Šta staviti u tartlete za vafle. Šta staviti u tartlete

Danas su svečane tartlete s punjenjem sastavni dio svake gozbe. I jako sam zadovoljan činjenicom da se tartleti s punjenjem za užinu mogu naći ne samo u restoranima, već i na iskrenom porodičnom odmoru ili prijateljskom kancelarijskom bifeu.

Teško je iznenaditi sofisticirane goste tradicionalnim, čak i najoriginalnijim i najfinijim predjelima, ali originalno posluživanje predjela i salata u tartletima je sasvim druga stvar. Svečane tartlete izgledaju vrlo elegantno i ukusno, a salate u tartletima zgodno se poslužuju na prijemima i događajima na otvorenom. Danas na internetu možete pronaći mnoge recepte za punjenje tartleta za svečani stol: od najtradicionalnijih punjenja do neobičnih i sofisticiranih. Ali ipak više volim jednostavne grickalice u tartletima od pristupačnih proizvoda koje uvijek možete kupiti u supermarketu u blizini kuće.

Dragi prijatelji, predstavljam vam zanimljiv izbor recepata za punjenje tartleta za koje se nadam da će vam dobro doći. Vrlo je zanimljivo znati kakve tartlete kuhate za svečani sto? Radujem se vašim komentarima i povratnim informacijama!

Šta se može staviti u tartlete? Najlakša opcija je punjenje za tartlete od rakova štapića. Ali, u mojoj verziji, tartleti sa štapićima od rakova malo liče na klasičnu salatu od rakova. Uparena s maslinama i ananasom, ova salata za tartlet je jednostavno nevjerovatna: slane zelene masline nadopunjuju delikatesnost rakovih štapića, dok ananas iz konzerve dodaje onu prijeko potrebnu prazničnu notu. Pogledajte recept sa fotografijama korak po korak.

Tartleti sa crvenim kavijarom

Tražite li ukusne dodatke za tartlete? Možda ti mogu pomoći. Predlažem da probate da skuvate veoma ukusne korpe kavijara kao užinu na svečanom stolu. Predjelo s crvenim kavijarom u tartleti izgleda vrlo impresivno i ukusno, a dodatni sastojci u obliku maslaca, prepeličjih jaja i svježeg krastavca savršeno nadopunjuju punjenje za tartlete s kavijarom. Kako napraviti tartlete od kavijara (recept sa fotografijama korak po korak), možete vidjeti.

Tartleti s ananasom i piletinom odlična su opcija za užinu za švedski stol. Lako ih je napraviti i svako to može. Nadjev za tartlete od ananasa i piletine dobro se drži u frižideru nekoliko dana, tako da se može pripremiti unaprijed, a zatim staviti u korpe za tijesto prije dolaska gostiju. Recept sa fotografijom.

Tartleti sa jetrom bakalara i krastavcem

Jedna od opcija punjenja za tartlete je jetra bakalara. Ovo predjelo se priprema brzo i vrlo jednostavno, bukvalno za nekoliko minuta. I bolje je to učiniti neposredno prije posluživanja, tako da tartleti ne omekšaju i ne izgube oblik. Pogledajte recept sa fotografijom.

Predjelo u tartleti sa škampima i pastom od skute

Vrlo često, za dolazak gostiju, spremam neke zanimljive zalogaje u tartleti. Činjenica je da svečane tartlete s punjenjem izgledaju vrlo povoljno i vrlo su popularne. Dakle, ako tražite spektakularno predjelo, onda je ovo pravi slučaj. Kao potvrdu mojih riječi želim da vas upoznam sa receptom za tartlete sa pastom od škampa i skute. Kuvanje tartleta sa škampima i pastom od skute, možete vidjeti.

Jela sa tartletima ukrasit će i najskromniji praznični stol, a ako tražite zanimljive i jeftine grickalice za praznik, obratite pažnju na salatu u tartletima s jetrom bakalara. Slatke i simpatične korpe od jetre bakalara pripremaju se brzo i jednostavno, a gosti jedu još brže.

Nadjev za tartlete od jetre bakalara priprema se uz dodatak šargarepe i kiselog krastavca. Jetra bakalara u tartletima odlično se slažu sa kiselim krastavcem, delikatnom šargarepom i kuvanim jajima. Gledamo recept za pravljenje tartleta.

Punjenje za tartlete sa kavijarom i zelenim puterom

Ako želite diverzificirati takvo klasično predjelo kao što su tartleti od kavijara i maslaca, obratite pažnju na zeleni maslac. Korpe sa kavijarom i zelenim puterom svakako će vas obradovati zanimljivim ukusom i lepim izgledom. Možete vidjeti kako kuhati tartlete sa crvenim kavijarom i zelenim puterom (recept sa fotografijom korak po korak).

Tartleti sa crvenom ribom i sirom

Ukusne grickalice u tartletima, nije nimalo teško i nije dugo, kako bi se na prvi pogled moglo činiti, a svečane tartlete s crvenom ribom i sirom živopisna su potvrda tome. Predjelo u korpama s crvenom ribom ispada vrlo ukusno i svijetlo. Stoga, ako tražite nešto za punjenje tartleta, sa sigurnošću preporučujem punjenje za tartlete sa crvenom ribom i sirom. Pogledajte recept sa fotografijama korak po korak.

Tartleti sa feta sirom i paradajzom

Punjenje za gotove tartlete uopće ne mora biti komplicirano i dugotrajno. Evo, na primjer, ove korpe punjene feta sirom i paradajzom. Ispada ukusno punjenje za tartlete i grčku salatu na jednom tanjiru. Kako skuvati tartlete punjene feta sirom i paradajzom, napisala sam.

Salata u tartletima "Mesna rapsodija"

Ako tražite čime ćete napuniti tartlete za svečani sto, toplo preporučujem da pripremite tartlete sa salatom Mesna rapsodija. Salata u korpama ispada lagana, začinjena, bujna i istovremeno zadovoljavajuća, jabuke se u njoj ne pogađaju - i vaši će muškarci biti zadovoljni. Još jedan plus je što salata ne "teče" i korpe sa salatom ostaju mrve. Probaj! Recept sa fotografijom korak po korak.

Salata u tartletima "Porodica"

Tražite laganu salatu u tartletima? Predlažem da probate da skuvate praznične tartlete sa "Porodičnom" salatom. Punjenje za tartlete s korejskom šargarepom, svježim krastavcem i kiselim gljivama priprema se brzo i jednostavno, a rezultat će vas sigurno obradovati. Takva salata od gljiva u tartletima savršena je i za obiteljski kućni odmor i za uredski bife. …

Tartleti sa haringom i zelenim lukom

Takvo predjelo u korpama se lako apsorbira, to je već potvrđeno. Punjenje za tartlete haringe priprema se vrlo jednostavno, a društvo haringi su: sir, jaje i jabuka. Jedna od prednosti ovog recepta je što ima vrlo malo sastojaka, samo nekoliko.

Još jedan plus je što su sastojci prilično pristupačni za prosječnog potrošača. Stoga, ako trebate kuhati praznične tartlete i trebate ukusno punjenje za tartlete, svakako preporučujem tartlete od haringe! Recept sa fotografijom korak po korak .

Salata u tartletima "korpa sa pečurkama"

Danas je teško iznenaditi bilo koga salatom sa piletinom i šampinjonima, ali ako ovu salatu sa piletinom u tartleta poslužite na originalan način, efekat će biti potpuno drugačiji. Recept za tartlete od piletine i gljiva je jednostavan, ukusan i nepretenciozan, ali će se svim vašim gostima sigurno svidjeti male i uredne korpe s piletinom. Kako skuhati salatu u tartletima "Košara sa pečurkama" možete pogledati na linku.

Julienne u tartletima

Nećete nikoga iznenaditi tradicionalnim julienneom na svečanom stolu, ali tartleti sa julienne punjenjem su sasvim druga stvar! Tartleti sa pečurkama pečeni u rerni sa piletinom i pečurkama nisu pretučeni, originalni i neverovatno ukusni. Osim toga, takav julienne u tartlets može se poslužiti na švedskom stolu. Recept možete vidjeti sa fotografijom korak po korak.

Svečane tartlete sa sirom i crvenom ribom

Riblji nadjev za tartlete je jedna od najomiljenijih kombinacija, a ako u receptu koristite korpice od crvene ribe i prhkog tijesta, uspjeh recepta je zagarantovan. Dobivaju se veoma ukusne tartlete punjene topljenim sirom, krastavcem, jajima i crvenom ribom. Odlična opcija za kancelarijski bife prijem ili kućnu gozbu! Recept za tartlete punjene crvenom ribom i sirom možete pogledati na linku.

Tartleti sa crvenim kavijarom i krem ​​sirom

Veoma ukusno i elegantno predjelo sa crvenim kavijarom u tartletima! Korpe sa kavijarom i krem ​​sirom su ukusnije od sendviča. Tartleti s crvenim kavijarom i sirom najbolji su način da iznenadite goste originalnom prezentacijom takve poslastice kao što je crveni kavijar. Pogledajte recept korak po korak sa fotografijama.

Kako puniti tartlete?

Recepti za punjenje za tartlete mogu biti vrlo raznoliki, ali ako pripremate grickalice u tartletima za veliki broj ljudi, bolje je graditi na njihovim preferencijama okusa ili odabrati univerzalne nadjeve za tartlete. Salata u tartleti, julienne, pašteta, mousse, krema, pojedinačni proizvodi poput crvenog kavijara ili kiselih gljiva, a to nije sve čime možete puniti tartlete. U tartletima možete poslužiti ne samo salate, hladna i topla predjela, već i deserte. Na kraju krajeva, nema ništa lakše nego napuniti tartlete omiljenom kremom i ukrasiti bobicama!

Kako skuvati punjene tartlete?

Jela u tartletima možete pripremati u gotovim korpama, a možete i sami ispeći tartlete. Glavna stvar je da ne pogriješite s punjenjem! Za pripremu tartleta sa salatom najbolje su prikladne korpe od prhkog tijesta - ne natapaju se i dugo ostaju hrskave. Ali, ako dodate minimum dresinga, onda možete koristiti tartlete od lisnatog tijesta.

Tartaleti sa punjenjem

Jedan od najupečatljivijih kulinarskih trendova je pojava hladnih predjela u tartletima. Ispadaju veoma ukusni, pripremaju se jednostavno i uvek izgledaju svečano. Zanimljivo je da su se takva jela proširila ne samo na švedskim stolovima, već iu domaćoj kuhinji. Grickalice u tartletima danas se mogu naći u kancelariji na korporativnim zabavama i na novogodišnjem stolu.

Reproducirajmo 10 originalnih recepata.

Sa konzerviranom tunom

Važno je napomenuti da tartleti mogu biti i predjelo i desert, jer stavljaju različite nadjeve. Evo jednog zanimljivog recepta za tunjevinu iz konzerve, ukusnu i zdravu ribu.

Moramo uzeti sljedeće proizvode:

• konzervirana tuna
• 8 tartleta
• Pileća jaja - 3 komada
• Kašika dižon senfa
• Nekoliko zelenog luka
• Masline za serviranje
• Sol i biber - po vašem nahođenju

Redoslijed radnji je sljedeći:

1. Pripremamo sve proizvode, skuvamo tvrdo kuvana jaja.

2. Otvorite konzervu, potpuno izlijte tečnost, stavite sadržaj na tanjir i ribu iseckajte viljuškom.

3. Isjeckajte perje zelenog luka.

4. Odvojite žumanca i sameljite ih (bjelančevine nam neće biti od koristi). Dodajte zeleni luk i senf.

5. Ostaje dodati začine, promešati a možete dodati i dobro maslinovo ulje po ukusu.

6. Uzimamo tartlete i stavljamo smjesu u njih. Dekoriramo zelenilom.

7. Masline narežite na kolutiće i okrunite vrh smjese. Za ljepotu možete zalijepiti i nekoliko pera luka.

8. Ispada ukusna i elegantna hrana.

Ribolov je bio uspješan

Zašto ne poslužite ukusno i lijepo servirano predjelo u tartletima? "Pecanje je uspjelo" odličan je način da se oraspoložite i predstavite zaista originalno jelo, a ne banalne sendviče ili čak uobičajene kanapee.

Potreban nam je mali set namirnica:

• Banka papalina
• 4 kokošja jaja
• 10 tartleta
• Bobičasto voće, zelje za serviranje
• malo majoneza

Tehnologija je sljedeća:

1. Prvo skuvajte tvrdo kuvana jaja: čim prokuva, još 15 minuta. Čistimo.

2. Natrljamo ih na sitne ćelije rende, posolimo po ukusu i malo majoneze - bolje je koristiti domaće, promešati.

3. U svaku tartlet staviti po kašiku ove smese.

4. A sada treba da ukrasite predjelo: prvo otvorite papaline, ocijedite ulje i ubacite ribu, kao što je prikazano na fotografiji.

5. Uzimamo tanjir, stavljamo oprani list zelene salate, na njega stavljamo tartlete. Dekoriramo drugim zelenilom, a možete i bobičastim voćem (ili paradajzom).

6. Odmah pozovite goste za sto, jer se tartleti brzo smoče, a nakon nekog vremena jelo može izgubiti ukus.

sa avokadom

Želim da diverzificiram svoj sto, a osim toga, danas to nije teško učiniti. Evo zanimljive opcije za grickanje koristeći škampe i avokado. Možete odabrati bilo koju morsku hranu, ali voće treba da bude dovoljno mekano da se lako zgnječi.

Uzmimo sljedeće komponente:

• 8-10 tartleta
• pola avokada
• kriška limuna (prikladna je i limeta)
• Skuta - 4 velike kašike
• Plodovi mora (škampi) u bilo kojoj količini

Ponašamo se ovako:

1. Pripremimo sve proizvode, operemo avokado.

2. Prepolovite voće, uzmite pulpu, sameljite je pulperom i dodajte sok od 1 kriške limuna.

3. Stavite sir na pulpu.

4. Dobro promiješajte i posolite.

5. Dobivenu smjesu rasporedite u tartlete.

6. I ukrasite škampima, kavijarom i ostalim morskim plodovima.

7. Ispada vrlo lijepa i zaista originalna grickalica.

Fantazija

Crveni kavijar je uvijek ukusan, lijep i zanimljiv. Zašto ne probati predjelo sa ovom poslasticom?

Uzimamo sledeće proizvode:

• 10 tartleta
• 100 g crvenog kavijara
• Pola malog krastavca
• 3 desertne kašike putera
• 5 prepeličjih jaja

Evo šta ćemo uraditi:

1. Pripremamo tartlete - vadimo ih iz pakovanja i stavljamo na sto.

2. Omekšati puter na normalnoj temperaturi i staviti na dno svake tartlet.

3. U međuvremenu skuvajte jaja (imaće dovoljno da se kuvaju 5 minuta), ogulite ih i prepolovite (po dužini), u svaki kalup stavite po pola.

4. Preostali prostor popunite kavijarom.

5. Krastavac narežite na krugove, a zatim na četvrtine.

6. Stavite 2 komada u tartlet.

7. Ukrasite zelenilom.

Opet, imajte na umu da takvo predjelo morate poslužiti odmah nakon kuhanja, jer će u suprotnom tijesto postati malo kiselo i izgubiti ugodnu teksturu.

livada pečuraka

Zanimljiva opcija za užinu na bazi švedskog stola - tartleti sa pečurkama, paradajzom i piletinom, možete poslužiti za rođendan, za novu godinu, a ponekad se samo počastiti radnim danom da se razveselite. Priprema će trajati nekoliko minuta, a rezultat će svakako zadovoljiti.

Evo šta ćemo uzeti ovaj put:

• 500 g pilećeg filea (bilo koji dio, po želji)
• 3 kokošja jaja
• 1 paradajz
• Kisele pečurke (šampinjoni) - 5 kašika
• Majonez - isto
• Sol i biber - po vašem ukusu

Delujemo brzo i jednostavno:

1. Piletinu prvo treba skuvati u slanoj vodi, a kada je potpuno skuvano sitno iseckati.

2. Istovremeno u drugom tiganju skuvati jaja, oljuštiti i na isti način iseći.

3. Paradajz treba iseći i ostaviti da legne da nestane sva suvišna vlaga, inače će natopiti tartlete.

4. Sada su glavna komponenta grickalice pečurke. Prvo ih treba izvaditi i pustiti da voda iscuri, a zatim ih iseći.

5. Kombinujemo sve ove proizvode, dodamo začine i majonez.

7. Stavite smjesu u tartlete. Dekoriramo zelenim grančicama, možete staviti i cijelu pečurku.

Da bi ovo predjelo sa tartleti bilo zaista ukusno, važno je odabrati najbolju majonezu ili napraviti domaću verziju umaka. Od gljiva dobro se uklapaju ne samo šampinjoni, već i gljive. A paradajz se svakako mora kupiti mesnat, prilično elastičan, ali ne vodenast.

Svečano

Da biste stvorili istinski prazničnu atmosferu za stolom, morate se posebno potruditi u pogledu kuhanja. Grickalice treba da budu ne samo ukusne, već i veoma atraktivne. Možete isprobati originalni recept sa ribljim nadjevom (na bazi crvenog filea).

Uzmite ove proizvode:

• Topljeni sir 100 g
• mali krastavac
• kokošje jaje (jedno)
• Komad slane crvene ribe (200 g)
• malo majoneza

Recept je jednostavan:

1. Prvo skuvajte jaje, ogulite ga i utrljajte na sitne ćelije rende.

2. Isto radimo i sa topljenim sirom.

3.Sada narežite ribu na kockice. Prethodno ne zaboravite da isečete nekoliko traka za serviranje.

4. Krastavac nasjeckajte dovoljno sitno – kao ribu.

5. Sve ove komponente grickalice pomiješamo.

6. Stavljamo majonez - ne više od 1,5 kašike. Smjesa ne smije postati vodenasta. U ovoj fazi, morate probati jelo da vidite da li trebate dodati sol. Ne zaboravite - riba je već slana!

7. Smjesu rasporedite preko tartleta.

8. I naravno serviranje. Ukrasite trakom crvene ribe presavijenom u ružu. Takođe zeleno lišće.

Nekoliko savjeta za odabir proizvoda. Sir je bolje uzeti iz kategorije mekih sorti. Neposredno prije kuhanja može se staviti na kratko u zamrzivač, jer će se tada lakše rendati. Krastavac ne bi trebao biti gorak - bolje probajte unaprijed i uvjerite se. Usput, možete ukloniti kožu, ostavljajući samo pulpu.

I još jedna vrlo zanimljiva opcija je poslužiti predjelo ne u tartletima, već u pola paradajza. Možete ga koristiti i na tostu ili u jajetu - isto će ispasti lijepo i ništa manje ukusno.

Kraljevski

Ako se predjelo zove kraljevsko, svakako bi trebalo da bude sa kavijarom. Pokušat ćemo zbog praznika i uzeti crni i crveni kavijar odjednom.

Evo šta će nam trebati:

• 12 tartleta
• Crni kavijar - supena kašika
• Crveni kavijar - 4 supene kašike
• Masna pavlaka - 4 velike kašike

Naše akcije će biti sljedeće:

1. Pripremamo sve proizvode.

2. Uzimamo svečano jelo i stavljamo tartlete na njega.

3. Na dno staviti kremu.

4. Stavili smo malo crnog kavijara - a pored njega je crveni.

5. Ako negdje nema dovoljno crne, možete jednostavno staviti samo crvenu.

6. Ukrasite grančicama kopra.

7.Mogu se staviti u sam centar ili uz rubove.

8. Užina je spremna - možete započeti odmor.

Ovo predjelo odlično ide uz šampanjac, što znači da je savršeno za novogodišnju gozbu. Kako dočekaš Novu godinu - tako ćeš je i provesti!

Roses

Predjelo u obliku ruže je lijepo i ujedno originalno. Lako se može napraviti kod kuće od usoljene crvene ribe.

Uzmimo sljedeće komponente:

• Losos 150 g
• 12 tartleta
• Krem sir 200 g
• Srednji češanj belog luka
• grančica kopra

Evo kako ćemo to uraditi ovaj put:

1. Pripremite sastojke, operite i osušite kopar.

2. Naseckajte zelje zajedno sa belim lukom (možete koristiti i drobilicu za to).

3. Uzmite tačno trećinu lososa i narežite ga što sitnije.

4. Sve komponente, kao i krem ​​sir, se izmešaju.

5. Sada treba malo probati i posoliti i pobiberiti, ali samo malo - jer je riba već slana.

6. Stavite smjesu u posebnu vreću za pecivo, odaberite široku mlaznicu.

7. Ovim predjelom punite tartlete. Ako nemate vrećicu pri ruci, to nije razlog da odbijete jelo - možete jednostavno provući usku vrećicu za hranu, nakon što napravite malu rupu u njoj.

8. Vratimo se na preostali komad lososa. Potrebno ga je rezati tako da se dobije nekoliko tankih traka. Okrećemo svaku od njih - trebali biste dobiti 12 malih ruža.

9. Svaku ružu staviti na smjesu i malo pritisnuti.

10. Ukrasiti koprom.

11. Ispostavilo se da je to vrlo pristojan zalogaj.

12. Ovakvi tartleti su savršeni za novogodišnji sto, za švedski sto na korporativnoj zabavi, a ponekad se možete počastiti takvom poslasticom sredinom sedmice.

Tartaleti ispod bunde

Haringa ispod bunde već je klasik svečanog žanra. Naravno, jelo može dosaditi, ali možete ga poslužiti malo drugačije i tada će zablistati novim bojama. A evo još jednog zanimljivog poteza – zašto ne biste sami napravili kalupe od... pire krompira? Isprobajmo originalni recept za predjelo.

Da bismo to učinili, uzimamo sljedeće komponente:

za tartlete:

• 2 krompira
• Jedno kokošje jaje
• Maslac - desertna kašika
• malo soli

Za bundu:

• 1 mala cvekla
• 1 blago slanu haringu
• 4 kašike jogurta (bez voćnih dodataka)
• Crni biber - po vašem ukusu
• Jedno kokošje jaje
• Jedna mala sijalica

Tehnologija je ovakva:

1. Krompir (slanu vodu) skuvajte dok se potpuno ne skuva.

2. Napravite pire krompir, dodajte sirovo jaje i sav puter.

3. Kad se pire ohladi, kalupima od njega oblikujemo tartlete (savršeni su kalupi za mafine). Samo imajte na umu da ako su napravljeni od silikona, onda su prethodno podmazani suncokretovim uljem.

4. Dobivene korpice stavljamo u zagrijanu rernu i pečemo četvrt sata (temperatura 180°C).

5. U međuvremenu, ne gubimo vrijeme i brinemo o samom bundu. Očistimo haringu od kostiju i kože, filet narežemo na male komadiće (pola ribe). A drugu polovinu isecite na pravougaonike. Cveklu i jaje skuvajte, naribajte ih. Jogurt će djelovati kao majonez (možete dodati i malo senfa). Sve proizvode pomiješamo, malo posolimo i popaprimo.

6. I evo završne faze - bundu stavljamo u kalupe za krompir, a odozgo ukrašavamo komadom haringe i kolutom luka (možete uzeti crveni).

Prijatno!

"mačak Leopold"

I na kraju - originalno predjelo od crnog i crvenog kavijara. Zahvaljujući ovom receptu, svako se može osjećati kao umjetnik. Takvo jelo će ukrasiti svaku porodičnu proslavu i dobro će izgledati na korporativnoj zabavi.

Evo šta je potrebno ovog puta:

• Mali komad slanog lososa (200 g)
• Jedan avokado (ili krastavac)
• 2 kokošja jaja
• mala šargarepa
• Crveni i crni kavijar - po 400 g

Danas ćemo "nacrtati" mačka Leopolda. Da biste to učinili, uzmite tartlete, izrežite riblji file. Kuhamo jaja, biramo samo proteine. Pravimo dve mačke. Prvo stavljamo kavijar u tartlet, a zatim pravimo njuške.

1. Za crno - pravimo jezik od šargarepe, a uši, oči i njušku - od proteina. Zjenice ćemo napraviti od krastavca, a nos od crvenog kavijara.

2. Za crveni - sve je isto, samo će crveni kavijar biti osnova.

Filovani tart je mala korpa od prhkog tijesta koja je punjena svim vrstama nadjeva. Za njihovo pečenje kod kuće prodaju se posebni oblici. A možete, naravno, kupiti gotove korpe u prodavnici i samo ćete ih morati puniti sadržajem kod kuće.

Za praznike, lijepa i udobna postavka stola je velika stvar, a domaćica će u tome pomoći domaćici - grickalice i deserti u malim porcijama jestivih tanjira koji se mogu ukrasiti, dajući svečanom stolu sofisticiranost i šik, ljepotu i neobičnost. .

Recepti:

Rodno mjesto tartleta je Stari svijet Evrope. Pretpostavlja se da su male korpe za posluživanje deserta korištene u starom Rimu. Savremeni naziv francuskog porekla, znači - mali kolač. Prije nego što su Francuzi smislili ovaj naziv, tartleti su se zvali - pašteta, punili su se svim vrstama delicija - divljači, ribom vrijednih sorti, mesnim delicijama.

Mnogi recepti za paštete dobili su imena visokorođenih osoba i zemalja u kojima je recept izmišljen, na primjer, "pašteta a la Mazarin" ili Lorraine pašteta.

Postoji mnogo recepata od tijesta za pečenje tartleta - ovdje imate lisnato i beskvasno, pecivo i krumpir, kukuruz. Iako se tartleti sada prodaju u svim velikim prodavnicama, ali šta ako neko želi sam da ispeče korpe za grickalice?

Četiri stotine grama brašna nasjeckajte u posudi sa omekšalim puterom, uzmite oko 200 grama ulja, pretvarajući sadržaj u masnu mrvicu.

U čaši vode rastvorite pola kašičice soli za neslatke tartlete ili malo soli i tri kašike šećera ako je fil sladak.

Sipajte vodu u posudu i pažljivo mesite testo rukama dok ne postane elastično i elastično, po potrebi dodajte malo brašna ili vode.

Tijesto stojimo u frižideru u plastičnoj vrećici 4 sata, a možete oblikovati korpice i peći ih u rerni.

Zidovi korpi moraju biti tanki i jednake debljine kako bi jelo izgledalo ukusno.

Ako nema kalupa, a jako želite, od razvaljanog soka velikom čašom možete izrezati krugove i staviti ih na manje čaše okrenute naopačke, poređane u pleh, tako da ivice vise i pecite. ovaj obrazac.

I možete izrezati kvadrate, tada će tartleti imati vrlo originalan oblik s neravnim uglovima.

Nema ograničenja za maštu nekoga ko želi da ugodi i iznenadi svoje najmilije!

Sve češće se tartleti pune na svečanom stolu - popularni nadjevi

U evropskoj kuhinji sadržaj korpi je najčešće sladak, pa se tijesto za njih zaslađuje.

Ruske domaćice, s druge strane, poslužuju uglavnom hladna predjela u korpama, salate - meso, ribu, povrće i sireve, sve vrste pašteta.

U nekim receptima se i sadržaj peče uz korpicu, uglavnom su to, naravno, nadjevi na bazi sira.

U proizvodnji tartleta postoji nekoliko suptilnosti i pravila:

1. Ako sadržaj tartleta ne zahtijeva dodatne manipulacije - pečenje ili hlađenje da se zgusne, napunite ih neposredno prije serviranja, jer se korpa može smočiti.
2. Najjednostavnije punjenje za tartlete su salate. Uzeo ga je iz posude kašikom, položio, posuo zelenilom i odneo na sto.
3. Bilo koja salata se može staviti u tartlete, a on će od toga imati samo koristi.
4. Sol u tartletima treba pažljivo koristiti, jer su mnogi proizvodi koji se koriste u punjenju gotovi proizvodi i već sadrže sol u potrebnoj količini.
5. Tartlet mora nužno izgledati lijepo, za to koriste tehnike kao što su ukrašavanje zelenilom - za meso, ribu, povrće i sir, čokoladu, orašaste plodove, voće i slatkiše za slatkiše.
6. U tijesto za tartlete može se dodati sitno sjeckano zelje - to će dodati pikantnost jelu i iznenaditi goste.

Klasični tartleti sa crvenim kavijarom i puterom na svečanom stolu

Imam dvije opcije za stvaranje takvih tartleta, prva je ljepša i prija oko - velika količina kavijara, a druga ... je također lijepa, ali ukusnija!

Za kreiranje prve opcije potrebno nam je:

• dvadesetak gotovih pečenih korpi,
• tegla crvenog kavijara,
• standardno pakovanje putera,
• za drugu opciju, još sto grama malo slane crvene ribe, koju svako odluči izabrati za sebe - ja više volim lososa.

recept:

Bez dodatnih opcija.

Maslac stavite na sto na par sati da omekša, jer pripremamo dekoraciju za svečani sto i sve treba da bude lepo i ukusno.

Podmažite unutrašnju površinu korpe slojem ulja, najbolje je to učiniti kašičicom, ja uzimam zaobljenu kašiku, sa izduženim izlivom teže je ravnomjerno nanijeti ulje.

Na vrh položimo sloj kavijara, ovdje je važno ne pretjerati - kavijar treba biti umjeren. Iako se smatra šik jesti crveni kavijar sa supenim kašikama, u stvarnosti nije baš ukusan! Ukrasite zelenom granom, gotovi ste.

Druga opcija je radno intenzivnija, ali i ukusnija.

Komad crvene ribe usitnite u kuhinjskom robotu nožem u prah, umutite zajedno sa omekšalim puterom.

Tartleti su do pola punjeni smesom, možete koristiti slastičarsku kesu ili špric, umućenu masu staviti u lepe krugove ili monograme, a možete i lagano žličicom. Na vrh se položi kavijar i pospi sitno sjeckanim začinskim biljem.

Divno izdašno predjelo koje će ostaviti neizbrisiv utisak na goste za svečanim stolom!.. Savršeno je i za porodičnu večeru u užem krugu.

Proizvodi:

• dvadesetak pečenih korpi;
• kuvana pileća prsa, lagano posolite vodu tokom ključanja;
• pola kilograma svježih šampinjona, šampinjona ili mladih gljiva su odlični;
• čaša guste domaće pavlake;
• par jaja;
• dvjesto grama tvrdog sira.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Pečurke lagano propržite u tiganju, posolite ih i popaprite, ugasite šporet i dodajte kašiku sa vrhom pavlake, promešajte. Dodati sitno iseckana kuvana pileća prsa.
2. Preostalu pavlaku izmiksajte sa jajima i malo posolite.
3. Napunite korpice pripremljenom smesom od piletine i pečuraka, prelijte jajima sa pavlakom i pospite rendanim sirom.
4. Pecite u rerni dvadesetak minuta.

Ovdje dodajte šunku i ispostavit će se da se jelo zove - prste ćete polizati!

• dvadeset pečenih korpi;
• trista grama kvalitetne šunke;
• trista grama bilo čega kisele pečurke ;
• sto grama sira;
• četiri supene kašike visokokvalitetnog majoneza;
• Korejski kiseli luk, sto grama.

kuhanje:

1. Pečurke prerežemo na pola, ako su prevelike - na četvrtine, stavimo ih na dno korpi.
2. Sir i šunku narežemo na sitne kockice, pomiješamo sa majonezom i napunimo korpice.
3. Po vrhu rasporedite lijepo ukiseljeni luk.

Recept - ne postaje lakši i ukusniji, pogotovo zimi, kada baš želite svježe povrće!

• dva velika, ali čvrsta zrela paradajza;
• sto grama sira;
• par čena belog luka;
• hrpa kopra i luka;
• tri kašike majoneza.

kuhanje:

1. Paradajz narežemo na kockice.
2. Sir narežemo na sitne kockice, pomiješamo sa protisnutim bijelim lukom i majonezom, ovom smjesom napunimo tartlete do pola.
3. Na vrh stavite paradajz i pospite sa malo soli.
4. Ukrasite koprom i mladim zelenim lukom, poslužite.

Ukusno jelo, nježno i začinjeno, brzo se priprema. Gosti i porodica će biti zadovoljni.

• konzerva jetre bakalara;
• tvrdi sir 100 grama;
• tri tvrdo kuvana jaja;
• par kiseli mali krastavci ;
• srednja sijalica;
• pola čaše majoneze;
• komada 15 pečenih korpi;
• zelje za dekoraciju - sitno nasjeckani mladi luk i grančice peršuna.

kuhanje:

1. Sir narendajte na sitno, a jaja na krupno narendajte. Dodati jetru bakalara izgnječenu viljuškom, dodati majonez, ali ne sav, ostaviti oko kašiku, promešati.
2. Luk i krastavac narežite na sitne kockice, pomiješajte sa malom količinom majoneze i stavite na dno korpi.
3. Po vrhu rasporedite mješavinu jetre.
4. Pospite zelenim lukom i stavite grančicu peršuna.

Jelo je divno ukusno, bogatog ribljeg ukusa! Za veću svečanost i raznolikost dodajte mu kukuruz iz konzerve.

• komada 15 pečenih korpi;
• konzerva tunjevine iz konzerve;
• konzerva kukuruza iz konzerve;
• tri tvrdo kuvana jaja;
• dva topljena sira;
• tri supene kašike majoneza;
• malo zelenila.

kuhanje:

1. 3 topljeni sir na sitno rendanje, belanca na krupno rendanje, tunjevinu umesiti viljuškom, dodati kukuruz i pomešati sa majonezom.
2. Tartlete počinjemo smjesom, posipamo ih naribanim žumancem, ukrašavamo začinskim biljem.

Tartleti sa lososom (lososom) i krem ​​sirom i krastavcem (avokadom)

Klasična verzija ribljih tartleta, prikladna na bilo kojem prazničnom stolu.

• 15 komada tartleta od prhkog tijesta;
• avokado se mora uzimati zreo;
• 100-150 grama mekog krem ​​sira;
• kašika pavlake i kašika majoneza, biće mekše i ukusnije;
• 150-200 grama malo slane crvene ribe, po mogućnosti lososa;
• zelenilo za dekoraciju.

kuhanje:

Izvadite košticu iz avokada i kašičicom stavite pulpu direktno u procesor hrane. Dodajte veći dio ribe isječenu na komade, (manju ostavite za ukrašavanje tartleta) pavlaku i majonez, sir i nasjeckajte na prašinu.

Dobijenom masom napunite tartlete sa slastičarskom vrećicom. Bez vrećice - nema veze, od plastične vrećice odsiječemo mali kut i koristimo ga kao vrećicu za pecivo!

Napunjene košarice ukrašavamo komadićima preostale ribe i sitno sjeckanim zelenilom.

Prijatno!

Recept je jednostavan, ali ukusan i zadovoljavajući!

• šunka gram 200;
• pola čaše majoneze;
• par malih, zrelih, ali jakih paradajza;
• par svježih krastavaca;
• kontejner male mrkve u korejskom stilu;
• dvadesetak tartleta.

kuhanje:

1. Šunku narežite na tanke trakice, paradajz i krastavce na sitne kockice, pomiješajte sa korejskom šargarepom i majonezom.
2. Sipajte u činije i odmah poslužite. Odozgo ukrasite maslinom.

Prijatno!

Djeca, naravno, vole slatkiše, pa će najbolje punjenje za dječje tartlete biti razne kreme, šlag od slatkog vrhnja, komadići voća, marmelade, orašasti i čokoladni čips, bobičasto voće.

Nudim jednostavan recept sa domaćom hladnom kremom, a svako može da je ukrasi po svojoj mašti.

Proizvodi:

• tartlete komada 20;
• banka kondenzovanog mleka;
• čaša kreme, po mogućnosti domaće, svježe odvajanje;
• dvije supene kašike želatina;
• komadići orašastih plodova i čokolade, komadići jagode ili kivija za dekoraciju.

Proces kuvanja:

1. Želatin potopite u pola čaše hladne vode na par sati. Kombinujemo ga sa kondenzovanim mlekom i vrhnjem - hladno.
2. Ostavite da odstoji sat vremena na hladnom i punite tartlete. Ukrasite i stavite u frižider. Za sat vremena možete i na stolu!

Prijatno!

Jednostavni i ukusni tartleti sa nadjevom na svečanom stolu - Video recepti

Tartleti su pogodni za posluživanje bilo kojeg jela u njima - salata, pašteta, predjelo od povrća.

Za one koji poste ili ne jedu hranu životinjskog porekla, slatke deserte, sladolede i kreme, voćne salate. Francuzi, na primjer, čak služe i Julienne supu u njima, pa zašto smo mi gori od Francuza?

Tartleti s punjenjem, takvo jelo u kojem svaka domaćica može pokazati svoju maštu i vještinu, posebno za neki praznik!

Odvažite se, kreirajte i iznenadite goste za svojim stolom, drage hostese!

Punjene tartlete su veoma ukusna i neverovatno zgodna hrana za svečani sto. Možete jesti samo rukama. Ukusno skuvano tijesto će biti divno impresionirano raznim nadjevima.

Po prvi put tako divno jelo kao što je bife punjenih tartleta, vidio sam 0 (i probao) na vjenčanju. Vjenčanje je održano na čamcu, a stolovi su bili postavljeni na krmi ispunjeni 60% punjenih tartleta. Tu je bio jedan dobitni adut - nevjerovatno tijesto od profesionalnog kuhara.

Većina recepata za preljeve za tartlete ne navodi broj sastojaka. Zašto? Prvo, sve tartlete su različite po dubini i veličini, što znači da će u njih ići različita količina punjenja. Drugo: u većini slučajeva to uopće nije stvar principa, već stvar ukusa i preferencija. Prilikom odgovora na pitanje: kako puniti tartlete, važnije je koji proizvodi se mogu staviti u tartlete tako da se spajaju jedni s drugima i s okusom tijesta.

Punjenje za tartlete sa sirom

Tartleti sa sirom, pirinčem i balzamiko sosom

Sastojci:

1. tvrdi sir - 100 g
2. mlečni sir (brynza ili suluguni) - 150 g
3. pirinač - 50 g
4. balzamiko sos - 2 kašike

Izrendati sir (i tvrd i mlečni), dodati kuvani pirinač i umutiti sve u blenderu dok ne postane glatko.

U tartlete prvo rasporedite masu od sira, a zatim prelijte balzamiko sosom.

Preljev sa sirom i zelenim sosom

Na dno tartleta stavite rendani sir.

Umutiti: jaja, mleko, so, mleveni crni biber, seckani zeleni luk. Odnos jaja i mleka - as. Umućenom smesom sipajte sir u tartlete i stavite u rernu da se peče 20-25 minuta, dok fil ne porumeni.

Punjenje od sira i paradajza

Sastojci:

1. paradajz - 300 g
2. tvrdi sir - 200 g
3. Parmezan - 25 g
4. jaja - 2 kom
5. maslinovo ulje - 2 kašike
6. beli luk - 2 čena

Prvo morate pripremiti paradajz. Naravno, samo mali paradajz (tzv. cherry paradajz). Potrebno ih je prepoloviti i staviti u pleh. Zatim svaki premažite mješavinom maslinovog ulja i zgnječenog bijelog luka. Možete jednostavno na svaku polovicu staviti rendani beli luk i nakapati maslinovo ulje. Paradajz pečemo u rerni na temperaturi od 180-200 stepeni 20-30 minuta.

Rendani sir treba umutiti sa jajetom.

U tartlete rasporedimo umućen sir i, praveći udubljenja, stavimo pečene polovine paradajza. Po vrhu pospite naribani parmezan.

Pecite u rerni na istoj temperaturi još 20 minuta.

Nadjev za tartlete sa pečurkama

Kremasti fil od gljiva sa ruzmarinom

Sastojci:

1. pečurke - 350 g
2. luk - 2 kom (srednji)
3. masna krema - 1 kašika
4. jaje - 1 kom
5. sir - 30 g
6. mljeveni ruzmarin - 1 kašičica
7. beli luk - 1 češanj
8. so i biber po ukusu

Pečurke treba očistiti i pržiti sa lukom dok ne postanu mekane i zlatne boje. Posolite, pobiberite i pospite ruzmarin i kuhajte još 5 minuta.

Pavlaku i jaje lagano umutiti. U šlag stavite rendani sir i protisnuti beli luk. Zatim ovu smjesu dodajte u pržene šampinjone i dobro promiješajte.

Kašikom sipajte fil u tartlete i pecite u rerni 15 minuta.

Asortiman pečuraka

Na biljnom ulju popržite šampinjone različitih vrsta i stavite cijele u tartlete.

Slatki fil za tartlete

Curd-krem fil za tartlete

Sastojci:

1. svježi sir - 250 g
2. šećer u prahu - 80 g
3. žumanca - 3 kom
4. krema (33%) - 50 ml
5. vanilin šećer - ½ kašičice
6. kukuruzno brašno - 2 kašike
7. džem od borovnica za dekoraciju

Prvo treba umutiti svježi sir sa šećerom u prahu. Zatim nastavite da mutite, dodajući 1 žumance (mućenje nakon svakog dodavanja). Dodajte brašno i vanilin šećer.

Umutiti vrhnje u čvrsti snijeg i lagano umiješati u smjesu od skute.

Kada je masa gotova, stavite je u tartlete. Kapnemo kap džema od borovnica i čačkalicom nacrtamo uzorak.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 10-15 minuta.

punjenje

Sastojci:

1. svježi sir - 250 g
2. šećer - 50 g
3. jabuke - 3 kom
4. orasi - 50 g
5. smeđi šećer - 1 kašičica

Svježi sir treba dobro umutiti mikserom sa šećerom dok ne omekša. Ako je svježi sir jako suv, uz mućenje dodajte malo mlijeka ili guste pavlake.

Umućeni svježi sir stavite u tartlete i dobro ga utisnite kašičicom.

Zatim u svaku stavite 4-5 tankih kriški jabuke.

Pospite rendanim orasima i smeđim šećerom.

Pecite u rerni 20-30 minuta dok jabuke ne porumene.

Tartaleti sa smokvama

Umutiti 3 jaja i 100 grama svježeg sira dok ne postane pjenasto. Pošto su smokve veoma slatko voće, radije ne dodajem šećer. Ali ako ste slatki, dodajte 1-2 kašičice šećera.

Stavite skutno-jajastu masu u tartlete.

Na vrh stavite pola smokve.

Potrebno je peći u rerni 20-30 minuta, dok se na filu ne stvori lepa korica.

Tartleti punjeni piletinom

Piletina u sosu

Pileći file se mora skuvati, jako sitno iseckati i zatim malo propržiti na puteru.

Kada se na komadima stvori zlatna korica, piletinu pospite brašnom (1 kašika na 1 fil) i dobro promešajte i malo pržite.

Ako je puter sav ispržen, dodajte malo putera i sipajte ½ šolje hladnog mleka. Sve se mora dobro izmešati dok se brašno ne sjedini sa mlekom i ne dobije mekani mlečni sos.

Piletinu posolite u mlečnom sosu i pospite rendanim muškatnim oraščićem.

Gotov fil rasporedimo u tartlete. Možete ukrasiti listićima mladog bosiljka.

Nadev od sira i piletine

Kuvano pileće meso (2 pileća prsa) se vrlo sitno iseče i pomeša sa:

• rendani sir (200 grama)
• (4-5 kašika)
• sušeni timijan (ili drugi začin po želji)
• 1 jaje
• sol i papar.

Nadjev se rasporedi u tartlete i peku se u rerni 10-15 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Tartleti pečeni sa nadjevom

• cherry paradajz, izrezan na pola, stavlja se u tartlete;
• utrljani topljeni sir (ili mlijeko)
• staviti u rernu na 3-5 minuta
• preliven razmućenim jajetom
• i staviti u rernu još 3-5 minuta
• ukrašeno svežim začinskim biljem

Torte od škampa

Najlakši nadjev od škampa

U svaku korpicu stavimo po 1 kašičicu krem ​​sira i na vrh stavimo gotove kuvane škampe. Krem sir savršeno se slaže sa škampima. A škampe biramo prema veličini naših tartleta.

Među najpopularnijim vrstama grickalica koje se poslužuju na svečanom stolu, posebno su vrijedni pažnje tartleti - posni, srdačni, slatki. Za punjenje malih korpi koriste se različita punjenja: možete odabrati punilo za svaki ukus.

Odlučite kakav će sadržaj imati tartleti i upotpunite ih glavnim jelima na stolu.

Predstavljamo vam najčešće metode i pristupačne recepte za pripremu ovog divnog zalogaja s ilustrativnim primjerima fotografija.

Najukusniji punjeni tartleti: recepti sa fotografijama, sa piletinom

Sa crvenom ribom

Omiljeno punilo za tartlete, crvena riba, ima izuzetan ukus i omogućava vam da skuvate ukusnu grickalicu u korpama korak po korak za nekoliko minuta. Mini korpe se mogu kupiti gotove, za punjenje će vam trebati 200 gr. morska poslastica (za 15 kom.), topljeni sir, jaje, svježi krastavac i dvije velike kašike sosa od majoneze.

Nije teško napraviti punjenje za tartlete od mrvičastog pijeska: sir i kuhano jaje nasjeckajte na rende, a dio ribe sitno nasjeckajte, ostavite malo za dekoraciju.

Pomiješajte sastojke tako što ćete im dodati krastavac narezan na kockice sa majonezom.

Pripremljenom smesom punite korpice, ukrasite ih ribom i peršunom odozgo.

Sa štapićima od rakova

Recept za tartlete punjene štapićima od rakova je veoma popularan. Za njihovu pripremu trebat će vam:

• 100 gr. štapići od rakova ili meso;
• 2 testisa;
• 50 gr. sir;
• češanj belog luka;
• začini;
• sos od majoneze.

Štapiće rakova sitno nasjeckajte, sir naribajte, a češanj bijelog luka propasirajte kroz presu. Skuvajte i iseckajte jaja. Pomiješajte sve sastojke, posolite, dodajte začine i sos od majoneze.

Prije serviranja predjelo, malo ga ukrasite.

Puff tartlets

Koje drugo punjenje se može napraviti za tartlete? Sljedeća ukusna opcija je piletina sa gljivama.

Za takvo punilo bolje je koristiti košare od lisnatog tijesta. Sličan način kuhanja učinit će da predjelo izgleda kao julienne.

Za ovu raznolikost tartleta trebat će vam sljedeći sastojci:

• 200 gr. gljive (po mogućnosti šampinjoni);
• 500 gr. pileće meso;
• 3 glavice luka;
• 5 st. kašike kisele pavlake;
• začini;
• 0,5 kg lisnatog testa sa kvascem.

Dok se tijesto ne odmrzne, pripremite fil od gljiva. Piletinu, pečurke i luk iseći i pržiti. Smjesu posolite, začinite začinima, ulijte kiselu pavlaku i dinstajte oko 10 minuta.

Od razvaljanog tijesta praviti krugove prečnika 4 cm (možete koristiti gotove kalupe da dobijete odgovarajuću veličinu).

Stavite testo u kalupe za pečenje, punite ih pripremljenim filom i stavite u rernu na 15 minuta. Gotove korpice pospite rendanim sirom i pecite još 5 minuta.

Napomenu! Tartleti punjeni pilećim fileom pomiješanim sa šampinjonima, slično julienneu, mogu se napraviti i u gotovim korpama.

recept za jetru bakalara

Druga opcija za punjenje korpi od tijesta su jetra bakalara.

Spisak sastojaka:

• Konzervirana jetra bakalara;
• 2 mala krastavca;
• bulb;
• 2 testisa;
• 2 tbsp. kašike majonez sosa.

Kako kuhati:

1. Jetru izgnječite viljuškom, nakon što ocedite tečnost iz nje.
2. Luk nasjeckajte i pomiješajte sa jetrom.
3. Krastavac nasjeckajte na sitne kockice i malo stisnite da ukloni višak tekućine.
4. Iseckati kuvana jaja.
5. Pomiješajte sastojke sa majonezom i ovom smjesom punite tartlete.

Za ukrašavanje jela možete koristiti kopar s peršinom, zelenu salatu ili male komadiće krastavca.

Kako kuhati tartlete s raznim nadjevima prema najukusnijim receptima, možete saznati gledajući ovaj video:

Pečeno u rerni

Ako gosti uskoro treba da stignu, a nema vremena za pripremu složenih jela, poslužite tople tartlete zapečene u rerni kao poslasticu.

Evo liste sastojaka:

• 250 gr. brašno;
• 60 gr. puter i ista količina mlijeka;
• 3 testisa;
• 200 gr. kobasica od šunke;
• srednja sijalica;
• 50 gr. sir;
• 3 art. kašike guste pavlake.

Redoslijed kuhanja:

1. Nasjeckajte i pržite luk dok ne porumeni. Sitno nasjeckajte i pomiješajte kuhana jaja i kobasicu sa prženim lukom, dodajte pavlaku, rendani sir i sol.
2. Za pripremu tijesta razblažite sol u mlijeku, razbijte jedno jaje, dodajte ½ šolje brašna, dodajte otopljeni puter i pavlaku. Nakon što sve pomiješate, izlijte preostalo brašno.
3. Tijesto tanko razvaljajte i isjecite na krugove da punite kalupe.
4. Položite tijesto tako da odgovara obliku. Ubode na nekoliko mjesta pomoći će poboljšanju pečenja.

savjet: da bi tartleti zadržali oblik tokom pečenja, punite korpice graškom.

5. Forme treba peći na 240 stepeni dok ne porumene. Potom se korpice pune nadjevom i posipaju rendanim sirom, stavljaju u rernu i drže dok se sir ne otopi.

Tartleti s tako jednostavnim punjenjem zasigurno će zadovoljiti vaše goste.

Sa filom od krompira i ribe

Ako ste jedan od onih koji vole salatu "haringa ispod bunde", onda će vam se svakako dopasti predjelo sa filom od krompira i haringe.

Osnova za takve tartlete priprema se od tri krompira, 15 gr. margarin, jaja i kašika brašna. U tijesto se dodaje i sol.

Za punjenje će vam trebati:

• 1 haringa;
• 50 gr. skuta;
• 1 crvena cvekla;
• češanj belog luka;
• kašika majoneza;
• začini;
• kašičica razblaženog senfa u prahu ili gotovog senfa.

Upute za kuhanje korak po korak:

1. Krompir oguliti i skuvati u slanoj vodi. Nakon što ocijedite vodu, držite krompir na šporetu još tridesetak sekundi da ukloni višak vlage. Krompir izgnječiti sa margarinom i jajima.
2. Jaje i cveklu skuvajte i iseckajte zajedno sa režnjem belog luka. Pomiješajte sa svježim sirom, začinite majonezom, senfom i začinima.
3. Od ohlađene mase krompira napraviti korpice. Upotrijebite kalupe za kekse, prethodno svaki premažite puterom.
4. Pazite da zidovi korpi nisu pretanki.
5. Pecite ih četvrt sata, podesite temperaturu na 180 stepeni.
6. Dok čekate da se gotovi oblici ohlade, ogulite haringe i natrljajte je na krupniju stranu ribanja.
7. Napunite korpice pripremljenom smesom, ukrasite ribom i lukom odozgo.

Sa crvenim kavijarom i topljenim sirom

Za pripremu tartleta punjenih crvenim kavijarom i topljenim sirom trebat će vam:

• 120 gr. kavijar;
• 150 gr. topljeni sir;
• 4 testisa;
• umak od majoneze;
• grančice mladog kopra.

Skuvati jaja i naribati vjeverice, sir naribati, a kopar sitno isjeckati. Sve začinite sosom od majoneza i ovom smesom punite korpice.

Ukrasite zrncima kavijara i kopra.

Najukusniji recept - sa plodovima mora

Izvrsno punilo za tartlete su plodovi mora - na primjer, škampi. Za kreiranje "morske" grickalice trebat će vam:

• 100 gr. škampi;
• 100 gr. mozzarella;
• dvije kašike majonez sosa;
• perje zelenog luka;
• češanj belog luka;
• suncokretovo ulje za prženje;
• sol.

Meso škampa pržite u tiganju oko 5 minuta. Za pripremu fila umutite sir sa belim lukom i sosom od majoneze u blenderu. Smjesa se može lagano posoliti.

Napunite korpice nadjevom i pospite seckanim zelenim lukom. Svaki ukrasite oguljenim škampima.

Posni sa jajetom

Spisak komponenti:

• 2 krastavca;
• 2 testisa;
• 3 kašike sosa od majoneze;
• 2 kašičice soli (morske);
• mljevena paprika;
• mladi kopar.

Skuvati i iseckati jaja na kockice. Na isti način narežite krastavce (ako je kora debela, odrežite je). Sitno nasjeckajte zelje i pomiješajte sve sastojke.

Dodajte sos od majoneze sa začinima i solju.

savjet: punite korpice nadjevom ne ranije od 10-15 minuta prije serviranja, inače mogu postati premekane.

Sa šunkom

Odličan filer za nezaslađene tartlete je šunka. Pored 500 g šunke ili kobasice od šunke potrebna su vam dva topljena sira, četiri jaja i majonez (na bazi osam tartleta).

Jaja skuvajte, ogulite i narendajte. Na isti način sameljite sir. Kobasicu sa šunkom narežite na kockice.

Pomiješajte sve sastojke i začinite ih majonezom, a zatim punite mini korpice.

Po želji u fil se može dodati i beli luk, a za dekoraciju zelje.

Sa crvenom ribom i sirom

U punjenje za tartlete možete dodati crvenu ribu: na primjer, losos ili pastrmku.

Lista namirnica:

• 300 gr. crvena riba;
• 300 gr. sir (meki);
• Gotove tartlete;
• grančice mladog kopra.

Kako kuvati?

1. Nasjeckajte zelje i pomiješajte sa sirom.
2. Narežite ribu na tanke kriške.
3. Napunite korpice masom od sira, ukrasite ribljim kriškama i koprom.

Tartleti sa nadjevom od sira, namijenjeni svečanom stolu, mogu se odozgo ukrasiti maslinama i kriškama krastavaca.

Sa tunom

Riblji nadjevi za praznične tartlete su veoma popularni. Možete skuhati još jednu verziju ribljeg nadjeva - sa tunom.

Osim ribe, ovaj recept uključuje krastavce (2 kom.), jaja u istoj količini, luk, sos od majoneze, začine i začinsko bilje.

Jaja skuvati i iseckati, a luk sitno iseckati. Narežite krastavce na kockice. Kopar takođe iseći. Ocijedite tečnost iz konzerve tunjevine i zgnječite ribu viljuškom.

Pomiješajte sve sastojke i začinite sosom od majoneze, dodajte začine.

Bitan! Ako se bojite da će punjenje ispasti tečno, nemojte soliti masu od krastavaca.

Napunite korpice gotovim filom oko 10 minuta pre serviranja.

Za ukras su prikladni kopar i krastavci.

Sa ananasima

Tartleti se mogu puniti ne samo običnim sastojcima, već i egzotičnijim, na primjer, ananasom. Sastav ovog recepta, pored ananasa (400 gr.), uključuje štapiće od rakova (200 gr.), sir (100 gr.), češanj belog luka i majonez za preliv.

Sir i meso rakova sitno nasjeckajte, dodajte im protisnuti bijeli luk. Ocijedite sok od ananasa i narežite ih na male komadiće. Sve sastojke začinite majonezom i dobijenom smjesom punite tartlete.

Najbolji provjereni: u tegli, u vrećici, na hladan ili vruć način - krastavci će sigurno ispasti ukusni, hrskavi, mirisni.

Predjelo od sira i jaja sa belim lukom

Gotovo svi nadjevi za instant vafle tartlete su napravljeni na bazi jaja i dopunjeni su ostalim sastojcima. Jedan od recepata predlaže da napravite fil od sira i belog luka.

Za takvo punilo trebat će vam:

• 3 topljena sira (može se zamijeniti tvrdim sirom);
• 3 testisa;
• 3 čena belog luka;
• 150 gr. majoneza.

Jaja skuvajte, ogulite i krupno narendajte. Sir samljeti na istoj rendi i sjediniti sa jajetom. U smjesu dodajte protisnuti bijeli luk i začinite majonezom. Pomiješajte sve sastojke i napunite korpice.

Slatke tartlete od skute - za djecu i ne samo

Posebno su zanimljivi tartleti sa slatkim nadjevima. Ako među gostima ima djece, oni će ovaj desert uzeti s praskom.

Napomenu! Slatki tartleti su odlična ideja za dječju zabavu.

Kao slatko punilo za tartlete možete koristiti razne dobrote:

• čokolada;
• džem;
• orasi;
• kuhano kondenzirano mlijeko;
• komadiće voća.

Jedan od najomiljenijih slatkih punjenja za tartlete je skutna masa.

Evo liste sastojaka za takvu užinu:

• 400 gr. skutna masa;
• 1 zrela banana;
• 1 narandža;
• 2 žumanca;
• granulirani šećer ili vanilin šećer.

Kako skuhati tako jeftin slatki desert?

1. Svježi sir umutiti mikserom, polako ulijevajući malo granuliranog šećera. Nakon toga u homogenu smjesu dodajte žumance.
2. Umutiti masu dok ne postane kremasta.
3. Narežite voće na minijaturne kriške.
4. Napunite mini korpice svježim sirom i kriškama voća, pospite komadićima čokolade.

Savjet! Kriške banane poprskajte limunovim sokom da ne porumene.

Sada znate tajnu pravljenja ukusnog punjenja od skute za slatke tartlete.

Kako ukusno izgleda ova poslastica pogledajte na fotografiji:

Zamršenosti izrade slatkih tartleta opisane su u ovom videu - profesionalni kuhari će podijeliti svoje znanje:

U ovom članku naučili ste kako skuhati ukusne tartlete s raznim nadjevima po jednostavnim i brzim receptima i šta u njih staviti kao punjenje. Pokušajte vlastitim rukama skuhati tartlete s različitim - slanim ili slatkim - nadjevima za svečani stol, obradujte svoje goste ukusnim predjelom od ribe, mesa, pašteta ili napravite korpe od slatkog voća za djecu.

Nemojte se zaustavljati samo na tradicionalnim receptima, eksperimentirajte s neobičnim kombinacijama sastojaka, a rezultat će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.