Kako se moonshine filtrira. Fizičke i hemijske metode čišćenja mjesečine

Moonshine je domaća votka. Danas se njenom proizvodnjom bavi mnogo ljudi. Svako ima svoje recepte i načine, ali napraviti dobru mjesečinu nije tako lako. Za to je potrebna mjesečina i nekoliko faza destilacije i pročišćavanja, jer su najgora stvar u ovom napitku fuzelna ulja. Tek nakon njihovog uklanjanja postaje upotrebljiv.

Svrha čišćenja

Da biste provjerili prisustvo fuzelnih ulja, morate zapaliti mjesečinu u žlici. Nakon potpunog sagorijevanja, u njemu će ostati uljna formacija, a to su fuzelna ulja. Od njih se potrebno riješiti, kako ne bi naštetili zdravlju.

Metode čišćenja

Kako očistiti mjesečinu od fuzelnih ulja? Postoji nekoliko varijacija ovog procesa. Svi biraju zgodnije i prihvatljivije. Sve ovisi o tome koja su vam potrebna sredstva i sredstva za to.

aktivni ugljen

Čudno, ali crni ugalj savršeno čisti ovo piće od fuzelnih ulja. Da biste to učinili, možete koristiti uobičajeni koji se prodaje u ljekarni. Uzimamo tablete i drobimo u prah. Polažemo ga u nekoliko slojeva gaze i filtriramo mjesečinu kroz nju - aktivni ugljen je dobar upijač. Ako s vremenom nema problema, tada možete pripremiti drveni ugalj prije čišćenja domaće mjesečine. Uzimamo drva za ogrev (topola, joha, breza, lipa, jasika, bukva i dr.) i ložimo vatru. Drvo mora biti potpuno izgorjelo. Zatim skupimo ugalj i pustimo da se ohlade. Nakon toga ih sameljemo i prosijemo. Sipajte ugalj u mjesečinu brzinom od 50 g po 1 litru pića. Inzistiramo nedelju dana, stalno protresajući sadržaj posude, a zatim filtriramo - ovo je najefikasniji način.

stari recept

Prema ovom receptu, bjelanjak se baci u mjesečinu ili se ulije malo mlijeka. Ova dva proizvoda reagiraju sa štetnim tvarima, što rezultira stvaranjem pahuljica koje se talože na dno. Nakon toga, mjesečina se filtrira. Ovu metodu uspješno koriste mnogi proizvođači pića kod kuće.

Jednostavan i efikasan

Kako brzo i efikasno očistiti mjesečinu od fuzelnih ulja? Ako nema dodatnih uređaja, onda se može koristiti jednostavna metoda. Da biste to učinili, zamrznite piće u običnom zamrzivaču. Zatim ga izvadimo i, ne dopuštajući da se odmrzne, ocijedimo nezamrznutu tekućinu - to će biti čista mjesečina bez nečistoća. Voda s fuzelnim uljima ostat će na zidovima posude. Nakon zamrzavanja, okus mjesečine postaje mekši.

Kalijum permanganat i mjesečina

Ova metoda je također vrlo popularna. Da biste to učinili, dodajte 2-3 g kalijum permanganata u teglu od 3 litre i pričekajte da padne talog. Zatim sipajte mjesečinu bez taloga u drugu posudu.

Zaključak

Prije čišćenja mjesečine od fuzelnih ulja, odaberite najprikladniji način. Možete koristiti i filtere za vodu, koji se prodaju u mnogim trgovinama.

U moderno doba, mnogi se bave mjesečanjem kod kuće, a ne radi se samo o štednji. Da bi piće bilo visokog kvaliteta, morate slijediti pravu tehnologiju. Važan korak u kuhanju mjesečine je pročišćavanje mjesečine. Proces će piće učiniti plemenitijim i ukusnijim. Kako očistiti mjesečinu od mirisa i nečistoća, opisat ćemo dalje.

Glavni načini čišćenja mjesečine od mirisa

Glavne metode čišćenja mjesečine

Pročišćavanje mjesečine dolazi nakon druge faze. Postoji mnogo narodnih recepata kako se riješiti mirisa fuzelnih ulja i štetnih nečistoća:

Čišćenje drvenim ugljem. Preporučljivo je koristiti aktivni ugalj koji se prodaje u ljekarnama ili brezov ugalj.
Čišćenje kalijum permanganatom. Mangan u prahu pomoći će da se riješite neugodnog mirisa i eliminišete djelovanje štetnih tvari u sirovom alkoholu.
Mlijeko u prahu. Jačina pića prije čišćenja ne smije biti veća od 40 stepeni.
Bjelance. Više od jedne generacije poznaje i koristi ovaj recept. Protein pomaže u vezivanju fuzelnih ulja i ostavlja talog u kojem ostaju toksične tvari.
Sol, soda. Sirovi alkohol pročišćen ovom metodom postat će izvrsno piće bez stranog mirisa.
Čišćenje raženim kruhom. Hleb je potrebno izlomiti na komade (100 grama hleba se uzima na 1 litar pića), staviti u posudu sa alkoholom, promešati. Nakon nekoliko dana piće se filtrira. Napomenu! Koristi se samo svježi kruh!
Zamrzavanje. Na niskim temperaturama ne smrzava se samo etilni alkohol.
Čišćenje voća. Ako ovu metodu primijenite prije druge destilacije, piće će dobiti lagane voćne note.

Nakon što ste odlučili da piće treba pročišćavanje, trebali biste naučiti kako očistiti mjesečinu od nečistoća.

Kako očistiti mjesečinu od mirisa

Prvo morate biti sigurni da piće treba biti pročišćeno. Da biste to učinili, tečnost se sipa u kašiku i zapali. Ako nakon što je alkohol izgorio, na dnu kašike ostane uljasta tečnost, piće se mora bez greške očistiti. Kako se čisti mjesečina:

Trebat će 50 grama aktivnog uglja po litru sirovog alkohola. Ugalj se mora samljeti u prah. Dno lijevka obložite filtriranim papirom, a na vrh stavite sloj drvenog uglja u prahu. Treći sloj bi opet trebao biti papir. Provucite piće kroz ugljeni filter i razblažite čistom vodom do jačine od 28 stepeni.
Druga metoda čišćenja drvenim ugljem je upotreba drvenog uglja. Zdrobljeni prah se sipa u flašu sa alkoholom. Napitak treba da odstoji 5-10 dana.
Gadnog mirisa možete se riješiti uz pomoć mlijeka u prahu. Za 10 litara alkohola potrebno je 10 litara vode i 6 grama mlijeka u prahu. Mlijeko se razblaži u 10 litara tople vode, pomiješa se, odstoji nekoliko sati. Nakon toga, sirovi alkohol se pomeša sa razblaženim mlekom. Nakon nedelju dana, čisti proizvod se filtrira od taloga.

Razrjeđivanje mjesečine prije ponovne destilacije

Ponovljena destilacija je neophodna kako bi se oslobodio karakterističnog mirisa kaše i pročišćavao alkohol od fuzelnih ulja. Nakon ponovne destilacije piće će biti vrlo visokog kvaliteta. Ranije nije bilo informacija o opasnostima "pervača", a ljudi su ga sa zadovoljstvom koristili. Sada svi znaju za potrebu ponovne destilacije.

Nakon prve destilacije iz kaše izlazi sirovi alkohol jačine oko 70 stepeni. Pročišćavanje mjesečine vrši se na jačini od 20-30 stepeni, tako da se alkohol razrijedi čistom vodom. Uklanjanje toksičnih nečistoća i mirisa moguće je samo uz smanjenu snagu. Preporučuje se da se sirovi alkohol razblaži destilovanom vodom ili vodom iz bunara. Možete koristiti vodu iz slavine koja je odležala nekoliko dana ili otopljenu vodu.

Prije ponovne destilacije dopušteno je razrijediti mjesečinu

Prečišćavanje nečistoća prije druge destilacije

Mangan u prahu ne samo da će ukloniti karakterističan miris, već će se i riješiti otrovnih komponenti prije druge destilacije. U 6 litara sirovog alkohola, kašičica praha kalijum permanganata se razrijedi, pomiješa. Nakon dva sata pažljivo ocijedite mjesečinu iz taloga.
Čišćenje mjesečine uz pomoć zamrzavanja pomoći će da se riješite nepotrebnih nečistoća. Mjesečina se sipa u lonac i stavlja u zamrzivač na 5 sati. Ako je napolju hladno, tava se može izvaditi. Nesmrznuta tečnost se vrlo pažljivo ispušta, čišćenje je završeno.

Učinkovite metode za čišćenje domaće mjesečine sa ili bez naknadne destilacije

Metoda čišćenja mlijekom ili jajima:

U litar sirovog alkohola dodajte tri bjelanjka umućena u pjenu ili 100 grama sirovog mlijeka.
Zatvorite bocu čepom, protresite sadržaj.
Kada se na dnu formiraju ljuspice, tečnost može da se provuče kroz filter.

Metoda čišćenja solju i sodom:

U litar napitka od 40 stepeni sipajte jednu kašiku sode bikarbone i soli.
Promiješajte sadržaj, ostavite pola sata.
Ponovo promiješajte, stavite bocu na tamno mjesto.
Čim se u posudi pojave slojevi, pažljivo sipajte gornji sloj u čistu bocu.

Prije čišćenja mjesečine od ulja, mora se filtrirati i ostaviti da se slegne. Zatim morate odabrati odgovarajući način obrade pića. Izbor ovisi o tome koja improvizirana sredstva ima proizvođač domaćih pića. Preporučujemo da pažljivo pročitate ovaj materijal i proučite sve predložene alate i metode. S takvim arsenalom neće biti poteškoća kako očistiti domaću mjesečinu od fuzelnih ulja, a kao rezultat postupaka, na izlazu će se dobiti pića izvrsne kvalitete. Postoje vremenski provjereni jednostavni lijekovi: ugalj, kalijum permanganat, aktivni ugalj, mlijeko, želatin, bjelanjak i još mnogo toga. Možete koristiti i posebne preparate i kućne uređaje u obliku filtera.

Kako brzo očistiti mjesečinu od fuzelnih ulja

Štetne nečistoće sadržane u mjesečini, osim etilnog alkohola i vode, moraju se ukloniti. Postoje različite metode prečišćavanja koje se koriste za određenu vrstu nečistoća. Najčešće se koriste drveni ugljen i kalijum permanganat. Kako brzo očistiti mjesečinu od fuzelnih ulja opisano je u nastavku: predlaže se nekoliko zanimljivih načina.

Mjesečina od dobrih sirovina postiže "kristalnu" čistoću ako se čišćenje obavi pravilno.

Nudimo nekoliko starih recepata za čišćenje mjesečine.

Kako očistiti mjesečinu od eteričnih ulja

U zavisnosti od veličine posude, stavite od 3 do 6 šaka prosijanog brezovog pepela i nekoliko šaka soli (ovo je prva destilacija). Druga destilacija će se obaviti bez pepela i soli.

Hemijsko prečišćavanje, specijalna destilacija, filtracija i infuzija- ovo je proces čišćenja mjesečine. Prije nego što očistite mjesečinu od eteričnih ulja, morate znati da je bolje uzeti piće koje je dobiveno nakon prve destilacije. Trebalo bi da bude na sobnoj temperaturi, jer se na povišenim temperaturama mnoge štetne materije ne hvataju. Takođe je bolje ne koristiti alkohol visokog kvaliteta, jer se vrlo nerado rastaje sa svojim nečistoćama.

Potrebna količina kalijum permanganata prethodno je razrijeđena u maloj količini vode. Voda mora biti prokuvana. Po litri mjesečine uzima se oko 1-2 g kalijum permanganata. Ova otopina se koristi za obradu mjesečine.

Otopina kalijum permanganata se ulije u mjesečinu i dobro promiješa. Zatim ostavite 10-12 sati radi bistrenja i padavina. Zatim se mjesečina filtrira kroz krpu i vrši se posebna destilacija.

Možete koristiti aktivni ugalj kupljen u ljekarni. Iako možete koristiti sitni riječni pijesak, prosijan i kalciniran na vatri.

Prvo se pravi ručni, ali ispravno radni filter. Uzmite stakleni lijevak odgovarajuće veličine. U njega se stavlja tanak sloj vate, prekriven komadom gaze. Preko gaze se prelije sloj aktivnog uglja. Da ugalj ne ispliva, treći sloj u filteru je opet gaza. Količina uglja određena je veličinom lijevka i zapreminom filtrirane mjesečine. Vjeruje se da je za 1 litru mjesečine potrebno 50 g uglja.

Postoji još jedan način filtriranja: samo bacite aktivni ugalj u posudu s mjesečinom i ostavite 2 sedmice. Omjer je isti - 50 g po litru. Samo treba da zapamtite da protresite posudu nekoliko puta dnevno ili je protresite.

Taložena mjesečina se filtrira kroz vatu ili tkaninu. U principu, proizvod je već spreman za upotrebu, ali za poboljšanje ukusa možete ga insistirati na grožđicama i kantarionu (po litru treba uzeti 50 g grožđica i prstohvat kantariona) 3- 4 dana. Takva dodatna obrada gotovo će u potpunosti eliminirati miris.

Kako pravilno očistiti mjesečinu od fuzelnih ulja (sa videom)

Komponente:

12 litara mjesečine
800 g grožđica
400 g čistog brezovog uglja

Postoji jednostavan način pravilnog čišćenja mjesečine od fuzelnih ulja, za to u posudu sipamo čisti brezov ugalj. Inzistiramo dok se ugalj ne slegne i mjesečina ne postane čista. Čim se to dogodilo, morate se pažljivo riješiti uglja, odnosno sipati mjesečinu. Razrijedimo vodom u omjeru 2: 1, pri čemu su dva dijela mjesečina, a jedan voda. Ovdje dodajemo grožđice i insistiramo dva dana, nakon čega ponovo destiliramo.

Čišćenje taninima se sastoji u držanju mjesečine u hrastovim bačvama. Tanin i hrastova strugotina su odlično sredstvo za čišćenje mjesečine (sadržane u jezgri hrastovog drveta). Tanin i drugi tanini uklanjaju neželjene inkluzije iz tečnosti. Osim čišćenja od štetnih nečistoća, ova metoda dovodi do okusa mjesečine, koji podsjeća na konjak. Ako je cilj samo pročišćavanje mjesečine, a jaka promjena okusa je nepoželjna, u destilat se doda tanin u prahu ili hrastov čips (50-100 g / l), smjesa se čuva 10 dana.

Fusel ulja se mogu očistiti zamrzavanjem. Suština metode leži u činjenici da kada temperatura padne, neželjena fuzelna ulja se smrzavaju. Mjesečina se sipa u boce. Zatim se boce čvrsto začepe i stavljaju u zamrzivač hladnjaka na nekoliko dana. Voda se zajedno sa neželjenim nečistoćama pretvara u led. Ostaje sipati kvalitetan proizvod i ponovo filtrirati. Ova metoda zahtijeva vrijeme, ali garantirano uklanja fuzelna ulja koja izazivaju miris.

Bez obzira na korištene metode čišćenja (iako svaka od njih zaslužuje pažnju), kod kuće nije uvijek moguće dobiti proizvod koji po sadržaju štetnih nečistoća odgovara tvorničkom proizvodu (ovo se ne odnosi na okus). To je prvenstveno zbog činjenice da se proteinske tvari sadržane u kaši kao rezultat destilacije dijele na mnoge "fragmente", čiji se sastav ne može točno predvidjeti. Među tim proizvodima razgradnje proteina mogu biti i toksične supstance, kao što je metil alkohol, koji se mogu ući u trag samo u fabrici uz pomoć savremenih instrumenata.

Kako bi se u potpunosti isključio ulazak teških tvari iz kaše u destilat, potrebno je strogo poštivati tehnologiju rektifikacije i pročišćavanja - i preliminarne i završne. Takve fabričke tehnologije ne mogu se zamijeniti, na primjer, ponovljenim zamrzavanjem i kemijskim čišćenjem kod kuće.

Kako bi se smanjio rizik od trovanja proizvodima domaće destilacije, preporučuje se potpuno eliminirati prvu fazu destilacije (2-8% ukupne zapremine destilacije) zbog povećanog sadržaja aldehida i metanola. Dubinsko pročišćavanje mjesečine provodi se ponovnom destilacijom ili rektifikacijom.

Pogledajte kako očistiti mjesečinu od fuzelnih ulja u videu, koji prikazuje tehnologiju ovog postupka kod kuće:

U proizvodnji domaćeg alkohola nemoguće je izbjeći dobivanje sekundarnih proizvoda prerade sirovina u alkohol - tzv. fuzelna ulja. To uključuje propil, izopropil amil i izoamil alkohole, acetaldehid, furfural. Ove hemikalije štetno utiču na organizam, izazivajući glavobolje, mamurluk i trovanja nakon ispijanja domaćeg alkohola koji nije temeljno pročišćen. Moguće je ukloniti fuzelna ulja iz mjesečine pomoću narodnih metoda koje uključuju korištenje improviziranih sredstava ili specijalizirane opreme.

Šta su fuzelna ulja

Ovo ime je dato čitavoj grupi supstanci dobijenih tokom fermentacije škrobnih ili voćnih sirovina. U čistom obliku, imaju masnu teksturu, gorak, oštar miris. Alkoholna pića koja nisu pravilno pročišćena sadrže ove toksične spojeve visoke molekularne težine koji negativno djeluju na organizam. Najveću količinu toksina sadrži mjesečina nakon primarne destilacije. Njihovo prisustvo može se lako prepoznati po oštrom mirisu acetona.

Pri korištenju loše pročišćenog trupa, toksini vrlo brzo ulaze u krv, jako opterećujući jetru, koja ih pokušava filtrirati i ukloniti. Čak i mala količina štetnih nečistoća koje su se probijale kroz prirodne procese pročišćavanja u ljudskom tijelu izaziva jak mamurluk. Nakon što je popio nekvalitetan proizvod s visokim sadržajem toksina, osoba sebi pruža oštru glavobolju, probleme s crijevima. Konstantna upotreba niskokvalitetnog fuzelnog ulja dovodi do ciroze jetre, problema s bubrezima.

Pročišćavanje mjesečine od fuzelnih ulja obavezan je proces za proizvodnju alkohola, bez kojeg će biti neupotrebljiv. U industrijskoj proizvodnji za pročišćavanje se koriste velike destilacijske kolone, opremljene deflegmatorima, koji odvajaju štetne nečistoće iz alkoholnih para. Proces destilacije alkohola kod kuće provodi se pomoću ručno sastavljenog ili kupljenog aparata za mjesečni aparat. Dobro obavlja posao neutralizacije toksina, ali se proces može poboljšati korištenjem improviziranih sredstava u sljedećim koracima:

Fermentacija. Da biste smanjili sadržaj toksina u gotovoj kaši, povećajte temperaturu procesa na 30 stepeni.
Prva trka. Koristi se čišćenje biljnim uljem koje uspješno hvata sve toksine koji se potom mogu ukloniti ugljenom.
Druga trka. Nakon završnog klipinga, tzv. glave i repovi se često termički čiste. Sirovine se dovode do temperature od 70-73 stepena, na kojoj fuzelna ulja počinju da isparavaju. Nedostatak ove metode je mali gubitak snage.
Završna faza. Završno bistrenje gotovog proizvoda naziva se i bistrenje i koristi se u proizvodnji vina. Često se za izvođenje ovog procesa koristi bijela glina, mlijeko, bjelanjci.

Zamrzni se

Najjednostavnija drevna metoda neutralizacije toksina temelji se na korištenju temperaturnih razlika pri kojima dolazi do promjene stanja agregacije tvari sadržanih u sirovinama. Pogodan za prethodno i završno čišćenje proizvoda. Suština metode leži u činjenici da će jakim hlađenjem mjesečine alkohol ostati u tekućem stanju, a voda će se smrznuti na zidovima posude, hvatajući neke od otrovnih tvari. Evo kako očistiti mjesečinu od mirisa fuzelnog ulja:

Sipajte proizvod u staklenu posudu, prekrijte slojem gaze odozgo.
Ohladiti na nisku temperaturu. Držite teglu na hladnom 3-4 sata. Pustite da se voda potpuno zamrzne i formira sloj leda na zidovima posude.
Po želji ponovite postupak 1-2 puta, nakon što proizvod lagano razrijedite destiliranom vodom.

Aktivni ugljen

Pročišćavanje mjesečine i poboljšanje njegovog okusa učinkovito se provodi korištenjem prirodnog apsorbenta - aktivnog ugljena. Ova tvar savršeno apsorbira toksine, lako hvata aldehide i eterična ulja. Ova metoda detoksikacije može se provesti u svim fazama destilacije i pripreme mjesečine bez gubitka efikasnosti. Zapamtite da nakon što apsorbira štetne nečistoće, ugalj nakon kratkog vremena (3-4 sata) počinje ih aktivno vraćati, ponovno zasićujući temeljni premaz fuzelnim uljima. Koraci čišćenja:

Uzmite tablete aktivnog uglja (3-4 g/l) ili obični ugalj za roštilj. Sameljite ih u fini prah.
Ulijte u posudu s mjesečinom, dobro promiješajte.
Ostavite da se kuva 2-3 sata.
Ostatak drvenog uglja filtrirajte kroz vatu ili presavijenu gazu.
Alternativno, mogu se koristiti ugljeni filteri za vodu. Samo prođite mjesečinom kroz njih 2-3 puta.

Kalijum permanganat

Vrlo popularna metoda za čišćenje mjesečine je upotreba kalijevog permanganata u obliku kristala ili medicinske otopine. Zapamtite sigurnosne mjere opreza: kristalni kalijum permanganat je vrlo kaustična supstanca koja može izazvati teške hemijske opekotine na koži. Suština metode je da kalijev permanganat, kao jako oksidaciono sredstvo, reaguje sa aldehidima i eteričnim uljima.

Kalijev permanganat se otapa u mjesečini i uzrokuje stvaranje čvrstog taloga iz reagovanog fuzelnog ulja, koji se jednostavno uklanja filtriranjem kroz gazu. Zapamtite da je ova metoda prikladna samo za mjesečinu koja nije prošla završno čišćenje. Tokom posljednje destilacije, kalijum permanganat će ići u rezervoar. Proces detoksikacije je sljedeći:

Dodajte kristale ili otopinu kalijevog permanganata u mjesečinu prije završne destilacije u količini od 2-3 grama aktivnog sastojka po litri.
Pustite da se alkohol kuha, miješajući ga svakih sat vremena.
Uklonite čvrste ostatke vatom ili gazom.

Bjelance

Organske tvari lako kemijski reagiraju jedna na drugu. Slično, bjelanjak dobro reaguje s mnogim toksinima koji se nalaze u nerafiniranoj mjesečini. Posebno se dobro nosi sa eliminacijom aldehida, koji štetno djeluju na ljudsku jetru. Ova metoda se koristi striktno prije konačne destilacije pića. Proces morate provesti na sljedeći način:

Razbijte sirova pileća jaja (1 kom / 5 litara), odvojite belanca od žumanaca.
Bjelanjke dobro umutiti.
Dodajte u alkoholne sirovine, dobro promiješajte nekoliko puta dok ne ispadnu bijele ljuspice srednje veličine.
Ponovite postupak 1-2 puta za najbolje rezultate.
Filtrirajte talog kroz vatu ili gazu.

Mliječni proizvodi

Poput bjelanjaka, mliječni proizvodi sadrže tvari koje mogu reagirati s fuzelnim uljima i formirati čvrsti talog. Za ovu metodu prikladni su obično mlijeko i mlijeko u prahu, kefir, fermentirano pečeno mlijeko. Ovu metodu prečišćavanja treba koristiti prije završne destilacije destilata kako bi se izbjegle neželjene neugodne arome. Evo kako se vrši detoksikacija koristeći mlijeko u prahu kao primjer:

Mlijeko u prahu razrijediti vodom (7 g/l) i miješati dok ne ostanu grudvice.
Ulijte tečnost u posudu s mjesečinom, promiješajte.
Proces takvog čišćenja je najduži: ostavite posudu da odstoji nedelju dana.
Dobijeni talog filtrirajte kroz gazu.

Soda

Obična soda bikarbona takođe dobro reaguje sa fuzelnim uljima, taloženjem. Ova tehnologija prečišćavanja koristi se prije druge destilacije pića. Za detoksikaciju sodom bikarbonom umiješajte mjesečinu u koncentraciji od 10 g/l. Dobijeni rastvor ostavite da odstoji 8-10 sati. Filtrirajte talog kroz sloj gaze, pamučne jastučiće ili ugljeni filter za vodu.

Hibiskus

Možete očistiti kašu prije koraka primarne destilacije čajem od hibiskusa ili korijenom irisa. Metoda funkcionira zbog prisutnosti u sastavu ovih biljnih komponenti kiselina koje vežu fuzelna ulja, uzrokujući njihovo taloženje na dno posude. Evo kako se radi rasvjeta:

Suhe latice hibiskusa (čaj od hibiskusa) ili korijen ljubičice (2 žlice. L/l) prelijte vodom.
Pustite da proključa tečnost na laganoj vatri uz stalno mešanje.
Uklonite cvjetove, ulijte juhu u kašu.
Ostavite smjesu da odstoji jedan dan. Zatim možete nastaviti sa destilacijom.

Bentonit

Bistrenje pića bijelom glinom dugo je bila poznata narodna metoda. Prije nego što njime očistite mjesečinu od fuzelnih ulja, shvatite odakle nabaviti bentonit. Odlična opcija je kupovina posebnog praha dizajniranog za bistrenje alkohola. Alternativa mu može biti mačji petelj koji sadrži bentonit ili građevinsku glinu. Ne koristite prirodnu glinu bez potrebe: nije poznato koje vlastite nečistoće sadrži. Čišćenje se vrši na sledeći način:

Mineral samljeti u prah.
Dodajte 1 kašičicu gline u 5 litara kaše, promešajte.
Pričekajte da bentonit nabubri i istaloži se.
Filtrirajte piće kroz gazu.

Rafinirano ulje

Braga se lako čisti jednostavnim kupljenim biljnim uljem. To je zato što se alkohol i voda ne miješaju s njim, za razliku od fuzelnog ulja. Za razbistriti piće prema ovom receptu, dodajte mu proizvoljnu količinu rafiniranog ulja i čvrsto zatvorite poklopcem. Zatim posudu snažno protresite 8-10 puta u intervalima od 5-10 minuta kako bi kapi ulja zahvatile sivuhu.

Tanini

Ovo prečišćavanje se koristi u proizvodnji konjaka. Kada se infuzija u hrastovim bačvama, poseban prirodni tanin, tanin, koji sadrži drvo, hvata i veže molekule toksina, čime neutrališe piće. Alkohol na ovaj način možete razbistriti kod kuće na sljedeći način:

Okupite hrastovu koru, isplanirajte sitne komade od nje (5-8 g / litar).
Kuhajte na jakoj vatri 5-10 minuta da se dezinficira.
U kašu dodajte strugotine i ostavite da odstoji 1-2 sedmice, čvrsto zatvorite posudu poklopcem. Da bi piće postalo bež i drveno, ostavite ga da odstoji još 2-3 mjeseca.
Otvorite posudu, uklonite koru.

Kako očistiti kašu

Prije početka procesa destilacije, bolje je unaprijed očistiti pripremljenu kašu od fuzelnih ulja kako bi vam olakšali rad tokom destilacije. Sve metode bistrenja fermentisane smjese također omogućavaju prisilni prekid vitalne aktivnosti kvasca. Prije čišćenja obavezno otplinite kašu temeljnim miješanjem. Ovo će ukloniti višak ugljičnog dioksida i konačno zaustaviti fermentaciju. Za bistrenje prije destilacije koriste se sljedeće tvari i komponente:

bentonit;
cvjetovi hibiskusa, cvjetovi hibiskusa;
korijen filke;
želatina;
mliječni proizvodi;
bjelance.

Mjesečni aparat sa čišćenjem od fuzelnih ulja

Za proizvodnju mjesečine kod kuće koriste se tipični aparati za mjesečinu, opremljeni svim potrebnim komponentama za destilaciju, destilaciju i pročišćavanje pića. Uređaj ima sljedeći uređaj:

Kocka za destilaciju. Ovdje se kaša zagrijava, dijeli na frakcije. Hlapljive isparene komponente prolaze dalje, nečistoće ostaju.
Sukhoparnik. Element, koji se još naziva i sump, dizajniran je za srednje prečišćavanje alkoholne pare iz fuzela. Zahvata neke od teških spojeva koji se odvode u poseban kontejner.
Frižider. Ovdje se alkoholne pare kondenzuju zbog niske temperature i ulaze u rezervoar destilata.

Destilacija

Tokom ciklične destilacije alkohola nastaju tečnosti koje su dobile sledeća imena: glava, telo, rep. Uvelike se razlikuju po sastavu, što se objašnjava razlikom u stepenu njihovog prečišćavanja. Najštetniji i najtoksičniji dio je tzv. moonshine head. Svojom visokom koncentracijom napitak je jako opojan, štetno djeluje na organizam i izaziva jak mamurluk. Saznajte po čemu se ove tri frakcije razlikuju.

Glava. Najtoksičniji dio, koji se naziva i "pervak". Proizvod dobiven nakon prve destilacije. Sadrži najveću količinu fuzelnih ulja.
Tijelo. Sirova žestoka pića, glavni dio pića koji sadrži etil alkohol.
Rep. Otpad koji se sakuplja suvom parom. Sadrži aldehide, eterična ulja.

Filtracija

Da bi se dobilo kvalitetno piće, potrebno ga je očistiti od nečistoća preostalih nakon destilacije, međudetoksikacija. Posljednje čišćenje mjesečine naziva se bistrenje. Bentonit, bjelanjak i aktivni ugljen su pogodniji za njegovu primjenu: najmanje utiču na organoleptičke kvalitete konačnog proizvoda.

Infuzija

Ovim postupkom se dobijaju aromatične tinkture sa izraženim ukusom i mirisom. Kakve će kvalitete okusa dobiti konačni proizvod zavisi od toga na čemu se insistira. Za izvođenje ovog procesa često se koristi voće, sočno bobičasto voće, povrće, aromatično i jednostavno ljekovito bilje. Trajanje infuzije može varirati za različite proizvode koji se koriste. Tako nemačka tinktura Jägermeister odležava i do 12 meseci, a liker od višanja se može pripremiti za nekoliko nedelja.

Kako prepoznati fuzelna ulja u mjesečini

Prisustvo ovih toksina u napitku vrlo je lako odrediti njegovim organoleptičkim karakteristikama. Čista mjesečina, koja sadrži veliku količinu toksina, ima blago viskoznu konzistenciju, bjelkastu nijansu. Sivukhu je lako razlikovati od kvalitetnog pića po oštrom neugodnom mirisu acetona i aldehida (potonji su po mirisu slični medicinskom formaldehidu). Zapamtite da je upotreba tzv. Pervaka negativno utiče na bubrege, jetru i može izazvati ozbiljna trovanja.

Video

Jedan od glavnih uzroka apstinencije (mamurluka) je trovanje organizma fuzelnim uljima sadržanim u uzetom alkoholu.

Očigledno, vrijedi početi s činjenicom da proizvodi s udjelom alkohola iznad 40 posto vrlo nevoljko "ispuštaju" fuzelna ulja. I stoga, prije čišćenja, mora se razrijediti čistom izvorskom ili destilovanom vodom do 32-35 posto. Drugo: samo mjesečina koja se ohladila i staložila (po mogućnosti barem jedan dan) podliježe čišćenju, a ne samo izbacivanju.

Kako očistiti mjesečinu kalijum permanganatom

Kristali kalijum permanganata se dodaju u mjesečinu (oko 0,5 čajne žličice po tegli od tri litre) i dobro promiješaju. Nakon taloženja, po dostizanju apsolutne prozirnosti tekućine, mjesečina se crijevom ulijeva u čistu posudu, na isti način kao i benzin iz rezervoara za gorivo u kanister, ni u kojem slučaju ne utječući na donji sloj sa talogom.

Pročišćavanje mjesečine aktivnim ugljenom

Drugi obavezni korak je filtriranje. Trebalo bi:

aktivni ugljen (1 pakovanje na 3 litre)
lijevak
filter papir (ili papirnati ubrusi).

Na dno lijevka se postavlja filter papir na koji se sipa prah aktivnog uglja. Ugalj je prekriven drugim slojem papira. Da bi se izbjegao efekat "lebdenja", gornji ubrus se lagano nabije uz rubove.

Nakon filtriranja, mjesečina treba razrijediti vodom do 26-28 posto alkohola i podvrgnuti. Nakon toga, postupak čišćenja se mora ponoviti. U principu, dobijeni proizvod možete odmah koristiti bez veće štete po zdravlje. Ali ako ga podvrgnete tercijarnoj destilaciji i tercijarnom pročišćavanju, rezultat će biti piće s minimalnim sadržajem fuzelnih ulja.

Kako još bolje očistiti mjesečinu: korištenjem drvenog uglja

Brezov ugalj se zgnječi do finih mrvica, ulije u mjesečinu (jedna šaka uglja na trolitarsku teglu mjesečine), nakon čega se tegla dobro zatvori. Tokom sedmice, tečnost se svakodnevno snažno mućka, a zatim ostavlja još 10-12 dana u "mirovanju".

Kako očistiti mjesečinu mlijekom

U industrijskim razmerama ne koristi se mleko, već mlečni protein - kazein. To je prah koji adsorbira fuzelna ulja i druge neželjene nečistoće. Rezultat je visoko pročišćen proizvod.

Pradjedovi su koristili svježe mlijeko i bjelanjak. Dio nečistoća fuzela koagulira i taloži se na dno. Ali kvaliteta čišćenja ostavlja mnogo da se poželi.

Još jedna staromodna metoda: zamrzavanje

Primijećeno je: pri zamrzavanju votke voda, smrzavajući se do zidova bačve, sa sobom povlači nečistoće fuzela. Ostalo je pažljivo odvojiti nezamrznutu votku.