Kompot od krušaka od jabuka. Recept sa fotografijama korak po korak

Korak 1: Pripremite voće.

Korak 2: Voće prelijte kipućom vodom.

Korak 3: Dovodimo kompot od jabuke i kruške do pune spremnosti.

Korak 4: Poslužite kompot od jabuke i kruške.

Za ukus u kompot možete, na primjer, dodati grančicu mente ili cimeta.

Limunsku kiselinu možete zamijeniti svježim limunom ili narandžom.

Kompot od jabuka i krušaka za zimnicu, šljive, sušeno voće i razno voćne mešavine- odlična alternativa kafi i čaju, ne samo zimi, već i ljeti. Kompot od jabuka i krušaka za zimu - odličan alat zagrijte se i osjetite komad ljeta. Predstavljamo vam mali izbor recepata za kuvanje.

Zavisi od kvaliteta voća koje se koristi kvaliteti ukusa piće i njegovu boju. Za kuvanje se preporučuje upotreba zrelih, netaknutih plodova. Najtradicionalnije voće za pravljenje kompota su jabuke, kruške, šljive i trešnje. Ovisno o korištenim sastojcima, dobijamo različite okuse i korisnih kvaliteta piti po izlasku. Između ostalog, kompot sa minimalnim sadržajem šećera je niskokalorični proizvod, a ljudi na dijeti lako mogu priuštiti da piju ovo piće.

Kompot od krušaka i jabuka, jednostavan recept

Za pravljenje kompota koristite sljedeće:

• voda - 3 litre;
• voće (jabuke i kruške) - po 0,5 kg;
• šećer - 135 grama.

Razmislite kako kuhati kompot od jabuka i krušaka.

potrebno:

Ako želite da dobijete najprovidniji kompot od svježe jabuke i kruške, kako pulpa ne bi mekana, voće se mora kuhati cijelo, bez rezanja.

U tu svrhu možete uzeti male plodove. U ovom slučaju konzervirano voće u budućnosti se može koristiti u pripremi raznih deserta.

Jabuke su izvor esencijalnih vitamina B, A i C koji pomažu u potpori imunološki sistem in zimsko vrijeme i van sezone. Osim toga, sadrže tanine i kiseline koje normaliziraju probavni sistem.

Kruške su izvor vitamina A, C, PP, elemenata u tragovima kao što su gvožđe, jod, folna kiselina, vlakna, pektini, tanini. Korisno za osobe sa smanjenom aktivnošću štitne žlijezde, kod prehlade se koriste kao ekspektorans.

Kompot od jabuka i krušaka: recept (sa dodatkom korice narandže ili limuna)

Pripremiti sledeći recept napitak od svježih jabuka i krušaka, uzeti 2,3 litre vode, po 450 grama zrele kruške i jabuke, 115 grama šećera, korica jednog citrusa. Sastojak kao što je cimet nije obavezan i dodaje se po ukusu.

kuhanje:

Da jabuke ne potamne, prije kuhanja potrebno ih je poprskati vodom s limunskom kiselinom.

Koru izrežite u spiralu posebnim nožem.

Za konzerviranje kompot sipajte u tegle (sterilizovane) i zarolajte poklopcem.

Cimet jača stanje krvnih sudova i srčanog mišića, pomaže u borbi tokom epidemija prehlade Ima antibakterijska i protuupalna svojstva.

Dokazana je efikasnost mirisa cimeta u poboljšanju koncentracije i pamćenja. Kompot od jabuka i krušaka će se pokazati vrlo ukusnim, a svaka domaćica će se nositi s receptom za njegovu pripremu.

Kompot od jabuka, krušaka i šljiva za zimnicu (razno)

Takva mješavina kompota ispada mirisnija i bogatija od kompota jednostavno od ili krušaka. Za pripremu napitka potrebni su vam sljedeći sastojci:

• voće - otprilike 1 kilogram jabuka, krušaka i šljiva;
• uzmite oko 3 litre vode, za više bogat ukusšto je manje moguće;
• šećer - nešto manje od čaše.

kuhanje:

Da uštedite maksimalan iznos korisnih vitamina kompote od jabuka, krušaka i šljiva za zimu treba dovesti do laganog ključanja i nastaviti kuhati na laganoj vatri ne više od pet minuta.

Dodatak šećera možete zamijeniti medom, koji će također pojačati korisne karakteristike piće.

Šljive su skladište vitamina P i kalijuma, korisnog za ljudsko tijelo. Doprinesite smanjenju krvni pritisak, nivo holesterola, poboljšavaju rad probavnog trakta, ublažavaju bolove kod reume i gihta.

Osim kompota od jabuka i krušaka za zimnicu i drugog voća, vrijedan analog, kako po ukusu tako i po sadržaju korisnih elemenata u tragovima, je kompot od sušenog voća (uzvar). Korisnost uzvara zavisi od komponenti od kojih se priprema. Obično se koristi za pripremu sušene jabuke, dodaju se kruške, suve šljive, ponekad suvo grožđe.

Postoji nekoliko načina za pripremu uzvara. Prvi način je kuhanje sušenog voća na pari. Istovremeno, prethodno natopljeno suho voće prelije se kipućom vodom i inzistira ispod poklopca nekoliko sati. U drugoj metodi, sušeno voće, ponovo prethodno namočeno, prelije se vodom i dovede do ključanja.

Nema sumnje u korisnost kompota. Međutim, vrijedi zapamtiti da kompot od jabuka i krušaka za zimu, posebno kiselih sorti, trebaju oprezno koristiti osobe koje pate od visoke kiselosti želuca. Za dijabetičare, kako bi se smanjio sadržaj kalorija u napitku, bolje je kuhati kompote bez šećera.

Video o pravljenju klasičnog raznovrsnog kompota

Jabuke i kruške - kombinacija je jednostavno savršena! A ako s njima kuhate o konzervaciji, onda je najlakši način zatvoriti kompot od jabuka i krušaka za zimu. Ovo piće će odlična alternativa kupljenih sokova i slatkih gaziranih pića i biće mnogo ukusniji i zdraviji.

Kao i svaki sličan, kompot od jabuke i kruške za zimu može se zatvoriti sa ili bez sterilizacije. Možete se dugo raspravljati koja je opcija prikladnija, ali, zapravo, svaka domaćica bira kako najbolje zatvoriti konzervaciju, na osnovu svojih navika, okolnosti, uslova u kuhinji itd.

Ovaj put sam motala kompot bez sterilizacije i rado ću sa vama podijeliti kako na ovaj način zatvoriti kompot od krušaka i jabuka. ako voliš neobični kompoti, zatim u svaki rezervoar možete dodati grančicu mente ili krišku narandže (limuna). Ali čak i bez takvih dodataka, samo sa voćem, dobićete veoma ukusan kompot od jabuka i krušaka za zimu, ne oklijevajte!

Sastojci za teglu od 1 litra:

• 160 g pripremljenih jabuka i krušaka;
• 100 g šećera;
• 760 ml vode;
• prstohvat limunske kiseline.

* Preporučljivo je uzeti slatke jabuke za kompot, koje ne bi mekane nakon termičke obrade (imam sorte "Robin").

Kako zatvoriti kompot od jabuka i krušaka za zimu:

Jabuke se biraju guste, ne zgnječene, bez površinskih oštećenja. Kruške se biraju guste, malo nezrele (kako se ne bi pretvorile u kašu u kompotu). Kruške se također ne smiju drobiti, bez vanjskih oštećenja. Plodovi se dobro operu tekućom vodom.

Jabuke narežite na 4 dijela, izrežite jezgro. Ako su jabuke velike, svaku krišku ponovo prepolovite. Umočite jabuke fiziološki rastvor. Isto radimo i sa kruškama.

Pošto jabuke i kruške brzo potamne na vazduhu, kako bi kompot izgledao atraktivno, nakon rezanja voća odmah ga stavljamo u fiziološki rastvor (10 g soli na 1 litar vode) i držimo ga dok ne stavimo u tegle i napunite sirupom. Treba napomenuti da plodove u takvom rastvoru treba držati ne više od pola sata, pa se moraju ubrati neposredno pre pripreme kompota.

Kruške i jabuke ravnomjerno rasporedite u prethodno sterilizirane tegle. U svaku teglu sipajte prstohvat limunske kiseline.

Napunite tegle do vrha kipućom vodom.

Odmah pokriti poklopcima i zamotati. Tegle sa kompotom potopiti 10 minuta. Zatim pažljivo ispustite vodu (zgodno je to učiniti pomoću posebnog poklopca s rupama) u posudu. Stavili smo lonac na vatru. I dovedite do ključanja. Tegle s voćem odmah poklopimo poklopcima i zamotamo ih na isti način.

Po drugi put prelijte voće kipućom vodom. I ponovo zamotajte i držite 10 minuta.

Zatim ocijedite vodu, dodajte šećer i prokuhajte. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Tegle voća prelijte kipućim sirupom i odmah zarolajte.

Za zimnicu po provjerenim receptima. Kompot od krušaka od jabuka je jedan od omiljenih u mojoj porodici. Okus mu je prilično izbalansiran i harmoničan. Nije kiselo i može utažiti žeđ. prodavnica sokova nije uvijek prirodno, pa radije kupujem voće ljeti i kuham kompote od njih. Ovaj kompot ne izaziva alergije, pa ga možete kuhati i za najmanju djecu. Posebno vole zaslađena pića. A takav se kompot može dati bez straha, jer ga lično kuvate i znaćete da sadrži samo korisne sastojke, a to je najvažnije!



Potrebni proizvodi:
- Jabuke - 250 grama;
- Kruške - 250 grama;
- Šećer - 200 grama;
- Voda - 2,5 litara.




Jabuke sam narezala na kriške. Odrezao sam repove. Izrezam jezgro i odstranim sjemenke. Nisu potrebni u računaru.




I ja sam sekao kruške na isti način.




Zagrevam vodu. AT toplu vodu Ja dodam šećer.




Ja se mešam. Zatim tamo šaljem pripremljeno voće. Stavim na vatru i počnem da kuvam.




Kompot treba da proključa. Zatim upalim vatru i kuvam na srednjoj vatri 25-30 minuta. Za to vreme voće će se skuvati, a kompot će postati veoma ukusan i bogat. Unatoč činjenici da kompot neće svijetle boje, biće veoma ukusno. Jabuke i kruške savršeno se uklapaju u takvo piće. Vrući kompot sipam u tegle kutlačom do samog vrha.




Stavio sam im poklopce.




Vruć kompot prekrijem ćebetom i stavim da se ohladi na sobnu temperaturu. Onda sam stavio banke sa kompot od jabuke i kruške na mjesto za trajno skladištenje. Do zime će stajati u običnoj smočnici stana. Zimi, kada odlučite da otvorite takve divno piće, prvo ohladite.




Ohlađeni kompot će pristojno piće za svaku kompaniju: i djecu i odrasle.
Dobar tek!

Ništa manje ukusno

Jabuka i kruška su dva najčešća i omiljena voća u Rusiji. Ako ljeti nema problema s ovom poslasticom, onda ostala godišnja doba nisu tako izdašna za ove dobrote. Izlaz iz situacije bit će kompot od jabuka i krušaka, koji se može konzumirati tijekom cijele godine. Kako ga kuhati i koje nijanse trebate znati, analizirat ćemo u nastavku.

Prije kuhanja, svaka domaćica mora se upoznati sa karakteristikama procesa kuhanja:

1. Za kompot birajte cele plodove koji nemaju tragove oštećenja. Ako je površina previše oštećena insektima ili truležom, ne biste trebali praviti praznine od takvih proizvoda.
2. Birajte ono voće koje ima gustu teksturu na dodir.
3. Ne zaboravite isprati jabuke i kruške prije nego započnete proces kuhanja.
4. Obratite pažnju na stanje poklopaca sa kojima će se limenke motati. Trebaju biti bez oštećenja i deformacija, sa čvrsto pripijenim elastičnim trakama.
5. Sterilizirajte posude i poklopce. To će produžiti vijek trajanja radnog komada i ne možete brinuti o njegovoj sigurnosti.

Bilješka! Što se temeljitije pripremite za proces kuhanja, to će piće ispasti ukusnije i zdravije.

Kako skuvati kompot od svježih krušaka i jabuka za zimu

U nastavku će biti predstavljeno osnovni recept, koji će vam omogućiti da pripremite ukusan i vitaminima bogat napitak.

Proces kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

• Priprema voća;
• prelivanje jabuka i krušaka kipućom vodom;
• dovođenje u pripravnost;
• priprema i nabavka kompota od jabuke i kruške;

Posebna pažnja treba uzeti u obzir veličinu ploda. Ako su velike, morat će se rezati, što će narušiti estetski izgled. Cijele jabuke i kruške, koje su male veličine, mnogo ljepše izgledaju u tegli.

Priprema voća

Kompot se može kuvati od dve vrste voća:

• svježa hrana;
• sušene jabuke i kruške.

Preferiraju iskusne domaćice svježi proizvodi, jer sadrže maksimalni iznos vitamini.

Da biste se pripremili za proces kuhanja, morate:

• sakupljajte plodove sa drveta ili ih kupujte u trgovini;
• temeljito isperite jabuke i kruške, ne štedeći za to vremena i vode;
• iskusnim domaćicama savjetuje se da ostave kožicu na plodu i skinu je samo u hitnim slučajevima. Tako će se okus pića pokazati zasićenijim i zdravijim;
• ako ste zbog prevelike veličine morali rezati voće na kriške, uklonite im jezgru;
• veličina kriški nije bitna, ali voće je bolje izrezati na 4 dijela. Na taj način ćete dobiti kriške iste veličine koje će lijepo izgledati u tegli i dekanteru;
• pokušajte da dodate jednaku količinu svakog voća u teglu. Tada će okus biti uravnotežen i višestruk.

Bitan! Obavezno uklonite sve reznice i listove. Nemojte ih dodavati u kompot.

Voće prelijte kipućom vodom

Nakon što su voće i posude pravilno pripremljene, prelijte ih kipućom vodom. Da biste to učinili, trebate učiniti sljedeće stvari:

• u prethodno sterilizirane staklenke stavljamo voće u tolikoj količini da ispuni polovinu raspoložive zapremine;
• nakon toga, voće se prelije kipućom vodom, a staklenke se odlažu;
• koliko dugo će se plod taložiti zavisi od vaše želje. Neki čekaju najmanje sat vremena, drugi - 10-15 minuta, ali napunite i ispraznite vodu najmanje 3 puta. Odaberite opciju koja vam više odgovara.

Zapamtite da je glavna stvar u ovom procesu usklađenost opšta pravila očuvanje proizvoda koji obezbeđuju potreban nivo sanitarno-higijenskih zahteva.

Dovodimo kompot do pune spremnosti

Nakon što se jabuke i kruške slegnu u vodu, potrebno je određeno vrijeme, tečnost se ocijedi u posudu. Tu dodajemo i granulirani šećer, u omjeru 1 prema 1 sa količinom utrošenog voća. As dodatni sastojci može biti korišteno:

• cimet;
• listovi mente;
• sok od limuna ili narandže.

Kompotu će dodati ugodnu aromu i nove, osvježavajuće note. Sirup treba da prokuva na srednjoj vatri dok ne sve dodatne komponente. Ne zaboravite da mešajte sirup tokom kuvanja. Čim tečnost proključa i poprimi homogenu strukturu, sipajte je u tegle, punite ih do vrha.

Banke se sterilišu, zamotaju i okrenu naopačke. Nakon toga se uklanjaju na posebno pripremljeno mjesto, prekriveno krpom. Praznine se prekrivaju ćebetom i ostavljaju u tom položaju jedan dan.

Poslužite kompot od jabuka i krušaka

Kompot poslužite najbolje ohlađen, sipajući tečnost u vinske čaše ili čaše. Ako se ispostavi da je sirup previše koncentriran, razrijedi se vodom do željenog stanja.