Recept za bob gulaš sa pasuljem. Bob - gulaš - kuharski klub
Glog cvjeta krajem maja - početkom juna, a već na samom početku cvatnje, u fazi pupoljka, možete započeti berbu.
Prije berbe gloga provjerite je li biljka apsolutno zdrava (nema plijesni, nema hrđe na granama i lišću, štetočina ili njihovih ličinki, stabljike i čašice nisu prekrivene paučinom). Biljka obilno cvjeta, ali period cvatnje je prekratak - nakon 2-4 dana, posebno po vrućem vremenu, svi pupoljci se potpuno otvaraju.
Kada i kako ubrati glog
Kada berete glog, morate odrezati i korimbozne cvatove i pojedinačne, natečene pupoljke. Ne biste trebali brati jajnik - takve se sirovine vrlo sporo suše i često postaju smeđe. Bolje je sakupljati po toplom, suhom vremenu, bliže ručku, kada je sva rosa na lišću i cvatovima isparila.
Plodovi gloga za sušenje sakupljaju se nakon konačnog zrenja - od sredine septembra do početka prvog mraza. Zreli plodovi mogu se prepoznati po jarko crvenoj, narandžastoj ili žutoj, bogatoj boji.
Listovi gloga imaju mnogo manje vrijedna svojstva od cvijeća i bobica, ali se mogu koristiti i za berbu.
Sušenje gloga: kako sušiti materijal
Prikupljeni materijal ne treba ostaviti dugo u vrećama. Prije sušenja glog se mora oprati tekućom vodom, obrisati ručnikom kako bi se uklonila suvišna vlaga, što je brže moguće u tankom sloju na platnu ili pergament papiru i sušiti nekoliko dana, povremeno ga prevrćući.
Ako se za berbu gloga koriste posebne sušare, temperatura u njima se podešava od +40°C do +60°C. Glog možete sušiti i u rerni na niskoj temperaturi (od +30°C do +40°C), sa lagano otvorenim vratima kako bi vlaga izašla. Da biste utvrdili jesu li plodovi potpuno suhi, potrebno ih je skupiti u šaku i iscijediti. Kada otpustite ruku, potpuno osušeni plodovi će se odvojiti, dok će neosušeni plodovi ostati zalijepljeni. U tom slučaju treba nastaviti sa sušenjem gloga.
Ako nema aparata za sušenje, pupoljci, cvijeće ili plodovi se izlažu na otvorenom ispod nadstrešnice ili na tavanu s dobrom ventilacijom. Sušare treba zatvoriti noću, jer su sirovine visoko higroskopne. Nakon potpunog sušenja, cvjetovi i plodovi se odvajaju od peteljki.
Zapamtite da prilikom sušenja plodovi značajno gube volumen i težinu - skoro 4 puta. Osušene bobice imaju gorak ukus i osebujan miris.
Smrznuti glog: pravila berbe
Prilikom berbe gloga možete pribjeći zamrzavanju, koristeći određena pravila. Istovremeno, plodovi ne gube svoja korisna svojstva, jer njihov hemijski sastav ostaje gotovo nepromijenjen. Smrznuti glog se koristi na isti način kao i sušeno voće - za pravljenje čajeva, kompota, ljekovitih infuzija, aroma za najrazličitija jela - od mesa do slatkiša.
Zamrzavanje bi trebalo da se desi vrlo brzo - za to se plodovi stavljaju u plastične posude i stavljaju u dubok zamrzivač (-18°C). Moguća je opcija kada se bobice rasporede na poslužavnik i, nakon zamrzavanja, stave u plastičnu vrećicu.
Takođe, za zamrzavanje možete svježe voće samljeti u mašini za mljevenje mesa ili izgnječiti u mužaru i tučkom, a zatim pulpu, samljevenu u pire, staviti u tegle ili vrećice i zamrznuti. Što je porcija manja, brže će se smrznuti, stoga će se sačuvati više vitamina. Smrznuti pire od gloga koristi se na isti način kao i svježe ili sušeno voće - u kulinarske ili medicinske svrhe.
Kako čuvati glog
Osušene bobice se mogu čuvati u staklenim teglama ili platnenim vrećama. Glog je moguće čuvati u zatvorenim šperpločama obloženim čistim papirom.
Glog možete čuvati i u obliku domaćih preparata: džem, marmelada, sok, tinktura.
Za pripremu tinkture za dugotrajno skladištenje, suvo cvijeće se prelije kipućom vodom u omjeru jedan prema jedan (jedna čaša cvjetova na jednu čašu kipuće vode), ostavi pola sata i nakon potpunog hlađenja filtrira. i uvaljati u sterilisane tegle.
Za pripremu soka potrebno je uzeti 1 kg ploda gloga, isprati ga, dodati malo vode i kuhati smjesu dva sata. Zatim se bobice samelju u pire, dodaju 500 g granuliranog šećera, 1 litar vode, prokuhaju i odmah sklonite sa vatre. Vrući sok se sipa u sterilisane tegle i zamota.
Takođe, od gloga se pravi džem za dugotrajno skladištenje. U tom slučaju, 1 kg bobica prelije se u jednu čašu vode, doda se 500 g šećera i dobiveni sastav se kuha dok se potpuno ne zgusne. Nakon kuvanja, džem se ohladi i sterilisane tegle se zaroluju.
Proces pripreme kompota od gloga je radno intenzivniji. Plodovi se moraju očistiti od sjemenki, preliti sa 30% šećernim sirupom i ostaviti da odstoje 10 sati. Zatim se infuzija ocijedi, dovede do ključanja i sipa u sterilizirane staklenke u koje se stavlja prethodno natopljeno voće, posude se pasteriziraju i zamotaju.
Da biste to učinili, morate znati kada je najbolje započeti branje, koji dijelovi biljke su korisni, a koji štetni, da li bobice zahtijevaju određeni tretman, koliko i pod kojim uslovima sušiti cvijeće. Ove nijanse i detalji omogućit će vam da dugo očuvate dragocjeno bilje i pružite sebi odličan ljekoviti materijal za više od jedne godine. U nastavku ćemo detaljno pogledati kako sušiti glog kod kuće u pećnici, kako to učiniti ispravno i šta trebate znati.
Da li je moguće sušiti glog u rerni?
Osim tradicionalnih metoda, bobice gloga mogu se sušiti i kućnim aparatima koje možete pronaći kod kuće, na primjer, pomoću pećnice. Preporučljivo je u kuhinji imati električnu pećnicu, provjerenu vremenom i iskustvom, umjerene snage.
Tako ćete tokom sušenja biti sigurni da će sve bobice gloga biti ravnomjerno dehidrirane, a potrošit ćete minimalnu količinu električne energije. I cvijeće, lišće i same bobice gloga su pogodne za sušenje.
Nema suštinske razlike da li su grmlje ili divlje. Divlji glog daje male i manje slatke plodove, ali kada se osuše, neće donijeti manje koristi od kultiviranih vrtnih sorti.
Korak po korak instrukcije
Sada pobliže pogledajmo proces sušenja gloga u pećnici.
Kako se pripremiti?
Kao prvo pažljivo pregledajte biljku radi sakupljanja. Pazite da nijedan dio grma, uključujući stabljike, nije oštećen štetočinama, plijesni ili bolestima. Na najmanji nagovještaj prisutnosti ličinki, sive ili „hrđave“ prevlake, crnila na lišću i drugih lezija, bolje je odbiti sakupljanje ovog grma gloga.
Počnite posmatrati grmlje u maju kako bi se na vrijeme sakupili zreli cvjetovi, dok neotvoreni pupoljci još rastu. Sakupljanje treba obaviti po toplom i suvom vremenu. Kišna sezona, ujutro ili uveče, nije pogodna za to - pretjerano visoka vlažnost, zbog čega će se cvijeće sušiti mnogo duže. Pažljivo odrežite bujne cvatove (korimboze i pojedinačne grupe pupoljaka) nožem ili škarama za rezidbu i stavite ih odvojeno od listova u pletenu košaru ili bilo koju suhu posudu.
Zatim se sakupljeno cvijeće polaže na papirnati ubrus ili pergament za sušenje na tamnom, suhom mjestu (najčešće se koristi potkrovlje). Cvjetovi se suše u jednom sloju ne duže od jednog dana. Ne zaboravite ih pokriti slojem čiste gaze. Zaštitit će glog od insekata, kao što su voćne mušice ili moljci za hranu, te ga zaštititi od taloženja prašine.
Što se tiče samog sakupljanja plodova, pogodan period zrenja je od sredine avgusta do kraja jeseni. Za sušenje odaberite zrele, čvrste bobice koje nisu pokvarene nikakvim nedostacima. Visokokvalitetne bobice imaju ujednačenu, bogatu žutu, narandžastu ili grimiznu nijansu, koja podsjeća na arterijsku krv.
naravno, Prikladne su zrele bobice bilo koje veličine, ali bolje je sušiti male odvojeno od velikih - s prvim ćete se nositi mnogo brže. Bobice je potrebno dobro isprati u cjedilu pod tekućom vodom, obrisati salvetama ili ručnikom i ostaviti da se osuše neko vrijeme, kao u slučaju cvijeća. Prethodno sušenje će trajati od jednog dana do nekoliko dana.
Nožem uklonite sve peteljke i druge dodatke sa bobica prije nego što ih osušite u pećnici. Nema potrebe za uklanjanjem sjemenki - neće biti suvišne za čaj, kompot i druge recepte.
U čemu sušiti?
Električna pećnica (električna pećnica) je najbolja opcija, ali ako imate plinsku pećnicu, onda ostaje samo malo smanjiti temperaturu, potpuno zagrijati pećnicu i tek onda u nju ubaciti bobice gloga. Bobice možete poredati na pleh ili drvenu šperploču.
Koliko je potrebno da se osuši?
Vjerovatno se mnogi od vas pitaju: "Kako sušiti glog u pećnici, koliko dugo?", odgovor je prilično jednostavan - fokusirajte se na količinu i veličinu porcija gloga, zatim koje dijelove sušite - bobice ili latice. Za krupne plodove može biti potrebno nekoliko sati, ali za cvijeće i lišće samo sat i po.
U kom modu?
Bolje je odabrati umjerene ili niske temperature. Glog veoma osetljiva na visoke temperature i mogu se jednostavno pržiti, postajući beskorisni. Ako postoji režim ventilacije, bilo bi dobro da ga uključite. U suprotnom, ostavite vrata pećnice malo otvorena - to će omogućiti da višak vlage slobodno izlazi bez nakupljanja na bobicama.
Na kojoj temperaturi?
Od najnižih mogućih temperatura odaberite približno 50-70 °C, na osnovu mogućnosti kućnih aparata (?). Prihvatljivo je malo povećati temperaturu ako vaša pećnica nije jako moćna. Za sušenje ostalih dijelova biljke dovoljna je temperatura od 40 °C.
Tokom sušenja bobice je potrebno redovno miješati i paziti da ne zagore i ne zalijepe se. Stoga voće trebate staviti na lim za pečenje na određenoj udaljenosti jedno od drugog, u jednom sloju.
Kako odrediti spremnost?
Spremnost je moguće odrediti i po izgledu i po tvrdoći pulpe. Izvana, glog će se naborati, smanjiti skoro 2-3 puta i značajno potamniti.
Bobice provjerite dodirom, uzmite malu šaku u dlan i lagano ih stisnite. Ako osjećate da se glog lijepi, curi sok ili da nije dovoljno naboran, onda je logično ostaviti ga u pećnici više od sat vremena.
Savršeno osušen proizvod bit će suh i fleksibilan. Gotov proizvod se prosijava i ponovo provjerava na prisustvo grančica, stabljika i drugih sitnih ostataka.
Bobice treba čuvati u papirnim vrećama i ambalaži., zaštićen od štetočina, vlažnog toplog zraka, stranih mirisa i unutrašnje prašine. U odgovarajućem okruženju, sušeni glog može trajati oko dvije do pet godina, a da se uopće ne pokvari.
Što se tiče osušenih cvasti i listova, takav glog se može čuvati u kartonskim kutijama obloženim pergamentom ili drugim papirom ili platnenim vrećicama. Prostorija u koju stavljate zalihe treba da bude mračna, hladna, sa dobrom cirkulacijom svežeg vazduha.
Rezimirajući
Sušenje u pećnici ne zahteva ozbiljne pripreme, mnogo brže od prirodnog sušenja na tavanu ili balkonu i omogućava vam da sačuvate većinu korisnih tvari gloga.
Prije sušenja, plodovi se očiste od peteljki i ostalih repova i dobro operu kako bi zaštitili vas i vašu porodicu od štetnih mikroba i bakterija. Svježe ubrani glog ne smijete ostavljati dugo – ogulite ga i odmah osušite.
Pridržavajte se temperaturnih ograničenja, ne dozvolite da bobice izgore i ne vadite ih iz rerne pre vremena. To povećava rizik od razvoja bolesti ili plijesni. Ne budite ništa manje odgovorni prema pitanju šta i gdje skladištiti nastale rezerve. Sada, znajući kako sušiti glog kod kuće u pećnici, možete pouzdano sačuvati čudo bobica za dugotrajnu upotrebu.
Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.
Odlično je ako je glog barem ponekad prisutan u vašoj ishrani. To znači da uvek dobijate dovoljno vitamina i hranljivih materija.
Glog se može jesti sa bilo kojom hranom - dodaje se u kašu, jede se sa sladoledom, a jede se i sa drugim voćem i bobicama. Sezona cvatnje i zrenja gloga je vrlo kratka, zato ne zaboravite da se zalihe ove zdrave bobice od avgusta do septembra.
Zapamtite da je glog izvor prirodnog vitamina C, kao i omega 3. Ovi vitamini se nazivaju vitamini lepote. Osim što ima neprocjenjiv doprinos kardiovaskularnom sistemu i crijevnom traktu, glog neće naštetiti vašoj ljepoti. Još u drevnoj Rusiji, glog je služio kao ukusna i zdrava alternativa svim vrstama drugih bobica, jer je sadržaj vitamina u glogu višestruko veći od ostalih bobica i voća.
U ovom članku želimo da shvatimo kako očuvati glog i uživati u njemu što duže. Među svim mogućim načinima skladištenja, zamrzavanje i konzerviranje Postoji mišljenje da je sušenje bobica vrlo štetno za hranjive tvari. Bilo da je to istina ili ne, pogledat ćemo u ovaj članak i pronaći istinu, a također ćemo vas naučiti kako pravilno sušiti glog u električnoj sušilici, mikrovalnoj pećnici i općenito kod kuće.
Gde mogu da ga osušim?
Pitanje je naravno tačno, ali ako na njega odgovorite tako na suncu, onda ćete biti beskrajno u krivu. Zapravo, glog je bobica koja se nikada ne smije izlagati ultraljubičastim zracima. I sama osoba izbjegava sunce. Zapamtite, kada idemo na plažu, pokrijemo se raznim kremama za zaštitu od sunca. Pa zašto bismo vjerovali sunčevim zracima gloga. Zapravo, glog ne bi trebao doći u kontakt sa zracima kada je odvojen od drveta.
Činjenica je da ultraljubičasto zračenje u potpunosti ubija sve korisne tvari čak i nakon sat vremena izlaganja bobici. Zamislite šta će se dogoditi ako glog leži na direktnoj sunčevoj svjetlosti duže od jednog dana.
Naravno, sve je to vrlo tužno, ali čovjek je izmislio mnoge uređaje koji vam omogućavaju da sušite bobice kod kuće bez izlaganja sunčevoj svjetlosti. Naravno, metode se međusobno značajno razlikuju, pa je naš zadatak da razmotrimo svaku i izvučemo svoje zaključke.
Korak po korak instrukcije
Prije nego počnete sušiti glog u električnoj sušilici ili mikrovalnoj pećnici, pažljivo pročitajte upute kako biste izbjegli greške.
Priprema
Glog se prvo mora pravilno pripremiti, tek tada će cijeli proces sušenja teći kako treba. Glog se pažljivo sortira. Morate isključiti sve vrste grančica, listova, a u našem procesu nema mjesta za trule bobice i nezrelo voće.
Takođe ne zaboravite da se glog mora dobro oprati. Postoje dva načina da to uradite. Glog ili isperite pod tekućom vodom ili ga jednostavno ostavite u toploj vodi neko vrijeme.
Za to vrijeme sva prljavština i prašina koja je ostala na bobici počet će napuštati njenu površinu i ostati na vodi. Tek tada ćete izvaditi bobicu i isprati je pod tekućom vodom.
Zatim treba obratiti pažnju na sušenje bobica. Prije nego što uđe u neki od navedenih uređaja, mora se osušiti. Morate staviti bobicu na suho mjesto i pričekati nekoliko sati dok se potpuno ne osuši. Tek nakon toga možete započeti pripreme za stvarno sušenje bobica za zimu.
U čemu sušiti?
Koliko vremena?
U električnoj sušilici sušenje traje najmanje pet sati., a ne više od osam, inače rizikujete da izgorite ili potpuno osušite bobice. Električna sušilica nema režima, tako da samo trebate pravilno podesiti temperaturu.
Tokom sušenja u konvekcijskoj rerni uključuje sušenje osam ili deset sati zbog činjenice da gustina grijanja nije ista kao u pećnici. Što se friteze tiče, ovdje su bitne samo temperatura i brzina puhanja. Stoga će podešena temperatura u konvekcijskoj pećnici biti drugačija.
Sušenje bobica u mikrotalasnoj se rasteže nekoliko dana zbog činjenice da cijela bobica ne može stati unutra. Glog se stavlja u mikrovalnu u malim porcijama, ali ovaj način je savršen ako imate malo ubranih plodova.
Što se tiče mikrovalne pećnice, ovdje morate postaviti režim na 300 W ili čak 600 W na oznaci ručke pećnice. Ako nemate takve oznake, onda postavite sljedeći način rada nakon odmrzavanja, ponekad privremeno podesite temperaturu malo više i prebacite se na sljedeći način rada na 600 W. Kada je bobica skoro spremna, vratite se na oznaku od 300 W.
Temperatura
Dakle, sljedeće važno pitanje koje se nameće tokom procesa sušenja je: „Na kojoj temperaturi?“ Žurimo da vas upozorimo da odgovor može biti drugačiji u zavisnosti od raspoložive opreme. Na primjer, treba staviti glog u sušaru i tek onda početi da ga zagrevaš. Prvo, temperatura treba da bude jednaka 60ºS, zatim, nakon par sati, promenite je na pedeset ili četrdeset, a dva sata pre nego što budete spremni, vratite temperaturu na šezdeset.
U vezi friteza, morate biti oprezni s njom. Zagreva se na potpuno isti način kao i električna sušara, ali zbog ventilatora sa toplim vazduhom, samo grejanje se vrši višestruko više. Osim toga, zbog malog kapaciteta friteze, prostor se brže zagrijava, a bobice mogu izgorjeti. Ovo se ne može dozvoliti. Postavite temperaturu na šezdeset i kako se konvekcijska pećnica zagrije, smanjite je na nižu postavku i tako nekoliko sati. Zatim se možete vratiti na najvišu i opet smanjiti u opadajućem redoslijedu.
kao što se sećate, Nema stepeni u mikrotalasnoj, ali postoje modovi, situaciju s kojima smo već razjasnili.
Utvrđivanje spremnosti
Spremnost se u svakom slučaju utvrđuje na isti način. Na primjer, spremnost se utvrđuje istekom vremena navedenog u ovom članku. Bobica bi trebala imati okus suva, ali pulpa i dalje treba biti stisnuta u njoj. Sok se ne smije ispuštati jer je očvrsnuo i ostavit će hranjive tvari u bobici.
Bobice se takođe mogu prepoznati za spremnost po boji. Na primjer, ako bobica ima blago prozirnu crvenu ili bakrenu nijansu, onda je spremna. Takođe ga je veoma teško rastrgati prstima. U bobicama nema soka. Bobica je blago naborana. Evo osnovnih principa za testiranje spremnosti. Takve bobice ne možete jesti odmah. Treba ih ostaviti da se ohlade.
Recepti
Moguć je glog uz dodatak raznih začina. Na primjer, cimet, bergamot ili badem. Đumbir se ponekad dodaje i glogu. Doći će sa začinjenom aromom. Ova bobica je dobra za čaj i kuvano vino.
Glog se takođe suši radi arome sa jabukama i kruškama. Miris kompota od ovih sastojaka je jednostavno božanstven. Dodajte kore citrusa po svom ukusu.
Zaključak
Glog je veoma koristan, pa nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo da ga čuvate za zimu. Veliko je zadovoljstvo dodati ga u piće i hranu, a takvom bobicom nikada nećete pokvariti nijedno jelo. Stoga se nadamo da ćete nakon čitanja članka shvatiti kako sušiti glog u mikrovalnoj pećnici i još mnogo toga, a danas ćete početi sušiti bobice.
Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.
Svježi plodovi gloga imaju ograničen rok trajanja i gotovo je nemoguće nabaviti bobice u hladnoj sezoni. Iz tog razloga, zdrave sirovine se pripremaju unaprijed. Najpopularnija metoda konzerviranja je sušenje gloga. Zahvaljujući termičkoj obradi, dijelovi ljekovite biljke dugo zadržavaju svoja blagotvorna svojstva i mogu se koristiti u pripremi raznih ljekovitih infuzija. Ali kako pravilno sušiti glog kod kuće? Odgovor ćete saznati odmah!
Berba plodova
Proces sakupljanja plodova obično nije težak. Sa grma se beru samo zrele bobice, a berba obično počinje u septembru, u trenutku kada poprime krvavocrvenu boju. Glog se mora sakupljati za sušenje prije početka mraza.
Vrijedno je obratiti posebnu pažnju na mjesto gdje raste grm. Ljekovita biljka koja raste uz cestu sposobna je apsorbirati štetne tvari koje izduvni sistemi automobila ispuštaju u zrak.
Takvi plodovi mogu biti štetni po zdravlje i nisu pogodni za sušenje za zimu, pa se najčešće ne sakupljaju.
Za berbu se obično koristi sibirski ili krvavo crveni glog. Korisna svojstva sorti grmlja omogućuju uspješno korištenje biljke u raznim receptima tradicionalne medicine.
Glog se bere zajedno sa grozdovima, a ne odvojeno. Berbu po mogućnosti treba obaviti po sunčanom i relativno suvom vremenu.
Kako pravilno sušiti glog
Prije sušenja plodova grma, moraju se pripremiti za ovaj postupak. Prije svega, plodovi moraju biti pažljivo odabrani, oslobađajući se prezrelih i zelenih bobica. Posebno obratite pažnju da li među pripremljenim sirovinama ima trulih plodova. Glog obavezno isperite pod mlazom vode i tako se riješite prašine i raznih ostataka, a zatim ga osušite. Dobro je sortirati bobice po veličini: male će se sušiti brže od velikih.
Plinski štednjak je odličan alat za pripremu sušenih proizvoda za zimu. Nekoliko jednostavnih koraka i malo vremena su sve što je potrebno za opskrbu vlastitom ostavom vitamina. Sušenje gloga kod kuće u pećnici je prilično jednostavno:
- zagrejati rernu. Neophodno je da temperatura unutra ne poraste iznad 40 stepeni - sa većom toplotom, sve blagodati gloga će ispariti;
- sipajte bobice u bilo koju posudu pogodnu za pečenje;
- Držite proizvod na ovoj temperaturi oko 5-7 sati.
Trebali biste povremeno otvarati vrata ormarića i paziti da radni komad ne izgori i da se plodovi ne osuše.
U električnoj pećnici
Glog možete sušiti i kod kuće koristeći električnu pećnicu. Princip rada u ovom slučaju se ne razlikuje previše od kuhanja u pećnici na plin. Potrebno je izvršiti početnu pripremu bobica. Upalite rernu i zagrejte je na 40 stepeni. Zatim stavite pleh sa proizvodom unutra. Važan savjet: glog morate staviti na suhu posudu za pečenje.
Kuhajte bobice oko sat vremena na prethodno podešenoj temperaturi, a zatim povećajte temperaturu na 60 stepeni. Ova oznaka je maksimum: sa jačom toplinom nestat će sve prednosti voća.
Sušenje gloga bez peći je također sasvim moguće. Najvažnije je da je sunčano vrijeme, jer će se berba odvijati u jesenjem mjesecu. Ako se glog uhvati na kiši, možete ga sigurno baciti: proizvod može početi trunuti.
Prethodno pripremljene bobice polažu se na tkaninu, mrežicu ili poseban papir dizajniran posebno za sušenje. Proizvod postavljamo na mjesto koje će biti dobro ventilirano i gdje će krov štititi glog od direktne sunčeve svjetlosti. Tu bi trebao ostati nekoliko dana. Bobice je potrebno povremeno miješati kako se ne bi osušile.
Proizvod možete pripremiti i za zimovanje u sušilici. Koristeći ovu tehniku prilično je lako izvesti proceduru. Dakle, kako pravilno sušiti voće u električnoj sušilici?
- Prije svega, trebate prebaciti jedinicu u način grijanja, podesivši temperaturu na 40-60 stepeni.
- U lim za pečenje stavite bobice, oprane i osušene, i stavite u sušilicu na 4-8 sati. Vrijeme sušenja ovisi o tome koliko je voće zasićeno vlagom.
Bitan! Glavna stvar je da uklonite glog iz električne sušilice u trenutku kada je već suh, ali još nije osušen.
Lako je provjeriti spremnost: morate lagano stisnuti bobice u ruci, a ako na koži nema vlage, onda je proizvod spreman.
U mikrotalasnoj
Još jedan moderni tehnički uređaj pogodan za pripremu dijelova ovog grmlja za zimu je mikrovalna pećnica. Ovdje je glavna stvar odabrati pravi način rada. Obično se koristi snaga od 300 ili 600 vati; u nedostatku takvih oznaka, trebate postaviti indikator na način koji dolazi odmah nakon odmrzavanja. Tačno vrijeme kuhanja ovisi o sadržaju vlage u bobičastom voću, što se lako može provjeriti gore navedenom metodom.
Upotreba sušenog gloga je rasprostranjena u mnogim područjima, od medicine do kozmetologije. Najpopularniji je čaj od ljekovite biljke. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti 100 grama osušenog proizvoda i preliti sa 300 ml kipuće vode. U roku od nekoliko sati, zdrav napitak će biti spreman. Ali morate zapamtiti: ovaj izvarak ima kontraindikacije.
Osušeni glog treba čuvati u posebnim platnenim ili platnenim vrećicama na suhom mjestu. Višak vlage može oštetiti proizvod i uništiti vaše napore u žetvi.
