Jela od mljevene ćuretine su jednostavna. Recept za mlevenu ćuretinu

Pureće meso je lagano, nježno, savršeno se apsorbira u ljudskom tijelu, uključeno je u prehranu i beba i odraslih koji pate od bolesti organa za varenje, kardiovaskularnog sistema, a također se pridržavaju određenih dijeta. Mljevena puretina uključuje ogroman broj vitalnih elemenata. Jela od nje su sočna i veoma zdrava, pripremaju se jednostavno, brzo i ukusno.

Ljekovita i dijetalna svojstva

Odličan ukus i niskokalorična mljevena puretina - oko 160 kcal na 100 g proizvoda - privlače one koji:

teži zdravom načinu života;
pazi na svoju figuru;
sklon pretilosti, alergijama, dijabetesu, nervnim poremećajima.

Zahvaljujući mineralima i vitaminima koje sadrži pureće meso, toksini se brzo uklanjaju iz organizma, metabolizam se normalizuje, a imunitet se obnavlja.

Šta kuvati

Mlevena ćuretina je neutralnog ukusa i odlično se slaže sa sušenim začinima, svežim začinskim biljem, lukom, belim lukom, začinskim biljem, kremastim i sosovima od paradajza. Koristi se u pripremi:

prženi kotleti, ćufte, zraz;
punjeni kupus dinstan u loncu, ćufte, punjene paprike;
mesne kiflice, pite, tepsije.

Povrće, pirinač, pečurke, sušeno voće, sir su prikladni kao prilozi ili komplementarni sastojci. Naša stranica sadrži recepte sa fotografijama jela od mljevene puretine, koji opisuju korak po korak proces njihove proizvodnje.

Kuvajte raznovrsno, ukusno i budite zdravi!

Jela od mesa

Kako i šta kuhati od mljevene ćuretine: jednostavni i ukusni recepti s korak po korak fotografijama i video zapisima! Kuvanje mekih mesnih okruglica i kotleta u rerni i kuvano na pari. Izaberi!

60 min.

160 kcal

5/5 (2)

Mljeveno meso je svestrani sastojak koji se koristi u pripremi raznih jela u mnogim kuhinjama svijeta. Možete ga kupiti gotovu, a možete i sami skuhati. Odlično se slaže sa bilo kojim povrćem i umacima. Jela od mljevenog mesa dostupna su za kuhanje za svakoga: ćufte, ćufte, tepsije, pite i palačinke. Svaka domaćica želi da kuva ne samo ukusno, već i zdravo jelo.

Ćufte od ćuretine prema korak po korak receptu sa fotografijom

Vrijeme je za pripremu: 1 sat.
Porcije: 5-7.

Kuhinjski aparati i posuđe

pećnica;
kapacitet za pečenje;
duboka posuda;

presa za bijeli luk;
daska za rezanje.

Spisak sastojaka za ćufte

za ćufte:

za sos:

Kako odabrati prave sastojke

Za kuhanje mljevenog mesa, bolje ga je napraviti sami - tako ćete biti sigurni u njegovu kvalitetu. Za mljeveno meso najčešće se biraju prsa ili but. Ali grudi su dio prehrane. Pavlaku i vrhnje najbolje je koristiti kod kuće.

Korak po korak kuvanje ćureće mesne okruglice u rerni

Za pripremu mesnih okruglica potrebno nam je: mljevena ćuretina, bijeli hljeb, mlijeko, začini, luk i začinsko bilje.

Prvo treba da namočite krišku hleba u mleko.
Sitno nasjeckajte luk i vezicu peršuna. Stavite u činiju.
Dodati mljeveni i sjeckani bijeli luk.
Namočeni hleb dodajte u mešavinu mlevenog mesa sa začinskim biljem. Hleb se prvo mora presovati.
Sada posolite i pobiberite po ukusu.
Gotovo mljeveno meso za ćufte dobro se istuče i mokrim rukama formiramo ćufte.
Pripremljene ćufte stavite u posudu za pečenje.

Krenimo da pripremamo kremasti sos za ćureće ćufte.

U činiji pomešajte kiselu pavlaku sa vrhnjem.
Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, posolite i pobiberite po ukusu. Sve dobro izmiksamo.
Vraćamo se na naše ćufte i obilno ih prelijevamo gotovim sosom.
Ćufte prekrivene folijom u sosu šaljemo u zagrijanu rernu na 180° 40 minuta.
Nakon što prođe vrijeme, uživamo u nježnim ćuftama od ćuretine sa kremastim sosom.

Video recept za mlevene ćureće ćufte

Pozivam vas da pogledate video u kojem ćete vidjeti kako se pripremaju ove sočne i ukusne ćureće ćufte.

Sočni mleveni ćureći kotleti u rerni

Vrijeme za pripremu: 1 sat.
Porcije: 5-7.

Kuhinjski aparati i posuđe

pećnica;
pan;
lim za pečenje;
duboka posuda;

presa za bijeli luk;
grater;
daska za rezanje.

Spisak sastojaka

Korak po korak pečenje mlevenih ćurećih kotleta u rerni

Da biste skuhali kotlete, trebate, respektivno, mleveno meso, jaje, šargarepa, luk, začinsko bilje, začini i maslinovo ulje. Prvo pripremite povrće i dodatke.

Crni luk sitno nasjeckajte na kockice, tri šargarepe na krupno narendajte, peršun nasjeckajte. Sada u činiju sa mlevenim mesom dodajte lagano razmućeno jaje.
Iscijedite bijeli luk i dodajte nasjeckani luk. Posolite i pobiberite po ukusu.
U činiju sipajte peršun i rendanu šargarepu.
U smjesu od mljevenog mesa sipajte malo maslinovog ulja i sipajte supenu kašiku skroba.
Sve sastojke dobro promešati i dodati prezle.
Zatim mokrim rukama oblikujemo male kotlete i stavljamo ih na dasku za rezanje.
U zagrejani tiganj dodajte suncokretovo ulje. Umočite pljeskavice u brašno i stavite u tepsiju.
Pecite pljeskavice sa obe strane dok ne porumene.
Pržene ćufte prebacite u lim za pečenje. Šaljemo u prethodno zagrijanu rernu na 180° 20-30 minuta.

Bujni i sočni ćureći kotleti su spremni. Uživajte u neverovatnom ukusu!

Video recept za mlevene ćureće kotlete u rerni

Ukus kotleta možete diverzificirati dodavanjem malo bijelog vina, kao u ovom videu. Ovaj će sastojak dodati nježnost ćurećim kotletima.

Ćureće kotlete kuhajte na pari u sporom šporetu

Vrijeme za pripremu: 1 sat 10 minuta.
Porcije: 5-6.

Kuhinjski aparati i posuđe

multicooker;
Mreža za parenje;
blender;

Bowl;
daska za rezanje.

Spisak sastojaka

Korak po korak kuvanje parenih ćurećih kotleta

S pojavom multivarke u životu domaćice, bilo koje jelo postalo je mnogo lakše kuhati.. I nije bitno da li trebate pržiti, kuhati ili peći. Sada možete pronaći puno recepata za jela od mljevene ćuretine u laganom kuhaču. Predlažem da kuvam zdrave dijetalne ćureće kotlete po jednom od ovih recepata.

File narežite na male komadiće i stavite u posudu blendera. Isto radimo i sa lukom. Isecite na četvrtine i dodajte u činiju sa filetom.
Sameljite sastojke.
U mljeveno meso dodajte svježi sir i pileće jaje.
Tamo sipajte griz. Posolite i pobiberite po ukusu. Dobro promešati.
Sada mokrim rukama oblikujemo kotlete, malo istucite u rukama. Rasporedite na dasku za rezanje.
Kotlete stavljamo u kalup, postavljamo program "Kuvanje na pari" na 45 minuta.

Kotleti servirani sa salatom ili zelenilom. Pogodne su i za dijetetske i za dječje jelovnike.

Video recept za parene ćureće kotlete u spori šporet

U videu možete vidjeti kako je jednostavno i brzo skuhati parene kotlete za laganu dijetalnu večeru uz pomoć blendera i lonca. Gledajte i uživajte u kuhanju.

Šta poslužiti uz jela od mljevene ćuretine

Kotleti i ćufte od mljevene ćuretine su univerzalno jelo. Mogu se bezbedno poslužiti uz bilo koji prilog, bilo da je u pitanju pirinač ili heljda, krompir ili špageti. Također možete kuhati dijetalne kotlete prema. Ispostavilo se da nisu ništa manje ukusni i sočni.

Kako je lako i ukusno kuhati jela od mljevene ćuretine

Od domaćeg mljevenog mesa najbolje je kuhati ćufte ili ćufte. Da bi mleveno meso bilo sočnije - uvrnite ga kroz krupnu rešetku u mašini za mlevenje mesa.
Zeleni, luk i bijeli luk su vrlo važni u pripremi mljevenog mesa, bolje ih je ne isključiti iz recepta. Luk i beli luk daju sočnost i pikantan ukus, a za ukus se dodaje zelje.
Da bi kotleti bili još prozračniji, u mleveno meso dodajte samo umućena belanca. Istovremeno u posudi dobro umutite mleveno meso najmanje par minuta.
Za sočnost mljevenom mesu dodajte puter.
Tajna ukusnih mesnih okruglica je u pravilnoj pripremi. Prvo obavezno pržite kotlete na jakoj vatri dok ne porumene, a zatim pržite na laganoj vatri dok ne budu pečeni ili prebacite u rernu na određeno vreme.

Druge opcije za jela od ćuretine

Naravno, ovo su svima nama najčešća i najpoznatija jela. Predlažem da se pripremite. Poliži prste! Biće zanimljivo znati za šta se koristi pečenica. Možete dodati bilo koje začine i dodatke po ukusu da meso ne bude suvo.

I kao dijete, moja majka nam je često kuhala najukusnije i najzdravije. Rado ću ih podijeliti sa vama. Uzmite si vremena i kuhajte ukusno za cijelu svoju porodicu.

Možda imate neke zanimljive recepte za mljevenu ćuretinu? Radujem se vašim povratnim informacijama i komentarima na naše recepte. Prijatno!

Pureće meso ima jedinstvena svojstva. Po sastavu i sadržaju hranljivih materija je u rangu sa govedinom i svinjetinom, ali je telo mnogo lakše probavljivo, sadrži manje masti i ima niži sadržaj kalorija. Pureće meso je hipoalergeno, pa se preporučuje da ga uključite u ishranu male dece i trudnica, kao i osoba sa prekomernom težinom.

Prsa se smatraju najkorisnijim dijelom trupa, međutim, zbog nedostatka masti, jela od njih mogu biti suha. Najlakši način za rješavanje ovog problema je da napravite mljeveno meso. A od mljevene ćuretine možete skuhati mnoga jela, kako dijetalna, tako i zadovoljavajuća, ali podjednako zdrava.

Priprema hrane

Mljevena puretina se može kupiti gotova u bilo kojoj mesnici, ali je najbolje skuhati je kod kuće: proizvodi u trgovini često sadrže hrskavicu, kožu i dodatke koji produžuju rok trajanja. Stoga treba izabrati dobar komad mesa, najčešće se koriste prsa za mljeveno meso, kao dijetniji dio, ali po želji možete uzeti i but ili drugi dio ptice. Sljedeći koraci ne bi trebali uzrokovati poteškoće:

meso isperite, očistite od filma, viška masnoće i kože;
proći kroz mašinu za mlevenje mesa, što je veći otvor mreže, mleveno meso će biti sočnije;
dodati začine, začine;
da bi mleveno meso bilo sočnije, u njega se dodaje upletena slanina, komadić putera, zelje, kajmak, pavlaka, krušne mrvice i povrće;
kako bi mljeveno meso bolje zadržalo oblik dodaju mu se sirova jaja ili pileće žumance.

Jela od mljevene ćuretine

Postoji mnogo recepata u kojima je mljevena ćuretina glavni sastojak. Kako se ne bi izgubili u ovoj raznolikosti, sve ih je moguće razvrstati u nekoliko grupa.

Kotleti, ćufte, zrazy

Ovo je zdravija i podjednako ukusna alternativa masnim svinjskim kotletima. Da biste mlevenom mesu dodali sočnost, dodajte poprilično slanine, putera, kajmaka ili komad rolata omekšanog u mleku. Osim toga, povrće nasjeckano u mašini za mljevenje mesa - krompir, karfiol, luk, šargarepa - pomoći će da jelo bude zanimljivije. Dodaju se sirovi ili prethodno pirjani na ulju.

Da jelo bude sočnije, pomoći će vam sos u kojem se dinstaju ćufte i ćufte. Za ljubitelje hrskave kore, kotleti se prže u prezlama, brašnu, žitaricama, siru ili grizu.

Da bi jelo bilo zanimljivije, dodajte razne dodatke:

maslac smrznut sa začinskim biljem;
pržene gljive s lukom;
zelena jaja.

punjena jela

Posebno popularno povrće u ljetnoj sezoni. Tradicionalno se pune slatke paprike, paradajz, tikvice, krompir i patlidžan.

Povrće je punjeno mlevenom ćuretinom uz dodatak pirinča, bisernog ječma, luka, šargarepe i paradajza. Pirjano u kremastom ili paradajz sosu na šporetu ili sporom šporetu, pečeno u rerni ili aerogrilu. Jelo kuhano u dvostrukom kotlu bit će korisnije.

Prvi obrok

Neosporna prednost mljevene ćuretine je brzina njegove pripreme. Pogotovo ako odlučite da skuvate supu sa ćuftama. Gotovo je za manje od sat vremena.

Za pripremu mesnih okruglica, mljevenom mesu dodaje se luk ili karfiol narendan na sitno rende, nasjeckana mrkva. Formirajte male mesne okruglice i pecite ih 20-25 minuta. Dodajte krompir, šargarepu i ostalo povrće po želji.

Da bi se ubrzao proces kuhanja, juha se priprema sa mješavinama smrznutog povrća. Na kraju dodajte svježe začinsko bilje.

Rolls

Mlevena ćuretina može postati glavni ukras vašeg stola. Priprema se sa raznim nadjevima - kuvana jaja, sir, pečurke, orašasti plodovi, povrće, voće.

U mleveno meso se dodaju luk, sir, seckano povrće, jaja, hleb. Rasporedite na prozirnu foliju, foliju ili pirinčan papir, po vrhu dodajte fil i zarolajte. Može se namazati pavlakom ili majonezom, posuti rendanim sirom i peći u rerni 40-50 minuta.

Poslužite cijelu rolnicu odmah iz rerne ili prethodno rashladite, narežite na porcije i koristite kao obilan zalogaj ili kao sendvič za doručak. Možete napraviti i porcionirane mini rolnice.

Punjenje

Mljevena ćuretina služi kao idealno punjenje za jela od brašna: pune pite, pite, pripremaju nadjeve za lisnate, knedle, pizzu. Osim toga, možete puniti cijeli trup piletine ili ćuretine mljevenim mesom.

Ostali recepti

Takođe se priprema i mleveno meso:

tepsije sa bilo kojim povrćem, rižom, raznim žitaricama i tjesteninom;
delicious lasagna;
gulaš;
pasta i rižoto.

Metode kuhanja

Jela od mljevene ćuretine pripremaju se na različite načine:

pržiti, prokuvati i dinstati na šporetu;
pečeno u pećnici u foliji, rukavu, na jastučiću od povrća i samo na plehu;
kuhajte u sporom šporetu koristeći režime „Prženje“, „Varenje“, „Na pari“, „Pečenje“;
Najkorisniji način kuhanja jela od mljevenog mesa je kuhanje na pari u loncu ili spori šporet.

tajne kuvanja

Postoje neki trikovi u pripremi mljevenog mesa i jela od njega, koji će ih učiniti zdravim, ukusnim i ukusnim:

dimljena mast će mljevenom mesu dati neobičan okus, dovoljno je uvrnuti mali komad ovog proizvoda u mlinu za meso, a jelo će zablistati novim bojama;
zagasita boja mljevenog mesa pomoći će u ispravljanju dodavanja paradajz paste i začina - karija, paprike, šafrana;
ako je jelo pripremljeno za djecu, u mljeveno meso možete dodati zeleni grašak i kukuruz bez sjeckanja, to će jelo učiniti zanimljivijim;
dijetalna opcija serviranja - uz prilog od povrća, a za one koji ne broje kalorije, kao dobar prilog poslužit će pire krompir, tjestenina i žitarice;
preporučljivo je poslužiti jela od mljevenog mesa sa sosom za sočnost - pavlaka, tartar, paradajz, povrće, sir i bilo koje drugo po ukusu;
morate kuhati mljeveno meso neposredno prije daljnje toplinske obrade;
mljeveno meso i jela od njega mogu se pripremiti za buduću upotrebu i zamrznuti u zamrzivaču;
da bi mleveno meso bilo ujednačenije potrebno ga je dobro istući na stolu ili činiji.

Recept: dijetalni kotleti na pari

Glavna karakteristika ćurećeg mesa je njegova zdravstvena korist, a jela od mlevenog mesa ove ptice posebno se preporučuju za upotrebu u hrani za bebe. Možete odabrati bilo koji recept, na primjer, napraviti ukusne sočne ćufte. A da bi bili što korisniji, u procesu kuhanja morate koristiti dvostruki kotao.

Sastojci:

500 grama ćurećeg mesa (fila);
1 jaje;
1 glavica crnog luka;
200 grama krompira;
1 velika kašika brašna;
začini.

Način kuhanja:

Pureće meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.
Krompir narendajte sa malim rupicama.
Mesu dodajte jaje, brašno i krompir.
Promiješajte, dodajte začine i oblikujte male kotlete.
Stavite roštilj na paru (višestruki štednjak u režimu "Steam") i pecite 40 minuta.

Možete sami napraviti paru tako što ćete staviti cjedilo sa kotletima na veliki lonac s kipućom vodom.

Pureće meso je veoma korisno za decu i odrasle. Ovaj niskokalorični proizvod sadrži veliku količinu proteina, mnogo vitamina i minerala. Kvaliteti ukusa dijetalnog mesa nisu baš privlačni, ali se mogu poboljšati uz pomoć začinskog bilja, povrća i začina. purice? Ukusne recepte i korisne savjete možete naučiti iz našeg članka.

Sočne ćufte sa ukrasom

Ovaj recept je koristan za one koji žele naučiti kako kuhati ukusnu večeru u ograničenom vremenu. Čitajte dalje kako biste saznali kako brzo napraviti ukusna jela.

Dva kilograma propasirati kroz mlin za meso zajedno sa puterom (200 grama).
U mleveno meso dodati 300 ml pavlake, jedno jaje, so i začine po ukusu. Zatim miješajte sastojke dok ne postane glatka. Da biste dobivenu masu zasitili kisikom, istucite je rukama po stolu.
Slepite kotlete, uvaljajte ih u brašno i pržite na puteru.
Da napravite prilog, zgnječite kuvani krompir sa kašičicom putera. Ne zaboravite dodati sol i listove rikole (ljeti zamijenite kiselicom ili spanaćem).

Gotovo jelo možete poslužiti uz bilo koji umak i salatu od svježeg povrća.

Mljeveni ćureći kotleti (ukusni) u pećnici

Ovo je veoma jednostavan recept i svako može da se nosi sa njim.

Provucite kroz mašinu za mlevenje 600 grama prsa, crnog i belog luka.
300 grama belog hleba ili vekne narežite na male komadiće i potopite u mleko.
Pripremljenu hranu sjedinite u odgovarajućoj posudi i dodajte im jedno sirovo jaje.
Pomiješajte sastojke rukama, posolite i pobiberite. Po želji možete staviti bilo koje sjeckano zelje.
Od mljevenog mesa napravite pljeskavice ovalnog oblika i stavite ih na lim za pečenje. Nećemo koristiti ulje - dovoljna količina masnoće će se izdvojiti iz mlevenog mesa tokom procesa pečenja.

Kada kotleti porumene sa jedne strane, treba ih okrenuti. Gotovo jelo upotpunite svježim povrćem, začinskim biljem i ukrasom od heljde. Sigurni smo da će vaša porodica cijeniti uloženi trud.

Sočni ukusni mljeveni ćureći kotleti

500 grama fileta sameljite mašinom za mlevenje mesa.
U mleveno meso dodajte nekoliko sirovih krompira, prethodno narendanih na sitno ili srednje rende.
Luk nasumično nasjeckajte i stavite na ostale proizvode.
U mleveno meso sipajte pola čaše vode sobne temperature, posolite i pobiberite po ukusu. Temeljito promiješajte i odbijte dobivenu masu - o tome će ovisiti lakoća i prozračnost budućih kotleta.
Vlažnim rukama dajte mljevenom mesu željeni oblik, stavite praznine na dasku za rezanje, a zatim ga pošaljite u hladnjak na pola sata.
Kada prođe pravo vrijeme, ispecite kotlete.

Ukusno jelo možete dopuniti prilogom od pirjanog povrća.

Kotleti sa sosom od šampinjona

Ovo ukusno i lijepo jelo odlično će izgledati na svečanom stolu. Pravljenje ukusnih ćurećih kotleta nije preteško. Ono što je najvažnije, pažljivo pročitajte recept koji se ovdje nudi:

Dve kriške hleba namočite u mleko.
Nekoliko čena belog luka iseckajte presom.
Sitno nasjeckajte zeleni cilantro i peršun.
U dubljoj posudi pomešati pripremljenu hranu sa 600 grama mlevenog mesa, kokošjim jajetom, solju i biberom. Promiješajte sastojke.
Zalepite pljeskavice mokrim rukama i pržite u tiganju dok ne budu kuvane.
Pripremite sos. Da biste to učinili, narežite 500 grama svježih šampinjona, a zatim ih pržite u mješavini povrća i putera.
Kada iz gljiva iscuri sok, u šerpu nalijte čašu bijelog vina i kuhajte dok se tekućina ne smanji na pola.
Pola čaše pavlake (10%) pomešati sa kašikom belog brašna i sipati u tepsiju. Pirjajte pečurke na laganoj vatri dok sos ne bude dovoljno gust.
Kotlete prebacite u posudu za pečenje, stavite u zagrejanu rernu i prelijte sosom.

Svečano jelo će biti gotovo za pet minuta. Sigurni smo da će Vaši gosti cijeniti mljevene ćureće kotlete. Poslužite ukusne ćufte uz bilo koji prilog.

Ćureti kotleti sa sirom

Sastav ovog jela je pomalo neobičan. Ali zahvaljujući nekoliko "tajnih" sastojaka, ispada sočno i ukusno. Kako kuhati ukusna jela je vrlo jednostavno:

U posudi blendera umutite 200 grama sira, 200 grama toplog putera, nekoliko čena belog luka i svežeg začinskog bilja.
Dobijenu masu stavite na prozirnu foliju, zarolajte kobasicu i stavite u frižider.
700 grama ćuretine i 200 grama dimljene slanine sitno iseckati, dodati zeleni luk, par žumanaca i hleb namočen u mleko. Pomešati sastojke, dobro umutiti mleveno meso i ostaviti u frižider na pola sata.
Fil od sira isecite na komade, belanca umutite, mleveno meso uvaljajte u velike loptice.
Poravnajte ćuretinu na dlanu, u sredinu stavite sir, formirajte kotlet, umočite ga u protein i uvaljajte u prezle. Isto uradite i sa ostalim proizvodima.
Ispecite kotlete, prebacite ih u posudu za pečenje i prekrijte folijom.

Jelo kuvajte četvrt sata, a zatim ga odmah poslužite na stolu sa bilo kojim prilogom.

Kotleti "Mirisni"

Ovaj put ćemo kuvati mlevenu ćuretinu. Ukusni i mirisni dodaci dat će gotovom jelu posebnu pikantnost.

Crveni luk oljuštite, nasjeckajte, stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom nekoliko minuta. Ocijedite vodu.
400 grama fileta narežite nožem na sitne kockice i pomiješajte sa lukom.
Dodajte so, biber, pileće jaje, sušeni bosiljak i malo balzamičnog sirćeta.
Pomiješajte proizvode.

Pržite pljeskavice na srednjoj vatri dok ne budu ispečene. Prijatno!

Mljevenu ćuretinu možete kupiti već gotovu u trgovini ili je sami skuhati. Ovo drugo je poželjno, posebno ako morate kuhati za dijete ili bolesnu osobu. Tehnologija kuhanja je ista kao kod bilo kojeg drugog mljevenog mesa. Mesna pulpa bez kostiju i hrskavice provlači se kroz mlin za meso. U mlevenom mesu mora biti masnoće, inače će ostati suvo, što je veoma važno u odnosu na ćuretinu.

Za pripremu pikantne, sočne, mekane i veoma ukusne ćuretine na tradicionalan način trebaće vam: luk, peršun, kora hleba omekšana u mleku, beli luk, so, biber. Sve mu to smeta u zgnječenom obliku. Zatim se mleveno meso istuče po stolu 15 puta.Ovim postupkom postaje viskozno i ljepljivo, dobro će zadržati oblik, u njemu će se pojaviti sokovi.

Najčešće se "NAME_CATEGORY" pojavljuje u receptima sa ovih pet proizvoda:

Ako govorimo o "nekonvencionalnim" načinima pretvaranja mljevene ćuretine u dostojan sastojak mesnih jela, pokušajte joj barem jednom dodati prženi luk. Odmah ćete osjetiti razliku - okus će biti suptilniji, nježniji, a meso sočnije.

Mljevena ćuretina je vrlo česta u receptima. Posebno ga rado dodaju u jela: lazanje, ćufte, ćufte, knedle, ježevi, tepsije, ćevapi, italijanske tjestenine u sosu, ćufte, pite, tjestenine punjene školjke, umaci, kruh od mesa, terine, domaće kobasice, supe, hamburgeri , vruće.

Kalorijski sadržaj mljevene ćuretine u čistom obliku je 161 kcal na 100 grama. BJU - 20, 8 i 0,5 grama. Naravno, ove brojke će varirati ovisno o proizvodima dodanim u nadjev. U čistom obliku sadrži: fosfor, kalcijum, magnezijum, gvožđe, kalijum, fluor, hrom, sumpor, hlor, cink, kalaj, molibden, nikl, kobalt, vitamine PP, A, B6, E, B2, B12.