Muffin od banane sa orasima. Muffin od banane sa orasima

Međutim, po mom mišljenju, to je potpuno nepravedno. Muffini od banane imaju posebnu, zapanjujuću aromu, sa notama kućne udobnosti. O teksturi mogu pričati satima. Bilo da se radi o muffinima od banane ili muffinima od banane u posebnim velikim tepsijama, tekstura je i dalje mekana kao oblak. Unutrašnjost peciva je veoma sočna (pod uslovom da koristite dobar recept). Osim toga, mikser nije potreban za kuhanje, za razliku od.

Sastojci

• Banane (veoma zrele, meke) - 2 kom.
• Brašno - 250 gr.
• Jaja - 2 kom.
• Maslac - 100 gr.
• Šećer - 100 gr.
• Prašak za pecivo - 2 kašičice.
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Orašasti plodovi - 2 žlice.

Način kuhanja

Da bi tijesto bilo homogeno, svi sastojci moraju biti sobne temperature. Stoga, sve sastojke koje recept za mafine od banane zahteva, izvadimo iz frižidera unapred, oko 1-1,5 sat pre početka kuvanja.

Pretvorite banane u pire. To se može učiniti pomoću viljuške, ili možete koristiti blender. Kako vam je zgodnije.

Stavite puter sa običnim i vanilin šećerom u duboku, čistu posudu i trljajte dok ne postane glatko.

Dodajte jaja. Dobro promešati.

Ovdje šaljemo i pripremljenu voćnu kašu.

Prosejati brašno sa praškom za pecivo. Promiješajte da nema grudvica. Testo ispadne prilično gusto. Tako bi trebalo da bude, ne brini.

Orašasti plodovi se moraju nasjeckati nožem ili usitniti u blenderu u krupne mrvice. U tijesto dodajte seckane orahe.

Pripremite posudu za pečenje tako što ćete je namazati biljnim uljem bez mirisa.

Našu buduću tortu od banane prenosimo u kalup. Odozgo pospite orašastim plodovima (opciono).

Šaljemo formu u rernu već zagrejanu na 170 stepeni. Vrijeme pečenja je oko sat vremena. Spremnost provjerite drvenim ražnjem.

Ovo je tako zgodan momak kojeg imamo. Obratite pažnju na rez. Čak i fotografija prenosi svu nježnost "mrvice".

Recept za mafine od banane je prilično fleksibilan u pogledu dodataka. Ako ne volite orašaste plodove, možete ih zamijeniti bilo kojim sušenim voćem za koje smatrate da je prikladno ovdje. Sušene trešnje, brusnice, grožđice i suhe kajsije odlično djeluju ako ih dodate u muffine od banane. Sušeno voće neće pokvariti teksturu, za razliku od svježeg bobičastog voća. Svježe bobice će početi puštati sok, što je višak vlage. U ovom receptu za muffin od banane apsolutno nam ne treba.

Kuvajte sa zadovoljstvom, sa dušom i sa . Tada ćete dobiti prava ekskluzivna remek-djela!

Limun dobro operite, a zatim ga najbolje prelijte kipućom vodom. Fino ogulite gornji sloj - koricu - od otprilike polovine srednjeg limuna, ili možda cijeli. Iscijedite veliku žlicu soka.

Za tortu koristimo veoma zrele banane. Ne dozvolite da vas tamne mrlje na koru uplaše.
U blender stavimo oguljene banane, pavlaku (ja imam 15% masti), šećer, jaja (~65 grama svako), esenciju, so. Umutiti i miksati sve dok ne postane glatko.

Maslac mora biti omekšan. Napomena, nije otopljena, već mekana da se može umutiti. sta radis Mutiti mikserom dok ne poprimi boju, oko 2-3 minuta. Dodajte smjesu od banane u 3-4 dodavanja, svaki put mutite oko minutu.
Orahe nasjeckajte nožem.
Prosejati brašno sa praškom za pecivo. U smjesu puter-banana sipajte orahe i mikserom na maloj brzini miksajte. Bukvalno 10 sekundi, ne miješajte dugo.

Zagrijte rernu na 170".
Volim da pečem u plehu umotanom u običan papir za pečenje - i čisto i garantovano. Imam teflonski kalup za torte, dimenzija 11x30.

Stavite testo u kalup i poravnajte ga. Naravno, možete, kao i ja, na tijesto staviti orahe za ljepotu, ali ovo je vjerojatnije za fotografiranje, pošto ćemo ga poslije posuti čokoladom. Ali ako izuzmete čokoladu, onda na vrh možete staviti više orašastih plodova, pogotovo jer su vrlo skladni u ovom kolaču. Peciva od banane vole orahe.

Stavite tortu u poželjno zagrejanu rernu oko 45-50 minuta. Nakon otprilike pola sata posipam tortu rendanom čokoladom.

Banana kolač/hljeb je tradicionalni američki pečeni proizvod.
Hrskave na ivicama i mekane iznutra, sa bogatim, slatkim ukusom banane. Za kuvanje je najbolje koristiti prezrele banane sa potamnjelom kožom. Moja današnja verzija se priprema vrlo brzo, hurme hlebu daju pikantan ukus, a dodavanje oraha u hleb od banane je za mene lično klasik.

Sastojci (za 1 formu 10cm/25cm)

100 gr. puter na sobnoj temperaturi
2 jaja
1/2 žlice. smeđi šećer (100 g)
1+ 1/4 žlice. brašno (150 gr)
1 tsp prašak za pecivo
2 zrele banane
100 gr. datulje, narezane na sitne komade
50 gr. sitno seckanih oraha

Priprema

Umutiti puter, jaja i šećer (mutilicom)
Dodati brašno i prašak za pecivo
Banane dobro izgnječite viljuškom i dodajte u testo
Dodajte datulje i orahe, promiješajte
Pecite hleb u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. peći 1 sat

Napomene na marginama:
* Slobodno eksperimentirajte s aditivima. U kruh od banane možete dodati komadiće čokolade, grožđice ili kokos
*Banana hleb će se držati u frižideru nedelju dana ako ga umotate u plastičnu foliju ili foliju.
* Evo recepta za ukusne kolačiće od banane. Druga opcija za korištenje prezrelih banana

Sve sam radila po receptu. U početku, kada sam napravila testo, delovalo je veoma gusto. Plašila sam se da imam previše brašna, ali kada sam dodala pire od banane i orašaste plodove, ispalo je savršeno!
A kakav miris.... A ovo testo još nije otišlo u rernu!!! kad sam ga stavila u kalup za tortu htela sam da ga pojedem i polizam kašiku))
Po mom mišljenju, pečenje banane ne zahteva nikakve druge aromatične dodatke, naprotiv, ne želim da prekidam tako ludo ukusan miris! Čak ću vam reći da NI SAME BANANE NE MIRISU TAKO UKUSNO!
Dakle, cupcake je ispao jako ukusan, konačno sam isprobala svoju novu tepsiju i JAKO SAM ZADOVOLJANA REZULTATOM! Neće biti fotografije presjeka, uletjeli su i pojeli u jednom potezu))
Hvala ti, draga Zhanna, hvala ti na tvojim receptima! Cekam vase nove kreacije!

BON APPETIT!

Neki od nas se sjećaju vremena kada su banane za nas bile zaista egzotično voće, koje se moglo dobiti rijetko, nakon što je stajalo u velikom redu. Sjećam se svog prvog poznanstva s njima. Pošto je kupila potpuno zelene banane, mama ih je stavila na šporet da sazre. Ne mogavši ​​da obuzdam svoju radoznalost, odlučio sam da probam jedan. Doživjevši mješavinu iznenađenja i gađenja, nekoliko godina nisam pokušavao ponovo da ih probam, ma kako me uvjeravali da su zelene banane i zrele banane potpuno različite stvari. Sada ih tretiram ravnomjerno, bez puno entuzijazma, ali volim da pečem s njima. I često pečem tortu od banane za svoju porodicu.

Pogotovo ako su banane ustajale, prezrele i ne baš prezentabilnog izgleda. "Nestaje" trenutno, bez vremena da se ohladi. Moja porodica ne brine što se kolač od banane mora ohladiti da bi otkrio svoj puni okus. Možete dodati još komadića čokolade u tijesto ili preliti otopljenu bijelu čokoladu preko gotovog muffina od banane. Ali ovo je već svečana opcija.

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: 80 min

Vrlo je lako i jednostavno razmaziti svoje prijatelje ili porodicu ukusnim desertom, trošeći minimalno vrijeme, novac i posuđe.
Proizvodi potrebni za pečenje dostupni su u domu svake domaćice. Jedan kolač je lako dovoljan za 6 osoba, samo da ne tražite više!
Za osnovnu mjeru uzimamo čašu iz multivarke.
Nemojte koristiti mikser - inače će biti potpuno drugačije pecivo.

Muffin od banane i oraha - recept sa fotografijom.

Proizvodi za kuvanje:



- brašno - 2 šolje;
- šećer - 3/4 šolje;
- soda - 3/4 kašičice;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- so - 1/2 kašičice;
- orasi - 1 šolja;
- 3 banane;
- puter - 50 g;
- jaje - 2 kom.;
- jogurt - 1/4 šolje;
- vanilin - 1 kašičica.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Za miješanje sastojaka trebat će vam dvije posude. Bolje je izabrati jednu od njih, nisku sa širokim dnom za banane.
Dakle, u prvu posudu prosijte dvije šolje brašna, dodajte so, sodu i prašak za pecivo.



Orašaste plodove ne treba drobiti u blenderu! Frakcije će biti vrlo male, a komadići orašastih plodova u kolaču neće biti radosti. Ovdje će vam dobro doći "bakina metoda". Orašaste plodove sipajte u vrećicu i izgnječite batom za seckanje ili ih razvaljajte oklagijom. Tada vaš muffin od banane neće imati samo aromu orašastih plodova, već i samih orašastih plodova. Seckane orahe sipajte u činiju sa brašnom. Sve izmešati i ostaviti sa strane.



Uzmite drugu činiju, u nju stavite oguljene banane i izgnječite ih viljuškom dok ne budu glatke. Bolje je ako su banane zrele i meke; U pravilu se takve banane kod kuće odbacuju, ali za kolače ovo je najbolja opcija.





Narežite puter na male komadiće i zapecite u mikrotalasnoj. Obično to traje samo minutu, ako je puter izvađen iz frižidera ranije, čak i manje. Otopljeni puter sipajte u pire od banane.
U istoj posudi umutiti dva jaja. Dodajte bananama i puteru.
U smjesu dodajte ¼ šolje jogurta, što je otprilike jedna supena kašika. Možete koristiti bilo koji jogurt, domaći ili kupljeni, prirodan ili aromatiziran.



Sve izmešati i postepeno dodavati smesu brašna u pire. Sve dobro izmiksajte viljuškom.



Izlijte tijesto u kalup za multivarke ili bilo koji drugi kalup za pripremu torte u rerni, prvo namažite zidove i dno kalupa salvetom koja sadrži bilo koje biljno ulje. Ostavite da odstoji oko pet minuta i da se za to vreme slegne, mjehurići zraka će isplivati ​​na površinu.





U sporom štednjaku, vaš kolač će se peći u režimu pečenja 50 minuta. Ako koristite rernu - 30-35 minuta. Spremnost pečenih proizvoda uvijek možete provjeriti tako što ćete tijesto probušiti drvenom bakljom.



Kada je kolač od banane i oraha gotov, ostavite da odstoji 5 minuta i stavite na tanjir.
Bon appetit!
Takođe se obavezno pripremite