Čajnik od lijevanog željeza za pripremu čaja: pregled, vrste, karakteristike i recenzije. O čajnicima za čajnike: odabir čajnika

Ozbiljan pristup izboru pribora za čaj je garancija ukusan čaj i estetsko ispijanje čaja. Da biste razumjeli koji je čajnik bolje kupiti, morate se kretati kroz postojeću raznolikost jela. Da biste odabrali čajnik, važno je voditi se ne samo njegovim izgledom, već i mnogim drugim karakteristikama kojih stanovnici često nisu svjesni. Prije svega, vrijedi procijeniti materijal od kojeg je napravljen čajnik, jer karakteristike okusa i arome čajnika direktno ovise o tome.

Svakako, svaki ljubitelj čaja ima uspomenu iz djetinjstva: uveče se za stolom okuplja porodica, nakon večere se postavljaju šolje, a na sto se stavlja keramički čajnik iz čijeg izljeva izlazi para. Najčešće je čajnik bio oslikan cvjetnim ornamentima, koji pod toplom žutom svjetlošću lampe izgledaju tako domaći. Keramički čajnik ima debele stijenke koje zadržavaju toplinu, ali u isto vrijeme može biti prilično krhak - ovo je najbolji izbor za kućnu upotrebu.

Glineni čajnik vrijedi razmotriti zasebno, jer ima jedno svojstvo koje druga keramika nema - upija miris. Zato se u zemljanom posuđu može skuvati samo jedna vrsta čaja. Ali ispijanje vruće infuzije iz posuđa natopljenog aromom čaja mnogo je ugodnije nego iz bilo kojeg drugog.

Porcelan se smatra jednim od najboljih materijala za posuđe za čaj. Uprkos visokoj ceni i maloj čvrstoći, porculanski čajnici su i dalje veoma popularni zbog svoje sposobnosti da se brzo zagrevaju i polako ohlade. U takvim uslovima najbolje se otkriva ukus i aroma čaja. Jedini nedostatak ovog čajnika je što ga je teško očistiti od naslaga čaja.

Moderna tehnologija proizvodi staklo koje je otporno na oštećenja, tako da možete koristiti stakleni čajnik. Zahvaljujući prozirnim zidovima, možete gledati kako, na primjer, uvezani cvijet čaja cvjeta unutra. Međutim, ovo jelo ima i svoj minus - tanke stijenke, zbog čega se okus i aroma pića ne mogu dovoljno otvoriti. Da biste bili sigurni da u takvom čajniku nema skrivenih nedostataka, morate ga dodirnuti olovkom - zvuk bi trebao biti zvučan i jasan.
Najčešće se stakleni čajnik koristi u kancelariji, gde se ne obraća mnogo pažnje na ukus i aromu čaja.

Metalni čajnik treba kupiti samo ako je potrebno, na primjer, ako se bavite turizmom i tražite posuđe koje se ne boji oštećenja. Inače se ne preporučuje kuhanje pića u metalnim posudama. Tanini sadržani u listovima čaja stupaju u interakciju sa stijenkama čajnika, a rezultat kvari okus čaja.

Da biste odabrali čajnik, obratite pažnju na njegove karakteristike, desni čajnik ima sljedeće karakteristike:

1. Perforacija na dnu izljeva. Ako čajnik nema uklonjivu cediljku, onda je unutra. Rupe treba da budu dovoljno velike da ih listovi čaja ne začepe.
2. Idealan volumen. Kupovina što većeg čajnika je loša ideja. Ne samo da će biti glomazan i nezgodan za upotrebu, već će i nakon ispijanja čaja i dalje sadržavati listove čaja koje će neko poželjeti popiti za dan-dva. Čaj uvek treba da bude svež, pa izaberite čajnik kapaciteta 300 ml po osobi.
3. Nedostatak izljeva koji curi. Nakon što sipate čaj u šolju, ni jedna kap ne sme da ispadne sa grlića. U suprotnom možete oštetiti površinu stola, stolnjak ili odjeću. Ovu osobinu čajnici duguju posebnom obliku izljeva, kojeg ne slijede svi proizvođači.
4. Čvrsto prianjajući poklopac čajnika. Mnogi ljubitelji čaja sigurno su se susreli sa takvom smetnjom kao što je poklopac koji iznenada leti. Ako ste pristalica orijentalnih tradicija, onda ste sigurno primijetili kako se mali poklopac dobro drži na blago spljoštenom čajniku sa širokim unutarnjim rubom. U evropskim čajnicima ispruženim prema gore, u tu svrhu treba imati malu izbočinu na unutrašnjoj strani poklopca.
5. Udobna ručka. Trebao bi imati produžetak na vrhu i biti dovoljno širok da bude udoban za držanje.

Sada će vam biti mnogo lakše da odaberete koji čajnik je bolje kupiti. Sretan čaj!

Poznato je da je ukus gotov napitak u velikoj mjeri ovisi o kvaliteti posuđa u kojem je kuhana. Moderni proizvođači proizvode široku paletu sličnih proizvoda koji se međusobno razlikuju ne samo po obliku i boji, već iu materijalu koji se koristi u procesu proizvodnje. Najpopularnija od svih predstavljenih opcija je ona od lijevanog željeza, koja se izdvaja među ostatkom mase nekonvencionalnim dizajnom.

Mala istorijska digresija

Općenito je prihvaćeno da je Kina rodno mjesto ovog jela. U početku su se za pravljenje čaja koristile posebne posude. Nakon toga se u njih stavljaju prethodno zdrobljeni listovi čaja, koji su posebnom četkom pomiješani s vodom. Ali lijevano željezo se naširoko koristilo ne u svojoj domovini, već u Japanu. Gospodari ove zemlje odavno su poznati po svom poštovanju pristupu svemu, bez obzira šta rade.

Tu su se nekada pojavile prve škole za one koji su željeli savladati zamršenost umijeća pravljenja takvih jela. Svaki od njih je imao sopstvene tajne, zahvaljujući čemu su proizvodi stekli jedinstvene karakteristike dizajna. Tako se čajnici od livenog gvožđa za varenje, koje su izradili majstori škole Maroni-Momiji, mogu prepoznati po slikama u obliku malih javorovih listova.

Glavne prednosti i nedostaci takvih jela

Ovi proizvodi nisu samo lijepi, već su i vrlo funkcionalni. Jedna od najvažnijih prednosti koju ima čajnik od livenog gvožđa je dugoročno operacija. Voda ulivena u njega ostaje topla duže. Zbog ravnomjerne distribucije topline unutar posude, piće koje se kuha u njoj nije samo vrlo ukusno, već je i nevjerovatno bogato i zdravo.

Jedini značajan nedostatak takvih proizvoda može se smatrati vjerovatnoćom oksidacije. Ali proći će dosta vremena prije nego što se to dogodi.

Kako pravilno koristiti čajnik od livenog gvožđa?

Da biste produžili vijek trajanja takvih proizvoda, morate slijediti nekoliko jednostavnih preporuka. Prije svega, zapamtite da nisu dizajnirani za zagrijavanje vode. Kuhalo od livenog gvožđa sprečava stvaranje rđe. Kao rezultat dugotrajnog izlaganja visokim temperaturama može doći do uništenja zaštitnog sloja, zbog čega će čaj pripremljen u takvoj posudi dobiti neprijatan metalni okus.

Prije prve upotrebe proizvod se mora isprati vruća voda. Nemojte prati abrazivnim sredstvima za čišćenje. Na kraju čajanke treba ga oprati i dobro osušiti. U suprotnom se može pojaviti hrđa na površini proizvoda.

Koja pića su pogodna za pravljenje takvih jela?

Kao što je gore spomenuto, čajnik od lijevanog željeza se prvi put pojavio u Kini i stekao popularnost u Japanu. Na teritorijama ovih zemalja uglavnom se uzgaja zeleni čaj, što zahtijeva više od hladnom vodom nego za pivovarstvo drugih sorti. Ipak, treba ga i dalje prokuvati. I ne čekati da se tečnost ohladi na željenu temperaturu, čaj je počeo da se kuva u posudama od livenog gvožđa. Činjenica je da ovaj materijal karakterizira visoka toplinska provodljivost, tako da se tekućina ulivena u posudu napravljenu od njega odmah ohladi na potrebnu temperaturu.

Kako skuvati čaj u čajniku od livenog gvožđa?

Da dobijete ukusno, mirisno i maksimalno zdravo piće potrebno je pratiti određeni algoritam. Prije svega, morate napuniti kotlić od lijevanog željeza kipućom vodom. Zahvaljujući tome, brže će se zagrijati i stoga neće uzimati toplinu od pića koje se kuha u njemu. Nakon nekoliko minuta potrebno je sipati vodu iz čajnika i u njega sipati listove čaja ili zdrobljene listove čaja. Nakon toga, posudu se mora napuniti kipućom vodom, čija količina ovisi o tome kako jako piće koju želite da dobijete i pokrijte poklopcem. Nakon nekoliko minuta, čaj je potpuno spreman za upotrebu. Tačno vrijeme na pakovanju se može naći pivo jedne ili druge sorte.

Na šta treba obratiti pažnju pri odabiru takvih jela?

Prvi i glavni kriterij po kojem se proizvod ocjenjuje je kvaliteta materijala koji se koristi za njegovu proizvodnju. Ne kupujte oštećene, neravne, grube čajnike koji odišu neugodnim mirisom.

Prije kupovine proizvoda koji vam se sviđa, zamolite prodavača da u njega ulije kipuću vodu. Nekvalitetni čajnik od lijevanog željeza počet će stvarati jedva čujno pucketanje, a na njegovoj površini mogu se pojaviti male pukotine. Ako konsultant odbije ispuniti vaš zahtjev, onda se s velikim stupnjem vjerovatnoće može tvrditi da vam se nudi nekvalitetan proizvod. Stoga je bolje odbiti takvu kupovinu.

Nakon toga, proizvod treba provjeriti zaptivenost. Da biste to učinili, kotlić, do pola napunjen vodom, morate pokriti poklopcem i paziti da ne iscuri tekućina tokom ispuštanja. Preporučljivo je obratiti posebnu pažnju na mlaz koji se izlijeva iz izljeva proizvoda. U idealnom slučaju, trebalo bi da bude glatka i da podsjeća na glatku staklenu cijev. Povremeno izlivanje tečnosti može ukazivati ​​na izliv lošeg kvaliteta ili otvore za odvod.

Nakon što skinete poklopac, potrebno je okrenuti čajnik i staviti ga na ravnu površinu. Ovo će osigurati da izljev bude u ravnini s otvorom za punjenje. Na kraju ga morate potpuno napuniti vodom, podići i malo zadržati na težini. U tom slučaju ne biste trebali osjećati nelagodu, a centriranje proizvoda ne bi trebalo biti poremećeno.

Osim toga, trebali biste obratiti pažnju na dizajn čajnika, ali ovdje bi se već trebali voditi isključivo ličnim preferencijama.

Kuhalo za vodu od lijevanog željeza: recenzije

Ljudi koji su uspjeli procijeniti prednosti ovakvih proizvoda govore o tome samo u pozitivnom smislu. Prema riječima hostesa, piće koje se kuha u takvoj posudi dobiva neopisiv ukusan okus i miris. Jedino što savjetuju je da se okrenete Posebna pažnja na kvalitetu materijala od kojeg je čajnik napravljen.

Osim toga, neki ljudi spominju blagi neugodan okus koji je uobičajen za gotovo sve nove proizvode. Da biste ga eliminisali, dovoljno je napraviti nekoliko jednostavnih manipulacija, a tek onda možete nastaviti direktno na pripremu čaja. Posuđe napunjeno kipućom vodom treba preliti vrelom vodom. Nakon što sačekate da se proizvod potpuno ohladi, u njega ulijte listove čaja, prelijte kipućom vodom i ostavite cijelu noć. Ujutro morate ocijediti infuzirano piće, ukloniti listove čaja i isprati čajnik toplom vodom. Nakon svih ovih koraka proizvod je spreman za dalju upotrebu.

Desilo se da volim čaj, i to pravi čaj, skuvan po svim pravilima, u čajniku, a ne u vrećicama. Pošto sam razbio još jednog kućnog ljubimca, odlučio sam da temeljno pristupim tom pitanju i kupim pravi i dobar čajnik.

Kako se ispostavilo, moda po ovom pitanju ne miruje, a francuske prese, metalni čajnici i stakleni osvajaju tržište.

Istorija čajnika

U Evropi se čajnik pojavio početkom 16. veka, nakon tonika, koji je svoj pobednički pohod započeo iz Kine. U početku su posude bile male zemljane posude - neobojene i teške. Tada su sa istoka došli i porculanski čajnici, međutim, bili su veoma skupi, pa su ukrašavali samo stolove imućnih ljudi. To se nastavilo sve do 17. vijeka, sve dok tajna porculana nije postala poznata Evropljanima i pokrenuli masovnu proizvodnju posuđa. Danas čajnici od porculana i fajanse, keramike i stakla, metala i plastike. Korišteni materijal ima ne samo dekorativnu funkciju, već, prema mišljenju stručnjaka, igra važnu ulogu u formiranju arome čaja, kao i u očuvanju njegovih korisnih kvaliteta.

6 znakova savršenog čajnika

1. Čajnik bi trebao biti trbušan - zaobljeni oblik posuđa omogućava ravnomjernu distribuciju topline
2. Poklopac čajnika mora biti dobro pričvršćen. Na obodu pronađite brtvu koja sprečava da ispadne kada se nagne. Osim toga, poklopac mora imati otvor za izlazak zraka i para.
3. Obrnuti čajnik bez poklopca postavite na glatku površinu - vrat, otvor grla i drška moraju biti u istom nivou, inače će se čaj proliti
4. Pogledajte čajnik odozgo - trebao bi biti simetričan
5. Uzmite ga u ruku - debljina i savijanje ručke ne bi trebali stvarati neugodnosti.
6. Ispuhni nos. Na dnu posude treba da budu male rupe koje zarobljavaju listove čaja na dnu posude, ali ako su premale, brzo će se začepiti i biće teško sipati čaj.

Koji materijal odabrati

• Porcelan

Većina najbolji materijal, izdržljiv, lijep, dugo zadržava toplinu, a to pomaže da se čaj potpuno otvori.

Protiv: skupo, teško se čisti

• Faience

Čajnik od fajanse dobro drži temperaturu, gotovo isto kao i porculan

Nedostaci: manje izdržljiv, osjetljiv na promjene temperature

• Metal, srebro

Nije najbolji materijal za čajnik, taninska kiselina sadržana u listovima čaja reaguje sa priborom kada visoke temperature, a piće poprima vanzemaljski metalni ukus.

Da, i držanje metalnog čajnika s kipućom vodom je vruće.

• Staklo

Prozirni stakleni čajnici omogućavaju vam da gledate kako se kuha, iako takav čajnik ne drži dugo toplinu. A to znači da čaj nije u potpunosti otkriven. Istina, neki proizvođači proizvode grijane staklene čajnike. Najvažnije je da metalni ili plastični dijelovi budu izrađeni od kvalitetnih materijala koji ne narušavaju konačni okus čaja.

• Glina (keramika)

Ovi čajnici su postali moderni prije deset godina. Takvi čajnici dobro zadržavaju toplinu, porozna struktura je nakon nekog vremena zasićena aromama čaja, što pomaže da se čaj otvori punom snagom. Istina, to je i nedostatak glinenih čajnika - tamo se ne mogu kuhati aromatizirani čajevi, a općenito je bolje kuhati samo jednu vrstu čaja. Ali keramički čajnik je jeftin.

Čajnici se teško mogu svrstati u osnovne potrepštine, ali jedan ili čak nekoliko ovih proizvoda ima u gotovo svakom domu. Međutim, njihov raspon ne zavisi samo od popularnosti, već i od tradicije. raznim zemljama, odakle su određeni modeli započeli svoj pohod planetom. Hajde da zajedno shvatimo koje se sorte sada mogu naći u trgovinama, koja je razlika između njih i koju treba dati prednost.

Dizajn

Kako god jednostavno kuhinjski priborčinilo se da čajnik nije, ali čak i on ima nekoliko opcija dizajna.

Prva opcija je uobičajeni, najčešće trbušasti čajnik, dobro poznat našim bakama. Čaj se savijao direktno u njegovu šupljinu, zbog čega je u šoljici uvek bilo listova čaja. Borili su se uz pomoć polukružnog cjedila okačenog na izljev. Međutim, čajnik ovog dizajna nije postao relikt prošlosti. Njegov analog, napravljen od modernijih materijala, još uvijek se može pronaći, ali se koristi za kuhanje velikog lista ili čaja u perlama - gustim kuglicama koje cvjetaju u kipućoj vodi s cvijetom.

Drugi je potpuna kopija prethodnog čajnika, ali već opremljen cjediljkom "iz kutije". U takvim modelima se stavlja ispod poklopca, a čaj se sipa direktno u njega. Cjedilo može biti izrađeno od različitih materijala: keramike ili fajanse, metala i plastike. Između njih nema velike razlike, a izbor određenog materijala obično je diktiran cjelokupnim dizajnom proizvoda.

I treća opcija je francuska presa. Takvi čajnici odlikuju se složenijim dizajnom i svestranošću, jer se mogu koristiti za kuhanje čaja i kave s jednakim uspjehom. Oni su staklena boca uokvirena metalnim ili plastičnim okvirom koji istovremeno služi kao stalak i ručka, ali najviše glavna karakteristika je skriven u poklopcu. Poklopac je u kombinaciji sa pokretnim klipom - cjedilom. Nakon kuhanja, spušta se i pritiska napitak ili mljevena kafa na dno čajnika, sprečavajući da budu u šoljici.

materijala

Da se čajnici danas prave od raznih materijala vidi se i jedva gledajući u vitrinu sa posuđem. A evo nekih od kojih ćemo dalje ispričati.

Porcelan

Izvrstan čajnik od pravog porculana bio je neizostavan atribut kineske čajne ceremonije prije mnogo stoljeća. Takav je proizvod bio popularan i u carskoj Rusiji, ali zbog visoke cijene, samo ljudi visoke klase mogli su priuštiti porculanski čajnik ili uslugu. Pored visoke cijene, porculansko posuđe oduvijek se odlikovalo elegancijom i veličanstvenim slikanjem, odmah ih pretvarajući iz kategorije svakodnevnih stvari u atribut. praznični sto.

Porcelanske čajnike možete kupiti i sada, a najviše ih možete ukrasiti različiti crteži, uključujući savršeno pogodan za svakodnevnu upotrebu, ali cijena za mnoge će i dalje ostati prilično visoka.

fajanca (keramika)

Čajnici od fajanse (takođe su i keramički) su mnogo jeftiniji, dok su njihovi izgled praktički nije inferioran porculanu, a materijal ima približno ista svojstva. Toplina se ravnomjerno raspoređuje po kotlu, čemu doprinosi bolje pivo piće.

Sada možete lako pronaći modele od većine različite forme i veličine. A za njihovu dekoraciju može se koristiti ne samo slikanje, već i pojedinačni trodimenzionalni elementi formirani direktno od keramike, na primjer, konveksno voće, bobice ili jednostavno uzorci.

Glina

Mnogo rjeđe postoje čajnici od pečene gline, koji nisu ukrašeni slikama. Takva jela se smatraju hrastova bačva» za čaj, odnosno najprirodniju i najprirodniju posudu. Zbog ravnomjerne raspodjele topline i porozne strukture materijala, takvi čajnici su vrlo popularni među najvažnijim ljubiteljima čaja - Kinezima. Zemljano posuđe je posebno pogodno za pripremu zelenih i bijelih sorti.

Staklo

Drugi krhki materijal za proizvodnju je staklo. Glavna prednost takvog čajnika je njegov izgled. Kroz njegove prozirne zidove ne samo da se vidi koliko je čaja ostalo, već i da se posmatra sam proces kuvanja. Stakleni čajnici su posebno cijenjeni među ljubiteljima zelenog čaja u perlama, koje smo spomenuli malo više, jer se samo kroz prozirno staklo najbolje vidi kako se otvaraju.

Metal

Potpuno metalni proizvodi, unatoč atraktivnom izgledu, nisu baš popularni. Postoji nekoliko razloga za to. Prvo, metal mnogo lošije zadržava toplinu, što nije baš dobro za kuvanje čaja. Drugo, piće može imati metalni okus, posebno ako je u pitanju čaj s komadićima citrusa ili kiselim bobicama.

Kombinacije materijala

Sada su samo poklon ili svečani keramički, porculanski ili glineni čajnici napravljeni u potpunosti od jednog materijala. Što se tiče jednostavnijih modela, za svaki dan, ali najčešće koriste kombinaciju materijala. Može biti staklo i metal ili staklo i plastika. Najjednostavniji primjer je francuska presa kod koje je boca uvijek napravljena od prozirnog stakla, a svi ostali elementi od drugog materijala.

Često se samo cjedilo razlikuje u materijalu. Na primjer, sito od fine metalne mreže može se ugraditi u keramičke i staklene modele.

Koji čajnik odabrati za kuću?

Prilično je teško odgovoriti na ovo pitanje. Sve je u razlikama u preferencijama i slučajevima upotrebe. Ako ne uzmete u obzir dizajn, čiji izbor u potpunosti ovisi o vašem ukusu ili cjelokupnom dizajnu unutrašnjosti kuhinje, onda se preporuke mogu dati na sljedeći način.

Prekrasan keramički čajnik je prikladan za svečani stol. Ovdje morate pogledati modele velikih količina tako da piće bude dovoljno za sve goste odjednom.

Za svakodnevnu kućnu upotrebu, vrlo zgodna opcija je francuska presa koja se vrlo lako čisti ili bilo koji drugi model sa cjedilom. Zapreminu birajte na osnovu broja ljudi u porodici i tradicije pijenja: sve svježe listove čaja sipajte u šolju ili kuhajte čaj nekoliko dana unaprijed i razblažite ga u šoljici velika količina ključala voda.

Za prave poznavaoce odličan izbor biće mali čajnici koji omogućavaju, prema svim pravilima, da se pripremi tačno jedna porcija pića. Pa, za one koji jednostavno preferiraju individualno kuhanje, a pritom ne nastoje promatrati sve suptilnosti, možete pogledati čajnik s poklopcem i keramičkom cjediljkom ili poseban silikonski čajnik.

Da biste dobili puno i višestruko zadovoljstvo od procesa ispijanja čaja, važno je ne samo steći kvalitetan čaj, ali i skuvati u "ispravnim" jelima. Tradicija ispijanja čaja (kineska, evropska, japanska) predviđaju sopstvene čajnike, koji se međusobno razlikuju.

Važno je jasno razumjeti šta postoji u svijetu velika količina sorte čaja (prema najkonzervativnijim procjenama - oko 250). A za većinu ovih sastojaka stvoreno je jedinstveno i često autentično posuđe za čaj. Pitanje njenog izbora ne treba tretirati olako, budući da je ovo oličenje vekovima stare tradicije ispijanje čaja, karakteristično za određeni region.

Kineska tradicija

Iz ovog članka ćete naučiti:

Najkvalitetniji kineski proizvodi tradicionalno se prave od Yixing gline, koja se smatra najboljom na svijetu. Proizvodnja čajnika iz Yixinga počela je u 13. veku. U tim dalekim vremenima lokalnim provincijama je vladala kineska dinastija Ming, koja je pokrenula Kineska tradicija pijenje čaja.

Glavna karakteristika ove grnčarske gline je prisustvo veliki broj korisni elementi u tragovima koji mogu imati blagotvoran učinak na zdravlje ljudi. Glina ima poroznu strukturu, zbog čega se temperatura tekućine održava prilično dugo.

Zahvaljujući tome, piće se može zadržati ne samo jedinstven ukus ali i aromu čaja. Zidovi u takvom čajniku se lagano zagrijavaju, a to eliminira rizik od slučajnih opekotina.

Osim toga, nema šanse da posuđe pukne zbog brzih promjena temperature. Ako imate posla sa Yixing čajnicima, izuzetno je važno obratiti pažnju na nekoliko jednostavna pravila njihov rad:

• glina je jak prirodni apsorbent koji upija aromu čaja pri prvom kuvanju;
• svako sljedeće kuhanje zasićuje piće primarnom aromom;
• stručnjaci iz Kine tvrde da se nakon 5 godina obična kipuća voda može sipati u čajnik napravljen od takve gline, a zatim uživati ​​u bogatom i mirisnom napitku;
• cijena starih proizvoda može biti prilično visoka;
• nije potrebno skuhati nekoliko vrsta čaja u jednom čajniku, kako glina ne bi bila zasićena stranim aromama.

Japanska tradicija

Takođe je veoma popularan Japanska tradicija pijenje čaja. Njegova karakteristična karakteristika je prisustvo vlastitog jedinstvenog pribora za čaj. Kotlovi u ovoj zemlji obično se izrađuju na bazi livenog gvožđa sa posebnom "legurom čaja".

Još u 12. veku, jedan od lokalnih feudalaca dao je instrukcije da sebi pravi posuđe od lokalnog livenog gvožđa. Postepeno se "ovaj recept" proširio širom zemlje.

Čajnici od livenog gvožđa najbolje se koriste za kuvanje visokokvalitetnog i bogatog čaja, koji se toplo preporučuje da se stavlja na spora vatra. U velikoj većini slučajeva govorimo o proizvodu karakterističnog elipsoidnog oblika. Prepoznatljiva karakteristika posuđe od lijevanog željeza - sposobnost zadržavanja topline prve klase.

Japanski proizvodi zadivljuju maštu svojim jedinstvenim dizajnerskim stilom implementacije, profinjenošću oblika, nježno isprepletenim nježnom aromom i nenadmašnim okusom.

evropska kultura

U evropskoj kulturi dominantnu ulogu imaju porculanski čajnici, slični šoljama, kao i male rešetke u koje se sipaju listovi čaja. U čajniku za kuvanje svakako mora biti mala rupa (na poklopcu). To je neophodno kako para ne bi tekla niz izljev tokom hlađenja, stvarajući malu lokvicu. Ovaj poklopac vrlo čvrsto pristaje uz dno kotla.

Treba obratiti pažnju na činjenicu da su poznati čajevi koji se moraju skuvati direktno stakleno posuđe. U ovom slučaju govorimo o vezanim čajevima napravljenim u obliku malih kuglica. Takve sirovine su izuzetnog kvaliteta. U čaju se ne uživa samo kroz pupoljci ukusa ali i vizuelno. Stručnjaci toplo preporučuju kupovinu pribora za čaj njemačke proizvodnje od visokokvalitetnog njemačkog stakla.

U velikoj većini domaćih otvorenih prostora čaj se priprema u običnim jelima od fajanse. Kipuća voda se kuva u standardnim metalnim čajnicima. Što se tiče pripreme listova čaja, najbolje je koristiti proizvode od porculana ili stakla.