Koja je razlika između ovsene kaše i kaše. Ovsena kaša Hercules - sadržaj kalorija i sastav, opis sa fotografijom; kako odabrati i pohraniti proizvod; upotreba u kuvanju; koristi i štete

Žitarice - ovsene pahuljice Hercules

Tanke ovsene pahuljice, koje su spljoštene, oguljene, termički obrađene i sušene zrna ovsa, takva je ova veoma hranljiva žitarica koja je od davnina dobila ime po Herkulu, mitskom heroju antičke Grčke. Posebna obrada kojoj se podvrgavaju zrna zobi u proizvodnji "herkules" griz povećava nutritivnu vrijednost zobi, poboljšava njen okus i doprinosi njenoj potpunijoj apsorpciji u tijelu. Na 3 šolje proključale vode ili mleka (možete uzeti 1 1/2 šolje i jednog i drugog) stavite čašu žitarica, malo posolite i kuvajte 15-20 minuta. Ovsene pahuljice dobijene nakon kuvanja mogu se poslužiti tople ili hladne, uz dodatak šećera, džema, putera, mlijeka po ukusu. Ovsene pahuljice, kao i zobene pahuljice, preporučujemo da se dinstaju u rerni.

Knjiga o ukusnoj i zdravoj hrani. 8. izdanje, revidirano i prošireno. - M.: Agropromizdat. L. M. Bogatova. 1987 .

Pogledajte šta je "Hrvati - ovsena kaša Herkules" u drugim rječnicima:

Ovsena kaša preusmjerava ovdje. Na temu "Ovsena kaša" potreban je poseban članak. Ovsena kaša sa suvim grožđem Ovsena kaša (ovsena kaša) od ovsenih pahuljica (ili ovsenih pahuljica). Smatra se zdravim doručkom. Među zemljama u ... ... Wikipediji

Proizvedeno od žitarica. Krpica, poltavska krupica se dobija od pšenice; od prosa prosa; od heljde heljde (mljevene i produžiti); ječam i ječmena krupica od ječma; od zobi, usitnjenih i nemrvljenih ovsenih pahuljica, kao i ovsene kaše herkules; ... ...

Domaćice bi trebale biti svjesne visoke nutritivne vrijednosti svih ovsenih pahuljica. Po količini i kvalitetu proteina i masti koje sadrže, zobene pahuljice su superiorne u odnosu na sve ostale proizvode od žitarica. Hercules ovsena kaša i ovsena kaša, kuvana na ... ... Knjiga o ukusnoj i zdravoj hrani

ALI; m. [od lat. Herkul] [velikim slovom] 1. U starorimskoj mitologiji: heroj izuzetne fizičke snage (u starogrčkoj mitologiji Herkul). 2. O čovjeku velike fizičke snage i atletske građe... enciklopedijski rječnik

Hercules- a; m. (od lat. Hercules) vidi također. herkulski, herkulski 1) U starorimskoj mitologiji: junak koji se odlikuje izuzetnom fizičkom snagom (u starogrčkoj mitologiji Herkul) 2) O osobi sa ogromnom fizičkom snagom i ... ... Rečnik mnogih izraza

Prehrambeni proizvod od zrna kukuruza, pšenice, pirinča, zobi i drugih žitarica; prave se uklanjanjem ljuske sa zrna, odvajanjem klica, dobijanjem žitarica, kuhanjem u šećerno-slanom sirupu, spljoštavanjem u tanko ... ... Velika sovjetska enciklopedija

- (lat. vita život + amini) niskomolekularna organska jedinjenja različite hemijske prirode, apsolutno neophodna za normalno funkcionisanje organizama. Oni su nezamjenjivi nutrijenti, tk. osim nikotina..... Medicinska enciklopedija

Zobene pahuljice ili zobene pahuljice su neoljušteni zob. Njihovi glavni dijelovi - mekinje, klice i endosperm - ne uklanjaju se mljevenjem. Kao takve, cjelovite žitarice su mnogo bolji izvor vlakana i drugih važnih nutrijenata od rafiniranih žitarica.

U proizvodnji zobene kaše, cjelovite žitarice se režu na nekoliko dijelova, ali ne valjaju. S tim u vezi, priprema zobene kaše traje 40 - 60 minuta. Gotova kaša ima prijatan ukus i teksturu za žvakanje. Zrna zadržavaju svoj oblik čak i nakon kuvanja.

Razlika od ovsene kaše

Uporedite sa Herkulom

Brze žitarice također ih sadrže, ali se od ovsene kaše razlikuju po prethodnoj obradi. Za instant žitarice zrno se drobi i postaje još sitnije. U instant žitaricama čestice zrna su još tanje, a što je najvažnije, one su, takoreći, prethodno kuhane, dublje kuhane na pari. Stoga gotovo odmah upijaju vruću vodu, a škrob iz njih se apsorbira bolje i brže nego iz zobene kaše. To je loše, jer je krajnji proizvod razgradnje škroba šećer. Njihov višak, prvo, šteti gušterači, doprinoseći razvoju dijabetesa, a drugo, šećeri se pretvaraju u masnoću.

Zobene pahuljice se razlikuju od ovsenih pahuljica po tome što je Hercules ovsena kaša, dok je ovsena kaša integralna žitarica. Oduvijek se smatralo da su cjelovite žitarice zdravije. Istina, integralne žitarice nisu tako ukusne i duže se kuhaju. Ali ovsena kaša, kao što znate, je drugačija. Prilikom odabira žitarica za zobene pahuljice obratite pažnju na to koje je ime napisano na pakovanju: „ekstra“, „herkules“ ili „latica“.

Svi znamo o korisnim svojstvima žitarica, koje bi trebala konzumirati ne samo djeca, već i odrasli. Međutim, teško je pronaći ljubitelja pravilne prehrane koji preferira žitarice. Odrasli u većini slučajeva konzumiraju kašu kao dijetnu hranu ili tokom određenih bolesti.

Najpopularnije žitarice su ovsena kaša i ovsena kaša. Neki ljudi vjeruju da se ove žitarice ne razlikuju i da predstavljaju istu stvar. Zapravo, valjani zob i zobena kaša imaju različita nutritivna svojstva i proces kuhanja.

Koja je razlika?

Za kuvanje ovsene kaše potrebno je oko 30 minuta. Tako dug proces kuhanja je zbog činjenice da se kaša sastoji od cjelovitih žitarica, koje su donekle slične riži.

Herkules su zobene pahuljice koje su podvrgnute posebnoj termičkoj obradi i spljoštene. Takvu kašu možete skuhati za 5 minuta, a ponekad je dovoljno da pahuljice prelijete kipućom vodom.

Neki proizvođači proizvode žitarice koje nisu u potpunosti obrađene i koje će im trebati malo duže za kuhanje. Ali u svakom slučaju, kuhanje zobenih pahuljica je mnogo brže od kuhanja kaše od zobenih pahuljica.

Zobene pahuljice su prirodni proizvod koji je prošao minimalnu obradu, a žitarice gube većinu svojih nutritivnih svojstava. Instant kašice, čije kuhanje traje oko 5 minuta, ne preporučuju se za svakodnevnu konzumaciju.

Korisna svojstva zobene kaše

Ovsena kaša je bogata mineralima, vitaminima i vlaknima. Sadrži fosfor, hrom, kalijum, gvožđe, jod, cink i mangan. Ove komponente čine zobenu kašu neophodnim jelom za normalizaciju srčane aktivnosti i mišićnog tkiva.

Vitamini grupe B, kao i A, K i E korisni su za nervni sistem i kožu. Zobene pahuljice sadrže dovoljno vlakana da pomognu pri probavi. Zato je zobena kaša korisna za osobe koje imaju problema sa probavnim sistemom. Uz pomoć zobenih pahuljica možete ukloniti sve toksine i štetne tvari koje su se dugo nakupljale u tijelu.

Ovsene pahuljice preporučuju se osobama sa anemijom. Konzumiranje kašica će takođe pomoći u snižavanju nivoa holesterola i prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Zobene pahuljice pozitivno utiču i na mentalne sposobnosti, pa se preporučuje upotreba i osobama u godinama.

Da biste se riješili par kilograma viška, dovoljno je nekoliko puta mjesečno organizirati dane posta na ovsenim pahuljicama. Unatoč činjenici da je kaša prilično kalorična, vrlo se brzo vari i prilično je zadovoljavajući proizvod. Ovsene pahuljice se mogu konzumirati sa voćem i suvim voćem, čime se povećava nutritivna vrednost kuvanog jela.

Na pitanje šta je zdravije od ovsenih pahuljica ili ovsenih pahuljica, nedvosmislen odgovor je da prednost treba dati proizvodu koji je prošao minimalnu obradu, odnosno zobenim pahuljicama. Da biste skuhali kašu od zobenih pahuljica, trebat će puno vremena, ali na vašem stolu će se naći zaista vrijedan proizvod koji će vam omogućiti ne samo da spriječite bolesti probavnog sistema, već i da nadoknadite nedostatak hranjivih tvari. .

Prednosti i štete ovsene kaše zanimaju sve koji su navikli jesti zdravu i ukusnu hranu. Da biste razumjeli svojstva herkula, morate proučiti sastav i glavne karakteristike.

Od čega je napravljen Hercules?

Proizvod pod nazivom "hercules" pravi se od sjemenki ovsa. Prerađuju se prema posebnoj tehnologiji - oslobađaju se od tvrde ljuske koju ljudski želudac ne vari, i drobe se, pretvarajući se u pahuljice. Tako se nakon termičke obrade zobene pahuljice pretvaraju u mekanu i ukusnu kašu.

Koja je razlika između ovsenih pahuljica i ovsenih pahuljica

Mnogi pogrešno vjeruju da su zobena kaša i zobena kaša isti proizvod pod različitim nazivima. U stvarnosti, to nije slučaj.

Zobene pahuljice se sastoje od integralnih žitarica koje izgledaju kao pirinač, i zahtevaju dugo prokuvavanje – najmanje pola sata. A herkules je već oguljeno, spljošteno i pareno zrno - potrebno ga je kuhati ne više od 5 minuta.

Osim toga, prednosti i štete ovsenih pahuljica i dalje se razlikuju od svojstava obične zobene kaše. Uz svu vrijednost herkula, u sirovoj zobenoj kaši ima više korisnih tvari.

Sastav i kalorijski sadržaj herkulske kaše

Herkules je vrlo koristan za ljudsko zdravlje, iako ne zahtijeva dugu pripremu. Sastav sadrži:

• vitamini važni za zdravlje ljudi - E, B1, B9, B2, PP;
• glavne mineralne komponente su gvožđe i natrijum, cink, bakar, fosfor, kalcijum i kalijum;
• relativno rijetki elementi jod, kobalt i mangan;
• disaharidi;
• škrob;
• pepeo.

U 100 g proizvoda ima nešto više od 10 g proteina i oko 6 g masti, otprilike 60 g je udio ugljikohidrata. Što se tiče kalorijskog sadržaja ovsene kaše na 100 g, ovisi o tome kako se priprema.

• Na primjer, ako se žitarice kuhaju jednostavno s vodom, tada će njegova nutritivna vrijednost biti oko 89 kalorija.
• Kalorijski sadržaj herkula u mlijeku će biti određen svojstvima mlijeka - i u prosjeku će iznositi od 112 do 287 kalorija.

Bitan! Ako proizvodu dodate šećer i maslac, tada će se i broj kalorija povećati proporcionalno volumenu ovih aditiva.

Korisna svojstva herkulske kaše

Prerađene ovsene pahuljice su veoma dragocene za ljudski organizam jer:

• zasititi sve sisteme i unutrašnje organe vitaminima i vrijednim mikroelementima;
• jačaju otpornost na viruse i prehlade;
• pomažu da se brzo riješite toksina i šljake;
• štite krvne sudove od lošeg holesterola i pomažu u radu jetre;
• blagotvorno djeluju na rad želuca i crijeva;
• kada se koriste redovno, jačaju srce i stimulišu moždanu aktivnost.

Svojstva herkula su vrijedna za sportiste i za sve koji se bave teškim fizičkim radom. Organska jedinjenja u sastavu proizvoda pomažu da se aminokiseline brže apsorbuju – što znači da doprinose rastu i oporavku mišića.

Korisna zobena kaša, koja se sastoji uglavnom od sporih ugljikohidrata, savršeno zasićuje. Jedna porcija kaše je dovoljna da dugo ne budete gladni.

Prednosti herkulske kaše za trudnice i dojilje

Prednosti ovsene kaše za žene, posebno u periodu rađanja djeteta, jednostavno su ogromne. Proizvod sadrži ogromnu količinu gvožđa i folne kiseline, a obe ove komponente su neophodne za zdrav razvoj majke i fetusa.

Osim toga, vitamin B, prisutan u herculesu, pomaže u borbi protiv toksikoze, a riboflavin i tiamin, koji su dio njega, podržavaju snagu ženskog tijela. U periodu rađanja djeteta preporučuje se što češće jesti herkul, kombinujući ga sa povrćem, voćem i svježim sokovima.

Tokom laktacije, svojstva herkula takođe nisu štetna. Proizvod hrani ženu i bebu korisnim elementima, poboljšava laktaciju.

U kojoj dobi se može davati ovsena kaša djetetu

U ishrani malog djeteta prve se pojavljuju kašice kuhane na vodi i mlijeku. I nesumnjivo, zobena kaša je najkorisnija kaša od svih. Međutim, po prvi put je potrebno ponuditi svojoj bebi ne ranije od 6 do 8 mjeseci života. Činjenica je da pahuljice sadrže gluten i mogu izazvati alergije.

Ako se ne otkrije individualna netolerancija, onda će zobena kaša za bebe postati osnova prehrane. Sadrži sve elemente i vitamine najpotrebnije za zdravlje, a osim toga proizvod doprinosi normalnom razvoju bebinog probavnog sistema.

Pažnja! Čak i korisna svojstva herkula u rijetkim slučajevima mogu biti štetna za tijelo, stoga je prije uvođenja proizvoda u prehranu neophodno konzultirati pedijatra.

Za koje bolesti je korisna ovsena kaša?

Herkul se smatra neverovatno korisnim kašama za probavni sistem. Kod određenih tegoba posebno se preporučuje za upotrebu.

Za gastritis i čir na želucu

Kod ulceroznih lezija i gastritisa, ovsena kaša je na vrhu liste dozvoljenih jela. Zbog činjenice da u herculesu ima puno glutena, kaša je vrlo mekana i klizava - stoga nježno obavija zidove želuca. Egzacerbacije bolesti uz njegovu upotrebu prolaze mnogo brže.

Kod akutnih i hroničnih upalnih procesa u želucu zobene pahuljice neće biti štetne ako se kuvaju bez soli.

Bitan! Prednosti i štete od sirovog herkula kuhanog kipućom vodom za gastritis su dvosmislene - takve pahuljice mogu iritirati želudac.

Za dijabetes

Hercules se uglavnom sastoji od sporih ugljikohidrata - ovo svojstvo nije štetno, ali vrlo korisno za dijabetes. Proizvod savršeno zadovoljava glad, korisne tvari se dugo apsorbiraju, razina glukoze u krvi ne skače.

Osim toga, Hercules ima pozitivan učinak na diuretičke i koleretske funkcije tijela, sprječavajući razvoj komplikacija kod dijabetesa. Ako redovno jedete kašu, tada ćete morati mnogo rjeđe pribjeći inzulinu.

Za hipertenziju i srčani udar

Herkulova svojstva veoma dobro utiču na krvne sudove i srčanu aktivnost. Stoga se kod kronično visokog krvnog tlaka ili tijekom rehabilitacije nakon srčanog udara preporučuje uključivanje proizvoda u prehranu.

Možete koristiti ne samo kašu, već i korisnu herkulovu dekociju. Za njegovu pripremu čaša žitarica se kuva u 1 litru čiste vode dok tečnost ne ispari do pola, a zatim se procedi i pije pola čaše dnevno.

Savjet! Bolje je podijeliti juhu na male porcije - ne više od žlice odjednom.

Za prehladu

Blagotvorna svojstva herkula su odlična kod groznice, curenja iz nosa i kašlja, jer jačaju imuni sistem, bore se protiv virusa i bakterija i uklanjaju toksine iz organizma.

Osim kašice, možete pripremiti i mliječni napitak na bazi herkula. Pahuljice se sipaju u manju šerpu, preliju mlekom i kuvaju na laganoj vatri dok se potpuno ne skuvaju. Zatim se pahuljice procijede i mliječna tekućina koja ostane od njih se pije po par velikih kašika tri puta dnevno.

Za zatvor

Herkulova kaša stimuliše pravilan rad creva i ubrzava metabolizam. Stoga, uz zatvor, svojstva herkula mogu riješiti problem u roku od jednog dana. Korist za crijeva herkulove kaše je da ako proizvod koristite redovno, onda će poteškoće s pražnjenjem crijeva potpuno ostati u prošlosti.

Međutim, u isto vrijeme ne treba zaboraviti ni na druge proizvode koji pospješuju zdravu probavu - posebno povrće. U velikim količinama, čak i korisna svojstva herkula mogu biti štetna i dovesti do zatvora.

Prednosti herkulove kaše za mršavljenje

Budući da herkules primjetno aktivira rad crijeva i poboljšava probavne funkcije, pri gubitku kilograma njegova svojstva prije svega pomažu u oslobađanju od toksina. Zajedno s viškom tvari nestaju i kilogrami - učinak dijete brzo postaje očigledan.

Korisna svojstva herkula za mršavljenje leže i u činjenici da kaša olakšava podnošenje ograničenja u hrani. Nakon njegove upotrebe dugo ostaje osjećaj punoće želuca, a mnogo je manje iskušenja da se počastite ukusnom, ali zabranjenom hranom. Sam Herkules je niskokaloričan - pogotovo ako ga kuhate u vodi i ne dodajete šećer ili puter.

Mono dijeta na Herkulesu

Dijeta zasnovana na upotrebi samo jednog proizvoda je efikasan način za mršavljenje. Međutim, takve dijete je prilično teško tolerirati, a ponekad čak i naštetiti zdravlju. Hercules će biti najbolji izbor za mono dijetu, jer njegova svojstva pomažu u održavanju dobrog zdravlja čak i uz privremeno odbijanje svih ostalih proizvoda.

Mono dijeta izgleda ovako:

• U roku od 7 dana u ishrani treba da bude prisutna samo ovsena kaša, kuvana bez dodavanja mleka i soli na vodi.
• Koristite ga 5 puta dnevno, u porcijama ne većim od 250 g.
• Osim herkula, ne možete jesti nijednu drugu hranu - uz vrlo jaku želju, smijete jesti samo jabuku ili krušku tokom dana.

Na takvoj dijeti možete izgubiti nekoliko kilograma u sedmici. Ali morate imati na umu da koristi i štete herculesa za tijelo tokom mono-dijete ovise o količini konzumirane tekućine - trebali biste piti najmanje 2 litre vode dnevno.

Dijeta na kefiru sa herkulom

Još jedna efikasna dijeta je kefir-herkules. Takođe je dizajniran za nedelju dana, a za sve to vreme morate jesti samo dva proizvoda - kefir sa zobenim pahuljicama.

Možete piti kašu sa kefirom tokom dana, svojstva zobene kaše natopljene kefirom takođe će imati koristi. Glavna stvar je da ukupna dnevna količina kefira ne smije biti veća od 1 litre, a dnevna količina kaše bi bila 450 - 500 g.

Prednosti ovsene kaše ujutru

Po pravilu se preporučuje upotreba kaše ujutro. Prednost herkulesa na vodi ujutro je što pomaže da se razbudite i razveselite. Herkules se ujutro dobro probavlja, popravlja raspoloženje i dugo vremena daje osjećaj sitosti.

Da li je moguće jesti ovsenu kašu uveče

U ovsenim pahuljicama ima dosta kalorija, zdrava kaša se dobro apsorbuje u organizam i ne taloži se u masnim rezervama. Unatoč činjenici da je zobene pahuljice najbolje uzimati ujutro, dopušteno je i jesti ih neposredno prije spavanja - to neće donijeti štetu.

Kako skuvati ovsenu kašu

Postoje tri glavna recepta za pravljenje ovsenih pahuljica. Sve ostale kulinarske varijacije, na ovaj ili onaj način, temelje se na njima.

Herkulova kaša na vodi

Najjednostavnija i najkorisnija opcija su zobene pahuljice kuhane u vodi. Uradite to ovako:

• stavite mali lonac sa vodom u zapremini od oko 400 ml na šporet;
• kada voda proključa, posoli se i ulije nešto manje od čaše ovsenih pahuljica;
• kaša se kuva 7 - 10 minuta, a zatim skine sa šporeta i malo ohladi.

Prednosti ovsene kaše na vodi neće se smanjiti ako joj se dodaju svježe bobice ili voće.

Savjet! Ako želite, možete preliti prokuhanu vodu preko herculesa - prednosti proizvoda neće se smanjiti, a neće biti štete ako samo inzistirate kako treba bez tradicionalnog kuhanja.

Herkulova kaša sa mlekom

Još jedan popularan recept je ovsena kaša sa mlekom. Važno je odmah naglasiti da mlijeko služi kao dodatni sastojak - a kaša se još kuha na vodi.

• Za početak se na šporetu dovede potrebna količina vode do ključanja, doda se sol i sipaju zobene pahuljice.
• Kaša se kuva oko 10 minuta, mešajući, na srednjoj vatri dok ne omekša i prokuva.
• Zatim se u šerpu sipa mleko - količina se određuje po ukusu. Mlijeko treba da bude toplo, mora se posebno zagrijati na 45 - 50 stepeni.
• Nakon još 5 minuta, gotova kaša se makne sa štednjaka i ostavi da se kratko kuha ispod poklopca ili ispod ručnika.

Potom se kaša može rasporediti na tanjire, po želji, začiniti puterom ili džemom. Prednosti ovsene kaše na mlijeku samo će povećati bobičasto voće, orašasti plodovi, komadići voća ili med.

Recept za herkulsku kašu u laganom šporetu

Kuhanje herculesa sa sporim štednjakom je najlakši način - kuhinjski uređaj će sve učiniti sam. Glavna stvar je staviti proizvode u pravim omjerima u zdjelu multivarka.

Da bi ovsena kaša bila mekana i ukusna, potrebno je da u spori štednjak napunite:

• čaša dobrih ovsenih pahuljica;
• 20 g šećera;
• prstohvat soli

Zatim se u posudu sipa čaša vode i mlijeka, a zatim se postavlja režim "Kaša" ili "Gašenje". Nakon četvrt sata, multivarka će zvučnim signalom signalizirati spremnost jela. Vruća kaša se može začiniti puterom ili dodati zaslađivače.

Da li je moguće jesti ovsenu kašu svaki dan

Korisna svojstva ovsene kaše su vrlo visoka i gotovo ne može nanijeti štetu. Uz stalnu upotrebu herculesa, ne dolazi do zatvora, jer sadrži i topljiva i netopiva dijetalna vlakna koja aktiviraju peristaltiku.

Dakle, hercules možete koristiti svakodnevno - od toga neće biti štete. Mnogi ljudi cijene dobrobiti herkulesa poparenog kipućom vodom - čak nije potrebno ni kuhati pahuljice.

Šteta ovsene kaše i kontraindikacije

Hercules je proizvod s minimumom kontraindikacija. Dozvoljeno je da je jedu odrasli i deca, zdravi i bolesni ljudi, kaša je deo uravnotežene zdrave ishrane i smatra se dobrom osnovom za mono-dijetu.

Hercules ne možete koristiti samo u jednom slučaju - u prisustvu individualne alergije na gluten. U tom slučaju želudac neće apsorbirati kašu s visokim sadržajem glutena.

Osim toga, zdravstvene koristi i štete ovsene kaše mogu postati kontroverzne ako se zobene pahuljice zloupotrebljavaju. Uz svakodnevnu ili čestu upotrebu, preporučuje se jesti kašu u malim porcijama kako se u organizmu ne bi stvarao višak određenih minerala.

Zaključak

Prednosti i štete ovsene kaše zavise od toga da li je osoba alergična na žitarice koje sadrže gluten. Ako nema individualne netolerancije, herkul će postati najvredniji izvor vitamina i esencijalnih mineralnih elemenata.

Zobene pahuljice su zdrav i pristupačan proizvod. Uključivanje kaše u prehranu organizira prevenciju određenih bolesti. Od čega se sastoji zobena kaša, u kojim je sortama predstavljena i što je korisno, naučit ćete iz ovog članka.

Ovas je kultivisana žitarica. Zobene pahuljice su prirodne - to su žitarice koje se gotovo ne obrađuju. Ova žitarica je po konzistenciji identična rižinim žitaricama. Trajanje njegove pripreme je više od 40 minuta. Hercules je prerađena verzija ovsene kaše. Zrna se obrađuju po posebnoj tehnologiji i prolaze kroz sljedeće faze: parenje, mljevenje, presovanje. Takve ovsene krupice izgledaju kao pahuljice i kuhaju se za nekoliko minuta. Potrošaču se nudi nekoliko vrsta zobenih pahuljica: instant zobene pahuljice i griz. Hercules je 1, 2 i 3 sorte. Krupa je zastupljena sirovim zrnom, oljuštena i cijela.

Sastav ovsene kaše

Ovsena kaša je kompletan prehrambeni proizvod. Herkules krupa može biti samostalno jelo ili osnova i sastojak. Ovsena kaša doprinosi brzom osjećaju sitosti i odsustvu težine u želucu. Zahvaljujući ovim svojstvima, kaša je dobra za doručak i tako daje energiju za ceo dan. Uostalom, zobena kaša sadrži 359,6 kcal na 100 grama. Kalorični sadržaj zobene kaše je zbog visokog sadržaja ugljikohidrata. Koliko ugljenih hidrata ima u ovsenim pahuljicama?

Nutritivna vrijednost ovsene kaše je sljedeća:

• ugljikohidrati - 65,4 g;
• proteini - 11 g;
• masti - 6 g.

Zob je vlasnik biološki aktivnih tvari potrebnih za osobu.

Prikazan je sadržaj zobi:

• složeni ugljikohidrati;
• biljni proteini;
• nezasićene masne kiseline;
• biljna vlakna;
• minerali;
• vitamini;
• antioksidansi.

Vitamini kojima je ovsena kaša bogata su B1, B2, B3, B5, B6, E, K. Od makro- i mikroelemenata prisutni su: kalijum, kalcijum, nikl, fosfor, gvožđe, sumpor, mangan, fluor, jod i magnezijum . Organske kiseline sadržane u zobi predstavljene su prisustvom eruke, oksalne i malonske kiseline.

Ovsena kaša: koristi i štete

Prisustvo žitarica u ishrani je neophodno. Ovsena kaša nije izuzetak. Zobene pahuljice su prirodni izbalansirani proizvod čija su korisna svojstva očigledna:

• Zobena kaša nježno obavija zidove gastrointestinalnog trakta, čime se sprječava razvoj truležnih procesa. Vlakna sadržana u zobi jamče pravilan rad crijeva, pomažu u obnavljanju mikroflore i brzom uklanjanju štetnih produkata raspadanja. Stoga su zatvor, kolitis, nadutost i probavne smetnje rijetke pojave uz stalnu upotrebu kašica. Ovsena kaša je indicirana za čir na želucu i dvanaestopalačnom crijevu.
• Zbog svoje velike snage čišćenja i prisustva vitamina, zobene pahuljice su izvor ljepote. Blistava koža, zdrava kosa, jaki nokti biće zasluženi rezultat uz redovnu upotrebu zobenih pahuljica.
• Ovsena kaša će stabilizirati nervni sistem, povećati moždanu aktivnost, poboljšati psihoemocionalno stanje i ublažiti nesanicu.
• Kardiovaskularnom sistemu su potrebni vitamini i složeni ugljikohidrati, kojima obiluje zob. Ugljikohidrati su sposobni dati energiju. Proteini obnavljaju srčano tkivo. A magnezijum osigurava pravilan rad srčanog mišića. Također uklanja loš kolesterol iz tijela i smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka.
• Ovsena kaša je korisna za organizam djeteta u razvoju. Jer u svom sastavu ima sve potrebne supstance za rast i razvoj.
• Alergije nisu razlog za odbijanje zobene kaše, kao ni dermatitis. Uključivanje kaše u prehranu u ovom slučaju će biti korisno.
• Oporavak mišićnih vlakana i jačanje kostiju, kao i učinak čišćenja, zobene pahuljice čine nezamjenjivim proizvodom za starije osobe.

Stroga kontraindikacija za upotrebu zobene kaše je celijakija. Ovo je bolest u kojoj tijelo nije u stanju da preradi gluten koji se nalazi u žitaricama. Celijakija je urođena bolest koja se nasljeđuje.

Štetu, a ne korist, zobena kaša će donijeti prekomjernom upotrebom. Možete li jesti ovsenu kašu svaki dan? je pitanje na koje je potreban odgovor. Vjerovatnije ne nego da. Budući da je prekomjerna konzumacija ovsene kaše prepuna izlučivanja kalcija iz tijela. A to zauzvrat prijeti deformacijom kostiju i osteoporozom.