Šta se može uraditi sa tečnim pire krompirom. Šta učiniti ako se pire krompir pokaže da je tečan? Vazdušni pire bez mleka

Da bi pire bio homogen i prozračan, birajte škrobne sorte. To je okrugli krompir sa svijetlosmeđom kožicom i svijetlim mesom. Skrobni krompir je veoma mekan tokom kuvanja, što daje delikatnu teksturu pire krompira.

Ali bolje je ne koristiti krompir sa crvenom korom. Ne vrije toliko, a pire može ispasti s grudvicama.

Šta staviti u pire krompir, osim krompira

Klasični pire krompir ne može bez kreme. Ako želite da jelo ima istančan okus, u tekućinu dodajte nekoliko grančica timijana, ruzmarina ili drugog začinskog bilja i zagrijte na laganoj vatri.

Skillet.lifehacker.com

Još jedan proizvod koji čini pire krompir ukusnim i prozračnim je puter. Nemojte ga sažaljevati i ne budite škrti pri kupovini: ulje treba da ima puno masti. Alternativno, možete uzeti rafinirano suncokretovo ili maslinovo ulje. Međutim, okus pirea u ovom slučaju bit će malo drugačiji.

I mleko i puter treba da budu sobne temperature. Ako su hladni, krompir će se brže ohladiti, a pire krompiru će trebati duže da se meša. Što znači da može biti ljepljiva.

Neki u pire krompir stavljaju nekoliko kašika pavlake, majoneza, prirodnog jogurta ili rendanog sira. Za ukus možete dodati i sirovo jaje, prženi luk ili pečurke.

Ako želite pireu dati neobičnu boju, skuhajte krompir sa cveklom, šargarepom ili bundevom.

Svježe zelje će gotovom pireu dodati posebnu aromu. Može se pomiješati sa ostalim sastojcima ili posuti po jelu.

Kako napraviti pire krompir

Ogulite gomolje i narežite ih na jednake velike kocke. Tako će se krompir ravnomernije kuvati i.

Stavite kocke u šerpu i prelijte hladnom vodom tako da ih prekrije oko 1 cm.Posolite i stavite na vatru.

Inače, oko toga kada posoliti pire krompir, još se svađaju. Sam Savršeni pire krompir, pire krompir sa mlaćenicom, crnim biberom i zelenim lukom kuhari soli na početku, ostali Pire od belog luka Emeril Lagasse- na kraju, treći Pire krompir, vrsta robušona- nakon ključanja vode. Među poznatim profesionalcima podijeljena su mišljenja o tome u koju vodu staviti krompir: u hladnu Savršeni pire krompir ili već ključa Kako napraviti pire krompir.

Jedno se može reći sa sigurnošću: krompir treba potpuno skuvati. Lakše je provjeriti stepen spremnosti nožem. Trebalo bi lako da probuši kocku krompira.

Kada je krompir gotov, ocedite tečnost iz tiganja, kockice stavite u cjedilo i malo ih osušite. Da biste to učinili, ponovo ih stavite u vrući tiganj i ostavite nekoliko minuta, povremeno miješajući. Ovo će ispariti višak tečnosti iz krompira, koji uopšte nije potreban u pire krompiru.

Zapamtite: što je krompir hladniji, teže ga je zgnječiti.

Pire ne treba miješati u blenderu: zbog toga može postati viskozan, ljepljiv i, naravno, bez ukusa. Bolje je gnječiti ručno pomoću potiskivača s rupama. To vam neće oduzeti mnogo truda, jer škrobni krompir nakon kuhanja postaje vrlo mekan.

Tvrđe sorte mogu se zgnječiti pomoću preše za krompir. Pomoći će vam da se riješite kvržica.

Zatim u pire dodajte ostale sastojke i dobro promiješajte. Ne štedite vrijeme i trud na tome ako želite da pire ispadne prozračan. Na kraju pire možete začiniti začinima po ukusu i sve ponovo promiješati.

Bonus: 4 neobična recepta za pire krompir

Sastojci

• 400 g krompira;
• 400 g karfiola;
• 1 kašika putera;
• ½ šolje kreme;
• ¼ šolje rendanog sira;
• sol - po ukusu;
• nekoliko grančica zelenog luka.

Kuvanje

Stavite krompir da se kuva. 10 minuta nakon što voda proključa, dodajte cvjetove karfiola i kuhajte dok ne omekšaju.

U pasirano povrće stavite puter, pavlaku, sir, so i dobro izmiksajte dok ne postane glatka.

Prije serviranja pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Sastojci

• 1 kg krompira;
• 1 luk;
• 1 kašika biljnog ili maslinovog ulja;
• 1 kašičica balzamiko sirćeta;
• nekoliko kašičica soli;
• ½ kašičice šećera;
• 2 šolje neslanog kokosovog mleka;
• 1 kašika sušenog belog luka.

Kuvanje

Skuvati krompir. U tiganj naliven uljem stavite seckani luk, dodajte sirće, kašičicu soli i šećera i kuvajte nekoliko minuta. Luk treba da omekša i postane zlatno smeđi.

U izgnječeni krompir dodati beli i prženi luk. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.

3. Pire od pečenog krompira i celera - recept Jamieja Olivera

Sastojci

• 4 krompira;
• morska so - po ukusu;
• 300 g korijena celera;
• 1 glavica belog luka;
• 4 kašike maslinovog ulja;
• 3 grančice svježeg timijana;
• začini - po ukusu.

Kuvanje

Krompir operite i pospite solju. Probušite kožu viljuškom i stavite gomolje na lim za pečenje. Pecite 30 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C.

Narežite korijen celera na krupnije komade. Stavite i režnjeve belog luka na papir za pečenje, pospite solju, biberom, pokapajte sa dve kašike maslinovog ulja i promešajte rukama. Zamotajte papir tako da dobijete svežanj.

Pola sata nakon početka pečenja krompira stavite zavežljaj na pleh i pecite još 20-30 minuta. Krompir i korijen celera trebaju biti potpuno pečeni.

Krompir oguliti, pečenog belog luka iscediti i ove sastojke pomešati sa celerom. Dodajte listove timijana, maslinovo ulje i dobro promiješajte. Začinite pire začinima.

Sastojci

• 800 g krompira;
• 500 g bundeve;
• malo otopljenog putera;
• 1 češanj belog luka;
• sol - po ukusu;
• 125 ml mlijeka;
• 100 ml kreme;
• 2 kašike putera;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• malo muškatnog oraščića;

Kuvanje

Krompir oguliti i iseći na kockice i kuvati 25-30 minuta. U tiganju zagrijte ghee i na njemu propržite nasjeckani bijeli luk.

Ocedite tečnost iz tiganja, osušite povrće i dodajte mu mleko, pavlaku i puter. Dobro promiješajte, začinite solju, biberom, bijelim lukom i muškatnim oraščićem i ponovo promiješajte.

Da bi pire bio lepršav, krompir se začini puterom i, dodajući vruće mleko, umuti. Od krumpira pirea s juhom, pire krompir će ispasti ne tako bijeli i bujni. Ako sipate ne vruće, već hladno mlijeko, pire će posiviti. Pire od starog krompira biće ukusno, prozračno ako dodate umućene proteine. Pire se ispostavilo da je previše tečno iz dva razloga: ili je krompir prekuhan i upio dosta tečnosti, ili voda nije potpuno oceđena, zbog čega se nije osušio. Možete ispraviti grešku: skuvati novu porciju krompira, ocijediti juhu, ispariti tečnost, obrisati, sjediniti sa tečnim pireom, umutiti. U tom slučaju pire treba da ostane vruć. Isto se radi i ako je pire preslan. Da biste vrlo brzo napravili pire krompir, potrebno je da skuvate krompir narezan na male kolutiće. Okus se ne mijenja, ali se kuha tri puta brže. Ako treba da napravite pire od kuvanog krompira, uradite to dok je vruć. Pire krompir je bez ukusa. Pire krompir ima mnogo bolji ukus ako se pravi od sušenog krompira ili krompira kuvanog na pari. Kada pripremate pire krompir, pokušajte da umešate 1 kašičicu. topljeni krem ​​sir. Za razvaljanje ljepljivog pire krompira za rolat, daska i oklagija se namažu biljnim uljem.

PRŽENI KROMPIR

CRISPS

PEČENI KROMPIR

DRANIKI

Pire krompir je ukusan prilog koji rado jedu i odrasli i deca. Svaka domaćica zna da je za pripremu potrebno zgnječiti kuvani krompir. Ali da biste pripremili posebno ukusan i prozračan pire, morate znati tajne njegove pripreme. Pravljenje pire krompira po receptu sa Shift7!

Tajne pravljenja pire krompira

Da bi skrob zadržao svoja svojstva, krompir se mora pravilno kuvati. Ne možete dugo čuvati oguljene gomolje u hladnoj vodi, jer se skrob ispire iz krompira i gotovi pire krompir neće biti ukusan koliko biste želeli. Najbolje je oguliti gomolje prije kuhanja i baciti ih u lonac s kipućom vodom. Tada će se krompir ravnomerno ispeći.

Da bi se krompir brže skuvao, gomolje možete narezati na nekoliko velikih komada. Krompir nije potrebno previše sitno rezati kako bi se spriječilo ispiranje škroba i hranjivih tvari u vodu. Nemojte ga kuhati duže od 30 minuta, inače će se gomolji raspasti, a okus pirea će se značajno pogoršati.

Ukusan recept za pire krompir

Dok se krompir kuva, pripremite mleko i puter. Za takvu porciju trebat će vam oko čaša mlijeka i komad putera od 50-70 grama. Mlijeko i puter zagrijte, ali ne prokuhajte. U pire krompir ne treba sipati hladno mleko, jer će krompir posiveti, a pire izgubiti atraktivan izgled.

Kada je krompir skuvan, ocedite vodu i dobro izgnječite krompir. Da biste to učinili, bolje je koristiti gnječicu za krumpir ili drvenu guralicu. Pire nije potrebno mutiti mikserom, jer će postati ljepljivo i neugodnog okusa. Bujni pire krompir dobija se zbog činjenice da je krompir zasićen kiseonikom, a kada se tuče mikserom ili u procesoru hrane, u krompir ne ulazi dovoljno kiseonika, ispada da je gust. Nakon što u krompiru ne ostanu grudvice, u šerpu se sipa vrelo mleko i puter, nastavljajući da muti pire krompir. Ako ispadne gusto, onda morate dodati još malo vrućeg mlijeka.

Ako se odjednom gotovi pire pokazao vrlo tečnim, možete ga malo zgusnuti dodavanjem naribanog sira u tiganj i dobro promiješati. Ne smijemo zaboraviti da će se pire zgusnuti ako odstoji i malo se ohladi.

Pire krompir kao prilog je pogodan za meso i može se poslužiti sa umacima - od pečuraka ili sira, kao i sa kajmakom, kečapom ili pavlakom. Gotov pire možete ukrasiti začinskim biljem, dodatno staviti zeleni grašak iz konzerve.

Na pitanje Šta učiniti ako se pire krompir pokazao tečnim? dao autor Alisa Arbatova najbolji odgovor je napravite pire supu, takođe je veoma ukusna!

Odgovor od Proso[guru]
bacite ga i pokušajte ponovo napraviti pire - ali pokušajte zadržati proporcije. Naravno, možete ga razrijediti nečim da se zgusne - ali i sami razumijete da to više neće biti pire krompir, već kaša...

Odgovor od Velemajstore[aktivan]

Odgovor od evropski[guru]
sacekaj dvadeset minuta

Odgovor od Dmitry Nikitenko[guru]

Odgovor od ZABRANJENO[guru]

Odgovor od Vikul[majstor]

Odgovor od Nadia °[guru]
slažem se sa prvim odgovorom. krem supa od sira je najbolja. . možete još sa pečurkama, dobro, ili sa mlevenim mesom ako ne lenjost. . a mozete umesati i dva jaja,brasno,zacine i peci u rerni. uzmite tepsiju od krompira. . samo pavlaka ili majonez

Odgovor od Nošen vjetrom.[guru]

Odgovor od LenaChka)[guru]

Odgovor od Lika Mikhey[guru]
Zgušnjava se hlađenjem.

Odgovor od *kraljica*[guru]
kada se ohladi, zgusnut će se. I eto, ja bih propržila luk i umešala, možete i šargarepu prokuvati i dodati u pire, sve samljeti, biće pire od pomorandže)

Odgovor od Irina Vedeneeva (Burlutskaya)[guru]
Sačekajte da se ohladi – zgusnut će se

Odgovor od "AlekSandra" _[majstor]
Napravite pire za supu) ili novi pire.

Odgovor od Vovan Uralsky[majstor]
Prvo, čekaj. Onda će kašika stajati! Drugo, možete, kao što je već spomenuto, napraviti pire supu. Treće, skuvajte još krompira i umiješajte.

Odgovor od katenok[guru]
već ništa

Odgovor od ailya nurieva[novak]
Ja uvek dodam malo griza i sve izmiksam i niko sve ne primeti!

Odgovor od Yoanya Kudryakov[novak]
već ništa

Odgovor od S0faRy[guru]
bacite ga i pokušajte ponovo napraviti pire - ali pokušajte zadržati proporcije.
Naravno, možete ga razrijediti nečim da se zgusne - ali i sami razumijete da to više neće biti pire krompir, već kaša...

Odgovor od Êix[aktivan]
Pomiješajte škrob)) Naša majka se dugo miješala i ... oh, čudo stvarno pomaže)))

Odgovor od Vučica Lonely[guru]
sacekaj dvadeset minuta

Odgovor od Dmitry Nikitenko[guru]
Jednom sam ga prokuvao do kraja. Možete dodati jaje - malo se zgusne. Možete ostaviti do sutra - skrob će se sam zgusnuti. Ili samo dodajte suvi krompir

Odgovor od ZABRANJENO[guru]
Dodati sitno iseckanu brokoliju kuvanu na pari. Biće ukusno. Kuhajte brokulu par minuta 5-6, ali da se ne raspadne, već da dobro zadrži oblik.

Odgovor od Vikul[majstor]
Mislim, staviti na šporet i, bez prestanka mešanja, zagrejati. moglo bi se malo zgusnuti. i generalno se zgusne kada odstoji neko vrijeme. ne treba ništa razvodnjavati, neće biti isto.

Odgovor od Nadia °[guru]
slažem se sa prvim odgovorom. krem supa od sira je najbolja. . možete još sa pečurkama, dobro, ili sa mlevenim mesom ako ne lenjost. .
a mozete umesati i dva jaja,brasno,zacine i peci u rerni. uzmite tepsiju od krompira. . samo vrh namazati pavlakom ili majonezom da dobijete zlatnu koru.

Odgovor od Nošen vjetrom.[guru]
Kad je pire još bio vruć, možete dodati malo rendanog sira, najbolje parmezana, ili možete dodatno skuvati još nekoliko krompira i sjediniti sa pireom i ponovo umutiti

Odgovor od Elenka))[guru]
dodati sir (rendani) u vreo pire krompir.... posao onda

Recept za pire krompir se od tada nije promenio. Ali imate priliku da diverzifikujete recept, jer, vidite, ukusi se menjaju sa godinama.

Koji krompir ima bolji ukus

Za pire krompir birajte velike gomolje krompira. Njihovo meso treba biti bijelo, a struktura finog zrna.

Pire krompir se ne priprema od mladog krompira: u njemu ima malo škroba, zahvaljujući čemu (ali ne samo) jelo dobija svoj ukusan sjaj.

Posebno ukusno će se pokazati jelo od svježe ubranih gomolja zrelog krumpira. Osim toga, bogate su vitaminom C. Imajte na umu da se nakon dva mjeseca skladištenja njegova količina skoro prepolovi.

Stari krompir je takođe prilično pogodan za kuvanje ako se uoči. Biće ukusnije i neće potamniti ako u vodu tokom kuvanja dodate malo limunovog soka i prstohvat šećera.

Pažnja!

Nemojte koristiti krompir koji je bio pohranjen na svjetlu: njegovo zeleno meso ukazuje da je nakupio otrovnu tvar - solanin.

Ako govorimo o sortama, onda je ovdje važan sadržaj škroba - što je veći njegov postotak, to će se gomolji bolje kuhati, odnosno, prilog će biti nježniji. Adreta, Lasunak itd. imaju indikator od 15-20%, odnosno savršeno se uklapaju.

Kako napraviti pire

Kako kuhati pire krompir se izučava kao posebna tema u kulinarskim tehničkim školama i školama, postoje i odvojeni dijagrami toka za različite vrste pire krompira, gdje su svi potrebni sastojci naznačeni do grama.

Postoji mišljenje da će pire krompir postići idealnu konzistenciju ako se prije kuhanja oguljeni krompir držite u hladnoj vodi oko pola sata. Nakon što ga saslušate, imajte na umu da samo cijele gomolje treba uroniti u vodu.

Stavite krompir u hladnu vodu čak i ako ste ga već ogulili i kasnije želite da ga skuvate: na taj način neće potamniti u interakciji sa kiseonikom.

Da biste izbjegli gubitak nutritivne vrijednosti krompira i sačuvali njegov ukus, treba da zapamtite osnovna pravila:

• nemojte ga dugo držati pročišćenim u vodi ili na zraku;
• ne kuhajte u bakrenim i limenim posudama, koristite emajlirane, keramičke, staklene;
• voda treba da pokrije krompir, ali ne više od prsta;
• Lonac mora biti pokriven poklopcem.

Krompir se opere, oguli, uklone sumnjivi fragmenti, svaki se razreže na nekoliko dijelova.

Treba ga preliti hladnom vodom, staviti da proključa, a zatim prokuvati na umerenoj vatri. Ako se ne vodite "na oko" koliko kuhati krompir za pire, podesite tajmer na 20 minuta nakon ključanja. Za brže kuhanje, u vodi otopite žlicu margarina.

Sol se unosi u vodu nakon što proključa.

A za one kojima je ukus najvažniji, možemo savjetovati sljedeće: skuvati krompir u mlijeku - dobija se vrlo nježan i mirisan pire.

Da krompir bude još ukusniji, u provrelu vodu dodajte lovor, mahune kopra, luk, čen belog luka, kim, komad tvrdog sira (možete i starog).

Za ukusno, bujno i nježno jelo sigurno će vam trebati mlijeko, kajmak, puter, začini, pavlaka, jaje. Ove komponente se dodaju kuhanom krumpiru po vlastitom nahođenju: mlijeko se zamjenjuje vrhnjem, maslac pavlakom ili se sve komponente unose u željenom omjeru. Količina soli i začina je takođe stvar ukusa.

Mirisni pire krompir

Svaka domaćica će sigurno imati svoj recept za pravljenje ukusnog pire krompira. Ja nisam izuzetak. Recept mi ​​je rekla mamina prijateljica, sada je ovo naš omiljeni način da napravimo ukusni pire sa aromom koja oduzima dah.


Tajna je jednostavna - začini i beli luk se dodaju u tiganj tokom kuvanja. Kuvani beli luk zamesiti sa krompirom. To daje posebnu pikantnost gotovom prilogu.

Informacije o receptu

• Kuhinja:Ruska
• Vrsta jela: garniranje
• Način kuhanja: ključanje
• Porcija:3-4
• 30 minuta

Sastojci:

• krompir - 800 g
• puter - 100 g
• mleko - 250 ml
• beli luk - 2-3 čena
• lovorov list - 1 kom.
• biber u zrnu (piment) - 2 kom.
• sol, crni mljeveni biber - po ukusu.

Način kuhanja

Prije nego što napravite ukusan pire krompir, odaberite gomolje. Idealna opcija bi bio žuti krompir, koji ima visok sadržaj škroba. Ispada da je gotov pire mekan, bujan. Krompir se mora oguliti, veliki gomolji prerezati na pola.


Iseckan krompir stavimo u šerpu, prelijemo hladnom vodom, dodamo lovorov list, biber u zrnu, so, nekoliko čena oguljenog belog luka. Zapalili smo. Kuvamo dok ne budemo spremni.


Krompir je gotov za 30 minuta, ocijedite vodu, uklonite začine, ostavite prokuvane režnjeve bijelog luka. Sve prebacujemo u činiju.


Izmjesiti sa mrvicom, sipati puter, prethodno otopljen u mikrotalasnoj. Nastavljamo sa istezanjem.


Dodajte zagrijano mlijeko i nastavite da aktivno mijesite uz gnječenje.


To je to, ukusni pire krompir je spreman. Prilog je najbolje servirati topao.


Prijatno!

Recept za pire krompir sa mlekom i jajima

Ovaj pire krompir može se pripisati najpopularnijim, jer je recept s mlijekom vremenski testiran i poznat svakoj domaćici.

Mlijeko daje jelu delikatan okus, žumanca - ukusnu boju, a proteini - sjaj.

Ako više volite snježno bijeli ukras, unesite samo bjelanjak, nakon što ga umutite.

trebat će vam:

• 6 krompira
• 150 ml mlijeka
• 20 g putera
• par perja zelenog luka
• sol (po ukusu).

Kuvanje korak po korak

1. Prije pripreme pire krompira, ogulite gomolje, izrežite na 3-4 dijela, prelijte vodom.
2. Stavite da prokuva, a kada voda proključa, posolite, smanjite vatru na srednji nivo.
3. Ocijedite vodu, ostavite povrće da odstoji nekoliko minuta, skinuvši poklopac.
4. Dodajte ulje i počnite drobiti drvenim tučkom ili posebnim metalnim guračem.
5. Nakon postizanja homogenosti mase, postepeno, u porcijama, sipajte mlijeko. Nemoj prestati gurati.
6. Dodajte jaje, ne plašite se, neće se zgrušati. Mešajte, muteći pire krompir sa mlekom, dok i poslednja grudvica ne nestane.

Vazdušni pire bez mleka

Ukusni pire krompir (recept za post) nije teško napraviti bez dodatka mleka, jaja, putera.

Uvijek možete smisliti koje komponente dodatno uvesti kako bi ispao i originalan.

Koristite luk, šargarepu, čak možete dodati pire od jabuke i bundeve u mljeveni krompir.

Trebamo:

• kilogram krompira
• 2 srednja luka
• 50 ml rafinisanog biljnog ulja
• 1.5 st. čorba od krompira
• biber, sol (po ukusu)
• peršun, kopar (po želji)

Kako kuvati

1. Svaki krompir oguliti i iseći na 3-4 dela, zaliti vodom, staviti na šporet, prokuvati.
2. Posolite, umanjite vatru.
3. Kuvajte dok ne skuvate, a juhu od krompira ocedite u posebnu posudu.
4. Paralelno, luk nasjeckajte na kockice, pržite na laganoj vatri na biljnom ulju.
5. Sitno nasjeckajte zelje
6. Pomiješajte luk, začinsko bilje, malo posolite, promiješajte.
7. Ogulite krompir.
8. Postepeno dodajte toplu juhu uz stalno mešanje i mućenje.
9. Pire krompir bez mleka, putera i jaja začinite prženim lukom. Ponovo dobro promiješajte.

Jednostavan recept za spori šporet

Veoma mekano jelo dobija se od krompira pečenog u sporom šporetu kada je podešen režim „Kuvanje na pari“.

Kada je povrće spremno, prebacite ga iz više posude u drugu posudu.

Ako pire krompir zgnječite u multivarku, direktno u više posuda, rizikujete da ga oštetite.

Sastojci:

• 6 krompira
• 200 ml mlijeka
• 50 g putera
• 100 g kisele pavlake (sadržaj masti po ukusu)
• prstohvat soli.

Kako to učiniti:

1. Krompir oguliti i svako povrće iseći na kockice.
2. Stavite u zdjelu multivarka, napunite vodom, posolite, zatvorite poklopac.
3. Podesite režim na „Kuvanje na pari“ i podesite tajmer na „30 minuta“.
4. Gotov krompir prebacite u dublju posudu, dodajte ulje, izlupajte.
5. Unesite kiselu pavlaku, promiješajte.
6. Postepeno sipajte mleko. Nastavite da lupate i miješajte kako biste se riješili grudvica.

Pokazujemo maštu

Kreativni pristup kuhanju bilo kojeg jela uvijek doživljavaju s odobravanjem od strane jela, a pire krompir nije izuzetak. Dodavanjem nekoliko zanimljivih komponenti u nježnu krumpirovu masu, ne samo da možete diverzificirati okus jela, već ga i "odjenuti".

Raznobojni pire krompir

Da biste napravili ovo jelo, prije kuhanja pire krompira, pripremite spanać, šargarepu, cveklu, kurkumu.

Pripremljeni pire podeliti na 5 delova.

Spanać sortirajte, isperite, pustite da voda ocedi, stavite u malu količinu tečnosti i sameljite.

Šargarepu i cveklu skuvajte odvojeno dok ne omekšaju.

Jedan dio pirea sjediniti sa spanaćem, drugi sa šargarepom, treći sa cveklom, četvrti sa kurkumom.

Izmutite svaku posebno.

Formirajte piramidalni tobogan, gde će svako lice imati svoju boju, ili ga rasporedite u obliku torte, ili jednostavno stavite na tanjir. Vaše dijete će sigurno voljeti ovu poslasticu.

Pire sa sirom

Znate li kako da napravite pire krompir jarkog kremastog ukusa? Tajna uopšte nije u ulju! Kuvani krompir pretukati sa puterom.

Zakuhajte mleko i dodajte mu rendani tvrdi sir. Mešajte dok se ne dobije homogena masa.

Smjesu sipajte u izmrvljeni pire i dobro umutite.

Pire krompir je odličan prilog

Ovaj prilog je delikatan. Moguće ga je poslužiti uz pršute, prženo meso, mast koja curi, ali se ne isplati. Uz delikatno jelo dodajte goveđi paprikaš, teletinu sa kremastim sosom ili umakom na bazi paradajz paste, džigericu, pileća srca, pečurke od zlatnog luka, pa čak i običan gulaš. Dobri pratioci su riba i sos.

Ovo jelo od krompira odlično ide uz ostalo povrće. Klasična opcija je konzervirani zeleni grašak. Pire krompir možete poslužiti sa karfiolom, lagano prženim u belim krutonima, salatom od rendane šargarepe i celera.

Prilikom dodavanja mlijeka u pire, zagrijte ga, inače će krompirova masa potamniti.

Šta učiniti ako ste presolili jelo? Ako je jako jak, onda postoji samo jedan izlaz - skuvajte još par krompira bez soli i dodajte ih u pire krompir. Uz lagano "presolivanje" samo povećajte količinu mlijeka i putera.

Pokušajte da ne napravite pire mikserom ili blenderom. Naravno, u njemu neće biti grudvica, ali će sama masa dobiti neugodnu ljepljivost. Jelo će izgledati mnogo privlačnije ako kuhani krumpir prvo sameljete kroz sito, a zatim ga izgnječite ručno: drvenim tučkom ili guračem. Umutiti ručno običnom pjenjačom mikserom.

Karakteristike kalorijskog sadržaja pire krompira

Koliko će pire krompir ispasti zadovoljavajući, njegov sadržaj kalorija zavisi samo od vas.

Imajte na umu da je sam krompir visoko kaloričan: 100 g povrća sadrži 82 kcal.

A sada dodajte energetske indikatore tradicionalnih komponenti jela: 63 kcal (jaje), 59 kcal (100 ml mlijeka) i 749 kcal (100 g putera).

Na primjer, koliko kalorija ima samo pire krompir sa mlijekom?

U porciji (250-300 g) bit će oko 230 kcal, ali kalorijski sadržaj pire krumpira s mlijekom i maslacem je već više - oko 300 kcal po porciji. Minimalni kalorijski sadržaj pire krompira na vodi je oko 160 kcal po porciji.

Tako se ispostavilo da ovo delikatno jelo za dijetu nije prikladno. Ali nećete ih prejesti svaki dan, zar ne?

Tajne ukusnog pirea

Pire poslužite u porcijama, dajte mu valoviti oblik pomoću lopatice, popratite listićima peršuna ili bosiljka. Ako je za jelo predviđen sos, poslužite ga u posebnoj posudi za sos. Ali zeleni grašak, pečeno ili svježe povrće može se staviti na tanjir pored pire krompira.

Pire je veoma savitljiva supstanca. Uz pomoć kalupa za kolačiće od njega možete napraviti prekrasne figure. Djeca će se posebno obradovati ovom jelu.

Evo još jedne ideje: pire krompir stavite u obliku krofne, a u centar stavite pržene pečurke, povrće, masline ili isti sveprisutni grašak. S vanjske strane krumpirove "krofne" rasporedite, na primjer, zakrivljene kobasice, komade itd.

Kuhamo racionalno

Pire krompir je najbolje pripremiti neposredno pre serviranja - ponovljenom toplotnom obradom gubi ukus, a da ne spominjemo njegove korisne osobine. A krompir kuvan u mleku, podgrejan, ima iskreno odbojan ukus.

Da bi pire koji ostane nakon jela ponovo poslužio kao ukusna poslastica, prvo ga stavite u frižider. Šta možete napraviti od pire krompira koji vam ostane od večere ili ručka? Dosta opcija! Sutradan možete ispeći jučerašnje ostatke u rerni, premazati ih razmućenim jajetom sa pavlakom, skuvati rolat, ćufte ili kuglice punjene pečurkama, mlevenim mesom ili povrćem, poput prženog luka ili mladog kuvanog graška.

Možete čak i peći ako se pire pripremao isključivo na čorbi.

Dobre su palačinke (palačinke), ćufte, zrazy, palačinke i tatarski hlebovi na bazi krompirove mase.

Ako su proizvodi slabo oblikovani i namazani, dodajte malo brašna.

Možete čak napraviti i hot dog tako što ćete kobasice umotati krumpirovim tijestom.

Da, i sam pire može poslužiti kao ukusno punjenje za veličanstvenu pitu i rumene pite, kolače od sira.

Koristan video

A možete napraviti ove vrlo originalne spirale od krompira od pire krompira koje ne bi mogli da jedu odjednom:

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.