Ukusni umak sa svinjetinom. Svinjetina sa umakom - gusti sos uključen! Kako napraviti ukusan umak od svinjetine

Svinjski gulaš sa umakom - jedan od recepata jelo od mesa, koji se može ukrasiti testeninom ili pire krompirom. Svinjski gulaš odlično se slaže sa žitaricama - pirinčem ili heljdom.

Šta mislite o svinjskom gulašu sa umakom? Naša porodica ga jednostavno obožava, a moja porodica me često pita da ga skuvam. Nemam ništa protiv: sastojci su uvijek kod kuće, način kuhanja je nečuveno jednostavan, a rezultat je jednostavno divan!

Svinjski gulaš sa umakom: recept sa fotografijama korak po korak

Nudim vam dokazano klasičan recept svinjski gulaš, omiljen kod mnogih. Najbolji gulaš sa umakom koji ste ikada jeli!

Sastojci:

• 500 grama svinjskog mesa;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 2 table. kašike pšeničnog brašna;
• biljno ulje;
• zelje kopra;
• crna mljeveni biber, so, začini za meso.

Kako kuhati:

Zagrejte tiganj sa uljem na jakoj vatri.

mesni rez male kocke.

Prebacite svinjetinu u tiganj.

Pržite uz stalno mešanje da se stvori zlatna korica sa svake strane komada.

Meso za sada ostavite sa strane, a u drugom suvom tiganju propržite brašno do smeđe boje i njime prelijte svinjetinu.

Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte krupno rende, dinstajte na srednjoj vatri.

Kada se povrće proprži, omekša i promeni boju, prebacite ga na meso.

Zalijte vodom, dodajte začinsko bilje, biber.

Zatvorite poklopac, smanjite vatru i dinstajte gulaš sat vremena.

Nekoliko minuta prije kuhanja posolite i dodajte omiljene začine za meso.

Prekrasan gulaš sa gustim umakom je spreman!

Recept za gulaš od svinjetine, kao u vrtiću

Sećam se toga u vrtić Gulaš sa testeninom je bio jedno od mojih omiljenih jela. Nije me trebalo nagovarati da se brzo pozabavim njim. Siguran sam da je i tebi bilo isto. Setite se ukusa detinjstva!

U ishrani djece koristi se samo nemasno meso, pa je za ovaj recept bolje odabrati nemasno svinjsko meso.

Sastojci:

• 600 grama nemasnog svinjskog mesa;
• 1 glava luk;
• 1 srednja šargarepa;
• 1 stol. kašika iz konzerve paradajz pasta;
• 2 table. kašike kisele pavlake;
• 1.5 table. kašike brašna;
• 1.5 table. kašike suncokretovo ulje;
• 1 čaša vode ili bujona;
• sol - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Operite svinjetinu, osušite, uklonite žilice i višak masnoće, narežite na male kockice sa stranicom od 3 cm.
2. Operite šargarepu, ogulite i narežite na trakice ili narendajte na krupnije rende.
3. Luk oljuštite i narežite na četvrtine kolutića.
4. Stavite meso u jednom sloju na dobro zagrijanu tavu sa biljnim uljem.
5. Pržite komade sa svih strana do zlatno smeđe boje uz stalno miješanje.

Tako je sav sok zatvoren unutar komada, a gulaš će ispasti vrlo ukusan i sočan.

1. Stavite šargarepu i luk u svinjetinu, nastavite da pržite dok povrće ne promeni boju.
2. Dodati brašno, izmešati, pržiti još par minuta.
3. Dodajte paradajz pastu i pavlaku, promešajte.
4. Ulijte vruća voda(možete juhu), miješajte dok se kisela pavlaka i paradajz sos potpuno ne otopi.
5. Pokrijte poklopcem, zakuhajte, a zatim smanjite vatru.
6. Krčkajte nešto više od pola sata. Posolite pred kraj kuvanja.

Svinjski gulaš je spreman u bašti. Prijatno!

Recept za gulaš od svinjetine sa umakom u spori šporet

Pripremite gulaš u svom kuhinjskom pomoćniku - spori šporet. Njegova prednost je u tome što možete istovremeno dinstati gulaš i pripremiti mu prilog, na primjer povrće kuhano na pari.

Sastojci:

• 800 grama svinjske pulpe;
• 1 čaša bujona;
• 40 grama putera;
• 3-4 lukovice srednje veličine;
• 200 grama paradajza u sopstvenom soku;
• 25 ml sirćeta (9%);
• 3 čena belog luka;
• limun;
• sol, Lovorov list, mljevena paprika, mljevena paprika - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Operite svinjetinu, osušite papirnim ubrusima i narežite na kockice.
2. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.
3. Stavite puter u zdjelu multivarka i uključite program „Prženje“.
4. Stavite luk u zdjelu i pržite dok ne porumeni.
5. Ulijte sirće i, dok ne ispari, nastavite da pržite luk.
6. Iscijedite bijeli luk kroz presu.
7. Sameljite paradajz: sitno nasjeckajte ili izgnječite viljuškom.
8. Dodati začine (biber, papriku, lovorov list, beli luk) i promešati.
9. Stavite svinjetinu i paradajz u činiju, posolite i promiješajte.
10. Prebacite se na program "gašenje".

Zalijte juhom i kuhajte gulaš oko sat i po.

Svinjski gulaš sa šargarepom i lukom - korak po korak recept

U ovom receptu umjesto paradajz sosa iz prodavnice možete koristiti domaći sos od paradajza, samo će ispasti bolji. Poigrajte se ukusom, primjenjujući razne začine. Ako volite ljuto meso kao ja, onda dodajte Tabasco. A ako više volite blaži ukus, možete staviti malo Gruzijski adjika ili mješavina mljevene paprike.

Sastojci:

• svinjski vrat - 600 grama;
• 1 šargarepa srednje veličine;
• 2 glavice luka;
• 3 table. kašike paradajz sosa;
• Tabasco ljuti sos - po ukusu;
• vruća voda;
• 2 table. kašike suncokretovog ulja;
• sol.

Kako kuhati:

Meso operite, osušite papirnim ubrusima i iseckajte u malim komadima.

Stavite posudu na vatru, nakon što se zagrije, ulijte malo suncokretovog ulja.

Pojačajte vatru i prebacite svinjetinu u tiganj, miješajući dok se dobro ne isprži.

Luk i šargarepu oljuštite, sitno nasjeckajte.

Meso promešati, pržiti dok zlatno-smeđa.

U tiganj dodati luk, promešati i malo propržiti.

Dodajte šargarepu, promiješajte i pržite još nekoliko minuta.

Dodajte paradajz pastu i promiješajte. Smanjite vatru na malu.

Sipati vrelu vodu tako da prekrije meso.

Dodati ljuti sos Tabasco, ako volite ljutije. Mix.

Tiganj zatvorite poklopcem i ostavite da se krčka pola sata. Posolite gulaš 5 minuta nakon kuvanja.

Evo ovako ukusnog gulaša ćete dobiti! Pripremljeno po ovom receptu, ispada ukusno, ali prilično začinjeno. Ako ne volite ljutu hranu, izbegavajte ljuti sos.

Nudim vam video recept za gulaš od svinjetine sa umakom

Znajući osnovni recept gulaš, s njim možete eksperimentirati do beskonačnosti. Dodajte tome paprika, celer, pečurke, kiseli krastavci - ispašće veoma ukusno, obećavam! Dobar tek i vidimo se za nove recepte!

Za pripremu gulaša potrebno nam je dosta sastojaka: teletina 1 kg biljnog ulja bukvalno 1/2 kašičice (pospite tiganj) sol crni biber grašak voda (ključala voda)

Meso dobro isperite, odrežite sve filmove, žile (ako ih ima), narežite na komade veličine otprilike 1 * 1 ili 1,5 * 1,5 centimetara. Zagrijte tiganj, poprskajte biljnim uljem, stavite sjeckano meso

i pržite dok tečnost ne ispari i meso lagano porumeni.

Sipajte meso vruća voda(ključala voda, samo ključala!), nakon što meso prokuva, posoliti ga, dodati crni biber u zrnu, zatvoriti poklopac i dinstati na laganoj vatri (temperatura) 1-2 sata.

Ne dodajem paradajz pastu, jer bez nje ispada jako ukusno! Za gulaš kao prilog je savršena pirinač ili heljda, jako volim i gulaš sa mahunama, koji kuvam u mikrotalasnoj 5 minuta.

photorecept.com

Umak od svinjetine, recept sa fotografijom

Sokovi su popularni u ruskoj kuhinji, jer uz lakoću pripreme i malu potrošnju proizvoda čine priloge sočnim, mirisnim, ukusnim i veoma ukusnim.

Umak se pravi od bilo koje vrste hrane, često i bez recepta, kombinujući sastojke koji su vam pri ruci. Najpopularniji su, naravno, umaci od mesa: svinjetina, govedina i piletina. Umak od svinjetine ispada izdašan, sladak zbog karakteristika ovog mesa, a po želji i prilično ljut i pikantan.

Svinjski umak, recept sa fotografijom koji vam danas nudimo, je svijetao i brzo se priprema. U recept možete po želji dodati i druge sastojke: pavlaku ili vrhnje (daju posebnu nježnost i mekoću), pasulj, šampinjone, kukuruz, nasjeckane kisele krastavce, svježe ili smrznuto povrće itd.

Sastojci

• svinjsko meso, 500 gr
• sijalica, 2 kom.
• paradajz paste, 2 kašike. l.
• brašna, 1 kašičica
• šećera, 1 kašičica
• biljno ulje, po ukusu
• soli, po ukusu
• začini, po ukusu
• zelje, hrpa

Kako napraviti umak od svinjetine

Snažno zagrijemo tavu sa biljnim uljem, rasporedimo meso i pržimo do zlatno smeđe boje.

Dodajte kipuću vodu - toliko da potpuno pokrije meso. Stavila sam lovorov list. Nakon ključanja smanjimo vatru na minimum, pokrijemo posudu poklopcem i kuhamo pola sata.

U drugom tiganju zagrejte biljno ulje, pospite luk sa brašnom i pržite dok ne porumeni. Šaljemo luk na meso. Ako je dovoljno mekano, izlijte ga. paradajz sos, posolite i pobiberite, dinstajte bez poklopca još 5-7 minuta, pospite začinskim biljem i ugasite vatru.

Pokrijte svinjski umak poklopcem i ostavite da se kuha 10 minuta.

Oni su to pripremili. Vidi šta se desilo

ovkuse.ru

Umak za priloge i druga jela

Bez obzira od čega se pravi drugo toplo jelo: krompir, žitarice ili pasta. Svi vole kada se servira sa sočnim umakom.

Ukusni umaci i umaci upotpunjuju svakodnevnu prehranu i čine je raznolikom. Pripremaju se od raznih proizvoda.

Koji se umaci pripremaju kod kuće:

- meso. Obično se pripremaju od svinjsko meso, bilo koji dijelovi piletine ili govedine;

- sa dodatkom kefira, vrhnja, pavlake - kremasto;

- sa dodatkom topljenog sira - sira;

- sortirano, miješajući sve prethodno navedene proizvode.

Naša stranica ima najveći izbor recepata za umake za tjesteninu, žitarice i druge priloge. Svi su provjereni najbolji kuvari pisi uskoro!

Umak od povrća za kotlete

Ukusno sočni kotleti od mljevenog mesa jednostavno su nezamislivi bez mirisnog umaka. Bez toga, kotleti izgledaju suhi i nisu ukusni. A ako ga skuvate na podlozi od paradajza sa povrćem ili da bude kremast sa sirom i pečurkama. mesne kotlete dobiće drugačiji ukus, biće sočan i mekan.

• brašno - 3 kašike;
• svježe gljive (šampinjoni, bukovače, bilo koje šumske gljive) - 200 grama;
• šargarepa - 1 velika;
• luk - 2 glavice;
• ljute paprike;
• beli luk - 5 zuba;
• svježi peršun, kopar i bosiljak - po 0,5 veze;
• začini i začini po želji;
• juha (povrće ili mesna) - 200 ml. (može obična voda, ključala voda).

Operite i sitno nasjeckajte svo povrće. U tiganju zagrejte ulje i na njemu lagano propržite beli luk. Prženom belom luku dodajte seckani luk. Čvrsto zatvorite poklopcem. Povrće malo prodinstati i dodati seckanu ili rendanu šargarepu. Dobro promiješajte povrće. Nakon 10-15 minuta zaspati narezano na kriške svježe pečurke, ljutu papriku i dinstajte još dvadesetak minuta na laganoj vatri.

Posebno pržite brašno dok ne porumeni. Prelijte ga preko povrća i dobro promiješajte dok ne postane glatka. U šerpu sipajte juhu (bolje je da koristite meso, tada će sos biti mirisan i zasitan) ili vodu. Stir. Dodajte začine i začine po želji i ukusu, kao i sitno sjeckano svježe začinsko bilje. Pokrijte poklopcem i pirjajte 5-10 minuta.

Video recept: Goveđi umak

Umak od šampinjona od sušenih gljiva do heljde

Ako imate kod kuće sušene pečurke pripremite krepki sos od pečuraka za heljdu. I heljdina kaša će dobiti novi ukus i aroma. Za pripremu ovog jela nije vam potrebno meso. Kuvanje umaka za heljdu bez mesa je vrlo jednostavno i brzo.

• suhe gljive - 1 nepotpuna šaka;
• luk lukovica;
• puter -75 g;
• nemasna tečna pavlaka - 75 g;
• pšenično brašno - 70-90 g;
• začini i kopar - po želji;
• malo soli.

Kako skuvati sos za heljde pečurke:

Osušene pečurke potopite u vodu toplu vodu 1,5-2 sata. Kuhajte juhu od natopljenih pečuraka oko sat vremena. U posebnu posudu sipajte pripremljenu čorbu od pečuraka. Pripremite prženje od povrća. Da biste to učinili, ogulite glavicu luka, operite i sitno nasjeckajte. Zatim ga pržite puter. Kada luk omekša i porumeni, dodajte kuvane pečurke i pirjajte smjesu oko 15 minuta.

Nakon isteka vremena, bez prestanka miješanja smjese, polako sipajte brašno u tepsiju. Pazite da nema grudvica brašna.

Dodajte juhu u sos od pečuraka. Njegova količina zavisi od željene gustine umaka. Začinite kiselom pavlakom, posolite, dodajte začine i kopar po želji. Nakon par minuta, sos od gljiva sušene pečurke spreman za heljdu. Možeš ga voziti heljdina kaša i poslužite.

Pileći umak od kisele pavlake

Umak sa pileći file a može se poslužiti i pavlaka mrvljivi pirinač ili meki pire krompir. Može se jednostavno namazati na kruh i jesti zasebno samostalno jelo. Kuhanje umaka od piletine sa pavlakom je lako i jednostavno, ali imajte na umu da ovo jelo treba jesti odmah nakon kuvanja. Jer kada se zagreje, više neće biti tako ukusno i mirisno. Zapišite vrlo jednostavan recept za sos od piletine.

• pileće meso - 100-200 g;
• luk - 1-2 glavice;
• biljno ulje za prženje;
• tanka pavlaka - 2 šolje;
• mljeveni crni biber i sol - po 1/2 kašičice;
• lovor 1-3 kom.

Pripremite meso: isperite, osušite i narežite male komadiće. Što sitnije isečete piletinu, sos će se brže kuvati. Pržite piletinu na jakoj vatri u biljnom ulju. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Na zapečene komade piletine dodajte seckani luk, poklopite šerpu i dinstajte na laganoj vatri 5-10 minuta. Povremeno promiješajte. Kad se luk dinsta i omekša, u tiganj dodati pavlaku.

Promiješajte, poklopite i nastavite dinstati sos od piletine još 10-15. Ugasite šporet, posolite, dodajte omiljene začine, lovorov list i ostavite da se kuva. Pileći sos sa pavlakom je spreman.

Video recept: Brzi umak za mljevenu tjesteninu

Umak od svinjetine

Umak od mesa pomoći će diverzificirati okus jela, učinit će ga svijetlim i bogatim. Pripremite umak na bazi bilo kojeg mesa, uključujući i svinjetinu. Ovo meso se kombinuje sa bilo kojim začinima i sa svim dodatni sastojci. Sa mlekom, sa kefir marinadom, sa pavlakom i pavlakom, sa sirom i povrćem, sa paradajzom, sa umak od soje i paradajz pastu. Odabir recepta za svinjski umak ovisi o vašim vlastitim ukusnim preferencijama i navikama.

Od svih opcija, najsvestraniji i najhranljiviji je svinjski umak sa paradajz pastom. Može se poslužiti uz heljdu, tjesteninu, pire krompir. Ako ga napravite ne baš gustom, dobijete gulaš koji se može jesti kao samostalno jelo.

• svinjetina - 500 grama;
• bijelo pšenično brašno - 50-60 g;
• šargarepa - 1 korijen;
• luk bijeli luk- 1 glava;
• biljno ulje - za prženje;
• aleva paprika grašak - 5-10 graška;
• paradajz pasta - 25-30 g;
• svježe začinsko bilje - po želji;
• lovorov list, so, omiljeni začini.

Kako kuvati ukusan sos svinjetina za druga jela:

Svinjetinu dobro operite vodom, osušite i narežite na kockice ili tanke trakice. Zagrejte biljno ulje u dubokom tiganju na jakoj vatri. Lagano pržite isjeckane komade svinjetine dok ne porumene. Očistite i operite povrće za sos. Luk narežite na male poluprstenove, šargarepu narendajte na srednje sitno. U meso dodajte pripremljeno povrće.

Razblažite paradajz pastu u maloj količini vode, ulijte sok od paradajza tava. Nakon toga dodajte brašno, promiješajte i u umak ulijte pola litre kipuće vode. Ugasiti sos od mesa Poklopljeno 30 minuta na laganoj vatri uz povremeno mešanje. 5 minuta prije kraja kuhanja dodati alevu papriku, so, lovorov list, malo začina po ukusu i sitno sjeckano začinsko bilje za aromu. Isključite šporet i pustite da se sos kuva.

Paradajz sos bez mesa

Odlično uz tjesteninu za post ili za vegetarijance. Začini u sastavu jela dat će svijetli bogat okus i diverzificirati nemasne priloge. Kuhanje ukusnog sosa sa paradajzom je jednostavno i brzo, jer je ovo jelo bez mesa. To znači da nije potrebno vrijeme za pripremu. Obavezno zapišite recept.

• 4 paradajza;
• 50 g paradajz paste;
• 2 čena mladog belog luka;
• mljevena crvena paprika, slatka paprika, ostali omiljeni začini, so;
• peršun, kopar, bosiljak.

Pripremite povrće: Operite i ogulite paradajz. Pogodnije je to učiniti ako na paradajzu napravite poprečni rez.Povrće prelijte kipućom vodom i stavite u hladnu vodu. Nakon zahvata koža se lako uklanja. Pelat narežite na kockice. U tiganj sipajte ulje za prženje i dodajte seckani paradajz. Pomiješajte sa paradajz pastom, posolite i dinstajte na laganoj vatri dok se masa ne zgusne. Isjeckajte bijeli luk ili ga propasirajte kroz presu i dodajte paradajzu. Prelijte sitno nasjeckanim začinskim biljem i dinstajte par minuta. Umak od paradajza bez mesa za tjesteninu je spreman, možete skuhati špagete i počastiti svoju porodicu ukusnom večerom.

Umak kao u vrtiću

Ukusni sos, koji smo svi jeli u bašti i rado tražili još. Zapišite recept, vašoj djeci će se svidjeti. Štaviše, jelo se priprema za samo 20 minuta.

• svinjska pulpa - 500 g;
• bilo koja juha ili pročišćena voda - 200 ml;
• paradajz pasta - 70-90 g;
• biljno ulje za prženje;
• brašno - 50 g;
• začini po vašoj želji.
• malo soli.

Prvo isperite i osušite meso. Narežite ga na kockice i pržite na ulju u tiganju. Posebno u dublji tiganj ili šerpu ulijte malo biljnog ulja i zagrijte. U vrelo ulje sipajte brašno i pržite dok ne porumeni. Dodajte paradajz pastu u tiganj i dobro promešajte. U posebnoj posudi zagrejte supu ili vodu, ne dovodeći do ključanja. Gust u tankom mlazu sipajte u šerpu uz stalno mešanje. U tom slučaju potrebno je razbiti grudice brašna. Posolite, dodajte začine po želji. Krčkajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Dodajte prethodno prženo meso i dinstajte 10 minuta. Umak je spreman za vrtić. Idealno za pire krompir, tjestenina i pšenična kaša.

Ovo je jednostavan recept ukusno jelo od detinjstva. Pripremao se, po pravilu, sa škrobom na biljnom ili mesna čorba ponekad čak i na vodi. Velikodušno začinjen paradajz pastom, majonezom ili bilo kojim drugim paradajz sos. Možete kuhati sa soja sosom, ali onda ne morate dodavati sol.Ispao je tako tečni sos i ludo ukusan, serviran sa kotletima ili pire krompirom. Ali ako želite gušću verziju, umjesto škroba dodajte brašno. Snimite najbolje i istovremeno budžetski recept ukusni sos, koji se često pripremao u sovjetskim menzama.

Proizvodi po porciji:

U suvom tiganju lagano pržite brašno dok ne postane svetlo smeđe. Ostavite sa strane za sada. Oguliti i pržiti povrće (luk sa šargarepom) dok ne omekša. Razblažite škrob u vodi, dobro promiješajte i sipajte u tiganj sa povrćem. Dodajte juhu sa paradajz pastom. Ukusni sos kao u trpezariji je spreman.

Umak od jetre za pirinač

1. Prilikom pripreme umaka, proporcije se moraju strogo pridržavati. U suprotnom, možda nećete dobiti željenu konzistenciju jela. Općenito su prihvaćene sljedeće proporcije: za jednu čašu vode, čorbe, kefira, tečna pavlaka, surutke ili mleka potrebno je da uzmete jednu i po kašiku brašna ili skroba.
2. Da bi sos za kotlete bio koncentrisaniji, sočniji, mirisniji i gustiji, preporučljivo je da ga kuvate u istoj posudi u kojoj su kotleti prženi;
3. Da biste riješili grudvice, otopite brašno u maloj količini vode i dobro promiješajte. Da biste ubrzali proces, možete koristiti mikser.

vkusnorecepti.ru

Svinjski umak bez paradajza

Ćufte pileće supe Riblje čorbe Pire supe Hladne supe Bez mesa. Ako, znajući recept za goveđi gulaš, koji možete pogledati na ovom. Da, i meso ispada ukusno, kao i sos od umaka za ovo meso. jedan ili dva paradajza ili dve kašike kečapa (paradajz paste).

Svinjski umak bez fotografije paradajza

Apetitna svinjetina sa paradajz pastom priprema se vrlo jednostavno i ne zahtijeva posebne troškove. Zahvaljujući kombinaciji paradajz paste sa mirisnih začina, meso ima bogat svetao ukus. Po želji jelo se može dopuniti sezonskim povrćem. Ukrasite krompirom, testeninom ili žitaricama.

Sastojci

Za kuhanje svinjetine sa paradajz pastom trebat će vam:

500 g svinjske pulpe;

1-2 sijalice;

2 tbsp. l. gusta paradajz pasta;

2 čaše vode;

1 st. l. brašno;

1 st. l. začini "za meso" ili "za šurpu";

1 lovorov list;

sol - po ukusu;

biljno ulje za prženje.

Koraci kuvanja

Svinjetinu narežite na male komadiće i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

Zatim sipajte 0,5 šolje vode i u ovoj vodi razblažite kašiku brašna, dobro promešajte da nema grudvica (brašno se dodaje da se sos zgusne, ako ne želite da sos bude gust, nemojte dodavati brašno). U šerpu sa mesom sipajte vodu sa brašnom, promešajte, prokuvajte, smanjite vatru i kuvajte poklopljeno oko 25 minuta.

U tiganj dodati paradajz pastu, posoliti, baciti lovorov list. Promiješajte i dinstajte još 30-40 minuta dok potpuno pripremljen meso.

Prijatan apetit, obradujte svoje najmilije!

• svinjetina - 300 g,
• šargarepa - 1 korjenasto povrće,
• crni luk - 1 srednja glavica,
• paradajz pasta - 2 supene kašike,
• pavlaka - 1 velika kašika,
• brašno - 2 kašike sa toboganom,
• zelje - 1 kašika (ako imate smrznuto),
• suncokretovo ulje - dosta za prženje mesa,
• začini ili sol - po ukusu,
• 1,5 šolje vode za pravljenje sosa

Proces kuvanja:

U dublji tiganj sipajte malo suncokretovog ulja i stavite srednja vatra. Pa i mi sami brzo uzimamo meso. Trebalo bi da se odmrzne dok ga kuvate. Prvo ga isječemo na tanke medaljone koje isječemo na sitne trakice.

Malo posolite i prebacite vrući tiganj. Bez smanjivanja vatre, zgrabimo je. Komadi će postati bijeli i postati mekani. Zatim smanjimo vatru skoro na minimum i ispod zatvorenim poklopcem dinstajte meso 10 minuta, ne više. Počeće da luči sok i kasnije se neće pržiti, već će čamiti u njemu. Zatim u šerpu stavite šargarepu narendanu na srednjem rendu i sitno seckani luk.

Promiješamo, po potrebi ulijemo malo vode, ako se šargarepa ispostavi da je suva i brzo je upila svu tekućinu, pokrijemo poklopcem i dinstamo na laganoj vatri 12-15 minuta.

Kada ovo vrijeme prođe, pripremite sos u posebnoj posudi. Da biste to učinili, u malo tople vode (ja uvijek uzimam samo prokuvane vode), dodajte brašno.

Dobro promiješajte dok se grudvice ne rasprše. Dodati paradajz pastu, promešati.

Najzad stavimo kiselu pavlaku, promućkamo i dobijenim sosom prelijemo meso i povrće.

Naznačila sam one proporcije vode i brašna koje su za mene optimalne. Ne volim tečne umake. Sami kontrolišete konzistenciju jela. Ako dodate još vode, sos će ispasti tečan, ali ako povećate količinu brašna, jelo će biti toliko gusto da će bukvalno izdržati kašiku.

Sipajte zelje, začine, promiješajte i ostavite paradajz sos da odstoji na laganoj vatri ispod poklopca 15-20 minuta.

Za pikantnost možete dodati režnjeve belog luka na kraju kuvanja. Poslužite toplo uz bilo koji prilog.

Prijatno!

Spisak recepata

Svinjski umak je popularan u kuhinji raznim zemljama. Uz pomoć umaka možete diverzificirati bilo koji prilog, a za pripremu umaka nisu vam potrebne posebne kulinarske vještine. Štaviše, dodavanjem raznih sastojaka, svinjski umak će poprimiti potpuno novi okus. Za one koji vole manje visokokaloričnih obroka, svinjetina se može kuvati oko sat i po. Razmotrite nekoliko recepata kako skuhati ukusni svinjski umak.

Klasičan recept

Svinjsko meso sa umakom priprema se prema različiti recepti, ali prvo pogledajmo jedan od najjednostavnijih.

Sastojci:

• Svinjsko meso - 500 gr.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Brašno - 2 kašike. l.;
• Paradajz pasta - 1 kašika. l.;
• Lovorov list - 3 kom.;
• Biber u zrnu - 5 kom.;
• Zeleni;
• Biljno ulje;
• Biber, sol.

Sastojci:

1. Meso oprati i iseći na tanke i dugačke komade - slamke.
2. U tiganj sipajte biljno ulje i stavite komadiće peciva, pržite do zlatno smeđe boje.
3. Oguljene šargarepe narendajte na krupno rende, a luk narežite na pola prstena.
4. Stavite povrće u tiganj i pržite sa komadićima mesa dok ne omekša.
5. Sada dodajte paradajz pastu i ostavite još malo na vatri.
6. Nakon dodavanja brašna u meso, sve dobro promiješajte i prelijte sa 500 ml proključale vode.
7. Krčkajte na laganoj vatri 30 minuta uz povremeno mešanje.
8. Biber u zrnu sa lovorovim listom dodajte mesu, pobiberite i posolite, pospite začinskim biljem i pustite da se kuva.

Umak se može dodati pirinču, tjestenini ili bilo kojem drugom prilogu. Prijatno!

Recept za krem ​​sir

Nakon što smo naučili skuhati najjednostavniji umak, skuhajmo nešto neobičnije. Svinjetina sa umakom će postati mekša ako joj dodate tokom kuvanja topljeni sir. Sastojci:

• Svinjsko meso - 600 gr.;
• Luk - 1 kom.;
• Škrob - 1 des. l.;
• Mlijeko - 300 ml;
• Topljeni sir - 2 kom.;
• Biljno ulje;
• Sol, biber i lovorov list.

kuhanje:

1. Meso oprati i iseći na kockice.
2. Pržite do zlatno smeđe boje u tavi sa biljnim uljem.
3. Luk nasjeckajte i dodajte u pržene komade, posolite i pobiberite. Stavite na laganu vatru i dinstajte dok luk ne omekša.
4. Šargarepu narendajte na krupno rende i dodajte u meso. Krčkajte oko 20 minuta, ne zaboravite da povremeno miješajte.
5. Mlijeko pomiješajte sa škrobom i ovom smjesom prelijte meso. Ostavite da se krčka još 20 minuta.
6. iseći na kockice topljeni sir i dodajte u tiganj sa svinjetinom. Sačekajte da se sir otopi.
7. Maknite sa vatre, posolite i ostavite da odstoji 10 minuta.

Umak je spreman. Prijatno!

Pirjani svinjski umak

Pirjani umak od svinjetine bit će odlično drugo jelo za svakodnevni ručak ili večeru. Razmislite kako skuhati krompir sa umakom.

Sastojci:

• Svinjska pulpa - 700 gr.;
• Lovorov list - 1 kom.;
• Luk - 2 kom.;
• pasta od rajčice;
• Maslac;
• mljevena ljuta paprika;
• Krompir - 2-3 komada;
• Zeleni;
• Sol.

kuhanje:

1. Pripremite povrće: krompir narežite na kockice, a luk nasjeckajte.
2. Stavite krompir da se kuva - oko 40 minuta, dodajte lovorov list.
3. Svinjsku pulpu narežite na trakice, a zelje nasjeckajte.
4. Stavite meso sa lukom u tiganj i pržite na puteru ne više od 30 minuta.
5. U jednoj posudi pomiješajte paradajz pastu sa pola čaše vode.
6. Ovom smjesom prelijte meso, pobiberite i posolite. Ostavite da se krčka na laganoj vatri 75 minuta uz dolivanje prokuhane vode.
7. Na kraju kuvanja ukrasite začinskim biljem i poslužite uz kuvani krompir ili pire krompir.

Umak od krompira je spreman. Prijatno!

Kuvanje umaka u sporom šporetu

Da biste skuhali sos u laganom šporetu, nije vam potrebno mnogo vremena i truda, sve se priprema brzo i ispada veoma ukusno.

Sastojci:

• Svinjetina - 500 gr.;
• Luk - 2 kom.;
• Paradajz pasta - 2 kašike. l.;
• Šećer - 1 kašičica;
• Brašno - 1 kašičica;
• Suneli hmelj - 1 kašičica;
• Lovorov list - 2 kom.;
• Beli luk - 2 čena;
• Biljno ulje - 2 kašike. l.;
• Topla voda - 500 ml;
• Slana paprika;
• Začini.

kuhanje:

1. Nasjeckajte luk, a svinjsko meso narežite na sitne ravne komade.
2. Stavite luk sa biljnim uljem u posudu i pržite 10 minuta u režimu "Prenje".
3. Sada stavite meso na luk, pobiberite i posolite, dodajte začine i ponovo kuvajte na istom režimu oko 10 minuta.
4. U činiju dodajte brašno sa paradajz pastom, sve dobro izmešajte.
5. Zaliti vrelom vodom, posoliti i dodati suneli hmelj sa šećerom.
6. Ostavite da se krčka 45 minuta u režimu "gašenje".
7. Beli luk narežite i dodajte u činiju zajedno sa lovorovim listom 10 minuta pre kraja kuvanja.

Umak u spori šporetu je gotov i može se poslužiti za stolom, dodajući tjestenini ili nekom drugom prilogu. Prijatno!

Umak za tjesteninu

Mnogi ljudi vole tjesteninu jer se brzo kuha i može se s njom upariti razni aditivi. Pripremićemo jelo „umak za svinjsku tjesteninu“.

Sastojci:

• Svinjska kaša - 300 gr.;
• Luk - 150 gr.;
• Šargarepa - 150 gr.;
• Brašno - 2 kašike. l.;
• Biljno ulje;
• Beli luk - 2 čena.

kuhanje:

1. Operite pulpu i narežite na jednake komade.
2. Luk narežite na sitno, a šargarepu narendajte na krupno rende.
3. U tiganj sipajte biljno ulje, dodajte svinjetinu i pržite dok ne porumene.
4. Stavite šargarepu sa lukom i pržite još 3 minute na laganoj vatri.
5. Dodajte brašno, promiješajte i pržite još minut.
6. Iscedite beli luk pomoću prese za beli luk i dodajte ga mesu sa paradajz pastom.
7. Sve napunite vodom tako da prekrije meso. Sve izmešati i sačekati da proključa. Sol i papar.
8. Ostavite da se krčka najmanje 15 minuta.
9. Po završetku kuvanja ostavite da se kuva još 10 minuta.
10. Skuvajte testeninu i poslužite sa umakom.

Umak za svinjsku tjesteninu je spreman. Prijatno!

sos od pečuraka

Nudimo vam drugu zanimljiv recept kuvanje ukusnog obroka.

Sastojci:

• Svinjsko meso - 600 gr.;
• Šampinjoni - 400 gr.;
• Luk - 1 kom.;
• Topljeni sir - 2 kom.;
• Paradajz pasta - 1 kašika. l.;
• Škrob - 1 kašičica;
• sol;
• Lovorov list;
• Mljeveni crni biber.

kuhanje:

1. Meso oprati i iseći na male komadiće.
2. Pečurke sa lukom narežite na četvrtine.
3. U jednoj posudi pomiješajte 0,5 šolje hladnom vodom sa skrobom.
4. U tiganj sipajte biljno ulje i dodajte nasjeckanu filu, pržite dok ne porumeni.
5. Ubacite luk i još malo propržite. Zatim dodajte gljive i pržite, ne zaboravljajući posoliti.
6. Na vrh stavite jednu kašiku paradajz paste i prelijte sa 2 šolje vode.
7. Dodajte lovorov list, smanjite vatru i pirjajte oko 20 minuta sa zatvorenim poklopcem.
8. Sada narežite na male komadiće ili naribajte sir. Dodati mesu i ostaviti da se malo krčka.
9. Sve prelijte škrobom razrijeđenim vodom, posolite i dobro promiješajte.
10. Kuvajte još 5 minuta na laganoj vatri.

Sve je spremno. Prijatno!

Video recept: Kako skuvati ukusan paradajz sos