermičela, stavili smo u manju činiju ili posudu i preslagali s mesta na mesto.

Glavna stvar je da se broj takvih malih kontejnera postepeno povećava. Ako se ovaj proces ne zaustavi, takvi ostaci mogu popuniti cijeli korisni prostor hladnjaka.

Ali glavna stvar je da u ovom slučaju za njih postoji samo jedan način - do kante za smeće. Što je vrlo, vrlo neekonomično i rasipno. Dakle, pitanja ostataka malih porcija jela treba rješavati promptno, bez odlaganja ili odlaganja za kasnije.

Odakle dolaze ovi ostaci?

Čak i najviše vrijedna hostesa ko pažljivo planira obroke za porodicu, ponekad ne može da proračuna potreban iznos porcije. Kuvana hrana zbog nekog nepredviđenog događaja (na primjer, odlazak u posjetu, službeni put, zabava sa nekim od članova porodice) ostaje u iznosu „ni tamo ni ovamo“.

Nekoga su uznemirili, ali ne i ekonomičnu domaćicu. Ostaci prethodno pripremljenih jela odlična su prilika za uštedu i polje za ispoljavanje svih vaših kulinarskih fantazija.

Šta učiniti sa ovim ostacima?U stvari, postoji mnogo opcija. Navest ću najekonomičnije i najracionalnije:

• Opcija broj 1. Zamrznite. Samo ga stavite u posudu i

Prednosti- pomoći u nepredviđenim okolnostima

Mana- Ostaci su za to i ostaci, da ih je malo (nece biti dovoljni za sve: ()

• Opcija broj 2. "kućni bife" — sve u rerni (u našem slučaju u frižideru) na stolumačevi 🙂 . Jednom sedmično radimo kompletnu reviziju frižidera i pravimo ga za doručak ili večeru.najmilijima improvizovani bife gde će svako jesti ono što mu se najviše sviđa

Vrline a - postaviti sto za nekoliko minuta

Mana- posuđe ne smije biti starije od 3 dana

• Opcija broj 3 "Magična transformacija." Od ostataka ukusno jelo Hajde da skuvamo nešto još ukusnije 🙂

Prednosti — racionalno korišćenje ostaci hrane, uštede u hrani, raznovrsnost na meniju.

Mana- jedini - potreban dodatni proizvodi, ali u pravilu su jeftini i dostupni su svakome ekonomična hostesa.

Predlažem da se detaljno zadržimo na trećoj opciji.Evo nekoliko recepata koji će vam dobro doći ako vam je ostala mala količina gotovih jela.

Savjeti, savjeti i recepti za jela koja koriste ostatke hrane

Ostaci kuvanog mesa

1. Naval pasta

Propržite luk, meso preskočite u mašini za mlevenje mesa. Skuvati vermičeli, špagete, tjesteninu (in originalni recept naime tjestenina, ali mi smo kreativni :)) ili druga tjestenina. Miksamo.

2. Tepsija

Pomiješajte meso izmiksano u mašini za mljevenje mesa sa prženim lukom. Dodavanje pire krompir ili kuvane testenine (osim špageta), 1-2 sirove kokošja jaja, 1-2 kašike brašna, so, biber. Mali pleh ili plitka posuda za pečenje, namastite suncokretovo ulje, premazati pripremljenom masom i peći u rerni (ili mikrotalasnoj) dok ne porumeni.

3. Mesna salata

Skuvati 2-3 jaja, 2-3 krompira "u uniformi". Isecite, dodajte seckano meso, luk, biljno ulje, sirće, so, biber.

4. Omlet.(Možete koristiti ostatke bilo kojeg mesa, pečenja, bilo kojeg paprikaš od povrća ili ostatak prženog krompira)

cut u malim komadima, lagano propržiti biljno ulje, sipati umućena jaja, posoliti. Pržite ispod poklopca dok jaja ne budu gotova. Ukrasite zelenilom. To samoj brzi doručak ili večera

Ostaci pilećeg prženog ili kuvanog mesa.

1. Pileći kotleti

Meso se odvoji od kostiju i sitno isecka. Za 200 gr. dodati 100 gr mesa, veknu natopljenu mlekom, bijeli hljeb ili lepinje, 2 žumanca, 1/2 šolje pavlake.

Sve pomiješamo, posolimo, pobiberimo. Oblikujemo kotlete i pržimo ih na zagrijanom biljnom ulju.

2. Piletina - Pane.

Meso iseći na porcije. Umutili smo jaje. Umočite meso u jaje i brašno. Pržite u zagrejanom tiganju.

mesne kotlete

1. Kotlet pečenje.

U dubokom tiganju propržiti luk, dodati 3-4 krompira iseckana na ploške, kotlete, sipati (ravno) prokuvane vode ili bilo koju čorbu. Kuvajte dok se krompir ne skuva 10-15 minuta. Prije isključivanja dodajte protisnuti bijeli luk.

2. Kotleti u paradajz sosu.

Na biljnom ulju propržiti sitno seckani luk, dodati kašiku paradajz paste i 3-4 kašike vode, šećer i so po ukusu. Rasporedite kotlete. Krčkati 10 min.

Ostaje pasta

Ako je ostala kuvana testenina, možete kuvati:

1. Tepsija od mesa ili tjesteninu"na pomorski način" (već su spomenuti)

2. "Baka" — slatka tepsija. (Djeci se to zaista sviđa)

Fil: umutiti jaja, dodati mleko, puter, šećer, vanilin šećer.

Za 200 gr. kuvana testenina 2 jaja, 2 šolje mleka, 20 gr. puter, šećer po ukusu 1 kesica vanilin šećer možete dodati cimet.

Podmažite posudu za pečenje uljem. Rasporedimo testeninu, prelijemo nadjevom. Fil treba da prekrije testeninu za oko 0,5 cm.Pecite u rerni ili mikrotalasnoj dok se testenina ne "napije" i upije fil i lagano porumeni.Poslužite uz jogurt, džem ili šlag pavlake sa voćem (uključujući i smrznuto)

ostaci ribe

1. pržena riba može se dinstati u paradajz sosu.

Umak: Na biljnom ulju propržiti na kockice narezan crni luk, julien šargarepu, dodati paradajz pastu, malo vode, šećer, so po ukusu. Dinstajte dok šargarepa ne bude kuvana. U sos stavite ribu, lovorov list i dinstajte još 5 minuta.

2. kuvana riba pod majonezom

Treba nam tvrdo kuvano jaje i majonez.Ribu pažljivo očistimo od kostiju, stavimo na tanjir, pospimo sitno nasjeckanim jajetom i prelijemo majonezom.

Ostatak kuvanog krompira

1. Ukrasite

Krompir narežemo na kriške. Pržite na povrću i puter(1:1). Pospite začinskim biljem.

2. Salata od kuvanog krompira

Haringa narezana na kockice, krompir isečen na kockice, biljno ulje (najbolje nerafinisano), sveži luk, sirće. Sve lagano promiješajte.Salatu možete napraviti i tako što ćete haringu iz gornje opcije zamijeniti kiselim krastavcima.

3. Palačinke od krompira

Ako je ostalo puno krompira (1 kg.), propasirajte gamlin za meso, dodati 2-3 sirova jaja, 2 kašike brašna i 0,5 šolje toplog,kuvano mleko. Na zagrejanom biljnom ulju pržite palačinke.

Poslužite sa sosom od pavlake ili pečuraka.

4. Fil za knedle ili pite

Za fil možete koristiti krompir, dodajući mu prženi luk imožete kombinovati krompir sa jetrom ili pečurkama.

Ostaci jela od povrća

1. Gulaš

Ako dinstano povrće tikvice, patlidžan, kupus ostavljeno malo njima možetedodati krompir lagano pržen na biljnom ulju i, nakon nekoliko dinstanjaminuta, dobićemo novo jelo.

Kashi

1. Tepsije

Prelijte kašu sa umućenim jajima. Stavite u nauljenu posudu za pečenje.

Pecite dok jaja ne budu spremna.

2. Dodatak supi

Ako nema puno kaše, može se dodati 5 minuta pre kraja kuvanja. bilo koju supu.

3. Supa od pasulja sa heljdom

Skuvati pasulj (1 šolja), luk, šargarepu, krompir. Kada je sve skuvano, dodajte naše ostatke heljdekaša (ne bi trebalo da bude manje od pasulja), zelje. Postajemo ukusni i zdravi posna supa.

Ostaci, kobasice, sir, šunka, povrće, pečurke

1. Pizza

Pica je dobra jer se može napraviti sa bilo kojim prelivom. Međutim, niko ne zabranjujeMožete eksperimentirati i isprobati svoje nadjeve koristeći ono što vam je ostalo.

Ne pišem recepte za pice. Možete ih naučiti čitajući moj članak sa tri različite opcije pizza

Hleb

1. Krekeri

Ovo je najlakše uraditi sa ostacima hleba. Hleb premažite belim lukom, isečenim na kockice i osušite u rerni. krutoni od belog luka Savršen dodatak vašim prvim jelima.

2. Hlebne mrvice

Krekeri sušeni u rerni, umutiti u mlinu za kafu. Samo nemojte preuzimati velika količina- u malim porcijama. Prezle su korisne za pripremu mnogih jela.

3. Slatki krutoni

Bolje je napraviti od starog bijelog kruha ili vekne.Umutiti jaja, dodati mleko i šećer (za 2 jaja 100 gr. mleka, šećer po ukusu). Isecite hleb ili veknu. Svaki komad umočite u smjesu i pržite na puteru ili biljnom ulju. Siguran sam da će vaša djeca biti oduševljena. Par tosta i kakao - brzo i puni doručak koje će rado pojesti.

Naravno, ovo nije granica. Sa svojom maštom, možete smislitivlastita, potpuno nova jela u koja možete koristiti ostatke od ranijekuvano. Možda čak i postanu vaši favoriti. porodica.

Primjeri kako su se iz ostataka posuđa rodila remek-djela kulinarske umjetnosti, vrlo

Nakon ručka ili večere ostaje hrana koju, najčešće, bacimo, ne razmišljajući da se od ostataka mogu pripremiti druga vrlo ukusna jela. Evo nekoliko inventivnih ideja.

Prženi pirinač sa povrćem i začinima

Poslije večere plov ili kuvani pirinač? Zatim ga pretvorite u prženu pomoću običnog tiganja, dodajući začine, grašak iz konzerve i kukuruz, rendanu šargarepu. U takav prilog možete dodati i meso (na primjer, ostatke piletine ili bifteka), kobasicu i jaja.

krem supa

juha - odličan način koristite ostatke hrane. Za podlogu možete koristiti ostatke piletine ili drugog mesa, dodati povrće koje imate. Možete kuhati već ovako, a možete napraviti krem ​​supu - sve sastojke samljeti u blenderu. Tako se u jednu porciju supe može "ugurati" iznenađujuća količina povrća. I ne zaboravite na začine!

Salata

Odavno je uočeno da se salata može napraviti od gotovo svih proizvoda. Hamburgeri? Narežite i pomiješajte sa hrskavom zelenom salatom, paradajzom, krastavcima. Piletina? Možete nasjeckati i pomiješati tjesteninu, začinsko bilje, paradajz i luk. Povrće na žaru? Dodajte masline, zelenu salatu i kus-kus. Za punjenje goriva maslinovo ulje i limunov sok. Postoji mnogo opcija za salatu koje možete napraviti od ostataka hrane - dovoljno za cijeli salatni bar!

Pečena jaja i kajgana

Ovo jelo može biti i jednostavna večera i odlična večera. obilan doručak. Jaja se peku u meko kuvanoj rerni sa kremom i raznih sastojaka. Takva jaja poslužite sa trakama tosta, koje je zgodno umočiti u polutečno žumance. Ostaci hrane su takođe odlični za pravljenje omleta.

Pizza

Naravno, pizza se može naručiti u nekom lokalu, ali zašto gubiti novac i vrijeme kada je lako možete sami skuhati? Za to nije potrebno peći kolače. Možete ih kupiti u supermarketu, a fil napraviti od svega što ostane nakon večere i što se nalazi u frižideru.