Pašteta od jaja sa jetrom bakalara. Jetra bakalara i njena pašteta Lavaš rolat

Pašteta od jetre bakalara, kao i sama džigerica, donedavno su nam jeli samo vrlo bogati ljudi. Danas se slika promijenila, a poslastica se jede u gotovo svakoj porodici, uživajući u ukusu, mirisu i blagodatima. Grickalice i salate pripremaju se od morskih plodova, ali su masne i možda nisu prikladne za svačiji ukus ili zdravlje. Druga stvar je pašteta od jetre bakalara, koja se može namazati na komad crnog ili bijelog kruha i jesti za ručak, doručak ili popodnevnu užinu. Razgovaraćemo o paštetama i skrenuti vam pažnju na nekoliko zanimljivih recepata za pripremu ovog ukusnog jela.

Pašteta od jetre bakalara iz konzerve sa fotografijom je veoma ukusna

Klasičan recept

Za pripremu će vam trebati:

  • — Jetra bakalara iz konzerve – 150 gr.
  • — Bilo koji krem ​​sir – 70-80 gr.
  • — Pola limuna (možete koristiti zelenu limetu).
  • — Crveni luk je mali.
  • - 2-3 grančice kopra (uzmite samo svježi kopar, ne dodajte sušene).
  • - 8-10 kriški prepečenog hleba za serviranje.

Proces kuvanja:

  1. Crveni luk oljuštite, sitno nasjeckajte i prelijte limunovim sokom iscijeđenim iz pola citrusa. Za sada su ovi proizvodi ostavljeni po strani.
  2. Treba da otvorite jetru bakalara, ocedite sav sok ili ulje iz tegle, ako ga ima, pa pomešajte par kašika ovog ulja sa krem ​​sirom.
  3. Rukama iscijedite sok od luka ili možete koristiti gazu, dodajte sir i džigericu, sve dobro izmiješajte viljuškom. Pašteta je gotova! Stavite u frižider na 15 minuta, a zatim ga stavite u prelepu činiju, ukrasite grančicama kopra i poslužite uz tost hleb ili druge pečene proizvode.

Pašteta od jetre bakalara iz konzerve sa jajetom

Vrlo nježna, hranjiva i ukusna, može se poslužiti čak i za svečanom trpezom, posebno ako se praznik slavi na švedskom stolu. Za praznike ovu paštetu možete staviti u tartlete ili namazati na male komadiće baguette vekne, ukrasiti kriškom cherry paradajza.

Proizvodi za kuvanje:

— Limenka konzervirane jetre bakalara (150-180 gr.)

- zelje (kopar, zeleni luk, peršun).

— Kuvana jaja – 6 komada.

— Prirodni nezaslađeni jogurt – 40-50 ml.

— So – prstohvat (jetra je prilično slana, pa vam sol možda uopće neće trebati).

Kako kuhati:

  1. Tvrdo kuvana, potpuno ohlađena i oguljena jaja prepolovite i stavite u posudu blendera.
  2. U jaja dodati jogurt, iseckano začinsko bilje, malo soli, sve samleti da postane kremasto, odnosno u paštetu.
  3. Otvorite džigericu, ocedite tečnost iz konzervirane hrane, ostavite otprilike kašičicu. Viljuškom dobro izmrvite proizvod, a zatim ga dodajte u smjesu od jaja i promiješajte. Sve je spremno!

Prije serviranja najbolje je jelo malo ohladiti pa tek onda ređati u činije ili premazati.

Pitajte kuvara!

Niste uspeli da skuvate jelo? Ne stidi se, pitaj me lično.

Napomenu! U ovom receptu jaja se ne moraju mljeti u kremastu konzistenciju, jednostavno se mogu sitno nasjeckati, a zatim sipati u jogurt i pomiješati sa svim ostalim sastojcima. Ova opcija kuvanja je takođe veoma dobra.

Pašteta od jetre bakalara i šargarepe

Neobična, vrlo ukusna i zdrava kombinacija sastojaka koja će se svidjeti apsolutno svima.

Sastojci će vam trebati:

  • — Šargarepa – 1 kom.
  • — Zelena kisela ili slatko-kisela jabuka je pola malog voća.
  • — Jetra bakalara iz konzerve – 200 gr.
  • — Tvrdo kuvana jaja – 4 kom.
  • - Biljno ili maslinovo ulje (možete koristiti sok iz same konzervirane hrane) - 2 supene kašike.
  • - Glavica luka.
  • - mljeveni biber i sol po vašem ukusu.

Način kuhanja korak po korak.

  1. Otvorite konzerviranu hranu, premjestite proizvod u duboku posudu, ulijte dvije žlice soka ili bilo kojeg ulja.
  2. Jaja, prethodno skuvana i potpuno ohlađena, očistimo i iseckamo nasumično, ali ne na krupno, možete ih lagano samljeti vilicom ili naribati.
  3. Šargarepu oguliti, oprati, narendati na krupnije rende.
  4. Polovinu očišćene i oguljene jabuke sitno narendajte.
  5. Ogulite i nasjeckajte luk.
  6. Luk i šargarepu prodinstajte na ulju dok ne omekšaju, a zatim ove proizvode ocijedite od masnoće ili ih stavite na papirnate ubruse na nekoliko minuta i stavite u blender.
  7. Prateći navedene proizvode, sve ostale sastojke stavite u posudu blendera i sameljite dok ne postane glatka.
  8. Našu paštetu stavimo u hladnjak na pola sata, a zatim je možemo namazati na kruh ili poslužiti na stolu u bilo kojem drugom obliku, na primjer, lijepo stavljenu u tartlete od peciva ili vafla.

Ova pašteta od jetre bakalara i šargarepe ujutru je veoma korisna za zdravlje krvnih žila, jača zidove krvnih sudova i sprečava nastanak holesterolskih plakova u krvi.

Pašteta od jetre bakalara iz konzerve sa krompirom

Za pripremu ove paštete uzimamo:

  • — Jaja – 2 kom.
  • — Konzerva jetre bakalara iz konzerve.
  • — Krompir – 1 kom.
  • — Luk – 1 kom.
  • — Klasični gotovi senf – 1 kašičica.
  • - Bilo koji krem ​​sir - 20 gr.
  • - zelenilo za dekoraciju.

Korak po korak recept za pravljenje paštete sa krompirom i jetrom bakalara.

  1. Oguljeni luk sitno iseckati, dodati kašiku senfa i soli po ukusu, samo malo, promešati i preliti sa trećinom čaše ključale vode, ostaviti 5 minuta.
  2. Stavite luk u cjedilo, a zatim ga iscijedite rukama da ne bude viška tečnosti, ostavite da se povrće ohladi.
  3. Jetru izgnječite običnom viljuškom, prvo ocijedite masnoću iz tegle, a plodove mora prebacite na luk.
  4. Krompir skuvati, od njih napraviti gusti pire, ohladiti, pomešati sa ostalim sastojcima.
  5. Jaja skuvajte, ostavite da se ohlade, ogulite i sitno nasjeckajte nožem, a zatim izrendajte viljuškom (namirnice možete jednostavno naribati na sitno rende).
  6. Pomiješajte sve sastojke, to možete učiniti u procesoru za hranu ili blenderu, tako će pašteta biti homogenija.
  7. Paštetu ohladite i namažite na hljeb. Za ukras se može koristiti bilo koje zelje ili svježi krastavci i paradajz.

Pašteta od jetre bakalara: koristi i štete

Kao što je već napomenuto malo gore, proizvod je vrlo koristan za zdravlje krvnih žila, ali prednosti morskih plodova ne prestaju tu. Lekari preporučuju konzumiranje ovog jela ne samo za jačanje krvnih sudova, već i za lečenje:

  • — bolesti srca: angina pektoris, koronarna bolest itd.;
  • - bolesti želuca i crijeva;
  • - prehlade - kašalj, grlobolja, curenje iz nosa;
  • - upale u zglobovima i ligamentima.

Pašteta je efikasna protiv gojaznosti, pomaže u mršavljenju, a takođe i kao preventiva protiv onkologije.

U narodnoj medicini paštete od morskih plodova koriste se:

  • - za jačanje imuniteta bolesnih i zdravih ljudi,
  • - za brže zarastanje rana;
  • - za smanjenje bolova tokom grčeva;
  • - za otklanjanje upalnih procesa u organizmu.

Proizvod je prepun korisnih materija i donosi veliku korist organizmu, ali može i štetiti ako se konzumira u prekomjernoj količini ili ako se konzumira uz kontraindikacije.

Morate odbiti jelo:

  • — alergičara koji su alergični na morske plodove;
  • - hipotenzivni pacijenti;
  • - osobe sa niskim krvnim pritiskom;
  • — oni kod kojih su dijagnostikovane bolesti bubrega i genitourinarnog sistema.

Povrijediti pašteta od jetre bakalara iz konzerve može uticati i na trudnice, posebno na fetus, te je stoga tokom trudnoće najbolje odbaciti proizvod ili ga konzumirati s oprezom, nakon što se prethodno posavjetujete s ljekarom.

Dobar tek i budite zdravi!

Samo jedno od tih jela, čiji mali dio vas zasiti i potpuno ugasi osjećaj gladi zbog svog kalorijskog sadržaja (613 kcal na 100 g). Tartlete, kanapee, kriške hleba namazane paštetom od jaja sa jetrom bakalara teško je svrstati u stopostotno gurmansku hranu (delikates), ali su, bez sumnje, dobri i ukusni sendviči.

Poznato je da se atlantska jetra bakalara prodaje u vlastitoj masnoći: konzervira se još sirova, često začinjena lovorovim listom i crnim biberom. Sadrži 60% ribljeg ulja, pored toga vitamine A, D, E, nezasićene masne kiseline, proteine, jod, folnu kiselinu.

Nakon otvaranja tegle možete odmah poslužiti sa kuvanim povrćem, jajima, začinskim biljem i lukom. A ako želite eksperimentirati, nahraniti veći broj ukućana ili prijatelja i značajno povećati količinu proizvoda, napravite paštetu od jaja sa jetrom bakalara. Sadrži povrće (mrkva plus luk), koje ne samo da povećava NETTO, već i obogaćuje ukus.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta / Broj porcija: 10

Sastojci

  • jaja - 4 kom.
  • jetra bakalara - 100 g
  • šargarepa - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • biljno ulje - 1-2 kašike. l.
  • so, biber - po ukusu

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

    Ako vam kalorije nisu bitne i volite bogatiju hranu, cijeli sadržaj limenke odmah prebacite u procesor hrane. Ako mislite da je sadržaj masti previsok, osušite komadiće jetre bakalara od masti u kojoj pliva. Izvadite ga iz masnoće, otresite i ostavite malo na položenom papiru - salveta ili pergament će brzo upiti višak masnog sloja. Istovremeno skuvati tvrdo jaja i ostaviti da se ohlade.

    Nakon što ogulite luk, nasjeckajte ga na sitne kockice da se brže prži. Možete ga narezati na trakice, poluprstenove, a kasnije i samljeti. Zagrijte tiganj, ulijte rafinirano biljno ulje. Ovdje je prikladno sve bez jakog mirisa i nepušače, uključujući i maslinovo ulje. Nakon 30 sekundi dodajte kriške luka i pirjajte na umjerenoj temperaturi, povremeno miješajući, dok ne porumeni. Umjesto luka uzmite praziluk, ljutiku, manje začinjene sorte salata, kao i bijeli luk – imajte na umu da jaka aroma bijelog luka može nadjačati delikatan okus jetre bakalara.

    Tri standardne ili male šargarepe. Ne treba rezati krugove, šipke ili bilo šta drugo veliko. Tada će tvrdo korjenasto povrće morati dugo da se krčka. Pozlaćenom luku dodajte gomilu šargarepe, promiješajte lopaticom i nastavite pržiti na laganoj vatri sljedećih 7-10 minuta. Za ovu užinu važno je pronaći slatku, ne dehidriranu i suvu, već sočnu šargarepu. Bilo bi lijepo imati mladog u sezoni.

    U slučaju zamjene preporučujem bundevu umjesto šargarepe. Sveži i smrznuti. Prebacite iz zamrzivača u glavni odjeljak unaprijed i polako odmrznite. Zatim izrendajte pulpu od bundeve (bez semenki i nitistih vlakana) na uobičajen način i pošaljite je posle prženog luka. Inače, bundeva omekšava mnogo brže od šargarepe i često daje više slatkoće.

    Probamo, u tvrdu smjesu dodamo par kašika kipuće vode i ako nedostaje vlage, dinstamo nekoliko minuta ispod poklopca. Glavno je da se dinstanje od mokrog luka skroz ukuha i omekša. Kada postignete rezultat, sklonite sa šporeta i ohladite. Da biste se brže ohladili, stavite rashladno sredstvo ispod ili prebacite u hladnu posudu.

    To je to, pripremni radovi su iza nas - u ovoj fazi imamo tvrdo kuvana, ohlađena i oguljena jaja, meki luk i šargarepu, jetru bakalara osušenu od viška masnoće. Asortiman stavljamo u zdjelu sjeckalice, pokrećemo jedinicu, pasiramo i sjedinjujemo sve komponente u jednu masu. Isto se lako može učiniti propuštanjem kroz mlin za meso.

    Gotovu paštetu od jaja sa jetrom bakalara posolite i pobiberite po ukusu, ponovo sameljite, ravnomerno začinivši sve slojeve.

Napunite paštetu od jaja sa jetrom bakalara u prikladne kalupe i čuvajte pokrivenu u frižideru do serviranja. Prijatno.

Riblja jela. Recepti za svaki ukus Zvonareva Agafya Tikhonovna

Pašteta od jetre bakalara

Pašteta od jetre bakalara

Posebno mljeveni puter i svježi sir sjediniti sa mlijekom i dobro umutiti u homogenu masu, dodati jetru bakalara, usitnjenu kroz sitno mljevenje, vrlo sitno sjeckani luk, so, mljeveni biber i dobro promiješati.

Compound: svježi sir - 300 g, puter - 100 g, jetra bakalara - 85 g, luk - 25 g, so, mljevena paprika, mlijeko.

Ovaj tekst je uvodni fragment. Iz knjige Hladna predjela i salate autor Sbitneva Evgenia Mikhailovna

Salata od jetre bakalara Luk – 2 kom., jetra bakalara iz konzerve – 1 tegla, slatka paprika – 2 kom., zelena salata – 1 veza, majonez – 100 g, stono sirće – 1 kašika. kašika, jaje - 1 kom., šećer, so po ukusu Luk iseći na pola prstena ili kolutove, staviti u posudu, sipati

Iz knjige Sjajne salate od ribe i morskih plodova autor Krasichkova Anastasia Gennadievna

Salata od jetre bakalara i jaja Sastojci: 200 g jetre bakalara iz konzerve, 4 jaja, 1 paradajz, 100 g kukuruza iz konzerve, 100 g majoneza, 1 luk, 1 veza zelene salate, od? veza kopra i peršuna, so i biber po ukusu: Skuvati jaja

Iz knjige Najbolji recepti za grickalice za svaki praznik i više autor Krotov Sergey

Salata od jetre bakalara 1 konzerva jetre bakalara, 5 tvrdo kuvanih jaja, 2 glavice luka, po ukusu - mleveni slatki grašak, so, zeleni luk Jetru bakalara, jaja i luk iseckati. Maslac iz konzerve posolite i popaprite, lagano umutite viljuškom i sipajte u salatu. Iznad

Iz knjige Zdrave salate autor Bojko Elena Anatolevna

Salata od jetre bakalara Sastojci: 100 g jetre bakalara, 5-6 jaja, 2 crvena luka, 1 veći paradajz, 1 slatka paprika, 1 veza peršuna, 30 ml maslinovog ulja, so, biber po ukusu jetru na male komadiće

Iz knjige 1000 kulinarskih recepata. autor Astafiev V.I.

Salata od jetre bakalara Jetru bakalara iseckajte, kuvana jaja sitno iseckajte, krompir narežite na kockice. U pripremljene proizvode dodajte zeleni grašak, sitno nasjeckani luk i promiješajte. Ukrasite salatu kriškama limuna i sitno iseckanim belanca i

Iz knjige Jela za posne dane. Jedite i nemojte se debljati autor Lagutina Tatjana Vladimirovna

Salata od jetre bakalara Sastojci: Jetra bakalara - 100 g, tvrdo kuvana jaja - 3 kom., luk - 1 kom., zeleni luk - 10 g, limun - 3 kriške, so po ukusu (ostaviti 1 bjelanjak za dekoraciju). Sitno luk

Iz knjige Sve o domaćem kruhu. Najbolji recepti za domaće pečenje autor Babkova Olga Viktorovna

Salata od jetre bakalara Sastojci: 100 g jetre bakalara, jaje, luk, 3 žlice. l. majonez, sol Način pripreme1. Jetru bakalara izgnječiti u homogenu masu i pomešati sa sitno iseckanim tvrdo kuvanim jajetom. Crni luk jako sitno iseckati i dodati

Iz knjige Jela iz konzervirane i smrznute hrane autor zbirka recepata

Salata od jetre bakalara Sastojci: 100 g jetre bakalara iz konzerve, jaje, 100 g krompira, 70 g kukuruza iz konzerve, 2 kašike. l. majonez, sol Način pripreme1. Sameljite jetru bakalara.2. Jaje tvrdo skuvati, sitno iseckati. Krompir skuvajte i narendajte

Iz knjige Salate od mesa, ribe, peradi. Za sela i glavni grad autor Zvonareva Agafya Tikhonovna

Salata od jetre bakalara 250 g jetre bakalara iz konzerve, 4 kuvana jaja, zeleni luk po ukusu. Sitno nasjeckajte zeleni luk. Jaja skuvati, oljuštiti, odvojiti belanca od žumanaca; jetru bakalara nasjeckajte i pomiješajte sa sitno nasjeckanim proteinima. Žumance izgnječite, sameljite

Iz knjige Salate i predjela na ruskom autor Zvonareva Agafya Tikhonovna

Iz knjige Riblja jela. Recepti za svačiji ukus autor Zvonareva Agafya Tikhonovna

Salata od jetre bakalara Iseckajte jetru bakalara, tvrdo kuvana jaja i luk i pomešajte sa sokom iz konzerve. Možete dodati i dimljenu ribu. Ukrasite začinskim biljem, kriškama paradajza ili paprike Sastojci: jetra bakalara - 1 konzerva, jaja - 5-6 kom., luk - 2 kom., zeleni luk.

Iz knjige Multicooker Jela za praznike autor Nikolaev L.

Pašteta od jetre bakalara Posebno umutiti puter i svježi sir sa mlijekom i dobro umutiti u homogenu masu, dodati džigericu bakalara mljevenu kroz fini mljevenje, vrlo sitno sjeckani luk, so, mljeveni biber i dobro promiješati Sastojci:

Iz knjige Country Recipes autor Kašin Sergej Pavlovič

Salata od jetre bakalara Isjeckajte jetru bakalara, tvrdo kuhana jaja i luk i pomiješajte sa sokom iz konzerve. Možete dodati i dimljenu ribu. Ukrasite začinskim biljem, kriškama paradajza ili paprike Sastojci: jetra bakalara - 1 konzerva, jaja - 6 kom., luk - 2 kom., zeleni luk.

Iz knjige autora

Salata od jetre bakalara Jetra bakalara iz konzerve – 1 staklenka, jaja – 5 kom, crni luk – 1 glavica, zeleni luk – 50 g, mlevena crvena paprika – 5 g, majonez – 150 g, kopar – ? grozd, so, jetru bakalara izgnječiti vilicom, pomešati sa sitno seckanim kuvanim jajima, dodati

Iz knjige autora

Salata od jetre bakalara i jaja Sastojci: 200 g džigerice bakalara (iz konzerve), 4 jaja, 1 paradajz, 100 g kukuruza (iz konzerve), 100 g majoneza, 1 luk, 1 veza zelene salate, 1/2 veze kopra, 1/ 2 veza peršuna, bibera, soli Način pripreme: Skuvati tvrdo jaja,

Iz knjige autora

Predjelo od jetre bakalara Sastojci: 200 g jetre bakalara, 1-2 glavice luka, 1 paprika, 100 g majoneza, 1 kašika sirćeta, listovi zelene salate, biber, so kolutiće, preliti sirćetom i ostaviti

Prije samo nekoliko desetljeća, takva poslastica kao što je jetra bakalara konzumirala se isključivo na velike praznike. Sada, koristeći ovaj popularni sastojak, možete kreirati ogroman izbor jela i grickalica, samo ako imate želju i maštu. A najvažnije je da donosi veliku korist cijelom tijelu. Stoga će i odrasli i djeca biti oduševljeni predloženom poslasticom. Glavna stvar je u početku odabrati upravo onaj recept za salatu koji vrijedi pripremiti. Predložene opcije će sigurno odgovarati vašem ukusu.

Nevjerovatno je lako odabrati originalno predjelo za bilo koji bife ili veliku proslavu. U ove svrhe uvijek možete koristiti jetru bakalara. Već je stekla neviđenu popularnost. A najvažnije je da uz njegovu pomoć možete brzo oživjeti nevjerovatan broj različitih recepata. Odlično se slaže sa raznim povrćem i pekarskim proizvodima. Ovo je univerzalni proizvod koji vam omogućava da diverzificirate bilo koju proslavu.

Još jedna nijansa koju vrijedi uzeti u obzir je visoka estetika jela pripremljenih s jetrom bakalara. Mogu se ukrasiti bukvalno svime: od zelenila do povrća jarkih boja. Mogu se servirati u porcijama, zajedničkim jelima i kao salate. Posebno su popularni hrskavi tostovi sa sočnim punjenjem od ovog proizvoda. Pa čak i oni se mogu pripremati na razne načine: pečeni, sušeni ili prženi.

U različitim kuhinjama, ovaj sastojak se može kombinovati sa raznim aromama. Okus jetre bakalara može se poboljšati uz pomoć konzerviranog i svježeg točenog povrća. Masline, kiseli krastavci, gljive i drugi proizvodi su jednostavno idealni. Glavna stvar je da ga pravilno kombinirate i tada će se unaprijed odrediti odličan rezultat.

Teško je zamisliti jelo od ovog proizvoda bez pilećih jaja. Daju bogatstvo i pomažu da se potpunije otkrije ukus, a služe i kao izvrstan ukras za remek-djelo.

Nadam se da ćete među predloženim receptima sigurno odabrati odličnu opciju koja odgovara vašem ukusu i preferencijama!

Benefit

Ko još od djetinjstva nije čuo za dobrobiti ribljeg ulja? Pokušali su s vremena na vrijeme da “liječe” skoro svako dijete porcijom ovog lijeka. Sada je ovo pitanje mnogo lakše riješiti. Ovog proizvoda ima više nego dovoljno u konzerviranoj jetri bakalara. Stoga, svako ko treba redovno nadopunjavati svoj balans trebao bi pobliže pogledati predloženi proizvod. Redovna konzumacija pomoći će u rješavanju mnogih problema. Osim toga, prednosti se mogu kombinovati sa ukusom.

Stručnjaci su odavno primijetili da redovita konzumacija jetre bakalara pomaže normalizaciji funkcioniranja vidnih organa i povećava jasnoću percepcije. Imuni sistem, kada se uzima sistematski, takođe postaje za red veličine jači. A za srčani mišić je praktično nezamjenjiv.


Sljedeća svojstva ovog proizvoda treba detaljnije istaknuti:

  • Prevencija artroze i drugih upalnih procesa u zglobovima.
  • Povećana izdržljivost kardiovaskularnog sistema.
  • Zasićenost organizma vitaminom D.
  • Stabilizacija imunološkog sistema.
  • Prevencija razvoja psorijaze.
  • Stabilizacija nervnog sistema: sprečavanje dugotrajne depresije, neuroza, povećanje otpornosti na stres.
  • Razvoj intelektualnih sposobnosti.
  • Snabdijevanje tijela polinezasićenim kiselinama.
  • Prevencija razvoja bolesti koje se prenose zrakom.
  • Stabilizacija funkcije bubrega.
  • Smanjene glavobolje i smanjeni napadi migrene.
  • Aktivacija metaboličkih procesa u tijelu.
  • Prevencija pojave malignih tumora.

Neverovatno zdrava jetra bakalara ima mnogo pozitivnih osobina. Stoga se jednostavno ne preporučuje odbijanje ove delicije.

Šteta

Sve dobre stvari treba da budu umerene. Uprkos svim prednostima, i dalje se ne isplati povećavati količinu dnevnog unosa. Prosječna dnevna porcija ne bi trebala prelaziti 30 grama. Za osobe koje pate od alergija na hranu poželjno je izbjegavati ovu poslasticu, jer su posljedice nepredvidive. To posebno vrijedi za osobe koje imaju izraženu reakciju na morske delicije.

Ako ste individualno netolerantni na proizvod, jednostavno ga ne biste trebali konzumirati. Trudnicama se takođe ne preporučuje konzumacija jetre bakalara. Samo u malim količinama.

  • Urolitijaza.
  • Bolesti bilijarnog trakta.
  • Poremećaji u radu genitourinarnog sistema.
  • Odstupanja u radu štitne žlijezde.
  • Povećani nivoi vitamina D u organizmu.

Ljudi koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi trebali bi potpuno prestati s konzumiranjem jetre bakalara dok se ne vrati u normalu. Uprkos svim prednostima, tesky jetru treba konzumirati u optimalnim količinama uz izuzetan oprez.

Dakle, 7 različitih jela i grickalica s fotografijama korak po korak, odaberite bilo koje:

Klasična salata sa konzerviranom jetrom bakalara

Gotovo svi su probali ovu vrstu kuvanja. Stoga možemo s povjerenjem reći da je jetra bakalara univerzalni proizvod koji vam omogućuje stvaranje mnogo različitih okusa. U kombinaciji s jednostavnim proizvodima otvara se i daje nenadmašne rezultate.


Sastojci:

  • Jetra bakalara - tegla.
  • Odabrano jaje – 3 jedinice.
  • Krompir – 5 gomolja.
  • Kiseli krastavci – 2 komada.
  • Bijeli luk - glavica.
  • Zelenilo.
  • Majonez sos.
  • Sol.

Prinos posude za 5 osoba.

Proces kuvanja:

1. Pripremite potrebne proizvode na površini za sečenje.


2. Skuvati gomolje krompira i jaja. Beli luk dobro iseckati. Krastavce nasjeckajte na sitne kockice.


3. Ocijedite ulje iz konzervirane hrane. Stavite u duboku posudu. Malo pritisnite viljuškom.


4. Jaja iseckati na male kockice.


5. Pažljivo isecite gomolje krompira.


6. Pomiješajte proizvode. Začinite solju i majonezom.


7.Stavite u činiju za salatu i ukrasite začinskim biljem.


Neverovatno zadovoljavajuća salata koja vam omogućava da brzo zadovoljite sve goste. Po želji možete ga malo uliti da okus bude intenzivniji.

Pogledajte još jednu zanimljivu opciju salate koristeći video recept:

Prijatno!

Jaja punjena jetrom bakalara

Originalna grickalica je uvijek tražena. U ovom slučaju možete brzo pripremiti prilično originalna jaja koja uvijek mogu doći na stol.


Sastojci:

  • Odabrana jaja – 5 komada.
  • Zeleni luk - hrpa.
  • Jetra bakalara - tegla.
  • Krastavac.
  • Sol.

Opslužuje 10 osoba.

Proces kuvanja:


2. Skuvajte jaja. Podijelite na polovine. Izvadite žumanca.


3.Viljuškom izgnječiti žumanca zajedno sa jetrom bakalara. Ne sipajte sok iz konzerve.


4. Pomiješajte sa solju i začinima. Luk nasjeckajte i dodajte proizvodima.


5. Temeljno umesiti i napuniti svaku polovinu.


6.Krastavac narežite na tanke ploške i svaku krišku ukrasite. Pospite začinskim biljem i poslužite.


Za samo deset minuta možete napraviti nevjerovatan zalogaj koji će se svidjeti gotovo svima. A jetra bakalara ovdje izgleda skladnije nego ikad.

Lavash roll

Pravljenje originalne grickalice je nevjerovatno jednostavno ako znate tačno koji se sastojci dobro slažu. Zbog toga je rolat od jetre bakalara nevjerovatno popularan, jer lako može ukrasiti svaku gozbu ili večeru.


Sastojci:

  • Jermenski lavaš.
  • Jetra bakalara - tegla.
  • Odabrano jaje – 3 jedinice.
  • Gauda sir - 100 grama.
  • Zelenilo.
  • Majonez sos.

Prinos posude za 4 osobe.

Proces kuvanja:


2. Jaja skuvati, ohladiti, oguliti. Izvadite jetru bakalara iz tegle i dobro izgnječite viljuškom. Maslac treba dobro umutiti.


3.Tvrdi sir narendajte na srednje sitno rende.


4.Sitno nasjeckajte zelje.


5. Odvojite bjelanca od žumanaca pa ih pojedinačno sitno nasjeckajte.


6. Rasporedite lavaš. Jednu polovinu premazati majonezom. Pažljivo rasporedite svaki fil jedan po jedan.


7. Pokrijte drugom polovinom pita hleba i dobro premažite sosom. Stavite preostale punjenja, poštujući redosled.


8. Formirajte rolat. Zamotajte prozirnom folijom. Stavite u frižider na sat vremena.


9.Izvadite iz frižidera i oštrim nožem podelite na delove.


10. Ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Još jedan video recept za lavaš, pogledajte:

Odlično predjelo uvijek će se svidjeti svima, a svim gostima će se sigurno svidjeti njegov delikatan okus.

Tartaleti sa jetrom i jajetom

Delikatne, ukusne i nevjerovatno lijepe tartlete sa nevjerovatnim punjenjem ukrasit će svaki stol. Za stvaranje ovog kulinarskog čuda neće biti potrebno više od 15 minuta.


Sastojci:

  • Jetra bakalara.
  • Tartleti - pakovanje.
  • Zeleni luk - hrpa.
  • Majonez sos.
  • Leaf salata
  • Odabrana jaja – 3 jedinice.

Opslužuje 12 osoba.

Proces kuvanja:

1. Pripremamo sve potrebne proizvode.


2. Kuvajte jaja dok ne budu potpuno kuvana. Ocijedite višak ulja iz konzerve.


3.Viljuškom izgnječiti jetru bakalara.


4. Nasjeckajte zeleni luk i pomiješajte s bakalarom.


5.Ohlađena jaja iseckati na sitne kockice.


6.Pripremljene proizvode izmiješati i dodati sos od majoneze.


7.Pola lista zelene salate stavite u korpu i kašikom za desert izvucite fil.


8. Dobijeno predjelo pažljivo stavite na tacnu i poslužite uz povrće.

Nevjerovatne u svojoj jednostavnosti i neobičnom ukusu, tartleti su spremni da oduševi sve. I biće nemoguće otrgnuti se od njih.

Jednostavni i ukusni sendviči

Može li bilo koja večera na bazi švedskog stola biti potpuna bez sendviča? Naravno da ne. A ako uzmete u obzir tako ukusnu grickalicu kao što je jetra bakalara, onda možete puno eksperimentirati.

Sa jajetom i krastavcem

Gotovo klasična opcija, s kojom možete brzo i jeftino diverzificirati svoj švedski stol. A najvažnije je da će se ovaj sendvič svima sigurno svidjeti.


Sastojci:

  • Baguette (tanak, dugačak francuski bijeli kruh).
  • Jetra bakalara.
  • Kornišoni – 3 komada.
  • Odabrano jaje arene – 2 jedinice.
  • Bijeli luk.

Poslužuje do 7 osoba.

Proces kuvanja:

1. Sastavite potrebne proizvode na površinu za sečenje.


2. Kuvano jaje sameljite na krupno rende.


3. Ocijedite višak ulja iz jetre bakalara. Proizvod isjeckajte viljuškom.


4. Napravi tost od bageta. Potrebna je zlatno smeđa kora.


5. Pomiješajte jaja, džigericu i čen bijelog luka propušten kroz presu.


6.Kovrdžavim nožem isecite krastavce. Na svaki tost stavite pripremljeni fil.


7.Na svaki tost sa filom stavite malu figuricu krastavca. Poslužite za sto.

Idealno predjelo za svaki švedski sto. Svi proizvodi su harmonično kombinovani jedni s drugima, tako da je rezultat prekrasan okus.

Sa sirom i belim lukom

Nije teško napraviti originalnu grickalicu od dobro kombinovanih sastojaka. U ovom slučaju, jetra bakalara ima vodeću ulogu i otkriva svo bogatstvo okusa. Pravi gurmani neće ostati ravnodušni na ovu ponudu.


Sastojci:

  • Baguette (francuski kruh) – pola.
  • Jetra bakalara.
  • Zeleni luk.
  • Bijeli luk.
  • Majonez sos.
  • Pileća jaja - par komada.
  • Gauda sir - 70 grama.
  • Dill.
  • Maslinovo ulje.
  • Začini.

Opslužuje 6 osoba.

Proces kuvanja:

1.Pripremite potrebne proizvode na radnoj površini.


2. Ocijedite višak ulja iz konzervirane hrane i dobro izgnječite džigericu viljuškom.


3. Skuvajte odabrano tvrdo kuvano jaje. Sir sameljite na krupno rende. Dobro isjeckajte kopar.


4. Ohladite jaja. Oguliti, iseckati na sitne komade ili narendati na krupnije rende.


5.Stavite u jednu činiju, dodajte začine i sos od majoneze. Dobro promiješajte.



6. Baguet isecite na jednake delove.


7. Zagrijte brojler. Dodajte malu količinu maslinovog ulja. Zapržite komade sa svake strane.


8.Svaki kruton narendati sa belim lukom.


9. Dobijenu smjesu sipati na svaki komad.


10.Postaviti na pleh i ukrasiti začinskim biljem.

Divni hrskavi sendviči će biti prikladni za svaki odmor. Brzo odlete, pa se isplati pripremati užinu u većim količinama.

Sa paradajzom

Rumeni, hrskavi i neverovatno ukusni sendviči sa jetrom bakalara na raženom hlebu savršena su kombinacija. Ispadaju sočni i hrskavi u isto vrijeme. Takvom gastronomskom užitku je teško odoljeti.


Sastojci:

  • Ražani hljeb.
  • Jetra bakalara.
  • Paradajz.
  • Dill.
  • Maslinovo ulje.
  • Sol.

Prinos posude za 8 osoba.

Proces kuvanja:

1. Pripremite potrebne proizvode.


2. Pržite hljeb do zlatno smeđe boje u pećnici. Ocijedite pola ulja iz jetre. Zgnječite viljuškom. Paradajz podijelite na tanke kriške.


3.Prethodno premazane hrskave sendviče stavite na tanjir.


4.Na svaku porciju stavite pola paradajza. Posolite.


5. Ukrasite grančicom kopra.


6. Poslužite odmah.

Hrskava kora, u kombinaciji sa jetrom bakalara, neverovatno je ukusna, tako da ne oklevajte da jedete.

Uvijek postoje mali trikovi kojima možete poboljšati okus jela i učiniti ga originalnim.

  • Nemojte biti lijeni, ali provjerite glavni sastav konzervirane hrane. Proizvođači često dodaju mlijeko bakalara umjesto jetre. Manje su ukusni i zdravi, a to vrijedi zapamtiti. Iako vas ovo možda neće spasiti. U ovom slučaju, preporučljivo je pronaći jednog proizvođača koji nudi izuzetno kvalitetne proizvode. Može se razlikovati po svojim vanjskim karakteristikama: mlijeko je punomasno i glatko, dok je jetra bakalara rahlije teksture. Na jetri nema filma, za razliku od mlijeka.
  • Glavni proizvod treba da bude više od ¾ ukupne težine. Ako jetra jednostavno lebdi u tegli, onda možda nije kvalitetna.
  • Što je kvalitetniji proizvod, to je zdraviji. Ne treba štedjeti na svom zdravlju.

korak po korak recept sa fotografijama

Od ove popularne poslastice možete napraviti mnogo različitih i ukusnih grickalica, poput paštete od jetre bakalara. Osim glavnog sastojka, može sadržavati i druge proizvode: tvrdi sir, pileća ili prepelica jaja, luk, začinsko bilje, kiseli ili kiseli krastavci, gljive. Gotovu paštetu možete odmah servirati na svečani stol u tartleti ili na kruhu ili čuvati u hladnjaku.

Sastojci

  • 1 kokošje jaje
  • 1 ljutika
  • 100 g jetre bakalara u ulju
  • 1 tbsp. l. majoneza
  • 2 prstohvata soli
  • 2 prstohvata crnog bibera
  • 2-3 grančice zelenila pre serviranja

Priprema

1. Jaje skuvajte tvrdo, ohladite, ogulite i narendajte na sitno. Ako planirate koristiti blender, možete narendati ili isjeckati kako vam odgovara. Ogulite manji luk i sitno nasjeckajte. Stavite luk i jaje u činiju.

2. Otvorite teglu jetre bakalara, prelijte potrebnu količinu u činiju.

3. U činiju dodajte majonez, kao i malo soli i mlevenog crnog bibera.

4. Dodatno sameljite sve proizvode u posudi pomoću potopnog blendera. Ili žličicom ili viljuškom dobro izgnječite sve sastojke (u tom slučaju konzistencija paštete možda neće biti ujednačena).

Podijeli sa prijateljima:
Povezane publikacije