Grickalice od povrća na ražnjićima. Kanape sa kavijarom

Šta je kanape? Ovo su mali sendviči vrlo ukusnog izgleda. Možete im dati bilo koji oblik uz pomoć izrezanih kalupa, pa čak i šprice za pecivo (primjer ćete pronaći u ovom članku), a male komadiće pričvrstite raznobojnim ražnjićima.

Teško je zamisliti elegantnije jelo od jela sa prekrasnim (i, pazite, vrlo ukusnim!) kanapeima. Djeca ih obožavaju, pa će za dječije zabave kanapei biti najbolji izbor za centralno jelo na svečanom stolu.

Ali i odrasli jako vole ovo divno predjelo - izgleda ukusno, ukusi su vrlo raznoliki i nema opasnosti od prejedanja - na kraju krajeva, kanapei su vrlo male zapremine. Stoga se na bilo koji svečani stol, a da ne spominjemo Novu godinu, mora staviti jelo s kanapeima.

Ali moraćete da se popetljate sa kuvanjem. Nema posebnih poteškoća, ali morate sve raditi pažljivo, usput, možete pozvati djecu da kuhaju - za njih će skupljanje šarenih kanapea biti poput uzbudljive igre. Uostalom, u stvari, kanape je konstruktor, a proizvodi su njegovi detalji.

Ostaje samo sastaviti naše dizajne hrane tako da sve izgleda ukusno i lijepo, kao na slici ispod.

Danas ćemo pogledati 7 jednostavnih recepata za ukusne i lijepe kanapee. Pa počnimo.

Cherry paradajz je savršen proizvod za pravljenje kanapea, malih i ukusnih. Trebat će nam i pšenični krutoni (možete kupiti gotove, možete ih sami osušiti, ko ne voli krutone - samo izrežite komade bijelog hljeba). Grančice peršuna, senf i tanke kriške dimljene slanine.

Montaža je vrlo jednostavna. Krišku hljeba namažemo senfom, umotamo slaninu i stavimo na hljeb. Odozgo pričvrstimo grančicu zelenila i pritisnemo je prstom. Paradajz je već nanizan na ražanj, naboden odozgo. Sve! Prvi je otišao...

Za ovu vrstu kanapea potrebni su nam komadići bijelog kruha, tanko narezane kriške šunke, okrugle kriške krastavca, male konzervirane gljive i majonez s jajima (bjelančevine i žumance posebno samljeti na rende). Da, tu je i zelena nota - grančica peršuna.

Trebat će vam i ražnjići i kalup za kolače da biste izrezali podlogu kruha. Od jednog komada vekne dobijaju se 2 podloge za kanapee.

Na ražanj unaprijed nanizamo malu šampinjonu. Stavite krišku svježeg krastavca na komad figurativno isječenog kruha.

Bolje je uzeti slaninu na kriške ili zatražiti od trgovine da vam isječe cijeli komad, jer je malo vjerovatno da ćete ga moći ravnomjerno i tanko izrezati. Na krišku slanine sa jedne strane stavite pola kašike majoneze i rendane proteine. Zarolajte slaninu.

Sada svaki kraj naše rolade umačemo u majonez i žumanca.

Između pečuraka i rolata dodajte grančicu peršuna. Sve se to probuši ražnjem da se učvrsti. Druga verzija kanapea je spremna.

Ova vrsta kanapea je verovatno najteža u procesu kuvanja, jer treba da napravimo okrugle kriške hleba, krompira i da napravimo međusloj mekog belog sira.

Potreban je kruh Borodinsky - crni i mirisni. Luk - perje, krompir potrebno je skuhati u uniformama i ne guliti ga pre rezanja da bi se lakše formirali krugovi. Haringu ćemo osloboditi od kamenčića uz pomoć pincete, izrezati je na pravokutne komade - kao na fotografiji, ne male.

Također važan element - slastičarnica ili bilo koja druga velika šprica - bit će im zgodno formirati slojeve kanapea istog oblika, izgled naših sendviča će biti vrlo uredan zbog glatkih rubova.

Prvo narežite kuvani krompir u kožici na kriške srednje debljine.

Sada štrcaljkom istisnemo krug iz borodinskog kruha. Prstom lagano pritisnite sloj kruha u špricu - napravite mjesta za sloj sira.

Kašičicom zagrabite sir i nabijte ga preko hljeba u naš špric.

Kalupom za špric istisnite još jednu turu - od krompira.

Sada odrežemo pero luka iste dužine kao i naš komad haringe i nabodemo ga na ražanj sa "jedrom".

Sada - najzanimljivije. Zabodemo ražanj u sredinu kruga krompira i pažljivim ali jasnim pokretom klipom istiskujemo naše okrugle kanapee.

Ovako otprilike izgleda.

I evo predivnog krajnjeg rezultata -

Uzmimo nekoliko kriški belog hleba, malo posoljenu crvenu ribu (usput, nedavno sam objavila jednu šik - obavezno pogledajte), komadiće kiselog đumbira, puter, limun i kopar.

Zeleni kopar sitno nasjeckajte i pomiješajte sa komadićem omekšalog putera.

Od vekne izrežemo krugove bilo kojim odgovarajućim oblikom.

Ovim uljem namažite hljeb i nabockajte krišku limuna na ražanj.

Na jednu ivicu riblje kriške stavite komadić đumbira i uvijte ga u rolat. Rolat stavimo na propušteni hleb i po vrhu nabodemo ražanj sa limunom.

Veoma jednostavno i veoma ukusno!

Ovdje je sve vrlo jednostavno - tvrdi sir, papriku, komadiće ananasa iz konzerve unaprijed narežemo na debele kvadrate i otvorimo teglu crnih maslina bez koštica.

Sastavljamo strukturu na ražanj - nasjeckamo maslinu, ananas, komad paprike i na dnu - podlogu, sir.

Vrlo jednostavan kanape, ali izgleda jako lijepo!

Za ukrašavanje naših kanapea pripremimo dugačke tanke trakice-pravokutnike sirove dimljene kobasice, kriške vekne, sira Philadelphia ili sličnog, krugove svježeg zelenog krastavca, maslina bez koštica i grančica kopra. Pa, ražnjići, naravno, gdje bismo bez njih!

Od vekne uz pomoć kalupa izrezujemo krugove. Svaki krug kruha premažite sirom.

Na to naslagamo komad krastavca i smotanu rolat od kobasica.

Na rolat stavimo grančicu kopra, sa ražnjakom, sa prethodno nasjeckanom maslinom, probušimo cijelu našu višespratnicu.

Kako kažu, spretnost i bez prevare 🙂

U ovom receptu za kanape, naš će proći i bez ražnjića - ne morate ništa da bušite. A trebaju nam samo gotove male tartlete, sir Philadelphia, kopar i, naravno, crveni kavijar.

Svaku tartlet kašikom napunite sirom pomešanim sa sitno seckanim koprom. Na vrh stavite crveni kavijar kašikom.

Ako napravite barem 5-6 komada svake vrste kanapea, dobićemo veličanstveno, svijetlo, slikovito i vrlo ukusno jelo, koje će najvjerovatnije vaši gosti i ukućani prvo uništiti. Uostalom, ovakvu lepotu na svečanom stolu teško je zanemariti 🙂

Kanapei su minijaturni sendviči koji se zabode na čačkalicu ili ražanj. Ne treba ih odgrizati, takve su veličine da su dizajnirane da pojedu cijeli sendvič i uživaju u mješavini ukusa.

Kanapei se najčešće koriste na raznim bifeima, zbog čega su ove mini poslastice dobile naziv "švedski stol". Na raznim proslavama i prijemima takva je hrana veoma tražena, jer je zgodna za jelo i veoma je ukusna.

Između ostalog, kanape je hladno predjelo koje se lako i brzo priprema. Ona može biti spas u slučajevima kada su se gosti iznenada pojavili.

Postoji mnogo recepata za grickalice na ražnjićima, među takvim obiljem možete pronaći kanapee za švedski sto, za rođendan, pa čak i za roštilj u prirodi.

Sa francuskog, riječ "kanape" doslovno se prevodi kao: tostirani kruh sa užinom. U početku je osnova (donji dio) užine bio kruh. Danas se takvo jelo može napraviti od bilo čega i nije potrebno koristiti kruh.

Postoje dvije glavne opcije za pripremu kanapea:

1. U prvoj verziji za osnovu se uzima kruh, tostirani tost ili vekna;
2. U drugoj opciji kao osnova se koristi razno povrće.

Prekrasna hladna predjela na ražnjićima: recepti sa fotografijama

Kanape sa lososom

Hljeb se može uzeti raženi ili bijeli (po želji). Mora se izrezati na male porcije u obliku trokuta ili kvadrata.

Hleb će biti osnova sendviča, pa ga treba nabosti na ražanj do samog dna. Možete kupiti posebne ražnjiće, ili možete koristiti čačkalice.

Zatim dolazi sloj tvrdog sira, takođe mora da se iseče kao hleb (ako odaberete kvadratni oblik, onda ga se treba držati, ali ako se hleb seče na trouglove, onda treba iseći i sir).

Losos narežite na tanke kriške, nanižite čačkalicom.

Zatim tanko narežite krastavac. Možete koristiti i svježe i kisele krastavce (ako svježi nisu pri ruci), okus gotovog jela neće patiti od toga.

Gornji sloj su masline. Možete koristiti cijele masline ili svaku prepoloviti.

Po želji jelo se može ukrasiti svježim začinskim biljem.

Broj proizvoda se može povećati, ovisno o tome za koliko je osoba namijenjena gozbi.

Ukusno predjelo za svečani sto je spremno, dobar tek!

Predjelo na ražnju sa prepeličjim jajima

Prepeličja jaja su prirodno skladište korisnih komponenti. Imaju sve što vam je potrebno za obogaćivanje organizma vitaminima. Između ostalog, prepeličja jaja su svestran proizvod koji se može koristiti u brojnim jelima.

Sljedeći recept za kanape s prepeličjim jajima sadrži samo korisne sastojke, tako da će ovo jelo biti korisno ne samo za odrasle, već i za djecu.

Sastojci:

• Prepelica jaja - 5 kom.;
• Krastavac - 1 kom.;
• Krem sir - 100 gr.;
• Crveni kavijar - 20 g;

Prvo morate skuvati prepelica jaja. Da biste to učinili, operite ih pod mlazom vode, zatim stavite u šerpu, prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Nakon toga jaja umočite u hladnu vodu, a zatim ih ogulite i prepolovite.

Krastavac treba oprati i iseći po želji. krastavac u ovaj slučaj djeluje kao osnova, tako da ga prvo treba nanizati.

Sledeći sloj su jaja.

Stavite krem ​​sir preko jaja.

Na sir staviti crveni kavijar.

Sastojci su za 10 ražnjića. Može se mijenjati ovisno o broju gostiju.

Rezultat je zdrav i ukusan hladan zalogaj brze hrane. Prijatno!

Kanape sa feta sirom

Sastojci:

• Feta sir - 100g;
• Cherry paradajz - 10 kom.;
• Masline - 10 kom.;
• Krastavac - 1 kom.

Donji sloj je feta sir. Treba ga iseći na kockice i nanizati na ražnjiće.

Sljedeći sloj je krastavac. Krastavac iseći na kockice i nanizati na sir.

Masline se mogu koristiti cijele ili prepolovljene.

Poslednji sloj je paradajz. Mogu se nanizati cijele, ili seći na dva dijela.

Ražnjaci sa šunkom "srce"

Sastojci:

• Šunka - 200g;
• Paradajz - 1 kom.;
• Krastavac - 1 kom;
• Masline - 20 kom.;
• Listovi zelene salate.

Hleb iseći na porcionisane komade (kvadrate ili trouglove) i pržiti u tavi, a zatim ga nanizati na ražanj.

Narežite listove zelene salate ili ih uberite i nanižite na čačkalicu, na vrh kruha.

Paradajz narezan na kolutove i nanizan na ražanj.

Sljedeći sloj su masline. Mogu se izrezati na dva dijela ili koristiti kao cjelina.

Krastavac se mora oprati, iseći i nanizati na čačkalicu.

Gornji sloj su opet masline.

Užina je spremna, dobar tek!

Kanape "sa votkom"

Sljedeća opcija za grickalice na ražnjićima je ekonomična, ukusna i idealna za gozbu.

Sastojci:

• Haringa - 1 kom.;
• Raženi kruh - par kriški;
• Luk - 1 kom.;
• Krastavac - 1 kom.;
• Masline - 10 kom.

Crni hljeb iseći na četvrtaste komade i pržiti u tiganju sa obje strane. Zatim ga navucite na ražnjiće.

Haringa se može uzimati konzervisana ili blago soljena. Haringa se također mora narezati na porcije i također nasjeckati na ražanj.

Zatim izrežite krastavac i stavite ga na čačkalicu.

Luk se može marinirati u sirćetu ili koristiti sirov. Luk se mora narezati na kolutiće i staviti po jedan prsten na svaki ražanj.

Masline (ili masline) prepolovite i stavite čačkalicom - ovo je gornji sloj.

Po želji se ovom receptu može dodati i kuvani krompir u uniformama.

Prijatno!

Canape od bobica

Ovaj recept za ražnjiće je savršen za desert.

Sastojci:

• Kivi - 1 komad;
• Ananas iz konzerve - 1 konzerva;
• Narandža - 1 kom;
• Maline - 100g;
• Grožđe - 100 gr.

Za ovaj recept odaberite dugačke dvostrane ražnjiće. Priprema zalogaja počinje pripremom voća i bobičastog voća.

Bobičasto voće: Grožđe i maline treba oprati. Ananas iz konzerve treba narezati na kockice, kivi - oguliti i iseći na pola prstena. Ogulite narandžu, podelite na kriške i ogulite svaku krišku. Nakon toga se svaka kriška narandže podijeli na dva dijela.

Ostaje samo staviti sve komponente na ražnjiće.

U voćne kanapee možete dodati bilo koje sezonsko voće i bobice, to definitivno neće utjecati na okus deserta!

Kao što vidite, postoji mnogo recepata za takve grickalice. Osim gore navedenih varijacija, i sami možete postati kreator kulinarskih remek-djela. Da biste to učinili, jednostavno koristite svoje omiljene proizvode. Ne bojte se eksperimentirati, kanape vole eksperimentirati!

Grickalice na ražnjićima- Ovo su minijaturni sendviči koji se montiraju na čačkalicu ili ražanj. Ne treba ih odgrizati, takve su veličine da su dizajnirane da pojedu cijeli sendvič i uživaju u mješavini ukusa.

Kanapei se najčešće koriste na raznim bifeima, zbog čega su ove mini poslastice dobile naziv "švedski stol". Na raznim proslavama i prijemima takva je hrana veoma tražena, jer je zgodna za jelo i veoma je ukusna.

Ražnjići su stilska hrana na tanjiru! Poslužuju se tamo gde viljuške, kašike, kutlače nisu potrebne! Ali drveni štap može ih zamijeniti s velikim uspjehom. Ražnjići se koriste tamo gdje se grickalice serviraju doslovno u jednom zalogaju - sendvič, kanape ili mini-sendvič. A ražnjići su drugačiji! Duge drvene ili kratke bez više čačkalice od obojene plastike ili vinove loze.

U svakom slučaju, kuhari svih zemalja i naroda bukvalno ovacije skupljaju ideje za bife za svečani sto - riječi ljubavi i zahvalnosti ražnjićima u takvim trenucima ne mogu se prebrojati! Odlučili smo sakupiti sve naše šarmantne ideje u jednu kolekciju kako biste mogli udobno pregledavati i kuhati.

Predjelo sa lososom

Sastojci:

• Hleb - 4 kriške;
• Krastavac - 1 kom.;
• Tvrdi sir - 100 g;
• Masline - 8 kom.;
• Losos - 50 gr.;
• Zeleni - za dekoraciju.

Način kuhanja:

1. Hljeb se može uzeti raženi ili bijeli (po želji). Mora se izrezati na male porcije u obliku trokuta ili kvadrata.
2. Hleb će biti osnova sendviča, pa ga treba nabosti na ražanj do samog dna. Možete kupiti posebne ražnjiće, ili možete koristiti čačkalice.
3. Zatim dolazi sloj tvrdog sira, takođe mora da se iseče kao hleb (ako odaberete kvadratni oblik, onda ga se treba držati, ali ako se hleb seče na trouglove, onda treba iseći i sir).
4. Losos narežite na tanke kriške, nanižite čačkalicom.
5. Zatim tanko narežite krastavac. Možete koristiti i svježe i kisele krastavce (ako svježi nisu pri ruci), okus gotovog jela neće patiti od toga.
6. Gornji sloj su masline. Možete koristiti cijele masline ili svaku prepoloviti.
7. Po želji jelo se može ukrasiti svježim začinskim biljem.
8. Broj proizvoda se može povećati, ovisno o tome za koliko je osoba namijenjena gozbi.
9. Ukusno predjelo za svečani sto je spremno.

Predjelo sa prepeličjim jajima

Prepeličja jaja su prirodno skladište korisnih komponenti. Imaju sve što vam je potrebno za obogaćivanje organizma vitaminima. Između ostalog, prepeličja jaja su svestran proizvod koji se može koristiti u brojnim jelima.

Sljedeći recept za kanape s prepeličjim jajima sadrži samo korisne sastojke, tako da će ovo jelo biti korisno ne samo za odrasle, već i za djecu.

Sastojci:

• Prepelica jaja - 5 kom.;
• Krastavac - 1 kom.;
• Krem sir - 100 gr.;
• Crveni kavijar - 20 g;

Način kuhanja:

1. Prvo morate skuvati prepelica jaja. Da biste to učinili, operite ih pod mlazom vode, zatim stavite u šerpu, prokuhajte i kuhajte 5 minuta.
2. Nakon toga jaja umočite u hladnu vodu, a zatim ih ogulite i prepolovite.
3. Krastavac treba oprati i iseći po želji. U ovom slučaju, krastavac djeluje kao osnova, pa ga prvo treba nanizati.
4. Sledeći sloj su jaja.
5. Stavite krem ​​sir preko jaja.
6. Na sir staviti crveni kavijar.
7. Sastojci su za 10 ražnjića. Može se mijenjati ovisno o broju gostiju.
8. Rezultat je zdrav i ukusan hladan zalogaj brze hrane.

Užina na ražnjićima

Sastojci:

• Haringa - 1 kom.;
• Raženi kruh - par kriški;
• Luk - 1 kom.;
• Krastavac - 1 kom.;
• Masline - 10 kom.

Način kuhanja:

1. Crni hljeb iseći na četvrtaste komade i pržiti u tiganju sa obje strane. Zatim ga navucite na ražnjiće.
2. Haringa se može uzimati konzervisana ili blago soljena. Haringa se također mora narezati na porcije i također nasjeckati na ražanj.
3. Zatim izrežite krastavac i stavite ga na čačkalicu.
4. Luk se može marinirati u sirćetu ili koristiti sirov. Luk se mora narezati na kolutiće i staviti po jedan prsten na svaki ražanj.
5. Masline (ili masline) prepolovite i stavite čačkalicom - ovo je gornji sloj.
6. Po želji se ovom receptu može dodati i kuvani krompir u uniformama.

Grčka salata na ražnju

Sastojci:

• Feta sir - 100 gr.;
• Paradajz sorte "krem" - 2 komada;
• Krastavac;
• glavica crvenog luka;
• bugarski biber;
• Biljno ulje - 2 kašike. kašike;
• Limunov sok - 1 kašika. kašika;
• Ren češnjaka;
• Masline bez koštica;
• sol;
• Pepper.

Način kuhanja:

1. Prepolovite papriku. Uklonite sjemenke, isperite vodom i ponovo prerežite polovice na dva dijela kako biste od njih napravili čamce.
2. Narežite paradajz na uredne kriške. Sorta "krem" idealna je za grickalice. Možete uzeti cherry paradajz. U ovom slučaju trebat će im nekoliko puta više. Trešnju je dovoljno lako prepoloviti.
3. Na paprike rasporedite paradajz. Sir narežite na kockice 3 x 3 centimetra. Nabockajte čačkalicom komad sira i jednu maslinu.
4. Operite krastavac. Ako nije gorak, koža se ne može odrezati. Narežite ga na tanke kriške uzduž.
5. Izbodite krastavac na čačkalicu sa sirom i maslinama tako da bude sa obe strane. Ubodite čačkalicu u biber i paradajz.
6. Pomiješajte sitno nasjeckani crni luk, mljeveni bijeli luk, limunov sok, sol, biber i ulje. Ovim dresingom prelijte čamce i poslužite ih za stol.

Predjelo na ražnju sa pečenom ribom

Sastojci:

• 400 g fileta bijele morske ribe (zvuk, bakalar, polpet),
• 150 g slanine
• nekoliko kriški belog hleba ili krekera,
• 2 čena belog luka
• nekoliko grančica začinskog bilja (peršun, ruzmarin),
• 70 ml maslinovog ulja,
• mljeveni crni biber po ukusu
• soli po ukusu.

Način kuhanja:

1. Beli luk oljuštite, iseckajte i natrljajte solju, mlevenim crnim biberom, ruzmarinom i maslinovim uljem.
2. Riblji file odmrznite, operite, osušite i narežite na male kvadratne komade. Svaki komad umočite u sos od belog luka.
3. Slaninu narežite na tanke kriške po širini fileta.
4. S kriške vekne odrežite koru i narežite na kvadrate, otprilike iste veličine kao komadi ribljeg filea. Po želji umjesto vekne možete uzeti i krekere.
5. Preporučljivo je da drvene ražnjiće prethodno namočite 1 sat u vodi. Svaki komad ribe umotajte u traku slanine, stavite na kvadrat od kruha i izbockajte ražnjem.
6. Riblje ražnjiće stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta.
7. Riblje zalogaje ukrasite zelenim listovima, poslužite sa kriškama povrća.

Kanape "Majmuni" na ražnju

Kako iznenaditi goste za Novu godinu? Kako kuhati kanapee za predjelo "Majmuni" na ražnjićima? Vrlo jednostavno! Ne znam za goste, ali djeca će se sigurno oduševiti! Zato svakako probajte.

Sastojci:

• Bijeli hljeb - 0,3 komada
• Kobasice - 2 komada
• Tovljeni sir - 50 grama
• Kiseli krastavac - 0,5 komada
• majonez - po ukusu
• ražnjići - po ukusu (prema broju kanapea)

Način kuhanja:

1. Pripremite hranu za kanapee. Bolje je uzeti jučerašnji hljeb, da se lakše reže, ali ne i ustajao.
2. Uzmite okrugli kalup za kolačiće. Ovo će biti osnova kanapea, "njuške".
3. Sa istim kalupom potrebno je rezati tvrdi ili topljeni sir. Zatim ga nožem "rastvaramo" u tanjire.
4. Kobasice samo narežite na kolutiće.
5. Počinjemo skupljati kanapee. Stavio sam hleb na dasku.
6. Podmažite ih sa malo majoneza. Ne treba sipati previše majoneza, inače će sir "jahati" po hljebu.
7. Zatim dodajte kriške sira.
8. Od cijelih kobasica rasporedite "njuške", a od polovica - "uši". Krastavac "prilagoditi" veličini i ubaciti. Majonezom nacrtajte oči, nos, usta.
9. Kanapei su spremni!
10. Prebacite ih na tanjire, ukrasite zelenilom. Umetnite ražnjiće. Od ove količine proizvoda dobije se 10 kanapea.

Palačinke grickalice na ražnjićima

Svima onima koji vole iznenaditi svoje goste nečim novim treba da se dopadne ovaj jednostavan recept za palačinke kanape na ražnjićima. Ispada originalan i vrlo ukusan zalogaj koji izgleda svečano!

Sastojci:

• Krem sir - 400 grama (ili masni svježi sir, umućen u blenderu sa solju i začinima)
• Slabo slani losos - 400 grama
• Masline bez koštica - 100 grama
• Tanke palačinke - 10-15 komada

Način kuhanja:

1. Prvo napravimo tanke palačinke. Recept ne dajem, jer svaka domaćica ima svoj način kuvanja. Pokušajte da ne budu preslatki, već vrlo tanki. Smiri se.
2. Prvu palačinku namažite skutom. Po želji, samom siru se mogu dodati začini ili začinsko bilje.
3. Pokrijemo sljedećom palačinkom, a na nju stavimo vrlo tanke komade lososa. Poklopimo sljedećom palačinkom koju premažemo sirom i tako sve dok ne ponestane sastojaka.
4. Posljednja u hrpi bi trebala biti palačinka. Našu "piramidu" malo spljoštimo, a uz pomoć kalupa za kanapee pravimo pravokutnike koje probušimo ražnjićem da se ne rašire. Gornju stranu ukrasite maslinom.

Užina "Fluff"

Sastojci:

• Tvrdi sir - 100 grama
• Kobasica - 100 grama
• Hleb - 2 kriške
• Sir nalik tjestenini - 100 grama
• Jaje - 1 kom
• Rakovi štapići - 4-5 komada

Način kuhanja:

1. Za pripremu ove grickalice trebat će vam šprica (10 ili 20 kockica) i ražnjići. Bilo koje zelenilo za dekoraciju.
2. Uzmite sterilni špric. Što više kockica, to će ražnjići biti stabilniji. Odrežite tačno onaj dio na koji se stavlja igla.
3. Hleb, sir, kobasica iseckati na tanjire debljine 0,5 cm.Skupljamo kanapee sa špricom. Izvucite klip šprica skoro do kraja, ali ga nemojte u potpunosti ukloniti.
4. Iscijedite sir, kobasicu i kruh, kao na fotografiji. Naizmjenično mijenjajte slojeve kako želite, ali teška hrana treba da bude na dnu kako bi užina bila stabilna.
5. Počeo sam sa hlebom, ali sam pritom shvatio da predjelo neće moći da stoji na hlebu, a ostalo sam uradio kako treba, prvo nanizavši kobasicu.
6. Kada se špric potpuno napuni proizvodima, zabodite ražanj u sredinu, a zatim klipom istisnite kanap.
7. Jaje skuvajte, podelite na proteine ​​i žumanca i izrendajte na sitno rende u različite tanjire. Rakove štapiće je najbolje zamrznuti, a zatim protrljati.
8. Napravite kanape, otvorite teglu sira. Pređimo na zabavni dio!
9. Svaki sendvič temeljno premažite sirom sa svih strana. Uvaljajte kanapee u različite preljeve: u žumance, proteine ​​ili štapiće od rakova.
10. Evo tako je ispao tako "pahuljasti" zalogaj!
11. Predjelo svejedno može stajati na tanjiru, ali za veću stabilnost zabola sam ih u dva koluta kobasice (pas to voli!) i posula seckanim lukom.

Kanape od svinjetine sa sosom od kikirikija

Sastojci:

• svinjetina - 410 grama
• smeđi šećer - 1 kašika. kašika
• kanape štapići - 2 komada
• garam masala - 1 kašičica
• soja sos - 2 kašike. kašike
• puter od kikirikija - 4 kašike. kašike
• mljevena kafa - 3 art. kašike

Način kuhanja:

1. Svinjetinu tanko narežite na trakice.
2. U maloj posudi pomešajte 1/2 kašičice garam, 1 kašiku. kašike tamne soje i 1 kašika. kašika putera od kikirikija. Utrljajte u svinjetinu i marinirajte 1 sat u frižideru.
3. Nanesite komade svinjetine na štapiće. Pržite na najjačoj vatri dok ne omekšaju, okrećući svaka 2-3 minute.
4. Stavite malu šerpu na laganu vatru. Pomiješajte preostala ulja, soja sos, smeđi šećer, kafu.
5. Sos od kafe i orašastih plodova je spreman.
6. Svinjetina servirana na štapićima sa sosom u posebnoj posudi.

Užina sa ananasom, piletinom

Sastojci:

• Pileći file - 1 kom.
• Ananas iz konzerve - 3-4 koluta
• Narandža - 1 kom.
• Beli luk - 1 češanj
• Sol - po ukusu
• Crni mljeveni biber - po ukusu
• Začini za meso - po ukusu
• Suva menta - 3 grančice
• Biljno ulje - za prženje

Način kuhanja:

1. Pripremamo sastojke za kanapee sa ananasom, piletinom i narandžama.
2. Kako napraviti kanape sa ananasom, piletinom i narandžama:
3. Pileći file, očišćen i opran, posoliti, pobiberiti i posuti začinima za meso.
4. U tiganj sa dodatkom biljnog ulja stavite suve grančice mente, oguljene i lagano zgnječene nožem, režnjeve belog luka.
5. U tiganj stavite pileći file i pržite ga sa belim lukom i mentom dok ne porumeni.
6. Kada se na fileu pojavi zlatna korica, izvadite beli luk i mentu, više nam nisu potrebni. Već su prelili sav sok na meso prilikom pečenja. File prebacimo u vatrostalni oblik.
7. Pecite meso u rerni 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
8. Oguliti pomorandzu i filetirati. Narežite kriške narandže na kockice.
9. Ohlađeni pileći file narežite na kockice.
10. Formiramo porcioniranu grickalicu. Na ražnjiće prvo isjeckamo komadiće nasjeckanog ananasa.
11. Na ananas nabodemo komad narandže, pa komad piletine, opet ananas i završimo komadom piletine.
12. Kanape sa ananasom, piletinom i narandžama je spreman.

Palačinke kanapei na ražnju

Sastojci:

• Pileće jaje 3 kom.
• Mlijeko (sadržaj masti 3,5%) 500 ml.
• Biljno ulje 60 ml.
• Pšenično brašno 250 gr.
• Šećer 30 gr.
• Sol 1 kašičica
• Sir (meki, svježi sir) 400 gr.
• Losos (malo soljen) 400 gr.
• Masline (bez koštica) 100 gr.

Način kuhanja:

1. Ako kod kuće imate gotove palačinke, ovaj korak možete preskočiti. U činiji viljuškom umutite jaja sa šećerom, dodajte brašno i so, dobro promešajte da nema grudvica, a zatim ulijte mleko i mešajte dok se ne formira homogena masa.
2. U tijesto za palačinke možete dodati malo biljnog ulja. Možete koristiti svoj recept za pravljenje palačinki - nije važno.
3. Stavimo tiganj (ili palačinku) na vatru, lagano ga premažemo biljnim uljem i počnemo pržiti palačinke s obje strane. Nakon toga ostavite ih da se malo ohlade.
4. Fil za kanapee može biti bilo koji, u zavisnosti od toga šta volite ili šta se nalazi u frižideru. Dakle, prvu palačinku namažemo skutom (zašto je kod njih, jer je jako mekana).
5. Sir prekrijemo drugom palačinkom na koju smo rasporedili tanko narezanu ribu. I tako izmjenjujemo slojeve sira i lososa. Imam 6 slojeva. Dosta punjenja za to.
6. Sada ćemo izrezati kanapee. Ja to radim specijalnim rezačima, ali možete rezati i oštrim nožem, ili kalupima za kolače. Kako se palačinke ne bi pomicale tokom rezanja, bolje ih je odmah probušiti ražnjićima na kojima je već maslina. Tako smo izrezali sve kanapee.

Palačinke kanapei na ražnju

Sastojci:

• pileće jaje - 3 komada
• biljno ulje - 60 ml
• skuta - 400 g
• masline bez koštica - 100 g
• granulirani šećer - 30 g
• mleko - 500 ml
• pšenično brašno - 250 g
• blago slani losos - 400 g
• sol - 1 kašičica

Način kuhanja:

1. Uzmimo brašno, mlijeko, jaje, šećer, biljno ulje, sol i pripremimo tijesto za palačinke. Ali ako imate svoj omiljeni recept za palačinke, možete ga koristiti.
2. Glavna stvar je da su palačinke tanke, za to je potrebno sipati malo tijesta, a zatim uzeti tepsiju u ruke i nagnuti je tako da se tijesto raširi po njoj tankim filmom. Kada su palačinke gotove, ostavite ih da se ohlade. Čitaj više:
3. U međuvremenu tanko narežite crvenu ribu. Odgovarajuća pastrmka od lososa ili đum losos.
4. Prvu palačinku premažite skutom. Zatim rasporedite tanko narezanu ribu. Tako ćemo izmjenjivati ​​slojeve sira i ribe.
5. Sada morate izrezati kanapee. Da biste to učinili, uzmite oštar nož ili posebne kalupe za kanapee, ako ih imate na farmi. Kako se palačinke prilikom rezanja ne bi pomicale, bolje ih je odmah probušiti ražnjićima.
6. Gornji dio kanapea ukrasite lososom na ražnju sa maslinama.

Savršena kombinacija za predjela na ražnjićima

Naveli smo samo nekoliko popularnih recepata za praznične zalogaje na ražnjićima. Kako biste sastavili svoje individualno jelo, kao dizajner, predlažemo da proučite win-win kombinacije proizvoda:

• uz masline, bilo koji sir, plodove mora i šunku smatra se idealnim parom;
• paradajz, krastavci, masline, sir se kombinuju sa škampima. Glavna stvar je ne probaviti morske plodove kako ne bi izgubili mekoću. I ne zaboravite očistiti škampe;
• voćne grickalice se odlično dobijaju sa tvrdim sirom, brynza je dobra sa mesnim sastojcima, feta sa povrćem, začinskim biljem i kruškama, a mocarela sa paradajzom i maslinama;
• uz haringe se dobro slažu sve vrste kruha, puter, cvekla, kuvani krompir, jabuka i kokošje jaje;
• paprika, cherry paradajz, zelena salata, crvene sorte ribe su „prijatelji“ sa prepeličjim jajima;
• kanapei sa kobasicama, mesom, šunkom se pripremaju sa maslinama. Idealno se kombinuju sa sirom, crnim hlebom i kiselim povrćem.

1. Poslužite predjelo na ražnjićima na ravnoj velikoj posudi. Bolje je da se na njega stavi nekoliko vrsta kanapea, tako da gostima bude zgodno da biraju iz čitavog niza zalogaja. Izračunajte da za svaku osobu postoje najmanje 3 kanapea iste vrste.
2. Da bi predjelo na ražnjićima bilo još ljepše, povrće, voće, sir i hljeb možete rezati posebnim kovrčavim noževima ili kalupima za rezanje. Kanapei s podlogom od kruha trebaju biti vrlo mali, bolje je ako su u obliku trokuta, kruga ili standardnog pravokutnog oblika. Ali povrće, voće i sir mogu se napraviti u potpuno različitim oblicima: lako se režu i izgledaju vrlo ukusno na ražnju. Da biste to učinili, možete kupiti poseban set sa šablonama za rezanje.
3. Slatke grickalice na ražnjićima pripremaju se ne samo s voćem. Mogu se napraviti tako što ćete biskvitne torte izrezati na nekoliko komada, nanizati čokoladni bombon sa grožđem ili jagodama na štapić.
4. Ražnjići i dugački drveni štapići za ćevap, savršeni za voćne grickalice, mogu se kupiti u bilo kojoj željezari. Izaberite plastične ražnjiće za tu priliku: sa balonima na kraju - za dečiju zabavu, sa srcima - za romantičan izlazak, sa voćem - za zvanični događaj.
5. Prilikom pripreme grickalica na ražnjićima, ne zaboravite uzeti u obzir ne samo kompatibilnost proizvoda, već i njihove boje. Da biste to učinili, izmjenjujte tamne proizvode sa svijetlim, svijetle s izblijedjelim.
6. Ako se grickalice pripremaju mnogo prije dolaska gostiju, treba ih staviti u hladnjak, prekriti prozirnom folijom.
7. Za pripremu grickalica na ražnjićima i lijepog dizajna možete koristiti kovrčave noževe, kalupe za rezanje. Noževi sa figurama dolaze u različitim oblicima, uz pomoć njih možete rezati kuglice od povrća i voća, napraviti cik-cak rezove. Tu su i noževi za kalupe, uz pomoć kojih možete napraviti srca, zvijezde i druge kalupe od sira, povrća, voća i šunke. Također imajte na umu: trgovine prodaju setove za kanapee sa presom, pomoću kojih možete pripremiti uredne i višeslojne grickalice na ražnjićima.

Kako pripremiti originalne kanapee za praznik koristeći jednostavne recepte!

Koji praznik nije potpun bez poslastica i ukrasa? Uvek idemo da obradujemo najmilije i trudimo se svaki put da skuvamo nešto novo. Svi su čuli za male sendviče na ražnjićima koji se zovu kanapei. Lako se pripremaju, ukusne su i oku ugodne svojim originalnim izgledom.

VAŽNO: Često su gosti na kućnom pragu, a mi se, držeći se za glavu, žalimo šta da skuhamo na brzinu. I ovdje će, više nego ikada, u pomoć priskočiti kanapei. Par kriški kobasice, sira, maslina i paradajza i spremni ste da iznenadite svoje goste!

Recepti za praznične kanapee na ražnju

Svečani kanapei se razlikuju od uobičajenih po pažljivom odabiru sastojaka i dizajnu. Obični drveni ražnjići ovdje neće raditi. Bolje je odabrati svijetle, prikladne za stil odmora i dizajn svečanog stola.

• Za pripremu izrežite krug bijelog kruha i nanižite ga na ražanj.
• Zatim pažljivo izrežite krastavac na tanke ovalne i razvaljajte ga u obliku prstena.
• Unutra možete staviti malo mekog sira i umetnuti škampi tako da se cijela konstrukcija fiksira ražnjem.

Recept 2. Canape Thai

• Za pripremu narežite sir na komade, na vrh stavite peršunov list,
• zatim krišku svježeg krastavca i završite na vrhu škampi.
• Sve ovo popravljamo ražnjem i lagani kanape je spreman.
• Dobro će doći za doručak ili večeru!
• Pogledajte kako je sve jednostavno i dostupno. Dovoljno je malo obratiti pažnju na sitnice i gotovo ste kuhar.

Recepti za dječje kanapee za odmor

Zašto djeca toliko vole kanapee? Da, jer vole sve novo i svijetlo. I zato što aktivno dijete može brzo pojesti ukusne male sendviče, a ne dižući pogled od opšte zabave, ponovo se zabavljati s prijateljima.

Recept 1. Smiješni pingvini

• Raženi hljeb narežite na komade - to će biti osnova.
• Izrežite krug od kuhane šargarepe i uklonite mali sektor - to će ispasti šape.
• Crnu maslinu bez koštica sada treba isjeći do sredine da se malo otvori i napuniti je mekim sirom (Philadelphia ili topljenim sirom. Ova maslina će postati tijelo.
  Naizmjenično skupljamo našeg pingvina na ražanj.
• Umjesto glave uzimamo cijelu maslinu u kojoj su napravljeni prorezi za oči. I njih ćemo puniti sirom.
• A u utor za nos ubacujemo trokut šargarepe. 15 minuta i vaše remek-djelo je spremno!

Recept 2. Kanape sir jedra

• Od crnog kruha, krastavca i doktorske kobasice potrebno je napraviti zareze u obliku čamca.
• Zatim izrežemo pravokutnike sira - to će biti naša jedra.
• Jedan pravougaonik bi trebao biti malo manji od drugog.
• Svu ovu ljepotu nanižemo na ražanj i upotpunimo ekspoziciju trokutom šargarepe, koji će postati zastava jedrilice.

Voila, vašoj djeci će se svidjeti!

Recept 3. Biskvitni užitak

• Ovaj kanape će najviše obradovati Vašeg mališana jer je napravljen od torte.
• Izrežite komad biskvita veličine 4 x 4 cm i umetnite štapić na vrh kojeg ukrasite malinama i borovnicama.

Vaše dijete nikada nije probalo ništa slično!

Kanape na svečanom stolu sa lososom

Sam losos zbog svog sadržaja nije samo ukusan, već je i nevjerovatno zdrav proizvod. Omega 3 masne kiseline.

Stoga je kuhanje jela od lososa uvijek radost i iščekivanje estetskog užitka.

Recept 1. Kanape Atlantis

Za ovaj recept nam je potrebno: losos, meki sir Philadelphia, začinsko bilje, jaje, hljeb.

• Podlogu hleba izrežite u obliku kvadrata i pržite na maslinovom ulju.
• Na vrh stavite komad lagano posoljenog lososa.
• Pomiješajte sir sa začinskim biljem i pažljivo stavite kašiku na ribu.
• Sve to nanizamo na ražanj i zalijemo kuhanim jajetom.

Ukusno i zadovoljavajuće i veoma brzo.

Recept 2. Nježnost maslina

Trebat će nam: bilo koji tvrdi sir, losos, kruh, začinsko bilje, zelene masline.

• Hleb narežite na kvadrate
• pržiti suzu na maslinovom ulju.
• Dalje, u istim komadima, način lososa, sira i
• Sve nanižemo na prekrasan ražanj.
• Odozgo ukrasite maslinom i grančicom zelenila.

Kanape na svečanom stolu od haringe

Ah, ova haringa. Ali volimo ga u različitim oblicima i pokušavamo ga primijeniti na svakom prazničnom stolu. More je recepata sa njegovom upotrebom. Ali danas ćemo analizirati najbolje recepte za kanape s ovom ribom koji će oduševiti vas i vašu porodicu.

• Za ovaj sendvič potrebno je napraviti praznine od sirovog lisnatog tijesta u obliku zvijezde,
• ostavite malu rupu u sredini za fil.
• Nadjev pripremamo od komada kobasice, rendanog sira, zelenog luka, majoneze i slanine.
• Sve ovo stavimo u sredinu testa i pečemo u rerni 20 minuta.

Kanape je, zahvaljujući jednostavnosti pripreme, odavno pristupačno jelo u svakom domu. A ako još niste probali, onda koristite naše recepte i zabavite se!

VIDEO: recepti za kanape

Ako ćete se odmaknuti od tradicionalne gozbe i aranžirati, onda kanape recepti na ražnjićima sa fotografijama jednostavno moraju biti u vašoj bilježnici, ili barem u vašim bookmarkovima. Kanape na ražnjićima - recepti kod kuće danas su dostupni ne samo profesionalnim kuharima i kulinarskim stručnjacima, već i običnim hostesama poput vas i mene.

Ako imate u svom arsenalu provjerene grickalice na ražnjićima za svečani stol (recepti sa fotografijama) - smatrajte ovo polovicom uspješne gozbe. Druga polovina je pravilno serviranje i serviranje predjela na ražnjićima, a recepti za kanapee na ražnju sa fotografijama na web stranici Domaćeg restorana osmišljeni su da vam pomognu u ovom teškom zadatku.

Svi predstavljeni grickalice na ražnjićima - recepti sa fotografijama i detaljnim opisom procesa kuhanja, dat će vam povjerenje u svoje sposobnosti i očarati sve goste veličanstvenim nastupom i posluživanjem svečanih kanapea na ražnjićima.

Kanape sa sirom i maslinama na ražnju

Masline se odlično slažu s tvrdim sirom i limunom, a zajedno čine odlično predjelo: i ukusno i lijepo.Ovakvi kanapei se mogu poslužiti kao dodatak aperitivu: idealni su za konjak, rakiju ili rum. Za buffet događaj, ovaj ukusni kanape na ražnjićima je pravo otkriće. Kako kuhati kanape na ražnju sa sirom i maslinama (recept sa fotografijom), pogledajte .

Kanape sa škampima na ražnjićima

Kako skuhati kanapee na ražnjićima za svečani sto sa škampima, sirom i cherry paradajzom, napisao sam .

Kanape sa crvenom ribom na ražnju

Kako kuhati kanapee na ražnjićima za svečani stol sa crvenom ribom, možete vidjeti .

Kanape na ražnjićima sa jagodama i bananom "Kiss"

Kako kuhati kanape na ražnju sa jagodama i bananom "Kiss", možete vidjeti .

Sastojci:

• tvrdi sir (ruski ili gauda)
• (Dor Blue, Roquefort, Gorgonzola)
• listovi zelene salate za ukras
• krupno grožđe

kuhanje:

Na čačkalicu ili koktel ražanj prvo nanižite kocku jedne vrste sira do kraja ražnja, a zatim grožđe. Ređajte kanapee na tanjir sa zelenom salatom.

Kanape na ražnjićima za djecu "Amanita"

Sastojci:

• Cherry paradajz
• Prepelica jaja
• kovrčavi peršun
• Majonez

kuhanje:

Skuhajte prepeličja jaja, ogulite i odrežite donji šešir (ovo će biti osnova mušice). Čeri rajčice prerežite na pola i uklonite sjemenke sa pulpom. Na ražanj prvo nanizati jaje, a zatim klobuk pečuraka od paradajza. Ukrasite kanapee grančicama kovrdžavog peršuna i napravite bele tačke na paradajzu sa majonezom.

Sastojci:

• koricu limuna
• Crni biber

kuhanje:

Lagano posoljeni losos narežite na tanke kriške, i nanižite na ražanj "harmoniku". Ređajte kanapee na tanjir i pospite odozgo limunovom koricom, pa čak i mlevenim biberom.

Sastojci:

• Pileći file
• Umak od soje
• krastavci
• paprika
• Marinirani šampinjoni
  

kuhanje:

Otopite med u šerpi i dodajte soja sos. U ovom sosu popržite pileća prsa, ohladite i narežite na porcije za kanapee. Na ražanj prvo nanižite šampinjone, pa papriku, pa piletinu i kolut krastavca. Ukrasite kanape zelenim bosiljkom.

Sastojci:

• Lagano slani losos
• Kuvana prepelica jaja
• Sveži krastavci

kuhanje:

Na čaše krastavca prvo stavite kriške slabo posoljenog lososa, a na njih pola jajeta. Piramidu probušite ražnjem i poslužite.

Možete vidjeti korak po korak majstorsku klasu o tome kako kuhati kanapee za palačinke na ražnjićima.

Sastojci:

• Lagano slani losos
• Sveži krastavci
• Crni hleb
• listovi zelene salate
• Meki krem ​​sir
• crne masline

kuhanje:

Od crnog hljeba odrežemo koricu i isječemo je na porcije ispod kanapea. Svaku krišku kruha namažemo krem ​​sirom, na vrh stavimo list zelene salate, zatim ribu i nabodemo ražanj sa krastavcem i crnom maslinom kao što je prikazano na slici.

Rolice - kanapei na ražnju sa svinjskom mašću

Sastojci:

• Svježa mast sa prorezom (slanina)
• Kiseli krastavci
• paprika
• Dill
• Senf

kuhanje:

Salu iseći na trake dužine oko 10-15 cm.Svaku traku premazati senfom i staviti parče kiselog krastavca, paprike i grančicu kopra. Urolajte masnoću u rolat i izbodite ražnjićem.

Sastojci:

• pačji file
• sok od narandže
• sos od ostriga
• Biljno ulje
• Borovnica
• dragun

kuhanje:

Marinirajte pačje meso u soku od pomorandže i ostriga jedan dan. Zatim propržiti na ulju i iseći na tanke kriške. Umotajte hurmaš sa mesom i nasjeckajte na ražanj sa borovnicama i mentom kao što je prikazano na slici.

Kanape na ražnju sa fetom i povrćem

Sastojci:

• fetta cheese
• krastavci
• crne masline
• cherry paradajz crveni i žuti

kuhanje:

Sastojke nabodemo na ražanj sledećim redom: pola paradajza, maslina, krug krastavca i kocka feta sira.

Kanapei na ražnjićima na svečanom stolu (jednostavni recepti sa fotografijama) iz Doma restorana omogućit će vam da izbjegnete dugo i mučno stajanje za šporetom, a svoje goste možete iznenaditi i originalnom kombinacijom kanapea. Svi recepti za kanape na ražnju sa fotografijama su jednostavni i ukusni, lično testirani od strane mene i gostiju sajta Domaćeg restorana. Stoga možete sigurno koristiti recepte za kanape sa fotografijama na ražnjićima u planiranju i pripremi švedskog stola i ne brinite da predjelo neće uspjeti ili se neće svidjeti gostima.

Zbirka recepata za kanape sa fotografijama na ražnjićima će se stalno ažurirati. Ovdje možete pronaći i tradicionalne recepte na ražnju, kao što su: voćni kanapei na ražnju, kanapei sa sirom na ražnju, kanapei na ražnju sa lososom, kanapei na ražnjiće za djecu, kanapei na ražnjićima sa šunkom, te neobični kanapei na ražnjićima recepti sa fotografijama , koristeći drugačiju kombinaciju delicija.

4,5 (89,09%) 11 glasova

Ako vam se svidio recept - stavite zvjezdice ⭐⭐⭐⭐⭐, podijelite ga na društvenim mrežama ili napišite komentar uz foto izvještaj jela koje ste skuhali. Vaše povratne informacije su za mene najbolja nagrada 💖💖💖!