But je bez kosti. Najukusniji recept za teriyaki sos

htela da kuvam pileća krilca u slatkom čili sosu, ali ih, nažalost, nije bilo u radnji. Ostali su samo pileći butovi, odlučila sam ih marinirati i skuhati. Ne ulazeći u detalje, paket sam stavio u korpu, a kada sam stigao kući saznao sam - ispucali su! Ovo tim više nije bio dio mojih planova, jer su ovi bezoblični komadi piletine samo tražili da se nečim napune. Morao sam da izađem u pokretu. i evo šta sam dobio.

trebat će vam:

• piletina butine bez kostiju 1 kg
• slatki čili sos 2-3- supene kašike.
• biljno ulje 3 kašike
• beli luk 3 čena
• paprika 1 PC.

Marinirala sam pileće butove slatki čili sos koje sada možete kupiti u mnogim supermarketima. Po mom mišljenju, ovo je savršeno, izbalansirano gotova marinada za piletinu. Ako postoji, ne treba ništa izmišljati. Iako sam još morao da izmišljam, jer kada sam video bezoblične komade piletine, odmah sam shvatio da će morati da budu punjeni nečim. I pošto nisam bila spremna za ovo, napunila sam ga onim što je bilo u frižideru. U frižideru je bila crvena paprika koju sam isekla po dužini i kriške mozarelle.

Korak po korak foto recept za pravljenje punjenih pilećih butina:

Operite butove, osušite papirnim ubrusom, stavite u zdjelu, posolite, prelijte gotovom marinadom i biljnim uljem, iscijedite bijeli luk kroz presu. Sve dobro izmiješajte.

Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru 30 minuta. Dok se butovi mariniraju, oguliti i nasjeckati paprika i sir.

Raširite bedra na dasci. Na vrh stavite sir i biber.

Umotajte nadjev u butine i učvrstite čačkalicom. Stavite u posudu za pečenje. Na vrh sam stavila grančicu suvog ruzmarina i 3 graška aleva paprika. Zapecite butove u rerni na t 200°S 25-30 minuta

.

15 minuta nakon početka pečenja, uklonite kalup i nauljite butine ispuštene tečnosti i masti tako da porumene. Ponovite ovaj postupak još 2-3 puta do kraja pečenja.

Nakon 25-30 minuta punjene butine spreman.

Jedina mana što mi se baš i ne sviđa ovaj dio piletine je to veliki broj debeo. Ako ne volite ni masnoću, skinite je kašikom i bacite. Prelijte jelo preostalom tečnošću prilikom serviranja. I ne zaboravi izvucite čačkalice, koji je pričvrstio bokove!

Hteo sam da skuvam pileća krilca u slatkom sosu od čilija, ali ih, nažalost, nije bilo u radnji. Ostali su samo pileći butovi, odlučila sam ih marinirati i skuhati. Ne ulazeći u detalje, paket sam stavio u korpu, a kada sam stigao kući saznao sam - ispucali su! Ovo tim više nije bio dio mojih planova, jer su ovi bezoblični komadi piletine samo tražili da se nečim napune. Morao sam da izađem u pokretu i evo šta sam dobio.

trebat će vam:

• pileći butovi bez kosti 1 kg
• slatki čili sos 2-3- supene kašike.
• biljno ulje 3 kašike
• beli luk 3 čena
• paprika 1 kom.

Marinirala sam pileće butove u slatkom čili sosu. koji se sada može kupiti u mnogim supermarketima. Po mom mišljenju, ovo je savršena, izbalansirana gotova marinada za piletinu. Ako postoji, ne treba ništa izmišljati. Iako sam još morao da izmišljam, jer kada sam video bezoblične komade piletine, odmah sam shvatio da će morati da budu punjeni nečim. I pošto nisam bila spremna za ovo, napunila sam ga onim što je bilo u frižideru. U frižideru je bila crvena paprika koju sam isekla po dužini i kriške mozarelle.

Korak po korak video recept

Korak po korak foto recept:

Operite butove, osušite papirnim ubrusom, stavite u zdjelu, posolite, prelijte gotovom marinadom i biljnim uljem, iscijedite bijeli luk kroz presu. Sve dobro izmiješajte.

Pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 30 minuta. U međuvremenu, butovi se mariniraju, ogulite i nasjeckajte papriku i sir.

Raširite bedra na dasci. Na vrh stavite sir i biber.

Uvaljati nadjev na butove i učvrstiti čačkalicom. Stavite u posudu za pečenje. Na vrh stavim grančicu suvog ruzmarina i 3 graška aleve paprike. Pecite butove u rerni zagrejanoj na 200°C 25-30 minuta

15 minuta nakon početka pečenja, izvadite formu, a butove namažite ispuštenom tečnošću i masnoćom da porumene. Ponovite ovaj postupak još 2-3 puta do kraja pečenja.

Nakon 25-30 minuta punjeni butovi su gotovi.

Jedini nedostatak koji mi se baš i ne sviđa kod ovog dijela piletine je velika količina masti. Ako ne volite ni masnoću, skinite je kašikom i bacite. Prelijte jelo preostalom tečnošću prilikom serviranja. I ne zaboravite da izvadite čačkalice. koja je pričvrstila bokove!

Butici su ispali veoma slatki i sočni. Da, ne dešava se sve u životu kako planiramo, ali to ne znači da je loše!

Punjeni pileći butovi. Kratki recept.

• pileći butovi bez kosti 1 kg
• slatki čili sos 2-3- supene kašike.
• biljno ulje 3 kašike
• beli luk 3 čena
• paprika 1 kom.

Marinirajte pileće butove u slatkom sosu od čilija, soli, belog luka i biljnog ulja. Stavite u frižider na 30 minuta. Umotajte kriške sira i paprike u butove, učvrstite čačkalicom, stavite u kalup i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 25-30 minuta.

pilećih butova bez kosti može biti ludo ukusno ako se peče sa narandžama i začinima u rerni. Ovo jelo će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci. Poželjni su butovi brojlera jer su mesnatiji i brže se kuvaju Domaća ptica. Uklanjanje kosti s takvih dijelova trupa je jednostavno kao i ljuštenje krušaka! Narandže se mogu zamijeniti mandarinama ili grejpfrutom.

Sastojci

• 2-3 pilećih buta
• 1-2 narandže
• 15 ml biljnog ulja
• so i biber po ukusu

Kuvanje

1. Dobro isperite pileće butove. Bez rezanja kože, uklonite filmove i žile, ako ih ima, prerežite meso duž kosti i uklonite samu kost. Po potrebi ćemo sa njega odrezati meso. Hajde da se operemo ponovo.

2. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem bez mirisa, u nju stavite meso sa kožom nadole - to je preduslov, jer se ispod kore nalazi pileća mast koja će se tokom pečenja otopiti i sprečiti meso sama od gorenja. Umjesto biljnog ulja možete koristiti otopljeno svinjska mast ili puter.

3. Meso posolite i pobiberite. Možete koristiti i zemlju sušeni beli luk, mljevena paprika, crvena ljuta paprika ako volite gorko-slatki ukus.

4. Veliku narandžu ili dvije male prepolovite, rastavite na kriške i filetirajte pulpu, skinuvši kožicu i bijeli sloj koji daje gorčinu. Izdvojeni sok će se sipati direktno u kalup na pileće meso. Tu ravnomjerno rasporedite pulpu narandže.

5. Stavite kalup u rernu: stakleni ili porcelanski kalup u hladnu rernu, metalni ili glineni kalup u zagrejanu rernu. Pecite jelo 35 minuta na 180 stepeni, s vremena na vreme polivajući pileće butove dobijenim sokom.

Pileći butovi bez kostiju i kože su izvor proteina i mogu se kuhati na različite načine. AT pilećih butova meso ima tendenciju da bude manje suvo nego u grudima. Ako skinete kožu, ostaje vam but koji sadrži otprilike 130 kalorija i samo 7 grama masti. Pileći butovi sa kožom i kostima dostupni su u mnogim trgovinama i supermarketima. Postoje različiti načini za pripremu takvih bataka - mogu se pržiti u tiganju, peći na roštilju, ali i peći.

Koraci

Pečeni pileći butovi bez kostiju i kože

Zagrijte rernu na 190°C. Ova temperatura je idealna za pečenje. pilećeg mesa, uz to se ne suši i ostaje sočan. Uklonite sve tepsije i šerpe koje možda držite u pećnici. Takođe, obrišite rernu da biste uklonili ostatke hrane.

Odrežite meso. Komade piletine prekrijte prozirnom folijom i lagano ih tucite malim čekićem (metalnim ili plastičnim). Kao rezultat, svi komadi bi trebali dobiti približno istu debljinu - oko 1,5-2 centimetra. Od toga će meso ne samo postati mekše i mekše, već će se i ravnomjernije peći u pećnici.

Posolite butove u salamuri. Ovo će dodati sočnost mesu. Sipajte toplu (ali ne vruću) vodu u srednju posudu. Dodajte prstohvat soli u vodu i miješajte da se otopi. Potopite komade mesa u vodu 15 minuta. U isto vrijeme, prethodno pretučeno meso će apsorbirati vlagu.

Pripremite lim za pečenje. Uzmite dovoljno velik lim za pečenje da na njegovo dno stanu svi komadi mesa koje planirate peći. Dodajte dvije kašike biljnog ili putera. Ravnomjerno rasporedite ulje po dnu tepsije kako se butovi ne bi lijepili za njega tokom pečenja. Kao rezultat, meso će biti prekriveno ukusnom zlatno smeđom koricom.

Pripremite butine za pečenje. Izvadite ih iz salamure i premažite biljnim uljem ili puter. To se može uraditi ručno, istovremeno mažući komade začinima po želji. Mješavina limuna i bibera ili druge za pileće meso, kao i mješavina začina na bazi bijelog luka, dobro djeluju.

Završite pripreme. Stavite komade mesa na lim za pečenje, podmazan povrćem ili puterom. Po želji ih pospite začinima i na njih stavite kriške limuna - to će jelu dodati još više ukusa.

Pokrijte tepsiju sa mesom. Ovo se može uraditi sa dva Različiti putevi. Prvi je da zamotate pleh u foliju za pečenje. Istovremeno, pazite da folija dobro i čvrsto prekriva rubove pleha. Drugi način je korištenje pergament papir: Samo stavite list papira na meso u plehu za pečenje. Nakon toga lim za pečenje možete odmah staviti u rernu ili staviti u frižider da se meso kasnije ispeče.

Ispecite meso. Stavite pleh u zagrejanu rernu. Zatim zatvorite rernu i podesite tajmer na 20 minuta. Nakon 20 minuta izvadite pleh iz rerne i ponovo premažite meso uljem. Po želji možete dodati i začine. Tepsiju sa mesom vratite u rernu, ovaj put držite 10-15 minuta.

Odrežite meso. Komade piletine prekrijte prozirnom folijom i lagano ih tucite malim čekićem (metalnim ili plastičnim). Tucite meso dok komadi ne budu debeli oko 1,5 centimetara. Svi bi trebali biti približno iste debljine. Kao rezultat, meso će biti ravnomjerno prženo i lako će se žvakati.

Meso posolite u salamuri. Sipajte toplu (ali ne vruću) vodu u srednju posudu. Dodajte prstohvat soli u vodu i miješajte da se otopi. Stavite komade mesa u vodu na 15 minuta. Tučeno meso će upiti vlagu, što će ga učiniti sočnim i mekšim.

Dodajte začine. Meso pospite solju i biberom. Možete dodati i malo limunova kora i/ili suvi mleveni beli luk po vašem ukusu. Prilikom prženja, vlaga isparava iz mesa - začini će ga održati sočnijim.

Pripremite smjesu od jaja. Uzmite dovoljno veliku šolju ili zdjelu u koju će slobodno stati meso i u nju razbijte nekoliko jaja. Zatim umočite svaki but u njega razbijena jaja. Navlažite komade sa obe strane.

Umočite meso u brašno. Brašno će obložiti mokre komade i oni će razviti hrskavu koricu kada se prže. Pospite malo brašna na ravan tanjir da prekrijete dno. Svaki komad mesa umočiti u brašno, prvo sa jedne, a zatim sa druge strane. Površine koje nisu prekrivene brašnom mogu se zatim posebno posuti njime.

Stavite komade mesa na zagrejani tiganj. Smanjite temperaturu na srednju pre nego što to uradite. Širite jedan po komad dok ne popune dno tepsije. Postavite tajmer na 1 minut. Nakon jednog minuta okrenite meso na drugu stranu. Postavite tajmer na još jedan minut. Meso će početi da dobija zlatno smeđu boju.

Na laganoj vatri pržite meso. Nakon druge minute ponovo okrenite meso. Tiganj dobro poklopite poklopcem, smanjite vatru na nisku i podesite tajmer na 10 minuta. Nakon deset minuta ugasite vatru. Nakon toga ostavite posudu na šporetu još 10 minuta, ni u kom slučaju ne skidajući poklopac sa nje.

Pečenje na roštilju pilećih butova bez kostiju i kože

Odrežite meso. Komade piletine prekrijte prozirnom folijom i lagano ih tucite malim čekićem (metalnim ili plastičnim). Svaki od njih trebao bi postati debeo oko 1,2 centimetra. Kao rezultat, meso će biti ravnomjerno prženo i mekano.

Meso posolite u salamuri. Sipajte toplu (ali ne vruću) vodu u srednju posudu. Dodajte prstohvat soli u vodu i miješajte da se otopi. Stavite meso u vodu na 30 minuta. Slomljeni butovi će upiti vlagu, što će ih učiniti sočnijim i nježnijim.

Napravite marinadu. Dok se meso namače u salamuri, pripremite marinadu. Dobra mješavina maslinovo ulje, so, biber, začini, beli luk i limunova korica. Možete koristiti i susam ili soja sos, ili sos za roštilj. Kada se meso odmara u salamuri, prebacite ga u plastičnu vrećicu. Ulijte marinadu u ovu vrećicu i zatvorite je.

Za ljubitelje hrane pravi ručak izgleda ovako: veliki komad piletina sa mirisnom hrskavom koricom, ukras, salata od povrća. Piletina se može kuvati, dinstati, pržiti. Ali posebno su dobre one pečene u rerni. pilećih butova – kuharsko remek-djelo da čak i dete zna da kuva.

Kako kuvati pileće butove u rerni

Tehnologija izrade jela je jednostavna: operite meso, posolite, pospite začinima i stavite da se peče. Čak i uz tako primitivan pristup, ispast će vrlo ukusno. Ako želite skuhati pileća buta tako da se gosti dive jelu, morat ćete se malo pozabaviti. Umaci, marinade, začinsko bilje, voće dodat će nijanse pilećem mesu, učiniti ga još nježnijim. Salate su idealne za ovo jelo. svježe povrće, heljda, krompir, pirinač, testenina biraju se kao prilog.

Koliko ispeći

Prije nego što skuvate komade peradi, potrebno ih je odmrznuti. Nikada ne pokušavajte peći smrznute pileće batke - neće se ravnomjerno pržiti i, ako kora zagori, imat će sirovi centar. Koliko dugo se peku pileća buta - zavisi od njihove veličine i pre-trening. Mehanička i hemijska obrada ubrzava proces: but se može lagano istući ili marinirati sokom, kefirom, sirćetom, soja sosom. Probušite gotov komad: iz njega ne curi ružičasti sok. Predviđeno vrijeme pečenja je jedan sat.

Marinada

Naučite kako marinirati pileća buta različite varijacije posuđe. Ovo je ogromno polje za zanimljive i ukusne eksperimente. Mešaju se tečnosti, ponekad umućene, dodaju se začini, beli luk, luk, začinsko bilje. Komadi piletine trebaju biti potpuno prekriveni marinadom, za to koristite manji poklopac i sredstvo za utezanje (opresija). Piletina se drži pod pritiskom 1-12 sati. Za upotrebu:

• sirće (jabučno, stolno, vinsko, balzamiko);
• kefir, pavlaka, kiselo mlijeko;
• umak od soje;
• dušo, zapaljeni šećer;
• vino, pivo;
• nezaslađeno prirodni sok(limun, narandža, jabuka, grožđe, paradajz).

recept za pileći but

Od dvanaest opcija izaberite svoj recept za pileće butove u rerni. Da biste to učinili, pokušajte skuhati jelo prema svakom od gore navedenih recepata. Razlikuju se po načinima pečenja, umacima, marinadama, prilozima. Neki od njih zahtijevaju pripremu mesa, drugi se izvode na brzinu. U odabrani recept dodajte svoje omiljene začine i obrnuto, zamijenite one koji vam se ne sviđaju. Ne zaboravite fotografisati, posebno zapišite kompoziciju dobra jela u slučaju da ih želite ponoviti.

Sa krompirom

Krompir savršeno upotpunjuje ukus pilećeg mesa. U ovom receptu, pileći butovi sa krompirom u rerni začinjeni su suvim začinskim biljem i belim lukom. Kremaste note marinada od pavlake će dati mesu, piletina će ispasti mekana, sa ukusnim zlatno-smeđa. Ako je potrebno, kiselo vrhnje se može zamijeniti jogurtom ili kefirom. Ne znate koje začine koristiti? Kupite gotovu mješavinu peradi. Važno je da se krompir iseče velikih komada. Male gomolje mogu se peći cijele.

Sastojci:

• pileći butovi - 4 kom.;
• krompir (veliki) - 8 kom.;
• pavlaka - 150 g;
• biljno ulje - 1 kašika. l.;
• so, začini.

Način kuhanja:

1. Pileće butove oprati i osušiti ubrusom, malo posoliti.
2. Pomiješajte kiselu pavlaku sa začinima. Polovinu iskoristite kao marinadu za meso. Komade obilno prekrijte mješavinom kisele pavlake, zatvorite poklopac, marinirajte 1 sat.
3. Oguljeni krompir iseći na 4 dela, premazati ga preostalom pavlakom.
4. U posudu za pečenje stavite sloj krompira, na njega - sloj buta. Lisnatu strukturu prekrijte folijom, stavite u rernu na sat vremena.

Na pleh

Ako ćete pileće butove peći u rerni, razmislite o marinadi. Ovaj recept sadrži složene, mirisna marinada koji sadrži delikatan buket ukusa. Smrznute trešnje će dodati kiselost i učiniti jelo svečanijim. Bolje je uzeti dublji pleh, sa stranicom od najmanje 3 cm.Malu količinu piletine možete peći u posudi za pečenje.

Sastojci:

• pileći butovi (mali) - 12-15 komada;
• konjak - 3 kašike. l.;
• biljno ulje - 4 kašike. l.;
• francuski senf - 3 kašičice
• med - 1 kašika. l.;
• smrznute trešnje - 1,5-2 šolje;
• sol.

Način kuhanja:

1. Pripremite pileće butove: operite, osušite papirnim ubrusima, posolite.
2. Pripremite marinadu: konjak, ulje, senf, med, pomiješajte u posudi. Dodati višnje (možda se ne odmrzavaju). Ostavite pola sata. Ocijedite tečnost i koristite kao marinadu za piletinu. Marinirajte od dva sata, što duže - to ukusnije.
3. Podmažite pleh uljem i dobro složite meso u jedan sloj, kožom prema gore. gotovo komade piletine ravnomjerno rasporedite bobice. 50-60 minuta u rerni na temperaturi od oko 200 stepeni - i butovi su gotovi.

File pilećih butova u rerni

Dobra pečena piletina sa mekom kremasti umak. Pileći butovi su savršeni za ovaj recept. Kako se meso seče u malim komadima, kuha se brže od ostalih. Najvažnije je pravilno pripremiti sos, u ovom jelu je od presudne važnosti. Ukrasite piletinom krem sos služiti pire krompir, kuvani pirinač, tjestenina.

Sastojci:

• file pilećih butova - 0,5 kg;
• beli luk - 2 čena;
• šampinjoni - 0,2 kg;
• šlag- 3 kašike. l.;
• puter - 2 kašike. l.;
• soli biber.

Način kuhanja:

1. Otopite puter, namažite njime formu i svaki komad fileta, posolite, pobiberite, premažite kašom od rendani beli luk.
2. Raširite na pleh u gustom sloju, bez praznina. Po vrhu rasporedite narezane šampinjone.
3. Pecite u rerni 35 do 45 minuta.
4. Tečnost preostalu nakon pečenja sipajte u šerpu, dodajte pavlaku i kuvajte mešajući dok se ne zgusne. Prelijte sos preko piletine, koristite kao sos.

Pileći butovi u rukavu

Način za zaposlene i lijene je pečenje mesa peradi u posebnoj vrećici ili rukavu. Komadi piletine premazuju se začinima ili sosom, stavljaju u rukav i peku. Gotovo ukusno, lijepo meso se uklanja iz pakovanja, koje se može poslužiti na jelu ili porcioniranim tanjirima. Pileće butove skuvajte u rukavu u rerni koristeći vaš omiljeni sos. Može biti majonez, kečap, kineski slatko i kiselo, kremasto, ljuto - po vašem izboru.

Sastojci:

• pileći butovi - 5-6 komada;
• beli luk - 5-6 čena;
• majonez - 3 kašike. l.;
• biber, sol.

Način kuhanja:

1. Dodajte protisnuti beli luk u majonezu.
2. Oprane, osušene butine, posolite, pobiberite, premažite sosom.
3. Preklopite meso unutar rukava, uklonite višak zraka iz njega, zatvorite ga.
4. Držite u najzagrejanijoj rerni 60 minuta.

Sa povrćem

Varijanta prethodnog jela mogu biti šargarepa i kečap. Pileći butovi se peku sa povrćem u rerni, za kuvanje se koristi kulinarski rukav. Osim luka i šargarepe, u jelo možete dodati papriku, to će dati piletini svijetle arome ljeto. Ne zaboravite staviti malo bijelog luka, a gotovo jelo posuti sjeckanim začinskim biljem.

Sastojci:

• pileći butovi - 5-6 komada;
• šargarepa (velika) - 2 kom.;
• luk - 2 kom.;
• kečap - 2 kašike. l.;
• sol, mješavina paprika;
• ostali začini (po želji)
• zelena salata, peršun, kopar (za serviranje).

Način kuhanja:

1. Batake savijte u rukav, posolite, obilno premažite kečapom i začinite začinima.
2. Dodajte mesu šargarepu narezanu na kolutiće i luk - lijepe slamke. Povrće nemojte seći previše sitno jer će izgubiti oblik dok se meso peče.
3. Zatvorite rukav, uklonite višak zraka iz njega. Pecite otprilike sat vremena.
4. Gotov obrok Rasporedite u činije za serviranje na listove zelene salate. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Pileći but bez kostiju - recept

U njemu se može naći meso pilećih butova, oslobođeno kostiju i kože maloprodaja. Ako ne, nema veze, sami možete osloboditi butine od svega suvišnog. Ovako pripremljena piletina ima reduciranu energetsku vrijednost- samo 130 kalorija. Pileći butovi bez kože i kosti u rerni mogu se uzeti u obzir dijetalno jelo, pogodan za one koji prate svoje zdravlje, uzima u obzir kalorijski sadržaj proizvoda.

Sastojci:

• pileći but - 5-6 komada;
• suncokretovo ulje - 1-2 kašike. l.;
• sok od limuna - 1 kašika. l.;
• so, začini.

Način kuhanja:

1. Butine, očišćene od kože i kostiju, istući čekićem, koristeći prozirnu foliju. Posolite, začinite biberom.
2. biljno ulje namastite kalup i svaki komad mesa. Ne bi trebalo biti previše ulja.
3. Položite meso na dno kalupa, pospite ga sok od limuna. Kalup zatvorite folijom.
4. Pecite oko 20 minuta na jakoj temperaturi rerne.
5. Izvadite posudu, otvorite je, ponovo nauljite meso.
6. Pokrijte folijom i pecite drugi put 10-15 minuta.

Sa pečurkama

Pečurke i meso peradi su proizvodi koji se savršeno kombinuju. Nežno meso butina sos od pečuraka ukrasit će svaku svečanu večeru, pružit će gostima pravi užitak okusa. Kako kuhati pileće butine sa gljivama u pećnici tako da ispadnu sočne, ukusne i lijepe, kao na fotografiji? Oslobodite but od kostiju, dodajte nadjev od pečuraka i formiraju prelepe rolnice.

Sastojci:

• šampinjoni - 300 g;
• pileći but - 8 kom.;
• biljno ulje - 5 kašika. l.;
• luk - 2-3 kom.;
• beli luk - 5-6 čena;
• pavlaka - 200 g;
• majonez - 200 g;
• paprika;
• so, mešavina paprika.

Način kuhanja:

1. Na ulju propržiti nasjeckane šampinjone i luk, posoliti. Fil podeliti na 8 delova.
2. Izrežite butine, pažljivo ih oslobodite od kostiju. Pokušajte da ne oštetite kožu. Iz svake butine treba ceo komad meso.
3. Istucite piletinu čekićem (koristite foliju).
4. Slomljeni komad mesa iznutra namažite majonezom, rasporedite dio šampinjona, umotajte ga čvrstim rolatom, pričvrstite mu rub čačkalicom.
5. Gotove rolnice treba ispržiti. Prvo pržite stranu na kojoj je pričvršćena čačkalica.
6. Kiflice stavite na dno posude za pečenje, prelijte masnoćom iz tepsije. Prelijte ih mješavinom preostalog majoneza, pavlake, paprike. Pokrijte folijom i pecite oko pola sata.
7. Prilikom serviranja ne zaboravite čačkalice. Treba ih izvući.

Sa sirom

zanimljivo jelo, koja takođe prelepo izgleda na prazničnom stolu - pileći butovi u rerni sa sirom. Vrlo su nježni, sočni, odlikuju se plemenitim okusom topljenog sira. Trebat će vam oštar i tanak nož - sir se mora pažljivo staviti između kože piletine i mesa. Za prilog uzmite pire krompir - neverovatno je ukusan!

Sastojci:

• pileći butovi - 6-8 komada;
• tvrdi sir- UREDU. 200 g;
• majonez - 3 kašike. l.;
• beli luk - 2-3 čena;
• kopar, peršun;
• soli biber.

Način kuhanja:

1. Oprane butove posolite, pobiberite.
2. Pripremite mješavinu majoneza, sjeckanog bijelog luka, sjeckanog začinskog bilja.
3. Sir narežite na pravougaone komade debljine 3 mm (prema broju butina).
4. Oštrim nožem djelimično odvojite kožu od buta, u nastali "džep" stavite komadić sira.
5. Meso stavite u namašćenu posudu otpornu na toplotu, odozgo premažite smesom od majoneze, prekrijte folijom. Stavite pileće butove u rernu na sat vremena.

u soja sosu

Orijentalne kuhinje obogaćen Evropski sto umaci, začini, začinsko bilje. Za meso peradi, soja sos je postao božji dar. Meso marinirano u njemu dobija neverovatnog ukusa a aroma, i dalje postaje nježna, topi se u ustima. Kuhanje pilećih butova u soja sosu za vašu decu odlična je prilika da ih upoznate sa kuhinjama. različite zemlje i nacionalnosti.

Sastojci:

• pileći but - 6 kom.;
• kečap - 50 ml;
• soja sos - 70 ml;
• med - 1 kašika. l;
• beli luk - 2-3 čena.

Način kuhanja:

1. Umak od soje, med, kečap, zgnječeni beli luk miks. Batake prije kuhanja marinirajte ovom smjesom 1-2 sata.
2. Meso rasporedite u namašćenu posudu za pečenje, prelijte ostatkom marinade, stavite u rernu na pola sata.
3. Izvadite piletinu, okrenite svaki komad poleđina. Pecite još 30 minuta.
4. Za potpuno orijentalni ugođaj poslužite butine sa pirinčem.

u foliji

Za porodična večera ume da kuva divno jelo- pileći butovi u foliji u rerni. Pažljivo pročitajte kako kuhati pojedine porcije mesa sa povrćem. U piletinu dodati krompir, luk, šargarepu, zamotati u posebnu foliju - prema broju domaćih. Bolje je napraviti nekoliko vrećica više: odjednom će doći neočekivani gosti ili nekome treba dodatak. Ovako ukusno ne može ostati nezatraženo. Recept je za jednu porciju.

Sastojci:

• pileći but - 1 kom.;
• krompir - 1-2 kom.;
• luk - 1/2 kom.;
• šargarepa - 1/2 kom.;
• biber, soja sos.

Način kuhanja:

1. Marinirajte pileće butove sa soja sosom 1 sat.
2. Povrće oguliti, iseći na kockice.
3. Za svaku porciju pripremiti 35-40 cm folije.
4. Pripremite lisnati krevet za piletinu. Na sredinu folije stavite sloj luka, krompira, šargarepe. Položite piletinu na povrće.
5. Podignite ivice folije i dobro ih zatvorite. Unutar omotača treba biti prazan prostor za kuhanje na pari i kuhanje pilećeg soka.

Pečeni pileći butovi - tajne kuvanja

Svaka domaćica ima svoje tajne kako ispeći pileće butove u rerni. Prikupite recepte za umake i marinade. Da bi se sos zalijepio za meso, mora imati konzistenciju od . Butovi se urone u marinadu na nekoliko sati i pritisnu na dolje. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da ispečete pileće butove u pećnici:

1. Marinirajte.
2. Nanesite začine.
3. Pecite pod folijom.
4. Vrijeme pečenja - ne više od sat vremena.
5. Preokrenite za ujednačenu koru.
6. Prilikom pečenja preliti sokom ili uljem.
7. Batake poslužite vruće.
8. Ne zaboravite fotografisati uspješna jela - inspiriše!

Video