Ukusna pileća supa sa knedlama. Pileća supa sa knedlama od brašna

Pileća supa sa knedlama nije samo ukusna, već je i mirisna, zasitna i jednostavna za pripremu. Postoji mnogo varijanti ovog jela, uključujući i one sa dodatkom gljiva.

Knedle se mogu poslužiti kao samostalno jelo sa pire krompirom ili žitaricama, a takođe i kao osnova za prvo. U potonjem slučaju dobija se bogata juha.

Spisak sastojaka:

  • pileća prsa - 320 g;
  • jaje - 1 kom.;
  • brašno - 5 kašika. l.;
  • sol i biber - na oko.

Način kuhanja:

  1. Pileća prsa sameljite mašinom za mlevenje mesa ili blenderom u mleveno meso. Dodajte pileće jaje, brašno, začinite solju i biberom, dobro promešajte.
  2. Mleveno meso malom kašikom potopite u šerpu sa posoljenom vodom, malo promešajte i kuvajte 5 minuta. Knedle treba da isplivaju na površinu. Kada su gotove, izvucite ih šupljikavom kašikom, stavite na tanjir sa puterom.

Bilješka. Knedle se obično udvostruče kada se skuvaju, pa ih je najbolje oblikovati malom kašikom ili ručno oblikovati u male kuglice.

Osnovni recept za juhu od pileće knedle

Najčešći i prilično jeftin recept za pravljenje juhe sa knedlama u pilećoj juhi. Ali, uprkos jednostavnosti u pripremi, jelo ispada veoma ukusno.

Sastav sastojaka:

  • pileći file - 0,6 kg;
  • gomolji krompira - 2-3 komada;
  • sijalica - 1 kom.;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • pileće jaje - 1 kom.;
  • mleko - 4 kašike. l.;
  • brašno - 100 g;
  • suncokretovo ulje - 1 kašika. l.;
  • Lovorov list;
  • soli po ukusu.

Bilješka. Prilikom kuhanja čorbe možete dodati oguljeni cijeli luk, šargarepu ili korijen celera. Tada će čorba biti još bogatija i ukusnija.

Način kuhanja:

  1. Prokuhajte čorbu od pilećeg filea, posolite i dodajte lovorov list. Meso se može izvaditi iz supe, koristiti za pripremu drugih jela ili ostaviti da se dalje kuva. Dodati krompir, nastaviti sa kuvanjem.
  2. Sada bi knedle trebale biti skuvane. Da biste to učinili, umutite jaje pjenjačom, dodajući mu mlijeko i brašno. Sve dobro izmešati i začiniti solju.
  3. Uključite se u pripremu preostalog povrća, narežite ga na trakice.
  4. U tiganju zagrejanom i podmazanom biljnim uljem prodinstajte luk i šargarepu.
  5. Kada krompir omekša, dodajte prženo povrće.
  6. Knedle slati u čorbu malom kašikom. Kuvajte još 5 minuta. dok ne bude spreman.

sa ukusom pečuraka

Supa sa knedlama se može pripremiti i sa pečurkama. Oni će dati bogatiji ukus i miris. Knedle se pripremaju kao u osnovnom receptu.

Sastojci:

  • pileća prsa - 310 g;
  • povrće za supu (krompir, šargarepa i luk) - po želji;
  • pečurke - 200 g;
  • mleko i suncokretovo ulje - 1 kašika. l.;
  • jaje - 1 kom.;
  • brašno - 4 kašike. l.;
  • soli po ukusu.

Možete uzeti bilo koje gljive, ali su najbolji vrganji ili šampinjoni. Za 1,5 litara vode dovoljno je 3-4 krompira, po 1 luk i šargarepa. Za veću zapreminu tečnosti, količina povrća se proporcionalno povećava.

Način kuhanja:

  1. Prokuhajte supu od pilećih prsa. U procesu kuhanja ne zaboravite ukloniti pjenu šupljikavom ili žličicom, dodajte začine po ukusu.
  2. Povrće i pečurke operite, ogulite i sitno nasjeckajte.
  3. Zagrijte tiganj podmazan biljnim uljem, pržite šampinjone do pola. Dodajte im luk i šargarepu, pržite dok ne omekšaju.
  4. Krompir narežite na kockice, pošaljite u čorbu.
  5. Pripremite knedle prema osnovnom receptu.
  6. U supu dodati popečeno povrće sa pečurkama, kuvati 10 minuta.
  7. Zatim uzmite pola kašičice tijesta i pošaljite u supu.
  8. Kuvajte još 5-7 minuta. dok ne bude spreman.

Prije jela u supu možete dodati kopar ili peršun.

Sa mlevenim pilećim mesnim okruglicama

Jelo je pogodno kao ukusan i zasitan ručak. Vrijeme kuhanja se smanjuje, jer nije potrebno kuhati juhu, možete kuhati sa vodom. Mljeveno meso će dodati mesu okus, to će biti sasvim dovoljno da supa bude krepka.

Spisak sastojaka:

  • povrće za supu - po želji;
  • mali pileći file - 1 kom.;
  • jaje - 1 kom.;
  • brašno - 1-2 kašike. l.

Umjesto fileta prikladna je gotova mljevena piletina. Nema razlike. U ovom receptu mljeveno meso se priprema kod kuće.

Način kuhanja:

  1. Prvo morate pripremiti mljeveno meso. Piletinu samljeti kroz mlin za meso ili blender, umutiti jaje, dodati brašno, začine, izmiješati masu.
  2. Stavite vodu da se zagreva dok pripremate povrće. Krompir narežite na kockice.
  3. Luk i šargarepu iseckati, dinstati u tiganju dok povrće ne postane jantarno.
  4. Nakon što proključa voda, dodajte krompir, dodajte začine, kuvajte oko 5-10 minuta, nakon čega treba sipati dinstano povrće.
  5. Sada od mlevenog mesa možete oblikovati kuglice ili samo malom kašikom grabiti piletinu i slati je u supu. Ako volite začinjeno meso, onda treba dodati i začine za piletinu.
  6. Kuvajte 10-20 min.

Pileća supa sa knedlama od belog luka

Juha s okruglicama od češnjaka ispada prilično začinjena i neobičnog okusa upravo zbog dodatka bijelog luka. Osim toga, povrće pojačava okus jela i podstiče apetit.

Spisak sastojaka:

  • povrće za supu - po zapremini vode;
  • pileći butovi - 2 kom.;
  • pileće jaje - 1 kom.;
  • brašno - 120 g;
  • čena belog luka - 2-3 kom.;
  • zelenilo;
  • so i začini po ukusu.

Bilješka. Umjesto presa za bijeli luk, možete koristiti nož za sitno nasjeckati čen.

Način kuhanja:

  1. Od pilećeg mesa skuvati juhu. Dodati krompir, kuvati 5 minuta.
  2. Sada operite, ogulite i nasjeckajte luk i šargarepu. Dodajte ih u lonac.
  3. Pripremite knedle od belog luka. Da biste to učinili, umutite jaje sa brašnom, dodajte sol, propasirajte bijeli luk kroz presu. Sve dobro izmešati i kašikom dodati u supu.
  4. Kuvajte dok ne bude gotovo još oko 10-15 minuta. Prilikom serviranja pospite začinskim biljem.

Za izraženiji ukus možete jesti supu sa hlebom, mašću i belim lukom.

U spori šporet sa pilećom čorbom

Da biste brzo skuhali pileću supu sa knedlama od sira, potreban vam je spori štednjak. Najčešći, bez otmjenih funkcija, će poslužiti.

Spisak sastojaka:

  • povrće za supu - po potrebi;
  • pileće meso - 330 g;
  • tvrdi sir - 55 g;
  • pileće jaje - 1 kom.;
  • pšenično brašno - 2 kašike. l.;
  • biber u zrnu - 3-4 kom.;
  • Lovorov list;
  • prstohvat soli.

Način kuhanja:

  1. Morate kuhati u načinu "Soup". Juha se kuva oko 1 sat, vreme kuvanja zavisi od modela uređaja. Piletinu prelijte vodom, podesite režim, tokom pečenja začinite solju i drugim začinima.
  2. Dok se supa kuva, pripremite ostale sastojke.
  3. Krompir operite, ogulite i narežite na sitne komade. Isto uradite sa lukom i šargarepom.
  4. Kada je bujon gotov, u njega sipajte pripremljeno povrće, kuvajte još 10-15 minuta.
  5. Napravite knedle od sira. Da biste to učinili, pomiješajte brašno sa jajetom i naribanim sirom. Trebalo bi da dobijete elastično gusto testo. Po potrebi možete dodati još malo brašna.
  6. Gotovo tijesto narežite na jednake komade i ostavite u spori šporet na 5 minuta. dok ne bude spreman. Supu lagano promiješajte da se knedle ne zalijepe za dno posude.

Možete poslužiti sa pavlakom. Poželjno je uz knedle dodati sjeckano zelje kako bi prenijelo svoj okus supi.

Nema povezanog sadržaja

Pileća supa je ukusna i zdrava, a zabavna je i pileća supa sa knedlama! Takve juhe savršeno razveseljavaju, daju najpozitivnije emocije djeci i odraslima.

za supu:

500 gr. piletina,

400 gr. krompir,

100 gr crnog luka,

100 gr. šargarepa,

sol, začinsko bilje po ukusu.

za knedle:

1 veliko jaje

3 žlice brašno,

1/4 tsp sol.

Savet: Knedle se takođe zgodno umaču u vodu pomoću dve kašičice - navlažite kašike u supi, na jednoj pokupite testo, uronite u čorbu i oštrim pokretom izvadite testo.

Piletinu prelijte vodom tako da voda prekrije meso, prokuvajte. Ocijedite vodu i operite piletinu i lonac.

U šerpu staviti luk, šargarepu, pileće meso i preliti sa 2,5-3 litre vode. Pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri oko 30 minuta.

Kada je piletina gotova, izvadite je iz čorbe, meso odvojite od kostiju, rastavite na vlakna, narežite na velike komade.

Vratite meso u šerpu.

Krompir oguliti, iseći na sitne kockice.

U čorbu dodajte krompir, prokuvajte i kuvajte dok krompir ne bude gotov, posolite po ukusu, po želji možete dodati mlevenog crnog bibera. Uklonite kuvanu šargarepu i luk.

Kuvanje knedli: jaje i 1/4 kašičice. viljuškom pomiješajte sol.

Postepeno dodavati brašno - možda će vam trebati manje brašna, sve zavisi od njegovog kvaliteta i veličine upotrebljenog jaja. Testo će biti gusto i lepljivo.

Umočite kašičicu u pileću supu, a zatim uzmite testo na vrh kašike.

Uronite kašiku u tepsiju sa čorbom - testo se lako otkotrlja sa kašike. Uradite sve knedle na isti način. Uzimajte vrlo malo tijesta po žlici, jer se tokom kuvanja jako širi. Kuhajte juhu nekoliko minuta, sve knedle treba da isplivaju na površinu. Prilikom serviranja supu ukrasite sitno seckanim peršunom.
Konačna fotografija jela

Pileća supa sa knedlama je iznenađujuće mirisna, nježna i zadovoljavajuća. Napravite knedle od griza, krompira, pirinča i sira kod kuće.

Knedle od Choux testa sa sirom se bukvalno tope u ustima.

Pirjani luk i šargarepa, osim jedinstvenog ukusa, daju mu i jarku sunčanu boju. Bez sumnje, ovo je super-recept za prvo jelo.

  • Piletina - ¼ trupa
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Beli luk - 2 čena
  • Krompir - 2 kom.
  • Lovorov list - 2 kom.
  • Biber u zrnu - 5 kom.
  • Oil rast. - 2 kašike.
  • Zelenilo

Tijesto za knedle:

  • Voda - 120 gr.
  • Oil rast. - 1 kašika.
  • Brašno - ¾ šolje
  • Jaje - 1 kom.
  • Sir - 30 gr.
  • Beli luk - 2 čena
  • Posolite po ukusu

Uzimamo ¼ piletine, operemo je, skinemo kožu i masnoću i spustimo u hladnu vodu da se kuva.

Krompir, luk i beli luk i tri šargarepe iseckamo na krupno rende. Krompir stavite u kipuću čorbu.

Iseckanu šargarepu, luk i beli luk potopite u tiganj sa malo biljnog ulja i pirjajte 5 minuta na laganoj vatri.

Zapečeno povrće, lovorov list i biber u zrnu umočite u čorbu i posolite po ukusu.

Okrećemo se pripremi tijesta za knedle. Brašno prosijte, dodajte kipuću vodu i počnite brzo miješati dok gusta pavlaka ne postane glatka. Dodajte jednu kašiku biljnog ulja.

U ohlađeno kremasto testo dodajte rendani sir, jaje i protisnite beli luk, promešajte.

Pileće meso narežemo i umočimo u supu.

Uzimamo malu kašiku i umačemo tijesto u supu u malim porcijama, ne zaboravljajući miješati. Kuvajte još 2-3 minuta. Naša supa je gotova.

Poslužujemo našu neobično ukusnu i iznenađujuće ukusnu pileću supu sa knedlama sa pavlakom i začinskim biljem.

Recept 2: Juha od knedle od pileće čorbe (sa fotografijom)

Jednostavan recept za juhu od pilećih knedli ispod može se napraviti od cijele piletine ili komadića piletine. U ovom slučaju je supa sa pilećim krilima.

  • 5-6 pilećih krilca;
  • jedna šargarepa srednje veličine;
  • jedan luk srednje veličine;
  • 2-3 stabljike celera;
  • jedno jaje;
  • dvije supene kašike griza;
  • dvije supene kašike brašna;
  • jedan lovorov list;
  • 2-3 mirisne paprike;
  • 4-5 zrna crnog bibera;
  • sol po ukusu;
  • mljeveni crni biber po ukusu;
  • bilo koje zelje po ukusu (po mogućnosti kopar ili peršun).

Skuvajte piletinu. Ne zaboravite staviti začine (alem i crni biber, lovorov list). Kuvanu piletinu izvadite iz čorbe.

Crni luk sitno nasjeckajte.

Šargarepu i celer sitno nasjeckajte ili narendajte na rende srednje veličine.

U tiganju zagrejte biljno ulje (možete i pileću mast) i u njemu prodinstajte povrće.

U činiji lagano umutite jaje sa solju.

U jaje dodajte griz i brašno. Dodajte postepeno. Rezultat je tijesto konzistencije kisele pavlake. Ne bi trebalo da se prolije. Testo se takođe može posoliti i pobiberiti po ukusu.

Prebacite povrće u pileću čorbu i prokuvajte. Ako zelje ima duge peteljke, onda ga sitno nasjeckajte i također stavite u čorbu zajedno sa dinstanim povrćem.

U kipuću čorbu stavite knedle. Premažite kašičicom. Ako se tijesto ne odvaja dobro od kašike, onda možete koristiti drugu kašiku, pomažući joj da knedle uvuče u supu.

Pirjajte pileću supu sa knedlama na laganoj vatri 10 minuta. Prije nego što je supa skoro gotova, u nju stavite komadiće piletine, dodajte sjeckano začinsko bilje, sol i biber po ukusu.

Sve. Jednostavna pileća supa sa knedlama je spremna.

Recept 3, korak po korak: pileća supa sa okruglicama od sira

Jednostavan recept za pileću juhu sa okruglicama od sira odlično je rješenje za one koji odluče da diverzificiraju svoj jelovnik. Pileća supa sa knedlama od sira, ispada lagana, ali istovremeno izdašna, ima bogatu pileću juhu i sirasti ukus.

  • Pileći bataki - 4 komada.
  • Srednji krompir - 2-3 komada.
  • Šargarepa - 1 komad.
  • Bugarski biber - ½-1 komad.
  • Luk - 1 komad.
  • Sol, mljeveni crni biber - po ukusu.
  • Ljutice čili paprike - prstohvat.
  • Tvrdi sir - 60-70 grama.
  • Jaja - 1 kom.
  • Griz ili brašno - 2-3 kašike.

Zapecite pileće batke na gasu, isperite. Pileće batke prebaciti u šerpu, preliti sa dva litra vode, dodati ceo luk i kuvati na laganoj vatri dok ne omekša, posoliti. Izvadite kuvanu piletinu i luk iz tiganja.

Dok se meso kuva pripremite povrće. Nisam pržio. Krompir oguliti i iseći na kockice.

Šargarepu i papriku takođe nasjeckajte. Povrće režite kako god želite, nije bitno.

Prebacite krompir, šargarepu i papriku u šerpu, kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša.

Povrće je kuvano, pripremite knedle sa sirom. Sir narendajte na srednje sitno rende.

Dodajte crni biber, jaje, prstohvat soli, dobro promešajte.

Smjesa sira treba da bude gusta. Ako je smjesa od sira tekuća, dodajte još griza. Ostaviti 5-10 minuta da griz malo nabubri.

U međuvremenu meso odvojite od kostiju, prebacite u šerpu, kuvajte na laganoj vatri.

Vlažnim rukama pravite male kuglice od sira od sirnog testa.

U lonac za supu dodajte sitno seckano zelje, lovorov list, čili papričicu, probajte i posolite po ukusu.

I knedle sa sirom prebacimo u tiganj, lagano promiješamo, vatra ispod tiganja ne smije biti velika da juha lagano prokuha.

Čekamo da knedle sa sirom isplivaju, pustimo pileću juhu da ključa 2-3 minute i maknemo tiganj sa vatre. Pustite da se pileća supa sa okruglicama od sira kuha 20 minuta.

Poslužite pileću supu sa okruglicama od sira sa krutonima i pavlakom. Supa je bila ukusna i ukusna. Predlažem!

Recept 4: Pileća supa sa pirinčanim okruglicama i sirom

Lagana pileća supa sa neobičnim okruglicama od sira i riže.

  • Piletina - 500 g
  • Luk - 1 kom.
  • Šargarepa - 1 komad
  • Pirinač ((kuvane potrebno 4 supene kašike) knedle) - 0,5 šteka.
  • Tvrdi sir (knedle) - 100 g
  • Zeleni (po ukusu u knedlama) - 0,5 hrpa.
  • Pileće jaje (knedle) - 1 kom.
  • Pšenično brašno / Brašno (knedle) - 2 žlice. l.
  • Voda - 2 l

Skuvati pirinač u slanoj vodi. Za moju porciju supe bile su mi dovoljne 4 pune kašike kuvanog pirinča.

Prokuhajte piletinu, stavite luk u sredinu kuvanja i dinstajte dok ne omekša, a zatim bacite.

Šargarepu narendajte na sitno, dodajte u čorbu, kuvajte oko 7 minuta.

Odmjerite pravu količinu pirinča, izrendajte sir, promiješajte, dodajte jaje, sol, začinsko bilje, brašno, promiješajte.

Od tijesta oblikujte knedle veličine oraha. Stavite u kipuću čorbu, kuhajte 5-7 minuta, isključite i ostavite da se kuha.

Moja porodica obožava da jede ovu supu sa pavlakom. Prijatno!

Recept 5: Pileća supa od knedle od povrća (korak po korak)

Danas pripremamo mirisnu supu u bistroj pilećoj čorbi sa neobičnim knedlama od tvrdog sira. Vrlo su nježni, dajući supi originalan okus.

Po želji se može dodati svježe smrznuti zeleni grašak i komadići pilećeg filea. Istina, ova opcija će se pokazati kao zadovoljavajuća i hranjivija.

Ljepota ovog recepta je što ga svako može protumačiti po svom ukusu, u svakom slučaju će ispasti odlično.

  • pileći batak - 1 kom.
  • krompir - 5-6 kom.
  • crni luk - 1 glavica
  • šargarepa - 1 kom.
  • slatka paprika - 1 kom.
  • biljno ulje - 2 kašike. l.
  • puter - 25 g
  • kopar - nekoliko grančica
  • pileće jaje - 1 kom.
  • tvrdi sir - 50 g
  • pšenično brašno - 3 kašike. l.
  • sol - po ukusu
  • paprika - 0,5 kašičice
  • lovorov list - 1 kom.
  • aleva paprika 1 paprika - 3 graška
  • sušeni bosiljak - 0,5 kašičice
  • ljuta paprika - po ukusu

Za recept možete koristiti juhu od povrća ili mesa. Odlučio sam da jelo bude zadovoljavajući, pa sam se odlučio na posljednju opciju. Meso operemo, batak stavimo u šerpu i napunimo filtriranom hladnom vodom. Za ovu količinu proizvoda potrebno nam je dvije litre gotove juhe ili pročišćene vode. Meso skuvajte do kuvanja, a zatim ga izvadite iz tiganja.

Operimo od zemlje i ogulimo krompir. Narežemo ga na kockice.

Sipajte ga u gotovu čorbu i kuvajte skoro dok ne bude gotovo.

Bijeli luk i slatku papriku narežite na kockice (bolje je koristiti crveni ili narandžasti da bi jelo izgledalo ukusnije). Narendajte šargarepu.

Na mješavini otopljenog putera i biljnog ulja prvo propržiti luk i biber. Zatim im dodajte šargarepu i zajedno pržite povrće još par minuta.

Dodajte ih u lonac za supu.

Naribajte tvrdi sir u činiju ili duboki tanjir. Dodajmo mu jaje.

Miješajte proizvode do glatke smjese, a zatim dodajte prosijano brašno.

Ponovo pomiješajte sastojke. Testo za knedle treba da bude gusto. Vlažnim rukama oblikujte male kuglice. Kada je krompir gotov, dodajte mu okruglice sa sirom. Sačekajte da supa proključa i da kuglice od sira isplivaju.

Zatim sipajte nasjeckano zelje, dodajte alevu papriku, finu sol, lovorov list, začine za aromu.

Pustite da supa provri i nakon minutu ugasite vatru.

Jelo ćemo poslužiti toplo, ukrašavajući ga začinskim biljem. Sutradan će se juha sa knedlama naliti u frižideru i postati još ukusnija!

Recept 6: Pileća supa sa jednostavnim knedlama od griza

Vrlo jednostavna, ukusna i nevjerovatno svijetla supa sa knedlama od griza u pilećoj čorbi bez krompira. Ova jednostavna supa se priprema brzo, ali ćete uvek biti siti.

Osnova jela su knedle - vrsta knedle od griza. Oni zamjenjuju sve u ovom jelu, pa je prisustvo krumpira i drugih proizvoda opciono. Ali po svom nahođenju, uvijek možete dopuniti listu sastojaka.

  • Pileća juha - 1,5 l (ili pileća - 300 g)
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Sol - po ukusu
  • Zeleni - opciono
  • Jaje - 1 kom.
  • Manka - 4 kašike. l.

Zagrijte pileću juhu ili je prokuhajte ako je nemate. Da biste to učinili, spustite meso u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri najmanje 30 minuta.

U međuvremenu pripremimo knedle.

Jaje dobro umutiti viljuškom, posoliti i začiniti začinima. U to sipajte 1 kašiku griza, svaki put pažljivo promešajte.

Sastojke dobro promiješajte da dobijete viskoznu homogenu masu. Što je testo "teže", to će knedle ispasti bolje. Ostavite masu da malo odstoji da griz nabubri.

Pripremite pečenje. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Dinstajte povrće u tiganju dok ne omekša.

U kuvanu pileću supu kašičicom stavite testo od griza. Ocijediti iz kašike u bilo kojem obliku, tijesto će samo formirati knedle. Pokušajte da stvari ne budu prevelike.

Kad knedle isplivaju, u čorbu stavite zapečeno povrće. Po potrebi jelo začinite.

Prije serviranja činiju supe pospite sitno sjeckanim začinskim biljem: peršun, kopar, zeleni luk.

Recept 7: Pileća juha od krompirovih knedli

Kletski su evropski rođaci ukrajinskih knedli. U prijevodu s njemačkog "knedle" doslovno znači grumen. Ove grudvice tijesta pripremaju se od brašna, vode i jaja. Ponekad se voda u receptu zamjenjuje mlijekom i dodaje se puter. Knedle mogu biti ili samostalno jelo, slatke ili slane, ili sastavni deo supe.

  • Pileći but - 600 grama
  • Šargarepa - 1 srednja
  • Luk - 1 srednji
  • Krompir - 600 grama
  • Brašno - 150 grama
  • Pileće jaje - 1 komad
  • Suncokretovo ulje - 2 supene kašike
  • Voda - 2 litre
  • Sol - 8 grama
  • Lovorov list - 2-3 komada
  • Začini - po ukusu

Prvo pripremimo čorbu. Pileći but prelijte vodom i prokuvajte. Kada voda proključa, uklonite nastalu pjenu, smanjite vatru na sporu i nastavite kuhati piletinu 40 minuta. Pjena će se morati povremeno uklanjati. Zbog toga bi se meso trebalo lako odvojiti od kostiju. Neke domaćice radije ocijede prvu čorbu, jer sadrži dosta ekstraktnih tvari. Za ovu supu predlažem da to ne radite. Što se steže, to bolje.

Pripremamo ostale sastojke. Luk, šargarepu, 300 grama sirovog krompira oprati i oguliti. Meso rastavljamo od kostiju, režemo ili kidamo na sitne komade.

Krompir narežite na male kockice i stavite u činiju.

U krompir dodati meso, preliti proceđenom čorbom. Ako je bujon malo prokuhao, možete ga razrijediti vodom. Lonac treba da bude ¾ pun tečnosti. Zakuhajte juhu i kuhajte 12-15 minuta. Za to vrijeme trebamo imati vremena da skuvamo prženje i knedle.

Kuvanje knedle. Za njihovu pripremu potrebno nam je jaje, brašno, so i pire krompir. Pire krompir se može pripremiti dok kuvamo piletinu za čorbu. Ili uzmite gotove, ako ih iznenada ostavite u frižideru. Za pire krompir prelijte 300 grama krompira gladnom vodom, prokuhajte i kuvajte 20-25 minuta. Kuvani krompir izgnječite u pire.

Od jaja, brašna, prstohvata soli i pire krompira zamesiti čvrsto testo. Testo se ne sme lepiti za sto.


Priprema pečenja za supu. Šargarepu utrljamo na krupno rende, luk narežemo na sitne komade.

U tiganj sipajte suncokretovo ulje, stavite šargarepu i luk. Pržite 5 minuta na srednjoj vatri.

Testo razvaljajte u kobasice prečnika 2-3 centimetra i narežite na manje jastučiće.

Ponekad se može naći recept u kojem se knedle prave od tečnijeg tijesta, pa se kašikom spuštaju u tepsiju. Takve knedle obično imaju poderane ivice i delikatniji ukus. Lično više volim da kuvam uredne, guste jastučiće, veličine nešto manje od kašike. Takve knedle su više zadovoljavajuće. Po želji možete ih uvaljati u kuglice.

Dodamo kipuću čorbu, dodamo kašičicu soli i položimo knedle. Lagano promiješajte da se knedle ne zalijepe.


Kad knedle isplivaju, dodajte lovorov list, pečenje, začine po želji i pustite da supa prokuha još 5 minuta.

Nakon isključivanja, juhu inzistiramo pod zatvorenim poklopcem 5 minuta i sipamo u tanjure. U idealnom slučaju, ovdje će stati zelje: peršun ili kopar. Dodajte začine po ukusu.

Recept 8: Juha od pilećeg bujona sa mlečnim knedlama

Supa sa knedlama priprema se brzo i jednostavno. Pogotovo ako već imate gotovu mesnu ili pileću juhu.

  • Čorba 2 l.
  • Krompir 3 kom.
  • Luk ½ kom.
  • Šargarepa ½ kom.
  • Pileće jaje 1 kom.
  • Mlijeko 50 ml.
  • Brašno 5 kašika
  • Lovorov list 2 kom.
  • Posolite po ukusu
  • Biljno ulje

Prvi korak je kuhanje mesne ili pileće čorbe. Dobro oprano meso (ili piletinu) prelijte hladnom vodom, stavite na vatru, posolite, skinite penu posle ključanja i kuvajte dok ne omekša.

Kada je čorba gotova, oljuštite luk, sitno nasjeckajte.

Luk lagano propržite u tiganju sa zagrijanim biljnim uljem na srednjoj vatri.

Šargarepu narendajte na krupno rende.

Stavite šargarepu u tepsiju sa lukom.

Povrće lagano propržite zajedno.

Krompir narežite na kockice.

U kipuću čorbu stavite krompir i pržite.

Dok se krompir kuha, počinjemo pripremati buduće knedle: posoliti jaje, lagano umutiti.

Ulijte mlijeko.

Mix.

Dodati brašno, zamesiti ne gusto, ali ni tečno testo.

Sakupivši pola kašičice tijesta, počinjemo širiti knedle u kipuću supu. Drugom kašičicom sam pomogla da tijesto padne. Tokom procesa kuhanja, knedle se značajno povećavaju. Objavio sam 35 stvari, ali nisam prijavio mali test. U supu stavite oprani lovorov list.

Kuvajte 5-7 minuta dok ne bude gotovo.

Prilikom serviranja u tanjir možete dodati sjeckano svježe začinsko bilje.

Prijatno!

Svi u mojoj porodici vole supe od pileće čorbe. Često kuham pileću juhu i pokušavam diverzificirati sastojke za supe na tako laganoj i ukusnoj juhi. Danas ću vam ponuditi varijantu vrlo lagane supe od pilećeg bujona sa knedlama. Supa se priprema za nekoliko minuta: ako već imate pileću čorbu, onda će vam trebati oko 15 minuta da skuvate supu - toliko će biti potrebno za kuvanje krompira.

Knedle su mali komadi tijesta koji se kuhaju u čorbi, vodi ili mlijeku. Glavni sastojci za knedle su jaje, brašno, voda. U mnogim evropskim zemljama pripremaju se supe sa knedlama, samo što imaju različite nazive: u Nemačkoj i Austriji - "knedle", u Ukrajini - "knedle", u baltičkim državama - "kama".

Kuham knedle malo na svoj način, jeo sam takve knedle od komšinice sa ruskim korenima, od nje imam recept. Tako je umjesto vode u tijesto za knedle dodala zelje, malo biljnog ulja i pileću juhu. Možete dodati i beli luk, ali ja ga baš ne volim sa belim lukom, pileća čorba je sama po sebi veoma aromatična i bogata i ne treba joj dodatni pojačivač ukusa kao što je beli luk.

Za pripremu pileće supe sa knedlama pripremićemo proizvode prema listi.

Napravimo pileću juhu. Da biste to učinili, stavite pileći but u lonac s vodom, stavite na vatru i pustite da voda proključa. Čim se počne pojavljivati ​​pjena, vatru treba smanjiti na srednju, vrlo pažljivo rupičastom žlicom ukloniti svu pjenu s površine juhe. Nakon toga u tiganj dodajte lovorov list, par graška aleve paprike, pola šargarepe narezane na krugove i pola luka. Posolite juhu po ukusu i kuhajte dok pileći butovi nisu potpuno skuvani.

Krompir narežite na kockice srednje veličine, luk i papriku na sitne kockice, a šargarepu narendajte na srednje sitno.

U gotovu čorbu dodajte krompir i nastavite da kuvate supu. Meso se može izvaditi iz lonca i koristiti za neko drugo jelo ili za posluživanje supe sa knedlama.

Dok se krompir kuva, propržite supu. Da biste to učinili, pržite luk, mrkvu i papriku na biljnom ulju, ostavljajući par kapi ulja za knedle. Pirjajte povrće 7 minuta uz povremeno mešanje.

Sada pripremimo knedle. Da biste to učinili, razmutite jaje u zdjelu, dodajte peršun i kopar, par kapi biljnog ulja, sol, biber, malo brašna. Sve dobro izmešati i dodati 2-3 kašike ključale čorbe, testo dobro izmešati, kao da ga kuvate.

Postepeno dodavati preostalo brašno dok se ne dobije testo, kao za debele palačinke.

U kipuću čorbu stavite knedle sa dve kašičice. Testo skupljamo u jednu kašiku, a drugom kašikom čistimo testo sa kašike tako da padne u čorbu. Knedle će odmah potonuti na dno, ali dok se kuvaju isplivaće na vrh.

Dodajte u supu pripremljenu ranije prženu.

Pospite supu koprom i peršunom. Pustite da supa ponovo provri i sklonite sa vatre.

Gotovu pileću supu sa knedlama prelijte u porcionirane tanjire i poslužite. Za ovu supu ne morate poslužiti kruh, zamijenit će ga knedle. Knedle po konzistenciji nisu guste i nisu mekane, dobro drže oblik. Ako juhu servirate uz piletinu koju ste koristili za čorbu, onda je vrijeme da meso rasporedite po tanjirima.

Prijatno!

Nudimo da skuhate jelo iz djetinjstva - pileću supu sa knedlama. Postoji mnogo varijanti ovog jela, a možete kuhati dodavanjem raznih proizvoda. Predstavljamo ukusne i provjerene recepte koji diverzificiraju vašu prehranu.

Osnovu za knedle potrebno je pripremiti samo prije dodavanja u supu. I spustiti nekoliko minuta pre kraja kuvanja, jer se vrlo brzo kuvaju.

Da biste shvatili da li su knedle gotove ili ne, obratite pažnju na položaj u čorbi. Ako plutaju na površini, onda su spremni.

Sastojci:

  • puter - 4 kašičice;
  • brašno - 4 kašike. kašike;
  • sol;
  • mleko - 2 kašike. kašike;
  • jaje - 1 kom.

kuhanje:

  1. Ulje treba da bude mekano. Utrljajte jajetom.
  2. Ulijte mlijeko. Sol. Unesite brašno. Mesite.

Klasična supa sa knedlama u pilećem bujonu

Ovo je osnovna opcija koju svaka domaćica, čak i početnik, može kuhati.

Sastojci:

  • sol;
  • piletina - 0,5 trupova;
  • luk - 1 kom.;
  • voda - 3100 ml;
  • zelenilo;
  • ulje;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • krompir - 5 gomolja.

knedle:

  • jaje - 2 kom.;
  • voda - 2 kašike. kašike;
  • sol;
  • brašno - 75 g.

kuhanje:

  1. Piletinu prelijte vodom. Kuhajte. Trebat će vam sat vremena da dobijete bogatu čorbu. Uzmi lešinu. Posolite juhu.
  2. Isecite gomolje krompira. Stavite u tečnost.
  3. Isecite šargarepu.
  4. Luk će trebati male kockice. Stavite kockice luka u šerpu. Ulijte ulje. Roast. Kada poprimi zlatnu boju, stavite šargarepu. Roast. Poslati u supu.
  5. Isecite meso. Vratite se supi.
  6. Za pripremu knedle pomiješajte sodu bikarbonu sa solju. Ulijte jaja. Pokrijte brašnom. Mix. Praznine u obrascima. Ubacite supu.
  7. Kuvajte pet minuta. Iseckajte zelje. Pospite hranu. Dodajte začine. Sol.

Sa pilećim mesnim okruglicama

Gulaš se brzo priprema, ispada krepko i mirisno. Pogodno za dijetnu hranu.

Sastojci:

  • jaje - 1 kom.;
  • pileća juha - 2 kocke;
  • peršun - 25 g;
  • krušne mrvice - 2 kašike. kašike;
  • muškatni oraščić - 1 g;
  • krompir - 2 kom.;
  • voda - 1600 ml;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • pileća prsa - 2 kom.;
  • repa - 1 kom.;
  • luk - 0,5 glavice.

kuhanje:

  1. Nasjeckajte peršun. Crni luk sitno nasjeckajte.
  2. Stavite pileće meso u mašinu za mlevenje mesa. Twist. Ulijte jaje. Dodajte seckanu hranu. Ubacite mrvice. Sol. Dodajte biber. Pospite muskatom. Mix. Smesu uvaljajte u kuglice.
  3. Da prokuva vodu. Rasporedite ćufte. Kuvajte sedam minuta. Uzmi ga.
  4. Nasjeckajte krompir. Pošaljite u vodu.
  5. Mrkva i repa će biti potrebne u obliku slamki. Poslati na krompir. Kuvajte pola sata.
  6. Dodajte kocke. Vrati ćufte. Kuhajte. Pokrijte poklopcem. Ostavite četvrt sata.

Sa knedle od sira

Posebno je aromatična pileća supa sa knedlama od sira. Čak će se i djeci dopasti.

Sastojci:

  • brašno - 4 kašike. kašike;
  • prsa - 300 g piletine;
  • zeleni grašak - 2 kašike. Konzervirane kašike;
  • jaje - 1 kom.;
  • ulje;
  • začini;
  • krompir - 3 kom.;
  • sol;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • luk - 1 kom. luk.

kuhanje:

  1. Stavite grudi u vodu. Sol. Kuhajte.
  2. Uzmi meso. Odvojite kosti od pulpe. Slice. Vratite u čorbu.
  3. Krompir - kockice. Dodati mesu.
  4. Narendajte šargarepu.
  5. Nasjeckajte luk.
  6. Stavite u tiganj. Ulijte ulje. Dodajte začine. Roast.
  7. Pošaljite supu. Sol. Kuhajte.
  8. Isjeckajte sir. Pomiješajte sitni komadić sira sa jajetom. Stir. Pospite brašno. Mesite. Roll up.
  9. Poslati loptice u supu.
  10. Dodajte grašak.
  11. Kuvajte osam minuta.

U spori šporet

Multivarka će vam pomoći da brzo i zadovoljno skuvate večeru. Isprobajte ovu opciju i domaćinstvo će cijeniti vaš trud.

Sastojci:

  • jaje - 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • brašno - 7 kašika. kašike;
  • začini;
  • lovor - 2 lista;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • mlijeko - 55 ml;
  • zelenilo;
  • krompir - 4 kom.;
  • voda - 1600 ml;
  • sol;
  • piletina - 650 g.

kuhanje:

  1. Narežite piletinu na komade.
  2. Sameljite šargarepu. Koristite krupno rende.
  3. Narežite gomolje krompira na kockice.
  4. Izrežite glavicu luka.
  5. Stavite hranu u činiju. Dodajte lovor. Sol. Pospite začine. Za punjenje vodom. Pokrijte poklopcem.
  6. Podesi mod. Trebat će vam "Quenching". Vrijeme je sat i po.
  7. Sipajte jaje u mleko. Stir. Pospite brašno. Mesite. Praznine u obrascima. Bacite knedle sedam minuta prije signala tajmera.
  8. Nakon signala uređaja, znojite se pet minuta bez otvaranja poklopca.
  9. Iseckajte zelje.
  10. Posuti u porcijama.

Sa knedle od belog luka

Za ljubitelje pilećeg gulaša prikladna je opcija s dodatkom knedli, ali ne jednostavna, već bijeli luk. Oni će jelu dodati poseban štih. Juha s knedlama od češnjaka pomoći će da unesete raznolikost u prehranu.

Sastojci:

  • slatka paprika - 2 kom.;
  • voda - 1600 ml;
  • zelenilo;
  • brašno - 2 kašike. kašike;
  • piletina - 550 g;
  • začini;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • sol;
  • luk - 1 kom.;
  • jaje - 1 kom. za knedle;
  • beli luk - 3 čena;
  • krompir - 2 kom.;
  • majonez - 2 kašičice.

kuhanje:

  1. Piletinu prelijte vodom. Kuvajte.
  2. Isecite krompir. Pošaljite piletini. Kuhajte. Sol. Sezona.
  3. Nasjeckajte luk.
  4. Narendajte šargarepu. Pržite u tiganju. Sameljite papriku na trakice.
  5. Pečenje i biber poslati u gulaš. Kuvajte sedam minuta.
  6. Ulijte jaje u majonez. Dodajte brašno. Sameljite beli luk. Sjediniti sa masom od brašna. Mesite. Dobićete gustu smesu. Uzmite kašičicu. Pokupi pola. Stavite u supu. Ponavljajte postupak dok testo ne ponestane. Kuvajte sedam minuta.
  7. Iseckajte zelje.

Obilno jelo od graška za ručak

Ako kombinirate uobičajenu juhu od graška s pilećim prsima, tada će okus postati mnogo bogatiji. Jelo će ispasti mirisno i hranjivo.

Sastojci:

  • krompir - 2 kom.;
  • lovor - 2 lista;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • crni biber;
  • luk - 1 kom.;
  • sol;
  • ulje;
  • kurkuma - 0,5 kašičice;
  • piletina - 320 g;
  • zdrobljeni grašak - 1,5 šolje.

kuhanje:

  1. Operite grašak. Soak. Izdrži sat. Ocijedite tečnost.
  2. Zalijte piletinu sa količinom vode naznačenom u receptu.
  3. Dodajte grašak. Kuhajte. Uklonite pjenu. Kuvajte sat vremena.
  4. Nasjeckajte luk.
  5. Šargarepu samljeti krupnim rendenjem.
  6. Stavite u tiganj. Roast. Po potrebi dodajte ulje. Sol. Dodajte kurkumu. Zaciniti. Mix.
  7. Isecite krompir.
  8. Kada je grašak potpuno spreman, stavite krompir. Kuhajte. Place lovor. Kuhajte. Stavite pečenje. Kuhajte.

Pileća supa sa knedlama i pečurkama

Za kuvanje možete koristiti šampinjone. Ove gljive nije potrebno dugo kuhati, pa će se supa brzo skuvati.

Sastojci:

  • maslinovo ulje - 1 kašičica;
  • piletina - 650 g;
  • brašno;
  • krompir - 3 kom.;
  • šampinjoni - 320 g;
  • zelenilo;
  • jaje - 1 kom.;
  • mlijeko - 55 ml;
  • luk - 1 kom.;
  • biljno ulje;
  • začini;
  • voda - 2700 ml.

kuhanje:

  1. Napunite piletinu vodom.
  2. Isjeckajte pečurke. Komadi nisu baš mali. Stavite u tiganj. Ulijte ulje. Roast.
  3. Nasjeckajte luk. Stavite na pečurke. Roast.
  4. Nasjeckajte gomolje krompira. Poslati u čorbu.
  5. Sipajte mleko u jaje. Mix. Sol. Ulijte maslinovo ulje. Dodajte brašno. Mesite. Ispast će viskozna masa od koje je potrebno napraviti knedle.
  6. Kada je krompir potpuno skuvan, bacite prženje. Kuhajte.
  7. Malom kašikom grabite tijesto. Poslati u supu. Ponovite postupak do kraja testa. Kuvajte pet minuta.
  8. Iseckajte zelje. Poslati u supu.
Podijeli sa prijateljima:
Slični postovi