Palačinke od brašna za palačinke. Energetska vrijednost po porciji

Brašno za palačinke nedavno se pojavilo na policama, ali je brzo steklo popularnost među domaćicama. Pojednostavljuje pripremu palačinki, jer sve što vam treba je već u njemu. I iako ga je obično teško dobiti željenu konzistenciju test, ovaj proizvod lako ispravlja situaciju. To je odlična opcija ako ste početnik ili odličan način da mame nauče svoju djecu kuhanju uz jednostavne recepte.

Osnovni recept

Kako peći palačinke od brašna za palačinke u mlijeku:

Kako skuvati palačinke od brašna za palačinke na vodi

• 25 ml ulja;
• 380 ml vode;
• 3 g sode;
• 15 g šećera;
• 230 g brašna za palačinke.

Vrijeme: 15 min.

Kalorije: 156.

Kako peći palačinke:

1. Prvo prosijte brašno u veliku zdjelu, a zatim napravite mali lijevak u sredini. Možete napraviti nešto poput kratera, to se radi ručno;
2. Postepeno se voda mora sipati u ovaj lijevak. Mora biti sobnoj temperaturi. Pjenjačom zamijesite homogeno tijesto;
3. Sodu bukvalno malo ugasite sirćetom, dodajte šumeću smjesu prethodnim sastojcima, posolite;
4. Tome dodajte malo šećera i sve dobro promiješajte;
5. Ulijte suncokretovo ulje. Opet se mešaj. Dobijate testo koje izgleda kao tečna pavlaka. Ne možete dodati ulje, ali će tada biti potrebno mnogo više u tiganju;
6. Ovo jelo treba dobro kalcinisati, dodati kap ulja i peći palačinke kao i obično. Ne zaboravite stalno miješati sadržaj posude da se brašno podigne sa dna. Ovaj recept korisno tokom posta, a u ostatku perioda možete mazati gotove palačinke puter.

Čudesne palačinke na kefiru

• 20 g šećera;
• 15 g ulja;
• 2 jaja;
• 0,4 l kefira;
• 160 ml vode;
• 220 g brašna za palačinke;
• 30 ml ulja.

Vrijeme: 40 min.

Kalorije: 157.

Kako napraviti palačinke od brašna za palačinke na kefiru:

1. Brašno prosijte sa solju, a zatim napravite mali udubljenje u sredini. U to treba umutiti jaja;
2. U posebnoj posudi pomiješajte kefir i vodu, dodajte šećer, otopite ga, a zatim smjesu sipajte u brašno. U istom udubljenju gde su jaja. Kefir se, inače, može uzimati sa bilo kojim procentom masti;
3. Mikserom ili pjenjačom izmiksajte sve sastojke tako da se dobije homogena masa. Ostavite dvadesetak minuta da se dobro prokuha i komponente se povežu. Ovo poboljšava konzistentnost;
4. Ulijte ovde biljno ulje i ponovo snažno promiješajte;
5. Zagrijte tiganj i pržite palačinke, neprestano mažući pribor komadićem putera.

Kako skuvati palačinke sa kremom

• 320 ml mlijeka;
• 240 g brašna za palačinke;
• 2 jaja;
• 2 g soli.

Vrijeme: 45 min.

Kalorije: 176.

Kako peći:

1. Prvo treba umutiti jaja u činiju i tu dodati so. Iako u brašnu za palačinke već ima dovoljno šećera, sladokusci mogu odmah u jaja dodati još jednu kašičicu. Sastojke umutiti vilicom ili pjenjačom, poželjno je postići izgled prve pjene i povećanje mase;
2. Ovdje dodajte brašno u porcijama i stalno miješajte, sprječavajući stvaranje grudica;
3. Zagrijte mlijeko na šporetu ili u mikrotalasnoj, trebalo bi skoro da proključa;
4. U istom vrućem stanju u tankom mlazu sipati mlijeko u ostale sastojke. Vrlo je važno stalno miješati kako se jaja ne bi sklupčala i kako se ne bi stvorile grudvice;
5. Dobro izmiješano tijesto prekrijte ubrusom, ostavite da odstoji pola sata. Malo će se ohladiti. Ovo tečne konzistencije treba se lako širiti po površini tiganja;
6. Ponovo promiješajte sadržaj posude kako bi se brašno podiglo i pecite po standardu: prekrivši cijelo dno vrućeg tiganja. Dobijaju se veoma mekane palačinke.

Kako peći pržene palačinke

• 210 ml mlijeka;
• 2 jabuke;
• 2 jaja;
• 5 g ulja;
• 210 ml vode;
• 10 g šećera u prahu;
• 220 g brašna za palačinke.

Vrijeme: 1 sat

Kalorije: 119.

Proces pečenja:

1. Pomiješajte mlijeko sa vodom u jednoj posudi;
2. U posudu sipajte brašno, a zatim u nju ulijte svu tečnost i počnite da mesite testo pjenjačom;
3. Ispada konzistencija tekuće kisele pavlake, u koju je potrebno dodati žumance oba jaja. To će promijeniti i boju i poboljšati okus. ometati;
4. Bjelanjci se moraju umutiti mikserom;
5. Zatim ih treba postepeno dodavati u ukupnu masu, lagano miješati kašikom. Masa će ispasti prilično veličanstvena;
6. Ogulite oprane jabuke, izrežite im jezgru, narežite na prilično tanke kriške;
7. Zagrijte tiganj na visoku temperaturu i u njega ulijte onaj dio tijesta koji se obično uzima za jednu palačinku. Istovremeno, poželjno je kuhati na puteru, daje ukus i lijepu boju;
8. Zatim, kada se malo stegne, na vrh stavite nekoliko kriški jabuka i nalijte još testa, sasvim malo;
9. Okrenite palačinku lopaticom ili šupljikavom kašikom da porumeni i sa druge strane. Izvaditi, ohladiti, posuti šećerom u prahu.

Svaki proizvođač koristi različite sastojke za tvoj bol. Prije upotrebe, trebali biste proučiti ambalažu. Često označava koje sastojke treba dodati, a ponekad se opisuju i cijeli recepti. Osim toga, proučavanjem kompozicije možete birati najbolja opcija, bez raznih mirisa i konzervansa.

Ako volite palačinke "u rupu", onda umjesto obična voda može se koristiti mineral. Mora biti veoma zapaljiv. Prašak za pecivo ili soda pomažu u postizanju istog efekta, ali treba biti oprezan s njihovom količinom.

Palačinke se mogu poslužiti sa medom, puterom, raznim vrstama konzervi i džemova, sa sirupima. Odgovaraju karamel, kremasti, bobičasti, voćni i drugi umaci koji se pripremaju na brzinu. Često se služi sa kondenzovanim mlekom. Od ukusno punjenje prednost možete dati luku, jajima, gljivama, mljevenom mesu, dinstano povrće itd. Također možete odabrati umake za takve varijacije: paradajz, pavlaka, gljive, bijeli luk i drugi. Izbor je ograničen samo maštom.

Dosta jednostavni recepti palačinke koje koriste brašno za palačinke pomažu u uštedi vremena iskusni kuvari. A za početnike, ovo je lakši početak, omogućavajući kuhanje čak i palačinki sa slaninom ili kremom. Peciva napravljena od ovog brašna uvijek imaju poseban ukus koji lako može postati vaš potpis!

Kako kuhati palačinke pyshechka recept za palačinke od brašna - Puni opis kuvanje kako bi jelo bilo veoma ukusno i originalno.

Recept mi ​​se dopao: 28

Recept: Palačinke na brašnom za palačinke - “na mlijeku”

Sastojci:
brašno za palačinke - 500 gr;
mlijeko - 900 ml;
biljno ulje - 3 - 4 kašike. ;
pileća jaja - 1 kom. ;
granulirani šećer - 1 kašika

U mojoj porodici svi jako vole palačinke, pa moram da kuvam, mada da budem iskren, ne volim baš da ih pečem, ali šta da radim, hoću nešto ukusno! Za ovo sam prvi put uzela gotovo brašno za palačinke, tu su svi sastojci već dodani, razblažite i ispecite! Ali ipak sam odlučila da dodam i jaje i šećer po svom ukusu. Pa prosejmo brašno.

Mlijeko zagrijemo da bude toplo. U mleko postepeno dodavati brašno, stalno mešajući da ne bude grudvica.

Zatim umutite jedno jaje i ulijte u testo.

Tu dodajemo i šećer i biljno ulje.

Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.

Ako je tijesto pregusto, možete dodati još toplo mleko ili vodu. Zagrejte tiganj, namažite ga sa malo biljnog ulja. Mažem uljem samo prije pečenja prve palačinke, tako da ionako sve ide kao po satu.

Tijesto sipajte kutlačom u tepsiju, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.

Pecite sa obe strane.

Spremne palačinke staviti na tanjir. Obično se ne može nakupiti hrpa palačinki, odmah se razgrabe, ali onda sam morao da pazim da to niko ne ukrade dok nisam slikao.

Palačinke se mogu poslužiti sa bilo čim. Svako maže onim što voli: pavlaka, džem ili kondenzovano mleko. Dobar tek svima!

Vrijeme za pripremu:PT01H00M 1 sat

Približna cijena po porciji:50 rub.

Brašno za palačinke: brzo, jednostavno i ukusno!

Brašno za palačinke je veoma zgodno za domaćice. Nije potrebno dodavati šećer, prašak za pecivo, so i druge sastojke. Već je potpuno spremna za pečenje palačinki, palačinki, kiflica. Dovoljno je samo raširiti toplu vodu ili mleko - i testo je spremno. Slažem se, vrlo je zgodno uštedjeti vrijeme.

Kuhinje većine naroda prepune su recepata za razne palačinke i palačinke, fritule, palačinke, kao i pite i kiflice za palačinke. Osnova za njihovu pripremu je obično brašno. Ali u to je potrebno dodati prašak za pecivo, šećer, so, jaje i biljno ulje. A za ovo je potrebno neko vrijeme. Da bi domaćice brže kuvale, brašno za palačinke svakako mora biti u njihovoj kuhinji.

Vrijedi napomenuti da se brašno za palačinke razlikuje po svom sastavu. Zavisi od proizvođača. Obično je to napisano na ambalaži. Neki tome dodaju jaje u prahu. Ponekad je na listi sastojaka. mlijeko u prahu. Od toga koje komponente su prisutne u suhoj mješavini, ovisi o tome kojim vitaminima i mineralima je punjeno brašno za palačinke. Može uključivati ​​vitamine: E, B1, PP, B4, B8, B2, B6. Takođe u ovom brašnu postoje elementi u tragovima:

Svaka domaćica ima svoje preferencije, koju tekućinu dodati brašnu da bi palačinke bile ukusne i ukusne. Možete ga razblažiti toplom vodom, zagrejanim mlekom, mineralna voda plinom (palačinke će tada biti u rupama), kao i kefir. Testo treba da odstoji najmanje pola sata na toplom mestu. Pri tome je poželjno dva ili tri puta lagano promiješati kako bi se napunio kisikom i postao bujan.

Što se tiče sadržaja kalorija, evo pokazatelja na 100 grama proizvoda:

Na svakom pakovanju brašna za palačinke naznačen je i sadržaj kalorija i omjer proteina, masti i ugljikohidrata. Mogu se razlikovati zbog različitih proporcija sastavnih sastojaka.

recepti sa brašnom za palačinke

Mnogo je jela koja se mogu napraviti od brašna za palačinke. Na primjer, torta od palačinki sa piletinom.

Da biste ga pripremili, prvo umesite testo za obične palačinke: 1 šolja mleka na 1,5 šolje brašna za palačinke. Dobro promiješajte i ispecite palačinke.
Zatim radimo još jednu seriju. Za jednu i po čašu brašna za palačinke potrebno nam je pola čaše toplog mlijeka i pola čaše sok od paradajza. Promešajte, ispecite. Dobijamo crvene palačinke.

Pripremamo nadjev. Uzimamo 200 grama prokuvanog pileći file, iseći na komade. Dodavanje 3 kuhana jaja iseći na kockice. Sada treba da pripremimo sos. Uzimamo 200 grama kisele pavlake, tuda protisnemo 2 čena belog luka, dodamo kašiku senfa i sok od limuna. Promiješajte, u ovu smjesu ulijte piletinu i jaja, ponovo dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku na 20 minuta.

Zatim počinjemo da skupljamo tortu. Prva palačinka bijele boje podmažite topljenim sirom, rasporedite fil i prekrijte crvenom palačinkom. Ovaj postupak ponavljamo dok ne dobijemo visoku tortu. Može se ukrasiti začinskim biljem, seckanim krastavcima ili paradajzom.

Ako volite pizzu, ali ne želite da se petljate sa tijestom, možete je napraviti sa palačinkama. Brašno za palačinke se brzo razblaži vodom ili mlekom, peče se 3-4 palačinke, podloga za pizzu je gotova. Samo za to je poželjno napraviti podlogu ne od jedne palačinke, već od dvije ili tri. Tada se vaša pica neće raspasti. Nakon što stavite sastojke na palačinke - pečurke, meso, paradajz, sir i tako dalje, pošaljite radni komad u rernu na 10 minuta.

Može se uraditi i zatvorena pizza- prelijte ga jednom palačinkom. Prije posluživanja, takvo jelo se može namazati kiselom pavlakom i posuti začinskim biljem. Ovu picu je najbolje pojesti odmah kako se gornja palačinka ne bi osušila.

Naši preci su spavali drugačije od nas. Šta radimo pogrešno? Teško je povjerovati, ali naučnici i mnogi istoričari skloni su vjerovanju da savremeni čovjek spava na potpuno drugačiji način od svojih drevnih predaka. U početku.

10 preslatkih slavnih klinaca koji danas izgledaju drugačije Vrijeme leti i jednog dana male slavne ličnosti postaju neprepoznatljive odrasle osobe. Lijepi momci i djevojke pretvaraju se u s.

13 znakova da imate najboljeg muža Muževi su zaista sjajni ljudi. Kakva šteta što dobri supružnici ne rastu na drveću. Ako vaš partner radi ovih 13 stvari, onda možete.

Zašto se neke bebe rađaju sa "anđelskim poljupcem"? Anđeli su, kao što svi znamo, ljubazni prema ljudima i njihovom zdravlju. Ako vaše dijete ima takozvani anđeoski poljubac, onda nemate ništa.

Ovih 10 sitnica koje muškarac uvijek primijeti na ženi Mislite li da vaš muškarac ne zna ništa o ženskoj psihologiji? Ovo nije istina. Nijedna sitnica se neće sakriti od pogleda partnera koji vas voli. A evo 10 stvari.

7 dijelova tijela koje ne biste trebali dirati Zamislite svoje tijelo kao hram: možete ga koristiti, ali postoje neka sveta mjesta koja ne biste trebali dirati rukama. Prikaz istraživanja.

Palačinke na brašnom za palačinke: 3 jednostavna recepta

Brašno za palačinke je obično pšenično ili sa drugim brašnom razni aditivi. Kao što naziv govori, koristi se za pravljenje palačinki, kao i za palačinke i druge proizvode od njih tečno testo na ulju. Prije nego što skuhate palačinke od brašna za palačinke, morate razumjeti sve karakteristike ovog proizvoda.

Dakle, brašno za palačinke je napravljeno na način da je potrebno samo dodavanje tečne baze da bi se dobilo gotovo testo. To može biti mlijeko, voda, surutka ili kefir. Brašno za palačinke obično sadrži jaja u prahu, so, šećer i prašak za pecivo. Štaviše, sve ove komponente su uključene u određenim omjerima, tako da trebate dodati samo dio tekućine naznačen na pakovanju kako biste dobili visokokvalitetno izbalansirano testo za palačinke. Recept za palačinke na brašnom za palačinke je najlakši, jer samo treba uliti tečnost, umesiti testo i ispeći palačinke.

Bez sumnje, palačinke s mlijekom su sočnije, jer nemaju samo ukusnu zlatnu koricu, već su i bogate mlečnog ukusa. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

• 1 čaša specijalnog brašna za palačinke;
• 220 mililitara mlijeka;
• jedno jaje;
• malo soli po želji;
• 1 kašika šećera (ne možete dodati, pogotovo ako planirate da punite palačinke nezaslađenim filom).

Kuvanje takvih palačinki na brašnom za palačinke je ujedno i najlakše. Mogu biti rijetke ovisno o količini dodanog brašna, a možete ih učiniti i pahuljastijim dodavanjem više brašna.

Dakle, palačinke pravimo od brašna za palačinke u mleku na sledeći način:

1. U većoj posudi umiksajte jedno jaje, na kraju mućenja posolite, pošećerite i razblažite sa malo zagrejanim mlekom (temperatura ne sme da pređe 40 stepeni).
2. Brašno za palačinke, kao i svako drugo, mora se prosijati prije dodavanja u tijesto. Tako prosijati brašno i u delovima ga sipati u dobijeno testo. Miješajte dok ne postane glatko, za ovu svrhu možete koristiti mikser.
3. Testo treba da ispadne ne previše gusto, ali ni previše tečno. Pokrijte ga folijom i ostavite da "odmara" oko 20 minuta.
4. Sada podmažite tavu mašću, na primjer, rafiniranim biljnim uljem, zagrijavajte nekoliko minuta na laganoj vatri. Pecite palačinke dvije minute ili manje, ovisno o debljini sa svake strane.

Tijesto tokom procesa prženja mora se povremeno miješati tako da postane homogene konzistencije. Palačinke se poslužuju sa bilo kojim nadjevom po želji, po strukturi, boji i mirisu ne razlikuju se od onih pečenih sa običnim bijelim brašnom.

Najviše je palačinki na vodi budžetska opcija, jer ako imate specijalno brašno za palačinke potrebno je samo dodati vode i po želji još nekoliko sastojaka da dobijete palačinke prihvatljivog ukusa. Osim toga, palačinke na vodi su pogodne za post, ako u tijesto ne dodajete jaja i druge životinjske proizvode.

Pripremite ove namirnice:

• puna čaša brašna za palačinke sa malim toboganom;
• 1-3 kašike šećera;
• 2 čaše obične ili mineralne vode s plinom;
• par kašika biljnog ulja;
• prstohvat soli po ukusu;
• Da bi palačinke bile mekanije, možete dodati pola kašičice sode.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. U veliku zdjelu prosijte brašno za palačinke. Napravite udubljenje u sredini i u mlaz sipajte čistu prokuhanu ili gaziranu mineralnu vodu, povremeno mešajući. Vaš zadatak je da čvrsto umesite testo da ne ostane ni jedna grudvica brašna.
2. Sada soda, ako odlučite da je dodate, ugasite sa nekoliko kapi sirćeta i sipajte u smesu. Sada dodajte granulirani šećer i malo soli i ponovo dobro promiješajte.
3. Na kraju postupka ulijte rafinirano suncokretovo ili neko drugo ulje i na kraju umijesite tekuće tijesto za palačinke, po konzistenciji slično kiseloj pavlaci.
4. Zatim radimo sve kao i obično - nauljimo tiganj, zagrijemo ga, izlijemo mali dio tijesta u sredinu i rasporedimo po površini za prženje. Pržite sa svake strane dok ne porumeni. Ako imate dobar tiganj, ne morate dodatno koristiti ulje za podmazivanje, jer se ono već nalazi u sastavu tijesta.

Takve palačinke možete poslužiti tako što ćete ih prethodno namazati mekim puterom, kao i pavlakom ili medom.

Kefir je plodna osnova za pečenje, uključujući i palačinke. Prvo, daje gustinu testa, a drugo, ima bogat mlečni ukus i karakterističnu kiselost. U zavisnosti od sadržaja masti u kefiru, možda će vam trebati više ili manje brašna. Najmasniji kefir čini testo veoma gustim, pa se preporučuje da ga razblažite vodom ili mlekom.

Dakle, za palačinke od brašna za palačinke na kefiru trebat će vam sljedeći sastojci:

• jedna i po kašika šećera;
• 50 grama putera i par kašika biljnog ulja bez mirisa;
• 200 grama brašna za palačinke;
• 3/4 šolje vode;
• 2 šolje kefira;
• 2–3 jaja;
• Po želji možete dodati arome, na primjer, vrećicu vanilina.

Takve palačinke pripremamo na sljedeći način;

1. Brašno odmah prosijte u suhu dublju posudu. Kada je svo brašno prosejano, sakupite ga na visokom brdu, napravite malo udubljenje na samom vrhu.
2. U ovo dobro razbijte jaja i dobro pomešajte sa brašnom.
3. U posebnoj posudi pomiješajte i umutite kefir sa šećerom i malo zagrijanom vodom. Ovu tečnu smesu u tankom mlazu sipati u masu od brašna od jaja.
4. Testo dobro umutiti mikserom i ostaviti da odstoji oko 15 minuta.
5. Nakon tog vremena dodajte biljno ulje i ponovo dobro promiješajte. Sada možete početi pržiti palačinke.
6. Da biste to učinili, podmažite tiganj uljem ili svinjskom mašću, kalcinirajte na srednjoj vatri i pržite svaku palačinku s obje strane do svijetlo rumene nijanse.

Takve palačinke su dobre i same po sebi, ali da bi bile još ukusnije, svaku premažite puterom, džemom, marmeladom ili poslužite sa medom, pavlakom, umakom od voća i bobica.

Palačinke od gotovog brašna za palačinke

Palačinke su jedno od najčešćih jela od brašna. To je vjerovatno zbog činjenice da su palačinke oduvijek bile glavni simbol jednog od najzabavnijih praznika - Maslenice. Usput, na našoj web stranici možete pokupiti zanimljive čestitke za Maslenicu 2015.
Palačinke su jednostavne i sa dodatkom različiti proizvodi prilikom pečenja. Palačinke se po pravilu peku od heljde, zobenih pahuljica i pšeničnog brašna. Tijesto za palačinke se obično priprema na dva načina - spužvasti i bez tijesta. Osim toga, tijesto se može pripremiti bez kvasca, na kefiru, mlijeku, kiselom mlijeku. Gotovo je jednostavne načine pravljenje tijesta za palačinke.
Pa, ako trebate vrlo brzo nahraniti svoju porodicu ili goste palačinkama, upotrijebite gotovo brašno za palačinke koje možete kupiti u bilo kojoj trgovini. Već sadrži pšenično brašno, šećer, jaje u prahu, suvo punomasno mlijeko, limunska kiselina, soda bikarbona i so.

Palačinke od brašna za palačinke - recept.

• Palačinke od pomešanog brašna na kiselom…
• Palačinke na kefiru od raži i kuka…
• Palačinke iz raženo brašno na kefiru
• Palačinke sa jabukama od raži i pšenice…
• Tanke palačinke punjene bundevom
• Palačinke na kefiru punjene…

Recenzija: Brašno za palačinke Skyfood “Pyshechka” - Odlično brašno, recept za palačinke.

Prednosti:
Jaje u prahu u sastavu

Dobar dan, dragi čitaoci i autori Otzovika!

Brašno za palačinke Skyfood “Pyshechka” mi je preporučila moja svekrva. Za pravljenje palačinki ovo je, po meni, najbolje brašno.

Vrlo je zgodno jer ne treba dizati tijesto, dodavati kvasac, slagati jaja. Sve je mnogo jednostavnije: dodam u kefir, plus ostale sastojke, sve miksam dok homogena masa i kašičicom stavite u zagrejani tiganj.

Ovo brašno se prodaje u Pyaterochka. Pakovanje 1 kg. Nisam videla više brašna za palačinke na sniženju, mada bih kupila više, jer kada često pečem palačinke, brzo mi ponestane.

Brašno sadrži vitamine PP, B1, B2.

Sadrži pšenično brašno premium, so, šećer, emulgator ( soda bikarbona), regulator kiselosti ( limunova kiselina), jaja u prahu.

A ja pravim fritule ovako:
Pola litra kefira, brašno za palačinke, soda na vrhu čaja. kašike, so, šećer.
Pola litre kefira (uzimam masnijeg, palačinke su na njemu veličanstvenije), stavim brašno, sudeći po gustini pripremljene smjese, ponekad dodam i više u procesu. Počinjem da mesim od 6-7 kašika. kašike brašna. Ako je tijesto tekuće, dodajte još brašna. Trebalo bi da postane kao gusta pavlaka.

Pritom volim peći i tanje i deblje palačinke. Kad se tijesto završi, u ostatak dodam još kakaa i izmiješam, dobiju se bijele palačinke i plus čokoladne.

Cijena pakovanja brašna za palačinke je 40 rubalja.
Proizvodnja Rusija, Mosk. region Dmitrovski okrug, naselje Nekrasovski.

Godina proizvodnje/kupnje:2013

Opšti utisak. Odlično brašno, recept za palačinke.

Palačinke na brašnom za palačinke

U ovom receptu pročitajte kako da napravite divne palačinke od brašna za palačinke.

Brašno za palačinke danas se može vidjeti u prodaji u gotovo svakoj trgovini. to posebna vrsta pšeničnog brašna, kojem je takva dodatni sastojci kao jaje u prahu, šećer, prašak za pecivo, ili brašno, surutka u prahu itd. - općenito, proizvodi tradicionalni za pravljenje najobičnijih palačinki.

Zanimljivo je da se za kvalitetno brašno za palačinke koristi visokokvalitetno integralno brašno, jer se smatra da obično rafinirano brašno ne daje tako dobre rezultate.

Recept za palačinke sa brašnom za palačinke

10 g putera

2 tbsp biljno ulje

Ukupno vreme kuvanja: 60 minuta

Kako napraviti palačinke od brašna za palačinke:

U dublju posudu prosijte brašno, prvo ga pomiješajte sa solju, napravite rupu u sredini, u nju umutite jaja i pomiješajte ih sa brašnom, pomičući postepeno vilicom od rubova rupe do zidova posude. .

Mlijeko pomiješajte sa šećerom i vodom, postepeno, sve dobro promiješajte, unesite tekućinu u masu od brašna - ne smije biti grudvica, a konzistencija testa treba da bude kao tečna pavlaka.

Ostavite tijesto pola sata ili preko noći, a zatim ulijte biljno ulje i ponovo dobro izmiješajte tijesto.

Dobro zagrejte tiganj, u jednu palačinku sipajte testo oko trećine kutlače i pecite palačinke na uobičajen način sa obe strane dok ne porumeni 30-40 sekundi.

Gotove palačinke premažite puterom i složite jednu na drugu.

Kada testo odstoji 30 minuta do nekoliko sati pre mućenja, za veću perforaciju možete dodati kašiku mineralne vode sa gasom ili samo dobro umutiti testo mikserom dok se ne pojave mehurići bez mineralne vode.

Prijatelji, kuvate li palačinke na brašnom za palačinke? Ako da, zašto? Podelite svoje iskustvo i utiske o takvom brašnu u komentarima.

Video recept za kolače na brašnom za palačinke

Najomiljenije domaće jelo su palačinke od brašna za palačinke sa mlijekom

Jednostavan recept za palačinke od brašna za palačinke sa mlijekom

Najlakši recept za napraviti. Pogodan je za neiskusnu domaćicu ili kao alat za podučavanje djeteta jednostavnim vještinama. Način kuhanja može se nazvati "jedan na jedan", jer se svi sastojci uzimaju u ovim omjerima.

• merna šolja brašna za palačinke;
• merna šolja bilo koje masti u mleku;
• 1 kokošje jaje;
• sto. kašika (25 gr) granuliranog šećera;
• uzimamo sol po ukusu;
• suncokretovo ulje za pečenje.

1. Uzimamo posudu, najbolje veću, jer se sastojci moraju dobro izmiješati.
2. Ukucamo jaje, dodamo šećer, sol, lagano promiješamo i zalijemo mlijekom.
3. Prosijamo brašno, ali vrijedi uzeti u obzir trenutak da u brašnu za palačinke postoje dodaci i, ako je sito jako fino, onda sve što je ostalo u njemu uliti u tijesto.
4. Testo treba ostaviti 15-20 minuta da odmori.
5. U zagrejanu šerpu sipajte oko kašičicu ulja, mali deo testa, tako da pokrije samo dno tepsije.
6. Pecite sa svake strane 2-2,5 minuta. Vatra mora biti srednja, inače bi palačinka mogla izgorjeti.

U ovom slučaju, bolje je palačinke odmah poslužiti na stolu, vruće. Dobre su sa pavlakom ili otopljenim puterom. Za ljubitelje, možete napraviti sos na poljskom tako što ćete u ulje dodati sitno mleveno meko kuvano jaje. Ali to je najvjerovatnije za odrasle, jer ovako kuhano jaje može izazvati negativnu reakciju kod djeteta u vidu alergije.

Kako skuvati krem ​​palačinke od brašna za palačinke u mlijeku

Ove palačinke su pogodne za kuvanje više iskusna domaćica. Odlična opcija za punjenje. smislivši različite vrste preljeve, možete ispeći gomilu takvih palačinki u slobodno vrijeme, napunite ih i zamrznite u zamrzivaču.

Ovaj članak je pomogao mnogim vrtlarima da prestanu da se trude na svojoj parceli i istovremeno dobiju velikodušnu žetvu.

Nikada ne bih pomislio da, da bih dobio najbolju žetvu na svojoj ličnoj parceli u cijeloj svojoj „dacha karijeri“, samo moram prestati da se preopterećujem u krevetima i vjerujem prirodi.
Otkad znam za sebe, svako ljeto sam provodio na selu. Prvo na roditeljski, a onda smo suprug i ja kupili svoje. Od ranog proljeća do kasna jesen svo slobodno vrijeme utrošeno je na sadnju, plijevljenje, vezivanje, rezidbu, zalijevanje, berbu i na kraju, konzervaciju i nastojanje da se rod zadrži do sljedeće godine. I tako u krug.

apetitno i obilan doručak, ručak ili večera za dijete vrlo zaposlene mame. Sve što trebate je da ga stavite u mikrovalnu i zagrijte. Samo spasilac.

Za pripremu male serije palačinki potrebno je uzeti:

• mjerna čaša brašna;
• 2 kokošja jaja;
• 1,5 merne čaše mleka bilo koje masnoće;
• sol po ukusu;
• šećera je već u brašnu za palačinke, ali za sladokusce možete dodati i kašiku.

1. U veću zdjelu umutite jaja, šećer i sol. Bolje je da se cijela smjesa lagano umuti, pa će palačinke biti mekanije.
2. Malo po malo dodajte brašno i dobro miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
3. Istovremeno zagrijte mlijeko skoro do ključanja.
4. Čim mlijeko počne da se diže kapom, potrebno ga je izvaditi i u tankom mlazu sipati u mješavinu brašna i jaja. Potrebno je stalno miješati kako se ne bi stvorile grudvice.
5. Ostavite pripremljeno testo 20-30 minuta, prekrivši posudu salvetom. Testo treba da bude konzistencije tečne pavlake i da se lako razmazuje po plehu.
6. Sipati tako da masa tijesta pokrije cijelu površinu dna tepsije. Pecite sa obe strane dok ne porumeni.

Nakon što ste pripremili razne nadjeve: od gljiva ili svježeg sira, mesa, iznutrica ili pirinča s jajetom, ne možete brinuti o ranom ustajanju i pripremi doručka. Gotove punjene palačinke mnogo je lakše podgrijati.

Recept za palačinke od brašna za palačinke na mlijeku sa tikvicama

Ovo je, moglo bi se reći, sezonski recept, jer se u tijesto moraju dodati mlade tikvice. Dobro kuvaju na selu, kada deca uvek imaju apetit, a svi znaju koliko su tikvice zdrave za decu.

Ukusno u bilo kom obliku, toplo i hladno. Priprema ih je jednostavna. AT klasičan recept potrebno je narendati malu tikvicu. Potrebno ih je peći u zagrejanom tiganju, na srednjoj vatri, da palačinke ne zagore.

Obično je recept za kuhanje napisan na pakovanju s brašnom, ali u ovom slučaju ga je potrebno malo izmijeniti.

• 1 merna šolja brašna;
• 3/4 merne šolje mleka;
• jaje;
• sol i šećer uzimaju se po ukusu;
• suncokretovo ulje za pečenje;
• 1/2 - 3/4 mjerice sitno rendane tikvice.

1. U širu veliku zdjelu izbiti jaje, pomiješati sa solju, šećerom, mlijekom i prosijanim brašnom.
2. Dodajte naribane tikvice i ponovo promiješajte.
3. Pošto tikvice daju dosta tečnosti, moguće je da će biti potrebno dodati brašno. Tijesto u ovom slučaju treba imati konzistenciju guste pavlake.
4. Testo treba ostaviti 20-30 minuta, prekriveno ubrusom.
5. Pre pečenja ponovo promešati i peći u dobro zagrejanom tiganju sa obe strane.
6. Važno je napomenuti da se testo mora premesiti pre svakog ulivanja u tepsiju. Inače će sve tikvice ostati na dnu.

Kuhanje takvih palačinki neće oduzeti puno vremena, glavna stvar je uzgojiti dobar urod tikvica.

Recept za neženju: palačinke od brašna za palačinke na vodi

Često mladi čovjek koji živi sam sanja o vrućim i ukusnim palačinkama. Čak i za njega će biti moguće ispeći ukusne palačinke od brašna za palačinke. Ne uvek tu neophodni proizvodi i sastojci za neiskusnog kuvara.

Ako je u kući bila djevojka, onda je možda nakon njenog kuhanja ostala vreća brašna, a mlijeko se može zamijeniti prokuvane vode. Neće ispasti ništa gore.

S obzirom da porciju pripremate za sebe, nema potrebe da tijesto previše razrjeđujete.

• merna šolja brašna za palačinke;
• 1-2 kokošja jaja;
• 1-1,5 merne čaše vode;
• šećer - 1 kašika, ako volite slatko, može i više;
• 2-3 supene kašike suncokretovo ulje bez mirisa.

Metoda kuhanja je najjednostavnija:

1. U široku posudu se ubije jaje, doda se šećer, puter i voda.
2. Cela smesa se dobro izmeša i dodaje se brašno u malim porcijama.
3. Brašno sa ostalim sastojcima se mora stalno miješati kako se ne bi stvorile prilično neprijatne grudice.
4. Ostavite testo 20-30 minuta. pokriti salvetom na toplom mestu.
5. Sada možete zagrijati tiganj i peći palačinke.
6. Ulje se može izostaviti, jer ga ima u testu.
7. Masu sipajte u tankom sloju na tiganj tako da prekrije dno, okrenite nakon 2 minuta, pržite sa druge strane.

Mladi neženja neće se stidjeti pozvati djevojku na takve palačinke, jer se ispostavi da su ukusnije nego inače ako stavite svaku od njih mali komad puter.

Palačinke od brašna za palačinke na kefiru

Često se dešava da nema mleka kod kuće, ali je porodica glasala za palačinke za večeru. Gledajući u frižider, možete pronaći mnogo stvari koje su vam potrebne da pripremite svačije omiljeno jelo.

Na primjer kefir i pileća jaja. Koja kuća nema brašno za palačinke? To je sve - domaća večera je obezbeđena, a domaćica može biti mirna, ako se potrudite i ispečete više, doručak će biti obilan. Ove palačinke su mekane i ukusne.

• 2-2,5 merne šolje kefira;
• 1,5-2 merne šolje brašna za palačinke;
• kašika šećera;
• sol po ukusu;
• 2 kokošja jaja.

Morate kuhati u širokoj prikladnoj posudi, uzimajući u obzir šta će se trebati mijesiti.

1. Lagano razbijajući jaja, odvojite žumanca od belanaca.
2. Nakon što protrljate žumance, sipajte u njih kefir, sobne temperature.
3. Dobro promiješajte dok ne postane glatka.
4. Neprestano mešajući, dodajte brašno u malim porcijama, nastojeći da izbegnete grudvice.
5. U posebnoj posudi mikserom umutiti belanca sa solju.
6. U malim porcijama unosimo umućene proteine ​​u glavno tijesto, pokušavajući lagano miješati.
7. Testo sipajte u zagrejanu i nauljenu tepsiju, pecite jednu do dve minute sa svake strane.

Doma će takve palačinke prihvatiti aplauzom.

Palačinke od brašna za palačinke (video)

Kako kuhati tanke palačinke (video)

Vrijedi napomenuti da gotovo svi vole palačinke. Postoji mnogo opcija za recepte. Nemoguće je pokvariti takvo jelo. Možete beskrajno eksperimentirati i svaki put dobiti novi ukus.

Kako ne biste izgubili materijal, obavezno ga sačuvajte na svom socijalna mreža Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook jednostavnim klikom na dugme ispod:

Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca

Brašno je najvažniji sastojak u tijestu za palačinke, jer možete napraviti palačinke bez jaja, mlijeka i šećera, ali ne možete napraviti palačinke bez brašna. Zanimljivo je da prema jednom receptu možete peći potpuno različite palačinke jedna od druge, ako koristite različito brašno. Koje brašno odabrati je stvar ukusa, ali je potrebno uzeti u obzir neke suptilnosti za koje početnici kuhari ne znaju uvijek.

Pšenično brašno za palačinke: kulinarski klasik

Nije potrebno kuvati palačinke samo od jedne vrste brašna, dozvoljeno je mešati brašno i svaki put dobijati nova jela. A palačinke se prave od sojinog, lanenog, susamovog, spelte, amaranta, badema, bundeve, pa čak i kestenovog brašna. Ako ipak više volite klasiku, onda nema ništa lakše nego ujutro zadovoljiti svoje ukućane pečenim i pečenim mirisne palačinke. A sa mješavinom za palačinke “Jedi kod kuće” postalo je još lakše, jer joj samo treba dodati vodu ili mlijeko! Možete probati različiti recepti diveći se bogatoj raznolikosti moderno posuđe. Djeca će biti srećna, voljeni će biti srećni, a vi ćete voleti da eksperimentišete!

Palačinke napravljene od raženog brašna su mirisnije i zadovoljavajuće od onih napravljenih od pšeničnog brašna. I naravno da su mnogo korisniji. Raženo brašno sadrži složene ugljikohidrate, što znači da sporo, ali daje energiju tijelu dugo vrijeme. Pozitivan i energetski naboj trajat će vam najmanje 2 sata. Stoga se proizvodi od raženog brašna preporučuju u prehrani oboljelih dijabetes. I ako i bijeli šećer zamijenite trskom ili fruktozom, možete uživati ​​i bez posebna šteta za dobro zdravlje.

Kako peći palačinke od raženog brašna

1 . U zdjelu za miješanje razbijte jaja.

2 . Sipajte šećer (koristili smo trsku), so, sodu.

3 . Ulijte 1/3 šolje biljnog ulja. Zatim čašu mlijeka. Mix.

4 . Postepeno dodajte čašu raženog brašna i miješajte da nema grudvica.

5 . Gotovo tijesto za ražene palačinke.

6 . Prije pečenja raženih palačinki pripremite tepsiju. Potrebno je dobro zagrijati. Zatim ogulite mali krompir, prepolovite ga (ovo je bakin način, sa njim se palačinke nikad ne lijepe za tiganj). Stavite pola krompira na viljušku, umočite u biljno ulje i namastite pleh. Tako će vas konzumacija biljnog ulja ugodno iznenaditi, a palačinke će ispasti umjereno masne.

7 . Sipajte malo testa u tepsiju, naginjući tepsiju na strane u krug, ravnomerno rasporedite testo po dnu tepsije. Pokušajte odrediti količinu tijesta (veličinu kutlače) kako bi ražene palačinke bile što tanje. Palačinke pržimo sa obe strane, preokrenemo kada ivice porumene (vidi sliku).

Ukusne palačinke od raženog brašna su spremne

Prijatno!

Ražene palačinke sa mlekom i puterom

Da biste napravili ražene palačinke na mlijeku, morat ćete nabaviti sljedeći set proizvoda:

• raženo brašno - 200 g (možete uzeti proizvod od raži i pšenice u istim omjerima);
• mlijeko - 2 šolje (oko 400 ml);
• pileća jaja - 3 kom.;
• šećer - po ukusu;
• sol - po ukusu;

Na bilo koji način umutite pileća jaja sa šećerom. U smesu sipajte polovinu prosejanog brašna i dobro promešajte. Zatim dodajte preostalo brašno, ulijte toplo (ne vruće) mlijeko sa otopljenim puterom, posolite i ponovo promiješajte. Testo je spremno. I trebate pržiti palačinke u zagrijanoj tavi, koja je lagano podmazana biljnim uljem.

Ražene palačinke na kefiru

U praksi se prave i ražene palačinke na kefiru. Zapravo, razlika je samo u receptu:

• raženo brašno - 200 g (možete uzeti jednake količine proizvoda od raži i pšenice);
• kefir - 2,5 šolje (oko 500 ml);
• pileća jaja - 2 kom.;
• puter - 50 g (maslac je bolji, ali možete koristiti namaz ili margarin);
• soda - oko pola kašičice;
• šećer - po ukusu;
• sol - po ukusu;

Tijesto možete pripremiti na isti način kao u prethodnom receptu. A možete to učiniti drugačije. U činiji pomešajte brašno, so i sodu. U sredini tobogana od brašna napravite malu udubinu u koju sipajte umućenu mešavinu jaja, šećera i pola zapremine kefira. Sve dobro promešati. Dodajte preostali kefir i obe vrste ulja. U tom slučaju, puter se prvo mora otopiti. Ponovo sve promešajte i možete na šporet da pržite palačinke.

Ražene palačinke na vodi

Ovdje je tehnologija izrade tijesta za palačinke nešto drugačija. Ali prvo o sastojcima:

• raženo brašno - 120 g;
• mineralna voda - 240 ml (možete uzeti običnu vodu, ali mineralne palačinke postati veličanstveniji);
• jaja - 2 kom. (jedna cjelina i jedan protein);
• šećer - po ukusu, iako ga uopće ne možete dodati;
• sol - po ukusu;
• biljno ulje - za prženje + 2 kašike za tijesto.

Lagano zagrijte vodu na šporetu. Jaje i bjelanjak drugog jajeta dobro umutiti i u nastalu pjenu sipati pola brašna. Dobro promiješajte, dodajte vodu, ulje, sol, preostalo brašno i ponovo promiješajte. Tijesto treba da odstoji 15-20 minuta, a tek nakon toga možete zagrijati tiganj, podmazati uljem i početi pržiti palačinke.

Ražene palačinke za dijabetičare

Pa, u zaključku, obećana priča o palačinkama od raženog brašna za osobe sa dijabetesom. U njihovoj pripremi nema posebnih trikova. Da, i proizvodi su općenito potrebni isti:

• raženo brašno - 230 g;
• mlijeko 0,5% masti - 220 ml, oko 1 šolja (možete koristiti proizvod od soje);
• jaja - 1 kom.
• margarin bez masti - 30 g;
• zaslađivač - po ukusu;
• biljno ulje - za prženje.

Tijesto za takve palačinke priprema se na standardni način. Svi sastojci se šalju u jednu zdjelu i miješaju. Na kraju se u masu dodaje otopljen, ali ne vruć margarin. Prženje palačinki se takođe radi na standardni način.

Video recept za palačinke od raženog brašna

Kako pripremiti recept tanke palačinke na brašnu za palačinke - potpuni opis pripreme, tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Palačinke na brašnom za palačinke

U ovom receptu pročitajte kako da napravite divne palačinke od brašna za palačinke.

Brašno za palačinke danas se može vidjeti u prodaji u gotovo svakoj trgovini. Ovo je posebna vrsta pšeničnog brašna u koju su već dodani dodatni sastojci kao što su jaja u prahu, šećer, prašak za pecivo ili prašak za pecivo, surutka u prahu itd. - općenito, proizvodi tradicionalni za pravljenje najobičnijih palačinki.

Zanimljivo je da se za kvalitetno brašno za palačinke koristi visokokvalitetno integralno brašno, jer se smatra da obično rafinirano brašno ne daje tako dobre rezultate.

Recept za palačinke sa brašnom za palačinke

10 g putera

2 tbsp biljno ulje

Ukupno vreme kuvanja: 60 minuta

Kako napraviti palačinke od brašna za palačinke:

U dublju posudu prosijte brašno, prvo ga pomiješajte sa solju, napravite rupu u sredini, u nju umutite jaja i pomiješajte ih sa brašnom, pomičući postepeno vilicom od rubova rupe do zidova posude. .

Mlijeko pomiješajte sa šećerom i vodom, postepeno, sve dobro promiješajte, unesite tekućinu u masu od brašna - ne smije biti grudvica, a konzistencija testa treba da bude kao tečna pavlaka.

Ostavite tijesto pola sata ili preko noći, a zatim ulijte biljno ulje i ponovo dobro izmiješajte tijesto.

Dobro je zagrijati tiganj, na jednu palačinku izliti tijesto oko trećine kutlače i peći palačinke na uobičajen način sa obje strane dok ne porumene 30-40 sekundi.

Gotove palačinke premažite puterom i složite jednu na drugu.

Kada testo odstoji 30 minuta do nekoliko sati pre mućenja, za veću perforaciju možete dodati kašiku mineralne vode sa gasom ili samo dobro umutiti testo mikserom dok se ne pojave mehurići bez mineralne vode.

Prijatelji, kuvate li palačinke na brašnom za palačinke? Ako da, zašto? Podelite svoje iskustvo i utiske o takvom brašnu u komentarima.

Video recept za kolače na brašnom za palačinke

Palačinke na brašnom za palačinke: 3 jednostavna recepta

Brašno za palačinke je obično pšenično ili drugo brašno sa raznim dodacima. Kao što naziv govori, koristi se za pravljenje palačinki, kao i za palačinke i druge proizvode od tijesta na maslacu. Prije nego što skuhate palačinke od brašna za palačinke, morate razumjeti sve karakteristike ovog proizvoda.

Dakle, brašno za palačinke je napravljeno na način da je potrebno samo dodavanje tečne baze da bi se dobilo gotovo tijesto. To može biti mlijeko, voda, surutka ili kefir. Brašno za palačinke obično sadrži jaja u prahu, so, šećer i prašak za pecivo. Štoviše, sve ove komponente su uključene u određenim omjerima, tako da trebate dodati samo dio tekućine koji je naveden na pakiranju kako biste dobili visokokvalitetno izbalansirano tijesto za palačinke. Recept za palačinke na brašnom za palačinke je najlakši, jer samo treba uliti tečnost, umesiti testo i ispeći palačinke.

Bez sumnje, palačinke s mlijekom ispadaju sočnije, jer nemaju samo ukusnu rumenu koru, već i bogat mliječni okus. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

• 1 čaša specijalnog brašna za palačinke;
• 220 mililitara mlijeka;
• jedno jaje;
• malo soli po želji;
• 1 kašika šećera (ne možete dodati, pogotovo ako planirate da punite palačinke nezaslađenim filom).

Kuvanje takvih palačinki na brašnom za palačinke je ujedno i najlakše. Mogu biti rijetke ovisno o količini dodanog brašna, a možete ih učiniti i pahuljastijim dodavanjem više brašna.

Dakle, palačinke pravimo od brašna za palačinke u mleku na sledeći način:

1. U većoj posudi umiksajte jedno jaje, na kraju mućenja posolite, pošećerite i razblažite sa malo zagrejanim mlekom (temperatura ne sme da pređe 40 stepeni).
2. Brašno za palačinke, kao i svako drugo, mora se prosijati prije dodavanja u tijesto. Tako prosijati brašno i u delovima ga sipati u dobijeno testo. Miješajte dok ne postane glatko, za ovu svrhu možete koristiti mikser.
3. Testo treba da ispadne ne previše gusto, ali ni previše tečno. Pokrijte ga folijom i ostavite da "odmara" oko 20 minuta.
4. Sada podmažite tavu mašću, na primjer, rafiniranim biljnim uljem, zagrijavajte nekoliko minuta na laganoj vatri. Pecite palačinke dvije minute ili manje, ovisno o debljini sa svake strane.

Tijesto tokom procesa prženja mora se povremeno miješati tako da postane homogene konzistencije. Palačinke se poslužuju sa bilo kojim nadjevom po želji, po strukturi, boji i mirisu ne razlikuju se od onih pečenih sa običnim bijelim brašnom.

Palačinke na vodi su najisplativija opcija, jer ako imate posebno brašno za palačinke, morate dodati samo vodu i po želji još nekoliko komponenti da biste dobili palačinke prihvatljivog ukusa. Osim toga, palačinke na vodi su pogodne za post, ako u tijesto ne dodajete jaja i druge životinjske proizvode.

Pripremite ove namirnice:

• puna čaša brašna za palačinke sa malim toboganom;
• 1-3 kašike šećera;
• 2 čaše obične ili mineralne vode s plinom;
• par kašika biljnog ulja;
• prstohvat soli po ukusu;
• Da bi palačinke bile mekanije, možete dodati pola kašičice sode.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. U veliku zdjelu prosijte brašno za palačinke. Napravite udubljenje u sredini i u mlaz sipajte čistu prokuhanu ili gaziranu mineralnu vodu, povremeno mešajući. Vaš zadatak je da čvrsto umesite testo da ne ostane ni jedna grudvica brašna.
2. Sada soda, ako odlučite da je dodate, ugasite sa nekoliko kapi sirćeta i sipajte u smesu. Sada dodajte granulirani šećer i malo soli i ponovo dobro promiješajte.
3. Na kraju postupka ulijte rafinirano suncokretovo ili neko drugo ulje i na kraju umijesite tekuće tijesto za palačinke, po konzistenciji slično kiseloj pavlaci.
4. Zatim radimo sve kao i obično - nauljimo tiganj, zagrijemo ga, izlijemo mali dio tijesta u sredinu i rasporedimo po površini za prženje. Pržite sa svake strane dok ne porumeni. Ako imate dobar tiganj, ne morate koristiti dodatno ulje za podmazivanje, jer je ono već u testu.

Takve palačinke možete poslužiti tako što ćete ih prethodno namazati mekim puterom, kao i pavlakom ili medom.

Kefir je plodna osnova za pečenje, uključujući i palačinke. Prvo, daje gustinu testa, a drugo, ima bogat mlečni ukus i karakterističnu kiselost. U zavisnosti od sadržaja masti u kefiru, možda će vam trebati više ili manje brašna. Najmasniji kefir čini testo veoma gustim, pa se preporučuje da ga razblažite vodom ili mlekom.

Dakle, za palačinke od brašna za palačinke na kefiru trebat će vam sljedeći sastojci:

• jedna i po kašika šećera;
• 50 grama putera i par kašika biljnog ulja bez mirisa;
• 200 grama brašna za palačinke;
• 3/4 šolje vode;
• 2 šolje kefira;
• 2–3 jaja;
• Po želji možete dodati arome, na primjer, vrećicu vanilina.

Takve palačinke pripremamo na sljedeći način;

1. Brašno odmah prosijte u suhu dublju posudu. Kada je svo brašno prosejano, sakupite ga na visokom brdu, napravite malo udubljenje na samom vrhu.
2. U ovo dobro razbijte jaja i dobro pomešajte sa brašnom.
3. U posebnoj posudi pomiješajte i umutite kefir sa šećerom i malo zagrijanom vodom. Ovu tečnu smesu u tankom mlazu sipati u masu od brašna od jaja.
4. Testo dobro umutiti mikserom i ostaviti da odstoji oko 15 minuta.
5. Nakon tog vremena dodajte biljno ulje i ponovo dobro promiješajte. Sada možete početi pržiti palačinke.
6. Da biste to učinili, podmažite tiganj uljem ili svinjskom mašću, kalcinirajte na srednjoj vatri i pržite svaku palačinku s obje strane do svijetlo rumene nijanse.

Takve palačinke su dobre i same po sebi, ali da bi bile još ukusnije, svaku premažite puterom, džemom, marmeladom ili poslužite sa medom, pavlakom, umakom od voća i bobica.

Recept mi ​​se dopao: 28

Recept: Palačinke na brašnom za palačinke - “na mlijeku”

Sastojci:
brašno za palačinke - 500 gr;
mlijeko - 900 ml;
biljno ulje - 3 - 4 kašike. ;
pileća jaja - 1 kom. ;
granulirani šećer - 1 kašika

U mojoj porodici svi jako vole palačinke, pa moram da kuvam, mada da budem iskren, ne volim baš da ih pečem, ali šta da radim, hoću nešto ukusno! Za ovo sam prvi put uzela gotovo brašno za palačinke, tu su svi sastojci već dodani, razblažite i ispecite! Ali ipak sam odlučila da dodam i jaje i šećer po svom ukusu. Pa prosejmo brašno.

Mlijeko zagrijemo da bude toplo. U mleko postepeno dodavati brašno, stalno mešajući da ne bude grudvica.

Zatim umutite jedno jaje i ulijte u testo.

Tu dodajemo i šećer i biljno ulje.

Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.

Ako je tijesto pregusto, možete dodati još toplog mlijeka ili vode. Zagrejte tiganj, namažite ga sa malo biljnog ulja. Mažem uljem samo prije pečenja prve palačinke, tako da ionako sve ide kao po satu.

Tijesto sipajte kutlačom u tepsiju, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.

Pecite sa obe strane.

Gotove palačinke stavite na tanjir. Obično se ne može nakupiti hrpa palačinki, odmah se razgrabe, ali onda sam morao da pazim da to niko ne ukrade dok nisam slikao.

Palačinke se mogu poslužiti sa bilo čim. Svako maže onim što voli: pavlaka, džem ili kondenzovano mleko. Dobar tek svima!

Vrijeme za pripremu:PT01H00M 1 sat

Približna cijena po porciji:50 rub.

Palačinke od brašna za palačinke: detaljan foto recept

Sastojci za pravljenje palačinki od brašna za palačinke su sljedeći:

• 200 g brašna za palačinke;
• 400 ml mlijeka;
• dva jaja;
• dvije st. kašike biljnog ulja;
• dvije st. kašike šećera;
• 150 ml vode;
• 10 g putera;
• malo soli.

Proces pravljenja palačinki od brašna za palačinke je prilično jednostavan, naime:

Recepti za palačinke na kefiru - od ažurnih do bujnih

Od davnina su palačinke bile poznate kao krepke i ukusno jelo. Često se pripremaju za doručak, ručak ili večeru. Mnoge žene više vole da prave testo za palačinke sa kvascem, ali to zahteva dosta vremena. Upravo iz tog razloga hostese pronalaze alternativna rješenja zamjenom kvasca kefirom ili jogurtom.

Ove palačinke se brzo i lako prave. Postoje neke preporuke koje je preporučljivo slijediti. Ako slijedite naše savjete i upute, postat ćete nježni, prozračni i ukusne palačinke na kefiru.

• Visokokvalitetno brašno smatra se važnim za raskoš proizvoda, koje je potrebno prosijati oko tri puta za tijesto. To je neophodno kako bi se zasitio kiseonikom.
• Sadržaj masti u kefiru zapravo nije bitan, ali ako imate izbora, zaustavite se na maksimumu.

Kuvanje ukusnih palačinki na kefiru

Mnoge žene su sigurne da raskoš i prozračnost palačinki zavisi od količine kokošja jaja. Ali to apsolutno nije istina. Ovaj recept koristi jedno jaje. U čemu je onda tajna? Pokušajte da pogodite dok kuvate.

• kefir - 200-220 ml;

Koraci kuhanja:

Tijesto za palačinke na kefiru treba da liči na tečnu pavlaku. Stavite ulje u zagrejanu šerpu i smanjite vatru. Kuflašom sipajte testo i ostavite da se prži sa jedne, pa sa druge strane.

Palačinke na kefiru - video

To je to, naše palačinke su gotove! Vrijeme je da ih poslužite uz džem, kondenzovano mlijeko, pavlaku ili voće. Vjeruje se da se ljudska energija prenosi na jelo tokom njegove pripreme. Stoga, svakako uložite svu svoju dušu i ljubav u to.

Jednostavne palačinke na kefiru

Smatraju se ruskim tradicionalno jelo. Ovaj desert se smatra lakim za pripremu, a upravo su palačinke postale tradicionalno jelo tokom pokladne sedmice. Pretpostavlja se da su se prvi put pojavile prije nekoliko milenijuma, kada ga je naš predak, zagrijavajući žele, previše izložio vatri.

Po obliku i boji palačinka podsjeća na sunce, pa postoji znak da će onaj ko pojede više palačinki na Maslenicu imati dobru godinu.

• kefir - 0,5 ml;
• kipuća voda - 100 ml;
• sol - prstohvat;
• pileće jaje - 1-2 kom.;
• suncokretovo ulje - 1-2 kašike. l.;

Koraci kuhanja:

Zagrejte tiganj, namažite ga puterom. Pržite sa obe strane dok zlatno-smeđa. Podnošenje zavisi od mašte. Brze palačinke oduševit će svaku domaćicu uštedom vremena i zahvalnošću porodice.

Palačinke od kreme na kefiru sa kipućom vodom

Kuhanje palačinki na kefiru je vrlo jednostavno. Ispadaju prozračni i nježni i, što je najvažnije, ne gube ova svojstva ni sljedećeg dana.

ukusne palačinke možete sami kuhati Različiti putevi, ali retko ko zna da se palačinke od kreme mogu peći na kefiru. O tome se radi u ovom receptu. Oni se praktički ne cepaju, što im omogućava punjenje razna punjenja ili poslužite sa sosom.

• kefir - 400-500 ml;
• pšenično brašno najvišeg kvaliteta - oko 0,5 kg;
• šećer - 3-4 velike kašike;
• kipuća voda - 200 ml;
• sol - prstohvat;

Koraci kuhanja:

Kada istekne vreme, možete početi da pečete palačinke. Za ovo, ili teflon ili Tiganj od livenog gvožđa. Zagrijemo suncokretovo ulje i kuhačom ulijemo tijesto u sredinu tiganja. Ravnomjerno ga rasporedite i pričekajte oko 2 minute dok se ne pojavi zlatna kora duž ivica. To znači da je došlo vrijeme da se palačinka okrene na drugu stranu. Budite sigurni, ovo će biti najukusnije palačinke koje ste ikada probali.

Debele palačinke u žurbi

Jednostavan recept za debele palačinke nije svima poznat. Ali, kako se ispostavilo, nije sve tako teško. Takve palačinke se mogu kuhati sa kvascem, ali za to je potrebno dosta vremena, pa ćemo danas naučiti kako napraviti bez testo sa kvascem samo na bazi kefira. Brze palačinke će vas iznenaditi svojom nježnošću i sitošću. Izmjenjujući ih s nadjevom i slažući jednu palačinku na drugu, možete napraviti tortu za palačinke.

• kefir, kiselo mlijeko ili pokvareno mleko- 400–500 ml;
• pšenično brašno - 2 šolje (možda malo manje);
• pileća jaja - 3 kom.;
• šećer - 50 g;
• suncokretovo ulje - 3 supene kašike;
• soda - 0,5 kašičice

Kako pripremiti testo:

1. Prije svega, trebate sjediniti šećer i jaja u posudi, malo umutiti pjenjačom.
2. Zatim dodajte sodu i ulje, ponovo promiješajte.
3. Kao iu svakom drugom receptu, brašno se dodaje posljednje. Da biste izbjegli grudvice, brašno se mora prosijati i sipati u malim porcijama.

Tijesto je spremno, a za palačinke stavite tiganj na vatru, osušite i ulijte suncokretovo ulje. Čim shvatite da je ulje vruće, potrebno je smanjiti vatru i početi peći palačinke sa obje strane. Pošto će ovo biti debele palačinke, pečenje će im trebati malo duže od običnih. Ne brinite da se palačinke neće ispeći iznutra, najvažnije je paziti na jačinu vatre na šporetu.

Klasične palačinke, recept naših baka

Pečenje palačinki nije tako teška stvar, međutim, ako ste novi u ovoj stvari, onda je ovaj recept za vas. Mnogi recepti se prenose s generacije na generaciju, pa ovi klasične palačinke mnogi ljudi pamte iz djetinjstva. Sastojci se u principu ne razlikuju od običnih. A kako skuhati tijesto, shvatimo zajedno. Želio bih napomenuti da su nam sada životi pojednostavljeni modernim kuhinjskim mašinama, na primjer, blenderom ili prerađivačima hrane. Ako nemate ni prvo ni drugo, ne očajavajte, jer ovo stari recept, a naše bake su miksale sastojke viljuškom ili pjenjačom.

Koristimo sledeće sastojke:

Krenimo sa pripremom tijesta:

Pre nego što počnete da pečete palačinke na kefiru, potrebno je zagrijati tiganj, pa u njega uliti suncokretovo ulje (možete dodati malo putera). Zavrtite posudu na vazduhu tako da masnoća ravnomerno ispuni posudu. Smanjite vatru na srednju i kuhačom ulijte tijesto u sredinu tiganja. Okrećući ga na vazduhu, rasporedite testo sa strane. Pržite sa obe strane dok ne poprime hrskavu zlatnu boju.

Tanke palačinke od brašna za palačinke

Kuvanje palačinki na kefiru je zadovoljstvo. Znate li šta je brašno za palačinke, jer ste, sigurno, više puta sreli takav proizvod u receptima? Zapravo, sve je elementarno jednostavno, pošto je brašno za palačinke mješavina u kojoj se pšenično brašno dodati vodu, šećer, so i jaja u prahu. To je sve. Posebno su tanke i nježne palačinke od brašna za palačinke na kefiru. Međutim, unatoč tome, mogu se puniti i bilo kojim nadjevima.

Dakle, koji proizvodi su vam potrebni:

• brašno za palačinke - 1,5 šolje;
• voda - 100 ml;
• kefir - 2 šolje (možda malo više);
• biljno ulje - 4 kašike. kašike.

Koraci pripreme testa:

Sada, da se palačinke ne bi pokidale i da bi se mogle lako puniti, testo treba ostaviti dva sata da brašno potpuno nabubri. Nakon isteka vremena dodajte dvije supene kašike suncokretovog ulja (ovo je neophodno da se palačinke ne bi lepile za tepsiju tokom pečenja). Ponovo dobro promešajte i počnite da pržite sa obe strane. Svaku palačinku stavljamo na posudu i namažemo je puterom.

Ažurne palačinke na kefiru sa rupama

Pečenje palačinki sa rupama vjerovatno je san svake domaćice. Izvana podsjećaju na čipku, iz tog razloga svaka žena nastoji naučiti tajne njihove pripreme i pečenja.

Sastojci će vam trebati:

• kefir - 0,5 l.;
• pšenično brašno - 150 g;
• pileće jaje - 3-4 komada;
• suncokretovo ulje - 100 g;
• sol - 1 kašičica;
• šećer - 4 kašike. l.;
• soda bikarbona - 0,5 tsp

Zapamtite, tijesto bi trebalo ispasti tanko, pa čak i malo tečno. Stoga, ako vam je konzistencija gušća nego što ste očekivali, dodajte malo vode. Pecite u zagrejanom tiganju sa obe strane.

Palačinke na kefiru sa kvascem

Ima ih mnogo razne recepte pravljenje palačinki. Kvasac daje palačinkama sjaj i gustinu. Naravno, ne vrijedi poricati da je tijesto od kvasca jedno od najkaloričnijih, pa za one koji se pridržavaju pravilnu ishranu, to vrijedi uzeti u obzir. Ove palačinke su jako dobre same po sebi, ali mesne, riblje ili fil od sira dodatno poboljšati njihov ukus.

Potrebni sastojci:

• suhi kvasac (prodaje se u bilo kojem supermarketu) - 1 kašičica;
• kefir (ako nema kefira, možete uzeti kiselo mlijeko ili fermentirano pečeno mlijeko) - 1 šolja;
• topla voda - 1/3 šolje;
• pileće jaje - 2 kom.;
• šećer - 2 kašike. l.;
• sol - na vrhu kašičice;
• brašno Visoka kvaliteta(I razred) - 1–1,5 šolje;
• suncokretovo ulje - 70 g.

Koraci za pripremu tijesta za palačinke s kvascem:

Tijesto sa kvascem i kefirom je spremno, možete početi da pečete ukusno i nježne palačinke. Testo sipajte u zagrejan tiganj i pržite sa obe strane.

Srdačne palačinke na kefiru sa grizom

Testo za palačinke sa dodatkom griza je veoma zasitno i ujedno delikatan desert. Može se kuvati ne samo u prazničnoj nedelji ulja, već i za doručak za vašu voljenu porodicu. Kako bismo diverzificirali obične palačinke, predstavljamo vam ovaj novi i vrlo jednostavan recept koji ne zahtijeva skupi proizvodi i puno truda.

• griz - 40–50 g;
• jaje - 1 komad;
• pšenično brašno - 0,5 šolje;
• šećer - 0,5 kašike. l.;
• kefir - 200-250 ml;

Dakle, krenimo s pripremom tijesta:

Najbolje je koristiti posebnu tepsiju za palačinke ili sa teflonskim premazom. U tom slučaju ne morate sipati biljno ulje u tiganj (dovoljno je da smo ga dodali u tijesto). Ispecite palačinke sa grizom sa obe strane, kao obične klasične. Poslužite uz bilo koji sos ili voće.

Vazdušne palačinke sa mineralnom vodom

Palačinke s mineralnom vodom postale su popularne ne tako davno. Njihova tajna leži u činjenici da ugljični dioksid, koji se nalazi u mineralna vodačini ovaj desert neverovatno prozračnim.

Sastojci za palačinke sa mineralnom vodom:

• mineralna voda (visoko gazirana) - 250–300 ml;
• brašno - 1-2 šolje (pogledaćete konzistenciju);
• kefir - 250-300 ml;
• jaja - 3 kom.;

Prilikom pripreme takvih palačinki, tava se ne može podmazati, dobro se prevrću, ne lijepe se i ne trgaju. Ako se gotove palačinke premažu puterom, poprimiće ugodnu mliječnu aromu. Prijatno!

Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca