Crteži sušilice. Zašto vam je potreban parobrod u aparatu za mljevenje? Funkcije suhe pare

Onaj ko je jednom probao dobru mjesečinu, više se ne može zavarati raznim tinkturama "breča" ili "konjaka", izloženim u širokim redovima na odjelima alkoholnih pića. Pod "dobar" podrazumijevamo proizvod sa sljedećim kvalitetama:

1. Čista kao suza.

2. Nakon toga, glava ne boli.

3. Prijatan i lak za piće (pa, do određene tačke, naravno).

Da biste koristili domaći alkohol sa ovim karakteristikama, potrebno vam je: malo iskustva, čitanje teorije (ne škodi) i (što je najvažnije) - imati sredstva za proizvodnju. Tu se postavlja prastaro pitanje: kako napraviti aparat za mjesečni aparat?

Sve je počelo sa tradicionalnom gastronomskom kućom i frižiderom. I, na osnovu gornje tri tačke, u svim fazama razvoja čovječanstva, dodavali su im se različiti elementi, razvijajući tehnologiju proizvodnje alkohola.

Ako želite da radite dobro - uradite sve sami

Kupljeni modeli su dobri dok ih ne počnete koristiti. Ne grdimo proizvođače gotovih aparata za mjesečni aparat - na tržištu postoje vrlo vrijedni proizvođači. Ali ako stvar shvatite ozbiljno, onda je bolje da sami napravite mjesečinu i aparat.

Prednosti ovog pristupa:

1. Samorazvijeni aparat ćete znati "iz viđenja" - sve njegove nedostatke i najbolje strane.
2. Razumijevajući dizajn, možete ga lako popraviti, razumijevajući što dovodi do kvara ili kvara.
3. Kupljene modele je teško nadograditi prema vašim potrebama. Na primjer, napravljen je od neke vrste nehrđajućeg čelika, čiji je komad lakše izrezati od istog novog nego pronaći u vašem području stanovanja. U gradovima je ovo, naravno, lakše, ali u zaleđu nećete naći dobar metal danju sa vatrom. I zavarivač sposoban da ga skuva, ili inteligentni bravar - i još više.

Čarobni kotao: improvizovani alembik

Svako može napraviti mjesečinu vlastitim rukama. Srce svakog destilatora je alembik. U stvari, to je posuda u kojoj kaša ključa, isparavajući tu vrlo vrijednu tvar. Prvo odlučite o količinama: koliko vam je gotovog proizvoda potrebno i koliko često ćete voziti.

Također, izbor kapaciteta ovisi o uvjetima proizvodnje: ako imate vlastitu garažu ili vikendicu, možete se ljuljati i na limenku od 40 litara. Ovo je vrlo zgodno: izbacio sam 10-20 litara svaka tri mjeseca i dovoljno je za sebe i goste, a proizvod ide i kao prezentacija.

Za kućnu proizvodnju u stanu potreban je manji kapacitet - bit će dovoljno do 10 litara. Ovo je optimalna veličina kocke za uvjete malih kuhinja smještenih u skučenim visokim zgradama. Sada razumijete da prije nego što napravite mjesečinu, morate razumjeti sve aspekte: kako će mjesečina raditi, gdje, kakvo je vaše iskustvo i sve druge točke. Zatim prelazimo na izbor materijala i komponenti.

materijal kontejnera:

1. Aluminijum: kvalitetan materijal, sposoban za dugotrajan rad bez značajnijih oštećenja i deformacija, gotovo vječan materijal za kocku.
2. Emajlirana posuda- prilično uobičajeno, ali ne voli previše agresivna okruženja, izdržava u prosjeku 3-5 godina, zatim počinju problemi s popravkom: od djelovanja temperature, udaraca, emajl se prvo odlijepi, a zatim hrđa nagriza metal. Popravlja se drvenim "čopicima" (umetkom od iverice) još 2-3 godine, a zatim se baca. Ova posuda se posebno brzo istroši kada se koristi zajedno za „pobjeđivanje“ kaše i daljnju destilaciju.
3. Nehrđajući čelik. Ovo je, naravno, akrobatika. Ali potpuno nehrđajuća legura je skupa. Često, pod krinkom "nerđajućeg čelika", prodaju pocinčani čelik, niklovani čelik i bilo šta drugo. Prilikom sastavljanja konstrukcije, morat ćete razbiti ovaj premaz (izbušiti rupu, zavariti nešto itd.). A na mjestima gdje je premaz slomljen, vremenom će se formirati rđa, koja će uništiti posudu. Ova opcija je dovoljna za različite periode: od 2 godine (ako je samo od legure nehrđajućeg čelika) do vječne upotrebe s pravom na nasljeđivanje unucima (vrlo skupo).
4. stakleni kotao. Ovo je vrlo rijetka "laboratorijska opcija" za kućnu upotrebu. Lijepo, estetsko, ali nepraktično. Za estete mjesečine.

Vrsta kontejnera:

1. aluminijumska konzerva za mleko- odličan, vremenski testiran kapacitet za destilacijske kocke. Vaš zadatak: zamijeniti gumene brtve silikonskim za prehrambene proizvode. Tako će biti sigurnije za zdravlje, mjesečina neće mirisati na gumu. Ovo je najpopularnija kocka kada se misli na mjesečinu, koja će se praviti ručno.
2. ekspres lonci- omiljeni tip kontejnera za kocku za urbane uslove malih kuhinja. Ne morate ništa mijenjati, samo dodajte priključak za zavojnicu. Minus - niska produktivnost, dizajn je neefikasan za punopravnu proizvodnju.
3. emajlirana posuda: ako ne postoji drugi kontejner, onda ga možete koristiti. Morat ćete se temeljito pozabaviti nepropusnošću poklopca. Najbolja pouzdana opcija: napravite brtvu, na poklopac i zidove posude ugrađuju se šarke s rupama, kroz koje je cijela konstrukcija povezana s vijcima s krilnim maticama. Jeftino, veselo, pouzdano. Sve tačke pričvršćivanja šarki su takođe zapečaćene silikonom za hranu.
4. Puna kocka od pravog nerđajućeg čelika: možete kupiti gotove (ali samo na pouzdanim mjestima), u kantama možete pronaći prijatelje i poznanike, koji ne samo da dolaze iz SSSR-a, već su i živjeli u njemu većinu svog života. Zapremina bi trebala biti minimalno 30 litara, inače nema smisla govoriti o masovnoj proizvodnji za zadovoljenje potreba jedne ćelije društva.

Važna napomena! Prilikom odabira posude obratite pažnju na vrat: u nju bi trebala stati barem ruka kako biste mogli oprati uređaj nakon upotrebe.

Serpentin: transportna arterija sistema

Idemo dalje u sastavnim dijelovima: imamo zavojnicu koja izlazi iz destilacijske kocke u hladnjak. U zavojnici se odvija magija kondenzacije: alkoholne pare se pretvaraju u tečnost. Ali ne odmah: prije toga moraju ući u frižider.

Zavojnica je izrađena od nerđajuće ili bakrene cevi. Ovdje je izbor materijala na vama: bakar daje toplinu bolje, ali je skuplji. Strahuje se i da bakar, kao vrlo aktivan element, reagira s alkoholima, nakon čega nastaju aldehidi i druge štetne tvari. Ali ove koncentracije su izuzetno male: da biste dobili trovanje aldehidima, morate popiti najmanje 100 litara mjesečine. (Ali umrijet ćete prije nego što koncentracija aldehida iz unesenog alkohola postane smrtonosna). Bakar je idealan kao tehnološki najnapredniji materijal.

Nehrđajući čelik za hranu je također skup, ali ipak pristupačniji i sigurniji. Istina, postoji još jedan problem u vezi sa tim: kvalitet može da „lomi“ čak i ako ste telefon kupili po visokoj ceni.

Ispod odabranih cijevi odaberite fitinge potrebne veličine. Često je ovo ¾ cijev, pa se vodite njome.

Na kraju: zabranjeno je koristiti nemetalna crijeva ispod alkoholnog voda. Bilo koje PVC, gumene cijevi vrlo aktivno reagiraju s alkoholom, razgrađuju se i zagađuju mjesečinu.

Linija mora biti zapečaćena!

Važno je napomenuti da što je manje spojeva zavojnica u vašem dizajnu, to bolje. Jednostavni uređaji bez sukhoparnika sa rashladnim hladnjakom mogu se napraviti čak i sa zavojnicom iz jedne cijevi: spojen je na kocku preko američke matice.

Za aparat sa suhim parom, zavojnica mora biti podijeljena na najmanje dva dijela. Ulazna cijev u paru treba ići niže, a izlazna cijev treba biti smještena ispod samog vrha - u poklopcu.

Činjenica da imate samoproizvedenu mjesečnicu ne oslobađa vas od temeljitog rada na njoj: njen uređaj mora biti hermetički zatvoren, na nivou industrijskog dizajna. U suprotnom, nema smisla započeti cijeli proces njegove proizvodnje.

Sukhoparnik: ako vam treba kvalitet

Veoma korisna stvar. Ovo je međukontejner između kocke i hladnjaka, kroz koji prolazi zavojnica. Svrha upotrebe elementa je smanjenje količine fuzelnih ulja u alkoholnim parama.

"Sivuha" je dodatni nusproizvod domaćeg pivarstva. Upravo od njih - fuzelnih ulja - sutradan vas boli glava, čak i ako ste popili samo 100-200 grama. Teški su u svakom pogledu: i po tijelu i po težini - alkoholna para je mnogo lakša.

Sušilica je prazna posuda. Sva para iz kocke ulazi u nju već malo ohlađena. Ova temperaturna razlika je dovoljna da se trup kondenzuje i stakli, a alkoholne pare idu dalje duž zavojnice do frižidera. Obično se na 40 litara domaćeg napitaka u pari kondenzira do pola litre žuto-smeđe uljne tekućine odvratnog mirisa: to je nešto što je loše za zdravlje.

Sukhoparnik se može napraviti i iz staklene tegle i iz male metalne posude do 2 litre. Konstrukcija mora biti zapečaćena. Postavljaju ga bliže kocki - tako da je modul topao i da alkoholna para ima vremena da napusti paru dalje duž zavojnice.

Ali s druge strane: efikasnost deflegmatora (ovo je naučni naziv suhe pare) raste s temperaturnom razlikom: što je veća na izlazu iz rezervoara i na ulazu u sam modul. Tada dolazi do bolje kondenzacije: više fuzelnih ulja ostaje na dnu. Ali to smanjuje prinos mjesečine. U nedostatku iskustva, gubici mogu biti veliki. U tom smjeru potrebno je eksperimentirati i identificirati najoptimalnije udaljenosti do kocke i volumena parobroda.

Suhe pare se mogu izraditi različitih dizajna, može se ugraditi nekoliko suhih parnih uređaja kako bi se dobio čišći proizvod. Možete dodati i razno sušeno voće, aromatična ulja, bobičasto voće kako biste mjesečinu zasitili ugodnim mirisom.

Teže je vlastitim rukama napraviti mjesečni aparat s parobrodom, ali ovaj jednostavan uređaj poboljšava kvalitetu gotovog proizvoda za nekoliko redova veličine. Mjesečina nakon parne posude ne može se dodatno očistiti kemijskim metodama. Jednostavna mehanička filtracija kroz vatu ili filter papir će biti dovoljna.

Više detalja o sušilici u videu:

Frižider: posljednja faza mjesečine

Postoje dvije opcije: protočna (češće se nalazi u urbanim sredinama) i neprotočna (provjerena ruralna verzija). Zavojnica prolazi kroz posudu hladnjaka, gdje alkoholne pare, hlađenjem i kondenzacijom, postaju mjesečina.

Obje sheme treba posmatrati kao strane njihovih prednosti i mana. Protočni hladnjak je manje zapremine, hladi se efikasnije, ali ima veliku potrošnju vode i složeniji dizajn. "Protochnik" zahtijeva kvalitetne materijale, skuplji je.

Tradicionalni neprotočni hladnjak zauzima više prostora, zahtijeva stalno praćenje kako bi se voda promijenila na vrijeme, ali je jednostavnog dizajna. Može se napraviti od bilo kojeg rezervoara, lonca ili kante i serpentina. Bez vodovoda, nijedna vam druga opcija nije dostupna osim ove.

Hladnjak je vrlo važan: prinos gotovog proizvoda i normalan rad mjesečine u cjelini ovise o njegovom ispravnom podešavanju. Morate eksperimentalno odrediti koliko često trebate mijenjati / dopremati vodu, kako zagrijati kocku kako bi uređaj radio što efikasnije.

Jedini savjet koji vam sigurno neće naškoditi: što je posuda veća i voda u njoj hladnija, to bolje. Ako kuhate mjesečinu u kocki od 40 litara, onda bi frižider trebao biti dovoljan. Na primjer, rasuti hladnjak zahtijeva zapreminu od najmanje 1:2 iz spremnika za grijanje. Vodu treba kontrolirati svakih 30-40 minuta i na vrijeme mijenjati.

Umjesto zdravice "na konju"

Mjesečni aparat s parobrodom najnaprednija je metoda za proizvodnju domaće mjesečine. Sastavlja se vlastitim rukama uz minimalne bravarske vještine i dostupnost odgovarajućih materijala. Veoma jeftin i brz način da dobijete ukusna pića. I sigurno za zdravlje: sigurno znate od čega proizvodite proizvod.

Uz pravilnu brigu o opremi i rast iskustva s mjesečinom, možete samostalno poboljšati uređaj, eksperimentirati s njegovim komponentama i dostići visine u ovom tradicionalnom poslu.

Video uputstvo

Jedna od najvažnijih faza u pripremi visokokvalitetnog mjesečina je čišćenje. U ovoj fazi se iz alkoholne sirovine uklanjaju nečistoće fuzela, štetni aditivi koji utiču na ukus i miris pića. Ako ne odvojite sivuhu, mjesečina će dobiti specifičan okus, a onaj ko ga je pio dobiće priokus, jak mamurluk, pa čak i trovanje organizma. Možemo sa sigurnošću reći da je jednostavno nemoguće dobiti dobra žestoka pića bez čišćenja.

3 Važne funkcije taložnika suhog kotla

Za destilaciju i odmah čišćenje kaše se koristi. Ovaj mali uređaj obavlja nekoliko važnih funkcija odjednom:

Smanjuje koncentraciju fuzelnog ulja i nečistoća u gotovim jakim pićima.

Služi kao "prigušivač", koji jakim ključanjem sprečava da kaša uđe u gotov alkohol.

Koristi se i za aromatiziranje pripremljenih pića.

Posljednja funkcija nije moguća u svakom parobrodu, već samo u sklopivom. Sklopiva verzija rezervoara za suhu paru je više tehničke izvedbe, koja je dodatno opremljena poklopcem za otvaranje i odvodnim ventilom na dnu. Sklopivi rezervoar može biti izrađen od metala i stakla. Prva opcija se smatra izdržljivijom i pouzdanijom, iako stakleni rezervoar također radi dugo vremena.

Koji se procesi odvijaju u jamu-suhoparniku

Mjesečni aparat sa parnim aparatom radi na kaši, koja se dovede do ključanja i alkohol ispari. Zajedno sa ovim alkoholom, iz sirovina počinju da se izdvajaju i štetna fuzelna ulja. Sva ova zračna suspenzija ulazi u parnu mašinu, gdje se odvija odvajanje - nečistoće goriva se kondenziraju, a alkoholna para prolazi dalje duž cijevi i hladi se.

Fuselna ulja se zatim odvode iz rezervoara i aparat je ponovo spreman za destilaciju. Ako, onda se odvod izrađuje direktno u procesu rada, kao i aromatizacija alkoholnih para.

Mjesečni aparat bez sušilice - ima li?

Aparati napravljeni na bazi destilacione kolone nisu opremljeni aparatima za suhu paru. Ovo je potpuno drugačija strukturna varijanta aparata za mjesečinu, gdje se mjesečina čisti po drugom principu, pomoću posebne mreže. U uređajima sa destilacionom kolonom mogu se pripremati jaka (do 80% alkohola) čista pića, u kojima je sadržaj fuzelnog ulja minimiziran.

Osim toga, domaći destilatori nisu opremljeni aparatima za suhu paru. U pravilu se u ovom slučaju pročišćavanje mjesečine provodi u nekoliko faza, filtriranjem aktivnim ugljenom, sodom ili drugim apsorbentima. Kvalitet napitaka koji se ovdje dobija direktno zavisi od broja faza filtracije.

Jedan, dva, tri - koliko taložnika može biti?

U mnogim fabričkim aparatima jedan parni aparat se pravi u aparatu za mlečne gasove. Zašto nam trebaju drugi i treći, zar su toliko važni? Koriste se za bolji kvalitet čišćenja i naravno za aromatiziranje jakih pića. Dakle, u aparatu "" postoje tri rezervoara za taloženje od stakla odjednom. Uz njihovu pomoć se odvajaju fuzelna ulja, a piće se odmah aromatizira. Aromatične komponente se stavljaju u jedan od parnih aparata za proizvodnju likera, domaćeg konjaka, rakije, tekile. Sve se događa upravo u tom procesu - i prečišćavanje alkoholnih para i njihova aromatizacija.

Ovo je neophodno za one koji žele da dobiju visokokvalitetna jaka alkoholna pića, a da pritom ne troše mnogo vremena i truda da ih prave.

Za početak, morate odlučiti o predmetu razmatranja. Sukhoparnik je strukturni dio aparata za mjesečni aparat, dizajniran da spriječi ulazak kaše u konačni proizvod, kao i da smanji koncentraciju štetnih tvari u napitku. Odmah treba napomenuti da parni aparat služi kao pomoćni element aparata za mjesečni aparat i uređaj može dobro funkcionirati i bez njega, međutim, njegovo prisustvo značajno poboljšava kvalitetu dobivenih proizvoda i pokazatelje okusa.

Sušilica od nerđajućeg čelika

Među najznačajnijim prednostima korištenja uređaja su:

• Tokom rada uređaja, proizvodi se čiste, što se dešava na nivou fizičkih reakcija. Ovo uvelike poboljšava efikasnost procesa u poređenju sa upotrebom hemijskih reagensa kao što su aktivni ugljen, soda i drugi apsorbenti.
• Ugradnja aparata za suhu paru štedi vrijeme potrebno za čišćenje proizvoda. Činjenica je da se tradicionalno, za poboljšanje kvalitetnih karakteristika pića, koristi metoda dvostruke destilacije. Ako instalirate suhu paru, tada se proces izvodi u jednom ciklusu.
• Element koji se razmatra malo komplikuje dizajn, a ima značajnu efikasnost primjene.

Između ostalog, parna mašina je jeftina za kupovinu, a uz određena znanja i vještine može se napraviti samostalno.

Svrha parobroda

Glavna svrha sušara mjesečnog aparata je čišćenje sirovina tokom njegove destilacije. Osim toga, element djeluje kao fizička barijera između rezervoara za kašu i zavojnice. Uz njegovu pomoć potpuno je isključen ulazak kaše u konačni proizvod.

Sukhoparnik - dodatni sistem za čišćenje mjesečine

Zahvaljujući korištenju suhe pare u aparatu za mjesečni aparat, konačni kvalitet proizvoda je značajno povećan. Element vam omogućava da odvojite većinu fuzelnih ulja i drugih nepoželjnih komponenti, što ne samo da poboljšava karakteristike okusa pića, već i smanjuje njegovu ukupnu štetnost. Neugodan miris svojstven mjesečini također praktički nestaje.

Vrste i uređaji

Da bismo bolje razumjeli specifičnosti korištenja ovog strukturnog elementa, potrebno je reći nekoliko riječi o njegovoj općoj strukturi. U početku je deflegmator izmišljen za povećanje performansi parnih motora i ugrađen je u parne lokomotive. Potrebno povećanje snage postignuto je odvajanjem krupnih kapljica vode od pare. Otprilike ista funkcija je i u sušilici mjesečnog aparata, samo što se ovdje kapljice fuzelnog ulja odvajaju od alkoholnih para.

Dizajn povratnog kondenzatora je izuzetno jednostavan - to je zatvorena posuda s ulaznim i izlaznim cijevima. Unutar elementa nema dodatne opreme. Ako je potrebno, obična staklena posuda s metalnim poklopcem može igrati ulogu pare. Glavni problem u ovom slučaju je osigurati nepropusnost spoja cijevi. Zato, ako se odluči da se parobrod stavi na mjesečni aparat, onda je bolje kupiti gotovu verziju.

Jednostavna sušilica iz konzerve

Mada, ako imate iskustva u proizvodnji takvih radova, zašto onda plaćati, jer to možete sami napraviti. Princip rada elementa je prilično jednostavan. Da biste to učinili, morate izvršiti niz uzastopnih radnji:

• Prvo se nanose oznake na poklopac tegle. Označena su mjesta uvođenja epruveta.
• Zatim se u poklopcu izbuši nekoliko rupa željenog promjera. Ovaj indikator će ovisiti o promjeru cijevi i korištenih spojnih spojnica.
• Priključci su spojeni na cijevi i umetnuti u poklopac tegle. Elementi su pričvršćeni maticama, a za postizanje potpune nepropusnosti možete koristiti ljepilo na bazi epoksida ili hladno zavarivanje.
• Cevi su spojene na rezervoar sa kašom i zavojnicu, a staklena posuda je pričvršćena na poklopac.

U principu, najjednostavniji deflegmator je spreman. Ako je potrebno, dizajn se može sastojati od nekoliko takvih elemenata povezanih u nizu. Ovdje je važno obratiti pažnju na činjenicu da veličinu spremnika treba odabrati na osnovu volumena para koje se destiliraju.

Ako je zapremina mala, tada neće doći do razdvajanja pare na frakcije, a ako je zapremina prevelika, tada će se para previše intenzivno hladiti, istovremeno smanjujući performanse sistema.

Također treba imati na umu da su specifičnosti rada suhe pare takve da element zahtijeva redovno pranje, što znači da treba da se lako skida i spaja. Potrebno je odlučiti šta koristiti, uređaj domaće izrade ili kupiti gotov proizvod pojedinačno.

Da biste konačno razumjeli problem, vrijedi se upoznati s principom rada suhe pare. Element radi ovako:

• Kada kaša proključa unutar rezervoara, formiraju se pare koje sadrže etil alkohol i mnoge druge isparljive supstance, kao što su fuzelna ulja. Sva ova mješavina pare kreće se dalje duž mlaznica. Ako je ključanje dovoljno intenzivno, čestice kaše ulaze u cijevi.
• Ulazeći u rezervoar suhe pare, mješavina pare se malo hladi, zbog čega se sastav razdvaja na frakcije. Činjenica je da je tačka ključanja alkohola mnogo niža nego kod fuzelnih ulja. Zbog toga se štetne nečistoće kondenzuju i talože unutar aparata za sušenje pare, a alkoholne pare koje pokreće novi deo prate dalje duž mlaznica u zavojnicu.
• U zavojnici se pare kondenzuju i dobije se čisti mjesečev sjaj.

Instalirani sukhoparnik vam omogućava značajno smanjenje vremena potrebnog za čišćenje proizvoda. U nedostatku elementa, količina štetnih nečistoća u finalnom proizvodu je i dalje prilično visoka. Osim toga, nečistoće nisu samo štetne, već i uzrokuju karakterističan neprijatan miris i narušavaju okus.

Najčešće se ovi nedostaci dobivenog pića eliminiraju ponovljenom destilacijom, za koju je potrebno određeno vrijeme. Ako koristite uređaj, tada se može izbjeći druga faza obrade. Zašto izvoditi dvostruku destilaciju, ako je mnogo lakše instalirati suhu paru na aparat za mjesečni aparat? Tržište nudi mnoge mogućnosti za proizvodnju uređaja u koje je element već ugrađen, tako da svatko može odabrati svoj model.

Još uvijek razmišljate o potrebi za suhom parom? Pogledajte video:

tvoj znak

U današnje vrijeme kućno pivarstvo dobiva sve veću popularnost. Najprimitivniji aparati za mjesečinu omogućuju vam da na izlazu imate mjesečinu niske kvalitete, koja nije pročišćena od fuzelnih ulja i drugih štetnih nečistoća. Ipak, treba biti oprezan kada pijete ovakva pića, jer fuzelna ulja mogu izazvati ozbiljno trovanje. Ali čak i domaći uređaj uvijek se može poboljšati dodavanjem dodatnih uređaja. U ovom ćemo materijalu govoriti o tome čemu služi aparat za suhu paru ili deflegmator, kako ga sami napraviti i dizajnu dodati uređaje za kuvanje.

Zašto vam treba parobrod u mjesečini

Glavna svrha ovog uređaja je smanjenje količine fuzelnih ulja u nastaloj mjesečini kondenzacijom. Mjesečni aparat s parnim aparatom proizvodi čišći i jači mjesečnik. Osim toga, parobrod je svojevrsna prepreka koja sprječava da kaša uđe u gotovu mjesečinu s jakim ključanjem.

Ovaj uređaj u mjesečini je neobavezan, međutim, ako kao rezultat želite dobiti visokokvalitetan pročišćeni proizvod, to će biti teško postići bez parnog aparata. Mjesečni aparati kupljeni u gotovom obliku u trgovini u pravilu imaju u svom kompletu aparat za parenje. Ako ga nema ili imate domaću mjesečinu, onda ovaj uređaj možete napraviti sami. Izrada vam neće oduzeti puno vremena i neće zahtijevati skupe materijale.

Suhi par ili refluks kondenzator obično se ugrađuje između kocke za destilaciju i hladnjaka koji hladi kondenziranu mjesečinu. Koje su prednosti korištenja sušilice? Gotov liker se prečišćava pomoću fizičkih procesa, a to se smatra efikasnijim od samog hemijskog pročišćavanja (aktivni ugljen, soda i tako dalje). Koristeći ovaj uređaj, možete dobiti mnogo čišće piće bez ponovne destilacije, što štedi vrijeme bez ugrožavanja kvaliteta. Sirovine, čak i uz jako ključanje, ne ulaze u gotov proizvod. U isto vrijeme, upotreba parnog aparata je jednostavna i ne komplicira posebno dizajn cijelog aparata. A ako želite okusiti mjesečinu, onda se to može učiniti i pomoću ovog elementa. Dovoljno je u paru dodati razne začine, na primjer, limunovu koricu, zvjezdasti anis, đumbir ili druge, i vaše piće će dobiti odgovarajuću aromu.

Kako funkcionira sušilica?

Princip rada parnog uređaja temelji se na činjenici da većina štetnih nečistoća ima tačku ključanja nešto višu od etil alkohola. Kada uđe u paru, cijela mješavina para se djelomično kondenzira - kiseline i fuzelna ulja ostaju na zidovima uređaja i više ne ključaju, jer se toplina troši na sublimaciju lakše frakcije - etil alkohola.
Nakon destilacije, kondenzat teških nečistoća i štetnih ulja nakuplja se u rezervoaru za deflegmator. Obično ima izgled svijetlosmeđe tekućine s oštrim neugodnim mirisom. Na primjer, ako destilirate 10 litara šećerne kaše, tada će se oko 500 ml kondenzata štetnih nečistoća smjestiti u spremnik za deflegmator. Ako ne koristite parni aparat, tada će sve ove nečistoće završiti u gotovom mjesečinu, pokvarivši ne samo njegov okus, već ga čineći mnogo štetnijim.

Koncentraciju štetnih nečistoća moguće je svesti na minimum kombiniranjem upotrebe suhe pare s kemijskim metodama čišćenja - mješavinom mangana, aktivnim ugljenom itd.

Dizajn suhe pare

Uređaj za paru je prilično jednostavan, u aparatu za kućno kuhanje, koji je sastavljen po klasičnoj shemi, parni aparat je jednostavno pričvršćen između kocke za destilaciju i jedinice za hlađenje. Deflegmator možete napraviti sami ili ga kupiti u trgovini. Volumen pare možete odabrati po vašem ukusu, ali vrijedi uzeti u obzir zapremine kocke za destilaciju. Nije preporučljivo čistiti napunjenu suhu paru tokom procesa sublimacije, jer dok se refluks kondenzator zamjenjuje i pere, velika količina alkoholne pare će ispariti.

Tipičan dizajn deflegmatora sastoji se od:

• posuda (sajam) u kojoj će se taložiti teške nečistoće;
• dvije cijevi ili spojnice, a ulazni spoj treba biti 5-10 cm niži od izlaznog, tako da kaša ne uđe u mjesečinu prilikom ključanja:
• spojni elementi, koji će morati osigurati nepropusnost, sprječavajući izlazak para.

Kako vlastitim rukama napraviti parni aparat za mjesečinu?

Ako ste još uvijek početnik i nemate iskustva u mjesečini, onda je bolje kupiti gotov deflegmator u trgovini. Sada nema manjka izbora, možete odabrati uređaj po svom ukusu. Ali ako već imate grubu ideju o tome kako bi ovaj dio trebao izgledati i principe njegovog funkcioniranja, onda možete pokušati napraviti ovaj neophodan element za mjesečinu vlastitim rukama.

Za ovo će vam trebati:

• staklena tegla zapremine od jedne do tri litre (iako nema smisla uzimati preveliku teglu) sa metalnim poklopcem na navoj;
• dva priključka sa vanjskim navojem i dvije matice;
• gumene ili silikonske brtve ili zaptivač otporan na toplinu;
• bušilica potrebnog prečnika.

Kako sastaviti parni aparat. Prvo morate označiti točke pričvršćivanja okova, nanijeti ih na poklopac i ocrtati olovkom. Zatim morate napraviti rupe na poklopcu bušilicom i bušilicom. Rez na poklopcu se može napraviti i šilom. Zatim se ugrađuju okovi i učvršćuju maticama. Spojevi moraju biti zapečaćeni brtvama ili silikonom. I bolje je koristiti obje metode u isto vrijeme radi pouzdanosti. Priključci su pričvršćeni za cijevi koje dolaze iz destilacijske kocke iu hladnjak. Svi spojevi moraju biti pažljivo zatvoreni. Ako rupe i praznine ostanu, para će izlaziti kroz njih, smanjujući time performanse cijelog uređaja. Nakon toga tegla se zašrafljuje na poklopac. To je sve, domaći deflegmator je spreman. Ako je potrebno, možete napraviti dizajn s dvije suhe pare ili čak više, međusobno povezanih u nizu. Prilikom odabira zapremine suhe pare potrebno je uzeti u obzir volumen para koje prolaze kroz deflegmator. Ako je sušilica premala, tada se para neće podijeliti na frakcije i teške nečistoće se neće taložiti u dovoljnim količinama, a ako je prevelika, tada će se pare previše jako kondenzirati, uključujući pare i etilni alkohol. Takođe, ne zaboravite da se deflegmator mora redovno prati. Stoga je korištenje domaćeg parobroda u mjesečini još poželjnije od kupljenog, jer se staklenka lako uklanja i ispire.

Kao što vidimo, parna mašina je neophodna ako želite da dobijete čistije piće sopstvene proizvodnje, koje neće imati neprijatan ukus i štetne materije u nečistoćama. Čak i za primitivni primitivni destilator, lako je prilagoditi kupljeni deflegmator ili ga sami napraviti. Ako i dalje imate pitanja o izradi refluksnog kondenzatora, možete pogledati video koji detaljno prikazuje cijeli proces od početka do kraja.

Zašto vam je potreban parobrod u aparatu za mljevenje?

Zasigurno, ako volite domaće pivo, više puta ste se zapitali da li vam je uopće potreban destilator s parom? Bilo koji forum je obično pun poruka o suhim parnim parima i prije ili kasnije to dobije svaki moonshiner.

Zašto vam je potreban parobrod u aparatu za mljevenje? Čini se da je to apsolutno jednostavna sitnica po izgledu, ali u stvari ovaj proizvod obavlja mnoge funkcije. I želimo odmah da pojasnimo, sve što je navedeno u nastavku odnosi se posebno na vertikalne suhe pare, jer horizontalni se mogu pripisati zastarjelim i primitivnim dizajnima.

Splatter - borba!

Sukhoparnik uređaj Vam pruža dodatnu zaštitu od prskanja, pored bočne strane Vašeg mjesečnog aparata. Ako imate aparat horizontalnog tipa, na primjer, zavojnicu, onda je suha parna mašina neophodna, jer. u takvim destilatorima, kvaliteta rezultirajućeg proizvoda ostavlja mnogo da se poželi.

Kako se radi zaštita od prskanja? Dizajn aparata za paru omogućava vam da "hvatate" kapljice kaše (ili sirove), koje se neizbježno javljaju tokom ključanja. I napomena: što je temperatura veća, to je sprej snažniji. To prijeti činjenicom da će kapi odmah otići u hladnjak (bez pretvaranja u paru i kondenzaciju), zbog čega ćete u konačnom proizvodu djelomično imati kašu. Niskoalkoholno, sa svim nečistoćama i zamućenjem. Princip rada suhe pare vas u potpunosti štiti od toga.

Kvalitativno odvajanje "tijela" od "glave" i "repa"

Zašto suha parobroda u mjesečnom aparatu? Pored raspršivača, potrebno je koristiti i sušilicu kako bi se poboljšalo razdvajanje na frakcije. A koji je princip suhe pare? Obavlja funkciju deflegmatora zraka. To znači da se para diže iz kocke i dodiruje zidove parne posude, usled čega se delimično kondenzuje, jer. temperatura pare je viša od temperature zidova sušare, hlađene vazduhom. Vjerovatno ćete, ako koristite vrlo nisku toplinu, primijetiti blagi pad u performansama mjesečine, ali morate zapamtiti: kvaliteta proizvoda će vam se definitivno svidjeti!

Nečistoće sa niskom tačkom ključanja prve kondenzuju. A frakcije koje najviše ključaju ostaju u kocki zbog njihove visoke tačke ključanja (iznad tačke ključanja alkohola). A kada temperatura destilacije pređe 80 gr. (koja je viša od tačke ključanja etil alkohola), zbog sušača kolone, put pare na putu do frižidera je značajno povećan, a njena temperatura je primetno smanjena. Ovo sprječava da frakcije teškog ključanja uđu u konačni proizvod.

Mjesečni aparat sa dva aparata na paru - da li je potreban?

Sukhoparnik za mjesečni aparat je svakako neophodna stvar. Ako postoji više od jednog sukhoparnika (ili, drugim riječima, prikubnika), to je samo dodatni plus za kvalitetu proizvoda. Ali obratite pažnju na grijanje, ako je vaš izuzetno slab, tada performanse uređaja (posebno ako je s dodatnim deflegmatorom) mogu postati nešto niže.

Šta se može staviti u sušilicu?

Mnogi ljudi razmišljaju o tome šta dodati u parni aparat. I u to stavljaju orahe, ljuske, iverje, sušeno voće, voćne kore (i sušene i sveže). Ali to nikako ne preporučujemo. Sada ćemo objasniti cijelu poantu: tokom procesa destilacije, vaša oznaka može omekšati, a njene čestice će se podići zajedno s parom, koje se mogu pojaviti kao pahuljice ili kaša u konačnom proizvodu. A ovo je najbolji scenario! U najgorem slučaju, vaša instalacija će biti pod pritiskom, kao otvor u mašini za sušenje može da se začepi. Nadamo se da je pitanje "šta staviti u parni aparat" nestalo od vas.

I za kraj, nekoliko riječi o izboru suhe pare

Kako ne biste izgubili, odabrali smo listu kriterija po kojima trebate odabrati suhu paru:

• Sušilica mora biti sklopiva. Nije tajna da sukhoparnik odlaže "repove" i da se više zaprlja. uvelike olakšava proces čišćenja proizvoda nakon destilacije. Mjesečni aparat sa sklopivim parnim aparatom je lagan i praktičan dizajn, pogotovo ako kupite parni aparat zasebno - u ovom slučaju ga možete isključiti ako želite.
• Sušilica mora biti bakarna. Bakar veže masne kiseline i adsorbuje jedinjenja sumpora, koja uzrokuju neprijatan miris proizvoda i nepoželjan ukus sapuna. Destilacija mjesečine bakrenom parom čini destilat mirisnijim i ukusnijim.

Nadamo se da smo vam pomogli da odaberete!