Recepti za jela od svježeg kokosa. Jela od kokosa: recepti sa fotografijama, karakteristike kuhanja

Tvrd orah - ovo je definitivno o kokosu. Veliki orah sa snježnobijelim mesom nije lako razbiti bez razbijanja ljuske. Ali za one koji to mogu da podnesu čeka zaista ukusna pulpa koja se može jesti samo tako, ili se može pretvoriti u kokosove pahuljice, mleko ili nešto drugo sa jedinstvenom i zapanjujuće arome.

Sve manipulacije počinju pucanjem oraha. Da biste to učinili, prvo će vam trebati nož. Trebali bi probušiti dvije od tri rupe "utisnute" u maticu. U jednu od njih morate umetnuti slamku - i prvo jelo je spremno! Pijte kokosovu vodu i ne razmišljajte ni o čemu dok ne završite. Možete preskočiti ovaj korak, ali tada pripremite posudu u koju ćete sipati vodu kada otvorite maticu.

Zatim mentalno povucite liniju od rupa do suprotnog kokosa. Približno u prvoj trećini ili sredini rupa napravite mentalni trag. Postavite maticu na ravnu površinu (možete to učiniti i po težini, ako precizno držite maticu prilikom udara). Tapnite na oznaku teškim nožem. Zatim ga lagano okrenite i ponovo kucnite. Nekoliko udaraca će slomiti orah. Kada se to dogodi, umetnite nož u njega i, okrećući ga, otvorite kokos ili jednostavno odvojite dvije polovice - kako se ispostavilo. Tada možete izvaditi pulpu i napraviti od nje šta god želite. Nudimo kokos i mlijeko.

Pogledajte online video o tome kako nožem razdvojiti kokos za samo 13 sekundi

Kokos možete vrlo brzo rezati, potreban vam je samo nož. 315 560 https://www.youtube.com/embed/QAD7oO0sT0U 2017-07-22T05:49:23+02:00 https://www.youtube.com/watch?v=QAD7oO0sT0U T1H0M0S

Kako napraviti kokosove pahuljice i kokosovo mlijeko

Počnimo s činjenicom da kokosovo mlijeko zapravo treba napraviti. Suprotno popularnom vjerovanju, unutar kokosa nema bijele tekućine koja se zove mlijeko, već samo bistra kokosova voda. Inače, prije nekoliko godina su to razmatrali. A mlijeko je "nuspojava" kuvanja kokosovih pahuljica. Evo kako se to radi.

1. Nožem odvojite kokosovo meso od ljuske. Najvjerovatnije će završiti sa smeđom kožom. Potrebno ga je potpuno očistiti. Zatim isperite oguljene kriške pulpe u tekućoj vodi.

2. Sameljite kokosovu pulpu. Možete ga sitno narendati ili staviti u mašinu za hranu ako ima nastavak nalik na rende koji može isto tako sitno nasjeckati kokos. U međuvremenu prokuhajte vodu.

3. Stavite naseckan kokos u dublju posudu. Napunite kipućom vodom dok se ne izjednači sa čipsom i ostavite. Ostavite da odstoji pola sata.

4. Procijedite sadržaj posude kroz cjedilo ili gazu. Bolje je to raditi u malim porcijama. Kokosovo mleko je spremno. Može se čuvati vrlo kratko - samo jedan dan, samo u frižideru i u dobro zatvorenoj posudi. Može se desiti da se mleko odvoji na dva dela. Ovo je normalno, ne brinite. Samo lagano zagrijte tečnost i ponovo će postati glatka.

5. Pleh obložite papirom za pečenje. Zagrejte rernu na 50-60 stepeni. Procijeđenu kokosovu pulpu stavite u ravnomjeran tanak sloj na papir i stavite u rernu. Povremeno miješajući, ostavite da se pulpa potpuno osuši pomoću konvekcije. Ako je vaša pećnica nema, samo lagano otvorite vrata i tako je osušite.

Mnogi su navikli na činjenicu da se kokos konzumira kao poseban proizvod. Kao i mlijeko sadržano u njemu. Međutim, od svježeg kokosa možete napraviti i vrlo ukusna jela. I ne samo razne slatkiše i pite. Ali i prilično ozbiljna jela koja sadrže meso. Osim toga, za mnoge od njih nije potrebno mnogo vremena za pripremu.

Iz ovog članka ćete naučiti nekoliko recepata za jelo svježi kokos.

Kolačići sa jabukom, čokoladom, kondenzovanim mlekom i kokosom

Prilično jednostavan slatkiš koji će se dopasti mnogima. Za pripremu će vam trebati:

jedna i po čaša kefira;
dvije i po čaše brašna;
3 kokošja jaja;
150 gr. Sahara;
šaka vanilina (na vrhu noža);
malo pakovanje praška za pecivo;
jabuke - 3;
40 gr. kokosove pahuljice (mogu se kupiti u trgovini ili sami naribati);
40 gr. čokolada;
4 žlice. l. kondenzovano mleko.

Proces kuvanja

Prvo pripremite tijesto.

u dubokoj posudi pomiješajte kefir, šećer u prahu, kondenzirano mlijeko i razbijte jaja;
sve dobro promešati. Dodati brašno, vanilin i kesicu praška za pecivo;
ponovo sve promešati;
Jabuke oguliti i narezati na male kriške;
ako odlučite kuhati jelo od kokosove pulpe, onda se mora naribati na strugotine;
samljeti čokoladu na male komadiće;
dodajte sve sastojke u testo. Ponovo promiješajte;
pripremiti posude za pečenje;
rasporedite tijesto;
stavite u rernu i pecite 35 minuta. na 170 stepeni;
Na kraju kuvanja pečene posuti šećerom u prahu. Može se kupiti u trgovini ili napraviti od mljevenog šećera.

Kari supa od luka sa kokosovim mlekom i piletinom

Sljedeći recept za kokos je to ozbiljno jelo. Za pripremu će vam trebati:

200 gr. pileći file;
2 žlice. l. puter;
glavica luka;
praziluk - 1;
dva gomolja krompira;
2 čena belog luka;
200 gr. kokosovo mlijeko (može biti svježe ili kupljeno);
kašičica karija;

Proces kuvanja

Pripremna faza:

Prvo se pripremaju sve komponente;
luk oguliti i narezati na kolutove;
praziluk sitno iseckati;
Krompir oguliti, oprati i narezati na male kockice;
Pileći file također narežite na male kvadrate.

Sada možete pripremiti jelo:

rastopite maslac u keramičkoj šerpi;
tamo stavite pileće meso, so, biber i kari;
držite malo i dodajte kolutiće luka;
čim se proprži dodati praziluk, a češnjak izgnječiti presom;
smanjite vatru na nisku, sve promiješajte i ostavite da se krčka 20 minuta. U tom slučaju, sadržaj mora biti pomiješan;
Čim luk omekša, prelijte kokosovim mlekom i ostavite da se kuva isto toliko vremena, takođe bez prestanka mešanja;
nakon navedenog vremena dodati krompir;
promešati i dodati vodu. Nastavite kuhati na laganoj vatri 30 minuta;
posolite i ponovo promešajte.

Čokoladna rolnica

Sljedeći recept za svježi kokos je jednostavan za pripremu i ne zahtijeva pečenje. Da biste ga kreirali, trebat će vam sljedeće:

Keksi od pečenog mlijeka - 150 grama;
50 grama tamne čokolade;
kokosove pahuljice (svježe ili kupljene) - 120 gr.;
kakao - 4 kašičice;
100 gr. puter;
100 gr. šećer u prahu;
100 mililitara vode.

Kuvanje jela od kokosa

Prvo morate pripremiti sve sastojke:

naribajte strugotine ako koristite svježi kokos;
crumble cookies;
otopiti čokoladu i pomiješati sa vodom (poslednje, neposredno prije formiranja rolata).

Sada možete kuhati:

U zdjeli pomiješajte strugotine, prah i ulje;
promešati rukama i staviti u frižider;
pomiješajte kolačiće s kakaom u prahu;
Pomiješajte otopljenu čokoladu sa kolačićima. Miješajte rukama dok ne dobijete glatku smjesu i formirajte grudvicu;
Raširite pergament i na njega stavite čokoladnu smjesu. Razvaljajte sloj čija debljina neće prelaziti 5 milimetara;
Po vrhu rasporedite kokosovu smjesu u ravnomjernom sloju;
pažljivo zarolati da se dobije rolnica. Zamotajte u papir na kojem se priprema. Stavite u frižider na 4 sata.

Curry curry sa rezancima

Sljedeći recept za jelo od kokosa i ćurećeg mesa je prilično neobičan. Priprema se od sledećih proizvoda:

300 grama ćurećeg filea;
glavica luka;
dva paradajza;
jedna paprika;
200 mililitara kokosovog mlijeka (svježeg ili kupljenog);
100 grama heljdinih rezanaca;
100 grama pirinčanih rezanaca;
začini u zavisnosti od želje.

Priprema

Prije kreiranja ovog jela od kokosa i mesa potrebno je pripremiti sve proizvode:

narežite luk na polovice prstena;
rezanci od heljde kuhaju se 7 minuta u slanoj vodi;
pirinčani rezanci se kuhaju 3 minute u kipućoj vodi;
pureći file narežite na male kvadrate;
paradajz narezati na male komadiće;
Narežite papriku na trakice.

Sada možete preći na glavnu fazu:

sipati malo biljnog ulja u tiganj. Kada je vruće, dodajte luk i filete. Pržite dok meso ne porumeni;
Kada postignete rezultat, u šerpu dodajte paradajz, papriku, curry i crvenu ljutu papričicu. Sve izmešati i ostaviti da se krčka na laganoj vatri;
malo kasnije dodajte kokosovo mlijeko;
Zatim sitno nasjeckajte zeleni luk i dodajte ga ostalim sastojcima. Mix;
dodajte obje vrste rezanaca i ponovo promiješajte;
ostavite da se malo ohladi i možete poslužiti.

Pita

Ovo slatko jelo od kokosa ima jedinstvenu aromu i nježnost koja će oduševiti sve ljubitelje slatkog. Za pripremu će vam trebati:

kefir, kiselo mlijeko ili jogurt - čaša;
jedno kokošje jaje;
280 grama šećera;
10 grama praška za pecivo;
jedna i po šolja brašna;
100 grama svježih ili kupljenih kokosovih strugotina;
vrećica vanilin šećera;
krema sa visokim sadržajem masti - 200 mililitara.

Priprema

Prvo morate pripremiti strugotine. To se radi samo ako se koristi cijeli kokos. Potrebna količina kokosa se narenda. Prosejte brašno. dalje:

Razbijte jaje u duboku zdjelu;
dodati 140 grama šećera, kefir, prašak za pecivo i prosijano brašno;
Sve dobro izmiješajte dok se ne dobije masa homogene konzistencije. U idealnom slučaju, tijesto bi trebalo biti slično onome od kojeg se prave palačinke;
pomiješati kokosove strugotine sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, promiješati;
posudu za pečenje namazati puterom;
izlijte tijesto i rasporedite ga u ravnomjernom sloju;
na isti način na njega stavite kokosovu smjesu;
stavite radni komad u rernu i pecite 15 minuta na 180 stepeni;
nakon isteka vremena pečene pokrijte folijom i pecite isto toliko vremena;
na kraju procesa na pitu sipajte kremu i ostavite da se ohladi ne vadite je iz posude u kojoj se pripremalo jelo;
zatim pitu iseći na porcije i poslužiti.

Rezultati

Kao što ste možda primijetili iz ovog materijala, priprema jela od kokosa kod kuće prilično je jednostavan proces koji je dostupan apsolutno svima.

Meso mladog svježeg kokosa najbolje je jesti odmah, jer ne traje dugo. Recepti:

Kokosova ključna pita od limete

175 ml suncokretovog ulja,

175 g šećera,

2 velika jaja,

Rendana kora i sok od 1 limete

125 g mlevenih badema,

25 g sušenog kokosa plus

75 g palente,

1/2 tsp. brašno.

Za sirup: 75 g šećera, rendana kora i sok od 2 limete.

Dno okrugle tepsije prečnika 20 cm obložite papirom i namastite ivice. Zagrijte rernu na 180°C. Umutiti suncokretovo ulje, šećer, jaja, sok i koricu limete, pa dodati mlevene bademe, 25 g kokosa, palentu i prašak za pecivo. Prebacite smjesu u tepsiju i pecite 50 minuta dok ražanj umetnut u sredinu ne izađe čist. Dok se kolač peče, napravite sirup.

Stavite šećer i sok od limete u manju šerpu i zagrijte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Zatim prokuhajte, dinstajte 1 minut dok se ne formira sirup.

Maknite sa vatre i dodajte koricu limete. Izvadite tortu iz kalupa provlačeći nožem između torte i stranica tepsije. Pitu probodite štapićem na nekoliko mesta i dok je još topla prelijte sirupom. Pospite preostalim kokosom. Ostavite da se kolač ohladi, a zatim ga izvadite iz kalupa. Prije serviranja narežite na komade i ukrasite koricom limete.

Kuvana piletina sa kokosom

Sa pilećih bataka skinite kožu, olupite masnoću, popržite krakove sa svih strana, pospite crnim biberom i suneli hmeljem. Možete poprskati i malo kafe.

Staviti u šerpu, dodati vrelu vodu, dodati sitno iseckani ili narendani kokos, sušeno voće (šljive, suve kajsije), posoliti, dinstati dok ne omekša, dodati drugi dodatak začina - suneli hmelj, korijander, đumbir, malo kakaa, biber , bijeli luk. Poslužite sa kuvanim pirinčem. Ili sa svježim kruhom.

Krema "Egzotika"

200 g guste pavlake ili dobre pavlake (da se umuti),

1 šolja šećera u prahu,

100 g kokosovih pahuljica,

100 g voća (kivi, narandža, banana, ananas, mango - bilo šta sa ove liste), vanilin.

Umutiti kiselu pavlaku sa prahom, vanilijom i kokosom, sitno iseckati voće (ocediti sok) i dodati u kremu.

Slatka pasta salata

400 g testenine,

2 žlice. l. biljno ulje,

200 g crnog grožđa,

2 banane

1 jabuka,

2 žlice. l. grožđani šećer,

Cimet na vrhu noža

2 žlice. l. sok od limuna,

2 smokve, 4 hurme,

50 g oraha i badema,

50 g cokolade,

300 g mandarina iz konzerve,

2 žlice. l. kokosove pahuljice.

Testeninu skuvajte dok ne omekša u velikoj količini tečnosti (ne prekuvajte), ocedite u cediljku i isperite hladnom vodom, začinite biljnim uljem i promešajte. Grožđe prepolovite i uklonite sjemenke. Banane narežite na kriške. Jabuku prepolovite, uklonite jezgru, narežite na tanke kriške. Voće pospite grožđanim šećerom i cimetom i poprskajte limunovim sokom. Smokve i urme sitno nasjeckajte, orahe nasjeckajte. Sipajte ovo zajedno sa izlomljenom čokoladom u makarone i promiješajte. Mandarine iz konzerve stavite u cjedilo, pomiješajte s tjesteninom i dodajte malo sirupa. Sve izmešati, posuti kokosovim listićima.

Kolačići "Raffaello"

250 g granuliranog šećera,

200 g putera ili margarina,

2 žlice. l. biljno ulje,

3 žlice. l. majonez,

200 g skroba,

400 g brašna,

2 konzerve kuvanog kondenzovanog mleka,

1/2 tsp. soda,

150 g oljuštenog kikirikija, oraha ili lješnjaka,

100 g kokosovih pahuljica.

Umutiti jaje u pjenastu pjenu, dodajući granulirani šećer u tankom mlazu dok se šećer potpuno ne otopi. Posebno pomiješajte omekšali puter ili margarin, majonez, biljno ulje, dodajte škrob, sol i sodu, dobro izmiješajte, dodajući brašno. Mesite testo dok ne počne da vam se odvaja od ruku. Isecite na male loptice, u svaku stavite po jedan orah, pecite na plehu u rerni zagrejanoj na 250-300°C. Gotove kuglice ohladite, uvaljajte u kondenzovano mleko i uvaljajte u kokosove ljuspice.

Povrće na indonezijski način

Potrebno za 4 porcije:

3 šargarepe, 2 manje tikvice, 1 manja glavica kupusa, 250 g mahune, 2 kašičice. pasta od škampa, 1 kocka bujona, 1 kašika. l. soli, 1 kašika. l. šećera, 1 ljuta paprika, 1 crveni luk, 1/2 kašičice. prah egzotične trave ili kari paste, 1/4 litra kokosovog mleka.

Šargarepu, tikvice i kupus narežite na sitno. Mahunu operite, uklonite bočne žilice i krupno nasjeckajte. Stavite svo povrće u keramičku tepsiju. Mahunu ljute crvene paprike narežite na uske kolutiće, luk oljuštite na kockice, a sve sa začinima stavite na povrće. Sipajte kokosovo mlijeko da prekrije povrće. Promešati i pokriven pleh staviti u hladnu rernu. Povrće dinstati u rerni na 200°C oko 60 minuta. Svaka porcija sadrži približno 6 g proteina, 0 g masti, 37 g ugljikohidrata = 168 kcal.

Slatki pirinač sa mangom

400 g pirinča, namočenog preko noći u vodi

2 manga,

1 kašičica semenki susama.

Za sos će vam trebati: 240 ml kokosovog mleka, 120 g šećera, prstohvat soli.

Ocijedite pirinač i držite ga u gazi 15 minuta. Za to vreme u šoljici pomešati sastojke za sos. Stavite pirinač u veliku činiju i, dok je vruć, sipajte u nju sos. Ogulite mango, prepolovite, uklonite jezgru. Zatim svaku polovinu narežite na kriške debljine 1,5-2 cm, stavite na tanjir i pospite susamom.

Riblji fondi sa sosom od banane

Prije nego što kupite egzotično voće na tržištu, trebali biste razumjeti šta dalje s njim. Na primjer, već popularni kokos. Odmah na pultu nastaje konfuzija - kako odabrati, otvoriti i pojesti otvoreni kokos sa pulpom kod kuće. Svi problemi i pitanja moraju biti riješeni prije kupovine.

Kokos sadrži puno nutrijenata i vitamina različitih grupa. Napravljen je od

konditorski proizvodi, dodani u kaše, tučeno ulje, korisni u kozmetologiji i prehrambenoj industriji. Ljudi piju kokos i jedu njihovo meso samo tako. Kokosov sok ublažava žeđ, zasićuje organizam bez dodatnog opterećenja mastima i ugljikohidratima, dobro se apsorbira, čisti probavni trakt i praktično nema kontraindikacija.Navedene tačke se odnose samo na zrelo, svježe voće.

Evo nekoliko savjeta za odabir plodova kokosove palme u trgovini bez ikakvog iskustva.

Uzmite dva kokosa iste veličine. Odaberite onaj koji je teži. Sadrži više tekućine, što znači da je zreliji i svježiji. Za informaciju. Zreli kokos sadrži oko pola litre soka.
Protresite orah. Unutra bi trebalo da žubori tečnost, takozvano kokosovo mleko. Ako to nije slučaj, onda je kokos suh i ne treba ga kupovati.
Boja ploda treba da bude ujednačena, bez mrlja. Svako potamnjenje je unutrašnja trulež.
Na jednom kraju ploda nalaze se tri tamne tačke. Tucite ih bilo kakvom snagom - ako su orasi svježi, nećete ih moći oštetiti rukama.
Različita plijesan ili trulež na ljusci ukazuju na unutrašnje truljenje pulpe, ne vjerujte uvjerenjima prodavača u suprotnom!

Jednostavan način da otvorite kokos i izvadite pulpu

Postoji mnogo načina za otvaranje kokosa, ali evo najosnovnijeg načina.

Morate uzeti odvijač, ekser ili iglu za pletenje i zabiti u crnu tačku. Jedna od rupa je uvijek mekša od ostalih, samo provjerite.
Voće pretvorite u čašu i ocijedite sok.
Duže vam je potreban veliki nož ili sekač. Markerom nacrtajte liniju na spoju dvije polovice matice i udarite je nekoliko puta tupim krajem noža.
Umetnite nož u nastalu pukotinu i otvorite školjku.

Nije dovoljno otvoriti tvrdu ljusku, potrebno je odvojiti pulpu od nje. Nožem pokupite njihov zglob i prođite po svim rubovima. Kucnite po tvrdoj površini i pulpa će se sama odvojiti od ljuske.

Kako stanovnici vrućih zemalja pravilno jedu kokos?

Uvijek je zanimljivo kako se ovo ili ono voće jede u svojoj domovini. Na Tajlandu ima puno kokosa, prodaju se svuda, ponekad vam padnu pred noge. Lokalni stanovnici izrezali su tanku zelenu koru duž vrha duž perimetra, izrezali je nožem i izbili "dno". Sada možete umetnuti slamku i piti. Aboridžini cijene sok zbog njegove sposobnosti da utaži žeđ i zasiti u isto vrijeme.

Jesti kokosovu kopru

Nakon otvaranja, kokos se mora pojesti. Postoje različite oprečne kritike o karakteristikama ukusa voća. Neki ljudi vole sok, drugi kopru. Ima ljudi koji vole kokosove pahuljice u gotovim jelima: u slatkišima, puteru, kolačima. Kopra se jede kašikom, ili se, nakon što se skine tvrda kora, jednostavno žvače na komade. Možete ga naribati i dodati u gotovu hranu: kaše, supe, glavna jela.

Priprema i skladištenje za buduću upotrebu

Najveći problem nakon otvaranja kokosa je skladištenje. Bolje je jesti svježeg, jer se čuva samo 2 dana u frižideru, a onda počinje da truli. Kokosovo ulje se dobro čuva, jer je već prerađen proizvod, mlijeko i sok - manje od jednog dana. Šta učiniti ako je nemoguće pojesti sve, ali je šteta baciti?

Nekoliko načina će vam pomoći da pravilno pripremite kokos:

Pravljenje mleka od pulpe

Glavna stvar je da ne pobrkate sok od kokosovog voća i gotov proizvod. Koje je nazvano mlijekom zbog svoje karakteristične konzistencije i boje. Ukusan i zdrav proizvod od kokosove kopre prodaje se u trgovinama ili se pravi kod kuće.

Za ovo će vam trebati: čaša kokosovih pahuljica napravljenih od pulpe, voda i blender.

Sipajte 4 kašike čipsa u čašu. vode i stavite u frižider preko noći. Ovo je neophodno za omekšavanje kopre.
Sutradan izvaditi, umutiti blenderom do glatke smjese, procijediti kroz sito. Mlijeko je spremno. Možete ga jednostavno piti ili koristiti za pravljenje poslastica.

Autohtono stanovništvo zemalja u kojima raste kokos najviše cijene njegov sok, a kopra se prerađuje i konzervira, a kokosovo ulje ili mlijeko proizvodi za izvoz. Ali kod kuće se orah jede cijeli sa velikim zadovoljstvom. Prijatno!

Kokos je ukusan i hranljiv tropski orah. Koristi se u pripremi recepata za mnoga jela. Ali da biste koristili kokos u kulinarske svrhe, potrebno ga je skuhati.

Kako otvoriti kokos?

Dakle, uzmimo kokos. Ako ga pregledate, vidjet ćete nekoliko udubljenja u koru koja se nalazi u blizini. Kokos je potrebno staviti na sto tako da ova udubljenja budu na vrhu. Da biste ih probušili, potrebna vam je znatna snaga i spretnost, a ako ste u nedoumici, povjerite ovaj zadatak jačem spolu.
Kada napravite rupe u kokosu, procedite kokosovu vodu u čistu odgovarajuću posudu, pripremite je unapred. Kokosova voda ima specifičnu, ali prijatnu aromu i gotovo bez ukusa, najčešće je slana. Možete ga piti odmah, možete ga mešati u razna jela, od sokova i koktela do umaka za jela od mesa i ribe.
Kokosova voda će svim jelima i pićima dati novi okus i ugodnu egzotičnu aromu. Najprikladniji način da napravite rupe u kokosu je vadičepom, odvijačem ili ravnim nožem bez širenja oštrice.
Kada ste ocijedili vodu iz kokosa, možete nastaviti dalje. Da biste izvukli meso iz kokosa, morate biti strpljivi i koristiti mali čekić.
Tapkajte kokos sa svih strana bez prevelike sile – orah bi trebao sam da pukne. Ako ne pomogne, povećajte opterećenje i jače tapkajte koru. Kada se kokos rascijepi, možete izvaditi pulpu iz njegovih stijenki.
Uzmite veliki nož i razdvojite kokosovo meso na male kvadrate. Odvojite ih od ljuske, očistite od smeđih kora koje se često pojavljuju na mjestima gdje se pulpa pričvršćuje za ljusku. Kokos se sada može jesti sirov bez kuvanja. Koristite kokosovo meso kao poseban desert. Ukusna je uz sokove i mlijeko, kao i uz bezalkoholne koktele.

Recept za kokos-kola

Od kokosa možete napraviti začin za razna jela - poznate strugotine koke.

Za pripremu recepta za strugotine naribajte kokosovo meso ili ga možete samljeti u mašini za obradu hrane.
Za kuhanje kokosa zagrijte rernu, optimalna temperatura za kuvanje je 180-200 stepeni. Stavite foliju na pleh, možete koristiti poseban papir za pečenje peciva. Na podlogu rasporedite zdrobljenu kokosovu pulpu i stavite je u rernu.
Kuhajte kokos do zlatno smeđe boje, oko 10 minuta. Savjet: ne kuhajte strugotine ako su se riba ili meso prethodno kuhali u pećnici, a miriše na začine i druga strana jela, inače će strugotine odmah upiti mirise. Tada će postati neprikladan za dodavanje u većinu jela.
Gotove kokosove pahuljice čuvajte u dobro zatvorenoj posudi na suvom i tamnom mestu. Ne čuvajte kokosove strugotine duže od šest mjeseci.

Recept za kokosovo mlijeko

Mlijeko možete napraviti i koristeći kokosovu vodu.

Da biste to učinili, jednostavno prelijte zdrobljenu pulpu čistom prokuhanom vodom.
Sipajte vode onoliko koliko imate kokosove pulpe. Ostavite da odstoji oko pola sata, nakon čega možete iscijediti vodu kroz filter. Filter je lako napraviti od gaze, preklapajući je u nekoliko slojeva.
Kokosovo mlijeko je odmah spremno za piće u čistom obliku. Može se dodati u pića ili umake.