Šta se može kuvati sa jogurtom u rerni. Bujni recept za mirisne palačinke na jogurtu sa fotografijama i savjetima

Umorni ste od različitosti i ne znate kako ugoditi svojoj porodici? Pečenje od jogurta iznenadit će ne samo vaše ukućane, već i goste. Dobijaju se ukusni, nježni i prozračni deserti.

Pita

Prva opcija je najlakša. Utrošeno je minimalno vremena i truda, ali pita od jogurta ispada ukusna i niskokalorična.

Za njegovu pripremu trebat će vam proizvodi:

1. Jogurt - 1 šolja (250 grama).

2. Pšenično brašno (obično) - 200 g.

3. Rafinirano biljno ulje - 100 ml.

4. Jaja - 2 kom.

5. Vanilin i prašak za pecivo po 1 kašičica.

6. Voće (zrelo ili konzervirano) - po ukusu.

7. Šećer - po ukusu. Obično dodajte 8-9 žlica. l., ali je moguće više.

Sada pripremamo pitu od jogurta. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i šećerom. Zatim treba dodati puter, jaja, jogurt i vaniliju. Mijesite tijesto mikserom dok ne postane glatko.

Uzmite odgovarajući oblik, po mogućnosti silikon. U to izlijte polovinu testa, stavite voće ili bobice i dodajte ostatak smese. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite kolač 20-25 minuta.

Ako nema silikonskog kalupa, uzmite uobičajeni. Samo u ovom slučaju pokriti da se tijesto ne lijepi. Nakon 25 minuta probušite tortu šibicom. Ako na njemu nema testa, možete izvaditi desert.

Manna

Ovo je jedinstveni desert koji se može peći i bez brašna, ali je ukus nezaboravan. Za pripremu mane na jogurtu uzmite 1 žlicu. griza, 200 g jogurta, 0,5 žlice. šećera, 1 kašičica prašak za pecivo i malo soli. Sve ove suhe sastojke dobro izmiješajte.

Otopite puter i ulijte u dobijenu smjesu, dodajte 2 jaja. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Ne mutite mikserom, da ne pokvarite mekoću testa. Možete miješati samo drvenom lopaticom.

Dobijenu smesu izlijte u silikonski kalup i stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni. Pecite 30 minuta i provjerite šibicom. Ako testo nije spremno, ostavite 5 minuta. Mannik na jogurtu ispada ukusan, a vaši ukućani ili gosti neće pogoditi da u piti nema brašna.

Fritters

Ovo je jedinstveni desert koji je savršen za doručak. Da biste bili bujni, morate dodati malo sode i miješati tijesto samo drvenom lopaticom.

Za pripremu ovog deserta uzmite jednu čašu jogurta za piće, dodajte 2 žlice. l. Sahara. Ipak, najbolje je kušati. Ako ne želite slatke palačinke, onda je dovoljna 1 kašika. l. Sahara. U tečnost dodajte sodu na vrhu noža i postepeno dodajte brašno. Lagano promiješajte drvenom ili silikonskom lopaticom. Dovedite tijesto do konzistencije kisele pavlake.

Zatim zagrijte tiganj, dodajte malo biljnog ulja. Zatim, običnom kašikom, uzmite testo i sipajte ga u tepsiju. Trebate pržiti na srednjoj vatri da proizvodi ne budu sirovi u sredini. Ispada da su palačinke na jogurtu bujne i lijepe.

Kolačići u kalupima

Obično se takav desert pravi na kefiru ili kiseloj pavlaci. Da, ispada izdašan i ukusan desert, ali ako pokušate napraviti male u kalupima, vidjet ćete da će njihov okus postati još nježniji, a tijesto mekše.

Počinjemo sa kuvanjem: Uzmite 50 g putera i dva jaja. Trljajte ove proizvode drvenom lopaticom. Dodajte 1 šolju ili 250 g brašna i po 0,5 kašičice. prašak za pecivo sa sodom. Miješajte proizvode dok ne budu glatki.

Zatim ulijte jogurt za piće (najbolje voćni) i, ako volite grožđice, dodajte 50 g. Ponovo dobro promiješajte. Sada je tijesto spremno i može se sipati u kalupe. Međutim, prvo ih je potrebno podmazati margarinom ili biljnim uljem.

Testo treba napuniti do pola, a ne do kraja. Pošto će kolačići i dalje narasti tokom pečenja. Pecite ih dok ne porumene na 180 stepeni.

Probodite tortu šibicom ili čačkalicom, ako na štapiću nema testa, onda možete isključiti rernu. Pečenje kolačića po pravilu traje 20-25 minuta. Ispada ukusan, zadovoljavajući i nježan desert.

čokoladni kolačići

Ovo su mali kolači koji se mogu peći u kalupima za kolače. Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Kakao - 3-4 kašike. l.

2. Jogurt (najbolje za piće) - 200 ml ili 1 čaša.

3. Jaja - 2 kom.

4. Šećer - oko 130 g (ili više, sve zavisi od vašeg ukusa).

5. Brašno - 1 šolja (250 g).

5. Maslac - 0,5 pakovanja.

6. Prašak za pecivo - 5 g.

Prije svega, potrebno je prosijati brašno, prašak za pecivo i kakao kroz sito i dobro promiješati. Unaprijed omekšajte puter i umutite ga mikserom uz postepeno dodavanje šećera. Ovdje razbijte jaja i sipajte jogurt. Celu masu izmiksajte dok ne postane glatka.

U tečnu smjesu postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Samo nemojte mutiti mikserom, već lagano miješajte drvenom lopaticom. Sada je naše tijesto spremno, možete ga raspršiti u kalupe, koje prvo morate podmazati uljem.

Stavite kolače u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 25 minuta. Povremeno provjeravajte spremnost šibicom ili čačkalicom. Ne zaboravite da napunite kalupe do pola jer će tijesto narasti.

Hleb sa jogurtom

Isprobajte ovaj recept, koji se od ostalih razlikuje po svojoj jednostavnosti i originalnosti. Svako pecivo napravljeno od jogurta ispada mekano i veoma ukusno. Isto važi i za hleb. Za pripremu će vam trebati proizvodi:

1. Brašno - 500 g.

2. So - 3 g.

3. Soda - 5 g ili 1 kašičica.

4. Jogurt za piće - 1 pakovanje (400-450 g).

Na jogurtu, hljeb je prozračan i nježan. Pomiješajte sve suhe sastojke i postepeno dodajte jogurt, miješajući drvenom lopaticom. Zatim po stolu posipajte brašno, na njega stavite testo i dobro umesite. Pazite da nema grudvica.

Sada zagrejte rernu na 180 stepeni. U međuvremenu, testo treba da odstoji oko 10 minuta. Pokrijte čistim peškirom da se ne osuši. Izlijte testo u kalup i stavite u rernu. Nakon 30 minuta provjerite kruh šibicom. Ako je na njoj ostalo testa, ostavite da se peče još oko 15 minuta.

Peciva od jogurta su ukusni, delikatni i prozračni deserti koji se mogu pripremiti kako za svečani sto, tako i za doručak za cijelu porodicu.

Međutim, morate znati nekoliko tajni kuhanja:

1. Da bi testo ostalo prozračno i mekano, ne možete ga dugo mutiti mikserom. Ako je moguće, bolje je koristiti drvenu ili silikonsku lopaticu.

2. Ako puter dugo mutite mikserom, on će se raslojiti, stvoriće se puno grudvica, kao rezultat toga, desert će biti pokvaren. Stoga ga je bolje omekšati viljuškom.

3. U tijesto za keks možete dodati svježe voće ili bobice, a gotov desert premazati kremom. Ispada ukusna i nezaboravna peciva od jogurta, koja mogu iznenaditi goste.

4. Hleb će ispasti još ukusniji ako se u testo dodaju mak, semenke ili susam.

5. Ako je testo za manu pretečno, možete ga zgusnuti brašnom. Međutim, nemojte pretjerivati, jer će se okus malo pogoršati, a samo tijesto možda neće narasti.

6. Ne stavljajte testo u hladnu rernu, jer neće da stane kako treba. Prvo ga zagrijte na najmanje 150 stepeni.

Zapravo, svaka domaćica može pronaći malu zalihu hrane, kako u frižideru tako iu kuhinjskim ormarićima. To uključuje ne samo pakete žitarica, šećera i čaja, već i povrće, gotovu hranu i, naravno, mliječne proizvode. Ko od nas ne voli da jede jogurt, a želja se može pojaviti neočekivano, na osnovu toga, domaćice imaju sve spremno.

U vreme kada je sve sveže - dobro je. Što učiniti ako zalihe počnu propadati, na primjer, jogurta. Već je zabranjeno imati dospjeli, ali ga je šteta baciti, u ovom slučaju moguće mu je dozvoliti da uđe u posao, drugim riječima, da nešto skuva. Da trbuh ne boli od zatočeništva, savršena opcija je pečenje. Evo par recepata.

Palačinke sa jogurtom istekao rok trajanja

Sjedinimo dvije čaše jogurta, dva jaja, tri kašike šećera i prstohvat soli, umutimo u blenderu, postepeno dodavamo jednu i po čašu brašna (možda i više). Tijesto će biti gusto, pa će palačinke više ličiti na američku verziju palačinki. Sipajte prstohvat sode u smjesu za sjaj i dodajte tri žlice biljnog ulja bez mirisa.

Zagrijemo tiganj sa kašikom ulja, ulijemo malo tijesta i pržimo sa obje strane, kao obične palačinke. Poslužite sa bilo kojom temom, džemom, medom ili kondenzovanim mlijekom.

Od istog tijesta se prave palačinke, tijesto se malo deblje i žličicom izlaže na vruće (!) ulje u tiganju.

Čokoladni muffin i jogurt s isteklim rokom trajanja

U činiji pomešajte jednu i po šoljicu jogurta, dve šolje brašna, tri jaja, čašu šećera, kašiku praška za pecivo (ako nema, dovoljno je soda ili kašika limunovog soka). Gotovo tijesto podijelimo na dva dijela, u jedan unesemo 2-3 kašike kakaa (u zavisnosti od ljubavi prema čokoladnom pečenju).

Prekrivamo formu pergamentom, namažemo je maslacem i namažemo na kašičicu jednog, pa drugog tijesta (možda i dvije, da bude brže). U trenutku kada je svo tijesto potrošeno, formu pošaljite u rernu i pecite min. 30-40. Gotov kolač, ako želite, prelijte čokoladnom glazurom ili ga prerežite po dužini i natopite kremom ili kondenzovanim mlekom/džemom. Mi služimo. Drugi naziv za pitu od zebra.

Dobra pita od višanja od starog jogurta

U dubljoj posudi sjedinimo sastojke za tijesto - čašu jogurta kojem je istekao rok trajanja, čašu džema (bilo kojeg) u ovom slučaju, višnje i kašiku sode. Dajemo min. 10-14 odstojati, pa dodati dva jaja umućena viljuškom, šećer po ukusu (imajte na umu da je džem dosta sladak), čašu seckanih orašastih plodova (opet po želji) i brašno. Dodamo toliko da tijesto liči na gustu kiselu pavlaku, sve promiješamo šapatom.

Prekrivamo formu pergamentom, obavezno je namastimo puterom ili margarinom i ulijemo tijesto. Traje oko sat vremena, možda malo više. Spremnost je najbolje kontrolirati drvenim ražnjem ili čačkalicom.

Kada se kolač malo ohladi, moguće ga je preliti šlagom ili pavlakom.

Jogurtna baza od najukusnijeg keksa sa isteklim rokom trajanja

Pomešamo čašu kakaa, pola kašike praška za pecivo, 300 grama brašna, šapat soli i kašiku sode. Dodajte im šećer u količini od jedne čaše. Posebno mikserom dovedite čašu jogurta, tri jaja i pola čaše biljnog ulja do homogenosti. Kombinujte obe smese, dobro promešajte. Izlijte tijesto na podmazan pergament u obliku ili na stranicu, pošaljite u rernu dok se potpuno ne ispeče. O spremnosti za kontrolu čačkalicom.

Da bi biskvit postao još ukusniji pripremamo kremu. Zakuvamo jednu i po čašu mlijeka (svježeg) sa 120 grama šećera i prstohvatom vanilina (možete staviti i štapić vanile, miris će biti prekrasan). Ponovo umutite još jednu čašu svežeg mleka sa 4 kašike brašna i jednim jajetom. Gotovu smjesu pažljivo sipajte u kipuće mlijeko (na minimalnoj je vatri) i kuhajte dok se masa ne zgusne.

Gotov i lako ohlađen biskvit odrežemo po ivicama (da bude ujednačen oblik torte), prerežemo ga uzduž i dobro premažemo kremom, poklopimo polovice, namastimo odozgo. Ostatke keksa možete iseckati nožem ili rukama i staviti na vrh torte, ponovo preliti kremom. Premažemo sa strane i damo min. 60 potopiti. Ako volite voće ili bobice, možete ih staviti između kolača, ispašće još ukusnije i jedinstvenije.

Šta će biti potrebno:

prosijano brašno - 0,45 kg;
jogurt (prirodni) - čaša;
puter (nemazan) - 0,075 kg;
jaje - 1 kom.;
prašak za pecivo - 0,015 kg;
šećer od trske - 0,005 kg.

šta učiniti:

U jednoj posudi umutiti brašno, prašak za pecivo i so.
Stavite puter na njih, nasjeckajte nožem.
Ulijte jogurt i umiješajte tijesto. Napravite tanak sloj od toga.
Oblikom koji vam se najviše sviđa, iz sloja izrežite blanko kolačiće.
Podmažite dobivene praznine razmućenim jajetom.
Na kraju posuti šećerom.
Priprema: zagrejte rernu na 170°C, pecite četvrt sata.

Jogurt cupcakes

Šta će biti potrebno:

prosijano brašno - 0,045 kg;
puter (nemazan) - 0,04 kg;
bilo koji voćni jogurt - pola čaše;
jaja - 2 kom.;
šećer - čaša;
prašak za pecivo - 0,005 kg;
grožđice - 0,095 kg.

šta učiniti:

Maslac dobro utrljajte sa šećerom, kokošjim jajima. Sol.
Postepeno dodajte pšenično brašno, prašak za pecivo. Sve sastojke dobro izmiksati mikserom.
Uzmite bilo koji od vaših omiljenih voćnih jogurta, prelijte ga preko tijesta, dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Unaprijed dodajte grožđice namočene u destilovanoj vodi, koje se po želji mogu natopiti ne u vodi, već u konjaku. Okus alkohola se neće osjetiti, ali konjak će muffinima dati izvrstan okus.
Unaprijed pripremljene kalupe za mafine, podmazane rafiniranim uljem, sipajte tijesto. Stavite kalupe na lim za prženje i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 180°C.
Pecite kolačiće dok ne porumene.

Jogurt meringues

Šta će biti potrebno:

bjelanjci - 7 kom.;
najmanji šećer - 0,4 kg;
sol;
vanilija - štapić;
krema 38% - 0,2 l;
jogurt - 0,2 l;
breskve - 4 kom.;
latice ruže - po ukusu.

šta učiniti:

Uzmite 6 proteina i 0,3 kg finog šećera, umutite ih mikserom ili blenderom uz 1 g sode do čvrstih vrhova.
Prebacite u prethodno pripremljen pleh, obložen pergamentom, u obliku dve zaobljene torte.
Pecite u rerni zagrejanoj na 120°C tačno sat vremena.
Za pripremu kreme potrebno je umutiti žumanca sa 0,05 kg šećera, dodati jogurt i sjemenke vanilije, promiješati.
Umutiti mikserom 1 bjelanjak sa ostatkom granuliranog šećera.
Rastavite pupoljke ruže. Premažite laticu po laticu razbijenim bjelanjkom. Pogodnije je to učiniti četkom. Nakon što se latica namaže, umočite je u granulirani šećer, pažljivo položite lim za prženje, obložen pergamentom. Stavite latice u rernu. Držite tamo 5 minuta na 120°C.
Operite breskve. Uklonite kost. Narežite na kriške.
Oba beze premažite kremom. Na to rasporedite polovinu breskvi. Pokrijte drugom meringom. Premažite kremom, rasporedite breskve. Pečene latice rasporedite po površini.

puding od jogurta

Šta će biti potrebno:

prirodni jogurt - 0,5 l;
kondenzirano mlijeko - 0,38 l;
puter ili bilo koji namaz.

šta učiniti:

Uzmite bilo koji jogurt koji vam se najviše sviđa, teglu kondenzovanog mlijeka, sjedinite u jednoj posudi. Da se dobro promeša.
Prebacite u nauljenu posudu za pečenje obloženu pergamentom.
Pecite u rerni zagrejanoj na 160°C dok vrh ne porumeni.
Puding izvaditi iz rerne, ohladiti, prebaciti u frižider.

Recept za ovo pecivo možete po želji dopuniti sitno nasjeckanim suvim šljivama, ribanim kokosom ili bilo kojim voćem.

Jogurt sufle sa breskvama

Šta će biti potrebno:

za koru:

krompirov škrob - 0,05 kg;
brašno - 0,05 kg;
prašak za pecivo za tijesto - 0,008 kg;
šećer - 0,1 kg;
vanilin - 0,005 kg;
jaja - 2 kom.

Za soufflé:

bjelance;
želatina - 0,02 kg;
jogurt od breskve - 0,4 kg;
breskve iz konzerve - 1 staklenka;
šećer - 0,05 kg;
vrhnje za šlag (35-38%) - 0,2 l;
sok od breskve (iz konzerve) - 0,1 l.

Jelly dekor:

instant želatina - 0,01 kg;
multivitaminski sok - 0,4 l;
kokosove strugotine.

šta učiniti:

Zagrijte rernu na 180°C.
Uzmite odvojivi okrugli oblik. Premazati ga margarinom. Prethodno izvadite jogurt iz frižidera da postigne sobnu temperaturu.
Prosijati brašno. Pomiješajte ga s krumpirovim škrobom. Dodajte im prašak za pecivo, ponovo prosijte.
Razbijte jaja u posebnu činiju. Sipajte šećer i vaniliju. Umutiti mikserom do bijele pjene.
Lagano pomešati sa brašnom, prebaciti testo u posudu za pečenje. Pripremite tortu srednje debljine.
Razblažite želatin u jako zagrejanom soku uz stalno mešanje.
Jogurt pomiješajte sa šećerom.
Sačekajte da se sok sa želatinom potpuno ohladi, u tankom mlazu sipajte u jogurt. Smesu stavite u frižider na kratko.
Izvadite breskve iz tegle, pustite da se preostali sok ocijedi. Narežite na kockice srednje veličine.
Umutiti mikserom kremu u gustu, postojanu pjenu.
Posebno umutite bjelanjak sa par kapi limunovog soka dok ne postane pjenasto.
Kada jogurt počne da stegne, izvadite ga iz frižidera. Uzmite mikser i umutite na srednjoj brzini da nema grudvica.
Zatim, uz stalno miješanje jogurta, dodajte mu šlag. Zatim, opet uz neprekidno mešanje, dodajte umućeno belanca. Završite sa breskvama.
Gotov kolač stavite na posudu, obručite je obručem za pečenje, zatvorite zasun.
Pažljivo premjestite kremu na površinu torte i poravnajte je.
Stavite tortu u frižider na 4 sata.
Pripremite sos od soka. Zagrijte sok da bude jako vruć, ali da ne proključa. Rastvorite želatin u njemu, ohladite.
Prelijte sos na površinu torte.
Gotov kolač ostavite preko noći u frižideru.

Možete ukrasiti kokosovim pahuljicama i voćem.

Kiflice od jogurta

Šta će biti potrebno:

instant kvasac - 0,011 kg;
pšenično brašno - 0,33 kg;
morska so - 0,003 kg;
topla voda - 0,1 l;
med - 0,015 kg;
prirodni jogurt - 0,13 l;
rafinirano biljno ulje - 0,035 l;
jaje - 1 kom.;
susam.

šta učiniti:

Otopite med u vrućoj vodi. Pomiješajte sa jogurtom.
Stavite sve sastojke u aparat za pečenje hleba. Ulijte smjesu jogurta i putera. Na režimu "Pelmeni" pripremite testo.
Stavite tijesto na pobrašnjenu radnu ploču. Formirajte loptu. Pokrijte ga peškirom. Premjestite na toplo mjesto na pola sata.
Dignuto testo izbušite. Podijelite ga na 8 jednakih porcija.
Formirajte okrugle lepinje ili im možete (kako želite) dati oblik pita.
Stavite lepinje u tepsiju sa niskim stranicama obloženu papirom za pečenje. Ostaviti pola sata da se stegne.
Gornje lepinje premažite razmućenim jajetom, pospite susamom.

Slatka pita od jogurta od jagoda (video)

Ponovo je vaš sto popunjen još jednim ukusnim novitetom. Nastavite da obradujete svoju porodicu i prijatelje, oni će vam odgovoriti isto - ljubavlju i toplinom. A noviteti na vašem stolu nikada neće biti preneseni, barem dok let mašte ne bude ničim ograničen.

Ponekad u hladnjaku čak i vrlo pažljivih domaćica neki proizvod može ležati uokolo, a može sasvim neočekivano isteći. Naravno, najčešće takvu hranu treba baciti i od sada pokušati izvršiti detaljniju reviziju postojećih zaliha. No, fermentirani mliječni proizvodi se mogu staviti u djelo, pogotovo ako je rok istekao prije samo nekoliko dana. A danas ćemo pričati o tome šta kuhati od jogurta za piće, ali mu je malo istekao rok trajanja.

Bujne i slatke palačinke

Pitki slatki jogurt može biti odlična osnova za veoma ukusne i mekane palačinke. Da, možete uštedjeti na šećeru. Za litar jogurta potrebno je par pilećih jaja, par kašičica praška za pecivo i određena količina brašna (u zavisnosti od željene gustine testa).

U posudu odgovarajuće veličine sipajte jogurt, u nju stavite jaja, dodajte prašak za pecivo. Prosejte brašno u činiju i promešajte. Trebali biste dobiti konzistenciju prilično guste kisele pavlake.

Stavite tiganj sa biljnim uljem na srednju vatru. Dobro zagrijati, kašikom staviti pripremljeno tijesto i pržiti palačinke sa obje strane do ugodne zlatno smeđe boje.

Ukusni i veoma jednostavni kolačići

Od jogurta sa malo istekao rok trajanja možete napraviti ukusne mafine. Da biste napravili takvo jelo, morate se opskrbiti čašom jogurta, čašom griza, par pilećih jaja i malo šećera, ovisno o vašim ukusnim preferencijama. Koristite i kašičicu praška za pecivo, suvo grožđe, limunovu koricu, orašaste plodove, kandirano voće – sve što vam je pri ruci. Neke domaćice uspješno koriste komadiće čokolade i kakao prah.

Jogurt sjediniti sa grizom i ostaviti pola sata da žitarice nabubre. U dobijenu smjesu dodati prašak za pecivo, dodati šećer i dodati odabrane dodatne komponente. Umutiti jaja, dobro promešati. Kašikom rasporedite testo u kalupe za kekse (otprilike do pola) i stavite u rernu zagrejanu na sto osamdeset stepeni. Kuvajte dvadeset do trideset minuta.

Pita od jogurta za piće

Za pripremu ove verzije jela prikladan je jogurt neutralnog okusa, na primjer, klasična Activia. Pored boce jogurta (180 ml) trebaće vam sto šezdeset pet grama pšeničnog brašna, kašika skroba, par kokošjih jaja, dvesta grama šećera, dvesta grama suvih kajsija i kesica vanilin šećera. Takođe koristite pola kašičice sode, četvrtinu kašičice soli, koricu jedne narandže, sto dvadeset mililitara biljnog ulja.

Suhe kajsije poparite kipućom vodom, isperite i ocijedite u cjedilu. Zatim ga nasjeckajte na male komadiće. Isperite narandžu pod vrućom vodom pomoću četke. Osušite voće i naribajte koricu na sitno rende.
Prosejte brašno, pomiješajte ga sa solju, sodom i škrobom. U dobijenu smjesu dodajte prašak za pecivo i pomiješajte sve pripremljene sastojke.

Suve kajsije sa koricom pomorandže sipajte u suve sastojke, pa ponovo izmiksajte. Istina, neke domaćice preporučuju odvojeno uvaljati suhe kajsije u maloj količini brašna, a zatim ih dodati u već pripremljeno tijesto. U tom slučaju, sušeno voće se može ravnomjernije rasporediti po torti.

U posebnoj posudi pomiješajte jogurt sa jajima, vanilin šećerom i biljnim uljem. Pomiješajte ove komponente tako da dobijete prilično homogenu masu. Zatim ovim sastojcima dodajte šećer i ponovo dobro promiješajte. Šećer treba da se otopi.

Uzmite odgovarajuću posudu za pečenje. Na dno položite papir za pečenje, nanesite tanki sloj biljnog ulja. Ovu tortu najbolje je kuhati u obliku prečnika dvadesetak centimetara.

Gotovo tijesto ulijte u posudu za pečenje i pošaljite buduću tortu u pećnicu tako da se peče na sto osamdeset stepeni četrdeset do četrdeset pet minuta. Da biste procijenili spremnost jela, potrebno ga je probušiti čačkalicom. Iz testa treba da izađe potpuno suvo, bez ikakvih čestica.

Pečeni kolač izvaditi iz kalupa, ohladiti. Može se ukrasiti ovisno o vašim mogućnostima i mašti - sirupom i šećerom u prahu, kao i kokosovim pahuljicama itd.

Druga verzija pite

Za pripremu ovakvog jela, čitaoci Popularnog zdravlja trebaju koristiti čašu jogurta, čašu šećera (ili manje, ovisno o slatkoći jogurta), čašu griza i tri četvrtine čaše brašna. Opskrbite se i sa tri jaja, vrećicom praška za pecivo (dvadeset grama), sto pedeset grama margarina ili putera, malo soli i vrećicom vanilin šećera.

Prvo umutite jaja u zgodnu posudu, dodajte im šećer i so, kao i vanilin šećer. Smjesu dobro umutiti dok se šećer otopi.

Nakon toga u masu od jaja dodati griz sa jogurtom i uliti otopljeni margarin (ili puter). Dobro promiješajte i ostavite dok griz ne nabubri. Ovo će vam trebati oko četrdeset pet do šezdeset minuta.

Posudu za pečenje namazati puterom, posuti sa malo brašna. U njega pošaljite tijesto i pecite mannik na temperaturi od sto osamdeset stepeni oko četrdeset do četrdeset pet minuta. Upotrijebite šibicu da provjerite spremnost.

Fermentisani mlečni proizvodi, posebno jogurt, veoma su popularni jer su prijatnog ukusa, lako se probavljaju, jačaju imunitet i blagotvorno deluju na celo telo. Mnogi od njih započinju dan sa njima.

Međutim, nemaju svi jogurti korisna svojstva. Ona svijetla pakovanja koja su puna polica supermarketa sadrže minimalnu količinu bifidobakterija i laktobacila. Inače, njihov rok trajanja ne bi bio duži od dvije sedmice. Međutim, mogu se čuvati mnogo duže zbog sadržaja raznih kemijskih aditiva, konzervansa i pojačivača okusa.

Ali, postoji izlaz - kupiti aparat za jogurt i sami kuhati zaista zdrave fermentisane mliječne proizvode.

Danas ćete na stranici "Popularno o zdravlju" naučiti kako napraviti jogurt od kiselog tijesta kod kuće i šta napraviti od jogurta koji dugo košta - hajde da saznamo i razmotrimo nekoliko recepata.

Nekoliko savjeta za kuhanje

Mlijeko se može koristiti bilo koje - pasterizirano iz trgovine ili prirodno rustikalno. Naravno, drugo je poželjnije. Međutim, ako koristite seosko mlijeko, prvo ga morate prokuhati. Kuhanje u trgovini nije potrebno.

Koristeći recepte s kiselim tijestom, morate slijediti određena pravila:

Pre dodavanja mleko treba da ima temperaturu ne veću od 40C. Najbolje od svega, bakterije mliječne kiseline se razmnožavaju na 37-38C. Iznad 40C umiru.

Kiselo je bolje kupiti gotovu, u prodavnicama zdrave hrane, na primer "Evitalia". U ovom svojstvu možete koristiti "živi" jogurt iz supermarketa. Samo u tom slučaju kupite proizvod bez aditiva, s minimalnim rokom trajanja.

Predjelo možete i sami pripremiti: 1 litar prirodnog seoskog mleka prokuvati, ohladiti na 37-40C. Dodajte 4 kapsule Acipola. Ovo je ljekarnički proizvod koji sadrži acidofilne laktobacile i kefirne gljivice.

Stavite smjesu na toplo mjesto 12 sati. Gotov kvasac čuvajte u frižideru, tegli, ispod poklopca. Za pripremu jogurta dodajte 1-2 kašike na 1 litar mleka.

recepti za jogurt

Domaći jogurt u aparatu za jogurt sa Evitalia kiselim testom

Nas potreba: 2 litre svježeg "živog" mlijeka, kiselo tijesto "Evitalia".

Kuvanje:

Svježe prirodno mlijeko prokuvati (skinuti pjenu), ohladiti na 37C. Kupljeni u prodavnici samo zagrijte na ovu temperaturu.

Izvadite jednu tabletu iz početne boce, zdrobite kašikom u prah. Rastvorite u maloj količini mleka i tek onda sipajte u glavni deo mleka u tiganju. Dobro promiješajte da se proizvod potpuno otopi.

Recept za jogurt za bebe do godinu dana na dizanom testu "Bifivit" ili "Simbite".

Ovaj zdravi fermentisani mlečni proizvod može se koristiti kao dopuna za bebe od 6 meseci. Jogurt je, kao i drugi fermentisani mlečni proizvodi, veoma koristan za decu. Samo se trebate pridržavati norme: dijete mlađe od godinu dana - ne više od 100 ml dnevno.

Za početak, bolje je kupiti gotove, pogodne za djecu - "Bifivit" "Simbite". U ovom kapacitetu možete koristiti dječje jogurte bez aditiva ili kefir, na primjer "Agusha": na 1 litar mlijeka uzima se 200 fermentiranih mliječnih proizvoda, pomiješa se i stavi na toplo mjesto. Nakon 12 sati dizano tijesto je spremno.

Hajde da skuhamo ukusni fermentisani mlečni proizvod sa sosom od jabuke:

Nas potreba: 300 ml svežeg mleka, 2 kašičice kiselog testa, 100 g pirea od jabuke namenjene za ishranu beba. Umjesto jabuke možete koristiti bilo koji drugi voćni pire za bebe - banana, kruška itd.

Kuvanje:

Prokuhajte mleko, ohladite na 37C. Dodati kvasac, dobro promešati. Sada - sos od jabuka (pazite da bude sobne temperature) i ponovo dobro promešajte. Podijelite u čaše, stavite u aparat za jogurt 5-6 sati. Gotov proizvod, namijenjen hranjenju bebe, najbolje je koristiti svjež. Možete čuvati u frižideru ne duže od jednog dana.

Važno je zapamtiti da se kuhani jogurt u aparatu za jogurt može čuvati ne više od 4 dana, a najbolje 2-3 dana. Ako mu se doda svježe voće ili bobice, rok trajanja se smanjuje na 10-12 sati.

Ali šta ako je dugo stajao u frižideru? Šteta ga baciti, jer nije pokvaren, već mu je samo istekao rok trajanja? Dobra domaćica nikada ništa ne gubi. Hajde da pogledamo šta se može uraditi:

dakle, šta napraviti od jogurta kojem je istekao rok trajanja?

ukusne palačinke

Nas potreba: 300 ml jogurta sa isteklim rokom trajanja, nepotpuna čaša brašna, 2 jaja, prstohvat soli i sode, šećer po ukusu, biljno ulje.

Kuvanje:

Sve sastojke osim brašna sjediniti, dobro umutiti pjenjačom. Još bolje, koristite blender. Zatim postepeno dodavati brašno, lagano mešajući dok ne postane glatko. Na kraju dodajte sodu, malo biljnog ulja i ponovo zamijesite tijesto.

Zagrejte biljno ulje u tiganju. Sipajte malu količinu tijesta kutlačom, rasporedite po površini tiganja, ispecite palačinke sa obje strane.

čokoladni desert

Nas potreba: za 1 čašu jogurta (bez voćnih dodataka) - 1 čaša šećera, nepotpuna čaša griza, 2 svježa jaja, 1 kašičica suvog grožđa poparenog sa kipućom vodom, 1 kašika kakao praha i 1 kašičica praška za pecivo.

Kuvanje:

U velikoj posudi pomiješajte sve sastojke osim grožđica i praška za pecivo. Umutiti mikserom. Ostavite pola sata da nabubri griz. Sada dodajte grožđice i prašak za pecivo, lagano promiješajte.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180C 30-40 minuta. Prije serviranja, desert možete posuti komadićima čokolade. Prijatno!