Recept za pržene jeger kobasice u tiganju. Kako kuhati kupaty u tavi: recept

Vrlo je lako organizirati "kućni piknik" ako nema načina da pobjegnete u prirodu, ili ako nema želje da stojite u saobraćajnim gužvama kada dođete do dacha. Tada su vam za ovo potrebne ukusne poslastice, i to ne samo slatkiši, već i punopravna jela za „piknik“, poput pileće kobasice. A možete ih ispeći na grill tiganju. Osim toga, možete praviti narezke od povrća, salate, peći krompir u rerni i pripremati piće. Slažete se, takav će meni oduševiti cijelu porodicu u lošem vremenu. Ali kako skuhati pileće kobasice u tavi? Sve je nečuveno jednostavno, sad ćete se i sami uvjeriti, čak i ako vam je ovo prvo iskustvo s kobasicama! Inače, ove pileće kobasice, osim za izletište, pogodne su i za one koji od svih vrsta kobasica preferiraju domaće kobasice.

Sastojci za 2 kobasice:

kuhanje:

• Opran pileći file, kao i svinjsku mast, propuštamo kroz mašinu za mljevenje mesa. Dobijeno dobro izmiješajte. Posolite ga, dodajte začine po vašem ukusu (npr. muškatni oraščić, bijeli ili crni biber, paprika itd.), ponovo promiješajte. Tu dodajemo i beli luk, propušten kroz presu.
• Sada prepolovimo plastičnu bocu kako bismo napravili vrat s "lopatom", odrezali vrh. Zatim, oprano crijevo stavimo na vrat plastične boce, zavežemo vrh nitima. Zatim, držeći strukturu, punimo "plećku" mljevenim mesom, gurnemo ga stražnjom stranom kašike ili viljuške. Zatim pileću kobasicu smotamo u kuglu, zavežemo. Ovi sastojci će napraviti 2 male kobasice, iako možete napraviti jedan kolut, ali veći.

• Zagrijemo veliku gril tavu (ili običnu tavu), ulijemo biljno ulje koje također zagrijemo. U tavu šaljemo pileće kobasice. Prvo ih pržite na srednjoj vatri oko 2 minute.

• Zatim poklopite, pržite na laganoj vatri 10 minuta, okrenite i držite pileće kobasice još 10 minuta, takođe ispod poklopca.

• Imajte na umu da će se pileće kobasice prilikom prženja donekle stisnuti, a iz njih će izaći dio sokova.

• Gotove pileće kobasice možete poslužiti tople ili hladne. Poslužite jelo sa balzamiko sosom, začinskim biljem, sveže.

Pržite kobasice - na srednjoj vatri bez poklopca.

Kako pržiti lovačke kobasice

Proizvodi
Lovačke kobasice - 500 grama
Luk - 1 glavica
Zeleni - po 5 grana
Suncokretovo ulje - četvrtina šolje
Voda - pola čaše

Priprema hrane
1. Luk narežite na pola prstena.
2. Isecite zelje. Možete uzeti kopar, estragon, bosiljak, cilantro - bilo koje aromatično bilje.
3. Stavite kobasice u lonac sa kipućom vodom na 30 sekundi i izvucite. To je zato da prirodna ovojnica kobasica ne pukne tokom prženja.

Kuvanje kobasica
1. Sipajte četvrtinu šolje suncokretovog ulja u tiganj. Zagrijte 1,5 minuta, vatra - srednja.
2. U zagrijano ulje dodati gotove lovačke kobasice. Pržite 2 minute.
3. Okrenite kobasice, pržite 2 minute.
4. Napunite kobasice lukom, dodajte pola čaše vode, poklopite poklopcem.
5. Smanjite vatru i dinstajte kobasice 7 minuta.
6. Zagrijte srednju vatru, skinite poklopac, pomaknite kobasice na ivicu tiganja - luk pomjerite na sredinu. Pržite, mešajući poluprstenove luka, 5 minuta.
Na tanjir stavite kobasice sa lukom, pospite začinskim biljem.

Kako pržiti kobasice u slanini

Proizvodi
Tanke sirove kobasice - 8 komada
Narezana sirova dimljena slanina - 1 pakovanje
Luk - 2 glavice
Zeleni - hrpa
Sol - prstohvat
Limunov sok - supena kašika
Biljno ulje - četvrtina šolje

Priprema hrane
1. Narežite dva luka na pola prstena. Posolite i poprskajte sa kašikom limunovog soka.
2. Isecite zelje - kopar, peršun, cilantro.
3. Svaku kobasicu čvrsto umotajte u spiralu komadom sirove dimljene slanine. Za recept je bolje uzeti gotovu narezanu slaninu - prilično je teško tako tanko narezati slaninu. Krajeve slanine možete pričvrstiti čačkalicom, pazeći da ne probušite omotač kobasice.

Kuvanje kobasica
1. Sipajte četvrtinu šolje biljnog ulja u tiganj (najbolje od livenog gvožđa).
2. Stavite šerpu na vatru (srednju), zagrejte ulje 1,5 minuta.
3. U vrelo ulje stavite kobasice umotane u slaninu.
4. Pržite oko 3 minute sa svake strane.
5. Pomerite kobasice na stranice tiganja. U sredinu stavite poluprstenove luka. Pržite 3 minute, miješajući.
6. Smanjite vatru. Pržite kobasice sa lukom 7 minuta. Okrenite kobasice jednom i dvaput promiješajte luk - to učinite pažljivo, inače će polukrugovi luka izgubiti oblik.
Po obodu posude stavite pržene kobasice, u sredinu prženi luk, pospite začinskim biljem.

Nakon dugog posta, uskršnja jela izgledaju posebno izdašna i ukusna. Obilna i obilna hrana za Uskrs jedan je od principa gostoljubivih domaćina. Vrijedne kulinarske domaćice daju sve od sebe da se za to pripreme. Uskršnji jelovnik obiluje mesnim jelima. Ovdje nećete naći ništa: domaće kuhano prase, pileće kiflice, prasetinu pečeno sa začinskim biljem, domaću kobasicu... Inače, o domaćoj kobasici. Malo ljudi to može uraditi prvoklasno. Ali to je u moći onih koji znaju osnovne tajne prženja domaće kobasice. Recept za školsku djecu.

Uskršnje jelo (pržena kobasica) - Tajne kuhanja:

Konačno sam krenuo u pravljenje kobasica! Istina, prve eksperimente s domaćom kobasicom počeo sam provoditi prošle godine - tada sam to prvo radio, ali sam stvarno, jako želio probati kuhati kobasicu u prirodnom omotu. Ja sam, kao uzoran dosadnik i uzoran perfekcionista, prvo proučio tehnologiju i recepturu. Ispostavilo se logičnim da je teško skuhati pravu dimljenu kobasicu „kao u dućanu“ bez pušnice, ne možete zaslijepiti ni kobasicu s prekrasnom bojom i teksturom iz trgovine - potrebna vam je nitritna sol i stroga pridržavanje tehnologije kuhanja na niskim temperaturama, a za idealne kobasice postoje trikovi.
Ali odnekud se mora početi, a za početak sam pripremila najjednostavniju kobasicu od krupno mljevenog mljevenog mesa, koju sam nabijela u svinjsku potrbušinu i ispekla u rerni.
Da, ako nekako možete bez lukave mješavine začina i nitritne soli, onda ništa neće raditi bez omotača kobasica!
Naravno, moj prvi impuls je bio otići na tržište i tamo pronaći pravi proizvod. Ali potraga za dodatnim informacijama na internetu, kao i slikama, potpuno je odbila moju želju da OVO odvučem kući. Ukratko, u mesnim redovima je teško naći crijeva, ali možete (pitajte mesara, sigurno će vam ih donijeti sutradan), a iako su crijeva oguljena, mogu se nazvati uslovno. Trebat će dugo i pažljivo očistiti crijeva od sluzi, isprati 100 puta i, naravno, hitno, hitno u njih staviti mljeveno meso, jer. proizvod se pogoršava, a crijeva je nemoguće zamrznuti - pokidat će se kada se pune.
A sa mojim životnim stilom, malo je nezgodno - skuvati mleveno meso unapred, kupiti creva za sutra, očistiti, napraviti kobasicu, pa raditi nešto dalje sa ovom kobasicom - 2-3 dana moraćete samo da "plešete" oko toga . Stoga sam krenuo lakšim putem - naručio sam gotova crijeva (ili crijeva) u online trgovini.
Općenito, slične kobasice se prodaju na različitim mjestima na internetu, ali odlučio sam okušati sreću u trgovini kolbaskidoma.ru- u površnoj usporedbi s drugim sličnim trgovinama ispostavilo se da su iznenađujuće niske cijene i širok asortiman. Lutao sam po stranici, stavio pravi proizvod u korpu, razjasnio neke stvari uz pomoć povratnih informacija (odgovaraju, usput, brzo i tačno) i dvije sedmice kasnije već sam preuzimao paket.
Gledajući unaprijed, reći ću da online trgovina kolbaskidoma.ru ima prirodna crijeva od svinjetine, govedine i ovčetine, kao i umjetna - poliamid (nejestiv "celofan") i kolagen (prilično jestivo) omotač. Doista, za svaku vrstu kobasice i za njenu daljnju toplinsku obradu i konačni rezultat potrebno je određeno omotač! Štoviše, promjer je važan - na kraju krajeva, možete kuhati debele hljebove kuhane kobasice ili tanke krakovske karalke.
Jer Imao sam ga prvi put, nisam pravio složene eksperimente i naručio sam najpopularniji i univerzalni (40/42 je prečnik buduće kobasice)

Prilikom raspakivanja kućišta ispostavilo se da je ovaj u obliku umota, bijelo-sive boje. Pakovano je u vakum vrećicu, a zatim u zanatsku kovertu sa oznakama školjke, savjetima za korištenje i podacima o proizvođaču. Miris me je nekako podsjetio na sapun za pranje rublja (tokom termičke obrade miris nestaje).
Najbolja stvar je što je ova školjka već potpuno očišćena, a radi sigurnosti prekrivena je solju. Stoga preživljava nekoliko dana na putu bez gubitka, a odlično se čuva i u frižideru. Neposredno prije sata X potrebno je odmotati odgovarajuću količinu, isprati crijeva iznutra i spolja tekućom vodom da se ispere preostala sol i potopiti u posudu tople vode 30-40 minuta (jagnjeća crijeva su natopljena 15-20 minuta).
Ako iznenada postoje neiskorištena, ali već natopljena crijeva, samo ih je potrebno ponovo posoliti, staviti u hladnjak i čuvati najmanje godinu dana (međutim, nemoguće je pohraniti toliko - koriste se mnogo ranije).

Odnosno, kao što vidite, nema nikakvih poteškoća s najvažnijim sastojkom - omotačem kobasice! Ostaje samo kuhati mljeveno meso i pomiješati začine.
Jedno od glavnih pravila za pripremu mlevene kobasice je da ako je već kuvana mora da odstoji 12 sati na hladnom. Odvija se primarna fermentacija, so i mesni sok se ravnomerno raspoređuju, osim toga, so vezuje tečnost u mlevenom mesu i ne odvaja se od mase.
Zato je razumno uveče skuvati mleveno meso, a sledećeg jutra napuniti kobasicu – deo ispržiti za ručak i večeru, a ostatak zamrznuti. Zato odaberite svoje vrijeme!

Na internetu postoji milion recepata za pržene kobasice, ovo sam uradio.
Za kuvanje 6 kilograma kobasice (6 komada) bi trebalo:

• 2,5 kilograma svinjskog vrata
• 2 kg svinjskog buta
• 0,5 kilograma neslane svinjske masti
• 2 glavice belog luka
• 1 kilogram crnog luka
• 2,5 kašike soli
• 1 kašika mlevenog crnog bibera

Odnos mesa i masti je lako zapamtiti - masnoća treba da bude 10% ukupne težine mlevenog mesa.
Pržena kobasica jako "voli" luk - to daje sočnost, a može ga biti puno - do 15%! (a ako planirate pušiti kobasicu, onda je bolje luk zamijeniti vodom ili "čobom" od začina)
A začine, osim mljevenog crnog bibera, možete dodati bilo koje po vašem ukusu - kardamom i korijander, crvenu papriku za pikantnost, muškatni oraščić (1 stvar na 5 kg mljevenog mesa taman), ako se kobasica treba pržiti, onda možete sigurno dodati peršun, papriku, limunovu koricu. Općenito, ako ste previše lijeni da ga sami pomiješate ili se bojite zeznuti proporcije, postoje gotove mješavine začina za kobasice.

Najbolji proizvođači kobasica znaju da je pravilno kuhano mljeveno meso 50% uspješnog rezultata. Zbog toga je preporučljivo meso za mljeveno meso narezati na kockice srednje veličine, proći kroz malu mašinu za mljevenje mesa samo mali dio. Ako se svo meso prođe kroz mašinu za mlevenje mesa, onda će gotov proizvod izaći suh (što je dobro za dimljenje ili sušenje, i obrnuto za prženje), a onih 10-15% koje se izgnječe u mlinu će samo povežite komade mesa i dodajte gustinu mlevenom mesu.
Narezati 4 kilograma mesa na uredne sitne komade je pravi podvig! Ali iz svega postoji izlaz! Za domaće mljevenje mesa (moderne i rijetke sovjetske) postoje posebne rešetke s velikom mrežom - dio mesa će se, naravno, zgnječiti, ali će većina biti u obliku urednih mesnih kuglica.

Ali salo treba smanjiti! Male kocke sa stranom od 0,5-0,7 cm.Na kraju krajeva, ako je prođete kroz mlin za meso, zgnječit će se, mljeveno meso će se teško gnječiti, a pri pečenju kobasica će teći.

Mljeveno meso pomiješamo sa sjeckanom slaninom, propasiramo češnjak kroz presu, dodamo luk (može se nasjeckati, usitniti mašinom za mljevenje mesa sa sitnom rešetkom ili naribati), posoliti i posoliti i mljevene začine. A zatim dobro mesiti 10-15 minuta.

Sada ostavljamo posudu s mljevenim mesom na hladnom mjestu preko noći. U to vrijeme, kao što sam rekao, odvija se primarna fermentacija i distribucija sokova.
Ako bih mljevenom mesu dodao nitritnu sol, onda bi mljeveno meso zadržalo svijetlu boju sirovog mesa - nitritna sol stabilizira boju i konzervans je. Bez nitritne soli, mljeveno meso je nakon 12 sati postalo svjetlije, ali je prestalo da se mrvi i počelo je dobro zadržati oblik.
Dakle, sve je spremno za punjenje!

Ostaje izrezati soljeno crijevo na komade željene dužine (meni je bilo zgodnije mjeriti istu kobasicu), isprati i potopiti pola sata u toplu vodu - omotač će omekšati, pobijeliti i postati plastičan.
Prije punjenja, prikladno je pripremljeno mljeveno meso podijeliti na porcije. Na primjer, 1 metar svinjskog trbuha prečnika 40/42 sadrži 400-600 grama mljevenog mesa (napravio sam kobasicu od kilogram i isjekao trbuh na komade od 1,5 metara).

Punjenje kobasica je također umjetnost! Neki ljudi uspješno koriste razne uređaje za punjenje u obliku plastičnih boca, medicinskih špriceva, lijevka i vlastitih prstiju za punjenje, profesionalci nabavljaju posebne punilice za kobasice, a za kućnu upotrebu postoje metalne i plastične mlaznice za mljevenje mesa koje se stavljaju na kućište. (tata, kao kondom) , a kroz rupu se ubacuje mljeveno meso.

Prvo stavimo omotač, zatim gotovi nadjev skrolujemo tako da se pojavi, a zatim malo spustimo omotač i zavežemo vrh (koncem, koncem ili čvorom) - tako se oslobađamo zraka balon unutar kobasice.
Pa, onda, postupno hranjenjem mljevenog mesa, punimo ljusku - ne čvrsto (inače, tijekom toplinske obrade, mljeveno meso će se proširiti i kobasica će prsnuti), ali ni mlohavo. Iz ličnog iskustva, reći ću da je ovo zajedno vrlo zgodno, brzo i jednostavno - jedan dodaje meso u mlin za meso i okreće ručku (pritisne dugme), a drugi polako uklanja kućište u mlaznice, formirajući kobasica, i uvijanje "puža". Ali možete to učiniti u jednom, to će potrajati malo duže. Glavna stvar, kao kod lijepljenja tapeta, je da nema mjehurića))
Drugi kraj kobasice je takođe potrebno vezati čvorom i ostaviti da odstoji 10 minuta i osušiti.

Najstrašnija stvar pri kuhanju domaće kobasice u bilo kojoj fazi je pucanje ljuske. Stoga postoji nekoliko načina da se to spriječi. O jednom sam već pisao - ne treba ga puniti previše čvrsto (ljuska može da pukne ili tokom punjenja, ili tokom daljeg kuhanja, kada se nadjev počne širiti od temperature).
Da bi se takve nevolje svele na minimum, kobasicu je potrebno probušiti na nekoliko mjesta. Profesionalni proizvođači kobasica koriste poseban alat s nekoliko igala, a kod kuće možete uzeti običnu debelu iglu ili čačkalicu. Ova tehnika se zove "udaranje" (plitko kalciniranje hljebova kobasica radi uklanjanja zraka, koji može ostati u mljevenom mesu ispod omotača kobasica s rastresitim nadjevom).

A ljuska se može i "očvrsnuti" - nakon izleganja stavite je u vrlo vruću (ali ne ključalu!) vodu na nekoliko minuta - dovoljno je 85 ° C. Ako su kobasice male, onda ih možete uroniti u gomilu vode, a ako su ovo tako dugački "puževi" - uradite to na velikoj šupljikavoj kašiki, u korpi za prženje ili sa cjedilom (u svakoj kuhinji možete pronađite predmete prikladne za ovu operaciju).
Nakon ove primarne termičke obrade, kobasica će pobijeliti, iako će unutra i dalje biti sirova, ali se već može pržiti ili zamrznuti. Ako stoji 10 minuta na stolu, ali školjka će djelimično vratiti svoju "prozirnost".

Takva kobasica se priprema ne duže od običnog komada mesa - u rerni zagrijanoj na 180 ° C 40-50 minuta - potražite prekrasnu koricu na vrhu (nama se više dopala pržena - onda se hrska).
Usput, ako zamrznete sirovu kobasicu, onda je ne morate ni odmrznuti prije prženja - stavite kobasicu na lim za pečenje u obliku leda i stavite je u zagrijanu pećnicu i pecite je samo 10 minuta. duže.

Za drugarice sam jednom skuvala kobasicu sa krompirom pecenim u istoj rerni, koju sam isekla na kriške, dodala so, biber, kurkumu za boju i malo ulja i ispekla u posebnom plehu.

Takvu kobasicu zgodno je rezati odmah za zajedničkim stolom - neko ima veći komad, neko manji. Ipak, pojedinačne kobasice nisu tako dobre u prijateljskom veselom društvu prijatelja))

A ova kobasica je bila idealno za sos od povrća, koji smo uočili u jednom grill baru, probali da ga kuvamo kod kuće i sve je ispalo iz prvog puta:
Na sitno i sitno iseckati par stabljika celera, papriku, crveni slatki luk, paradajz bez semenki, dodati omiljeno zacinsko bilje i beli luk po ukusu, posoliti i preliti obilatom porcijom maslinovog ulja, za pikantnost mozete dodati i čili papričicu. Dobro promiješajte i začinite meso već na tanjiru.
Ovaj umak je dobar ne samo za kobasice, već i za bilo koje pečeno meso i razna jela kuhana na roštilju, možete čak i samo začiniti krompir - već je ukusan!

Enjoy!

I još jednom za one koji čitaju dijagonalno: Naručio sam vrat u online trgovini kolbaskidoma.ru, tamo možete odabrati prirodna i umjetna crijeva različitih promjera, pokupiti mješavinu začina za mljeveno meso, naručiti nitritnu sol, a također opremiti mlin za meso posebnim velikim rešetkama i mlaznicama za punjenje kobasica. Tu su i korisni savjeti za rad s omotačem (prethodna priprema i skladištenje), kao i gomila detaljnih recepata za razne kobasice i kobasice sa slikama.

Na policama trgovina sada se nalazi širok asortiman raznih kobasica, kobasica, kobasica i kupata, koji se mogu kupiti i smrznuti i svježi. Ovi proizvodi od mesa mogu biti u prirodnom ili polietilenskom omotaču, sa ili bez začina, kao i dimljeni ili sirovi. Mnoge domaćice znaju kako pržiti kobasice, ali da bi predjelo bilo zaista nježno, sočno i mirisno, morate znati neke od karakteristika pripreme takvog proizvoda. Osim toga, možete napraviti domaće jelo koje će biti zdravije, prirodnije i vrlo ukusno. Nakon analize različitih načina pečenja kobasica, možete odabrati najprikladniji, koji će biti ne samo zgodan, već i brz.

u tiganju

Najprikladnija metoda za kućno kuhanje je korištenje tiganja, lako se prži na takvim jelima, a gotov proizvod ima ugodnu površinsku koru.

Na ovaj način možete peći proizvode od raznih vrsta mesa. Ispada ukusno ako u tavi ispečete bavarske kobasice koje se odlikuju bijelom bojom, prirodnim omotačem i teletinom, svinjskom masti i začinima uključenim u sastav. Grickalice iz takvog jela smatraju se ukusnim, zadovoljavajućim i bez štetnih sastojaka. Preporučuje se da se bavarski kupaty kuvaju prvo desetak minuta, a zatim isto toliko vremena prže na umerenoj vatri.

Osim tiganja, odmah možete koristiti i tiganj u koji se ulije mala količina tečnosti i stavi kupaty. Nakon što voda potpuno ispari, u posude dodajte biljno ulje i kuhajte dok ne porumeni sa svih strana. Ova metoda se koristi kako bi se sačuvao osjetljivi površinski film kobasica, koji lako puca. Također, iskusnim domaćicama savjetuje se da ne koriste viljušku, jer kada se grickalica probuši, njen prirodni film iz crijeva se također lako kida.

Koliko dugo pržiti pileće kobasice u tiganju? Pileće meso se kuha brže od ostalih vrsta, tako da će vam za pripremu ukusnog kupata biti potrebno najviše deset minuta. U vruću posudu sipajte jednu žlicu suncokretovog ulja, dodajte pola čaše vode i stavite mesni proizvod, pokrivši tiganj poklopcem. Nakon pet minuta dinstanja na srednjoj vatri, okrenite kobasice da ih pržite s druge strane. Prekrasna zlatna kora će ukazati na spremnost zalogaja.

Ako nema vremena za dugo pečenje, postoji mogućnost da ga smanjite. Da biste to učinili, čačkalicom ili oštrom iglom napravite nekoliko uboda na vanjskoj ljusci kobasica, nakon čega se odmah mogu peći na maslacu, ne zaboravite često prevrtati.

Bilo koje meso kupaty treba odmrznuti prije kuhanja. Bolje ih je staviti u frižider, na donju policu, a zatim nastaviti proces na sobnoj temperaturi još oko pola sata. Tako proizvod neće izgubiti svoj ukus i korisna svojstva. A za brzo odmrzavanje, dovoljno je nakratko spustiti kobasice u toplu vodu, ali treba imati na umu da ova metoda čini proizvod manje sočnim i zasićenim.

Roštilj

Tradicionalni način kuhanja kupata je pečenje na roštilju, a ne u tiganju. Prije pečenja, preporučuje se da proizvod uronite u kipuću vodu na trideset sekundi, a zatim ga namažite mašću ili uljem i pričvrstite na rešetku. Sočne kobasice treba pržiti na tinjajućem ugljevlju oko pola sata, mijenjajući strane kontakta ugljena i rešetke kako bi se kora na ljusci mogla ravnomjerno formirati i proizvod potpuno prokuhati.

Za kuvanje u prirodi savršeni su domaći svinjski kupati, koji se lako spremaju sa svim potrebnim proizvodima. A bolje ih je koristiti sa svježim začinskim biljem, konzerviranim povrćem ili svježim kruhom namazanim senfom. Ova opcija je posebno pogodna za one koji žive na farmi i bave se stočarstvom.

Nježne kobasice možete ukusno pržiti u grill tiganju. Za početak se mesne prerađevine kuhaju u kipućoj vodi nekoliko minuta, a zatim se vade i umaču u papirnate ubruse. Zatim se svaka "kobasica" namaže uljem i stavlja na vreli tiganj. Pecite proizvod oko četiri minute sa svih strana, dobijajući rumene pruge.

Domaće

Da biste kuhali domaće kupaty u prirodnoj ljusci, trebat će vam:

• 800 gr. svinjetina;
• 200 gr. govedina;
• 200 gr. debeo;
• 3 m prirodnih crijeva;
• 2 čena belog luka;
• 3 glavice luka;
• začini.

Meso, mast, luk i beli luk uvijamo u mašini za mlevenje mesa. Mljevenom mesu dodajte začine i dobro promiješajte. Pripremljena crijeva zategnemo koncem s jedne strane, nabijemo kroz lijevak dobivenom mesnom smjesom i nakon dvadesetak centimetara ponovo zavežemo. Ponavljajte postupak dok vam ne ponestane sastojaka. Nakon toga, prokuvajte kobasice u kipućoj vodi jednu minutu i ostavite da se osuše.

Savjet! Ovaj proizvod se može zamrznuti i čuvati u zamrzivaču ili odmah pržiti.

Da biste ispekli kupaty u rerni, zagrejte je na 180 stepeni i stavite pleh sa mesnim proizvodima prethodno nauljenim. Jelo kuvamo desetak minuta sa jedne strane, a zatim ga okrenemo i pečemo otprilike isto toliko vremena. Meso u prirodnom filmu trebalo bi da dobije prekrasan zlatni ili crveni sloj, ovisno o njegovom sastavu.

Kobasice se poslužuju vruće uz razne umake ili priloge. Proizvod možete izrezati na komade ili ga koristiti kao cjelinu. Kupaty se obično kuhaju, uključujući vlastitu maštu i eksperimentiranje sa sastavom začina, začina, pa čak i začinskog bilja. Takvo predjelo je uvijek ukusno, zadovoljavajuće i mirisno.

Važna prednost mesnih kobasica je mogućnost pečenja ne samo kod kuće, već iu prirodi. A mljeveno meso za kuhanje može se koristiti na osnovu ličnih preferencija ukusa, dodajući i mijenjajući njegov sastav. Pridržavajući se pravila pečenja i koristeći savjete stručnjaka, možete dobiti ne samo začinjeno jelo, već i zadovoljstvo od samog kulinarskog procesa.