Muesli štanglice vlastitim rukama su dijetalne. Kuhanje musli bara kod kuće

Ko od nas bar jednom nije kupio ozloglašene musli pločice? Čini se da u njima nema ništa posebno, ali ponekad i sama ruka posegne za željenom policom. Uostalom, zgodno je: kao, i ukusno za čaj (uvjeravamo se da je korisno: "ovo nisu čokoladne rolnice" :), i dobra grickalica, i možete trčati.

To je samo sastav kupovnih musli pločica u 99% nije najkorisniji. Po pravilu, puno šećera (ili njegovih hemijskih zamena), opasnih trans masti (oni su i hidrogenizovane/konditorske masti), konzervansa i „orašastih plodova“. Obilje obećanih orašastih plodova nema tu, žitarica - i dalje je u redu. Ali slatkoće svakako ima dovoljno, odlučuje šećer/melasa. Sada mi se takvi kupovni barovi čine nepodnošljivo slatkim!

Tako se jednog dana rodila ideja da se musli skuhaju kod kuće. Pravi, sa "čistim" sastavom i obiljem vaših omiljenih orašastih plodova. Zaista zdrava užina! I odlično su pohranjeni (možete ih umotati u papir ili ih jednostavno saviti u kontejner), zgodne su za ponijeti sa sobom. Odnedavno volim doručkovati sa takvim kafićem. Savršeno zadovoljavaju glad (naravno, i žitarice i orašasti plodovi kao izvor zdravih masti i proteina), sadrže dovoljno grubih vlakana.

Ima i puno kalorija, ali to nimalo ne umanjuje njihovo dostojanstvo! Ovdje, prije, sve ovisi o tome koliko jedete. Mislim da pravi doručak ili užina treba da bude takav.

Pravljenje musli pločica kod kuće je vrlo jednostavno. Od navedenih sastojaka dobijem seriju koja traje nedelju dana (ako niko ne pomogne da ih uništi :).

Domaći musli štangli: recept

Sastojci:

zobene pahuljice * (po mogućnosti dugo kuhanje) - 170-200 g;
zobene mekinje - 1 kašika;
sušeno voće (hurme / grožđice / suhe šljive / suhe kajsije) - 100 g;
orasi, sjemenke (bilo koje) - 80 g;
lanene sjemenke - 1-2 žlice;
sjemenke susama - 1-2 žlice;
banana (vrlo zrela) - 1 kom;
puter od kikirikija (preporučujem korištenje ** ) - 1 kašika;
med (opciono) ili šećer (ako je potrebna dodatna slatkoća) - 1 kašika;
- 2-3 kašike;
cimet - ½ kašičice;
sol - prstohvat.

* Možete koristiti i druge pahuljice, miješajući ih u bilo kojoj proporciji po vašem ukusu: pšenične, ječmene, heljdine itd.

** O tome šta je hidrogenizovano ulje.

kuhanje:

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje, ravnomjerno rasporedite ljuspice i pošaljite u rernu da se suše 20-25 minuta, trebalo bi da postanu zlatne boje. (Ovaj korak možete preskočiti, ali savjetujem vam da ne budete lijeni: tako će štanglice biti hrskavije i ljepše boje)

Operite suvo voće i potopite ga 15-20 minuta.

Polovinu orašastih plodova samljeti nožem (ne previše sitno).

U posudu blendera stavite drugu polovinu orašastih plodova, sušeno voće, puter od kikirikija, med (ako ga koristite), udarite nekoliko puta pulsirajućim pokretima.

Zgnječite bananu do pirea.

U dublju posudu pošaljite zobene pahuljice i mekinje, orašaste plodove, zdrobljenu masu iz blendera, sjemenke lana i susama, pire od banane, kokosovo ulje, cimet i prstohvat soli.

Smesu dobro promešati, ostaviti da odstoji 5-10 minuta, da ljuspice nabubre. Masa treba da bude lepljiva, ali ne mnogo mokra. Ako je smjesa suha, dodajte malo vode (možete meda ili par kašika ulja). U suprotnom, dodajte još 1-2 kašike mekinja.

Prebacite masu u pleh prekriven pergamentom (ili u silikonski kalup), dobro utisnite. Pecite 40-50 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Izvadite iz kalupa, ohladite i narežite sloj na male štapiće. Nakon potpunog hlađenja bit će gušće i hrskavije.

Nemojte istovremeno bacati sve orašaste plodove i sjemenke u zdjelu blendera (posebno tamne boje, kao što su crni susam i lanene sjemenke - bolje ih je uopće ne mljeti), to može posijediti masu i vaše šipke izgledat će neugledno.

Pečenjem musli štanglica malo kraće (~ 30 minuta), njihova će konzistencija biti malo manje gusta (radije, malo viskozna). Ako držite u rerni 45-50 minuta, biće suvi i hrskaviji. U svakom slučaju, o rezultatu se može suditi kada se musli potpuno ohlade i “zahvati”.

Usput, imajte na umu da gustina šipki u velikoj mjeri ovisi o sastojcima koji se "lijepe". Nemojte dodavati puno vode, ni pire od banane ne bi trebalo da bude previše. Masu za buduće šipke je bolje "zalijepiti" medom / sirupima, pastama od orašastih plodova.

Eksperimentišite sa začinima: cimetom, kardamomom, muškatnim oraščićem, vanilom. Slano ili slatko - na vama je!

Želite li puno kuhati i za buduću upotrebu? Lako! Štanglice se mogu čuvati u zamrzivaču do 2-3 mjeseca u dobro zatvorenoj posudi (preporučujem da se između svake šipke položi sloj pergamenta kako se ne bi lijepile).

Musli štanglice su dobar doručak ili užina tokom dana, a ako se namažu i otopljenom čokoladom, biće veoma ukusni zdravi kolači, piše Ksenija Ahmetova, koja je poslala ovaj recept.

Takve šipke se nazivaju i granola (), koja se priprema i mrvičasta i u obliku šipki.

Muesli barovi

spoj:

1 manji kokos i njegov sok (može se koristiti kokosove pahuljice - oko 150 gr)
400 gr dugo kuvanog herkula
2 velike zrele banane
250-300 gr urme
6 čl. kašike suncokretovih sjemenki (ili mljevenih orašastih plodova)
začini po želji i ukusu

Kako napraviti musli štanglice:

Ako vam hurme nisu sočne, potopite ih oko 2 sata u hladnu vodu.
Čistimo kokos - tehnika je u videu. Uklanjamo i smeđu kožicu. Mlijeko sipajte u blender. Meso kokosa narežite na male komadiće i dodajte u kokosovo mleko.
Sameljite kokos dovoljno sitno.
Mljevenje kokosa
Stavite u činiju za salatu.
Rernu upaliti na 180 stepeni i ostaviti da se zagreje.
Hurme očistimo od koštice, stavimo u blender.
Ogulite banane i dodajte hurmama. Samljeti do homogene mase.
Nasjeckajte hurme i banane
Dobijenu smjesu dodajte u kokos.
Mešanje kokosovih pahuljica sa datuljama i bananama
Sipajte zobene pahuljice, sjemenke (orašaste plodove) i dobro promiješajte. Trebalo bi da dobijete gusto „testo“ koje ne kaplje sa kašike.
Masa za pravljenje musli štanglica
Pleh obložimo papirom za pečenje i rasporedimo masu. Poravnajte kašikom po površini, sloj treba da bude 1-1,5 cm.
Masu rasporedite na pleh
Stavimo u rernu na 10 minuta, površina treba da porumeni, gornji deo treba da bude suv, a dno mekano.
Vruće iseći na pravougaonike-kvadrate i ostaviti da se potpuno ohladi na plehu.
Rezanje muslija na štanglice
Kada se musli štanglice ohlade, skinite ih sa papira i stavite na tanjir. Ili otopimo čokoladicu i namažemo naše štanglice, a zatim je pošaljemo na hladno 15-20 minuta.

Muesli barovi

Ukusna užina za doručak je spremna!

P.S. Ako vam se svideo recept,.

Prijatno!

Julia autor recepta

Muesli pločice se smatraju jednom od najpopularnijih dijetalnih poslastica. Prvobitno su zamišljeni kao medicinski proizvodi. Žitarica je brzo stekla popularnost među ljudima koji vode zdrav način života.

Za pripremu šipki se prešaju žitarice - najčešće se koristi zob. Može poslužiti i kao baza ili pomiješan sa ražom, ječmom ili pšenicom. Mnogi ljubitelji zdrave prehrane pripremaju muesli pločicu kod kuće, dodajući u vlastitu podlogu sušeno bobičasto voće i voće, sjemenke, orašaste plodove. Da bi poslastica bila slatka, dodaje se melasa ili med. U štanglu možete dodati mlijeko ili jogurt, orahe, kakao, čokoladu.

Ovisno o sastojcima odabranim za pripremu, kalorijski sadržaj proizvoda može biti 150-400 kcal na 100 g.

Za one koji će napraviti müsli šipke vlastitim rukama, ali još ne znaju ništa o tome, preporučuje se unaprijed odabrati odgovarajuće recepte i razmotriti sastav mješavine za proizvod. Čak se i izboru muslija mora pristupiti mudro.

Musli su prženi i sirovi. Potonji su korisniji, jer se za njihovo dobivanje koriste drobljena zrna tretirana bez ulja ultraljubičastim svjetlom. Prženi musli se dobijaju pečenjem sa puterom na visokoj temperaturi. Ulje daje visok sadržaj kalorija, ali nakon obrade proizvod je mnogo lakše probavljiv.

Koje su prednosti barova?

Popularnost šipki je zbog činjenice da imaju mnoge prednosti. Mogu se navesti sljedeće:

dobre kvalitete ukusa;
niskokalorični sadržaj, koji možete sami odabrati ako kuhate dijetalne musli pločice kod kuće;
ne zahtijeva posebne uslove skladištenja;
je jeftin;
hranjivo;
pogodan za poneti na put.

Ljubitelji zdrave hrane radije jedu ove pločice za doručak – ukusne su i mogu da daju energiju na duže vrijeme. Ako kuhate musli šipke kod kuće, možete odabrati prikladan sastav, sadržaj kalorija za sebe. Nakon što ste napravili seriju ovih pločica, ne možete gubiti vrijeme na pripremu doručka dok ne ponestane.

Šta je uključeno u šipke?

Prazan za musli štanglice je mješavina nekoliko komponenti. Sadrži sve što je tijelu potrebno za dobro funkcioniranje – aminokiseline, vitamine, minerale. Štanglice se razlikuju od žitarica koje se konzumiraju za doručak po tome što zadržavaju sva korisna svojstva žitarica. A kada se kuhaju žitarice za kašu, gubi se mnogo tvari.

Većina pločica sadrži cjelovite žitarice koje blagotvorno djeluju na motilitet crijeva i poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta. Žitarice su dobar izvor vlakana. Značajno poboljšava tok metaboličkih procesa u tijelu, pomaže bržem razgradnji ugljikohidrata i održavanju figure u dobroj formi. Učinak vlakana na proces cijepanja masti normalizuje holesterol.

Recept za domaće musli pločice može uključivati orašaste plodove, koji sadrže polinezasićene masne kiseline. Oni će vam pomoći da poboljšate zdravlje, a uz redovnu upotrebu čak i promijenite izgled na bolje.

Uključujući sušeno voće u sastav, pločice možete obogatiti vitaminima i mineralima.

Takođe je važno da probava muslija traje dosta dugo. Oni su u stanju da održe osećaj sitosti i odlični su kao lagana užina. Zasićenje nije praćeno skokovima šećera - uostalom, u deliciji postoje i "brzi" i "spori" ugljikohidrati.

Muesli bar može lako zamijeniti kolačiće i slatkiše, smanjuje želju za slatkišima.

Kako napraviti musli štanglice kod kuće

Prije nego što napravite musli pločice, odlučite se o sastojcima. Na primjer, umjesto maslaca za podlogu možete koristiti voćni pire - proizvod je prozračan, nježnog okusa i vrlo mirisnog.

Ako ćete kuhati musli šipke vlastitim rukama, lako možete pronaći recept sa fotografijom na internetu. Sastojci moraju odgovarati vašoj ishrani. Ako se svi ne poklapaju s vašim planiranim sustavom ishrane, možete ih zamijeniti navođenjem kalorijskog sadržaja komponenti.

Kako napraviti musli bar kod kuće i odabrati svoje sastojke

Ako nemate stroga ograničenja u ishrani ili pripremate pločice jednostavno kao poslasticu, zamjenu za poslastice iz trgovine, opcije mogu biti različite. Osnovno pravilo su proporcije. Isti recept se može koristiti u različitim verzijama, zamjenjujući zobene pahuljice mješavinama, sjemenke s orasima, birajući svoje omiljeno sušeno voće. Dodatak čokolade daje sitost i pomaže da napunite baterije.

Domaći musli štanglice

Kako kuhati musli štanglice: recept broj 1

Ovsene pahuljice - 250 g
Hurme, suve kajsije - po 100 g
Svijetle i tamne grožđice - po 50 g
Susam - 2 supene kašike
Sjemenke bundeve i suncokreta (oljuštene) - po 4 supene kašike
Med - 70 g
Maslac - 60 g
Kupina - 120 g
Jagode - 180 g
Jabuka srednje veličine - 1 komad.

Odaberite duboku činiju, u nju stavite žitarice, sjemenke, susam, grožđice.
Datuljama izvadite koštice, narežite ih zajedno sa suvim kajsijama na male komadiće.
Pomiješajte sušeno voće sa mješavinom zobi i sjemenki, promiješajte.
Pripremite voćnu podlogu - prvo morate usitniti bobice u blenderu.
Zatim propasirajte masu iz blendera kroz sito.
Jabuku narendati, sjediniti sa pasiranim bobičastim voćem i promešati.
Sipajte pire u činiju sa suvim voćem i sjemenkama.
Ulje pomiješajte u posebnoj šerpi sa medom, stavite na vatru i zagrijte, miješajući, dok ne postane sirup.
Sirup sipajte u glavnu smjesu i miješajte dok ne postane glatko.
Uzmite posudu za pečenje - idealna veličina je 25x25 cm ili blizu nje. Tepsiju obložite papirom za pečenje i sipajte smesu, pazeći da je dobro upakujete. Sloj bi trebao biti što gušći, inače će se šipke raspasti.
Stavite masu u rernu. Peći oko sat vremena na temperaturi od 150 stepeni.
Izvadite formu iz rerne, ohladite, prelijte prethodno otopljenom čokoladom. Zatim stavite u frižider na par sati.

Izrežite lim na komade. Gotove šipke možete čuvati u frižideru.

Kako napraviti musli pločice kod kuće: recept broj 2 (sa sadržajem kalorija)

Sastojci za 10 porcija:

10 g suvih šljiva, suvih kajsija, badema, lješnjaka, indijskih oraščića, sjemenki suncokreta, hurmi;
jedna banana;
susam - 5 g;
biljno ulje - 40 ml;
šećer - 10 g;
zobene pahuljice - 70 g.

Nutritivna vrijednost na 100 g sa ovim setom sastojaka:

Kalorije 364 kcal;

Sameljite suve šljive, suhe kajsije i urme, stavite u činiju.
Sipajte ovsene pahuljice.
Dodati seckane orahe, susam, semenke.
U blenderu izmiksajte bananu sa šećerom i puterom.
Dodajte sadržaj blendera u žitarice, promiješajte viljuškom.
Stavite masu na pek papir, glatko.
Stavite na pleh i sušite 10 minuta u rerni zagrejanoj na 170 stepeni.

Na kraju pečenja lim za pečenje izvaditi iz rerne, ohladiti, masu iseći na štanglice.

Referenca. Podaci o kalorijama su približni, isključujući pečenje.

Švajcarski doktor M. Benner je 1900. godine razvio musli štanglice za svoje pacijente. Ovo je sada dobar način da utažite glad nakon treninga, a da vam se, iskreno rečeno, mišići neće "otopiti" do sljedećeg, punog obroka. Da biste bili potpuno sigurni u šipke, morate ih pripremiti kod kuće. Ovo ćemo sada uraditi!

Tržišni segment dijetalnih barova nudi široku paletu:

proteini;
Za ženu;
aktiviranje moždane aktivnosti;
bez glutena;
korišćenjem grubog brašna.

Čitajući etikete nekih delicija, možete se užasnuti. Skoro svuda ima palminog ulja, E-konzervansa, boja.

Pravljenje vlastitog dodatka prehrani za musli siguran je način da preuzmete kontrolu nad svojim zdravljem i sami regulirate svoj metabolizam. Izrada šanka kod kuće ne zahtijeva posebne kuharske vještine i alate.

Recept #1 - Visoko proteinski

Najjeftinije šipke u trgovinama prodaju se od 70 rubalja. Ne budite lijeni i napravite sami. Kvalitet i ukus će vas iznenaditi!

Sastojci:

4 jaja;
½ st. umak od jabuka;
¼ st. puter od kikirikija;
3 art. muesli;
1.5 st. oguljene sjemenke - bundeve, suncokreta ili orašastih plodova (bademi, indijski oraščići);
prstohvat soli;
1 tsp soda bikarbona;
5 st. l. proteinski prah;
prstohvat vanile;
cimet po izboru.

savjet:“Pire od jabuka je najbolje pripremiti ručno, proizvodi iz trgovine sadrže šećer. Da biste to učinili, potrebno je naribati 3-4 jabuke na najmanju rendu. Maslac od kikirikija je lako zamijeniti bilo kojim puterom od orašastih plodova. U nedostatku potonjeg, maslinovo ulje je dozvoljeno.

Korak po korak uputstvo:

Bjelanjke umutiti mikserom ili pjenjačom (odvojiti žumanca), dodati puter od kikirikija i sos od jabuka - miksati. Uključite rernu na 180˚C.
Dodajte so, sodu, proteine i začine - promiješajte.
U posebnoj posudi ravnomjerno pomiješajte sjemenke, orahe i musli. Ovdje dodajte tečnu smjesu i dobro promiješajte da se tijesto ravnomjerno rasporedi i navlaži ljuspice.
Stavite masu u pleh i stavite u zagrejanu rernu na 20 minuta.
Ostavite tortu da se ohladi. Zatim masu izvaditi iz pleha i iseći na komade.

Recept broj 2 - bar bez pečenja u rerni

Sastojci:

½ st. hercules;
½ st. ekstrudirani rižini čips;
4 žlice. l. whey protein;
3 art. l. med;
2 tbsp. l. kokosovo mlijeko;
¼ st. puter od kikirikija;
prstohvat soli;
½ pločice crne čokolade.

Korak po korak uputstvo:

Pomiješajte sve suhe sastojke.
Dodajte med, ulje i miješajte ručno. Konzistencija treba da bude suva.
Stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i malo poravnajte.
Prebacite u frižider da se hladi 1 sat.
Izvadite poluproizvod iz frižidera i narežite na štanglice.
Otopite čokoladu i uronite gotove pravougaonike sa jedne strane.
Stavite na pergament i gotove šipke stavite u frižider.

Recept broj 3 - obogaćen goji bobicama

Sastojci:

1 st. muesli;
½ st. goji bobice;
4 tsp laneno sjeme;
¼ st. proteinski izolat;
2 tbsp. l. med;
2 tbsp. l. voda;
¼ st. puter od kikirikija.

Napomena: „Goji bobice možete zamijeniti malinama. U tom slučaju nije potrebno dodavanje vode.

Korak po korak uputstvo:

Bobičasto voće nasjeckajte nožem. Dodati med, vodu, ulje - sve promešati. Uključite rernu na 120˚C.
Pomiješajte musli, lan, izolirajte i sipajte u malim porcijama, miješajući, u mješavinu tečnih sastojaka.
Dobijenu masu dobro izmiješajte i stavite na lim za pečenje.
Stavite u zagrejanu rernu i pecite 1,5 sat. Niska temperatura i vrijeme kuhanja osigurat će hrskava svojstva šipke.
Ostavite gotov proizvod da se ohladi i izrežite na pravokutnike.

Izlaz svih recepata 8-10 barova. Neki proizvodi se mogu zamijeniti po vlastitom nahođenju.

Sadržaj kalorija se kreće od 190-230 kcal / 100 g.

Važno je znati:“Neko sušeno voće sadrži puno šećera: grožđice, urme, smokve. Za pripremu niskokaloričnih pločica bolje je koristiti bobičasto voće: maline, trešnje, borovnice, šipak. Ne treba uzimati kandirano voće, često se može naći u istoj liniji sa sušenim voćem - to su ananas, banana, mango, kruška. Razlikuju se od lokalnog sušenog voća po tome što imaju ušećerenu koricu na površini i visok sadržaj jednostavnih (nezdravih) ugljikohidrata.

Prednosti musli pločica

Prirodni izvor proteina i ugljikohidrata.
Malo masti, sadržaj šećera.
Niska kalorija.
Dugo vremena zadovoljiti glad.
Energetski resursi za obuku.

Šteta od fitnes barova

Ne treba ga koristiti umjesto hrane, već samo kao dodatak ishrani kompletnoj prehrani.
Komercijalne verzije sadrže šećer i hemijske komponente (konzervanse).

Najbolje vrijeme za korištenje: prije ili poslije treninga

Prije vježbanja u teretani preporučuje se konzumacija hrane koja sadrži ugljikohidrate s niskim glikemijskim indeksom. Ovo je hrana od celog zrna koja pomaže da se izjednače fluktuacije energije tokom treninga. Zatim, u posljednjim fazama fizičke aktivnosti, održava se stabilan nivo performansi. Muesli štanglica koja se pojede prije vježbanja je gorivo koje daje snagu i polako oslobađa glukozu u krv.

Katabolizam proteina se događa u tijelu nakon vježbanja, tako da je brza nadoknada aminokiselina neophodna za oporavak mišića. Sinteza proteina nastaje kada se proteini konzumiraju zajedno s ugljikohidratima. Bar nakon posjete teretani pomoći će u stvaranju anaboličkog okruženja za rast mišića.

Muesli pločice u sportskoj prehrani pomažu vam da postignete svoje ciljeve. Za brzo debljanje preporučljivo je jesti grickalice s visokim sadržajem ugljikohidrata. Sportisti za izgradnju mišića trebali bi diverzificirati svoju ishranu proteinskim pločicama. Dobar učinak na gubitak težine pružit će niskokalorične opcije. Glavna stvar je da se bilo koja od gore navedenih vrsta može pripremiti samostalno bez upotrebe štetnih aditiva.

Obavezno pročitajte o tome

Godine 1900. M. Benner (liječnik iz Švicarske) razvio je novi dijetetski proizvod za medicinsku ishranu i od tada su musli pločice stekle ogromnu popularnost među pristalicama zdravog načina života u različitim dijelovima svijeta. Kako kuhati musli pločice kod kuće

Ono što je uključeno u njihov sastav, koje dobrobiti donose ljudskom tijelu, je li njihova strast tako bezopasna i kako skuhati ukusne dijetalne pločice u svojoj kuhinji - sljedeći članak će dati iscrpan odgovor na ova pitanja.

Sastav, koristi i štete

Glavni sastojak musli pločica su ceđene žitarice (ovs, ječam, pšenica ili raž). Da bi se gotovom proizvodu pružile veće koristi, nutritivna vrijednost i okus, glavnoj komponenti se dodaju sušene bobice i voće, orašasti plodovi i sjemenke, med ili melasa, čokolada, kakao, jogurt.

Prema tehnologiji kuhanja, šipke su sirove, nisu termički obrađene, te pečene ili pržene. Sirovi musli se smatraju zdravijim i manje hranljivim, ali ga tijelo teže probavlja od pločica pečenih s uljima na visokim temperaturama.

Korisna svojstva musli pločica su zbog njihovog višekomponentnog sastava:

Integralne žitarice daju organizmu potrebnu količinu vlakana koja blagotvorno utiču na pokretljivost creva, normalizuju procese metabolizma ugljenih hidrata u organizmu i daju dugotrajan osećaj sitosti u organizmu;
Sušeno voće i med služe kao bogat izvor vitamina i korisnih makro- i mikroelemenata, sporih i brzih ugljikohidrata koji mogu zasititi osobu dugo vremena bez izazivanja naglih promjena nivoa šećera u krvi;
Orašasti plodovi i sjemenke, kao i sorte skupe ribe, mogu u potpunosti osigurati organizam nezasićenim masnim kiselinama (Omega-3, Omega-6), kao i proteinima, vlaknima, željezom, fosforom i vitaminima grupe B, E i A .

Pored navedenih blagodati za organizam, musli štanglice su zgodan zalogaj na putu, koji ne samo da u potpunosti može zamijeniti slatkiše, vafle i kolačiće, već i značajno smanjiti želju za slatkim.

Unatoč svim prednostima, neki nutricionisti i dalje vide nedostatke ovog prehrambenog proizvoda, koji može naštetiti ljudskom tijelu. To je prvenstveno visok sadržaj kalorija i značajan sadržaj fruktoze i saharoze, kojima obiluje sušeno voće. Zbog toga se ne preporučuje jesti više od 30 grama musli pločica dnevno, a osobama sa dijabetesom je bolje da ih u potpunosti odbiju.

jednostavan recept

Sastav kupovnih musli pločica (oni su i granola) pri pažljivijem pregledu nije tako bezopasan. Naravno, tokom stotinu godina tehnologija njihove proizvodnje se značajno promijenila, a sastav se uspio obogatiti raznim konzervansima, stabilizatorima i bojama.

Ovo je pretvorilo industrijsku granolu u sumnjiv proizvod, ali nije teško napraviti zdravije prešane žitarice kod kuće.

Kako kuhati musli šipke vlastitim rukama:

Dijetalne musli pločice

Recept za domaće dijetalne pločice od granole ne sadrži biljno ulje i med. Isključeni su kao dodatni izvori kalorija. Takođe, takva poslastica idealno će se uklopiti u jelovnik ljudi koji postače. Navedenu osnovnu kombinaciju proizvoda moguće je promijeniti, na primjer, zamjenom dijela pulpe banane naribanom jabukom.

Proizvode za dijetnu opciju zalogaja od žitarica treba uzimati u sljedećem omjeru:

300 g zrelih banana (3-4 komada);
300 g ovsenih pahuljica;
50 g zgnječenih urmi bez koštica;
50 g nasjeckanih suvih kajsija;
100 g sjeckanih badema ili oraha;
5 g cimeta;
7 g vanilije u prahu.

Vrijeme kuhanja - 50-55 minuta.

Sto grama dijetalne pločice imat će 292,2 kilokalorije.

napredak:

Izgnječite pulpu od banane viljuškom, dodajte ovsene pahuljice, sušeno voće i orašaste plodove, cimet i vaniliju. Dobro izmiješati masu;
Zagrejte rernu na 170 stepeni. Lim za pečenje prekrijte pergamentom tako da pokrije i bočne strane;
Smjesu od banane i zobi čvrsto pritisnite na pleh i pošaljite u rernu na 35-40 minuta. Da bi granola bila hrskavija, potrebno je duže držati u rerni. Nakon hlađenja, sloj treba izrezati na šipke.

Domaće musli štanglice po receptu Džejmija Olivera

Bilo bi jako iznenađujuće da svjetski poznati kuhar, koji popularizira domaću kuhinju i zdravu prehranu, ne bi imao svoj recept za pravljenje ovih pločica koje naziva i energetskim pločicama. Džejmi Oliver ima nekoliko recepata za musli pločice: sa kestenima i začinima, kao i sa crnom čokoladom i suvim voćem.

Budući da ne vole svi jake začinjene okuse, možete napraviti slađu, ali manje kalorijsku opciju za energetske pločice koje zahtijevaju:

250 g ovsenih pahuljica;
100 g raznih sjemenki;
75 g pistacija bez ljuske;
150 ml vode;
100 g suvih kajsija;
100 g hurmi bez koštica;
50 g ekstra crne čokolade
60 ml bademovog ulja;
100 ml javorovog sirupa;
10-20 ml maslinovog ulja za podmazivanje pleha.

Za pripremu granole po receptu D. Olivera biće potrebno 110 minuta.

Sadržaj kalorija u energetskoj pločici bit će 164,0 kcal/100 g.

kuhanje:

Na podmazanom plehu pecite u rerni 20 minuta uz povremeno mešanje, iseckane pistacije, semenke i ovsene pahuljice. Kao rezultat prženja, smjesa bi trebala dobiti lijepu zlatnu boju;
Javorov sirup, zgnječene urme, vodu i bademovo ulje kuhajte 10 minuta u šerpi, a zatim sameljite u glatki ljepljivi umak;
U odgovarajućoj posudi pomiješajte nasjeckane kajsije, prženu mješavinu orašastih plodova i zobi, slatki sos i seckanu čokoladu;
Dobro izmiješanu smjesu utisnite u kalup veličine 20 x 20 cm i pecite u rerni 15-20 minuta.

Kuhanje musli pločica kod kuće nije teško, važno je samo uzeti u obzir dvije točke:

Sastav šipke treba da uključuje sastojke za "ljepljenje". To može biti med, pasta od orašastih plodova ili sušenog voća, ili komadići čokolade;
Smjesa mora biti vrlo pažljivo zbijena i zbijena u obliku. Što se to marljivije radi, to će gotove šipke ispasti jači.

Obično ovo nećete čuti o slatkišima, ali u ovom konkretnom slučaju možete sa sigurnošću reći: „Jedite za zdravlje!“