Ljekovita infuzija mjesečine na korijenu i ljekovitom bilju.

„Doktore Bormenthal, preklinjem vas, ostavite kavijar na miru. A ako želite poslušati dobar savjet: sipajte ne englesku, već običnu rusku votku.

“Novo blagoslovljeni?”

- Bog te blagoslovio, draga moja ... Darja Petrovna sama savršeno priprema votku ... Bog zna šta su tamo poprskali ...

(Mikhail Bulgakov "Pseće srce")

domaći konjak

Ako je mjesečina dobro očišćena i nema neugodan miris, onda ćete dobiti pravi domaći konjak. Sami prilagodite proporcije ovisno o "pomaku". Ovaj recept za domaći konjak je dizajniran za 10 litara domaće mjesečine.

1. Prokuhajte 3 litre vode, skuvajte 100 grama crnog čaja.

2. Procijediti i otopiti 1/2 kg šećera.

3. Dodajte 2 komada nemljevenog cimeta, kore 2 narandže, vrećicu vanilin šećera, 5-7 kašika instant kafe. Kuhajte.

4. Kada se ohladi - procediti, trebalo bi da dobijete 2 litra. Dodajte u 10 litara mjesečine.

Baileys kod kuće

Baileys recept za jednu čašu votke - ako vam se sviđa, možete ga ponoviti.

1. Pomešajte 3 žumanca sa nepotpunom konzervom kondenzovanog mleka (75%), deci su potrebni i slatkiši.

2. Masu pomešati sa čašom jake kafe, dodati 1/2 kesice vanilin šećera.

3. Dodajte čašu votke ili mjesečine, promiješajte.

Nakon 1-2 sata, domaći baileys je spreman.

Recept za domaću tinkturu absinta

1. Pomiješajte 1,5 litara mjesečine sa 3 žličice. gorkog pelina i insistirati 3 dana.

2. U mužaru pomešati i izgnječiti 3 kašičice semena anisa, 3 kašičice. koren anđelike, 1 kašičica sjemenke korijandera.

3. Sve dodati tinkturi i preliti sa čašom šećernog sirupa. Insistirajte 5 dana.

4. Destilirajte zajedno sa sedimentom iz bilja. Trebalo bi da dobijete 1200 ml domaćeg absinta 60-70%.

Ako nemate sposobnost i želju da bilo šta destilirate, možete napraviti alkoholnu tinkturu (rođak absinta).

Alkoholna tinktura na pelinu

Insistirajte na mjesečini ili alkoholu

Artemisia gorka 70 gr

Pelin usitnjen u prah 30 gr

Sjemenke anisa 30 gr

Ulje sjemenki anisa 20 ml

Komorač 30 gr

Kopar, peršun po 2 kašičice

Insistirajte 10-14 dana na tamnom mjestu. Zatim procijedite tinkturu, ako se insistira na alkoholu, razrijedite destilovanom vodom.

HONGTONG NA BILJU
Mjesečina natopljena biljem ne samo da je ugodnija za piće, već je i zdravija (ako je umjerena)

Opcija 1

6 litara mjesečine, 30 grama divlje ruže, 30 grama korijandera, 10 grama kopra, 100 grama žalfije, čaša šećernog sirupa.

Sve sastojke prelijte mjesečinom, zatvorite poklopac i inzistirajte nekoliko dana. Zatim preteći i dodati šećerni sirup.

Opcija 2
15 litara mjesečine, 30 grama korijandera, 30 grama kopra, 200 grama žalfije.

Sve prelijte mjesečinom i prestižite za dva dana. Procijedite i dodajte šećer.

Opcija 3

12 litara mjesečine, 50 g grožđica, 40 g divlje ruže, 50 g korijandera, 250 g žalfije.

Napunite sve mjesečinom. Insistirajte nedelju dana i pretičite. Dodati šećerni sirup.

Opcija 4 "Ljekovita mjesečina"
Sipajte 5 litara mjesečine u mješavinu od 200 g mente, 200 g žalfije, 50 g galangala, 50 g đumbira.

Infuzirajte 14 dana na tamnom mjestu, miješajući svaki dan, a zatim pretičite.

Mjesečina od komorača

Pripremite mješavinu sjemenki komorača (200 gr), anisa (100 gr), kima 50 gr, korijena ljubičice 30 gr, matičnjaka 20 gr, kardamoma 20 gr, korijandera 20 gr, soli 20 gr, muskatnog oraščića 100 gr, badema 100 gr , đumbir 100 gr, limunova kora 100 gr, žalfija 100 gr. Grind.

Sve prelijte sa 6 litara mjesečine. Infuzirajte 10 dana, a zatim pregazite i dodajte sirup. Pripremite sirup na sljedeći način: pomiješajte 2,5 litre vode i 700 grama šećera. Kada se sve slegne, proći kroz filter.

Mjesečina natopljena biljem i pistaćima
Pomešajte 1 kašiku cimeta, koru grejpa 1 kašiku, pistacije 1/2 šolje, muškatni oraščić 1 kašiku, karanfilić 1 kašiku, kardamom 1 kašiku. Sipajte mjesečinu i insistirajte 7 dana.

Zatim premažite komad raženog kruha od 200 gr medom i spustite ga u mjesečinu sa začinskim biljem. Prestići, naprezati.

Ni u kom slučaju nemojte davati mjesečinu tinejdžerima, posljedice će biti strašne.

ALKOHOLNA tinktura na hrenu
Znate li da su još u doba Petra Velikog svi gostioničari bili obavezni da imaju 5 boca alkoholne tinkture rena za smrznute putnike.

Gledajući ovu zimu, možda će neko poželeti da skuva par boca „hrena“ za smrznute prijatelje.

Za pripremu alkoholne tinkture na hrenu potrebno nam je:

Vodka (ili mjesečina) 1000 ml

Korijen rena 300 gr

Med 2-3 kašike.

Zvijezde karanfilića, biber u zrnu

Način kuhanja:

Pripremite korijene hrena - operite, ogulite i narežite na kockice.

Otopite med.

Štapiće rena, biber, karanfilić, med stavite u flašu ili teglu i sipajte 1/2 dela votke ili mesečine i dobro protresite dok se med ne otopi. Zatim sipajte ostatak votke u bocu.

Ponovo promućkati, dobro zatvoriti i staviti na toplo mesto da se natopi.

Žalosno je pisati, ali alkoholnu tinkturu na hrenu treba infuzirati 2-3 mjeseca. Dakle, ako sada napravite "hren", onda kada se potpuno upije, najvjerovatnije neće biti mraza.

Optimalno vrijeme za njegovu pripremu je jesen, kada se u ljetnim vikendicama i baštama bere posljednja berba.

Alkoholna tinktura na hrenu (brza verzija)

Izvori su gotovo ista votka ili mjesečina 750 ml, hren 200 gr, med 2 žlice.

Način kuhanja:

Hren operite, ogulite i narežite na kockice.

U blenderu ili blenderu samljeti u komadiće.

Zatim u blenderu izmiksajte seckani ren i votku, pa sve umutite.

Infuzirati najmanje 2 dana, procijediti i uzimati oralno prema uputama ljekara.

Kako napraviti domaću votku "Starka" vidi

Postoji mnogo načina i recepata koji vam govore na čemu insistirati na mjesečini kako bi bila ukusna i nema karakterističan miris trupa. Najsofisticiranija pića koja ljudi kupuju za pristojan novac često su bazirana na istom destilatu. Ali kao rezultat odležavanja u hrastovim bačvama, tečnost dobija boju, ukus i aromu, koja je tako visoko cenjena i u viskiju i u konjaku.

Kako domaćoj mjesečini dati ukus i boju?

Kako ostavu gradskog stana ne bi napunili hrastovim bačvama, majstori su davno izmislili način da se male količine pića nalije na hrastovu koru ili grančice. Uz malu količinu proizvodnje alkohola, ova opcija je mnogo poželjnija. Kao rezultat, ovako punjeno piće poprima boju, okus i miris pravog konjaka. U njega prolaze iste supstance koje se mogu rastvoriti u alkoholu koji se sipa u hrastovu posudu.

U sjevernim regijama alkohol se dugo insistira na lokalnim sirovinama - pinjolima. Osim prijatnog ukusa, ova infuzija ima i lekovita svojstva. Uobičajeno je da liječe prehlade, reumatske bolove i opći pad tonusa.

Južnjaci sa sličnom svrhom inzistiraju na mahunama ljute paprike na mjesečini. Gotovo svi ljubitelji domaćih pića svjesni su ljekovitosti bibera u zrnu. Neki prave takvu tinkturu sa votkom, ali originalni recept bio je baziran na domaćem alkoholu.

Začinjeni i slatki likeri su najukusnije tinkture od mjesečine. Pripremaju se od šećera ili šećernog sirupa, slatkog voća i bobičastog voća i meda. Arome ovih sastojaka savršeno maskiraju miris fuzelnih ulja, čak iu sirovom destilatu. Jarko obojeno voće prenosi njihovu boju i piće. Likeri od tamnog i crvenog bobičastog voća uvijek ispadnu obojeni u razne nijanse crvene i ružičaste.

Dodavanjem začina i začinskog bilja u piće, moći će se odabrati kombinacija koja može konkurirati jedinstvenom Chartreuseu. Uostalom, za njegovu pripremu koriste se najčešće aromatične biljke. Ali niko ne zna tačan recept, osim proizvođača koji sveto čuvaju tajnu mešavine bilja. Ali svaki vinar može izabrati kako će napuniti mjesečinu, koristeći ono što ima u javnom vlasništvu.

Sumirajući gore navedeno, sve možemo uvjetno podijeliti u sljedeće varijante:

tinkture koje imitiraju skupi alkohol;
aromatične infuzije na bilju i začinima;
slatka pića koja koriste voće i bobice.

Svaka vrsta alkohola, oplemenjena aditivima, proizvodi se po posebnoj tehnologiji i recepturi. Imaju jednu zajedničku stvar: da biste na kraju dobili prijatno piće, morate dodati arome za mjesečinu koju vinar voli.

Naravno, imitacija dobrog konjaka nije samo originalno piće. Ali čak i kada kupujete alkohol u prodavnici, ne dobijate uvek pravu sortu proizvedenu u Francuskoj. A sve ostalo u svakom slučaju ne smatra se konjakom, već rakijom.

Posebnost ovih sorti alkohola je da se za njihovu proizvodnju koristi vinski alkohol proizveden od sirovina grožđa.

Nakon pravljenja vina i soka ostaje određena količina pulpe. Ova sirovina može napraviti odličnu kašu za piće, ali kada se destilira, rezultat će biti isti vinski alkohol. Takav destilat će imati blagi voćni miris.

Preporučljivo je ponovo ga prestići i dodatno očistiti filterom od ugljena. Iskusni vinari u tu svrhu koriste ne aktivirani, već obični brezov ugljen, koji se može kupiti u supermarketima za roštilj. Mala količina mjesečine (do 3 litre) može se proći kroz kućni filter barijere. Pripremljeni alkohol treba napuniti drvnom sječkom, simulirajući njegovo odležavanje u hrastovim bačvama.

Za domaći "konjak" potrebno je uzeti:

hrastova kora (apotekarski preparat) ili hrastov čips (može se naći u supermarketu) - 50 g;
aromatični dodaci u obliku meda, vanilije, karamel sirupa, cimeta i karanfilića i dr. - po želji i ukusu;
ili voćni, jačine 40-45% vol. - 3 l.

Stavite koru ili hrastov čips u posudu za infuziju. Dodajte arome koje će gotovom piću dati različite okuse. Sipajte mjesečinu i dobro zatvorite posudu. Sastojke možete lagano pomiješati ako se doda med ili sirup kako bi se tekućine brže sjedinile.

Morate insistirati na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi 1-4 sedmice.

Ne prave svi sokove i domaće vino, mnogi nemaju ni svoju baštu, pa im voćni mjesečnik nije dostupan. Mnogo je lakše imitirati viski: zrnasta kaša se koristi za dobijanje destilata. Ali uostalom, u Rusiji vekovima od njih destiliraju alkohol. A tajna boje i okusa američkog pića leži u bačvama koje odležavaju.

Nije bilo uobičajeno pranje posude za alkohol. Da bi se uklonio miris onoga što je ranije bilo skladišteno u hrastovom buretu, tretirano je vatrom, sagorevajući gornji sloj drveta. Ali možete spaliti hrastovu strugotinu i samoodrezane grane drveća na vatri ili plinskom plameniku. A osim ugljenisanog drveta (za promjenu okusa), potrebna je samo mjesečina.

Stavite spaljeno hrastovo drvo u posudu za infuziju, napunite je jakim (oko 50% zapremine) domaćim alkoholom od žitarica. Morate insistirati najmanje 1 mjesec, a najbolje još duže. Samo tako će aromatične supstance iz drveta i blagi miris dima preći u alkohol. Ali s druge strane, rezultat neće biti lošiji od najpoznatijih marki pića.

I konjak i viski zahtijevaju dugo izlaganje hrastovim sirovinama. Ali tako se stiče ukus pravog pića, jer broj „zvijezda“ na bocama konjaka označava broj ne mjeseci, već godina provedenih uz alkohol u buretu. Što se domaće piće duže drži, to će na kraju biti skladniji njegov okus.

Kako brzo insistirati na mjesečini?

Mirni po prirodi, Sibirci su pronašli vrlo brz način da dođu do ukusnog mjesečina. Mirisni pinjoli su idealni za pravljenje domaće tinkture. Poboljšanje okusa mjesečine postiže se za nekoliko dana, a okus se može kupiti u supermarketima.

Recept nije težak. Za 3 litre mjesečine dovoljna je 1 šolja orašastih plodova. Glavna stvar je da su u ljusci. Ona je ta koja napitku daje boju, ukus i aromu. Orašaste plodove treba sipati u teglu alkohola, zatvoriti i držati oko 3 dana na tamnom mestu na sobnoj temperaturi. Već za to vrijeme piće će dobiti zlatno smeđu nijansu i aromu koja podsjeća na miris konjaka ili ruma. Dužim vremenom izlaganja tečnost postaje tamnija i mirisnija, a ukus alkohola omekšava.

Tinkturu ne možete procijediti na orašastim plodovima dok ne ponestane.

Među sastojcima koji se mogu dodati destilatu kako bi se brzo rafinirao, ima i pristupačnijih: čaj i kafa, boja karamela, suhe šljive, agrumi. Ako u mjesečinu dodate malo zapaljenog šećera, možete okusiti gotov rezultat pola sata. Trebalo bi:

šećer - 1-2 kašike. l.;
mjesečina - 1 l.

Rastopite šećer u čistoj šerpi dok ne bude smeđi i nalik na karamelu. Ohladite, dodajte alkoholnom proizvodu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Upotreba boje karamela čini piće zlatnim, daje mu odgovarajući ukus i miris. Čak su i dobre sorte konjaka obojene na ovaj način.

Trebat će nekoliko dana da se ukusna ili kafa ulije tako da se aromatične tvari ekstrahiraju alkoholom. Ali ovo je također jednostavan, brz i uobičajen način pripreme tinktura. Za 1 litar mjesečine uzmite 0,5 žličice. mlevene kafe ili 1 kašika. l. rastresiti crni čaj. Morate insistirati 3-5 dana. Ako čaj sadrži aromatične dodatke (bergamot, brusnice, komadiće voća itd.), onda će i ovi mirisi preći u piće i pomoći u stvaranju novih okusa.

Suhe šljive daju mjesečini prekrasnu boju i aromu konjaka, koja podsjeća na jermenske sorte skupog pića. Za teglu domaćeg alkohola od 3 litre potrebno je 100 g suvih šljiva. Morate insistirati 1-2 sedmice, a ako je moguće, onda i duže. Iznenađujuće mekan ukus i prijatna aroma neće ostaviti ravnodušnim nijednog poznavaoca.

Tinkture na ognjištima i bobičastim sirovinama

Ovi proizvodi domaćih destilatora ne mogu se zanemariti. Njihovi recepti su vrlo jednostavni za pripremu, ali rezultat uvijek daje odlične rezultate. Ovisno o jačini originalnog proizvoda, gotovi likeri mogu sadržavati 20-35% vol. alkohol.

Veoma su popularne kod žena zbog blagog slatkog ukusa i arome zrelog voća.

Za likere se koristi razno voće i bobice, ali princip njihove pripreme je približno isti. Za domaći liker trebaće vam:

bobičasto voće ili voće, sočno, kiselo (narandže, ribizle, trešnje, lubenice, itd.) - 0,5 kg;
šećer - 0,5 kg;
mjesečina (40% vol.) - 0,5 l.

Stavite voćne sirovine u posudu, prekrijte šećerom. Ako su plodovi veliki (breskva, kajsija itd.), Bolje ih je narezati na uredne kriške ili komade. Ovo "pijano" voće može se koristiti za aromatiziranje peciva i krema, ili se konzumira u prirodnom obliku.

Kada se šećer zasiti sokom i postane mokar, sipajte mjesečinu u posudu. Zatvorite poklopac i malo protresite smjesu da se šećer otopi. Stavite na tamno hladno mesto i ostavite najmanje 2 nedelje, povremeno protresajući flašu. Do kraja infuzije tečnost će postati homogena, bez zrna šećera, malo će se zgusnuti i ostaviti trag na zidu boce kada se posuda okrene. Boja ovisi o boji ploda: blago obojeni plodovi sa svijetlom pulpom ostavit će piće bezbojnim, narandžasti će dati žutu nijansu, tamni i crveni daju ružičastu različitog intenziteta.

Biljne i biljne tinkture

Dodaci mjesečini za okus mogu biti različiti: bilje, korijenje i začini savršeno prekidaju miris trupa. Mnoge supstance koje sadrže imaju lekovita svojstva. Takvi napici od mjesečine nisu samo vrlo ugodni i ukusni, već su i korisni zbog prisustva vitamina, eteričnih ulja i antioksidansa u njima.

Na primjer, tinktura na mjesečini buketa provansalskog bilja može dobro zagrijati kod prehlade i imati protuupalni učinak u slučaju upale grla. Da biste dobili lijepu začinjenu mjesečinu, recept preporučuje uzimanje:

komorač - 60 g;
lavanda, cvijeće - 3 supene kašike;
ruzmarin, nasjeckano bilje - 3 supene kašike;
kora narandže od 1 voća;
livadski med - 80-100 g;
šećerni sirup - 100 g;
jaka mjesečina (50% vol.) - 0,75–1 l.

Stavite sve začinsko bilje, koricu i med u teglu, prelijte mjesečinom i ostavite oko 1 sedmicu. Ocijedite, dodajte šećerni sirup i ostavite još 1-2 sedmice. Sastav bilja može se po želji dopuniti gospinom travom i stolisnikom, mentom ili origanom. Eksperimentiranjem i aranžiranjem buketa začina i bilja, možete postići zadivljujući rezultati jednostavnom promjenom destilata po vašem ukusu.

domaći biber u zrnu

Još jedno dobro poznato grijaće piće koje se može pripremiti na bazi začina i mjesečine kod kuće. Ovo je veoma oštra, jaka i nezaslađena tinktura. Za nju vam treba:

ljuta paprika - 2-4 mahune;
crni biber - 5-7 graška;
slatka paprika - 1 kašika. l.;
limunova korica - 1 kašika. l.;
vanilin i cimet - na kraju noža;
propolis - ¼ kašičice;
med - 1 kašika. l.;
jaka mjesečina - 1 l.

Ljutu papriku prije slaganja u teglu prerezati po dužini, a crni grašak malo zgnječiti da dobije krupnije komade. Stavite sve sastojke u bocu, prelijte mjesečinom i inzistirajte, svakodnevno protresajući posuđe. Vrijeme izlaganja je 1-2 sedmice. Nakon toga, infuzija se mora filtrirati i proći kroz pamučni filter tako da tekućina postane prozirna. Umočite čili papričicu u prekrasnu bocu i sipajte gotov proizvod.

Oslikano plemenitom bojom, neobične arome, alkoholno piće psihički djeluje ugodnije i boljeg je okusa. U nekim slučajevima šećer dodan mjesečini zaista ga mijenja do neprepoznatljivosti. Samo isprobavajući razne varijante tinktura napravljenih vlastitim rukama, mogu se pronaći one kombinacije koje će postati omiljene i samom vinaru i zadovoljiti njegove goste.

Moonshine na bilju To nije samo alkoholno piće. A biljke insistiraju uglavnom na lekovima. Najbolji recepti za pravljenje ovakvih tinktura, osim ljekovitog bilja, sadrže i druge zdrave sastojke. Nije teško pripremiti visokokvalitetne tinkture. Prijatnog su okusa, mirisne, lijepe boje i što je najvažnije - imaju ljekovita svojstva. Ovaj napitak pijte u malim količinama. Kompetentno natopljena mjesečina na bilju je u arsenalu svih moonshiners. Međutim, ako se takva tinktura preduzme, dobiva se jako piće manje izraženog okusa i arome bilja, koje je savršeno ne samo za liječenje. O tajnama i raznolikosti pravljenja jakih napitaka od bilja i mjesečine treba detaljnije razgovarati.

Koje bilje je bolje uliti u mjesečinu

Najbolje i najkorisnije bilje za infuziju mjesečine su one koje sadrže veliku količinu eteričnih ulja. Kod jedne biljke to su korijeni, u drugoj cvatovi i/ili listovi. Sve ljekovito bilje sakuplja se na području udaljenom od autoputeva i industrijskih preduzeća, u određeno vrijeme njihovog rasta i cvatnje, te se pravilno suši. Za one koji nemaju priliku sakupljati i pripremati bilje za dekocije i tinkture, sirovine za kuhanje mogu se kupiti u ljekarni.

Uobičajeni recepti za mjesečinu na bilju:

½ litre visokokvalitetnog mjesečina za dvostruku destilaciju (40 stupnjeva);
100 g usitnjene sušene kantariona;
50 g zdrobljenih listova i bobica brusnice;
20 g meda (opciono)

Umjesto brusnica prikladni su šipak, glog, dren, maline. Dodatak bobičastog voća obogatit će tinkturu vitaminom C. Zdrobljeni sastojci su dobro pomiješani u staklenoj posudi, preliveni mjesečinom. Smjesa se infundira 7-10 dana. Dobijeni napitak pažljivo se ocijedi. Ostatak listova i bobica prelije se s malom količinom mjesečine, pomiješa se i istisne kroz gazu. Procijedite nekoliko puta dok talog potpuno ne nestane. Tinktura deluje protivupalno, jača imuni sistem. Tri supene kašike ove tinkture svaki dan biće korisne za bilo koje upalne bolesti.

Tinktura mjesečine na ljekovitom bilju visokog stepena jačine može se koristiti kao trljanje. Zagrijavajući "spoljašnji" lijek se infundira tri sedmice na ljutoj paprici (50 g mljevenog bibera na 1 šolju mjesečine).

Za kućne fito-proizvode, set bilja je raznolik: neven, kamilica, cvatovi lipe, majčina dušica, matičnjak, slatka djetelina, itd. Sastav tinkture je odabran prema preferencijama destilatora, postoji mnogo kuhanja recepti.

Osim tinktura od mjesečine, na bilju se pripremaju i likeri. Slatko/poluslatko jako alkoholno piće, uglavnom na voću, bobičastom voću i drugim zanimljivim sastojcima.

"Pink" liker

Priprema se od svježih ili osušenih latica ruže. Prijatna boja, odlična aroma i blagi delikatan ukus omogućiće vam da u potpunosti uživate u piću. Preporuča se sušenje latica ruža u pupoljcima u čistoj, mračnoj i zatvorenoj prostoriji (ormar, ostava). U takvim uslovima latice neće izgubiti miris.

1 limenka (1,5 l) latice ruže bilo koje sorte;
200 g (1 šolja) šećera;
1 litra visokokvalitetne duple destilacije mjesečine.

Izmrvite latice, prelijte mjesečinom, ostavite 10 dana (za to vrijeme liker će potamniti do tamno jantarne boje). Zatim ocijedite (ne cijedite latice), dodajte šećer, sipajte u flaše. Ima ukus kao dobar liker, serviran uz desert.

Kako inzistirati mjesečinu na bilju bez destilacije

Skuvane tinkture se nakon infuzije mogu destilirati kako bi se dobilo jako alkoholno piće prijatne arome i blagog biljnog okusa. Pripremljeno piće nakon tinkture mjesečine destilira se na minimalnoj snazi.

ljuta žalfija

3 litre visokokvalitetnog mjesečina za dvostruku destilaciju;
1 kg šećera;
1 stol l. (15 g) žalfije;
10 g cimeta;
10 g karanfilića;
10 g majorana;
10 g muškatnog oraščića.

Sve dobro izmešati, začine samleti u mužaru, dodati smesi. Pomiješajte bilje i mjesečinu i dobro promiješajte. Rastopite šećer u tiganju, dodajte u mjesečinu u toplom stanju. Možete destilirati za dva dana. Prethodno procediti.

Šipak sa začinskim biljem

5 litara mjesečine;
100 g nasjeckane žalfije;
25 g korijandera;
15 g svježeg ili sušenog kopra;
30 g svježih/sušenih šipka.

Sve dobro sameljite, prelijte mjesečinom, promiješajte. Dobiveni napitak za mjesečinu od divlje ruže inzistirati dva dana, a zatim prestići.

Moonshine na čunjevima

5 litara visokokvalitetnog mjesečina za dvostruku destilaciju;
150 g šišarki;
100 g centaury;
10 g listova crne ribizle;
30 g lovice;
100 g pelina;
30 g mente;
30 g buta;
30 g ruzmarina;
30 g korijena maline;

Sameljite cijeli sastav, pomiješajte bez čunjeva. Na dno staklene boce stavite zdrobljene češere, na vrh sipajte travu. Sipajte mjesečinu, ostavite četiri dana. Zatim procijediti, prestići.

Biljne tinkture na mjesečini mogu se koristiti kao samostalni lijek za unutrašnju i vanjsku upotrebu. Služe i kao odlična sirovina za pripremu jakih i kvalitetnih alkoholnih pića na bilju, ako prestižete mjesečinu po drugi put, nakon insistiranja.

Postoji mnogo recepata za pravljenje mjesečine sa začinskim biljem. Svako izmišlja svoje, ako postoji fantazija i želja da se pripremi ekskluzivno alkoholno piće.

Pravljenje mjesečine kod kuće omogućava vam da dobijete visokokvalitetan jak alkohol koji se može konzumirati umjereno bez štete po zdravlje. Ali svi shvaćaju da čista mjesečina ne može imati ugodnu aromu i originalan okus; kako bi mu dali određene karakteristike, tekućini treba dodati dodatne sastojke. Hajde da razgovaramo o tomešta insistirati na mjesečinida dobijete dobar rezultat.

Iskusni destilatori znaju da se mjesečina može uliti s gotovo bilo kojom komponentom koja ima svijetli okus i visok sadržaj eteričnih ulja. Ipak, ne biste trebali biti revni inače rezultat može biti vrlo neočekivan.

Kombinujući i kombinujući neke sastojke, možete napraviti alkohol koji nije ništa manje izražajan od originala. Svi znaju da inzistiranjem mjesečine na određenim komponentama možete dobiti domaći konjak, viski, absint i druga originalna pića.

Šta se može koristiti za pravljenje tinktura? Bilo šta. Ljubitelji originalnog okusa insistiraju na alkoholu na korijenu hrena. Bilo koje voće i bobice su pogodne, kvaliteta same sirovine je od velike važnosti. Važno je da voće i bobice nemaju pokvarene i trule krhotine, inače mjesečina neće dobiti ugodan okus i aromu voća i bobica.

Glavni aditivi koji se dobro slažu sa jakim alkoholom su med, pšenica, grožđice, hrastova kora, pinjoli, zrna kafe, karanfilić, menta, crni biber, muškatni oraščić i cimet. Tinkturu možete pripremiti od jednog ili više sastojaka, ovisno o željenom rezultatu.

Na čemu insistirati na mjesečinida mu daju posebne karakteristike

Hajde da shvatimo šta se može dodati alkoholu kako bi na kraju dobili piće određenog ukusa ili boje. Obično se u piću insistira na bilju sa povećanim sadržajem eteričnih ulja, začina, neki čak dodaju i čaj u tečnost, što zauzvrat veoma efikasno menja boju i ukus alkohola.

Kako alkoholu dati poseban ukus

Malo ljudi zna koji je najbolji način inzistiranja na mjesečini kako bi stekla ugodnu aromu, ali zapravo je ublažavanje mirisa alkohola prilično jednostavno. Dovoljno je u tekućinu dodati aromatične tvari, najčešće dodatke: korijen đumbira, cimet, vanilin.

Komponente se ne moraju dodavati u mono modu; često se koriste kombinovane kombinacije. Na primjer, često se nalazi takav set: prstohvat vanilina i 2-3 karanfilića.

Odlično će sakriti miris alkohola i dati ugodnu aromu limuna ili narandže. Istovremeno, voće nije potrebno u potpunosti koristiti, dovoljno je spustiti nekoliko kora citrusa u posudu s mjesečinom. Broj kora zavisi od količine alkohola, pa će vam za tri litre trebati kore od dva voća.

Vrijedi napomenuti da da biste dodali okus, morate uliti aditive nakon pravljenja mjesečine. Inače će svi mirisi ispariti tokom procesa destilacije.

Kako obojiti alkohol

Pored problema s aromom, često u procesu domaće proizvodnje morate riješiti i problem s bojom.Na čemu insistirati na mjesečinidati mu određenu boju nije svima poznato, za razliku od aromatizacije, ovaj trenutak ne podnosi amatere.

Prije svega, važno je da to bude kako treba. Da biste dobili kvalitetniji alkohol, nemojte zanemariti dvostruku destilaciju i dodatno pročišćavanje pića mlijekom i drugim metodama. Nakon toga možete početi davati alkoholu određenu nijansu.

Ako postoji potreba da se napitku da određena boja, onda možete koristiti običnu boju za hranu, ona neće dodati okus i ni na koji način neće utjecati na okus. Međutim, prirodni sastojci, osim što mijenjaju boju, dodaju i svojstva okusa. Štaviše, plemenita nijansa alkohola može se dobiti samo insistiranjem na prirodnim aditivima.

Odnos boje i komponente:

zlatna i narandžasta - sok od bobica i cvjetovi šafrana, pinjoli, hrastova kora;
žuta - šafran, menta, matičnjak, peršun;
crvena - borovnice;
grimiz - kamenac;
ljubičasta i svijetloplava - stolisnik, femur;
plava - različak;
zeleno - listovi ribizle.

Vrijedno je zapamtiti da svijetla i zasićena boja u ovom slučaju neće raditi, možete računati samo na svijetlu nijansu.

Kako doći do slatke mjesečine

Postoji mnogo opcijašta insistirati na mjesečinida mu dodam malo slatkoće. Najčešća i najpopularnija opcija je. Druga je karamela. Maline ili obični šećer također će pomoći u rješavanju problema.

Osim toga, grožđice i suve šljive će odlično obaviti posao. Važno je ne pretjerati s dodatkom, inače možete dobiti piće.

Recepti za popularne tinkture

Na kraju razgovora o tome na čemu insistirati na domaćoj mjesečini, nudimo vam recepte za popularne tinkture koje će domaći alkohol pretvoriti u remek-djelo.

Tinktura kedra

Jedno od popularnih sibirskih pića. Vjeruje se da nije samo ukusna, već i korisna za tijelo u umjerenim količinama.

spoj:

neoljušteni kedrovi orasi - 40 gr;
šećer - 1 kašika. l.;
sušena limunova kora - 20 gr;
listovi ribizle - 3 kom.

Sastav komponenti je dizajniran za pola litre mjesečine. Orahe tri puta prelijte kipućom vodom da se oslobode smole, zgnječite ih zajedno sa ljuskom i stavite u posudu za infuziju. Dodajte ostale sastojke i prelijte mjesečinom.

Infuzirajte najmanje dvije sedmice, povremeno protresite. Nakon što je piće spremno, filtrirajte ga kroz gazu ili papirni filter. Zatim ostavite da odstoji još 3-4 dana na tamnom i toplom mestu. Tinktura se može dopuniti biljem ili bobicama koje neće ubiti aromu kedra.

domaći biber u zrnu

Opcija je pogodna za ljubitelje ljutih pića. Biber je mnogo moćniji i prijatniji od fabričke verzije alkohola kupljene u prodavnici.

Komponente:

ljuta paprika - 4 kom.;
vanilin šećer - prstohvat;
cimet - prstohvat;
biber, crni - 4 graška;
med - 1 kašika. l.;
propolis - na vrhu noža;
limunova korica - 1 kašika. l.;
paprika - 1 kašika. l.

Set je dizajniran za litru mjesečine jačine od najmanje 50 stepeni.

Čili za kuvanje malo iseći po površini. Zdrobiti crni grašak. Preostale komponente se jednostavno pomiješaju u tegli za infuziju. Stavite posudu na tamno toplo mesto i ostavite nedelju dana. Promućkajte smjesu jednom dnevno radi boljeg miješanja komponenti.

Čim tinktura odstoji u pravo vrijeme, procijedite je i ostavite da odstoji još par dana. Da biste smanjili oštrinu i snagu tinkture čilija, ne možete je rezati.

Tinktura bobica

Najmekša i najukusnija tinktura od svih predloženih opcija. Ovo piće je pogodnije za dame.

spoj:

bobice (po vašem ukusu) - 0,5 kg;
šećer - 200 gr;
mjesečina - 1 l.

Isperite i osušite bobice, uklonite pokvarene i pokvarene. Pospite šećerom i izgnječite da iscijedite sok. Prelijte smjesu mjesečinom i dobro promiješajte. Stavite na tamno i toplo mesto. Promućkajte tinkturu jednom dnevno. Nakon mjesec dana filtrirajte i flaširajte. Alkohol je spreman.

Opcije šta insistirati na mjesečinitežina. Svaki ljubitelj domaćih pića može eksperimentisati i kreirati svoje unikatno.

Svako alkoholno piće je cenjeno zbog svojih kvaliteta: ukusa, mirisa, boje, mekoće, lakoće pijenja itd. Proizvođači poboljšavaju svoja pića najbolje što mogu, dajući im posebne, za razliku od ostalih detalja. Ne zaostaju za njima i domaći vinari. Odavno nije sramota razvijati vlastiti „brend“ kojim bi se hvalio prijateljima i rođacima.

Mjesečina iz kategorije punopravnog pića u posljednje vrijeme postaje sve više samo derivat, da tako kažem, baza za dalju proizvodnju. Ispijanje jednostavne prozirne mjesečine, iako najvišeg kvaliteta, uz dubinsko čišćenje za višekratnu upotrebu, već je previše jednostavno i nezanimljivo. Zanatlije i iskusni moonshiers prave takva remek-djela od ovog pića da je pravo da ih pošaljete na međunarodna takmičenja.

Aroma mjesečine je specifična i neugodna. To je glavni razlog njegovog poboljšanja uz pomoć aditiva. Ako je sve urađeno kako treba, pažljivo pratite preporučena uputstva, čak možete napraviti konjak ili rakiju od mjesečine. Za to postoje sve potrebne komponente. Prodaju se hrastova bačva za infuziju, arome neophodne za stvaranje plemenitih pića, a recepti se mogu pronaći na internetu.

Jedan od najboljih i najjednostavnijih načina da se mjesečina poboljša i okusi je da se insistira na voću ili bobičastom voću, a dodavanje dobrog aromatičnog čaja u mjesečinu je odavno postalo uobičajeno. Da bi se dobila oštrina i neobičan okus, u piće se stavlja korijen hrena. Dobiveni proizvod je već dobio naziv "hren".

Svi aditivi ulaze u mjesečinu nakon što je destilirana. Alkohol sadržan u piću je vrlo aktivan, kada bilo koji aditiv uđe u njega, počinje s njim komunicirati što je više moguće. Za pjesnika je važno da ne pogriješi sa odabranim sastojcima. Najbolje će djelovati oni aditivi koji su već bili u mjesečini kada je inzistirano prije destilacije. Nakon što je piće očišćeno, dodajte svježe sastojke i držite mjesečnicu još malo na toplom mjestu.

Kako obojiti mjesečinu da nema mirisa?

Šta se obično dodaje:

Da bi se dobio pikantan ukus i aroma, dodaje se šafran ili ruzmarin.
Ako volite jedinstvenu gorčinu, onda stavite zgnječenu koricu limuna ili grejpa, a obavezno i lovorov list. Vanilija i zvezdasti anis mogu dati gorak ukus.
Oštar i istovremeno pikantan okus dat će muškatni oraščić uz kardamom.
Piment će ga zagorčati, ali ne može svako savladati đumbir. Okus napitka sa đumbirom je zaista gori.

Kako tonirati mjesečinu

Boja se može dramatično promijeniti i do neprepoznatljivosti. Kako to učiniti, majstori moonshine dijele:

Na čemu moonshine može insistirati? Mnogi domaći vinari često se raspravljaju o tome što je bolje uliti mjesečinu. Da biste dobili dobru aromu i prijatan ukus, postoji mnogo načina za nijansiranje i oblačenje. Ljubitelji jakog pića najčešće radije prave rakiju od njega.

Tinktura začina

Zahvaljujući začinima dobijaju se originalni ukusi i mirisi. Glavna stvar je odabrati pravi sastav za tinkturu. Postoji nekoliko popularnih recepata:

Trebat će vam jedna žlica visokokvalitetnog meda, cimeta, karanfilića, limuna, narezanog sa koricom i vanilijom. Sve komponente se stavljaju u mjesečinu, sipaju u staklenku od tri litre. Nakon dvadesetak dana tečnost se filtrira. Pijte ohlađeno i čuvajte na hladnom mestu.
Možete insistirati na piću od kopra i estragona. Za to se uzima kašičica sjemenki i dodaje se u teglu od tri litre. Da bi se poboljšao ukus, polažu se i lovorov list i neki pupoljci karanfilića. Tegla sa mešavinom se drži na toplom mestu nešto više od nedelju dana i filtrira.
Odličan napitak dobiva se ako mjesečinu pomiješate s crnim čajem, gorkim i aleve paprikom, đumbirom i kardamomom. Dobiveno piće poprima smeđu nijansu i pikantno-pikantan okus. Trebat će tri sedmice da se insistira.
Već je postala tradicija insistirati na mjesečini na citrusima. Naribajte koricu limuna i narandže na krupno rende i sipajte u flašu sa pićem. Takođe dodajte med, latice zvezdastog anisa, cimet i vanilin. Sve se infundira dvije sedmice.

Infuzija na voću i bobičastom voću

Uz pomoć voća i bobičastog voća brzo možete dobiti ne samo ukusan, već i zdrav napitak. Za to se bobice sortiraju, a voće ispere. Za tri litre mjesečine trebat će vam litarska limenka sjeckanog voća ili dvije čaše bobičastog voća. Bobice ili voće se sipaju u pripremljenu staklenu posudu i posipaju šećerom. Cijela smjesa se prelije mjesečinom i insistira sto dana na tamnom mjestu.

Bobičasto voće se može koristiti bilo koje, a ne samo vrtno. Dobro će doći i šumski darovi. Od voća se najčešće uzimaju jabuke, trešnje i kruške. Glavni uslov: bobičasto voće kao što su maline i kupine se ne peru pre kuvanja.

Stari ruski napitak priprema se od bobica orena - rowanberry. Uslov za pripremu: sortirani i oprani planinski pepeo sipajte u staklenu posudu i prelijte alkoholom. Rowan u posudi treba da bude najmanje polovina ukupne zapremine. Insistirajte na bobici oronjena mjesec dana. Boja mu je bogato smeđa.

Popularno piće od jagoda. Oprane i osušene bobice napuniti posudu i napuniti je domaćim alkoholom. Čim se piće natopi, a to se vidi po promijenjenoj boji, filtrira se. Preostale alkoholizirane bobice se pomiješaju sa malo vode, doda se šećer i kuha oko tri minute da se dobije sirup. Zatim ohladite i dodajte glavnom sastavu.

Liker od višanja na mjesečini priprema se ovako. Bobice se prokuvaju sa vodom i puno šećera, zatim se ohlade i iscedi sok. Sok se dodaje mjesečini. Pre prerade, preporučljivo je osušiti višnje na suncu kako bi sazreli sok.

Ako pomiješate trešnje sa brusnicama, dobijate vrlo bogatu nijansu konjaka i besprijekoran okus. Liker od brusnice i trešanja priprema se na isti način kao i prethodni recept.

Da biste pripremili tinkturu od jabuke, pokušajte da pokupite kisele jesenje jabuke. Plodovi se peru i uklanjaju sjemenke sa reznicama. Zatim izmrviti i dodati u domaći alkohol. Glavno pravilo za pripremu svih voćnih tinktura: treba ih biti upola manje od alkohola, odnosno omjer je 1:2. Insistirajte na tamnom mjestu mjesec dana, svakodnevno protresite. Nakon kuvanja obavezno procijediti.

Mjesečina na čagi je ugodna za korištenje. Čaga se prethodno namoči u vodi i doda u domaći alkohol. Trideset dana kasnije, filtrirajte. Nakon punjenja čagom, piće dobija boju konjaka.

Kako poboljšati okus mjesečine s orasima? Tinkture orašastih plodova se prave na sljedeći način:

Mjesečina natopljena orasima čuva se duže od voća i bobica.

Kako prefarbati mjesečinu da napravite konjak

Za ovaj brzi recept nije vam potrebna hrastova bačva. U gotovoj mjesečini sipajte jak kuvani crni čaj, dve kašike instant kafe i cimet. Po želji možete dodati naribanu koricu limuna ili pomorandže. Infuzirati petnaest dana, nakon čega se konzumira hladno. Domaći konjak možete puniti i nijansirati drugim sastojcima, ali to najbolje rade čaj i kafa.

Za svaki litar mjesečine koju uzmu 0,3 kg rendanog hrena. Za infuziju će biti potrebno najmanje sedamdeset dana, nakon čega ćete dobiti ne samo oštro i originalno piće, već i dobro antivirusno i antibakterijsko sredstvo. Khrenovukha pije dvadeset grama dnevno za prevenciju prehlade.

Kako napuniti mjesečinu da dobijete apsint

Na jednu litru tečnosti uzima se dvadeset grama pelina. Koriste se samo vrhovi biljke. Osim pelina, absint sadrži sjemenke komorača i anisa. Inzistirajte dok boja pića ne postane žuta.

Od popularnog narodnog pića može se napraviti ljekoviti melem, koji se može koristiti ne samo na gozbama, već i kao lijek u svakodnevnom životu. Ljekoviti napitak sadrži sljedeće biljke: mentu, galangal, đumbir i žalfiju. Sakupljanje se insistira petnaest dana, nakon čega se filtrira.

Mjesečina natopljena raženim kruhom s pistacijama će se svidjeti mnogima. Ukusan je i zdrav, njegova upotreba donosi pravi užitak vinaru. Sastojci za tinkturu: med, raženi hleb, pistacije, cimet i limunova korica.

Ali Petar Veliki je voleo da pije takvo piće. Za jedan litar kaše uzimalo se 0,3 kg naribanog hrena i pedeset grama meda. Za začin su dodani crni biber i karanfilić. Infuzija je trajala najmanje sto dana, nakon čega je kraljevsko piće bilo spremno.

Na vama je kako inzistirati na mjesečini kod kuće. kao što se vidi, mnogo recepata za poboljšanje pića, možda ćete postati autor novih recepata koji će ući u istoriju mjesečine.

Pažnja, samo DANAS!